Danas je možda teško naći osobu koja ne zna koji je kečap i sa onim što se jede, već da pronađe nekoga ko nije pokušao domaći kečap, Mnogo je lakše. Naravno, kuhati vlastiti kečap kod kuće, morate provesti vrijeme, ali istovremeno je takav kečap mnogo ukusniji i korisniji od proizvodnje.

U njemu, sigurno ne postoje stabilizatori, pojačala za ukus i druge štetne aditive. Zapravo, pripremite kečap kod kućeprilično je jednostavno i nije teže nego, na primjer, pripremiti adjliku ili noge. Osnovna baza kečap je zrela rajčicaIako su recepti Kečap poznati i kod kuće na bazi kupljene paste paradajza. Zanimljivo je da prvi kečap nije uopće bio ni ona kao što znamo, i pripremala se u svim paradajzom.

Pripremili su ga iz Anchovsa, pasulja, gljiva i oraha, punjenje ribljem ribljem, vino i začine. Da, slažete se da je takav proizvod nalik na kampu nema dovoljno apetita. Srećom, s vremenom su se počeli pripremati iz rajčice, a dogodilo se u 19. stoljeću. Od tada ovaj sos od rajčice postao je popularan širom svijeta i stekao puno ventilatora.

Domaći kečap - Recepti

Napravite domaći kečap Najlakše njihove paste za paradajz najlakše je. Domaći kečap iz paste rajčice je gust i zasićen bogatim ukusom. Isprobajte ovaj recept.

Domaći kečap iz paste paradajza - recept

Sastojci:

• Pasta paste - 500 ml.,
• Sol - polovina žličice,
• Tabela sira - 2 kašike. kašike
• Šećerni pijesak - 3 kašike. kašike
• Spremna trpezarija - 1 kašike. kašika,
• Začin: list uvala, crni grašak biber, mješavina sušenog talijanskog bilja
• Vruća voda - 1 šolja.

Izmiješati u posudu pasta od paradajza Sa senfom, šećerom, soli i sirćetom. U zasebnom zdjelu stavite začine i ispunite ih vruća voda. Pustite da pauzu 2 sata. Nakon toga, procijedite infuziju začina kroz Colendera. Dajte cool, a zatim ga dodajte u paradajz pastu. Umiješaj i kečap su spremni. To će postati više ukusnije, ako ga ohladite u hladnjaku.

Domaći kečap iz paste paradajza Možete kuhati za zimu.

Početna Kečap iz paradajznog paste za zimu - recept

Sastojci:

• Pasta paste - 500 ml.,
• List uvale - 2 kom.,
• Dry senf - 2 kašike. kašike
• Luk - 1 kom.,
• Češnjak - 2-3 zuba,
• Prizemna crna paprika, karanfil,
• - 2 TBSP. kašike
• Sol po ukusu.

Pasta paradajza sanjala je vodom. Smjesa bi trebala ispasti u debljini kao Kefir. Ulijte ga u loncu. Dodajte šećer i sol. Luk reže muško i dodaju u kečap. Kada kiča kuha, smanji vatru. Proći u prah senfa, crnog bibera, karanfila. Nakon 10 minuta dodajte vinovcu u tavu, prolazite kroz štampu češnjaka. Zagrijte ga, miješajte još 10 minuta. Vručite vruće u sterilne staklenke. Gotovi banke s kečapom moraju se okrenuti i zamotati. Kečap kući, recept koje smo gledali bolje pohranjeni u podrumu ili podrumu.

Klasični kečap iz paradajza - recept

Da biste pripremili domaće kečap sa jabukama potrebnim:

Paradajz - 1 kg.

Domaći kečap sa jabukama - recept

Prije svega, morate očistiti rajčicu iz tanke kože. Da biste to učinili, moraju se staviti u strmo kuhanje vode za kuhanje 3-5 minuta. Nakon ovog postupka, piling će se odmaknuti od rajčice vrlo jednostavnim, bit će dovoljno da je ugradi akutni nož.

Zatim, paradajz treba izrezati na 4 dijela ili izrezati na manje komade. U finalu, biljna masa je bičena blenderom, tako da ljepota komada i njihova veličina nije temeljna.

Luk nasjeckaju.

I dodajte u tavu u paradom.

Stavite slabu vatru i gurcu oko pola sata. Težina bi trebala biti potpuno okrenuta, da postane meka i gusta, tako da vam ne treba voda i ulje.

Jabuke seče u tanke kriške. Blokira gulaš s povrćem doslovno 5 - 10 minuta, stoga će biti bolja ako su njihove kriške tanke, a raznolikost jabuke i kisele.

Dodajte jabuke na povrće, izvadite i nježno pobijedite blender na meku i glatku konzistenciju.

Umjesto jabuka možete koristiti ananas ili šljive. Ne bojte se eksperimentirati! Samo da možete otkriti novi ukus svojih omiljenih gredica. Na primjer, ako dodate u ovo domaći kečap sa jabukama Svježe šljive, tada će mu okus biti više poput južnog tkemali umak, a dodajući matice u ovaj domaći TAKMEM, dobit ćete novi, svijetli ukus i prema tipu za salate ili dopunjavanje za salate.

Nakon što pobijedite kečap od strane blendera, prokuhajte ga ponovo i puklo u banke gustim poklopcima. Ovaj kečap možete poslužiti sa mesom, tjesteninom, a također pripremite razne za špagete ili pizzu na osnovu njega! Prijatno!

Domaći kečap sa jabukama. Fotografija

Kečap je jedan od najpopularnijih umaka na svijetu. Nježan i mekan, oštar i bogat. Ovaj univerzalni proizvod je pogodan za mnoga jela. A ako ne znate kako to sami to učiniti sami, pročitajte ovaj pregled!

Sadržaj recepta:

Kečap - univerzalni sos. U kombinaciji je sa mesom i ribom, tjesteninom i krompirom, međutim, bilo koje jelo s njim, odmah se čini više ukusnijem. Ali kupljeni umaci rijetko imaju prirodne proizvode, a oni su vrlo skupi. Sadrže sve vrste aditiva za hranu, poput ukusa, stabilizatora, pojačala na ukusu, konzervanse. I ako tijekom cijele godine želite uživati \u200b\u200bu ukusu proizvoda od prirodnog kvaliteta, a ne plaćaju fenomenalni novac, onda je izlaz jedan da napravite kečap kod kuće sami. Ako se pridržavate redoslijedom pripreme i određenih pravila, može se pripremiti u skladu sa svojim organoleptičkim kvalitetama. A onda će definitivno nadmašiti proizvod za kupovinu.

Kako pripremiti kečap kod kuće - suptilnosti za pripremu

Teško je pronaći ljude koji nisu probali kečap. Ali da biste pronašli osobu, nikada nije probao svoj domaći kečap jednostavniji. U međuvremenu, iskusni kuhari vjeruju da je domaći kečap mnogo ukusniji od kupovine proizvoda, a to ne govori o njenim prednostima. Dakle, učimo da samostalno radimo ukusan kečap.

Da biste pripremili ukusni kečap, nije dovoljno odabrati odgovarajući recept, važno je i uzeti u obzir nekoliko trenutaka.

• Glavna stvar je što vam je potrebna za domaće kečap - zrela dobra paradajz. Nepokrivene ili premašene i nekvalitetne rajčice, dobar kečap neće raditi. Preporučljivo je koristiti paradajz koji se ne stori ili uzgaja u stakleniku, a rustikalni - uzgajane u krevetima bez hemijsko hranjenje. Samo od takvih rajčice kečap bit će mirisan i zasićen.
• Ostali proizvodi moraju biti i visoke kvalitete. Konkretno: jabuke i šljive ne bi trebali biti bitovi i crvi.
• Svi proizvodi se obično temeljito srušeni. Za ovo jako najbolji način - Preskočite ih kroz meso brusilice, a nakon izbacivanja vašeg pire kroz sito. Ali ima još jednostavni načini - Međutim, preskočite komponente kroz sokovnik za vijak kako biste postigli takvu teksturu, kao u prvoj verziji, ionako neće raditi.
• Kečap kuhanje mora imati debelo dno.
• Vrijedna imovina kečap je gustoća. Proizvođači za ovu upotrebu škrob, ali kod kuće ovaj efekat se može postići isparavanjem. Ovaj se postupak javlja u 1,5-2 sata. Prvo, mješavina rajčice se dovodi do ključanja, nakon što se pripremi na minimalnoj vatri, nakon periodično miješanja dok tečnost ne isparava.
• Također napravite kečap gust pomoć Apple ga je dodao. Pektin koji sadrži u ovom voću veličanstven je prirodni zgušnjivač. Pored toga, jabuke su ukus kečap-a učini više intenzivniji, svjetliji i kontrast.
• Natrijum benzoate dodaje se u kečap trgovinu. Okriva kvas i gljive pljuskovima, što produb takođe omogućava dugo vremena za spremanje. Ova supstanca dostupna je u malim količinama u senčenu, klinčićima, jabukama, cinnama, brusnicama, razredom.

Početna Kečap - nema ništa korisnije i ukusnije među paradajz umaci. Pravi kečap, zavaren sa poštivanjem tehnologije za kuhanje i svih proporcija - vrlo koristan proizvod.

• Kalorija na 100 g - 112 kcal.
• Broj porcija - 3,5-4 kg
• Vrijeme kuhanja - oko 1 sat

Sastojci:

• Paradajz - 5 kg
• Češnjak - 3 zuba
• Luk - 2 glave
• Šećer - 150-200 g
• Sol - 30 g
• Crni mleveni papar - 1 kašika.
• Cimet - 1 štapić
• Tabela sirće 9% - 1 kašika.
• Sjemenke celera - 0,5 ppm
• Karanfil - 5 zvjezdica

Korak po korak Kuhanje:

1. Pranje rajčice rezane kriške.
2. Pročišćeni luk Fino shredt.
3. U emajlirana posuđa Gledajte rajčicu sa lukom od 20 minuta. Nakon mase, pretežite kroz sito.
4. Rezultirajući sok gleda na čistu posudu za kuhanje i prokuhaju polovinu.
5. U torbi za gazu stavite sve začine i spustite u kipuću masu.
6. 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte šećer, sol, sirće i prolazite kroz štampu češnjaka.
7. Nastavite sa kuhanjem komponenta 5-7 minuta i uklonite začine iz umaka.
8. Vrući kečap prolazi kroz sterilizirani staklene boce i susrele sterilizirane navlake.

Kečap sa rajčicom i jabukama kod kuće bit će savršen dodatak mesnim jelima, ribljim odrezom, špagetima i bit će dobra alternativa Payato Pastu za kuhanje domaćih jela.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kg
• Jabuke - 3 kom.
• Biljno ulje - 6 kašike.
• Sol - 2 ppm
• Sirće - 3 kašike.
• Šećer - 2 TSP.
• Crni grašak - 1 TSP.
• Easy Pepper grašak - 1 kašika.
• Mješavina talijanskog bilja - 1 kašika.
• Čekić slatka paprika - 1 kašike.
• Kurkuma - 1 kašika.
• Karanfil - 10 suncobrana
• Cimet štapići - 3 kom.
• Anis - 3-4 zvjezdice

Korak po korak Kuhanje:

1. Razmišljam rajčice, suvo, odseče proizvoljne komade i brusi blender.
2. Sok od paradajza preskočite protoku da biste se riješili sjemena i kože. Ako imate sokovnik, moguće ga je koristiti - samostalno će spasiti masu od sve nepotrebne.
3. Sok se ulije u lonca i pošiljaju se. Nakon ključanja, izvadite rezultirajuću pjenu.
4. Operim jabuku i, bez uklanjanja kutije za sjeme i ne čišćenje kože, izrežite komade 1-1,5 cm. Pošaljite ih u kuhani sok.
5. Dodajte sve suve začine i kuhajte kečap 1-1,5 sati prije zgušnjavanja na trećinu smanjenja početnog volumena.
6. Gotov kečap uklonite iz vatre i obrišite sito da biste se riješili začina, ogulite i jabuke sjemena.
7. Vratite kečap na štednjak i dodajte sirćet sa maslacem. Miješajte se u sastojke i prokuhajte kečap 5 minuta.
8. Vrućajte sos preko sterilnih banaka i poklopca za pokrov. Uzeti taru topla pokrivač I ohladi se. Nakon hlađenja, on se malo zgušnjava.

Kečap za zimu kuha ne mnogo domaćice, s obzirom da je ovo zanimanje problematično. Međutim, to uopće nije. Nakon što je proveo samo nekoliko sati vremena, a kućni kečap uključit će se polica vaše ostave.

Sastojci:

• Paradajz - 3 kg
• GARLIC - 1-2 glave
• Jabuke "Antonovka" - 1 kg
• Sirće 9% - 1 kašika.
• Senf Suh - 2 kašike.
• Teren crvene paprike - 0,5 hl.
• Molotai Cimet - 0,5 ppm
• Šećer - 1 kašike.
• Sol - 1 kašika.

Korak po korak Kuhanje:

1. Paradajz i jabuke ispire, isječe na dijelove i krojače na sporoj vatri dok se mekoća ne radi oko 1-1,5 sati.
2. Masa će se ohladiti i prestići kroz fini metalik sito.
3. Penzioni put primljen u čistu posudu, dodajte šećer, sol, senf, cimet, prizemlju crvenu papriku i prolazite kroz češnjak za novinare.
4. Na sporoj vrućini, umak se zagrijava na ključa i ključa 30 minuta, periodično miješaju masu.
5. 3-5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte vinovci, pomiješajte spremne kečap u sterilizirane banke. Zabrtvljen navlakama, hladnim i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Naravno, možete kupiti kečap u trgovini, ali ako se kuha iz prirodnih proizvoda, tada je odabir malog, dok je cijena vrlo visoka. I dostupne kečapa sadrži više proizvoda sa prefiksom E od prirodnih komponenti. Stoga sve ekonomske ljubavnice moraju nužno sami žetve kečap.

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg
• Dunja - 300 g
• Sirće 9% - 1/3 čl.
• GARLIC - 1 glava
• Senf Suh - 1,5 ppm
• Čekić cimet - prstohvat
• Sol - 1,5 ppm
• Šećer - 1/3 čl.

Korak po korak Kuhanje:

1. Rajčica se pere i isječe na komade.
2. Ivy perite i izrežite na 2-4 polovine.
3. Mjesto u tavi rajčice sa dunjima i na slabiju vatru, kuhajte ih do meke oko 1,5 sata.
4. Ohladite smjesu i Thoret putem finog sita.
5. Učiteljice da se stavi u čista posuđa za kuhanje, sipaju šećer, sol, cimet i prizemne crvene paprike, stavite senf i sitno sjeckani češnjak.
6. Na slabim plamenu za zagrijavanje sosa prije ključanja i nastavite kuhati pola sata, miješanja.
7. 5 minuta prije kuhanja u kečapu, sipajte sirće, pomiješajte i distribuirajte na limenkama stakla. Zapečala ih je poklopcima, ohladiti i držati na sobnoj temperaturi.

Video recepti:

Danas ćete naučiti kako kuhati kućni kečap. Činilo se da je potrebno zašto kuhati kod kuće
i potrošiti na njegovo vrijeme kuhanja ako na policama bilo kojeg supermarketa
Postoji veliki broj limenki, tikvice i pakiranja s kečapom. Sve
postaje očito ako pažljivo pogledate naljepnicu sa sastavom
Industrijski kečap, na kojem možete vidjeti veliki broj svih vrsta
E-dodaci.

Pored toga, mnogi proizvođači su iskreno razgovarali postavljanjem
Pakovanje ikone Kečap "bez GMO-a". Kuhanje kod kuće od paradajza iz
Paradajz, zaštitit ćete sebe i svoju obitelj od štetnih aditiva za hranu,
Konzervansi i boje koji su velikodušno "začinjeni" takvi kečapovi.

Pripremite kečap kod kućemožda svi neće ostaviti puno vremena. Najbolje pripremiti
Svježe paradajz i povrće, ali možete brzo napraviti
Paste paradajz. Naravno, u ovoj opciji kuhanja kečap, paradajz
Tjestenina bi trebala biti visoka kvaliteta. Formulacija kečapa može biti pored
Rajčica su takođe i drugo povrće i voće - bugarski i vruće paprike, jabuke,
Šljive, luk, beli luk, marelice.

Domaći kečap, recepti što smo ti mi
Nudimo - samo dio širokog spektra ovog ukusnog sosa. Dakle, nastavimo sa njihovim razmatranjem.

Za razliku od kečapa iz rajčice, ovaj kečap iz
Pasta od paradajza može se pripremiti u cijelom okrugla godina. Glavni njegov
Komponente će biti paste paradajz, začini, sol i voda.

Domaći kečap iz paste paradajza - recept

Sastojci:

• - 500 ml.


• Češnjak - 2-3 zuba,


• Začini: paprika, hmelj-sunneli, sušeni luk,
  korijander,


• Jabuka sirće - 2 kašike. kašike


• Šećer - 3 kašike. kašike


• Sol - 1 čajna kašika,


• Voda - 2 čaše

Takav dom
Kečap iz rajčice paste Možete se pripremiti pola sata. Bijeli luk
Očistite i preskočite pritisak. U posudi, stavite paradajz paste, sipajte vodu
I mišati. Dodajte sjeckani češnjak, začine, šećer i sol. Sve
Pomiješajte do homogene konzistencije. Sipajte kečap u loncu. Golub
20 minuta. Spremni za mešanje u čistim bankama, hermetički zatvorite
Bilo koji pokriva koji vam se sviđa. Pusti ga da se ohladi, a zatim sakrij
U hladnjaku za daljnje skladištenje.

Kućni kečap iz rajčice - recept

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg.,


• Začini: bosiljak, senf zrna i korijander,
  Karanfil, leatov list, crni grašak,


• Sol - 1 kašika. kašika (bez slajda),


• Šećer - 3 kašike. kašike


• Sirće - 1 kašike. kašika

Poredani paradajz za kečap pranje
Voda. Izvadite smrznute i sitno ih režite. Stavite paradajz B.
Pan i kuhajte 20 minuta. Nakon toga, izložite svoje porcije u sito i
Obrišite. Pan sa paradajznim pulpom u vatri. Dodajte sol
sirće. Stavite začine na mali komad gaze, vežite nodula i niži
U Kečapu. Kreirajte kečap paradajz 30-40 minuta. Spreman domaći kečap Na ovom receptu treba biti gust i
Neobično mirisno.

Tomato kečap stiče izvanredne
Aroma, ako dodaje šljive u nju. Ispod je jedan od tih recepata.

Rajčica Kečap sa šljivima - recept

Sastojci:

• Paradajz - 3 kg.,


• Šljive - 2.
  kg.


• Luk - 1 kg.,


• GARLIC - 1 glava,


• Začinjeni čili biber - 1 kom.,


• : Crno mljeveno biber, paprika, sušena
  đumbir,


• Sol - 2 kašike. kašike s klizačem,


• Šećer - 4 kašike. kašike


• Parsled, Dill, Kinza - nekoliko grančica.

Operite vodu, šljive i zelenilo. Dati
Odvod vode. Uklonite kost od isušivanja. Na svakom paradajzu, uradite na vrhu
Provodni rez. Ispunite ih vrućom vodom i pustite ih da stoje 2-3 minute.
Nakon toga, stavite ih unutra hladna voda. Uklonite kožu sa sobom i režite na
dva dijela. Čiste češnjačke češnjake. Izrežite čili papriku i izvadite iz njega
Sjeme.

Očistite luk i izrežite na 2-3 dijela. Svi sastojci za
Kečap se kuha, a možete započeti. Za ovu šljivu,
Rajčice, luk, čili paprika, češnjak i zelenilo prolaze kroz meso brusilicu.
Sipajte masu u loncu sa debelim dnom i zidovima. Dodajte šećer, sol i
Začini i miješajte sa kašikom.

Kuhanje kečap na maloj vrućini oko 40 minuta.
U procesu kuhanja formirat će se pjena koja vam treba povremeno treba
skinuti. Kućni kečap iz paradajza bježi
Vruće u čistim (steriliziranim) staklenkama i čvrsto otkotrljajte poklopce.

Engleski kečap iz rajčice - recept

Sastojci:

• Paradajz - 2 kg.,


• Stabljike celera - 3-4 kom.,


• Sol - 20-25 gr.,


• Šećer - 60 gr.,


• Sirće - 50 ml.,


• Začini: Crvena paprika, karanfil, cimet, đumbir.

Ovo recept
Domaći kečap od
Stoga, Engleska čuje odgovarajuće ime. Oprati stabljike celera i
Paradajz. Izrežite paradajz na 4 dijela, a celer na komade duljine 1 cm.
Stavite paradajz i celer u loncu i kuhajte 20 minuta. Kuhano drobljenje mjehura u stanje pire krompira. Obrišite ih kroz sito, pa tako
Oslobodite se ogulite i sjemenki od rajčice.

Rezultirajuća masa je opet u
Sauperpan. Dodaj u njega začini, šećer, sol i sirće. Stir Wooden
kašika. Pogodno kečap 40 minuta na maloj vatri, nakon toga uliv
tegle koje su se tretirale parom. Klizanje banaka s kečapom, prebacite
Oni ih i omotaju jedan dan.

Kečap paradajza sa jabukama -
recept

Sastojci:

• Paradajz - 3 kg.,


• Luk - 200 gr.,


• Bugarski biber - 300 gr.,


• - 500 gr.,


• Začini: maslinovo bilje, cimet,
  muškatni oraščić, paprika, crni mleurbeni biber,


• Sol - 1,5 kašike. kašike


• Šećer - 4 kašike. kašike


• Sirće 9% - 3 kašike. Kašike

Oprati bugarski papar,
Rajčica i jabuke. Očistite luk i presecite ga na 4 dijela. Bugarski
Paprike seče, uklonite sjemenke i smrznute. Čiste paradajz i jabuke od
Skuff, a zatim ih preseci, poput luka, za četiri dijela. Staviti povrće
U blenderu i gnjavi u stanje pire. Pritisnite s biljnim pireom stavite
Vatra, dodajte sol, šećer i začine.

Kuhajte kečap miješanjem, 1 sat. Po
Pet minuta prije završetka kuhanja, dodajte sirće i mix. Sipajte kečap u sterilne staklenke dok
Nije se ohladio. Čvrsto staklenke s gline sa ukusna žetva, onda
Okreni ih i prekrijte toplim pokrivačem. Treba napomenuti da je odlično
Ovo se pohranjuje kečap kod kuće I nije potrebno
Uzeti podrum ili drugo hladno mjesto.

Kućni kečap sa hrenskom - receptom

Sastojci:

• Paradajz - 1 kg.,


• Khrena root - 3 kom.,


• Luk - 200 gr.,


• Začini: karanfil, kurkuma, crna
  Biber, senf puder,


• Sol - 1 kašika. kašika,


• Vino sirće - 2 kašike. kašika,


• Šećer - 2 kašike. kašike.

Rajčica, korijeni khreno i na
Polukši ogulite i preskočite ih kroz mlin za meso. Stavite ih duboko
Pan ili sospan. Sipajte sol, začine i šećer i mešajte. Izmijeniti
Kečap nakon ključanja 30 minuta. Pet minuta prije završetka kuhanja
Sipajte vino sirće i mix. Spremni kečap može se koristiti odmah nakon
Hlađenje. Ako ga prokuhate u velikim količinama i želite ga sačuvati
Zima, zatim kao i druge vrste kečapa, mora biti dozvoljeno u
Sterilne staklenke.

Napokon, nudimo vam kečap recept kod kućekoje mnogi smatraju
Egzotično i neobično. Ipak, savjetujemo vam da ga skuhate. Njegova
Začinjeni ukus će vam se definitivno svidjeti.

Kečap je taj umak koji je prisutan na svakoj tablici
i usklađuje sa različitim kulinarskim radostima, poput špageta, mesa,
Riža, krompir, pa čak i riba! Dodajte neke začine i bilje za kečap, a vi imate
Ispada odličan italijanski dodatak i ukras za vaš stol.

Za
Da bi se kuhalo domaći kečap sa ananasom Potrebno je prilično malo vremena,
Provjereni recept i želja da ugodite kući. Recept ovog kečapa udarat će se
Niste samo sa svojom oštrinom, već i neobičnom
Egzotična komponenta koja pikanciji daje vašem sosu.

Da biste kuhali kućni oštar kečap za vas
Trebat će:

• – 1
  kg.


• Luk - 200 g


• Ananas - 1 kom.


• GARLIC - 1.


• Đumbir - 20.
  G.


• Oštra olovka - 3 kom.


• Salt - 1/2.
  Art. kašika.


• Šećer - 1 kašike. kašika.

Kućni kečap sa ananasom - recept

Pripremite sve potrebne proizvode. Paradajz na par minuta
Niže do kipuće vode, a zatim oštrim nožem uklonite ljuštenje. Postupak
Ovo je zadovoljno jednostavno, ali mnoge ljubavnice se boje niže rajčice u kipućoj vodi,
Misleći da polete. To se neće dogoditi, već oguliti iz takvih rajčica
Trči brzo i lako.

Nakon toga, rajčica treba izrezati na velike komade i
Pošaljite u loncepan. Bolje je koristiti jelo s debelim dnom do povrća
Dobro se preseli.

Luk takođe veliki nasjeckaju i dodaju paradajzu.

Povrće se stavljaju na slabu vatru dodavanjem par kašika
Povrće ulje i gurcu oko pola sata. Trenutno očistite svjež ananas i nasjeckajte ga
Kocke. Ananas je bolji zauzeti ne baš zrelo. Voće sa solizom će dodati
U kečapu malo pikantnosti.

Podijelite ananas u podobnost od gula.

Tamo dodajete sve začine. Prethodno su bolji u redu
Izbor. Sol i šećer dodaju na posljednji zaokret.

Pobijedi cijelu masu u blender u kremasto stanje. U
Proces bič u povrću može se dodati još par kašika biljnog ulja,
Tada će masa biti nježna i glatka.

Sipajte kečap na banke i dajte cool. Ako kuhate
Akutni kečap za ovaj recept za duga skladištenjeNe zaboravite banke
Sterilizirajte.

Posebno za vas, naša je stranica pripremila tečaj za obuku na 2 diska "1000 najbolje fotografije recepti. "

Na ovom kursu prikupili smo za vas 1000 detaljnih fotografija recepata sa naše web lokacije na raznim kulinarskim subjektima.

Više detalja sa sadržajem tečaja možete se upoznati sa sobom.

Moje omiljeno jelo moje djece je tjestenina s kečapom i sirom. To je ta činjenica da me savjetujem, kao što sam nekada razmišljao o podvigu - priprema domaćeg kečapa. Pokazalo se da to učini jednostavno, a od prinosa rajčice na majčinom vrtu uvijek daje obilje i vrlo fiskalne. Možda ćete pokušati učiniti? I ja, zauzvrat pokazujem korak po korak i opisat ću svoje manipulacije.

U cijenu koju sam napisao - vrlo ekonomski. Ovo je ako se paradajz iz vašeg vrta.

Dimljena paprika ... jesi li iznenađen? Slatko je, suvo, čekić paprika sa dimljenim ukusom i svijetlom aromom. Također sam bio iznenađen što sam iznenađen, otišao u začinu i kupio, a to nije bilo skupo. Ako ga nemate, a nema posebne trgovine za začin, a zatim ga jednostavno isključite sa liste sastojaka, nećete ga zamijeniti ni sa čim ... i sažaljenje, jer takva paprika daje dovršavanje s okusom kečapa.

Čile paprika se može uzimati i svježa, oko 1-2 mahuna, odabirom predsedaja. Jednostavno ga nisam okrenuo, pa ga koristim precizno svježim.

Izlaz gotovog kućnog kečap je oko dvije litre.

Ukupno vrijeme kuhanja - 4 sata 0 minuta
Vrijeme aktivnog kuhanja - 0 sati 45 minuta
Trošak - vrlo ekonomski
Kalorija na 100 gr - 50 kcal
Broj porcija - 2 porcija

Sve dobre ljubavnice već koristite kartice recepta

Pritiskom na tipku "Dobivanje kartica", dajem saglasnost na obradu ličnih podataka i slažem se

Kako kuhati mirisne kućne kečap

Sastojci:

Paradajz - 4 kg
Paprika slatka crvena - 800 g
Luk - 170 g
Češnjak - 6 zuba.
Sirće - 50 g 9%
Paprika Čile - 0,5 C.L.
Senf - 1,5 TBSP. Grašak.
Pepper mirisan - 8 kom.
Cimet - 1 kašika. bez slajda.
Paprika Sweet - 1 kašike. od mala gnoja, Suvo, dimljeno.
Karanfil - 8 kom.
Šećer - 3 kašike.
Sol - 1,5 kašike.

Kuhanje:

Slatka paprika ispiranje, rez, izvadite voće, sjemenke i bijelu membranu. Smanjite proizvoljne komade, ne baš fino. Mjesto u loncu sa debelim dnom.

Luk čisti, nemojte se baš izrezati i slati u tavu na naš papriku.

Češnjak, takođe, čist, lagano mljeveni i u loncu.

Rajčica uzimaju zrele, mesnate sorte. Što više vodene rajčice, duže će biti potrebno kuhati sos, a kao rezultat toga, Kečap uspijeva manje.

Treći put koristim sokovnik u pripremi domaćeg kečapa. Moćna je za mene, ali, u svakom slučaju, mi nedostaju loptice 3, ili čak 4 puta dok ne vidim da su kolači sjeme i piling - ostaje doslovno čaša i dovoljno je suva.

Nemoguće je reći koliko soka će se ispasti, jer njegova količina ovisi o raznolikosti rajčice. Ovog puta sam dobio oko 4,5-5 litara. Izlaz originalnog proizvoda je kečap - otprilike 2 litre.

Ako nema dobrog sokovnika, tada su rajčice moje i sipaju kipuću vodu. Dalje, nakon otprilike minute (malo manje) povlačimo rajčicu kipućom vodom i sipaju rajčicu hladna voda. Držite ih ponovo 30. Nakon ovih manipulacija, koža se uklanja brzo i bez problema. Izrežite i voće. Zatim ih presecite proizvoljno i ležite u tavi.

Ali, natrag na opciju sa sokovima. Samo izbacim paradajz (sokovnik dopušta), a da, a da, bez i uklanjanja ovog voća, naravno, ako vizualno ne pretjerano velika.

U loncu, gdje se paprika već nalazi, luk i češnjak dodaju sok od paradajza I zapali se. Dovedite do kuhanja i kuhajte na malo vatre oko sat i pol. Poklopac nije prekriven u loncem, neka voda isparava, a smjesa je gusta.

Zatim uzimamo potopni blender i dozvoljavamo sve ujednačenosti. Smjesa je gusta, ali još uvijek nije dovoljno. Vratite se u vatru čak i najmanje sat vremena, a zatim ćete dodati sve začine. Usput, kad već vidite da je kečap gotovo takva konzistentnost, kao što sam se htio isključiti, jer nakon hlađenja i dalje će postati malo deblji.

Sada začini. Pored dimljene paprike nema ništa neobično. Senf sam uzeo grašak i moljah u brusilicu za kafu. Usput, tlo nije dovoljno, pa u mom kečapu možete vidjeti žute prskanje koje se uopće ne gnjave, ali pogled je malo razmažen. Dakle, sasvim je moguće kupiti zemlju i uzeti oko 1 kašiku. Karanfil i mirisna paprika se takođeju.

Na kraju kuhanja, kada već vidite da naš domaći kečap dovoljno se zgušnjava, svi začini upadaju u tavu, miješaju i pokušaju. Vrijeme je za podešavanje ukusa. I sirće! Dodaj vinovcu. Ali sada pokušajte. Što se mene tiče, dovoljno je dovoljno, ali gledate sebe, odlučite za sebe. A naš kečap je spreman. Kuhajte vruće na steriliziranim teglastima i koristite na zdravlju.

Neke sterilizirane banke. Uvijek imam soda sa sodom, zadebljanjem vrućom vodom, a potom u minut stavio mikrovalnu pećnicu na minut minut od tri minute. Sve, banke su spremne. Navlake jednostavno sipaju kipuću vodu.

On je (kečap) u mom podrumu, ali više od mjesec dana nikada se nikada nije čuvao - oni su jeli. Nakon što otvorite, držite samo u hladnjaku. Prijatno!

Možete li vam se svidjeti ovi recepti?

Početna Kečap je proizvod koji se razlikuje od trgovine svojim prirodnošću. Zato mnogi hostese ne žale zbog svog vremena u ljetnom i berbi kečap kod kuće. Klasični recepti Ovaj umak se sastoji od paradajza. Najčešće se kečap za zimu priprema slatko, oštro, kiselo-slatko. Mnogi ljudi vjeruju da je domaći kečap mnogo ukusniji kupovina.

Kina je domovina kečapa. Ovdje su prvi put u životu kuhani kečap. Ali on nije uopće bio sličan modernom kečapu. Tada je bio potpuno pripremljen iz drugih proizvoda: gljive, inćuna, pasulj, orah, Romorne ribe i vina sa belim lukom i raznim začinima.

Njihov rajčica Kečap počeo se pripremiti u XIX vijeku, koji je izmislio Amerikance i sada je najpopularniji umak na svijetu, koji dolazi do sva moderna posuđa.

Domaći kečap

Sastojci:

Metoda kuhanja:

Kečap za zimu jedan je od popularnih gredica modernih vlasnika. Operite i režite paradajz sa kriški. Fino rezani luk. Prostora ih zajedno sa lukom ispod poklopca. Kuhajte 30 minuta. Ohladite se malo i preskočite kroz sito. Donosim do propaljanog soka. U mjeri od gaze stavite začine i spustite u kipuću masu. Kuhajte 30 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte šećer, sol, sirće. Kuhanje za još 7 minuta i uklonite začine.

Kuha se unaprijed pripremaju, njihovu prilično sterilizaciju. Kečap se prekida nad jarcima i suza.

Domaći recept za kečap za zimu sa jabukama

Sastojci:

Metoda kuhanja:

Rajčica, jabuke i luk preskaču kroz meso brusilice. Stavite u tavu i kuhajte 2 sata. Dodajemo sol, šećer, karanfil, cimet i kuhanje na srednje toplinu za još 1, 5 sati. Na kraju kuhanja, dodajte sirće i prizemlje papriku. Takođe pregovaramo 10 minuta. Podjeli smo se u sterilizirane banke i vozemo. Domaći kečap za zimu ugodno će vas iznenaditi i vaše prijatelje na svečanom stolu.

Recept za pripremu kečapa kod kuće

Sastojci:

Metoda kuhanja:

Rajčica se ispere i isječe na nekoliko dijelova. Luk čiste i izrezuju na dijelove. Zatim isperimo zvono papriku, izvadite jezgro i izrezali se na dijelove. Sve povrće koje smo stavili u veliku uvalu i zapalili. Kuhajte oko 20 minuta dok povrće ne postane meko. Sada razdvajamo tečnost i meso sa kože. To se može učiniti sa sokovima. Rezultirajuća tekućina spajamo se u tavu i zapalili pamet kako bi tečnost pojačana. Potrebno je oko 4 sata. Žična tečnost postaje gušća. Sada dodajte sol, biber, cimet i drugu omiljenu biljke po ukusu. I ja ću kuhati 15 minuta. Spremni kečap prekida kroz sterilizirane banke i vožnju.

Recept kućni kečap sa šljive i slatki biber

Sastojci:

• Paradajz - 2 kg;
• Šljive bez kosti - 5 kg;
• Paprika slatka - 10 komada;
• Šećer - 1, 5 čaša;
• GARLIC - 200 g;
• Gorki biber - 1 komad;
• Salt - 3 kašike. kašike;
• Sirće - 1 kašike. kašika.

Metoda kuhanja:
Za kečap, uzmite svijetle ili tamne šljive. Operite sve povrće. Iz odvoda uklanjamo kost. Biber čisti od sjemenki. Rajčica seče na dijelove. Sva povrća kuha oko 30-40 minuta dok ne postanu mekani. Nakon kuhanja, obrišemo ih kroz sito. I opet ih stavi na peć. Dodajemo češnjak, propušteni kroz štampu, sol, šećer i kuhanje 15 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte sirće, proširite se na banke i vožnja.

Ketchup je prazan recept za zimu sa krastavcima

Sastojci:

Metoda kuhanja:

Rajčica isperite i preskočite ih kroz meso brusilice. Stavili smo ih na vatru i kuhali dok se paradajz dva puta ne smanjuje. Gorki biber i krastavci takođe preskaču kroz mlin za meso. Dodajte drobljeno povrće na paradajz. Odmah dodajte sol, šećer, senf, prizemlje papriku i kuhajte 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sirće. Prekinimo se steriliziranim staklenkama i vožnju.

Kečap kuhati recept sa jabukama

Sastojci:

Metoda kuhanja:

Jabuke i paradajz dobro ispere. Izrezali smo na nekoliko dijelova i koordiniramo na slabiju vatre 1, 5 sati. Čekamo dok se rajčica sa jabukama ne hladi, a zatim ih obrišite kroz sito. Rezultirajuća pire ponovo se pomakne u tavu. Dodali smo prošli kroz štampu češnjaka, senf, prizemlje crveni biber, cimet, šećer, sol. Mi masu donosimo do ključanja i kuhanje na maloj vrućini 30 minuta. Periodično miješamo masu. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte vinovcu. Kečap prekida se za sterilizirane banke i vožnja. Kečap za zimu je spremna za jelo.