Texto: Evgenia Pushnova

El pescado al vapor en una olla de cocción lenta es un plato para aquellos que no solo se preocupan por su figura y su salud, sino que también quieren ahorrar tiempo en la cocina.

¿Cómo cocinar pescado en una olla de cocción lenta para una pareja?

Una olla de cocción lenta es un aparato de cocina universal moderno que no solo le permite conservar el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos, sino que también "hace frente" a la cocción rápidamente y con costos mínimos de mano de obra. Las multicocinas suelen tener varios modos de cocción diferentes, incluida la cocción al vapor. Para cocinar pescado al vapor, generalmente se usa una placa de vapor y se vierte agua en el recipiente del aparato de acuerdo con las instrucciones para un modelo en particular. Solo será necesario preparar y colocar todos los productos; la "asistente del hogar" hará el resto por sí misma. El pescado debe lavarse, opcionalmente espolvorearse con especias y hierbas. También puede poner verduras, arroz y otras guarniciones para pescado en la olla de cocción lenta. Si usa pescado congelado, debe descongelarlo un poco antes para eliminar el hielo congelado.

Pescado al vapor en una olla de cocción lenta - recetas

Pescado al vapor con limón.

Ingredientes: 500 g de trucha, medio limón, sal, pimienta negra.

Preparación: limpiar el pescado, enjuagar, verter el jugo de medio limón, sal y pimienta. Vierta 4 tazas de agua en la olla de cocción lenta, coloque la placa de vapor, coloque el pescado en la placa de vapor. Cierre el multicooker, encienda el programa Multicook durante 20-25 minutos.

Pescado rojo al vapor con patatas.

Ingredientes: 200 g de salmón, 2-3 patatas, 3 rodajas de limón, sal, mantequilla o aceite vegetal, especias.

Preparación: de acuerdo con las instrucciones, vierta agua en el recipiente de la multicocina. Pelar las patatas, cortarlas en 4 partes, sal. Mezcle las especias para el pescado, limpie el salmón con ellas, ponga las rodajas de limón encima. Coloque el pescado y las papas, ponga el modo multicocina durante media hora. Rocíe las patatas con aceite al servir.

Pescado al vapor en olla de cocción lenta con adobo y arroz.

Ingredientes: 400 g de filetes de salmón rojo, especias, adobo coreano, salsa de ostras, 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, sal.

Preparación: espolvorear el pescado con sazón, verter sobre el adobo y la salsa, dejar marinar por 15 minutos. Coloque el arroz lavado en el fondo de la multicocina, llénelo con agua y sal. Cubra una fuente de vapor con papel de aluminio, extienda el pescado, envuélvalo, deje un pequeño agujero. Coloque el recipiente en la olla de cocción lenta. Establezca el modo en "Vapor" o "Pilaf".

Pescado al vapor en olla de cocción lenta con parmesano y verduras.

Ingredientes: 500 g de filete de pescado, 1 zanahoria, 2 cebollas, 100 g de parmesano rallado, perejil, eneldo, apio, aceite vegetal, sal, especias.

Preparación: corte el pescado en trozos, pique finamente las verduras. Coloque el papel de aluminio en un plato humeante, coloque el pescado encima, agregue especias, sal. Coloque las verduras encima, las cebollas y las zanahorias en rodajas finas, espolvoree con queso parmesano. Agregue agua al recipiente, coloque la canasta de vapor, encienda el modo "vaporizador".

Pescado dietético en olla de cocción lenta al vapor con verduras.

Ingredientes: 500 g de lubina eviscerada, 1 zanahoria, 1 cebolla, perejil, sal.

Preparación: vierta agua en la olla multicocina, coloque el recipiente de vapor, coloque el filete de perca en una capa, sal. Coloque círculos de cebolla y zanahoria encima, encienda el modo "Vaporizador" durante 15-20 minutos.

Si el pescado al vapor no te parece lo suficientemente satisfactorio o tierno, sirve la salsa a tu gusto con el plato ya preparado.

Ahora muchas personas rechazan la carne en favor del pescado. Podemos decir que se ha puesto de moda comer pescado, al igual que se ha puesto de moda llevar un estilo de vida saludable. La mayoría de la gente considera que el pescado frito es el más delicioso, pero es precisamente esto lo que es incompatible con los principios de la nutrición dietética. Un plato dietético es pescado hervido, pero cuando el pescado está cocido, las sustancias útiles entran en el caldo. Es posible guardarlos tanto como sea posible al cocinar pescado al vapor. Puede cocinar en una caldera doble y en una olla de cocción lenta, y si no tiene estos útiles dispositivos, entonces en una cacerola con colador. Un pez, cocido para una pareja en una multicocina, al ser un plato dietético, conserva todas las propiedades beneficiosas y es mucho más sabroso que el pescado hervido. El programa - "cocer al vapor" es, probablemente, en todos los modelos de multicookers.

Ingredientes:

• sal y especias al gusto
• eneldo opcional

Cómo cocinar pescado al vapor en una olla de cocción lenta:

Puedes cocinar al vapor absolutamente cualquier pescado, tanto de mar como de río, tanto grande como pequeño, y en porciones, y entero.

Puede cocinar el pescado directamente para una pareja, colocándolo en una canasta de vapor, o puede poner papel de aluminio en la canasta primero y poner el pescado en él, y luego tendrá una pareja.

Excelente pescado rojo al vapor: trucha, salmón. Pero el pescado más simple: el salmón rosado, el chum, también será sabroso. Para el pescado rojo al vapor, 10-15 minutos de cocción serán suficientes.

En general, el tiempo para cocinar el pescado al vapor depende del tamaño de los trozos de pescado y varía de 15 minutos a 30-40 minutos. Considere también el poder de su multicooker.

Cuando cocine pescado al vapor en una olla de cocción lenta, asegúrese de verter 2-3 tazas de agua en el recipiente. Parecería que esto es obvio, pero, sin embargo, los lectores a menudo preguntan si es necesario verter agua al preparar platos al vapor))

Cuando cocine pescado al vapor, solo puede salarlo, o puede marinarlo previamente en jugo de limón durante 30-60 minutos para darle sabor.

El pescado al vapor se puede cocinar solo, sin aditivos, pero el pescado al vapor con verduras será aún más sabroso. Me gusta cocinar pescado con verduras en papel de aluminio. Coloque pescado en papel de aluminio, sus vegetales favoritos, cebollas, zanahorias, pimientos dulces, tomates, aceitunas son adecuados, puede agregar champiñones picados, si lo desea, gotee un poco de aceite vegetal, puede espolvorear queso rallado encima, poner crema agria o mayonesa, espolvorear con condimentos: pimienta molida, lúpulo-suneli. Adecuado para hierbas de pescado: salvia, menta. Después de haber puesto todas las verduras y condimentos-aditivos al pescado, envuelva el papel de aluminio con un sobre o un bote, ¡y pronto le espera una deliciosa cena! Con este método de cocción, en papel de aluminio, el jugo del pescado y las verduras no se filtra a través de los orificios de la caldera doble, sino que permanece todo en el papel de aluminio, el pescado y las verduras se saturan con los jugos y sabores de los demás, y el plato resulta delicioso. La conveniencia es que cada comensal tendrá su propio sobre de aluminio en porciones. Cuando cocine pescado en papel de aluminio, cocínelo durante 10 minutos más que sin papel de aluminio.

Para aquellos lectores que no tienen una olla de cocción lenta, pero tienen una caldera doble, les diré que todos los consejos para cocinar pescado al vapor en una olla de cocción lenta también son adecuados para una caldera doble.

El pescado al vapor es ideal para bebés y alimentos dietéticos cuando se deben evitar los alimentos fritos. El único deseo para un plato infantil es no tomar pescado con huesos pequeños.

¡¡¡Buen provecho!!!

Para cocinar un delicioso pescado al vapor en una olla de cocción lenta, toma estos productos.

En el supermercado puedes comprar bistecs congelados o pescado fresco. El pescado congelado debe descongelarse bien. Enjuague bien después.

Y ahora preparemos una deliciosa marinada en la que cualquier pescado estará saturado de especias, no seco. En un recipiente conveniente, mezcle la salsa de soya, el jugo de limón, la salsa de ostras y el aceite vegetal.

Agregue hierbas secas y hojas de albahaca verde picadas. También puedes conseguir morado. Mezcla la marinada. En cuanto a las especias, es cuestión de gustos. Puedes elegir según tu gusto.

Coloque el filete de pescado en la marinada. Vierta sobre la marinada. Cubra con una tapa o película y envíe a un lugar fresco durante unos 40-60 minutos. De vez en cuando conviene dar la vuelta al pescado para saturarlo de adobo.

Instale una rejilla de vapor. Coloque el plato con el pescado sobre la rejilla. Si lo desea, puede verter la marinada en la que se marinaron los pescados. Encienda la multicocina, haga funcionar la vaporera durante 15 minutos. Si el pescado es más grande, ajuste el tiempo a 20 minutos.

Dicen que los platos al vapor no solo son más sabrosos, sino también más sanos, más ricos. Intentemos experimentar con peces. ¿Todos la aman?

Tendremos solo pescado y comidas completas que se pueden servir para la cena o el almuerzo incluso para los invitados. Les encantará, tranquilos, ¡porque no hay nada más sabroso que el pescado al vapor!

Principios generales de preparación

Si su pescado para el plato está congelado, debe obtenerlo con anticipación y descongelarlo de acuerdo con todas las reglas. Es decir, no vierta agua hirviendo ni ponga agua tibia. El producto debe ser retirado del paquete y todos los paquetes, colocados en un colador. El colador, a su vez, se coloca en un recipiente, pero de modo que se adhiera a los lados y no se caiga dentro. Entonces el agua fluirá hacia abajo y el filete no la absorberá. Retire la estructura resultante hasta el fondo del refrigerador. Cuando el pescado está blando por dentro, se puede utilizar para el fin previsto.

Tendrás que cortar toda la carcasa tú mismo. Para hacer esto, primero debe cortar ambos filetes de la cresta, dejando la cola y la cabeza en la oreja. Después de eso, con unas pinzas, retire todos los huesos y enjuague el filete. Si lo desea, corte la carne de la piel, asegúrese de limpiar las escamas.

Receta clásica de pescado al vapor en una olla de cocción lenta

Hora de cocinar

calorías por 100 gramos

A menudo se sirve con limones. Y por una buena razón, ¡es realmente delicioso!

Cómo cocinar:

Consejo: puedes usar cualquier otra verdura en lugar de eneldo.

Pescado rojo en una multicocina al vapor

El pescado rojo es mucho más tierno y saludable que el pescado blanco. Por eso es más adecuado para personas a dieta o para aquellas que siguen una dieta saludable.

Cuánto tiempo - 95 calorías.

¿Cuál es el contenido calórico? 40 minutos.

Cómo cocinar:

1. Lave los filetes o bistecs y séquelos.
2. Luego frótelos por todos lados con sal y pimienta negra.
3. Colocar en un bol, poner romero encima y dejar reposar un poco el pescado.
4. Vierta agua en el recipiente de la multicocina y coloque la cesta.
5. Ponle pescado y aros de limón encima.
6. En modo vapor, cocine el plato debajo de la tapa durante media hora.

Consejo: si usa filetes en lugar de bistecs, es mejor quitar los huesos.

Pescado al vapor cocinado con verduras

Si solo el pescado no es suficiente para usted, cocine un plato completo, complementando el filete con verduras. Hay brócoli, frijoles y papas. ¡Resulta bastante satisfactorio!

Cuanto tiempo son 50 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 87 calorías.

Cómo cocinar:

1. Si el pescado está congelado, en unas pocas horas debe sacarse del frío.
2. Seque los filetes con toallas de papel secas.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas pequeñas.
4. Lave bien las judías verdes, retire las colas y pique un poco.
5. Enjuague el brócoli, córtelo en floretes.
6. Vierta agua en el recipiente, instale la rejilla.
7. Coloque una canasta de vapor en la parte superior.
8. Agregue las papas, los frijoles y el brócoli.
9. Extienda el pescado encima, espolvoree con sal y especias.
10. Rocíe con un poco de jugo de limón.
11. Cierre la tapa y cocine al vapor durante veinte minutos.
12. Mezcla el resto del jugo de limón con el aceite.
13. Limpiar las verduras y picar finamente.
14. Retire la cáscara del ajo, retire la cola seca y pase los dientes por el machacado.
15. Agréguelos junto con las hierbas al aceite y al jugo de cítricos.
16. Mezcle todo bien y puede servir el plato con salsa.

Consejo: si lo desea, puede agregar especias a la salsa al gusto.

Receta delicada con zanahorias

El sabor del abadejo es muy ligero, la carne es muy tierna y suave. ¡Lo completamos con zanahorias dulces y rico arroz, luego lo cocinamos al vapor en una olla de cocción lenta para que lo disfrutes aún más!

Cuánto tiempo - 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 102 calorías.

Cómo cocinar:

1. Enjuague bien el arroz hasta que quede agua clara.
2. Enjuague el pescado y verifique que no tenga espinas. Si los hay, retíralos con unas pinzas.
3. A continuación, muele un poco de abadejo en porciones.
4. Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en tiras.
5. Haz lo mismo con la cebolla, pero córtala en medio aros.
6. Vierta agua en el recipiente de la multicocina y coloque la canasta de vapor.
7. Agregue cebollas y zanahorias.
8. Ralle el pescado con sal y especias, colóquelo encima de los tubérculos.
9. Lava las judías verdes, quita las colas y corta las vainas en trozos más pequeños.
10. Póngalos junto con el maíz en una olla de cocción lenta.
11. Mezclar todo y agregar el arroz.
12. Cierre la tapa y cocine al vapor el plato hasta que el arroz esté listo.

Consejo: si el arroz está casi listo y necesita un par de minutos más, es mejor dejar el plato en el modo de calentamiento durante otra hora. Durante este tiempo, los cereales se volverán ideales.

Plato abundante con verduras

Este plato resultará mucho más satisfactorio que el anterior. Aquí cocinaremos pescado con papas y hierbas. Muy sencillo e igual de sabroso, ¡porque para una pareja!

Cuanto tiempo son 45 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 78 calorías.

Cómo cocinar:

1. Descongele el pescado congelado y enjuague el pescado fresco y retire las espinas.
2. Rallar con sal y pimienta negra, cortar en porciones.
3. Pelar la cebolla, luego enjuagar con agua corriente y picar finamente con un cuchillo afilado.
4. Ponga parte de la cebolla en el recipiente multicocina.
5. Extiende los trozos de pescado encima y pon encima el resto de la cebolla.
6. Pelar las patatas, enjuagar y picar.
7. Poner en un bol y verter todo con agua, sal.
8. En el modo de cocción al vapor, cocine el plato durante unos treinta minutos debajo de la tapa.
9. Enjuague y pique el perejil, espolvoréelo con el plato terminado.

Consejo: en lugar de una cebolla normal, puedes usar verde. Será más brillante y más fresco con él.

receta con champiñones

Si te encantan los champiñones, entonces esta receta es para ti. Imagínese lo sabroso que es el pescado cuando se combina con champiñones fragantes y cebollas dulces pero muy jugosas. Y todo esto para una pareja en una olla de cocción lenta.

Cuánto tiempo - 1 hora.

¿Cuál es el contenido calórico? 79 calorías.

Cómo cocinar:

1. Limpia el pescado o déjalo entero si lo deseas.
2. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades de aros.
3. Enjuaga el perejil y colócalo en el corte de la merluza.
4. Frote la carne con sal y pimienta negra.
5. Pele los champiñones, córtelos en trozos grandes con un cuchillo afilado.
6. Vierta agua en la multicocina, instale la cesta y coloque el pescado en ella.
7. Ponle champiñones, cebollas y sal todo.
8. Cocer al vapor durante unos 40 minutos.

Consejo: para que el pescado mantenga bien su forma, asegúrese de dejar la piel.

Lo mejor de todo es que se combinan diferentes tipos de pimientos, nuez moscada, orégano, ajedrea con pescado. También se puede trabajar con jengibre fresco y melisa. El ajo, el romero le darán un sabor y aroma especial.

Será delicioso si sirves pescado con encurtidos. Pueden ser pepinos, champiñones, aceitunas, aceitunas, coliflor, cebollas. También puedes añadir espinacas o acedera, verduras a la plancha o alguna salsa poco habitual. Puede estar basado en requesón, queso, garbanzos, hierbas, yogur.

Por muy querida que sea la pasta, no va bien con el pescado, especialmente con el que se cocina al vapor. Lo mismo ocurre con la mayoría de los cereales. La única excepción es la Fig. Queda perfecto.

El pescado quedará jugoso si lo enrollas en mayonesa, crema agria o yogur. Además, tal "aditivo" le dará ternura y ligereza al sabor general. Y si toma yogur griego, ¡el pescado también tendrá un sabor inusual!

Un plato al vapor debe estar presente en la dieta de toda persona. Es sano, jugoso y muy sabroso. Definitivamente deberías tratar de tratar a todos tus familiares.

Tiempo de cocción - 20 minutos.

Las multicocinas modernas tienen una gran funcionalidad, especialmente si se trata de un dispositivo de Redmond. Con su ayuda, puedes cocinar casi cualquier plato.

Es atractivo que los dispositivos tengan todos los modos necesarios. En ellos, la comida puede incluso cocinarse al vapor.

¿Te encanta el pescado? Entonces nuestra receta de hoy definitivamente te interesará. Queremos decirle cómo cocinar pescado al vapor delicioso, fragante, tierno y saludable en la olla de cocción lenta de Redmond. Haremos un plato de salmón rosado en el programa Steam en el dispositivo Redmond RMC-M211.

Ingredientes para cocinar pescado al vapor en una olla de cocción lenta Redmond

• Filete de salmón rosado - 300 gramos.
• Rodaja de limón.
• Agua - 1,5 litros.
• Sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar pescado al vapor en una olla de cocción lenta Redmond

1) Enjuague el filete de salmón con agua fría. Luego lo cortamos en porciones. Se puede hacer el tamaño cualquiera según su deseo.

2) Frotar los trozos de pescado con especias y sal al gusto. Puedes usar, por ejemplo, una mezcla de hierbas italianas.

3) Instale el contenedor de vapor en el dispositivo. Luego coloque el pescado preparado en una fila.

4) Vierta aproximadamente 1,5 litros de agua en la multicocina.

5) Cierra la tapa del aparato de cocina, selecciona el programa "Vapor" y programa el tiempo en unos 20 minutos.

6) Encienda la multicocina presionando el botón "Inicio".

7) Cocine hasta el final del programa.