Reteta acest lucru colaga bulgară Am sugerat o femeie din care am cumpărat piper. Ea a spus că îi dăunează pentru iarnă în cantități mari, iar conservarea era perfect stocată în apartament. Am decis să gătesc, să nu stau într-o cutie lungă. În timpul gătitului, încercând o lingură de scurgeri, am rămas foarte mulțumită de gust. O astfel de prelegere va fi în timpul iernii, o bună adăugire la multe feluri de mâncare. De la numărul specificat de produse, vor fi obținute 2 litri de delicios de margine bulgară.

Pentru pregătirea scurgerilor în limba bulgară pentru iarnă vom avea nevoie de:

1,5 kg de roșii;

1 kg de piper dulce multicolor;

3 linguri. L. Sahara;

1 lingură. L. săruri;

2 garoafe;

2 mazăre de piper parfumat;

2 mazăre de piper negru.

După cum a spus vânzătorul PePspelll, va fi foarte gustos dacă utilizați ardei de diferite soiuri și culori. Am făcut-o: am luat piperul roșu, verde și tilong. Piperul trebuie să fie spălat, curățat de semințe și tăiat în cercuri, dungi sau bucăți mari - nu îl va afecta.

Tomatele ar trebui, de asemenea, spălate, îndepărtați pielea și îndepărtați congelarea. Dacă roșiile curăță prost, trebuie să fie plasate în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi îndepărtați și separați pielea de la celuloză. Tomatele se îndoaie în vasul de combine și se mănâncă, folosind duza "cuțitul metalic".

Puția rezultată din tomatele se toarnă într-o cratiță adâncă, pune pe foc și se fierbe pe un foc mic timp de 15 minute, îndepărtând spuma și agitarea. Apoi adăugați la tigaie de condimente: garoafă, ardei negri și aromați.

În cartofii de roșii fierbinți se scufundă ardeii și continuă să gătească. Când piperul este puțin limpede, se adaugă zahăr și sare în tigaie, se amestecă.

Piper de gătit 15 minute sub capac închis La căldură scăzută. Atunci delicios lecho. Bulgarii trebuie să fie descompuși în cutii sterile uscate și se strângeți cu capace fierte. Băncile se întorc, acoperă pătură caldă până la răcirea completă.

După aceea, băncile cu marginea bulgară sunt plasate în depozitarea stocării. Leco, gătită pe această rețetă, iarna va deveni o completare excelentă la multe feluri de mâncare.

De succes pentru tine blanks toamna!

Vreau să vă prezint Leio. Spuneți ceea ce au fost cunoscute de mult timp și chiar graba pentru iarnă? Și aici nu este! Vreau să vă prezint în prelegerea reală, așa cum este pregătită în Bulgaria și nu cu o salată de legume sau o asociere de legume. Cine își amintește, în vremurile de sesstare îndepărtate au vândut mâncarea conservată bulgară la băncile de fier, oh și delicioase erau! Și din moment ce soțul meu este bulgar, el va prezenta exact cu versiunea bulgară a acestei piese de prelucrat. Merge?

Lista ingredientelor

• ardei roșu dulce - 1 kg felii
• roșii (sau paste de roșii) - 2,5 kg brut (pastă 800-500g)
• zahăr - 2 linguri. (50g)
• sare - 1 lingură. (30g)

Metoda de gătit

Pentru că aveți nevoie de carne roșie piperul bulgar. Acesta este un astfel de piper pe care l-am ridicat în țară! Puteți adăuga un pic de piper galben sau portocaliu, dar nu luați piperul de soiuri verzi - va pierde mult în gust.
Am adăugat câțiva dintre ardeii galbeni, este foarte gustoasă și suculența a fost zdrobită!

Piper tăiat în cuburi de 2x2 cm sau dungi mai apropiate.

Pregătiți piure de roșii. De la roșiile coapte coapte, stoarcă sucul, o fac pe placa de alimentare.

Sucul trebuie să fie scump sau puțin mai mult.
Nu vă puteți deranja de suc și să gătiți piureul dorit de la terminat pasta de tomate. Dar aici gustul pastei în sine este foarte important, ar trebui să fie un gust de roșii strălucitori.
Pasta se scurge pur și simplu cu apă la consistența smântânii. Nu pot da proporții de pastă precise: apă, pentru că Pasta este diferită.

Luăm 1 litru de cartofii noștri de roșii, crud în sare și zahăr, aduc la fierbere și coborâți piperul tăiat acolo. Puteți adăuga 1 Laurel. Liste și 1-2 mazăre de duș. Pepper, nu mai mult! Condimentele nu ar trebui să înscrie gustul ardei, ci doar să o umbrească.

Aducem la fierbere și gătiți când agităm 10 minute.
Suntem ambalați în bănci sterilizate și plimbare.

În timpul iernii, când deschideți borcanul unei astfel de scurgeri reale sub cartofi, amintiți-vă de vară, soarele ... și dacă spui, mulțumesc pentru mine, voi fi foarte bucuros!
Gust de la banca de piper și roșii proaspete absolut naturale și roșii!

Pi.sy. Pentru îndoială - Oțet nu este necesar! Este frumos în apartamentul din camera de depozitare, făcând mulți ani.
Pok.za. Nici un morcov, ceapa etc. legume, este o margine bulgară și nu salată de legume. Deci este băiat în patria soțului meu.

Bulgaria de scurgere de piper - Acesta este unul dintre cele mai populare bunuri de iarnă. Există multe variații de gătit această răsucire, dar, ca rezultat, veți obține încă un vas de vitamine cu un gust delicat care va deveni un satelit excelent pentru a doua feluri de mâncare.

Lupta bulgară cu pastă de roșii

2 kg de piper bulgară bine clătită (apă ar trebui să funcționeze), uscată și apoi îndepărtați cutiile de semințe și fructele. Legumele preparate tăieau benzile.

Scurgeți pasta de roșii de apă în raport de 1: 1, adăugați 5 linguri mari de zahăr de nisip și o lingură incompletă de sare. Se amestecă bine. Asigurați-vă că încercați să completați gustul, se poate întâmpla ca acesta să fie necesar să-l planificați în continuare sau să sare.

Turnați masa în tigaie și aduceți-o la fierbere. Tăierea Peter într-o masă de fierbere și se amestecă. Nu vă faceți griji dacă vă pare că există prea multe dungi - în curând vor respecta. Leco fierbe pe un mic foc timp de 20 de minute.

VEWS sunt ambalate prin borcane pre-sterilizate și scufundate cu capace metalice. Borcanele sunt bine scuturate în pătură sau pe plajă, în timp ce le transformă cu susul în jos. După 12-24 ore, piesa de prelucrat este răcită și pot fi depuse.

Rețeta pentru marginea bulgară cu fasole

Neobișnuit și foarte satisfăcător poate fi numit o variație a unui vas bulgar cu adăugarea de fasole. Pentru ao pregăti, ar trebui să curățați o duzină de becuri de ceapă, paprika de 3 kg tăiați cozile și eliberați fructele din semințe, 2 kg de roșii coapte tăiate florile și toate locurile deteriorate. Tăiați paharul cu semirings, paprika - în bucăți mici, bine, iar roșiile sunt felii subțiri.

Amestecul de tăiere preparat cu 3 pahare de fasole fierte, 250 g de zahăr de nisip, 60 g de săruri, 100 ml oțet și 250 ml de ulei vegetal. Suntem în viață de mai multe straturi de mazăre parfumată. Pan cu toate ingredientele, puse pe foc, salată fierbe timp de 25 de minute, apoi pachetați-l în recipiente preparate în avans. Luați pachetul pentru o zi și apoi căutați locul ei pentru depozitarea ulterioară. În timpul iernii, veți încânta cu siguranță acest lucru satisfăcător.

Bulgaria Lecho pentru iarna cu suc de struguri

4 kg de piper dulce coapte în grătar (pentru o mie de minute la 180 de grade). Puneți legume fierbinți într-o pungă de plastic, acoperiți-o și lăsați-o să se răcească. Ștergeți pielea, apoi tăiați pulpa nu sunt pătrate foarte mari.

Timp de câteva minute, mai jos 4 kg de roșii în apă clocotită, apoi transferați-le la apă rece, Scoateți pielea și purtați carnea.

Spălați 2 kg de struguri și îndepărtați boabele de la crengi. Treceți strugurii cu mâinile, puneți multe în tifon și strângeți sucul. Fierbeți-l.

Puneți masa de roșii pe foc. În timp ce bărci, tăiați mici 6 capete de usturoi (în această rețetă nu trebuie folosită cu o pisică de usturoi), precum și podul unei suflante ascuțite roșii - toate acestea sunt aruncate în tigaie. De asemenea, adăugați un pahar de nisip de zahăr și câteva linguri mari de sare. Toate acest amestec se fierbe pe tot parcursul oră. Apoi adăugați o ceașcă de ulei slab, toate sucul de struguri, 2 linguri de esențe acetică (7%) și tăierea piperului. Se fierbe încă o jumătate de oră, și în acest timp, pregătiți recipientul - sterilizați și puneți 4-5 piper de mazăre în fiecare borcan. Umpleți fundul fierbinte și rotiți capacele de staniu. Cu suc de struguri este gata!

Rețeta de margine bulgară pentru iarnă din dovlecei

Spălați 2 kg de dovlecei, scoateți pielea cu ele și apoi tăiați cuburile de o dimensiune mică. Curățați 8 perchin, tăiați-le cu felii. 6 becuri curățați cojile și tăiați inelele.

Pentru a pregăti un sirop, este necesar să se amestece 500 g de pastă de roșii, 250 ml de ulei vegetal, 200 g de zahăr, 2 linguri mari de sare, 2,5 pahare de apă și 5 ardei parfumați.

Se fierbe siropul pentru o minut de 3 minute, apoi a pompat dovleacii acolo, dupa 15 minute se adaugaþi acelasi piper taiati acolo si fierbe 5 minute. În continuare în Pan este trimis ceapă Și toate împreună sunt fierte încă o jumătate de oră. Pentru fiecare litru al satului la sfârșitul gătitului, se adaugă o lingură mare de oțet de 9% (ar trebui să fie de 3 litri). Răspândiți salata prin borcane sterilizate și închideți capacele curate. Frigiderul este potrivit pentru depozitare și orice loc răcoros. Acest lucru vă va bucura cu siguranță de toți acasă.

Rețeta de la piperul bulgar fără ulei și oțet

Această opțiune este notabilă pentru prepararea fără oțet și ulei, ceea ce înseamnă că copiii și persoanele cu boli gastrointestinale vor putea să se bucure în timpul iernii salata apetisantă.

Tăiați 1,5 kg de roșii cărnoase, dimensiunea pieselor este necredincioasă. Felii tăiate 1 kg de paprika suculentă. Plătiți legumele în tigaie și aduceți la fierbere. Gatiți un sfert de oră pe foc lent.

Tăiați încă 1,5 kg de roșii și trimiteți-l pe cratiță. Păstrați un alt sfert de oră pe foc. Mănâncă verdele (puteți adăuga o pătrunlă sau busuioc uscat - aproximativ 2 linguri mari) și 6 fotografii de usturoi (nu se pot adăuga deloc), adăugați aceste ingrediente în Brew și turnați o sare lingură și de trei ori mai mare de zahăr, adăugați condimente la gustul dvs., de exemplu, frunza de dafin, garoafă, mazăre neagră. Toate se amestecă și păstrează focul încă 5 minute.

Ready trebuie să fie descompus pe un recipient sterilizat fierbinte, să blocheze capacele metalice fierte. Un astfel de martor este stocat destul de bine, și atât în \u200b\u200bpivniță, cât și într-un apartament obișnuit - într-un loc răcoros.

Marginea bulgară cu vinete

Pentru a pune o masă de roșii într-un cazan mare (pre-dor de 2 kg de roșii prin șlefinul de carne), adăugați o jumătate de zahăr jumătate de compartiment, 2 linguri mari de sare, esență de ceai acetic și un pahar de ulei slab. Fierbeți câteva minute.

Nu tăiați foarte fin adăpostul de ardei roșu și un cuplu de ardei iute, aruncați în cazan, fierbeți câteva minute.

Spălați 2 kg de vinete și tăiați benzi, mărimea degetului mic, trimiteți la legume, există 3-4 capete de usturoi zdrobite. După fierbere, lăsați amestecul fiert timp de 20 de minute. Tăiați buchetul mare de mărar și, după acest timp, aruncați în cazan, gătiți câteva minute, apoi opriți focul.

Răspândiți piesa de prelucrat pe borcane sterile, rotiți-vă și întoarceți-vă cu susul în jos. Lăsați până la răcirea completă. și vinetele sunt gata!

Tratament: Tomate, piper bulgar în cazac

Pentru a pregăti un astfel de delicios apetisant, trebuie să treceți de 6 kg de roșii prin șlefuirea de carne și de 0,5 kg de morcovi, tăiate fin 2 capete de usturoi, pe fasciculul verdeață de patrunjel, telina și mărar, choppers tăiat 1 pod amar . Se amestecă toată tăierea, se adaugă 200 g de nisip de zahăr, 3 linguri mari de sare și 125 ml de măsline de etichetă și puse pe foc.

După fierbere, intensitatea focului ar trebui redusă și după un sfert din ora de gătit, adăugați felii mici, aproximativ 3 la 4 cm, piper dulce (trebuie să reciclați 5 kg de legume). Lăsați fierberea și apoi fiert timp de 45 de minute. Aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul preparatului, ar trebui să se toarnă 75 ml de oțet de 9%. Amestecul, chiar fierbinte, izbucni peste băncile sterilizate, rulați și apoi închideți până la răcirea completă. Încercați să gătiți și de asemenea.

Tratament: piper bulgar pentru iarnă cu umplere de miere

Bucătar marinadă de la 2 l sos de rosii., 100 ml de oțet, 100 g de soluție și pahare de nisip de zahăr, 200 ml ulei vegetal, 5-6 linguri de miere și pumn amar.

Într-o umplere de fierbere, puneți un stilou bulgar, tăiat în 4 părți (va dura 5 g), 6-7 becuri reprimate strânse de inele și fierbe, fără a se întoarce, timp de 10-12 minute. Legumele se descompun în avans, și apoi se umple cu marinadă fierbinte și scufundată. Este gata să vă ajute să gătiți cel mai bun tratament de iarnă.

Opțiunea cu prune

Curățați semințele și cozile de 30 de ardei dulci, spălați cu atenție și tăiați bucățile de dimensiuni arbitrare. Curățați și spălați 10 becuri, tăiați în cuburi. Spălați și curățați blocul 30 al scurgerii oricărei soiuri. Curățați cele 2 capete de usturoi, o pereche de marine amară șterge și curățați.

Mănunță-ne cu un șlefuitor de carne sau cu un blender de precizie și componente ascuțite. Într-o cratiță mare, turnați paharul de ulei vegetal și un stand de oțet, adăugați 2 linguri mari de nisip de sare și zahăr, toata totul, turnați încă 100 ml de apă și puneți foc. După fierbere, adăugați toate ingredientele și fierbeți 10 minute. Răspândiți scurgerile, ruloul și împachetarea.