En diferentes pueblos en todo momento, incluso cuando la ciencia no estaba completamente desarrollada, desde los primeros años de vida en la Tierra, un niño come granos y cereales. El grano se considera un alimento ideal para mujeres embarazadas y niños de uno y medio de dos años. Los cereales de una pieza son útiles debido al contenido rico de vitaminas, oligoelementos, fibra, y durante el embarazo, todas estas sustancias son necesarias tanto para mamá como para el bebé.

Hay un engaño que el uso de la grupa conducirá a un aumento en el peso corporal. Este efecto solo puede recibir granos purificados, es decir, aquellos en los que se mantuvieron casi un almidón. Los granos enteros contienen todo lo necesario para hacernos hermosos y fuertes.

El mayor valor de los cereales en lo mismo es que ella tiene una cáscara y gérmenes.

Las vitaminas del grupo B, RR, ácido fólico y oligoelementos, tales como calcio, potasio, sodio, magnesio, cobre, zinc, fósforo, contenido en la cáscara de los cereales mejoran la peristalsis intestinal. Por lo tanto, al comer cereales y un crup enteros, la operación intestinal está mejorando, se reduce el riesgo de estreñimiento, se restaura la estructura de la piel, lo que se vuelve liso, sedoso y suave.

Experimentado, se reveló que debido a la composición química de los gérmenes de los cereales ricos en proteínas digestibles, carbohidratos, grasas y, lo más importante, que contiene una gran cantidad de vitaminas solubles en grasa, incluidas las vitaminas E y A, el uso de cultivos de grano mejora El trabajo del sistema nervioso y cardiovascular.

Los cereales de grano efectivos generalmente se dividen en dos grupos grandes:

1) cereales de pana los cuales se relaciona, en primer lugar, trigo, centeno, cebada, avena;

2) cereales PROSJA, entre los que se incluyen tradicionalmente arroz, maíz, mijo, sorgo etc.

Por lo tanto, se cree que el trigo y la cebada contienen una energía más débil en comparación con otros cereales, luego el trigo, los nutricionistas recomiendan usarlos en primavera y otoño. Está en estos períodos del ciclo de un año que el cuerpo humano no se siente suficiente. grandes cantidades Calor interno. Y, por el contrario, en el frío período de invierno, es necesario elegir más "cereales cálidos", entre los que se puede llamar alforfón, avena y centeno. Sin embargo, para lograr la digestión perfecta deseada, los cereales son los mejores para usar. enteroPorque gracias métodos diversos El procesamiento de grano entero disminuye su energía natural inicial. Para más efectos, los platos hechos de cereales enteros deben incluirse en la dieta diaria. Por supuesto, no es necesario olvidarse de la elección del método más óptimo de su preparación, así como la combinación de productos alimenticios, ya que depende directamente de la preservación del valor calorífico inicial del grano.

Al realizar todo tipo de pruebas sobre el efecto de las plántulas de los granos para el tratamiento de ciertas enfermedades y la efectividad de las medidas preventivas, fue posible descubrir que el espectro de su acción es amplio. Por ejemplo, los cordones de los cereales tienen el siguiente impacto:

1) Contribuir a la extensión de la vida;

2) Reducir el número de depósitos de grasa subcutánea;

3) normalizar la microflora del tracto gastrointestinal;

4) Normalizar la coordinación de los movimientos;

5) normalizar el metabolismo;

6) Contribuir a las heridas de curación, las úlceras reducen la hinchazón;

7) Fortalecer el hueso y la tela dental, restaurar el esmalte dental;

8) Fortalecer el cabello, efectivo en el tratamiento de la calvicie;

9) Exacerbar el olor, restaurar las sensaciones de sabor natural;

10) Aumentar la movilidad de las articulaciones, la resistencia, la fuerza física, la velocidad de reacción, la elasticidad de los haces y los músculos;

11) Eliminar los efectos de la penetración en el cuerpo de los venenos hechos por el hombre (venenos químicos, iones de metales pesados, etc.) y contaminantes biológicos (patógenos de diversas enfermedades);

12) rejuvenecer y estabilizar el trabajo de todos los sistemas de organismo (nervioso, cardiovascular, endocrino, linfático, digestivo, excretor, respiratorio, termostático, musculoesquelético, reproductivo) y subsistemas de fila;

13) Produce en una persona prácticamente la inmunidad a los resfriados;

14) Enriquece el oxígeno de la sangre, evitando así la inanición del oxígeno de los órganos y los tejidos;

15) Al recibir los cereales en la cantidad de hasta el 90% de la dieta de alimentos por día durante mucho tiempo restaurar la función de la fama;

16) Purificar el BIOPOL humano;

17) Contribuir a la desaparición de neoplasias tanto benignas como malignas (tumores);

No debemos olvidarnos de contraindicaciones, en primer lugar, los pacientes que están imbuidos de fe en la milagrosidad de la siguiente moda. drogaQue se olvide de la precaución. Las complicaciones al usar semillas germinadas de cereales son individuales y relacionadas con las características del cuerpo humano. Estas contraindicaciones y complicaciones se revelaron durante varios años de observación de laboratorio de la influencia de las plántulas de trigo. Los médicos tienden a proporcionar los siguientes casos de complicaciones y recomendaciones bien conocidas para evitarlas:

1) El uso de plántulas sólidas puede causar dolor en aquellos que sufren la enfermedad ulcerativa del estómago y el duodeno, de modo que estos pacientes deben comenzar con la recepción de la leche de las plántulas, la infusión o la decocción de las plántulas de tierra;

2) En los pacientes que se someten a radioterapia debido a las enfermedades del tumor, la aparición del edema, por lo tanto, en tal situación, deberían detenerse temporalmente a detenerse a las plántulas o al menos reducir su dosis;

3) En los primeros días de recepción de granos, debilidad, mareos, taburetes líquidos se pueden observar; Tales complicaciones, por regla general, pasan de forma independiente;

4) Es posible exacerbar las enfermedades crónicas.

Además, al comienzo del curso de la recepción de plántulas de trigo, especialmente en los primeros 2-3 días de su uso, se recomienda tomar ácido ascórbico disuelto en agua hervida cálida: 0.1 g 3 veces al día.

En los granos integrales de alforfón, solo se retira la funda de fruta, a veces los granos con una cáscara, no se derrumbaron, deben retirarse antes de cocinar. El crup de alforfón se usa para preparar gachas, alforfón, harina, que se usa en la preparación de panqueques.

La fuente más rica de sustancias activas, especialmente las vitaminas y los microelementos, son copos o gérmenes de trigo. Cuando se utilizan granos de trigo germinada, se normalizan los procesos de digestión y metabólicos, se eliminan los escorias del cuerpo. El uso de embriones es una buena prevención de la disbiosis y la diátesis, ayuda a fortalecer los músculos. Útil para fines preventivos tomar 2-3 horas l. en un día. Las plántulas de trigo se pueden agregar a las papillas, las ensaladas, espolvorear en sándwiches.

Sin embargo, tal comida contraindicado Con colecistitis aguda.

Los embriones de trigo son ricos en la vitamina E solubles en grasa. El trigo germinado es especialmente útil en primavera y otoño, se puede mantener 3-4 días en una nevera en forma de molienda (pre-ligeramente seco y triturado en un molinillo de café).

Gran grano de avena que se siembra con una cáscara áspera durante muchos siglos fue la comida principal de los pueblos de Irlanda, Escocia y en el norte de Inglaterra. La comida de estas personas no se distinguió por una variedad, lo que los hizo saber a preparar una variedad de platos elegantes de la avena. Avena, a diferencia de otros cereales, el contenido más rico de proteínas y grasas fácilmente digeribles. Se caracteriza por la relación porcentaje óptima de carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas del complejo V.

Desde el grano crudo entero (avena), puede cocinar una bebida. Se usa para restaurar las fuerzas, ya que una fuente de vitaminas del grupo B, RR, elementos traza (potasio, calcio, fósforo), mejora la operación de la piel (útil para la piel seca, durante la diátesis), restaura los procesos metabólicos en el cuerpo y el ritmo cardíaco. Mejora el sistema nervioso y también se aplica con pobre trabajo hepático y con alergias.

Además de beber, la avena a menudo prepara la harina de avena, considerada una delicadeza previamente exquisita debido a su sabor peculiar, ligeramente ácido, y también debido a un hijo. Los médicos modernos han demostrado la utilidad de su uso con la reducción de la acidez del estómago, con el estreñimiento y los inflamentos intestinales. Nuestros antepasados \u200b\u200bbebían o bien comían kisins muy gruesos. En la forma más genial, se volvieron tan densos que a menudo tuvieron que ser cortados por un cuchillo.

Kvass de avena - Otra famosa bebida rusa vieja. No es menos útil para la salud humana. Todas las bebidas hechas de avena pertenecen al grupo de productos al mismo tiempo fermentado fermentado y fermentación de levaduras, lo que los hace únicamente únicos y valiosos en el efecto curativo en el cuerpo humano. Es una pena que las anfitrionas modernas después de la industria alimentaria se hayan cruzado exclusivamente en las herpes de frutas. La levadura contenida en el suministro de suministro de avena con vitaminas, enzimas y aminoácidos, y las bacterias fermentadas fermentadas ayudan a regular la composición de la microflora intestinal: enriquecida con bacterias ácidas útiles y reprimir a los patógenos dañinos.

De las semillas de avena están hechas de avena (avena), de las cuales hierve avena. En los viejos tiempos, la avena se dejó en el horno toda la noche, por lo que la "tomill". EN condiciones modernas La papilla se deja en el horno en fuego lento, mientras agrega más agua.

Para cocinar una papilla útil de avena (Hércules) requiere menos tiempo en la cocción. También se recomienda pre-asar en una sartén seca o con la adición de aceite de avena, le dará un sabor más refinado.

Todo lo demás, una mujer después del parto y las personas, agotadas por algunas enfermedades severas, así como a los niños enfermos y débiles, el uso de la harina de avena con su excelente fuerza reductora es inusualmente útil.

Plato muy servicial llamado Muesli. Puede preparar muesli casero, agregando frutas secas, miel, crema, fruta fresca, etc. para escamas.

La harina y el cereal de la avena son un excelente ingrediente para la preparación de panes, sopas, foddes y galletas, lo que le da al plato un gran sabor y enriquece con las vitaminas.

Además, la avena se prepara para la harina de avena, se utilizan para procedimientos cosméticos, por ejemplo, máscaras faciales. Mezcla de avena, cebada, trigo, centeno en cantidades iguales Puede cocinar una bebida de cereales, cuyo uso enriquece sistemáticamente el cuerpo con vitaminas, y también se limpia de los escorias. Puede estar borracho con miel, limón, crema, leche.

La avena especialmente preparada está llegando a ayudar con varias enfermedades alérgicas, ya que contribuye al debilitamiento de la piel, y la sopa de avena-alma a la totalidad de ellos contribuye al tratamiento del oro en los niños. Además, los platos hechos de la avena, como regla, forman cielos mucosos con un efecto tan envolvente, gracias a los que no irritan la microflora gástrica, contribuyen a la protección de la superficie del estómago de los alimentos no digeridos y también tienen una buena absorbibilidad. .

Las mujeres se recomiendan más durante el embarazo, los niños y las avenillas de edad avanzada y las sopas de la cebada, ya que son sabrosas, fácilmente absorbidas. Desde los cereales de producción de cebada: hueso y perla. Antes de cocinar, el cereal es mejor para freír, le dará un tipo de gusto.

Las personas que llevan un estilo de vida saludable y agregan trigo a su dieta diaria, no para descuidar su "relativo": centeno. Rye tiene una estructura gruesa que el trigo, pero contiene más vitaminas. El centeno se puede usar al preparar diferentes platos, por ejemplo, agregue a papilla. De Rye también se puede cocinar cualquier plato que esté preparado a partir de trigo.

Para una gran parte de las personas, el arroz es el principal producto alimenticio. El arroz de una pieza (crudo), marrón o marrón, contiene todas las grasas, sales minerales y vitaminas necesarias para los humanos. Liberado solo desde la cubierta exterior de la FIG, en la que permanece el germen, es el nutriente más valioso. Tal cultura es especialmente rica en vitaminas Group B y PP. Según el sabor, el arroz marrón o marrón es significativamente diferente del blanco. Al limpiar el arroz, la cubierta de la fruta desaparece, posiblemente eliminando la cáscara de semillas, el embrión es, aunque está presente, pero no completamente, se vuelve difícil al tacto. Disminuye el número sales minerales y vitaminas. Bien adecuado para la preparación de los primeros platos, papilla, pilaf. El arroz está perfectamente combinado con salsas, verduras guisadas, frutas secas, nueces ralladas.

Hay muchas recetas para la preparación de platos de arroz deliciosos y saludables, como pilas de vegetales y carne, una variedad de molestias y sopas de arroz.

Esta cultura de cereales se considera un fácil digerible y bien digerible. Además, se atribuyen a excelentes propiedades dietéticas y curativas, lo que hace posible usar arroz para la preparación de la dieta dietética dieta. El más valioso es el grano vítreo en una ruptura de grano, que tiene una propiedad no se hincha y sobresale durante el proceso de cocción. Por cierto, por procesamiento térmico El arroz se obtiene con una membrana mucosa de decocción, que es un agente terapéutico independiente y es a menudo designado por médicos para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones, vejiga, así como con trastornos estomacales, disentería y varios resfriados.

Esta cultura de grano es una de las principales en África y Asia. Para la conservación de todas las vitaminas y microelementos, se utilizan granos de una pieza, liberados de películas de flores, con conchas de semillas izquierdas y embriones. En el magnesio, el caroteno y la vitamina, incluso más que en alforfón. Es importante saber: la vida útil de la leche es lo suficientemente pequeña debido a la casi resistente contenida cuando almacena la grasa. Bajo la influencia del tiempo, la grasa comienza a desintegrarse, lo que le da un sabor amargo de él. Sobre el daño de los cereales dice que el oscurecimiento oscuro de Scubby, que es claramente visible en la crup Fresh.

Puede cocinar una gachas muy sabrosas del mijo con la adición de calabaza, papas y otras verduras o frutas.

Los curanderos de la gente creen que el mijo trae poder al hombre, fortalece los músculos y también ayuda perfectamente con las enfermedades hepáticas. También contribuye a la curación de Ras de varias etimología, acelera el fuego de los huesos durante las fracturas y, a todos, mejora la condición general de la piel. No hace tanto tiempo, se aclaró otro efecto positivo del mijo en el cuerpo humano. El mijo ayuda a eliminar los antibióticos residuales y sus productos de decadencia del cuerpo. Desde entonces, los médicos a menudo recomiendan a sus pacientes al realizar un curso de antibióticos una vez al día, asegúrese de comer una papilla de avena.

Las desventajas de este producto de cereales incluyen su lenta digestión por parte del cuerpo, especialmente a los pacientes con acidez reducida del estómago. Para eliminar este efecto negativo al final de la cocción, es necesario agregar azúcar a mijo, así como aceite o leche. Se recomienda incluir en la dieta diaria de los platos militantes con enfermedades de la diabetes. Pero con algunas enfermedades cardiovasculares, así como el estreñimiento crónico, es necesario comer molestias de leche crumbly. Sin embargo, debe recordarse que si el paciente sufre de alguna enfermedad del tracto gastrointestinal, entonces el mijo debe excluirse inmediatamente de la dieta. Para uso apropiado Las propiedades terapéuticas y nutricionales del mijo deben usarla solo bajo el período de almacenamiento que no es más de un año. Para la preparación de platos, la grupa debe usar fresca, porque, como se mencionó anteriormente, las grasas se oxidan rápidamente, y aparece un sabor amargo durante la cocción. Antes del proceso de cocción, el mijo debe pasar y lavarse varias veces, y la última vez que es mejor hacerlo. agua caliente. Se explica por el hecho de que el mijo a menudo está contaminado y, por lo tanto, es necesario lavarlo hasta tal punto hasta que el agua se vuelva transparente. No se preocupe por preservar vitaminas útiles y oligoelementos al lavar el mijo. Los granos tienen un recubrimiento bastante fuerte, de modo que el lavado adicional no las lastime.

El maíz es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas. La harina de maíz se usa a menudo con fines de confitería para dar el plato de sabor maravilloso. Harina de maíz Añadir a gachas, pellets, panqueques, sopas, salsas, confitería. La harina incluye vitaminas en 1, 2, RR y Provitamin A. culinaria y panadería de diferentes países del mundo, lo utilizan tradicionalmente en una mezcla con harina de trigo.

Las gruses de maíz contienen vitaminas D, E y Provitamin A., pero al mismo tiempo, las proteínas en su composición se consideran defectuosas y mal absorbidas. Pero las gachas de cubo en su calorías y la cantidad de carbohidratos son superiores a todos los demás: maná, arroz, perla, alforfón y golpe. Todos los famosos productos de croo producen de almidón de maíz. Aunque su composición contiene poca proteínas, vitaminas y minerales, es muy rico en carbohidratos fácilmente digeribles (casi el 86%), y los cereales y las sopas, hechos por su base, se consideran extremadamente útiles para enfermedades del estómago y el intestino delgado, también Como en situaciones, cuando es vital excluir las comidas ricas en proteínas de la dieta. Tradicionalmente, Cornpalls se come inmediatamente después de cocinar, agregando un trozo de aceite para su gusto.

El grano, los cultivos de grano se consideran alimentos nutricionales necesarios para cualquier persona cuidadosa. Dichos productos son de particular valor para la dieta de alimentos para bebés y mujeres embarazadas, ya que se demuestra que los cereales son muy ricos en vitaminas y microelementos. Como usted sabe, los cereales de una pieza no solo contienen una amplia gama de varias vitaminas y oligoelementos, también son ricos en fibra, y todos juntos son simplemente necesarios para la nutrición completa.

Vitamina y composición química. Los cereales pintados se pueden definir de la siguiente manera:

1) El contenido rico de la vitamina E requiera al mantener:

- Función sexual,

- Funcionamiento de células nerviosas, musculares,

- Funcionamiento de las células hepáticas;

2) las vitaminas del grupo en necesarias para el funcionamiento normal de los sistemas nerviosos, cardiovasculares, los músculos y el órgano de la visión;

3) fibra que permite eliminar toxinas del cuerpo, así como un motor intestinal estimulante;

4) la presencia de los elementos de seguimiento raramente ocurridos necesarios para la prevención del agotamiento nervioso crónico, como el cromo y el litio;

- Mantener el equilibrio ácido-alcalino,

- Prevención de la desvanecimiento muscular y darles la elasticidad,

- Fortalecimiento del músculo cardíaco;

6) También está presente en la composición de los granos, también hierro, que, en combinación con vitamina C, tiene un efecto positivo en los cuentos de sangre roja.

Granos y semillas pereducidas: la comida de culto no solo a los fanáticos vegetarianos. Se sabe que las plántulas se tratan, definitivamente, una enfermedad, y todo el organismo está rejuvenecido y rejuvenecido. Es imposible incluso comparar la utilidad de un simple grano suave con las píldoras milagrosas de Supernova anunciadas y las balsams de nueva moda.

Para el uso diario, las semillas brotadas se pueden secar, moler en harina y agregar varios platos. Será mejor si no traiciona las semillas del tratamiento térmico, la harina de ellos se suma al plato preparado, y por lo tanto protege las vitaminas de la destrucción.

Espadas: un gran remedio para la protección del cuerpo de bacterias patógenas y radiación, mejorar la piel y el cabello, fortalecer sus dientes y clavos, normalizar la actividad del intestino y el hígado. Para hablar sobre los beneficios del conjunto completo de proteínas contenidas en las plántulas, es posible mucho tiempo.

Se ha demostrado que las proteínas son los principales materiales de construcción necesarios para la formación de células. El uso de proteínas vegetales en los alimentos, a todo lo demás, reduce el volumen de colesterol en la sangre de 2 a 3 veces. Se ha demostrado que la clorofila está contenida en las plántulas, de acuerdo con la estructura similar a la hemoglobina de nuestra sangre. En un cuerpo sano, actuará profilácticamente, fortaleciendo el cuerpo.

En la composición de las hojas de trigo hay células únicas, que se llevan a cabo activamente por la fotosíntesis en la luz. Si vemos cómo se organiza la célula de la planta, veremos que está cubierto con una carcasa de células densas, que consiste en carbohidratos específicos o polisacáridos de una estructura especial: las cadenas de polisacáridos están conectadas por fenoles. Por lo tanto, trabajan como antioxidantes y sorbentes, absorbiendo de nuestras toxinas del cuerpo. Hay un citoplasma en el que la masa de células organoides específicas se encuentra detrás de la membrana celular. Los organides más importantes de la célula son cloroplastos. Los cloroplastos están trabajando activamente en la luz, es decir, el proceso de fotosíntesis se lleva a cabo: los carbohidratos y se sintetizan una serie de compuestos específicos, la principal de los cuales para nuestra salud y longevidad son enzimas. Por ese período, cuando se alcanzó el tamaño de la hoja de 10 cm, el proceso de formación de cloroplastos en cada célula de los extremos de la hoja, por lo que fue durante este período que las plántulas contienen enzimas máximas.

Los plántulas de zinc y vitamina E afectan positivamente la función sexual, y las vitaminas A, C, el selenio y otros antioxidantes previenen la formación de células cancerosas. Además, los granos genistados extienden a los jóvenes, teniendo un efecto alcalino en las células, lo que reduce la velocidad del proceso de envejecimiento.

Los separados se pueden agregar a cualquier ensalada y platos preparados. No es necesario freírlos ni cocinar, en el proceso de tratamiento térmico, se pierde la mayoría de las sustancias beneficiosas. Mejor inmediatamente antes de las comidas para ponerlas en un plato.

También se pueden batir los granos germinados con un mezclador y mezclar con leche, miel, nueces, frutos secos, crema agria y cualquier otra cosa es una cuestión de gusto y fantasía. Hablando de ahorrar fondos y utilidad, es importante indicar el uso de plántulas por separado de las comidas (en lugar de absorber chips familiares, chocolates y fumadores durante los descansos de trabajo).

Los brotes de grano aceleran los procesos fisiológicos en el cuerpo, mientras que equilibra proporcionalmente el conjunto completo de micro y macroelectores necesarios. Todos estos oligoelementos se convierten por plantas vivas en compuestos digestibles seguros.

¿Preguntas si puedes sobredosar la recepción de granos germinados? Respondemos: No, es imposible.

Primero, los brotes no son un medicamento, no un aditivo biológicamente activo. Es posible elegir medicamentos con medicamentos: refinados, secados, cuyas relaciones con organismos vegetales se violan, de los cuales se obtienen. En brotes vivos, cada molécula genuina solo puede usarse a sí mismo beneficio, como vitamina, pero no como ácido libre, formando toxinas en el cuerpo. Las espadas son seguras, es imposible sobredosis.

Con la ayuda de los granos germinados, se borra el intestino. Ahora está muy de moda limpiar los intestinos con varios aditivos biológicamente activos (BAA). A menudo sucede que el intestino se limpia por completo de toda la microflora. A diferencia del grano malo, el cuerpo se limpia gradualmente, naturalmente, se desvanece constantemente la microflora intestinal útil. Los granos suministran aminoácidos deficientes, oligoelementos, eliminando así las desventajas de todas las dietas, que se pueden encontrar en la literatura médica.

Se sabe que el tratamiento de las plántulas fue popular y en la antigüedad. Por ejemplo, casi todos los emperadores chinos vivían hasta 90 años, tal vez porque usaban los brotes de cultivos de grano.

Por cierto, sobre la longevidad. Un científico ruso realizó experiencia en roedores para estudiar la esperanza de vida. Y los roedores, que fueron alimentados con plántulas de trigo, vivían mucho más tiempo que sus contrapartes, que no se incluyeron en el producto experimental de la dieta. Transmitiendo el resultado a las proporciones apropiadas, se aclarará, con el uso de plántulas, la esperanza de vida puede aumentar en promedio durante 18 años.

Investigación moderna propiedades útiles Es poco probable que Roshkov sorprenda a los yoguis indios, luchando por la iluminación del alma, ya que su nutrición consiste en casi el 50% de los granos germinados. ¡Así, la naturaleza se proporciona a una persona un medio importante para preservar la belleza y la salud! Habiendo intentado agregar chispas a la comida, sentirás su poder de curación.

Recientemente, más y más a menudo sobre los granos germinados mencionados en los libros de los oncólogos. Se estudiaron y describieron sus subrays con propiedades anticanceriles, como selenio, tocoferoles, carotes, superoxiddis mutaz, contenidos en brotes. Sin embargo, no es necesario esperar que solo el uso del trigo germinado cure el cáncer. Esto significa, por supuesto, no es suficiente. Pero en el proceso de uso de embriones de plantas, el estado hormonal se normaliza, el cuerpo está garantizado por un conjunto equilibrado de vitaminas, enzimas, aminoácidos. En la lucha contra los tumores contra el cáncer, junto con la quimioterapia, y se recomienda la radioterapia para usar plántulas de trigo, que activa la eliminación de toxinas del cuerpo aumenta la inmunidad, así como la composición química de los granos germinados ricos en vitaminas y microelementos contribuyen a La resistencia del cuerpo a la irradiación. Después de las intervenciones quirúrgicas, el uso de plántulas acelera la curación de las costuras, y al aumentar la inmunidad reduce la probabilidad de metástasis. Por lo tanto, se recomienda utilizar granos antes de la operación quirúrgica. Parece prometedor el uso de granos germinados en el sistema de profilaxis de tumores malignos, así como en la terapia con dieta de pacientes oncológicos.

Los departamentos de bioquímica de varias instituciones revelaron otra propiedad de los granos germinados, con su ayuda de azúcar en la sangre disminuye. Entonces, los granos germinados ayudan a las personas con diabetes mellitus. Al mismo tiempo, el uso de germines germinales estimula la producción de insulina por el páncreas, ya que contiene el cromo necesario y el organismo de vanadio en los compuestos deseados.

El secreto de los largos longelibros de diferentes regiones de nuestro planeta: Yakutia y Japón, el Cáucaso y Groenlandia se encuentran en nutrición en productos naturales enzimáticos que ayudan a mantener la salud durante muchos años y permiten extender la vida significativamente. ¿Qué significa la comida natural-enzima? Esta dieta, en la que se da preferencia a los productos naturales, las enzimas ricas (enzimas), y los productos refinados (sal, azúcar, salchichas, alimentos enlatados, etc.) son dramáticamente limitados, y algunas veces se excluyen de la dieta. Enzimaslos representantes del tipo especial de enzimas activas y vitales se llaman.

Siembra de semillas, en primer lugar, los cultivos de cereales son enzimas de almacenamiento reales. Cualquier semilla se llena de los nutrientes que utiliza para el crecimiento y desarrollo de la planta. En ausencia de condiciones adecuadas, el grano está en reposo debido a inhibidoresInhibiendo la fuerza de la eterna de las enzimas. Tan pronto como las condiciones necesarias para el crecimiento, como el suelo húmedo, las enzimas se activan. No hay más organismos intensos de energía entre los organismos vivos y la diversidad de los procesos bioquímicos que el grano. Después de todo, después de 2 horas, las células del embrión se hinchan y se extienden en longitud, mientras que la respiración se intensifica cientos de veces.

Con este estado de grano, el desarrollo de aminoácidos esenciales, oligoelementos, enzimas y vitaminas aumenta cada segundo aumento. Es interesante saber que se encuentra en este momento en los granos despertados debido a las enzimas reproducidas y otros elementos biológicamente activos, todos los nutrientes se descomponen en forma fácil digerible, presentados anteriormente en forma de elementos complejos y no sólidos. Esto se vuelve muy importante, no solo para la vida emergente de la planta, sino también para el cuerpo humano, en particular, para el tracto digestivo.

La diferencia entre los brotados y la semilla de dolor cercano se encuentra en la cantidad de enzimas. En el grano brotado, la abundancia de enzimas.

Para la germinación, las semillas se empapan en agua. Después de que las semillas hacen humedad, la enzima comienza a destacar. gibberellínLo que estimula la formación de otras enzimas. Bajo la influencia de las enzimas enzimas, los carbohidratos complejos dentro del embrión se convierten en azúcares simples, proteínas en aminoácidos, y grasas, en ácidos grasos. Todos ellos son componentes solubles fácilmente digeribles.

Además, en el grano revivido, el contenido de vitaminas, minerales, ácidos orgánicos aumenta muchas veces. En el trigo brotado, el contenido de las vitaminas C y B aumenta cinco veces, vitamina E - tres veces, ácido fólico - cuatro veces. En 50 g de plántulas de vitamina C de trigo tanto como en seis (!) Gafas de jugo de naranja. Y las semillas de lentejas después de la germinación se convierten en una de las fuentes importantes de la vitamina especificada. En las plántulas de Alfalfa Vitamina A cuatro veces más que en sus granos cercanos.

Sin embargo, los estudios muestran que las vitaminas se ubican principalmente directamente debajo de la cáscara de grano, a su vez, proteínas, grasas, enzimas y sales minerales, en capas de superficie. En consecuencia, cuanto más cercano al medio, las sustancias útiles son menos, y almidon, respectivamente, más.

Los brotes contienen una gran cantidad de sustancias minerales. Estas sustancias están en su estado natural, es decir, asociado con aminoácidos, y por lo tanto están bien absorbidas por el cuerpo. Los granos de trigo brotados y el centeno son ricos en potasio, sodio, fósforo, selenio y gérmenes de cultivos leguminosos - calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre. En semillas sésamo sésamo y lino de potasio mucho más que en muchas frutas y verduras. En general, las semillas brotadas son una excelente fuente de elementos raros raros, como yodo, zinc, selenio, cromo, cobalto, silicio. Las plántulas están mejorando crudas, ya que a temperaturas superiores a 40 grados casi todas las enzimas mueren.

Hablemos de culturas específicas de plantas.

Avena- Este es el más rico en grasas y vitaminas de Zlak. El contenido en TI Vitaminas y oligoelementos útiles es sorprendente en su riqueza: un gran número de proteínas necesita una gran cantidad de proteínas (18%), así como muchos aminoácidos esenciales y almidón (hasta un 40%). Para la avena, se caracteriza por la presencia de una cantidad mucho mayor de hierro en comparación con otros cereales. Además, tiene mucho fósforo, potasio, azufre, silicio, hay magnesio, manganeso, cloro, níquel, zinc, flúor, yodo y otros minerales. Rico en avena y aceites esenciales, goma, así como provitalina A, vitaminas en 1, 2, en 6, k, e, n. Se cree que esta planta es indispensable para los pacientes que padecen diabetes, porque en la cáscara su grano. Es una sustancia ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Los cereales de la avena son ricos en biotina - Vitamina N. Se sabe que cuando una persona tiene una escasez de esta vitamina, el apetito empeora, la debilidad, la debilidad, el letargo, la somnolencia aparecen, surgen dolor en los músculos, la piel comienza a pelar y Inflame, posiblemente pérdida de cabello.

Las enzimas se dan en OVE, que ayudan a la absorción óptima de los carbohidratos, la grasa en los intestinos y beneficiosos en la actividad de la glándula tiroides.

Alforfón Kashu en Rusia llamó a la "Porridge Bogatyr". Y no en vano, porque es un reemplazo de carne de pleno derecho en la dieta de las propiedades nutricionales. Es extremadamente sabroso y nutricional, contiene una gran cantidad de carbohidratos, así como muchas proteínas valiosas, fácilmente digeribles, en el contenido de las cuales, según las estadísticas, el alforfón superado a todos los cultivos de grano. Pero en el contenido de la grasa, el alforfón es inferior solo para OVE y Presh. En trigo sarraceno también contiene hierro, potasio, fósforo, zinc, yodo, boro, níquel, cobalto. En el número de ácidos orgánicos, que forman parte de estos cereales incluyen limón, oxal, manzana, malein. Un componente importante del alforfón es la vitamina P, y las vitaminas del grupo en ella son mucho más grandes que en todos los demás crups. No privado de alforfón y ácido fólico, que desempeña un papel importante en el proceso de formación sanguínea, y también ayuda a aumentar la resistencia y la resistencia al cuerpo con una variedad de diversas enfermedades. En este sentido, las gachas de alforfón son ciertamente útiles para los niños. Debe ser consumido por personas que sufren anemia o leucemia. Además del hecho de que el alforfón ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, toma una parte activa en el tratamiento de muchos trastornos gástricos e intestinales. Los nutricionistas asesoran a tomar alimentos cocinados de alforfón, con hígado y diabetes mellitus. También se conoce un efecto laxante ligero de la gachas de alforfón desmenuzable. Otra base pesada en favor del uso del alforfón es su capacidad para eliminar el radionúclido del cuerpo.

Sin embargo, con todo el impacto positivo en el cuerpo humano, la cultura especificada tiene algunas propiedades desagradables, a saber: es capaz de aumentar la formación de moco, gases, bilis y también contribuye a la excitación excesiva del cuerpo.

Hablando de productos químicos mshenCabe señalar que contiene una cantidad de proteínas mucho mayor que en el arroz y la cebada, y de acuerdo con la presencia de grasa, es inferior a solo avena. Además, este producto consta de un 81% de los almidones, aminoácidos insustifugibles, ácidos grasos, enzimas y oligoelementos. El fósforo, por cierto, es 1.5 veces más en la carne. Tal relación se observa en el contenido de las vitaminas del V. Grupo de ellos en el período más que en todos los demás cultivos de cereales, y 2 veces más ácido fólico en comparación con el trigo y el maíz. También mucho en potasio, zinc, sodio, yodo, magnesio y bromo.

Según los estudios, la composición química del arroz es una pequeña cantidad de fibra y mucho más almidón (74%), también hay proteínas (7%), vitaminas, aminoácidos y minerales. El potasio y el sodio en el arroz se encuentran contenidos en una proporción de 1: 5; Según los científicos, esta es la relación más óptima, idealmente adecuada para mantener un equilibrio de ácido-alcalino adecuado en el cuerpo. Sin embargo, se debe tener en cuenta que estas información se relacionan solo con fotos no políticas, lo que sigue siendo todas las sustancias mencionadas anteriormente. En el arroz no deseado, las vitaminas necesarias del grupo B, hierro, etc., también se conservan, cuya ubicación está ubicada directamente debajo de la cubierta del grano.

Cereales de cebada ( cebada perlada) - Solo encuentre en términos de proteína vegetal. La forma experimental se demuestra que los aminoácidos de las proteínas en la cebada están en la proporción más óptima de todos los posibles. Además, este crummer contiene una gran cantidad de fibra y proteínas, sin sodio, y, por lo tanto, es posible usarlo en alimentos sin perjuicio de la figura.

En cuanto a la composición de vitaminas y químicas de los granos ya germinados, están un paso por delante de su compañero irresistible. Entonces, por ejemplo, en brotes. alforfón Se encontró una gran cantidad de vitamina P, lo que hace que las plántulas de esta planta sea muy útil para el tratamiento de enfermedades asociadas con el nivel reducido de la hemoglobina. Se recomiendan para usar con una tendencia al sangrado. Los brotes de alforfón se distinguen por su impacto positivo en la retina, las sustancias contenidas en ellas previenen las hemorragias en la retina.

Espadas girasol Inusualmente útil para las personas mayores, ya que tienen muchas sustancias que ralentizan los procesos de envejecimiento.

Para trabajar adecuadamente el cerebro, inusualmente útiles están germinados calabaza Semillas ricas en zinc.

Al analizar la composición química de los granos germinados, las cosas increíbles están abiertas. Entonces, ¡solo por unas horas después del inicio de la germinación de las semillas de los cereales, el contenido de las vitaminas en ellos aumenta de 50 a 600 veces! Se puede ver que desde el lado exterior, el grano está cubierto con una cáscara bastante densa que consiste en celulosa y que representa un tipo de "repositorio" de casi todas las vitaminas del grupo V. El interior de un grano de trigo es un endospermo, que Consta de 65% de almidón, en un 10-15%, de la proteína (por cierto, las calificaciones sólidas lo contienen hasta un 26%), y la grasa es de solo el 2%. En el grano germinado en la capa subcortical de endosperma se encuentra en un número ilimitado de aminoácidos esenciales, sales minerales y vitaminas C, PP. En el extremo exterior del grano de los cultivos de grano es el embrión, en el que se concentra la oferta completa de nutrientes útiles, la principal de la cual es la vitamina E. Esta vitamina no se llama vanamente "crecimiento de la vitamina", porque bajo su impacto en el La primavera realmente crezca una nueva planta y en general nueva cosecha. Y en el contexto de nuestro estudio, se puede argumentar que ayuda al renacimiento de la vida saludable para los pacientes que creyeron en su fuerza de curación y lo controlaron en sí mismos.

Los cereales de pan son habituales para dividir en dos grupos:

pan real(Cereales) - Trigo, Rye, Cebada, Avena;

pan de prosja(cereales) - maíz, arroz, mijo, sorgo. Estos grupos difieren principalmente por la estructura del feto, que se llama el grano. En los cereales reales, un grano de una forma oblonga u ovalada, desde el lado de la espalda, distingue claramente el embrión en forma de abolladura. En la germina opuesta, la tardía: una barba formada por el crecimiento de las células de las conchas. Desde el lado del abdomen a lo largo de todo el grano pasa una ranura.

En el procesamiento de cereales, un grano de varias formas, por ejemplo, en el arroz - oblongo, en el mijo se redondea. Las ranuras y la barba están ausentes.

El grano está cubierto con una película de flores (con la excepción del maíz, que se llama False Creek). Si la película de flores se separa fácilmente, los cereales se llaman Holoper (trigo, centeno), si es imposible separarlo, con un globo (cebada, avena, arroz, mijo).

Hay dos formas de cereales - invierno y primavera. Las plantas de primavera se siembran en primavera, durante los meses de verano, pasan un ciclo completo de desarrollo y el cultivo le da al otoño. Las plantas de invierno sembraron el otoño, hasta el invierno, germinan, y en la primavera continúan su ciclo vital y madurar un poco antes de la primavera. Las calificaciones de invierno dan generalmente más alto rendimientoPero los cultivan solo en áreas con tapa de nieve suave y abundante. Los cereales reales son primavera e invierno, y las proyecciones están desgarradas.

La familia de cereales se caracteriza por las siguientes características principales: la raíz es básica, las hojas de lancelovoides (placas largas, a veces enrolladas), tallos en forma de paja delgada con intersticios huecos, las flores se recogen en inflorescencias. Distinguen a los cereales con inflorescencia borrosa (avena, mijo, arroz) y se enfría en forma de un cazador complejo (centeno, trigo, cebada). En maíz, inflorescencia en forma de parche.

La estructura del grano de grano. El grano de cualquier arroyo consta de tres partes principales: el embrión, el endosperma y las conchas. Tienen una estructura diferente y una composición química.

El más al aire libre cáscara- La fruta que se desarrolla desde las paredes de la herida, consta de tres capas celulares. Estas células son grandes, de paredes gruesas, resistidas, huecas. Siguiente para la concha de la fruta: la semilla, también consiste en tres capas, una capa impermeable transparente, apretada firmemente con una segunda capa de pigmento de color brillante, y una capa de hinchadora de hialina completamente transparente.

La mayor parte del grano se llena. endosperma,o núcleo torrencial. Endospermo consiste en una capa de alerón al aire libre formada por células grandes de pared gruesa llena de ventilaciones con proteínas con salpicaduras, gotas de grasa. En realidad, endoscero está representado por células grandes de pared delgada, a menudo formulario incorrectoLleno de almidón y ardillas. Las proteínas forman una matriz sólida en la que se encierran los gránulos de almidón de diferentes tamaños. A medida que la celda se retira del centro, el tamaño del almidón se reduce en consecuencia, y la cantidad de proteínas aumenta.

Desde el lado de la espalda hasta el endosperma adyacente. germen -concepto de las plantas futuras. Consiste en reinos, una raíz rellena y un escudo. El embrión contiene muchos azúcares, sustancias nitrogenadas, grasas, vitaminas y enzimas. A través del escudo nutrientes Entrar en el embrión.

El grano de varios cereales consiste en las mismas partes anatómicas y tiene una composición química similar.

Composición química del grano.Gel caso gravedad específica en ocupación de grano carbohidratosque se presentan principalmente por almidón (en trigo - 60-70%). El almidón consiste en amilosa (20-25%) y amilopectina (.75-80%). El azúcar está contenido en pequeñas cantidades. En el grano, la proporción de monosacáridos, dextrinas, maltosa, que afecta negativamente a la calidad del pan aumenta.

Las paredes celulares consisten en polisacáridos no alojados: sustancias de lastre que no son absorbidas por el cuerpo, sino que tienen un efecto positivo en los procesos de la digestión, y también contribuye a la eliminación de metales pesados \u200b\u200by radionúclidos del cuerpo. Los polisacáridos no cañales incluyen celulosa (fibra), hemi celulosa (medio flip), pectinas. Parte de la hemicelulosa, llamada Penozhan, se disuelve en agua, mientras forma soluciones coloidales viscosas: moco (gomismo). El mayor número de muñecas en centeno (2.5-7.0%), avena (8.0-12.0%), cebada (hasta un 15%).

Belkovel trigo es del 10-20%. La parte principal de las proteínas: prolamines (espiritores; en trigo, se llaman glyadin, en el maíz - zine) y el insugio (soluble al alcalino). Al mezclar la prueba de trigo, la glyadin y el insugio se hinchan y, la unión, forman una fase continua de la prueba, al pegar las formas del gluten: además, las proteínas incluyen albúmina (proteínas solubles en agua) y globulinas (solución salina), que contienen todo indispensable aminoácidos. Las culturas que contienen más de estas proteínas (centeno y avena, 30-35% del número total de proteínas) son valiosas en la composición de aminoácidos. Las proteínas del mijo y el maíz son defectuosos.

Contenido lípidoen los cereales fluctúan en promedio del 2 al 3%, con la excepción del maíz y la avena. Los lípidos simples están en el embrión y son repuestos que se utilizan durante la germinación. Los lípidos complejos son parte de las membranas de las conchas de células y participan en los procesos celulares. En general, predominan los lípidos insaturados, predominan los ácidos linoleicos y oleicos. Por un lado, los lípidos sirven como una fuente de valiosos ácidos grasos esenciales, y por otro, pueden óxido rápidamente.

En los cereales contienen agua y grasa solubles. vitaminas:carotenoides (caroteno), vitamina E (tocoferol), vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, piroxina), niacina, etc.

Cuota elementos minerales- 1.5-3.0%. Los macroelementos tienen mucho fósforo, potasio, magnesio, pero están en el estado asociado en forma de sales de ácido polioatico y mal absorbido; En las culturas de cine, muchos silicio. El grano es la fuente de muchos microelementos: zinc, manganeso, molibdeno, cobalto, etc., a menudo tóxico a las que se establecen extremadamente normas permitidas Según los requisitos de seguridad.

La calidad de los productos obtenidos influencias. enzimasy p-amylasas, hidrolizando almidón, fitasa, ajuste de división, proteinasa - proteína. En un grano saludable, la actividad de las enzimas es pequeña. El aumento de la actividad de las enzimas es característica del grano defectuoso.

Grano de coloración debido a la presencia. pigmentos- Clorofila y carotenoides.

El trigo se divide en seis tipos de características botánicas y carácter de cultura (invierno o primavera); Los tipos se dividen en subtipos dependiendo del color vidrioso y de grano. Tipo 1 - rojo suave de primavera.

Subtipo 1 - Rojo oscuro, vítreo, vidrio de al menos 75%. Subtipo 2 - Rojo, vidrio al menos 60%. Subtipo 3: rojo claro, vidrio de al menos 40%. Subtipo 4 - amarillo, vidrio inferior al 40%. Tipo 2 - Verano Duro.

Subtipo 1 - Ámbar oscuro, vidrio de al menos 70%. Subtipo 2: ámbar ligero, vidrio no está racionado. Tipo 3 - Blanco Soft Spring.

Subtipo 1 - Blanco, el vidrio es al menos el 60%. Subtipo 2 - blanco, vidrio vítreo es inferior al 60%. Tipo 4: la suave montaña Oshamis, se divide en cuatro subtipos similares al tipo de trigo 1.

Tipo 5 - Corroser azul suave al oeste, no dividido en subtipos. Tipo 6 - Firma de invierno, no se divide en subtipos. La entrega en tipos y subtipos no le da una idea completa de la calidad del trigo, por lo que la norma proporciona la división trigo suave Para seis clases, y sólido - cinco. A las tres primeras clases (el trigo suave más alto, primero, segundo) incluyen trigo, que se puede usar no solo de forma independiente para la panadería, sino también como una aflicción de trigo débil. Tal trigo se llama fuerte. El trigo de tercera clase se refiere a lo valioso, ya que se usa de forma independiente para el fabricante de pan y no requiere mejoras. El cuarto grado hace referencia a trigo, que debe mejorarse fuerte y solo después de que se pueda utilizar para la acumulación de pan. El trigo de quinto grado se utiliza como forraje.

Centeno. Clasificado en segundo lugar en la producción de harina de panadería.

El grano de centeno es estrecho y largo, por lo tanto, la proporción de las conchas, la capa de alario y el embrión más, y el endosperma es menor. En comparación con el trigo en el grano de los centeno menos proteínas (en 1.7-2.0%), pero están más completos. Además, las proteínas de centeno pueden hincharse firmemente y formar soluciones coloidales viscosas. En condiciones normales, el gluten no se forma, el lavado evita el moco.

División de centeno de grano, en calidad a cuatro clases. Centeno de las primeras tres clases (grupo A) está destinado a reciclar en harina; Cuarto grado (grupo B) - para fines de alimentación. La base de la división de centeno en las clases es el indicador del "número de otoño", que para el centeno de alimentos fluctúa de 200 a 80 s, y para centeno, destinado a fines de alimentación, es menor que 80 s.

Familia Zlaki. - Una de la familia de plantas con flores más grande, tiene aproximadamente 10.000 especies. En su mayor parte, es la hierba, pero los tallos de un bambú de bambú tropical están decorados, alcanzan 40 m de altura y 20 cm de diámetro.

Los cereales desempeñan un gran papel en la funda de la planta del planeta, estos son los principales cultivos de pan y cereales, y trigo, arroz y maíz, el principal plantas de comida humanidad. El valor del centeno, la cebada, la avena, el mijo y el sorgo también es excelente. En los países tropicales, una caña de azúcar es ampliamente cultivada, cuyo núcleo jugoso contiene hasta un 20% de azúcar. Esta cultura proporciona más de la mitad de la producción mundial de azúcar. En varios países, los brotes jóvenes de muchos cereales están comiendo ampliamente, especialmente el bambú. Masa verde de estas plantas - comida valiosa para mascotas. Las principales plantas de alimentación de cereales: Mattik, Timofeevka, equipo de erizos, avena. Los cereales también se utilizan para el dispositivo del césped, la flecha de los aeródromos y los jardines deportivos, para sujetar las arenas, los terraplenes. Una serie de cereales proporciona materiales de construcción y materias primas para la producción de papel (Reed, Bamboo).

Entre los cereales hay malezas maliciosas: polvo arrastrándose, Oatsi, hoguera de centeno. Casi todos los cereales están polinizados por el viento, pero también hay encuestas automáticas (trigo).

Maíz

5 de noviembre, 1492 años, unos días después de la apertura de la nueva Luz, Grabó Columbus: "Vi a un cereal llamado Mais". Y uno de sus compañeros describió más a MAIS: "Hubo algunas plantas extrañas en los campos. más metro. Parecía que eran de oro puro, y sus hojas eran de plata ". Los antiguos habitantes de América cultivados por maíz, o maíz, más de 7 mil años. Ella les sirvió comida principal. Ella fue adorada como una planta sagrada. Antiguos mayas sabían varias variedades de maíz: "Maíz, una anciana", habiendo madurado medio año, "Maíz, una niña", habiendo dormido dos veces más rápido, y una variedad llamada "Peush's Song", que dio a los frutos solo dos Meses después de la germinación de las semillas. Una vez en la luz antigua, el maíz rápidamente "ganó" (muchas veces más rápido que las papas). El grano de maíz contiene hasta un 70% de almidón, 10-12% de proteína, 8% de grasa. La planta es amorosa, así que en carril central Rusia no afecta a Rusia, y el maíz aquí se cultiva solo en una masa verde para el ganado (se obtiene hasta 50 e incluso 100t con hectáreas). En todas las inflorescencias femeninas (COB) hasta 1 mil. Zenovok. Más a menudo hay variedades con frutas amarillas, pero hay variedades con centros rojos, azules e incluso casi negros.

Trigo

El hombre de trigo cultiva más de 10 mil años. Pero en diferentes épocas, las personas que cultivan diferentes tipos de trigo (el trigo total los incluye alrededor de 20). Recordemos, por ejemplo, "un cuento de hadas sobre POP y un empleado de su calvo" A. S. S. S. S. S. S. S. S. Contratación de un trabajo, Balda dice:

Te serviré bien

Diligentemente y muy bien.

Por año por tres cierres a usted en la frente,

Ahí está yo hervir la lana.

Estas líneas recuerdan a muchos, pero ¿qué es la concha, pocas personas lo saben? Este es uno de los trigo cultural más antiguo. Ella era la principal "pan" de los habitantes del antiguo Egipto y Mesopatamia. Se cocinó deliciosas y nutricionales. El pastor tolera bien la sequía, pero de baja rendición, las semillas deben liberarse de las películas. Por lo tanto, en el siglo XX. La cáscara casi olvidada y prácticamente no crecen en ninguna parte.

Los antiguos egipcios fueron los primeros en agregar levadura a la masa. El antiguo historiador griego Herodotus se sorprendió por esto: "Todas las personas temen que la comida no lo dudes, y los egipcios aman a la masa para que esté sujeto a pudrirse" (diríamos a la fermentación). Al mismo tiempo, el pan más magnífico, ahora notuoso da variedades de trigo fuertes, en cuyos granos cuya proteína es más del 15%. Las variedades débiles son menos del 11%. (Y almidón en grano de trigo hasta un 75%.)

Caña de azúcar

Jugo de crédito de la caña de azúcar - Sakaru - en la India bebió hace 5 mil años. En el siglo IV ANTES DE CRISTO. Uno de los comandantes de Alexander Macedonian escribió: "Hay una caña en la India, que sin abejas da miel". Y al comienzo de nuestra era, los viajeros en la India ya han probado la verdadera azúcar: "Miel de piedra", "Blanco y similar a la sal, pero muy dulce". Desde las Cruzadas, los Caballeros Europeos estaban desaparecidos y azúcar, y en 1163, uno de ellos fue presentado por el rey de Francia Louis VII una cabeza de azúcar, que mantuvo como algo caro. Resulta que Christopher Columbus, no solo trajo muchas nuevas especies de plantas a Europa, sino también la nueva caña de azúcar "presentada". Aquí esta planta encontró la segunda patria. Desde el siglo XVI. La caña de azúcar comenzó a crecer en Cuba y Haití, utilizando el trabajo barato de los esclavos africanos. Ahora dos tercios de azúcar en el mundo están hechos de la caña. Es una gracia poderosa de hasta 6 m. Altura. En el jugo de sus tallos hasta un 26% de sacarosa. Cortar el tallo con un golpe con tono pesado (en español "machete"), por lo que no jugo dulce. Los tallos de molienda (Bagaso) son combustibles para las fábricas de azúcar. Hazlos y papel.

Los cereales de pan son habituales para dividir en dos grupos:

. pan real(Cereales) - Trigo, Rye, Cebada, Avena;

. pan de prosja(cereales) - maíz, arroz, mijo, sorgo. Estos grupos difieren principalmente por la estructura del feto, que se llama el grano. En los cereales reales, un grano de una forma oblonga u ovalada, desde el lado de la espalda, distingue claramente el embrión en forma de abolladura. En la germina opuesta, la tardía: una barba formada por el crecimiento de las células de las conchas. Desde el lado del abdomen a lo largo de todo el grano pasa una ranura.

En el procesamiento de cereales, un grano de varias formas, por ejemplo, en el arroz - oblongo, en el mijo se redondea. Las ranuras y la barba están ausentes.

El grano está cubierto con una película de flores (con la excepción del maíz, que se llama False Creek). Si la película de flores se separa fácilmente, los cereales se llaman Holoper (trigo, centeno), si es imposible separarlo, con un globo (cebada, avena, arroz, mijo).

Hay dos formas de cereales - invierno y primavera. Las plantas de primavera se siembran en primavera, durante los meses de verano, pasan un ciclo completo de desarrollo y el cultivo le da al otoño. Las plantas de invierno se siembra en la caída, antes del invierno del invierno, germinan, y en la primavera continúan su ciclo de vida y maduran un poco antes de lo que se desvanece. Los grados de invierno dan, como regla general, una cosecha más alta, pero los cultivan solo en áreas con una cubierta de nieve suave y abundante. Los cereales reales son primavera e invierno, y las proyecciones están desgarradas.

La familia de cereales se caracteriza por las siguientes características principales: la raíz es básica, las hojas de lancelovoides (placas largas, a veces enrolladas), tallos en forma de paja delgada con intersticios huecos, las flores se recogen en inflorescencias. Distinguen a los cereales con inflorescencia borrosa (avena, mijo, arroz) y se enfría en forma de un cazador complejo (centeno, trigo, cebada). En maíz, inflorescencia en forma de parche.

La estructura del grano de grano. El grano de cualquier arroyo consta de tres partes principales: el embrión, el endosperma y las conchas. Tienen una estructura diferente y una composición química.

El más al aire libre cáscara- La fruta que se desarrolla desde las paredes de la herida, consta de tres capas celulares. Estas células son grandes, de paredes gruesas, resistidas, huecas. Siguiente para la concha de la fruta: la semilla, también consiste en tres capas, una capa impermeable transparente, apretada firmemente con una segunda capa de pigmento de color brillante, y una capa de hinchadora de hialina completamente transparente.

La mayor parte del grano se llena. endosperma,o núcleo torrencial. Endospermo consiste en una capa de alerón al aire libre formada por células grandes de pared gruesa llena de ventilaciones con proteínas con salpicaduras, gotas de grasa. En realidad, endoscero está representado por células grandes de paredes delgadas, a menudo forma irregular llena de almidón y proteínas. Las proteínas forman una matriz sólida en la que se encierran los gránulos de almidón de diferentes tamaños. A medida que la celda se retira del centro, el tamaño del almidón se reduce en consecuencia, y la cantidad de proteínas aumenta.

Desde el lado de la espalda hasta el endosperma adyacente. germen -concepto de las plantas futuras. Consiste en reinos, una raíz rellena y un escudo. El embrión contiene muchos azúcares, sustancias nitrogenadas, grasas, vitaminas y enzimas. A través del escudo, los nutrientes entran en el embrión.

El grano de varios cereales consiste en las mismas partes anatómicas y tiene una composición química similar.

Composición química Granos.La mayor participación en el grano ocupa. carbohidratosque se presentan principalmente por almidón (en trigo - 60-70%). El almidón consiste en amilosa (20-25%) y amilopectina (.75-80%). El azúcar está contenido en pequeñas cantidades. En el grano, la proporción de monosacáridos, dextrinas, maltosa, que afecta negativamente a la calidad del pan aumenta.

Las paredes celulares consisten en polisacáridos no alojados: sustancias de lastre que no son absorbidas por el cuerpo, sino que tienen un efecto positivo en los procesos de la digestión, y también contribuye a la eliminación de metales pesados \u200b\u200by radionúclidos del cuerpo. Los polisacáridos no cañales incluyen celulosa (fibra), hemi celulosa (medio flip), pectinas. Parte de la hemicelulosa, llamada Penozhan, se disuelve en agua, mientras forma soluciones coloidales viscosas: moco (gomismo). El mayor número de muñecas en centeno (2.5-7.0%), avena (8.0-12.0%), cebada (hasta un 15%).

Belkovel trigo es del 10-20%. La parte principal de las proteínas: prolamines (espiritores; en trigo, se llaman glyadin, en el maíz - zine) y el insugio (soluble al alcalino). Al mezclar la prueba de trigo, la glyadin y el insugio se hinchan y, la unión, forman una fase continua de la prueba, al pegar las formas del gluten: además, las proteínas incluyen albúmina (proteínas solubles en agua) y globulinas (solución salina), que contienen todo indispensable aminoácidos. Las culturas que contienen más de estas proteínas (centeno y avena, 30-35% del número total de proteínas) son valiosas en la composición de aminoácidos. Las proteínas del mijo y el maíz son defectuosos.

Contenido lípidoen los cereales fluctúan en promedio del 2 al 3%, con la excepción del maíz y la avena. Los lípidos simples están en el embrión y son repuestos que se utilizan durante la germinación. Los lípidos complejos son parte de las membranas de las conchas de células y participan en los procesos celulares. En general, predominan los lípidos insaturados, predominan los ácidos linoleicos y oleicos. Por un lado, los lípidos sirven como una fuente de valiosos ácidos grasos esenciales, y por otro, pueden óxido rápidamente.

En los cereales contienen agua y grasa solubles. vitaminas:carotenoides (caroteno), vitamina E (tocoferol), vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, piroxina), niacina, etc.

Cuota elementos minerales- 1.5-3.0%. Los macroelementos tienen mucho fósforo, potasio, magnesio, pero están en el estado asociado en forma de sales de ácido polioatico y mal absorbido; En las culturas de cine, muchos silicio. El grano es la fuente de muchos elementos traza: zinc, manganeso, molibdeno, cobalto, etc., a menudo tóxico, a lo que se establecen las normas máximas admisibles de acuerdo con los requisitos de seguridad.

La calidad de los productos obtenidos influencias. enzimasy p-amylasas, hidrolizando almidón, fitasa, ajuste de división, proteinasa - proteína. En un grano saludable, la actividad de las enzimas es pequeña. El aumento de la actividad de las enzimas es característica del grano defectuoso.

Grano de coloración debido a la presencia. pigmentos- Clorofila y carotenoides.

Trigo. Es básico cultura de la comida. El trigo se divide en suave y duro. El trigo suave está diseñado para obtener harina de panadería, y harina de pasta sólida, cereales. Soft I. trigo sólido difieren entre sí. Forma óvalada de trigo suave de grano, con una ranura bien visible, el color blanco O con un tinte rojo. El grano de trigo sólido es un amarillo amarillo amarillo, acanalado, denso, amarillo, es casi imperceptible. Gluten, obtenido de harina de trigo sólido, elástica, fuerte.

El trigo se divide en seis tipos de características botánicas y carácter de cultura (invierno o primavera); Los tipos se dividen en subtipos dependiendo del color vidrioso y de grano. Tipo 1 - rojo suave de primavera.

Subtipo 1 - Rojo oscuro, vítreo, vidrio de al menos 75%. Subtipo 2 - Rojo, vidrio al menos 60%. Subtipo 3: rojo claro, vidrio de al menos 40%. Subtipo 4 - amarillo, vidrio inferior al 40%. Tipo 2 - Verano Duro.

Subtipo 1 - Ámbar oscuro, vidrio de al menos 70%. Subtipo 2: ámbar ligero, vidrio no está racionado. Tipo 3 - Blanco Soft Spring.

Subtipo 1 - Blanco, el vidrio es al menos el 60%. Subtipo 2 - blanco, vidrio vítreo es inferior al 60%. Tipo 4: la suave montaña Oshamis, se divide en cuatro subtipos similares al tipo de trigo 1.

Tipo 5 - Corroser azul suave al oeste, no dividido en subtipos. Tipo 6 - Firma de invierno, no se divide en subtipos. La división de tipos y subtipos no da una idea completa de la calidad del trigo, por lo que la norma proporciona la división de trigo blando en seis clases, y sólido - cinco. A las tres primeras clases (el trigo suave más alto, primero, segundo) incluyen trigo, que se puede usar no solo de forma independiente para la panadería, sino también como una aflicción de trigo débil. Tal trigo se llama fuerte. El trigo de tercera clase se refiere a lo valioso, ya que se usa de forma independiente para el fabricante de pan y no requiere mejoras. El cuarto grado hace referencia a trigo, que debe mejorarse fuerte y solo después de que se pueda utilizar para la acumulación de pan. El trigo de quinto grado se utiliza como forraje.

Centeno. Clasificado en segundo lugar en la producción de harina de panadería.

El grano de centeno es estrecho y largo, por lo tanto, la proporción de las conchas, la capa de alario y el embrión más, y el endosperma es menor. En comparación con el trigo en el grano de los centeno menos proteínas (en 1.7-2.0%), pero están más completos. Además, las proteínas de centeno pueden hincharse firmemente y formar soluciones coloidales viscosas. En condiciones normales, el gluten no se forma, el lavado evita el moco.

División de centeno de grano, en calidad a cuatro clases. Centeno de las primeras tres clases (grupo A) está destinado a reciclar en harina; Cuarto grado (grupo B) - para fines de alimentación. La base de la división de centeno en las clases es el indicador del "número de otoño", que para el centeno de alimentos fluctúa de 200 a 80 s, y para centeno, destinado a fines de alimentación, es menor que 80 s.

Familia Zlaki. - Una de la familia de plantas con flores más grande, tiene aproximadamente 10.000 especies. En su mayor parte, es la hierba, pero los tallos de un bambú de bambú tropical están decorados, alcanzan 40 m de altura y 20 cm de diámetro.

Los cereales desempeñan un gran papel en la cubierta de la planta del planeta, estos son los principales cultivos de pan y cereales, y trigo, arroz y maíz, las plantas principales de la humanidad de los alimentos. El valor del centeno, la cebada, la avena, el mijo y el sorgo también es excelente. En los países tropicales, una caña de azúcar es ampliamente cultivada, cuyo núcleo jugoso contiene hasta un 20% de azúcar. Esta cultura proporciona más de la mitad de la producción mundial de azúcar. En varios países, los brotes jóvenes de muchos cereales están comiendo ampliamente, especialmente el bambú. Masa verde de estas plantas - comida valiosa para mascotas. Las principales plantas de alimentación de cereales: Mattik, Timofeevka, equipo de erizos, avena. Los cereales también se utilizan para el dispositivo del césped, la flecha de los aeródromos y los jardines deportivos, para sujetar las arenas, los terraplenes. Un número de cereales da materiales de construcción y materias primas para la producción de papel (Reed, Bamboo).

Entre los cereales hay malezas maliciosas: polvo arrastrándose, Oatsi, hoguera de centeno. Casi todos los cereales están polinizados por el viento, pero también hay encuestas automáticas (trigo).

Maíz

5 de noviembre, 1492 años, unos días después de la apertura de la nueva Luz, Grabó Columbus: "Vi a un cereal llamado Mais". Y uno de sus satélites describió más a MAIS: "Hubo plantas extrañas con una altura de más de un medidor en los campos. Parecía que eran de oro puro, y sus hojas eran de plata ". Los antiguos habitantes de América cultivados por maíz, o maíz, más de 7 mil años. Ella les sirvió comida principal. Ella fue adorada como una planta sagrada. Antiguos mayas sabían varias variedades de maíz: "Maíz, una anciana", habiendo madurado medio año, "Maíz, una niña", habiendo dormido dos veces más rápido, y una variedad llamada "Peush's Song", que dio a los frutos solo dos Meses después de la germinación de las semillas. Una vez en la luz antigua, el maíz rápidamente "ganó" (muchas veces más rápido que las papas). El grano de maíz contiene hasta un 70% de almidón, 10-12% de proteína, 8% de grasa. La planta es amante de la calor, por lo que en el carril medio de Rusia, los frutos no se maduran, y el maíz aquí se cultiva solo en la masa verde para el ganado (se obtiene hasta 50 e incluso 100t con hectáreas). En todas las inflorescencias femeninas (COB) hasta 1 mil. Zenovok. Más a menudo hay variedades con frutas amarillas, pero hay variedades con centros rojos, azules e incluso casi negros.

Trigo

El hombre de trigo cultiva más de 10 mil años. Pero en diferentes épocas, la gente crecida. diferentes tipos Trigo (el trigo total incluye alrededor de 20). Recordemos, por ejemplo, "un cuento de hadas sobre POP y un empleado de su calvo" A. S. S. S. S. S. S. S. S. Contratación de un trabajo, Balda dice:

Te serviré bien

Diligentemente y muy bien.

Por año por tres cierres a usted en la frente,

Ahí está yo hervir la lana.

Estas líneas recuerdan a muchos, pero ¿qué es la concha, pocas personas lo saben? Este es uno de los trigo cultural más antiguo. Ella era la principal "pan" de los habitantes del antiguo Egipto y Mesopatamia. Se cocinó deliciosas y nutricionales. El pastor tolera bien la sequía, pero de baja rendición, las semillas deben liberarse de las películas. Por lo tanto, en el siglo XX. La cáscara casi olvidada y prácticamente no crecen en ninguna parte.

Los antiguos egipcios fueron los primeros en agregar levadura a la masa. El antiguo historiador griego Herodotus se sorprendió por esto: "Todas las personas temen que la comida no lo dudes, y los egipcios aman a la masa para que esté sujeto a pudrirse" (diríamos a la fermentación). Al mismo tiempo, el pan más magnífico, ahora notuoso da variedades de trigo fuertes, en cuyos granos cuya proteína es más del 15%. Las variedades débiles son menos del 11%. (Y almidón en grano de trigo hasta un 75%.)

Caña de azúcar

Jugo de crédito de la caña de azúcar - Sakaru - en la India bebió hace 5 mil años. En el siglo IV ANTES DE CRISTO. Uno de los comandantes de Alexander Macedonian escribió: "Hay una caña en la India, que sin abejas da miel". Y al comienzo de nuestra era, los viajeros en la India ya han probado la verdadera azúcar: "Miel de piedra", "Blanco y similar a la sal, pero muy dulce". Desde las Cruzadas, los Caballeros Europeos estaban desaparecidos y azúcar, y en 1163, uno de ellos fue presentado por el rey de Francia Louis VII una cabeza de azúcar, que mantuvo como algo caro. Resulta que Christopher Columbus, no solo trajo muchas nuevas especies de plantas a Europa, sino también la nueva caña de azúcar "presentada". Aquí esta planta encontró la segunda patria. Desde el siglo XVI. La caña de azúcar comenzó a crecer en Cuba y Haití, utilizando el trabajo barato de los esclavos africanos. Ahora dos tercios de azúcar en el mundo están hechos de la caña. Es una gracia poderosa de hasta 6 m. Altura. En el jugo de sus tallos hasta un 26% de sacarosa. Cambiando el tallo con un golpe con tono pesado (en español "machete") para que no dé un jugo dulce. Los tallos de molienda (Bagaso) son combustibles para las fábricas de azúcar. Hazlos y papel.

Higo

El arroz se llama el "segundo pan de la humanidad", la raíz del este. Muchos científicos consideran que incluso el arroz, el más antiguo. planta cultural. Alrededor de los granos de arroz, lo que da vida y se requiere incansablemente, enfocado después de todo el mundo espiritual de los residentes de muchos países de Asia. Draft arroz de acero en la India hace unos 15 mil años. Su antepasado era un arroz múltiple salvaje que crece en las montañas. Inicialmente, arroz y criado en las laderas de las colinas, pero luego señaló que en pantalones cortos inundados, la cosecha es muchas veces más rica. Durante mucho tiempo, todo el procesamiento del suelo se redujo al hecho de que los búfalos fueron impulsados \u200b\u200bpor el campo inundado, que enroscó los hollones del suelo y el agua. Luego plantó manualmente plántulas de arroz. Y ahora en la producción de arroz prevalece el trabajo manual. Los habitantes de Vietnam dicen que para crecer un puñado de arroz, necesitas arrojar un miedo al sudor, y no hay exageración aquí. En el mundo, la cosecha media de arroz de HectAe es de 23 centavos. En los granos de arroz, alrededor del 75% de almidón y 8% de proteínas. La paja de arroz se utiliza para tejer sombreros, tapetes, producción de papeles de super-calidad.

Centeno

La historia del centeno como una planta cultivada es bastante inusual. Su origen fue establecido por el académico Nikolai Ivanovich Vavilov. Wildling Rye tiene cosechas de trigo y cebada largas. En frente de Asia, se llamaba "Jajor", que significa "Torzaya". Pero en los años helados o secos, murió el trigo, y luego el agricultor había quitado la cosecha de la maleza sin pretensiones. Y con el tiempo, Rye comenzó a sembrar especialmente, especialmente en el carril medio de Rusia. Así que una antigua maleza se convirtió en el pan principal de los campesinos rusos.

Sorgo

El sorgo se llama el "camello vegetal" para la capacidad de transferir la falta de agua durante mucho tiempo. Por lo tanto, en las otras áreas de África (en algunos lugares ya 5 mil años), los pasteles de sorgo son el pan principal de la población local. En China, Sorghum se llama "Galyan", en Egipto - "Durier". Externamente, el sorgo de la planta se asemeja al mijo, pero mucho más grande (hasta 5 m. Altura). Por cierto, los habitantes de Rusia casi todos los días, sin sospechar, use los productos producidos en Sorghum. Estamos hablando de escobas ordinarias.

Grano de cultivos de grano.

Las principales culturas graneras son maíz, cebada, avena, trigo, centeno, mijo, sorgo. Alrededor de dos tercios de las caídas de masa de grano en almidón, que se digiere un 95%. La alta concentración de carbohidratos alternativos de luz proporciona una alta nutrición energética de grano de grano, desde 0,91 a 1,28 m, de energía de intercambio (CRS) en 1 kg. En cultivos de grano de grano, hay en promedio unos 120 g de proteína cruda en 1 kg, incluyendo aproximadamente el 75% digestible (Tabla 79).

79. Composición química, digestibilidad y nutrición de la alimentación de grano (por a.i. devyatkin)

Continuación de la tabla. 79.

El grano de grano de proteínas consiste en un promedio del 85-90% de las proteínas y tiene un valor biológico relativamente bajo. En todas las fuentes de este tipo de materias primas, el aminoácido limitador es la lisina.

De grano de hierba El maíz es la proteína más pobre, así como la lisina y el triptófano (Tabla 80).

El grano de los cultivos de grano contiene del 2 al 5% de la grasa cruda. El contenido de grasa más pequeño en el grano de trigo y centeno, y el más grande, en avena.

En promedio, los granos de los cereales contienen aproximadamente 6% de fibra cruda, pero en especies separadas El grano este indicador varía mucho (del 2,2% en maíz hasta un 10% en OVE).

Todos los cereales de cereales contienen un número bastante grande de vitaminas grupales en y especialmente mucho - vitamina E (135 mg / kg). Al mismo tiempo, en la mayoría de los granos de cereales, muy poco caroteno, y solo en los granos de maíz amarillo, el nivel de caroteno alcanza 5 mg en 1 kg.

De todos los tipos de grano de cultivos de grano, cebada, maíz, avena y trigo tienen el mayor uso en la cría de animales.

La cebada es una excelente alimentación dietética para animales de todo tipo y grupos de edad. La cebada en la cría de cerdos es especialmente apreciada, ya que cuando se alimenta en combinación con otros alimentos, la carne y la grasa de alta calidad se obtienen. Al alimentar las vacas de leche con una cebada o harina, la leche y el aceite de buena calidad reciben. La proteína de la cebada se caracteriza por la solubilidad moderada (45-50%) y la composición de aminoácidos satisfactorios. La cebada contiene aproximadamente el 6% de la fibra, por lo que cuando se usa para jóvenes, parte del grano debe liberarse de la película o alimentar en una mezcla con trigo y maíz. En la corteza de alimentación, es deseable incluir hasta un 30-40%.

El maíz como fuente de energía excede toda la alimentación de grano (12.2-12.8 mJ de energía de intercambio en 1 kg), pero difiere de ellos el contenido más pequeño de la proteína cruda.

Los granos de maíz contienen 9-10% de proteína, 4% de grasa, aproximadamente 70% - almidón y 2-3% de fibra. La solubilidad comparativamente baja de la proteína (25-30%) hace que el componente valioso de maíz de la alimentación para los animales de rumiantes.

La avena es valiosa producto dietéticoque se usa principalmente para la preparación de piensos de alimentación animal, animales reproductores, vacas lecheras y un ave (25-30% de la alimentación masiva).

En el grano de la avena, hay un 10-p% de proteína cruda, hasta un 5% de grasa, aproximadamente 9%: fibra y más del 50% de almidón. La proteína OPS se caracteriza por una alta solubilidad (55-60%). Las propiedades dietéticas de la avena se determinan mediante almidón de grano fino y ácidos grasos poliinsaturados que están bien absorbidos por los animales.

Una buena película de avena constituye no más del 30% de la masa de grano. Cuando entras en un alimento para los jóvenes, la avena se libera de las películas.

En las raciones de los cerdos recargables, no se recomienda la avena en grandes cantidades, ya que la grasa se acumula.

El trigo, en comparación con el grano de otros cereales, se caracteriza por un mayor contenido de proteínas (hasta un 15%) y tiene un sabor satisfactorio.

La proteína de trigo se caracteriza por una solubilidad suficientemente alta (aproximadamente 50%) y en la composición de aminoácidos cerca de la cebada de la sonda y la avena.

En el trigo, hay un contenido bastante alto de gluten. Debe tenerse en cuenta, ya que cuando la alimentación de trigo está en grandes cantidades, se convierte en el estómago en la masa adhesiva y conduce a una violación de los procesos de digestión.

Es recomendable usar el trigo en la composición del alimento animal en la mezcla con otros tipos de grano para todas las especies animales en una cantidad de 30 a 50% en peso.

Bashed, grano de frutas.

- Cultura principal de cereales.

El comienzo del cultivo de las plantas de pan pertenece a la antigüedad profunda. Hace más de diez mil años, incluso en un momento en que una persona vivía enlas cuevas y su única pistola eran piedra afinada, nuestros antepasados \u200b\u200bsalvajes comenzaron a comer trigo.

Con el tiempo, el rendimiento del trigo y su apariencia completa cambió debido a la atención y la semilla de semillas de las mejores plantas. La planta a manos de una persona ha cambiado para que no sea posible encontrar trigo en la naturaleza, similar a la cultura. En condiciones naturales sin partida humana, trigo cultural muere. El rendimiento del trigo y la calidad del grano dependen de diversas condiciones.

En Egipto, en los corchetes, o el Nilo, en condiciones de abundante nutrición y exceso de iluminación, el sol da grandes cultivos de trigo con un spison ramificado. Los granos de este trigo a menudo se encontraron en las tumbas junto a las mamás de los antiguos reyes egipcios, Faraones, por qué y la llamaban Mumian. Los arqueólogos de Nakhodka indican que el trigo es cultivado por una persona durante diez mil años. Un pariente cercano de un trigo suave, el trigo sólido contiene mucha proteína, hasta un 26%, y va a la producción de Macaroni, Manna y otras crup. Pero es muy exigente en el cultivo, por lo que los principales campos de Rusia se siembran con trigo blando (ella tiene más almidón) entre las variedades de trigo blando hay primavera (siembra de trigo en la primavera y limpie la cosecha en el otoño) y Invierno (se siembran en otoño y cosecha en la caída del siguiente). Los cultivos de trigo ahora están alrededor de la quinta parte de todo el hombre que se está procesando. Y esto no es una pequeña parte de casi ochenta parte del sushi.

Una planta cultural relativamente joven. Sus granos no se encuentran en las tumbas, ni en las antiguas viviendas de la gente de la Edad de Piedra. El académico romano del Pole del siglo I escribió que el centeno se cultiva en el norte, pero "el pan del centeno de una mala calidad y puede servir solo para el engrosamiento del hambre. Harina de centeno oscura, pesada ... muy desagradable para el estómago ". Sin embargo, el pan de centeno es muy nutritivo.

Rye es muy historia interesante. El centeno cultural ocurrió de la maleza, que una vez pateó el trigo de Ozimy. En las duras condiciones de las zonas de montaña, el trigo resultó ser menos resistente al frío, que la maleza, el centeno salvaje. Gradualmente, en estos lugares, se empujó un trigo suave. Con el tiempo, Rye comenzó a cultivarse en muchos países del mundo. Las planicies de centeno europeas se reunieron con trigo del sudoeste de Asia. Esto es esto resistente a los inviernos ásperos y valiosos. cultura de pan Clasificado en un lugar prominente. En nuestro país se siembran principalmente centeno ozimo. Así que las malezas fueron modificadas en una planta cultural.

El segundo más importante para la humanidad con un grano de grano en la producción global de grano es la FIG. Es cierto que el pan no se hornea de él, sino casi el cuarenta por ciento de la población de nuestro arroz del planeta en combinación con la soja, la comida principal. Risa incluye más de treinta especies, pero solo dos de ellos: la siembra de arroz y el arroz desnudo, entró en una cultura. Es cierto que los pueblos de Sudán, Etiopía recolectan y usan semillas de especies de arroz salvaje: punto, de habla corta y otros.

La mayoría de los investigadores creen que fue el arroz fue la primera cultura introducida por una persona. Al principio sucedió en la India, un poco más tarde, en China. Los primeros europeos que vieron las plantaciones de arroz en la India eran soldados del ejército Alexander Macedon. En el trabajo escrito por griego dramaturgo sofocl en 495 a. C., hay una mención de arroz, y los médicos griegos y romanos utilizaron la decocción de arroz como medicina costosa. Aparentemente, el arroz fue uno de los bienes importados traídos en la antigua Grecia y Roma. Los árabes fueron los primeros en construir cheques de arroz en los valles del río Guadiana. En Rusia pre-revolucionaria, el arroz se cultivó en el territorio de Asia Central y en Azerbaiyán. Todavía está incrustado en el territorio de Krasnodar, Ucrania, en el Cáucaso.

Crece el arroz en los campos vertido agua. El campo generalmente se divide en secciones que se pueden cubrir con ejes de tierra e inundar con agua. Los granos de arroz se sembran primero en una defensa especial, y luego las plantas jóvenes se siembran por filas directamente en IL. El campo está cubierto de agua durante dos meses. En la producción de arroz predomina la artesanía. Los habitantes de Vietnam dicen que para crecer un puñado de arroz, necesitas arrojar un miedo al sudor.

La paja de arroz se utiliza para tejer sombreros, tapetes, producción de papeles de super-calidad.

El origen del maíz misteriosamente: aún no era posible encontrar su ancestro salvaje. Por primera vez en 1492, los participantes de la Expedición de Columbus vieron en el continente americano, fue una planta de maravilla, que los indios llamaron a MAIS. En el momento de la apertura de América, los residentes locales ya han cultivado casi todas las subespecies principales de maíz, Dental, Azúcar, etc.

De la producción total de grano de maíz en el globo de aproximadamente cincuenta y cinco por ciento, veinticinco se utilizan en la industria alimentaria, diez, sometidos a reciclaje técnico.

Maíz: la planta está termalizada, por lo que en el carril medio de Rusia, las frutas no están maduradas, y el maíz se cultiva en el ensilaje.

Todos son bien conocidos por las mazorcas de maíz, como si se envuelven en una envoltura peculiar de las hojas modificadas. Esta es mujer. Los pestilets son lanzados de la escena en forma de hilos sedosos. Los hombres (barredores) dan mucho polen. Planta de maíz de un dormitorio, cruzable. Esta propiedad de maíz se utilizó en la eliminación de nuevas variedades de maíz. El primer maíz entre cultivos agrícolas, durante la selección de los cuales se utilizó la heterosis. Este complejo fenómeno biológico, que se expresó en el hecho de que, al cruzar líneas no relacionadas en la descendencia, algunos signos son significativamente superiores a los padres.

Grano de pan, cuyo grano no está en la harina y hornear del pan, sino en el cereal para hacer una papilla. "Canta sí papilla - nuestra comida": este dicho es uno de los muchos plegados por las personas rusas sobre la fatal folk Kushany. En cuanto a la papilla favorita, nuevamente, casi todas las plantas de las que recibe el cereal para ella fue llevado a nuestros bordes desde lejos. Ya en el siglo XVI, Rusia tenía todos los cultivos de granos importantes: guisantes, alforfón, mijo, cebada, avena.

Excavaciones de asentamientos antiguos, monumentos historicos Y los documentos permiten tener en cuenta que las tribus agrícolas de los escitas cultivaron el mijo en medio del Dnieper en los siglos IV-V. Por contenido de proteínas, supera todos los cereales excepto el trigo. El mijo puede ser transferido sequía, aire y suelo. Milet de la madre, Mongolia, China.

La gracia más de rendimiento. En Turkmenistán, esta cultura se llama Dzhugar, en Ara, es conocida como Durra, se llama Gaalian en China, y la mayoría de las naciones han aceptado el nombre botánico genérico: sorgo. El sorgo como cultura nació en África, cerca del ecuador. Desde aquí, los antiguos caminos comerciales de esta cultura, una salinidad de suelo y un clima árido, se extienden a North Africa, India, China, Birmania. Se desconoce un ancestro salvaje de esta cultura.

Estudios han demostrado que el sorgo tiene característica interesante: Al cultivar híbridos, la cosecha aumenta en casi el cuarenta por ciento en comparación con las variedades. Actualmente, los híbridos de sorgo de grano están experimentando pruebas gubernamentales.

A plantas de cereales incluirbambú.La expedición rusa bajo el liderazgo de Agromo I.N. Cliegen en 1896 visitó a China, Japón y desde allí hasta el mar negro de las culturas subtropicales, incluida una planta de la familia de los cereales con un barril de "hueso" muy grande. Era un nuevo colonizador verde en Rusia - Bambú.

Zlak perenne. Él, como otros cereales, es Solmin. En su interior está vacío, con particiones (nodos) en aquellos lugares donde se adjuntan las hojas. Pero a diferencia de los cereales herbáceos, el bambú florece no en el primero y ni siquiera durante el segundo año de vida, pero a la edad de diez años. Antes de eso, se reproduce con la ayuda de los rizomas.

Blossom comienza simultáneamente en todos los tallos conectados por una raíz común. Después de la floración y fructificación, la plantación muere redadas, por lo que luchan con este desastre: cortan los brotes con una flor, los rizomas están adelgazados. Las plantaciones putted están bien restauradas. El bambú está creciendo muy rápidamente: por un día da a un metro de incremento. Érase una vez en China y Japón, los ensaladores Rostda Bambouk mataron a un pueblo despedido. Los verdugos ponen a una mujer suicida en un brote, lo atrapó hasta el suelo mintiendo. A la mañana siguiente, un hombre fue perforado por un medidor de bambú que tenía tiempo para crecer durante la noche. El tejido del hombre es un tamiz en comparación con los materiales que el bambú es capaz de perforar. Los brotes se rompen a través de las plataformas cementadas. Para el mes de la planta alcanza seis metros de altura. Después de seis semanas, el bambú no crece arriba. Su mayor desarrollo radica en los utensilios, "Osificación" del tallo.

Bajo las condiciones del mar negro, el bambú genera la fisión de los rizomas. Las raíces poderosas fortalecen los reservorios.

Se sabe que utiliza las cañas de pesca de bambú son muy duraderas y pulmones.

En la patria, el bambú se utiliza para fabricar artículos para el hogar, tuberías Desde el bambú es muy duradero. Y en servicio con el ejército japonés, a principios del siglo XX hubo armas con troncos de bambú.