Hoy en día existe una amplia variedad de recetas de pepinos en adjika para el invierno. Este snack original está ganando popularidad poco a poco. El sabor de estos panecillos atraerá a la mayoría de los gourmets, porque en cada una de las recetas presentadas hay una combinación de especias y jugosidad. Si prepara diferentes versiones de este snack, podrá diversificar significativamente su dieta.

Si combinas pepinos y el picante de adjika, obtienes un producto delicioso, perfecto para acompañar platos de carne y pescado. Las verduras de esta envoltura conservan su crujido único y su color vibrante y los miembros de la familia las comen rápidamente.

El secreto del buen sabor de los pepinos y su característico crujido se consigue remojando previamente los frutos en agua fría.

Para recetas con pepinos picados, utilice frascos de vidrio de 0,5 y 1 litro, y para verduras enteras, utilice recipientes de 1 litro o más.

¿Qué variedad de pepinos es adecuada?

Los pepinos se enrollan en adjika de diferentes maneras; si una receta los requiere enteros (por ejemplo, en escabeche), otra requiere picar las verduras.

Por lo tanto, en aquellas preparaciones que deban contener pepinos enteros, es necesario elegir vegetales pequeños de variedades encurtidas para que luego no queden huecos en su interior. Y si los pepinos se cortan al preparar adjika, entonces no importa de qué variedad o tamaño sean.

Recetas deliciosas para el invierno.

Hay muchas opciones sobre cómo preparar un producto delicioso para el invierno. Todas las recetas de pepinos en adjika pueden ser similares en ingredientes y tecnología de preparación. Pero también hay diferencias significativas. Por tanto, debes elegir la opción con aquellos componentes que más te gusten.

Por ejemplo: si a una persona no le gusta la coliflor, entonces es libre de elegir la receta que no la contenga. Pero lo mejor es hacer panecillos con varias recetas y decidir cuál es mejor, o quedarse con ambas.

Versión clásica de adjika “Pepino”

El pepino adjika atrae con el crujido de las verduras y el sabor dulzón y picante de la parte líquida del producto.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• vaina de pimiento rojo picante;
• pimiento rojo dulce;
• cabezas de ajo;
• aceite vegetal;
• azúcar granulada y sal;
• Solución de vinagre al 9%.

Se preparan verduras: clasificadas, peladas (ajo), lavadas. Luego, los tomates, los pimientos rojos y morrones y el ajo se llevan a una masa homogénea en un procesador de alimentos o con una picadora de carne. Luego, el puré resultante se coloca en un recipiente y se pone a gas. Agrega el azúcar granulada y la sal, el aceite vegetal y el vinagre de mesa. Después de hervir, mantenga la adjika al fuego hasta por un cuarto de hora, revolviendo constantemente.

Mientras tanto, están trabajando con pepinos; deben probarse por la presencia o ausencia de amargor. Si hay uno, córtale la piel. Luego se pican las verduras. La forma de corte son placas redondas, cuyo espesor es de hasta 4 mm.

Cuando la adjika ya esté cocida, agréguele pepinos picados. Al mismo tiempo, mantén el fuego al mínimo y revuelve constantemente, y después de 10 minutos comprueba su color.

Si las verduras se han oscurecido, entonces la ensalada está lista.

Al final, el refrigerio caliente se debe verter en frascos esterilizados y enrollarse.

Deliciosa receta en georgiano

La cocina georgiana es conocida por el extremo picante de sus productos. Pero hay amantes de estos platos, y para ellos esta receta será de su agrado.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• cabeza de ajo;
• aceite vegetal;
• adjika seca;
• azúcar granulada y sal;
• Solución de vinagre al 9%.

Lavar los tomates y los pepinos. Las verduras verdes se cortan en rodajas finas y las rojas se pasan por una picadora de carne y se vierten en una cacerola. Agrega sal, azúcar granulada, aceite vegetal y deja hervir durante un cuarto de hora. Luego agregue los pepinos picados y el vinagre de mesa y caliente a +100 °C.

Después de esto, se agregan especias. No debemos olvidar que la adjika seca es un producto muy picante, por lo que conviene añadirla teniendo en cuenta el sabor. Si a una persona no le gustan mucho las especias, le bastará con agregar 1 cucharada a este plato. cuchara, y si quieres un plato picante, 3 cucharadas. cucharas. Al final del proceso de cocción agregue el ajo machacado. Mantener al fuego otros 10 minutos para que los pepinos se oscurezcan y apagar. Vierta y enrolle el producto en frascos preparados y ciérrelo.

En caucásico

Estos pepinos enlatados también se distinguen por su sabor picante, que se consigue con la ayuda de adjika caucásica.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• Pimiento morrón;
• adjika caucásica;
• aceite vegetal;
• azúcar granulada y sal;
• Solución de vinagre al 9%.

Prepara las verduras. Muele los tomates y los pimientos con un procesador de alimentos o una picadora de carne. Vierta en un recipiente grande y deje hervir. Agrega allí azúcar granulada, sal y aceite vegetal. Agregue las verduras picadas y manténgalo al fuego durante 10 minutos, revolviendo. Luego vierta vinagre de mesa y déjelo por otros 5 minutos. Vierta en frascos esterilizados y ciérrelos.

Sin esterilización

A muchas amas de casa les gusta preparar pepinos frescos con adjika sin esterilizar.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• Pimiento morrón;
• vainas de pimiento picante;
• cabeza de ajo;
• aceite vegetal;
• azúcar granulada y sal fina;
• Solución de vinagre al 9%.

El proceso comienza preparando las verduras que se lavan. Luego se cortan los pepinos en círculos, se retira la mitad de los pimientos y se corta en tiras, y se cortan los tomates. Se pela el ajo.

Todas las verduras preparadas se colocan en una picadora de carne y la masa resultante se vierte en un recipiente. Luego se pone a gas, se le añade azúcar granulada, sal, aceite vegetal y vinagre de mesa y se lleva a una temperatura de +100 °C, revolviendo bien.

Después de hervir, reducir el fuego y dejar la adjika durante un cuarto de hora. Llenar frascos esterilizados con el producto caliente y sellar.

Con coliflor

La coliflor en frascos con pepinos y adjika parece inusual. A los gourmets que cocinan todo lo interesante y sabroso les encantará esta receta.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• coliflor;
• cabezas de cebolla;
• calabacín;
• hoja de laurel;
• Jengibre molido;
• pimienta de Jamaica y pimienta negra en polvo;
• azúcar granulada y sal;
• Solución de vinagre al 9%;
• agua.

Se lavan todas las verduras. Los pepinos y las cebollas se cortan en aros, la pulpa de calabacín se corta en cubos y la coliflor se divide en inflorescencias individuales. Infundir en agua salada durante 0,5 días.

Se hace una salsa con tomates. Primero se pelan mediante escaldado. Luego los tomates se hacen puré en una licuadora.

Las verduras picadas se sacan del agua con un colador y se colocan en el líquido del tomate. Agrega todas las especias, además de la sal, el azúcar granulada y el vinagre de mesa. Después de hervir, cocine durante media hora, revolviendo.

Dado que la coliflor necesita más tiempo para ablandarse, debes concentrarte en ella. Cuando esté blanda, la ensalada estará lista. Colocar en frascos preparados y cubrir con tapas de hierro.

Método de preparación de pepinos encurtidos.

Este panecillo inusual, elaborado con pepinos encurtidos, combina bien con platos de carne.

Componentes:

• pepinos salados;
• pasta de tomate;
• aceite vegetal;
• polvo de pimiento rojo y negro;
• dientes de ajo.

Rallar los pepinos en un rallador de agujeros grandes y triturar los ajos pelados. Estos ingredientes se combinan. Luego se vierte allí aceite vegetal, pasta de tomate y pimientos negros y rojos. Remover.

Infundir pepino adjika en el refrigerador durante medio día.

Pepinos en adjika comprados en la tienda.

Con adjika pastosa, este producto adquiere un sabor completamente nuevo.

Componentes:

• pepinos;
• azúcar granulada y sal;
• adjika;
• especias al gusto;
• Solución de vinagre al 9%.

Prepare las verduras de hoja verde: lávelas, córteles los extremos y envuélvalas en frascos limpios. Luego, el contenido del frasco con adjika se transfiere a un tazón grande y allí se agrega azúcar granulada, sal y vinagre de mesa. Coloque el recipiente sobre gas y llévelo a una temperatura de +100 °C. Vierta en cada frasco de pepinos. Esterilizar frascos de 1 litro durante 15 minutos y sellar.

Adjika con pepinos encurtidos

Los pepinos encurtidos también se pueden rellenar con adjika. Resulta que dos productos completamente familiares forman un plato nuevo y muy sabroso.

Componentes:

• pepinos;
• Tomates;
• adjika;
• agua;
• azúcar granulada y sal;
• Solución de vinagre al 9%.

Los pepinos encurtidos se colocan en frascos. Los tomates se pasan por una picadora de carne, luego se combinan con agua, sal, azúcar granulada y vinagre. Llevar a ebullición. Vierta en cada frasco y esterilice durante un cuarto de hora. Sellado herméticamente.

Espero que la receta de hoy sea un descubrimiento agradable para usted y la preparará en el futuro de año en año: pepinos en adjika para el invierno sin esterilización, la receta más deliciosa de hoy está aquí, así que guárdela en sus marcadores. o anótelo inmediatamente en su cuaderno culinario. Los pepinos quedan muy sabrosos, la adjika combina perfectamente con los pepinos. Esta ensalada complementará perfectamente cualquier plato, especialmente carne, puré de patatas o gachas. Siempre preparo adjika con anticipación, y luego el proceso va muy rápido y, de hecho, no tiene nada que ver con la adjika en sí, en una palabra: la receta es muy simple y sabrosa, ¡la recomiendo! A mí también me gustan mucho estos.

- pepinos – 1 kg;
- vinagre 9% - 40 ml.

Para adjika:

- tomates – 1 kg;
- ajo – 100 gr.;
- pimiento dulce – 4 piezas.;
- azúcar – 100 gr.;
- sal – 1 cucharada;
- aceite vegetal – 75 ml;
- pimiento picante – 1 ud.




Prepare los pepinos: lávelos y séquelos, remójelos en agua fría con al menos seis horas de anticipación. Es mejor no saltarse el proceso de remojo para que los pepinos queden crujientes y sabrosos.




Recorta las colas de cada pepino por ambos lados. Luego corta los pepinos en círculos o cuartos, lo principal es que el corte no sea grueso ni largo.




Prepare la adjika con anticipación: lave y pele todas las verduras que figuran en la lista de ingredientes para la adjika: tomate, ajo, pimientos picantes y dulces. Agrega después el aceite vegetal, el azúcar y la sal. Hervir la adjika durante 5-7 minutos a fuego medio. Agregue pepinos a adjika. Regrese la sartén al fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.




Después del tiempo especificado, agregue una porción de vinagre, hierva los pepinos en adjika por otros cinco minutos.




Ahora empaquete los pepinos junto con la adjika en frascos esterilizados, enróllelos inmediatamente y déjelos enfriar debajo de una manta, volteando cada frasco. Pasado un día, cuando se hayan enfriado por completo, guárdalos en el sótano o despensa.




¡Buen provecho y deliciosas preparaciones para el invierno!

Al preparar pepinos en adjika para el invierno, cuyas recetas son simples y sin pretensiones, podrá disfrutar del sabor picante del refrigerio resultante durante todo el año y deleitar a su familia y a sus invitados con él. Al poner en práctica tecnologías probadas en diversas variaciones, podrá diversificar significativamente su menú.

¿Cómo cerrar pepinos con adjika?

Preparar pepinos en adjika es fácil y sencillo, sobre todo si tienes a mano las proporciones correctas de los componentes y los consejos pertinentes para facilitar la rápida y correcta ejecución del proceso.

1. Antes de cosechar, los pepinos se lavan, solo se cortan los bordes o las frutas se cortan en círculos, rodajas o cubos.
2. La adjika para el relleno se prepara según la receta, a menudo a partir de tomates y pimientos retorcidos con la adición de especias y hierbas.
3. Pepinos cocinados en adjika para el invierno: recetas que se pueden preparar en forma de ensaladas o preparaciones en escabeche con frutas enteras.

Pepinos en adjika para el invierno sin esterilizar.

Un aperitivo preparado de pepinos con adjika para el invierno según la siguiente receta será un gran complemento para cualquier mesa. Es preferible elegir pimientos morrones que sean rojos, carnosos y jugosos. El picante de la preparación se puede ajustar a tu gusto aumentando o disminuyendo la porción de pimiento picante.

Ingredientes:

• pepinos – 2 kg;
• tomates – 2 kg;
• pimiento morrón – 7 piezas.;
• ajo – 1,5-2 cabezas;
• pimiento picante – 1 vaina;
• sal – 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar – 250 g;
• vinagre – 100 ml;
• aceite – 150 ml.

Preparación

1. Muele los tomates y los pimientos dulces en una picadora de carne y deja hervir durante 5 minutos.
2. Agregue el azúcar, la mantequilla, la sal, el ajo y el pimiento picante, hierva por 10 minutos.
3. Coloque los pepinos cortados en círculos, vierta vinagre y cocine tapado por otros 15 minutos.
4. Los pepinos se sellan en adjika para el invierno en frascos esterilizados y se aíslan hasta que se enfríen.

Pepinos con adjika caucásica para el invierno.

Los pepinos en adjika caucásica para el invierno, cuyas recetas suelen ser picantes y picantes, se pueden preparar de acuerdo con la siguiente receta o con pequeñas desviaciones de la tecnología en cuanto a la cantidad de ingredientes picantes. Si lo desea, la composición del snack se puede complementar con cilantro o perejil.

Ingredientes:

• pepinos – 1,5 kg;
• tomates – 1 kg;
• pimiento morrón – 4 piezas.;
• adjika caucásica – 100 g;
• sal – 1 cucharada. cuchara;
• azúcar – 130 g;
• vinagre – 40 ml;
• aceite – 70 ml.

Preparación

1. Gire los tomates y los pimientos, déjelos hervir, agregue sal, azúcar y mantequilla.
2. Agrega los pepinos picados y deja hervir durante 10 minutos.
3. Mezcle adjika, vinagre y hierbas a la mezcla y caliente durante 5 minutos.
4. Selle los pepinos en frascos esterilizados y envuélvalos hasta que se enfríen.

Pepinos encurtidos para el invierno con adjika picante.

La siguiente receta para encurtir pepinos con adjika es una excelente alternativa a las recetas clásicas con adobos tradicionales. Para enlatar, elija frutas frescas de tamaño mediano, que se colocan bien en frascos, después de agregar todo tipo de especias y hierbas al gusto al fondo.

Ingredientes:

• pepinos – 2-3 kg;
• tomates – 1 kg;
• agua – 3 vasos;
• adjika picante – 1-2 cucharaditas;
• sal – 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar y vinagre - 1 vaso cada uno;
• hojas de grosella, granos de pimienta, hojas de laurel, hierbas, raíz de rábano picante.

Preparación

1. Se colocan especias y hierbas en el fondo de los frascos.
2. Llena los recipientes con pepinos lavados.
3. Se exprime el jugo de los tomates, se mezcla con agua, adjika, sal, azúcar y vinagre, se lleva a ebullición, se vierte en frascos y se esteriliza durante 15 minutos.
4. Selle los pepinos en adjika picante para el invierno, déles la vuelta y tápelos hasta que se enfríen.

Pepinos con adjika seca para el invierno.

Puede preparar pepinos picantes y sorprendentemente aromáticos en adjika para el invierno, cuyas recetas incluyen condimentos secos caucásicos, siguiendo estrictamente la tecnología o adaptando las proporciones a sus preferencias gustativas. La composición del refrigerio se puede complementar con pimientos morrones o reemplazar parcialmente con calabacín picado.

Ingredientes:

• pepinos – 2 kg;
• tomates – 1 kg;
• aceite y vinagre - 100 ml cada uno;
• adjika seca – 3-6 cucharadas. cuchara;
• sal – 1 cucharada. cuchara;
• azúcar y vinagre - 1 vaso cada uno;
• ajo - 1 cabeza.

Preparación

1. Los tomates picados se mezclan con mantequilla, azúcar, sal y se hierven durante 15 minutos.
2. Agregue los pepinos picados, agregue la adjika, agregue el vinagre, agregue el ajo y hierva la mezcla durante unos 10 minutos.
3. Selle los pepinos con adjika seca en frascos esterilizados y aíslelos hasta que se enfríen.

Pepinos con salsa de tomate y adjika

La receta de pepinos en adjika que se presenta a continuación implica el uso de salsa de tomate ya preparada. El producto puede ser casero o adquirirse en una tienda, pero debe ser de gran calidad. El sabor armonioso y equilibrado del producto resultante sorprenderá a cualquier gourmet y las amas de casa quedarán encantadas con la sencillez de la tecnología.

Ingredientes:

• pepinos – 5 kg;
• salsa de tomate – 1,5 litros;
• adjika picante – 200 go al gusto;
• aceite – 100 ml;
• azúcar – 200 g;
• sal – 2 cucharadas. cucharas;
• vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
• ajo - 2 cabezas.

Preparación

1. Coloca los pepinos picados en la sartén.
2. Agregue salsa, adjika y otros ingredientes de la lista.
3. Hervir el aperitivo durante 7-10 minutos, sellarlo en frascos y envolverlo hasta que se enfríe.

Receta para enlatar pepinos con calabacín y adjika.

Pepinos en adjika para el invierno: recetas que se pueden realizar reemplazando algunos de los pepinos con calabacines o berenjenas. Los calabacines maduros primero se deben pelar y quitar la pulpa interior con semillas, los calabacines tiernos se pueden usar enteros, cortados en semicírculos o cuartos, del mismo tamaño que las rodajas de pepino.

Ingredientes:

• pepinos y calabacines – 2 kg cada uno;
• tomates y pimientos dulces – 1 kg cada uno;
• pimiento picante – 1-2 vainas;
• aceite – 100 ml;
• azúcar – 100 g;
• sal – 2 cucharadas. cucharas;
• vinagre - ¼ de taza;
• ajo – 1,5 cabezas.

Preparación

1. Moler los tomates y dos tipos de pimientos en una picadora de carne y calentar hasta que hierva.
2. Agrega sal, azúcar, mantequilla y deja hervir por 10 minutos.
3. Coloque los calabacines cortados en círculos y cuartos, vierta el vinagre y agregue el ajo.
4. Hervir con adjika y calabacín durante 20 minutos, sellar en frascos esterilizados y aislar hasta que se enfríe.

Pepinos georgianos en adjika

Los pepinos de invierno en adjika georgiana con la adición de condimentos secos y hierbas son especialmente fragantes. Puedes utilizar una mezcla de lúpulo suneli, cilantro molido, una mezcla de pimientos y otros aditivos seleccionados al gusto. Si lo desea, el relleno se puede cocinar agregando pimientos morrones retorcidos, reemplazando algunos de los tomates con ellos.

Ingredientes:

• pepinos – 2,5 kg;
• tomates – 1 kg;
• chile – 1 vaina;
• aceite – 100 ml;
• azúcar – 100 g;
• sal – 2 cucharadas. cucharas;
• vinagre - 1/3 taza;
• condimento seco – 1 cucharadita;
• ajo - 1 cabeza.

Preparación

1. Muele los tomates y el chile en una picadora de carne, agrega sal, azúcar, aceite, condimentos secos y deja hervir por 10 minutos.
2. Agrega los pepinos picados, el ajo y el vinagre y cocina por 15 minutos.
3. Selle el snack caliente en recipientes esterilizados y envuélvalo.

Pepinos en rodajas con adjika para el invierno.

Si ya preparó pepinos en rodajas en adjika con tomate y logró apreciar todas las delicias de tal preparación, use otra receta y prepare rodajas en escabeche con la adición de seco. El snack resultante te sorprenderá y deleitará con su picante y su increíble aroma. El número de ingredientes está indicado para un tarro de 0,5 litros.

Ingredientes:

• pepinos – 300 g;
• agua – 1 vaso;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal – 0,5 cucharadita;
• vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
• adjika seca – 0,5-1 cucharadita;
• ajo – 2 dientes;
• guisantes de pimienta de Jamaica – 2-4 piezas;
• cilantro, eneldo seco y frijoles mostaza, una pizca de cada uno.

Preparación

1. En el fondo de los frascos se colocan ajo, hierbas, especias y adjika seca.
2. Llena el recipiente con pepinos en rodajas.
3. Agregue sal, azúcar, vinagre directamente al frasco y vierta agua hirviendo sobre el contenido.
4. Esterilice la pieza de trabajo durante 10 minutos, selle y envuelva hasta que se enfríe.

Ensalada de pepino con adjika para el invierno.

La adjika se puede preparar como ensalada con la adición de otras verduras, como zanahorias, cebollas y pimientos morrones picados. El picante y picante del snack se puede ajustar al gusto añadiendo un poco más de pimienta y ajo o, por el contrario, reduciendo su cantidad.

Definitivamente debe estar hecho con tomates o pimientos picantes. Hoy nos proponemos abordar este tema de forma más creativa y nueva. La adjika elaborada con pepinos debe ser para nosotros tan sabrosa como las elaboradas con otros ingredientes más tradicionales, y convertirse en un excelente complemento como salsa en cualquier mesa: festiva o cotidiana. Puede agregarlo a platos calientes de carne, aves, pescado, incluso mariscos, papas fritas y arroz hervido. Y preparar un plato como adjika con pepinos no será difícil incluso para un ama de casa novato. Bueno, ¿lo intentamos?

De frutas frescas

La adjika de pepinos en la temporada en la que estas verduras no son demasiado caras es un complemento excelente y económico. Necesitaremos: cinco kilos de pepinos tiernos, recién sacados de la huerta, medio kilo de tomates rojos, frescos y maduros, un par de pimientos picantes (como “light”), dos cabezas de ajos, un vaso de aceite vegetal, media un vaso de vinagre (para quien no le guste, sustituirlo por ácido cítrico en cantidad adecuada), sal al gusto.

cocina sencilla

La adjika de pepinos frescos no es fácil de preparar, ¡pero sí muy sencilla! No es necesario cortar la piel de los pepinos si son jóvenes. Si está más viejo lo mejor es cortarlo, ya que tendrá un sabor amargo. Además, así los pepinos quedan perfectamente picados y la consistencia de la adjika quedará más tierna.

Tenga en cuenta que esta receta no requiere esterilización de la salsa. Simplemente cerramos los tarros con tapones de rosca y les damos la vuelta. Envuélvelo hasta que se enfríe por completo: déjalo reposar así durante 24 horas.

¡La adjika de pepinos frescos está lista para comer! Puedes comerlo inmediatamente (solo frío), o puedes guardarlo en el frigorífico y guardarlo hasta el primer frío, cuando, como condimento, tendrá un sabor delicioso.

Pepinos con foto

Puedes intentar preparar el siguiente plato. También es sabroso, picante y no del todo común y corriente. Al menos los pepinos en adjika en frascos para el invierno lucen originales y son buenos para comer, por ejemplo, en las vacaciones de Año Nuevo.

Ingredientes: cinco kilos de pepinos frescos, un kilo de tomates, tres buenas cabezas de ajos grandes, un vaso de aceite vegetal, medio vaso de azúcar, medio vaso de vinagre, guindilla muy picante, sal.

Cocinando

Los pepinos deben lavarse. Luego llénalos con agua y déjalos reposar durante dos horas. Mientras tanto, pelar y triturar los ajos, picar el pimiento con un cuchillo y triturar los tomates hasta obtener un puré. Después de todos estos procedimientos, vierte la masa resultante en una cacerola.

Cortar los pepinos remojados en agua en rodajas (para que queden bien en tarros de medio litro). Agrega las verduras a la sartén. Todos los demás ingredientes también están ahí. Mezcle bien, baje el fuego y después de media hora de cocción a fuego lento, agregue vinagre y continúe cocinando a fuego lento durante otro cuarto de hora. Luego vierta la masa resultante en los frascos preparados, deje un poco para probar y enrolle el resto. Damos la vuelta a los tarros como de costumbre, los envolvemos y los dejamos enfriar, para luego trasladarlos al compartimento inferior del frigorífico.

Otra receta

Como opción: escaldar ligeramente los pepinos con agua hirviendo y colocarlos en frascos. Y solo entonces llénelo con adjika hervida. Esto hará que los pepinos estén más enteros y crujientes. Como ves, preparar pepinos no será nada difícil, las recetas son, en principio, sencillas y los ingredientes, sobre todo los de temporada, económicos y bastante asequibles en cualquier supermercado o mercado. Entonces, ¿por qué no cocinar? ¡Buen provecho a todos!

Publicado: 13/10/2017
Publicado por: Natasha.Isa.
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Para aquellos que aman los pepinos y también aman la adjika, pueden preparar un refrigerio increíble. Los pepinos en adjika para el invierno sin esterilización se vuelven simplemente increíbles. Para los hombres, esta será una preparación deseable. En general, noté que los hombres no son particularmente fanáticos de las conservas de invierno, pero siempre comen pepinos en adjika con gusto e incluso piden más. Si espero invitados y pongo la mesa, siempre busco un snack original en la despensa. Los pepinos en adjika siempre son populares en la mesa y no te arrepentirás de conservarlos. No es un problema comprar pepinos durante la temporada y, si tienes un terreno, es fácil cultivarlos en el jardín y obtener una gran cosecha. Simplemente enrollar pepinos enteros en frascos ya no es tan popular como preparar recetas más nuevas y originales con ellos. Te ofrezco esta receta, no olvides anotarla en tu libreta. Por cierto, mira también.




Productos requeridos:
- 600 gramos de pepinos frescos,
- 400 gramos de tomate,
- pimiento dulce – 300 gramos,
- ajo – 1 cabeza,
- pimiento picante – 1 vaina,
- azúcar granulada – 1 mesa. l.
- sal gruesa – 0,5 cucharadas. l.
- 50 gramos de aceite vegetal,
- vinagre de mesa, 9% - 1,5 mesas. l.

Receta paso a paso con fotos:

Gire los tomates lavados, los ajos pelados, los pimientos picantes y dulces. El resultado será una preparación para adjika. Sal la adjika resultante y agrega azúcar granulada.




Hervir la adjika hasta que el azúcar y la sal se derritan en el líquido. Vierta aceite vegetal, luego vinagre y revuelva todo.




Corta los pepinos en círculos, solo corta la cáscara para que no interfiera. Los pepinos sin piel son más tiernos y son una excelente opción para las preparaciones de invierno.




Agregue los pepinos a la adjika hirviendo y comience a cocinar a fuego lento.

Después de 30 minutos, coloque los pepinos en adjika en frascos esterilizados. Llene los frascos hasta el cuello, doble bien los pepinos.




Enrolla los frascos y cúbrelos con una manta encima para que los pepinos se enfríen lentamente. Como utilicé tapas roscadas, antes de atornillarlas, debes verter agua hirviendo sobre ellas, luego se sellarán instantáneamente y no dejarán pasar el aire. También es necesario atornillarlos firmemente.




Guarde los pepinos preparados y enfriados en adjika en un lugar oscuro. En invierno, este original y picante snack hará las delicias de muchos. ¡Buen provecho!
Y asegúrate de prepararte