उचित, संतुलित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए, अपने आहार को ऐसे खाद्य पदार्थ प्रदान करना आवश्यक है जिनमें शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक पदार्थ हों। यह सोचना एक भूल है कि वसा और कार्बोहाइड्रेट को छोड़ने से वजन अपने आप सामान्य हो जाएगा, और विषाक्त पदार्थ जमा होना बंद हो जाएंगे। सभी विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स को एक निश्चित दर पर रखा जाना चाहिए, आपको बस "सही" खाद्य पदार्थों का चयन करना सीखना होगा।

सही कैसे खाएं: संतुलित आहार

सबसे महत्वपूर्ण शर्त यह है कि पोषण संतुलित होना चाहिए, यानी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री, साथ ही साथ सभी आवश्यक और ट्रेस तत्व शरीर के लिए आवश्यक मानक में होने चाहिए।

• शराब और कार्बोनेटेड पेय पीने से बचने की कोशिश करें।
• अर्ध-तैयार उत्पादों, साथ ही अचार, अचार, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों का अधिक उपयोग न करें।
• याद रखें कि खाद्य रंग, परिरक्षक और विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले बहुत अस्वास्थ्यकर होते हैं।
• मांस और मछली को सबसे अच्छा स्टीम्ड या ग्रिल किया जाता है।
• एक फिल्टर के माध्यम से नल का पानी चलाना सुनिश्चित करें।
• यदि आप नहीं जानते कि सही कैसे खाना है, तो अधिक से अधिक सब्जियां और फल खाएं, खासकर मौसमी फल।
• हो सके तो चीनी को प्राकृतिक शहद से बदलें।
• संतुलित आहार के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ हर्बल चाय और मसालों को अपने आहार में शामिल करें।

प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और जिन उत्पादों में वे निहित हैं, उनके कार्यों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

गिलहरीसंतुलित आहार में, यह एक निर्माण सामग्री है जिसका उपयोग कोशिकाओं और ऊतकों के पुनर्जनन के साथ-साथ शरीर के विकास के लिए किया जाता है। वे मुख्य रूप से अमीनो एसिड अणुओं से बने होते हैं।

मुख्य कार्य:

• टी-लिम्फोसाइटों के गठन पर नियंत्रण;
• फागोसाइटोसिस का नियंत्रण;
• समूह एम इम्युनोग्लोबुलिन का संश्लेषण;
• थाइमस ग्रंथि में लिम्फोसाइटों का उत्पादन।

संतुलित आहार के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ:

• दूध और डेयरी उत्पाद
• रोटी, अनाज
• फलियां
• पागल

वसापोषक तत्व हैं जो शरीर को ऊर्जा देते हैं। प्रसंस्करण के बाद, वसा लसीका केशिकाओं द्वारा अवशोषित होते हैं और रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। वसा के लाभ जितने अधिक होते हैं, उनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा उतनी ही अधिक होती है, जिस पर मानव स्वास्थ्य और दीर्घायु सीधे निर्भर करते हैं: आखिरकार, इन एसिड का मुख्य उद्देश्य हमारे शरीर के लिए हानिकारक सभी पदार्थों को इकट्ठा करना, बांधना और बेअसर करना है। और उसके लिए अनावश्यक।

मुख्य कार्य:

• विषाक्त पदार्थों को संसाधित करने वाली कोशिकाओं की गतिविधि को नियंत्रित करें;
• जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• ट्यूमर कोशिकाओं (पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड) की मृत्यु में योगदान करते हैं।

वसा युक्त खाद्य पदार्थ:

• वसायुक्त मांस;
• अंडे;
• दूध, मक्खन, पनीर, क्रीम।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• समुद्री मछली की वसायुक्त किस्में (सामन, हेरिंग, मैकेरल);
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, अलसी, रेपसीड);
• दाने और बीज।

कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्व हैं जो शरीर की महत्वपूर्ण ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। पाचन की प्रक्रिया में, वे मोनोसेकेराइड में परिवर्तित हो जाते हैं, और फिर ग्लूकोज में, जो प्रवेश करता है।

मुख्य कार्य:

• विषाक्त पदार्थों को संसाधित करने वाली कोशिकाओं की गतिविधि पर नियंत्रण।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं:

तत्वों का पता लगाना- ये कम सांद्रता में शरीर में निहित रासायनिक तत्व हैं, जो इसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सबसे अधिक ध्यान देने योग्य झटका एक कमी है, जो संचार प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

इसकी कमी से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हमारे शरीर के सभी ऊतक और अंग ऑक्सीजन की कमी से पीड़ित होने लगते हैं।

इसके अलावा जिंक और सेलेनियम इम्युनिटी बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी हैं।

मुख्य कार्य:

सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• जिगर, एक प्रकार का अनाज, बीट्स, नट, बीज (लोहा);
• सेब, पपीता, टमाटर (पोटेशियम);
• खट्टे फल, सीप, अनाज के दाने, मशरूम, अंगूर, अखरोट (सेलेनियम);
• मसल्स, केकड़े, गाजर, फूलगोभी, अदरक (जस्ता);
• लहसुन (सल्फर);
• समुद्री शैवाल, शर्बत, ख़ुरमा, फीजोआ (आयोडीन)।

लहसुन सबसे प्रभावी प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर में से एक है।

1858 में लुई पाश्चर द्वारा पहली बार इसके एंटीसेप्टिक गुणों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि की गई थी। हालांकि, लोगों ने लंबे समय तक लहसुन की बीमारियों से लड़ने की अनूठी क्षमता पर ध्यान दिया है। प्राचीन मिस्र में भी यह पिरामिड बनाने वालों को उनकी ताकत को मजबूत करने के लिए दिया जाता था। और प्राचीन ग्रीस में, इस उत्पाद को ओलंपिक खेलों में भाग लेने वाले एथलीटों के आहार में शामिल किया गया था।

किशोरों में, धनी परिवारों के लोगों सहित, उम्र से संबंधित पोषण संबंधी विशेषताओं (तथाकथित "किशोर आहार" - चिप्स और कोला) के कारण अक्सर सहवर्ती पोषण संबंधी आयरन की कमी होती है। लड़कियों में, पहले मासिक धर्म के खून की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ लोहे की खपत और भी अधिक बढ़ जाती है।

उचित, स्वस्थ पोषण के लिए स्वादिष्ट और सरल व्यंजन (फोटो के साथ)

नीचे स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए कुछ आसानी से बनने वाली रेसिपी दी गई हैं।

मसालेदार गर्मी का सलाद

अवयव:

4 पके एवोकाडो, 1 गुलाबी अंगूर, 1 लाल प्याज, 1 बड़ी मुट्ठी पुदीने की पत्तियां, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच, 1 चम्मच तरल शहद, 1 चम्मच सरसों।

प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें। एवोकैडो छीलें, बीज हटा दें और मांस को स्लाइस में काट लें। अंगूर को छीलकर काट लें। एक कटोरी में जैतून का तेल, शहद, प्याज और सरसों को मिलाएं। एवोकाडो, ग्रेपफ्रूट और पुदीने के पत्ते डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इस पौष्टिक रेसिपी सलाद को नाश्ते के रूप में परोसें।

अंडालूसी सलाद

अवयव:

लेट्यूस का 1 सिर, 4 संतरे, 2 गाजर, सीताफल का 1 गुच्छा, 1 नींबू का रस, 150 मिली सेब का रस।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, सीताफल को काट लें। संतरे को छीलकर, वेजेज में काट लें। सलाद को पत्तों में तोड़कर काट लें। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर उसमें नमक, सेब और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस सलाद को खाने से ठीक पहले संतुलित आहार के साथ तैयार करने की सलाह दी जाती है।

बिछुआ सूप

अवयव:

450 ग्राम ताजा युवा बिछुआ, 1 प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 400 ग्राम आलू, 1 लीटर सब्जी शोरबा, 25 ग्राम मक्खन, 150 मिलीलीटर क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज को छीलकर काट लें, लहसुन को कुचल दें। एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज और लहसुन को 10 मिनट तक भूनें। बिछुआ काट लें, आलू को छीलकर काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में डालें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें। फिर शोरबा डालें, ढक दें, उबाल लें और 15 मिनट तक पकाएँ। नमक, काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम में डालें और परोसें।

इस पृष्ठ पर प्रस्तुत फोटो में देखें कि उचित पोषण के लिए ये व्यंजन कैसे दिखते हैं:

तिल के साथ चुकंदर

अवयव:

4 युवा छोटे चुकंदर (सबसे ऊपर के साथ), 2 चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई अदरक की जड़ का चम्मच, 2 गाजर।

बीट्स को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और नरम होने तक 30-40 मिनट के लिए भाप दें। शीर्ष को 3-4 मिनट के लिए पकड़ें, जब तक कि वे थोड़ा सूख न जाएं। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। तिल को एक सूखी कड़ाही में ब्राउन होने तक तलें। एक ब्लेंडर में सोया सॉस, जैतून का तेल और अदरक मिलाएं। फिर बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। उपयोग से तुरंत पहले तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

अमरूद प्यूरी

अवयव:

12 अमरूद के फल, 115 ग्राम आइसिंग शुगर, 125 मिली नींबू का रस, 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।

अमरूद को आधा काट लें, 1 गिलास पानी डालें और 8 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, फिर पल्प को छलनी से छान लें; बीज त्यागें। एक बड़े सॉस पैन में अमरूद का गूदा रखें, उसमें पिसी चीनी, नींबू का रस और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ, फिर इस स्वादिष्ट पौष्टिक नुस्खा प्यूरी को कम गर्मी पर 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।

मीठी और खट्टी दाल

अवयव:

250 ग्राम लाल मसूर, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच, 2 सूखी मिर्च मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज, 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच दानेदार चीनी, 4 बड़े चम्मच। अनानास के रस के बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। सफेद शराब सिरका का चम्मच।

इस सरल पौष्टिक रेसिपी के लिए, मिर्च मिर्च को बारीक काट लें। दाल को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और उबाल आने दें। 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें, फिर छान लें। एक कढ़ाई में तेल डालिये और उसमें जीरा और राई डाल कर 3 मिनिट तक भूनिये. सोया सॉस, दानेदार चीनी, अनानास का रस, सिरका डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और परिणामस्वरूप मिश्रण को दाल के ऊपर डालें। 125 मिली पानी डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।

अखरोट, सेब और सेलेरी से सजाएं

अवयव:

225 ग्राम अखरोट, 2 सेब, 2 अजवाइन डंठल, 1 बड़ा प्याज, 85 ग्राम मक्खन, 350 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स, 1 बड़ा अंडा, 125 मिली दूध।

प्याज और अजवाइन को बारीक काट लें, नट्स काट लें। सेब को छीलकर काट लें, अंडे को फेंट लें। एक कड़ाही में प्याज़ और अजवाइन को मक्खन में भूनें। एक बाउल में सेब, ब्रेड क्रम्ब्स और अखरोट मिलाएं। प्याज, अजवाइन, अंडा डालें, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सही और स्वस्थ पोषण के लिए नुस्खा के अनुसार तैयार गार्निश को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

सूखे खुबानी और काजू के साथ मिठाई

अवयव:

50 ग्राम दलिया, 50 ग्राम काजू, 150 ग्राम सूखे खुबानी, 100 ग्राम किशमिश, 4 बड़े चम्मच। ताजा संतरे का रस के बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी के बीज के बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच। कद्दू के बीज के बड़े चम्मच।

ओटमील और काजू को एक सूखी कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक 3 मिनट तक भूनें। मिश्रण को ठंडा होने दें। सूखे खुबानी को बारीक काट लें, किशमिश के साथ किचन प्रोसेसर में डालें, इसमें संतरे का रस डालें और सभी को प्यूरी में बदल दें। इसे एक बाउल में निकाल लें। ओटमील, मेवा और बीजों को किचन प्रोसेसर में बारीक पीस लें। उन्हें फ्रूट प्यूरी में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। इस व्यंजन को उचित पोषण के लिए नुस्खा के अनुसार एक कटोरे में रखें, चपटा करें और 1 घंटे के लिए सर्द करें।

दिनांक बार्स

अवयव:

125 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, 200 ग्राम बारीक कटे हुए सूखे खजूर, 125 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 115 ग्राम दानेदार चीनी, 125 ग्राम दलिया, 4 बड़े चम्मच। सूरजमुखी के बीज के बड़े चम्मच।

खजूर को एक सॉस पैन में डालें और उनमें 1 गिलास पानी डालकर उबाल लें। फिर आँच को कम करें और 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि खजूर नरम न हो जाएँ और पानी पूरी तरह से फलों में समा जाए। खजूर को प्यूरी करने और ठंडा करने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, दानेदार चीनी, दलिया और बीज मिलाएं। तेल डालकर अच्छी तरह पीस लें। मिश्रण के 3/4 भाग को घी लगी थाली में रखें और चम्मच से दबा दें। फिर अगली परत बिछाएं - खजूर की प्यूरी और अंत में, तीसरी - बाकी का मिश्रण। सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा होने दें। 16 टुकड़ों (बार) में काटें।

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एक विटामिन आहार न केवल आपको स्लिमर बनने में मदद करेगा, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा।, स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करने में मदद करेगा। वजन कम करने के लिए सबसे लोकप्रिय विटामिन आहार दो विकल्पों में से हैं: स्वयं विटामिन आहार, जिसके आहार में सब्जियां, फल, अंडे, मछली और सफेद मांस के साथ "ब्लैक" अनाज और ब्रेड, और एक प्रोटीन-विटामिन आहार शामिल है जो आहार से कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को बाहर करता है।

विटामिन आहार के दोनों संस्करण, समीक्षाएं इसकी पुष्टि करती हैं, इस तरह से बनाई गई हैं कि जब उन्हें देखा जाता है, तो कोई व्यक्ति भूख से पीड़ित नहीं होता है।

7 दिनों के लिए विटामिन वजन घटाने वाला आहार

इसकी मदद से आसानी से 2-3 किलो वजन कम किया जा सकता है। इस विटामिन युक्त आहार का आहार स्वस्थ आहार के सिद्धांतों पर आधारित है। विटामिन आहार का मेनू सब्जियों और फलों, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, सफेद मांस, समुद्री मछली, जई और एक प्रकार का अनाज पर आधारित है। नमक को सीमित करने की सिफारिश की जाती है, या इससे भी बेहतर - इसे पूरी तरह से त्यागने के लिए। और यह भी - वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन, मिठाई से। विटामिन आहार के साथ रात का खाना 19 घंटे के बाद नहीं होना चाहिए। दिन में भोजन के बीच, आपको 1.5-2 लीटर फ़िल्टर्ड या गैर-कार्बोनेटेड मिनरल वाटर पीना चाहिए।

एक सप्ताह के लिए विटामिन आहार मेनू

सोमवार। नाश्ता - 150 ग्राम गेहूं-कद्दू दलिया बिना चीनी और मक्खन के, बिना चीनी की चाय। दोपहर का भोजन - आहार सब्जी का सूप, उबला हुआ चिकन या टर्की स्तन का 200 ग्राम, जड़ी बूटियों और सब्जियों का सलाद (300 ग्राम तक), अपरिष्कृत वनस्पति तेल और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ अनुभवी। दोपहर का नाश्ता - 1 पका हुआ सेब एक चम्मच शहद के साथ। रात का खाना - तेल के बिना एक प्रकार का अनाज दलिया का एक छोटा सा हिस्सा (लगभग 3 बड़े चम्मच), 50 ग्राम पनीर (वसा सामग्री - 4.5% से अधिक नहीं)।

मंगलवार। नाश्ता - 1 ताजी गाजर और 1 हरे सेब का सलाद। एक कप हर्बल चाय। दोपहर का भोजन - मशरूम और बीन्स का सूप, मांस और आलू नहीं, सब्जी स्टू। दोपहर का नाश्ता - 70 ग्राम उबले हुए सूखे मेवे (प्रून्स और सूखे खुबानी)। रात का खाना - सब्जी गोभी के रोल, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस या बेरी फ्रूट ड्रिंक (आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।

बुधवार। नाश्ता - 2 कड़े उबले अंडे, नींबू के रस के साथ जड़ी-बूटियों और सब्जियों का सलाद और 1 चम्मच। जैतून का तेल, बिना चीनी की एक कप प्राकृतिक कॉफी। दोपहर का भोजन - फूलगोभी, तोरी, गाजर, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ प्यूरी सूप, 150-200 ग्राम उबली हुई समुद्री सफेद मछली, एक गिलास फलों का रस। दोपहर का नाश्ता - आधा आम। रात का खाना - सब्जी शोरबा (200 ग्राम) में सब्जी रिसोट्टो पकाना। आधे घंटे के बाद एक गिलास रोजहिप इन्फ्यूजन पिएं।

गुरूवार। नाश्ता - सूखे खुबानी या ताजे जामुन के साथ बिना तेल के पानी में दलिया। कम वसा वाले दही के साथ दलिया को मूसली से बदला जा सकता है। पेय के रूप में - 1 गिलास सब्जी या फलों का रस। दोपहर का भोजन - 100 ग्राम सफेद चिकन मांस, 100 ग्राम पके हुए बैंगन, 100 ग्राम संतरे से 300 ग्राम सलाद तैयार करें। एक पेय के रूप में - एक गिलास हरी चाय या गुलाब का जलसेक। दोपहर का नाश्ता - 1 केला। रात का खाना - 1 कली लहसुन और 2-3 अखरोट की गुठली के साथ उबला हुआ चुकंदर का सलाद। सलाद को नींबू के रस और 1 टीस्पून के साथ सीज़न करें। जतुन तेल।

शुक्रवार। नाश्ता - ताजा कद्दूकस किया हुआ कद्दू और सेब का सलाद, 1 चम्मच के साथ अनुभवी। प्राकृतिक शहद और नींबू का रस, ग्रीन टी। दोपहर का भोजन - ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ दुबला बोर्श, एक गिलास गुलाब का जलसेक। दोपहर का नाश्ता - 2 बड़े कीनू या 2 कीवी। रात का खाना - 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 100 ग्राम बिना चीनी के दही के साथ मिलाएं, आप 1 चम्मच मिला सकते हैं। शहद।

शनिवार और रविवार। विटामिन आहार के अंतिम दिनों में एक ही मेनू होता है।... नाश्ता - नींबू के रस के साथ किसी भी सब्जी का सलाद, 1 राई की रोटी, बेरी का रस। दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा (250 ग्राम) में टमाटर के साथ गोभी का सूप, ताजी जड़ी बूटियों और सब्जियों का सलाद (300 ग्राम तक), चीनी के बिना प्राकृतिक कॉफी (या चाय)। दोपहर का नाश्ता - ताजा अनानास (200 ग्राम)। रात का खाना - उबला हुआ स्क्वीड (150 ग्राम), 2 टमाटर, एक गिलास जूस या बेरी फ्रूट ड्रिंक।

साप्ताहिक विटामिन युक्त आहार खाने के बाद, स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करना जारी रखने का प्रयास करें। विटामिन आहार की समीक्षा से संकेत मिलता है कि इस मामले में वजन स्थिर रहता है।

अगर आपको कम समय में 4-7 किलो वजन कम करना है तो आपको 10 दिन की प्रोटीन-विटामिन डाइट लेनी चाहिए।

10 दिनों के लिए प्रोटीन और विटामिन आहार

प्रोटीन-विटामिन आहार एक कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार है जो विभाजन और अलग पोषण के सिद्धांतों पर आधारित है।... विटामिन आहार के इस प्रकार के अनुसार, विटामिन से भरपूर सब्जियों और फलों को प्रोटीन उत्पादों के साथ एक ही भोजन में नहीं मिलाया जाता है। यदि आप यह तय कर रहे हैं कि आहार के दौरान पूरक आहार के रूप में कौन से विटामिन लेने चाहिए, तो इस मुद्दे पर अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।

विटामिन आहार की उत्कृष्ट समीक्षा है। इसका मुख्य लाभ उच्च दक्षता माना जाता है, साथ ही यह तथ्य भी है कि एक प्रोटीन प्रकार के वजन घटाने के लिए विटामिन आहार के साथ, केवल वसा की परत पतली हो जाती है और अतिरिक्त पानी निकल जाता है, मांसपेशियों का नुकसान नहीं होता है, और कभी-कभी बढ़ता भी है, शारीरिक व्यायाम के एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए परिसर का उपयोग करते समय।

प्रोटीन-विटामिन आहार के नियम:

• प्रोटीन और विटामिन उत्पादों को बारी-बारी से दिन में 6 बार खाएं;
• आहार से चीनी, अनाज, कन्फेक्शनरी, स्टार्च वाली सब्जियां, बहुत मीठे फल (अंजीर, केला, ख़ुरमा, अंगूर) को बाहर करें;
• जितना हो सके कम नमक का सेवन करने की कोशिश करें;
• किसी भी सॉस (मेयोनीज़, केचप, खट्टा क्रीम, आदि) का उपयोग न करें;
• शराब छोड़ दो;
• शांत पानी, सब्जियों और फलों के रस, फलों के पेय, काली, हर्बल या हरी चाय के साथ भोजन के बीच अपनी प्यास बुझाएं।

10 दिनों के लिए प्रोटीन-प्रकार के विटामिन आहार मेनू।

विकल्प एक प्रोटीन-विटामिन आहार

• नाश्ता - 150 ग्राम अदिघे पनीर;
• दूसरा नाश्ता - 2 टमाटर;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम वील;
• दोपहर की चाय - सफेद गोभी का सलाद और नींबू के रस के साथ गाजर;
• रात का खाना - 200 ग्राम उबला हुआ झींगा या स्क्विड;
• सोने से पहले - 2 कीनू।

विकल्प दो

• नाश्ता - 2 कठोर उबले अंडे;
• दूसरा नाश्ता - 2 कीवी;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ जिगर;
• दोपहर की चाय - एक छोटे कद्दूकस की हुई गाजर और एक मध्यम आकार के सेब का सलाद;
• रात का खाना - 200 ग्राम उबली हुई मछली;
• सोने से पहले - 1 नाशपाती, 1 कीनू।

विकल्प तीन

• नाश्ता - 4.5% से अधिक वसा वाले पनीर के साथ पनीर - 100 ग्राम;
• दूसरा नाश्ता - 1 अंगूर;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम स्टू खरगोश का मांस;
• दोपहर का नाश्ता - खीरे और बेल मिर्च का सलाद (200 ग्राम);
• रात का खाना - 150-200 ग्राम उबला हुआ मांस;
• सोने से पहले - 2 सेब।

आहार के दौरान कौन से विटामिन शरीर में प्रवेश करते हैं, क्या पोषण पर्याप्त संतुलित है?- हां, विटामिन आहार का आहार अच्छी तरह से सोचा जाता है और पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन और अमीनो एसिड प्रदान करता है। आहार के लिए कौन से विटामिन सबसे मूल्यवान हैं? विटामिन सी, ई, ए, डी, समूह बी, कैरोटीनॉयड। ये सभी विटामिन आहार मेनू पर उपलब्ध कराए गए उत्पादों में मौजूद हैं। विटामिन आहार के इस संस्करण के साथ, मध्यम शारीरिक गतिविधि की अनुमति है। लेकिन 10 दिनों से अधिक समय तक ऐसे विटामिन आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वजन घटाने के लिए विटामिन आहार के लंबे समय तक उपयोग के साथ, कैल्शियम की कमी विकसित हो सकती है, कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, और गुर्दे की शिथिलता हो सकती है।

सभी आहारों का विरोधाभास: जितना अधिक आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, उतना ही आपको खाना पड़ेगा। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ बन्स और सैंडविच के समान तृप्ति प्रदान नहीं करते हैं। हर बार थोड़ी मात्रा में भोजन करने से, आपको अनिवार्य रूप से उसके भोजन की संख्या बढ़ानी होगी। पोषण विशेषज्ञ उन खाद्य पदार्थों से चिपके रहने की सलाह देते हैं जो वसा में कम होते हैं और जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होती है।

आप जो भी आहार चुनें, कम कैलोरी या प्रोटीन, रक्त के प्रकार पर आधारित आहार या निश्चित घंटों में खाने पर आधारित, खाद्य पदार्थों का एक समूह है जो किसी भी आहार के साथ आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपकी मदद करेगा।

सेब

यह कुछ भी नहीं है कि रूसी लोक कथाओं में सेब "कायाकल्प" के साथ दिखाई देता है। यह वास्तव में उम्र बढ़ने से बचाता है और रक्त वाहिकाओं को यौवन देता है, रक्त को पुनर्स्थापित करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। सेब के नियमित सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय कमी आती है, और यह मांसपेशियों के शोष को भी रोकता है।

एक साधारण सेब एक शक्तिशाली प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट है। इस फल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कैंसर और हृदय रोगों से मज़बूती से रक्षा करते हैं। सेब, साइट्रिक, बोरिक और सैलिसिलिक कार्बनिक अम्ल पाचन में सुधार करते हैं।

सेब (सी, बी1, बी2, पीपी, ई, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, सोडियम, सेलेनियम और यहां तक ​​कि आयोडीन) में विटामिन और खनिजों का इष्टतम अनुपात उन्हें सर्वोत्तम संभव तरीके से अवशोषित करने की अनुमति देता है।

आहार में सेब शरीर से अतिरिक्त पानी को हटाकर काफी लाभ पहुंचाते हैं, जो एडिमा और निम्न रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

पादप सेब की कोशिकाएँ एक प्राकृतिक शर्बत हैं जिसके कारण नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थ शरीर से निकल जाते हैं।

एक पुरानी अंग्रेजी कहावत जो आज तक जीवित है रोज एक सेब खाओ, डॉक्टर से दूर रहो(एक सेब एक दिन एक डॉक्टर की जगह लेगा) उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं।

छाना

दही सभी आहारों के लिए एक आदर्श उत्पाद है। यह आसानी से पच जाता है, उपयोगी पदार्थों से समृद्ध होता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना रखता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो कभी-कभी खुद को पोषण में गंभीर रूप से सीमित करते हैं।

पनीर में कैल्शियम की मात्रा के लिए एक रिकॉर्ड तोड़ने वाला उत्पाद माना जाता है, जो हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है। इसकी संरचना में निहित फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम के कारण पनीर का उपयोग दांतों, नाखूनों और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए धीमा नहीं होगा। इसके अलावा, ये खनिज हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं, जो आहार के दौरान अतिरिक्त तनाव के अधीन होते हैं।

आसानी से पचने वाला प्रोटीन, जो पनीर से भरपूर होता है, सुंदर शरीर के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। 200 ग्राम प्राकृतिक पनीर में स्वास्थ्य के लिए आवश्यक दैनिक प्रोटीन होता है। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रशिक्षण के बाद पनीर का सेवन करने की सलाह दी जाती है, और अंततः, संचित अतिरिक्त वसा के जलने में तेजी लाने के लिए।

स्वेतलाना विटकोवस्काया, चेर्बाश्किन ब्रदर्स के विशेषज्ञ। पारिवारिक फार्म ":

"दही में महत्वपूर्ण अमीनो एसिड मेथियोनीन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और यकृत को मोटापे से बचाता है और पित्त पथ के कार्य को सामान्य करता है। कॉटेज पनीर बी विटामिन, साथ ही विटामिन ए, सी, ई, एच और डी में समृद्ध है। इस उत्पाद में न तो ऊतक है और न ही सेलुलर संरचना है, जो इसे पशु प्रोटीन स्रोतों, मछली और मांस से अनुकूल रूप से अलग करती है। दही के गुच्छे पचने में आसान होते हैं और लगभग पूरी तरह से पच जाते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ पनीर, फलों के साथ पनीर, नट्स और बेरीज के साथ पनीर जैसे व्यंजन वजन कम करने वालों के आहार में पूरी तरह फिट होंगे। विश्वसनीय निर्माताओं से केवल प्राकृतिक पनीर चुनें।"

एक मछली

ध्यान से तैयार किए गए स्लिमिंग मेनू में प्रति सप्ताह 1-2 अनिवार्य मछली व्यंजन शामिल हैं। मछली में पोषक तत्व आहार के जबरन प्रतिबंध की भरपाई करने का सबसे अच्छा तरीका है।

मछली के मांस में आकृति के लिए हानिकारक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन यह मूल्यवान पशु प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसकी उपस्थिति मांसपेशियों के नुकसान को रोकती है।

मछली न केवल सेहतमंद होती है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होती है। स्वादिष्ट मीठे पानी और समुद्री मछली का सफेद और लाल मांस उनके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के मामले में आहार खरगोश या मुर्गी के मांस से कम नहीं है।

वसायुक्त मछली (हेरिंग, टूना, ट्राउट, सैल्मन, ईल, मैकेरल, हलिबूट) का मांस असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -3 से भरपूर होता है। पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए।

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, ओमेगा -3 में घावों को ठीक करने, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने और वसा के चयापचय को नियंत्रित करने की क्षमता होती है, जो मोटापे से लड़ने में मदद करता है। यह वास्तव में जादुई पदार्थ हार्मोनल संतुलन को पुनर्स्थापित करता है, शरीर में कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और मासिक धर्म के दर्द को दबाता है, और माइग्रेन, एक्जिमा, मधुमेह मेलेटस, आर्थ्रोसिस और ब्रोन्कियल अस्थमा को ठीक करने में भी मदद करता है। जो लोग ओमेगा -3 से भरपूर मछली का सेवन करते हैं, उन्हें अवसाद और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा नहीं होता है। एक वयस्क के लिए ओमेगा -3 वसा का दैनिक सेवन 1.6-2 ग्राम (दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री का 1-2%) तक पहुंचता है और 70 ग्राम सैल्मन या 100 ग्राम टूना में निहित होता है।

मछली में बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं, जो सक्रिय रूप से ऊर्जा चयापचय में शामिल होते हैं और शरीर के सामान्य स्वर, स्वस्थ नींद और अच्छी याददाश्त के लिए जिम्मेदार होते हैं।

पागल

मानवता अभी भी उस समय को याद करती है जब नट्स को विशेषाधिकार प्राप्त व्यक्तियों के लिए एक विनम्रता माना जाता था। आज प्रकृति के ये उपहार सभी के लिए उपलब्ध हैं। आहार पर कोई भी सबसे अच्छा जानता है कि पूरे शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ भूख को बुझाने के लिए अखरोट के स्नैक्स का उपयोग कैसे किया जा सकता है।

आहार प्रतिबंधों के साथ, अक्सर कुछ स्वादिष्ट खाने की अत्यधिक इच्छा होती है। मुट्ठी भर मेवे आपको सबसे छोटे आकार के साथ स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगे।

उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, आहार फाइबर, उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा और प्रोटीन में समृद्ध सामग्री के कारण कई आहारों के लिए नट्स की सिफारिश की जाती है।

नट्स के उपयोगी घटकों की संरचना अद्भुत है। उदाहरण के लिए, काजू में फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, लोहा, प्रोटीन, कैरोटीन, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, निकोटिनिक एसिड, समूह ए, बी और ई के विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। अखरोट प्रोटीन पूरी तरह से पशु वसा की जगह ले सकता है, और विटामिन (सी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, पीपी, ई, के) और ट्रेस तत्वों (मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, फ्लोरीन, सल्फर) की संरचना के संदर्भ में , जस्ता, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, सेलेनियम, आयोडीन, क्लोरीन, सोडियम), अखरोट कई अन्य किस्मों से आगे निकल जाते हैं।

पाइन नट्स और पिस्ता में ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो त्वचा की लोच और बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। बादाम, हेज़लनट्स, पेकान और अखरोट ओमेगा -9 असंतृप्त वसा से भरपूर होते हैं, जो वजन को बनाए रखने, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकने में मदद करते हैं। ओमेगा-9 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन संवहनी स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है और दीर्घायु के लिए जिम्मेदार चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

एवोकाडो

एवोकैडो एक और अद्भुत भोजन है जिसे पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लक्ष्य वाले लोगों के लिए दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं।

यह अनूठा पौधा अपने पोषण गुणों में पूर्ण वसायुक्त मांस जैसा दिखता है। एज़्टेक ने एवोकैडो के मांसल फल को "वन तेल" कहा। उसी समय, इसकी संरचना में ओलिक एसिड के लिए धन्यवाद, एवोकैडो कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त को पूरी तरह से हटा देता है।

एवोकैडो विटामिन बी, पीपी, डी, ए और सी का एक भंडार है। विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण, इसके एंटी-एजिंग प्रभाव के लिए जाना जाता है, सभी सुंदरियां इसे पसंद करती हैं।

एवोकैडो में आहार फाइबर, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा और कैल्शियम, फोलेट, प्राकृतिक वनस्पति वसा और प्रोटीन होते हैं।

इसकी नाजुक स्थिरता और बेहतरीन सजातीय संरचना के कारण, एवोकैडो प्यूरी और पेस्ट कई व्यंजनों में अंडे और मक्खन की जगह ले सकते हैं। झींगा, सामन, केकड़े का मांस एवोकैडो की एक गैस्ट्रोनॉमिक जोड़ी बना सकता है, और इस विदेशी फल के क्यूब्स को टमाटर के साथ सलाद में जोड़ने से पकवान को एक नया स्वाद मिलेगा और इसके लाभ बढ़ेंगे।

पत्ता गोभी

गोभी शब्द उन लोगों के लिए एक तरह का पासवर्ड है जो कम समय में स्लिम होने की गारंटी चाहते हैं। यह गोभी है जो कई मामलों में सबसे प्रभावी आहार का आधार बनती है। कम कैलोरी सामग्री (26 किलो कैलोरी) के साथ इस अद्भुत उत्पाद का एक अद्भुत पोषण मूल्य है। गोभी के 100 ग्राम में 1.8 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 6.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, ई, बी1, बी2, बी3, बी9, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, मैंगनीज, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम होता है। .

कोई भी गोभी फायदेमंद है, और सामान्य सफेद गोभी, और अधिक दुर्लभ लाल गोभी, और फूलगोभी, और ब्रोकोली, और सेवॉय, और ब्रुसेल्स, और कोहलबी, और पेकिंग। गोभी किसी भी रूप में स्वादिष्ट है - ताजा, दम किया हुआ, सौकरकूट। गोभी के विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको लंबे समय तक मेनू पर खुद को दोहराने की अनुमति नहीं देंगे, यदि आप एक प्रकार की गोभी का भी उपयोग करते हैं।

पत्ता गोभी अपनी रेशेदार संरचना के कारण आंतों को उत्तेजित करती है। वजन घटाने के साथ पत्ता गोभी के आहार से व्यक्ति को शरीर की स्लैगिंग से छुटकारा मिलता है। गोभी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, और टैट्रोनिक एसिड की संरचना के लिए धन्यवाद, यह कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है।

हर समय और लोगों की महिलाओं का एक छोटा गोभी रहस्य - यह कमर को पतला रखता है, लेकिन स्तन ग्रंथियों को स्वाभाविक रूप से बड़ा करने में मदद करता है।

भूरा (भूरा) चावल

चावल में सोखने वाले गुण होते हैं जो किसी भी आहार के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के चावल और इसे संसाधित करने के तरीके में बहुत बड़ा अंतर होता है। केवल ब्राउन ब्राउन राइस अतिरिक्त वजन से लड़ने में प्रभावी रूप से मदद करेंगे। यह सब एक विशेष संकेतक के बारे में है - ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई)।

कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों को चुनकर, आप अपने रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं ताकि शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाएं, न कि वसा भंडार में परिवर्तित हो जाएं।

ब्राउन राइस का जीआई 50 ​​यूनिट है, जबकि सफेद चावल के लिए यह संकेतक 70 यूनिट है (सफेद ब्रेड का जीआई 70 यूनिट है, चीनी का जीआई 75 यूनिट है)।

आप आहार में ब्राउन राइस के सिर्फ एक प्रतिस्थापन के साथ शरीर को आकार देने में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। ऐसे चावल का नुकसान लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता है।

ब्राउन राइस पर आधारित आहार आपको दो सप्ताह के पाठ्यक्रम में 8 किलो तक अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इस तरह के आहार के साथ दैनिक मेनू में 200 ग्राम ब्राउन राइस, 150 ग्राम फल या सूखे मेवे और 400 ग्राम सब्जियां होती हैं, जिसमें एक चम्मच जैतून का तेल होता है।

मशरूम

मशरूम अपने तरीके से अद्वितीय हैं प्रकृति के पौधे उपहार, मांस की मानव आवश्यकता को 100% पूरा करते हैं। 150 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम के पोषण गुण बीफ की दैनिक आवश्यकता के समान हैं। वहीं, कैलोरी सामग्री के मामले में मशरूम गोभी के करीब है, जो मशरूम की तरह 90% पानी भी है।

मशरूम, सेब की तरह, एक प्राकृतिक इम्युनोस्टिमुलेंट हैं, जो ऑन्कोलॉजिकल और हृदय रोगों के विकास को रोकते हैं।

सेलेनियम के स्रोत के रूप में जो थायराइड समारोह का समर्थन करता है और वसा के जमाव को रोकता है, मशरूम किसी से पीछे नहीं हैं। तंत्रिका तंत्र के लिए मशरूम के लाभों को अधिक महत्व नहीं दिया जा सकता है। मशरूम की संरचना में जस्ता के साथ बी विटामिन की बातचीत भावनात्मक विकारों को रोकती है, और विटामिन डी के लिए धन्यवाद, बाल, नाखून, दांत और त्वचा की स्वस्थ उपस्थिति संरक्षित है।

सबसे मूल्यवान प्रकार के मशरूम बोलेटस या पोर्सिनी मशरूम हैं, जो अमीनो एसिड, सल्फर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, नियासिन, थायमिन, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होते हैं। बोलेटस बोलेटस में बहुत सारा पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, विटामिन ए, बी और सी, नियासिन होता है। बीटा-कैरोटीन सामग्री के संदर्भ में, चैंटरलेस गाजर से बेहतर होते हैं, और कैमेलिना में उपयोगी कैरोटीनॉयड, मूल्यवान अमीनो एसिड और यहां तक ​​​​कि प्राकृतिक एंटीबायोटिक लैक्टोरियोवियोलिन भी होता है, जो रोगजनक रोगाणुओं के विकास को रोकता है। दूध मशरूम विटामिन डी, सी और पीपी का एक स्रोत है, साथ ही साथ बायोएक्टिव पदार्थ भी हैं जो गुर्दे में अक्षत और यूरेट के गठन को रोकते हैं। ऑयस्टर मशरूम, जो लोकप्रियता में शैंपेन के करीब हैं, प्राकृतिक मांस की संरचना के करीब हैं और इसमें बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल और दुर्लभ विटामिन डी 2 होते हैं। लेसिथिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज और मूल्यवान प्रोटीन की सामग्री के मामले में मशरूम की दुनिया में Champignons चैंपियन हैं। फास्फोरस सामग्री के मामले में, वे मछली के साथ भी प्रतिस्पर्धा करते हैं।

दो हफ्ते में मशरूम डाइट से 5 किलो तक वजन कम किया जा सकता है।

लहसुन

लहसुन अपनी तेज सुगंध और तीखे स्वाद के साथ किसी भी आहार व्यंजन को सजाएगा और पुनर्जीवित करेगा। उसके लिए धन्यवाद, कोई भी आहार उबाऊ नहीं लगेगा।

लहसुन न केवल स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में अच्छा है। इसका उपयोग इसकी रचना में है। लहसुन विटामिन ए, बी1, बी2, सी, पीपी, फ्लेवोनोइड, क्रोमियम, कोबाल्ट, निकल, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइटोस्टेरॉल, आयोडीन, फास्फोरस, कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है।

लहसुन को सलाद में डालने से पहले उसे बारीक काट लें और 15-20 मिनट के लिए बाहर छोड़ दें। इस समय के दौरान, ऑक्सीजन के प्रभाव में, एलिसिन को संश्लेषित किया जाता है, जो अपने जीवाणुनाशक और कवकनाशी क्रिया के लिए जाना जाता है।

तिब्बती भिक्षु अत्यधिक शारीरिक परिश्रम के दौरान अपने भोजन में लहसुन शामिल करते हैं। आहार के दौरान थकान को दूर करने के लिए, कुरकुरी रोटी के टुकड़े पर फैली जड़ी-बूटियों के साथ लहसुन के पेस्ट से बेहतर कुछ नहीं है। जीवन शक्ति बहाल करके, लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। पारंपरिक चिकित्सक सूजन और निम्न रक्तचाप को कम करने के लिए एक मूत्रवर्धक के रूप में लहसुन का उपयोग करते हैं। लहसुन का हल्का स्फूर्तिदायक प्रभाव भी होता है।

लहसुन यौवन और सुंदरता देने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। लहसुन आहार का उपयोग लंबे समय से कायाकल्प और वजन घटाने के लिए किया जाता रहा है। इस आहार के साथ, लहसुन को नाश्ते और दोपहर के भोजन के सूप, दही पेस्ट और भरवां सब्जियां, दलिया और तली हुई मशरूम, तले हुए अंडे और समुद्री भोजन के लिए हल्के सलाद में जोड़ा जाता है।

जामुन

आप जो भी आहार चुनते हैं, वह लगभग हमेशा जामुन जैसे उत्कृष्ट और महत्वपूर्ण घटक का स्वागत करता है। यह माना जाता है कि यदि आप ब्लूबेरी और चेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी, साथ ही लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग और क्रैनबेरी को नाश्ते और नाश्ते में शामिल करते हैं तो वजन कम करना बहुत आसान है। न्यूफैंगल्ड डाइट सूखी गोजी बेरी की मदद से वजन कम करने का सुझाव देती है, जो हाल ही में हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई दी है।

जामुन फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो वसा जलाने का काम करते हैं। उनकी संरचना में ट्रेस तत्व चयापचय में तेजी लाने और सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी और रसभरी को समर बेरी माना जाता है, लेकिन सूखे और जमे हुए दोनों ही किसी भी नाश्ते को रोशन कर सकते हैं। चेरी कमर और पेट में जमा चर्बी को कम करने में उत्कृष्ट हैं। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा एक सिद्ध उपाय है, और यहां तक ​​कि अत्यधिक मोटापे का भी लिंगोनबेरी शोरबा के साथ इलाज किया जाता है। करंट और क्रैनबेरी लंबे समय से अपनी प्रभावशीलता और स्वास्थ्य लाभ के मामले में आहार के नेता रहे हैं।

बेरी डाइट प्रति माह चार किलोग्राम तक वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा चुने गए किसी भी मोनो-आहार में उपरोक्त सभी खाद्य तत्वों का अनिवार्य उपयोग शामिल है, जो स्वास्थ्य, सौंदर्य और सद्भाव के वास्तविक घटक हैं।

सुंदरता मुख्य महिला हथियार है, और एक पतला और सुंदर आकृति उसका अभिन्न अंग है। प्राचीन काल से, महिला सेक्स ने एक "ततैया" कमर रखने का प्रयास किया है और सबसे प्रभावी की तलाश में नए आहार में महारत हासिल करते हुए परिश्रम से अधिक वजन से लड़ रही है। और यह, जैसा कि सभी जानते हैं, एक जटिल और नर्वस प्रक्रिया है। आज तक, पोषण विशेषज्ञों ने कई आहार तैयार और संकलित किए हैं, लेकिन एक अपेक्षाकृत नई खोज विटामिन आहार है। यह गर्मियों में सबसे अधिक प्रासंगिक और वास्तव में प्रभावी है, जब ताजी चुनी हुई सब्जियां और धूप से भरे फल आंख और पेट को प्रसन्न करते हैं। इस आहार का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और समय के साथ, उचित और स्वस्थ खाने की इच्छा और आदत को प्रेरित करेगा।

आपको बिल्कुल अनोखे, सही और बहुत स्वस्थ आहार के लिए दो विकल्प दिए गए हैं। यह एक विटामिन और विटामिन-प्रोटीन आहार है, जिसका मुख्य तत्व पौधे की उत्पत्ति का भोजन है। ये आहार न केवल वसा जलने को बढ़ावा देते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में भी सुधार करते हैं, साथ ही चयापचय को गति देते हैं और साथ ही आपको शरीर में पोषक तत्वों की एक निश्चित आपूर्ति बनाए रखने की अनुमति देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

प्रतिरक्षा के लिए एक विटामिन आहार में इसके मुख्य आहार में निम्नलिखित प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं:

• सब्जियां;
• फल:
• सफेद मांस;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दुग्ध उत्पाद;
• अंधेरे किस्मों का दलिया।

आहार के दौरान और आहार के अन्य दिनों में प्रति दिन 2 लीटर तरल, अधिमानतः शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए विटामिन आहार फलों के पेय, बिना चीनी के कॉम्पोट्स और हर्बल चाय के रूप में प्रचुर मात्रा में पीने के लिए भी प्रदान करता है। आहार में सामान्य आहार से शराब के उन्मूलन की आवश्यकता होती है।

शुरू करने के लिए, आहार की अवधि 7 दिनों की होती है, लेकिन यह आप पर निर्भर करता है कि आप इसे कितने समय तक जारी रखना चाहते हैं। इसे देखते हुए, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की सलाह दी जाती है, प्रकृति की यात्राएं और ताजी हवा में लंबी पैदल यात्रा आपको पूरे दिन एक अच्छे मूड में रखेगी।

विटामिन की आवश्यक दैनिक खुराक को ध्यान में रखते हुए, आप अपने लिए एक संतुलित साप्ताहिक मेनू बना सकते हैं। तो, आपको आवश्यक विटामिन और खनिज कहां मिलते हैं:

1) विटामिन ए - कैरोटीन (गाजर, टमाटर, मिर्च, जड़ी बूटी);

2) विटामिन सी प्रतिरक्षा बढ़ाता है (खट्टे फल, जड़ी-बूटियाँ, खरबूजा, आदि);

3) विटामिन ई का मांसपेशियों की प्रणाली (गेहूं के अंकुर, दलिया, हरी मटर) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;

4) विटामिन सी, ई, बी, पीपी (लगभग सभी सब्जियों और फलों में);

5) खनिज: आयोडीन, लोहा, फ्लोरीन, कोबाल्ट, जस्ता, मैंगनीज (शहद)।

हम आपको पहले से विकसित और विशेष रूप से आपके लिए विटामिन आहार मेनू प्रदान करते हैं। आप इसका अनुसरण कर सकते हैं, या आप स्वयं समायोजन कर सकते हैं और उत्पादों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

विटामिन स्लिमिंग डाइट

यह विकल्प, इस पोषण के सटीक पालन के साथ, 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और आपको 3-6 किलोग्राम की मात्रा में अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है। शुद्ध खनिज पानी, प्राकृतिक रस और फलों के पेय, हर्बल काढ़े के रूप में बड़ी मात्रा में तरल का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

दिन 1, मोना

नाश्ता: बाजरा दलिया (पानी पर) + कद्दू, हर्बल चाय।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप + सब्जियों से सजा हुआ टर्की; रस या ताजा।

दोपहर का नाश्ता: पके हुए सेब + 1 चम्मच। शहद

रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया (पानी पर)।

दिन 2, मंगल

नाश्ता: सलाद (कद्दूकस की हुई गाजर + सेब + 1 चम्मच शहद + किशमिश) + हर्बल चाय पीना।

दोपहर का भोजन: बीन्स के साथ मशरूम का सूप + सब्जी स्टू + गुलाब का शोरबा।

दोपहर का नाश्ता: 70 ग्राम सूखे मेवे (प्रून्स या सूखे खुबानी)।

रात का खाना: सब्जी गोभी टमाटर सॉस + फल पेय के साथ रोल।

दिन 3, बुध

नाश्ता: 2 उबले अंडे + सब्जियों का सलाद + उबली हुई चिकोरी।

दोपहर का भोजन: क्रीम सूप (गाजर + फूलगोभी) + पन्नी में पके हुए मछली के टुकड़े + सब्जी का रस।

दोपहर का नाश्ता: आम के फल।

रात का खाना: सब्जी शोरबा में सब्जी रिसोट्टो + 30 मिनट के बाद। गुलाब का काढ़ा खाने के बाद।

दिन 4, गुरु

नाश्ता: मूसली + कम वसा वाला दही + फलों का रस।

दोपहर का भोजन: सलाद (उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, बेक्ड बैंगन, संतरा) + नींबू के साथ ग्रीन टी।

दोपहर का नाश्ता: केला।

रात का खाना: चुकंदर कैवियार + सब्जी का रस।

दिन 5, शुक्र

नाश्ता: सलाद (कद्दू + सेब + नींबू का रस + 1 चम्मच शहद)।

दोपहर का भोजन: जड़ी बूटियों के साथ दुबला बोर्स्ट + गुलाब का पेय।

दोपहर का नाश्ता: 2 मंदारिन फल।

रात का खाना: 120 ग्राम कम वसा वाला पनीर +120 मिली प्राकृतिक दही + 1 चम्मच। शहद + हरी चाय।

दिन 6, सतो

नाश्ता: चोकर ब्रेड टोस्ट + 1 छोटा चम्मच। शहद + हरी चाय।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप + सलाद पत्ता + ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस + चिकोरी जलसेक।

दोपहर का नाश्ता: दो हरे सेब।

रात का खाना: कद्दू दलिया + फलों का रस।

दिन 7, सुन

नाश्ता: चोकर ब्रेड टोस्ट +1 चम्मच। शहद + हरी चाय।

दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा के साथ हरा बोर्स्ट + सब्जी का सलाद + गुलाब का पेय।

दोपहर का नाश्ता: अनानास के दो स्लाइस।

रात का खाना: समुद्री भोजन (झींगा) + टमाटर के साथ पास्ता + फल पेय।

सात दिवसीय आहार के अंत में, आपका शरीर न केवल वजन कम करेगा, बल्कि उपयोगी और महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों से भी भरा होगा। हालांकि, आपको उस पर लंबे समय तक "बैठना" नहीं चाहिए, वसा युक्त भोजन की किसी भी दीर्घकालिक अस्वीकृति नकारात्मक परिणामों से भरा होता है।

"विटामिन आहार को वरीयता देना क्यों आवश्यक है?" - आप पूछना। उत्तर स्पष्ट और सरल है! सब्जियों और फलों में आपके शरीर के काम के लिए सभी आवश्यक पदार्थ और विटामिन होते हैं, जो कैलोरी और वसा में कम होते हैं, और आपको केवल लाभ पहुंचाते हैं।

पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए अगले आहार विकल्प का उपयोग आपातकालीन वजन घटाने के लिए किया जाता है - एक विटामिन - प्रोटीन आहार। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो 10 दिनों में आपके शरीर को 5-7 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिल जाएगा। मुख्य सिद्धांत जिनके आधार पर इसे बनाया गया है, आपके आहार के ऊर्जा मूल्य को कम करने के साथ-साथ अलग पोषण के सिद्धांत के लिए खतरनाक खाद्य समूहों का बहिष्कार हैं।

प्रोटीन-विटामिन आहार का पालन दिन में 6 बार पोषण प्रदान करता है, बारी-बारी से प्रोटीन और विटामिन का सेवन करता है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा का पूर्ण बहिष्कार भी करता है। इस छोटी अवधि के दौरान, वसा ऊतक जितना संभव हो उतना कम हो जाता है, लेकिन आपको अपने शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यदि आपने वादा किए गए 7 किलो वजन कम करने का प्रबंधन नहीं किया है, तो चिंता न करें, पोषण का ऐसा कोर्स दो से तीन सप्ताह में दोहराया जा सकता है।

तो, अब और अधिक विस्तार से ... विटामिन - प्रोटीन आहार हर 1.5 - 2 घंटे में अनिवार्य भोजन प्रदान करता है, भाग का आकार आप पर निर्भर करता है। उन्हें बड़ा मत करो, क्योंकि शरीर को पर्याप्त और एक छोटा सा हिस्सा मिलेगा, भोजन के लगातार सेवन के लिए धन्यवाद, आपको भूख की भावना का अनुभव नहीं होगा। इसके बाद, हमने आपके लिए समान आहार के लिए कई विकल्प तैयार किए हैं।

प्रोटीन - विटामिन आहार मेनू नंबर 1

आहार 1 दिन के लिए प्रस्तुत किया जाता है, यदि आप 10 दिनों के लिए एक ही भोजन नहीं खा सकते हैं, तो आपको इसे एक समान में बदलने का अधिकार है।

8:00 - 2 प्रोटीन से बना एक आमलेट।

10:30 - उबले हुए बीट्स।

13:00 - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 150 जीआर।

15:30 - एक मध्यम अंगूर।

18:00 - उबले हुए खारे पानी की मछली।

20:30 - दो सेब।

प्रोटीन - विटामिन आहार मेनू संख्या 2

8:00 - उबले अंडे।

10:30 - संतरा या अंगूर।

13:00 - उबला हुआ आहार मांस।

15:30 - दो हरे सेब।

18:00 - पकी या उबली हुई मछली।

20:30 - संतरा या अंगूर।

प्रोटीन - विटामिन आहार मेनू संख्या 3

8:00 - दो अंडे (प्रोटीन के 6 पीसी) या एक आमलेट, सप्ताह में 2-3 बार।

10:30 - खट्टे फल - मिठाई, पामेलो, अंगूर, सप्ताह में 2-3 बार।

13:00 - भुना हुआ मांस 200 ग्राम नींबू के रस के साथ, अधिमानतः आहार।

15:30 - दो नाशपाती या सेब।

18:00 - मछली 200 जीआर।

20:30 - आधा भाग पामेलो, मीठा या संतरा।

कई लोग इस सवाल से हैरान हैं कि क्या डाइटिंग के दौरान विटामिन लेना जरूरी है? पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट उत्तर नहीं देते हैं, हालांकि, वे ऊर्जा मूल्य से भरपूर विटामिन की बड़ी खुराक के सेवन की स्पष्टता की पुष्टि करते हैं। दोनों प्रकार के आहारों के साथ, शरीर प्राप्त करता है, जहां समूह ए, डी, सी, ई, पीपी, एन के विटामिन जमा होते हैं।

आहार शुरू करने से पहले, तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है: पहले सभी आवश्यक परीक्षण पास करें, अपने शरीर की जांच करें और उसके बाद ही डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार ऐसा आहार शुरू करें। अक्सर, वजन घटाने की उन्मादी खोज से अवांछित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, खासकर जिगर और जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों में। डॉक्टर से सलाह लें या उनकी सख्त निगरानी में वजन कम करें।