मेन्यू

सर्दियों के लिए भंडारण सेम। घर पर सेम कैसे रखें

सभी लॉन के बारे में

बीन्स सबसे लोकप्रिय में से एक है बागवानी फसलों रूसियों के बीच, चूंकि इससे बहुत सारे संतोषजनक और उपयोगी व्यंजन तैयार करना संभव है। यह सफलतापूर्वक उगाया जाता है गार्डन स्थल। जिनके पास कोई सब्जी उद्यान नहीं है, सर्दी के लिए स्पेयर बीन्स। लेकिन आपको बीन्स को सही ढंग से स्टोर करने की आवश्यकता है ताकि बग शुरू न करें - अनाज। घर पर फलियों के रखरखाव के लिए, कई सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है।

भंडारण के लिए एक फसल कैसे तैयार करें

बीन्स की सुरक्षा का ख्याल रखना अभी भी फसल की दर से होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

  1. 1. फलों में बिस्तर से अनाज टूट जाते हैं।
  2. 2. कटाई के बाद, एक हवादार धूप वाली जगह में सूखना आवश्यक है। इसके लिए, बीन्स कपड़े या समाचार पत्र पर रखे जाते हैं और 10-12 दिनों के लिए छोड़ देते हैं।
  3. 3. सेम की तैयारी फली की स्थिति द्वारा निर्धारित की जाती है - यह पीला हो जाता है और थोड़ा खुला होता है। अनाज खुद को ठोस होना चाहिए।
  4. 4. इसके बाद, फलियां संग्रहीत की जा सकती हैं।

अनाज छिपाने से पहले, उन्हें सावधानी से जाना और क्षतिग्रस्त फेंकने की आवश्यकता होती है।

कहाँ और कैसे बीन्स रखना है

यहां तक \u200b\u200bकि हेमेटिक कैपेसिटेंस में, अनाज द्वारा बीन्स क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। यह बीटल पौधे के पकने या गोदामों में भंडारण अवधि के दौरान भी पीओडी में प्रवेश करता है। इसलिए, बीन्स पहले से ही कीड़ों के साथ घर में जा सकते हैं। कीट मादा लगभग 50 लार्वा रखती है, जो कुछ हफ्तों में वयस्कों में बदल जाती है। ऐसे अनाज खाने या लैंडिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

फलियां संग्रहीत करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात हानिकारक कीड़ों को पुन: उत्पन्न करने की संभावना को रोकने के लिए है। यह संभव होगा अगर उत्पाद नकारात्मक तापमान पर निहित है। 0 से +10 डिग्री सेल्सियस तक, अनाज पहले से ही प्रजनन में असमर्थ है, और 0 से नीचे तापमान पर मर जाता है। ठंढों की घटना से पहले, हार्वेस्ट को बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जा सकता है।

यह बीन्स और एक अपार्टमेंट स्थितियों में रखने की अनुमति है, लेकिन इस मामले में दो नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

  • तारा मजबूती।
  • नमी 50% से अधिक नहीं।

यह फलियों को संग्रहीत करने के लिए पूर्व निर्जलित ग्लास जार होना चाहिए, नीचे की तरफ थोड़ा राख लगाएं और केवल अनाज डालें। पदार्थ उत्पाद को कीट बीटल से सुरक्षित रखेगा।

कंटेनर में जहां फसल संग्रहीत की जाती है, आप लहसुन की कई दरारें डाल सकते हैं। उनकी तेज गंध कीड़े डराएगी। इस उद्देश्य के लिए कैलेंडुला, दौनी या डिल भी उपयुक्त हैं।

प्रचुर मात्रा में फसल को दराज या बक्से में जोड़ा जा सकता है, जो अपनी दीवार को समाचार पत्रों के साथ कवर करता है। टाइपोग्राफिक पेंट की गंध बीटल से भी रक्षा करेगी।

बीन्स को गर्म नहीं रखा जा सकता है ताकि यह अंकुरित न हो। अंकुरित खाने के लिए अनुपयुक्त हैं। इस तरह के उदाहरण मिट्टी में लगाए जा सकते हैं।

अनाज से कैसे छुटकारा पाने के लिए

यहां तक \u200b\u200bकि अगर बीन्स हेमेटिक क्षमता में हैं, भले ही कीट बीटल इसमें शुरू हो सकते हैं। उनसे छुटकारा पाएं उच्च तापमान के साथ सफल होंगे। बीन्स को बेकिंग शीट पर डाला जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है, जो 5 मिनट के लिए +100 डिग्री तक गरम होता है। अनाज गिरने के लिए जरूरी है। गार्डनर्स को यह याद रखना होगा कि इस तरह के सेम लगाए जाने के लिए असंभव है, क्योंकि यह अंकुरित नहीं होता है।

हमारे क्षेत्रों में, सेम से आया था दक्षिण अमेरिका 18 वीं शताब्दी में, जिसके बाद यह न केवल बड़ी कृषि में बल्कि निजी देवताओं पर भी फैल गया था। इसकी लोकप्रियता अच्छी उपज, खेती की आसानी और किस्मों की विविधता से उचित है। शरीर पूरी तरह से इस उत्पाद से बने व्यंजन व्यंजन, मांस समकक्षों के लिए जितना संभव हो सके प्रोटीन संरचना।

ताकि यह संस्कृति गायब न हो और तालिका में भाग लिया गोल साल, आपको यह जानना होगा कि कैसे बीन्स को सही ढंग से स्टोर करना है। इसमें कोई विशेष ज्ञान नहीं है, मुख्य बात यह है कि बीन फलों को अनाज कीड़े से बचाने और उपयुक्त प्रदान करना है

संक्षिप्त अभिगम

घर पर सेम का भंडारण कुछ नियमों, विधियों और चालों के ज्ञान की आवश्यकता है। अन्यथा, बग-अनाज कीड़े के रूप में कीटों द्वारा अनाज की क्षति का जोखिम बहुत अच्छा है। शुष्क और ठंडे स्थानों में विचार के तहत संस्कृति को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, पहले अस्वास्थ्यकर और विकृत सेम का खुलासा किया गया, साथ ही साथ गीला करने की इजाजत नहीं दी गई।

प्राथमिक आवश्यकताएं

सरल लेकिन के साथ अनुपालन प्रभावी नियम आइए हम उत्पाद को लंबे समय तक बचाएं। दीर्घकालिक भंडारण से पहले, निम्नलिखित हेरफेर प्रदर्शन करते हैं:

  1. शुष्क और धूप मौसम के साथ सूखने वाली बीन्स करें। ऐसा करने के लिए, एकत्रित फली फ्लैट प्लेटफॉर्म पर रखें और शाम तक उन्हें छोड़ दें। सूर्यास्त के बाद, संस्कृति को बक्से, बैग या बक्से में इकट्ठा किया जाता है, और अगले दिन वे सूखने पर डाल देते हैं।
  2. सूखने के दौरान बीन्स रखने का एक और तरीका सूखना है: संस्कृति मसौदे पर शुष्क मौसम में पुष्पांजलि और लटका जा रही है। यह विधि सूर्य के नीचे के इलाज से भी बदतर नहीं है।
  3. आगे के भंडारण के लिए सेम की तत्परता की जांच करें। एक संस्कृति पूरी तरह से परिपक्व है, जिनमें से फली पीले और सूखे हो गईं, जबकि सश थोड़ा खोला गया। अनाज स्वयं ठोस होना चाहिए।
  4. पके फल फली से आते हैं और कंटेनर में फोल्ड होते हैं (कपड़े बैग, ग्लास जार और अन्य टैंक जो कसकर बंद होते हैं)।
  5. धातु या ग्लास कवर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिशर बैग कमजोर नमक समाधान में रखने के लिए प्रारंभिक रूप से वांछनीय हैं, जिसके बाद वे सावधानी से उन्हें सूखते हैं।
  6. घर पर सेम कैसे स्टोर करें? निर्दिष्ट प्रक्रियाओं के बाद, इसे एक शांत कमरे या रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अन्य तरीके

अगर कोई संभावना नहीं है हार्वेस्ट एकत्र किया गया एक शांत जगह में, फसल रखने के अन्य तरीके हैं कमरे का तापमान। सेम के साथ कंटेनर में, डिल (बीज) और कट लहसुन डाल दिया जाता है। यह कीट कीड़े से फसल की रक्षा करेगा। अनुपात: 1 किलोग्राम सेम के लिए, लगभग 15-20 ग्राम डिल और लहसुन के तीन लौंग ले लिए जाते हैं।

एक और दिलचस्प विकल्प बीन्स को स्टोर करने के लिए आगे प्रस्तुत किया गया है। संस्कृति को ग्लास जार में रखा गया है, जिसके नीचे 30-40 मिलीमीटर राख पहले ही हैं। फसल डालने के बाद, कंटेनर धातु ढक्कन के साथ कताई कर रहा है। यह विधि आपको फलों को 5 साल तक बचाने की अनुमति देती है। इस विधि में, एक महत्वपूर्ण कमी है - फल बढ़ने की क्षमता खो देते हैं, जो हेमेटिक व्यंजनों में ऑक्सीजन की अनुपस्थिति के कारण है। यह विकल्प केवल खाने के लिए बीन्स के लिए स्वीकार्य है। कभी-कभी बीन्स को कई संस्कृतियों के लिए मानक तरीके से संरक्षित किया जाता है, जबकि सभी विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित होते हैं।

पीड़क

विचाराधीन संस्कृति का मुख्य दुश्मन एक छोटा बग-अनाज है। यह बहुत हानिकारक है और पूर्ण पकने के क्षण तक भी अनाज में प्रवेश करता है। यह आमतौर पर गर्म मौसम में गर्मियों में हो रहा है। एक बॉब में, यह दो से तीन दर्जन लार्वा स्थित है। उसके बाद, फल क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और उनके उपयोगी और स्वाद विशेषताओं का एक बड़ा हिस्सा खो देते हैं। बीन्स बुवाई के लिए या खाना पकाने के लिए न तो होने के बाद अनुपयुक्त हैं।

अनाज पूरी तरह से उच्च तापमान में पूरी तरह से महसूस करते हैं। यदि फलियों को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, तो कीट जल्दी से फल छोड़ देंगे। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि बग से छुटकारा न मिले, और उन्हें बिल्कुल प्रकट न करें।

बीन्स को कैसे स्टोर करें ताकि बग शुरू न हों?

कीटों से फसल की रक्षा में मदद करने के कई तरीके नीचे दिए गए हैं:

  1. बीन्स को फैब्रिक बैग में रखें जहां कई लहसुन दांत या डिल डालना है। ये संस्कृतियां क्यों मदद करती हैं? वे विशेष पदार्थों को आवंटित करते हैं जो बग-अनाज कीड़े को डराते हैं। यह विधि आपको "ठंड प्रक्रियाओं" का सहारा लेने के बिना, भंडारण कक्ष में या बालकनी में उत्पाद को स्टोर करने की अनुमति देती है।
  2. कीट से फलों को बहाल करना सामान्य ठंडा हो सकता है। बग 7 डिग्री से नीचे तापमान से डरते हैं।
  3. बीन्स को एक गिलास कंटेनर में राख के साथ रखा जाता है। इस विधि पर ऊपर चर्चा की गई है। आप केवल यह जोड़ सकते हैं कि हेमेटिक कंटेनर में फलों को पूरी तरह से और कमरे के तापमान पर संरक्षित किया जाता है।
  4. कीट टाइपोग्राफिक पेंट पसंद नहीं है। बीन्स की बड़ी फसल रखने के लिए, आपको इसे समाचार पत्रों द्वारा हटाए गए बक्से में रखना होगा। हालांकि, यह विधि सबसे प्रभावी नहीं है।

गरम करना

बग्स को बग से बचाने के लिए कैसे स्टोर करें? एक और तरीके पर विचार करें। हम वार्मिंग बीन्स के बारे में बात कर रहे हैं। फलों को विरोधाभासी पर रखा जाता है और ओवन में 10 मिनट तक रखा जाता है, जो 90 डिग्री तक गर्म होता है। उसके बाद, वे तैयार पैकेजिंग में संतृप्त होते हैं, हर्मेटिकली बंद होते हैं और एक शांत जगह में रखे जाते हैं। बीन्स कुछ सर्दियों को खराब नहीं करेंगे।

विचाराधीन उत्पाद के सही संरक्षण के लिए, दो मुख्य स्थितियों को देखा जाना चाहिए: वायु आर्द्रता 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए, भंडारण का तापमान 10 डिग्री गर्मी से अधिक नहीं है।

विभिन्न तरीकों के पेशेवरों और नुकसान

बीन्स को कैसे स्टोर करें? सर्दियों के लिए इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है जिन्हें हमने माना है। उनमें से सर्वश्रेष्ठ चुनने के लिए, इन सभी तरीकों के पेशेवरों और विपक्ष पर विचार करें:

  1. रेफ्रिजरेटर सबसे अधिक है इष्टतम विधि। मुख्य बात एक कंटेनर चुनना है जो कंडेनसेट एकत्र नहीं करेगा।
  2. फ्रीजर काफी उपयुक्त विकल्प है, यदि फल बहुत अधिक नहीं है, क्योंकि कैमरा विभिन्न उत्पादों से भरा हुआ है।
  3. बालकनी। यह विधि केवल ठंड के मौसम की शुरुआत के बाद या लहसुन और डिल का उपयोग करने के बाद उपयुक्त है।
  4. पेंट्री या उपयोगिता कक्ष - सबसे ज्यादा नहीं सबसे अच्छा तरीका। इस मामले में, अनाज की विधि तदनुसार इलाज किया जाना चाहिए।

ग्लास जार में सेम कैसे स्टोर करें?

दुकानों में, अब आप अच्छी तरह से फिट बैंक या एक समान कंटेनर खरीद सकते हैं, जिसे वैक्यूम पंप और समान ढक्कन द्वारा पूरक किया जाता है। बीन्स जार के लिए सो जाते हैं, जो एक ढक्कन से ढके होते हैं, जो एक सिलिकॉन वाल्व से लैस होता है। इसके माध्यम से हवा पंपिंग। वैक्यूम में, फलों को लंबे समय तक संरक्षित किया जाता है, क्योंकि कीटों और कवक की उदासीनता हवा के बिना असंभव है। ऐसी विधि का एकमात्र ऋण - बीन्स बाद के विघटन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि भंडारण अवधि के दौरान, बुकमार्क से पहले, बीन्स को समय-समय पर क्रमबद्ध करना चाहिए, झुर्रियों वाले, विकृत और अन्य संदिग्ध अनाज को हटा देना चाहिए।

निष्कर्ष के तौर पर

लेग्यूम फसलों की खेती व्यापार का एक लाभदायक और पेबैक दृश्य है। यह देश और पड़ोसी गणराज्य के विभिन्न क्षेत्रों में इस संस्कृति की लोकप्रियता के कारण है। हम समृद्ध स्वाद के लिए सेम की सराहना करते हैं, विभिन्न फायदेमंद पदार्थों की सामग्री और उनमें से विभिन्न व्यंजनों की सामग्री। ताकि इस संस्कृति की खेती सफल हो, आपको यह जानने की जरूरत है कि कैसे स्टोर किया जाए पॉडल बीन्स यह सही है, इसलिए समय बिताए गए समय और फसल के गायब होने पर पछतावा न करें। उपरोक्त उपयुक्त विधि निर्धारित करने के कई तरीके हैं।

बीन्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध एक मूल्यवान पोषक तत्व उत्पाद है। लेकिन दीर्घकालिक भंडारण के साथ, इसके स्वाद खराब हो सकते हैं, और खाना पकाने का समय महत्वपूर्ण रूप से बढ़ेगा। इसलिए, यह पता लगाना अच्छा लगेगा कि कैसे सेम को घर पर रखना कितना है ताकि उसका स्वाद खराब नहीं हो सके, और पौष्टिक मूल्य खो नहीं गया है।

तैयारी

बीन्स के मुख्य भंडारण नियमों में से एक एक उच्च गुणवत्ता वाली सुखाने है। अनुभवी गार्डनर्स को पता है कि खुले फ्लैप्स के साथ केवल पीले और मेहनती फली सूख जा सकती हैं। फल खुद को स्पर्श करने के लिए घने और दृढ़ होना चाहिए। सूखी पके हुए बीन वांछनीय बाहर। आमतौर पर इन उद्देश्यों के लिए एक धुंधला वेरांडा या चंदवा का उपयोग करते हैं।

कोर्स में लंबे भंडारण बीन्स में, बग शुरू नहीं हुए, इसे क्रायो या गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए। ध्यान रखें कि ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, सेम अपने अंकुरण को खो देंगे, लेकिन पौष्टिक और स्वाद बिल्कुल भी नहीं बदलेगा। इसलिए, हम केवल उन फलों द्वारा संसाधित होते हैं जो भोजन में हैं।

क्या स्टोर करना है

विशेष रूप से सिलाई कैनवास बैग, पेपर बैग में बेहतर निचोड़ सेम, दफ़्ती बक्से या ग्लास जार। बैंकों में, केवल उन स्तरों को पकड़ें जो बढ़ने की योजना नहीं बनाते हैं अगले वर्ष। ऐसा करने के लिए, पैकेज के नीचे थोड़ा डाल दिया लकड़ी की राख, बीन्स को कसकर रखने और cacroic ढक्कन को बंद करने के लिए शीर्ष। बैग या पैकेज में संग्रहीत होने पर कीटों से सेम की रक्षा करने के लिए, डिल या लहसुन के लौंग के बीज डालें। इन पौधों की गंध कीड़े डराएगी।

नियम और समय

बीन्स अच्छा ठंडा सहन करते हैं। यह -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान पर भी आरामदायक लगता है। इसके अलावा, माइनस तापमान कीट कीड़े के प्रजनन को रोकता है। यदि फसल बड़ी है, तो इसे बालकनी पर या भंडारण कक्ष में फोल्ड करें।

इस प्रकार के फलक को संग्रहीत करते समय, वायु आर्द्रता पर ध्यान दें। यह 50% से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, भंडार फंगल रोगों से पीड़ित हो सकते हैं। अनुकूल स्थितियों के तहत, बीन्स का अधिकतम शेल्फ जीवन 3 से 5 साल तक है।

हाल ही में, स्ट्रिंग या शतावरी बीन्स बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। लेकिन कुछ परिचारिकाओं को हमेशा यह नहीं पता होता कि इस किस्म को उचित रूप से कैसे रखना है। आखिरकार, रेफ्रिजरेटर में, यह खरीद की तारीख से 2-3 दिनों के बाद बिगड़ना शुरू कर देता है।

बीन्स कम तापमान स्थानान्तरण करते हैं, इसलिए इसे बालकनी पर सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है।

इस उपयोगी उत्पाद को सभी सर्दी खाने में सक्षम होने के लिए, इसे स्वतंत्र रूप से जमा करने की आवश्यकता है। सफाई और हरी फली धोने के साथ शुरू करें। फिर उन्हें भागों में काट लें, उबलते पानी के साथ छिपाएं या नौका पर लगभग 5 मिनट तक रखें। संसाधित फल जारी रखें, मुहरबंद पैकेज और फ्रीज में डाल दें। लगभग छह महीने के फ्रीजर में स्टोर फली। ध्यान दें कि लंबे भंडारण के साथ, वे धीरे-धीरे अपने पौष्टिक और स्वाद गुणों को खो देते हैं।

प्रतीत सादगी के बावजूद, घर पर सेम का भंडारण कुछ ज्ञान की आवश्यकता है। विशेष रूप से सुसंगत बीन्स के साथ होने की आवश्यकता है। ध्यान से इसमें कीड़े का पालन करें। यदि आप रेफ्रिजरेटर में रिजर्व स्टोर करते हैं तो आप इससे बच सकते हैं। बीन्स को संरक्षित करते समय, ध्यान रखें: कितने मालिक, इतने सारे पिकलिंग व्यंजनों, marinations और खाना पकाने के सलाद। भंडारण की इस विधि को नजरअंदाज न करें, क्योंकि डिब्बा बंद फलियां आप इतने सारे स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

कई देशों में बीन्स सबसे आम लेग्यूम संस्कृति है। यह एक सुखद स्वाद है, जल्दी से संतृप्ति की भावना लाता है। उससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं। गिरावट में एक बीन फसल एकत्र करना मुश्किल नहीं है, लेकिन सेम को कैसे बचाया जाए सभी नहीं जानते। बीन्स को अनधिकृत स्थितियों में स्टोर न करें, अन्यथा यह सर्दियों के बीच से नहीं खाया जाएगा। इससे बचने के लिए, आपको मूल भंडारण नियमों को जानना होगा।

विंटेज बीन्स

बीन्स को कैसे स्टोर करें

सर्दियों में सेम की सुरक्षा के लिए दो अनिवार्य स्थितियों का अनुपालन करना आवश्यक है:

  • सापेक्ष आर्द्रता 50% से अधिक नहीं;
  • तापमान मोड +10 ºº तक।

संदर्भ:बीन संस्कृति को स्टोर करने के लिए इष्टतम स्थान रेफ्रिजरेटर होगा।

भंडारण के लिए तैयारी

बुकमार्किंग स्टोरेज से पहले बीन्स कैसे तैयार करें:

  • सूखा। शुष्क और धूप के मौसम के साथ, फली को एक बेकिंग शीट पर फेंक दिया जाता है और सूर्य में छोड़ दिया जाता है। शाम को, सेम साफ हो जाते हैं, और अगले दिन वे सूखते रहते हैं;
  • सुनिश्चित करें कि बीन संस्कृति भंडारण के लिए तैयार है। जैसे ही फली सूख जाती है और पतला हो जाती है, और फ्लैप्स साथ मिलेंगे - बीन्स पूरी तरह से परिपक्व हैं;
  • फली से उत्सर्जित बीन्स कैनवास बैग या ग्लास जार में रखा जाना चाहिए, हर्मेटिकली बंद।
  • एक शांत जगह में रखें।

संदर्भ:धातु या ग्लास कवर को प्राथमिकता दें। ऊतक "कंटेनर" को कमजोर नमकीन के साथ माना जाता है, और सूखे के बाद;

अनुपालन उचित प्रशिक्षण लेआउट आपको दो साल तक फसल को संरक्षित करने की अनुमति देगा।

ग्लास जार में सेम स्टोर करने के लिए सुविधाजनक

अगले सीजन तक एक फलक संस्कृति को बनाए रखने में मदद करने का एक और तरीका है। बीन्स वार्मिंग अप:

  • फली के बिना अनाज बेकिंग शीट पर छिड़काव कर रहे हैं और ओवन में 10 मिनट के लिए रखा गया है तापमान मोड +90 ºС;
  • बीन्स हेमेटिक कैपेसिटेंस में सो जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए हटा देते हैं।

संदर्भ:तैयार बीन्स को कई सालों तक रखा जा सकता है।

बग से कैसे बचें

बग से बीन्स की रक्षा और भंडारण अवधि में वृद्धि करने के लिए कई तरीके हैं:

  • कपड़े बैग में सेम भंडारण करते समय, लहसुन के कुछ लौंग जोड़े जाते हैं। आप उन्हें डिल बीज के साथ बदल सकते हैं। इन संस्कृतियों को विशेष पदार्थों से अलग किया जाता है जो अनाज की बीटल को डराते हैं;
  • रेफ्रिजरेटर में बीन्स का स्थायी भंडारण इसे कीट प्रवेश से बचाएगा। सर्दियों की शुरुआत के साथ जब हवा को तापमान 7-10 डिग्री तक ठंडा कर दिया जाता है, तो अनाज वाले कंटेनर एक चमकीले लॉजिया पर रखे जाते हैं;
  • 0.5 लीटर की मात्रा के साथ प्रति 10-20 ग्राम प्रति कर सकते हैं, ग्लास कंटेनर में बीन्स में राख को जोड़ा जाता है। जार एक धातु ढक्कन के साथ बंद है।

संदर्भ:चूंकि हवा बीन्स में प्रवेश नहीं करती है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जा सकता है;

  • आप टाइपोग्राफिक पेंट के साथ बग की उपस्थिति को रोक सकते हैं। बड़ी संख्या में सेम के साथ, उन्हें कार्डबोर्ड के बक्से या बक्से में रखा जाता है, जिसके नीचे समाचार पत्रों की कई परतों से लंबा होता है।

बीन्स को स्टोर करना आसान और परेशानी नहीं है। भंडारण नियमों के अनुपालन के मामले में, अधिकांश फावरे की फसल यह सर्दियों के बीच के लिए अनुपयोगी होगा। आप केवल तब से बच सकते हैं जब सही शर्तें भंडारण, और ताजा और पौष्टिक बीन्स अगली फसल तक प्रसन्न होंगे।

वीडियो: सेम कैसे बचाएं

बीन्स के बिना, स्वादिष्ट बोर्स्च को पकाएं और लॉबीओ बनाने के लिए नहीं, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में हम सेम से प्यार नहीं करते हैं, क्योंकि इसे लंबे समय तक तैयार किया जाना चाहिए, और इसे अक्सर स्टोर करना मुश्किल होता है। लेकिन यदि आप इस मुद्दे पर सही ढंग से संपर्क करते हैं और सर्दियों के लिए सेम को रखते हैं, तब तक अगली हार्वेस्ट तक आप सेम और शानदार व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेंगे। सूखे रूप में और जमे हुए में सेम के भंडारण की सभी सूक्ष्मताओं के बारे में, साथ ही साथ इस भंडारण के बारे में उपयोगी उत्पाद Potrebitel पत्रिका बताओ।

स्पार बीन्स कैसे रखें

शतावरी सेम दशक के सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बन गया, और इसलिए स्वस्थ पोषण के सभी प्रेमियों को उगाया जाता है, और बाजार और सुपरमार्केट इसे शरद ऋतु तक मध्य गर्मियों से बेचते हैं। आप सर्दियों के लिए सेम तैयार कर सकते हैं ताकि यह इस उत्पाद से दिलचस्प व्यंजन तैयार करने के लिए स्वादपूर्ण और उपयोगी हो।

पोल्ड बीन्स, या, जैसा कि उन्हें अक्सर कहा जाता है, स्पार्की, टिप्स से साफ किया जाना चाहिए और टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए। आधे तैयार होने तक थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, 15-20 मिनट, कोलांडर पर वापस फेंक दें और ठंडा होने पर, पैकेज में गुना। स्टोर बीन बी फ्रीज़र, बीन्स, गाजर और से तुरंत बिलेट बनाना संभव है बल्गेरियाई मिर्च स्वादिष्ट और उपयोगी स्टू के लिए।

आप जमे हुए रूप में, इसे सूखने के बिना सामान्य सेम भी स्टोर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे उबालना जरूरी नहीं है, एक काफी शुद्ध बीन धोया जाता है, संकुल में फोल्ड किया जाता है और फ्रीज होता है। तो फ्रीजर में सेम को संग्रहीत करना अगली गर्मियों तक का उपयोग किया जा सकता है, विटामिन और स्वाद ताजा की तरह होगा।

बीन्स को कैसे स्टोर करें ताकि बग शुरू न करें

लेकिन अभी भी परंपरागत रूप से, यह सूखे रूप में बीन्स को स्टोर करने के लिए परंपरागत है, क्योंकि यह गिरने में बगीचे से एकत्र किया जाता है। लेकिन अक्सर सूखे रूप में बीन्स को संग्रहीत करते समय समस्या बग बन जाती है, जो फलियां खराब कर देती हैं और बीन्स को बिल्कुल खाने के लिए उपयुक्त नहीं बनाते हैं। बेवल अनाज, तथाकथित यह कीट, परिपक्वता के चरण में सेम को मार रहा है, इसलिए फलों को ठीक से इकट्ठा करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि फलियों का पूरा मार्जिन एक अनाज से बिगड़ता न हो।

ऐसा करने के लिए, भंडारण से पहले बीन्स की सावधानीपूर्वक जांच करें, और बिना किसी संदेह के सभी क्षतिग्रस्त अनाज को तुरंत हटा दें। लेकिन अगर आप बग्स से प्रभावित एक या दो सेम को याद करते हैं, तो आप रेफ्रिजरेटर में सेम स्टोर करते समय शेष रिजर्व की रक्षा कर सकते हैं। बस इसे एक जार या लिनन बैग में घुमाएं, और 10 डिग्री से नीचे तापमान पर स्टोर करें, बालकनी पर यह संभव है - लार्वा उस तापमान पर जीवित नहीं रहती है।

आप भंडारण से पहले सेम को अतिरिक्त रूप से संसाधित कर सकते हैं ताकि आप निश्चित रूप से कीटों के सभी लार्वा को मार सकें। इसके लिए, बीन्स को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन में 5 मिनट सूखना चाहिए 100 डिग्री तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। लार्वा मर जाएगा, और सूखने के बाद सेम एक ग्लास जार या कैनवास बैग में फोल्ड किया जाना चाहिए, और एक सूखी जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, रसोई अलमारियाँ में।