Se acercan las vacaciones de Año Nuevo y, por lo tanto, fiestas festivas. Una mesa servida con buen gusto puede convertir incluso una comida ordinaria en un placer estético y un sentido de celebración. Al poner la mesa en casa, puede desviarse ligeramente de los estrictos cánones de servicio, que se siguen estrictamente en los restaurantes y en las recepciones oficiales. Pero aún así, hay varias reglas de oro que deben seguirse incluso en casa.

Manteles

La colocación de la mesa siempre comienza extendiendo el mantel. Para una recepción de gala, los manteles hechos de telas brillantes se verán apropiados, los manteles de lino grueso son adecuados para una mesa sin pretensiones y los manteles en colores pastel serán buenos para las reuniones en el hogar.

Por supuesto, el mantel debe estar impecablemente limpio y planchado. Pero en un esfuerzo por mantener la limpieza, no lo cubra con hule en la parte superior. El lienzo debe descender desde todos los lados de la mesa no menos de 25 cm, pero no más bajo que el asiento de la silla: un mantel demasiado corto se verá descuidado y demasiado largo causará molestias a los invitados.

El lienzo debe descender de todos los lados de la mesa no menos de 25 cm, pero no más bajo que el asiento de la silla.

Servicio

El servicio dispuesto en la mesa puede ser diferente, depende de los platos que se vayan a servir, por lo que no puedes empezar a servir sin un menú bien pensado. Es importante proporcionar a cada invitado unos 80 centímetros de largo de mesa y asegurarse de que la ubicación y el aspecto de cada conjunto de electrodomésticos sean completamente iguales. Todos los artículos para servir en la mesa deben coincidir entre sí y con el interior en color y forma.

Se debe tener cuidado para asegurarse de que todos los platos y utensilios estén limpios y libres de manchas de agua. Para hacer esto, basta con limpiarlos con una toalla tibia y húmeda, y luego pulir con una seca.

Platos

Primero, se coloca un plato de servir decorativo en un lugar central, a una distancia de al menos dos centímetros del borde de la mesa. Sobre él se coloca un plato para un refrigerio o una sopa. Para hacer puré, sirva un plato hondo y para sopas claras y caldos, una taza. En la parte superior izquierda, a ocho centímetros del decorativo, ponen un pequeño plato de pastel para el pan y la mantequilla.

Dispositivos

Los cubiertos que necesitará con su comida se colocan a los lados y encima del plato para servir. Los tenedores se colocan a la izquierda, los cuernos hacia arriba y los cuchillos a la derecha, con la hoja hacia el plato. El dispositivo que se necesitará primero está ubicado en el extremo del plato, por lo que los más alejados son el tenedor y el cuchillo, seguidos por el pescado y los más cercanos, las cantimploras.

Los cubiertos no deben estar debajo de los bordes del plato.

Si no hay postre en el menú, la cuchara sopera se coloca encima del plato para servir, si se planea el postre, a la derecha de la fila de cuchillos. Los utensilios de postre y frutas se colocan encima del plato de refrigerios, paralelos al borde de la mesa.

Copas

Es importante seguir la regla: cada bebida tiene su propio recipiente, por lo tanto, la cantidad y el tipo de copas de vino y vasos dependen de qué bebidas se servirán en la mesa. Por ejemplo, el vino tinto, el brandy y el coñac se sirven en vasos de gran volumen ligeramente barrigones, mientras que los vasos más pequeños se utilizan para el vino blanco. El champán sabe mejor en vasos altos y estrechos, mientras que los vasos de cóctel se pueden usar para jugos y agua mineral.

Los vasos se encuentran a la derecha y en la parte superior del plato para servir. Se coloca un vaso de agua mineral o jugo a una distancia de un centímetro y medio de la punta del cuchillo. Luego, en un ángulo de 45 grados desde el borde de la mesa, una copa de vino y una copa de vodka. Aquí funciona el mismo procedimiento que con los dispositivos: primero se utiliza el vidrio más alejado de la placa.

Los vasos se encuentran a la derecha y en la parte superior del plato para servir.

Servilletas

Cada invitado debe tener una servilleta individual, que debe doblarse bien y colocarse en un plato de refrigerios al final de la porción. Hay muchas formas de doblar las servilletas y es mejor darles un aspecto que no parezca arrugado, sino fresco y atractivo cuando se abren.

Detalles

Los detalles elegantes pondrán a los invitados en un ambiente festivo y ayudarán a sentir la atmósfera de solemnidad, pero su número no debe ser excesivo e interferir con el servicio y la organización de los platos.

Si tiene una figura hermosa, puede convertirse en un elemento decorativo maravilloso en la mesa festiva. Los candelabros en combinación con platos exquisitos y hermosos vasos se ven especialmente elegantes.

Las flores frescas se ven muy frescas y originales. Para que se vean armoniosos y no interfieran con los invitados, su altura no debe exceder el vaso más grande de la porción. Es mejor poner un pequeño jarrón con flores en el medio de la mesa y prestar atención a que el ramo no tenga un olor fuerte.

Si sus vacaciones son temáticas, por ejemplo, Año Nuevo, puede colocarlas adecuadas. elementos decorativos- ramitas de abeto, figuritas de muñecos de nieve o Papá Noel, "lluvia" plateada, pequeños obsequios para invitados.

Colocación de platos

La mesa festiva no debe "estallar" con una sobreabundancia de platos y utensilios, para que cada uno de los invitados tenga suficiente espacio personal.

Los electrodomésticos con sal y pimienta se colocan mejor en el centro de la mesa, a poca distancia entre sí. Allí también puedes poner cubiertos con mostaza y salsas. La mantequilla se sirve con un cuchillo especial y la mostaza se sirve con una cuchara pequeña. Las cajas de pan se colocan en lados opuestos de la mesa para que sea fácil para todos los invitados alcanzarlas.

Las cajas de pan se colocan en lados opuestos de la mesa para que sea fácil para todos los invitados alcanzarlas.

Se organizan aperitivos fríos, alternando platos de pescado, carne y verduras. La sopa debe servirse en una sopera y los platos calientes deben servirse en platos especiales. Todos los platos y ensaladas deben tener cucharas separadas.

Las bebidas embotelladas deben colocarse descorchadas sobre la mesa. La fruta y el agua mineral se colocan en diferentes partes de la mesa y se abren inmediatamente antes del inicio de la fiesta. Los jugos y bebidas de frutas se sirven en jarras, el vodka y los licores fuertes se colocan mejor en la mesa en decantadores. El vino y el coñac se sirven en botellas.

Sería correcto comenzar las vacaciones sirviendo platos fríos: ensaladas, sándwiches y solo luego proceder a servir platos calientes, primero, segundo y postre.

Hoy en día, una mesa bellamente puesta encarna la hospitalidad, y la comida en un ambiente así es especialmente sabrosa. ¡No pierda la oportunidad de hacer que las vacaciones de Año Nuevo sean aún más alegres y elegantes!

¿Prestas atención a la mesa de Año Nuevo?
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Es necesario colocar bellamente no solo la mesa del comedor con motivo de la llegada de los invitados, sino también para la familia. Incluso la cocina y las mesas de café merecen un trato especial. A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a mantener su juego de mesa simple y elegante. El principal secreto radica en la combinación de textura, color y complementos.

1. Porcelana y vidrio

No tienes que gastar una fortuna en platos o vasos para conseguir una mesa elegante. Si se decora correctamente, parecerá un millón. En primer lugar, debe prestar atención a la porcelana y el vidrio.

Empezamos por la porcelana. Debe haber un plato poco profundo, un plato de ensalada, un cuenco sobre la mesa.
Utilice un plato de posavasos. Es lo suficientemente grande y enmarca perfectamente los platos, delineando sus bordes. Puede usar una alfombra especial que, si lo desea, puede hacer con sus propias manos con papel decorativo. Coronas simples e incluso hojas servirán.

Agrupando los vasos. Si coloca más de un vaso en la mesa, solo este truco le dará a la mesa un aspecto elegante y elegante. Los vasos deben estar agrupados, debe haber vasos de vino y vasos de agua.
Los cubiertos se pueden conectar con una cinta o cordel. Además, se pueden envolver maravillosamente en una servilleta.

2. Manteles

Los manteles pueden cambiar completamente el estado de ánimo, creando de inmediato un ambiente festivo. Ahora hay una enorme selección de todo tipo de manteles, servilletas, rieles, que sin duda deben ser de diferentes colores, texturas y estampados, es deseable que todos se combinen entre sí. Además, debe haber conjuntos temáticos que se ajusten a determinadas festividades.

Camino de mesa- un mantel en forma de tira estrecha que recorre toda la mesa. Este es uno de los mas formas modernas decore la mesa, especialmente si no desea ocultar una hermosa mesa de madera o vidrio completamente debajo de la tela. Tales pistas son universales. Se pueden colocar de manera segura sobre un mantel regular a lo largo de la mesa, puede colocarlos y designar lugares para los invitados.
Manteles debe estar en la mesa festiva, especialmente si desea enfatizar el tema o gama de colores poner mesa.

Servilletas. No es necesario renunciar a las servilletas de papel en favor de las desechables. Son una parte integral del diseño de la mesa. Si realmente no quieres lavar la ropa después de las vacaciones, entonces deberías echar un vistazo más de cerca a las de papel al estilo banquete.
Porta cubiertos determina el lugar para cada huésped. Pueden ser no solo rectangulares, sino también cuadrados (dar mirada moderna), y redondear (romper la angularidad de la mesa).

3. Composición central

En la mesa festiva, ciertamente debe haber una composición central que la decore. Agregará volumen y unirá toda la mesa, pero debe recordar que debe ser baja y estrecha.
La regla principal es que deben quedar al menos 35 cm para una persona y su cubertería a cada lado, por lo tanto, restamos al menos 70 cm del ancho de la mesa, todo el resto del espacio se puede usar para la composición. Para la composición de la mesa, usamos flores, candelabros, ramitas, guijarros.

Una adición agradable a la preparación para la reunión de invitados será porción correcta mesa.

Por supuesto, puede simplificar un poco las estrictas reglas que se siguen al colocar las mesas en recepciones formales o en restaurantes de moda, pero ciertas cánones generalmente aceptados todavía necesitan ser observados en casa.

1. Empiece a poner la mesa fuera del mantel... Lo mejor es un mantel de lino en colores pastel. El largo del mantel no debe ser ni corto ni demasiado largo. Tamaño óptimo de modo que la altura de suspensión del mantel sea de 25 cm en todos los lados de la mesa.

2. El juego para la mesa debe seleccionarse de acuerdo con el menú de la fiesta festiva. Todos los artículos del juego de porciones deben estar lo mismo... Deben lavarse de nuevo. agua tibia incluso si estuvieran limpias, y séquelas con una toalla.

3. Decorativo plato para servir servirá como el centro de servir el lugar de un invitado.

4. Es necesario colocar los dispositivos para que en ningún caso no cayó bajo el borde de un gran platillo... Esto incomodará a los huéspedes.

5. En concordancia con reglas: cada bebida tiene su propio vaso, debe servir dichos recipientes para beber, cuyas bebidas se proporcionan en el menú. Los vasos se colocan en la parte superior derecha del plato para servir.

Disposición correcta de los elementos al poner la mesa.

6. Cada invitado debe tener en su plato debería haber una servilleta... La servilleta debe doblarse bien, pero al mismo tiempo no se puede arrugar.

7. El punto culminante de la mesa festiva debe ser decoración... Pueden ser flores frescas, composiciones originales, seleccionadas con estilo para la ocasión. La regla principal para decorar la mesa es no tener demasiado y no interfiere, es decir, complementa la mesa festiva.

8. Todos los platos sobre la mesa deben colocarse de manera que era conveniente que cada invitado recibiera todos los placeres... Se coloca sal, pimienta, pan en varios lugares a la vez. Aperitivos alternos: verdura, carne, pescado. Todas las ensaladas deben contener cucharas. El plato más importante ocupa un lugar destacado en el centro de la mesa. Es aconsejable que todos los platos ya estén cortados en porciones, incluso antes de servir.

Estas reglas serán suficientes para darle a la mesa festiva un aspecto exquisito y atractivo, al mismo tiempo que deleitará a sus invitados con una estética delicada.

Las fiestas son parte de la cultura cotidiana, estamos acostumbrados a poner la mesa festiva en Año nuevo y cumpleaños, bodas y el 8 de marzo, e incluso invitar a los invitados a tomar el té. Cuidando platos deliciosos y variados, a menudo nos olvidamos de una parte tan importante de la festividad como es la mesa. No importa si está preparando una noche de gala con varios platos o sirviendo una cena para miembros de la familia, debe tener en cuenta las reglas básicas de servicio mesas para todo tipo de fiestas.

WESTWING no solo ama la hermosa vajilla y decoración elegante mesa, pero también con gusto le dirá cómo presentarlos correctamente para cumplir con todas las reglas y al mismo tiempo sorprender gratamente a los invitados. Directrices sencillas ayudarlo a comprender rápidamente los requisitos básicos de servicio e inspirarlo a decoración de mesa creativa.

Reglas básicas para el establecimiento de la mesa

Mucha gente piensa que las reglas de colocación de la mesa se limitan a la disposición correcta de cubiertos y utensilios, pero de hecho también incluyen Recomendaciones generales en apariencia mesas y sillas e incluso el orden de los platos.

Reglas generales de configuración de la mesa que te ayudarán a darle a la mesa un aspecto festivo:

• La mesa comienza con arreglo de sillas para cada invitado. La distancia entre sillas es de 50-80 cm, a cada invitado se le debe asignar el mismo espacio en la mesa.
• La mesa no debe verse abrumada. Debe contener solo aquellos platos, cubiertos y vasos que sean adecuados para una porción particular de platos.
• El entorno se determina en función de los platos previstos para servir, el número de invitados, la hora del día y el motivo de la fiesta. Entonces, ajuste de la mesa de boda sobre el un gran número de los invitados diferirán del almuerzo en casa de Campo en un estrecho círculo de amigos.

Ahora echemos un vistazo más de cerca a todos los pasos para servir.

Reglas de ajuste de la mesa: mantel

La mesa comienza con el mantel. La opción clásica es mantel blanco como la nieve en una mesa hecha de densa material de calidad, por ejemplo, satinado. Se permiten otros colores del mantel si combinan con tu idea decorativa y resuenan con la vajilla o decoración, sin embargo, la principal recomendación es que el mantel sea claro: beige-rosa, crema, azul suave y otros agradables colores neutros.

La regla principal de la mesa: el mantel debe estar lavado, limpio y debidamente planchado... Sirve como telón de fondo para su elegante servicio y platos, por lo que no debe distraer la atención. Si el mantel es demasiado delgado o se desliza sobre la mesa, puede colocar un paño de franela delgado debajo. También ahogará el ruido de los cubiertos y vasos sobre la mesa. Los manteles de plástico y hule no se recomiendan para servir en festividades.

Tamaño mantel calculado sobre la base de que sus extremos deben colgar uniformemente de 25 a 30 cm, pero no debajo del asiento, y las esquinas deben cubrir las piernas.

Reglas para poner la mesa: platos

Los platos se colocan sobre un mantel cuidadosamente extendido. Tenga en cuenta que todos los platos deben ser de un solo juego. En el centro de cada lugar se encuentra el plato inferior, que sirve de soporte para un plato de botanas y platos calientes y sirve principalmente con fines decorativos. Se encuentra a una distancia de 2 cm del borde de la mesa.

Encima se coloca plato de merienda o sopa, dependiendo del plato que sirva primero. A la izquierda del plato de bocadillos, coloque en diagonal un plato pequeño para pan y mantequilla (también llamado plato de pastel).

Con cada cambio de vajilla, se cambian los platos para que los invitados no tengan que comer de platos sucios y no aptos para un tipo de plato en particular. Cualquier fiesta implica al menos un cambio de platos y, a veces, tres o cuatro.

Reglas de ajuste de la mesa: cubiertos

La mayoría de las veces, es la disposición correcta de los cubiertos lo que genera más preguntas al servir, aunque aquí se aplican reglas simples.

1. Los cuchillos siempre se colocan en el lado derecho con la hoja hacia el plato, los tenedores se colocan en el lado izquierdo con el borde hacia arriba.
2. Si el menú incluye sopa, entonces la cuchara sopera se coloca junto al cuchillo con la nariz hacia arriba.
3. Cuchillo de mantequilla poner directamente en un plato para tarta.
4. Los cuchillos y tenedores dependen del tipo de comida que se sirva. Asigne un par de tenedores y cuchillos para bocadillos, postre, así como un cuchillo para pescado y carne.
5. Un cuchillo y un tenedor para los aperitivos se colocan alrededor de los bordes, ya que la comida generalmente comienza con los aperitivos. Por lo tanto, los dispositivos que se utilizarán primero se colocan más lejos de la placa. Al cambiar los platos, los cubiertos se quitan junto con los platos.
6. Luego llega el momento de los instrumentos para el segundo curso. Los cuchillos difieren dependiendo de si se sirve pescado o carne, a menudo se pueden encontrar ambos tipos de cuchillos. Cuchillo de pescado tiene una punta redondeada.
7. Juego de postre: pierna, tenedor y cuchara - colocado inmediatamente detrás del plato, paralelo al borde de la mesa. Coloque el cuchillo y la cuchara para el postre con el mango hacia la derecha y el tenedor con el mango hacia la izquierda.

Juego de vasos y mesa

Como sabes, cada tipo de bebida tiene su propio vaso. Tu tarea es colocarlos correctamente en la mesa festiva. Los vasos generalmente se colocan a la derecha de los platos en una línea en un ángulo de 45 grados con el borde de la mesa.

Dado que cada tipo de bebida también se sirve en un momento específico de la comida (aperitivo, bebida principal, bebida de postre, digestivo), los vasos se retiran junto con los platos y cubiertos. El único tipo de vasos que siempre permanece en la mesa es vaso para agua... Los vasos deben estar en el orden en que se sirven las bebidas, utilizando primero el vaso más alejado.

El juego completo para el tablero de la mesa incluye los siguientes vasos:

• Vaso para agua
• Copa de champagne
• Copa para vino blanco
• Copa de vino tinto
• Copa para coñac
• Vaso para vodka
• Vaso de licor

Cada uno de estos vasos tiene sus propias características únicas que le permiten revelar completamente el sabor y el olor de una bebida en particular. ¡Por lo tanto, use los vasos correctos para todas las bebidas que sirva!

Cómo poner una mesa festiva: servilletas

Los requisitos para las servilletas son los mismos que para los manteles. Deben estar perfectamente limpios, planchados, preferiblemente blancos o cremosos y agradables al tacto. Se recomienda elegir servilletas de materiales naturales ya que entran en contacto con la delicada piel del rostro y pueden provocar alergias o irritaciones.

Tradicionalmente, la servilleta enrollada se coloca a la izquierda del plato o directamente sobre el plato de bocadillos. Asegúrese de que la servilleta esté bien doblada, para esto puede usar especial anillos de servilleta, que le dará a la mesa un aire ceremonial y solemne.

Conociendo las recomendaciones para la colocación de la mesa, podrás aplicarlas fácilmente en cualquier situación, adaptarte creativamente para tus vacaciones y decorar la mesa con flores, velas y frutas a tu discreción, sin violar las reglas básicas.

Ajuste de la mesa con decoraciones.

La decoración principal de cualquier evento son, por supuesto, las flores. Vale la pena escuchar las reglas de configuración de la mesa para la decoración como en Días festivos y en la vida cotidiana. Para mantener las flores agradables a la vista, siga algunas pautas simples:

1. Asegúrese de que ninguno de los invitados sea alérgico a las flores que elija servir.
2. No utilice plantas de olor fuerte para servir. Mezclado con el aroma de los platos, puede estropear significativamente el apetito.
3. Coloque el jarrón de manera que los pétalos caídos no caigan en la comida.
4. Para una mesa, elija jarrones que no interfieran con la comunicación de los invitados. Estos pueden ser dispositivos bajos para composiciones pequeñas o jarrones en una pierna alta y delgada.

Si sigues las reglas poniendo la mesa festiva, entonces se debe prestar especial atención a la elección de los textiles. Además de los manteles y servilletas rectangulares, la mantelería incluye faldas de buffet, servilletas, fundas para sillas y manteles redondos. Al elegir los textiles, debe confiar en la ocasión para la que se organiza el evento, el lugar y el formato de su celebración. La combinación de textiles y vajillas es también uno de los principales criterios.

Cómo poner la mesa del desayuno

Para el desayuno, el pan se corta y se sirve en una canasta de mimbre o en un plato especial con una servilleta. El aceite se sirve en una lata de aceite. La salchicha y el queso se cortan en rodajas finas. Mermelada y mermelada se sirven en una mermelada. En la mesa sirvo un plato de desayuno, un vaso de jugo y una taza para té o café.

Ajuste de la mesa para el almuerzo y la cena.

Para almuerzos y cenas, cantinas, cafeterías y platos de tarta, a la izquierda del plato hay un tenedor de mesa, a la derecha hay un cuchillo de mesa. Las copas de vino y los vasos se colocan cerca del cuchillo en la parte superior. Además, no te olvides del servilletero con servilletas.

Ajuste de la mesa de té

La mesa de té está cubierta con un mantel brillante y un juego de té o café está bellamente arreglado. A la derecha, oblicuamente desde el plato de postre, coloque una taza y un platillo. A la derecha del plato, poner una cuchara y un tenedor para los postres. La ranura está decorada con flores en un jarrón. El café y el té se sirven cuando todos están sentados a la mesa. Sirve tortas, pasteles o tartas, dulces y otros postres.

Etiqueta en la mesa: lo que es inaceptable

• No utilice la servilleta como pañuelo o toalla.
• No es costumbre limpiar los platos o cubiertos con una servilleta, es mejor pedir los limpios.
• Después de terminar una comida, no es necesario que intente darle a la servilleta usada su apariencia original y doblarla. Solo tienes que ponerlo al lado del plato.
• No es necesario que las servilletas se coloquen detrás del cuello, sino que se coloquen sobre las rodillas desplegadas.

Puede familiarizarse visualmente con las reglas de las fotos que se presentan en el sitio web del club de compras WESTWING. Aquí también puede elegir hermosos textiles de alta calidad y vajillas exclusivas para un festín. Si sigue los consejos de WESTWING, sus invitados quedarán gratamente sorprendidos.

Cómo poner la mesa correctamente

Cada anfitriona quiere sorprender a sus invitados y hogares con obras maestras culinarias. Pero no lo olvides, así como el teatro comienza con una percha, la mesa festiva comienza con el servicio. Y lo primero que verán tus invitados es la decoración de la mesa. Y, como saben, la primera impresión definitivamente ayudará a crear el estado de ánimo deseado. Y lo que quieras: un almuerzo familiar, una cena amistosa o simplemente una merienda con amigos, para que quieras hacer todo bien y de manera hermosa, para que todos se sientan cómodos, para que el tiempo que pasen sea realmente agradable para todos.

Sorprender con talento culinario o entretener con una interesante conversación no es todo. No importa cuán sabrosas y originales sean las golosinas, es importante servirlas correctamente, presentarlas de acuerdo con las reglas y la etiqueta. Por supuesto, no podremos cubrir todo el alcance de las tradiciones y características existentes, pero "abrir la puerta" a esto. mundo interesante y es muy posible dar varias respuestas a la pregunta de cómo poner la mesa.

Debe recordarse que la configuración de la mesa no es solo la disposición correcta de los platos, sino también la decoración, que depende del gusto de la anfitriona y el tema de la fiesta.

Nos centraremos en las principales normas europeas.

Manteles

La formación de la mesa comienza con el mantel. Por supuesto, los manteles de hule o de plástico son mucho más prácticos. Pero, a pesar de la abundancia de flores y patrones, es mejor dar preferencia a un mantel de tela. Para no escuchar el ruido de tenedores o platos, se coloca una tela gruesa, por ejemplo, franela o vellón, debajo del mantel. Debe tenerse en cuenta que la tela suave debe estar estrictamente a lo largo del perímetro de la mesa. El tamaño del mantel debe seleccionarse por separado para cada mesa. El mantel debe colgar medido de la mesa, aproximadamente 25-40 cm, con este margen en todos los lados. Las esquinas del mantel se colocan claramente en las patas. El color del mantel se selecciona principalmente en tonos monocromáticos claros, pero si prefiere los colores oscuros, dé preferencia a la vajilla de colores claros. Puede dar preferencia a los manteles de colores para eventos informales al aire libre.

No cubra el mantel con un hule transparente, para no mancharlo. Es mejor poner servilletas debajo de los platos a juego con el mantel.

Platos

Siguiente paso, colocación platos... Probablemente será superfluo, pero sin embargo, recordamos que los platos, así como los cubiertos y vasos, deben estar impecables y limpios. Puede limpiar previamente los platos con una servilleta de varias capas o un paño suave.

El marco inconfundible de la mesa tiene la siguiente posición:
- El plato de aperitivos debe estar a 2 cm de la línea de la mesa y enfrente de la silla;
- Si se van a servir varios platos, se coloca un plato de mayor diámetro debajo del plato de aperitivos;
- Se coloca un plato de pastel, o como también se le llama plato de pan, a una distancia de 5 a 15 cm del plato de snack. Dado que la presencia de esta placa no es esencial, entonces se puede omitir en absoluto;
- Si hay un primer plato en el menú, entonces el plato de caldo o plato hondo se coloca en el plato de la mesa. Posteriormente, se cambia a un plato snack.