Patatas rociadas con huevo en el horno. Patata con huevo

10.12.2021 Jardín de bricolaje

Las papas más de una vez ayudaron a la anfitriona cuando fue necesario preparar un plato delicioso y nutritivo.

Se puede cocinar pelado y "en su chaqueta", frito, triturado, pero las patatas se ven más apetitosas cuando se hornean. Especialmente si muestra su imaginación, agregando carne, otras verduras, varias especias, espolvoree el plato terminado con queso.

El queso no solo refina las papas, sino que también mantiene unidos los productos que se usaron durante la cocción y hace que el plato sea más expresivo y apetitoso.

Las sutilezas de cocinar patatas al horno con queso.

El sabor del plato preparado depende mucho de los ingredientes adecuados. Las patatas que elija utilizar deben ser firmes, de piel fina y sin ojos. Las buenas patatas no se oscurecen rápidamente cuando se cortan y también conservan su color claro después del tratamiento térmico.
Las papas de cada plato deben ser de la misma variedad, del mismo tamaño, de lo contrario pueden cocinarse de manera desigual: algunas rodajas se cocinarán demasiado, mientras que otras quedarán a medio cocer.
Para hornear, es mejor tomar papas bien hervidas. Si lo tiene "de larga duración", entonces antes de hornear, hiérvalo hasta que esté medio cocido.
Cuando hornee papas con otras verduras, considere la compatibilidad y los tiempos de cocción.
No use pasta de tomate o salsa de tomate en forma "desnuda" para verter papas crudas; dilúyalas con crema agria o mayonesa, ya que el tomate ralentiza la cocción de las papas y deteriora su apariencia. La crema, la crema agria, la leche y la mayonesa son muy adecuadas para verter papas.
Para agregar sabor, agregue especias como eneldo, comino, cilantro, ajo, pimienta, albahaca, laurel, tomillo, perejil y lúpulo suneli al plato.
Para evitar que las patatas se oscurezcan, pélelas justo antes de cocinarlas. No lo llene de agua durante mucho tiempo. A partir de esto, pierde la mayoría de los nutrientes.
Si necesita papas hervidas para hornear, cocínelas a fuego moderado con un hervor constante. A fuego alto, las patatas se hierven, pero por dentro a menudo quedan a medio cocer.

Patatas al horno con queso: en salsa de leche y huevos

Ingredientes:

patatas - 750 g;
mantequilla - 15 g;
aceite vegetal - 55 g;
huevos - 2 piezas.;
leche - 115 ml;
queso - 130 g;
galletas molidas - 15 g;
sal.

Metodo de cocinar

Corta las patatas crudas en rodajas finas.
Fríelo en varios pasos en aceite vegetal caliente.
Transfiera a una bandeja para hornear, untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.
Batir los huevos y la sal en un recipiente hondo. Vierta la leche y revuelva.
Vierta esta mezcla sobre las patatas.
Cubre las patatas con queso rallado. Rocíe con mantequilla derretida.
Colocar en un horno precalentado a 200 ° C. Hornee hasta que el queso se derrita y se dore.

Patatas al horno con queso: rumano

Ingredientes:

patatas - 750 g;
mantequilla - 25 g;
queso - 175 g;
crema agria de densidad media - 225 g;
huevos - 4 piezas.;
sal.

Metodo de cocinar

Hervir las patatas "con sus uniformes", pelarlas y cortarlas en rodajas.
Ralla el queso en un rallador mediano.
Hervir huevos duros. Córtelos en círculos.
Engrase una forma de diámetro pequeño con aceite, coloque una fila de papas. Espolvorear con una fina capa de queso. Coloque los huevos encima del queso. Rocíe con mantequilla derretida.
Coloque 1-2 filas más de papas, queso y huevos en la misma secuencia.
Ponga pimienta y sal en la crema agria, mezcle bien. Viértelo sobre las patatas. Espolvorear con el queso restante.
Precaliente el horno a 190 ° С, coloque el plato con papas en él. Hornee por 30 minutos hasta que estén doradas.

Patatas al horno con queso: encurtidos

Ingredientes:

patatas - 650 g;
pepinos en escabeche - 300 g;
cebollas - 110 g;
manteca - 45 g;
queso - 90 g;
pasta de tomate - 30 g;
galletas molidas - 20 g;
sal;
azúcar - una pizca;
pimienta negra.

Metodo de cocinar

Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, enfriar un poco, cortar en círculos.
Engrase una bandeja para hornear con aceite, espolvoree con pan rallado. Coloca las papas en una fila.
Sobre él, coloque pepinos cortados en círculos finos, que deben cubrirse con aros de cebolla.
Coloque las siguientes tres filas en la misma secuencia.
Caliente el aceite en una sartén, agregue la pasta de tomate, la sal, el azúcar y la pimienta. Freír ligeramente. Diluir con agua caliente para formar una salsa fina.
Vierta esta salsa sobre las patatas.
Espolvoree las papas con queso rallado, espolvoree con mantequilla derretida.
Hornee en horno a 190 ° C durante unos 30 minutos.

Patatas al horno con queso: coliflor con salsa de leche

Ingredientes:

patatas - 750 g;
coliflor - 300 g;
mantequilla - 45 g;
galletas molidas - 20 g;
eneldo picado - 1 cucharada. l.;
queso - 75 g;
leche - 230 ml;
harina - 25 g;
sal.

Metodo de cocinar

Hervir las patatas peladas hasta que estén medio cocidas, pelar. Cortar en círculos gruesos.
Divida la coliflor en inflorescencias, hierva en agua con sal durante dos minutos. Drenar el agua. Mezcle el repollo y las papas suavemente.
Precalentar el horno a 190 ° C.
Lubrique el molde con aceite. Extiende las verduras.
Prepara la salsa. Derretir 20 g de mantequilla en una sartén, guardar la harina. Diluir con leche tibia. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo. Tensión.
Vierta la salsa sobre las verduras.
Espolvorear con queso rallado y pan rallado. Rocíe con aceite.
Hornee en el horno durante 20-30 minutos.
Espolvorea con hierbas.

Patatas al horno con queso: con champiñones en crema agria

Ingredientes:

patatas - 750 g;
ghee - 40 g;
champiñones - 200 g;
queso - 90 g;
crema agria - 180 g;
sal;
pimienta.

Metodo de cocinar

Cortar las patatas crudas en rodajas no muy finas. Freír en aceite. Coloque en una fuente para hornear de borde alto.
En el aceite restante, sofreír las setas, cortadas en rodajas. Colócalos encima de las patatas.
Salar la crema agria, agregar pimienta, mezclar bien. Viértelo sobre las patatas con champiñones.
Espolvorea con queso rallado.
Precalentar el horno a 190 ° C. Coloque un plato con patatas. Hornea por 30 minutos. Espolvorea con eneldo picado.

Patatas al horno con queso: manzanas, tomates y champiñones.

Ingredientes:

patatas - 650 g;
tomates cherry - 150 g;
manzanas 100 g;
champiñones frescos - 150 g;
mantequilla - 45 g;
cebollas - 70 g;
queso - 120 g;
crema agria - 160 g;
sal.

Metodo de cocinar

Cortar las patatas en rodajas, freír en aceite hasta que estén doradas.
Corta las manzanas en cuartos, quita las cámaras de semillas. Cortar en rodajas. Agrega las papas. Colocar en una sartén engrasada.
Freír los champiñones en el aceite restante. Cubre las patatas con ellas.
Corta los tomates por la mitad. Colocar encima de los champiñones.
Sal la cebolla finamente picada en mantequilla. Agregue la crema agria, las especias, revuelva. Hervir a fuego lento durante 1 minuto. Vierta las verduras con esta salsa.
Cubrir con queso rallado.
Coloque en el horno. Hornee de 25 a 30 minutos hasta que se doren.

Papas al horno con queso: crema a la suiza

Ingredientes:

patatas - 750 g;
mantequilla - 60 g;
huevos - 4 piezas.;
crema - 320 g;
queso rallado - 100 g;
galletas blancas molidas - 30 g;
sal.

Metodo de cocinar

Cortar las patatas crudas en rodajas finas y freírlas en aceite.
Prepara un aderezo. Ponga los huevos en un recipiente hondo, bátelos con sal hasta obtener una espuma ligera. Agrega la nata y 2/3 del queso rallado. Revolver.
Poner una capa de patatas en forma engrasada, verter sobre la salsa.
Vierta las papas sobrantes, rocíe sobre el aderezo también.
Espolvorea con pan rallado molido, que tú mismo preparas con anticipación. Cubre todo con el queso restante. Rocíe con mantequilla derretida.
Coloque en un horno bien precalentado, hornee hasta que esté dorado.

Nota para la anfitriona

Si está horneando papas con queso, entonces debería haber mucha y debería sentirse bien.

Trate de elegir un queso que se derrita bien, se vuelva fibroso. Otros quesos se ablandan ligeramente durante la cocción y, cuando están en el horno durante mucho tiempo, se vuelven ásperos, secos e insípidos.

En el aderezo, el queso duro se puede reemplazar con queso procesado como "Amber". El sabor del plato no se verá muy afectado por esto.

Si tiene un horno potente y el queso se quema, cubra el plato con él aproximadamente a la mitad de la cocción.

Las patatas son uno de los alimentos favoritos y más consumidos. Se preparan muchos platos deliciosos a partir de él. Pero quieres algo nuevo, ¿verdad? Patatas en el horno con leche: este es el caso: intactas y fáciles de cocinar. Y en combinación con otros productos, el plato se vuelve delicioso en absoluto y no es una pena servirlo a los invitados.

Cómo cocinar patatas con leche en el horno.

Consideremos la receta más simple. Las patatas con leche pueden ser un plato de todos los días, pero satisfactorio, y debido a la leche adquieren un sabor delicado y lechoso.

Para preparar esta obra maestra, necesitará 1 kg de tubérculos de papa, 0,1 kg cada uno de queso duro y mantequilla, una cebolla de nabo, 50 ml de leche, sal, pimienta molida (puede mezclarlo).

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Es deseable que todos los círculos tengan el mismo grosor. Esto asegurará una cocción uniforme.
Lavar la cebolla, pelarla y cortarla en cubos pequeños.
Engrase bien la fuente para hornear con mantequilla.
Coloca las rodajas de papa en capas, espolvoreando cada capa con aros de cebolla, sal y pimienta. Por lo tanto, complete todo el formulario. La capa superior es de papa, no es necesario espolvorear con cebollas.
Vierta la leche. Tanto es así que no llega 1 cm al borde de la patata.
Extienda la mantequilla uniformemente sobre la capa superior de papa.
Coloque la forma rellena con patatas en leche en el horno, precalentado a 200 grados durante unos 45 minutos. En principio, puede ser suficiente menos tiempo. Debe controlar el proceso verificando la preparación de las papas con un cuchillo o tenedor.
Cuando el contenido del formulario esté casi listo, sácalo y esparce el queso rallado encima de las patatas.
Vuelva a colocar en el horno y hornee por un cuarto de hora.
El plato se considera listo cuando toda la leche ha sido absorbida por las rodajas de papa y el queso se ha derretido y adquirido una costra dorada.

Si eres aficionado a los platos de carne, la receta de patatas horneadas en leche se puede cambiar para que se adapte a tus preferencias. Para hacer esto, al comienzo de la cocción, entre las filas, puede poner la carne, picada en trozos, batida, salada y condimentada. Para que el plato sea aún más sabroso, la leche se puede reemplazar con crema.

Las rodajas de papa listas con leche, horneadas en el horno, se cortan en porciones, se colocan en platos, se decoran con hierbas picadas y se sirven.

La cazuela solo puede ser requesón o pasta, pero también papa. Se prepara en cuestión de minutos. El huevo le da saciedad.

Para patatas asadas con huevo y leche , necesitará: alrededor de 5-6 tubérculos de papa medianos, 2-3 huevos, un vaso de leche (preferiblemente casera, será más sabroso), un poco de mantequilla, sal, especias y pimienta según sea necesario.

Al elegir papas, preste atención a las variedades que contienen mucho almidón. En un lenguaje más comprensible, esas patatas que hierven bien. Cuanto más se absorba la leche durante la cocción, más sabroso será el plato. Otro secreto para preparar el plato perfecto es que toda la comida que uses debe estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, los ingredientes se sacan del frigorífico con antelación para calentarlos.

Para preparar papas horneadas en leche, debe seguir estos pasos:

Lave bien los tubérculos de papa, pélelos y córtelos en rodajas finas. Si tienes la certeza de que las patatas hierven bien, las rodajas pueden tener 1 cm de grosor.
La forma en que se preparará el plato debe estar bien engrasada con mantequilla.
En este punto, si le gusta el ajo, puede presionarlo a través de una prensa y agregarlo al aceite.
Ponga las papas en el molde, procurando que no queden huecos. Cuanto más denso, mejor.
En un recipiente aparte, batir los huevos, mezclar con la leche, sal y pimienta y verter las patatas con la mezcla resultante.
Envía las patatas con el huevo al horno, precalentado a 200 ° C. La cocción dura unos 40 minutos. Pero todo depende de las papas en sí, por lo que después de 20 minutos puede verificar si el plato está listo.

Puedes servirlo en el plato en el que fue cocido, o puedes ponerlo en platos y decorar con hierbas picadas.

Patatas con leche al horno.

Y ahora sugerimos probar papas en leche en el horno con la adición de champiñones. Para preparar una obra maestra culinaria, necesita: 0,4 kg de tubérculos de patata, 0,2 kg de champiñones, una cebolla de nabo, un vaso de leche, mantequilla, especias, sal y pimienta molida.

Pelar la cebolla y los tubérculos de patata y cortar en aros finos.
Lavar, pelar y cortar las setas en rodajas finas.
Freír los champiñones y las cebollas en mantequilla hasta que se doren.
Colocar las patatas y los champiñones fritos con cebolla en una fuente de horno engrasada.
Vierta la leche.
Envíe el formulario al horno, precalentado a 200 grados y hornee hasta que las papas se ablanden.

Espolvoree el plato terminado con cebollas verdes picadas y hierbas y sirva.

Patatas con kéfir al horno.

Lo que no hacen con las patatas: fritas, hervidas, añadidas a varios platos y ensaladas. Hablemos de hornear. Como regla general, la leche se usa para cocinar. Te contamos una receta de patatas en kéfir al horno. ¿Se pregunta si el kéfir se acurrucará? Es él quien le da esa nota picante al plato.

Todo lo que necesitas para las patatas con kéfir. , horneados en el horno, estos son: 0,8 kg de patatas, 0,4-0,5 litros de kéfir, una cebolla de nabo, aproximadamente 1 cucharadita. especias para patatas, 50 g de mantequilla o aceite vegetal, sal con pimienta molida y hierbas.

En primer lugar, los tubérculos de papa deben hervirse en agua con sal en su conjunto hasta que estén medio cocidos.
Luego enfriar y cortar en rodajas de no más de 1 cm de grosor.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades o cubos. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que se dore.
Vierta el kéfir en un recipiente, disuelva las especias de papa, agregue pimienta y pruebe con sal.
Coger una sartén con lados altos o una fuente para horno, engrasar con aceite y poner en ella las rodajas de patata.
Unte encima las cebollas fritas y el aceite restante después de freír.
Vierta con kéfir.
Envíe el formulario completo a un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora.

Además, 10 minutos antes de cocinar, puede poner queso rallado sobre las papas y hornear hasta que estén crujientes.

Eso es todo, las patatas en kéfir están listas. Solo queda espolvorear con hierbas picadas y cebollas verdes y ya se puede comer.

¿Qué te parece la nueva variante de cocinar patatas? Pruébalo y te aseguramos que el puré de patatas y las patatas fritas darán paso a una nueva obra maestra culinaria.

Hace tiempo que quería aprender a hornear esas papas, y recuerdo que incluso una vez intenté cocinar algo así, pero fracasé. El fracaso me hizo renunciar durante mucho tiempo a los nuevos intentos de cocinar patatas horneadas en leche. Hace mucho tiempo que no lo logré exactamente, no lo recuerdo, ¡pero me enojo tanto cuando los platos no funcionan y hay que tirar todo el trabajo! Y los productos son una lástima, y el tiempo invertido es una lástima, y también una vergüenza para la reputación.

Pero hace un par de días, olvidándome de mi fracaso anterior, trato de cocinar papas en leche de nuevo y (¡hurra!) ¡Todo sale bien! Sí, no solo resulta, sino muy sabroso, ¡resulta simplemente incomparable! Ahora definitivamente cocinaré papas horneadas en leche de vez en cuando, la receta ha sido probada, probada, estoy seguro.

Te aconsejo que para esta receta lleves patatas, que se deshacen muy bien y se hierven durante la cocción. Se trata de patatas con alto contenido en almidón. Estas papas absorberán toda la leche (por cierto, la leche se puede mezclar a la mitad con crema, el resultado será aún mejor) y tendrán un sabor delicioso.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla.
Pasar el ajo por una prensa de ajos Engrasar bien una fuente de horno con ajo. Deje trozos de ajo machacado en las paredes y el fondo del molde.
Cortar las patatas en plástico de 3-4 mm de grosor. Mira la foto. Si tienes patatas con alto contenido de almidón y estás seguro de que hierven bien, puedes cortarlas en rodajas más gruesas, de medio centímetro o incluso de un centímetro.
Distribuimos las rodajas de papa en filas superpuestas, como escamas de pescado (mira la foto). Tenía 3 capas de ellos. Cada capa debe espolvorearse con un pequeño puñado de queso rallado (aproximadamente un tercio de todo el queso irá a las capas inferiores, el resto del queso deberá espolvorearse encima y un poco más). al relleno de huevos y leche)
Preparar el relleno: poner un poco de queso rallado en un bol, romper allí 2 huevos crudos, verter la leche, sal y pimienta con pimienta negra, remover todo bien con una batidora. Es bueno agregar una pizca de nuez moscada. No tenía esta especia y agregué sal Adyghe (una mezcla de ajo seco, sal, perejil seco y eneldo seco, cilantro). Vierta las patatas con este relleno.
Distribuya el resto del queso rallado uniformemente por encima.
Además, esparce rodajas de mantequilla por toda la superficie de las patatas.
Pon todo en el horno durante una hora. Cuando lo puse en el horno, cubrí ligeramente la forma con papel de aluminio (puede usar la tapa), pero no bien. Más tarde, unos 15-20 minutos antes de apagar, quité el papel de aluminio para dorar las patatas.
Definitivamente volveré a preparar la receta. Está rico.

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Para alimentar a su familia de forma rápida y sabrosa por la noche, puede cocinar patatas y huevos en el horno. Este plato es valioso porque no lleva mucho tiempo prepararlo. Una patata con huevo es realmente la receta perfecta.

Un plato muy jugoso y sabroso que puedes cocinar en casa y que seguro disfrutará toda la familia.

Ingredientes requeridos:

3 patatas medianas
2 huevos de gallina
2 tomates medianos
3 cucharadas de aceite de girasol
Sal, pimentón

Idea para un cocinero:

Si tiene tiempo, puede cocinar papas con huevos de codorniz adentro; para esto, no se corta el tubérculo, sino que se hace una depresión para un huevo pequeño con una cuchara. Ya puedes poner un plato así en la mesa festiva.

Cómo cocinar receta de papa

Limpiamos y lavamos bien las patatas, luego las cortamos en tiras finas y largas y las mezclamos con sal de mesa y pimentón. Espolvorear con aceite vegetal para que las patatas se mezclen bien y empapar cada pieza.

Repartimos las patatas en una bandeja de horno y las sumergimos en un horno caliente durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados. Revuelva varias veces durante la cocción. Las patatas deben adquirir un tono dorado.

Pasados los 25 minutos, retira la bandeja para hornear con las patatas del horno, añade los tomates, córtalos en mitades o cuartos, cubre con un huevo y mete al horno por otros 5 minutos.

Este plato se puede servir con una ensalada ligera de verduras.

¡Saludos, mis queridos amantes de la comida! La receta de hoy es solo para aquellos que pueden encontrar el placer de comer patatas aromáticas y deliciosas preparadas según una receta especial. Hoy te contare como cocinar ... puede ser un gran plato festivo o puede convertirse en uno de todos los días. ¡Tú decides!

Para cocinar papa al horno con queso y huevo m necesitarás:

0,5 kg. papas,
-150 g queso
-1 huevo,
-1 vaso de leche
-Sal, pimienta, nuez moscada.

1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, enjuagar y escurrir. Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Sazone las patatas con sal, pimienta y espolvoree con nuez moscada rallada.