मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में पकाए गए कद्दू के साथ दलिया की एक रेसिपी लाता हूँ। कद्दू का दलिया आपके शरीर के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन होगा, ऐसे व्यंजन का स्वाद चखकर आप पूरी तरह प्रसन्न हो जाएंगे।

फिलहाल, सब्जियों, फलों, यहां तक ​​कि सूखे मेवों को मिलाकर विभिन्न व्यंजन पकाना फैशनेबल हो गया है और हम इस मामले में कोई अपवाद नहीं हैं।

मिश्रण:

• कद्दू - 500 ग्राम.
• प्याज - 80 ग्राम.
• गाजर - 90 ग्राम.
• मक्खन - 30 ग्राम.
• आयोडीन युक्त नमक - 1/3 बड़ा चम्मच।
• फ़िल्टर्ड पानी - 200 मिलीलीटर।
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

धीमी कुकर में पकाने की विधि:

1. हम पूरे कद्दू को गर्म बहते पानी के नीचे धोते हैं और फिर इसे कपड़े के तौलिये से पोंछकर सुखाते हैं। किए गए कार्यों के बाद, हम बेरी को काम की सतह पर फैलाते हैं, इसे दो भागों में विभाजित करते हैं और एक चम्मच की मदद से बीज निकालते हैं।

कद्दू के बीज शरीर के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इसमें कई विटामिन के साथ-साथ वसायुक्त तेल, एसिड भी होते हैं। उच्च रक्त शर्करा स्तर वाले लोगों के लिए अनुशंसित। वे सर्दी से राहत देते हैं और रक्तचाप को सामान्य करते हैं।

2. अब हम नौकरानी को लेते हैं और कद्दू को छीलते हैं। फिर हमने इसे मनमाने बड़े टुकड़ों में काट दिया, फोटो में देखें कि यह कैसा दिखता है। या जो भी आपको सूट करे.

3. वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए सब्जी दलिया की तैयारी में, नुस्खा में प्याज जोड़ें। यह हमारे व्यंजन को सामंजस्यपूर्ण स्वाद और लाभ देगा।

सबसे पहले, हम प्याज को भूसी से ठंडे बहते पानी की धारा के नीचे साफ करते हैं और उसी स्थान पर दो भागों में काटते हैं। फिर काम की सतह पर फैलाएं और बड़े क्यूब्स में काट लें।

4. दलिया का रंग चमकीला बनाने के लिए उसमें गाजर डालें। हम इसे गंदगी से गर्म पानी में धोते हैं और इसे छीलकर साफ करते हैं, डंठल और शीर्ष काट देते हैं। हमने गाजर को भी बड़े क्यूब्स में काट लिया।

5. मल्टी कूकर पैन में मक्खन डालें, फ्राइंग प्रोग्राम (सब्जी फ्राई) चालू करें, 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। मक्खन को मल्टीकुकर की पूरी सतह पर घुमाकर पिघलाएँ।

6. तैयार सब्जियों को पिघले हुए मक्खन के ऊपर डालें. हम 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं, और फ्राइंग प्रोग्राम (सब्जी फ्राई) चालू करते हैं। सब्जियों को सिलिकॉन स्पैचुला से बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

7. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कद्दू को मल्टीक्यूकर में डालें, इसे पूरी सतह पर बराबर कर लें। 1/3 बड़ा चम्मच आयोडीन युक्त नमक छिड़कें, 200 मिलीलीटर की मात्रा में फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें। हम मल्टीकुकर का ढक्कन बंद कर देते हैं, उबलते पानी (उबाल) में खाना पकाने का कार्यक्रम चालू करते हैं और 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं।

8. हम पकी हुई बेरी को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, जहां हम इसे काटेंगे। एक ब्लेंडर लें और सब्जियां काटना शुरू करें। हम इस प्रक्रिया को तब तक करते हैं जब तक कि दलिया की संरचना एक समान और स्थिर स्थिरता न बन जाए, फोटो में देखें कि यह कैसा दिखता है। हम तैयार कद्दू दलिया को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाकर परोसते हैं।

आप कद्दू के फायदों के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश गृहिणियों के लिए, अधिक वजनदार तर्क यह है कि इस सब्जी से कई स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन तैयार किए जाते हैं। तो, धीमी कुकर में कद्दू दलिया एक हार्दिक नाश्ते के लिए एक आदर्श व्यंजन हो सकता है। यह विभिन्न अनाजों और अनाजों से तैयार किया जाता है, सूखे मेवों, चीनी या शहद से तैयार किया जाता है।

बाजरा दलिया अक्सर सौ या दो सौ साल पहले हमारे पूर्वजों के आहार में दिखाई देता था। अब नाश्ते के लिए बहुत से लोग दलिया पकाना पसंद करते हैं, जिसे बस उबलते पानी में उबालने की जरूरत होती है।

रसोई के शस्त्रागार में विलंबित प्रारंभ फ़ंक्शन के साथ एक मल्टीक्यूकर की उपस्थिति आपको मेनू में काफी विविधता लाने की अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों से कद्दू के साथ बाजरा दलिया तैयार करके:

• 50-100 ग्राम कद्दू का गूदा;
• बाजरा का 1 बहु गिलास;
• 3.2% वसा सामग्री के साथ घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ दूध के 4 मल्टी गिलास;
• 60 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 4 ग्राम नमक;
• 3 ग्राम दालचीनी.

मल्टीकुकर में खाना पकाने के चरण:

1. कद्दू के गूदे को बीज से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मल्टी-पॉट में डालने से पहले संतरे की सब्जी जितनी छोटी होगी, वह उतनी ही तेजी से पकेगी।
2. कूड़े में से बाजरे के दानों को छांटें, ध्यान से धोएं, ऊपर से उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए भिगो दें। यह प्रक्रिया बाजरे को संभावित कड़वाहट से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी।
3. मल्टी-पैन के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें, ऊपर कटा हुआ कद्दू, बाजरा, चीनी और नमक डालें। दूध सावधानी से डालें (जो लोग दुर्लभ दलिया पसंद करते हैं वे तरल की मात्रा एक मल्टी-ग्लास तक बढ़ा सकते हैं), ढक्कन के साथ कवर करें और "दूध दलिया" मोड में पकाएं। यदि ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो आप अनाज कार्यक्रम का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा होगा।
4. कार्यक्रम की समाप्ति के ध्वनि संकेत के बाद, मक्खन, एक चुटकी दालचीनी डालें, मिलाएँ और गर्म होने पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद कद्दू के साथ बाजरा दलिया तैयार है.

बाजरा और चावल के दानों से

धीमी कुकर में यह कद्दू दलिया विशेष रूप से धूपदार हो जाता है और न केवल शरद ऋतु की नारंगी रानी के लिए धन्यवाद। बाजरे के दाने भी तैयार पकवान में एक धूपदार रंग जोड़ते हैं, जो चावल के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

तो, प्रयुक्त सामग्री की सूची इस प्रकार होगी:

• बीज और छिलके के बिना 500 ग्राम कद्दू;
• 110 ग्राम चावल का अनाज;
• 110 ग्राम बाजरे के दाने;
• 1000 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम नमक;
• 100 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की प्रगति:

1. छोटे मनमाने टुकड़ों में कुचले हुए कद्दू को एक मल्टी-पैन में डालें और थोड़ी मात्रा में पानी डालें। नरम होने तक "बुझाने" मोड में पकाएं (लगभग 30 मिनट), और फिर आलू मैशर से मैश करें। अगर परिवार को यह पसंद नहीं है जब दलिया में कद्दू मसले हुए आलू में बदल जाता है, तो सब्जी को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक नहीं, बल्कि आधा पकने तक पकाएं।
2. कद्दू की प्यूरी में धुले हुए अनाज, नमक, चीनी डालें और सभी चीजों के ऊपर गर्म दूध डालें। फिर "दूध दलिया" फ़ंक्शन का उपयोग करके पकाएं। गैजेट की शक्ति के आधार पर, खाना पकाने की प्रक्रिया में डेढ़ घंटे तक का समय लग सकता है।
3. उपकरण के खत्म होने के बारे में ध्वनि संकेत के बाद, तैयार दलिया में कटा हुआ मक्खन डालें, हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से दलिया में फैल जाए और परोसा जा सके।

चावल के साथ कैसे पकाएं?

कई लोगों को कद्दू के साथ चावल दलिया का मीठा संस्करण पसंद है। मुट्ठी भर सूखे फल (किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सूखी चेरी, आदि) तैयार पकवान के स्वाद को बढ़ा सकते हैं और मिठास बढ़ा सकते हैं।

कद्दू दलिया के इस संस्करण के लिए पारंपरिक भोजन सेट के लिए, यह इस प्रकार होगा:

• 300-400 ग्राम कद्दू;
• चावल अनाज का 1 बहु गिलास;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 30 ग्राम शहद (उचित मात्रा में चीनी से बदला जा सकता है);
• 50 ग्राम मक्खन।

चावल के साथ कद्दू दलिया धीमी कुकर में इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. छिलके वाले कद्दू के गूदे को मनमाने छोटे टुकड़ों में काटें, मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और नरम होने तक "बुझाने" मोड में पकाएं। कद्दू की किस्म के आधार पर इसमें 30 मिनट से एक घंटे तक का समय लग सकता है।
2. जब सब्जी अच्छी तरह से नरम हो जाए और इसे चम्मच से मैश किया जा सके, तो धीमी कुकर में धुले हुए चावल का अनाज, शहद डालें, दूध डालें और "दूध दलिया" / "अनाज" मोड में आगे पकाएं। परोसने से पहले प्रत्येक प्लेट पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें।

सेब के साथ

कद्दू के दलिया को सेब के साथ पानी में पकाना बेहतर है, क्योंकि अगर फल में थोड़ी सी भी खटास होगी, तो दूध जरूर फट जाएगा। मलाईदार स्वाद और सुगंध के लिए, आप दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं या खाना पकाने के लिए पानी में पतला भारी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पानी पर आहार कद्दू दलिया तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 200 ग्राम सेब;
• 1 बहु गिलास चावल;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 60-90 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 3 बहु गिलास पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे की सब्जी का छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब का कोर काट लें और गूदे को भी टुकड़ों में काट लें। फल का छिलका इच्छानुसार निकाला जाता है।
2. कद्दू को एक इलेक्ट्रिक सॉस पैन में रखें, उस पर सेब के टुकड़े रखें। चावल को साफ पानी होने तक धोएं, किशमिश के साथ भी ऐसा ही करें। इन सामग्रियों को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, चीनी डालें और पानी डालें। तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री को कम करने या इसे आहारपूर्ण बनाने के लिए इस संग्रह में किसी भी नुस्खा के लिए दूध के बजाय या दूध के साथ अलग-अलग अनुपात में पानी का उपयोग किया जा सकता है।
3. "पिलाफ" फ़ंक्शन का उपयोग करके दलिया पकाएं। खाना पकाने के अंत में, मक्खन डालें और कटोरे की सामग्री को मिलाएँ।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि ये दोनों उत्पाद (एक प्रकार का अनाज और कद्दू) एक साथ अच्छे नहीं लगते हैं, लेकिन इनका उपयोग स्वादिष्ट साइड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है। कुट्टू के साथ धीमी कुकर में स्वादिष्ट कद्दू दलिया बनाने का रहस्य सही मसालों में निहित है जो कद्दू को एक अनोखा स्वाद देते हैं।

एक प्रकार का अनाज और कद्दू से दलिया पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 70 ग्राम प्याज;
• 30-45 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 तेज पत्ता;
• सूखी मेंहदी की ½ टहनी;
• ऑलस्पाइस के 4 मटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण तैयारी:

1. सारा कूड़ा-कचरा हटाते हुए, अनाजों को अच्छी तरह से छाँट लें। फिर कुल्ला करें, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, नमक डालें, तीन गुना अधिक पानी डालें और उपयुक्त तरीकों ("बक्वीट" या "क्रोएट्स") में से किसी एक का उपयोग करके पकाएं। तैयार दलिया को एक अलग कंटेनर में रखें।
2. कुट्टू पकाने के बाद बिजली के बर्तन को धोकर पोंछकर सुखा लें। फिर इसमें वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" मोड चालू करें (इसके अभाव में, "बेकिंग" विकल्प उपयुक्त है)।
3. दो-तीन मिनट में जब तेल अच्छी तरह से भुन जाए तो इसमें लहसुन और मसाले के साथ बारीक कटा हुआ प्याज डाल दीजिए. हिलाते हुए, पाँच मिनट तक भूनें।
4. तेल में कद्दू के गूदे के छोटे टुकड़े डालें, जिन्हें मसालों और जड़ी-बूटियों की सुगंध से संतृप्त होने का समय मिला है, और उन्हें 10-15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। फिर कुट्टू को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक गर्म करते रहें। गार्निश तैयार है.

मल्टीकुकर में खाना पकाने की बारीकियाँ: रेडमंड, पोलारिस

खाना पकाने की प्रक्रिया में सामग्री के अनुपात के अलावा, सभी पाक प्रक्रियाओं की अवधि का बहुत महत्व है। धीमी कुकर में कद्दू दलिया जैसे व्यंजन के लिए, खाना पकाने का समय न केवल चयनित सामग्री से प्रभावित होता है, बल्कि उपकरण की शक्ति, उपलब्ध खाना पकाने के कार्यक्रमों से भी प्रभावित होता है।

पहले विचार करें कि चयनित उत्पाद खाना पकाने को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। कद्दू इस व्यंजन का मुख्य घटक है। इसकी अलग-अलग किस्में अलग-अलग समय के लिए तैयार हो सकती हैं, बाकी सभी चीजें समान होने पर। कद्दू का गूदा जितना पका और नरम होगा, वह उतनी ही जल्दी पकेगा।

उबले चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, मक्का और सूजी के विपरीत, नियमित चावल के दलिया को पकाने में अधिक समय लगेगा।

खाना पकाने के कार्यक्रमों के लिए, विभिन्न निर्माताओं के मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त कार्य भिन्न हो सकते हैं:

1. रेडमंड उपकरणों में, यह व्यंजन "दूध दलिया", "स्टू" और "स्टीम कुकिंग" विकल्पों का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
2. पोलारिस गैजेट्स में "दूध दलिया" और "दलिया" बनाने के कार्य उपलब्ध हैं।
3. अन्य निर्माता (पैनासोनिक, फिलिप्स और म्यूलाइनक्स) "क्वेंचिंग", "मिल्क दलिया" और "पोरिज" कार्यक्रमों का उपयोग कर सकते हैं।

मल्टीकुकर का जो भी मॉडल परिचारिका के सहायकों में है, सभी चरणों में पहली बार कद्दू दलिया की तैयारी को नियंत्रित करना बेहतर है और यदि आवश्यक हो, तो इसे सही करें, और, पहले से ही एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने के बाद, खाना पकाने पर भरोसा करें पूरी तरह से डिवाइस पर और इस समय को अपने और अपने प्रियजनों के लिए समर्पित करें।

कद्दू का दलिया अपने आप में अच्छा है! खासकर अगर कद्दू मेरे जैसा पका हुआ, चमकीला और मीठा निकला हो। कई लोग कद्दू का दलिया बाजरे के साथ पकाते हैं, लेकिन मुझे यह दलिया के साथ अधिक पसंद है।मैं चाहता हूं कि धीमी कुकर में कद्दू का दलिया रूसी ओवन की तरह ही बने - स्वादिष्ट और सुगंधित।मैं दूध और पानी 1:1 के अनुपात में लूंगा। अगर आपको दूध पसंद है तो आप पानी नहीं मिला सकते. यह आपके स्वाद के लिए है.

आइए कद्दू दलिया के लिए सामग्री तैयार करें: कद्दू, शहद, दूध, पानी, दलिया, थोड़ा नमक।

कद्दू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लीजिए, आप क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

कद्दू को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें और एक मल्टी गिलास पानी डालें।

मोड सेट करें "आपकी पसंद"। समय - 30 मिनट. तापमान 100 डिग्री है.

10 मिनट बाद ढक्कन खोलें और हिलाएं. ध्यान! गरम भाप से सावधान रहें. कद्दू नरम हो गया है.

हरक्यूलिस में फेंको.

एक और गिलास पानी (मल्टी-ग्लास 160 मिली) डालें। थोड़ा नमक डालें.

दूध में डालो.

मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें. दलिया अगले 20 मिनट तक पक जाएगा।

जब बीप बजती है, तो दलिया तैयार है। आप शहद और तेल मिला सकते हैं। मैं ऐसा नहीं करूंगा, लेकिन मैं मेज पर सब कुछ परोस दूंगा। हर किसी को अपने आप को लगाने दो.

धीमी कुकर में पकाया गया कद्दू दलिया शहद, मक्खन, या यहां तक ​​कि कैंडीड फल के साथ गर्म परोसा जाता है। मेरे पति को स्ट्रॉबेरी जैम के साथ यह बहुत पसंद है।

हाँ बिल्कुल! मैंने इसे स्वयं पकाया, लेकिन मेरे पति ने जामुनों को छांट दिया। मैं ऐसे करतब करने में सक्षम नहीं हूं, लेकिन वह बैठ जाता है, फुटबॉल चालू कर देता है और किसी भी कंबाइन से बेहतर है... फुटबॉल से या क्या?!

क्या आपने पहले ही तय कर लिया है कि आप दलिया किसके साथ खाएंगे?

मैं मक्खन, शहद की एक बूंद और कैंडिड फलों के साथ रहूँगा!

बॉन एपेतीत!

कई लोगों को ऐसा लगता है कि कद्दू का दलिया पकाने में बहुत अधिक समय लगता है। दरअसल, यह पूरी तरह सच नहीं है। और इससे भी अधिक यदि आप एक साधारण रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में कद्दू और बाजरा के साथ दलिया पकाते हैं।

आप सुरक्षित रूप से अपना व्यवसाय कर सकते हैं, और इस बीच, तकनीक अपना काम करेगी। ऐसा करने के लिए, बस कद्दू को काट लें और इसे बाजरा के साथ उबालने के लिए भेज दें। बेशक, रेसिपी में कुछ तरकीबें हैं।

इस व्यंजन को यथासंभव स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, साथ ही रेसिपी - धीमी कुकर में जल्दी और स्वादिष्ट कद्दू दलिया, नीचे विस्तार से वर्णित है।

हम बाजरा के साथ कद्दू दलिया के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। आपको तुरंत आरक्षण करने की आवश्यकता है कि सबसे पहले आपको इस अनाज की अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पाना चाहिए।

इसे सर्वोत्तम तरीके से कैसे करें:

• ऐसा करने के लिए, ताजा बाजरा चुनें (यह एक वर्ष से अधिक पुराना नहीं होना चाहिए)।
• खाना पकाने से पहले, अनाज को कई पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए ताकि बहने वाला तरल पूरी तरह से पारदर्शी हो।
• एक और तरकीब यह है कि पकाने से पहले बाजरे को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।
• और हां, दलिया को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए - खाना पकाने के समय का ध्यान रखना भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दूध के साथ दलिया

धीमी कुकर में पकाए गए कद्दू के साथ बाजरा दलिया की क्लासिक रेसिपी को पुन: पेश करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• कद्दू का गूदा 0.5 किलो;
• बाजरा - आधा जितना, यानी। एक मानक गिलास से थोड़ा अधिक;
• दूध 1.5 कप (कोई भी वसा सामग्री);
• पानी - उसी के बारे में;
• चीनी (आप शहद भी ले सकते हैं) और नमक - अपने स्वाद के अनुसार।

क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

चरण 1. हम बाजरा प्रसंस्करण से शुरू करते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उबलते पानी में कुछ देर भिगोना चाहिए। फिर पानी निकाल दें और अभी के लिए एक कटोरे में छोड़ दें।

चरण 2. इस बीच, आइए कद्दू के गूदे से निपटें। इसे किसी भी तरह से काटा जा सकता है - हाथ से छोटे क्यूब्स में काटें या मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से गुजारें। इस मामले में, यह अतिरिक्त रस देगा, जो निश्चित रूप से, मल्टीक्यूकर की मोटाई में सावधानी से डाला जाना चाहिए - इसका स्वाद केवल बेहतर होगा।

चरण 3. हम दोनों घटकों को मल्टीकुकर कटोरे में डालते हैं।

चरण 4. नमक और चीनी डालें। सबसे पहले, आप न्यूनतम मात्रा डाल सकते हैं - आप खाना पकाने के बिल्कुल अंत में इसे मानक में ला सकते हैं। तब हम निश्चित रूप से इन सामग्रियों का अति प्रयोग नहीं करेंगे।

स्टेप 5. अब दूध डालें. इसे मुख्य घटकों को थोड़ा कवर करना चाहिए। सामान्य तौर पर, मात्रा दलिया के घनत्व की वांछित डिग्री से निर्धारित होती है - स्थिरता जितनी घनी होनी चाहिए, दूध की उतनी ही कम आवश्यकता होगी।

चरण 6. अब डिफ़ॉल्ट सेटिंग्स के साथ "दूध दलिया" मोड का चयन करें। यदि कोई नहीं है, तो "बुझाने" मोड को चालू करें और इसे डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मोड के साथ, शुरू में दलिया पर पानी डालना और खाना पकाने से लगभग 30 मिनट पहले दूध डालना बेहतर होता है।

चरण 7. सूखे मेवों के साथ परोसें (यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के अंत से 15-20 मिनट पहले उन्हें जोड़ा जाता है), साथ ही क्रीम या मक्खन के साथ भी परोसें। मिठाई के प्रेमियों के लिए, आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं - आपको एक पूर्ण, स्वस्थ मिठाई मिलती है।

मददगार सलाह

यह कोई रहस्य नहीं है कि दूध कभी-कभी भागने की कोशिश करता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ऐसा होने से रोकने के लिए, यह करें। ब्रश का उपयोग करके मल्टी-कुकर के कटोरे को पूरी परिधि के चारों ओर तेल (मक्खन या सब्जी का एक टुकड़ा) से चिकना करें।

इस प्रकार, मल्टी-कुकर कटोरे की दीवार पर (उदाहरण के लिए, रेडमंड), आप एक प्रकार की सीमा बना देंगे, और दूध नहीं बहेगा। यह रहस्य सभी प्रकार के दूध दलिया के लिए उपयुक्त है।

हार्दिक नुस्खा: मांस के साथ दलिया

लेकिन कद्दू और बाजरा के साथ दलिया का नुस्खा अधिक संतोषजनक है - निश्चित रूप से यह भूखे पुरुषों, किशोरों और सभी भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा।

तो आइए लेते हैं ये सामग्रियां:

• 1 गिलास बाजरे के दाने;
• 300 ग्राम सूअर का मांस (हड्डी के बिना गूदा);
• 200 ग्राम कटा हुआ ताजा कद्दू;
• प्याज के 2 सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा (वैकल्पिक);
• सूरजमुखी (या जैतून) तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 3 गिलास पानी.

खाना पकाने की प्रगति चरण दर चरण:

चरण 1. कद्दू को पकाना: टुकड़ों में काट लें, सभी बीज और मोटे रेशे चुनें, छीलें, गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

चरण 2. हम अनाज तैयार करते हैं: बाजरे को छांटें, साफ पानी से धोएं, एक कोलंडर में डालें और पानी निकलने के लिए छोड़ दें।

चरण 3. हम मांस में लगे हुए हैं: मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें। मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, गूदे के टुकड़ों को उसमें डुबाएँ।

"फ्राइंग" मोड चालू करें और पोर्क को 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए भूनें। बीच-बीच में हिलाते रहना याद रखें ताकि सूअर का मांस समान रूप से भून जाए और टुकड़े जलें नहीं।

चरण 4. प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और इसे मांस में स्थानांतरित करें। लगभग पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 5. फिर कटा हुआ कद्दू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अगले 5 मिनट तक पकाते रहें।

चरण 6. धुला हुआ बाजरा डालें, पानी डालें। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मल्टीकुकर टाइमर को 10 मिनट के लिए सेट करें, "दलिया" विकल्प सेट करें और इसे चालू करें।

चरण 7. बीप के बाद, मोड को "हीटिंग" में बदलें और डिश को एक चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

सलाह

चिकन मांस के प्रेमियों के लिए, सूअर के मांस के बजाय चिकन के टुकड़े लें और कम स्वादिष्ट न पकाएं।

कद्दू और सेब के साथ दलिया पकाने की विधि

कद्दू और सेब का संयोजन बहुत ही कोमल और हल्का है - इस रेसिपी को आज़माएँ और आपको एक स्वादिष्ट विटामिन डिश मिलेगी।

आवश्यक सामग्री:

• बाजरा दलिया - 300 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 350 ग्राम;
• 2 बड़े सेब (अपनी पसंद के अनुसार)
• नमक की एक छोटी चुटकी;
• वेनिला चीनी - चाकू की नोक पर;
• थोड़ी सी दालचीनी.

हम इस तरह तैयारी करेंगे:

चरण 1. बाजरे के दानों को कई पानी में अच्छी तरह से धोएं, उबलते पानी से भाप लें। सवा घंटे बाद बाजरे को धोकर छलनी में रख लीजिए.

चरण 2. सेब का छिलका चाकू से काट लें, बीज हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चरण 3 इसी तरह, कद्दू के गूदे को बिना छिलके और बीज के काट लें, फिर सेब के साथ मिलाएं।

चरण 4. सूखे बाजरे को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, सेब के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और एक लीटर ठंडा पीने का पानी डालें। अपने स्वाद के अनुसार चीनी, वेनिला और दालचीनी डालें, हल्का नमक डालें।

चरण 5. मल्टीकुकर रिमोट कंट्रोल पर किसी एक मोड को चालू करें - "दलिया" या "चावल/अनाज" और ढक्कन के नीचे ठीक 20 मिनट तक पकाएं।

चरण 6. इसके अतिरिक्त, दलिया को "हीटिंग" पर दस मिनट तक उबालें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार है.

कद्दू और चावल का दलिया: फोटो के साथ रेसिपी

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि कद्दू दलिया निश्चित रूप से बाजरा के साथ होना चाहिए। हालाँकि यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी को यह अनाज पसंद नहीं है।

तो फिर इस व्यंजन को अन्य अनाजों के साथ पकाने की कोशिश क्यों न करें - उदाहरण के लिए, उसी चावल के साथ, जो कहीं अधिक लोकप्रिय है? इसके अलावा, चावल के साथ इतना काम नहीं करना पड़ेगा - बाजरा के विपरीत, इसका स्वाद निश्चित रूप से कड़वा नहीं होगा, और दलिया बहुत जल्दी पक जाएगा।

आप धीमी कुकर में दलिया की रेसिपी दोबारा बना सकते हैं, जिसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कद्दू का गूदा 0.5 किलो;
• गोल दाने वाला चावल 1 कप (170 ग्राम) से थोड़ा कम लिया जा सकता है;
• पानी - उसी के बारे में;
• मक्खन (परोसते समय) - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 300 मिली;
• चीनी - आधे गिलास से थोड़ा अधिक;
• नमक - एक चुटकी.

इस बार क्रियाओं का क्रम इस प्रकार होगा:

चरण 1. सबसे पहले कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें - परंपरागत रूप से, इसे क्यूब्स में काटा जाता है, जिसकी चौड़ाई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है।

चरण 2. इन क्यूब्स को मल्टीक्यूकर की क्षमता में डुबोएं, पानी को एक स्तर तक डालें ताकि यह टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे। आप थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं या क्रीम डाल सकते हैं. हम 25 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं।

चरण 3. इस बीच, चावल को अच्छी तरह से धो लें। यहां सिद्धांत बिल्कुल वैसा ही है - इसे कई पानी में धोया जाता है। परिणामस्वरूप, निकास के बाद तरल पूरी तरह से पारदर्शी होना चाहिए। 25 मिनट के बाद, मल्टी-कुकर बाउल में चावल, साथ ही चीनी और नमक डालें।

चरण 4. उसी क्षण, आप दूध जोड़ सकते हैं और "दूध दलिया" या "स्टू" मोड चालू कर सकते हैं (दोनों ही मामलों में, 50 मिनट के लिए सेट करें - यह काफी पर्याप्त है)।

चरण 5. परिणाम नाश्ते के लिए एक मीठा, सुगंधित और साथ ही हार्दिक दलिया है। और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे इस डिश को रात के खाने के रूप में खा सकते हैं।

कद्दू और सूजी के साथ दलिया

और निश्चित रूप से, आप अन्य अनाजों की कीमत पर धीमी कुकर में कद्दू दलिया की रेसिपी में विविधता लाने का प्रयास कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक साधारण सूजी लें। और एक उज्ज्वल स्वाद देने के लिए, थोड़ा वैनिलिन (या वेनिला चीनी) और संतरे का छिलका या कोई अन्य साइट्रस मिलाएं।

तो, आइए इन उत्पादों का स्टॉक करें:

• कद्दू 0.5 किलो;
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी (या वैनिलिन), साथ ही नींबू का छिलका - एक छोटी चुटकी;
• दूध - 2 कप ;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन (परोसते समय) - 2-3 बड़े चम्मच।

इस रेसिपी के लिए खाना पकाने के चरण:

चरण 1. सबसे पहले, ज़ेस्ट तैयार करें - इसके लिए, हम साइट्रस को धोते हैं और उसके छिलके को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अगर थोड़ा सा गूदा अन्दर आ जाये तो ठीक है, इससे स्वाद नहीं बिगड़ेगा.

चरण 2. हम कद्दू तैयार करते हैं: इसे धो लें, बीज हटा दें और छील लें, क्यूब्स में काट लें। जल्दी तैयार करने के लिए, आप इसे फ़ूड प्रोसेसर में काट सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं।

चरण 3. मल्टी-कुकर के कटोरे में कद्दू, साथ ही ज़ेस्ट और सभी मसाले डालें। - फिर दूध और सूजी डालें.

चरण 4. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, 50 मिनट के लिए "दूध दलिया" या "स्टूइंग" मोड सेट करें।

चरण 4 तैयार दलिया को मक्खन के साथ परोसें। स्वाद की मौलिकता के लिए, आप बोरोडिनो ब्रेड को मेज पर भी रख सकते हैं - यह सुगंधित है और मीठा भी है, इसलिए यह अतिरिक्त मुख्य पकवान के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

मददगार सलाह

सूजी के साथ कद्दू दलिया एक बहुत ही हल्का और कोमल व्यंजन है जो आहार और शिशु आहार दोनों के लिए आदर्श है। बेशक, यदि आप छोटे बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं या बच्चों के लिए पूरक आहार बना रहे हैं, तो आपको ऐसे दलिया में ज़ेस्ट और मसाले डालने की ज़रूरत नहीं है।

एक प्रकार का अनाज के साथ कद्दू दलिया

और यहाँ स्वादिष्ट कद्दू दलिया के लिए एक और नुस्खा है - एक प्रकार का अनाज के साथ। इस बार हम बिना दूध के खाना बनाएंगे.

एक प्रकार का अनाज बहुत उपयोगी है, और यदि आप इसे कद्दू के टुकड़ों के साथ मिलाएंगे, तो लाभ केवल बढ़ जाएगा। और अंत में, यह नाश्ते, साइड डिश या संपूर्ण दूसरे कोर्स के लिए एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प है।

एक प्रकार का अनाज के साथ कद्दू दलिया निम्नलिखित उत्पादों से धीमी कुकर में तैयार किया जाता है:

• 100 ग्राम कद्दू,
• 1 कप एक प्रकार का अनाज (धीमी कुकर में एक मापने वाला कप लें),
• 3-4 मल्टी-ग्लास पानी (दलिया के भुरभुरेपन की वांछित डिग्री के आधार पर),
• चीनी और नमक स्वादानुसार
• मक्खन।

तैयारी का क्रम है:

चरण 1. हम प्रारंभिक क्रियाएं करते हैं: हम ठंडे पानी के नीचे एक प्रकार का अनाज धोते हैं। हम कद्दू को छिलके और बीज से साफ करते हैं, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं (कद्दू जितना छोटा काटा जाएगा, उतना अच्छा पकेगा)।

चरण 2. मल्टी-कुकर कटोरे में कद्दू और अनाज के टुकड़े डालें।

चरण 3. पानी उबालें, फिर धीमी कुकर में 2.5 मल्टी-ग्लास गर्म पानी डालें। तरल की इस मात्रा से काफी कुरकुरा दलिया बनाना संभव हो जाएगा। यदि आप चाहते हैं कि दलिया अधिक तरल हो, तो 3.5-4 मल्टी-ग्लास पानी डालें।

चरण 4. अब नमक डालने का समय है: नमक डालें और दलिया को "एक प्रकार का अनाज" या "ग्रोट्स" मोड में पकने के लिए छोड़ दें। दूध के शौकीनों के लिए आप पानी और दूध दोनों बराबर मात्रा में ले सकते हैं। लेकिन फिर आपको इसे "दूध दलिया" मोड में 20 मिनट तक पकाना होगा। तरल और अनाज के अनुपात के लिए एक शर्त 1: 4 है, यानी अनाज का 1 भाग और तरल के 4 भाग।

चरण 5. हम तैयार दलिया को धीमी कुकर में "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

परोसते समय, मक्खन डालें, आप स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच शहद, ताज़ा सेब के टुकड़े या चीनी डाल सकते हैं।

तो, कद्दू के साथ दलिया बनाने की वास्तव में बहुत सारी रेसिपी हैं। और धीमी कुकर के लिए धन्यवाद, कद्दू दलिया स्वादिष्ट और जल्दी पक जाता है। आप विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग कर सकते हैं, और सुगंधित मीठा स्वाद देने के लिए, सूखे फल, चीनी, वेनिला और मक्खन भी ले सकते हैं।

और इस मामले में भी, कद्दू दलिया ज्यादा कैलोरी नहीं जोड़ेगा: इसकी सीमा 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसलिए, इस तरह की सब्जी की स्वादिष्टता का उपयोग आपकी मेज में विविधता लाने के साथ-साथ एक संपूर्ण आहार भोजन के लिए भी किया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

हर कोई जानता है कि कद्दू विटामिन का भंडार है। लेकिन हाल ही में वे इसे बहुत कम ही पकाते और खाते हैं। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है। बच्चों को ऐसा दलिया देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें पूरे जीव के स्वास्थ्य के लिए कई अलग-अलग उपयोगी पदार्थ होते हैं। कद्दू दलिया एक उत्कृष्ट नाश्ता और मिठाई भी होगा।

आज हम सीखेंगे कि स्वादिष्ट कद्दू का दलिया कैसे बनाया जाता है - जिसकी खुशबू पूरे घर को आती है, जो स्वादिष्ट लगता है और जिसे वे लोग भी खाएँगे जिन्होंने अब तक अपनी नाक टेढ़ी कर ली है। तो, धीमी कुकर में कद्दू के साथ दलिया पकाने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता होगी। कद्दू का चयन बहुत सावधानी से करना चाहिए। इसका रंग गहरा होना चाहिए, जो केवल जायफल की किस्मों में होता है। इसका गूदा नारंगी, सुगंधित और रसदार होना चाहिए।

कद्दू दलिया तैयार करने के लिए हमें अन्य उत्पादों की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• छिला हुआ कद्दू - 0.5 किलो;
• बाजरा दलिया - 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी;
• दूध - 3 मल्टी ग्लास;
• मक्खन - 30 ग्राम (1 बड़ा चम्मच);
• शहद - स्वादानुसार.

धीमी कुकर में कद्दू दलिया: चरण दर चरण नुस्खा

आइए तुरंत बताएं कि हमने इस रेसिपी में बाजरा दलिया क्यों जोड़ा। तथ्य यह है कि यदि आप केवल एक कद्दू उबालते हैं, तो हमें मसले हुए आलू के समान कुछ मिलेगा। यह स्वादिष्ट भी है, लेकिन हमारा काम दलिया पकाना है. यह प्यूरी से अधिक गाढ़ा होगा, और बाजरा पकवान में पोषण और उत्साह जोड़ देगा।

• बाजरे के दलिया को अच्छी तरह धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, दूध से भर दें। आप स्वाद के लिए चीनी और शहद भी मिला सकते हैं। 40 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर पकाएं। कद्दू का दलिया तैयार है.

इसके अलावा, आप दालचीनी, वेनिला जोड़ सकते हैं। पकवान को जामुन, सेब और जो कुछ भी आप चाहते हैं उससे सजाएँ। बॉन एपेतीत!