Para aquellos que están atentos a su figura y no quieren luchar con kilos de más en el futuro previsible, la pechuga de pollo es la más adecuada como componente cárnico de la dieta. Las recetas, dietéticas, pero que garantizan un resultado sabroso, les ayudarán a cuidarse no sólo con firmeza y perseverancia, sino también con placer.

Filete en kéfir con hierbas

Para mantener una figura ideal, es importante no sólo renunciar a los alimentos grasos y ricos en calorías, sino también evitar los alimentos fritos. Esta receta dietética sugiere guisarlo. La carne se debe pelar, picar y verter con kéfir bajo en grasa mezclado con eneldo picado (se puede agregar ajo), especias y sal. El filete se deja en kéfir durante una hora. Luego, junto con él, se coloca en una sartén seca, sin aceite y sin grasa y se cuece a fuego lento.

Sobres con aceitunas y alcaparras.

Los propietarios de vaporeras pueden probar esta receta de pechugas de pollo dietéticas: se baten ligeramente cuatro filetes, se envuelven en plástico (para que no salpiquen) y se colocan en hojas separadas de papel de aluminio o pergamino, se salan y se condimentan. Están rellenos de medias aros de cebolla morada, alcaparras y aros de aceituna. Todo ello hay que espolvorearlo previamente con zumo de limón, vino blanco y aceite de oliva. Luego, cada hoja de papel de aluminio se dobla en un sobre y se colocan a baño maría durante un tercio de hora.

salsa de jengibre

Para obtener una pechuga de pollo jugosa, suave y tierna, las recetas (dietéticas) recomiendan encarecidamente utilizar un horno (tanto para hornear como para guisar) y marinar la carne antes de cocinarla. Para la marinada, mezcla una cucharada de aceite (te quedará más tierno si usas aceite de oliva), dos de salsa de soja y dos de agua, una cucharadita de jengibre seco, eneldo picado y perejil. Se remojan en esta mezcla rodajas de dos pechugas durante media hora. Luego se introducen en la manga junto con la marinada, se atan bien y se colocan en agua hirviendo durante 35 minutos.

Filete con tomates

Generalmente se recomienda utilizar las pechugas a baño maría o guisar la carne en la estufa. Como último recurso, puedes utilizar un horno. Sin embargo, puedes freír el filete si lo haces muy rápido. Por ejemplo, tome las pechugas, hágales cortes casi completos y rellénelas con rodajas de tomate y albahaca. Para evitar que el relleno se caiga, se deben quitar los bordes. Los "bolsillos" resultantes se fríen a fuego medio-alto, dándoles la vuelta con bastante frecuencia.

Pechuga de pollo cubierta con costra de queso

Dirijamos nuestra atención al horno. Las personas que se limitan a comer pueden hacerlo. Las recetas dietéticas no requieren necesariamente el uso de papel de aluminio o una funda, puedes prescindir de ellos. Se bate un poco menos de medio kilo de filete; La mitad de la cantidad de coliflor se divide en inflorescencias. La carne se coloca sobre una hoja engrasada y se sazona con pimienta y sal. Se coloca repollo encima y se ralla queso. Gracias a la capa vegetal, la pechuga queda sumamente blanda y no se fríe, es decir, cumple plenamente con las recomendaciones de los nutricionistas. Se mete en el horno durante media hora aproximadamente.

plato festivo

Contrariamente a la creencia popular, una receta saludable de pechuga de pollo no es necesariamente aburrida o insípida. Es muy posible preparar un plato para cualquier celebración. Tomar 700 gramos de filete y marinar en vino o jugo de limón con especias. Si tienes tu receta de adobo favorita, puedes usarla. Las pechugas preparadas se cortan en tiras bastante finas. Se desmenuzan en tiras 100 gramos de ciruelas pasas remojadas y zanahorias grandes, una cebolla en mitades y el ajo (tres dientes) en rodajas. En un recipiente de vidrio resistente al calor, todos los componentes se colocan en capas, se espolvorean con albahaca seca y especias. El recipiente se envuelve cuidadosamente en papel de aluminio encima y se coloca en el horno durante unos cuarenta minutos. Servido directamente en el formulario, hermoso y conveniente para escribir.

Pollo con verduras en salsa de nueces

Puede tomar cualquier verdura: esta carne no es caprichosa y es "amiga" de todos. Puedes intentar usar pimientos morrones y calabacines para empezar. Pero, en principio, la parte vegetal no es lo más importante. Esta receta saludable de pechuga de pollo destaca por su salsa. Para ello se hierve nata (dos tercios de un vaso; como el plato es dietético, coger los bajos en grasas), se amasa una cucharada de harina. Cuando todos los grumos se hayan disuelto añadir dos cucharadas con un montón de nueces trituradas. La salsa se cuece durante unos tres minutos sin dejar de remover para que no se queme. Luego se vierte en una cacerola, donde se doblan los trozos de filete, los cubitos de calabacín y las tiras de pimiento morrón. Se cuece el plato completo durante 20-25 minutos.

peperonata

Una receta dietética italiana de pechuga de pollo requerirá un poco de esfuerzo de tu parte, pero te deleitará con sus sensaciones gustativas. Para ello se cuecen en el horno tres tomates gruesos y tres pimientos de colores. Las verduras se deben espolvorear con aceite antes de meterlas al horno. Cuando la piel se vuelve marrón, se pasan a una bolsa para que se enfríen y se atan. El filete se frota con pimienta y sal, se unta con aceite y se hornea durante unos seis minutos por cada lado. Se pelan los tomates y se cortan en cuatro partes. A los pimientos se les quita la piel, se les quitan las semillas y se cortan en tiras. Los filetes se cortan de forma similar a los pimientos. La cebolla morada se corta en mitades finas. Todos los componentes se combinan y se cubren con un aderezo de cuatro cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de jugo de limón y media cucharadita de cilantro. Encima se colocan semicírculos de albahaca y limón y comenzamos la dieta.

Rollo de Angelina Jolie

Una receta deliciosa de pechugas de pollo: dietética, ¡e incluso recomendada por la famosa actriz! Por cierto, esto no es un cuento: a Jolie le encanta este rollo y además lo prepara ella misma. No es nada difícil de hacer: el filete no se corta del todo, se desdobla como un libro y se bate suavemente. Luego se salpimenta y se sala la carne y se coloca el relleno en el medio. Puedes prepararlo a tu gusto: el rollo está hecho con champiñones, verduras, frutas secas y solo hierbas. El pollo se enrolla en consecuencia, se envuelve en film transparente y se coloca en una vaporera durante una hora.

Necesitaremos:

• una pechuga de pollo;
• tres dientes de ajo;
• 20 ml de aceite de oliva;
• 4 cucharadas cucharadas de salsa de soja.

Cómo cocinar pechuga de pollo dietética.

Retira la piel de la pechuga; también puedes separar la carne del hueso si lo deseas. Coloca la pechuga o el filete sin piel en una taza y vierte la salsa.


Agrega aceite de oliva.


Rallar los dientes de ajo o pasarlos por una prensa directamente a la taza con el pollo.


Si lo deseas, puedes agregar pimienta negra molida u otros condimentos que no contengan sal. Por cierto, está completamente ausente en la receta. La pechuga debe estar en la marinada al menos media hora, y para que se empape mejor hay que darle la vuelta de vez en cuando. Puedes preparar la marinada por separado mezclando ajo, aceite y salsa en un recipiente pequeño.

Envuelva la pechuga en papel de aluminio. Utilicé varias hojas de papel de aluminio a la vez para crear algo parecido a una taza. El resto de la marinada también se vertió en papel de aluminio. Envuelva la pechuga con fuerza y ​​​​con cuidado para que el papel de aluminio no se rompa.

Hornea la pechuga en horno caliente a 220C durante 40 minutos. Si el pecho es pequeño, necesitarás menos tiempo.

Como ya dije, la pechuga de pollo dietética se puede comer en cualquier forma. Si decide servir el plato caliente, pique verduras frescas o prepare una guarnición de arroz o champiñones y posiblemente fruta.

Y si lo deseas, haz una ensalada sencilla. Cortar la carne, los pepinos frescos y los tomates en tiras, rallar un huevo cocido y sazonar con crema agria o mayonesa magra.

La carne de pechuga se puede considerar con seguridad un producto que concilia una variedad de dietas. Sirve como una clara confirmación de que lo sano puede ser sabroso. Y la variedad de variaciones culinarias con pechuga es infinita. Te invitamos a verificar esto en la práctica.

En arbustos verdes

Quizás lo más sencillo que se puede preparar sea pollo dietético con verduras. Cortar en tiras 600 g de pechuga hervida o asada. Agregue verduras y ensaladas verdes al gusto: puede ser rúcula, acelgas, cebollas verdes, lechuga iceberg. Hacer un aderezo con 50 ml de salsa de soja y jengibre rallado (al gusto). Colocar todo en un plato, mezclar, agregar las nueces peladas. La ensalada dietética ligera está lista.

Diversión colorida

El filete de pollo va muy bien con pimientos y tomates. En una cacerola resistente al calor sofreír las zanahorias en tiras. Coloque 500 g de pechuga de pollo en trozos grandes y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cubra la carne con capas de cebollas verdes, rodajas de pimiento dulce y tomates pelados. La última capa es una capa de berenjenas en círculos. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 50 minutos. El guiso de verduras dietético con pollo agregará colores coloridos al menú.

dueto repentino

Si estás aburrido de tus platos habituales, prueba la pechuga de pollo con pera. Mezcle la marinada con el jugo de ½ limón, 3 cucharadas. l. salsa de soja, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 dientes de ajo, una pizca de hierbas secas, canela y pimiento rojo. Marina 3-4 pechugas de pollo en esta mezcla durante la noche. A continuación, córtelas en trozos medianos, colóquelas en una fuente para horno con rodajas de 2-3 peras, vierta sobre la marinada y colóquelas en el horno durante 40 minutos a 180 °C. La sutil combinación añadirá un toque refinado a tu dieta.

Chuletas en gravedad cero

Las chuletas de pollo al vapor dietéticas están aprobadas por casi todos los nutricionistas. Hervir 2-3 tallos de apio hasta que se ablanden. Lo pasamos por una picadora de carne con una cebolla y 500 g de pechuga de pollo. Agregue 80 g de avena, huevo, 2 cucharadas. l. aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar la carne picada y dejar remojar las hojuelas. Ahora formamos las chuletas, las colocamos en el recipiente de la vaporera y las cocinamos durante 30-40 minutos. Lo mejor es servirlos con verduras guisadas.

Terciopelo vegetal

Tu dieta sabrá mejor con crema de brócoli y pollo. Hervir 400 g de pechugas con ½ cebolla en agua con sal y colocarlas en un plato. Cortar las patatas en cubos, separar 300 g de brócoli en floretes y verter las verduras en el caldo. Sofreír en aceite la segunda mitad de la cebolla con la zanahoria rallada y añadir también al caldo. Salpimentar la sopa al gusto, hacer puré bien las verduras. Solo queda verterlo en platos y decorar con rodajas de carne blanca.

Fuegos artificiales de sabores

Con las pechugas a la plancha se obtienen ensaladas muy ricas y sencillas. Asa una pechuga hasta que tenga una corteza apetitosa. Picar de 10 a 12 tomates cherry en rodajas y cortar la cebolla morada en mitades. Rompe ½ manojo de espinacas con las manos. Coloque la pechuga sobre verduras y hierbas y decore con requesón. Combine todos los ingredientes y sazone con salsa de soja. Esta ensalada ligera te sorprenderá gratamente por su interesante sabor.

En brazos de las especias

Por más simple que sea, el pavo en papel de aluminio puede resultar sofisticado. Marine 2-3 pechugas en una mezcla de 5 cucharadas. l. salsa de soja y 1 cucharada. l. jugo de limon. Mezclar 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cucharadita. albahaca, curry y cilantro, frotar bien las pechugas. Haz cortes e inserta en ellos rodajas de ajo. Hornear la carne en sobres de papel de aluminio durante media hora a 180 °C. Luego ábrelos y cocina el pavo por otros 10 minutos. Una ensalada de verduras frescas complementará orgánicamente el plato.

Cálidos saludos

¿Sientes nostalgia por el verano? Date un capricho con unas tiernas brochetas de pavo. Picar en trozos grandes 800 g de pechugas y marinar en una mezcla de jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita. albahaca y orégano, una pizca de sal y pimienta. Remojar las brochetas de madera en agua durante 20 minutos. Ensartar el pavo en las brochetas con las verduras (calabacín, tomate, cebolla) y meter en el horno durante 30 minutos a 200°C. No olvides darles la vuelta a las brochetas y rociarlas con la marinada. Entonces quedarán rosados ​​y jugosos.

Rollitos de col atrevidos

Los rollitos de col y pavo son una buena idea para un menú dietético. Pasar 1 kg de pechugas por una picadora de carne. Triture ½ cabeza de repollo y cocine a fuego lento con sal y especias en agua. Combínelo con carne picada, agregue un huevo, 100 arroz integral hervido, sal y especias. Hacemos rollitos de col y los rellenamos en forma honda con 300 ml de jugo de tomate, disuelve 3 cucharadas en él. l. harina. Hornéalas a 200°C en el horno durante 40 minutos. Incluso aquellos que están lejos de hacer dieta apreciarán estos rollitos de col.

Motivos forestales

Los conceptos básicos refinados del pavo alegrarán su rutina dietética. Cortar 400 g en trozos pequeños, dorar en aceite de oliva y colocar en un plato. En la misma sartén sofreír la cebolla en dados con 150 g de champiñones en rodajas. Agrega 4 cucharadas. l. crema agria, un puñado de perejil, 1 cucharada. l. Mostaza de Dijon, una pizca de pimentón y sal. Devuelva la carne, agregue 2 cucharadas. l. las alcaparras y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Los apetitosos básicos se pueden servir en la mesa.

Esperamos que estas recetas te hayan convencido de que los platos de pechuga pueden resultar interesantes y variados. Encuentre más ideas inusuales sobre un tema determinado en nuestro portal. Y comparte tus recetas dietéticas favoritas con pechuga en los comentarios.

Para quienes siguen atentamente las curvas de su figura o quieren adelgazar, es importante comer no sólo bajo en calorías, sino también nutritivo y rápido. Y son los platos dietéticos de pechuga de pollo, que son recetas sencillas y sabrosas, los que ayudarán en este asunto.

pastrami de pollo

120 kcal/100 g, B-19 g, Zh-3, U-2 g

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo, sin piel
• Una pizca de sal de mesa
• Eneldo y perejil 5 g cada uno
• ajo un diente
• Un poco de aceite de girasol

Preparación:

1. Primero, vierte agua en cualquier recipiente, agrega sal y remoja el filete de pollo en esta solución durante la noche.
2. Al día siguiente, pica el perejil, el eneldo y el ajo con un cuchillo o en una batidora, mezcla la mezcla resultante con mantequilla y unta toda la pechuga de pollo con esta mezcla. Precalienta el horno a 250 grados y coloca allí el filete, después de envolverlo en papel de aluminio.
3. Pasados ​​los 15 minutos, apaga el horno y deja allí el pollo hasta que se enfríe por completo. El plato está listo.

Pechugas de pollo con tomates

102 kcal/100 g, B-12 g, Zh-2, U-7 g

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250 g
• Tomates - 200 g
• pizca de curry
• Jugo de limón - 10 ml
• un poco de aceite de oliva

Preparación:

1. Primero se deben escaldar los tomates con agua hervida, pelarlos y picarlos finamente.
2. Agrégales curry, jugo de limón y una pizca de sal.
3. Luego separe la mitad de esta salsa y mézclela con aceite de oliva, luego frote la mezcla resultante sobre la pechuga.
4. Coloca la carne en una bandeja para horno y hornea durante media hora a 180 grados. Sirve el filete de pollo con el resto de la salsa.
5. Para aquellos que aman lo exótico, los tomates se pueden reemplazar con piñas enlatadas, pero el contenido calórico del plato no se verá afectado y el sabor se volverá inusual.

Pechuga de pollo con calabaza

59 kcal/100 g, B-7 g, Zh-1, U-4 g

Ingredientes:

• Calabaza madura – 300 g
• Filete de pollo – 200 g
• una cebolla
• Zanahorias – 100 g
• Un bote de yogur desnatado o con un contenido de grasa no superior al 2%
• Una pizca de eneldo
• Cucharadita de aceite de oliva o de sésamo
• Sal y un poco de pimienta negra

Preparación:

1. La calabaza y las zanahorias se deben lavar y pelar.
2. La calabaza se corta en rodajas y la zanahoria se ralla en trozos grandes. La viga se limpia y se corta en anillos finos.
3. Luego debes tomar un recipiente pequeño en el que se horneará el plato resultante. El fondo está bien lubricado con aceite. Primero, se colocan la calabaza y la cebolla y se distribuye uniformemente encima el filete de pollo, precortado en cubos medianos. Coloque encima las zanahorias ralladas.
4. Después de eso, el plato se espolvorea con sal y pimienta y luego se envía al horno durante una hora. El pollo con calabaza se hornea a 200 grados.
5. En este momento, el eneldo picado se mezcla con yogur y esta salsa se vierte sobre el plato diez minutos antes de que esté listo.

Gachas de arroz con pechuga de pollo

117 kcal/100 g, B-9 g, Zh-2, U-17 g

Ingredientes:

• Filete de pollo sin piel - 300 g
• Arroz integral seco - 200 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias – 150 g
• Aceite de girasol – 15 ml
• ajo un diente
• sal y agua

Preparación:

1. Las zanahorias y las cebollas finamente picadas se deben freír en una cacerola con un chorrito de aceite, cuando el aceite se haya evaporado se puede agregar agua para que las verduras comiencen a guisarse.
2. Durante la cocción, agregue el filete de pollo cortado en cubitos y el ajo picado. Mientras se prepara esta mezcla, es necesario hervir el agua.
3. Luego se vierte arroz encima de la fritura, que se sala un poco sin remover. Y al final se llena de agua caliente. Este plato se cocina tapado a fuego lento hasta que se haya evaporado todo el líquido.
4. Cinco minutos antes de que se complete la cocción, el arroz se mezcla con el resto de los ingredientes.

Pastel dietético con filete de pollo.

144 kcal/100 g, B-13 g, Zh-9, U-8 g

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 g
• Requesón, desmenuzado, bajo en grasa - 200 g
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Salvado de centeno y avena 2 cucharadas.
• ajo un diente
• Polvo para hornear media cucharadita
• Pizca de albahaca seca
• un poco de tomillo
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Primero, debes poner el requesón en un tazón, agregarle los huevos y mezclar todo bien.
2. Por separado, el salvado se combina con el polvo de hornear y luego la mezcla terminada se agrega al requesón. Puedes añadir un poco de sal y pimienta a la masa, y también añadir una pizca de albahaca.
3. El filete de pollo se lava, se seca con una toalla y se corta en cubos pequeños. Se le añade ajo picado.
4. La carne se mezcla con la masa, que se vierte en un molde ancho (preferiblemente de silicona) para hornear.
5. Preparar la tarta durante unos 30 minutos a 180 grados. Una vez listo, se debe dejar que el plato se enfríe un poco.

Kharcho con pollo

45 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1, U-6 g

Ingredientes:

• Filete de pollo – 400 g
• Arroz blanco - 200 g
• Tomates – 400 g
• una cebolla grande
• Ajo dos dientes
• Una pizca de eneldo

Preparación:

1. Coloca el filete de pollo en agua (unos dos litros) y empieza a cocinar a fuego medio.
2. En este momento, puedes hacerlo con verduras cortadas en cubos. Tan pronto como hierve el caldo de pollo, se le agrega arroz y se cocina durante unos 10 minutos.
3. Luego hay que echar allí tomates picados, cebollas y especias.
4. Después de cinco minutos, se agregan a la sopa ajo picado, sal y hierbas. Se apaga el fuego y se infunde la sopa por hasta dos horas.

La carne de pechuga es uno de los productos dietéticos más populares.

Con su bajo contenido calórico, satura bien y contiene mucha proteína. Y esto es simplemente necesario a la hora de perder peso. Pero no se debe ocultar el hecho de que a menudo el filete después de la cocción resulta bastante seco y sin sabor. Pero esto es sólo para aquellos que no saben cómo preparar adecuadamente la pechuga dietética.

Pechuga dietética: principios generales de preparación.

La tarea principal a la hora de preparar pechuga dietética es hacerla suave y jugosa. Y uno de los principales secretos es no cocinarlo demasiado. Cuanto más cocines la carne blanca, más dura e insípida quedará. Por supuesto, rellenar con mantequilla o tocino ayudará a resolver el problema, pero la carne ciertamente no será baja en calorías.

Formas dietéticas de cocinar pechuga jugosa:

Decapado. Hace la carne más tierna y jugosa. Puedes utilizar varios productos y salsas preparadas.

Guata. Destruye las fibras duras, hace que la carne sea más porosa y suave.

Cortar a contrapelo. También promueve la descomposición de la fibra.

Cocinar en lezone, empanizar. No permitirán que los jugos se escapen de la carne.

Utilizando todo tipo de salsas.

Preparando un plato de pechuga dietética, picada en carne picada.

Cualquiera que sea el método elegido para conservar la jugosidad, la pechuga dietética no resultará sabrosa ni suave si está rancia. La carne congelada es más difícil de hacer sabrosa. Por lo tanto, es mejor comprar pechugas frías.

Puedes cocinar no solo pechuga de pollo dietética, sino también pavo. El segundo tiene menor contenido calórico que el primero (85 frente a 115). A la hora de preparar se debe evitar freír en aceite y dar preferencia a hervir (en agua y vapor), hornear, guisar y asar. Antes de cocinar, asegúrese de quitarle la piel, que es una acumulación de células grasas.

Receta 1: Pechuga dietética en kéfir “picante”

Deliciosa pechuga dietética en salsa de kéfir, que además es muy fácil de preparar. Para marinar, es mejor utilizar kéfir al 0,5 o % de grasa.

Ingredientes requeridos:

0,5 kg de pechuga;

100 gramos. kéfir;

3 dientes de ajo;

Sal, eneldo.

Metodo de cocinar

Cortar las pechugas de pollo en tiras, siempre a contrapelo de la carne. Vierta el kéfir, agregue el ajo picado, la sal y deje marinar en el refrigerador durante 2-3 horas. Puedes dejarlo toda la noche. Luego colocar en una sartén y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Al final agrega el eneldo. Si no te gusta el aroma del ajo, puedes sustituirlo por cebolla.

También puedes hornear pechugas dietéticas marinadas con ajo y kéfir en el horno. Para ello, coloca la carne en un molde, preferiblemente antiadherente, y hornea durante 20 minutos a 200 °C. Espolvorea el plato terminado con hierbas.

Receta 2: Pechuga dietética con trigo sarraceno en una olla

El trigo sarraceno y las pechugas dietéticas son dos de los alimentos más populares para adelgazar. Entonces, ¿por qué no cocinarlos juntos? Esta receta es buena porque soluciona inmediatamente el problema de la guarnición. Además, no es necesario estar frente a la estufa y pasar mucho tiempo cocinando. El proceso activo no tardará más de 10 minutos.

Ingredientes requeridos:

1 vaso de trigo sarraceno;

0,4 kg de pechuga;

Bulbo;

Zanahoria;

3 tomates;

50 gramos. cCrea agria;

Sal, especias.

Metodo de cocinar

Cortar la pechuga en capas finas y batir ligeramente. Luego córtelo en tiras. De esta forma quedará más tierno y suave. Enjuague el trigo sarraceno y escurra el agua. Picar finamente las cebollas, las zanahorias y los tomates y mezclar. Coloque la pechuga en el fondo de las ollas, luego la masa vegetal y encima el trigo sarraceno. Echa agua con sal de manera que quede 3 cm por encima de la comida. Si tienes caldo bajo en grasas puedes llenar las ollas con él. Coloque encima una cucharada de crema agria baja en grasas. Puedes usar crema. Cubre las ollas con tapas. Cocine la pechuga dietética con gachas de trigo sarraceno en el horno durante una hora a temperatura media.

Receta 3: Pechuga dietética con champiñones.

Las comidas adelgazantes pueden ser increíblemente deliciosas. Y las pechugas dietéticas con champiñones lo confirman. Los panecillos increíblemente jugosos y apetitosos pueden convertirse en decoración de mesa. Lo principal es cocinarlos según todas las reglas y sin calorías extra.

Ingredientes requeridos:

Pecho 0,7 kg;

3 dientes de ajo;

Champiñones 0,3 kg;

2 cebollas;

Pimienta sal;

0,1 kg de crema agria;

Aceite para engrasar la sartén.

Metodo de cocinar

Picar finamente los champiñones y la cebolla, sazonar con pimienta, sal y exprimir en una sartén ligeramente engrasada durante un minuto, luego verter un poco de agua y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos. En este momento, corta las pechugas en platos y bátelas. Espolvorea sal por encima, ralla con ajo picado y pimienta, puedes usar cualquier mezcla de especias, esto solo hará que los rollitos sean más sabrosos.

Coloque relleno de champiñones sobre cada trozo de pechuga dietética y enróllelo. Ate la parte superior con hilo o fíjela con un palillo. Coloque los panecillos en una fuente para horno. Agregue la crema agria, agregue un poco de pimienta y revuelva. Engrasar los rollitos con la salsa resultante y hornear en el horno durante media hora a temperatura media.

Receta 4: Pechuga dietética con repollo “Erizos”

Una receta de chuletas con pechuga ligeras y muy jugosas, que se pueden cocinar tanto en el horno como en una olla de cocción lenta. Como complemento a las pechugas dietéticas se incluyen la col blanca y la zanahoria.

Ingredientes requeridos:

Pechos 0,4 kg;

Repollo 0,3 kg;

1 zanahoria;

Clara de huevo;

Una cucharada de harina incompleta;

Caldo 0,2 l.

Metodo de cocinar

Torcer las pechugas en carne picada. Picar el repollo y las zanahorias, cocer a fuego lento en una sartén con un poco de agua durante unos minutos, para que la masa vegetal se vuelva más maleable y los futuros erizos queden más limpios. Ahora hay que enfriar, mezclar con la carne picada, sal y pimienta, agregar la clara de huevo cruda. Mójate las manos y forma bolitas con la mezcla. Colocar en una fuente para horno. Agrega el caldo de carne, mezcla con la harina y vierte sobre los erizos. Colocar en el horno durante 40 minutos. Los erizos ya preparados se pueden servir con cualquier guarnición. Si lo deseas, puedes utilizar jugo de tomate o leche en lugar de caldo.

Receta 5: Pechuga dietética en papel de aluminio con limón y tomate

Un plato para aquellos a los que no les gusta estar frente al fuego o no saben cocinar nada. Una receta sencilla de pechuga dietética con una mínima cantidad de ingredientes.

Ingredientes requeridos:

Pecho de cualquier tamaño;

1 tomate;

½ limón;

Metodo de cocinar

Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar, con el lado grande hacia abajo y con la protuberancia hacia arriba. Realizar cortes verticales a una distancia de 1-2 cm entre sí, sin cortar 1 cm hasta el final. Deberías obtener una especie de acordeón, al que debes salar, verter jugo de limón e insertar una rodaja de tomate en cada corte. Envuelva la pechuga dietética en papel de aluminio y hornee durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.

Receta 6: Pechuga dietética con frijoles

Dos productos proteicos que te proporcionarán una pérdida de peso satisfactoria y sabrosa. Es importante no sustituir los frijoles hervidos por los enlatados. La marinada contiene azúcar, que no es compatible con una cintura delgada. Puedes usar cualquier frijol, pero los blancos son más tiernos.

Ingredientes requeridos:

0,4 kg de filete;

0,2 kg de frijoles secos;

Bulbo;

0,5 litros de jugo de tomate;

1 cucharada de aceite;

Sal, especias.

Metodo de cocinar

Remojar los frijoles en abundante agua con antelación, preferiblemente durante la noche. Luego enjuague, agregue agua nueva y hierva hasta que esté suave. Drenar el agua. Cortar también el filete en trozos. Aproximadamente del mismo tamaño que los frijoles. Engrasar una sartén con aceite, sofreír la cebolla finamente picada, añadir el filete y cocinar a fuego lento durante 10 minutos tapado. Luego colóquelo en una cacerola con frijoles hervidos, agregue sal y las especias al gusto. Vierta el jugo de tomate y cocine todo junto durante 10-15 minutos.

Esta es la receta básica. A lo que también puedes agregar cualquier verdura: calabacín, berenjena, pimiento morrón, repollo. Esto sólo hará que el plato sea más sabroso. Y el contenido calórico es menor.

Receta 7: Salchicha hervida de pechuga dietética

Puedes hacer una salchicha casera tierna y jugosa con carne de pechuga dietética. Y, lo más importante, será sin colorantes ni conservantes. Por lo tanto, puedes dárselo a los niños de forma segura. Hay dos formas de cocinar salchichas.

Ingredientes requeridos:

0,5 kg de filete;

0,1 kg de leche;

1 cucharadita gelatina;

Sal, especias.

Metodo de cocinar

Mezcle la gelatina con la leche y déjela reposar durante 15-30 minutos. Pase el filete por una picadora de carne 2 veces o muela en una licuadora. Agregue clara de huevo batida, sal y especias. No es necesario escatimar en especias; puedes utilizar cualquiera: curry, lúpulo suneli, varios tipos de pimienta, cilantro. Agrega la gelatina disuelta y revuelve. La carne picada está lista.

Para el primer método, necesitarás pergamino y una manga para hornear. Coloque la carne picada sobre pergamino en forma de tronco y envuélvala bien. Ata los extremos con un hilo y envuélvelo a lo largo de todo el largo de la salchicha para que al cocinarla quede del mismo grosor. Ahora debe colocar la pieza de trabajo en una manga o bolsa para hornear, atar bien los extremos y también envolverla con hilo para que la película no se infle. Cocine en una cacerola durante 1 hora. Luego enfriar y quitar todas las cáscaras.

El segundo método es más sencillo, pero la salchicha queda corta. Necesitas tazas cilíndricas. Se untan por dentro con aceite, se rellenan 2/3 con carne picada, se colocan en una cacerola con agua sobre un paño y se cuece la salchicha hasta que esté cocida. Las tazas deben estar cubiertas con tapas. A medida que el agua se evapora, debes agregar agua a la sartén. Retire con cuidado la salchicha terminada de la pechuga dietética de las tazas.

Receta 8: Pechuga dietética con relleno a baño maría

Receta de pechuga dietética picante con aceitunas y pimientos morrones, cocida al baño maría. Se utiliza una gran cantidad de especias que añaden aroma y rico sabor.

Ingredientes requeridos:

2 mitades de pechuga, es decir, una de pollo;

12 aceitunas;

1 pimiento morrón;

Especias, tal vez coreanas;

Salsa de soja.

Metodo de cocinar

Haz un bolsillo horizontal en los pechos, cuanto más grande mejor. Cubra generosamente el interior y el exterior con salsa de soja. Dejar marinar durante una hora. Cortar las aceitunas en trozos pequeños y los pimientos morrones en cubos, después de quitarles el corazón y las semillas. Mezclar todo junto. Agrega especias al relleno. Rellena los filetes con la mezcla, colócalos en una vaporera y espolvorea con especias encima. Cocine durante media hora.

Receta 9: Paté de pechuga dietético con frutos secos

Este paté de pechuga dietético será una excelente adición al pan y diversificará un menú aburrido. Resulta increíblemente tierno y aireado, incluso a aquellos que no están perdiendo peso les gustará. Las nueces son ricas en calorías, pero no hay por qué tener miedo de eso. Esta grasa es beneficiosa para el organismo y el contenido calórico del paté terminado es de solo 214 kcal por 100 gramos.

Ingredientes requeridos:

Pecho 0,3 kg;

Nueces 0,1 kg;

Sal pimienta;

Bulbo;

Un diente de ajo.

Metodo de cocinar

Hervir la pechuga y dejar enfriar. Picar la cebolla y el ajo y cocer a fuego lento en una sartén con un poco de agua. En este momento, corta la carne en trozos y vierte en una licuadora. Agrega las nueces y las cebollas guisadas. Sal y pimienta. Moler bien. Si la masa resulta espesa, se puede añadir un poco de caldo en el que se preparó la pechuga dietética.

Si necesita batir las pechugas dietéticas con un martillo, es más conveniente hacerlo a través de film transparente. De esta forma no perderán jugo, quedarán intactas y quedarán más uniformes.

Al marinar filetes, los trozos grandes deben perforarse en varios lugares con un tenedor o un cuchillo. Así quedarán mejor empapadas y más jugosas. El plato con carne debe cubrirse con una tapa o film.

La carne quedará más sabrosa y tierna si le añades un poco de azúcar o una cucharada de miel a la marinada. La mostaza también suaviza bien las fibras. Estos ingredientes se pueden agregar a cualquier salsa y adobo, incluso a los lácteos.

La salsa de soja es un producto maravilloso para marinar filetes y es baja en calorías. Si no hay nada más a mano, puedes llenar con él los senos dietéticos. Pero es importante no exagerar, ya que queda bastante salado.

Resulta que las pechugas dietéticas pueden ser increíblemente sabrosas. Y nuestras maravillosas recetas lo confirman. ¡Que el camino hacia la delgadez sea fácil y el menú variado!