बेक्ला उन सब्जियों को संदर्भित करता है जो रेफ्रिजरेटर में बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होते हैं। हालांकि, कुछ समय के लिए वह अपने पोषक तत्वों और विटामिन गुणों को खोने के बिना, सब्जियों के लिए बंडल में रेफ्रिजरेटर में झूठ बोल सकती है। इसलिए, इन जड़ों के उच्च गुणवत्ता वाले भंडारण के लिए, आपको यह जानना होगा कि रेफ्रिजरेटर में बीट को सही तरीके से स्टोर कैसे किया जाए।

रेफ्रिजरेटर में स्टोरेज बीट्स की विशेषताएं

एक महीने के भीतर रेफ्रिजरेटर में बीट को सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है। इसे लंबे समय तक स्टोर करना बेहतर नहीं है, क्योंकि तब यह नमी और विटामिन को गहनता से खोना शुरू कर देता है। रेफ्रिजरेटर में बीट निम्नानुसार संग्रहीत हैं:

1. जड़ों को स्पष्ट रूप से साफ करना और उन्हें पॉलीथीन पैकेट में अनचाहे करना आवश्यक है, जिसमें आपको पहले कई छेद करने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, रखी गई सब्जियां कई हफ्तों तक संग्रहीत की जा सकती हैं।
2. वैक्यूम पैकेज में संग्रहीत अक्सर बीट। उसी समय, बीटों को शीर्ष के सूखे अवशेषों से अच्छी तरह से धोने और साफ करने की आवश्यकता होती है। फिर प्रत्येक रूट को नमक समाधान में माना जाना चाहिए और वैक्यूम पैकेज में जड़ रखना चाहिए। इस प्रकार, रूट की जड़ों को एक महीने और उससे भी अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
3. अक्सर रेफ्रिजरेटर में जड़ें पेपर बैग में संग्रहीत होती हैं। इस मामले में, जड़ों को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है।
4. रेफ्रिजरेटर में बीट विशेष प्लास्टिक कंटेनर में अच्छी तरह से बने रहे। जहां तंग बंद होने के साथ बनाया जाता है इष्टतम स्थितियां 1-2 महीने के लिए भंडारण।
5. कुछ समय के लिए, धोए गए बीट को अन्य सब्जियों के साथ एक कटोरे में संग्रहीत किया जा सकता है।
6. बीट पर पीस सकता है रसोई गठबंधन या मांस ग्राइंडर पर या क्यूब्स में कटौती और फ्रीजर में पॉलीथीन पैकेज में डाल दिया। इस प्रकार, यह लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, लेकिन विटामिन और स्वाद गुणों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देगा।

रेफ्रिजरेटर में बीट का भंडारण नहीं है सबसे उचित तरीकालेकिन अभी भी कुछ समय जड़ें अच्छी तरह से सहेजी गई हैं। रेफ्रिजरेटर में इन सब्जियों को संग्रहीत करते समय, इसे समय-समय पर सप्ताह में कम से कम एक बार देखा जाने की आवश्यकता होती है और उन लोगों को हटा दिया जाता है जो बिगड़ने या फीका शुरू हो जाते हैं। रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, 10 से 15 सेंटीमीटर तक रूट के मोटे हिस्से में व्यास के साथ मध्यम आकार की बीट का चयन करना बेहतर होता है। ऐसी जड़ फंगल रोगों से कम पीड़ित होती है और छोटी सब्जियों के रूप में इतनी जल्दी सूखने वाली नहीं होती है।

भंडारण के लिए, सर्दी बीट किस्मों का चयन करना वांछनीय है (बोर्डो -237, ब्रावो, आदर्श, मैडम रग्नेट, सलाद, ठंडा प्रतिरोधी 1 9 और अन्य)। समानता बीट पीले रंग की चोटी से निर्धारित की जाती है।

हार्वेस्ट काटा जाना चाहिए शुष्क ठंडा मौसम में पहले ठंढों की शुरुआत से पहले। आमतौर पर जड़ों को खोदना अक्टूबर की पहली छमाही में किया जाता है।

जड़ों को एक पिचफोर्क या फावड़ा द्वारा अच्छी तरह से खोला जाता है, जो कंदों को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहा है।

चीजों की सफाई के तुरंत बाद सुखाने के लिए अतिरंजित। आप इसे बगीचे पर या एक चंदवा के नीचे कर सकते हैं।

यदि आप भाग्यशाली हैं और शरद ऋतु हो तो सब्जियों को अपनी किरणों के साथ 2-3 घंटे तक गर्म कर देगा, बेहतर होना असंभव है। यदि मौसम बरसात है, तो आप एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में बीट को सूख सकते हैं 3-4 दिनों के लिए। भंडारण से पहले बीट को धोने के लिए जरूरी है और सर्दी के लिए बीट बीट कैसे काट लें।

बीट कैसे फसल करें भंडारण के लिए, नीचे देखें।

कैसे सॉर्ट करें?

दीर्घकालिक भंडारण से पहले, फल सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है। उन्हें डेंट, सड़ांध, कटौती नहीं होनी चाहिए। बहुत बड़ी जड़ें भी उपयुक्त नहीं हैंक्योंकि यह लंबे भंडारण को खराब रूप से सहन किया जाता है। आपको व्यास में 10-12 सेमी सब्जियों को प्राथमिकता देना होगा।

यह छोटे फलों को छांटने के लायक भी है मध्यम से, सब्जियों के इस तरह के वितरण के साथ लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।

हमने केवल स्वस्थ, बरकरार, मध्यम फलों का चयन किया।

क्या जड़ों को संग्रहीत करने से पहले धोना संभव है?

बीट पूरी तरह से धोने की जरूरत नहीं है भंडारण से पहले।

इसके अलावा, इसे गीला करना असंभव है। आखिरकार, पृथ्वी की पतली परत, जो रूट संयंत्र की छत पर बनी हुई है, लंबे भंडारण में योगदान देती है।

इसे केवल जमीन के बड़े गांठ के हाथों से सावधानी से साफ किया जाना चाहिएताकि वे स्टोरेज प्रक्रिया में पड़ोसी रूट रूट को नुकसान न पहुंचे।

पूरी तरह से अस्वीकार्य रूप से एक चाकू के साथ गंदगी के स्लाइस काटते हैं, या एक दूसरे पर जड़ों को हरा देते हैं। इस तरह के कार्यों को सब्जियों के छील को नुकसान पहुंचा सकता है और भंडारण असफल हो जाएगा।

गाजर और बीट काटने के बारे में शीतकालीन भंडारण के लिए, नीचे की तस्वीर। भंडारण के लिए बीट से शीर्ष को कैसे ट्रिम करें और बीट को कैसे काटें और स्टोर करें।

शीर्ष को कैसे ट्रिम करें?

पेड़ों को छंटनी की जानी चाहिए। कट एक तेज चाकू के साथ बनाया गया हैलेकिन जड़ के नीचे नहीं। 1 सेंटीमीटर से थोड़ा अधिक छोड़ना आवश्यक है।

बीट कैसे काटें?

Kornemplod खुद को भी छंटनी की जरूरत है। छोटी तरफ की जड़ें एक चाकू के साथ अच्छी तरह से हटा दी जाती हैं। केंद्रीय जड़ को ट्रिम करने की अनुमति है, पूंछ को 6-7 सेमी पर रखते हुए।

ऐसे मामलों में जहां मुख्य रूट एक विशाल और ब्रांडेड नहीं है, यह पूरी तरह से छोड़ने की आवश्यकता हो सकती है और संक्रमण की संभावना काफी कम होगी।

भंडारण से पहले क्या संसाधित करना है?

यदि बीट को सही ढंग से एकत्र किया गया था, ध्यान से चुने गए और ठीक से संग्रहीत किया जाता है, फिर प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। के लिये उचित भंडारण जड़ों को 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लेकिन कुछ गार्डनर्स अभी भी सब्जियों को संभालना पसंद करते हैं। भंडारण से पहले बीट को संसाधित करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

• प्रसंस्करण Rootepood शिफ्टेड लकड़ी ऐश;
• विश्वसनीय रूप से बीट की रक्षा करता है संक्रमण और चाक पाउडर से। भंडारण से पहले, फल पूरी तरह से इसकी गणना करते हैं;
• "नमक विधि"। जड़ों का इलाज नमक समाधान (250 ग्राम नमक पानी की बाल्टी पर लेता है) के साथ किया जाता है, फिर सर्दियों के भंडारण के लिए सावधानीपूर्वक सूख और sessive;
• बीट बैले का उपचार मिट्टी से। इसके लिए, मिट्टी को तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में पानी से पैदा किया जाता है। इस तरह के इलाज के बाद, फल भी पूरी तरह से सूख जाते हैं।

अन्य नियम

भंडारण के लिए तैयार करने के सभी तरीकों के दौरान, त्वचा को नुकसान पहुंचाना महत्वपूर्ण नहीं है। आखिरकार, थोड़ी सी क्षति संक्रमण का स्रोत हो सकती है। सभी भ्रूण।

पहले ठंढों को बीट इकट्ठा करना मूल रूप से महत्वपूर्ण है। अन्यथा, जड़ें इस बीमारी को ग्रे सड़ांध के रूप में प्राप्त कर सकती हैं, जिससे पूरे फसल की क्षति हो सकती है।

सर्दियों के लिए बीट बीट को ट्रिम करने के तरीके के बारे में, नीचे दी गई तस्वीर देखें।

ये सभी जटिल नियम बीट की उपज को बचाने में मदद करेंगे एक लंबी अवधि के लिए। लेकिन बीट न केवल उनके उपयोगी गुणों से लोगों में ज्ञात हैं, लेकिन चिकित्सा गुणों। कोई आश्चर्य नहीं कि लोग इस तरह के एक नीति के साथ आए: "एक मोटे कक्ष हमारे लिए उपयोगी है, हम इसे आपूर्ति के बारे में रखते हैं।"

पूरे साल अपनी फसल का आनंद लें! सभी खुशी पर, स्वास्थ्य पर! अब आप सर्दियों के लिए भंडारण के लिए बीट तैयार करने के बारे में जानते हैं।

उपयोगी वीडियो!

बीट, गाजर - यह हमारे देश में सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक है, इसलिए परिचारिका जितनी देर तक संभव हो अपनी ताजगी का विस्तार करने की कोशिश कर रही है। दीर्घकालिक भंडारण अक्सर समस्याएं होती हैं। हालांकि, यह कई रहस्यों को जानने के लिए पर्याप्त है। और हम खुशी से उन्हें प्रकट करेंगे।

ताजा गाजर, ताजा बीट: भंडारण की विशेषताएं

बड़ी रूट जड़ें भंडारण के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त हैं। पहले ठंढ के बाद गाजर को हटाया जा सकता है - वह उन्हें अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन बीट को आक्रामक होने से पहले हटा देना होगा, क्योंकि फल बर्बाद हो जाएंगे। जड़ों को बहुत सावधानी से खोदने की जरूरत है, क्योंकि यांत्रिक क्षति ने सब्जियों के भंडारण की अवधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है। ड्रॉप्सी फलों को दाएं सूरज की रोशनी के तहत बगीचे पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि वे जमीन से सूख और साफ हो जाएं। उन्हें धोना असंभव है! भंडारण के लिए सब्जियां केवल अच्छी, बड़ी जड़ जड़ें लाएं। धीरे-धीरे बीट से सबसे ऊपर काट लें, 1 सेमी के लिए छोटे "भांग" छोड़ दें। कटाई एक सूखे और हवादार कमरे में फैला हुआ ताकि सप्ताह के लिए वे अंततः सूख गए।

गाजर को स्टोर करने के कई तरीके हैं:

1. रेत में भंडारण। रेत को एक लोमी लेने की जरूरत है। यह विधि सूट करेगी उन लोगों के लिए जो अपने निपटान गेराज गड्ढे, भूमिगत और ठंडा सेलर में हैं। रेत नमी की वाष्पीकरण को रोकती है, रोटरी बीमारियों के गठन को रोकती है और भंडारण के लिए इष्टतम तापमान को बरकरार रखती है। रेत को मॉइस्चराइज किया जाना चाहिए। 1 बाल्टी की रेत पर 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। तैयार रेत बॉक्स के नीचे से तटबंधित है। गाजर फल इस पर रखे जाते हैं। उन्हें एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए।

2. भूरे रंग में भंडारण। इस विधि के लिए, आपको बक्से और शंकुधारी सॉड्रेस के साथ स्टॉक करने की आवश्यकता है। सुइयों में फाइटोनिसाइड्स होते हैं जो सब्जियों में बैक्टीरिया और कवक के प्रवेश को रोकते हैं।
3. पॉलीथीन बैग में भंडारण। गाजर पॉलीथीन बैग में रखी गई है जो खुली संग्रहित हैं। बैग में वायु आर्द्रता 96-98% होनी चाहिए। टाई बैग ऐसा नहीं कर सकते कि कार्बन डाइऑक्साइड ऑक्सीजन एकाग्रता से अधिक नहीं है। यदि ऐसा होता है, तो सब्जियां जल्दी से कवर की जाती हैं।
4. मिट्टी में भंडारण। एक बाल्टी में (आधा तक), मिट्टी डाला जाता है, पानी से डाला जाता है। एक दिन के लिए, मिट्टी को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर फिर से पानी डालना चाहिए। बक्से के नीचे मौजूद होंगे पॉलीथीन फिल्म, गाजर डालें और तरल मिट्टी डालें। जैसे ही मिट्टी की परत चाहती है, अगली सब्जी परत और सूखी डालें।

स्लाव लोगों की पाक परंपराएं गाजर और बीट से बड़ी संख्या में व्यंजन पेश करती हैं। ये जड़ें न केवल अपने स्वाद से आकर्षक हैं, बल्कि इससे भी अधिक उपयोगी गुण। उच्च मांग और आर्थिक कारक कई उपभोक्ताओं को उन्हें प्राप्त करने के लिए प्रेरित करता है बड़ी मात्रा या, जो अधिक बार होता है, घरेलू वर्गों में बढ़ रहा है। कमोडिटी गुणों को बचाने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि घर पर सर्दियों में गाजर और बीट को सही तरीके से स्टोर कैसे किया जाए।

गाजर और बीट आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा करते हैं

प्रारंभिक अवस्था

सर्दियों के लिए बीट और गाजर को स्टोर करने के सवाल के जवाब का पहला हिस्सा, सही तैयारी के लिए स्पष्ट सिफारिशें शामिल हैं। इस प्रक्रिया, बदले में, कई चरणों में विभाजित है:

1. संग्रह के समय का सख्त पालन। बीट - रूट, जो मामूली ठंढों को भी बर्दाश्त नहीं करता है। मध्यम अक्षांशों के लिए, संग्रह की इष्टतम अवधि अक्टूबर की पहली संख्या है, दक्षिणी क्षेत्र - अक्टूबर के अंत में, नवंबर की पहली संख्या। चूंकि बीट खरीदा जाता है, इन शर्तों का ज्ञान आपको ऐसे उत्पाद को खरीदने की अनुमति देता है जो सर्दियों के लिए स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा है।
2. सुखाने। बीट संग्रह अक्सर एक धूप दिन द्वारा किया जाता है - यह आपको फसल को ध्यान से सूखने की अनुमति देता है। लेकिन इसे छाया में करना आवश्यक है। सूखी रूटप्रूफ को पफेड कीचड़ से साफ करना आसान है।
3. जड़ों और शीर्ष को हटाने। सब्जी की जड़ों को बस तोड़ा जाता है, और शीर्ष कैंची से छंटनी की जाती हैं। झाड़ू के स्थानों में, रोटी के कुछ हिस्सों का गठन किया जा सकता है।

गरीब सूखे सब्जी सर्दियों की अवधि को स्थानांतरित नहीं करेंगे, जल्दी से सड़ने के लिए जल्दी से शुरू हो जाएगा।

गाजर के लिए, घर पर संग्रहीत होने पर यह अधिक आम है (और न केवल) रोटिंग के अधीन है। इसलिए, इसे विशेष रूप से भंडारण के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए।

गाजर ले लीजिए पहले ठंढों का भी पालन करें। एक साथ बड़ी, छोटी और मध्यम जड़ों की सिफारिश नहीं की जाती है। सड़कों के निशान की अनुपस्थिति के लिए खुदाई, सॉर्टिंग और निरीक्षण के तुरंत बाद बेहतर। अच्छे बाजार रूप में एक सब्जी रखें (अंकुरण के संकेतों के बिना सुस्त नहीं) डबल ट्रिमिंग टॉप की मदद करता है।

गंदगी को हटाने के लिए रूट टैपिंग, आप इसकी क्रैकिंग का कारण बन सकते हैं। घर पर रखने के लिए सर्दियों में ऐसे गाजर, न ही औद्योगिक में असफल हो जाएंगे।

समाप्त गाजर को एक अंधेरी ठंडी जगह पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

चुकंदर के विपरीत, गाजर को साधारण धोया जा सकता है गर्म पानी। संग्रह के दिन इसकी सिफारिश की जाती है। ताजा हवा में सूखना सुनिश्चित करें और तापमान मोड में 10-14 डिग्री सेल्सियस 10 दिनों के लिए एक हवादार कमरे में रखा जाए।

सब्जियों को इकट्ठा करने और तैयार करने के लिए सभी नियमों को जानना न केवल उनकी खेती में लगे लोगों के लिए उपयोगी है। उनकी मदद के साथ एक साधारण उपभोक्ता वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनने में सक्षम होगा। गाजर और बीट को घर पर सही तरीके से स्टोर करने पर विचार करें।

सर्दियों में प्रत्येक सब्जियों का अपना भंडारण नियम होता है। इसलिए, भंडारण की विशेषताओं को अलग से विचार करना आवश्यक है।

भंडारण बीट

इन उद्देश्यों के लिए इच्छित भंडार में सर्दियों में पूरी तरह से जड़ें - बड़े खेतों के लिए, और घर पर - बेसमेंट या सेलर में। आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाए रखना आसान है - 90% तक, और तापमान व्यवस्था + 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। यदि आप रूट फसलों पर इन आवश्यकताओं का उल्लंघन करते हैं, तो शीर्ष गठित होते हैं, वे सूखने, बिगड़ने लगते हैं और सभी सर्दियों को नहीं रखेंगे।

अधिकांश अपार्टमेंट की शर्तें सेलर या बेसमेंट के संगठन का सुझाव नहीं देती हैं। ऐसे घर में क्या करना है? कई सुझाव हैं:

• पॉलीथीन पैकेज में ध्यान से जड़ जड़ें रखना (यह टाई करना असंभव है) और बालकनी से दरवाजा रखें।
• आप सीधे बालकनी पर सर्दियों में स्टोर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वह ग्लेज़िंग था। बीट को एक पेड़ से एक दराज में रखा जाता है, जो रेत, भूरे या चिप्स की प्रत्येक परत (सामग्री में से एक चुनते हैं) बोलते हैं। अनिवार्य perepaign एक परत बनाना चाहिए जो रूट प्लेटों को एक दूसरे के संपर्क से बढ़ाता है।
• बालकनी पर भी आलू के साथ एक बैग में सर्दियों के बीट में संग्रहीत किया जा सकता है। यह विधि क्रैम्पेड होम स्थितियों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इस तरह का पड़ोस दोनों प्रकार की सब्जियों के लिए उपयोगी है।

एकत्रित और सूखे बीट एक बाल्टी में रखे जाते हैं और भूरे या रेत खर्च करते हैं

घर पर, सर्दियों के बीट में संग्रहीत रेफ्रिजरेटर में भी हो सकता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि यह विकल्प उन लोगों के लिए बहुत अच्छा नहीं है जो सोचते हैं कि एक महीने से अधिक सर्दियों के बीट में कैसे स्टोर किया जाए।

एक अच्छी फसल या बस बनाना बिग रिजर्वउपभोक्ता आश्चर्य करता है कि सर्दियों में गाजर को स्टोर करना बेहतर कैसे है ताकि यह उनके उत्पादक प्रकार और स्वाद को न खोएं।

अनुभवी सब्जियों ने सर्दियों में रहने के लिए सर्दियों में गाजर स्टोर करने के कई तरीकों का गठन किया।

पहले फैशन

हमें ड्रमर रेत की आवश्यकता होगी, जरूरी है। इस विकल्प का उपयोग सर्दी गाजर को नमूने, गड्ढे, कम तापमान में स्टोर करने के लिए किया जा सकता है। रेत, एक सांस लेने वाला तकिया, आवंटित सब्जी वाष्पीकरण और दुर्भावनापूर्ण सूक्ष्मजीवों के विकास के साथ copes।

रेत को बॉक्स परत में डाला जाता है। इसे पानी बनाया जाना चाहिए। घर पर भंडारण की इस विधि के साथ, गाजर एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए। परत की ऊंचाई 4 सेमी से अधिक नहीं है।

दूसरी विधि

घर पर सर्दियों में गाजर के भंडारण का यह संस्करण पिछले के समान है। केवल रेत को भूरे रंग के साथ बदल दिया जाना चाहिए। एक और अंतर - सामग्री गीली नहीं हो सकती है। इसके प्राकृतिक गुणों के लिए धन्यवाद, भूरा एक विश्वसनीय ढाल बनाने में सक्षम है जो गाजर को लुप्तप्राय और सूक्ष्मजीवों को विकसित करने से बचाता है।

गाजर एक पतली अंत के साथ गीली रेत में चिपक जाती है

सर्दियों में गाजर को स्टोर करना बेहतर है, यह एक तहखाने की तरह इस विकल्प पर विचार करने का प्रस्ताव है। पॉलीथीन बैग की आवश्यकता होगी। इसे कमरे में आर्द्रता के स्तर को सख्ती से ट्रैक करना चाहिए। संकेतक 98% के स्तर से अधिक नहीं होना चाहिए। नियम का उल्लंघन इस तथ्य का कारण बन जाएगा कि रूट की जड़ें बंद हो जाएंगी। यह एक ही अत्यधिक घने बेज का कारण बन जाएगा। कंडेनसेट की उपस्थिति आर्द्रता में वृद्धि का प्रमाण पत्र है। बैग के चारों ओर चूने के बैग बिखरने पर इसे कम करना संभव है।

सर्दियों में गाजर और बीट को स्टोर करने के तरीके को हल करना, उपभोक्ता को तापमान व्यवस्था, साथ ही आर्द्रता के स्तर पर बहुत ध्यान देना चाहिए। कमरे को ध्यान से हवादार होना चाहिए। ताजा हवा के प्राकृतिक प्रवाह की अनुपस्थिति में, रूट प्लेटों वाले बक्से ऊंचाई पर रखे जाते हैं। घर पर भंडारण विधि की दोनों जड़ों के लिए सार्वभौमिक रेत का उपयोग है।

सभी जड़ों के भंडारण में (आलू, बीट, गाजर, अजवाइन, अजमोद और अन्य रिश्तेदार) बहुत आम हैं। हालांकि, आलू के विपरीत, वे बहुत कम तापमान से बहुत कम खराब हो जाते हैं। एक नियम के रूप में, सर्दियों में वे उन्हें 0 से 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेसमेंट, सेलर्स या अन्य अनियंत्रित या खराब गर्म कमरे में रखते हैं (थोड़ी अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है), लेकिन के लिए लंबे भंडारण बीट, अच्छे वेंटिलेशन के अलावा, आपको 4 डिग्री सेल्सियस से -1 डिग्री सेल्सियस, 90-95% की सापेक्ष आर्द्रता और सामान्य वेंटिलेशन के तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता है।

गाजर और इसी तरह की जड़ों को संग्रहीत करने के लिए सबसे अनुकूल स्थितियां - 1 डिग्री सेल्सियस का स्थायी वायु तापमान, जबकि रूट तक वायु पहुंच सीमित होनी चाहिए (मध्यम वेंटिलेशन आवश्यक है)।

भंडारण के लिए, Rootablers आमतौर पर पंक्तियों द्वारा 0.75 मीटर तक की ऊंचाई के साथ एक ढेर के लिए रखा जाता है, 1 मीटर चौड़ी या बक्से और टोकरी में, लेकिन उनकी प्रजातियों की विशिष्टता से जुड़े विकल्प हैं।

भंडारण पर बिछाने से पहले, जड़ें हवा में थोड़ी सूख जाती हैं, जो कि गुर्दे के संभावित अंकुरण को रोकने के लिए सिर के साथ सिर के साथ सिर के साथ निकलती हैं।

गाजर और अजमोद अधिमानतः तब भी होते हैं जब कटाई में कटौती नहीं होती है, लेकिन मैन्युअल रूप से टोपथन को मोड़ती है (साथ ही, यह अधिक phytoncides आवंटित करेगा) और एक छोटे से डंठल के बारे में 1 सेमी लंबा छोड़ देंगे, बल्कि एक tyled फॉर्म में।

जब इनके सेलर में संग्रहीत किया जाता है और उनके करीब रूट क्रस्ट (रिवर्स, ओट रूट इत्यादि) की संरचना में पंक्तियों द्वारा रखा जाता है और गीले रेत के साथ ज्ञात होना चाहिए (इसकी मॉइस्चराइटी की वांछित डिग्री निर्धारित की जा सकती है हाथ में रेत को निचोड़कर - उच्चारण वाले गांठों से इसका गठन किया जाना चाहिए)। चाक या सूखे बालों वाली नींबू के साथ रेत मिश्रण करते समय भंडारण की स्थिति में भी सुधार हुआ - इस मामले में एक क्षारीय माध्यम बनाया जाता है जो अवांछित माइक्रोफ्लोरा के विकास को बाधित करता है। 200 ग्राम चाक जोड़ने के लिए 10 किलोग्राम रेत तक पर्याप्त है। इस मामले में उपयोग से पहले सच, रूट की जड़ों को लंबे और अधिक सावधानी से धोने की आवश्यकता होगी।

बक्से घने दीवारों और कवर के साथ चुनने के लिए बेहतर हैं, और उनके कंटेनर 20 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए। उन्हें स्टैंड पर रखना आवश्यक है। बॉक्स के नीचे या रेत की परत को 2-3 सेमी मोटी की एक परत के साथ डाला जाना चाहिए, फिर कई फलों को बाहर निकालें, सोते हुए रेत में गिरावट, जिनकी परत मोटाई पंक्तियों के बीच 1-1.5 सेमी होनी चाहिए, और फिर से जड़ की एक परत रखें। आम तौर पर, बिछाने की ऊंचाई आधे मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, और रूट जड़ों को एक-दूसरे को छूना नहीं चाहिए। अगले वर्ष के लिए, इस रेत को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होगी - इसका पुन: उपयोग करना असंभव है।

रेत से भी अधिक कुशलता से, रूट नमक को बचाने में मदद करता है। दुर्भाग्यवश, यह उपकरण इस उपकरण को महंगा लगता है (विशेष रूप से यदि जड़ की फसल काफी बड़ी है)। नमक समाधान के भंडारण पर डालने से पहले इसकी खपत को उसी रेत के साथ नमक मिलाकर और / या इन सब्जियों का इलाज किया जा सकता है।

गाजर कैसे स्टोर करें

पहले सूचीबद्ध भंडारण विधियों के अलावा, गाजर मिट्टी में बनाए रखा जा सकता है। अन्य भंडारण विधियों की तुलना में, इसमें सबसे छोटी मात्रा में अपशिष्ट है।

ग्लास तीन लीटर बैंकों में गाजर की एक छोटी संख्या संग्रहीत की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, अच्छी तरह से धोए गए और सूखे गाजर में, गाजर गर्दन में फोल्ड किए जाते हैं, और जार गर्दन नीचे रोल करता है और तहखाने में फर्श पर डाल देता है। इस रूप में, यह लगभग नई फसल के लिए स्थित हो सकता है।

यदि गाजर अपेक्षाकृत कम हैं, तो इसे फर्न की पत्तियों के साथ बड़े सेलोफेन पैकेज में रखा जा सकता है। इस रूप में, यह वसंत तक सुरक्षित रूप से झूठ बोल सकता है, बिना पोस्टिंग के (इसके लिए, एक फर्न की आवश्यकता होती है - उसके बिना, गाजर छिपाना शुरू कर सकते हैं, खासकर यदि सेलर में तापमान मानक से अधिक है) और एक juiciness खोना नहीं है। टाई पैकेट नहीं कर सकते - हवा को अंदर जाने के लिए पर्याप्त मुक्त होना चाहिए।

हॉर्सरैडिश कैसे रखें

खराना का भंडारण कुछ हद तक गाजर और अजमोद के भंडारण से अलग है। बॉक्स में अपनी चिकित्सा को बढ़ाने के लिए, एक सूखी परत डालें (और गाजर के मामले में गीले नहीं!) 3-4 सेमी में रेत मोटी। फिर घोड़े की जड़ें रेत की पंक्तियों पर रखी जाती हैं, ताकि वे ऐसा कर सकें संपर्क में नहीं आते, और अपनी पतली परत सोते हैं।, दूसरी बात, फिर एक ही अनुक्रम में सभी कार्य। रेत की सबसे ऊपर की परत फिर से मोटी होनी चाहिए - 5 सेमी मोटी (या चार अंगुलियों) तक।

बीट कैसे स्टोर करें

बीट, पस्टरनक, ब्रुबवी, रस्सी आमतौर पर ऑन-शाफ्ट संग्रहीत होती है, लेकिन यदि संभव हो, तो उन्हें नमक समाधान में नमक या "खरीद आउट" के साथ निलंबित किया जाना चाहिए। अंतरिक्ष को बचाने के लिए, टीले को हवाई पहुंच के लिए छोटे उद्घाटन के साथ बक्से में भी एम्बेड किया जा सकता है। ये बक्से एक दूसरे पर 15-20 सेमी उच्च समर्थन पर स्थापित किए जाते हैं। दीवार के करीब जाना असंभव है।

एक समाधान के साथ उपचार के बाद, जड़ें जरूरी रूप से अच्छी तरह सूखनी चाहिए।

उनके ऊपर और उनमें से शीर्ष, फर्न या अन्य पौधों की पत्तियों की पत्तियों को पक्का किया जा सकता है।

अच्छा दिन!

Urals में लगभग एक महीने के बाद, यह सर्दियों के लिए रूट रूट को हटाने का समय है। सर्दियों में अपनी फसल को तैयार करने और बचाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है? एक शहर के अपार्टमेंट में सब्जियों को कैसे संरक्षित करें? इन सवालों को जल्द ही सभी बगीचों को हल करना होगा।

Rootepood की कटाई की शर्तें

ताकि हमारी सब्जियां अच्छी तरह से उन्हें समय पर हटा दी जाए। Urals में इष्टतम समय और देश के मध्य भाग सितंबर की दूसरी छमाही है। महीने की शुरुआत में, जड़ें अभी भी बढ़ रही हैं, अधिकतम वजन प्राप्त हो रहा है। और फिर उन्हें जमीन पर छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। यह बेहतर है कि ठंढों की प्रतीक्षा न करें और सब्जियों को उन्हें हटा दें।

रूटफोड की सफाई

बारिश के बिना, शुष्क मौसम में सब्जियों को बेहतर बनाएं। सूखने के लिए सूरज को छोड़ना असंभव है। अन्यथा, गाजर को छुआ जा सकता है। सब्जियों को सावधानी से खोदना, उन्हें नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहा है। थोड़ा पानी देने और शीर्ष काटने के बाद। गाजर 1 सेंटीमीटर छोड़ देते हैं, और बीट उसके कंधों को काट देते हैं। बीज पौधों से कुछ सेंटीमीटर उपजी छोड़ दें। खुदाई के बाद, आपको जितनी जल्दी हो सके रूट जड़ों को हटाने की जरूरत है, उन्हें गर्म छोड़ दिए बिना।

किसी भी मामले में सब्जियों के भंडारण की सफाई से पहले धोना नहीं है, अन्यथा वे जल्दी से खराब और सड़ांध शुरू कर देंगे। वे उपयोग से पहले उन्हें तुरंत धोते हैं।

छोटे गाजर तुरंत grater पर grate करने और पॉलीथीन संकुल में फ्रीजर में हटाने के लिए बेहतर हैं। सर्दियों में, विभिन्न व्यंजनों में खाना पकाने के दौरान जोड़ना सुविधाजनक है।

सर्दियों में चलती और चुकंदर

आप बस रूट जड़ों को पराग कर सकते हैं और सेलर में एक गुच्छा डाल सकते हैं, लेकिन यह उनके भंडारण के समय को कम कर देगा। 10-15 किलोग्राम के बक्से में छोटे हिस्से में रखना बेहतर है। तो वे सेलर में कम करने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं।

रेत में भंडारण

Rootepood को स्टोर करने का यह सबसे प्रसिद्ध तरीका है। गाजर और बीट बक्से में ढेर। एक दूसरे से अलग। सबसे पहले, रेत को पहले डाला जाता है, फिर सब्जियों की परत, फिर रेत के साथ सो जाती है। तो आप कई पंक्तियों को बाहर रख सकते हैं, शीर्ष पर रेत परत डालना सुनिश्चित करें। यह थोड़ा गीला होना चाहिए।

गाजर और बीट वाले बक्से तहखाने या एक और शांत कमरे में साफ किए जाते हैं, जो सर्दियों में जमा नहीं होता है। सबसे अच्छा तापमान लगभग 0 डिग्री + 3 डिग्री सेल्सियस है।

पॉलीथीन पैकेज में भंडारण

यह पैकेज में अच्छी तरह से संरक्षित गाजर और बीट है। केवल आपको प्रत्येक रूट संयंत्र की जांच करने की आवश्यकता है ताकि रोगियों या क्षतिग्रस्त न हों। पैकेज भरा हुआ है और बंधे नहीं हैं, फिर पूरी तरह से पूरी सतह या पंचर पर कटौती करते हैं, ताकि सब्जियां सांस लें। बस ध्यान से ताकि ये सबसे अधिक सब्जियां नुकसान हो। इस तरह, उन्हें एक शांत जगह में 4-5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह + 5-10 डिग्री सेल्सियस पर संभव है।

मिट्टी में भंडारण "शर्ट"

यह विधि रूट जड़ों को अच्छी तरह से बरकरार रखती है। क्ले बोल्ट किया जाता है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को पानी के साथ आधे हिस्से में तलाक दिया गया है। रात लायक है, फिर कुछ और पानी जोड़ा जाता है (आमतौर पर मूल मात्रा का आधा)। इस मिट्टी में चापलूसी गाजर डुबकी और फिर सूख गया। ऐसी शर्ट में, गाजर अच्छी तरह से एक juiciness को बरकरार रखता है। यह विधि मुख्य रूप से गाजर के लिए उपयोग की जाती है। चूंकि यह अधिक सभ्य है और संग्रहीत होने पर नमी खो देता है।

भूरे में भंडारण, समाचार पत्र

यह विधि रेत में भंडारण जैसा दिखता है। जड़ों को परतों और सूखे भूरे रंग के साथ सदमे से ढेर किया जाता है या समाचार पत्रों द्वारा स्थानांतरित किया जाता है। फिर सेलर में + 2-5 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करना भी आवश्यक है।

अपार्टमेंट में रूटफील्ड का भंडारण

फसल की जड़ के संरक्षण के लिए अपार्टमेंट बनाने के लिए अपार्टमेंट अधिक कठिन है। उन्हें एक बंद बालकनी या loggia पर साफ करना बेहतर है। रेत या भूरे रंग के साथ बक्से में। गंभीर ठंढों के साथ, कंबल को बंद करें ताकि जमे हुए न हों।

सब्जियों के लिए बंडलों में रेफ्रिजरेटर में पैकेज में सुंदर गाजर। लेकिन वहां बहुत कुछ मत डालो।

सभी वर्णित विधियां न केवल बीट और बल्कि मूली के लिए उपयुक्त हैं।

यदि आलू को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, तो आप ऊपर से बीट डाल सकते हैं। साथ में वे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

सितंबर के शुरू में, चुकंदर अभी भी अंतिम पकने की प्रक्रियाओं को पारित करता है, इसलिए इसकी सफाई के साथ जल्दबाजी के लायक नहीं है। लेकिन फिर भी मौसम देखना आवश्यक है। अधिक उड़ाए गाजर के विपरीत, यह रूटपोड मिट्टी के ऊपर दृढ़ता से फैलता है और शरद ऋतु के ठंढों के लिए उजागर किया जा सकता है। अधिकांश इष्टतम समय ऐसी सब्जी इकट्ठा करने के लिए सितंबर का अंत, अक्टूबर की शुरुआत माना जाता है। सफाई खुद को शुष्क मौसम में किया जाना चाहिए।

भंडारण के लिए जड़ों की तैयारी

बीट खोदने के लिए, कांटे या फावड़ा का उपयोग करें। फल के नीचे सीधे पृथ्वी से संपर्क करना आवश्यक है, इसे नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहा है। शीर्ष को चाकू या मोड़ के साथ छंटनी की जा सकती है।

महत्वपूर्ण: चुकंदर का एक बैग पूरी तरह से मत काटो। रूट के अंकुरण को रोकने और भंडारण के दौरान उन्हें सूखने के लिए कुछ मिलीमीटर छोड़ना आवश्यक है।

हटाने के बाद, बीट को जमीन और साइड जड़ों से सावधानी से साफ किया जाना चाहिए। इन कुशलताओं को निष्पादित करना, सुनिश्चित करें कि फल एक दूसरे को नहीं मारते हैं। ऐसी लापरवाही सब्जी को नुकसान पहुंचा सकती है, और यह बिगड़ने के लिए बहुत तेज होगा। भंडारण के लिए रखी चुकंदर धोएं, स्पष्ट रूप से असंभव है। शुष्क मौसम में हवा में सूखना आवश्यक है। पृथ्वी पर एक परत में जड़ फैलाएं और कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें। यदि मौसम कच्चे, शुष्क दिनों में निकट भविष्य में अपेक्षित नहीं है, तो यह प्रक्रिया एक चंदवा के नीचे या सूखे, हवादार कमरे में खर्च करने के लिए बेहतर है।

क्षतिग्रस्त बीमारियां या कीट, साथ ही साथ बीट्स खोदने पर घायल हो जाते हैं, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। इसके अलावा, यह बाकी फसल के संरक्षण को काफी कम करेगा!

बहुत छोटी और क्षतिग्रस्त रूट जड़ें निकट भविष्य में भोजन का उपयोग करने के लिए बेहतर होती हैं, और भंडारण के लिए स्वस्थ पूर्ण-भागने का चयन करती हैं। सबसे अच्छे सिर संरक्षित हैं, जिसका व्यास 10 सेमी है।

घर पर भंडारण बीट की विशेषताएं

प्रारंभिक गतिविधियों के बाद, भंडारण के लिए रूट प्लेटों को बुकमार्क करने के लिए आगे बढ़ें। सबसे अच्छी जगह ऐसा करने के लिए, घर पर तहखाने है। इसे पूर्व-किया जाना चाहिए, सूखा और कीटाणुरहित होना चाहिए।

बीट के भंडारण के लिए सबसे अनुकूल स्थितियां कहां हैं:

• अंधेरा;
• 0 से + 2πС से लगातार तापमान;
• 90-92% की सीमा में आर्द्रता में उतार-चढ़ाव;
• प्राकृतिक वायु परिसंचरण;
• जमे हुए का कोई खतरा नहीं है।

तहखाने या तहखाने में

समस्या के बावजूद सेलर और बेसमेंट, उनके सार में कुछ अलग हैं। बेसमेंट इमारत के नीचे एक परिसर है, और तहखाने जमीन में एक गड्ढा है, शीर्ष पर बंद और दीवारों को मजबूत कर रहा है। इन परिसर में सब्जियों के भंडारण के सिद्धांत लगभग समान हैं।

सेलर या बेसमेंट में बीट स्टोर करने के विकल्प:

• पैकिंग और लेटिस बक्से, सेलुलर में छोटे बैचों द्वारा बिछाने प्लास्टिक के कंटेनर या विकर टोकरी;
• फोड़े और परत में फिसलना;
• तहखाने के रैक पर रूट पिरामिड की जड़ों को बिछाना;
• बॉक्स में गीले रेत के साथ तैरना;
• आलू के साथ बीट का संयुक्त भंडारण।

रेत में

यह विधि ग्रीष्मकालीन निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जिसे हमने पहले ही गाजर के भंडारण पर लेख में लिखा है। उपयोग से पहले रेत आपको सक्रिय सूर्य या ओवन में रोलिंग पर सूखे होने की आवश्यकता है। यह कीड़ों और रोगजनक कवक को हटाने के लिए कीटाणुशोधन उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

रेत पतली परत बॉक्स के नीचे सो जाने की जरूरत है। फिर बीट रूट जड़ों को रखें ताकि वे एक-दूसरे को छू न सकें। ऊपर से रेत की 2-सेंटीमीटर परत भी होनी चाहिए।

भूरे रंग में

आप अक्सर लकड़ी के भूरे रंग में बीट के अच्छे संरक्षण के बारे में भी सुन सकते हैं। यह विधि रेत में भंडारण जैसा दिखता है, लेकिन इसकी सूक्ष्मताएं हैं। तथ्य यह है कि आरी आर्द्रता पर बहुत निर्भर हैं। व्यापक। वे फैल सकते हैं, बीट की सुस्ती में योगदान कर सकते हैं, या नमी से सूजन, रूट के घूर्णन को उत्तेजित कर सकते हैं। यही कारण है कि भूरे रंग में रूट जड़ों को हवा से अलग करने की आवश्यकता होती है। आप उन्हें फोल्ड कर सकते हैं, छोटे और टिकाऊ प्लास्टिक बैग में या सब्जियों के लिए अंदर लकड़ी के बक्से से एक लाइनर के साथ पिघला सकते हैं।

एक शहर के अपार्टमेंट में बीट कैसे बचाएं?

ऐसा हो सकता है कि बेसमेंट या सेलर बस नहीं है, और जेट्स की समृद्ध उपज, कुटीर में इकट्ठे हुए, वास्तव में वसंत तक रखना चाहते हैं। इस मामले में, आपको अपार्टमेंट में बीट के संरक्षण के लिए शर्तों को बनाना होगा। इस तरह के उद्देश्यों के लिए यह एक गर्म बालकनी है। क्रियाओं का एल्गोरिदम है:

• चयनित फलों को मजबूत पॉलीथीन पैकेज में मोड़ो और, बिना लेकर, बालकनी के उस हिस्से में डाल दिया, जहां तापमान सबसे कम है। कटौती करने के लिए पैकेज की सतह भर में वांछनीय है ताकि सब्जियां "सांस ले सकें।" बीट को कॉम्पैक्ट लकड़ी के बक्से में भी लोड किया जा सकता है, उदारता से रेत या भूरे रंग के साथ परतें बोलते हैं ताकि रूट पौधे एक-दूसरे को छू न सकें;
• जब तापमान खिड़की के बाहर बहुत कम हो जाता है, और ठंड, दराज या बैग का खतरा बालकनी पर दिखाई देगा, तो पुराने कंबल के साथ काटने के लिए आवश्यक होगा;
• बीट को आलू के साथ पड़ोस में अधिमानतः संग्रहीत किया जाता है। ऐसे पड़ोस से उन और अन्य सब्जियों को फायदा होगा।

क्या रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में बीट को बचाने के लिए संभव है?

सब्जियों के लिए शाखाओं में रेफ्रिजरेटर में, पैकेज में पूरी तरह से संग्रहीत रूट की जड़ें। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि सबसे बड़े रेफ्रिजरेटर में, बीट के दीर्घकालिक भंडारण के लिए पर्याप्त जगह को उजागर करना मुश्किल है। सब्जी स्टोर में एक और चीज विशेष रेफ्रिजरेटर है।

यह सर्दियों के लिए विभिन्न फलों और सब्जियों को जमा करने के लिए फैशनेबल बन गया। डीफ्रॉस्टिंग उत्पादों के बाद, संरक्षण के साथ बेवकूफ बनाने की जरूरत नहीं है, उत्पादों के स्वाद के बाद ताज़ा सब्ज़ी या फल। अपवाद और बीट नहीं। यह पूरी तरह से ठंड के दौरान अपने उपयोगी गुणों को खो देता है, इसलिए आप वर्कपीस की इस विधि का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण: फ्रीजिंग बीट्स, इसे विशिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए छोटे हिस्सों में अलग-अलग पैकेजों पर फैलाएं।

उबला हुआ बीट फ्रीजर में लंबे समय तक तैयार नहीं होगा, क्योंकि इस तरह के भंडारण के लिए अनुशंसित तारीख दो महीने है। निर्दिष्ट समय के बाद, यह स्वाद खो देता है।

लेकिन यदि आप अभी भी कम से कम संक्षेप में निर्णय लेते हैं, लेकिन उबले हुए सब्जी को स्टॉक करने के लिए, यह आवश्यक होगा:

• पूरे के फल को कुक;
• ठंडे पानी के बिना बिना हवा में ठंडा;
• स्वच्छ;
• 1-2 सेमी या क्यूब्स की मोटाई के साथ छल्ले में कटौती;
• वर्कपीस को वैक्यूम बैग में फोल्ड किया गया, कम हवा छोड़ने की कोशिश कर, क्लास या कंटेनर के साथ बैग;
• फ्रीजिंग तिथि के साथ स्टिकर स्टिक।

शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत के लिए एक बीट के साथ व्यक्तिगत रूप से कटाई के साथ कटाई की जाती है, अनुभवी सब्जियों की सलाह सुनने की कोशिश करें:

• सभी किस्में लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। बीज खरीदते समय, विक्रेता के साथ जांच करें, प्रस्तावित नमूने सबसे आसान हैं;
• घटिया रूट जड़ों की संख्या को कम करने से बचने के लिए एक बीट को बहुत सावधानी से खोदना;
• कुछ जड़ में कटौती नहीं की जा सकती है, अन्यथा फल जल्दी मर जाएगा;
• सूखने पर, ताजा हवा में रूट को बहुत लंबा न छोड़ें, ताकि तेजी से प्रक्रिया शुरू न हो;
• भंडारण के दौरान, नियमित रूप से सब्जियों की स्थिति की निगरानी करना और समय पर कुल द्रव्यमान से गिरने वाली जड़ों को निकालने के लिए वांछनीय है;
• चुकंदर बहुत लंबे समय से बरकरार है, फर्न पत्तियों के साथ पत्ती;
• यांत्रिक क्षति और बीमारियों से चॉक के साथ बीट की प्रसंस्करण में मदद मिलेगी।

यदि आप सबकुछ सही करते हैं और लंबे समय तक बीट को बचा सकते हैं, तो पूरे वर्ष आप रिश्तेदारों और प्रियजनों को उपयोगी और प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन - और एक फर कोट, बीट कैवियार और quasky के तहत beetters, vigrets और हेरिंग।