Hoy quiero seguir hablando de la gran familia de la cebolla. En artículos anteriores, examinamos los problemas del cultivo de cebollas desde y desde

Las cebollas son un cultivo anual, pero entre la familia de las cebollas también hay cebollas perennes, como: cebolletas, cebollas finas, cebollas de varios niveles.

He estado cultivando todas estas cebollas durante varios años y estoy muy satisfecho con ellas, ya que son sabrosas, pueden crecer todo el año, son sencillas y muy útiles.

Ellos, tan pronto como la nieve se derrite, se apresuran a crecer y nos dan las primeras vitaminas verdes.

En este artículo, hablaremos sobre el sabor suave y delicado, que se siente muy bien tanto en la casa de campo como en un apartamento de la ciudad. Y no se ve peor que las flores, pero aún es comestible y útil.

Las hojas finas, tubulares y con forma de punzón tienen un sabor muy tierno y menos picante que las cebollas.

cebollín tiene un alto rendimiento debido a su capacidad de crecer muy rápidamente: de un bulbo plantado en primavera, un arbusto bastante voluminoso ya crece en otoño.

Este arco es capaz de producir hasta 50-70 brotes al año siguiente de la siembra, es decir, ¡aumentando su masa en 50 o más veces!

La longitud de las hojas de un schnitt adulto alcanza los 35-40 cm, y cada brote produce de 4 a 6 hojas.

Aunque las cebolletas pueden crecer hasta 8-10 años, sin embargo, se obtiene una mejor cosecha de plantas cultivadas durante no más de 4 años, ya que en el futuro se vuelve más pequeña y comienza a disparar masivamente.

La planta es resistente al frío y la sequía, puede pasar el invierno en campo abierto y soportar heladas tardías de hasta menos 3-4 grados en primavera.

Las cebolletas son muy útiles en el jardín, ya que tienen propiedades insecticidas que repelen pulgones, pulgones de tierra en tomates, coles y plantas de flores.

Además, plantando cebollinos cerca de zanahorias, podemos protegerlos de la mosca de la zanahoria. La plantación de cebollino previene con éxito la aparición de enfermedades fúngicas en árboles y arbustos frutales y ornamentales.

El cebollino, como cualquier otra verdura temprana, es muy útil para el beriberi primaveral, para el fortalecimiento general del sistema inmunológico. También es bueno usarlo para la prevención de enfermedades del hígado, riñones, vesícula biliar.

También es útil para las personas que han sufrido un infarto de miocardio y las que padecen enfermedades del sistema cardiovascular.

Las cebolletas también son una excelente planta de miel que a menudo se cultiva con fines ornamentales, como una maravillosa planta de borde para un camino de jardín o parterre de flores.

Comienza a florecer en mayo y nos complace con sus flores lilas durante mucho tiempo.

Selección del sitio y preparación del jardín.

Aunque las cebolletas son poco exigentes con el suelo, es mejor plantarlas en suelos fértiles, ligeramente ácidos y moderadamente húmedos. En este caso, crecerá bien durante varios años en un solo lugar.

Intente preparar una cama para las cebollas con anticipación, desde el otoño, en un lugar bien iluminado.

Se aconseja sembrar el cebollino después de cultivos como pepinos o patatas.

Desde el otoño, hemos estado agregando fertilizantes orgánicos y minerales para excavar a razón de 1 m2: 4-6 kg de estiércol, 2-3 kg de humus, 20-30 g de superfosfato y 15-20 g de sal de potasio .

Y si el suelo es demasiado ácido, agregue otros 250-450 g de cal. En primavera, antes de plantar, es necesario agregar otros 15-20 g de fertilizante nitrogenado (nitrato de amonio).

Propagación de cebolletas

Hay varias formas de propagar el cebollino: en primer lugar, si ya lo tienes creciendo, luego dividiendo arbustos de 2 a 4 años; en segundo lugar - semillas.

Lo mejor es dividir los arbustos en primavera o a fines de agosto.

Desenterramos un arbusto de cebollino y acortamos las hojas a 15 cm, las raíces a 5-8 cm, luego lo dividimos en partes para que cada una tenga al menos 2-6 bulbos.

Los céspedes se plantan a una distancia de 20 cm entre sí, y entre filas, 30-60 cm y se riegan bien.

Con el segundo método de propagación de cebolletas, podemos sembrar las semillas a principios de primavera (finales de abril-principios de mayo) directamente en la cama del jardín o en cajas de plántulas.

Remojamos previamente las semillas durante dos días en agua tibia, luego las secamos y las sembramos en surcos a una profundidad de 1-1,5 cm, hacemos una distancia entre los surcos de unos 45 cm.

Las plántulas aparecen en aproximadamente dos o tres semanas. Después de la aparición de las plántulas, diluimos las plantaciones.

Si cultiva cebolletas en plántulas, entonces, alrededor de los 50-60 días de edad, las plántulas deben plantarse en campo abierto.

Las semillas también se pueden sembrar antes del invierno, en cuyo caso no las remojamos y las sembramos secas, y debemos cubrir las hileras con turba o humus.

Cuidado y alimentacion

El cuidado principal para plantar cebolletas es el aflojamiento, deshierbe, fertilización y riego oportunos.

El deshierbe no lleva mucho tiempo, ya que las cebolletas crecen muy rápido y ahogan por completo las malas hierbas.

Pero hay que regarla bien para que las plumas se mantengan verdes y jugosas por más tiempo.

Además, es deseable alimentar cebollas 2-3 veces por temporada. En la primavera, en la fase de 2-3 hojas verdaderas, alimentamos las plantas con fertilizantes minerales según el siguiente cálculo: por 1 m2. m - 10-15 g de nitrato de amonio y superfosfato, 8-10 g de cloruro de potasio.

Puede agregar algunos fertilizantes minerales a la solución. Si desea obtener verduras temprano, a principios de la primavera, antes de que el suelo se descongele, cubra la cama con una película y obtendrá vitaminas verdes 12-15 días antes de lo habitual.

Además, las hojas serán mucho más largas y mucho más tiernas.

También quiero llamar su atención sobre el hecho de que en el proceso de cultivo de arbustos de cebollino, los bulbos pueden quedar expuestos. Deben ser rociados periódicamente con humus.

Limpieza y almacenamiento

Las hojas tiernas se usan con mayor frecuencia como alimento en las cebolletas. Se pueden cortar parcial o completamente 2-3 veces por temporada antes de que aparezcan las flechas.

Sin embargo, a una edad temprana, las flechas aún son tiernas y muy jugosas, y si se cortan temprano, junto con las hojas, la calidad del producto no se deteriora.

Las plantas también se pueden cosechar separando algunos de los bulbos con hojas verdes del arbusto. El resto del arbusto necesitará ser alimentado.

Las verduras tiernas se pueden secar y almacenar en frascos herméticos. También se puede salar para el invierno o congelarse.

Las hojas cortadas se pueden almacenar durante 10 a 15 días en el refrigerador en bolsas de plástico herméticamente cerradas.

Para que la planta pase bien el invierno, es mejor dejar de recolectar hojas en la segunda mitad del verano, ya que las cebolletas necesitan acumular nutrientes de reserva.

A fines del otoño, las hojas muertas deben eliminarse para que las plagas no pasen el invierno en ellas.

Cebollino forzado

Las cebolletas son buenas para forzar el invierno. Para hacer esto, en octubre desenterramos plantas de 2-3 años, luego les cortamos las hojas y las trasplantamos con un gran terrón de tierra en macetas grandes u otros recipientes.

Dado que las cebolletas requieren un período de inactividad, con el inicio de las heladas las transferimos al sótano, donde las almacenamos a una temperatura de 0 ... -1 grados.

En invierno, llevamos los recipientes a una habitación cálida y los regamos regularmente. Después de 25-30 días, será posible cortar las hojas verdes como alimento.

Si no tiene un sótano, los céspedes excavados se pueden almacenar en el refrigerador a una temperatura de 0 ... + 4 grados, y en invierno ya se pueden plantar en contenedores y colocar en el alféizar de la ventana.

En el calor del hogar, con buena iluminación, las cebolletas producirán intensamente verduras frescas durante todo el invierno.

Y será muy agradable para nosotros ver (mientras hay escarcha y nieve fuera de la ventana) cuán rápido crece y se estira hacia arriba.

Eso, quizás, es todo lo que quería decirte sobre las cebolletas, y si una cebolla tan maravillosa aún no crece en tu sitio, entonces te aconsejo que definitivamente la plantes, no te arrepentirás.

¡Hasta pronto, queridos lectores!

Schnitt: la cebolla es una planta perenne resistente a las heladas. Schnitt: la cebolla tiene otros nombres: cebollino (cortar una pluma) y cebolla: skoroda (que pronto nacerá). Tiene hermosas inflorescencias de color rojo violeta y follaje denso, pequeñas hojas subuladas tubulares delgadas con un diámetro de 3-4 mm y una longitud de 30-35 cm, tiernas y sabrosas. Las bombillas son muy pequeñas. La cebolla crece temprano en la primavera, se ramifica fuertemente. En el primer año, se forma un arbusto a partir de 3-4, y en el segundo año, a partir de 20 plantas. Se reproduce vegetativamente dividiendo el arbusto y las semillas. Crece en un lugar durante 4-5 años. Schnitt: las cebollas se cultivan para obtener una pluma verde, se cortan periódicamente desde principios de primavera hasta finales de otoño. Se diferencia de otros tipos de cebollas en el rápido crecimiento de la pluma.

Las plumas verdes se cortan a una edad temprana, cuando alcanzan una altura de 20-25 cm, y crecen nuevas después de 7-10 días. Sembrar cebolletas en el jardín y para el invierno, en el alféizar de la ventana, le permite tener cebollas verdes sabrosas y saludables durante todo un año.

Preparación previa a la siembra

Las semillas para plántulas se siembran antes del invierno o principios de la primavera (en marzo). En ambos casos, se siembran de 10 a 16 semillas por hoyo. Los agujeros están ubicados en una fila cada 20-25 cm, y las filas, cada 25-30 cm, las semillas se plantan a una profundidad de 0,5 a 1 cm.

Las plántulas deben alimentarse dos veces con una solución, 1 litro del cual contiene 1 g de nitrato de amonio y cloruro de potasio y 1,5 g de superfosfato. Las plántulas se riegan después de 1-3 días.

Aterrizaje

Cebolletas: las cebollas se propagan mediante semillas que se siembran en el suelo a principios de la primavera o antes del invierno, y dividiendo los arbustos perennes en pequeños terrones que contienen de ocho a diez brotes con engrosamientos bulbosos y raíces.

Las partes del arbusto se plantan a una distancia de 25 a 30 cm entre sí en una fila y de 30 a 50 cm entre filas. Al plantar, la parte superior de las plumas y las raíces se cortan 1/3. El mejor momento de siembra es a principios de primavera o finales de agosto.

Los hoyos preparados para plantar se riegan con agua a razón de 0,5 - 1 l por hoyo, luego se plantan plantas de cebollino en ellos, cebollas no más bajas que el nivel en el que estaban antes de la división de los arbustos. Las plantas se presionan ligeramente y luego se rocían con tierra. Después de la siembra, se riegan 1-2 veces por semana (10 l/m²).

Cuando se propagan cebollas con semillas, se siembran en surcos a una profundidad de 2 cm a razón de 1-1,5 g / m². Después de sembrar, es mejor cubrir las filas con turba o humus. Para hacer que las semillas germinen más rápido, se pueden remojar previamente en agua corriente durante 18 a 24 horas. Luego se secan ligeramente y se siembran.

cultivo

El cuidado de las cebolletas es el mismo que para otras horquillas de cebolla (desmalezar, regar, aderezar, así como aflojar el espacio entre hileras al menos 8-10 veces durante la temporada de crecimiento). Una capa de suelo de 5-6 cm de espesor siempre debe estar suelta, luego se conserva mejor la humedad y las plantas crecen más rápido.

Las plantas de semillas también se alimentan 2 veces: la primera vez en primavera, tan pronto como aparecen las plántulas, con la misma composición que las plántulas, la segunda vez antes de la floración. Si las plantaciones están cubiertas con una envoltura de plástico, la cosecha de cebollas verdes se puede obtener de 7 a 10 días antes.

Durante el período de crecimiento, las plantas jóvenes necesitan fertilizantes nitrogenados y potásicos, que se aplican en la fase de dos a tres hojas verdaderas a razón de 10 g de cada uno por 1 m².

El aderezo superior se hace mejor después de la lluvia o el riego. Puedes combinarlo con riego disolviendo fertilizantes en 10 litros de agua. Después de fertilizar, el área se riega nuevamente con agua limpia.

Las hojas para comer se cortan en el segundo año de vida de la planta (del 10 al 15 de mayo al 15 de septiembre). Las hojas no se cortan de las plantas que se dejan para sembrar. Las áreas reservadas para cortar las hojas deben regarse con más frecuencia. Esto contribuye a la formación de hojas tiernas y jugosas y al engrosamiento de las plantas.

Si desea tener cebollas verdes en su mesa todos los días, plante once hileras de cebolletas en el jardín (la longitud de la hilera debe corresponder a las necesidades de un día de la familia).

Al alcanzar una altura de 20-25 cm, corte la pluma en la primera fila, al día siguiente, en la segunda, etc. La undécima fila no se toca, dejándola para semillas. Después de 10 días, las cebollas de la primera fila se pueden cortar nuevamente. Aprenda un transportador continuo.

A principios de la primavera (principios de marzo), el lecho de cebolla que ha pasado el invierno se rocía ligeramente con turba para que la nieve se derrita más rápido y se cubre con una película que acelerará el crecimiento de la pluma en 2-3 semanas.

Después de 4-5 años, las cebolletas: las cebollas se trasplantan a un nuevo lugar en el otoño dividiendo los arbustos. Esta es una forma conveniente de propagar las cebolletas. Si esto no es posible, las semillas se siembran antes del invierno o principios de la primavera (en marzo) para las plántulas.

Schnitt greens: las cebollas se pueden cultivar en casa a fines del otoño y durante todo el invierno. Para hacer esto, el césped de 8-10 cm de espesor de las plantas perennes, con el inicio del enfriamiento en octubre - noviembre, se transfiere a invernaderos con calefacción, se colocan estrechamente entre sí y se riegan.

En tales condiciones, las hojas comienzan a crecer relativamente rápido. Se pueden plantar pequeños céspedes de 5-6 cm de espesor en macetas de cerámica, regar y colocar en el alféizar de la ventana. A medida que crecen las hojas, se cortan. Cebollino verde: las cebollas son muy tiernas, jugosas y fragantes. Se utiliza como condimento para sopas, relleno de empanadas, se sirve con carnes y pescados.

Cosecha

A fines de junio - julio, cuando los testículos se vuelven marrones, se cortan y secan, se extienden sobre lino o papel, y luego se trillan y airean.

En septiembre (pero después de principios de octubre), se corta una pluma en una hilera de semillas, se desentierran las plantas y se dividen los arbustos, se cortan las raíces en 1/3, se plantan en cajas para el cultivo de plumas verdes en invierno. en el alféizar de la ventana.

La pluma se corta a la escarcha. Cuando ocurre una helada, se corta toda la cebolla para que no interfiera con el rebrote anterior en la primavera.

Valor nutricional, composición química.

Hojas de cebollino: las cebollas son ricas en vitamina C, caroteno, carbohidratos, azúcar, proteínas, fitoncidas, contienen hasta un 18% de materia seca. En términos de valor nutricional y dietético, esta cebolla supera a todos los demás tipos: cebollas.

Schnitt: la cebolla se usa como un agente antihelmíntico y antiescorbútico fuerte, se usa con éxito en la lucha contra la aterosclerosis.

Las cebollas perennes, que los horticultores cultivan para producir verduras, son interesantes por sus características. Todas las variedades y variedades de cebollas perennes toleran bien el invierno, crecen temprano y, con la tecnología agrícola adecuada, deleitan con sus plumas desde la primavera hasta finales del otoño.

Todos los tipos de variedades perennes de cebollas se crían con semillas. A pesar de que las cebollas se reproducen dividiendo el arbusto, se recomienda renovar regularmente las plantas perennes sembrando nigella en el suelo. Esto le permite obtener rendimientos estables de plumas verdes y prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas y bacterianas que afectan a las plantas que han estado creciendo en un lugar durante mucho tiempo.

¿Qué variedades y variedades se conocen?

Las cebollas perennes están representadas por especies como batun, limo, cebollino y cebollas de varios niveles. Todos ellos crecen en la naturaleza en diferentes partes del mundo. El trabajo de mejoramiento ha permitido obtener variedades de cebolla que son superiores a los parientes silvestres en sabor, longitud de plumas, rendimiento, resistencia a los cambios de temperatura y falta de humedad.

Importante: La descripción dada por el fabricante en el empaque de las semillas de cebolla le permite conocer las características del cultivo. Al comprar semillas de cebolla batun, debe prestar atención a las características.

Esto puede ser el 12 de abril: una variedad temprana que abre la temporada de jardín. Los arbustos de 2 años de vida dan las primeras plumas verdes después de que la nieve se derrite del jardín. Esta variedad no tolera bien la sequía y rápidamente se vuelve inactiva.

Se reemplaza por la variedad Maisky, que fructifica hasta mediados de junio. El invierno ruso de Batun compite con estas variedades. Forma arbustos vigorosos y es resistente a las infecciones bacterianas.

Para mantener la pluma verde siempre sobre la mesa, las semillas de batun se siembran 2 veces al año, utilizando híbridos Parade, Welsh o Performer para la siembra. El cultivo de batun como cultivo anual permite proporcionar vegetación a la familia hasta el final de la temporada de verano. Nigella batuna, sembrada en el suelo a principios de primavera y luego a principios de junio, produce cebollas jóvenes desde mediados de julio hasta las primeras nevadas.

Importante: los híbridos no están adaptados a las heladas rusas y las plantaciones se congelan en invierno.

Si desea dejar algunos arbustos en el jardín para obtener una cebolla temprana en la primavera, entonces se usa la variedad de tamaño ruso para sembrar, lo que da una pluma poderosa, de hasta 35 cm de largo, 1,5 meses después de sembrar las semillas. .

Las variedades Legionnaire y Green Banner, resistentes a las infecciones por hongos, se recomiendan para el cultivo a escala industrial. Estos tipos de batún dan una pluma jugosa ramificada 45 días después de sembrar las semillas en el suelo.

Además de batun, se cultivan otros tipos de cebollas perennes para la vegetación. Puede ser un arco de varios niveles. Este tipo de cultivo perenne atrae a muchos agricultores debido a su método único de propagación mediante bulbos de aire. La cultura produce una pluma fragante que se puede cortar varias veces durante la temporada.

Los criadores ofrecen 3 variedades de cebollas de varios niveles. Para el cultivo en áreas equiparadas al Extremo Norte, la variedad Chelyabinsk es adecuada.

En las regiones del sur, se planta la memoria de cebolla, formando una gran masa de plumas verdes.

Desde las regiones centrales de la Federación Rusa, se mostró bien la variedad Likova, que tolera fácilmente las heladas primaverales, expulsando la primera pluma 21 días después del deshielo del suelo.

Las cebolletas y el limo se plantan con menos frecuencia en las parcelas, a pesar de que este tipo de cebollas perennes tienen verduras tempranas jugosas y fragantes.

Schnitt produce una pluma fina y redonda que, con las prácticas agrícolas adecuadas, puede volver a crecer varias veces durante la temporada. Una de las variedades se puede plantar en el sitio y crecerá maravillosamente en el jardín asignado para ello.

Slizun forma un arbusto, que aumenta de tamaño anualmente, formando un montículo. A la venta puede encontrar un limo de nombres como Leader, Broadleaf, Vavilovsky.

La pluma de la baba es plana, jugosa y contiene una gran cantidad de moco, razón por la cual la cultura obtuvo su nombre. Las hojas siguen creciendo hasta que se secan. Cuando sube la temperatura, los bulbos se duermen por un corto tiempo. A fines de agosto, los arbustos comienzan a producir una pluma verde con renovado vigor.

Si equipa una cama de jardín con diferentes tipos de cebollas perennes en el jardín, esto le permitirá cosechar plumas verdes durante toda la temporada de verano.

La foto a continuación muestra una variedad de variedades de cebollas perennes, que le permitirán elegir cultivos perennes adecuados.

Cómo cultivar cebollas a partir de semillas.

El mejor momento para plantar cebollas perennes con semillas en campo abierto es a finales de otoño o principios de primavera. La siembra hecha en el suelo congelado de una cama previamente preparada es buena porque permite que las semillas se empapen de humedad a principios de la primavera y germinen en el momento adecuado para la planta. Esto hace posible obtener una cosecha temprana de cebollas jóvenes 2 semanas antes en comparación con la siembra de primavera.

La siembra de primavera tiene sus ventajas. Cuando se planta a principios de primavera, germina un mayor porcentaje de semillas. Los lechos de cebolla están menos cubiertos de malas hierbas. El suelo con esta siembra es más suelto y las plantas se desarrollan mejor.

Al elegir una forma de cultivar cebollas perennes a partir de semillas, debe prestar atención al clima. En las regiones del sur, donde la primavera comienza temprano, el suelo pierde rápidamente la humedad, es más adecuado sembrar semillas a principios de la primavera.

Donde los inviernos son nevados y la nieve se derrite hasta finales de abril, las heladas continúan hasta mediados de junio, se puede plantar un batún en el suelo antes del invierno.

Importante: debe plantar cebollas perennes con semillas en un suelo bien fertilizado. Una planta perenne crecerá bien solo si recibe una buena nutrición.

Cómo cuidar las plantas perennes.

Cultivar y cuidar cebollas perennes requiere el cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola.

Las cebollas perennes que crecen en hojas verdes necesitan riego abundante y alimentación foliar repetida, que se realiza después de que se corta el cultivo crecido.

Para mejorar la nutrición, los lechos de cebolla se riegan con fertilizante verde hecho de infusión de hojas de ortiga, mordedura, bardana y otras malezas. Las cebollas perennes crecen bien en un lugar durante varios años, si a principios de la primavera, cuando el suelo está congelado, las camas se rocían con fertilizante complejo para cebollas o nitrógeno.

Riegue las plantas perennes a medida que el suelo se seca. El sistema de raíces de los bulbos es largo y las cebollas no necesitan riego abundante. El aflojamiento del suelo y el deshierbe se realizan después de cada riego. Esto le permite cultivar una pluma grande y jugosa y mantener plantaciones sanas y fuertes.

Importante: si no cuida las plantas perennes, las enfermedades bacterianas comienzan a afectar el sistema de raíces, lo que destruye completamente los arbustos adultos.

Los arbustos de 2 años de vida forman tallos de flores, que deben eliminarse de manera oportuna para que el bulbo no desperdicie su energía en el cultivo de semillas innecesarias. Se puede dejar parte de los tallos de las flores para la maduración de la mora, si se ha plantado una variedad. Los híbridos producen semillas vacías.

Una cebolla de varios niveles requiere atención especial, que puede producir una gran cantidad de bulbos durante la temporada. Deben retirarse de las plantas sin esperar a que los pequeños bulbos toquen el suelo y comiencen a echar raíces. Esto conduce a plantaciones espesas y al agotamiento del suelo del lecho.

Las semillas recolectadas de cebollas de varios niveles se plantan en un lecho preparado a principios de agosto, lo que le permite obtener una cosecha verde a principios de septiembre.

Para el invierno, las camas de cebolla se cubren en aquellas áreas donde los inviernos tienen poca nieve y las temperaturas nocturnas alcanzan los -25C. Los descansos se cubren con pasto seco, maíz, juncos o material de cobertura. El refugio se retira después de que la nieve se derrita. Lo hacen con cuidado, porque debajo de la hierba cosechada se encuentran hojas verdes de cebollas tiernas. Las camas liberadas se aflojan cuidadosamente con un rastrillo, tratando de destruir la capa densa superior que impide que las plántulas respiren.

En áreas donde hay mucha nieve, las cebollas perennes hibernan bajo la capa de nieve y se sienten bien.

No es ningún secreto que las verduras molidas son más sabrosas y saludables que las de invernadero, razón por la cual los regalos de primavera del jardín son tan deseables. Y el primero de ellos son los arcos perennes. Por supuesto, les hemos prestado atención antes. Pero casi nadie en el jardín tiene una colección completa. Por lo tanto, decidimos hablar en detalle sobre los arcos perennes.

El género Allium (cebolla) incluye medio millón de especies, pero solo doscientas de ellas crecen en Rusia. Casi todas tienen altas propiedades nutricionales, medicinales y decorativas, pero, lamentablemente, cultivan principalmente ajo, cebolla, puerro y chalote. Y batun, cebollino, limo, fragante, de varios niveles, oblicuo, rara vez se ve ajo silvestre entre los jardineros.

Las cebollas perennes son ricas en aminoácidos esenciales, vitaminas, tienen un gran efecto sobre el metabolismo y la inmunidad, sus aceites esenciales estimulan el apetito y mejoran la digestión. Y todos conocen las sustancias volátiles con fuertes propiedades bactericidas.

puerro (puerro)

Las cebollas perennes también tienen otras ventajas: tecnología agrícola simple, resistencia al invierno y las heladas (soportan temperaturas de hasta menos 40 °), resistencia a enfermedades, plagas y una buena cosecha durante 3-5 años, incluso con cortes repetidos.

A diferencia de las cebollas, las cebollas perennes forman un falso bulbo que, en condiciones favorables, produce hojas continuamente. Y como el período de descanso es corto, son adecuadas para cultivar en suelo protegido o en una habitación.

Para las cebollas perennes, se asigna una parcela fuera de la rotación principal de cultivos; se operará durante 5 a 6 años. Bueno, si la esquina de la cebolla en otoño y primavera no se inundará con agua. Las raíces de esta planta tienen forma de hilo y se encuentran a una profundidad de 20-30 cm, por lo que el suelo debe ser muy fértil, de textura ligera, neutro o ligeramente ácido (pH = 6-7), sin malezas rizomatosas y brotes de raíz. . Si la cola de caballo o la acedera de caballo crecen en el sitio, primero es necesario encalarlo.

El suelo se prepara de la misma manera que para las cebollas: en otoño, se agrega estiércol, humus o compost (10 kg por m2) y fertilizantes de fósforo y potasio para cavar, y se agrega nitrógeno debajo del rastrillo en primavera.

Las cebollas perennes se propagan por divisiones o se siembran. Las semillas son pequeñas, especialmente en schnitt, y la germinación es baja. Es mejor sembrar los frescos, y si se han acostado (la tasa de germinación es inferior al 80%), entonces se debe aumentar la tasa de siembra. Antes de sembrar, deben ser desinfectados.

Dependiendo del tipo de suelo, las semillas se colocan sobre una superficie plana, camellones o camellones, estos dos últimos métodos son útiles en tierras bajas y en suelo frío. Se siembran en campo abierto en abril-mayo y deben cubrirse con turba o humus (0,5-1 kg por metro cuadrado). Las plántulas y delenki se plantan en primavera y verano.

Chalote

En el segundo año y en los siguientes, es necesario un aderezo regular (a principios de la primavera y después de cada corte de hojas, 10 g por metro cuadrado de fertilizantes potásicos y nitrogenados y 15 g de fertilizantes fosfatados). En el primer año se forma una planta de una a tres ramas, y al año siguiente aparecen el mismo número de flechas florales con inflorescencias esféricas.

A fines de abril, principios de mayo, las cebolletas, el batun y los niveles múltiples crecen antes que otros, más tarde, limo y fragante. Por lo tanto, al plantar un conjunto de cebollas perennes, puede crear un transportador verde.

Para obtener vegetación en invierno, el material de siembra de 3-4 años se selecciona a partir del otoño y se desentierra. Se colocan en cajas, se espolvorean con tierra o turba y se almacenan a una temperatura de 0 - más 2° hasta la siembra.

cebollín(cincel, skoroda) son valorados por su efecto decorativo, alto contenido de vitamina C a principios de la primavera y buena resistencia al invierno (no se congela ni siquiera en el extremo norte). Tiene hojas fistuladas, huecas, en forma de punzón, de color verde con una capa de cera de hasta 40 cm de largo.Las plantas crecen con fuerza y ​​en el cuarto año dan un arbusto poderoso. Las flechas de las flores son rectas, delgadas, un poco más largas que las hojas. En ellos, pequeñas inflorescencias esféricas con flores de varios colores: de blanco a lila-violeta.

Este arco tiene dos variedades: ruso central(arbustos fuertes, las hojas crecen rápidamente hasta 25 cm, pero también se engrosan rápidamente) y siberiano(las hojas son más grandes, de hasta 40 cm de largo, vuelven a crecer más lentamente y más tarde, pero duran hasta dos meses). Medonos y Nemal están divididos en zonas en todo nuestro país, y Bohemia, Crocus crecen mejor en áreas con inviernos suaves.

La planta de miel es una variedad medianamente temprana. En sus plantas en primavera crecen juntas hojas peninsulares de color verde oscuro. Se pueden cosechar durante mucho tiempo, el rendimiento es de 1,7-2,5 kg / m2.

El cebollino es una planta muy interesante: se puede considerar a la vez como verdura, aportando vitaminas tempranas a la mesa, y como ornamental, decorando el jardín con hermosas flores. La cultura no necesita ser plantada anualmente. Crece durante muchos años y requiere un mantenimiento mínimo.

descripción de la planta

El cebollino se encuentra silvestre en muchos países, se puede encontrar en valles de ríos y prados bien drenados, donde no hay heladas extremas. En el jardín, se cultiva con mayor frecuencia en los países de Indochina, los EE. UU., los países europeos y también es popular en nuestro país. Como planta medicinal y ornamental, esta cebolla se cultiva desde el siglo XVI, y para uso alimentario se cultiva hace relativamente poco tiempo.

Las cebolletas tienen muchos nombres, por ejemplo, skoroda, chives, siboulet. También se le llama cebolla siberiana, ya que a menudo se encuentra más allá de los Urales, y en alemán, cebollino significa "cebolla cortada". Cuando dicen "cebolla de monte de invierno" o "restaurante", también se refieren a cebolletas.

Cebollino: tanto un proveedor de hierbas frescas como una decoración de jardín.

El cebollino es una planta herbácea perenne. Pero en los jardines se cultiva de varias maneras: tanto como un cultivo perenne como plantado de nuevo cada 1 o 2 años. La parte subterránea son pequeños bulbos falsos de forma oblonga (hasta 20 piezas por planta). Son de color rojo púrpura (en algunas variedades de color blanco pardusco) y terminan en un rizoma corto. Las raíces principales que se extienden desde el fondo son como hilos blancos y pueden penetrar profundamente en el suelo hasta una distancia de 0,5 m.

Las hojas de color verde brillante parecen tubos muy delgados: su ancho es de 2 a 5 mm, su longitud es de hasta 45 a 50 cm En el segundo año después de la siembra, se forma una flecha de flores de cada bulbo, que florece anualmente en un cultivo perenne. . En un arbusto de 3 a 4 años, la cantidad de tallos puede llegar a cien, y la cantidad de inflorescencias en forma de bolas voluminosas de tonos blancos o morados es enorme. Las flores florecen a fines de la primavera y permanecen hasta agosto, después de lo cual se forman muchas semillas en las sombrillas, que se vuelven negras a fines del verano.

Las flores de las cebolletas no solo son hermosas, también son una maravillosa planta de miel.

Hay dos subespecies de esta planta: alpina (o rusa) y siberiana. En ruso, la formación del tallo es más intensa, los arbustos contienen una gran cantidad de hojas tiernas que, después del corte, inmediatamente comienzan a crecer rápidamente. La cebolla siberiana forma hojas más grandes y gruesas, su ramificación es algo más débil. Ambas subespecies son muy resistentes a las heladas, pero la siberiana difiere de manera positiva a este respecto, casi nunca se congela. Durante la temporada de crecimiento, las hojas de una cebolla adulta pueden soportar temperaturas negativas de hasta -6–8ºС, brotes jóvenes, hasta -3–4ºС.

El uso de las cebolletas en la comida.

Los bulbos de cebolletas tienen casi el mismo sabor que las cabezas de cebollas ordinarias, pero casi nunca se comen. Esta cebolla se cultiva por sus verduras delicadas y fragantes, que se agregan a sopas, ensaladas y pasteles.

Los tallos de las cebolletas no solo son sabrosos, sino también muy útiles, ya que contienen numerosos oligoelementos:

• selenio,
• zinc,
• manganeso,
• fitoncidios
• aminoácidos (arginina, histidina, metionina, etc.).

Propiedades útiles de las cebolletas:

• mejora el apetito;
• normaliza la actividad del tracto gastrointestinal;
• tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los riñones, el hígado, el sistema cardiovascular;
• sirve como una excelente herramienta para la prevención de resfriados y diversas infecciones.

La cebolla juega su papel en el jardín: es una planta melífera, repele las moscas de la zanahoria y ayuda en la lucha contra las enfermedades fúngicas de muchas plantas.

Video: cultivo y uso de cebolletas.

Variedades de cebollino

Alrededor de dos docenas de variedades de cebolletas están incluidas en el Registro Estatal de la Federación Rusa. El más popular de ellos:

• Bohemia. La variedad se puede cultivar en un solo lugar hasta por 5 años. Las primeras hojas en primavera se pueden cortar 3 semanas después de que comience la temporada de crecimiento. El sabor de las hojas es semi-agudo. El rendimiento en el segundo año de vida de la planta es de hasta 200 g de vegetación de un arbusto. La variedad es resistente a enfermedades.

  Bohemia - una de las primeras variedades maduras

• Planta de miel. Se necesitan hasta 3 meses desde el comienzo del rebrote de las hojas hasta su recolección masiva, pero el corte selectivo es posible durante todo el verano. El sabor de las hojas de color verde oscuro cubiertas con una capa de cera es semi-agudo. Moderadamente resistente al mildiú velloso.

  La variedad Medonos no madura temprano, pero tiene un sabor excelente

• Chemal. Una variedad de alto rendimiento, se cosechan hasta 7 kg de verduras picantes de 1 m 2. El peso máximo de las hojas de una planta es de aproximadamente 600 g, su color es verde, la capa de cera se expresa moderadamente. En caso de condiciones desfavorables, la variedad se ve fuertemente afectada por el mildiú velloso.

  Chemal es una de las variedades de cebollino de mayor rendimiento.

• Primavera. Se tarda aproximadamente un mes desde el comienzo del crecimiento de las hojas hasta la cosecha. El arbusto es bastante alto, poderoso, las hojas están erectas, la capa de cera es débil. El sabor es suave. La productividad para 3-4 cortes completos alcanza los 6 kg / m 2. La variedad tiene una alta resistencia al invierno.

  La variedad de cebollino de primavera resiste bien las heladas

• Crocus es una variedad de maduración temprana: el primer corte ya es posible 2 semanas después del inicio del rebrote de las hojas. El color del follaje es verde oscuro, la capa de cera es mediana. El rendimiento es bajo y después de 3-4 años cae bruscamente. La variedad es valorada por una cosecha muy temprana de excelente sabor y resistencia a las heladas primaverales.

Aterrizaje en campo abierto

Las cebolletas se pueden cultivar tanto sembrando semillas directamente en el jardín como a través de plántulas. Se empiezan a cocinar en marzo, cuando las hojas alcanzan una altura de unos 10 cm y el tiempo es favorable, se plantan en el jardín. Sin embargo, si no es necesario obtener una cosecha temprana de primavera directamente en el primer año, esto no se hace: las cebollas destinadas a crecer en el jardín durante varios años se siembran con semillas inmediatamente en suelo desprotegido.

Selección del sitio y preparación del suelo.

El cebollino se puede plantar en el jardín después de casi cualquier planta vegetal: es exigente con sus predecesores. A él mismo, como a cualquier tipo de cebolla, le gusta crecer junto a las zanahorias: estos cultivos se ayudan entre sí y se repelen mutuamente las plagas. Una cosecha temprana de verduras solo se puede obtener en camas bien iluminadas. Por otro lado, al sol, las hojas de cebolla se vuelven más gruesas más rápido, por lo que la sombra parcial será una opción de compromiso para las cebolletas.

La cama se prepara en otoño. Dado que esta cebolla generalmente se planta durante más de un año, es especialmente importante eliminar con cuidado los rizomas de las malezas perennes al excavar. Se debe agregar arena a suelos arcillosos pesados, humus o compost, así como cenizas de madera a cualquiera. Las normas son habituales: alrededor de un balde y 0,5 litros por 1 m 2, respectivamente.

En ausencia de materia orgánica, se puede agregar al suelo superfosfato y cualquier sal de potasio (aunque esta no es la mejor opción), y en primavera, poco antes de la siembra, agregue 15-20 g de nitrato de amonio o urea.

Cómo preparar el material de siembra

Los que llevan más de un año cultivando cebolletas suelen abastecerse de sus semillas, lo que no es difícil de hacer en otoño. También puedes comprarlos en la tienda.

Las semillas de cebollino suelen ser un poco más pequeñas que las cebolletas, pero se tratan de la misma manera.

Las semillas también brotarán secas, pero puedes acelerar este proceso. Para hacer esto, se vierten con agua no demasiado fría y se dejan durante un día, periódicamente (3-4 veces durante este tiempo) cambiando el agua. Después de remojar, las semillas se colocan sobre cualquier tela o toalla de papel y se dejan secar hasta que fluyan, después de lo cual se siembran.

sembrando semillas

Por lo general, las cebolletas se siembran en el jardín en primavera, pero también es posible la siembra en otoño (invierno). En este último caso, las semillas se siembran secas a una profundidad de 2 cm y se cubren con una gruesa capa de aserrín u hojas caídas. Esto debe hacerse justo antes del inicio de las heladas. En la primavera, se puede retirar el mantillo y las semillas brotarán pronto. Sin embargo, la siembra de primavera es la más utilizada.

En el carril central, es más conveniente sembrar a fines de abril, en las regiones del sur antes. Las cebollas se siembran en surcos preparados previamente, que se riegan con una regadera sin colador. La profundidad de siembra es de aproximadamente 1 cm.El esquema de siembra es conveniente para el jardinero: se hacen varias filas o solo una en el jardín.

Muchos amantes plantan un poco de cebollino, solo "por primera vez".

El esquema también depende de cuánto tiempo esté organizado el jardín. Si estamos hablando de un año, es recomendable cultivar plántulas y plantarlas de forma apretada, por ejemplo, de acuerdo con un esquema de 15 x 5 cm.Si el cultivo principal se cosecha en el segundo año y se eliminan las plantaciones, entonces el las semillas se siembran más libremente. La distancia entre las filas es de unos 30 cm, en las filas hay que sembrar a menudo: la germinación de las semillas de cebollino no es muy buena.

Los brotes aparecen en 1 a 1,5 semanas (dependiendo de la variedad y el clima). Después de la formación de 1 o 2 hojas, se aclaran, dejando una distancia en la fila de 8 a 10 cm. Después del segundo aclarado (cuando ya se pueden quitar los arbustos), la distancia es de 15 a 20 cm. Si se supone que la cebolla permanecerá en este lugar de 3 a 5 años, luego entre los arbustos debe haber 25 a 30 cm; en esta realización, el espacio entre hileras se puede aumentar a 40–50 cm.

Cuatro arbustos de cebollino que crecen en el jardín no han sido tocados durante siete años, solo ocasionalmente regados. A principios de la primavera, comemos verduras con placer, y luego llega el momento de otras plantas vitamínicas, de alguna manera nos olvidamos de las cebolletas. Como casi no recibe cuidados, no crece mucho.

cuidado de la cebolla

Las cebolletas son poco exigentes para las condiciones de crecimiento. Con el cultivo perenne, por ejemplo, solo se requiere aflojar y deshierbar en los primeros 1-2 años, y luego la cebolla crece tanto, formando un césped denso, que comienza a suprimir las malas hierbas.

Las cebollas, por supuesto, tolerarán las malas hierbas, pero al principio es mejor destruirlas a tiempo.

Pero las cebollas requieren mucha agua, aunque pueden soportar el secado completo del suelo a corto plazo. La cantidad de humedad es "completa", pero no hasta el punto de inundar. Riegue esta cebolla con frecuencia y abundantemente, porque si el suelo se seca, el sabor de las hojas se deteriora bruscamente. Si por alguna razón esto fue permitido, tendrá que sacrificar parte de la cosecha: corte el follaje y riegue bien el jardín, luego alimente y riegue nuevamente.

El aderezo superior, como el agua, no debe escatimarse. Se utiliza todo: infusiones de gordolobo (1:10) o excrementos de pájaros (1:20), ceniza de madera (un vaso se esparce en 1 m 2) y fertilizantes minerales.

La frecuencia del aderezo depende de la condición del suelo, pero aún así, si el corte de verduras se realiza en grandes cantidades (inmediatamente todo lo que ha crecido en las plantas), entonces el aderezo es muy deseable después de cada corte.

Transferir

Si las cebolletas se dejan para el tercer año y más, puede pensar en trasplantarlas. De lo contrario, debido al crecimiento de las plantaciones y al agotamiento del suelo, el rendimiento puede comenzar a disminuir. Al trasplantar, simplemente dividen los arbustos, y esto se puede hacer casi en cualquier época del año, pero es mejor en otoño o primavera. Antes de la operación, la cama está muy bien regada.

Después de desenterrar un arbusto con una pala o una horca, se elimina por completo del suelo. La división es posible en cualquier cantidad de partes, pero es mejor si cada una de ellas contiene al menos 8 a 10 bombillas. Los fragmentos separados se plantan inmediatamente a la misma profundidad en un nuevo lugar, manteniendo una distancia de unos 30 cm entre ellos, y se riegan bien.

Si es otoño en el jardín y se esperan heladas pronto, es mejor plantar las plantaciones con turba o humus.

Cultivar a partir de semillas en casa.

En ausencia de un jardín, puede cultivar varios arbustos de cebollino incluso en casa, en el alféizar de una ventana o balcón. Las semillas se preparan para esto de la manera habitual, aunque se puede agregar una solución de un estimulador de crecimiento (por ejemplo, Epin) para acelerar la germinación.

Cómo sembrar cebollas en casa:

1. Se vierte un sustrato suelto en una caja de unos 20 cm de profundidad, que incluye arena, humus y tierra húmeda.
2. Después de delinear los surcos de siembra y derramarlos bien con agua, las semillas se colocan a una profundidad de 1,5 cm cada 2–2,5 cm.
3. Rociando las semillas con un sustrato, rocíelas con agua de una botella con atomizador y cubra la caja con vidrio o película.

Para el cebollino de cultivo casero, cualquier recipiente es adecuado

A temperatura ambiente, las plántulas aparecen después de 6-8 días. Después de eso, debe quitar el vidrio y colocar la caja en un alféizar soleado con una temperatura no superior a 18 ° C. A temperaturas elevadas (más de 23 °C), las hojas crecen rápidamente, pero no tan "vigorosas".

Es posible que deba organizar iluminación adicional si las horas de luz diurna son inferiores a 12 horas.

Las cebollas de agua en casa deben ser frecuentes, pero poco a poco. Dependiendo de la naturaleza del suelo, puede ser necesario organizar el drenaje, hacer agujeros en el fondo de la caja. Con el inicio de los días calurosos, la cantidad de agua deberá aumentar considerablemente. Su temperatura no juega un papel importante, pero no debe ser muy fría. Es deseable que la humedad relativa del aire en la habitación sea de al menos el 70%.

Los nutrientes contenidos en el suelo no durarán mucho las cebollas, por lo que debe cuidar el aderezo superior, de lo contrario, las hojas serán pálidas y pequeñas. Dos veces al mes, las plantaciones se riegan con una solución de cualquier fertilizante complejo preparado de acuerdo con las instrucciones.

Dos meses después de que aparezcan los primeros brotes, ya es posible comenzar a cortar las hojas: quizás solo de forma selectiva, y no del todo. El tiempo que crecerán las cebolletas en casa depende del cuidado de ellas y de la capacidad de mantener la temperatura y la luz requeridas en invierno.

Cómo propagar cebolletas

La forma más fácil de propagar es dividiendo el arbusto. Lo mejor es dividir la planta a la edad de 2 a 4 años: en este momento es más fuerte y, al romper el arbusto madre, puede obtener una gran cantidad de partes hijas de inmediato. El momento óptimo para esto es la primavera (a más tardar cuando comienza el rápido crecimiento del follaje) o el comienzo del otoño.

La planta se desentierra con cuidado y se cortan las hojas y las raíces: respectivamente, a una longitud de aproximadamente 15 y 5-7 cm, el arbusto generalmente se rompe fácilmente con la mano, a veces es necesario ayudarse con un cuchillo. En cada una de las partes resultantes, se deben dejar al menos 4-5 cebollas. Los fragmentos se plantan de acuerdo con el patrón habitual y se riegan bien.

La propagación por semillas requiere más mano de obra, pero rejuvenece las plantas. Las semillas se cosechan a fines del verano o principios del otoño a medida que maduran. Si existe el peligro de que los paraguas colapsen, se les pueden colocar cubiertas temporales de gasa. Las semillas no se almacenan por mucho tiempo: ya en el tercer año su germinación es extremadamente pequeña. Por lo tanto, es mejor sembrarlos el próximo año.

Video: propagación de cebolletas dividiendo el arbusto.

Enfermedades y plagas

Las cebolletas se enferman muy raramente, con mayor frecuencia los insectos las visitan. Al mismo tiempo, las plagas principales son algo diferentes de las que dañan las cebollas comunes.

Solo dos enfermedades son realmente peligrosas para el cebollino:

Entre las plagas más peligrosas del cebollino:

• Escarabajo de hoja de cebolla - trinquete. Este escarabajo mide hasta 7 mm de largo, es oblongo, de color rojo anaranjado. Como la mayoría de las plagas de las plantas de jardín, sus larvas son las más dañinas (su color es amarillo sucio). Roen las hojas y luego se asientan dentro de ellas. Como resultado, es posible que no quede nada del cultivo.

  Un hermoso trinquete puede dejar a un jardinero sin un cultivo de cebolla.

• Trips del tabaco. El insecto mide menos de 1 mm de tamaño, es de color amarillo a marrón. Las larvas son ligeras. La propagación de la plaga se ve facilitada por el clima seco. Tanto los trips como sus larvas dañan las hojas: después de ellos, quedan manchas plateadas que se fusionan en caso de daños severos. Como resultado, las hojas se vuelven amarillas y se secan.

  Las larvas de trips más pequeñas comen cebollas tanto por dentro como por fuera.

• El tronco reservado de la cebolla es un representante de los gorgojos de aproximadamente 2,5 mm de tamaño, de color gris o casi negro, con una probóscide pronunciada. Las plagas son tanto el propio gorgojo como sus larvas. El daño a las hojas por parte del escarabajo parece inyecciones frecuentes, larvas, como rayas oblongas. El tronco secreto no destruye toda la planta, pero reduce significativamente el rendimiento.

  Probóscide secreto de cebolla: un gorgojo típico que roe cebollas con su probóscide

Tratamiento y prevención

Como prevención de enfermedades, el tratamiento previo del material de siembra ayuda un poco: calentar las semillas durante 10 minutos en agua caliente (no más de 50 ° C) y mantener la cebolla al dividir el arbusto durante varias horas al sol. Si alguna enfermedad se ha apoderado de las plantas, en primer lugar, no debe sentir lástima por las hojas que ya han crecido: deben cortarse y las que no son aptas para la alimentación, enterrarse o quemarse. Para empezar, el suelo se puede arrojar con una solución de cloruro de sodio (5%), luego con agua limpia y luego, según la situación: también puede ser necesario desinfectarlo completamente con la transferencia de las plantaciones a un nuevo lugar.

No cultive cebollas en un solo lugar durante muchos años. Es constantemente necesario destruir cualquier maleza, ya que muchas plagas se asientan sobre ellas. No se deben dejar las hojas en invierno: al final de la temporada, se debe cortar toda la parte aérea.

Las plagas se repelen bien con medios sencillos, como una decocción de tabaco con jabón de lavar (se rocían las plantas) o materiales empapados en creosota (se colocan al lado del jardín).

El uso de agentes de protección química en arcos perennes es altamente indeseable, pero ante los primeros signos de peronosporosis, se puede realizar un tratamiento con líquido bordelés al 1%. Sin embargo, no se adhiere bien a las hojas de cebolla debido a la capa de cera, por lo que se deben agregar a la solución aproximadamente 50 g de cualquier jabón por cubo de líquido.

Cosecha y almacenamiento

Dependiendo de la necesidad, se pueden cortar periódicamente varias plumas de cebolla o casi toda la parte aérea a la vez (el corte completo se practica de 2 a 4 veces por temporada). El corte está justificado cuando las hojas alcanzan una altura de 25 a 40 cm. La última vez que el cultivo se elimina a más tardar a mediados de septiembre. Si no se necesitan tiradores para obtener semillas, también se comen a una edad temprana junto con las hojas.

Al cosechar, quedan plumas muy cortas en las plantas.

Las verduras más deliciosas están recién cortadas. Pero si hay que guardarlo, se hace en bolsas cerradas o recipientes de polietileno en el frigorífico. Vida útil: no más de 2 semanas. Más tiempo: solo en el congelador o seco.

Las cebolletas decoran el jardín con elegantes hojas finas y hermosas flores. Si no le dedica un jardín completo, le proporcionará al propietario delicadas verduras vitamínicas, que llegan a la mesa antes que muchas otras verduras y continúan deleitando hasta el otoño. El mantenimiento de este arco es mínimo, por lo que cada vez es más popular.

Las cebolletas tienen muchas características positivas. La planta es estéticamente hermosa y se puede utilizar con fines decorativos. En cocina se puede utilizar durante mucho tiempo, ya que la planta no pierde sus propiedades.

Cultivar, cuidar y almacenar cebolletas no requiere habilidades especiales, la planta no tiene pretensiones para las condiciones climáticas y climáticas.

El cebollino es un arbusto con una densa parte aérea verde. Es ella la que se usa para la comida. La parte subterránea: pequeños bulbos, cuyas raíces adornadas están estrechamente entrelazadas entre sí, naturalmente no se usan como alimento. Las flores de la planta se asemejan a bolas voluminosas y esponjosas, cuyo color puede ser morado, blanco o rojo. La floración puede ocurrir en mayo y junio, todo depende del período de madurez.

Hay dos subespecies principales que tienen características distintas:

• Alpino. El arbusto tiene una estructura densa. Las plumas son delgadas, apuntadas hacia la parte superior. Crece en zonas con un clima más templado.
• Siberiano. El arbusto es menos denso. Las plumas son más voluminosas y redondeadas al final. Puede soportar bajas temperaturas: se encuentra en áreas con clima frío.

Las cebolletas están representadas por varias variedades principales:

• Albión. La variedad más común de esta cebolla. Los verdes de esta variedad tienen un color esmeralda que parece estar cubierto de una ligera capa de cera. La maduración moderada de Albion permite que se utilice para cocinar durante el período de verano. Sus características de sabor añaden picante a la comida.
• Bohemia. Variedad perenne: rendimiento normal durante 3-5 años. Las cualidades de sabor de Bohemia están cerca de un regusto semi-agudo. Más común entre jardineros y jardineros. Tiene buenas cualidades estéticas: se utiliza como decoración para una casa de verano.
• Chemal. Una variedad temprana de cebollino. Tiene un fuerte sabor picante. Se utiliza como decoración en platos. Debido a su aparición temprana, se usa con mucha más frecuencia que todas las demás variedades de cebolla.

Las cebollas son bastante comunes y demandadas, ya que tienen muchas ventajas.

Aplicaciones

El cebollino se utiliza en muchos países del mundo con fines decorativos, culinarios y medicinales.

Lo que distingue a esta variedad de cebolla del resto es que es resistente a las heladas y se puede utilizar como alimento durante casi seis meses. Esta variedad se seca y congela activamente para el invierno. Por sí mismo, contiene muchas sustancias útiles y vitaminas. Las cualidades gustativas brindan la oportunidad de agregar cierta astringencia al plato, que no se convierte en empalagoso o amargo.

El bajo contenido calórico de la verdura permite su uso en todos los platos dietéticos, como decoración, condimento y componente principal en el proceso de cocción. Gracias a su composición rica en nutrientes, puede compensar fácilmente las grasas y los carbohidratos de otros alimentos. Contenido calórico de las cebolletas en combinación con otros alimentos:

• Hay 30 calorías en 100 gramos de cebollín crudo.
• El contenido calórico de 100 gramos de cebollino congelado es de 31 calorías.
• Contenido calórico del plato terminado: papas al horno con salsa de crema agria con cebollino: 130 calorías.
• Papas al horno con calorías, que se sazonan con salsa de crema agria con cebollino: 310 calorías.

En medicina, las cebollas se utilizan como agente antibacteriano, antiviral e inmunosupresor. Contiene antioxidantes que fortalecen el organismo en la lucha contra el estrés y las enfermedades. Promueve la curación activa de los tejidos, alivia rápidamente la hinchazón. A menudo se utiliza en el tratamiento de infecciones intestinales.

Los residentes de verano y los jardineros plantan arbustos de cebollino en sus parcelas. Debido a la intensa floración, la verdura se puede observar plantada en macizos de flores y jardines delanteros. Además de la floración violenta, otra ventaja es que poco después de que la nieve se derrita, inmediatamente comienza a dejar salir partes tubulares verdes sobre el suelo. No requiere condiciones especiales para el crecimiento y no crece feo en el sitio.

Los ámbitos en los que se puede utilizar el cebollino son culinarios, medicinales, utilizados para decoración.

Preparación y aterrizaje

Si las cebolletas se usan con fines decorativos, puede cambiar su lugar de crecimiento cada 10 años. Si el objetivo principal es la productividad, entonces el trasplante debe realizarse cada 3 años. En general, la planta lleva un estilo de vida oportunista: cualquier condición es adecuada. Pero todavía hay algunos matices que son responsables de la calidad.

Inicialmente, debe elegir un lugar donde crezcan las cebolletas. La planta ama las áreas soleadas o ligeramente sombreadas. La tierra debe estar bien aflojada y limpia de malas hierbas. Las raíces de otras plantas no deben estar presentes. El aflojamiento se realiza una o dos semanas antes de plantar. Para que la planta comience de inmediato, es necesario realizar una compactación preliminar del suelo.

A partir de otoño, y plantación o siembra en primavera. La tierra se excava cuidadosamente hasta una profundidad de 20 centímetros. El sitio debe ser fertilizado; el compost ordinario servirá. En el momento de la fertilización, la tierra no debe estar demasiado húmeda, de lo contrario, el suelo no tendrá tiempo de enriquecerse con sustancias útiles. Inmediatamente antes de que se vuelva a aflojar y compactar.

Hay dos formas principales de plantar cebolletas: dividir el arbusto, las semillas. Cada uno de ellos tiene sus propias características.

Para que las semillas germinen en poco tiempo, deben remojarse en agua durante aproximadamente dos semanas. El agua debe cambiarse periódicamente, al menos una vez cada tres días, de lo contrario, las semillas pueden comenzar a deteriorarse. Cuando las semillas se hinchan, se secan y se siembran en el suelo. Este método es aplicable solo en la siembra de primavera. En otoño, no se puede realizar dicho procedimiento, ya que las semillas pueden congelarse debido a una actividad excesiva en el crecimiento.

Los bulbos de plantación deben trasplantarse inmediatamente después de retirarlos del suelo, ya que pueden enfermarse.

Es aconsejable elegir muestras no dañadas. Para que el bulbo no se deteriore en el suelo, es necesario fertilizar cuidadosamente el suelo y organizar riegos periódicos.

Es mejor plantar dividiendo el arbusto en la primavera.

Las cebolletas se plantan en agujeros.

La distancia entre los agujeros es de 30 centímetros. Si hay muchos agujeros, se distribuyen en filas, el espacio entre los cuales debe ser de al menos medio metro.

La planta ama mucho el espacio: cuanto más espacio, más abundante y mejor es la cosecha.

La siembra debe regarse con frecuencia, la temperatura del agua no debe ser inferior a la temperatura ambiente.

Lo principal es plantar o sembrar a tiempo y realizar este procedimiento de acuerdo con todas las recomendaciones.

Es mejor colocar esta planta no en un área abierta, sino en una sombra difusa. Una sombra calada de un árbol con una copa extendida, pero no muy densa, es muy adecuada.

El hecho es que al sol los brotes se volverán ásperos y menos jugosos. Lo que afectará su sabor y rango de aplicaciones. A la sombra, aparecerán brotes jóvenes y frescos.

El riego es muy importante para este cultivo. Debe asegurarse constantemente de que el suelo esté húmedo. Pero, al mismo tiempo, la planta no debe estar en un charco. Si descuida el riego, la cebolla no solo perderá su efecto decorativo, sino que no será tan sabrosa ni adecuada para cocinar.

Características crecientes

La primera regla en el cuidado de las cebolletas es regar y aflojar el suelo a tiempo. En el primer año, las plántulas deben diluirse, ya que una gran cantidad de bulbos puede ralentizar el desarrollo del arbusto en su conjunto. Para que la tierra en los agujeros esté constantemente mojada, y no se formen tortas de suelo por el riego en su superficie, colocan cerca de la base del arbusto:

• Serrín
• Espinas de coníferas
• Humus
• grava fina
• Paja

Además de los procedimientos agrotécnicos, es necesario fertilizar el suelo durante el período vegetativo, al menos dos veces por temporada. Ideal: fertilizantes orgánicos y minerales, que se alternan mejor entre sí. El fertilizante más abundante se lleva a cabo en primavera y verano: humus o estiércol.

Durante el período vegetativo, debe controlar el estado de la parte aérea del arbusto, es decir, los greens. Cuando la cebolla alcanza su altura máxima y al mismo tiempo comienza a desvanecerse o amarillear (cada variedad tiene la suya), entonces se deben cortar las plumas. Queda una pequeña matriz a una altura de 5-6 centímetros del suelo. Durante la temporada, es necesario recortar las plumas secas.

El cuidado de una variedad de cebolla consiste en regar, deshierbar y aderezar, sin requerir el uso de tecnologías especiales de agar para el cultivo.

cebollino en invierno

Dado que esta variedad de cebolla se caracteriza por altos rendimientos, a menudo se cultiva en invierno. Esto no requiere condiciones especiales. Puedes cultivar una planta en el sótano y en el alféizar de la ventana. La siembra se realiza en el suelo, que se coloca en macetas. Puede plantar bulbos: esta opción es mucho más aceptable que sembrar.

Antes de la primera helada, se retiran varios bulbos del suelo. Durante algún tiempo se secan bajo techo para que la parte aérea muera. Luego se plantan en el suelo. Las plántulas aparecerán en una a tres semanas. Y en una semana puedes cosechar la primera cosecha. Por lo tanto, durante el invierno, puede comer verduras frescas, que son ricas en vitaminas.

Otra forma de preparar las cebolletas para el invierno es congelarlas en el frigorífico. Para que las verduras conserven todas las vitaminas y el sabor, debe hacer lo siguiente:

• Enjuague las verduras. Esto debe hacerse con agua corriente para limpiar la parte aérea del pozo de arena.
• Retire todas las plumas dañadas, elimine el sistema de raíces.
• Seque para eliminar completamente la humedad.
• Picar finamente las plumas.
• Coloque la masa triturada sobre una toalla de papel durante unos minutos para drenar el exceso de jugo.
• Divida las verduras en bolsas y cárguelas en el congelador. Antes de esto, debe formar una capa delgada de los paquetes. Por lo tanto, el contenido ocupará menos espacio en el congelador y el aire se eliminará por completo de la briqueta. Esto extenderá la vida útil.
• A veces las cebolletas se secan. En este caso, no tiene el mismo atractivo estético en platos que el fresco o el congelado. Pero se conservan el olor, el sabor y parcialmente las vitaminas. Pero en esta realización, la masa ocupa menos espacio y se puede almacenar durante todo el año.

De cualquier forma, las cebolletas conservan su valor durante mucho tiempo.

Sobre el cebollino en general

Cebollino, que se usa y crece en muchos países del mundo. Tiene muchas ventajas:

• Contiene muchas sustancias útiles que son valoradas en medicina.
• Tiene una apariencia estéticamente hermosa y ordenada, florece profusamente.
• Sin pretensiones, puede adaptarse a cualquier condición climática.
• Tiene un sabor y olor original, se ha convertido en un complemento indispensable para los platos de algunos países.
• Se presta bien a cualquier proceso: congelación, secado. No pierde sus cualidades.
• Puede dar frutos durante todo el año.

Lo principal para las cebolletas es que se observen las condiciones elementales de cuidado y almacenamiento.

Las cebolletas a menudo se plantan a lo largo de los caminos o como arreglos florales enmarcados. Si el diseño general del paisaje gravita hacia un estilo natural, entonces esta planta con flores complementará bien los caminos de grava o madera.

Puedes plantar junto a tomates o zanahorias. El vecindario con cebollas incluso será útil, ya que el olor de esta planta repele las plagas. Por ejemplo, pulgones o pulgas. Pero al lado de las camas de repollo o remolacha, es mejor no plantar. Además, no se lleva bien con las legumbres.

El haz descrito también es útil para otras plantas que requieren polinización. Durante el período de floración, atrae a las abejas, así como a los abejorros.

Mientras ve el video, aprenderá sobre las cebolletas.