ऐसे कई संकेत हैं कि आपके रेफ्रिजरेटर में तापमान स्थापित नहीं है:

• रेफ्रिजरेटर में भोजन जमे हुए या आंशिक रूप से जमे हुए है;
• चैम्बर से निकाले गए उत्पाद आपके लिए गर्म लगते हैं;
• उत्पाद जल्दी बिगड़ते हैं;
• रेफ्रिजरेटर कक्ष की दीवारों पर कंडेनसेट का गठन किया जाता है;
• फ्रीजर पंप बर्फ में।

यदि आपने इनमें से किसी भी विशेषता को देखा है, तो आपको सबसे पहले जो करने की ज़रूरत है वह यह जांचना है कि तापमान मोड सही ढंग से स्थापित किया गया है या नहीं, यदि आवश्यक हो, तो यदि आवश्यक हो, तो यह जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें कि डिवाइस निर्दिष्ट सेटिंग्स का समर्थन करता है या नहीं।

बुनियादी सिद्धांत

रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में तापमान क्या होना चाहिए?

• रेफ्रिजरेटर का सही कुल तापमान +3 से + 5 डिग्री सेल्सियस तक की सीमा में होना चाहिए।
• फ्रीजर को -18 डिग्री सेल्सियस या उससे नीचे के तापमान को बनाए रखना चाहिए।
• ताजगी क्षेत्र में (यदि यह है), तापमान 0-1 डिग्री सेल्सियस के बारे में सेट है।

थर्मोस्टेट की स्थापना के बाद, वांछित जलवायु 6-8 घंटे के बाद निर्धारित किया जाएगा

ये मानदंड अधिकतर उत्पादों को संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन फिर भी सभी के लिए नहीं - कुछ आपूर्ति को शून्य तापमान पर संग्रहीत करने की आवश्यकता है, और अन्य - 5-10 डिग्री गर्मी पर। इसके अलावा, विभिन्न क्षेत्रों में, निर्दिष्ट सामान्य मोड के बावजूद, ठंड को विभिन्न तरीकों से वितरित किया जाता है। कहीं जलवायु गर्म है, और कहीं - उल्लेखनीय रूप से ठंडा।

• तो यह पता चला कि थर्मोस्टेट को सही ढंग से समायोजित करने के लिए, हम बर्फ के फूलों के साथ रेफ्रिजरेटर में दूध का पता लगा सकते हैं, अप्रत्याशित रूप से अंडे या सलाद छोड़ सकते हैं कि कुछ कारणों से जेली जैसी गली में बदल गया।

बेशक, औसत उपभोक्ता सभी प्रकार के उत्पादों की भंडारण स्थितियों की सूक्ष्मताओं को जरूरी नहीं जानता है, लेकिन कुछ सिफारिशें हैं जिन्हें जीवन में याद रखना और लागू करना मुश्किल नहीं है। यह आपको लेख के अगले खंड में हमारी छोटी गाइड के साथ मदद करेगा।

रेफ्रिजरेटर में उत्पादों को कैसे स्टोर करें?

तो, प्रशीतन कक्ष को गर्म और ठंडे जोनों में विभाजित किया जा सकता है।

• कोल्ड जोन्स को विनाशकारी उत्पादों, और गर्म - सब्जियों, फलों और बाकी सब कुछ के लिए स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

और अब और अधिक।

गर्म क्षेत्र

• दरवाजा कक्ष में सबसे गर्म स्थानों में से एक है, यहां 10 डिग्री सेल्सियस का तापमान स्थापित किया गया है। ऊपरी अलमारियों और 5 डिग्री सेल्सियस - निचले पर।

क्या स्टोर करना है: सॉस, मेयोनेज़, केचप, नरम या पिघला हुआ चीज, मक्खन, पेय (उत्पाद थोड़ा नरम और उपयोग में आसान रहते हैं)।

स्टोर करने के लिए अवांछनीय क्या है: दूध और अंडे जैसे नाश करने योग्य उत्पाद (इस तथ्य के बावजूद कि निर्माताओं को दरवाजे के भंडारण के लिए हटा दिया जाता है)।

• शीर्ष और मध्य अलमारियों (फ्रीजर के तहत मौजूद लोगों के अपवाद के साथ) - यहां नीचे अलमारियों की तुलना में हमेशा थोड़ा गर्म (लगभग 7 डिग्री सेल्सियस) होता है, क्योंकि गर्मी में चढ़ाई होती है।

क्या स्टोर करना है: शहद, सॉसेज, पेस्ट्री, पेस्ट्री, मुलायम या पिघला हुआ चीज, मक्खन, फल, सब्जियां।

स्टोर करने के लिए अवांछनीय क्या है: अंडे, मांस, मछली, पक्षी, दूध, परिपक्व फल और सब्जियां।

• फल और सब्जी क्षेत्र - 8 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ इस तरह के एक अलगाव लगभग सभी आधुनिक रेफ्रिजरेटर है।

क्या स्टोर करना है: अधिकांश फलों और सब्जियां (नीचे इन्फोग्राफिक्स में चित्रित लोगों को छोड़कर)।

शीत क्षेत्र

• ताजगी क्षेत्र रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा हिस्सा है (लगभग 0-1 डिग्री सेल्सियस), जो कई आधुनिक रेफ्रिजरेटर में प्रदान किया जाता है।
• ताजगी क्षेत्र के पीछे रेफ्रिजरेटर के पीछे सबसे ठंडा है, इसलिए यह शीतलन तत्वों के निकटतम स्थित है।
• नीचे अलमारियों - गर्म हवा के रूप में एक संपत्ति चढ़ाई करने के लिए एक संपत्ति है, फिर प्रशीतन कक्ष का यह क्षेत्र भी सबसे ठंडा (2 डिग्री सेल्सियस) में से एक है।

क्या स्टोर करना है: मांस और मांस उत्पाद, मछली, दूध, पनीर, केफिर, लाइट कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम, सब्जियां और हिरन। इसके अलावा, इस क्षेत्र का उपयोग पेय को जल्दी से ठंडा करने के लिए किया जा सकता है)।

स्टोर करने के लिए अवांछनीय क्या है: फल, सलाद, मक्खन, मुलायम और पिघला हुआ पनीर (यहां वे एक पत्थर के रूप में ठोस होंगे)।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण युक्तियों को याद रखना बेहतर है कि आप इस इन्फोग्राफिक्स की मदद करेंगे।

खाद्य पदार्थों को ताजा बचाएं, एक सप्ताह के लिए स्टॉक करें, खराब करने के लिए भोजन न दें - रेफ्रिजरेटर इस सब के लिए है। लेकिन प्रत्येक उत्पाद के लिए इसका अपना भंडारण तापमान होता है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि रेफ्रिजरेटर में कौन सा तापमान होना चाहिए।

प्रत्येक निर्माता मॉडल की विशेषताओं को देखते हुए विभिन्न तरीकों से रेफ्रिजरेटर के इष्टतम तापमान की गणना करता है। डिवाइस चुनते समय, आपको निर्देशों और सामान्य नियमों का पालन करना होगा।

इकाई की बड़ी आंतरिक मात्रा के कारण, इसमें गर्मी असमान रूप से वितरित की जाती है। यह सब डिवाइस के डिजाइन और कंप्रेसर के स्थान पर निर्भर करता है।

अक्सर, उपयोगकर्ता अलमारियों पर पुराने रूप से प्रकट उत्पाद हैं। लेकिन ताजगी भोजन को बचाने के लिए साधारण नियम। आधुनिक उपकरणों में, प्रत्येक प्रजाति अपना भंडारण क्षेत्र प्रदान करती है जिसमें वांछित तापमान बनाए रखा जाता है।

भंडारण क्षेत्र

विशेषज्ञों का कहना है कि इष्टतम तापमान रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में +4 से +6 ओएस तक है - अप -18 ओएस तक। यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप +4 ओएस का मानक मान सेट करते हैं, तो इन विभिन्न भाग रेफ्रिजरेटर यह अलग होगा:

• शीर्ष क्षेत्र एक छोटे शेल्फ जीवन के साथ उत्पादों के लिए उपयुक्त: ठंडा मांस, दूध, केक और पेस्ट्री। निम्नलिखित कंप्रेसर व्यवस्था की कीमत पर तापमान यहाँ + 2-3 डिग्री।
• मध्यम डिब्बे अच्छी तरह से सूप, अंडे रखता है। इन अलमारियों, सूप, अंडे, अर्द्ध तैयार उत्पादों, फलों और पेय पर अच्छी तरह से रखा जाता है। हीट लेवल + 2-5 डिग्री।
• निचला स्तर से दराज़ समर्थन तापमान + 5-6 डिग्री सेल्सियस।
• ज़ोन ताजगी मूल्य में स्थित है लगभग 0 डिग्री सेल्सियस। यहां अच्छी तरह से संरक्षित विनाशकारी उत्पाद हैं।
• द्वार डिवाइस को खोलते समय सबसे अधिक गर्म हवा के संपर्क में आता है। यहाँ गर्मी +10 डिग्री तक पहुंचना।
• फ्रीज़र जमे हुए खाद्य पदार्थों को संग्रहित करने की आवश्यकता है। ठंड बदलता है -18 से -24 डिग्री सेल्सियस।

आम तौर पर, यदि रेफ्रिजरेटर लंबे समय तक नहीं खुला रहता है, तो कक्ष के अंदर का तापमान गठबंधन होता है।

इनडोर तापमान और संग्रहीत उत्पादों की संख्या जैसे कारक उपकरण में औसत मूल्य को प्रभावित करते हैं। जब दरवाजा खोला जाता है, गर्मी गर्म हो जाती है, और अलमारियों पर खालीपन काम को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।

किसी दिए गए तापमान को बनाए रखने का महत्व

रेफ्रिजरेटर में इष्टतम मूल्य योगदान देता है:

• दीवारों पर बर्फ की परत के गठन को रोकना;
• उत्पादों और उनके उपयोगी गुणों की ताजगी का संरक्षण;
• भंडारण अवधि में वृद्धि;
• एक अप्रिय गंध की उपस्थिति के लिए एक बाधा।

सही तापमान सेटिंग से इस बात पर निर्भर करता है कि डिवाइस कब तक काम करेगा।

तापमान माप

निर्धारित करें कि पुराने नमूने के मॉडल के प्रशीतन कक्ष में कितनी डिग्री थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं। इसे सूखी ट्रे पर अंदर रखा जाता है और 8-10 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।

आधुनिक उपकरणों में, प्रदर्शन को देखने के लिए पर्याप्त अंदर गर्मी या ठंड के स्तर को मापने के लिए। निर्माताओं को पैरामीटर की गणना करने के लिए इलेक्ट्रॉनिक सेंसर द्वारा आवास को लैस करें।

समायोजन

खाद्य लाभ के अलावा, अनुशंसित मूल्य बिजली बचाने में मदद करता है। रेफ्रिजरेटर में तापमान को समायोजित करने से निर्देश पढ़कर स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। स्विच एक पहिया, लीवर, हैंडल, और इलेक्ट्रॉनिक के रूप में यांत्रिक हैं।

यदि नियंत्रक यांत्रिक है, तो उचित मूल्य निर्धारित करने के लिए, आपको पहले रेफ्रिजरेटर के अंदर तापमान को मापने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक थर्मामीटर को एक गिलास में पानी के साथ रखें और इसे मध्य शेल्फ पर रखें। 5-6 घंटे के बाद, जांचें: यदि स्तर +3 से +5 डिग्री तक है, तो सबकुछ क्रम में है। एक महत्वपूर्ण विचलन की स्थिति में, आपको बढ़ने या कम करने के लिए मान को समायोजित करने की आवश्यकता है।

यदि इकाई इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले से लैस है, तो बटन दबाकर समायोजन किया जाता है।
दो-कक्ष उपकरणों में, प्रशीतन और फ्रीजर कैमरों के लिए अलग पैरामीटर सेट किए जाते हैं।

गलत अर्थ के संकेत

कभी-कभी रेफ्रिजरेटर के मालिक गलती से तापमान प्रदर्शित करते हैं, या बिल्कुल ध्यान नहीं देते हैं। गलत मान लीड:

• आंतरिक दीवारों पर बर्फ की परत में लगातार वृद्धि;
• अतिरिक्त नमी के गठन के लिए;
• उत्पादों के प्रलोभन और क्षति के लिए;
• खराब भोजन की गंध की उपस्थिति के लिए।

ये सभी संकेत अनुचित संचालन के बारे में बात कर रहे हैं।

मरम्मत स्वामी रेफ्रिजरेटर में सामान्य तापमान के अनुपालन के महत्व की पुष्टि करते हैं। इसे करना आसान बनाने के लिए, पर्याप्त रूप से निम्नलिखित का पालन करें:

• आप प्रशीतन कक्ष को 20 सेकंड से अधिक नहीं खोल सकते हैं।
• गर्म और गर्म भोजन के अंदर मत डालो। यह तापमान अंतर और डिवाइस की विफलता से खत्म हो जाएगा।
• रेफ्रिजरेटर को नियमित रूप से डिफ्रॉस्ट करना और धोना।
• ठंड के लिए फल और जामुन मुहरबंद पैकेज में पैक करने की जरूरत है।

इन साधारण कार्य डिवाइस को नुकसान से बचने के लिए लंबे समय तक सहायता करें।

रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में इष्टतम तापमान लंबे और सावधानी से विभिन्न उत्पादों को स्टोर करने की अनुमति देता है। में विभिन्न देश रेफ्रिजरेटर में तापमान व्यवस्था का एक विशिष्ट तापमान है। रूस में, यह मूल्य शून्य से 18 से घटकर 24 डिग्री तक है, उदाहरण के लिए, पहले से ही अन्य अर्थ। ठीक से प्रदर्शित तापमान न केवल उत्पादों को लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति देता है, बल्कि एक सभ्य मात्रा में ऊर्जा भी बचाता है।

इष्टतम तापमान

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि रेफ्रिजरेटर में ठंढ में तापमान क्या होना चाहिए? यह पूरी तरह से व्यक्तिगत रूप से है। अधिकांश आधुनिक ठंडक कैमरे शून्य से 18 डिग्री मोड पर काम करते हैं, लेकिन कुछ मॉडल उत्पाद को शून्य से 30 तक ठंडा कर सकते हैं। आमतौर पर, सबसे कम तापमान मोड शायद ही कभी उपयोग किए जाते हैं, वे मुख्य रूप से त्वरित ठंढ के लिए उपयोग किए जाते हैं। रेफ्रिजरेटर के कई मॉडलों में भी, आप स्वतंत्र रूप से तापमान समायोजित कर सकते हैं।

प्रत्येक उत्पाद की अपनी भंडारण अवधि होती है, इसे आमतौर पर इसके पैकेजिंग पर निर्दिष्ट किया जाना चाहिए। इस विविधता के कारण सभी प्रकार के उत्पादों के लिए इष्टतम तापमान का नाम देना मुश्किल है। आप मांस उत्पादों को संग्रहित करने के एक विशिष्ट उदाहरण पर विचार कर सकते हैं।

• 18 डिग्री से नीचे तापमान पर, मांस को लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• शून्य से शून्य 18 तक की सीमा में, इसकी भंडारण अवधि आधे से कम हो गई है;
• शून्य से 8-12 डिग्री से घटकर 10-12 डिग्री के क्षेत्र में, शेल्फ जीवन काफी कम हो गया है। इस तापमान के साथ, मांस को दो सप्ताह से अधिक नहीं रखा जा सकता है;
• मांस से अर्द्ध तैयार उत्पादों को लगभग दो गुना कम संग्रहीत किया जाता है।

आम तौर पर, सभी उत्पादों के लिए एक सूत्र है। 18 वर्ष और उससे अधिक के दौरान रेफ्रिजरेटर फ्रीजर में उत्पादों के ठंड में, उदाहरण के लिए, माइनस 10-16 डिग्री के साथ, भंडारण अवधि दोगुनी हो गई है।

अगर हम इससे मछली और उत्पादों पर विचार करते हैं, तो समुद्र की मछली का शेल्फ जीवन औसतन 4 महीने है, इसे नदी की तुलना में अधिक मज़बूत माना जाता है। नदी मछली को कम से कम 6 महीने संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन मछली और अर्द्ध तैयार उत्पादों के उत्पादों को केवल 2-3 महीने संग्रहीत किया जाता है।

हमें यह भी नहीं भूलना चाहिए कि सभी खाद्य पदार्थ उपयुक्त कम नकारात्मक तापमान नहीं हैं। उदाहरण के लिए, ताजा अंडे को रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में संग्रहीत करने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक ऋण तापमान पर, वे अपना स्वाद खो देते हैं, और कुछ मामलों में वे ठंड के दौरान परिणामी दबाव के कारण भी फट सकते हैं।

दवाओं का भंडारण

ड्रग स्टोरेज के लिए विशेष ठंडे कक्ष भी हैं। सरल फ्रीजर के विपरीत, उनके पास अधिक सटीक सेटिंग्स और नियंत्रण है। ऐसे सहायकों को विभिन्न सेंसर से लैस होना चाहिए जो तापमान व्यवस्था को नियंत्रित और बनाए रखते हैं। ऐसे मॉडल के लिए कीमतें उनके व्यापक कार्यात्मक के कारण काफी महंगी हैं।

तीन मुख्य नियम हैं ताकि फ्रीजर आपको लंबे समय तक सेवा दे।

1. फ्रीजर में इष्टतम ऑपरेटिंग तापमान स्थापित करें।
2. रेफ्रिजरेटर के खुले दरवाजे को लंबे समय तक रखना असंभव है। यह सतह पर कसकर फिट होना चाहिए।
3. फ्रीजर उत्पादों को पूरी तरह से स्कोर न करें। कक्ष में हवा स्वतंत्र रूप से फैलनी चाहिए।

कई यूरोपीय निर्माता तारांकन की संख्या से ठंडे कक्ष वर्गीकृत करते हैं। एक या दो सितारों का मतलब है कि इस तरह के ठंड वाले पौधों में तापमान 0 से -6 डिग्री तक है। कई 3-4 सितारों के साथ मॉडल शून्य से 18 और नीचे तापमान पर काम करते हैं। उन्हें सबसे इष्टतम माना जाता है।

आपको फ्रीजर की शक्ति और मात्रा पर भी ध्यान देना चाहिए। 3-4 लोगों के परिवार पर, 200-250 लीटर वॉल्यूम और प्रति दिन 8-9 किलोग्राम बिजली काफी पर्याप्त होगी। स्वयं आधुनिक मॉडल पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा का उपभोग करें, वे कक्षा "ए" द्वारा इंगित किए जाते हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में दैनिक उपयोग रेफ्रिजेरेटेड कक्षहमें लगता है कि रेफ्रिजरेटर में तापमान क्या होना चाहिए। लेकिन इसके अंदर उत्पादों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में प्रत्येक उत्पाद के लिए अपनी जगह है!

उनके उपयोग के तापमान मोड और कारणों के लिए मानक

नए एलजी रेफ्रिजरेटर, इंडेस, सैमसंग में एक मनमाने ढंग से तापमान निर्धारित करें और बाकी असंभव है।

आधुनिक निर्माता एक डिवाइस सेट और अच्छी तरह से दिमागी अड्डों पर कई मानक मोड प्रदान करते हैं।

स्टोर और आवश्यकता में खरीदे गए उत्पाद उचित भंडारण, रेफ्रिजरेटर कक्ष में + 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक डिग्री के साथ नहीं होना चाहिए।

यही कारण है कि रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में इष्टतम तापमान डिफ़ॉल्ट रूप से स्थापित किया गया है। मेजबानों के प्रस्थान के मामले में कुछ मॉडलों में बहुत सुविधाजनक मोड का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, फ्रीजर पूरी तरह से बंद हो जाता है और केवल प्रशीतन डिब्बे का उपयोग किया जाता है।

तापमान वितरण

यदि आप स्कोरबोर्ड पर नंबर + 5 डिग्री सेल्सियस देखते हैं, तो यह आवश्यक नहीं है कि इस तापमान में घरेलू रेफ्रिजरेटर अंदर सभी अलमारियों के अनुरूप है। 0 डिग्री सेल्सियस से + 8 डिग्री सेल्सियस की डिग्री में उतार-चढ़ाव।

ठंड को निम्नानुसार वितरित किया जाता है: फ्रीजर के करीब - ठंडा, इससे आगे - गर्म।

उत्पादों, मामलों के इस प्रावधान के अनुसार, निम्नानुसार वितरित करना सबसे अच्छा है:

1. रेफ्रिजरेटर में फ्रीजर डिग्री के लिए निकटतम शेल्फ पर + 2 डिग्री सेल्सियस से + 4 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। यह सॉसेज, दूध, पनीर और सब्जियों का इष्टतम भंडारण स्थान है। अंडे के दरवाजे पर शेल्फ अक्सर फ्रीजर के करीब स्थित होता है।
2. मध्यम अलमारियों पर रेफ्रिजरेटर में सामान्य तापमान + 3 डिग्री सेल्सियस से + 6 डिग्री सेल्सियस तक। सूप और सॉस रखने के लिए सबसे अच्छा है, तैयार किए गए दूसरे भोजन, बच्चों का खाना, रोटी।
3. बाकी अलमारियों पर तापमान जो भी हो, फ्रीजर से सबसे दूर के मामले में + 8 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। फल, हल और रस, अन्य उत्पादों के लिए यह एक महान जगह है जिन्हें मजबूत शीतलन की आवश्यकता नहीं है।

फ्रीजर के लिए सामान्य तापमान

यह समझने के लिए कि आपके फ्रीजर में किस तापमान में होना चाहिए, आपको इसमें संग्रहीत सब कुछ जांचना होगा।

• यदि आप लंबे समय तक सब्जियों, मांस और मछली में विटामिन को बचाने की योजना बना रहे हैं, तो गहरी ठंड की आवश्यकता है। इस मामले में, अधिकांश रेफ्रिजरेटर के अधिकतम मोड का चयन करें, यह फ्रीजर के लिए -24 डिग्री सेल्सियस है। कई विशेषज्ञों का मानना \u200b\u200bहै कि गहरे ठंढ के साथ, लगभग सभी विटामिन और उपयोगी पदार्थों को बेहतर संरक्षित किया जाता है।
• यदि आप जानना चाहते हैं कि फ्रीजर के लिए इष्टतम तापमान क्या है जिसमें उत्पाद अक्सर होते हैं और उन्हें लंबे समय तक फ्रीज नहीं करते हैं, फिर औसत मोड -18 डिग्री सेल्सियस चुनें। यह लगभग एक महीने के लिए मांस और मछली भंडारण के लिए एक अचूक विकल्प होगा।
• फ्रीजर -6 डिग्री सेल्सियस में न्यूनतम तापमान। इस डिग्री के साथ, मांस को 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है! इस मोड का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, क्योंकि जमे हुए खाद्य पदार्थों को ठंडा वातावरण की आवश्यकता होती है।

विभाग - ताजा क्षेत्र

यह शाखा रेफ्रिजरेटर के सभी मॉडलों में मौजूद नहीं है।

यह निर्धारित करने के लिए कि ताजगी क्षेत्र में कितनी डिग्री होनी चाहिए, यह समझने में पर्याप्त है कि शेल्फ को ठंढ के कगार पर संग्रहीत उत्पादों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

भंडारण के लिए पूरी तरह उपयुक्त ताजा मांस और मछली, मांस और कन्फेक्शनरी अर्द्ध तैयार उत्पादों, सॉसेज, ठोस पनीर और इसी तरह के उत्पादों।

रेफ्रिजरेटर्स के बारे में और क्या जानने की जरूरत है

उपयोगकर्ताओं के लिए एक आवश्यक अंतर डिफ्रॉस्टिंग के सिद्धांत पर रेफ्रिजरेटर में अंतर है।

पहले, सक्रिय रूप से डिफ्रॉस्ट की आवश्यकता में प्रशीतन उपकरण का उपयोग किया जाता है। अब, पूर्ववर्तियों की जगह, कोई ठंढ प्रणाली के साथ रेफ्रिजरेटर नहीं आया।

आपके साथ कई सुखद क्षणों के साथ डीफ्रॉस्ट करने से इनकार करने से, लेकिन साथ ही, रेफ्रिजरेटर को कैसे सहेजना है अप्रिय गंध? समय-समय पर, अटलांट रेफ्रिजरेटर, बॉश, स्टेनोल और अन्य के आधुनिक मॉडल भी सावधान सफाई की आवश्यकता है।

निश्चित रूप से प्रक्रिया को डिफ्रॉस्ट करना असंभव है, लेकिन यह लोक उपचारजैसे सफाई प्रशीतन और फ्रीजिंग कक्ष हाइड्रोजन पेरोक्साइड का एक समाधान, यह अधिक प्रासंगिक हो गया।

आपका दूध बर्फ बन जाता है, और अंडे जल्दी से खराब हो जाते हैं? आप शायद नहीं जानते कि रेफ्रिजरेटर में तापमान क्या होना चाहिए। सही तापमान उठाओ आपके उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण है। यह बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने, उनकी ताजगी को संरक्षित करेगा।

रेफ्रिजरेटर चैम्बर में, दूध, सब्जियों, फलों, मांस जैसे उत्पाद लंबे समय तक सहेजे जा सकते हैं, बशर्ते:

• उनके उचित प्लेसमेंट
• सक्षम रूप से प्रदर्शित तापमान।

क्या आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटर कक्ष में तापमान क्या होना चाहिए?

इस मुद्दे पर विशेषज्ञों ने फैसला किया कि रेफ्रिजरेटर का आदर्श तापमान लगभग 4 डिग्री सेल्सियस। यह T˚ चुनने की अनुशंसा की जाती है 0 डिग्री सेल्सियस से 5 डिग्री सेल्सियस तक या 34 ° F और 40 ° F के बीच। यह निम्नलिखित शर्तों के कारण है:

• बाहरी तापमान। वर्ष के पाठ्यक्रम के आधार पर समायोजित करना आवश्यक है। गर्मी के आगमन के साथ, गर्मी अधिक गहन हो जाती है और रेफ्रिजरेटर को खोलने के लिए अक्सर प्रकट होने की आवश्यकता होती है।
• संग्रहीत उत्पादों की संख्या। स्थानांतरित रेफ्रिजरेटर - बस जितना बुरा, साथ ही थोड़ा भरा हुआ (दरवाजे के प्रत्येक उद्घाटन के साथ, तापमान अंतर होता है)। यदि आप पर्याप्त भोजन नहीं हैं, तो बोतलों को पानी से भरें, खाली अलमारियों पर बिछाएं।

इस तापमान सीमा के साथ, अच्छी बचत भोजन की गारंटी है। उचित रूप से प्रदर्शित टी˚ रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट नहीं करेगा, लेकिन उन्हें धीमा कर देगा।

रेफ्रिजरेटर और रणनीति: खाद्य सुरक्षा संरक्षण

रेफ्रिजरेटर के तापमान को बनाए रखने के अलावा, अतिरिक्त कदम उठाए जाने चाहिए ताकि ठंडा उत्पाद यथासंभव सुरक्षित हो सके:

• भोजन के साथ खुले पैकेज से प्रावधानों का त्वरित उपयोग करने का प्रयास करें।
• भोजन के शेल्फ जीवन की जांच करें।
• भोजन को कसकर न रखें।
  रेफ्रिजरेटर की लोडिंग टी˚ को प्रभावित करती है। ठंडी हवा को उनके सही शीतलन के लिए उत्पादों के चारों ओर फैलाना चाहिए।
• शेल्फ को अधिक बार पोंछें - इससे चादरों के बैक्टीरिया के विकास को कम करने में मदद मिलेगी, जो कम t˚ पर बढ़ती है।
  मांस के डिफ्रॉस्ट के बाद दाग पर विशेष ध्यान दें - इससे क्रॉस-प्रदूषण को रोक देगा, जहां एक भोजन से बैक्टीरिया दूसरे में फैल गया है।
• पन्नी, प्लास्टिक मुहरबंद कंटेनर - बेहतर चयन अधिकांश खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए।
  खुले पैकेज बाहरी लोगों, सूखने के प्रावधान, हानि का कारण बन सकते हैं पोषक तत्व और मोल्ड की वृद्धि।

रेफ्रिजरेटर के अंदर का तापमान हर जगह समान नहीं है। उदाहरण के लिए, नीचे शेल्फ - औसत टी˚ लगभग + 5 डिग्री सेल्सियस है। ठंडे क्षेत्र शीर्ष पर है - लगभग + 3 डिग्री सेल्सियस। यही कारण है कि उनकी जरूरतों के अनुसार, विभिन्न अलमारियों के माध्यम से भोजन रखना उचित है बिंदु का दृष्टिकोण:

• सबसे ठंडा क्षेत्र (0 डिग्री और 3 डिग्री सेल्सियस के बीच): रेफ्रिजरेटर का ऊपरी भाग।
  रखें: मांस, कच्ची मछली, डेयरी उत्पाद, ताजा फलों के रस, सॉसेज, पके हुए भोजन, समुद्री भोजन।
• ताजगी का कोना (± 4 डिग्री): आपकी इकाई के बीच में।
  जगह: मांस, उबला हुआ मछली और सब्जियां, फल, पेस्ट्री, सॉस, मध्यम या ठोस पनीर, दही, क्रीम।
• नीचे बक्से (4 डिग्री और 6 डिग्री सेल्सियस के बीच): सब्जियों और ताजे फल के लिए जगह।
• दरवाजे - मध्यम क्षेत्र (± 6 डिग्री): कम से कम ठंडा क्षेत्र।
  उन प्रावधानों को रखें जिन्हें थोड़ा अच्छा चाहिए: अंडे, मक्खन, जाम, सरसों, कॉफी, पेय, सॉस।

क्या आपने संदेह का दौरा किया है कि फ्रिज में कौन से तापमान है? कैसे समर्थन करें लाभकारी विशेषताएं हार्वेस्टेड प्रांतीय? यदि आप टी-फ्रीजर चैंबर का अनुपालन करते हैं तो अधिकांश उत्पाद लंबे समय तक बच सकते हैं 0 डिग्री एफ। या -18 डिग्री सेल्सियस।

समय है एक महत्वपूर्ण कारक जमे हुए प्रावधानों के उच्च स्वाद बनाए रखने के लिए। उचित पैकेजिंग के बावजूद, फ्रीजर में दीर्घकालिक सामग्री के साथ, कई उत्पाद कठोर या बेकार हो सकते हैं।

फ्रीजर में जमे हुए उत्पादों के भंडारण की अवधि

मांस (इससे उत्पाद) संग्रहीत किया जाता है:

• सॉसेज, सॉसेज, हॉट डॉग - 1-2 महीने।
• सालो - 1 महीने।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 3-4 महीने।
• स्टीक्स - 6-12 महीने।
• चॉप - 4-6 महीने।
• रोस्ट - 4-12 महीने।
• पूरा चिकन - 12 महीने तक।
• चिकन से भागों - 9 महीने तक।

सब्जियां

ठंढ से पहले, सब्जियों को ब्लैंच किया जाना चाहिए (आंशिक रूप से तैयार)। सब्जियां तेज ठंढ के अधीन होनी चाहिए, फिर वे एक अच्छा स्वाद और उनके पोषक तत्वों को बनाए रखेंगे। रखना 12 महीने से अधिक नहीं.

क्या तुम जानते हो:

• के लिए मसालेदार उत्पाद कमरे का तापमान, बैक्टीरिया जल्दी से गुणा, भोजन में शामिल हो जाते हैं।
  खाना पकाने के दौरान उच्च तापमान के बावजूद यह विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• अनंतिम के लाभकारी गुणों को ध्यान में रखते हुए, रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है, ठंडा पानी, माइक्रोवेव ओवन (तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया करें)।

अक्सर रेफ्रिजरेटर को रगड़ते हैं, लगातार इसे अपने तापमान से बाहर देखते हैं, और आप न केवल खाएंगे उपयोगी उत्पादलेकिन बिजली के लिए अपने बजट का हिस्सा बचाओ।

रेफ्रिजरेटर में क्या तापमान होना चाहिए