Comitetul de educație al municipiului Vsevolozhsk

Instituție de învățământ municipală

„Școala secundară nr. 1 Novo-Devyatkinskaya”

Districtul Vsevolozhsk, regiunea Leningrad

PROIECT CREATIV

pe subiect„FACEREA O PLATEI DE TĂCERE”

la subiectul „Tehnologie și lucrări tehnice”

Efectuat:

MELNICHENKO ANDREY

Elev în clasa a VI-a-I

supraveghetor:

VINOGRADOV Vladimir Vladimirovici

profesor de tehnologie și muncă tehnică

2016

LUCRARE DE PROIECT

Conţinut:

Etapa pregătitoare:

1. Informații tehnice

Etapa de proiectare:

1. Întocmirea schițelor principalelor părți ale produsului

   Dezvoltarea secvenței de producție

   Selectarea materialelor, sculelor, dispozitivelor de lucru

   Realizarea unei schițe a produsului

Etapa tehnologica:

1. Metode de realizare a unei plăci de tăiat și de întocmire a hărții tehnologice

Etapa practica:

1. Fabricarea unui produs conform hărții tehnologice conform schiței în conformitate cu disciplina muncii și cultura muncii

   Scurtă descriere a realizării unei plăci de tăiat

Motivul proiectului:

1. Justificare economică

   Evaluarea de mediu a proiectului

   Autoevaluarea rezultatului

1. Descrierea lucrării (toate etapele)

   Măsuri de siguranță la locul de muncă

Literatură folosită și materiale de pe Internet

Munca mea de realizare a unei plăci de tăiat constă în mai multe etape.

În primul rând, am schițat o secvență de acțiuni pentru mine atunci când întocmesc un proiect pentru realizarea unei plăci de tăiat:

Discuție asupra ideii

Conștientizarea problemei, semnificația socială (pentru casă, școală etc.)

Caută informații despre problema ta

Lucru independent la selectarea desenelor și schițelor pentru a crea un obiect.

Evaluarea cunoștințelor și abilităților dvs. pentru a vă implementa ideea

Evaluarea timpului, materialelor, costul acestora, aspectul produsului, respectarea mediului, tehnicile de fabricație.

Etapa pregătitoare:

1. Justificarea alegerii acestui proiect (tema și scopul proiectului)

   Context istoric asupra subiectului selectat

   Informații tehnice

Pentru proiectul meu creativ, am decis să fac o placă de tăiat. De aceea mi-am numit proiectul „Making a Cutting Board” (tema proiectului).

Scopul proiectului meu a început studiul proprietăților de bază ale lemnului și metodelor de prelucrare a acestuia, precum și îmbunătățirea cunoștințelor și abilităților în stăpânirea instrumentelor și materialelor la crearea unui produs cu propriile mâini, învățând să efectueze cu precizie și claritate operațiunile tehnologice; îmbunătățiți-vă capacitățile; asimilarea cunoștințelor dobândite; evalua munca depusa.

A sarcina proiectului a fost dezvoltarea unui proces tehnologic de realizare a unei plăci de tăiat folosind unelte și echipamente disponibile în atelierul școlii.

Ce este o placă de tăiat? O placă de tăiat este o bucată de ustensil de bucătărie concepută pentru a tăia, sau mai rar toca, alimente.

Pentru a pregăti o masă, trebuie să pregătiți toate ingredientele, tăiate, fărâmițate, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție pe o masă de tăiat. O placă frumoasă va decora bucătăria și poate fi folosită pe post de tavă atunci când serviți feluri de mâncare.O masă de tăiat este un lucru necesar pentru orice gospodină. Este cea mai populară și răspândită. Cel mai convenabil este să tăiați și să tăiați alimente pe o suprafață de lemn. Iar sunetul (ciocănitul) când cuțitul intră în contact cu lemnul nu este la fel de puternic și neplăcut ca atunci când se folosesc alte tipuri. În plus, cuțitele nu sunt deosebit de tocite.

Placa poate fi tăiată în formă de pește, animale, fructe și diferite forme geometrice. Am ales forma tradițională a plăcii.

Data exactă a apariției plăcii de tăiat nu este cunoscută. Dar ceea ce se știe este că și în Egiptul Antic, gospodinele puneau pe masă dispozitive speciale pentru a nu murdări masa la pregătirea mâncării. În antichitate, blocurile de piatră erau folosite ca plăci de tăiat, a căror îngrijire lăsa mult de dorit.

Plăcile de tăiat au devenit o parte integrantă a ustensilelor de bucătărie încă din cele mai vechi timpuri. Apoi erau folosite în principal pentru tăierea cărnii la sărbătorile nobilimii romane. Adevărat, în acel moment ridicarea unei plăci de tăiat nu era o sarcină ușoară - materialul preferat pentru fabricarea plăcilor era piatra.

O variantă de scândură de lemn (pin, stejar, fag, mesteacăn) a apărut puțin mai târziu și a rămas practic neschimbată până în secolul al XX-lea.

Tabla de tăiat din plastic cu care suntem obișnuiți a apărut abia la mijlocul secolului XX. În anii 40, chimistul Müller din Germania și omul de știință Andrianov din URSS au produs simultan materiale plastice siliconice care aveau rezistență ridicată la căldură și rezistență la apă, acizi și solvenți organici, exact ceea ce căutau producătorii de articole de uz casnic și de bucătărie.

Și în anii patruzeci ai secolului trecut a fost stabilită producția de plăci de tăiat din plastic.

Desigur, este aproape imposibil să spălați (curățați) o placă de tăiat perfect după utilizare, chiar și cu ajutorul detergenților. Dar problema poate fi rezolvată prin cantitatea lor.

În țările UE, plăcile de tăiat pentru diferite produse sunt împărțite după culoare:

tabla de taiere albastra fructe de mare

tabla alba este pentru produse lactate

carnea de pasăre crudă este tăiată pe scânduri galbene

pe roșie - carne crudă

Legumele sunt tăiate pe o placă verde

La noi nu există o astfel de gradație după culoare, dar fiecare operațiune din bucătărie are propria tablă.

Plăci separate pentru:

pentru pește

pentru carne

pentru legume crude

pentru legume fierte

pentru pâine

pentru fructe

Înainte de a începe lucrul la proiect, am studiat diverse surse de pe Internet și, de asemenea, am citit cu atenție subiectul din manual. Am studiat istoria plăcilor de tăiat și ce lemn este cel mai bine să folosești pentru a face plăci. O placă de tăiat este un atribut indispensabil oricărei bucătării. Consiliile pot fi atât profesionale (de exemplu, pentru unitățile de catering) cât și gospodărești. Ele diferă prin formă, dimensiune și material din care sunt fabricate. Dar cele mai populare au fost și rămân plăcile de tăiat din lemn. Pentru a face o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini, trebuie doar să cunoașteți câteva reguli simple. În primul rând, nu tot lemnul este potrivit pentru realizarea unei plăci de tăiat. Un material absoarbe umiditatea mai repede, celălalt este practic „rezistent la umiditate” - respinge apa. Lemnul se poate delamina. Și diferitele tipuri de lemn diferă unele de altele prin duritate.

Pentru a face o placă pentru bucătărie, sunt potrivite specii precum stejarul, pinul și mesteacănul. Scândurile sunt realizate din fag și salcâm. Există și specii mai scumpe (de exemplu, Hevea).

Cea mai simplă placă de tăiat poate fi realizată chiar și dintr-o foaie de placaj. Adevărat, acesta este un material nepractic. Placa de tăiat placaj este prea simplă și nu este plăcută din punct de vedere estetic.

2. Etapa de proiectare:

2.1. Întocmirea schițelor principalelor părți ale produsului

2.2. Dezvoltarea secvenței de producție

2.3. Selectarea materialelor, sculelor, dispozitivelor de lucru

2.4. Realizarea unei schițe a produsului

Înainte de a începe să faceți o placă de tăiat, trebuie să faceți un semifabricat și să faceți marcajele necesare.Marcare se numește trasarea liniilor de contur ale viitorului produs pe piesa de prelucrat.

La marcare, se folosesc instrumente de desen și măsurare, cum ar fi creion, riglă, pătrat, busolă, ferăstrău, burghiu și șabloane.

Șabloane Sunt o piesă finită sau forma ei, din lemn, metal, sau hârtie, carton.

Apoi, dacă produsul este planificat să fie realizat cu o gaură, este necesar să-l găuriți. Găurile de găurire reprezintă o adâncitură în părțile produsului. Ele pot fi traversante sau oarbe.

Regulile pentru realizarea unei plăci de tăiat sunt simple. Metoda de realizare a unei plăci, indiferent de materialul ales, este aceeași:

Înainte de a face orice piesă, executațischiță (șablon) sau desen. Schiță este o imagine desenată manual care indică dimensiunile și păstrează relațiile dintre părțile sale.

Tipuri de plăci de tăiat:

Schiță (șablon de tablă de tăiat)

3. Etapa tehnologică:

3.1. Metode de realizare a unei plăci de tăiat și de întocmire a hărții tehnologice

RUTAREA:

Secvența operațiilor:

1. Selectați piesa de prelucrat pentru tăiere (rigla).

2. Marcați conform șablonului (Șablon, creion).

3. Tăiați un contur curbat (Jigsaw, masă de tăiere).

4. Marcați și găuriți o gaură Ø 8 mm (Șablon, punte, burghiu, burghiu Ø 8 mm).

5. Selectați un gol pentru umeraș (rigla).

6. Marcați conform șablonului (Șablon, creion).

7. Tăiați un contur curbat (Jigsaw, masă de tăiere).

8. Marcați și găuriți o gaură Ø 6 (Șablon, punte, burghiu, burghiu Ø 6 mm).

9. Curățați și șlefuiți piesele (pilă, șmirghel)

4. Etapa practică:

4.1. Fabricarea unui produs conform hărții tehnologice conform schiței în conformitate cu disciplina muncii și cultura muncii

4.2. Scurtă descriere a realizării unei plăci de tăiat

Mai întâi trebuie să decideți cu privire la dimensiunea viitoarei plăci de tăiat(grosimea și dimensiunea plăcii)

Apoi - selectați semifabricatul potrivit din lemn(ce tip de lemn)

Termina foarfece desen pe hârtie și așezarea acesteia pe tablă (dar mai întâi tabla este marcată în funcție de forma și dimensiunile necesare)

Trasăm pe tablă contururile desenului.

Prindem placa într-o menghină și facem mai multe găuri pe părțile laterale ale mânerului marcat al plăcii de tăiat, astfel încât lemnul să nu crape în timpul tăierii.(masina de gaurit)

Tăiem placa și facem o gaură în mâner (mânerul trebuie să fie situat strict pe axa longitudinală a plăcii, așa că trebuie să măsurați și să determinați cu atenție această axă.Tabla în sine și mânerul sunt decupate cu un ferăstrău sau puzzle.

Nu uitați de colțurile și curbele din jurul mânerului. Ele trebuie să fie șlefuite și rotunjite cu grijă.pila, smirghel, rasp - cine are ce. Și nu doar că poți fi rănit. Bucățile mici de lemn rămase după tăiere se pot rupe apoi și pot ajunge în alimente și apoi în esofag. Dacă ai făcut un mâner, nu uita să faci o gaură în el. Apoi placa poate fi depozitată agățată într-un loc convenabil pentru tine

Facem adâncituri de-a lungul marginilor și curățăm placașmirghel (capete și suprafață). În plus, folosind același lucrușmirghel trebuie să tratați întreaga suprafață a plăcii, acordând o atenție deosebită capetelor. Este mai bine să rotunjiți colțurile drepte ale suprafeței.

Este necesar să se țină cont de faptul că lemnul devine acoperit cu microfisuri, iar reziduurile de deșeuri alimentare se acumulează în ele. Prin urmare, placa de tăiere trebuie spălată și uscată cu mare atenție după fiecare utilizare. Când faceți o placă, luați în considerare nu numai suprafața acesteia, ci și greutatea acesteia.

5. Justificarea proiectului:

5.1. Justificare economică

5.2. Evaluarea de mediu a proiectului

5.3. Autoevaluarea rezultatului

Economic este că toate materialele pentru acest proiect se găsesc în atelierul școlii, iar printre deșeurile de producție Informații economice:

Costul acestei lucrări poate fi calculat după cum urmează:

Foaie de placaj (55cm x 75 cm) - 640 de ruble, dintr-o foaie obțineți 5-6 semifabricate de plăci de tăiat cu dimensiunile 34x20 cm, un semifabricat costă aproximativ 13 ruble 20k

Hârtie de copiere (1 coală) - 2 ruble

Dacă utilizați lac rezistent la apă (0,5 litri), costul acestuia este de 100 de ruble

Costurile totale, excluzând forța de muncă, s-au ridicat la 115 ruble 20 copeici.

Concluzie: o investiție profitabilă deoarece costurile sunt mici.

Prietenia mediului este că la fabricarea acestui proiect a fost folosit un material prietenos cu mediul - lemnul.

Stimă de sine: Am terminat munca, în urma căreia mi-am îmbunătățit abilitățile. Am început să înțeleg mai bine lucrul cu un puzzle. De asemenea, am învățat că există multe alte tipuri de plăci de tăiat. A învățat să identifice tipul de lemn. Versatilitatea proiectului meu constă în faptul că placa poate fi folosită în scopul propus, adică ca placă de tăiat în sine și ca interior de bucătărie. Este necesar să țineți cont în timpul producției de faptul că placa este confortabilă și durabilă.

Proiectarea si protectia proiectului

1. Descrierea lucrărilor la proiect.

   Analiza și evaluarea produsului: avantaje și dezavantaje

   Cerințe de siguranță la locul de muncă

   Cerințe sanitare și igienice

În munca mea, sunt urmate toate etapele de realizare a unei plăci de tăiat:

S-a făcut o justificare pentru alegerea acestui proiect (alegerea temei, scopul și obiectivele proiectului), s-au oferit informații istorice și tehnice pe tema selectată, s-a întocmit o schiță a produsului, o secvență de realizare a unei plăci de tăiat a fost elaborată, au fost selectate materiale, unelte, dispozitive de lucru și o schiță a produsului.

S-a întocmit o hartă tehnologică pentru fabricarea produsului conform schiței în conformitate cu disciplina muncii și cultura muncii.

Este oferită o scurtă descriere a modului de realizare a unei plăci de tăiat.

A fost finalizat un studiu de fezabilitate economică pentru producerea plăcii.

Se oferă o evaluare de mediu a proiectului și o autoevaluare a rezultatului.

avantaje și dezavantaje.

Se trag concluzii asupra subiectului.

Sunt evidențiate cerințele de bază de siguranță în timpul muncii și cerințele sanitare și igienice.

Analiza si evaluarea produsului:

Avantajele unei plăci de tăiat:

în primul rând, un lucru necesar în bucătărie;

în al doilea rând, este universal;

în al treilea rând, este ușor de fabricat și economic.

Defecte:

dacă placa de tăiat este din placaj, nu poate fi folosită pentru tăierea legumelor, cărnii sau peștelui, deoarece microfisurile vor intra în microfisuri;

este foarte greu de curățat o astfel de placă

Concluzie: Din punct de vedere estetic, placa de tăiat ar trebui să arate frumos.

O placă pentru felierea pâinii și a produselor din făină este un lucru convenabil, accesibil și necesar pentru fiecare bucătărie.

Avantaje

Indicatori de înaltă rezistență. Acest lucru se datorează prezenței adezivului întărit în structura produsului, care este mai puternic decât fibrele de lemn;

Placa trebuie să reziste la contactul constant cu cuțitul

Rezistenta la umiditate. Ce este mai important în bucătărie decât rezistența mecanică? Rezistență la umiditate excesivă. Sucul din legumele și fructele tăiate, apa care se scurge din ele după spălare și aburul care stă peste oale fac rapid lemnul obișnuit inutilizabil. Dar dimensionarea menționată mai sus previne destul de eficient acest lucru;

Aspect frumos. Placajul, la fel ca un produs clasic din lemn, are un model natural original și adaugă estetică unui obiect de bucătărie.

Ușurință de prelucrare. Formele plăcilor de tăiat placaj pot fi foarte diverse.

Pret acceptabil. Luând în considerare toți indicatorii de înaltă performanță, placa de fibre este mai ieftină decât lemnul masiv

Durabilitate. Durata de viață nu este limitată la zece ani, sub rezerva unei îngrijiri corespunzătoare.

Defecte:

nu poate fi folosit pentru tăierea legumelor, cărnii sau peștelui, deoarece microfisurile vor primi microbi;

Lipiciul toxic poate fi folosit la fabricarea placajului achiziționat.

Cerințe de siguranță pentru fabricarea plăcilor de tăiat:

1. Îmbrăcați salopete și puneți-le în ordine.

2. Aveți grijă când lucrați cu unelte de tăiere, nu îndreptați marginile tăietoare spre dvs.

3.Lucrați numai cu un instrument care poate fi reparat; dacă sunt detectate defecțiuni, nu corectați singur problemele, ci informați profesorul. Respectați regulile de siguranță atunci când lucrați cu un ferăstrău electric și un burghiu.

4. Fixați bine piesa de prelucrat atunci când tăiați cu un ferăstrău

5. Când tăiați cu un ferăstrău, folosiți o masă de tăiere.

6. Trebuie să lucrați cu un ferăstrău fără să smuciți sau să îndoiți lama.

7. Nu aduceți produsul tăiat, tăiat, tăiat sau rindeluit prea aproape de ochi pentru a evita să vă pătrundă praful sau așchii în ochi.

8. Îndepărtați praful, așchii și rumegușul cu o perie de mătură.

9. Nu poți ține mâna stângă aproape de pânză.

10. Lucrați într-o cameră bine luminată.

Cerințe sanitare și igienice

1. Înainte de a începe lucrul, trebuie să vă spălați pe mâini.

2. La realizarea proiectului trebuie asigurat un iluminat adecvat.

4. Este necesar să se asigure accesul la aer proaspăt în cameră

5. Efectuați cu strictețe lucrările conform hărții tehnologice pentru producerea unei plăci de tăiat

7. Literatura utilizată:

Internet:

stroi-specialist.ru›Pentru meșterul acasă›razdelochnaya-doska.html

better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/

kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/

ru.wikipedia.org›Placă de tăiat

idei-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….

Simonenko V.D. și alții.Tehnologie. Manual pentru clasa a VI-a. –M.: Ventana-Graf, 2012.

Reviste DIY.

Melnichenko Andrey, elev în clasa a 6-a-1

O placă de tăiat este un accesoriu esențial în bucătăria oricărei gospodine. Este folosit în principal pentru felierea legumelor și tăierea cărnii. Unele tipuri sunt făcute pentru servire, ca suport pentru mâncăruri calde și pentru servirea mâncărurilor la masă.

Plăcile de tăiat lacuite cu suveniruri sunt concepute pentru a decora pereții din bucătărie. Cu toate acestea, meșterii moderni au început să producă astfel de accesorii cu posibilitatea utilizării lor în continuare în viața de zi cu zi. O parte a tablei cu suveniruri este decorată cu sculpturi și ornamente, în timp ce cealaltă este din lemn pur.

În mod tradițional, se crede că forma unei plăci de tăiat ar trebui să fie pătrată sau dreptunghiulară, dar astăzi poate fi achiziționată în complet diferite tipuri: ovală, rotundă, cu un contur asemănător cu un măr, un pește și așa mai departe.

Pentru a nu căuta plictisitor în magazine o placă de tăiat care ți se potrivește, poți să o faci singur după gusturile tale.

Pentru a tăia carnea, se recomandă folosirea unor scânduri groase și grele. Pentru tăierea legumelor și ierburilor – mici, mobile și multifuncționale. În bucătăria dvs. este mai bine să aveți un set complet de plăci de diferite dimensiuni și scopuri. Conform clasificării, plăcile sunt împărțite în următoarele tipuri: tăiate, decorative, decoupage și sculptate.

1. Scânduri de capăt. Sunt cele mai populare pentru tăierea cărnii. Pe o astfel de placă puteți găti cotlete sau entrecot. Placa poate rezista la loviturile de ciocan. Plăcile de capăt de stejar sunt deosebit de durabile și tocesc muchiile cuțitelor mult mai puțin decât plăcile obișnuite.
2. Placa de taiere din fag masiv, pin, mesteacan si bambus.

Opțiunea cea mai bugetară este placa de pin. Această placă este ușor de prelucrat și are duritate scăzută.

Scândurile de mesteacăn și fag excelează în calitate datorită durității și rezistenței lor. Dar dezavantajul lor este higroscopicitatea excesivă. Umiditatea are un efect dăunător asupra unor astfel de plăci.

O placă de tăiat din bambus fabricată în China este mai puțin populară, dar costul său este semnificativ mai mic decât prețul stejarului sau mesteacănului.

Materii prime pentru realizarea unei plăci de tăiat

Înainte de a face o placă de tăiat cu propriile mâini, trebuie să alegeți un material. În aceste scopuri se folosesc materii prime din lemn, silicon, plastic, piatră și sticlă ceramică.

1. Copac. Cele mai comune tipuri de suprafețe de tăiere pe care le vedeți la magazinul de hardware sunt fagul, stejarul sau pinul. Trebuie remarcat faptul că astfel de suprafețe sunt potrivite doar pentru felierea pâinii sau a legumelor uscate, deoarece lemnul soiurilor de mai sus se prăbușește rapid sub influența umidității.

Plăcile de bucătărie din bambus sunt foarte durabile și rezistente la presiune. Sunt rezistente la umezeală, ușor de curățat și nu absorb mirosurile alimentare.

Plăcile de tăiat din salcâm și stejar sunt alegerea profesioniștilor. Avantajele lor sunt de înaltă calitate. Dezavantajul este costul ridicat.

Îngrijire. O placă de tăiat din lemn nu poate fi spălată în mașina de spălat vase. Trebuie clătit sub robinet, dar nu trebuie înmuiat în chiuvetă. O dată pe săptămână, lemnul trebuie șters cu esență de oțet pentru a scăpa de microbi.

1. Piatră. Suprafețele de tăiat marmură, granit și piatră arată foarte impresionant. Marmura are proprietăți bactericide și nu tolerează obiectele prea fierbinți de pe suprafața sa sau tratarea cu substanțe care conțin acid.

O placă de bucătărie din piatră este ideală pentru a întinde aluatul, care se dovedește uniform subțire pe el.

Îngrijire. Suprafața de piatră trebuie curățată periodic de resturi, deoarece acest material trebuie să „respire”. Cu o utilizare adecvată, plăcile de tăiat din piatră pot dura mult timp.

Plastic. În acest caz, ar trebui să alegeți numai plastic de înaltă calitate, care are proprietăți rezistente la căldură și la umiditate. O placă din plastic bun este mai durabilă și mai igienă. Dacă aveți de gând să faceți singur o placă de plastic, atunci alegeți un material incolor care nu conține substanțe toxice.

Îngrijire. Plasticul poate fi spălat în mașina de spălat vase. După tăierea cărnii sau a peștelui, placa de plastic trebuie spălată cu săpun de vase lichid. Iar pentru a dezinfecta, il poti pune in cuptorul cu microunde timp de 2 minute impreuna cu un pahar cu apa.

1. Silicon. Suprafețele de tăiat de bucătărie din silicon au câștigat de multă vreme popularitate pe piața ustensilelor de bucătărie. Siliconul nu alunecă pe suprafața mesei, nu absoarbe mirosurile din alimente și nu tocește marginea cuțitului. Este convenabil să-l depozitați pliat. Un covoraș din silicon nu diferă în funcțiile sale de o placă tradițională de lemn.

Îngrijire. Covorașul din silicon trebuie spălat cu un detergent fără acid. De asemenea, este acceptabil să-l puneți în mașina de spălat vase. Acest material poate rezista atât la temperaturi ridicate, cât și la temperaturi scăzute.

1. Sticlă ceramică. O placă de tăiat din acest material este durabilă și rezistentă la șocuri. Este ușor de curățat, poate rezista la temperaturi ridicate și nu absoarbe deloc mirosurile alimentare. Pentru utilizare în bucătărie, aceasta nu este o opțiune foarte practică, deoarece cuțitul devine rapid plictisitor pe suprafața de sticlă. O placă vitroceramică este ideală ca decor pentru interiorul bucătăriei și ca suport fierbinte.

Îngrijire. Se poate spăla în mașina de spălat vase.

Puteti vedea cum arata placile traditionale de taiere in fotografia de mai jos.

Design plăci de tăiat

Designul plăcii de tăiat poate fi foarte divers. Dacă sunteți în căutarea unor forme neobișnuite, luați notă de mai multe soluții de design.

1. Scândura clasică din lemn cu scurgere de lichid, canturi metalice și spațiu pentru un cuțit.
2. Placă de tăiat extrasă. Este atașat de dulap și poate fi scos din acesta dacă este necesar.
3. Placă dreptunghiulară cu plăci detașabile. Când produsele sunt tăiate, trebuie doar să le mutați cu un cuțit într-una dintre farfurii.
4. Există, de asemenea, plăci de tăiat cu containere detașabile pentru resturi și gunoi.

Realizarea uneia dintre aceste plăci de tăiat cu propriile mâini va fi puțin mai dificilă decât una obișnuită. Dar dacă aveți dorința și cunoștințele, puteți face o astfel de opțiune de design.

Placa de taiere din lemn DIY

O placă de tăiat placaj este o opțiune mai tradițională. Este practic si usor de folosit in bucatarie. În cazul nostru, este prezentată tehnologia de realizare a plăcilor din placaj de mesteacăn.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• creion;
• probă;
• banc de lucru și ferăstrău;
• burghiu;
• burghiu;
• fişier;
• viciu.

Înainte de a începe să creați un accesoriu de bucătărie, trebuie să schițați un desen al unei plăci de tăiat.

1. Pregătiți o placă de mesteacăn de 12 mm grosime și marcați cu atenție contururile plăcii pe ea folosind un creion conform șablonului.
2. Folosind un ferăstrău, tăiați produsul de-a lungul conturului.
3. Folosind o punte, marcați locația orificiului pe placă și găuriți-o cu un burghiu.
4. Prindeți produsul într-o menghină și folosiți o pilă pentru a-i curăța suprafața. Rotunjiți puțin marginile.
5. Dacă doriți, puteți picta exteriorul tablei cu acuarele și o lacuiți.

Placa de taiere pe suporturi

A face o placă de tăiat cu propriile mâini nu este dificil. Cu toate acestea, realizarea designului său cu suporturi și o adâncitură pentru placă va fi puțin mai dificilă. Pe baza desenului prezentat, vă puteți imagina clar designul viitoarei plăci de tăiat.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• semifabricate de stejar pentru scut (40x33x3 cm);
• 2 scânduri de stejar pentru suporturi (10x33x3 cm);
• adeziv PVA;
• șmirghel.

Dimensiunile unei plăci de tăiat de casă sunt concepute pentru o farfurie cu diametrul de 25 cm și înălțimea de aproximativ 10 cm. Puteți folosi dimensiunile furnizate sau puteți crea o placă pentru o farfurie care vă va fi convenabil să utilizați în viitor.

1. Lipiți împreună trei plăci de stejar rindeluite într-un scut.
2. Când scutul se usucă, trebuie să tăiați un semifabricat pentru tablă. Lungime 40 cm, latime – 33 cm.
3. De la o margine a piesei de prelucrat, trebuie să desenați un semicerc cu un creion și busolă. Puteți folosi o placă adecvată în loc de o busolă. La 10 mm de linia punctată, paralel cu aceasta, desenați un semicerc mai mic. Acest lucru este arătat în imaginea de mai sus.
4. Folosește un puzzle pentru a decupa un semicerc mai mic.
5. Pe spatele plăcii, marcați locurile pentru suporturi și decupați-le cu o daltă de dulgher. Lipiți suporturile tăiate din stejar în canelurile rezultate.
6. Slefuiți cu grijă suprafața plăcii de tăiat cu șmirghel.
7. Mai întâi, saturați lemnul cu ulei de măsline și apoi lacuiți totul, cu excepția suprafeței de lucru a plăcii.

Tabla de taiere de stejar cu suporturi si locas pentru un bol este gata. Când lacul este uscat, puteți începe să utilizați placa.

Pentru ca suprafața de tăiere să nu rețină mirosul de pește, ungeți lemnul cu jumătate de lămâie și clătiți cu apă fierbinte. Nu este recomandat să tăiați carnea, tăiați legumele și pâinea pe aceeași placă. Pentru fiecare scop este necesar să folosiți o placă pentru un anumit scop.

Puteți vedea în detaliu cum puteți face o placă de tăiat acasă în videoclip.

Acum vom face un meșteșug pentru bărbați pentru femei. Și anume, o masă de tăiat din lemn pentru bucătărie. Meșteșugul este incredibil de complex, extins și necesită multe cunoștințe în lucrul cu lemnul. Veți avea nevoie, de asemenea, de instrumente și mașini profesionale. Vom crea o tablă multicoloră pe care femeile pot găti, tăia carne, legume și orice aliment. Nu vom discuta multe în prefață, dar vom începe imediat producția.

Instrumente și materiale de care veți avea nevoie:

1. Mașină de rindeau;
2. Tabel pentru router;
3. Fierăstrău de masă;
4. Cleme;
5. Tamplator;
6. Slefuitor orbital (manual);
7. Router cu set de freze;
8. Perii și lipici;
9. Ulei mineral, precum și cârpe;
10. Resturi de lemn de diverse tipuri;
11. Lipici pentru lucrari de lemn, impermeabil si non-toxic.

Să pregătim imediat plăci de diferite tipuri, principalul lucru este că sunt de diferite culori. Grosimea și lungimea nu contează.

Unele bare pot fi vopsite cu un fel de uleiuri care sunt absorbite și lemnul își va schimba ușor culoarea.

Placa de taiere din lemn DIY

Când pregătiți materialul pentru realizarea acestui produs de casă, luați lemn, de exemplu: arțar, stejar, aspen, mahon, nuc și altele. Nu folosiți placaj, cherestea laminată sau piese presate. Apoi procesăm toate scândurile pe o mașină de rostogolire. Cel mai important este că se potrivesc strâns, dimensiunile pot diferi ușor, apoi vom ajusta lățimea dacă este necesar și, bineînțeles, înălțimea.

Procesăm fiecare document cu atenție.

Fiecare placă trebuie prelucrată cu un rindeau în partea de sus și de jos. Această mașină va face toate plăcile de aceeași grosime, ar trebui să fie de aproximativ 15 milimetri și, în mod ideal, 18. Suprafețele vor deveni și ele netede.

Asta ar trebui să obținem.

Cu ajutorul unui ferăstrău de masă, tăiem scândurile pe lungime. Asigurați-vă că le faceți cu lățimi diferite, dar nu mai puțin de 12 milimetri.

Acum cel mai interesant moment. Aranjați plăcile prelucrate în funcție de culoare și lățime, așa va arăta placa noastră de tăiat. Mutați-le după cum doriți și alegeți cea mai frumoasă opțiune.

Lipim plăcile împreună cu lipici special. Este recomandabil nu toate odată, ci pe părți, astfel încât mașina dvs. de rindeluit să se descurce cu ea.

Acoperiți cu lipici, turnați mult. Nu uitați că lemnul absoarbe lipiciul.

O fixăm pe lateral și strângem bine clemele.

Și, de asemenea, deasupra, astfel încât să existe o suprafață plană.

Veți obține mai multe părți de bare lipite între ele; le procesăm cu o șlefuitoare orbitală. Cel mai important lucru este să îndepărtați lipiciul înghețat.

Prelucrăm fiecare piesă, din nou, pe o mașină de rindeluit. Îndepărtați un strat foarte subțire.

Lipiți părțile făcute împreună. Deoarece piesa finită nu poate fi prelucrată pe o mașină, unim piesele cât mai precis posibil. Dacă iese lipici, acesta trebuie șters imediat cu o cârpă. Apoi va trebui să-l procesați prin șlefuire dacă după lipire apar neuniformități.

O șlefuim, apoi o măsurăm și o tăiem la dimensiunea dorită. Depinde de proporțiile și dimensiunea chiuvetei, astfel încât ar fi convenabil să se spele în ea.

După tundere, șlefuim din nou marginile.

Acum rotunjim toate marginile de pe tablă. Pentru aceasta există o masă specială cu un tăietor potrivit.

Acum tăiem o mică crestătură de-a lungul marginilor. Acest lucru se face pe toate scândurile, astfel încât sucul din mâncare să nu curgă pe podea, ci în această adâncitură. Pentru a face acest lucru, folosim un cutter cu un cutter rotunjit.

Luăm placaj special de dimensiunea corespunzătoare și îl aplicăm pe placa noastră. Îl fixăm cu bandă de mascare pe trei părți. Când o parte este gata, treceți la următoarea, mișcând atât instrumentul, cât și banda.

Formați singur adâncimea găurii; cu cât mai adânc, cu atât mai multe ori trebuie să o tăiați, parcurgând-o din nou de la început.

Asta ar trebui să se întâmple.

La final, șlefuim placa, schimbând în același timp șmirghel cu altele din ce în ce mai fine.

Aplică ulei mineral deasupra. Arborele ar trebui să-l absoarbă bine. Dacă este necesar, facem acest lucru de mai multe ori.

Când totul se va usca, asta vom obține. Înainte de a utiliza mașina de tăiat pentru prima dată, trebuie să o spălați și să o uscați.

Frumos, elegant și confortabil. Un cadou minunat realizat manual pentru persoana iubită.

Toți cei care lucrează cu lemne ajung să aibă o mulțime de resturi. Pur și simplu le puteți arunca sau le puteți folosi. În acest articol vă vom spune cum să faceți o placă de tăiat de o frumusețe incredibilă din resturi de diferite tipuri de lemn. Punctele cheie ale acestui proiect sunt alegerea adezivului potrivit (netoxic, impermeabil) și a avea resturi de lemn de diferite nuanțe.

Instrumente:

• ferăstrău de masă
• articulator
• rindeaua
• router cu set de freze
• masa de router
• cleme
• perii de lipici
• șlefuitor manual orbital.

Materiale:

• garnituri din lemn de diferite specii
• adeziv pentru lemn netoxic impermeabil
• ulei mineral și cârpe

Pentru a face propria noastră placă de tăiat, am folosit resturi de arțar, nuc, mahon, cireș și alte lemne a căror culoare și textura am găsit-o interesante. Când vorbim despre resturi de lemn, ne referim la lemn, nu cherestea laminată, placaj și alte materiale compozite.

Tehnologia de fabricare a plăcilor de tăiat lemn

1. Procesați resturile de lemn pe o mașină de rostogolire. Această prelucrare este necesară pentru ca plăcile să se potrivească clar. Încercați să vă asigurați că înălțimea tuturor plăcilor este aproximativ aceeași; lățimea poate fi orice doriți.

2. Procesați părțile frontale ale plăcilor pe o rindele. Acest lucru va asigura o grosime uniformă și suprafețe netede. Este recomandabil să nu faceți plăcile prea subțiri; grosimea trebuie să fie de cel puțin 15, și de preferință 18 mm.

3. Tăiați scândurile pe lungime folosind un ferăstrău de masă. Lățimea minimă a plăcilor trebuie să fie de aproximativ 12 mm. Dungile nu trebuie să aibă aceeași lățime; variați-o la discreția dvs.

4. Aranjați scândurile în ordinea dorită. Încercați să obțineți un aspect interesant experimentând combinații de culori și dimensiuni. Numărul de scânduri depinde de dimensiunea plăcii de tăiat.

5. Lipiți plăcile împreună. Este indicat să nu lipiți totul împreună, ci să le împărțiți în mai multe grupuri. Lățimea fiecărui grup ar trebui să fie atât de largă pe cât o poate descurca rindeaua dumneavoastră. Adezivul trebuie să fie netoxic și rezistent la umiditate. Aplicați un strat subțire de adeziv pe marginile laterale ale fiecărei plăci, apoi strângeți toate piesele cu cleme.

6. Drept urmare, ar trebui să aveți mai multe grupuri de scânduri. Slefuiți suprafețele fiecărui grup cu un șlefuitor orbital, având grijă să îndepărtați tot lipiciul. Apoi rindeau fiecare grup, îndepărtând un strat cât mai subțire posibil din fiecare parte. Acum puteți atașa piesele plăcii de tăiat între ele și puteți oferi o evaluare intermediară a eforturilor dumneavoastră.

7. Lipiți părțile plăcilor împreună folosind aceeași tehnică folosită pentru lipirea plăcilor. Amintiți-vă că, din cauza dimensiunilor sale mari, placa de tăiat nu poate fi prelucrată la rindele; va trebui șlefuită manual. Prin urmare, încercați să lipiți piesele împreună cât mai precis posibil și ștergeți orice exces de lipici cu o cârpă umedă. Pentru a strânge piesele împreună veți avea nevoie de cleme destul de mari.

8. Slefuiți placa și tăiați-o la dimensiunea dorită. Slefuiți cu o mașină de șlefuit și îndepărtați eventualele depuneri de lipici. Când tăiați o placă, încercați să o faceți proporțională, adică alegeți lungimea plăcii în funcție de lățime. De asemenea, este indicat să țineți cont de dimensiunea chiuvetei, deoarece dacă placa nu se potrivește în chiuvetă, spălarea acesteia va fi problematică.

9. Rotunjiți marginile plăcii folosind un router cu bitul corespunzător. O masă specială echipată cu ghiduri va simplifica foarte mult sarcina.

10. Tăiați o canelură în jurul perimetrului plăcii, care este necesară pentru ca sucul eliberat de alimente în timpul tăierii să nu curgă pe masă. Trebuie să tăiați canelura folosind un router cu o freză rotunjită adecvată. Pentru a uniformiza canelura, utilizați un șablon de placaj. Asigurați șablonul cu bandă de mascare pe trei laturi și mutați routerul de-a patra. Apoi scoateți banda de pe una dintre părți și fixați-o pe cea de-a lungul căreia ați făcut canelura. În funcție de adâncimea canelurii, vă puteți descurca cu una sau mai multe treceri.

Faptul că nicio gospodină nu se poate lipsi de o masă de tăiat nu este supus dezbaterii. Doar cu o gamă largă de produse relevante, unul nu este triplat de dimensiunea sau geometria sa, altul de designul exterior și al treilea de altceva.

Lista tuturor „revențiilor” similare poate fi continuată pe termen nelimitat.

Dar există o soluție destul de comună pentru meșterii sculptori în lemn pentru a găsi o versiune rațională a unei plăci de tăiat de uz casnic - faceți-o cu propriile mâini, din lemn. Cunoașterea anumitor caracteristici ale tehnologiei va simplifica semnificativ această muncă.

Prima întrebare adresată de meșterii de acasă care nu au suficientă experiență în lucrul cu specii de lemn este ce specie este cel mai bine de folosit pentru o placă de tăiat?

In primul rand. este necesar să se clarifice în ce scopuri specifice se face. Multe gospodine au întotdeauna la îndemână nu una, ci cel puțin două plăci pentru diverse produse. Mai mult, ele diferă atât prin lățimea copacului, cât și prin mărime (și, după cum urmează, prin greutate și ușurință de așezare pe blat). Prin urmare, este mai întâi necesar să înțelegeți specificul utilizării viitoare a plăcii - este planificat ca un atribut universal sau pentru o unealtă electrică de sculptură în lemn pentru un scop specific. De exemplu, atunci când lucrați cu pește, nu are sens să îl faceți voluminos, deoarece tăierea lui folosind metoda de tocare cu o secure, spre deosebire de carnea cu oase, nu se face.

În plus, unele plăci nu sunt, în general, utilizate în scopul lor. Sunt realizate cu propriile mâini special pentru decorarea casei. Cu alte cuvinte, ele servesc doar ca parte a decorațiunii pentru un anumit interior al casei (țara și un număr de altele).
Datorită absenței substanțelor cancerigene în compoziția adezivului, aceste foi speciale sunt recomandate pentru lucrări de interior.

În al doilea rând. De asemenea, contează cât de activ este folosită placa de tăiat. Dacă se face „pentru toate ocaziile”, atunci un astfel de indicator precum puterea nu ar trebui să dispară în fundal. De asemenea, este conceput pentru a rezista la sarcini semnificative, ținând cont de sculpturile în lemn și schițele de pești animale, care vor fi folosite și pentru tocarea acelorași oase.

Al treilea. o bucatarie, indiferent de tipul structurii, nu este doar o incapere cu exces de umiditate. Se confruntă cu schimbări periodice și destul de semnificative de temperatură. Numai acest lucru este suficient pentru a înțelege că orice lemn nu este potrivit pentru o placă de tăiat.

Atunci când alegeți un tip de lemn pentru o placă de tăiat, trebuie să acordați atenție respectării următoarelor criterii:

• absorbție minimă de umiditate, altfel se va umfla destul de repede în bucătărie. Rezultatul este deformarea suprafeței de lucru a plăcii de tăiat. Chiar și ca suport pentru ceva, este puțin probabil să fie solicitat dacă geometria se schimbă semnificativ;
• putere suficientă. În caz contrar, cu impacturi vizate (acest lucru se aplică în principal procesului de tocare), placa de tăiat va deveni treptat acoperită cu adâncituri adânci. În consecință, utilizarea sa ulterioară în scopul propus este o mare întrebare. Acest lucru se aplică și posibilității de delaminare a materialului. Placajul, chiar și de cea mai înaltă calitate și cel mai scump (de exemplu, FB), cu siguranță nu este potrivit pentru plăci de tăiat.

Nu are rost să enumeram rase exotice — Sunt folosite pentru tăierea plăcilor doar de către profesioniști (Hevea și altele asemenea), care produc copii originale la comandă, iar meșterii nu au nevoie de sfaturi. Cei care decid să realizeze o astfel de scândură pentru nevoile lor de acasă, este indicat să acorde o atenție la elementele de sculptură în lemn de mesteacăn, salcâm, pin, stejar, fag, par, cireș. Un astfel de lemn este maleabil la prelucrare, are o rezistență bună și este, de asemenea, ieftin.

Aceasta este a doua întrebare care îi interesează pe mulți meșteri acasă - pe ce parametri liniari ar trebui să se concentreze? Nu există un standard pentru plăcile de tăiat și nici nu există norme general acceptate. Când le tăiați din lemn cu propriile mâini, toate dimensiunile sunt determinate în mod arbitrar.

În primul rând, fiecare gospodină poate spune ce zonă a plăcii este optimă pentru tăierea anumitor produse. Prin urmare, la determinarea dimensiunilor, trebuie să ne ghidăm după principiul suficienței. Dacă placa de tăiat este folosită în principal pentru sculptarea abil în lemn a cărnii, atunci dimensiunile sale sunt alese să fie oarecum mari, dar pentru tocarea legumelor, de exemplu, este suficientă una relativ mică. În al doilea rând, câtă mâncare este de obicei tăiată la un moment dat. La urma urmei, o familie de 3 persoane sau 5 - 6 nu este același lucru. În al treilea rând, este important unde și cum este aranjat locul principal de muncă al gospodinei. Va fi posibil să se potrivească acolo o placă prea mare?

Din nou, acest lucru este determinat de gazda. Sarcina bărbatului este să o facă cu propriile mâini, iar ce fel de unitate de sculptură în lemn ar trebui să fie placa de tăiat (dimensiuni, formă etc.) este decizia femeii. Unii preferă să depoziteze un astfel de accesoriu într-un tub (dulap) al unității de bucătărie, alții îl atârnă în bucătărie - există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că în viața de zi cu zi placa de tăiat nu este vizibilă, nu interferează și este întotdeauna la îndemână.

După cum urmează, cel mai important aspect aici este designul artistic al plăcii de tăiat, și nu rezistența, durabilitatea, etc. În acest caz, este complet posibil să se descurce cu sculptura în lemn pe un strung și o placă cu mai multe straturi, și să nu se concentreze pe tipul de lemn. Cea mai accesibilă varietate care îndeplinește toate caracteristicile este FC.

Deoarece nu este nimic complicat în această lucrare, este suficient să enumerați principalele operațiuni tehnologice:

1. Marcarea unui semifabricat de lemn conform desenului întocmit. Pentru ușurința în utilizare a plăcii de tăiat, este necesar să se prevadă un mâner. O nuanță - ar trebui să fie situat de-a lungul axei longitudinale a produsului. În caz contrar, centrul de masă se va deplasa, iar manipularea acestui atribut de bucătărie va deveni incomod în mai multe cazuri diferite.
2. Tăiați copacul. Având în vedere grosimea relativ mică a materialului, este suficient să folosiți un ferăstrău sau un ferăstrău sculptat în lemn din regiunea Penza (pentru metal, cu dinți fini). Acest lucru va asigura cea mai precisă tăiere. Este deosebit de important dacă faceți nu doar o placă de tăiat cu propriile mâini, ci și una complexă (creț).
3. Prelucrarea marginilor. Orice proprietar are întotdeauna la îndemână un fel de abraziv (hârtie abrazivă, roată de ascuțit) sau o unealtă adecvată (pilă, polizor). Toate colțurile și marginile plăcii de tăiat rezultate trebuie ascuțite pentru a elimina diferitele rugozități, așchiile microscopice rămase după tăiere etc. Aceasta rezolvă o problemă dublă. În primul rând, după ce ați folosit placa, nu va trebui să scoateți așchiile din mâini. În al doilea rând, cele mai mici fracții de lemn rămase după tăiere pot pătrunde neobservat în produsele care vor fi tăiate.
4. Forarea unei gauri. Ar trebui să fie în stilou, deși acest lucru nu este necesar. Dar dacă o faceți în avans, apoi mai târziu, dacă doriți să atârnați placa de tăiat undeva într-un loc convenabil, nu vor fi probleme.

• Dacă o placă de tăiat pentru sculptură în lemn sau mobilier exclusivist este depozitată într-un loc vizibil, este logic să lăsați o parte a acesteia pentru lucru, iar cealaltă pentru a o decora într-un fel artistic. Imaginația ta va sugera opțiuni - vopsea și lac, lipire peste, laminată cu folie decorativă etc.
• Casele moderne în cele mai multe cazuri sunt finisate într-un anumit stil; din fericire, există o gamă suficientă de materiale. Prin urmare, este recomandabil să alegeți forma potrivită a plăcii de tăiat și să nu vă limitați doar la un dreptunghi sau pătrat tradițional.

• Unele lemne sunt potrivite pentru o serie de parametri pentru fabricarea unui astfel de atribut de bucătărie. Dar există și câteva dezavantaje care trebuie luate în considerare. De exemplu, mesteacănul este bun pentru tăierea plăcilor de sculptură în lemn, dar structura sa este atât de poroasă încât această cherestea este foarte higroscopică. Concluzia nu este greu de tras - înainte de a alege un anumit tip de lemn, trebuie să vă decideți asupra utilizării prevăzute și a locației de depozitare a acestui atribut de bucătărie. Același lucru este valabil și pentru stejar, deși este durabil și rezistent la umiditate, este atât de dens încât chiar și o mică placă de tăiat făcută din acesta are o greutate semnificativă. Și aceasta vine la problema ușurinței în utilizare.

Practic asta este. Și ce fel de placă de tăiat să faci cu mâinile tale din lemn - ca dimensiune, formă, design exterior - depinde de tine, dragă cititor, să decizi.

Cum să faci un pat din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni și desene pas cu pas Cum să faci o hrănire pentru păsări din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni și desene pas cu pas Cum să faci un mâner bun pentru topor și