कॉफी मशीन कहां लगाएं। व्यवसाय संगठन का एक रूप चुनना
स्वचालित प्रणालियों के माध्यम से सेवाओं को बेचना वेंडिंग कहलाता है। हमारे देश में, कॉफी, स्नैक उत्पाद, चॉकलेट, कार्बोनेटेड पेय वेंडिंग के माध्यम से बेचे जाते हैं - ये उत्पाद आबादी के बीच लोकप्रिय हैं। कॉफ़ी ड्रिंक मेकर भीड़-भाड़ वाली जगहों, जैसे सुपरमार्केट या व्यावसायिक केंद्रों में स्थापित किए जाते हैं, ताकि कर्मचारियों और ग्राहकों को किसी भी समय एक कप सुगंधित कॉफ़ी मिल सके।
हार्डवेयर कॉफी बेचने के लिए, आपको मशीन खरीदने या किराए पर लेने की जरूरत है। कॉफी मशीन किराए पर लेते समय, आपको अनुबंध की शर्तों का पालन करना होगा, एक निश्चित निर्माता से उपभोग्य सामग्रियों की खरीद करनी होगी, जिसके लिए कीमतें अक्सर अधिक होती हैं। यदि उद्यमी को व्यापारिक स्थान के थ्रूपुट का पता नहीं है और यह सुनिश्चित नहीं है कि पेय कैसे बेचा जाएगा, तो उपकरण किराए पर लेना बेहतर है।
अपनी खुद की मशीन स्थापित करना अधिक लागत प्रभावी है। आप ब्रांडेड कॉफी खरीदने से इंकार करते हुए माल के किसी भी आपूर्तिकर्ता को चुन सकते हैं, जो बेचे जाने वाले प्रत्येक कप पेय की लागत को कम कर देगा। जर्मनी, स्पेन या इटली में खरीदे गए आयातित उपकरण अत्यधिक विश्वसनीय होते हैं, इसलिए अधिकांश उद्यमी उन्हें वरीयता देते हैं। लेकिन उनका एक महत्वपूर्ण नुकसान है - यह एक उच्च कीमत है, जो स्टार्ट-अप उद्यमियों के लिए निषेधात्मक है। इसलिए, एक वेंडिंग व्यवसाय शुरू करते समय, व्यवसायी चीन या कोरिया से यूरोपीय उपकरणों या एनालॉग्स का उपयोग करते हैं।
नियमित ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि मशीन स्वादिष्ट कॉफी तैयार करे।एक मार्ग में रखा गया उपकरण, मासिक रूप से लगभग 20 किलो उपभोग्य सामग्रियों, 300 लीटर पानी, प्लास्टिक या पेपर कप की आवश्यकता होती है। वफादार ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, यह वांछनीय है कि सभी सामग्रियां उच्च गुणवत्ता वाली हों, और कॉफी को उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ पीसा जाता है।
आवश्यक दस्तावेज और कर प्रणाली का विकल्प
यदि किसी व्यवसायी ने एक या एक से अधिक कॉफी मशीनें खरीदी हैं और उन्हें स्वयं सेवा देने जा रहा है, तो एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में अपनी गतिविधि को पंजीकृत करना अधिक लाभदायक है। जब व्यवसाय चरम पर जाता है और कर्मचारियों को नियुक्त करने की आवश्यकता होती है, तो सीमित देयता कंपनी खोलने की सलाह दी जाती है।
एक उद्यमी जिसने एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी खोला है, उसके पास कराधान प्रणाली चुनने के लिए कई विकल्प हैं:
- सरलीकृत प्रणाली: टर्नओवर का 6%
- सरलीकृत प्रणाली: 15% आय माइनस व्यय
- वेंडिंग मशीनों पर लगाया गया टैक्स
यदि कोई उद्यमी अपने खर्चों और आय की पुष्टि नहीं कर सकता है (मशीन पर कोई कैश रजिस्टर स्थापित नहीं है), पहले कराधान विकल्प का विकल्प इष्टतम है। जब सभी खर्चों और आय की पुष्टि करना संभव हो, तो दूसरी योजना चलेगी। और लगाए गए कर का चुनाव तभी फायदेमंद होगा जब कंपनी या उद्यमी महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त करता है या मशीन पर लगाए गए कर की राशि टर्नओवर के प्रतिशत से कम हो जाती है।
डिवाइस को स्थापित करने के लिए जगह कैसे चुनें?
उच्च यातायात वाले स्थान और एक प्रतीक्षा क्षेत्र जो लगातार लोगों से भरा रहता है, कॉफी मशीन स्थापित करने के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, एक कॉफी मशीन स्थापित करने के लिए, एक रेलवे और बस स्टेशन, एक सार्वजनिक परिवहन स्टॉप, एक कार सेवा, एक शॉपिंग सेंटर, एक क्लिनिक, एक संस्थान हॉल या प्रशासन कक्ष उपयुक्त हैं।
शॉपिंग सेंटर वेंडिंग मशीनों के लिए एकदम सही जगह है
यदि एक जाने-माने स्थान का चयन किया जाता है, तो डिवाइस तक कतारें लग सकती हैं। ऐसी परिस्थितियों में, यह महत्वपूर्ण है कि कॉफी के समान स्वाद विशेषताओं को बनाए रखते हुए मशीन जल्दी से पेय तैयार करे। एक अच्छे स्थान पर, मशीन प्रति दिन 80-100 कप कॉफी तैयार करती है, जिससे व्यवसाय के मालिक को पेय की लागत का 30-50% आय प्राप्त होती है। बिक्री की कम मात्रा के साथ, मालिक का लाभ काफ़ी कम है - एक गिलास कॉफी की कीमत का 10-20%।
मशीन को चयनित कमरे में रखने के लिए, आपको 1 मीटर जगह के पट्टे और कॉफी मशीन की सुरक्षा पर उसके प्रशासन से सहमत होना होगा।
कॉफी मशीन का रखरखाव
कॉफी मशीन के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, इसे कॉफी के कच्चे माल से भरना चाहिए, मरम्मत करनी चाहिए और पैसे निकालने चाहिए। परियोजना के प्रारंभिक चरण में, मशीन की दैनिक सेवा की जाती है: वे सभी तंत्रों के संचालन, सामग्री की आपूर्ति की जांच करते हैं और इसे धूल और गंदगी से साफ करते हैं। समय के साथ, यात्राओं की आवृत्ति हर दो दिनों में एक बार कम हो जाती है, और फिर उपभोग्य सामग्रियों को हर तीन दिनों में एक बार बदल दिया जाता है।
औसतन, एक सेवा विशेषज्ञ प्रति दिन बिक्री के औसतन दस बिंदुओं पर जाता है, मशीन की स्थिति की जांच करता है, और छोटे बिलों और सिक्कों में आय एकत्र करता है।
उपभोज्य आवश्यकताएँ
मशीन के लिए स्वादिष्ट कॉफी तैयार करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदना बेहतर है। भले ही एक गिलास पेय की कीमत 5-10 रूबल अधिक हो, स्वादिष्ट कॉफी ग्राहकों की एक महत्वपूर्ण संख्या को आकर्षित करेगी।
उपभोग्य वस्तुएं जिन्हें नियमित रूप से भरने की आवश्यकता है:
- कॉफी की विभिन्न रचनाएँ।
- दानेदार चीनी।
- दानों में सूखी मलाई।
- पानी।
- प्लास्टिक या कागज के कप।
- चीनी मिक्सर।
अधिकांश कॉफी मशीनों को पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है - इसे मशीन में डाला जाता है। शुद्ध पानी डालना बेहतर है। कुछ उद्यमी नल का पानी डालकर पैसे बचाने की कोशिश करते हैं, जिससे पेय का स्वाद बहुत खराब हो जाता है। उपभोग्य सामग्रियों को विशेष दुकानों में खरीदा जाता है जहां वे वेंडिंग के लिए कच्चा माल बेचते हैं - आप मशीन में साधारण कॉफी नहीं डाल सकते।
डिवाइस कैसे चुनें?
अनुभवी व्यवसायी इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि वेंडिंग व्यवसाय की लाभप्रदता के लिए कम से कम 5 कॉफी मशीनों को किराए पर लेना / खरीदना और रखरखाव करना आवश्यक है। सबसे पहले, आपको एक उपकरण किराए पर लेना चाहिए और उसके प्रदर्शन का मूल्यांकन करना चाहिए। उसके बाद, पहली मशीन के भुगतान की प्रतीक्षा किए बिना, कई और कॉफी मशीनें पास-पास की जगहों पर स्थापित की जाती हैं।
साथ ही, विशेषज्ञ उन लोगों के लिए उपयोग की गई मशीनों को खरीदने की अनुशंसा नहीं करते हैं जिनके पास उनकी मरम्मत और समायोजन का अनुभव नहीं है। नया उपकरण वारंटी के अधीन होगा, और उपयोग की गई कॉफी मशीन को स्वयं ही मरम्मत करनी होगी। ऑपरेशन के एक साल बाद औसतन एक कॉफी मशीन लाभदायक हो जाती है।
संभावित जोखिम और व्यावसायिक संभावनाएं
नौसिखिए उद्यमी को सबसे पहले सावधान रहना चाहिए कि गुंडों द्वारा संपत्ति को नुकसान पहुंचाया जाए। इन जोखिमों को कम करने के लिए, उपकरणों को सुरक्षित क्षेत्र के अंदर रखा जाना चाहिए। यदि एक बाहरी कॉफी मशीन स्थापित करने का निर्णय लिया जाता है, तो इसे क्षति और क्षति के लिए बीमा किया जा सकता है।
जिस स्थान पर कॉफी मशीन स्थापित है, वहां पर्याप्त भीड़ नहीं हो सकती है। यदि 2-3 महीनों के भीतर उपकरण लाभदायक नहीं हुआ, तो इसे दूसरी जगह ले जाएं।
ऐसा माना जाता है कि यदि आप इसके बगल में स्नैक मशीन स्थापित करते हैं तो एक कॉफी मशीन अधिक आय लाती है: चॉकलेट बार, कुकीज़, नट, मिठाई। एक व्यक्ति कॉफी पीएगा, और उसी समय नाश्ता करेगा।
ग्राहकों को कॉफी पेय का एक बड़ा चयन प्रदान करें - ताकि हर कोई अपना पसंदीदा पा सके आज बाजार की संतृप्ति के बावजूद, कई शैक्षणिक संस्थानों या कार्यालय परिसरों में कॉफी मशीन स्थापित नहीं हैं। यदि मेगासिटी के निवासी भीड़-भाड़ वाली जगहों पर ऐसे उपकरणों की उपस्थिति के आदी हैं, तो क्षेत्रों के निवासियों ने हाल ही में हार्डवेयर कॉफी का स्वाद चखा और प्यार किया, इसलिए क्षेत्रीय वेंडिंग में विकास की अच्छी संभावना है।
लागत की गणना और लौटाने का पूर्वानुमान
डिवाइस रखने की लागत से निपटने के लिए, आपको गणना करने की आवश्यकता है। एक नए उपकरण की लागत, विशेषताओं के आधार पर, 200-250 तक, उपयोग की गई - 60 से 200 तक, एक कॉफी मशीन का किराया - 1.5-3 हजार रूबल। प्रति महीने। एक कार्यालय भवन या शॉपिंग सेंटर की लॉबी में एक वर्ग स्थान किराए पर लेने की कीमत 1 से 10 हजार रूबल है, सामग्री की लागत 5-10 हजार रूबल है। यदि पहली बार में आप स्वयं डिवाइस की सर्विसिंग करते हैं, तो आप रखरखाव कर्मियों के वेतन पर बचत कर सकते हैं।
तालिका: स्टार्ट-अप लागत
वेंडिंग व्यवसाय को स्थिर लाभ लाने के लिए, निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:
- 1 कॉफी पेय की कीमत 10-13 रूबल से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- तैयार कप कॉफी की कीमत कम से कम 30-40 रूबल होनी चाहिए, यानी एक सर्विंग के लिए ट्रेड मार्जिन 20 रूबल या उससे अधिक होना चाहिए।
- यह आवश्यक है कि पेय के कम से कम 20-30 सर्विंग्स प्रति दिन बेचे जाएं, और अधिमानतः 50 पीसी से।
दिए गए आंकड़ों के आधार पर, संभावित आय की गणना की जाती है। यदि हम लाभप्रदता के न्यूनतम संकेतक (प्रति दिन 20 पेय और 30 रूबल की कीमत) लेते हैं, तो दैनिक राजस्व कम से कम 600 रूबल होना चाहिए, जिसमें से 200 रूबल। - केवल पेय की कीमत। एक कॉफी मशीन से मासिक आय 30*600 = 18 हजार रूबल होनी चाहिए। और अधिक। बिक्री की छोटी मात्रा के साथ, अतिरिक्त लागत (किराया, कच्चा माल) 10-15 हजार रूबल के भीतर निम्न स्तर पर रखा जा सकता है, और पहले से ही डिवाइस को स्थापित करने के पहले महीनों में, आप एक छोटा (3-8 हजार रूबल) भी प्राप्त कर सकते हैं ), लेकिन स्थिर लाभ।
तालिका: मास्को और क्षेत्रों में एक वेंडिंग व्यवसाय के आयोजन के पक्ष और विपक्ष
| मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग | क्षेत्रों | |
| पेशेवरों |
|
|
| विपक्ष |
|
|
कॉफी मशीनों का व्यवसाय वेंडिंग से संबंधित है और इस क्षेत्र में सबसे अधिक लाभदायक है। यह कॉफी और चाय की बिक्री पर आय प्रदान करता है। एक व्यवसाय खोलने के लिए, यह एक विशेष मशीन, इसके लिए सामग्री खरीदने और मशीन को स्थापित करने के लिए जगह खोजने के लिए पर्याप्त है। विशेषज्ञों के अनुसार, सही संगठन वाले व्यवसाय की लाभप्रदता 140-150% तक पहुँच जाती है।
पंजीकरण और दस्तावेज
एक व्यवसाय खोलने के लिए, एक आईपी खोलना पर्याप्त है। वेंडिंग मशीन स्थापित करने के लिए किसी अतिरिक्त अनुमति की आवश्यकता नहीं है।
आपको इसकी भी आवश्यकता हो सकती है:
- अंतरिक्ष पट्टा समझौता।
- कॉफी और उपभोग्य सामग्रियों के निर्माताओं से गुणवत्ता प्रमाण पत्र।
- यदि आप मशीन को अस्पताल या शैक्षणिक संस्थान में स्थापित करते हैं तो एसईएस से अनुमति।
उपकरण चयन
कॉफी मशीन द्वारा आपके लिए आय विशेष रूप से लाई जाएगी। कई मायनों में, आपका मुनाफ़ा इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कितनी सही तरीके से चुना गया है। यदि यह अक्सर टूट जाता है या कम संख्या में सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो आप अपना पैसा और साथ ही ग्राहकों को खो देंगे।
आरंभ करने के लिए, एक नई अच्छी कॉफी मशीन खरीदने की सलाह दी जाती है, थोड़ी देर बाद, जब आप सिखाते हैं कि इसे स्वयं कैसे बनाए रखना है और मामूली खराबी को ठीक करना है, तो आप कई और समर्थित खरीद सकते हैं।
डिवाइस खरीदने से पहले, इसके रखरखाव के लिए निर्देशों को पढ़ने की सलाह दी जाती है, विक्रेता के साथ रुचि रखने वाले सभी बिंदुओं को स्पष्ट करें।
कार खरीदते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- क्या आस-पास कोई सेवा केंद्र है जो इस निर्माता की मशीनों की सेवा करता है।
- क्या उपकरण सड़क पर या केवल संरक्षित क्षेत्र के लिए स्थापना के लिए उपयुक्त है।
- गारंटी के नियम और शर्तें। यह वांछनीय है कि वारंटी अवधि कम से कम 3 वर्ष हो। वारंटी अवधि समाप्त होने के बाद डिवाइस की सर्विसिंग की लागत भी निर्दिष्ट करें।
- मशीन का अधिकतम भार - इसे कितने सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह वांछनीय है कि ईंधन भरने से लेकर ईंधन भरने तक, मशीन 300 सर्विंग्स से अलग हो सकती है। ऐसे में आपके लिए इसे हर दो से तीन दिन में जांचना ही काफी होगा।
स्थान चयन
डिवाइस को स्थापित करने के लिए उपयुक्त जगह चुनने के साथ व्यवसाय शुरू करना उचित है। यह सिर्फ एक इमारत नहीं होनी चाहिए जिसमें अधिक लोग हों, बल्कि एक ऐसी जगह हो जहां लोगों को बहुत समय व्यतीत करना पड़े। इसके अलावा, यह वांछनीय है कि आस-पास कोई कैंटीन और बुफे, अन्य कॉफी मशीन न हों।
जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सबसे सफल विकल्प हैं:
- खरीदारी और मनोरंजन केंद्र;
- विश्वविद्यालय, कॉलेज, स्कूल, जहाँ हमेशा बहुत सारे छात्र और छात्र होते हैं;
- सौंदर्य सैलून, जिम;
- क्लीनिक और अस्पताल;
- कार डीलरशिप;
- हवाई अड्डे और रेलवे स्टेशन;
- पुस्तकालय और सूचना केंद्र;
- बाजार और स्टॉप, मेट्रो;
- संस्कृति के घर, जहाँ वे बच्चों के लिए मंडलियाँ और कक्षाएं संचालित करते हैं।
कृपया ध्यान दें कि लाभ स्थान की पसंद पर निर्भर करता है। यदि मशीन कई महीनों तक लाभ नहीं कमाती है, तो उसे दूसरे स्थान पर ले जाना चाहिए।
डिवाइस को स्थापित करने के लिए, 1 वर्ग मीटर का क्षेत्रफल पर्याप्त है। कुछ मामलों में, थोड़ी अधिक जगह की आवश्यकता हो सकती है - मशीन के आकार के आधार पर 2 वर्ग मीटर तक। साथ ही मशीन के पास कुछ खाली जगह होनी चाहिए ताकि उसके पास कई लोग खड़े हो सकें।
कृपया ध्यान दें कि मशीन के पास कचरा टोकरी स्थापित करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, कोई व्यक्ति सिर्फ इसलिए खरीदने से इंकार कर सकता है क्योंकि उसके पास इस्तेमाल किए गए गिलास को फेंकने के लिए कहीं नहीं होगा।
एक कॉफी मशीन के लिए सामग्री
अवयवों का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि खरीदारों की संख्या उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी। यह इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश खरीदार उस इमारत के नियमित आगंतुक हैं जहां कॉफी मशीन स्थित है।
कृपया ध्यान दें कि उत्पादों को आपके डिवाइस के ब्रांड से मेल खाना चाहिए, अन्यथा परिणामी पेय का स्वाद काफी भिन्न हो सकता है।
शुरू करने के लिए, मशीन के निर्देशों में संकेतित कॉफी तैयार करने के लिए संकेतित सिफारिशों का उपयोग करना उचित है। भविष्य में, आप व्यंजनों को थोड़ा सुधार सकते हैं।
मशीन के संचालन के लिए, आपको खरीदना होगा:
- कॉफी - तत्काल और प्राकृतिक दोनों;
- चाय - एक या दो किस्में पर्याप्त हैं;
- चीनी;
- क्रीम - सूखा या दानेदार;
- पेय जल;
- पाउडर दूध;
- कोको या चॉकलेट;
- पीने के बर्तन - कप और स्टरर।
कृपया ध्यान दें कि मशीन में टैंक में पानी डाला जाता है।
आपूर्तिकर्ता चुनते समय, उत्पाद का एक बैच खरीदना और उससे बने पेय को आज़माना आवश्यक है। सैंपलर लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सैंपलर से बनी कॉफी का स्वाद खरीदी गई सामग्री से बनी कॉफी से काफी अलग हो सकता है।
अनुमानित व्यय और आय
एक कॉफी मशीन स्थापित करने के लिए नमूना व्यवसाय योजना पर विचार करें।
खर्च:
- मशीन खरीदना। कार की लागत निर्माता पर निर्भर करती है और 130,000 से 330,000 रूबल तक होती है।
- कमरे का किराया - प्रति माह 500-1,000 रूबल।
- प्रति माह बिजली का भुगतान - 3,000-5,000 रूबल।
- प्रति माह सामग्री - 16,000 रूबल।
- चश्मा - 700 रूबल।
- रखरखाव - 2,000 रूबल।
प्रति कार कुल लागत: 354,700 रूबल।
आय:
- औसतन, एक पेय की कीमत 3 रूबल है।
- इस बिजनेस सेगमेंट में ड्रिंक्स पर मार्कअप 250% से शुरू होता है।
- चेक की औसत कीमत 11 रूबल है।
- प्रति दिन उच्च यातायात के साथ औसतन 70 कप पेय खरीदा जा सकता है।
- इस प्रकार, प्रति दिन आय 770 रूबल होगी। प्रति माह - 23,100 रूबल।
मशीन का औसत भुगतान 1 वर्ष से 1.5 वर्ष तक है.
रहस्य
व्यवसाय करते समय अधिक आय कैसे प्राप्त करें?
- एक या दो महीने के भीतर, आपको व्यवसाय की लाभप्रदता का मूल्यांकन करना चाहिए और अन्य बिंदुओं पर स्थापना के लिए कुछ और मशीनें खरीदनी चाहिए। 5 मशीनों से स्थापित करना वांछनीय है।
- अलग-अलग जगहों पर कॉफी मशीन लगाएं। उदाहरण के लिए, यदि एक विश्वविद्यालय में स्थापित है, तो दूसरे को क्लिनिक या मनोरंजन केंद्र में स्थापित करना बेहतर है। कृपया ध्यान दें कि गर्मियों में, कॉफी की मांग बहुत कम है, और शैक्षणिक संस्थानों में यह शून्य हो जाता है, क्योंकि मुख्य खरीदार - छात्र, घर पर हैं।
- मशीन की उपस्थिति देखें। इसे समय-समय पर साफ करें। कुछ लोग गंदी, दागदार कार के पास जाते हैं।
- यदि आपके पास धन है, तो पास में स्नैक मशीन स्थापित करें। इस तरह आप न केवल कॉफी की मांग बढ़ाएंगे, बल्कि आप नई मशीन से अतिरिक्त पैसा भी कमा सकेंगे।
फायदे और नुकसान
पेशेवरों:
- डिवाइस की स्थापना के लिए छोटा बिक्री क्षेत्र।
- कम किराये की लागत।
- इस प्रकार की मशीनों के खराब होने की संभावना कम होती है।
विपक्ष:
- लूटपाट और तोड़फोड़।
- गलत चुने गए स्थान का उच्च जोखिम।
- उच्च प्रतियोगिता।
वीडियो: कॉफी मशीनों की व्यावसायिक समीक्षा
आप एक कॉफी मशीन से कितना कमा सकते हैं? इस सेगमेंट में व्यवसाय कैसे बनाएं? क्या ध्यान देना है? आप इन और कई अन्य सवालों के जवाब एक छोटे से वीडियो से प्राप्त कर सकते हैं:
कॉफी मशीनों पर व्यवसाय सबसे अधिक लाभदायक में से एक माना जाता है। व्यवसाय शुरू करने के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, इसकी लाभप्रदता 140-150% तक हो सकती है, और मशीन स्थापना के बाद 4-6 महीने के भीतर आय उत्पन्न करना शुरू कर देगी।
कॉफी लंबे समय से कई लोगों के लिए सबसे प्रिय पेय रही है। सुगंधित पेय के सुबह के कप के साथ, जागना और जीवन की सामान्य लय में शामिल होना आसान होता है, काम पर ब्रेक के दौरान, दोस्तों से मिलना, महत्वपूर्ण मुद्दों पर चर्चा करना, हम कॉफी पीते हैं। और जब आप किसी कैफे या घर में अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद नहीं ले सकते हैं, तो पहले से ही परिचित कॉफी वेंडिंग मशीनें बचाव के लिए आती हैं - सड़क पर, कार्यालय में, शॉपिंग सेंटर में। और ऐसे बहुत से लोग हैं जो व्यस्त दिन में रुकना चाहते हैं, रुकना चाहते हैं और अपना पसंदीदा पेय पीना चाहते हैं, और इसलिए ये उत्पाद हमेशा मांग में रहते हैं। इस प्रकार, कॉफी मशीन व्यवसाय बहुत लाभदायक हो सकता है, अगर, निश्चित रूप से, सब कुछ सही ढंग से गणना और व्यवस्थित किया गया हो।
वेंडिंग: फायदे और नुकसान
वेंडिंग एक ऐसा व्यवसाय है जो वेंडिंग मशीनों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के सामानों की बिक्री पर आधारित है। और इसके निर्विवाद फायदे हैं।
एक बहुत छोटा खुदरा स्थान: 1 वर्ग। मीटर। उनमें से कुछ, काफी बड़े, 1.5-2 वर्ग मीटर के क्षेत्र की आवश्यकता हो सकती है। मीटर, लेकिन यह काफी कुछ है। बेशक, मशीन को पास में खाली जगह की जरूरत है: लोगों को इसे स्वतंत्र रूप से संपर्क करने में सक्षम होना चाहिए, मशीन के पास 2-3 लोगों को बिना किसी समस्या के समायोजित किया जाना चाहिए।
कम किराया: यह पहले बिंदु से स्वाभाविक रूप से अनुसरण करता है। आप थोड़े पैसे के लिए एक वर्ग मीटर जगह भी किराए पर ले सकते हैं (500-1000 रूबल एक बहुत ही वास्तविक कीमत है)। हालांकि, कीमत स्थान पर निर्भर करती है, यह बहुत अधिक हो सकती है।
कर्मचारियों को काम पर रखने, कर्मचारियों को काम के लिए पंजीकृत करने, उन्हें वेतन देने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, मशीनों की सेवा करना आवश्यक है, लेकिन हर 2-3 दिनों में एक बार से अधिक व्यक्ति की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।
यह कॉफी मशीनें हैं जिन्हें अन्य सभी के बीच सबसे अधिक लागत प्रभावी माना जाता है। उन्हें कम रखरखाव की आवश्यकता होती है (एक मशीन आवश्यक सामग्री के साथ कॉफी की 300 सर्विंग्स तक "चार्ज" कर सकती है), और कॉफी का मार्जिन बहुत अधिक है। 7-15 रूबल की लागत से बाहर निकलने पर कॉफी के एक हिस्से की कीमत 25-35 हो सकती है। इसलिए, विशेषज्ञों के अनुसार, कॉफी मशीनें पूरे वेंडिंग व्यवसाय का लगभग 70% हिस्सा बनाती हैं।
अगर हम इस व्यवसाय के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो मुख्य उच्च प्रतिस्पर्धा है। स्लॉट मशीन के लिए एक अच्छी, लाभदायक जगह ढूँढना अब काफी कठिन है, लेकिन संभव है।
इसके अलावा, कुछ जोखिम भी हैं, उदाहरण के लिए, वैंडल कॉफी मशीन को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे बचने के लिए आपको संरक्षित क्षेत्रों में ही मशीनें लगानी चाहिए। यदि आप इसे सड़क पर लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सुरक्षा कैमरों के पास एक जगह चुननी चाहिए।
कॉफी मशीन लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है?
स्थान के चुनाव के साथ नया व्यवसाय शुरू करना बेहतर है। इससे ज्यादा महत्वपूर्ण शायद ही कुछ हो। यदि आप एक अच्छी जगह खोजने का प्रबंधन करते हैं जहां कॉफी की बहुत मांग होगी, तो भविष्य में केवल समय पर सामग्री लोड करना और पैसा प्राप्त करना संभव होगा।
कॉफी मशीन रखने के सफल स्थान पारंपरिक रूप से माने जाते हैं:
- रेलवे स्टेशन, बस स्टेशन और बस स्टेशन;
- हवाई अड्डे;
- पालीक्लिनिक
- सरकारी एजेंसियां और कोई भी अन्य संगठन जहां लोग लंबे समय तक प्रतीक्षा करते हैं: सामाजिक सेवाएं, कर कार्यालय, शहर प्रशासन विभाग;
- बैंक;
- शिक्षण संस्थानों;
- सिनेमा, पार्क और मनोरंजन के अन्य स्थान;
- शॉपिंग सेंटर, बाजार और दुकानें;
- कार्यालय और व्यापार केंद्र।
बेशक, इनमें से अधिकतर जगहों में पहले से ही कॉफी मशीन हो सकती हैं। लेकिन यह निराश होने का कोई कारण नहीं है। आप दूसरी जगह खोजने की कोशिश कर सकते हैं, इससे भी बदतर नहीं, या मौजूदा उपकरणों के साथ प्रतिस्पर्धा से नहीं डरते। यहां आप प्रयोग कर सकते हैं: यदि मशीन को स्थापित करने के बाद आपको वह लाभ नहीं मिलता है जिसकी आपको उम्मीद थी, तो इसके स्थान को बदलने में कभी देर नहीं होती: यह अपने आप बदलने की स्थिति पर गिनने लायक नहीं है।
व्यवसाय योजना तैयार करते समय, किसी को इस तथ्य को नहीं खोना चाहिए कि कॉफी मशीन के लिए जगह किराए पर लेने की लागत अलग-अलग हो सकती है। सबसे महंगे स्थान हवाई अड्डे, रेलवे स्टेशन, बड़े शॉपिंग और व्यापार केंद्र, बैंक हैं। बाजारों, दुकानों, शैक्षणिक संस्थानों और क्लीनिकों में कीमतें बहुत कम हो सकती हैं।
कुछ मामलों में, निश्चित किराये की कीमत नहीं, बल्कि बिक्री का एक निश्चित प्रतिशत देना अधिक लाभदायक हो सकता है। यह उन लोगों के लिए सच है जिन्होंने अभी-अभी मशीन लगाई है और अभी तक यह नहीं जान पाए हैं कि वे किस आय पर भरोसा कर सकते हैं। यदि परिसर का मालिक आधे रास्ते में मिलने के लिए तैयार है - तो आप उससे इस पर सहमत हो सकते हैं।
कॉफी मशीन का विकल्प
आज, कॉफी मशीनों का बाजार विशाल और विविध है: चुनने के लिए बहुत सारे हैं। आप आयातित या घरेलू उत्पादन का एक मामूली, विश्वसनीय और सस्ता मॉडल खरीद सकते हैं। "उन्नत" महंगे उपकरण कम लोकप्रिय नहीं हैं: अधिक बड़े पैमाने पर, एक उज्ज्वल डिजाइन और एक विस्तारित मेनू के साथ, जिसमें विभिन्न प्रकार की कॉफी और चाय शामिल हैं।
यदि हम इसमें ब्रांडों और निर्माताओं की बहुतायत को जोड़ते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है: कॉफी मशीन चुनना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन करने योग्य।
आप इंटरनेट पर समीक्षाओं का अध्ययन कर सकते हैं, लेकिन आपको उनके बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है: यदि कहीं वे केवल एक निश्चित मॉडल या निर्माता की प्रशंसा करते हैं या केवल डांटते हैं, तो यह माना जाना चाहिए कि यह एक विज्ञापन या विज्ञापन-विरोधी अभियान का हिस्सा है। आप अपनी स्वयं की निगरानी कर सकते हैं: कॉफी मशीनों के साथ स्थानों पर घूमें, व्यक्तिगत रूप से देखें कि मशीनें कैसे काम करती हैं, नियमित रूप से पूछें (यदि मशीन किसी विश्वविद्यालय या संस्थान के भवन में है, तो यह संभव है), क्या यह अक्सर टूट जाती है।
चुनते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए:
- क्या आपके पास अपने शहर में किसी निर्माता का सेवा केंद्र है जिसे आप पसंद करते हैं?
- मशीन का विन्यास क्या है: क्या आपको सड़क के लिए एक विरोधी बर्बर मॉडल की आवश्यकता है, या मशीन को कार्यालय भवन में स्थापित किया जाएगा जहां सुरक्षा है।
- वारंटी: शर्तें, शर्तें, साथ ही पोस्ट-वारंटी सेवा की लागत।
- मशीन की लागत भी एक महत्वपूर्ण कारक है। हालांकि, यह लागत ही नहीं है जो यहां अधिक महत्वपूर्ण है, लेकिन पेबैक: अक्सर अधिक महंगा विकल्प अधिक लाभदायक होता है।
- कब तक मॉडल बाजार पर रहा है? कीमत और फीचर्स के मामले में नए मॉडल आकर्षक होते हैं, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे परखा जाता है।
- मशीन का अधिकतम भार: पेय के कितने सर्विंग्स को "रिफिलिंग" के बिना वितरित किया जा सकता है।
मशीन का रखरखाव
आप स्वयं रखरखाव कर सकते हैं, या आप इसके लिए एक कर्मचारी रख सकते हैं - यह खाली समय की उपलब्धता और स्वयं मशीनों की संख्या पर निर्भर करता है: एक व्यक्ति दिन के दौरान 10 कॉफी मशीनों के रखरखाव का काम संभाल सकता है। हर 3 दिनों में सामग्री जोड़ने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह गणना करना मुश्किल नहीं है कि एक कर्मचारी काम करने की स्थिति में 30 मशीनों को बनाए रखने का सामना कर सकता है।
इकाई को न केवल समय पर "ईंधन भरना" चाहिए, बल्कि इसे साफ भी रखना चाहिए ताकि यह खरीदारों को आकर्षक लगे और यथासंभव लंबे समय तक चले।
समस्या निवारण और टूटना, अफसोस, भी होता है। और यह न केवल खोए हुए मुनाफे से भरा है, बल्कि खर्चों से भी - मरम्मत के लिए। एक नियम के रूप में, आपूर्तिकर्ता कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा मरम्मत की जाती है। इसलिए नई मशीन को वरीयता देना बेहतर है: उनके पास गारंटी है (आमतौर पर 3 साल), और वे बहुत कम बार टूटते हैं।
कॉफी मशीनें क्या चलाती हैं
कॉफी को स्वादिष्ट बनाने के लिए, और इसलिए मांग में, आपको उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदने की ज़रूरत है, यह स्पष्ट है। आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध करने से पहले, व्यक्तिगत रूप से परीक्षण करना समझ में आता है। जो लोग लंबे समय से इस क्षेत्र में काम कर रहे हैं, वे प्रायोगिक नमूनों और नए उत्पादों को नहीं बल्कि उन लोगों को वरीयता देने की सलाह देते हैं जो पहले से ही काम कर रहे हैं।
कॉफी मशीनों को भरने के लिए उपयोग करें:
- कॉफी (सेम या जमीन में) विभिन्न मिश्रणों में;
- चाय (काला, हरा, फल - कई विकल्प हो सकते हैं);
- गर्म चॉकलेट, कोको;
- छना हुआ पानी;
- पाउडर या दानेदार दूध (कॉफी और कोको के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और गर्म दूध कुछ मॉडलों के मेनू में एक अलग पेय के रूप में शामिल है);
- सूखी या दानेदार क्रीम;
- डिस्पोजेबल कप और स्टिरर।
मशीनों के लिए भराव उन अवयवों से काफी भिन्न होता है जिनसे साधारण कॉफी तैयार की जाती है। वे विशेष रूप से स्वचालित तैयारी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: उन्हें लंबे समय तक एक साथ चिपके बिना और बिना केकिंग के संग्रहीत किया जा सकता है; गंध जमा न करें; नमी को अवशोषित न करें; जल्दी से घुलना। इसे हासिल करने के लिए कॉफी को एक खास तरीके से भूना जाता है।
विश्वसनीय निर्माताओं से सामग्री खरीदना बेहतर है, तैयार करते समय अनुशंसित खुराक का पालन करें - फिर आपकी मशीनों में कॉफी वास्तव में स्वादिष्ट होगी।
कंपनी पंजीकरण
कॉफी मशीनों पर व्यवसाय शुरू करने के लिए, पर्याप्त। इस गतिविधि के लिए कराधान प्रणाली का चयन करते समय, यह या को वरीयता देने के लायक है।
आपको लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है, किसी भी प्राधिकरण से अनुमति की भी आवश्यकता नहीं है। आपको बस फिलर्स के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्रों का ध्यान रखना होगा: उन्हें आपूर्तिकर्ता से लेने की आवश्यकता होगी।
एक अन्य दस्तावेज जिसे आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी वह परिसर के मालिक के साथ एक पट्टा समझौता है जिसमें आप मशीन स्थापित करेंगे।
व्यय और आय
पहला सवाल जो भावी उद्यमी पूछता है कि कॉफी मशीन की लागत कितनी है। बाजार पर विभिन्न प्रकार के ऑफ़र बताते हैं कि मूल्य सीमा काफी बड़ी है: 80 से 350 हजार रूबल तक, हालांकि, एक प्रयुक्त मशीन को 50-60 हजार में खरीदा जा सकता है, लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस मामले में अप्रत्याशित मरम्मत लागत भविष्य में संभव हैं।
औसतन, पेय पदार्थों के एक बड़े चयन के साथ एक उच्च-गुणवत्ता वाला उपकरण जो अपने मालिक के लिए समस्या पैदा किए बिना ठीक से काम करेगा, इसकी लागत लगभग 140-160 हजार है।
ऐसी मशीन लगभग छह महीने में भुगतान करना बंद कर देती है। इसका मतलब है कि 6 महीने में यह लगभग 150 हजार का मुनाफा ला सकता है। हालाँकि, यह आंकड़ा बहुत अधिक या कम हो सकता है।
लागत और मुनाफे की गणना करें
- कॉफी परोसने की लागत 7-15 रूबल है;
- खरीदार के हिस्से की लागत 25-35 रूबल है;
- औसतन 15-20 रूबल के एक हिस्से की बिक्री से आय;
- प्रति दिन सर्विंग्स की संख्या 50-100 है।
इस प्रकार, आय 750 से 2,000 रूबल तक हो सकती है। प्रति माह - 22 से 60 हजार रूबल तक।
अब चलिए खर्चों पर चलते हैं:
- किराए की लागत एक से 15 हजार रूबल तक हो सकती है;
- बिजली के लिए भुगतान - 2.5-6 हजार;
- सेवा - प्रति माह 1000 रूबल से।
जैसा कि आप देख सकते हैं, उद्यम से लाभ प्रति माह 20-50 हजार रूबल हो सकता है। इसके अलावा, मशीन के सफल स्थान और बहुत अधिक किराये की लागत की स्थिति के तहत ऊपरी पट्टी हासिल की जाती है। 20 हजार मासिक मिलना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है: विपरीत परिस्थितियों में लाभ शून्य हो सकता है।
एक और महत्वपूर्ण सवाल यह है कि आपको कितनी कॉफी मशीन खरीदने की जरूरत है। यहां मुख्य कारक आपकी वित्तीय क्षमताएं और उपकरणों को स्थापित करने के लिए अच्छी जगहों की उपलब्धता हैं। विशेषज्ञ एक या दो से शुरू करने की सलाह देते हैं, ताकि पहले आप यह पता लगा सकें कि यह कैसे काम करता है, आय और व्यय के अनुपात का मूल्यांकन करें और फिर, यदि आवश्यक हो, तो व्यवसाय का विस्तार करें।
- किराए की राशि
- खरीदार दर्शक
- प्रतियोगियों की उपस्थिति
- सुरक्षा
- गतिविधि पंजीकरण
- क्या उपकरण चुनना है
- सामग्री और आपूर्तिकर्ता
- निष्कर्ष
- समान व्यावसायिक विचार:
10-15 साल पहले भी, रूस में वेंडिंग व्यवसाय अभी उभर रहा था, और हर उद्यमी इसे शुरू नहीं करना चाहता था। बाजार अभी भी बहुत कम समझा गया था और कई ऑपरेटरों द्वारा बहुत कम समझा गया था। इस संबंध में, हम संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और विकसित यूरोपीय देशों से बहुत पीछे हैं। आज तस्वीर काफी बदल रही है। वेंडिंग मशीनों की संख्या में वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ ऑपरेटरों की गतिविधि दिखाई दे रही है, और उपभोक्ता अधिक से अधिक चुस्त होता जा रहा है - वेंडिंग मशीनों के माध्यम से उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ रही है।
वेंडिंग व्यवसाय के प्रकारों में से एक है
Valeo Firma के जनरल डायरेक्टर Valery Rakitsky के अनुसार, जापान में, जहाँ वेंडिंग सबसे अधिक विकसित है, वहाँ प्रति 23 निवासियों पर एक वेंडिंग मशीन है, संयुक्त राज्य अमेरिका में - प्रति 35, पश्चिमी यूरोप में - प्रति 110 लोग। रूस में, प्रति वेंडिंग मशीन लगभग 2,200-2,400 लोग हैं, जो उद्योग के विकास के लिए एक बड़ी संभावना का संकेत देता है।
कॉफी मशीनें क्यों? उत्तर सरल है - वेंडिंग उद्योग में कॉफी मशीनों को सबसे अधिक लागत प्रभावी माना जाता है। यह सामग्री की कम कीमत और तैयार कॉफी के उच्च बिक्री मूल्य के कारण हासिल किया जाता है। इसके अलावा, कॉफी मशीनों को स्थापित करना काफी आसान है - आप मेट्रो के प्रवेश द्वार से लेकर बस स्टॉप, कार्यालय या सरकारी एजेंसी तक कहीं भी इस तरह के उपकरण को "संलग्न" कर सकते हैं।
कॉफी मशीनों पर व्यवसाय का आयोजन करते समय उत्पन्न होने वाले मुख्य मुद्दों पर विचार करें।
मशीन का स्थान चुनना
मशीन खरीदने से पहले, उसका स्थान निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। मशीन लगाने का स्थान सबसे महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि पूरे व्यवसाय की आय इसी पर निर्भर करती है। कॉफी मशीन की जितनी अधिक बिक्री होगी, हमें उतना ही अधिक लाभ होगा।
बेशक, निष्कर्ष से ही पता चलता है कि आउटलेट का थ्रूपुट जितना अधिक होगा, कॉफी पॉट की आय उतनी ही अधिक होगी। यह आंशिक रूप से सच है, लेकिन हमेशा नहीं। प्रत्यक्षता के अलावा, संकेतक जैसे:
किराए की राशि
एक रिटेल आउटलेट अत्यधिक प्रचलित हो सकता है, लेकिन एक ही समय में "नॉन-लिफ्टिंग" किराये की दर हो सकती है। अक्सर, मकान मालिक आपके कॉफी पॉट की अनुमानित आय के बारे में अनुमान लगाते हैं और अधिकतम मूल्य प्रति 1 एम 2 निर्धारित करने का प्रयास करेंगे। उदाहरण के लिए, मेगासिटीज - मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग में, कम किराए (2000 रूबल / एम 2 तक) के साथ एक बिंदु खोजना लगभग असंभव है। क्षेत्रों में, किराये की दर कम है, लेकिन अंतिम उत्पाद की कीमत कुछ कम है।
सबसे अप्रिय बात यह है कि मांग में गिरावट की अवधि के दौरान भी आपको उच्च किराया देना पड़ता है।
उच्च किराए के जोखिम को कम करने का एक विकल्प है - एक नई जगह में एक वेंडिंग मशीन स्थापित करके, आप मालिक को 1m2 के लिए नहीं, बल्कि वेंडिंग मशीन के राजस्व का एक प्रतिशत शुल्क दे सकते हैं। अक्सर, यह विकल्प दोनों पक्षों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
खरीदार दर्शक
मशीन को स्थापित करने के लिए जगह चुनते समय, आपको यह निर्धारित करना चाहिए: कॉफी का मुख्य खरीदार कौन होगा? वह कितनी बार कॉफी पीता है? भुगतान करने की उसकी क्षमता क्या है? इन सवालों के जवाब आपको कॉफी मशीन की अपेक्षित मांग और टर्नओवर को समझने में मदद करेंगे।
प्रतियोगियों की उपस्थिति
अगर आसपास के क्षेत्र में अन्य कॉफी मशीन या खानपान आउटलेट हैं, तो आपको दूसरे स्थान की तलाश करने पर विचार करना चाहिए। या आपको एक बेहतर उत्पाद पेश करना पड़ सकता है, और संभवतः कम कीमत पर।
सुरक्षा
हम रूस में रहते हैं, यूरोप में नहीं - सड़क पर कहीं 200-300 हजार रूबल के लिए कॉफी पॉट स्थापित करते समय, आपको "वैंडल" के आक्रमण से सभी जोखिमों का आकलन करना चाहिए। और वे निश्चित रूप से करेंगे। महत्वपूर्ण सुरक्षा की उपस्थिति है, कॉफी पॉट के शरीर का प्रकार (बर्बर प्रतिरोध), जोखिम के लिए लाभ का अनुपात (कॉफी पॉट को संभावित उपकरण मरम्मत की लागत को कवर करने के लिए बहुत कमाई करनी चाहिए)।
कॉफी मशीनों के लिए सबसे आम स्थापना बिंदु हैं: बस और रेलवे स्टेशन, विश्वविद्यालय, कार्यालय और शॉपिंग सेंटर, बस स्टॉप, मनोरंजन केंद्र, बैंक, हवाई अड्डे, सरकारी एजेंसियां। एक गैस स्टेशन, कुछ ऑपरेटरों के अनुसार, कॉफी पॉट स्थापित करने का सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
गतिविधि पंजीकरण
एक बार जब आप कॉफी मशीन के इच्छित स्थान पर निर्णय ले लेते हैं, तो आप व्यवसाय का पंजीकरण शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, संगठनात्मक रूप या तो एक साधारण व्यक्तिगत उद्यमी हो सकता है या इकाई(ओओओ)।
वेंडिंग मशीनों को पंजीकृत करते समय ओकेवीईडी कोड क्या दर्शाता है ओकेवीईडी कोड - 52.63 "स्टोर के बाहर अन्य खुदरा व्यापार।" कोई गतिविधि लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। जैसा कर प्रणालीआय पर एकल कर (यूटीआईआई) लागू होता है। कर का आकार सीधे व्यापार क्षेत्र के आकार पर निर्भर करता है। हमारे मामले में, यह प्रति वेंडिंग मशीन केवल 1-2 एम 2 है।
क्या उपकरण चुनना है
उपकरण चुनने के लिए कोई सटीक सिफारिशें नहीं हैं। बाजार में बड़ी संख्या में विभिन्न निर्माता हैं, प्रसिद्ध "सबसे पुराने" यूरोपीय ब्रांडों से लेकर नई आने वाली रूसी कंपनियों तक। मुख्य बात यह है कि नौसिखिए व्यवसायी को कीमत, डिवाइस की तकनीकी विशेषताओं और ऑपरेटरों की वास्तविक समीक्षा (मंचों और इंटरनेट पोर्टल पर) पर ध्यान देना चाहिए। यह आपके शहर में स्थापित वेंडिंग मशीनों के माध्यम से व्यक्तिगत रूप से ड्राइव करने, संचालन में उनकी जांच करने और कॉफी चखने का संचालन करने के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इस प्रकार, यह समझना संभव है कि किन उपकरणों को सबसे अधिक वरीयता दी जाती है।
कॉफी मशीन के एक विशिष्ट निर्माता की पसंद को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना चाहिए:
1. आपको किस मशीन की आवश्यकता है (स्थापना स्थान के आधार पर): विरोधी बर्बर, आउटडोर या कार्यालय मोड।
2. मशीन की क्षमता (कपों की संख्या, कॉफी का वर्गीकरण) - आउटलेट के थ्रूपुट पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, मशीन जितनी अधिक क्षमता वाली होती है, उतनी ही महंगी होती है। हालांकि, कप की क्षमता के लिए पैसे का अधिक भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है यदि आपकी मशीन कम-पास करने योग्य जगह (कार्यालय, राज्य संस्थान) में है, जहां अधिकांश ग्राहक नियमित उपभोक्ता हैं। एक और चीज विश्वविद्यालयों, शॉपिंग सेंटरों, बस स्टेशनों इत्यादि है, जहां कॉफी पॉट की क्षमता और वर्गीकरण बहुत महत्वपूर्ण है।
3. उपकरण आपूर्तिकर्ता का क्षेत्र और शहर - करीब, बेहतर।
4. डिवाइस की तकनीकी विशेषताएं। कभी-कभी 20-30 हजार रूबल का भुगतान करना बेहतर होता है, लेकिन अधिक विश्वसनीय और कार्यात्मक उपकरण प्राप्त करें।
5. आपूर्तिकर्ता की गारंटी और बिक्री के बाद सेवा। उतना ही महत्वपूर्ण प्रश्न भी। कॉफी के बर्तन टूट जाते हैं। अगर किसी नए डिवाइस के साथ ऐसा होता है तो यह दोगुना आपत्तिजनक है। इसलिए, आपूर्तिकर्ता द्वारा प्रदान की जाने वाली वारंटी अवधि जितनी लंबी होगी, आपके लिए उतना ही बेहतर होगा।
6. मौजूदा ऑपरेटरों से प्रतिक्रिया (जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है)। सभी प्रकार की पत्रिकाओं और समीक्षकों पर दृढ़ता से विश्वास न करें। ऐसे प्रकाशनों में लेख विशुद्ध रूप से प्रकृति में प्रचारक हो सकते हैं। सबसे अच्छी राय स्लॉट मशीन नेटवर्क के असली मालिक की राय है। और वे या तो मंचों/सोशल नेटवर्क पर पाए जा सकते हैं। नेटवर्क, या व्यक्तिगत रूप से।
7. मूल्य (यहाँ सब कुछ स्पष्ट है)।
8. कंपनी कितने वर्षों से बाजार में काम कर रही है - जितना लंबा उतना अच्छा। कंपनी की उम्र हमें उसके अनुभव, अच्छी तरह से स्थापित तकनीक और ग्राहकों के भरोसे के बारे में बतानी चाहिए।
कॉफी मशीन Coffeemar-G546 को ऑपरेटरों (विषयगत मंचों पर) से अच्छी समीक्षा मिली है। डिवाइस समान रूप से सफल G250 मॉडल का बड़ा भाई है। इसमें पानी और कप (500 टुकड़े) की एक बड़ी आपूर्ति, कॉफी का एक बड़ा वर्गीकरण (5 बटन द्वारा), स्वत: पीसने का समायोजन और कॉफी निष्कर्षण का इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण है। 1.5 मिमी स्टील से बने टिकाऊ मामले के कारण इसमें बर्बर प्रतिरोध भी बढ़ गया है।
ऐसा उपकरण किसी भी स्थान पर स्थापना के लिए एकदम सही है: कार्यालयों, राज्य में। संस्थान, शॉपिंग सेंटर, विश्वविद्यालय आदि। एक नई मशीन की औसत लागत 150 हजार रूबल है।
सामग्री और आपूर्तिकर्ता
आप परीक्षण और त्रुटि के द्वारा सामग्री का चयन करेंगे। सभी नौसिखिए विक्रेता इससे गुजरते हैं। बहुत कुछ विशिष्ट बिंदु पर निर्भर करता है। यह कार्यालय भवनों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है - जहां कॉफी पॉट के नियमित ग्राहक हैं। इस मामले में पेय की गुणवत्ता महत्वपूर्ण हो जाती है। ऐसी सामग्री का चयन करना आवश्यक है जो अंतिम उपभोक्ता को पसंद हो। अन्यथा, आपको बिक्री में कमी और आउटलेट के सामान्य नुकसान का सामना करना पड़ सकता है।
एक घटक आपूर्तिकर्ता का चयन करना भी आसान नहीं लगता है। पहला कदम सामग्री के नमूने के नमूने का अनुरोध करना है, ताकि उनके स्वाद और गुणवत्ता का परीक्षण किया जा सके। मशीन के संचालन की शुरुआत में, कम से कम 3 आपूर्तिकर्ताओं की तुलना की जानी चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आपको पहले निर्माता की सामग्री भरनी चाहिए, फिर दूसरी और तीसरी - और उपभोक्ता की राय में रुचि लेनी चाहिए। कौन सा विकल्प अधिक बार खरीदा जाता है, ऐसे आपूर्तिकर्ता के साथ काम करना चाहिए।
मशीन का रखरखाव एक विशेष बिंदु के यातायात और बिक्री की मात्रा पर निर्भर करता है - औसतन, हर 2-3 दिनों में एक बार। यदि बिंदु अत्यधिक पास करने योग्य है, तो कॉफी पॉट की दैनिक यात्रा भी संभव है। किसी भी मामले में, तंत्र के लिए बार-बार आना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं हो सकता है। उचित रखरखाव में शामिल हैं: उपकरण का संग्रह, सामग्री के साथ बंकर की पुनःपूर्ति, भुगतान प्रणालियों के प्रदर्शन की जांच, टीए (अंदर और बाहर) की सैनिटरी सफाई।
