Dragele mele gazde! Salutări calde pentru tine!

Astăzi vom pregăti prăjituri delicioase cu brânză de vaci. Să ne amintim cele mai simple 3 rețete, cu gustul magic al copilăriei noastre.

Fursecurile noastre vor fi naturale, fara conservanti, de casa, facute cu drag!

Prajituri cu caș Triunghiuri

Aceasta este pe bună dreptate cea mai populară rețetă și este dificil să găsești o persoană care să nu fi încercat niciodată astfel de prăjituri.

Este foarte aromat, cu o crustă crocantă și un centru moale. Se mai numesc și „sărutări”.

Ingrediente

• Branza de vaci – 250 gr
• Unt - 200 gr
• Putina sare
• Făină - 500 gr
• Zahăr pentru stropire

Pregătirea

Pasați brânza de vaci și untul cu o furculiță într-un bol. Puteți folosi și un blender în acest scop.

Adăugați puțină sare.

Cerneți făina și adăugați-o în brânză de vaci.

Frământați aluatul de caș și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Folosind un pahar sau o matriță, tăiați cercuri.

Înmuiați o parte a cercului în zahăr, apoi îndoiți cercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Veți obține o semilună.

De asemenea, vom scufunda din nou o parte a acestei semilună în zahăr și o vom împături din nou în jumătate, cu zahărul înăuntru.

Pentru a vedea acest proces în detaliu, redați acest scurt videoclip.

Ar trebui să ajungi cu un triunghi ca acesta. Înmuiați vârfurile triunghiurilor în zahăr și puneți-le pe o tavă de copt.

Se da la cuptor la 180 de grade pana este gata. Aproximativ 15-20 de minute.

Triunghiurile ar trebui să se rumenească, iar o astfel de aromă se va răspândi în toată bucătăria încât toate rudele vor veni alergând după ceai.

Poftă bună!

Prajituri cu branza de vaci Picioare de gasca

Picioarele de corb sunt foarte asemănătoare cu triunghiurile în ceea ce privește tehnica de gătit. Dar diferă ușor în ingrediente și, respectiv, gust.

Și decorat cu tăieturi în formă de picioare drăguțe de gâscă.

Ingrediente

• 500 g branza de vaci
• 250 g unt
• 350 gr faina
• 10 g zahăr vanilat
• 1 bucată de ou
• 10 g praf de copt
• coaja de la o jumătate de lămâie
• 1/3 lingurita. sare
• 1/3 lingurita. scorţişoară
• 200 g zahăr

Pregătirea

Puneți brânza de vaci într-un castron. Dacă brânza de vaci este foarte granuloasă, mai întâi frecați-o printr-o sită.

Adăugați zahăr vanilat, un praf de sare și scorțișoară după gust. Bate un ou acolo.

Pentru mai multă aromă, rade coaja de la o jumătate de lămâie.

Se macină totul cu un blender până la omogenizare.

Când masa de caș este gata, puneți-o deoparte.

Cerneți făina cu praful de copt într-un castron separat. Pune untul la congelator cu câteva minute înainte de timp, până devine tare și ușor de răzuit.

Frecați acest bloc de unt pe o răzătoare grosieră direct în făină.

Se amestecă untul și făina. Ar trebui să obțineți firimituri făinoase, eterogene. Îl combinăm cu masa de caș și frământăm aluatul.

Incercam sa framantam rapid aluatul ca sa nu se topeasca untul.

Aluatul frământat nu trebuie să se lipească de mâinile curate. Il asezam intr-o punga de plastic si il dam la frigider pentru 20 de minute sa se infuzeze.

După acest timp, aluatul trebuie scos. Ciupiți un fragment din el și formați o chiflă.

Întindeți chifla într-o prăjitură subțire. Folosind o matriță sau un pahar, stoarceți cercurile. Acestea sunt viitoarele noastre cookie-uri.

Se toarnă zahăr într-o farfurie. Luați un cerc de aluat și rulați o parte din el în zahăr.

Îndoiți apoi cercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Scufundați din nou o parte a semicercului în zahăr.

Îndoiți din nou semicercul în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Și acum vom scufunda din nou o parte a acestui mic triunghi în zahăr.

Așezați triunghiul pe o foaie de copt cu partea de zahăr în sus și, pentru a-i da aspectul unui talpă de gâscă, faceți două tăieturi mici.

Acest lucru trebuie făcut cu toate spațiile libere.

Pune fursecurile pe o foaie de copt la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Dar, deoarece cuptorul fiecăruia este diferit, timpul poate varia.

Fursecurile ar trebui să crească ușor și să se rumenească frumos.

Acesta este genul de delicios pe care ar trebui să-l iei!

Fursecuri de casă cu brânză de vaci - o rețetă simplă

Prajituri sanatoase cu branza de vaci. Potrivit atât pentru copii cât și pentru adulți, foarte gustos, de casă!

Ingrediente

• Branza de vaci – 350 gr
• Ulei - 250 gr
• Făină - 400 gr
• Praf de copt - 1 linguriță
• Vanilie
• Zahăr pentru pudrat

Pregătirea

Piure brânza de vaci cu o furculiță. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie uscat.

Dacă ați achiziționat brânză de vaci care conține multă umiditate, puneți-o pe o cârpă pentru a scurge excesul de lichid.

Scoateți untul din frigider în prealabil; trebuie să se înmoaie, astfel încât să poată fi tăiat în cuburi ca acestea.

Amesteca branza de vaci cu untul pana se omogenizeaza, adaugand vanilie dupa gust.

Cerneți făina și adăugați praful de copt în ea.

Amesteca branza de vaci cu faina. La început vei ajunge cu o firimitură ca aceasta.

Continuați să frământați, încercând să adunați aluatul într-un singur bulgăre.

Ar trebui să aveți un aluat de caș care să nu se lipească de mâini.

Shortbread cu brânză de vaci este un desert delicat, a cărui rețetă necesită o cantitate minimă de ingrediente. Acesta va decora masa în timpul unei petreceri de ceai în familie, demonstrând abilitățile culinare excelente ale gazdei. La fel ca majoritatea preparatelor coapte de casă cu brânză de vaci, această delicatesă este destul de potrivită ca desert pentru cei mici.

Prin urmare, cel puțin o rețetă dulce ar trebui să fie în arsenalul părinților care nu vor să le ofere copiilor prăjituri cumpărate din magazin de o calitate îndoielnică.

Fursecuri de casa cu branza de vaci: cea mai simpla reteta pas cu pas

Fursecurile cu brânză de vaci sunt foarte gustoase și aromate, în ciuda faptului că sunt pregătite în grabă. Una sau alta rețetă de delicatese, pe care o are fiecare gospodină, necesită un set diferit de ingrediente. În orice caz, va trebui să mergeți la magazin pentru brânză de vaci, unt sau margarină, ouă de pui, zahăr și praf de copt.

Pentru a pregăti biscuiți cu caș folosind rețeta de mai jos, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci integrală (de preferință de casă) sau masă de caș - 200 g;
— unt sau margarină – 200 g;
- zahăr - 1 cană;
- oua de gaina - 2 buc.;
- făină - 2 căni;
- vanilina dupa gust;
- sare pe varful linguritei;
- bicarbonat de sodiu pe varful unei lingurite sau praf de copt in cantitate conform instructiunilor de pe ambalaj.

Metoda de gatit

1. În primul rând este necesar să se efectueze unele manipulări cu brânză de vaci, făină și unt. Brânza de vaci se freacă printr-o sită sau se frământă cu o furculiță, astfel încât să nu existe cocoloașe în ea. Cerneți făina dacă este necesar. Topiți untul sau margarina într-o baie de apă.

2. Produsele de patiserie făcute din aluat praf au o nuanță aurie apetisantă. Desertul iese crocant, se sfărâmă ușor. În prima etapă a preparării sale, pe care o cere rețeta, bateți ouăle cu zahărul cu un tel până se formează o spumă albă, stabilă.

3. Adăugați ușor untul topit în spumă, continuând să amestecați continuu. După aceasta, adăugați făină și brânză de vaci. Praful de copt pentru aluat, de exemplu, amoniu, sare și vanilină, este amestecat cu făină, astfel încât aceste componente să fie distribuite uniform în aluatul pentru fursecuri cu brânză de vaci.

4. Rețeta prevede ca aluatul să fie pus la frigider pentru 30-40 de minute.

5. Aluatul scos din frigider se intinde pe pergament intr-un strat de 0,3 cm grosime.Se incinge cuptorul la 180 de grade.

6. Aluatul de plastic vă permite să pregătiți prăjituri de cele mai complicate forme. Se poate tăia cu un cuțit sau se pot folosi forme speciale. În absența unui astfel de pahar, va fi bine un pahar obișnuit, apoi fursecuri cu brânză de vaci vor avea o formă rotundă clasică.

7. Desertul se coace 45 de minute.

8. Tratamentul finit poate fi decorat. Fructele uscate și nucile se potrivesc bine cu brânza de vaci. Adesea, rețeta necesită zahăr pudră ca decor. Puteți face fudge din cacao sau ciocolată; rețeta este destul de simplă.

Sfat: înainte de a coace fursecurile, le puteți stropi cu pesmet de nuci, iar apoi cu zahăr pudră. Apoi se dovedește moderat dulce, iar gustul brânzei de vaci nu este întrerupt.

Fursecurile de casă cu brânză de vaci pot fi servite imediat ce s-au răcit; nu sunt mai puțin gustoase a doua zi. Rețeta simplă și costul scăzut al ingredientelor îl fac o alternativă excelentă la produsele de patiserie cumpărate din magazin.

Continuăm tema produselor de copt mici, rapide. Astăzi vom coace prăjituri cu brânză de vaci foarte gustoase, rețeta este simplă, familiară multora încă din copilărie - ne-a venit din vremea sovietică aproape neschimbată (cu excepția faptului că acum înlocuim margarina cu unt, pentru că nu este puțină în zilele noastre) . Dacă sunt copii în casă, asigurați-vă că îi implicați în procesul de formare a fursecurilor cu brânză de vaci. Eu personal nu cunosc niciun copil căruia să nu-i placă să taie cercuri din aluat, să le stropească cu zahăr și să le pună în perne. Aluatul nu este deloc lipicios și plăcut de lucrat. În timpul procesului de coacere, fursecurile cresc, sunt acoperite cu o crustă aurie uniformă și arată atât de apetisant încât toată foaia de copt se mănâncă atât de repede încât nu ai timp să clipești din ochi. Așadar, dacă în familia ta sunt mulți iubitori de prăjituri, dublează cantitatea de produse, atunci fursecurile cu brânză de vaci din a doua foaie de copt au șansa să reziste până la ceaiul de seară.

Ingrediente:

• ou - 1 buc.;
• brânză de vaci din 9% grăsime - 300 g;
• făină - 1,5 căni (cană = 250 ml);
• zahăr - 0,5 căni;
• unt - 70 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Cum se prepară prăjituri delicioase cu brânză de vaci

Adăugați un ou în brânză de vaci și amestecați aproximativ.

Topiți untul într-o căpăcioară, lăsați-l să se răcească puțin, turnați-l în brânză de vaci și frecați-l repede cu o lingură. Apoi adăugați praful de copt. Îl puteți înlocui cu sifon (în acest caz, nu trebuie stins, deoarece brânza de vaci este un produs din lapte fermentat care conține un acid, care va acționa ca un catalizator).

Cerneți făina în brânză de vaci. Pentru un astfel de volum de brânză de vaci (300 g), este nevoie de o medie de 1,5 căni de făină. Dar trebuie avut în vedere faptul că conținutul de umiditate al brânzei de vaci poate varia. De exemplu, brânza de vaci cumpărată din magazin conține mai mult zer, spre deosebire de brânza de vaci de casă. Și brânza de vaci cumpărată din magazin poate avea nevoie de puțină făină. Atunci când determinați „adecvarea” făinii în aluat, ar trebui să vă concentrați dacă aluatul se lipește de mâini sau nu. Acest aluat de caș ar trebui să fie absolut nelipicios.

Vă rugăm să rețineți că nu am adăugat zahăr în aluat. Vom avea nevoie de el în următoarea etapă de pregătire.

Împărțiți aluatul în 4 părți, acest lucru va fi mai ușor de lucrat. Rulam fiecare parte una câte una într-un strat de 3-4 mm grosime. Suprafata de lucru pe care lucrati cu aluatul trebuie pudrata cu faina. Folosind un pahar sau o cană (aproximativ 8 cm în diametru), tăiați cercuri din aluat.

Scufundați o parte a fiecărui cerc în zahăr.

Îndoiți împrumutul în jumătate, astfel încât zahărul să rămână sigilat în interior. Scufundați din nou jumătatea în zahăr pe o parte. Și împăturiți-l din nou în jumătate (zahăr în interior).

Pasul final este să scufundați „sfertul” în zahăr pe o parte. Acesta va fi partea de sus a cookie-ului.

Așezați bucățile cu partea fără zahăr pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Nu uitați că partea de zahăr trebuie să fie deasupra. Există un pas mic pe care ar trebui să îl faceți înainte de a pune prăjiturile în cuptor. Folosind o spatulă de lemn, apăsați pe fiecare prăjitură, astfel încât să fie ușor turtit.

Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade și tot ce trebuie să facem este să punem o foaie de copt cu fursecuri cu brânză de vaci și să așteptăm 25 de minute. Fursecurile finite cu brânză de vaci ar trebui să dobândească o suprafață aurie roșie și să crească ușor în dimensiune.

Imediat după coacere, scoateți fursecurile care nu s-au răcit încă din pergament până se lipesc strâns de el (zahărul se topește și formează caramel, care ar putea intra în contact cu pergamentul).

Biscuiții cu brânză de vaci sunt gata. Poftă bună!

Vrei să coaceți propriile prăjituri fără să petreceți mult timp procesului culinar?

Atunci opțiunea ideală este painea scurtă cu brânză de vaci. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea. La urma urmei, este mult mai sănătos să hrănești copiii cu dulciuri de casă, decât cu produse dubioase de pe piață. Deci, de ce aveți nevoie pentru a face prăjituri scurte?

Timp de pregatire: 1 oră, 10 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente de mai jos.

Ingrediente

• 400 de grame de brânză de vaci plină de grăsime (este mai bine să cumpărați brânză de vaci de casă de la vânzători familiari);
• 400 de grame de margarină sau unt (untul este încă mai sănătos);
• 1,5 cani de zahar;
• vanilină;
• 4 oua;
• 4 căni de făină;
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• putina sare.

Pregătirea

1. Cerneți făina. Se macină brânza de vaci printr-o sită sau se pisează într-un blender. Principalul lucru este că nu există bulgări. Topiți untul/margarina într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.
2. Bate ouăle cu zahărul. Adăugați treptat untul topit și continuați să amestecați amestecul. Adăugați treptat brânză de vaci.
3. Acum amestecați praful de copt cu făina (în cantitatea indicată pe pungă) sau adăugați 1 linguriță. sifon stins cu otet. Framanta aluatul. Pune-l la frigider pentru 50 de minute.
4. După aceasta, pe o placă de lemn sau o masă presărată cu făină, întindeți straturi de 0,3-0,5 cm grosime.Se face prăjituri. Puteți tăia cercuri cu un pahar sau puteți folosi forme speciale. Imaginația ta este deja la lucru aici.
5. Se coace 30-40 minute la 180°C. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra, fructe de padure cu dulceata sau ciocolata topita.

Dacă vă plac nucile, puteți adăuga câteva miezuri tocate în aluat înainte de a întinde straturile.

Acesta este modul în care puteți pregăti rapid și ușor un răsfăț delicios pentru copiii dvs.

Bucură-te de ceaiul tău!

Produsele de patiserie dulci vor fi întotdeauna populare. La urma urmei, să bei ceai cu el este mult mai gustos și nu este o rușine să primești oaspeți. Există un număr imens de opțiuni diferite: fursecuri, rulouri, chifle, prăjituri, scones, bezele... Această listă poate fi continuată foarte mult timp.

Astăzi ne vom concentra pe un desert ușor de preparat și extrem de gustos - prăjituri scurte și caș. Dacă îi stăpânești creația, familia ta va fi absolut încântată. Vă vom oferi câteva rețete interesante și accesibile pentru prăjituri scurte și caș cu fotografii. După ce ai citit articolul, vei vedea că nu este nimic complicat în pregătirea lui.

Fursecurile cu caș

Acest desert nu poate fi mâncat cu mare plăcere acasă, alături de o cană de ceai sau cafea, ci și luat cu tine la un picnic sau la o plimbare obișnuită. Fursecurile cu caș sunt o plăcere de preparat. Poate cineva va întreba de ce? Pentru aceasta se pot da mai multe explicații:

• produsele necesare pentru a face fursecuri cu caș se găsesc de obicei în fiecare casă;
• toate rețetele sunt foarte simple și nu necesită multă manipulare;
• chiar și copiii foarte mici îl pot mânca;
• brânza de vaci este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare, care trebuie să fie prezent în dieta săptămânală a unei persoane;
• timpul necesar pregătirii este minim;
• Chiar și un copil poate pregăti prăjituri scurte și caș, dar numai sub supravegherea unui adult.

Produse necesare

Tot ce avem nevoie se găsește de obicei în fiecare casă. Prin urmare, deschidem frigiderul și dulapul de bucătărie și scoatem următoarele produse:

• Zahar granulat. Vom avea nevoie de aproximativ un pahar. Dacă nu vă plac prăjiturile prea dulci, puteți reduce puțin cantitatea.
• Unt sau margarina. Veți avea nevoie de puțin mai mult de jumătate de pachet (aproximativ 150 de grame).
• Făină de grâu - 1-2 căni.
• Ouă - 1-2 bucăți.
• Brânză de vacă. Unul dintre cele mai importante ingrediente. Poate fi luat la orice nivel de conținut de grăsime. Fursecurile pot fi făcute chiar și cu masă de caș dulce, caz în care va fi necesară reducerea cantității de zahăr.
• Praf de copt (1-2 lingurițe) sau sifon (0,5 lingurițe), stins cu oțet.

Aluat de caș pentru prăjituri

Acum că avem la îndemână toate ingredientele necesare, începem să pregătim un desert delicios și foarte simplu.

• În primul rând, trebuie să facem aluatul. Luați o farfurie sau o tigaie adâncă.
• Adăugați unt înmuiat, zahăr, brânză de vaci și ouă. Când adăugați fiecare produs, asigurați-vă că amestecați totul bine.
• Cel mai bine este să turnați făina într-o farfurie separată și să adăugați praful de copt acolo. Amesteca totul bine.
• Adăugați făină în masa principală și formați aluatul. Dacă se lipește de mâini, trebuie să mai adaugi puțină făină. Aluatul este gata, sa trecem la pregatirea dulceata.

Secvență suplimentară de acțiuni

În acest articol ne uităm la o rețetă pas cu pas de prăjituri scurte și caș cu fotografii. Există un număr mare de opțiuni diferite. Am ales-o pe cea mai simplă, dar asta nu o împiedică să fie foarte gustoasă. Să începem să pregătim un desert delicat:

1. Să verificăm din nou dacă avem toate produsele de care avem nevoie. Dacă ceva lipsește, atunci mergem la cel mai apropiat magazin și cumpărăm ceea ce ne trebuie.
2. Când avem toate ingredientele la îndemână, trecem la pregătirea aluatului (despre asta am vorbit în detaliu mai sus).
3. Acum trebuie să decideți ce formă vor avea cookie-urile dvs. Pot exista multe opțiuni. Alege-l pe cel care ti se potriveste. Puteți tăia sau ciupi bucăți mici de aluat și puteți forma bile, care apoi vor trebui să fie ușor aplatizate. Există forme speciale pentru prăjituri.
4. Întindeți o bucată de aluat și decupați din ea diferite forme.
5. Luați o foaie de copt și ungeți-o cu unt.
6. Porniți cuptorul și lăsați-i timp să se încălzească.
7. Începem să așezăm fursecurile cu caș pe o foaie de copt. Asigurați-vă că lăsați o distanță mică între ele, deoarece va crește în volum în viitor.
8. Stropiți produsele cu zahăr pudră.
9. Dați tava la cuptor pentru 35-40 de minute.

Poftă bună!

Cu banane

Există un număr mare de rețete pentru a face prăjituri scurte și caș. Am examinat deja una în detaliu, vă sugerăm să încercați să coaceți o altă variantă.

Acest desert delicios va atrage nu numai adulții, ci și copii. Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• zahăr - jumătate de pahar (poate chiar puțin mai puțin);
• făină de grâu - 1,5 căni;
• margarină - 1 pachet;
• ou - 1 bucată;
• banane - unul va fi suficient;
• brânză de vaci - 250-300 de grame.

Reţetă:

1. Luați margarina și frământați-o bine cu o lingură.
2. Adăugați făină, zahăr. Ar fi grozav dacă ai praf de copt în casă. Va trebui adăugat în făină (1-2 lingurițe) și amestecat bine.
3. Aluatul trebuie să fie sfărâmicios.
4. Acum să pregătim umplutura de caș. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați brânza de vaci, zahăr și ou. Se amestecă totul bine sau se bate cu un blender.
5. Să revenim la testul nostru și să-l împărțim în două părți. Luați o formă, ungeți-o cu unt sau margarină și tapetați-o cu hârtie de copt.
6. Turnați cea mai mare parte din aluat în formă, nivelați-l și apăsați-l puțin.
7. Puneți umplutura deasupra. Tăiați banana decojită felii; dacă una nu este suficientă, puteți lua alta.
8. Puneți deasupra aluatul rămas.
9. Se pune la cuptor, care trebuie mai întâi încălzit.
10. În 35-40 de minute, desertul delicios va fi gata. Rămâne doar să o tăiați în bucăți mici și să o puneți într-o vază frumoasă.

Mici trucuri

Fiecare gospodină are propriile sale rețete semnături în arsenalul ei, inclusiv prăjituri scurte și caș. Te invitam sa adopti cateva sfaturi utile, iar apoi desertul tau va fi apreciat de cei dragi, care il vor manca imediat.

• Când pregătiți prăjiturile, puteți adăuga orice fruct în aluat: mere, pere, portocale, banane. În acest caz, delicatesa ta va fi mai aromată și mai gustoasă.
• Puteti adauga nuci tocate marunt in aluatul de biscuiti.
• Untul trebuie să fie bine înmuiat înainte de a fi adăugat în aluat. Prin urmare, trebuie să-l scoateți din frigider în avans, astfel încât să devină flexibil.
• Fursecurile preparate pot fi servite cu ceai, iaurt de băut, lapte, chefir.
• În loc de unt, poți folosi margarină.
• Dacă doriți ca fursecurile să fie mai fragede și mai aerisite, atunci trebuie să cerneți făina.

In cele din urma

Fursecurile scurte și caș (o rețetă cu fotografii pas cu pas va ajuta o gospodină începătoare) va atrage atât de mult familia și oaspeții, încât va trebui să le gătiți foarte des. Și răsplata pentru eforturile tale vor fi fețe mulțumite și vesele.