Водно-сольовий обмін називають сукупність процесів надходження води і електролітів в організм, розподілу їх у внутрішньому середовищі і виділення з організму.

Водно-сольовий обмін в організмі людини

Водно-сольовий обмін називаютьсукупність процесів надходження води і електролітів в організм, розподілу їх у внутрішньому середовищі і виділення з організму.

У здорової людини підтримується рівність обсягів виділяється з організму і що надійшла в нього за добу води, що називають водним балансом організму. Можна розглядати також і баланс електролітів - натрію, калію, кальцію і т.п. Середні показники водного балансу здорової людини в стані спокою показані в табл. 12.1, а балансу електролітів в табл. 12.2.

Середні величини параметрів водного балансу організму людини

Середньодобовий баланс обміну деяких речовин у людини

При різних збурюючих впливах (Зрушення температури середовища, різний рівень фізичної активності, зміна характеру харчування) окремі показники балансу можуть змінюватися, але сам баланс при цьому зберігається.

В умовах патології відбуваються порушення балансу з переважанням або затримки, яких втрат води.

вода організму

Вода є найважливішим неорганічним компонентом організму, що забезпечує зв'язок зовнішнього і внутрішнього середовища, транспорт речовин між клітинами і органами. Будучи розчинником органічних і неорганічних речовин, вода являє собою основну середу розгортання метаболічних процесів. Вона входить до складу різних систем органічних речовин.

Кожен грам глікогену, наприклад, містить 1,5 мл води, кожен грам білка - 3 мл води.

За її участі формуються такі структури як клітинні мембрани, транспортні частинки крові, макромолекулярні та надмолекулярні освіти.

У процесі обміну речовин і окисленні водню, Відокремленого від субстрату, утворюється ендогенна «вода окислення», причому її кількість залежить від виду розпадаються субстратів і рівня обміну речовин.

Так, в спокої при окисленні:

• 100 г жиру утворюється понад 100 мл води,
• 100 г білка - близько 40 мл води,
• 100 г вуглеводів - 55 мл води.

Підвищення катаболізму і енергетичного обміну веде до різкого збільшення утвореною ендогенної води.

Однак, ендогенної води у людини недостатньо для забезпечення водного середовища метаболічних процесів, особливо виведення в розчиненому вигляді продуктів метаболізму.

Зокрема, підвищення споживання білків і, відповідно, кінцеве перетворення їх в сечовину, що видаляється з організму з сечею, веде до абсолютної необхідності зростання втрат води в нирках, що вимагає підвищеної її надходження в організм.

При харчуванні переважно вуглеводної, жирової їжею і невеликому надходженні в організм NaCl потреба організму в надходженні води менше.

У здорової дорослої людини добова потреба у воді коливається від 1 до 3 л.

Загальна кількість води в організмі становить у людини від 44 до 70% маси тіла або приблизно 38-42 л.

Зміст її в різних тканинах варіює від 10% в жировій тканині до 83-90% в нирках і крові, з віком кількість води в організмі зменшується, також як і при ожирінні.

У жінок вміст води нижче, ніж у чоловіків.

Вода організму утворює два водних простору:

1. Внутрішньоклітинний (2/3 загальної води).

2. Позаклітинне (1/3 загальної води).

3. В умовах патології з'являється третя водний простір - вода порожнин тіла:черевної, плевральної і т.д.

Позаклітинне водний простір включає два сектори:

1. Внутрішньосудинний водний сектор, тобто плазму крові, обсяг якої становить близько 4 5% маси тіла.

2. Інтерстиціальний водний сектор, що містить 1/4 всієї води організму (15% маси тіла) і є найбільш рухомим, що змінює обсяг при надлишку або нестачі води в тілі.

Вся вода організму оновлюється приблизно через місяць, а позаклітинне водний простір - за тиждень.

гіпергідратація організму

Надмірне надходження і освіту води при неадекватно малому її виділення з організму веде до накопичення води і цей зсув водного балансу отримав назву гипергидратация.

При гіпергідратації вода накопичується, в основному, в інтерстиціальному водному секторі.

водна інтоксикація

Значна ступінь гіпергідратації проявляється водної інтоксикацією .

При цьому в інтерстиціальному водному секторі осмотичний тиск стає нижче, ніж усередині клітин, вони поглинають воду, набухають і осмотичний тиск в них стає теж зниженим.

В результаті підвищеної чутливості нервових клітин до зменшення осмолярності водна інтоксикація може супроводжуватися порушенням нервових центрів і м'язовими судомами.

дегідратація організму

Недостатнє надходження і освіту води або надмірно велика її виділення призводять до зменшення водних достатньо міс в, головним чином, інтерстиціального сектора, що носить назву дегідратація.

Це супроводжується згущенням крові, погіршенням її реологічних властивостей і порушенням гемодинаміки.

Недолік в організмі води в обсязі 20% маси тіла веде до летального результату.

Регуляція водного балансу організму

Система регуляції водного балансу забезпечує два основних гомеостатичних процесу:

по-перше, підтримання сталості загального обсягу рідини в організмі і,

по-друге, оптимальний розподіл води між водними просторами і секторами організму.

До числа факторів підтримки водного гомеостазу відносяться осмотичний і онкотичний тиск рідин водних просторів, гідростатичний і гідродинамічний тиск крові, проникність гістогематичні бар'єрів та інших мембран, активний транспорт електролітів і неелектролітів, нейро-ендокринні механізми регуляції діяльності нирок та інших органів виділення, а також питне поведінка і спрага.

Водно сольовий обмін

Водний баланс організму тісно пов'язаний з обміном електролітів. Сумарна концентрація мінеральних і інших іонів створює певну величину осмотичного тиску.

Концентрація окремих мінеральних іонів визначає функціональний стан збудливих і незбудливих тканин, а також стан проникності біологічних мембран, - тому прийнято говорити про водно-електролітного(Або сольовому)обміні.

Водно електролітний обмін

Оскільки синтез мінеральних іонів в організмі не здійснюється, вони повинні надходити в організм з їжею і питвом. Для підтримки електролітного балансу і, відповідно, життєдіяльності, організм на добу повинен отримувати приблизно 130 ммоль натрію і хлору, 75 ммоль калію, 26 ммоль фосфору, 20 ммоль кальцію та інших елементів.

Роль електролітів в життєдіяльності організму

для гомеостазуелектролітів необхідна взаємодія декількох процесів:надходження в організм, перерозподіл і депонування в клітинах і їх мікрооточенні, виділення з організму.

Надходження в організм залежить від складу і властивостей харчових продуктів і води, особливостей їх всмоктування в шлунково-кишковому тракті і стану ентерального бар'єру. Однак, незважаючи на широкі коливання кількості і складу харчових речовин і води, водно-сольовий баланс в здоровому організмі неухильно підтримується за рахунок змін екскреції за допомогою органів виділення. Основну роль в цьому гомеостатическом регулювання виконують нирки.

Регуляція водно-сольового обміну

Регуляція водно-сольового обміну, як і більшість фізіологічних регуляцій, включає афферентное, центральне і еферентної ланки. Аферентні ланка представлено масою рецепторних апаратів судинного русла, тканин і органів, що сприймають зрушення осмотичного тиску, обсягу рідин і їх іонного складу.

В результаті, в центральній нервовій системі створюється інтегрована картина стану водно-сольового балансу в організмі. Наслідком центрального аналізу є зміна питного і харчової поведінки, перебудова роботи шлунково-кишкового тракту і системи виділення (перш за все функції нирок), що реалізується через еферентні ланки регуляції. Останні представлені нервовими і, в більшій мірі, гормональними впливами.опубліковано

Нормальна робота людського організму є надзвичайно складний комплекс безлічі процесів, одним з яких є водно-сольовий обмін. Коли він перебуває в нормальному стані, людина не поспішає поправити власне здоров'я, але як тільки виникають дійсно помітні відхилення, багато хто відразу намагаються застосовувати різні заходи. Щоб такого не сталося, краще всього заздалегідь розібратися, що являє собою водно-сольовий обмін, і з якої причини його настільки важливо підтримувати в нормальному стані. Також в даній статті ми розглянемо основні його порушення і способи відновлення.

Що це?

Водно-сольовий обмін - це поєднуються один з одним надходження електролітів і рідин в організм, а також основні особливості їх засвоєння і подальшого розподілу у внутрішніх тканинах, органах, середовищах, а також всілякі процеси виведення їх з людського організму.

Про те, що самі по собі люди більш ніж наполовину складаються з води, кожна людина знає ще з дитинства, при цьому досить цікавим є той факт, що загальна кількість рідини в нашому організму змінюється і визначається досить великою кількістю чинників, серед яких вік, загальна маса жиру, а також число тих самих електролітів. Якщо новонароджена людина складається з води приблизно на 77%, то дорослий чоловік включає в себе тільки 61%, а жінки - і зовсім 54%. Настільки низький вміст води в організмі жінок обумовлюється тим, що у них дещо інший водно-сольовий обмін, а також присутня досить велика кількість жирових клітин.

Основні особливості

Загальна кількість рідини в людському організмі встановлюється приблизно наступним чином:

• Приблизно 65% відводиться на внутрішньоклітинну рідину, а також пов'язану з фосфатом і калієм, які є аніоном і катіоном відповідно.
• Приблизно 35% являє собою позаклітинне рідина, яка в основному знаходиться в судинному руслі і являє собою тканинну і інтерстиціальну рідину.

Крім усього іншого, варто відзначити той факт, що вода в організмі людини знаходиться у вільному стані, постійно утримується колоїдами або ж бере безпосередню участь в утворенні і розпад білкових, жирових та вуглеводних молекул. У різних тканин присутній різне співвідношення зв'язаної, вільної і конституційної води, від чого також безпосередньо залежить регуляція водно-сольового обміну.

У порівнянні з плазмою крові, а також особливою міжклітинної рідиною, тканинна відрізняється наявністю досить великої кількості іонів магнію, калію та фосфатів, а також не такий великий концентрацією кальцію, натрію, хлору і особливих іонів гідрокарбонату. Така різниця обумовлюється тим, що капілярна стінка для білків має досить низьку проникність.

Правильна регуляція водно-сольового обміну у здорових людей забезпечує не тільки підтримання постійного складу, але ще і необхідного обсягу рідин тіла, зберігаючи кислотно-лужну рівновагу, а також практично ідентичну концентрацію необхідних осмотично активних речовин.

регуляція

Потрібно правильно розуміти, яким чином працює водно-сольовий обмін. Функції регулювання здійснюються декількома фізіологічними системами. Спочатку спеціалізовані рецептори реагують на всілякі зміни в концентрації осмотично активних речовин, іонів, електролітів, а також присутнього об'єму рідини. Надалі сигнали відправляються в центральну нервову систему людини, і тільки потім вже організм починає змінювати споживання води, а також виділення її та необхідних солей, і, таким чином, системи водно-сольовий обмін регулюють.

Виведення іонів, води і електролітів нирками знаходиться під безпосереднім контролем нервової системи і цілого ряду гормонів. У процесі регуляції водно-сольового обміну беруть участь також фізіологічно активні речовини, що виробляються в нирці. Загальний вміст натрію всередині організму постійно регулюється в основному нирками, що знаходяться під контролем ЦНС, через спеціалізовані натріорецептори, постійно реагують на виникнення будь-яких змін вмісту натрію всередині рідин тіла, а також осморецептори і волюморецептори, безперервно аналізують осмотичнийтиск позаклітинної, а також об'єм циркулюючої рідини.

За регуляцію обміну калію всередині людського організму відповідає центральна нервова система, яка використовує різні гормони водно-сольового обміну, а також всілякі кортикостероїди, включаючи інсулін і альдостерон.

Регуляція обміну хлору безпосередньо залежить від якості роботи нирок, а з організму його іони виводяться в переважній більшості випадків разом з сечею. Загальна кількість екскретіруемого безпосередньо залежить від використовуваного режиму харчування людини, активності реабсорбції натрію, кислотно-лужного балансу, стану канальцевого апарату нирок, а також маси інших елементів. Обмін хлоридів безпосередньо пов'язаний з обміном води, тому регуляція водно-сольового обміну в організмі позначається і на безлічі інших чинників нормального функціонування різних систем.

Що вважається нормою?

Величезна кількість різних фізіологічних процесів, що відбуваються всередині нашого організму, безпосередньо залежать від загальної кількості солей і рідин. На даний момент відомо, що для того, щоб не допускати порушення водно-сольового обміну, людині на добу потрібно пити приблизно 30 мл води на кожен кілограм власної ваги. Даної кількості цілком достатньо для постачання нашого організму потрібне кількостей мінеральних речовин. При цьому вода буде розливатися по різних клітин, судин, тканин і суглобів, а також розчиняти і надалі вимивати назовні всілякі продукти життєдіяльності. У переважній більшості випадків середнє число споживаної води протягом доби у людини практично не перевищує два з половиною літра, і такий обсяг утворюється найчастіше приблизно так:

• до 1 літра ми отримуємо з їжі;
• до 1.5 літра - за рахунок пиття простої води;
• 0.3-0.4 літра - освіту оксідаціонной води.

Регуляція водно-сольового обміну в організмі безпосередньо залежить від балансу між кількістю її надходження, а також виділення за деякий проміжок часу. Якщо протягом доби організму потрібно отримати близько 2.5 літрів, то в такому випадку приблизно така ж кількість і буде виводитися з організму.

Водно-сольовий обмін в організмі людини регулюється цілим комплексом різноманітних нейроендокринних реакцій, які в основному націлені на постійне підтримання стабільного обсягу, а також позаклітинного сектора, і, що особливо важливо, - плазми крові. Незважаючи на те що різні механізми корекції даних параметрів є автономними, обидва вони мають надзвичайно високу важливість.

За рахунок такої регуляції досягається підтримка найбільш стабільного рівня концентрації іонів і електролітів, що знаходяться в складі позаклітинної і внутрішньоклітинної рідини. Серед основних катіонів організму варто виділити калій, натрій, магній і кальцій, в той час як аніони - гідрокарбонат, хлор, сульфат і фосфат.

порушення

Не можна сказати, яка залоза бере участь у водно-сольовому обміні, так як в даному процесі бере участь величезна кількість самих різних органів. Саме з цієї причини в процесі роботи організму можуть проявлятися найрізноманітніші порушення, які свідчать про дану проблему, серед яких варто виділити наступні:

• виникнення набряків;
• скупчення великої кількості рідини всередині організму або, навпаки, її дефіцит;
• порушення балансу електролітів;
• збільшення або зниження осмотичного кров'яного тиску;
• зміна;
• збільшення або ж зниження концентрації якихось певних іонів.

конкретні приклади

Потрібно правильно розуміти, що безліч органів бере участь в регуляції водно-сольового обміну, тому в переважній більшості випадків відразу не вдається встановити конкретну причину проблеми. В основному водний баланс безпосередньо залежить від того, яка кількість води вводиться і виводиться з нашого організму, а будь-які порушення даного обміну безпосередньо пов'язані з електролітним балансом і починають проявлятися у вигляді гідратації і дегідратації. Крайнє вираз надлишку - це набряк, тобто занадто велика кількість рідини, що міститься в різних тканинах організму, міжклітинних просторах і серозних порожнинах, що супроводжується порушеннями електролітного балансу.

При в свою чергу, підрозділяється на два основних типи:

• без еквівалентної кількості катіонів, при якій відчувається безперервна жага, а вода, що міститься в клітинах, надходить в інтерстиціальний простір;
• з втратою натрію, яка відбувається безпосередньо з екстрацеллюлярной рідини і зазвичай не супроводжується спрагою.

Всілякі порушення водного балансу проявляються в тому випадку, коли знижується або ж підвищується загальний об'єм циркулюючої рідини. Її надмірне підвищення найчастіше проявляється через гідремії, тобто підвищення загальної кількості води в крові.

обмін натрію

Знання різних патологічних станів, при яких відбуваються зміни в іонному складі плазми крові або ж концентрації в ній певних іонів, є досить важливим для проведення диференціальної діагностики цілого ряду захворювань. Всілякі порушення в обміні натрію в організмі представляються його надлишком, недоліком або ж різними змінами в його розподілі по організму. Останнє відбувається при наявності нормального або зміненого кількості натрію.

Дефіцит може бути:

• Справжнім. Відбувається через втрату і води, і натрію, що досить часто проявляється при недостатньому надходженні в організм кухонної солі, а також занадто сильному потовиділенні, поліурії, великих опіках, кишкової непрохідності та ще безлічі інших процесів.
• Відносний. Може розвиватися на тлі надмірного введення водних розчинів при швидкості, яка перевищує виділення води нирками.

Надлишок також різниться аналогічним чином:

• Істинний. Є причиною введення хворому будь-яких сольових розчинів, занадто великому споживанні звичайної кухонної солі, всіляких затримках виведення натрію нирками, а також надлишкової продукції або ж надмірно тривалому введенні глюкокортикоїдів.
• Відносний. Найчастіше спостерігається при наявності зневоднення і є безпосередньою причиною гипергидратации і подальшого розвитку всіляких набряків.

інші проблеми

Основні порушення в обміні калію, який практично повністю (на 98%) знаходиться у внутрішньоклітинної рідини, представляється гиперкалиемией і гіпокаліємією.

Гіпокаліємія відбувається при наявності надмірної кількості продукції або ж в разі введення ззовні альдостерону або ж глюкокортикоїдів, які обумовлюють занадто сильну секрецію калію в нирках. Також це може відбуватися в разі внутрішньовенного введення різних розчинів або недостатній кількості калію, що надходить всередину організму разом з їжею.

Гіперкалемія є часте наслідок травм, голодування, зниженого а також надмірного введення різних розчинів калію.

відновлення

Нормалізувати водно-сольовий обмін нирок можна з використанням спеціалізованих фармацевтичних препаратів, які розробляються спеціально для зміни загального змісту електролітів, води та іонів водню. Підтримка і регулювання основних факторів гомеостазу здійснюється за рахунок взаємопов'язаної роботи видільної, ендокринної та дихальної систем. Будь-які, навіть найнезначніші зміни в змісті води або ж електролітів можуть призводити до досить серйозних наслідків, деякі з яких загрожують навіть життя людини.

Що призначають?

Щоб нормалізувати водно-сольовий обмін людини, можна використовувати наступне:

• Магнію і калію аспарангіат. У переважній більшості випадків призначається виключно в якості доповнення до основної терапії при виникненні серцевої недостатності, різних порушеннях серцевого ритму або виникненні інфаркту міокарда. Досить легко всмоктується при прийомі всередину, після чого виводиться нирками.
• Натрію гідрокарбонат. В основному призначається при наявності виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку, а також при гастриті з підвищеною кислотністю, який відбувається при виникненні інтоксикацій, інфекцій або ж при цукровому діабеті, а також під час післяопераційного періоду. Досить швидко нейтралізує соляні кислоти шлункового соку, а також забезпечує гранично швидкий антацидний ефект і збільшує загальне виділення гастрину разом з вторинної активацією секреції.
• Натрію хлорид. Приймається при наявності великих втрат позаклітинної рідини або ж при наявності її недостатнього надходження. Також досить часто лікарі рекомендують використовувати його при гіпонатріємії, гипохлоремии, кишкової непрохідності та всіляких інтоксикаціях. Даний засіб надає Регідратірующее і дезінтоксикаційну дію, а також забезпечує відновлення нестачі натрію при наявності різних патологічних станів.
• Використовується для забезпечення стабілізації показників крові. Являє собою зв'язуючу речовину для кальцію, а також інгібітор гемокоагуляции. Надалі збільшує загальний вміст натрію в організмі і збільшує лужні резерви крові, що забезпечує позитивний ефект.
• Гідроксиетилкрохмаль. Застосовується в процесі проведення операцій, а також при опіках, травмах, гострих крововтратах і всіляких інфекційних захворюваннях.

Таким чином, ви зможете нормалізувати водно-сольовий обмін речовин і повернути роботу організму в нормальний стан. Вибирати конкретний курс лікування повинен тільки висококваліфікований лікар, так як самостійно можна значно погіршити стан.

Роль води в організмі важко переоцінити, Без води людина може прожити не більше тижня, оскільки на 60% складається з води. Основна маси води знаходиться всередині клітин (71% від усієї води організму) і в міжклітинної (тканинної) рідини (21%), решту становить плазма крові. Вода є середовищем, в якій здійснюються всі хімічні реакції обміну речовин в клітинах, органах і тканинах, підтримується зв'язок між ними, це основа всіх рідин в організмі. Вода є розчинником всіх органічних і неорганічних речовин, що надходять із зовнішнього середовища в організм і всмоктуються в шлунково-кишковому тракті. Завдяки високій теплоємності і теплопровідності, вона бере участь в терморегуляції, забезпечуючи виведення тепла з організму (тепловіддачу) за допомогою потовиділення, випаровування поту, теплової задишки. Безперервне надходження води в організм є одним з основних умов підтримки його життєдіяльності.

Водний баланс організму складається з добового споживання і виділення води.

Приходить вода:
• з їжею - близько 750 мл води;
• у вигляді напоїв і чистої води - близько 630 мл;
• метаболічна вода - близько 320 мл, вона утворюється в організмі при окисленні білків, вуглеводів і жирів.

Витрачається вода:
• при випаровуванні з поверхні шкіри (піт) і альвеол легенів (при диханні) - близько 800 мл;
• близько 800 мл води необхідно для розчинення виводяться нирками шкідливих речовин;
• 100 мл води виводиться з фекаліями.

Таким чином, мінімальна добова потреба становить близько 1700 мл води. Для відновлення втраченої води її необхідно вводити в організм.

У жарку пору року, при напруженому фізичному навантаженні спостерігаються великі втрати води в організмі з потом, тому споживання її збільшують до 5 - 6 л на добу. Оскільки при цьому втрачається багато солей натрію, краще заповнювати недолік рідини мінеральною водою. Недостатнє надходження води в організм людини призводить до зменшення води в крові і міжклітинної рідини. Цей стан називається дегідратацією. Дегідратація викликає згущення крові, підвищення її в'язкості і, як наслідок, порушення кровообігу. Дегідратація, що досягає 20% від маси тіла, може призвести до летальних наслідків.

Надмірне споживання води не дуже добре для організму, оскільки є додатковим навантаженням для серцево-судинної системи і збільшує обсяги рідини, що фільтрується нирками.

Водний обмін в організмі регулюється центральною нервовою системою і тісно пов'язаний з мінеральним обміном солей калію і натрію. При великій втраті води організмом з потом або підвищеному споживанні кухонної солі змінюється осмотичний тиск плазми крові, яке тягне за собою порушення в корі головного мозку, в результаті чого з'являється відчуття справжньої спраги, що регулює споживання води людиною. Хибна жага, обумовлена \u200b\u200bсухістю в роті, на відміну від справжньої, не вимагає надходження води в організм. Для зняття цього відчуття досить підсилити слиновиділення кислим продуктом або змочити рот водою.

Всмоктування води починається в шлунку, але найбільш інтенсивно воно відбувається в тонкій і особливо товстій кишці (за добу близько 8 л). Сильне і швидке зневоднення розвивається при гострих порушеннях функції кишечника (пронос, або діареї), оскільки тоді вода не всмоктується, а безпосередньо виводиться з організму. Це дуже небезпечно. У таких випадках необхідно заповнювати запаси води і солей (пити злегка солону воду або спеціальні фізіологічно збалансовані водно-сольові розчини).

Деяка кількість води всмоктується по осмотичного градієнту, хоча вода всмоктується і при відсутності різниці осмотичного тиску. Основна кількість води всмоктується з ізотонічних розчинів кишкового хімусу, так як в кишечнику гіпер- і гіпотонічні розчини досить швидко концентруються або розлучаються. Абсорбція води з ізотонічних і гіпертонічних розчинів вимагає витрати енергії. Активно всмоктується ворсинками кишечника розчинені речовини «тягнуть» за собою воду. Вирішальна роль в перенесенні води належить іонам, особливо Na +, тому всі фактори, що впливають на його транспорт, змінюють і всмоктування води. За рахунок енергії, що звільняється в тонкій кишці при гліколізі і окислювальних процесах, посилюється всмоктування води. Найбільш інтенсивно всмоктування натрію і води в кишці здійснюється при рН 6,8 (при рН 3 всмоктування води припиняється).

Змінюють всмоктування води раціони харчування. Збільшення в ньому частки білка підвищує швидкість всмоктування води, натрію і хлору. Швидкість всмоктування води змінюється в залежності від гідратірованіем організму. Наркоз (ефіром і хлороформом), уповільнює всмоктування води. Всмоктування води має також умовно-рефлекторний характер і регулюється гормонами.

Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено на http://www.allbest.ru/

Обмін води в організмі

Вступ

Вода є складовою частиною будь-якої клітини, рідкої основи крові і лімфи. В організмі вона виконує ряд важливих функцій: в ній розчиняються багато хімічних речовин, вона бере активну участь у процесах обміну, з її допомогою з організму виділяються продукти обміну. Вода для людини також життєво необхідна, як і для нашої планети або для будь-якого живої істоти на ній. Вода - найвідоміше маловивчене і найзагадковіше речовина на Землі, це основа життя на Землі і основа для існування будь-якого живої істоти на планеті. Поповнення тіла водою відбувається постійно за рахунок всмоктування її з травного тракту. Людині на добу потрібно 2-2,5 л води при нормальному харчовому режимі і нормальній температурі навколишнього середовища. Ця кількість води надходить з таких джерел: води, споживаної при питті (близько 1 л); води, що міститься в їжі (близько 1 л); води, яка утворюється в організмі під час обміну білків, жирів і вуглеводів (300-350 куб. см). Основні органи, що видаляють воду з організму, - нирки, потові залози, легені і кишечник. Нирками за добу з організму видаляється 1,2-1,5 л води в складі сечі. Потовими залозами через шкіру у вигляді поту видаляється 500-700 куб. см води на добу. При нормальній температурі і вологості повітря на 1 кв. см шкірного покриву кожні 10 хв виділяється близько 1 мг води. Легкими у вигляді водяної пари виводиться 350 куб. см води; це кількість різко зростає при поглибленні і почастішання дихання, і за добу тоді може виділитися 700-800 куб. см води. Через кишечник з калом виводиться на добу 100-150 куб. см води; при розладі діяльності кишечника може виводитися більшу кількість води, що призводить до збіднення організму водою. Для нормальної діяльності організму важливо, щоб надходження води в організм повністю закривала її витрата. Якщо води виводиться з організму більше, ніж надходить в нього, виникає відчуття спраги. Відношення кількості спожитої води до кількості виділеної становить водний баланс.

Вода в організмі людини

Вода потрібна скрізь - в побуті, сільському господарстві та промисловості. Людина може прожити без їжі 3-4 тижні, а без води - лише кілька днів. Вода становить приблизно 2/3 маси тіла. Вона допомагає регулювати температуру тіла, грає важливу роль в побудові і відновленні тканин тіла. При нестачі води в організмі людина захворює. Але вода потрібна, звичайно, не тільки для пиття: вона допомагає також містити людині в хорошому гігієнічному стані своє тіло, житло і місце існування. Без води неможлива особиста гігієна. Умивання, тепла ванна і плавання приносять відчуття бадьорості і спокою. Після повітря, вода другий за значенням компонент, необхідний для людського життя. Наскільки важлива вода свідчить той факт, що її зміст в різних органах складає 70-90%. Вода присутня у всіх тканинах нашого організму, хоча розподілена нерівномірно. Додаток 1.Процентне співвідношення води в організмі. (Діаграма 1) Вода становить основу нашого тіла, дитина в дитинстві більш насичений водою, і старість, в сенсі біології, це втрата вологи. Ми "висихаємо", "закісляется" і вмираємо. Вода служить для руху життєвої енергії в нашому організмі. За допомогою цієї енергії ми і живемо. Ця енергія в воді і є сама ЖИТТЯ.

Баланс води в організмі

Великі втрати води відбуваються при підвищеному потовиділенні, посиленому диханні (фізичні вправи), опіках, блювоті і ін. Підвищена температура тіла сприяє виділенню води через шкіру. Нестача води в організмі важко переноситися людиною: з'являється відчуття спраги, сухості в роті. Водний обмін у дітей протікає швидше, ніж у дорослих

Хвороби, викликані недостатньою кількістю води в організмі

Організм дитини на 80% складається з води, дорослої людини - на 70%, кількість води в організмі старого людини падає до 60%. Це означає, що вода є основою життя. Іде вода, йде і життя. Процес старіння супроводжується втратою води - зневодненням. При зневодненні організму на 1-2% людина починає відчувати почуття спраги, занепокоєння, втома, починається головний біль, з'являються невеликі труднощі з промовою, дихання набуває неприємного запаху. Особливо курці практично завжди знаходяться завжди в цій стадії, так як куріння сушить і зневоднює організм. При 4-5% зневоднення - з'являються запаморочення, нудота, дратівливість і неймовірна втома. Ця стадія спостерігається у людей, які цілий день сидять на робочому місці, наприклад за комп'ютером і мало вживають рідини (чай, кава не береться до уваги, тому що організму потрібно чиста рідини - вода). При 6-8% зневоднення - змінюється вигляд і колір обличчя, з'являється агресивність. Загибель клітин починається при 10% зневоднення. Все це ознаки швидкого зневоднення, наступаючі у разі гострої нестачі питної води або швидкої втрати води при перегріванні організму або при найсильніших фізичних навантаженнях. Існує ще й хронічне зневоднення, що веде до нездужань і хвороб. Які ж причини зневоднення організму? Перша - люди не п'ють воду, бо можуть не відчувати спрагу. Друга - в організм постійно надходять з їжею речовини - зневоднювачі: кава, міцний чай, алкоголь, вугільна і фосфорна кислоти з різних газованих напоїв, барвники і ароматичні аромати, пиво, консерви і копченості. На виведення всіх цих зневоднювачів організму потрібно додаткова кількість чистої води, а всього - від 4 до 7 літрів чистої води в день. Зрозуміло, такої кількості води людина практично ніколи не випиває, що призводить до хронічного зневоднення, яке викликає всіх обмінних процесів і призводить до хвороб і раннього старіння. Що б уникнути цього, необхідно дотримуватися простих правил життя: щодня пити 2-3 літри чистої води (крім чаю, кави супу), виключити з раціону штучні хімічні продукти. вода кров лімфа

склад води

Отже, вода, яку ми споживаємо, обов'язково повинна бути чистою, тобто помірно жорстка вода без надмірного вмісту заліза, фтору, важких металів, відповідна гігієнічним нормам. Якщо людина приймає забруднену жорстку воду, то слідчо часто хворіє. Якщо Ви хочете вести здоровий спосіб життя, то з чистої води потрібно починати в першу чергу. Якість води визначається за наявністю в ній хімічних включень. Уже за допомогою нюху і зору людина може визначити якість води. Чи не чисто кришталева вода і підозрілий запах води вже говорить людині про те, що вона не чиста. За цими показниками можна визначити, наскільки вода якісна і чиста Показники якості води. Органолептичні показники (присмак, запах, колір, каламутність) 2. Токсикологічні показники (алюміній, свинець, миш'як) 3. Показники, які впливають на органолептичні властивості води (pH, жорсткість) 4. Хімічні речовини, які утворюються при обробці воду (залишковий хлор, хлороформ і срібло). Певне і постійне утримання води - одна з необхідних умов існування живого організму. При зміні кількості споживаної води та її сольового складу порушуються процеси травлення і засвоєння їжі, кровотворення.

Забруднення води

За санітарними нормами будь-яка вода, яка тече з крана, повинна відповідати стандартам питної води. Таким чином, щоб відповісти на питання про придатність води для пиття необхідно оцінити зразок як мінімум за вищевказаними параметрами. Мало хто в наші дні сумнівається, що вода, яку ми п'ємо і використовуємо в побуті, потребує додаткової очистки, звідки б вона не надходила - з колодязя, артезіанської свердловини або водопроводу. За статистики Держбуду Росії, в аварійному стані зараз знаходиться близько 40% міської водопровідної мережі, не кажучи вже про заміських котеджах і дачних селища, де якість води часто виходить за межі санітарних норм - з нашого крана тече не тільки питна, але навіть не "побутова "вода. В останні десятиліття поверхневі і підземні водні джерела Росії зазнають інтенсивного забруднення. Погіршення якості води вододжерел призвело до того, що в багатьох районах питна вода не відповідає гігієнічним вимогам. Проблема забезпечення населення Російської Федерації питною водою нормативної якості стала однією з найгостріших проблем сучасного суспільства - проблемою національної безпеки.

висновок

Без жодного перебільшення можна сказати, що високоякісна вода, що відповідає санітарно-гігієнічним вимогам, є одним з неодмінних умов збереження здоров'я людей. Але щоб вона приносила користь, її необхідно очистити від будь-яких шкідливих домішок і доставити чистою людині. Ми настійно рекомендуємо повністю замінити жорстку і забруднену воду на очищену, фільтровану воду. Вода, яку ми купуємо в пляшках, повинна бути обов'язково негазованої і без різних добавок. Газована вода шкідлива для організму. До всього цього не вся продавана вода дійсно чиста і відповідає нормам чистої води. Тому якщо купувати таку воду потрібно бути уважним. Чиста вода - запорука здоров'я і довголіття!

Використана література

1. "Вода і життя на Землі" Новиков Ю.В., Сайфутдінов М.М.

2. СанПіН 2.1.4.1074-01 "Гігієнічні вимоги і нормативи якості питної води"

3. Щомісячний науково-технічний і виробничий журнал "Водопостачання і санітарна техніка", стаття "Громадяни Росії про питну воду" Головочев А.В., Крамар

приложение

Процентне співвідношення води в організмі. діаграма 1.

Надходження води в організм. діаграма 2

Додаток 3. Втрати води з організма.Діаграма 3.

Додаток 5. Показники якості води. Діаграма 4.

Захворювання, що виникають при токсичному впливі хімічних елементів, знаходяться в питній воді. Таблиця 1.

Основні джерела забруднення питної води. Діаграма 5.

Розміщено на Allbest.ru

подібні документи

Дивовижні властивості води. Роль води в житті людини. Питний режим і баланс води в організмі. Джерела забруднення питної води. Способи очищення води. Характеристика бальнеологічних ресурсів Білорусі. Найважливіші мінеральні джерела країни.

реферат, доданий 16.09.2010


Симптоми і хвороби людини, що вживає мало води. Роль води при зниженні ваги. Міфи про нестачу води в організмі. Способи визначення необхідної кількості випитої води. Найважливіші якості води - чистота, кислотно-лужну рівновагу, структура.

реферат, доданий 05.05.2014


Складання і розподіл харчового раціону. Визначення добової норми білків, жирів і вуглеводів. Калорійність їжі, основні прийоми їжі. Питний режим і баланс води в організмі. Шляхи виведення води з організму. Наслідки нестачі води.

презентація, доданий 17.02.2014


Отримання води для фармацевтичних цілей шляхом очищення від домішок. Види води, використовуваної на фармацевтичному підприємстві: питна, пом'якшена, очищена, вода для ін'єкцій. Схеми очищення води. Дистиляція, очищення методом іонного обміну, фільтрація.

реферат, доданий 23.06.2009


Поняття сторонніх тіл як предметів, які надійшли до органів травного тракту ззовні або утворилися в самому організмі, за своїм складом не можуть бути використані в нормальних умовах як їжа. Техніка допомоги дітям при сторонніх тілах в шлунково-кишковому тракті.

презентація, доданий 12.01.2014


Ознайомлення з дією інсуліну (зниження діурезу, підвищення максимальної секреції кардіотраст), глюкагону (гальмування процесу реабсорбції води), андрогену (посилення канальцевоїсекреції), естрогену (затримка натрію в організмі) і гестагена на нирки.

реферат, доданий 09.06.2010


Потові залози у людини та інших приматів. Секреторний відділ потових залоз. Поділ статевих залоз за механізмом секреції. Вивідні протоки апокрінових залоз. Участь апокрінових залоз в терморегуляції організму. Формування свищів і грубих рубців.

презентація, доданий 11.12.2013


Система крові, її склад, функції та фізико-хімічні властивості. Функції еритроцитів, обмін заліза в організмі. Гемостаз - згортання крові. Групи крові та їх успадкування. Правила переливання крові. Фізіологічні вимоги до кровозамінників розчинів.

лекція, доданий 23.11.2009


Вода - найпоширеніша речовина в біосфері, її значення в життєдіяльності організмів. Хімічний склад води, фактори, на нього впливають. Значення хімічного складу води в життєдіяльності організмів, джерела забруднення на сучасному етапі.

курсова робота, доданий 26.02.2009


Основні вимоги до води у фармацевтичній промисловості. Міжнародні фармакопейні статті на воду. Метод отримання води для ін'єкцій. Вимоги до зберігання різних типів води, щоб уникнути випаровування і для збереження якісних показників.

Вода не є джерелом енергії, але її надходження в організм - обов'язкова умова його нормальної життєдіяльності. Кількість води у дорослої людини складає 65% від загальної маси тіла, у дитини - 7580%. Вона є складовою частиною внутрішнього середовища організму, універсальним розчинником, бере участь в регуляції температури тіла. Найбільше води в крові - 92%, у внутрішніх органах зміст її складає 7686%, в м'язах - 70%, менше в жировій тканині - 30% і в кістках - 22%.

Добова потреба у воді дорослої людини - 2-2,5 л. Ця кількість складається з води, споживаної при питті (1 л), що міститься в їжі (1 л) і утворюється при обміні речовин (300350 мл). Основні органи, які виділяють воду з організму, - нирки, потові залози, легені і кишечник. Нирками за добу виділяється 1,21,5 л води в складі сечі. Потові залози видаляють 500-700 мл води в складі поту. Легкі у вигляді водяної пари виводять 350 мл води, при глибокому і прискореному диханні ця кількість збільшується до 700800 мл. Через кишечник з калом виводиться 100150 мл. При розладі діяльності кишечника (пронос) організм може втрачати велику кількість води, що призводить до його зневоднення.

Нормальна діяльність організму характеризується збереженням водного балансу, тобто кількість надійшла води дорівнює кількості виведеної. Якщо води виводиться з організму більше, ніж надходить, виникає відчуття спраги. Організм дитини швидко накопичує і швидко втрачає воду. Це обумовлено інтенсивним зростанням, фізіологічної незрілістю нирок і нейроендокринних механізмів регуляції водного обміну. При цьому втрати води і зневоднення організму у дітей значно вище, ніж у дорослих, і багато в чому залежать від виділення води через легені і шкіру. В добу виділення води може досягати 50% обсягу прийнятої рідини, особливо при пере прогрівання дитини. Втрати води у дітей досягають 1,3 г / кг на годину, в той час як у дорослих вони становлять 0,5 г / кг на годину. Настільки значна втрата води викликає у дітей більшу, ніж у дорослих, потреба заповнити її. Недостатня кількість води може призвести до «сольовий лихоманці», тобто до підвищення температури тіла. Потреба у воді на 1 кг маси тіла з віком зменшується. У 3 місяці дитині на 1 кг маси потрібно 150--170 г води, в 2 роки - 95 г, в 13 років - 45 г.

Регуляція водного обміну здійснюється нервногуморальним шляхом. Центр спраги знаходиться в гіпоталамусі. Водний баланс регулюють мінералокортикоїди (кора надниркових залоз) і антидіуретичний гормон (гіпоталамус).

Енергетичний обмін. Витрати енергії на ріст і розвиток дитячого організму. Терморегуляція, вікові особливості

При розщепленні і окисленні поживних речовин до кінцевих продуктів виділяється енергія. Одним з найважливіших показників інтенсивності обмінних процесів в організмі є величина основного обміну, під якою розуміється рівень обмінних реакцій при кімнатній температурі і в повному спокої. Його визначають лежачи, натщесерце, при температурі комфорту. Величина основного обміну залежить від віку, статі і вгодованості. В середньому у чоловіків вона становить на добу 71407560 кДж, у жінок - 64206800 кДж. Для кожної людини величина основного обміну постійна.

У звичайних умовах життя на інтенсивність обміну речовин впливають різні чинники, і насамперед м'язова діяльність. Тому рівень обміну речовин в природних умовах - загальний обмін - значно перевищує основний.

При нестачі енергетично цінною їжі організм спочатку витрачає резервні вуглеводи і жири, а потім білки м'язів. Обмін енергії регулюється гіпоталамусом і відповідними центрами кори великих півкуль головного мозку. Гуморальна регуляція забезпечується тироксином і трийодтиронином (щитовидна залоза) і адреналіном (мозковий шар надниркових залоз).