Acest caz foarte rar când mâncarea sănătoasă este cu adevărat gustoasă. Cotletele sunt foarte delicate și moi, sunt mâncate cu plăcere de toată lumea, tineri și bătrâni.

Cotolite de conopidă (pas cu pas)

Pentru a găti cotletele de varză, veți avea nevoie de furci de dimensiuni medii, cu o greutate de aproximativ 1 kg (decojite - 700-800 g). Cel mai bine este să gătești cu varză proaspătă, deși legumele congelate o vor face iarna. De asemenea, veți avea nevoie de câteva ouă pentru „lipicios”, o ceapă mare pentru aromă, niște făină și ulei pentru prăjit.

După părerea mea, aceasta este cea mai simplă și mai delicioasă rețetă pentru cotletele de conopidă, iar dacă adăugați smântână în vas, chiar și copiii vor cere mai multe!

Timp total de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 30 de minute
Ieșire: 12 buc.

Ingrediente

• conopida - 1 furculita medie
• ouă - 2 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• făină de grâu - 4 linguri. l.
• amestec de sare și piper după gust
• verdeață tocată - 1 lingură. l. opțional
• ulei vegetal - 100 ml pentru prăjire

Cum se fac cotlete de conopidă

Am spălat furcile de varză sub apă curentă, bine pentru a îndepărta nisipul și alte posibile contaminări. Împărțit în inflorescențe, aruncând frunzele și butucul.

Vom găti cotletele de varză fierte. Prin urmare, într-o cratiță mare, am adus apa la un punct de fierbere activ, am sărat-o ușor și am aruncat toate inflorescențele în apa clocotită care fierbe. Se fierbe la foc mic timp de 6-7 minute. Legumele ar trebui să fie mai moi, dar nu prea fierte și să nu se transforme în „terci”.

Am aruncat inflorescențele fierte până aproape gata într-o strecurătoare și le-am lăsat să se răcească o vreme.

În același timp, am sotat ceapa, tocată cubulețe, într-o cantitate mică de ulei vegetal (1 lingură. L.). Nu prăjiți prea mult, aduceți doar ceapa până se înmoaie, astfel încât amărăciunea să dispară și să aibă un gust dulce.

Apoi, inflorescențele fierte trebuie tăiate - puteți folosi un blender, un robot de bucătărie în modul puls, într-o mașină de tocat carne sau manual. Doar nu vă transformați în piure de cartofi, deoarece încă nu gătim clătite de conopidă, ci cotletele, aici consistența ar trebui să fie de o fracțiune mai mare, astfel încât produsele să devină luxuriante și dense.

Am adăugat ceapa rumenită anterior și câteva ouă, am amestecat și am adăugat făină la final. Se lasă 5 minute pentru a umfla făina. Masa de varză trebuie să fie groasă, densă ca consistență, precum cotletul de carne tocată. Puteți adăuga pătrunjel tocat mărunt, mărar sau coriandru, dacă doriți, deși va ieși delicios fără verdeață.

Din „carne tocată” vegetală, cu mâinile înmuiate în apă, am format cotlete de dimensiuni medii - aproximativ 1 lingură. l. pe portie.

A pus cotletele vegetale în ulei fierbinte (puteți prăji într-o cratiță sau într-o tigaie) și gătiți pe ambele părți până se rumenesc. Am gătit mai întâi la foc mare, apoi la foc moderat, astfel încât produsele să fie coapte în interior.

Pateurile de conopidă prăjite trebuie șterse cu un prosop de hârtie înainte de servire, deoarece absorb mult ulei în timpul prăjirii. Pentru copii, puteți găti cotletele aburite din aceeași „carne tocată”.

Se acoperă cu brânză tare rasă și se ornează cu ierburi. Poftă bună!

Cum să gătești mai mult?

Cotletele de conopidă la cuptor

Ești la dietă sau pur și simplu nu-ți plac mâncarea prăjită? Apoi, încercați să gătiți în cuptor delicioase cotlete de conopidă, care sunt fierte fără picătură de ulei. Calorii minime și multe beneficii.

Ingrediente:

• 600 g conopidă (congelată sau proaspătă);
• 500 ml apă și 500 ml lapte pentru fierbere de varză;
• 100 ml lapte;
• 100 g pâine;
• 2 oua;
• 3 linguri. l. făină;
• 100 g pesmet;
• sare si piper.

Știi că?
Conopida este bogată în vitaminele C și K. Consumul regulat reduce semnificativ riscul anumitor tipuri de cancer și are un efect benefic asupra mușchiului inimii.

Decongelați legumele congelate, împărțiți legumele proaspete în inflorescențe. Se fierbe într-un amestec de apă și lapte până când este complet gătit, aproximativ 20 de minute. Apoi scurgem tot lichidul și frământăm legumele în piure de cartofi. Adăugați pesmetul înmuiat în lapte (nu uitați să îl stoarceți bine), un ou, sare și piper. Pentru consistență, adăugați făină pentru a face consistența mai densă.

Formați tortele, pâinea într-un ou slăbit și în pesmet, apoi puneți-le într-un strat uniform într-un vas de copt. Pentru a preveni lipirea lor, așezăm o bucată din mânecă pe fund. Coacem cotletele la 180 de grade timp de 20 de minute de fiecare parte, întorcându-ne o dată. Se servește fierbinte cu ierburi.

Cotletele de conopidă cu brânză

Cotletele de conopidă sunt și mai gustoase atunci când le adăugați brânză rasă. Orice varietate dură va funcționa, doar 100-150 de grame sunt suficiente. În formă rasă, brânza este perfect introdusă în carnea tocată, combină toate ingredientele împreună și conferă vasului un picant.

Ingrediente:

• 700 g conopidă;
• 3 oua;
• 150 g brânză tare;
• 0,5 lingurițe semințe de chimion, dacă se dorește;
• 10 linguri. l. firimituri de pâine;
• 2 jetoane fiecare. sare si piper;
• ulei de prăjit.

Important!
Nu preparați varza; este mai bine să-l subexpuneți în apă clocotită decât să-l transformați într-un piure indistinct. Conopida este gustoasă chiar și crudă, iar un tratament termic insuficient îi va păstra doar claritatea și vitaminele.

Împărțiți varza în inflorescențe mici și fierbeți în apă ușor sărată timp de 7 minute, până la jumătate gătită, apoi tăiați cu un cuțit sau printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouă, chimen, 5 linguri. l. pesmet și 100 g brânză rasă, sare și piper.

Din amestecul rezultat formăm cotlete cu mâinile umede și le rulăm în pesmet de brânză (5 linguri de biscuiți se amestecă cu 50 g de brânză rasă). Se prăjește până se rumenesc.

Cotlete de conopidă cu fulgi de ovăz

Această rețetă pentru pateuri de varză este vegetariană. În loc de ouă, se adaugă fulgi de ovăz măcinat, datorită cărora produsele nu se destramă și sunt fragede.

Ingrediente:

• 500 g conopidă;
• 100 g fulgi de ovăz (moi);
• 1 ceapă;
• 50 g făină;
• 100 g pesmet;
• sare, condimente după gust;
• ulei de prăjit.

După fierbere, conopida trebuie așezată imediat sub apă rece - această acțiune va încetini reacția termică suplimentară, ajutând să rămână elastică, dar deja moale, fiartă, dar încă crocantă.

Umpleți fulgii de ovăz măcinați cu apă clocotită și lăsați-i sub capac timp de 10 minute să se aburească. Simultan, fierbeți inflorescențele în apă sărată timp de 5-7 minute. Tocăm varza răcită cu o hașură sau cuțit, combinăm cu ceapă tocată, adăugăm fulgi, sare și condimentele preferate. Adăugați făină pentru a o face groasă.

Formăm cotlete mici și rulăm în pesmet. Se prajeste in ulei pana se rumeneste.

Cotolite de conopidă și broccoli

Pe lângă conopidă, broccoli, varză roșie sau albă pot fi adăugate la carnea tocată pentru cotlet - acest lucru va ajuta la diversificarea gustului și la adăugarea sănătății vasului.

Ingrediente:

• 300 g conopidă;
• 250 g broccoli;
• 1 ceapa mare;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. griş;
• 1,5-2 linguri. l. făină;
• Sarat la gust;
• ulei de prăjit.

Din experiență
Pentru a spori și a sublinia aroma cremoasă a conopidei, adăugați una sau două linguri de zahăr în apă pentru a spori aroma conopidei.

Dezasamblăm legumele în inflorescențe mici și fierbem 5-7 minute în apă clocotită sărată, răcim și tocăm mărunt cu un cuțit. Separați separat o ceapă mare tăiată cubulețe în ulei vegetal. Amestecăm totul, adăugăm oul, sarea, făina și grișul.

La 10 minute după ce amestecul se umflă, formează torturi rotunde și se prăjește în ulei până se înmoaie. Se servește cu iaurt neîndulcit sau smântână și se bucură.

Pasul 1: pregătiți conopida.

Conopida o spălăm sub apă curgătoare și o punem pe o tăietură. Cu un cuțit, tăiați un cap tare de varză.
Apoi împărțim componenta în inflorescențe și o transferăm într-un castron mediu.

Între timp, se toarnă apă rece obișnuită într-o cratiță și se pune pe un foc mic. Acoperim recipientul cu un capac, astfel încât lichidul să fiarbă mai repede. Imediat după aceea, adăugați cu grijă inflorescențele de varză în tigaie și gătiți-le pentru 7-8 minute. Atenţie: timpul este înregistrat imediat după ce apa fierbe din nou.

Apoi opriți arzătorul și transferați componenta înapoi în castron folosind o lingură cu fante. Lăsați varza deoparte să se răcească până se încălzește.

După aceea, puneți-l în porții mici într-un castron de blender și măcinați cu viteză mare până la piure. Mutați mușchiul de legume înapoi în castron și lăsați-l deoparte, pentru moment, pregătiți celelalte ingrediente ale vasului.

Pasul 2: pregătește ceapa.

Cu un cuțit, curățați ceapa și clătiți bine sub apă curgătoare. Întindem componenta pe o tăietură și tocăm mărunt în pătrate. Se toarnă ceapa tocată într-o farfurie curată.

Pasul 3: pregătește mărarul.

Spălăm mărarul sub apă curentă, scuturăm excesul de lichid și îl punem pe o tăietură. Atenţie: această componentă nu trebuie adăugată la cotlete. De obicei pun 1/2 pachet pentru parfum. Cu ajutorul unui cuțit, tocați ierburile și turnați-le într-o farfurie liberă.

Pasul 4: pregătiți brânza tare.

Folosind o răzătoare grosieră, măcinați brânza tare direct pe tăbliță. Apoi turnați așchii într-o farfurie curată și lăsați-l deoparte pentru o vreme.

Pasul 5: pregătiți cotletele de conopidă cu brânză.

Se toarnă pesmet sau gris într-un vas adânc și se lasă temporar deoparte.

Așezați ingrediente precum ceapa, mărarul și brânza într-un castron de conopidă tocată. De asemenea, rupem ouăle și adăugăm sare și piper negru după gust. Folosind o lingură, amestecați totul până când se formează o masă omogenă. Apoi adăugați făină în castron. Amestecați totul bine ultima dată și începeți să gătiți cotletele.

Pentru a face acest lucru, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se pune la foc mediu. Când recipientul este suficient de fierbinte, umeziți ușor mâinile curate sub apă curentă (acest lucru trebuie făcut astfel încât carnea tocată să nu se lipească). Acum colectăm puțin și formăm prăjituri rotunde groase. Scufundați-le pe ambele părți în panificație și așezați-le cu grijă pe fundul cratiței. Se prajesc chiftelele pana se rumenesc. Atenţie: când vasul este gătit pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă cu o spatulă de lemn. Transferăm cotletele de varză prăjite pe o farfurie specială și începem să formăm următoarea porție. Important: mai adaugati putin ulei in tigaie inainte de prajire, daca este necesar. Când toate cotletele sunt gata, opriți arzătorul și începeți să serviți masa.

Pasul 6: Serviți cotletele de conopidă cu brânză.

Cotletele de conopidă cu brânză sunt foarte gustoase și aromate. Puteți trata membrii gospodăriei cu un astfel de fel de mâncare împreună cu o salată de legume proaspete, orez fiert sau piure de cartofi.
Bucura-te de masa ta!

Pentru a pregăti cotletul, trebuie să alegeți brânza tare din soiurile care vă plac cel mai mult, deoarece gustul său va fi simțit clar în felul de mâncare în sine. De exemplu, poate fi componenta rusă, Kostroma, Adyghe sau Cream;

Pe lângă condimentele indicate în rețetă, puteți folosi și turmeric, boia măcinată, curry sau „hamei-suneli”. Aceste condimente vor conferi cotletelor o culoare plăcută și un gust interesant;

În loc de mărar, puteți adăuga pătrunjel proaspăt sau coriandru măcinat uscat la carnea tocată.

Faceți cotlete de conopidă - sănătoase și ușoare! Alege cea mai delicioasă rețetă dintr-o selecție dintre cele mai bune!

Aceste cotletele sunt gătite suficient de repede, dar se dovedesc atât de delicate, încât seamănă cu crochetele de brânză și arată destul de apetisant!

• conopida - 1 kg.,
• ouă - 2 buc .;
• gris - 3 linguri;
• brânză - 80-100 gr.,
• ceapă - 2 bucăți mici;
• verde - 3 linguri tocat mărunt;
• smântână - 2 linguri;
• amestec de sare, piper.
• făină, pesmet

Se curăță conopida de pe frunze, se clătește și se demontează în inflorescențe mici.

Se fierbe conopida în testament sărat timp de 5-8 minute, urmăriți inflorescențele astfel încât inflorescențele să nu fie foarte moi. Tăiați mărunt verdeața (puteți folosi oricare - am luat 2 crenguțe de ceapă, pătrunjel, mărar), ceapă, radeți brânza pe o răzătoare fină și adăugați smântână, ouă, condimente.

Nu trebuie să fierbi conopida - primești o gustare crocantă cu brânză - deci prieteni, gust și culoare.

Se amestecă bine ingredientele, se adaugă griș. Amestecați și asigurați-vă că lăsați să stea 10 minute pentru ca grișul să „se apuce”.

Apoi formează o cotletă de conopidă, rulează-o în făină sau pesmet (am avut făină de porumb - ceea ce te sfătuiesc) și prăjește pe ambele părți până la crustă. Iată roșeața!

Rețeta 2, pas cu pas: delicioase cotlete de conopidă

Mulți oameni îi confundă pentru gust cu cartofi. pentru că gustul atât al varzei, cât și al brânzei nu este foarte pronunțat, apoi condimentele joacă un rol important - sare indiană, curcuma, curry și boia. Ia condimentele preferate. Pentru buchet, în loc de ouă, se folosește brânza Adyghe. De asemenea, dă un gust uimitor cotletelor.

Cotletele vegetariene de conopidă fără ouă se frământă - cu griș, fără făină (doar pentru panare). Dacă nu prăjiți, ci coaceți în cuptor, atunci vasul este potrivit pentru un copil.

Brânza Adyghe se prepară fără cheag și este considerată o brânză vegetariană! Acordați preferință acestui produs atunci când pregătiți mese vegetariene sau în timpul postului.

• 1 kg conopidă
• 200 g de brânză Adyghe
• 0,5 cani de gris
• Sarat la gust
• condimente după gust
• făină pentru coacere
• ulei vegetal pentru prăjit

Clătiți conopida, dezasamblați în inflorescențe mari, săriți apa, fierbeți leguma nu complet, lăsând-o pe jumătate crudă (pe jumătate gătită), pe jumătate - întrucât tocatul de varză va fi tot prăjit în ulei.

Se toacă varza cu un cuțit, se toacă cu un împingător de cartofi sau cu un blender. Nu este necesar să măcinați într-o masă omogenă, bucăți mici sunt acceptabile.

Adăugați brânza Adyghe rasă pe o răzătoare fină.

Se adaugă sare și condimente. Iau boia măcinată, curry, curcuma, piper negru și puțină sare neagră indiană și asafoetida.

Adăugați gri, amestecați totul bine, faceți paste mici, se formează ușor, nu se lipesc de mâini și nu se destramă. Paine-le in faina.

Se prăjește chiftelele de pe ambele părți în ulei vegetal până se obține o fard de obraz frumos și o crocantă subțire. Acest lucru face o farfurie întreagă de delicioase chiftele de varză.

Serviți-le fierbinți!

Rețeta 3: cotlete de conopidă în cuptor (pas cu pas)

Cotletele de conopidă sunt un fel de mâncare unic în calitățile sale. Se prepară foarte rapid și ușor, nu necesită o cantitate mare de alimente și este surprinzător de gustoasă și sănătoasă.

Nu este nevoie să vorbim despre proprietățile exclusiv pozitive ale acestei legume, acesta este un fapt bine cunoscut. Aceasta înseamnă că orice fel de mâncare din conopidă vă va satura corpul cu fibre și vitamine utile.

Această delicatesă este o altă variantă pe tema cotletelor de legume. Apropo, puteți găti cotletele de conopidă nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie, se dovedește a fi ceva precum clătite de cartofi.

Simțiți-vă liber să experimentați adăugând alimentele preferate la rețetă. Ciupercile, ceapa și morcovii prăjiți, dovleceii, ardeii grași se potrivesc bine cu varza. De asemenea, puteți servi torturi de conopidă însoțite de smântână sau sos de smântână.

• 500 g conopidă;
• 1 ou de pui;
• 2 linguri. linguri de făină;
• 50 g pesmet;
• chimen măcinat - după gust;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• o grămadă de mărar;
• piper, sare - după gust.

Dezasamblați conopida în inflorescențe, spălați-o și fierbeți-o într-o cratiță mică până la jumătate gătită în apă ușor sărată. Scurgeți și tocați mugurii cu un cuțit sau blender.

Adăugați la varză un ou ciocănit, mărarul tocat, adăugați făină, sare, piper și semințe de chimen. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau orice alte condimente pe gustul dumneavoastră. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Formați cotolete mici din masa de varză, coaceți-le în pesmet pe ambele părți. Așezați chiftelele de conopidă pe o foaie de copt unsă, pergamentată și dați-o la cuptor.

Coaceți vasul până se rumenesc timp de 7-10 minute pe fiecare parte la 200 ° C. Serviți tortele fierte cu salată proaspătă de legume. Poftă bună!

Rețeta 4: cotlete de conopidă cu brânză (cu fotografie)

• Conopida proaspătă - 1,1-1,3 kg
• Brânză tare - 80 g
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Patrunjel proaspat - 1 buchet
• Firimituri de pâine
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal pentru prăjit

Demontați conopida în inflorescențe și clătiți-o sub apă curgătoare. Aburiți varza pregătită până se înmoaie și se răcește.

Puneți varza răcită, pătrunjelul spălat și uscat, bucățile de brânză, usturoiul în bolul mixerului. Măcinați totul.

Adăugați ouăle, sarea, piperul negru, amestecați. Continuând să amestecați, adăugați pesmetul în porții până când se obține un aluat mediu. Lăsați aluatul să stea 20-30 de minute (adăugați mai multe pesmet dacă este necesar).

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie într-un strat de 1,5-2 cm. Cu mâinile umede, se formează cotlete și se pun în ulei încălzit.

Se prajesc chiftelele la foc mediu pana se rumenesc.

Așezați tortele prăjite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Se servește fierbinte. Poftă bună.

Rețeta 5: conopidă slabă și paste de dovleac

Tortele de dovleac cu conopidă nu necesită adăugarea de ouă și făină. Pentru ca astfel de cotlete slabe să devină și mai dietetice, nu este nevoie să le prăjiți în pesmet în ulei vegetal, ci să le coaceți în cuptor (în acest caz, puteți face fără ulei deloc). Va dura mai mult, dar rezultatele vor merita. Dovleacul conferă acestui fel de mâncare o culoare portocalie aurie, precum și o anumită dulceață. Adăugați condimente picante - ghimbir, boia dulce și curry, obțineți o aromă originală bogată. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care caută rețete slabe.

Dovleacul și conopida vor trebui mai întâi aburite. Poate că aceasta este singura „dificultate”, altfel totul este foarte simplu. Dar, astfel încât să nu aveți nicio ezitare, am pregătit un master-class - cotlete slabe din legume, o rețetă cu o fotografie.

• 320 gr dovleac
• 320 g conopidă,
• 0,5 lingurițe usturoi uscat
• 1 linguriță paprika,
• 1 linguriță curry,
• 0,5 lingurițe ghimbir uscat
• Sarat la gust.

Să pregătim legumele. Curățați dovleacul și scoateți semințele. Spălați conopida, dezasamblați-o în inflorescențe mari.

Inflorescența de varză aburită până se înmoaie. Nu neapărat până la gata.

În timp ce conopida este fiartă, toacă dovleacul la întâmplare.

Aburiti dovleacul pana se inmoaie si el. Pre-fierberea este necesară pentru ca mai târziu să puteți purifica cu ușurință unele dintre legume. Dovleacul crud și conopida sunt dificil de curățat.

Tăiați conopida moale cu un cuțit larg arbitrar. Îmi plac cotletele de legume în care se simt bucăți de legume. Dacă preferați o structură omogenă, legumele fierte pot fi pur și simplu piure cu un blender.

Măcinați și dovleacul fiert.

Combinați dovleacul tocat și conopida. Seamănă deja cu carne tocată, dar fără adăugarea unui liant (făină, ouă), este dificil să se formeze cotlete din el.

Pentru a „lipi” bucăți de legume împreună, pur și simplu facem piure cu un blender scufundat de la o treime până la jumătate din volumul total de legume.

Am amestecat. Acum carnea tocată are o structură densă, rămâne doar să o condimentăm cu sare și condimente și să amestecăm din nou bine.

Umezim mâinile în apă rece și formăm chiftele-șaibe. Le întindem pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Nu este necesar să ungeți cu ulei. Trimitem cotletele la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

După 20 de minute, este mai bine să întoarceți cotletele rumenite peste cealaltă parte și să le uscați încă 10 minute. Mai bine în aerul uscat.

Serviți coajele slabe de conopidă și dovleac fierbinți ca garnitură de legume sau ca gustare fierbinte. Cotletele sunt moi în interior, cu o crustă aurie delicioasă. Sper că v-au plăcut cotletele slabe de legume, rețetă cu fotografie.

Rețeta 6: carne tocată și cotlete de conopidă cu fulgi de ovăz

Cotlete de carne cu conopidă și fulgi de ovăz. Cotletele delicioase, consistente, pot fi servite cu legume sau paste, orice fel de terci. Aceste cotlete sunt, de asemenea, bugetare și le puteți găti din orice carne tocată.

• Carne tocată (porc și carne de vită) 300 gr.
• Conopida 3 inflorescențe
• Ceapă albă 0,5 buc.
• Usturoi 2 buc.
• Smântână 1 lingură.
• Fulgi de ovăz 2 linguri.
• Pătrunjel după gust
• Condimente după gust
• Sarat la gust
• Piper negru după gust

Se fierbe conopida și se răcește.

Tăiați mărunt ceapa albă, conopida și usturoiul într-o răzătoare.

Se combină cu carne tocată și pătrunjel.

Adăugați cereale.

Adăugați smântână și condimente - Am condimente pentru kebab. Se amestecă totul și se lasă la frigider 30 de minute.

Formați cotletele, rotiți-le în făină.

Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Poftă bună!

Rețeta 7: cotlete de conopidă cu fulgi de ovăz și ceapă

Rețetă pentru cotlete de conopidă foarte delicate și delicioase. Pregătiți cotletele slabe de legume cu fulgi de ovăz, fără ouă. Rapid, gustos și sănătos. Dacă copiilor tăi nu le place conopida, prepară aceste minunate cotlete de conopidă și copilului tău le va plăcea să le mănânce.

• Conopida - 250 g
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Făină de ovăz - ¼ ceașcă
• Făină - 1 lingură. l.
• Lămâie - 1 pană
• Pesmet - ½ cană
• Ulei vegetal - 30 ml
• Sarat la gust
• Condimente după gust

Pregătiți mâncarea pentru cotletele de conopidă.

Mod de preparare a cotletelor slabe de conopidă: împărțiți conopida în inflorescențe.

Tăiați o felie de lămâie.

Fierbeți inflorescențele de varză cu lămâie în apă clocotită sărată timp de 5 minute.

Aburiti fulgii de ovaz cu apa fierbinte timp de 10 minute.

Tăiați ceapa în cuburi mici.

După ce conopida a fiert și s-a răcit, trebuie tăiată mărunt. Într-un castron, combinați ceapa, fulgi de ovăz aburi și conopida fiartă.

, http://recept-duhovka.ru, http://boilbroil.ru, http://namenu.ru, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului

Pentru a găti cotleturi delicioase, nu trebuie să faceți deloc stocuri de carne sau carne tocată. Există tone de ingrediente sănătoase care pot deveni și principalele ingrediente în gătit, de exemplu, conopida. Conopida este un depozit de vitamine, iar acest ingredient ar trebui adăugat cu siguranță la meniul obișnuit.

Cu toate acestea, nu tuturor le place să mănânce legume. În această versiune, puteți utiliza o varietate de rețete delicioase, de exemplu, faceți cotolete delicioase din conopidă. Rețeta propusă este o opțiune excelentă pentru a combina afacerea cu plăcerea. Acum citiți cu atenție și aflați mai detaliat despre proprietățile benefice ale varzei și despre modul de gătit a acestor cotlete.

Proprietăți utile ale conopidei

Să nu ne lăsăm prea agățați de acest punct, deoarece, de fapt, este suficient să spunem: conopida este sănătoasă. Consumul periodic al acestei legume vă va ajuta să vă vindecați corpul. Deci, conopida poate fi utilizată pentru prevenirea multor boli, inclusiv a cancerului. În plus, leguma este benefică pentru sistemul cardiovascular, datorită prezenței alicinei și a potasiului. Aceste legume frumoase cu fața palidă oferă toate vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul.

De asemenea, varza se absoarbe mult mai ușor decât alte legume (apropo, prin urmare, este inclusă în dietele pentru copii și pacienți) are un conținut scăzut de calorii și, datorită prezenței fibrelor, are un efect mare asupra tractului digestiv. Ca o sursă bună de fibre, conopida încetinește digestia și promovează un sentiment de plenitudine. Acest lucru va ajuta automat la reducerea numărului de calorii pe care le consumați pe parcursul zilei, care este un factor important în controlul greutății.

Cotletele de conopidă - care sunt produsele

Gama de produse pentru acest fel de mâncare este minimă. Pentru un cost relativ mic, puteți face multe cotlete delicioase. Deci, ai nevoie de conopidă, ceapă, ouă, pesmet și făină. În funcție de sortimentul de feluri de mâncare, la masa de cotletă se pot adăuga smântână, smântână, lapte, pâine albă, unt, ulei vegetal și alte componente.

Pentru a spori gustul, puteți alege o varietate de condimente și condimente pe gustul dumneavoastră. De asemenea, în proporții mici, nu este interzisă adăugarea de morcovi, usturoi, diverse ierburi proaspete și alte legume. În general, nu contează cu adevărat ce fel de varză alegeți, dar este mai bine să acordați preferință legumelor proaspete. Deși este destul de posibil să folosiți produse congelate.

1. Cotletele de conopidă - rețetă

În primul rând, oferim o rețetă clasică, pe care, pentru comoditate, o vom împărți în etape și le vom descrie fiecare în detaliu.

Cotolite de conopidă

Componente:

• conopida - un kilogram;
• ceapa - un cap;
• ou - două bucăți;
• ulei - pentru prăjit;
• făină - puțin pentru consistența cărnii tocate.

Conform rețetei, gătim cotletele de conopidă astfel:

1. Demontăm varza... Dacă ați luat legume proaspete, atunci va trebui să separați inflorescențele de tulpină și să clătiți bine.

2.Bucătar. Apoi, ar trebui să faceți ceva de genul albire, doar puțin mai mult. Aduceți apa la fiert, sareți puțin și picurați inflorescențele pentru a fierbe aproximativ cinci minute. Cel mai bine este să vă concentrați asupra consistenței produsului, inflorescențele trebuie să fie ușor înmuiate.

3.Gătirea cepei. După ce varza a fiert, puneți-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească, iar dumneavoastră vă angajați în ceapa pe care o tocați, o prăjiți până la începutul transparenței. Nu preparați prea mult ceapa nici măcar până nu se rumeneste, nu trebuie adusă, doar ușor la foc mic, astfel încât să înceapă să se caramelizeze.

4.Varză mărunțită... Folosește metodele disponibile pentru dvs., de la un blender la tocare manuală. Nu încercați să faceți piure de cartofi, pentru că aveți nevoie de ceva asemănător cărnii tocate, pentru ca tortele să fie luxuriante și voluminoase.

5. Frământarea cărnii tocate... În varza tocată, trebuie să adăugați ceapă, ouă și condimente după gust. Cea mai ușoară opțiune este să folosiți piper, iar diverse verdeață sunt, de asemenea, excelente cu acest fel de mâncare, de exemplu, pătrunjel, pe care îl puteți tăia și adăuga. După aceea, adăugați aproximativ patru linguri de făină, dar adăugați treptat, amestecând. Trebuie să obțineți o consistență similară cu cotletul de carne tocată, gros și dens. Când s-a adăugat cantitatea necesară de făină, lăsați aluatul timp de 5-10 minute, astfel încât făina să absoarbă umezeala și să se umfle.

6.Prăjire. Tigaia sau alte ustensile în care gătiți trebuie să fie preîncălzite și se adaugă ulei. Cotletele se formează cu mâinile umede, astfel încât aluatul să nu se lipească. Alegeți cea mai bună dimensiune și grosime pentru o coacere bună. Se prajesc cotletele pana se obtine o crusta placuta pe fiecare parte.

7. Servire. După prăjire, cel mai bine este să ștergeți puțin chiftelele cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. În timp ce este încă fierbinte, puteți adăuga deasupra niște brânză rasă. O opțiune excelentă este servirea cu ierburi proaspete și, desigur, regina sosurilor de cotlet - smântână.

Acest fel de mâncare poate fi singur sau poate fi folosit ca garnitură.

2. Cotletele din conopidă la cuptor

După cum știți, prăjirea nu este cea mai bună opțiune de gătit. Da, și uleiul încălzit nu are proprietăți utile. Prin urmare, ca alternativă la opțiunea anterioară, puteți utiliza această rețetă.

Cotletele de conopidă la cuptor

Ingrediente:

• conopida - 600 de grame;
• lapte - 600 de mililitri;
• ouă - două bucăți;
• pesmet - 100 grame;
• rulou - 100 grame;
• făină - câteva ciupituri;
• condimente - pe gustul tau.

Conform rețetei, gătim cotletele din conopidă la cuptor astfel:

1. Fierbere. Dezasamblăm conopida prin inflorescențe și fierbem într-un litru de amestec, care constă dintr-o jumătate de litru de lapte și o cantitate identică de apă. Trebuie să fierbeți complet inflorescențele și gătitul va dura aproximativ 20 de minute. Apropo, când îl puneți la fiert, luați un rulou și puneți-l în laptele rămas să se înmoaie.

2. Amestecarea. După gătit, amestecul este scurs, iar varza este tocată până la o consistență asemănătoare unui piure. Atașăm oul de piure, firimitul ruloului, dar nu umed, trebuie să stoarceți. Apoi, adăugați câteva condimente, de exemplu, doar sare și piper și puțină făină, pentru a obține o consistență mai densă.

3.Coacere... Cotletele trebuie să fie modelate și rulate în pâine, pentru care se folosește un amestec de ouă amestecată rămasă și pesmet. Cotletele formate sunt așezate într-un vas de copt, al cărui fund trebuie să fie căptușit cu hârtie de copt sau o bucată dintr-un manșon de copt. Se coace la 180 de grade, 40 de minute. În mijlocul coacerii, cotletele sunt răsturnate. După cum puteți vedea, această rețetă nu folosește deloc ulei. Dieta și fel de mâncare sănătoasă.

3. Cotletele de conopidă cu brânză

Dacă te-ai săturat de rețetele dietetice și vrei ceva „dăunător”, atunci această rețetă este pentru tine. La urma urmei, se pregătesc cotletele prăjite. Acasă, doar folosești mult ulei.

Cotletele de conopidă cu brânză

Ingrediente:

• conopida - 700 de grame;
• ouă - trei bucăți;
• pesmet - jumătate de pahar;
• brânză tare - 150 de grame;
• condimente - la discreția dumneavoastră.

Procesul arată astfel:

1. Varza se desprinde și se fierbe aproximativ 5-7 minute până se înmoaie.

2. Măcinați cu un blender sau altă metodă până când obțineți carne tocată (nu piure de cartofi!).

3. Adăugați jumătate din pesmet și 2/3 din brânză, ouă, condimente în varză, amestecați.

4. Pregătiți pâinea din restul de brânză și fripturi.

5. Formați cotletele cu mâinile ude și rotiți-le în pesmet.

6. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei care fierbe.

Pentru această rețetă, chimenul este un plus excelent pentru carnea tocată. De asemenea, puteți experimenta cu oricare dintre celelalte opțiuni de condimente, dintre care cele mai bune sunt grozave atunci când sunt prăjiți.

4. Cotletele de conopidă cu fulgi de ovăz

Acum, să ne întoarcem la alimentele mai dietetice, care sunt atât de importante atunci când urmăm dietele de pe masă.

Cotlete de conopidă cu fulgi de ovăz

Componente:

• conopida - o jumătate de kilogram;
• fulgi de ovăz - 100 de grame;
• făină - 50 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• pesmet - 100 grame;
• condimente după gust.

Conform rețetei, gătim cotletele de conopidă cu fulgi de ovăz după cum urmează:

1. Punem varza pregătită să fiarbă și fierbem fulgii cu apă clocotită, care durează aproximativ 10 minute sau puțin mai puțin.

2. Tocăm varza și ceapa.

3. Adăugați fulgi și făină, condimente.

4. Folosim biscuiti pentru panare, formam cotlete.

5. Se prăjește în puțin ulei.

După cum puteți vedea, nu există ouă în această rețetă, deci nu este nici măcar vegetariană, ci vegană.

5. Cotolite de conopidă și broccoli

Varza este un produs valoros. Deci, de ce să nu folosești acest depozit de vitamine în rețeta ta?

Cotolite de conopidă și broccoli

Compoziția materiei prime:

• conopida - 350 grame;
• broccoli - 250 de grame;
• făină - o lingură plină;
• ceapa rosie - 1 cap;
• ou - 1 bucată;
• gris - câteva linguri;
• condimente după gust.

Potrivit rețetei, gătim conopide și cotleturi de broccoli astfel:

1. Dezasamblăm și albim legumele în apă cu puțină sare, fierbem 7 minute.

2. Treceți ceapa.

3. Tăiați legumele, amestecați cu griș, făină, ou, condimente, lăsați să se umfle puțin.

4. Formați cotletele.

5. Supus tratamentului termic - prăjiți.

Testarea gustului. Pe lângă aceste cotlete, puteți adăuga și alte legume. Diverse varietăți de varză (varză roșie și albă) și multe alte daruri ale naturii arată grozav aici.

Cotlete de conopidă făcute în cuptor - o masă dietetică gustoasă și sănătoasă... Conopida conține mulți nutrienți. Chiar și gospodinele novice se pot ocupa de prepararea acestor cotlete.
Cotletele ies foarte ușoare și, de asemenea, delicate.

Ingrediente

Google Ads

un cap de conopidă
un ou
două felii de pâine albă (sau gri)
orice verdeață
Sarat la gust
biscuiti (pentru scufundare)

Gătit cotletele conopidă pas cu pas

Pasul 1. Dezasamblăm varza în inflorescențe și ne spălăm bine. Le așezăm într-o oală cu apă sărată clocotită. Gatiti 10 minute. Apoi scoatem inflorescențele din tigaie și așteptăm până se răcesc. Apoi, tocați varza și sarea.

Pasul 2.Înmuiați pâinea în apă (sau lapte). Apoi stoarcem pulpa pâinii și o adăugăm la varza tocată. Adaugam verdeata tocata.

Pasul 3. Bateți oul și adăugați-l la ingrediente. Amestecă totul bine.

Pasul 4. Formăm cotlete și rulăm fiecare în pesmet.

Pasul 5. Acoperiți vasul cu hârtie de copt și așezați tortele.

Pasul 6. Puneți o foaie de copt cu cotletele într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de treizeci de minute până se rumenesc.

Pasul 7. Apoi scoatem foaia de copt, întoarcem tortele pe cealaltă parte și le punem din nou în cuptor. Mai coacem încă vreo cincisprezece minute.

Pasul 8. Scoatem cotletele din cuptor. Așezați pe farfurii și serviți.

Cotletele pot fi consumate atât calde, cât și reci.

Vă oferim o rețetă pentru prepararea cotletelor de conopidă cu fulgi de ovăz. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și dietetic. Cotletele ies moi în mijloc și crocante deasupra. Aceste torturi pot fi prăjite în tigaie sau coapte la cuptor. Cotletele sunt potrivite pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Sunt bune și pentru bebeluși și mame care alăptează.
Gatiti 30 de minute, serviti 4.

Ingrediente

Google Ads

500g conopidă
0,5 linguri. ovaz
2 linguri făină
2 buc. Luke

0,5 linguri. biscuiti (pesmet)
Sarat la gust
condiment

Gătirea cotletelor din cereale rețetă pas cu pas

Pasul 1. Inflorescențe de varză separate și spălate, trimiteți-le în apă clocotită și gătiți timp de cinci și cinci minute.

Pasul 2. Apoi, scoatem inflorescențele din apa clocotită și le lăsăm să se răcească.

Pasul 3. Umpleți fulgi de ovăz cu apă fierbinte și așteptați să se umfle.

Pasul 4.Între timp, curățați și tocați ceapa.

Pasul 5. Conopida se toacă mărunt.

Pasul 6. Gătit carne tocată. Combinați inflorescența de varză tocată și ceapa. Adăugăm fulgi de ovăz. Adăugați făină. Sare, apoi piper și se amestecă bine.

Pasul 7. Ne umezim mâinile cu apă și facem cotlete. Rulăm fiecare în pesmet. Se prăjește (în ulei de floarea-soarelui) pe ambele părți până se rumenesc. De asemenea, puteți coace la cuptor.

Toată lumea știe că conopida conține multe vitamine auto-servite pentru sănătate. Multe feluri de mâncare diferite sunt preparate din conopidă, care sunt utile pentru adulți și copii. Vă oferim să vă diversificați meniul gătind cotletele de conopidă cu carne tocată. Se potrivesc bine cu orice garnitură la prânz sau cină.
Gatiti timp de 30 de minute pana la o ora.

Ingrediente

Google Ads

400g conopida
200 de grame de carne tocată
un arc
cățel de usturoi

un ou
condimente după gust
2 linguri făină
mărar (congelat sau proaspăt)

Gătit conopidă cu rețetă de carne tocată

Pasul 1. Tocam ceapa marunt.

Pasul 2. Măcinați mărarul.

Pasul 3. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și așteptați să fiarbă apa. Apoi trimitem inflorescențele de varză în tigaie și le fierbem timp de 15 minute. Scoatem inflorescențele din apă și le mărunțim în grâu.

Pasul 4. Combinați ingredientele într-un castron: varză, ceapă și mărar. Adaugam usturoiul stors.

Pasul 5. Adăugați carnea tocată și oul. Apoi condimente și făină. Frământăm totul bine.

Pasul 6.Încălziți uleiul (vegetal) într-o tigaie. Cu o lingură, răspândiți masa rezultată. Se prajesc cotletele de pe ambele părți până se rumenesc.

Servim cotletele pe masă cu piure de cartofi sau orice altă garnitură.

Încercați cotletele de conopidă și piureul de cartofi. Gătitul este foarte simplu. La prânz și cină, vă veți încânta familia.
Cotletele ies parfumate și moi.

Ingrediente

Google Ads

1 sau 2 kilograme de conopidă
1kg cartofi
un arc
un morcov
5 linguri firimituri de pâine
ulei vegetal (pentru prăjit)
un ou
Sarat la gust)

Gătirea cotletelor de varză cu cartofi

Pasul 1. Tocam ceapa si morcovii. Prăjiți legumele într-o tigaie.

Pasul 2. Gatiti cartofii, apoi faceti piure. Măcinați varza.

Pasul 3. Combinăm ingredientele: varză, cartofi, morcovi cu ceapă, ouă, biscuiți. Amestecă totul bine. Formăm cotlete. Rulăm fiecare cotlet în pesmet.

Pasul 4.

Conopidele și cotletele de legume sunt populare nu numai pentru vegetarieni, ci și pentru gurmanzii care mănâncă carne. Aceste cotlete sunt perfecte ca garnitură de legume pentru orice carne, precum și gustare de legume.
Gătitul cotletelor este ușor și nu lung.

Ingrediente

Google Ads

500g conopidă
2 buc. ouă
un arc
firimituri de pâine)
un morcov
ulei de floarea soarelui (pentru prăjire)
piper (negru măcinat) și sare după gust
orice verdeață

Gătitul cotletelor din legume

Pasul 1. Să începem să gătim carne tocată. Conopida spălată o dezasamblăm în inflorescențe. În apă clocotită, adăugați o linguriță de sare, zahăr și așezați inflorescențele de varză. Gatiti timp de cinci minute. Apoi scoatem varza și o punem într-o strecurătoare, astfel încât să curgă apa.

Pasul 2. Curățăm ceapă și morcovi. Tăiați legumele în bucăți mici.

Pasul 3. Măcinați varza răcită într-o mașină de tocat carne și scoateți-o din lichid.

Pasul 4. Trecem ceapă și morcovi tăiați printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Așezați masa vegetală într-un castron și adăugați ouăle bătute. Apoi adăugați verdeață tocată. Sare si piper.

Pasul 6. Adăugați 6 linguri la ingrediente. pesmet și amestecați totul bine.

Pasul 7. Formăm cotlete din legume tocate și le rulăm în pesmet.

Pasul 8.Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cotletele de pe ambele părți până se rumenesc.

Deci, cotletele sunt gata. Le servim cu smântână sau pâine.