Această rețetă cu fotografie vă va ajuta să pregătiți cea mai simplă și delicioasă prăjitură cu morcovi. Da, morcovii pot servi drept bază excelentă pentru un cupcake aerisit, gustos și fraged. Puteți adăuga oricând nuci, fructe uscate, diverse condimente și ierburi la astfel de produse de patiserie. Acest tort poate fi copt într-o tavă rotundă, tăiat în jumătate și stratificat cu smântână - obțineți un tort pur și simplu superb. Pentru rețeta de cupcake veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile - făină, ouă, ulei vegetal, zahăr, morcovi. Aluatul este potrivit și pentru cupcakes porționați, ceea ce reprezintă o opțiune excelentă de desert pentru o vacanță. Deci, să începem deja procesul, este foarte simplu.

Ingrediente:

• 250 g morcovi,
• 1 cană de făină,
• 100 g zahar,
• două ouă de găină,
• 1 lingura praf de copt,
• 0,5 linguriță sifon,
• 1 lingura scorţişoară,
• 1 lingura. zahăr vanilat,
• 0,75 cani de ulei vegetal,
• putina sare.

Cum se face tort cu morcovi

Pregătiți toate ingredientele conform listei. Combinați toate ingredientele uscate într-un bol adânc - făină, praf de copt, sifon, scorțișoară. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură și se cern.

Bateți ouăle de pui într-un castron adânc separat, adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat. Bateți zahărul și ouăle până devin pufoase și albe.

După aceea, turnați tot uleiul vegetal într-un jet subțire; nu opriți mixerul în timpul întregului proces. Rezultatul este o consistență ușor groasă.

Curățați și dați morcovii prin răzătoare, adăugați așchii de morcovi în vasul cu baza de ou-unt. Se amestecă cu grijă cu o lingură.

Adăugați ingredientele uscate, care au fost puse deoparte, pe părți. Amestecați aluatul cu o lingură.

Drept urmare, obținem un aluat gros. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Se unge o tava de tort si se toarna aluatul in tava. Transferați tava la cuptor și coaceți timp de 40-45 de minute.

Verificați dacă prăjitura de morcovi este gata cu o frigărui. După prăjitură, lăsați-l să se odihnească puțin și îl puteți servi.

Rețete de Cupcake

Dacă doriți să încercați o prăjitură de morcovi delicioasă și neobișnuită, acordați atenție rețetei noastre de familie cu descrieri detaliate video și foto ale preparării.

50 min

400 kcal

4.5/5 (2)

Aproape nimeni pe care îl cunosc nu are idee că prajitura cu morcovi există în lume! Dar degeaba, pentru că cele mai delicate cupcakes cu morcovi pot da cu ușurință un avans multor analogi clasici, inclusiv celor străini.

Bunica mea era un expert proeminent în acest domeniu și făcea adesea prăjituri de morcovi obișnuite și fără carne, care pur și simplu zburau de pe masă în familia noastră. În vremurile moderne, nu am gustat niciodată o prăjitură cu morcovi mai bună decât rețeta ei îmbunătățită, în ciuda faptului că bucătăreasa are acum la dispoziție echipamente de bucătărie care nu erau disponibile în vremurile sovietice.

Astăzi v-am pregătit o rețetă de prăjitură de morcovi delicioasă care poate fi preparată atât la cuptor, cât și la slow cooker. Întregul proces va dura și mai puțin timp decât petreceți de obicei coacerii.

Aparate de bucatarie

Pentru a pregăti corect cupcakes, este mai bine să alegeți următoarele echipamente și ustensile:

• mai multe boluri adânci cu un volum de 400 - 800 ml,
• o tavă de brioșe sau de cupcake din silicon (încercați să nu folosiți una obișnuită de călcat) sau mai multe forme mici de silicon sau hârtie,
• tel de otel,
• o tavă de copt cu o diagonală mică de 20 cm,
• prosoape (poate fi folosită hârtie),
• punga de plastic,

• sucitor din lemn,
• răzătoare mare
• sita fina,
• ustensile de măsurat: un castron sau cântare și o spatulă de lemn,
• În afară de cele de mai sus, este necesar și un blender sau mixer pentru a economisi timp și pentru a ușura frământarea aluatului.

Vei avea nevoie

Aluat:

Știați? Alegeți numai soiuri de morcovi suculenți și de dimensiuni medii, deoarece tuberculii cu carne gălbuie puternică sunt adesea numiți furaj, iar astfel de morcovi nu sunt nici măcar potriviti pentru supă, ca să nu mai vorbim de un fel de mâncare gourmet.

Important! Această alegere de condimente nu se bazează doar pe recomandări pentru gătit clasic: fiecare își joacă rolul și îmbunătățește aroma sau gustul preparatului, așa că dacă nu ai unul, nu-ți face griji, dar dacă lista ingredientelor lipsă crește , nu fi leneș și mergi la magazin.

Cremă:

• 50 – 70 g crema de branza;
• 120 – 140 g mascarpone;

• 50 g unt;
• 100 g zahar pudra.

Secvență de gătit

Preparare:

Aluat:

Coacerea în cuptor și aragaz lent:

Important!Încercați să nu vă răciți prea mult tortul, deoarece crema se aplică cel mai bine pe produse de copt ușor calde - în acest fel se va întări mai bine la suprafață și nu se va rupe în bucăți.

Cremă:

Asta e tot! Când încerci pentru prima dată această uimitoare prăjitură cu morcovi, vei fi convins că timpul și ingredientele tale sunt bine petrecute, deoarece nu cred că ai mâncat vreodată produse de patiserie atât de delicioase.

Nu vă grăbiți să-l tăiați în bucăți porționate înainte de a-l servi - lăsați-i pe cei dragi și pe oaspeții să se bucure mai întâi de aspectul magnific al produsului. Merge bine nu numai cu ceai și cafea, ci și cu lapte cald și cu diverse sucuri de fructe - copiilor le place întotdeauna să mănânce produse de patiserie atât de sănătoase și gustoase.

Ce poți spune despre morcovi? În primul rând, este sănătos și hrănitor. În al doilea rând, se absoarbe mai bine când este gătit decât crud. Și dacă da, atunci îl puteți coace, pregăti tocănițe, gemuri, tocane și conserve. Da, puteți găti o mulțime de lucruri din morcovi obișnuiți! Luați, de exemplu, un tort magnific de morcovi care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Nu este o rușine să-l pui pe masa de sărbători. Pentru cei cărora nu le plac morcovii, permiteți-mi să vă spun că cu greu îi puteți simți în acest produs. Pentru sceptici, voi spune că conține multe vitamine utile care oferă părului nostru strălucire, duritate unghiilor și ochilor o vedere excelentă. Dacă ești confuz de numărul mare de calorii, asigură-te că toate acestea sunt doar vitamine și sunt bune pentru tine și organismul tău. Așadar, nu ezitați să rescrieți rețeta și să nu vă refuzați câteva bucăți.

Prajitura de morcovi intr-un aragaz lent

Îmi place această rețetă pentru versatilitate și simplitate. Puteți găti așa cum este scris în rețetă, iar dacă doriți ceva neobișnuit, adăugați nuci, fructe de pădure, cacao, fructe uscate. Aluatul crește bine, așa că îl poți tăia în prăjituri și strat (acoperit) cu smântâna preferată, dulceață, lapte condensat fiert sau frișcă. Delicios, dar bogat în calorii! Gândește-te, îți poți permite o astfel de sărbătoare o singură dată.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• morcovi - 150 g;
• ou - 2 buc;
• ulei vegetal - 100 ml;
• zahăr - 100 g;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• unt - 1 lingura.

Cum se face tort cu morcovi într-un aragaz lent

Puneți pe un vas frumos și plat, tăiați în pătrate și felii. Decoreaza dupa bunul plac. Deasupra poți presăra cacao pudră, picături de ciocolată, zahăr pudră; feliile de marmeladă au un gust grozav cu acest cupcake. Imi place cu o lingura de inghetata.

Tort cu morcovi: reteta clasica la cuptor

Ceea ce îmi place la prăjiturile cu morcovi este culoarea strălucitoare și veselă. Doar dovleacul poate concura cu el în ceea ce privește saturația culorii. Dar trebuie totuși să-l gătești, să-l gătești sau să-l tocăniți. Și am ras morcovii cruzi, i-am tocat și gata – gata. Aceste legume sunt preferatele mele când fac dulciuri. Produsele de copt nu sunt doar bogate în culoarea toamnei însorite, ci și aromate. Când am timp și chef, adaug nucă prăjită, alune sau stafide. Un postgust de neuitat chiar și după o mușcătură. Ce vă spun, trebuie să încercați! Bun venit în bucătărie, haideți să coacem.

Ce ne trebuie:

Pentru test:

• morcovi proaspeți – 150 g;
• ouă - 2 buc;
• făină de grâu premium – 1 cană;
• zahăr granulat - 100 g;
• ulei de măsline sau floarea soarelui inodor – 75 ml;
• un praf de vanilina (poate fi inlocuit cu 1 lingurita zahar vanilat);
• fistic - 50g;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura.

Pentru sirop:

• 2 linguri. suc de lămâie;
• coaja unei jumatati de lamaie;
• 3 linguri. zahăr pudră.

Cum se face tort cu morcovi

Se toarna siropul peste prajitura racita si se presara deasupra coaja. Mai asteptam putin sa fie absorbita. Taiem o bucata - uite ce frumos este, care este structura aluatului! Ne pregătim niște ceai și, după ce luăm o mușcătură din tort, ne dăm ochii peste cap de fericire. Wow!

1. Dacă doriți, puteți folosi și condimente. Vor adăuga o notă condimentată. Nucșoara este un plus grozav la această plăcintă.
2. Combinația de prăjitură de morcovi cu sirop de arțar ar fi destul de originală pentru gurmanzi.
3. Dacă doriți un gust mai rafinat, adăugați portocale, ananas și nucă de cocos. Chiar și brânza de vaci se va potrivi perfect în structura unui astfel de cupcake. În principiu, bezea nu va fi de prisos ca decor.
4. Dacă faci suc de morcovi, brioșele noastre sunt soluția pentru utilizarea pulpei.

Cu toate acestea, rețetele sunt atât de simple și accesibile din punct de vedere al ingredientelor încât până și un bucătar începător le poate descurca.

Crede în tine, în forța ta, lasă deoparte toate îndoielile și cu cuvintele „Pot face totul”, mergi în bucătărie pentru a crea o capodopera de morcov!

Am copt recent o prăjitură cu morcovi pentru copiii mei, sunt foarte mulțumită de rezultat și de gust, morcovii nu se simt deloc în tortul dulce, o rețetă de bază grozavă pentru orice prăjitură!

Am copt doua prajituri, una cu morcovi, alta cu dovlecei (despre aceasta prajitura va vorbesc in articol), reteta este adaptata pentru slow cooker si cuptor.

Pentru această rețetă de prăjitură cu morcovi sau cupcake veți avea nevoie de:

• Morcovi – 2-3 buc. (pentru un volum mai precis – 1 cană de morcovi rasi)
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 pahar,
• făină de grâu - 1 cană,
• unt - 100 g,
• Sare - un praf
• Scorțișoară - după gust (am pus 1 lingură),
• Praf de copt - 1 plic (aproximativ 10 g)

Cum se face tort sau cupcake cu morcovi

Permiteți-mi să vă explic imediat că această cantitate de ingrediente pentru prăjitura cu morcovi poate fi folosită pentru coacere într-un multicooker mic; un multicooker mare poate face față unei porții și jumătate, iar pandișpanul cu morcovi se va dovedi destul de înalt. Această cantitate mi-a fost suficientă pentru baza de morcovi a prăjiturii cu morcovi și dovlecei.

1. Untul trebuie topit, dacă coaceți o plăcintă cu morcovi într-un aragaz (ca mine 😉), puteți topi untul direct în el, ceea ce vă va permite să nu ungeți bolul pe viitor. Chiar la începutul gătitului, puteți pur și simplu pune untul pe foc în timp ce bateți ouăle și radeți morcovii, se va topi. Sau porniți programul „coacere”, nu contează momentul, când se topește untul, opriți imediat multicooker-ul. Cel mai important lucru este să nu uiți de asta! 😉 Nu este nevoie să închideți capacul.
2. Pentru plăcintă vom folosi morcovi cruzi; trebuie spălați și curățați de coajă. Rade morcovii, am făcut o fotografie specială cu răzătoarea mea de lucru,
   
   
   Cel din stânga este de mărime medie. Avem nevoie de 1 cană de morcovi rasi pentru cupcake.
   
   
3. Nu trebuie să bateți ouăle și zahărul așa cum ați face pentru un pandișpan, dar trebuie să le bateți până când formează o spumă groasă, apoi prăjitura cu morcovi va deveni aerisită.
4. Adaugam morcovii rasi, untul topit, un praf de sare si scortisoara in ouale batute, amestecam totul cu o lingura.
5. Făina se cerne, se amestecă cu praful de copt și se adaugă în aluatul de biscuiți cu morcovi, se amestecă cu grijă pentru a nu forma cocoloașe.
6. Aluatul pentru prăjitura cu morcovi este gata, puneți-l într-o tavă unsă cu unsoare (castronul meu multicooker este deja în ulei, nu îl ung).
   
   
   Tortul cu morcovi se coace într-un multicooker în programul „coacere” timp de 65 de minute. Ca toți biscuiții și plăcintele, după coacere, lăsați tortul să stea puțin în slow cooker (nu deschideți capacul), apoi răciți puțin cu capacul deschis. Scoateți prăjitura de morcovi folosind tava de abur
   
   
7. Când coaceți o prăjitură sau brioșe cu morcovi în cuptor, trebuie să o preîncălziți la 180 de grade. Timpul de pregătire pentru desertul cu morcovi este de 30-40 de minute, mai puțin în forme mici de brioșe, starea de pregătire a produselor de copt este verificată cu un băț de lemn, de exemplu, o scobitoare sau o frigărui de kebab. Infigeti batul in prajitura cu morcovi si scoateti-l, trebuie sa ramana uscat, fara nici un aluat.

Morcovii sunt buni prieteni cu nucile, unele fructe (mere, banane, pere), fructele uscate, brânza de vaci și condimentele. Experimentând cu aditivi, puteți pregăti o varietate de produse de patiserie pe bază de bază.

Morcovi în brioșe: gustoși și sănătoși!

Brioșele cu morcovi se coace rapid, astfel încât rădăcină își păstrează aproape toate proprietățile benefice.

Morcovii sunt bogați în fibre alimentare, care îmbunătățesc digestia, beta-caroten - provitamina A, aminoacizi și vitaminele B.

Acest fruct portocaliu are calitate unică - în timpul tratamentului termic cantitatea de antioxidanți din acesta crește de 3 ori.

Prin urmare, consumul de brioșe cu morcovi nu este doar foarte gustos, ci și sănătos.

Puteți adăuga morcovi ras tăiați în bucăți mici și subțiri și chiar prăjitura de morcovi rămasă după prepararea sucului proaspăt în aluat.

Este la fel de convenabil să pregătiți astfel de produse de copt într-un cuptor lent, cuptor cu microunde și cuptor. Formele potrivite includ hârtie și silicon, precum și forme de folie, pahare ceramice și recipiente standard - metal, lut, sticlă.

Prajituri cu morcovi si stafide

Brioșele cu morcovi se disting nu numai prin gustul lor delicat și aroma bogată, ci și prin culoarea lor galben strălucitor, s-ar putea spune însorită.

În același timp, este aproape imposibil de ghicit că aluatul conține morcovi atât de folositori, dar nu iubiți de mulți. Mai ales dacă îi maschezi gustul, care este destul de recunoscut în alte preparate, cu stafide.

Ingrediente:

Informații despre rețetă

• Bucătărie: europeană
• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Mod de preparare: la cuptor
• Porții: 4-5
• 40 min

• morcovi suculenți – 1-2 buc.
• ouă – 2 buc.
• ulei vegetal (inodor) – 140 ml
• zahăr - 75 g
• praf de copt - 2 lingurițe.
• făină de grâu - 180 g
• stafide fără semințe – 25 g.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, combinați ouăle crude, zahărul granulat și uleiul vegetal. Ingredientele pentru prepararea brioșelor trebuie să fie strict la temperatura camerei, așa că ouăle trebuie scoase în prealabil din frigider.

Amesteca-le energic pana se obtine un amestec omogen.

Cerneți făina printr-o sită fină și amestecați cu grijă în aluat împreună cu praful de copt.

Se amestecă până se omogenizează.

Rade morcovii. În acest caz, puteți folosi fie o răzătoare cu găuri mici, fie cele mari. Totul depinde dacă vrei ca morcovii să fie vizibili în aluat sau încerci să-i maschezi.

Se amestecă morcovii rasi în aluat. Consistența nu este foarte groasă, așa că va fi destul de ușor de realizat.

Clătiți mai întâi stafidele, apoi turnați peste ele apă clocotită sau înmuiați-le în ceai dulce timp de 8-10 minute. Uscați stafidele înmuiate și, după morcovi, adăugați-le în aluatul de brioșe.

Se amestecă. Puteți adăuga vanilină în aluat la vârful unui cuțit pentru o aromă mai puternică.

Distribuiți aluatul finit în forme unse cu ulei vegetal, umplând fiecare dintre ele nu mai mult de 2/3.

Coaceți cupcakes la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn.

Dacă se dorește, morcovii pot fi înlocuiți cu dovleac, iar stafidele pot fi înlocuite cu caise uscate tăiate cubulețe mici.

Tort cu morcovi și portocale într-un aragaz lent

Un cupcake simplu și delicios făcut cu efort minim.

Ingredientele pentru acesta pot fi puse seara în aragazul lent, iar timpul de gătire poate fi setat astfel încât să obțineți produse fierbinți, proaspete, coapte la micul dejun.

Produse:

• morcovi – 3 buc., de dimensiune medie, suculenți
• portocale – 1 buc., mare, dulce
• pahar cu faina de grau
• zahăr - ½ linguriță.
• ouă – 2 buc.
• nuci – 10-12 buc.
• 1,5-2 linguri. zahăr pudră
• praf de copt - 1,5 linguriță.

Preparare:

1. Măcinați morcovii și portocalele decojite și fără sâmburi într-un blender. Veți obține un piure lichid.
2. Se bat ouăle cu zahărul, se toarnă în piure și se amestecă.
3. Se adauga faina si praful de copt, se adauga nucile si se framanta aluatul.
4. Daca se dovedeste a fi lichid, mai poti adauga putina faina.
5. Ungeți vasul multicooker cu unt topit sau ulei vegetal inodor, stropiți ușor cu făină și turnați aluatul.
6. Coaceți la setarea potrivită aproximativ o oră. De obicei, multicookerele au un program „Coacere”.
7. Presărați delicatese de morcov-nuci și portocale cu zahăr pudră.

Reteta de post cu lamaie si nuci

Prajitura de Morcov Lamaie cu Seminte si Nuci se face fara oua, grasimi sau produse de origine animala.

Are un miros ascuțit de citrice și gust cu o acrișoare delicată.

Interiorul produselor de copt va fi umed - acest lucru este normal, deoarece fructele eliberează mult suc.

Vei avea nevoie:

• morcovi – 2 buc.
• portocaliu – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.
• banane – 1 buc.
• dovleac – 200 g
• nuci asortate - ½ linguriță.
• semințe de dovleac decojite – ½ linguriță.
• un pahar de faina si zahar, poate mai fi nevoie de putina faina
• lichior puternic de citrice, tip Cointreau - 2 linguri. l.
• praf de copt - 2 linguri.

Pregătirea pas cu pas:

1. Amestecă toate fructele, dovleacul și morcovii într-un blender până când se face piure. Nu este nevoie să curățați citricele, ci doar îndepărtați semințele. Se toarnă lichiorul.
2. Se macină nucile și semințele (se lasă deoparte câteva din nuci pentru stropire), se toarnă în piureul cu zahăr și se bat din nou.
3. Se amestecă puțin câte puțin făina și praful de copt.
4. Cel mai bine este să coaceți la cuptor în forme de silicon.
5. Se ornează cu nuci zdrobite.

În ciuda faptului că lichiorul specificat în rețetă este o băutură alcoolică, produsele de copt cu aceasta pot fi preparate pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru cei care iau medicamente. În timpul coacerii, alcoolul se evaporă, dar componenta aromatică rămâne. În plus, alcoolul, pe măsură ce se evaporă, face structura aluatului mai aerisită. Produsul finit este complet fără alcool.

Tort cu caș de morcovi cu glazură

Coacerea cu brânză de vaci este deosebit de gustoasă, iar prăjitura de morcovi cu glazură de lămâie este o dovadă clară în acest sens.

Vei avea nevoie:

• 2 rădăcini mari de morcov
• brânză de vaci - 200 g
• smântână - 50 g
• unt - 150 g
• ouă – 2 buc.
• zahăr - ½ linguriță.
• făină – 180-220 g
• suc și coaja de la 1 lămâie,
• zahăr pudră - 5 linguri. l.
• albus de ou - 1 buc.
• praf de copt - 2 linguri.

Usor de preparat:

1. Brânza de vaci se macină cu o lingură de lemn sau o spatulă cu ouă, zahăr și smântână.
2. Se toarnă untul topit, se adaugă morcovii rasi și se amestecă.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul.
4. Coaceți cupcakes.
5. In timp ce produsele se coace, bate sucul de lamaie cu coaja, zaharul pudra si albusul pana se omogenizeaza. Trebuie să ajustați grosimea glazurei adăugând zahăr pudră dacă este prea lichid și suc de lămâie dacă este prea gros.
6. Glazura se aplică pe produse calde și se netezește cu un cuțit larg fierbinte.

Rețetă de patiserie braziliană

Carnavalurile, dansul în aer liber până când scapi, fotbalul, serialele TV și produsele de patiserie aromate cu fructe și legume sunt simbolurile populare ale Braziliei fierbinți.

Componente:

• morcovi – 3 buc.
• un pahar dintr-un amestec de porumb și făină de grâu (mai puțin porumb)
• zahăr - 1,3 linguri.
• ulei vegetal rafinat - 2/3 linguri.
• ouă – 4 buc.
• zahăr pudră - 4 linguri. l.
• albus de ou – 2 buc.
• praf de copt -10 g
• sare.

Etape de gătit:

1. Rade morcovii. Strângeți ușor și colectați sucul separat.
2. Bate ouăle cu zahărul și sarea.
3. Combinați masa de morcovi și ouă, turnați uleiul, amestecați, adăugați făina și praful de copt.
4. Se toarnă în forme, umplându-le 2/3 din plin și se coace.
5. Aceste cupcakes se coace cel mai bine în cuptor.
6. Pentru glazură se macină zahărul pudră cu albuș și „colorează” cu suc de morcovi.
7. Aplicați glazură pe articolele încălzite cu o perie.

Cupcakes PP cu fulgi de ovaz

Coacetul morcovilor conform acestei rețete poate fi savurat de toată lumea - vegani, post, slăbire și pur și simplu aderarea la principiile unei alimentații adecvate și a unui stil de viață sănătos.

Brioșele din fulgi de ovăz-morcovi cu miere sunt o opțiune dietetică pentru cei care slăbesc și nu doar pentru că conținutul lor de calorii este de doar 180 kcal!

Produse:

• tort cu morcovi - 2 linguri.
• mere rase - 1 lingura.
• banană – ½ bucată
• o jumătate de cană de făină integrală
• fulgi de ovăz - ½ linguriță.
• tărâțe de grâu – ¼ linguriță.
• miere - 3 linguri. l.
• praf de copt.
• nuci pentru decor.

Preparare:

1. În această rețetă, o banană înlocuiește un ou (puteți citi despre alte opțiuni de înlocuire a ouălor). Trebuie măcinat cu miere lichidă.
2. Se amestecă cu prăjitura rasă cu mere și morcovi.
3. Se amestecă făina, praful de copt, fulgii și tărâțele tocate și se adaugă la amestecul de fructe.
4. Cu mainile umede, formam cupcakes si asezam pe o tava tapetata cu hartie. Formele nu sunt necesare de data aceasta - aluatul se dovedește strâns și își păstrează singur forma. Deși este mai convenabil să gătești în hârtie sau silicon, iar astfel de produse de copt arată mai apetisant.
5. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Morcovii, ghimbirul și scorțișoara sunt magice!

Aceasta este o coacere cu adevărat magică - un miros vă poate pregăti pentru un val de pace și căldură în familie. Morcovii dulci suculenți sunt umbriți de amărăciunea caldă a ghimbirului și completați de o aromă confortabilă de scorțișoară. Interiorul cupcake-ului este foarte fraged, uimitor de frumos la tăiere.

Vei avea nevoie:

• 3 morcovi de marime medie
• rădăcină de ghimbir - bucată de 2 cm
• făină - până la 300 g
• ouă – 3 buc.
• unt - 50 g
• zahăr - 1 lingură.
• cireșe uscate - o mână
• praf de copt - 0,5 linguri.
• scorțișoară, nucșoară, sare - după gust.

Preparare:

1. Puneți rădăcinile (ghimbir și morcovi) într-un blender.
2. Topiți untul, măcinați până devine cremos cu zahăr, sare și ouă.
3. Cerneți împreună printr-o sită făina, praful de copt, scorțișoara și nucșoara.
4. Combinați piureul și amestecul unt-ou, adăugați făină și frământați aluatul.
5. Turnați în forme, „înecați” mai multe cireșe uscate în fiecare cupcake.
6. Coaceți la cuptor timp de 25 de minute, setând temperatura standard la 180 de grade.

Cupcakes cu ciocolată cu morcovi

Produsele de patiserie neobișnuite cu legume, cu o notă de ciocolată, vor surprinde oaspeții și vor atrage familia.

Necesar:

• morcovi – 2 buc.
• sfeclă – 1 buc. mic
• făină – 200 g
• zahăr - 200 g
• 3 ouă mari de pui
• ulei vegetal - 1/2 linguriță.
• ciocolată neagră și albă – 50 g fiecare
• fulgi de cocos,
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• 1 lingura cu o grămadă de praf de copt.

Pregătirea pas cu pas:

1. Radă subțire și mărunt legumele rădăcinoase.
2. Bate ouale cu zaharul si vanilia.
3. Se toarnă uleiul în ouăle bătute, se adaugă legumele rase și se amestecă.
4. Adaugam faina putin cate putin pentru a pregati aluatul.
5. Rupeți ciocolata în bucăți, lăsați o parte din ciocolată pentru decor.
6. Se toarnă aluatul în forme de silicon, punând bucăți de ciocolată în interiorul viitorilor cupcakes.
7. Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru gătit - atunci ciocolata nu va avea timp să se topească prea mult și va fi sub formă de bucăți moi. Coacerea brioșelor în cuptorul cu microunde este ușor, dacă vă amintiți că 1 matriță este gătită la cea mai mare putere timp de 3 minute. Timpul poate varia ușor din cauza diferențelor dintre matrițe și modele de cuptor cu microunde. La coacerea în cuptor, ciocolata se va topi și se va absorbi ușor în aluat - 20 de minute și coacerea este gata.
8. Topiți ciocolata rămasă și turnați peste cupcakes. Se presară cu fulgi de cocos.

Brioșă cu banane morcovi cu ghimbir și scorțișoară

Oricine va adora acest tort aromat, ușor umed.

Se prepară foarte simplu și este ieftin.

Produse:

• tort cu morcovi – 200 g
• banane coapte – 2 buc.
• 2 oua
• făină - 1 lingură.
• zahăr - 2/3 linguri.
• stafide - 1/3 linguriță.
• fructe confiate - 1/3 linguriță.
• ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• scorțișoară – 1 linguriță.
• vanilină - puțin
• 15 g praf de copt.

Preparare:

1. Se rade fin morcovii. Piure bananele.
2. Bateți ouăle cu zahărul și condimentele.
3. Se fierb stafidele. Clătiți după 10 minute.
4. Tăiați fructele mari confiate în bucăți mai mici.
5. Se amestecă masele de morcovi și banane, se amestecă ouăle, se adaugă făina.
6. Se amestecă și se adaugă stafidele și fructele confiate. Adăugați praful de copt și amestecați din nou.
7. Se toarnă într-o tavă mare și se coace o prăjitură rotundă la cuptor.
8. Pur și simplu poți stropi cu zahăr pudră, sau poți turna peste ciocolată cu lapte topită (iată cum să o topești într-o baie de apă).

O rețetă simplă cu chefir

Aceasta reteta este foarte usor de preparat.

Rezultatul va multumi chiar si unui patiser fara experienta.

Umplutura suculentă din semințe de mac se potrivește bine cu umplutura de fructe și legume.

Dacă doriți, puteți face fără umplutură sau o puteți înlocui cu oricare alta - brânză de vaci, măr sau doar o bucată de ciocolată - va fi și delicioasă.

Produse:

• 2 mere mari si morcovi,
• un pahar de zahar, aceeasi cantitate de faina
• o jumătate de pahar de chefir și gris
• mac - 50 g,
• unt - 100 g
• zahăr pudră - 3 linguri. l.
• nuci zdrobite sau orice alte nuci - 3 linguri. l.
• praf de copt – o jumătate de plic (10 g)

Usor de facut:

1. Se toarnă chefir peste gris și se lasă o oră să se umfle.
2. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac timp de o jumătate de oră.
3. Într-un blender, pregătiți piure de morcov-mere din fructele decojite și spălate.
4. Se macină oul cu zahăr, se toarnă în piure.
5. Se amestecă piureul, ouăle și chefirul.
6. Se adauga faina, praful de copt si se framanta aluatul.
7. Stoarceți semințele de mac, amestecați cu untul topit, zahărul pudră și nucile.
8. Turnați o treime din aluatul de morcov-mere în formă, adăugați o lingură de umplutură cu semințe de mac și adăugați încă o treime din aluat. O treime din matriță ar trebui să rămână goală, astfel încât produsul să se ridice.
9. Coaceți cupcakes cu morcovi cu umplutură ca restul - 170-180 de grade, de la 20 de minute la o jumătate de oră.

Notă pentru gazdă

• Scoateți cupcakes din forme numai după ce s-au răcit complet.
• Cel mai bine este să le lăsați să se răcească în același loc în care au fost gătite - într-un aragaz lent cu capacul închis, în cuptorul cu microunde sau în cuptor cu ușa deschisă.
• Aluatul trebuie framantat rapid si copt imediat dupa turnarea in forme, fara fermentare.
• Cupcakes-urile iubesc temperaturile ridicate.
• Pregătirea produselor de copt este verificată cu un chibrit sau cu un ac de tricotat din lemn.