El champán ruso es vino espumoso, fabricado y vendido en Rusia. La demanda de vino espumoso en el país supera un cuarto de millón de botellas por año. La mesa de año nuevo sin burbujas brillantes de una bebida fría de espuma ligera es equivalente al estadio olímpico sin una antorcha ardiente.

Fabricantes de Champagne ruso

Los productos populares a menudo hacen que los amantes de la mirada participen en los negocios. Pero, no tener tecnologías, estándares técnicos, materias primas de vino y enólogos, fabricantes sin escrúpulos impulsan un producto falsificado al mercado.

Para frenar el surgimiento de productos de vino de baja calidad en el mercado de los consumidores en 2010, se ha creado la Asociación de Fabricantes de vinos espumosos. La Asociación incluye 13 empresas en Rusia y una empresa de Bielorrusia.

Los consumidores confían en que la presencia en la etiqueta del fabricante de la lista de participantes de la Asociación es una garantía de la fabricación del champán ruso en cumplimiento de las normas técnicas.

Concurso de enólogos

En Rusia, los enólogos celebran anualmente una reunión de negocios. La categoría de bebidas brillantes elige el mejor champán ruso del método clásico y el método del tanque de fabricación. En 2016, se otorgaron dos ganadores, respectivamente: Champagne ruso del Riesling Dorado Dorado y Dorado Seco Blanco de Crimea y Krasnodar Sparkling Wine Brut Blanc de Blanc (Fanagoria) 2015.

Consumidores privados en admiración de "Golden Riesling". Los compradores no se almacenarán para los cumplidos: "Bien", "sabroso", "Desmatamente, Bliss", "El champán más delicioso" y "el mejor regalo conmemorativo de Crimea".

El aroma "Blan de Blan" fascinó las notas de frutas de melocotón, pera y manzanas. Los compradores elogian el sabor suave y fresco con indicios de miel y especias. Sorprendentemente combina bien con bocadillos fríos, y con platos de mariscos calientes.

Criterios para la clasificación de la bebida brillante.

La elección del fabricante no significa el mejor resultado de búsqueda. Considere tres opciones más para la clasificación del vino espumoso:

• por precio,
• en popularidad
• por calidad.

En cada clase hay un producto, el mejor por el parámetro principal.

El precio juega un papel importante en un consumidor ordinario. Es bueno sorprender a la niña con un vino coleccionable. Es importante recordar que no hay champán de alta calidad para 150 rublos, es una bebida de una categoría diferente. El costo del champán ruso, por ejemplo, en la bodega Abrau-Durso, varía de 435 rublos por 0,75 litros de rublos semi-dulces blancos o rosados \u200b\u200ba 1875. Variedad de la colección Breut.

Las figuras domésticas de la demostración de negocios note la calidad del champán ABRAU-DULO, un sabor refrescante, la falta de dolores de cabeza después de la inspección.

Más a menudo, el champán adquiere para la celebración, para enfatizar la importancia del momento. La fiesta festiva en una empresa amigable comienza con una fuzter de vino espumoso.

Para la cena en un ambiente de cámara, por ejemplo, una fecha decisiva o sugerencia de una mano y un corazón, el champán es indispensable. Es importante no estar equivocado en la elección de la bebida. Como en cualquier opción, la experiencia es importante aquí. Los artículos en Internet le dan una idea teórica de la bebida estudiada. La teoría cree la práctica de modo que en el momento crucial, el vino no presentó una "sorpresa agria".

Aprendiendo habilidades sommelier

La degustación adecuada ayuda a una selección competente de bebida espumosa. Criterios de selección de vinos:

1. Espuma.
2. Aroma.
3. Sabor.
4. Regusto.

Primero nos deleitamos la mirada. Luego, el aroma encantador cautiva y tira para probar la bebida al gusto. Y, si, después de unos minutos, no hay una colisión de sabor desagradable, y por el contrario, el deseo de repetir el sanco de vino despierta, luego el posvento, convincente, convincente la calidad de la bebida.

Champán se vierte en la pared del vidrio inclinado con un chorro ligero, de modo que la mousse se forma en la superficie: la espuma resistente a la luz, y la bebida con Tastor admiró el juego de pequeñas burbujas de gas.

Siente el sabor del vino. Pase una prueba simple: un olor agradable o desagradable. Incluso si el anuncio promete un aroma refinado, y el olor al consumidor no le gusta, luego evalúe la bebida de la lista de preferencias, pruebe el vino de otra marca.

Preste atención al champán del norte de Venecia. Los vinamigos de la compañía utilizan materias primas de España y Sudáfrica. Hay uvas maduran en un 100%. Para crear una bebida, use todos los tipos de Pinot, pero los principales uvas - Chardonon. El color de la bebida realizado sobre la base de Chardonnay, desde amarillo claro hasta rosa oscuro. Los consumidores celebran una amplia gama de gustos: colores, cítricos, membrillo y miel.

Sabiduría popular, que se convirtió en un sello de periódicos, pero la sabiduría restante: no hay un sabor y color de camarada. Pero si dejas una descripción artística de la calidad del sabor de vino, aparte, las notas de Tastor, en primer lugar, le da a la bebida de vodka o no. Si lo das, entonces esto no es champán. El segundo signo observado del gusto es la dulzura. Cada persona tiene su propia medida dulce, pero tendrá que elegir al menos dos opciones: dulce - vino sin azúcar.

Después de varios sorbos de la bebida, califique el retrogusto. Lo que se recuerda la variedad de uvas si la lengua tejida afinando las cosas del barril, donde el vino maduró. Clasifica persistente e inestable, débil y fuerte retrogusto. Trate de evaluar y recordar, al formar una colección de vinos de champán será útil.

Caso - en burbujas brillantes

La organización del sistema de calidad rusa y el servicio federal para regular el mercado de alcohol antes de las vacaciones de año nuevo fueron investigadas por el champán ruso en los mostradores de las tiendas rusas. Comprobación comprobada de GOST por treinta parámetros. Los críticos no soportaron 17 artículos del producto de 56 estudiados. Primer comentario: al método de llenar la bebida con dióxido de carbono. Sí, en el país desde 2012, se permite la mirada artificial del vino, la mitad de la producción necesitada de vino espumoso. Pero esto no es champán. Según GOST, el champán está lleno de dióxido de carbono durante la fermentación natural.

El segundo incumplimiento de la norma no es una cualidad correspondiente de las materias primas primarias en las muestras de la bebida del "segmento popular". Descrae, desde el punto de vista de los fabricantes, el establecimiento de impuestos especiales afecta directamente al costo de la producción. Tienes que salir, de acuerdo con la expresión de representantes de fabricantes de vinos.

El tercer parámetro es el contenido del alcohol. En las muestras plegadas, el porcentaje de alcohol se registró menos que el "chispeante de Crimea", o por encima de la norma, como las "tradiciones reales" blancas semi-dulces. Los contenidos no coincidían con las marcas en la botella de vino.

Los consumidores llamaron el sabor mediocre de los vinos espumosos "Tradiciones reales" de la compañía "Ariant". Incluso el diseño de la etiqueta no soporta críticos.

La opinión de los gustos profesionales sobre la calidad insatisfactoria de otro vino espumoso de la combinación de Rostov de los vinos de Champagne: "También se siente una gran cantidad de azúcar, se siente una esencia ... Demasiado dulce ... Taste de plástico ... Gorky Shallaste, dudoso olor "

Grados - recuerda la principal

Acerca de. - Esta es una reducción en la unidad de medición de alcohol en una bebida vinícola, "porcentaje de volumen".

El grado de vino está determinado por el lugar de fabricación de bebidas y su marca.

Los parámetros del champán ruso se muestran en la tabla.

Cocina espumosa de sus propias materias primas.

El blanco de Champagne ruso está hecho de variedades técnicas blancas de uvas Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc.

Estas variedades se aclimatan a las condiciones del territorio de Krasnodar, la Crimea, el territorio de Stavropol. Cultiva variedades de vino de uvas y en Moldavia, Georgia, Ucrania.

Brut o no hermano, esa es la pregunta

El vino espumoso ruso varía con grados y el número de azúcar. La clasificación de los vinos sobre la base de la sugardad es la siguiente:

• Brut Zero - 6 g / l.
• Brut - hasta 15 g / l.
• Accionamientos adicionales - de 12 a 20 g / l.
• Semi-dulce - 17-35 g / l.
• Dulce - 33-50 g / g.

Esto es solo que dice: Champagne semi-dulce ruso. De hecho, 35 gramos de azúcar son cuatro cucharaditas con una diapositiva. Personas, monitoreando celosamente sobre el peso y la figura, se sabe que Sweet Champagne es un producto de calorías.

De acuerdo con las reglas rígidas establecidas por la Unión Europea sobre el control del nombre del producto en el lugar de origen, solo las bebidas liberadas en una provincia francesa específica tienen derecho a llamarse "Champagne". Son ellos los que están en su etiqueta un signo de su noble pedigrí: la letra Doc. Todas las demás bebidas, incluso si copian con precisión la combinación y la tecnología de producción, se denominan "vinos espumosos". En algunos países, tienen sus propios nombres. En Cataluña, este es "Kava", en Italia - "Maestro", en Languedoc - "Mantas". Y estas bebidas también usan una abreviatura de Elite Doc. Pero a menudo las leyes no están escritas por los fabricantes. Y de la manera antigua, se les llama, más o menos en la tecnología que se inventó Abbat Perignon. Algunas bebidas son un Borde Frank desde materiales gastados, carbonatados artificialmente. Pero hay entre los vinos brillantes domésticos y es digno de servirlos en la mesa festiva. En este artículo, veremos las 10 mejores bebidas de la nominación "Elite Champagne".

Veuve Clicquot ("Kliko Widow")

Como dicen los británicos, señoras primero. Pero no la cortesía de los caballeros nos hace omitir a la dama hacia adelante. Esta bebida realmente merece la primera posición en la calificación de "Elite Champagne". Monsiery Kliko, no es un enólogo notable, tenía dos grandes servicios a la humanidad: se casó con Barb Barb Nicole Ponzarden y murió a tiempo para darle a la viuda para mostrar sus habilidades.

La señora crió la modesta casa de su marido en alturas sin precedentes. Ella inventó el método de champaña de limpieza perfecta y bridle en el tapón, porque la presión en la botella es tres veces mayor que en el neumático del automóvil. Además, la dama utilizó hábilmente los fenómenos naturales para la auto-publicidad. Entonces, en 1811, los habitantes de la Tierra observaron el cometa. La viuda limpió inmediatamente envió un barco a Rusia (cuyas tropas recientemente derrotaron a Napoleón) con un enorme champaña de fiesta, en la etiqueta de la cual se representó el asterisco de cola. Se proporcionó el gigantesco mercado de ventas. Toda la aristocracia probó el "vino de Komet", e incluso Pushkin mencionó a Champagne en sus versos. Ahora, los productos más baratos de la casa "Widow Kliko" cuesta de dos miles de rublos y medio. Y el precio de algunas botellas de élite se calcula en varias decenas de miles de dólares.

Moët & Chandon ("Moet y Shandon")

Esta empresa es tan antigua como "Widow se limpia". ¿Quién no conoce a este champagne de élite? La foto de un arco negro con una frontera dorada, unida por un sello rojo redondo debajo del cuello de la botella, sirve como referencia del arte francés para vivir. Moet y Shandon entregaron su champán al patio del rey francés. Atrajo a Louis XV, y Napoleón Bonaparte no le rogó que se dirigiera a la casa del vino cuando pasaba a Champagne. Desde el reinado de Eduard VII Moët & Chandon, el mercado británico ha dominado el mercado británico. Y ahora la firma es el proveedor oficial de Champagne a la Corte de Elizabeth II. "Moet y Shandon" no se limitan a los especialistas reales. Es su champaña que se vierte en vasos mientras presenta un prestigioso premio en el cine "Golden Globe". Gracias a la gran circulación, los productos de la compañía se venden a precios más asequibles. En Rusia, la botella "Moet and Shandon" se puede comprar en dos mil rublos.

Dom Pérignon ("House Perignon")

Es hora de hablar sobre el inventor de Champagne como tal. "Casa" no es el nombre y más no el edificio. El nombre de Perignon Pierre. Desde que era un monje-benedictino, era respetuoso como un rostro espiritual de la casa. Perignon vivió en el siglo XVII, y en su tiempo libre de oración, experimentó en su Abbey Ovilé con vino espumoso joven. Fue el primero en pensar en la desglose secundaria de las bebidas tranquilas. Los mantuvo en botellas de vidrio muy grueso, enchufado con enchufe de roble. La lujosa marca de champán de Abbey Ovilé apreció muy rápidamente la aristocracia francesa. Pronto comenzó a suministrar al Sol King Louis XIV a Versalles. La firma de Moet y Shandon compró Abbey Vineyards. El fabricante continúa creando bebidas en tecnología antigua. Esta marca se llama - "House Perignon". Dado que el área de viñedos es pequeña, entonces esta bebida aumenta automáticamente en el precio. La botella de la habitual "Casa de Perignon" cuesta de ocho mil rublos. Dom Perignon Oenotheque: la marca de lujo de la casa de vinos se estima en el mercado a los veintidós mil.

Louis Roederer ("Louis Röderder")

En Rusia, este es el champán de élite más caro. Su nombre se conoció en nuestro país desde el reinado de Alejandro II. Y no es sorprendente: "Louis Röderter Crystal" fue fabricado en 1876 específicamente para la corte real. La palabra "Cristal" significaba no solo la limpieza máxima de la bebida. Por orden del emperador Alexander II, Champagne fue suministrado en botellas de cristal. Alrededor del sesenta por ciento de todos los productos de la casa de vinos, Louis Röderra, fue a Rusia. Y ahora nuestros compatriotas se mantuvieron fieles a la tradición. Champagne "Louis Röderler Brut Prime" es el más solicitado, después de las marcas francesas. Su precio promedio es cuatro mil trescientos rublos por botella. La bebida exclusiva "Louis Röderter Crystal" es mucho mayor. Su valor varía de diez a treinta y cinco mil rublos (dependiendo del año de la cosecha).

Piper-Heidsieck (Piper Haydsik)

Los propietarios de esta casa de vinos promueven sus productos a través de las estrellas de Hollywood. Champagne "Piper Haydsik" era un merilin Monroe favorito. Y en todas las ceremonias, las primas Oscar presentan invariablemente los productos de esta casa. Los gerentes de relaciones públicas de la compañía parecen haber descubierto "custodia dorada". Ahora los nombres "Piper Haydsik" y Hollywood son inseparables. En 1965, la compañía lanzó una botella de 1,82 metros de altura, en el crecimiento del propietario del Oscar del Kharrison Rex (por su papel en la película "My Beautiful Lady", jugó en un par con Audrey Hepburn). Y el año pasado, Kristian Lobuten se convirtió en diseñador en casa "Piper Haydsik". Así apareció Champagne Elite Brut, liberado en un juego de regalo con un zapato en un calentador de cristal. Este PR-Move nos refiere a un relato sobre Cenicienta. Pero al mismo tiempo, te hace recordar y una vieja tradición de boda, cuando la novia bebe champán de los zapatos de la novia. El conjunto de regalos se encuentra en las boutiques de vino de Rusia no es posible. Pero el champán habitual "Piper Haydsik Brute" se puede encontrar más de miles de rublos.

G.H. Mumm ("Mumm")

La cinta roja de la legión honorífica decoró la etiqueta de sus productos sigue siendo el primer propietario de la compañía en el siglo XVIII. Ahora la compañía se anuncia a sí misma a través de los deportes. El eslogan de la casa del vino es "el deseo de logros y coraje". La compañía es patrocinadora de muchos deportes y logros científicos. En 1904, este champán de lujo asustaron a la tripulación del barco Le-France en la Antártida. Enfatizan los ganadores de la competencia "Fórmula 1". Mumm es el tercer fabricante del mundo en términos de ventas. Una botella de champagne Esta compañía está en promedio dos miles de rublos.

Krug ("Círculo")

¿Se puede residir la falla espumosa? Sí, si se fabrican en los sótanos "círculo". Esta casa inicialmente se puso la calidad de la bebida, y no en las ventas. ¡Nuestros propios viñedos tienen solo veinte hectáreas! El mosto de una mejor mezcla se fermenta en pequeños barriles de madera, y luego se encuentra en botellas de al menos seis años. Gracias a este método, el champán aparece no solo el sabor complejo, reconocible, sino también la capacidad "noble para crecer". Tal champán de élite se puede mantener en la bodega al menos cuarenta años para que sea rentable vender. ¿Qué no es una inversión? Por ejemplo, en la subasta del vino en Hong Kong en abril de 2015, el "círculo" de la botella de la cosecha de 1928 pasó más de veintiún mil doscientos dólares. Pero el champán ordinario, esta compañía cuesta unos veinte mil rublos.

Por lo general, se cree que la categoría de bebidas "Prestige Küwe" debería estar seca: Ultra, Extra, Nature y Savage-Rut. Pero recientemente los vinos de postre se están volviendo cada vez más de moda. Esta tendencia se reflejó en Champagne. Comenzaron a producir "intercambio" de postre y "kavu", vino espumoso alemán "secta". Entonces apareció el dulce "cremán". Esto también se produce fuera de la provincia de élite. Muy famoso "Silm" de Yura y Alsacia. Quizás el dulce "champán" más delicioso puede llamarse "espumosos" (vino espumoso) de la provincia italiana de Asti. Está hecho de una variedad de bayas - Moskato.

Marcas Domésticas de Champagne

Producción de vinos espumosos en imperio ruso Comenzó en 1799, cuando los palos académicos en su finca bajo sudak lanzaban las primeras botellas de bebidas hechas de acuerdo con el método de champán. En 1804, la escuela se abrió incluso en Crimea. Comenzó a realizar experimentos en la creación de vinos de champán. El príncipe de León Golitsyn hizo una gran contribución a la vinificación. En 1900, su "Nuevo Mundo" de Champagne recibió el Gran Premio en la Exposición Mundial en París. Golitsyn trabajó no solo en la Crimea. En 1870, en la finca real a orillas del río Durso y el lago Abrau en Kuban, junto con los expertos franceses, criaron viñedos y equiparon la planta para el desarrollo de Champagne. La primera parte fue lanzada en 1897. Pero Abrau-Durso y el "Nuevo Mundo" no eran los únicos sellos de vinos espumosos en Rusia. Entre los nombres domésticos durante la URSS, todavía estuvo firmemente la posición de la "Moscú Elite Champagne".

¿Es posible producir tal vino en latitudes del norte?

Habría instalaciones de producción que corresponden al proceso tecnológico. En los suburbios hay champiñones, bayas - flores, pero no uvas. Pero las bayas de las variedades "Pinot", "Riesling", "Aligote" y "Chardonon" se entregan a la capital de Rusia de las regiones del sur. En la planta MKSV, las uvas se convierten en una bebida llamada "Moscú Elite Champagne": Breut, semi-seco y semi-dulce. La cantidad de azúcar en el vino está regulada no por la adición de cristales, pero exclusivamente como conjunto. Sushlo está soportando unos seis meses. Como resultado, nace un bisel de un color de paja ligero saturado, con un sabor armonioso y un bouquet interesante.

Champagne es un atributo indispensable mesa festiva.. Por lo tanto, la cuestión de lo que elige siempre es importante. Compre champán ruso o compra producida en Europa: depende de las preferencias individuales de la persona mismo.

Valoración de vino de Champagne

Buen champán siempre muy apreciado. La calificación de vinos espumosos presenta bebidas con una variedad de gustos y aromas:

1. La marca de alcohol juguetón Philipponnat Clos des Goelses Brut 2004 cuesta alrededor de 11 mil rublos. Está hecho de una variedad de uva y tiene un sabor de limón, peras, nueces y menta.
2. Bruno Pailard Extra Brut N.P.U. (NEC PLUS ULTRA) 2003 (12 mil rublos) - Vino con un sabor de miel, con una fragancia fresca, brillante y memorable.
3. Clos Lanson Blanc de Blancs Brut 2006 (13 mil rublos) - Vino de las uvas recogidas en los suburbios de Reims. En el gusto, los tonos minerales complejos y las frutas son adivinados.
4. Louis Roederer Cristal 2009 (15 mil rublos) hecha de 2 variedades de uva basadas en principios biodinámicos, que es una mezcla de productos orgánicos y técnicas esotéricas. La bebida se caracteriza por la suavidad y la ternura de las burbujas.
5. COLECCIÓN DE TAUTINGER CHAMPAGNE 2008 (16 mil rublos) es vino hecho solo de la variedad Chardonnay. El alcohol, caracterizado por un sabor ligero, se derrame en botellas, que son el trabajo del autor del fotógrafo Salgado de Brasil.
6. Dom Pérignon Rosé (22 mil rublos) tiene un sabor complejo y multifacético. Champagne parecía ser envejecido por largos años, aunque se fabricó solo en 2005.
7. Piper-Heidsieck Rare Rosé 2007 (29 mil rublos) tiene sabor picante, aroma a fresas y un hermoso tinte de granada.
8. Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2002 (30 mil rublos) ha delgado, pero al mismo tiempo el sabor rico y el olor de la flor.
9. Krug Clos du Mesnil 2002 (60 mil rublos) también está hecho de variedad Chardonnay, por lo que el sabor de una bebida es complicado, en el aroma, puede sentir especias y cítricos.
10. Bollinger Vieilles Viens Françaiseses 2002 (70 mil rublos) está hecho de grado Pinot Noir, que se ensambló con las vides de uva más antiguas. En sabor puedes encontrar notas de diferentes frutas, colores e incluso fumar.

Es imposible determinar el champán más delicioso, porque cada uno de ellos tiene sus asombrosas propiedades.

El mejor champán en Rusia

El vino espumoso dulce siempre ha sido reconocido por el consumidor ruso.

El más popular es ABRAU-DULO, que es producido por plantas domésticas. Las bebidas brillantes del fabricante italiano BOSCA son muy apreciadas. Uno de los mejores vinos espumosos es la marca Pino Noir, que es producida por la compañía de Crimea una nueva luz.

La rica paleta de frutas del gusto en el vino espumoso italiano Asti. El comprador nacional lo apreció, ya que el alcohol de esta marca tiene altos niveles de ventas.

El champaña soviético clásico se considera mejor en comparación con los vinos brillantes ligeros, porque Se produce de acuerdo con los estándares de vinificación ejemplar.

Para las vacaciones, los rusos prefieren tomar el moho de Champagne, que contiene una cantidad mínima de azúcar (hasta un 1,5%). Es una buena adición a la mesa con ensaladas, platos de carne y corte. Mientras que el vino semi-dulce a menudo compra además de los postres y las frutas.

Cómo elegir champagne

La elección de Champagne a menudo depende de cuánto dinero está listo el comprador para pagarlo. Entre opciones de presupuesto Puede encontrar vino de alta calidad que se deleite con su gusto. Para hacer esto, debe tratar cuidadosamente el proceso de compra.

Solve solo en grandes tiendas especializadas o de red. Si el precio de la bebida, que es famoso por su calidad y costo, será de repente baja, puede ser una razón para la sospecha de su calidad.

En el territorio de Rusia, Champagne se emite solo en las normas de la norma estatal, por lo tanto, las letras de GOST y las Figuras 5116 indicarán que el vino ha pasado la verificación necesaria.

La etiqueta de la botella debe imprimirse en un buen papel y suavemente pegado. El contenido debe informar información sobre la empresa de fabricación, la fecha de vencimiento del alcohol y el lugar de su relleno. Si hay una inscripción "resistida" en la etiqueta, esto indica que Champagne antes de estar en el estante, sufrió al menos 3 años.

La inscripción "Vino Hojado" indica que el dióxido de carbono en alcohol no ha aparecido naturalmente, y se agregó artificialmente. Tal bebida perderá las burbujas después de 15 minutos, mientras que en el verdadero champán puede ahorrar hasta 24 horas.

Alcohol juguetón liberado en botellas de vidrio oscuro. Se explica por el hecho de que los rayos del Sol reducen la calidad del sabor de la bebida alcohólica, y se vuelve amargo. Botella de luz: indicador del producto de mala calidad. Si el sedimento acumulado en la parte inferior del contenedor, entonces no debe comprar tal alcohol.

Antes de elegir Champagne, debe considerar la parte superior de la botella. Los atascos de tráfico de plástico cierran productos medianos y de baja calidad. Es mejor buscar una botella con un corcho Cortkid.

Cumplimiento de la temperatura, la humedad, la posición de la botella es la clave del hecho de que sus contenidos ahorrarán sus propiedades de sabor. Incluso el producto de alta calidad puede ser inadecuado si los empleados de la tienda ignoraron sus reglas de almacenamiento.

Cómo usarlo bien

Antes de servir una botella de champán a la mesa, debe enfriarse a + 9 ... + 10ºС. Si la temperatura es menor, no será posible probar el sabor y el aroma del espumo.

A menudo, Champagne se puso la mesa en cubos especiales llenos de cubitos de hielo. No puedes sacudir la botella. Apertura, debe mantenerse en un ángulo de 45º. No debe torcer el tapón, sino el propio contenedor. Si sigue el equipo, el atasco de tráfico será suavemente. El algodón fuerte no testifica al dominio de una persona que abrió champán.

Las gafas se llenan lentamente, el hombro de remo en la pared. Si vierte champán hasta la parte inferior, aparecerá. un gran número de Espuma, que no caerá rápidamente. Vino dividido en 2 clips, porque Después de que la primera espuma debe establecerse. Con el relleno adecuado, el fluido debe ocupar 3/4 de los vasos.

Sostenga que el FUUDER siga la pierna, porque Contacto La parte superior de la glándula con palma calentará su contenido, que se reflejará sobre el sabor de la bebida.

Beba vinos espumosos por sorbos, después de revisar las burbujas del juego y disfrutar del aroma. Puedes usarlos ambos antes de comer y durante las comidas.

Los bocadillos presentados a este tipo de alcohol pueden ser los más diferentes. Sandwiches con caviar, quesos, ensaladas ligeras, platos de carne. especies diferentesLas frutas son una lista incompleta de lo que se puede ofrecer bajo el presente champán.

Las consecuencias de usar alcohol espumoso dependen de qué champán y en qué cantidad estaba borracha. A menudo, los dolores de cabeza persiguen a una persona después de los vasos con un dulce semi-zumbido. El contenido de azúcar está por encima, por lo que puede beber un vino de este tipo varias veces más que seco.

No todos tienen la oportunidad de comprar el presente champán presente en la Provincia Francesa de Champagne. Tales marcas de vino espumoso pertenecen a la categoría de precio más altos. Sin embargo, con un presupuesto limitado, siempre existe la oportunidad de comprar champán a bajo costo. Actualmente, muchos fabricantes ofrecen vinos espumosos asequibles. Lo invitamos a familiarizarse con la lista de bebidas alcohólicas que tienen características de bajo costo, digno de características de calidad y podrán decorar la fiesta festiva.

Surtido de vinos espumosos rusos baratos.

Disponible al precio de la marca Champagne se produce tanto en Rusia como en otros países donde se cultivan variedades de vino. Los siguientes productos se pueden atribuir a costo económico y bastante bueno en términos de la calidad de la calidad de los vinos espumosos rusos.

Abrau-durso. En la colección de Champagne fabricada por el fabricante, hay vinos espumosos económicos. El costo de una botella depende de la tecnología de producción y calidad del material vino. En el surtido de bebidas baratas de esta marca, puede encontrar tipos secos, semi-dulces y dulces de champán.

Tsimlyansky. Uno de los más las mejores variedades Alcohol ligero popular producido en Rusia. Además de vino espumoso del tinte de rubí, el fabricante ofrece champán rosa y el color blanco. Puede comprar una clase de vino espumosa de alta calidad de bruta adicional, semi-dulce o dulce.

Fanagory. En la producción de vino espumoso, se utiliza la tecnología tradicional de champán natural. Este es un buen champán ruso puede ser blanco o color rosa. El fabricante ofrece variedades secas y semi-dulces.

Dulce vida. Vino espumoso, que es particularmente popular en el entorno juvenil. Difiere champagne diseño brillante Botellas, tiene tonos de frambuesa, fresa y con sabor a la cereza.

Santo Stefano. Se refiere a vinos espumosos. Dos tipos de bebidas alcohólicas semi-dulces están disponibles: blanco y rosa. El alcohol se fabrica a partir de materiales de vino brillantes. A pesar de este vino, resulta un pulmón y un gusto agradable. No tiene notas de alcohol características.

Rachel. La tecnología según la cual los productos de Rashel cumplen con todas las normas internacionales. El resultado está disponible para el precio del delicioso champán. El fabricante ofrece bebidas alcohólicas blancas, que pueden ser secas, semi-dulces y dulces.

Lavetti. Los vinos carbonatados brillantes de esta marca pueden ser semi-dulces o dulces, rosados \u200b\u200bo blancos. En el proceso de su producción, se utilizan variedades de uva de élite.

Villa Blanco. En la colección del fabricante de vinos espumosos blancos de Vints, semi-seco y rosa dulce. Tal champaña tiene una facilidad extraordinaria y es extremadamente popular entre las mujeres.

Cada marca que produce marcas de champán económicas intenta conservar la relación óptima entre el precio y la calidad del producto. Tales bebidas alcohólicas harán cualquier evento con solemne y memorable con costos de material relativamente pequeños.

Marcas de presupuesto de champán importado.

Recoge relativamente barato, pero al mismo tiempo, el champán de alta calidad para una boda o cualquier otra celebración puede ser de la gama de marcas extranjeras.

Cricova (Moldavia). En las marcas de vino espumoso blanco, rosa y rojo del fabricante. Se producen tipos dulces, semi-dulces, secos y de postre de champagne.

Lambrusco, Asti, Prosecco (Italia). Bebidas alcohólicas de espuma, cuya calidad está en un nivel suficientemente alto. Al mismo tiempo, el precio es significativamente más bajo que en el champán producido en Francia.

Cava (España). Es producido por champagne por fermentación secundaria. Alcohol vomita y saturado dióxido de carbono Directamente en la botella. En el surtido hay bebidas de variedades de roca, semi-dulce y seco.

Cremant (Francia). Llamado a Champagne, que se produce en las provincias francesas de Borgoña, Alsacia y Burdeos. Tal alcohol se refiere a los vinos espumosos. Tiene un costo completamente democrático.

Además, hoy en día, champán asequible en relación con las ofertas de buena calidad, fabricantes de Portugal.

Siempre hay una opción. Nunca compre el champán más barato. Debido a esto, una festividad programada puede ser estropeada.

El precio del champán, que se compra a la celebración depende de las capacidades financieras del comprador. Sin embargo, incluso con un presupuesto limitado, siempre puede elegir una opción decente que estará disponible al costo. Barato, pero el vino espumoso de alta calidad permitirá experimentar completamente la solemnidad del momento y llevar a los invitados solo emociones positivas.

Prueba electrodomésticos se mantienen en condiciones lo más cercano posible a las condiciones de su uso en la vida cotidiana.

El programa de prueba está formado por el cliente.

Que buen champagne

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Champagne solo se puede llamar vino blanco. Y los vinos espumosos (que a menudo se confunden con el champán) pueden ser blancos y rosados, y rojos. En este caso, las propiedades de espuma de estas bebidas están garantizadas por el hecho de que el dióxido de carbono aparece en ellos en ellas naturalmente en la fermentación. Si se agrega artificialmente, ¡esta es una bebida barata! "Sparkling, es decir, la presencia de pequeñas burbujas, fuentes y un hermoso sombrero blanco (mousse) en un vaso, muestra que la bebida es de alta calidad," expertos explicaron los expertos de Rostossta, quien realizó la investigación. El más largo fue el champán "Novosvetsky". Y las burbujas más rápidas del "chispeante de Crimea" se evaporaron.

El siguiente indicador es la concentración de azúcares. Lo revisamos para comprender si nuestras muestras de la categoría declarada "semi-dulce" corresponden a. "Entre los enólogos, se cree que el azúcar agregado corregió las fallas del vino. Es por eso que los profesionales son especialmente apreciados por las variedades de Breut, donde el azúcar es completamente pequeño y su nivel corresponde a la variedad de uva desde la cual se cocinó el vino espumoso ", explica Gaidoshov romano, experto Ozpp "Control público". Por cierto, si el fabricante agrega azúcar más de lo necesario (para la preparación de champagne, azúcar y alcohol de brandy, la bebida puede no tener tiempo para moverse, este champán será de buen gusto. En todas las muestras, la concentración de azúcar era normal. Pero el más azúcar que encontramos en el vino espumoso "Novosvetsky", y lo menos en ABRAU-Durso.

Un importante indicador de calidad de champagne es una concentración masiva de ácidos titulables. Depende de cómo se observó el proceso tecnológico durante la producción. Si la concentración es menor que la norma, delante de usted el vino no natural de la variedad baja. Si está arriba, significa que la bebida se ha deteriorado. Entre nuestros sujetos, todos resultaron estar en un marco admisible.

Por cierto, si crees que el vino es un producto natural sin conservantes, entonces confundido. En la producción de cualquier vino, incluido el champán, se puede agregar a los conservantes para que las bacterias no se multipliquen en la botella. "El dióxido de azufre es el más antiguo y, uno puede decir, los más inofensivos de ellos", dice Roman Gaidoshov. - Los estándares domésticos de la norma, por regla general, no excedan, pero en los vinos en el extranjero de dióxido de azufre a menudo es más. El caso está en un marco más difícil: en Rusia, la norma no es más de 200 mg / DM³, en el oeste, no más de 300. En nuestras muestras, el fabricante de "Edad de plata" de Champagne resultó ser la más Cuidando: no puso mucho conservante. Pero en el dióxido "Fires de Moscú" resultó ser el más. Es cierto que los expertos lo rehabilitan inmediatamente y señalaron que esta muestra estaba satisfecha con su precio de calidad: calidad: gusto ".

La plenitud del vino, su sabor, ramo y saturación determinan, incluida la concentración de masa del extracto dado. Este es exactamente el "componente", que depende de las materias primas iniciales: las uvas.

Cuanto mayor sea la concentración, más plenamente de sabor hay una bebida. Por lo general, en el champán de las variedades de uvas blancas (vinos espumosos blancos), este indicador está cerca del límite inferior de la norma. Pero en vinos rojos, saturados, él es alto. Entre las botellas probadas, la "Edad de Plata" de Champagne tiene el sabor más completo, el precio alto está justificado. Pero el champán "Novosvetsky", el precio es el mismo, y la saturación es mucho más pequeña.

Camarero, Champagne !!

"Nunca en Solicitar champán ... esto es vulgar. ¡Solo vinos! ¡El camarero en tu mente debería entender que bebes vino solo champán! " - Según los recuerdos de lo contemporáneo, tocó un buen tono de V. MAYAKOVSKY.
El poeta sabía lo que dijo: Champagne, no solo un buen vino, sino un tipo de símbolo. Lo mismo de elegido, elitismo. Signo de buen gusto y respetabilidad.
"No todos tienen gusto, no todos en su bolsillo ... Pero no hay fuerza para superar el deseo de poner en todo el Hall:" ¡Hombre, champán! ". ¡Conozca nuestros! " - Esto es del libro de V.Gilyarovsky "Moscú y Muscovites".
Bueno, como "en el tema", no recuerdes: ¡Por la mañana, la bebida de champán o los aristócratas, o degenerados! Sea lo que sea, pero hay días, hay eventos (y tal mucho) cuando no podemos hacer sin champán. Independientemente de si lo amamos o no. Que dice, Año Nuevo sin champagne ?! Bueno, ¿cómo no levantar un vidrio espumoso para la felicidad de los recién casados? ¿O por la salud del jubileo en ruinas? Y con los deseos de siete pies bajo la quilla de la junta de la nave, no es vodka, ni un brandy francés o whisky, ¡solo champán! Champagne - Bebidas de vacaciones. ¡Esto ya es vino - champán!

Para comprar champagne, es necesario acercarse a la responsabilidad. Después de todo, puede decorar las vacaciones, y tal vez si no se echa a perder, está seriamente eclipsado ... No champán, por supuesto, y una frontera que puede comprar fácilmente en una botella de champán. Cinco minutos después, con grandes burbujas y exhala, se calmará para siempre frente al público sorprendido. ¡Mirando!
¡No todo Champagne, que golpea y espuma! La primera estafa oficial registrada tomó un lugar vergonzoso en el reinado de Nikolai I. Alguien Krchch, quien llegó a Rusia, incluso "no para los rangos y premios", y con un objetivo, lo antes posible para hacerse rico, siendo como director de la Escuela de Vinicultura del Estado de Crimea, no largas, las variedades de uvas y recepciones de vino de cocina desplegó el comercio en el vino de Crimea bajo la etiqueta del "Redeerer" francés. Para la falsificación, ya que ahora calificaríamos este acto, pronto el emperador está impuro en los asuntos de Ino Semchan con una desgracia fue expulsada de Rusia.

Le contaremos qué es este champán y cómo no ser engañado al comprarlo, así como sobre las tradiciones rusas en la producción de vinos espumosos.

Champagne, de acuerdo con las normas del derecho internacional, se puede llamar únicamente vino producido en Francia, en la provincia de Champagne. Este es un vino espumoso blanco o rosado, la saturación de la cual ocurre el dióxido de carbono durante la fermentación secundaria y el extracto posterior.
En la fabricación de champán, las normas estrictas estipuladas por la legislación del país para esta categoría de vinos se cumplen estrictamente, en particular, las vides y la vendimia, los rendimientos con hectáreas. Todo el proceso de recolección de bayas antes del embotellado está bajo estricta observación de los fabricantes y los propios organizaciones de controles franceses.
Para la producción de vinos de champagne, se utilizan tres variedades de uva: Chardonne - Blanco, Pinot Noir - Rojo, Pinot Más - Rojo. Champagne, hecho solo de la variedad Chardonne, se llama "blanco blanco". Si se produce champagne a partir de variedades de uva roja, entonces se llama "negro blanco".
Las uvas se recolectan a mano, mientras que las bayas desagradables, dañadas y podridas se eliminan necesariamente con un montón de pinzas. El reciclaje se entrega en cestas de plástico especiales con orificios en la parte inferior, de modo que las uvas pueden "respirar", y el jugo de la baya dañada fluyó y no podía usarse para producir champán, porque durante el transporte se oxida inevitablemente.
El local donde se instalan las prensas se instalan cerca de los viñedos. Presionando es un momento muy responsable. Lo principal en esta etapa es separar la piel y los huesos del mosto (jugo de uva), de modo que la pintura y las sustancias tannicas no flotan en la piel de las variedades rojas. El prensado ocurre en varias etapas. Como resultado, se obtienen dos convulsiones. El primero se llama Küwe. Los mejores vinos de Champagne hacen exactamente de Küwe: se distinguen por sofisticación especial, frescura y capacidad para una vida más larga en una botella.
La segunda facción se llama Thai. El jugo presionado (hormiga) se resiste 12 horas a una temperatura reducida, por lo que está sujeto a la fermentación primaria. Resulta el vino básico para el champán. Parte que se deja en la reserva, enviando almacenado en tanques grandes a una temperatura de 10 ° C bajo un gas inerte. Proporciona la máxima frescura de los vinos hasta su uso en años subsiguientes. Otro de la misma parte de la Assabli (mixta) con vinos de diferentes áreas de champán, diferentes variedades de uva (y ya sabemos que hay tres de ellos) y, con mayor frecuencia, de diferentes años de cultivo. El champán más típico es solo tal mezcla. Se basa en el vino de la nueva cosecha y más los vinos de reserva, es decir, los vinos de los rendimientos anteriores. Este conjunto puede incluir hasta 200 vinos. Este champán es fundamentalmente diferente de otras áreas de vino de Francia, los mejores vinos de los cuales casi siempre ocurren de un viñedo y se hacen de las uvas de un año de cosecha.
Las características de la vinificación en los champags están predeterminadas por las condiciones climáticas. En esta región, dependiendo del clima, los vinos de un viñedo, pero diferentes años pueden diferir de la irreconocibilidad. Uvas en Champagne que rara vez madurando completamente, y la Asamblea le permite compensar las fallas de las uvas de un viñedo.
El propósito de la Asamblea no solo es disfrazado, la nivelación de desventajas, sino en el deseo de garantizar que la cantidad se vuelva mejor que cualquiera de sus componentes. Los enólogos de mago en Champagne a menudo se comparan con el artista, y los vinos de reserva utilizados por ellos, con una paleta. En años particularmente exitosos, los fabricantes producen millones de uvas de champán o vintage de un año de cosecha.
Para lograr el estilo típico y el reconocimiento del estilo de su champán, el maestro "El enólogo realiza numerosas dientes y mezcla vinos, después de lo cual comienza a la assablio. Después de crear la mezcla de montaje, el vino se embotella. Dado que el contenido de azúcar suele ser menos De 1 gramo por litro, luego para provocar una segunda fermentación (fermentación) en una botella se agrega un licor circulante, que consiste en azúcar de caña disuelto en la falla de respaldo del azúcar de caña, levadura y aditivos que contienen gelatina o bentonita.
Las botellas están en silencio por los tapones especiales de "trabajadores" equipados con soportes de metal. Después de morder la botella en una posición horizontal colocada en la bodega. Bajo la influencia del licor de circulación en la botella, comienza la fermentación secundaria, que continúa de uno a dos meses.
En este momento, el dióxido de carbono en el proceso de fermentación no puede romperse y comienza a disolverse en el vino. De vez en cuando, las botellas se agitan ligeramente para que el precipitado formado (productos de descomposición de levadura) no se pegue a las paredes.
Después de la finalización de la fermentación, comienza el envejecimiento a largo plazo de Champagne en el sedimento. Durante este período, la botella no se toca en absoluto. Es una larga exposición a un sedimento da sofisticación de champán, riqueza y complejidad. De acuerdo con la ley, el extracto de Champagne no flash debe tener lugar al menos 15 meses, milsels, al menos tres años.

Al final del final, comienza el siguiente proceso, Remuaba. La esencia de esta operación es en la información del sedimento para un tapón. Tradicionalmente, esta operación se lleva a cabo en la banda de madera, que se asemeja a una escalera deslizante con dos tablas, en las que los orificios se realizan en un ángulo determinado, lo que permite la botella cualquier ángulo de inclinación. Botellas Primero exhiben en una posición horizontal, luego se dan vuelta al eje diariamente 1/8, inclinándose gradualmente por el cuello, dando gradualmente una botella casi una posición vertical.
Se cree que la idea de Remuaja pertenece a Madame Kliko (se llama uno de los champán más famoso), que durante mucho tiempo ha estado buscando una manera de deshacerse del sedimento en la botella, hasta que encontré la decisión original, sacrificando la mesa de comedor, en la que se hicieron los agujeros para botellas a su disposición. Muchos más tarde, las mesas fueron reemplazadas por Mupprathi, que ocurrió mucho menos espacio.
Cuando el precipitado se redujo en el corcho lo suficientemente constructivos, la etapa de diferencias viene, es decir, la eliminación del precipitado. El cuello de la botella se coloca en un fluido de enfriamiento a 20 ° C, el precipitado se convierte en un acantilado y, literalmente, "cambiando" cuando la botella está en negrita.
Antes de que finalmente obstruya la botella, se agrega un licor de dosis (o dosificación) a ella, disuelto en azúcar de vino, la cantidad de la cual varía según el tipo (de completamente seco a la dulce).
Champagne bajo un fuerte corcho cortical de presión, que siempre está equipado con un marcado de casas de champán. Se coloca una tapa de metal en el tapón, lo que lo protege del diseño de muzla: un diseño de alambre que protege el enchufe de la salida espontánea.

Una botella clásica de método de champán se caracteriza por complejidad y complejidad, pero garantiza una alta calidad de vino. Usando este método, a fines del siglo XIX comenzó a preparar champán y en Rusia, en Crimea, bajo el liderazgo de Prince Golitsyn, quien se llama el fundador de la producción de champán ruso. Habiendo entendido profundamente por la vinificación de Francia, Golitsyn sabía cómo organizar la producción de champán en su patrimonio "Nuevo Mundo" bajo Sudak, donde se extendían los viñedos. Según su proyecto, se construyeron sótanos de primera clase.
Después de diez años, los experimentos en la fabricación de champán de vino espumoso en 1890, Golitsyn comenzó los ensayos industriales de champán. En 1896, Golitsyn Champagne aparece en una cena de desfile durante las celebraciones de la coronación de Nicholas II. En el mismo año, Golitsyn organiza la producción de vinos de champán en Abrudurso. En la primavera de 1900 en la Exposición Mundial de París, Lev Golitsyn presentó el "Nuevo Mundo" de Champagne del evento de 1899. El champán ruso recibió por unanimidad el reconocimiento de expertos y se le otorgó el premio más alto de la competencia: la Copa Silver Granprint.

A principios del siglo XX, el fundador del "Champaña soviético" producida por el académico de Frolov Bagreyev desarrolló un método de champanización formal agudo, en el que se lleva a cabo la fermentación secundaria en tanques metálicos especiales: acratopors, lo que hizo posible reducir el Duración del proceso tecnológico 30 veces.
Una variedad de este método es un método continuo de champán, cuando se bombea el lugar de fermentación primaria a través de un sistema de 7-8 enormes reservorios herméticamente cerrados y se convierte en vino espumoso de 20 a 30 días. Es un vino democrático más barato, pero corresponde a la señal principal, "genérica" \u200b\u200bde destino: está saturado de dióxido de carbono absolutamente naturalmente.
La masa principal de vino, que, el champán de magnitud, bebemos "en la vida", se hace en esta tecnología simplificada. Los vinos espumosos "Champagnes" se fabrican en muchos países. En Italia se llaman "Scrumbs", España - Cava, Alemania - "Zek" ... Los vinos espumosos producidos por el "método de Champagne" se obtienen en todas las provincias de la bodega de Francia, pero se llaman "crema". Comenzó - " champán". Pero con esto, tan amado por el título para nosotros, tengo que decir adiós. ¡Marca alienígena!
En 1997, Rusia reconoció el derecho exclusivo de Francia a esta marca registrada y asumió la obligación de no usar la designación "Champagne" (como "coñac") para bebidas rusas en exportación. Durante 20-25 años, el nombre "Champagne" debe reemplazarse con "espumosos" y en el mercado interno. Me refiero a Champagne, bebe brillante!

Hoy en día, el mercado de vinos espumosos es grande y diverso. Los verdaderos conocedores pueden hacer que las herramientas lo permitan, se miden con una botella de verdadero champán francés "Viuda Kliko" ...
O "moet y shandon". Hay muchas otras marcas famosas. Esta clase de bebidas, cómo decir, no todo. Pero esta no es una razón para el trastorno, si no se mueve con Snobbery ("¡Ciertamente ese francés!"), Y el deseo natural de ofrecer un placer gastronómico al vino de la calidad cancelada. En las tiendas hay muchos vinos decentes hechos con nosotros o nuestros vecinos más cercanos y vendidos, que se llama, a nuestros precios. Algunos de ellos todavía siguen llamándose a Champagne hasta el momento. Otros se defienden a consumir la conciencia bajo la designación correcta de "espumosos".

El vino espumoso clásico produce nuestro "ABRAU" Durso "," New Light "en Crimea," Artemovsky "en Ucrania," Crykovo "en Moldavia. El dulce brillante con aroma a frutas produce la planta de Tsimlyansky en la región de Rossac.
Winzavoda, ubicado lejos de las zonas climáticas de uvas, trabajo en materiales de vino comprados en el sur de Rusia, Moldavia, España, Italia, Argentina.
Champagne tiene un ramo y un sabor muy sutil, solo inherente. Color - Lightlocked o dorado con reflejos verdosos. El contenido de alcohol no es más del 12.5%. Cuantas menos burbujas, más tiempo juegan en el vidrio, recordando el rosario o el autobús de hilo, mejor, mejor vino.
A la izquierda en la botella brillaba durante la noche, el brillante espumoso no exhalará, no se calmará, jugará y por la mañana. Al comprar, examine cuidadosamente la información sobre la etiqueta, donde se debe especificar el fabricante, su dirección y marca registrada de la empresa, así como la designación de la característica de saborizantes: de absolutamente seco a la dulce.

Sin leer en la etiqueta, usted se arriesga a adquirir en lugar de champán en el mejor de los casos del vino de la cadera, en lo peor: una bebida de bombo aromatizada hecha de alcohol, agua, azúcar, saborizante, que está artificialmente saturado con dióxido de carbono. Al mismo tiempo, los precios son como si realmente fuera champán, y no prometiendo líquido.
Sucede que en la etiqueta, se realiza intensamente en el "champaña soviético" habitual, está escrito en gran medida: "soviético semi-dulce", y en un focallador, que no se conoce, no todo, "semi-dulce Vino carbonatado. "Sparkle" - no "brillante". Probablemente, todo el mundo está claro que esto no es lo mismo, pero los trucos sí, por no experimentar no se pueden pensar y, en lugar de un vino espumoso noble para comprar brillo brillo artificialmente. ¡Música pop!
Si compró el presente champán, debe saber:
El champán generalmente se suministra a una temperatura de 8-10 ° C, que la mejor manera Promueve la percepción de sabor y sabor de bebida. Para enfriar el vino, se puede colocar en el refrigerador (pero no en el congelador) aproximadamente una hora o usar para enfriar un balde de hielo especial. No se recomienda la tienda Champagne en el refrigerador durante más de dos días: el frío mata la fragancia y el juego de la bebida. En general, Champagne no debe almacenarse por más de 2-3 años: la calidad se pierde. Gafas bajo champagne necesitan lavar agua fría Sin detergentes.