Приготувати вечерю смачно і швидко дуже легко, якщо використовувати відповідну плиту. Саме вона відповідає за те, як і скільки будуть проходити теплову обробку продукти. Індукційна плита дозволяє максимально прискорити процес і заощадити споживання електроенергії. На відміну від неї, електрична модель нагріває набагато повільніше, зате на ній можна використовувати будь-який посуд.

Відмінні параметри індукційного і електричної варильних панелей

Важливо! Індукційна піч є різновидом і більш досконалим аналогом електричної. Вона максимально об'єднала в собі всі достоїнства і мінімізувала недоліки останньої.

Однозначно відповісти на питання, яка панель краще: індукційна або електрична, неможливо. Головне в порівнянні - це індивідуальні потреби і пріоритети користувача. Тому, щоб вибрати найкращий варіант для конкретних цілей і завдань, потрібно порівняти обидві моделі.

спосіб нагріву

Основна відмінність цих двох панелей саме в способі передачі тепла. В електроплиті нагрівальний елемент розжарює поверхню конфорки, яка розігріває посуд. Цю роль можуть виконувати:

• металеві млинці (найпростіша модель);
• спіралі (рапідние) - швидко нагріваються (від 10 сек.);
• стрічки (Hi-Lite) - дозволяють плавно регулювати нагрів;
• галогенові лампи, які використовуються разом зі спіраллю, - нагрівають конфорку майже моментально;
• електричні та газові компоненти в одному пристрої (комбіновані).

Суть роботи електричної панелі така: поверхню плити розігрівається до 400 ° С, а потім повільно остигає, дозволяючи доготувати страви після виключення конфорки.

Нагрівальним елементом в індукційної печі є котушки (високочастотний генератор), які створюють магнітне поле на поверхні конфорки, не нагріваючи її. Потрапляючи в це поле, посуд з феромагнітними властивостями починає загострюватися. Тепло передається безпосередньо на продукти, виключаючи інші елементи плити: конфорку (можливий розігрів лише до 60 ° С), варильну поверхню і індукційну котушку. особливість роботи індукційною поверхнею плити додає ряд переваг:

• нагрівається тільки площа посуду, а не вся конфорка;
• включається тільки в тому випадку, якщо посуд займає не менше 70% площі конфорки;
• розігрівається дуже швидко (закип'ятити чайник можна за 2-3 хвилини);
• економить електроенергію за рахунок відсутності втрат тепла та швидкого нагрівання.

Пізнавально: крім індукційної, існує ще один різновид електроплити - інфрачервона. Її ТЕН створює інфрачервоне випромінювання, яке поглинається рідиною в продуктах, в результаті чого виділяється тепло, що нагріває безпосередньо посуд і плиту.

застосовувана посуд

Електрична варильна поверхня дозволяє застосовувати будь-яку термостійкий посуд: починаючи від металевої і закінчуючи керамічною або з термостекла Але потрібно враховувати, що дно повинно бути абсолютно рівним і гладким. Тільки за цієї умови розігрівання продуктів буде відбуватися рівномірно. Однак, як показує практика, дно посуду під впливом високих температур поступово деформується. В цьому випадку доведеться періодично купувати нові каструлі і сковорідки.

Індукційна плита для своєї експлуатації вимагає спеціальний посуд з феромагнітними властивостями. При цьому якщо на конфорку поставити звичайну каструлю, то вона навіть не включиться. Тому для використання цієї печі необхідно купити кухонне начиння з магнітним дном. Також можна для звичайної посуду використовувати адаптер, який поміщається на конфорку і нагрівається, передаючи тепло. Але тоді втрачається будь-який сенс використання індукційного поля.

швидкість приготування

В сучасних електроплитках сама конфорка нагрівається досить швидко, на відміну від старих моделей з металевим млинцем або спіраллю. Однак для передачі тепла посуді потрібен тривалий час. Наприклад, щоб закип'ятити літр води знадобиться 15-20 хвилин, а розігріти сковороду - не менш 7 хвилин. При цьому якщо в процесі приготування потрібно змінити температуру, то на це також піде багато часу. Електроплита повільно нагрівається і довго остигає. Таким чином, продукти ще «тужать» в посуді, доходячи до потрібного стану.

індукційні печі позбавлені цього недоліку. Розігрів посуду вимагає майже стільки ж часу, як і на газовій плиті. Збільшити або зменшити ступінь розжарювання можна досить швидко і легко, змінивши показник на панелі управління. І майже відразу всередині каструлі або сковорідки буде задана температура.

Безпека

Що стосується безпеки використання, то електрична панель сильно програє індукційної з кількох причин.

1. отримання опіків. Так як електропіч сильно нагрівається, то завжди є ризик випадково доторкнутися до конфорці або навіть просто до поверхні поруч і обпектися. Це дуже небезпечно, якщо в будинку є маленькі діти.
2. Пожежна безпека. Електрична варильна поверхня може бути джерелом виникнення пожежі. Наприклад, якщо випадково покласти на розпечену конфорку дерев'яну обробну дошку або кухонний рушник.
3. Умови праці. Електроплита віддає тепло не тільки посуді, але і повітрю навколо. Якщо готувати влітку без кондиціонера і кілька страв одночасно, то кухня перетворюється в пекло. В таких умовах шкоду для здоров'я очевидна.

Важливо! Індукційна піч позбавлена \u200b\u200bвсіх цих недоліків, однак у неї теж є свої нюанси. Так як вона генерує магнітне поле, то це може негативно позначитися на здоров'ї людей, чутливих до подібних явищ.

Зручність у використанні

Процес приготування їжі на сучасних виручених плитах, будь то електрична або індукційна, максимально спрощений. Моделі оснащені функціями, які дозволяють автоматично відключати конфорки, якщо на них немає посуду. Також можна задати не тільки температуру з точністю до 1 ° С, але і час приготування, після якого прозвучить сигнал або подача тепла припиниться.

Зараз виробники використовують склокерамічне покриття, яке красиво виглядає і добре захищає від забруднень. поверхня індукційної плити не нагрівається, тому прибрати краплі або сміття можна легко і просто вологою тканиною.

Зовсім по-іншому справа йде з електричною піччю. По-перше, все рідкі краплі намертво прісихают до гарячої конфорці, а шматочки їжі тут же пригоряють і прилипають. По-друге, використовувати абразивні чистячі засоби ні в якому разі не можна, щоб не подряпати.

Порада! Дуже акуратно потрібно звертатися над електроплитою з цукром і сіллю. Вони можуть зіпсувати зовнішній вигляд поверхні, залишивши після себе помітні подряпини. А розпечений цукор навіть може змінити структуру склокераміки.

шум

Цей показник повністю відсутня в електричних моделях. А ось для індукційних поверхонь характерні сторонні звуки помірної інтенсивності. Це пов'язано з роботою вентиляторів, які охолоджують від перегрівання високочастотний генератор. Багато користувачів в своїх відгуках запевняють, що потріскує звук досить тихий, і до нього швидко звикаєш.

економічність

Завдяки принципу нагріву, індукційні плити менше споживають електроенергії. У процесі приготування практично відсутні втрати тепла, так як нагрівається тільки дно стоїть посуду, а не вся область конфорки. Таким чином, витрати на електроенергію будуть в півтора рази нижче в порівнянні з електричною піччю.

Говорячи про витрати, потрібно відзначити і вартість самої плити. Індукційні аналоги набагато дорожче, що також слід враховувати, вибираючи оптимальну модель. Якщо не планується багато готувати, то має сенс переплачувати за більш досконалу і економічну плиту.

Вплив на інші прилади

Електрична плита не робить ніякого впливу на інші прилади, на відміну від індукційної. Її магнітне поле, що генерується навколо конфорки, здатне впливати на електроніку. Є ризик намагнічування наручних годинників, мобільного телефону та інших дрібних побутових приладів. У деяких випадках техніка навіть може бути виведена з ладу.

Додаткові опції

Виробники постаралися максимально задовольнити потреби користувачів як електричних, так і індукційних плит. Для цього вони забезпечили їх такими додатковими функціями:

• відключення при досягненні певної температури - від перегріву;
• захист від маленьких дітей за допомогою блокування;

• знеструмлення конфорки при википанні;
• програмування таймера (для відкладеного старту, оповіщення та вимикання);

• наявність індикаторів стану біля кожної конфорки.

Як правильно ними користуватися, можна знайти на відео до конкретної моделі.

Основні поломки

Самою основною несправністю електроплити є проблема з включенням. Вона може бути викликана обривом ланцюга: в вилці, розетки, кабелі живлення не, проводці або щитку самої панелі. Інший варіант - перегоріла конфорка або ТЕН. Ці елементи не підлягає ремонту, а тільки замінюються на нові. Третій варіант - проблема з перемикачем потужності (можливий ремонт або заміна).

В індукційних плитах найчастіше зустрічаються поломки, не пов'язані з технічною несправністю. Наприклад, якщо конфорка погано нагрівається або не включається зовсім. Це може бути пов'язано з розміром посуду, розташованої на ній. Дно може займати менше 70% площі чи погано прилягати до поверхні, в обох випадках піч просто не включиться. Можливо, погано прилягає до склокераміки блок генератора. У цьому випадку варто відрегулювати притискають пружини або температурний датчик.

Порада! Якщо сама індукційна плита не працює, то проблему варто шукати в мережевому вимикачі або запобіжники. Також слід перевірити контакти, що йдуть від плати харчування до блоку управління і від нього до сенсорної панелі. Можливо, доведеться замінити один з цих елементів.

Середні ціни

Ціновий діапазон звичайної електричної печі значно відрізняється від індукційної. Для прикладу, якщо взяти саму примітивну і маленьку модель з одним нагрівальним елементом, то її можна купити в середньому від 600 руб., А більш досконалий аналог від 2000 руб. Що стосується повноцінної склокерамічною плити, що складається з 4 конфорок, то її вартість разом з духовкою починається від 15 000 руб., В той час як індукційної від 50 000 руб. І це якщо розглядати найдорожчі бренди.

Переваги і недоліки панелей

після докладного опису характеристик і різниці між кухонними панелями варто підвести підсумок. У ньому більш наочно будуть позначені всі основні плюси і мінуси кожної моделі.

електрична піч сильно розжарюється, повільно розігріває, не особливо комфортна в експлуатації і споживає значну кількість ресурсів. Поряд з цим, вона коштує значно дешевше і на ній можна готувати в будь-якому посуді.

індукційний аналог швидко готує, економить ресурси і зручний в експлуатації. При цьому він шумить, може негативно впливати на електроніку і вимагає використання спеціального посуду. Іншими словами, для тих, хто вирішив купити цю плиту, доведеться розщедритися на кругленьку суму, щоб придбати саму піч і посуд до неї. Але як дивіденди власника чекає комфорт, економія і безпеку. З іншого боку, чи варто переплачувати, якщо не планується багато готувати і не хочеться кожен раз замислюватися, чи правильно поставлена \u200b\u200bна конфорку сковорідка, і потрібного вона розміру.

Популярні виробники

Найдорожчими, надійними і розкрученими компаніями-виробниками є: Kuppersbusch, Miele, Gaggenau, AEG. середньою ланкою виробників, які не претендують на кращу якість і не «загинають» ціни, але при цьому їх бренди на слуху, можна назвати: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Zanussi, Gorenje, Bosch. Ну і остання група економ класу складається з: Ardo, Hansa, Ariston. Це ті компанії, які входять в рейтинг найбільш популярних і купуються виробників електроплит.

Важливо! Щоб вибрати самий оптимальний варіант електричної вручений панелі варто уважно вивчити всі різновиди, їх особливості та відмінності. Адже піч - це не тільки і не стільки елемент інтер'єру, скільки помічник і необхідність. Таким чином, вибір буде залежати від індивідуальних пріоритетів і можливостей.

Індукційні та електричні (стеклокерамические) сьогодні користуються найбільшою популярністю серед поціновувачів сучасної кухонної техніки. За своїм функціоналом, безпеки і зручності використання вони істотно перевершують. При цьому обидва варіанти мають масу переваг. І щоб зробити зважений вибір між ними, потрібно розуміти, чим відрізняються індукційні варильні панелі від електричних.

Принцип роботи склокерамічних і індукційних панелей

Принцип дії будь-якої, навіть самої просунутої моделі електроплити заснований на розігріві конфорки під впливом електричного струму, Який проходить через нагрівальний елемент і розпалює його. Далі тепло передається посуді або будь-яким контактують з поверхнею предметів. Таким чином, на електричній панелі можна розігріти все, що завгодно.

Принцип дії індукційною поверхнею поверхні принципово інший, хоча вона також вважається електричної. Через вбудовану в плиту котушку подається змінний струм, який генерує магнітне поле. Якщо поставити на поверхню спеціальний посуд, дно якої буде володіти феромагнітними властивостями, в ній почнуть вироблятися (індукувати) струми, розігріваючи метал. Сама плита при цьому не нагрівається, а енергія витрачається лише на розігрів каструлі або сковорідки.

Основні критерії вибору

Щоб визначити, які варильні панелі краще (електричні або індукційні), досить провести порівняльну характеристику . Що стосується ефективності та економічності плит, то тут все очевидно. В середньому індукційна плита витрачає в півтора рази менше електричної енергії, тому в цьому плані вона безперечно краще.

За швидкістю нагріву конфорок «індукція» також перевершує «склокераміку». Щоб закип'ятити літр води, індукційної поверхні буде потрібно 2-3 хвилини, а стеклокерамической - від 5 до 7. Стеклокерамика при цьому теж нагрівається, оскільки для того, щоб передати тепло посуді, повинен розігрітися сам нагріває елемент. Поверхня індукційної плити завжди залишається холодною, адже в результаті індукції розігрівається лише дно каструлі.

Що стосується рівня безпеки, то тут також все гранично ясно. Оскільки залишається холодної, ризик обпектися практично відсутня. Завдяки автоматичному режиму включення / вимикання плита включається, як тільки на неї ставлять посуд, і вимикається, коли її знімають. Склокерамічна поверхня нагрівається до високих температур, тому про неї можна обпектися. Крім того, за процесом приготування на електричній плиті потрібно стежити.

Чого «бояться» індукційна і склокерамічна поверхня? Перша - «неправильної» посуду (для індукційної плити підходять тільки каструлі та сковорідки зі спеціальним магнітним дном), а друга - подряпин (особливо від кристалів солі і цукру), точкових ударів і багаторазового нагрівання брудної поверхні.

Чи не єдиною перевагою склокерамічною варильною поверхні є більш доступна ціна. До того ж, вона не вимагає придбання нового посуду. Серед безперечних плюсів індукційної плити - економічність, високий ККД і безпеку. Обидві панелі порадують стильним красивим дизайном і швидкістю нагріву.

Переваги індукційних панелей і міфи про них

Перш ніж вирішити, яку плиту вибрати: індукційну або електричну, - потрібно розібратися в плюсах і мінусах обох варіантів. Як вже говорилося раніше, одним з найбільш очевидних недоліків індукційних варильних поверхонь вважається необхідність покупки спеціального посуду. Але насправді це не зовсім так. Для нагрівання на індукційній плиті можуть згодитися і каструлі, які вже є у вашому будинку - наприклад, нержавіючі. Хоча бажано, звичайно, прикупити пару-трійку каструльок і сковорідок зі спеціальним значком на дні у вигляді спіралі.

Індукційні варильні панелі вважаються найбезпечнішими серед всіх існуючих. Плита не почне працювати, якщо конфорка не закриті мінімум на 70% посудом, тому при попаданні на неї ложки або виделки вони не будуть нагріватися. Завдяки спеціальним режимам приготування молоко на індукційної панелі не втече, а піджарка не згорить.

Швидкість розігріву є ще однією перевагою «індукції». Поки склокерамічна поверхня тільки розігрівається сама, індукційна вже передає тепло посуді.

Одним з найбільш поширених помилок щодо плит, що працюють за принципом індукції, є те, що вони впливають на роботу оточуючих електроприладів. Насправді жодного подібного випадку зафіксовано не було, оскільки магнітне поле сконцентровано виключно всередині вручений панелі, тому воно практично ніяк не впливає на що знаходяться поруч пристрою.

Щоб виключити шкідливий вплив індукції на людський організм, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

• стежити, щоб посуд повністю покривала зону нагріву;
• чи не притискайте тілом до працюючої панелі;
• не користуватися металевими предметами для перемішування страв, що випікаються.

Одним з головних недоліків індукційної панелі можна назвати гучність роботи. Шум видається охолоджуючим вентилятором, який повинен постійно остуджувати плиту, оскільки від перегріву вона просто вимикається.

Що стосується автоматичних програм приготування, то в індукційних панелях їх більше, ніж в будь-яких інших. Наприклад, для кип'ятіння води оптимально підійде швидкий режим, а для гасіння овочів - повільний. Доглядати за такою плитою дуже просто: оскільки її поверхня не нагрівається, до неї нічого не прикипає.

Переваги склокерамічних панелей

Ще парочка фактів щодо того, які варильні панелі краще: електричні або індукційні? За багатьма параметрами склокераміка поступається індукції, проте у неї є і свої переваги. До головних плюсів сучасної електричної плити можна віднести:

• вартість (в середньому коштує дешевше індукційного аналога з такою ж кількістю нагріваються елементів);
• безшумність (електрична або інфрачервона плита при включенні і під час роботи не видає ніяких звуків і монотонних шумів);
• різноманітність вибору (сьогодні на ринку кухонного обладнання широко представлені різні модифікації електроплит, так що користувачеві не важко підібрати підходящу і по конфігурації, і по дизайну, і по ціні);
• інерційність (електрична панель повільніше розігрівається, а й довше зберігає тепло, тому на ній можна продовжувати приготування навіть при раптово вимкненій електриці).

питання вибору

Однозначно сказати, яку плиту вибрати (індукційну або електричну), не можна, оскільки мінуси є і у тих, і у інших моделей. Якщо цей вибір ставить вас в глухий кут, розумною альтернативою може стати придбання, на якій розміщено декілька конфорок з різним типом нагріву. В інших випадках ви можете легко підібрати оптимальну плиту в інтернет-магазині «Кухні Експо». У нашому асортименті широко представлені різні моделі електричних і індукційних панелей від провідних світових виробників.

На електричної нагрівальної панелі можна розігріти будь-який посуд і будь-який предмет. У той же час індукційна панель нагріває тільки посуд з магнітним дном. Незважаючи на це індукційні нагрівачі користуються особливою любов'ю і популярність. У чому ж причина?

Відмінності в нагріванні

Індукційна панель споживає відчутно менше електроенергії і цим відрізняється в кращу сторону від свого електричного побратима. А вся справа в основних принципах нагріву.

У будь-який, навіть самої просунутої, електричної печі конфорка розігрівається від дії електричного струму. Струм проходить через нагрівальний елемент, розпалює його, після чого сам елемент (конфорка) віддає тепло посуді і всім оточуючим предметів. Щоб ви не поставили на електричну панель, Все розігріється.

Індукційна варильна панель працює принципово по-іншому. Сама плита не розігрівається. У неї вбудована котушка, через яку проходить змінний струм. В результаті за законами фізики генерується магнітне поле. Якщо зверху стоїть посуд з магнітним дном, в ній починають вироблятися (індукувати) струми, які і розігрівають матеріал.

Виходить, енергія витрачається тільки на розігрів однієї каструлі або сковорідки, а всі інші предмети навколо не схильні до нагрівання. З розрахунків випливає, то варильна плита, Що працює на індукції, споживає в середньому в півтора рази менше електроенергії, ніж електрична, і цим вона незаперечно краще.

Властивості індукційного пристрою

Якщо вам здається, що плита, яка працює від індукції, зажадає великих витрат на придбання спеціальних ємностей для приготування їжі, то це не зовсім так. Многая посуд, яка є у кожного вдома, підійде для нагрівання на ній. Це може бути вся емальований посуд і деякі сталеві каструлі. Звичайно, доведеться прикупити спеціальну сковорідку або додаткову каструльку із позначкою у вигляді спіралі на дні.

Індукційна плита є більш безпечною, ніж будь-яка інша. Вона не почне працювати, поки ви не закриєте конфорку хоча б на 70%. Таким чином, якщо на панель потрапить ложка або вилка, вона не нагріє їх. Навіть в процесі роботи до плитки можна доторкнутися рукою і не обпектися. А якщо встановити спеціальний режим, то молоко ніколи не втече, і засмажкою для борщу не згорить.

Швидкість нагрівання теж за індукцінкой. Поки електрична варильна плита тільки розігрівається, індукційна вже нагріває їжу.

Помилковою є думка щодо того, що індукційна панель впливає на роботу електроприладів, які її оточують.

По-перше, жодного такого випадку не було зафіксовано, по-друге, магнітне поле практично повністю сконцентрована всередині вручений панелі і лише злегка з неї виходить, тому воно надзвичайно слабо впливає на навколишні об'єкти. Що стосується шкоди для людини, то щоб його мінімізувати необхідно:

• стежити за тим, що посуд з феррімагнітном дном повністю покривала зону, яка нагрівається;
• чи не притискайте тілом до плитки, коли вона включена;
• не використовувати металеві предмети для перемішування.

До головних недоліків, якими володіє індукційна плита, мабуть, можна віднести шум, який вона видає. Цей шум пов'язаний з роботою охолоджуючого вентилятора. Плита повинна постійно охолоджуватися, тому що через перегрів вона просто відключається.

переваги електроплити

Хоча вважається, що індукційна варильна панель за багатьма параметрами краще електричної, у останньої теж є свої переваги.

1. Ціна. В середньому електрично панелі дешевше індукційних. Проста одноконфорочная електроплитка завжди буде коштувати менше ніж індукційний аналог.
2. Безшумність. Інфрачервона або електрична плита працює безшумно. Коли вона включена, ви не чуєте ніяких дратівливих монотонних звуків.
3. Великий вибір. За час свого існування електрична плита зазнала багато змін. На ринку можна знайти найрізноманітніші моделі, і вибрати відповідну для свого будинку плитку по конфігурації, кольором, кількістю конфорок і ціною.

Електрична плитка більш інерційна. Навіть сама передова модель довше розігрівається, зате вона потім довше остигає і на ній ще можна приготувати щось в той час, коли електрику вже відключено.

На сьогоднішній день однозначно говорити, що якась плитка краще, не варто. Для кого-то звичніше користуватися старою доброю електроплиткою, а хтось вибирає інноваційні пристосування.

Втім, є ще одна альтернатива - придбати плитку, на якій розміщується кілька різних за принципом роботи конфорок. Підключається все це пристрій до електромережі, а потім вже в процесі роботи ви вирішуєте для себе, чим і коли вам зручніше користуватися.

Варильна панель є необхідним атрибутом будь-якої кухні, тому до її вибору слід підходити максимально уважно. Це дозволить значно підвищити ефективність приготування їжі, а також регулярно економити енергоресурси. Зараз найбільшу популярність придбали електричні та індукційні панелі, які мають принципові відмінності. Даний матеріал буде присвячений питанню про те, яку плиту вибрати: електричну або індукційну.

Важливо: Відразу відзначимо, що і та і інша панелі працюють від електричного струму і фактично обидві з них є електричними. Але принцип роботи (нагрівання) у них сильно відрізняється.

Всі варильні поверхні підрозділяються на 3 великі групи, в залежності від способу нагрівання:

1. газові. Вони застосовуються в квартирах і будинках, обладнаних системами газопостачання та є досить економічними. До всіх конфорок плити підведений газ, який і служить для нагріву їжі. Розігрів відбувається швидко, а ступінь розігріву можна регулювати вручну, зменшуючи або збільшуючи натиск газу.
2. електричні. Можуть бути чавунними, у вигляді декількох млинців, а можуть являти собою єдину стеклокерамическую поверхню з різними нагрівальними елементами під нею. Витрачають багато електроенергії, особливо в чавунного виконання. Є екологічно бездоганними. економічним варіантом електричних плит є їх індукційна різновид.
3. комбіновані. Зазвичай використовуються спільно газові та електричні конфорки. Їх співвідношення може бути різним. Такі конструкції зручні, якщо трапляються періоди відсутності газу.

Комбінована варильна панель, індукційна і електрична є більш сучасними. Саме такими плитами обладнуються квартири в новобудовах.

Залежні і незалежні панелі

Варильні поверхні підрозділяються також на такі види:

1. Зовсім від йде в комплекті духової шафи. Зазвичай продаються вже готові комплекти від одного виробника. Панель управління розташована, як правило, на духовій шафі.
2. Незалежні від духової шафи. Зручні тим, що можна придбати панель без духовки, або ж встановити духовку іншого виробництва. Управління такою панеллю знаходиться прямо біля конфорок.

Яку вибрати плиту, виходячи з перерахованих видів? Якщо у вас вже є духову шафу, то краще віддати перевагу незалежний варіант. Така панель буде працювати сама по собі. Якщо ж купуєте обладнання з нуля, то готовий комплект може виявитися дешевше, та й виглядати буде краще.

Матеріал варильної поверхні, елементи нагріву

Варильні панелі розрізняються матеріалами виготовлення:

Різниця елементів нагріву:

1. металеві млинці з розташованими всередині електроспіраллю. Довго нагріваються і остигають.
2. рапідние конфорки. Використовуються на склокерамічних панелях. Це звичайні спіралі, які виділяють тепло. Час нагріву 10-12 сек.
3. Hi-Lite конфорки. Використовується стрічковий нагрівач в азбестовому підставі. Регулюються плавно, нагріваються швидше рапідних, за 5-7 сек.
4. галогенові конфорки. Крім основної спіралі, на конфорці присутній галогенова лампа, що дозволяє швидко розігрівати всю панель. Переваги - дуже швидке нагрівання за буквально 1-2 секунди. Недолік - лампи мають невеликий термін служби, часто вимагаючи заміни.
5. індукційні конфорки. Котушка генерує індукційний струм, що впливає тільки на дно встановленої на панель посуду. Конфорка при цьому не нагрівається.

Відмінності індукційних панелей від електричних

Давайте подивимося, чим відрізняється електрична панель від індукційної.

електрична панель

Нагрівальні елементи електричної плити розігріваються від впливу на них електроструму. Після розігріву вже самі нагрівальні елементи віддають тепло всім предметам, які контактують з поверхнею.

Переваги електричної панелі:

• не виділяються продукти горіння, як на газовому пальнику;
• безшумна робота;
• зручність і простота використання;
• величезний асортимент дозволяє вибрати не тільки тип нагрівального елементу, але також забарвлення, кількість конфорок, тип управління;
• прийнятна вартість;
• володіє інертністю, довше остигає. Після відключення ще деякий час їжа продовжує нагріватися.

Недоліки електричних поверхонь:

• підвищена витрата електрики, так як конфорка нагрівається до 400 градусів;
• відбувається нагрів самої плити, в результаті якого можна обпектися при дотику до варильної панелі;
• довгий час нагрівання. Сама конфорка нагрівається до 4-5 хвилин в залежності від її типу. Що знаходиться в посуді вода здатна закипіти лише через 10-12 хвилин.

індукційна панель

Щоб зрозуміти, які варильні панелі краще - електричні або індукційні, наведемо принцип роботи індукційної панелі.

Її робота принципово відрізняється від дії нагріваються електрикою конфорок. Плита має вбудовану котушку, через яку циркулює змінний струм. В результаті утворюється магнітне поле, в якому виникають струми, які впливають на посуд, встановлену на конфорка. Однак не на будь-яку. Посуд повинна мати дно, що володіє певними феромагнітними властивостями. Таке дно розігрівається, відбувається нагрівання посуду, а також знаходиться в ній їжі.

Переваги індукційного панелі:

• маленьке споживання електрики. Конфорка розігрівається лише до 60 градусів;
• в процесі розігріву посуду для варки поверхня не нагрівається;
• безпеку. Крім того, що панель не розжарюється, так вона ще й не включиться в роботу, якщо встановлена \u200b\u200bна ній посуд не займе більше 70% площі конфорки. Тобто, випадково потрапив на плиту столовий прилад чи не спровокує включення панелі;
• має багато режимів функціонування;
• при наявності на плиті порожній посуду панель працювати не буде або автоматично відключиться при википанні води;
• нагрів їжі відбувається дуже швидко, так як енергія не витрачається на розігрів нагрівальних елементів та конфорка. Посуд здатна розігрітися за 1 хвилину, а вода в ній закипає протягом 2-3 хвилин.

Недоліки індукційної панелі:

• в процесі роботи видає невеликий шум, що виходить від вентилятора охолодження;
• має більш високу вартість;
• для приготування їжі потрібно.

Щоб вирішити для себе, яку плиту краще вибрати - електричну або індукційну, зважте всі позитивні моменти даних поверхонь, обов'язково беручи до уваги вартість виробів. Якщо якісь з недоліків здаються вам критичними, то вибирайте варіант без них.

Порада: Можна обійтися без покупки спеціального посуду для індукційної панелі, якщо купити адаптер, на який буде ставитися звичайна посуд. Даний адаптер має магнітні властивості. Він буде розігріватися, і нагрівати стоїть на ньому посуд.

управління панеллю

Перед тим, як вибрати електричну плиту, бажано поцікавитися її типом управління. Він може бути механічним або сенсорним:

• механічне управління. Це найбільш простий і надійний спосіб включення і відключення конфорки. Для управління досить повернути ручку конфорки, або натиснути і повернути;
• сенсорне управління. це більш сучасний варіант, До якого швидко можна звикнути. Для якоїсь дії з плитою необхідно просто прикласти палець до певного сенсора. Такий тип управління хороший тим, що керуючу поверхню дуже зручно мити, на відміну від механічних ручок.

Додаткові опції

деякі корисні додатки здатні підвищити комфортність і безпеку використання варильної панелі:

• автоматичне відключення при википанні рідини з посуду;
• робота за програмою. Таймер подає сигнал через певний час, а також здатний відключати плиту;
• наявність функції блокування від маленьких дітей підвищить безпеку використання плити;
• захист від перегріву спрацює при досягненні поверхнею максимальної температури;
• цифрова індикація роботи кожної конфорки підвищить зручність користування плитою.

Популярні виробники

Залишилося вирішити, якої фірми плиту вибрати. Обрана модель може мати різну якість. Перелічимо найбільш популярних виробників подібної техніки, розділивши її умовно на три категорії якості:

• продукцію елітної серії випускають такі бренди, як AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• моделі середнього класу, що володіють ідеальним співвідношенням якості та вартості, виробляють компанії Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• бюджетна серія представлена \u200b\u200bпродукцією компаній Ariston, Hansa, Ardo. Проте, якість навіть бюджетних моделей зазвичай знаходиться на високому рівні.

Порада: У продажу зараз з'явилися варильні панелі, що поєднують в собі індукційні конфорки і нагріваються електрикою елементи. Обидва типи працюють від електрики, тому можна користуватися потрібними конфорками так, як це буде зручно. Якщо не можете визначитися з вибором, то такий комбінований варіант буде ідеальним для вас.

Вирішити, яку плиту вибрати, електричну або індукційну, повинен кожна людина індивідуально. Зваживши свої вимоги до такої панелі, а також свої фінансові можливості, цілком можна зробити правильний вибір.

Твитнуть

Плюсануть