चूंकि वार्षिक फूलों में अक्सर छोटे बीज होते हैं, इसलिए उन्हें सीधे गमलों में बोना काफी मुश्किल होता है। ऐसा करने के लिए, पहले अंकुर उगाए जाते हैं, और फिर गोता लगाकर अंकुर प्राप्त किए जाते हैं। प्रत्येक पौधे के आहार क्षेत्र को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है।

रोपाई पर पहली अच्छी तरह से विकसित बीजपत्र की पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, रोपाई को गोता लगाना चाहिए। इस प्रक्रिया को उंगली, पेन, पेंसिल या यहां तक ​​कि टूथपिक से भी किया जा सकता है, लेकिन एक विशेष डाइव खूंटी के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, जिसे बागवानी दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

• सब्सट्रेट के साथ तैयार कंटेनरों में, पिकिंग खूंटी (या तर्जनी) के साथ मिट्टी में एक गड्ढा बनाया जाता है। जड़ प्रणाली के साथ अंकुर को छेद में रखने के लिए गहराई पर्याप्त होनी चाहिए;
• यदि किसी युवा पौधे की जड़ें लंबी हैं, तो उन्हें एक तिहाई छोटा कर दिया जाता है;
• अंकुर को बीजपत्र की पत्तियों तक मिट्टी में रखा जाना चाहिए, और जड़ें मुड़ी हुई नहीं होनी चाहिए;
• प्रक्रिया के अंत में, जड़ों को तने के किनारे पर मिट्टी से खूंटी या उंगली से दबाना आवश्यक है - यह आवश्यक है ताकि जड़ प्रणाली सब्सट्रेट के संपर्क में रहे।

चुनना बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे अभी भी बहुत नाजुक हैं। रोपाई करते समय, आपको अंकुरों को बीजपत्र की पत्तियों से पकड़ना चाहिए, न कि नाजुक तने से।

पत्ता अजमोद कैसे डुबाएं

पत्ती अजमोद की पौध उगाने की प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं। अन्य फसलों के विपरीत, बीजपत्र की पत्तियों के बनने के तुरंत बाद तुड़ाई की जा सकती है, जब रोपाई को 3-4 सच्ची पत्तियाँ आने तक स्थगित कर दिया जाता है।

पत्तेदार अजमोद लगाना आवश्यक है ताकि पौधे अधिक मोटे न हों, क्योंकि वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगे। तुड़ाई शुरू होने से कुछ घंटे पहले, पौधों को गर्म पानी से अच्छी तरह से पानी देना आवश्यक है, जिससे पौधों को मिट्टी से निकालना और विभाजित करना आसान हो जाएगा।

लंबी जड़ों को छोटा किया जाना चाहिए - इससे उनकी शाखाएँ बढ़ेंगी और जड़ प्रणाली मजबूत होगी। प्रक्रिया स्वयं ऊपर वर्णित तरीके से ही की जाती है। गोता लगाने के तुरंत बाद पत्ती अजमोद के पौधों को धूप में रखना आवश्यक नहीं है। इसे कुछ दिनों के लिए छाया में रखें - इससे अधिक आसानी से अनुकूलन करने और मुरझाने से रोकने में मदद मिलेगी।

हम बुश डिल को सही ढंग से गोता लगाते हैं

बुश डिल, सामान्य डिल के विपरीत, काफी बड़ा होता है (ग्रीनहाउस में 2 मीटर तक) और 3-4 गुना अधिक साग पैदा करता है। यदि आप जल्द से जल्द विटामिन का आनंद लेना शुरू करना चाहते हैं, तो आपको डिल के पौधे उगाने चाहिए।

पहली शूटिंग दिखाई देने के कुछ हफ़्ते बाद, अंकुरों में पहले से ही 2-3 असली पत्तियाँ बन चुकी होती हैं। यह इस अवधि के दौरान है कि रोपाई गोता लगाना आवश्यक है। यह प्रक्रिया पहले (बीजपत्री पत्तों के चरण में) करने लायक नहीं है, क्योंकि जड़ प्रणाली को अभी तक पर्याप्त रूप से बनने और मिट्टी की गेंद को ढकने का समय नहीं मिला है।

रोपाई के लिए, कम से कम 8 सेमी व्यास वाले कंटेनरों का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि पौधे तेजी से विकसित होते हैं और उन्हें जगह की आवश्यकता होती है। मुख्य जड़ को छोटा करने के साथ प्रक्रिया को मानक के रूप में ही पूरा किया जाता है। चुनने के 7 दिनों के भीतर, रोपाई के लिए तापमान कम से कम 25 डिग्री बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। सेल्सियस।

बीज से साग उगाना बागवानों के बीच एक आम तरीका है, लेकिन प्रारंभिक अजमोद प्राप्त करने के लिए, एक अन्य विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - रोपाई के माध्यम से खेती।

इसके साथ, दो विधियाँ:

1. बीज कंटेनरों में बोए जाते हैं, और फिर उन्हें पौधों की जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना मिट्टी के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता है।
2. अंकुर तुरंत गमलों में प्राप्त किए जाते हैं, और फिर जमीन में प्रत्यारोपित किए जाते हैं (खुली जड़ प्रणालियों के साथ खेती)।

जब पहली विधि से उगाए गए पौधों को क्यारियों में स्थानांतरित किया जाता है, तो हरियाली बिना किसी महत्वपूर्ण बदलाव के बढ़ती रहती है। खेती की दूसरी विधि के साथ, साइट पर स्थानांतरित अजमोद, कुछ समय के लिए नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है।

महत्वपूर्ण!रोपाई की मदद से, हरी-भरी हरियाली जमीन में बोए गए बीजों की तुलना में लगभग 1.5 या 2 महीने पहले प्राप्त होती है।

फायदे और नुकसान

अंकुर उगाने की विधि के कई फायदे हैं।इसमे शामिल है:

• प्रचुर मात्रा में और शुरुआती साग का संग्रह, खुले मैदान में अजमोद के बीज बोने से प्राप्त उपज से भिन्न।
• छोटे रोपण क्षेत्रों का उपयोग, परिणामस्वरूप - विकास के लिए अंकुरों के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण।
• महंगी संकर किस्मों की खेती करते समय रोपण सामग्री की बचत करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। क्यारियों में रोपण करते समय बीजों की खपत पौध का उपयोग करते समय की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण होती है।
• उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ती गर्मी-प्रेमी किस्में।
• पतले अंकुरों का बहिष्कार।

सक्षम कृषि प्रौद्योगिकी के मामले में ही लाभ दिखाई देंगे।

विधि के नुकसानों में से हैं:

• ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, नर्सरी के निर्माण की आवश्यकता। इस मामले में, कवरिंग सामग्री का भंडार होना आवश्यक है: कांच, फिल्म।
• प्रक्रिया की जटिलता और श्रम तीव्रता.
• बिना गमले के जमीन में पौधे रोपने पर जड़ प्रणाली के क्षतिग्रस्त होने का खतरा रहता है।

अजमोद की जड़ों को ठीक होने में समय लगता है, इसके अलावा, पहले से ही संचित पोषक तत्व फसलों द्वारा खा लिए जाते हैं, इसलिए साग खिलाना आवश्यक होगा।

अंकुर कैसे दिखते हैं: विवरण और फोटो

अंकुरों का पहला "लूप" +25 डिग्री के स्थिर तापमान पर दिखाई देता है। बीजों को कांच या पॉलीथीन उठाकर अच्छी तरह हवादार किया जाता है। मिट्टी का गोला थोड़ा नम होना चाहिए। हल्के हरे रंग के युवा अंकुर आमतौर पर कमजोर होते हैं,सूरज की रोशनी के प्रति खराब प्रतिक्रिया, ऊपरी मिट्टी की परत का सूखना। ऐसे कल्चर की सिंचाई सिरिंज या स्प्रे गन से करें।

अंकुरण के 30 दिन बाद, अंकुरों पर हरी पत्तियों का दूसरा जोड़ा दिखाई देता है। मध्य लेन में मई की शुरुआत के साथ, रोपाई पहले से ही बिस्तरों पर जमीन में सुरक्षित रूप से लगाई जा सकती है।

नीचे आप रोपाई में लगाए गए अजमोद की तस्वीर देख सकते हैं:

ऐसी खेती से जुड़ा समय

हरियाली रोपने का समय क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। पौध की उच्च गुणवत्ता वाली खेती के लिए मुख्य शर्त ग्रीनहाउस की उपस्थिति है।विशेषज्ञ फिल्म मोबाइल सुरंगों का उपयोग करके हरियाली उगाने की सलाह देते हैं। इन्हें ग्रीनहाउस में रखा जाता है।

• मध्य रूस में, रोपण फरवरी में शुरू होता है।
• साइबेरिया में मार्च के अंत तक ग्रीनहाउस में बुआई स्वीकार्य है।
• उरल्स में - फरवरी या मार्च के अंत के आसपास।

अजमोद के पौधे खुले मैदान में बोए जाते हैं:

• मई की शुरुआत से - मध्य रूस में।
• लगभग वसंत के आखिरी महीने के मध्य से - उरल्स में।
• जून की शुरुआत में - साइबेरिया में।

अजमोद एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, तापमान परिवर्तन के साथ भी अंकुर अच्छे से विकसित होते हैं।

क्या यह विधि जड़ और पत्ती वाली किस्मों के लिए उपयुक्त है?

महत्वपूर्ण!अजमोद उगाने की अंकुर विधि पत्तेदार हरी किस्मों के लिए अधिक उपयुक्त है।

अनुभव वाले माली इस तरह से खेती करने की सलाह नहीं देते हैं।जमीन में रोपाई करते समय जड़ों को नुकसान होने की संभावना अधिक होती है। परिणाम शाखित बदसूरत जड़ वाली फसलें हो सकती हैं। सारा अंतर जड़ प्रणाली को नई जगह पर ढालने में निहित है, यहां तक ​​कि मामूली क्षति के साथ भी यह समस्याग्रस्त होगा।

बेशक, आप मिट्टी की परत के साथ-साथ पौध के सावधानीपूर्वक स्थानांतरण का प्रयास कर सकते हैं, यह एकमात्र विकल्प है जो पौध की जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना ऐसी खेती के लिए उपयुक्त है। लेकिन ऐसा करना मुश्किल है. शीतकालीन रोपण के लिए जड़ वाली किस्मों का अधिक उपयोग किया जाता है, वे अधिक प्रभावी होती हैं।

कौन सी किस्में चुनना बेहतर है?

"एस्टर"

घुंघराले पत्तों वाला अजमोद, जल्दी पकने की विशेषता। अंकुरण के 65 दिन बाद इसे खाया जा सकता है। शीट नालीदार द्रव्यमान कटौती के बाद तेजी से बढ़ता है।

"साधारण शीट"

साग की यह किस्म अधिक उपज देने वाली होती है।सुगंधित संस्कृतियाँ फैले हुए रोसेट्स द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं, जिनमें 30 से 100 तक पत्तियाँ हो सकती हैं। तकनीकी परिपक्वता 70 दिनों के बाद होती है।

"समीर"

परिपक्वता अवधि 80 दिन है. अजमोद बड़ा है. रसदार साग अच्छी गुणवत्ता से प्रतिष्ठित होते हैं।

"एस्मेराल्डा"

मध्य सीज़न अजमोद। संस्कृति घुंघराले है, आउटलेट में 30 पत्तियों तक की गिनती की जा सकती है।पर्णवृन्त छोटे होते हैं। कटौती के बाद इसमें अच्छी वृद्धि होती है।

"वाहवाही"

मध्यम परिपक्वता का अजमोद, अधिक उपज देने वाला, 35 सेमी की रोसेट ऊंचाई के साथ।

"बोगटायर"

देर से पकने वाली एक किस्म, केवल 90-140 दिनों में कट जाती है।छाया-सहिष्णु संस्कृतियाँ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, अधिक उपज देती हैं।

"सैंडविच"

अजमोद तेजी से पक रहा है। 65 दिनों के बाद आप पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य विशेषता शीत प्रतिरोध है।

"घुँघराले"

लोकप्रिय पत्तेदार साग. सुखद स्वाद, झालरदार पत्तियां, मध्यम प्रारंभिक परिपक्वता में भिन्नता।

ऊपर सूचीबद्ध किस्में पौध उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

ध्यान!परिणामी अजमोद की फसल की गुणवत्ता ग्रीनहाउस स्थितियों में रोपण के दौरान और साइट पर रोपाई स्थानांतरित करते समय उचित फसल देखभाल पर निर्भर करेगी।

पौधे कैसे लगाएं, इस पर चरण दर चरण निर्देश

हरियाली से पहले, प्रारंभिक गतिविधियाँ की जाती हैं:वे कंटेनर उठाते हैं, मिट्टी का मिश्रण तैयार करते हैं, बीजों को संसाधित करते हैं, ग्रीनहाउस की व्यवस्था पर विचार करते हैं।

आवश्यक सूची

रोपाई के लिए बीज बोने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छोटा स्पैटुला;
• मिनी रेक;
• सींचने का कनस्तर;
• पौध को पानी देने के लिए स्प्रे बंदूक;
• लैंडिंग स्कूप;
• पतली परत;
• काँच;
• बुआई के लिए कंटेनरों का चयन करें.

बीजों का उपयोग करके उगाया जा सकता है:

• फूल के बर्तन;
• बक्से;
• पीट कप (गोलियाँ);
• प्लास्टिक कैसेट;
• प्लास्टिक के कंटेनर।

कंटेनरों में छोटे जल निकासी छेद बनाए जाने चाहिए।इन्वेंट्री साफ़ होनी चाहिए.

बीजों का चयन एवं प्रसंस्करण

रोपण के लिए पिछले सीज़न की रोपण सामग्री का चयन किया जाता है। अजमोद के पौधों में आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता होती है जो साग के विकास को धीमा कर सकती है।

अंकुरों के उद्भव में तेजी लाने के लिए, आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता है।यह कई मायनों में किया जा सकता है:

1. अनाज को 3 दिन तक गर्म पानी में भिगोने से आवश्यक तेल निकल जाता है। दिन में एक बार तरल पदार्थ बदला जाता है। जब पौधे अच्छे से सूख जाएं तो उन्हें कागज में लपेटकर 7 दिनों के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
2. अनाज को भी पहले गर्म पानी से भिगोया जाता है। फिर एक मुलायम टिशू (पतली परत) पर फैलाएं। गर्म तरल में फिर से गीला करें। बीजों के उगलने तक प्रतीक्षा करें, समय-समय पर दानों को मिलाते रहें और सामग्री को गीला करते रहें।

ऐसी प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, उन्हें भविष्य में अच्छी शूटिंग और प्रचुर हरियाली मिलने की गारंटी है।

मिट्टी का चयन एवं तैयारी

रोपण के लिए, आप सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए विशेष मिट्टी खरीद सकते हैं।उदाहरण के लिए, पौध के लिए सार्वभौमिक पॉटिंग मिश्रण, जैसे:

• निर्माता "लामा पीट" से "बोगटायर";
• "वनस्पति विज्ञान";
• "वर्मिग्रंट";
• "माली"।

उपयोग की गई मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए, एक बाल्टी मिट्टी में 3 बड़े चम्मच चाक और सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। इससे भविष्य की हरियाली की जड़ प्रणाली के विकास में सुधार होगा।

बुआई के लिए मिट्टी वास्तविक बुआई प्रक्रिया से 1.5 या 2 महीने पहले तैयार की जानी चाहिए।चिकनी मिट्टी में रेत अवश्य मिलानी चाहिए।

बीज बोने के नियम

पौध कैसे प्राप्त करें:

1. जमीन में 10 मिमी की गहराई के साथ खांचे बनाएं।
2. बीजों को रेत में मिलाकर बोना सबसे अच्छा है। अनुभवी माली बीज वितरित करते हैं, उन्हें 20 या 30 मिमी के इंडेंट के साथ व्यक्तिगत रूप से बोते हैं। यदि अलग तरीके से किया जाए, तो आपको अनाज के ढेर मिल सकते हैं जिन्हें भविष्य में गोता लगाने की आवश्यकता होगी।
3. सभी खांचे को मिट्टी से ढक दें।
4. गर्म पानी का उपयोग करके पानी पिलाया गया। ऐसा सावधानी से करें ताकि बीज तैरें नहीं।
5. ग्रीनहाउस बनाने के लिए कंटेनरों को पॉलीथीन या कांच से ढक दिया जाता है।
6. बर्तनों को धूप वाली तरफ रखें।

अंकुर देखभाल

+25 डिग्री के स्थिर तापमान शासन के साथ शूट तेजी से दिखाई देते हैं।

पौध की देखभाल की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. फसलों का नियमित वेंटिलेशन;
2. गुणवत्तापूर्ण प्रकाश व्यवस्था;
3. शीशे का आवरण;

प्रतिदिन फिल्म या कांच उठाकर फसलों को हवा दें। मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए. पानी एक सिरिंज, पिपेट या स्प्रे बंदूक से ड्रिप द्वारा किया जाता है;जब छोटे पौधे मजबूत हो जाएं, तो आप उन्हें पहले से ही चम्मच से सींच सकते हैं। इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पौधों की नाजुक शाखाओं को नुकसान न पहुंचे। पानी देने की प्रक्रिया शाम को की जाती है।

हर 10 दिन में एक बार साग खिलाया जाता है। खनिज पूरक खाद्य पदार्थों (समाधान) का उपयोग करें, जिन्हें विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। प्रति 1 लीटर शुद्ध पानी में लगभग 0.5 ग्राम मिलाएं।

महत्वपूर्ण!अजमोद की पौध के विकास के लिए बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है। कमरे में रोशनी जितनी अच्छी होगी, हरियाली उतनी ही तेजी से बढ़ती है।

अंकुरण के 30 दिन बाद पत्तियों का दूसरा जोड़ा दिखाई देता है। घनी लैंडिंग के साथ, गोता लगाना आवश्यक है- कुछ पौधों को अलग-अलग गमलों या कपों में दूसरी जगह रोपना। यदि कंटेनरों में पर्याप्त जगह है, तो पतला करने की प्रक्रिया नहीं की जाती है।

बगीचे में मिट्टी की तैयारी

मिट्टी को पहले से संसाधित किया जाना चाहिए। पतझड़ में साइट पर खुदाई की जाती है, फिर मुलीन को लाया जाता है। चिकनी मिट्टी में छनी हुई रेत और थोड़ा सा चूरा मिलाया जाता है। शुरुआती वसंत में, साइट को ढीला कर दिया जाता है, खनिज पोषक तत्व जोड़े जाते हैं। सीधे रोपण से पहले, उपजाऊ मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है।

उगाए गए पौधों को खुले मैदान में स्थानांतरित करना

अजमोद के पौधे 50-80 मिमी की दूरी पर रखे जाते हैं,क्यारियों के बीच का अंतर 25 सेमी होना चाहिए।

खुले मैदान में रोपण तकनीक कारकों पर निर्भर करती है:

• कंटेनर जिनमें अंकुर उगाए गए थे;
• फसल का आकार और उम्र;
• किस्में।

महत्वपूर्ण!जब बक्सों से अंकुरों को एक-एक करके और स्कूप में लैंडिंग साइट पर ले जाया जाएगा तो वे बहुत बेहतर तरीके से जड़ें जमाएंगे।

हम आपको खुले मैदान में अजमोद की रोपाई कैसे करें, इस पर एक उपयोगी वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

आगे पौधों की देखभाल

खुले बिस्तरों में लगाए गए अजमोद के पौधों को नियमित रूप से निराई, पानी और खाद दिया जाता है। फसलों की सिंचाई सुबह या शाम के समय करने की सलाह दी जाती है। जब अजमोद में 3 बड़ी पत्तियाँ हों तो पोषक तत्व मिलाए जाते हैं,साथ ही संस्कृति को काटते समय भी। हरा-भरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, नाइट्रोजन के साथ पूर्ण खनिज उर्वरक लगाना आवश्यक है।

घरेलू परिस्थितियों के लिए स्व-रोलिंग की गैर-मानक विधि

सिगरेट रोल में अजमोद की खेती की विधि तेजी से अंकुर प्राप्त करने के लिए उपयुक्त है। बीज - अंकुरों को लंबे समय तक कागज में रखा जा सकता है, जो तब बहुत मददगार होता है जब मौसम जमीन में पौधे रोपने के लिए उपयुक्त नहीं होता है। विधि का एक अन्य लाभ स्थान की बचत है।

सिगरेट रोल का उपयोग करके घर पर बीज बोने की तकनीक:

1. एक प्लास्टिक बैग लें, जिसकी चौड़ाई टॉयलेट पेपर रोल से थोड़ी बड़ी हो। इसे समतल सतह पर छोड़ दें.
2. बैग पर टॉयलेट पेपर की तीन परतें बिछाई जाती हैं: पहली बैग के ऊपरी किनारे पर, दूसरी निचले किनारे के समतल पर, तीसरी ऊपरी किनारे पर।
3. एक कंटेनर में साधारण हाइड्रोजन पेरोक्साइड (1 बड़ा चम्मच) को पानी (0.5 लीटर) में मिलाकर एक घोल बनाया जाता है। गीले कागज़ की शीट.
4. बीज बिछाए जाते हैं, ऊपरी किनारे से 0.5 मिमी (दूरी बीज के आकार पर निर्भर करती है) से प्रस्थान करते हैं।
5. रोपण सामग्री के साथ एक रोल-अप को एक रोल में रोल किया जाता है, जिसे पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। कंटेनर के निचले भाग में पेरोक्साइड के साथ वही घोल डाला जाता है, जिससे कागज को गीला किया गया था।
6. पैकेट पर हस्ताक्षर हैं. नमी बनाए रखने के लिए सेल्फ-रोलिंग सिगरेट के साथ पूरे कंटेनर पर एक प्लास्टिक बैग लगाया जाता है, और अंकुर दिखाई देने तक गर्म स्थान (छायादार स्थान पर भी) में छोड़ दिया जाता है।

अंकुर बहुत जल्दी दिखाई देंगे। आप क्यारियों में रोपण के लिए सुविधाजनक समय आने तक पौध को रख सकते हैं।

नीचे आप रोल-योर-ओन विधि का उपयोग करके अजमोद के बीज कैसे उगाएं, इस पर एक वीडियो देख सकते हैं:

समस्याएँ एवं कठिनाइयाँ, उनके समाधान के उपाय

अजमोद की पौध की सक्षम खेती के लिए महत्वपूर्ण शर्तें फसलों के बढ़ते मौसम को ध्यान में रखना, हरियाली के विकास के लिए इष्टतम स्थिति प्रदान करना, विशेष रूप से उचित प्रकाश व्यवस्था, और बीज बोने के समय की गणना करना (किस्म के आधार पर) है। इन घटकों को ध्यान में रखे बिना, आप उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त नहीं कर सकते।

पौध उगाते समय एक आम ग़लतफ़हमी उन्हें एक ही कंटेनर में उगाना हैजगह की बचत के कारण. सबसे पहले, ऐसा लगता है, अंकुरों में मजबूत जड़ें बनती हैं, जो निस्संदेह उपयोगी है। लेकिन साथ ही, एक बड़ी समस्या भी है, क्योंकि जैसे-जैसे अंकुर बड़े होंगे, उन्हें विभाजित करना होगा, यह फसलों के लिए एक तनावपूर्ण स्थिति बन जाएगी, क्योंकि ऐसी प्रक्रिया से जड़ों को नुकसान न पहुंचाना लगभग असंभव है। .

प्रत्यारोपण के लिए भी अनुकूलन की आवश्यकता होती है। अगेती किस्मों के लिए, इससे पूरी फसल के पकने में देरी हो सकती है। यह सलाह दी जाती है कि बचत न करें, बल्कि फसलों के लिए तुरंत उपयोग करें, उदाहरण के लिए, पीट कप, गोलियां, अलग पेपर कंटेनर, जिनके उपयोग से स्प्राउट्स को नुकसान नहीं होगा।

महत्वपूर्ण!अक्सर, कम पानी देने से पौध की अत्यधिक वृद्धि रुक ​​जाती है, लेकिन यह केवल युवा टहनियों के लिए ही स्वीकार्य है। स्थापित पौधों के लिए, पानी सीमित करना तनावपूर्ण है।

अर्ध-अंधेरे कमरों में, अतिरिक्त प्रकाश लैंप स्थापित किए जाते हैं,केवल इस मामले में ही अंकुर अच्छे से विकसित होंगे।

पौध उगाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। लेकिन उचित खेती से आप मजबूत अंकुर प्राप्त कर सकते हैं। खुले मैदान में फसल बोने की उचित प्रक्रिया क्यारियों में पौधों के उत्कृष्ट अनुकूलन की कुंजी है। रसदार शुरुआती साग की एक बड़ी फसल कड़ी मेहनत के लिए माली का इनाम होगी।

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एक आकर्षक अजमोद झाड़ी प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। अच्छी फसल पाने के लिए आप अजमोद के पौधे उगा सकते हैं।

अजमोद के पौधे उगाने के फायदे

अंकुरण दो तरीकों से किया जा सकता है:

• एक कंटेनर में बीज बोएं और बाद में उन्हें मिट्टी के साथ स्थानांतरित करें, यानी जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना;
• तुरंत एक गमले में अंकुर उगाएं और फिर जमीन में रोपें (खुली जड़ प्रणाली के साथ)।

जब पहले तरीके से उगाए गए पौधों को बिस्तर पर स्थानांतरित किया जाता है, तो अजमोद बिना किसी बदलाव के अपनी वृद्धि जारी रखता है, लेकिन दूसरे तरीके से लगाए गए पौधों को अवसाद की कुछ अनुकूलन अवधि का अनुभव होता है।

लेकिन सामान्य तौर पर, अजमोद के पौधे रोपने से आपको शुरुआती चरण में हरियाली की अधिक हरी-भरी झाड़ियाँ प्राप्त करने की अनुमति मिलती है - जमीन में बोए गए बीज की तुलना में डेढ़ या दो महीने पहले।

बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, बीज को गर्म पानी के साथ डालें और तीन दिनों के लिए छोड़ दें। हर दिन पानी बदलें. तीन दिनों के बाद, पानी निकाल दें, बीज सुखा लें और एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। या उन्हें नरम ऊतक पर समान रूप से वितरित करें और पूर्ण अंकुरण तक छोड़ दें। कपड़े को समय-समय पर गीला करें।

जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, तैयार कंटेनरों में पोषक मिट्टी के साथ 1 सेमी गहरे खांचे में अजमोद बोएं।

ताकि अंकुर मोटे न हों, बीज को एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर अलग-अलग लगाया जाना चाहिए या रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए।

बीजों पर मिट्टी, पानी छिड़कें, किसी फिल्म या कांच से ढक दें और धूप वाली खिड़की पर रख दें। यदि तापमान 25°C से नीचे नहीं गिरेगा तो वे तेजी से बढ़ेंगे। जब पहली पत्तियाँ उगें, तो फिल्म हटा दें।

युवा पौधों को पानी दिया जाता है या खनिज उर्वरक (0.5 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के घोल के साथ छिड़का जाता है, जिससे मिट्टी को सूखने और सीधी धूप से बचाया जा सके।

खुले मैदान में अजमोद के पौधे कब लगाएं

जब पत्तियों की दूसरी जोड़ी दिखाई देती है, तो अंकुर अलग-अलग कपों में गोता लगाते हैं ताकि वे बेहतर विकसित हों और मजबूत हों।

मई की शुरुआत में, एक खुले बगीचे में अजमोद के पौधे रोपे। मिट्टी को पानी देना चाहिए।

झाड़ियों के बीच 5-8 सेमी और पंक्तियों के बीच 25 सेमी के अंतराल के साथ लैंडिंग की जानी चाहिए। भविष्य में, इसमें सुबह या शाम को पानी देना और निराई करना शामिल है। इसे भी निषेचित करने की आवश्यकता है। सीज़न के दौरान कई बार कटाई करने के लिए, साग को जड़ से काटना होगा, जिससे इसकी दोबारा वृद्धि होगी।

अजमोद के पौधों के सही रोपण के बारे में वीडियो

कुछ लोग जड़ी-बूटियों के बिना व्यंजन पकाते हैं, और अजमोद का उपयोग अक्सर किया जाता है। इसकी पत्तियां और कुचली हुई जड़ें सॉस, संरक्षण, सलाद, सूप, मांस, मछली, सब्जियों के मुख्य व्यंजनों में जोड़ने के लिए बहुत अच्छी हैं। इसे अपने प्लॉट पर या खिड़की पर भी उगाना मुश्किल नहीं है। लेकिन सबसे भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए अभी भी कुछ नियमों का पालन करना उचित है। आप इस लेख से इन अनुशंसाओं के बारे में जानेंगे।

अजमोद की सभी किस्मों को 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है, यह इस पर निर्भर करता है कि इसका कौन सा भाग भोजन के लिए उपयुक्त है:

अजमोद कहाँ लगाएं?

यदि आप अजमोद को बाहर रोपने का निर्णय लेते हैं, तो निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करें:

अजमोद कब लगाएं?

खुले मैदान में, अजमोद के लिए क्यारियाँ पतझड़ में तैयार की जाती हैं, लेकिन बीज शुरुआती वसंत में - अप्रैल में बोए जाते हैं। पत्ती - जुलाई के अंत तक गर्मियों में बोई जा सकती है।

महत्वपूर्ण! यह संस्कृति ठंढ से डरती नहीं है, इसलिए 1-5C के तापमान पर और -9C तक की छोटी बूंदों के साथ भी, अंकुर समय पर दिखाई देंगे।

अजमोद लगाने के लिए क्यारियाँ कैसे तैयार करें?

यदि आप सोच रहे हैं कि अजमोद को ठीक से कैसे लगाया जाए, तो मिट्टी तैयार करके शुरुआत करें। इसको ऐसे करो:

अजमोद की सर्वोत्तम किस्में कौन सी हैं?

वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, उन किस्मों को प्राथमिकता दें जिन्होंने पेशेवर कृषिविदों के बीच लोकप्रियता हासिल की है - ये हैं:

अजमोद के बीज कैसे लगाएं?

इस पर निर्भर करते हुए कि आप बीज तैयार करने में कितना समय लगाना चाहते हैं, अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें:

घर पर अजमोद कैसे लगाएं?

आप न केवल गर्मियों के मौसम में, बल्कि सर्दियों में भी खुद को ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, घर पर अजमोद उगाना पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, खिड़की पर। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

यदि आप घर पर बीज से अजमोद लगाने का निर्णय लेते हैं, तो निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करें:

वीडियो

नीचे दिए गए वीडियो में घर पर अजमोद कैसे उगाएं, इसका एक और दिलचस्प विकल्प देखें।

अजमोद की देखभाल कैसे करें?

अजमोद की देखभाल करना काफी सरल है। प्रचुर हरियाली और बड़ी जड़ वाली फसलों के साथ गुणवत्तापूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना पर्याप्त है:

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि अपने प्लॉट और घर पर अजमोद उगाना बहुत आसान है। ऊपर वर्णित सरल नियमों का पालन करें, और आपको उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है! आपको अपनी टेबल पर ऐसी स्वास्थ्यवर्धक हरी सब्जियों की कमी महसूस नहीं होगी.

अजमोद एक बहुमुखी हरी फसल है जिसका उपयोग सलाद में कच्चा और मसाले के रूप में सुखाकर किया जाता है। यह संस्कृति शाकाहारी द्विवार्षिक प्रजाति से संबंधित है और छाता परिवार से संबंधित है। इस हरी संस्कृति का सबसे पहला उल्लेख पुरातत्वविदों द्वारा प्राचीन मिस्र के स्क्रॉल पर पाया गया था। वह इतनी पूजनीय और मांग में थी कि उसके स्वरूप के बारे में कई किंवदंतियाँ बताई जाती हैं। अपने प्राकृतिक आवास में, अजमोद पूरे भूमध्यसागरीय तट पर सक्रिय रूप से बढ़ता है। इसे अमेरिका, कनाडा और पूरे यूरोप में एक खेती वाले पौधे के रूप में उगाया जाता है। सबसे लोकप्रिय आमतौर पर अजमोद का पत्ता है।

बगीचे में अजमोद उगाना। © जैकलीन सोले संतुष्ट:

अजमोद कब और कहाँ लगाएं?

अजमोद के बीज आमतौर पर अप्रैल के अंत में खुले मैदान में बोए जाते हैं, लेकिन सर्दियों की बुवाई अक्टूबर के अंत में भी की जा सकती है। जो लोग पूरे गर्म मौसम में ताजा अजमोद चाहते हैं, उन्हें इसे कन्वेयर तरीके से बोने की सलाह दी जा सकती है, यानी अप्रैल के अंत से जुलाई के अंत तक हर 12-14 दिनों में।

अजमोद के तहत, सबसे अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र का चयन करें जिसमें ढीली, बनावट में हल्की, मध्यम नमी वाली उपजाऊ मिट्टी हो। अत्यधिक शुष्क क्षेत्रों, साथ ही बहुत गीले (जहां भूजल स्तर मिट्टी की सतह के एक मीटर से अधिक करीब है), बाढ़ वाले या जलभराव वाले क्षेत्रों का चयन नहीं किया जाना चाहिए, वहां अजमोद खराब रूप से बढ़ेगा। अजमोद के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी हल्की दोमट या रेतीली दोमट होती है जिसका पीएच स्तर 6.5 से 7.0 के बीच होता है।

ऐसा क्षेत्र चुनने का प्रयास करें जहां पहले प्याज, टमाटर, तोरी, स्क्वैश, गोभी, खीरे या आलू उगाए गए हों - ये अजमोद के लिए उत्कृष्ट पूर्ववर्ती फसलें हैं। उस मिट्टी पर जहां पहले कोई छतरी वाली फसलें उगाई जाती थीं, यानी गाजर, वही अजमोद, अजवाइन, सौंफ, डिल, धनिया और अन्य, अजमोद उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन पास में यह काफी संभव है। अजमोद डिल के बगल में, गाजर के पास, सीताफल, फलियां, टमाटर, खीरे के बगल में अच्छी तरह से मिलता है।

अजमोद कैसे लगाएं?

अजमोद लगाने से पहले, जब आपने अंततः जगह पर फैसला कर लिया है और महसूस किया है कि बगीचे में अजमोद के लिए जगह ढूंढना बेहतर नहीं है, तो आपको इस साइट को तैयार करने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, बेशक, अजमोद का प्लॉट पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि वसंत में बहुत कम समय होता है। बुआई से कम से कम कुछ सप्ताह पहले मिट्टी तैयार करने का प्रयास करना आवश्यक है।

यह देखते हुए कि पत्ता अजमोद जैविक उर्वरकों के लिए बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, शरद ऋतु में मिट्टी खोदना आवश्यक है (एक साथ खरपतवार और उनके हिस्सों की अधिकतम संख्या को हटाने के साथ) तीन किलोग्राम अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या ह्यूमस, 250-300 जोड़ें ग्राम लकड़ी की राख और एक कैंटीन एक चम्मच नाइट्रोम्मोफोस्का। नाइट्रोम्मोफोस्का को शरद ऋतु और वसंत दोनों में लगाया जा सकता है, इससे कुछ भी बुरा नहीं होगा। उर्वरकों को मिट्टी की सतह पर या तो एक दूसरे से अलग-अलग फैलाया जा सकता है या एक संरचना में मिलाया जा सकता है।

जब मिट्टी तैयार हो जाए, तो आप बुवाई के लिए अजमोद के बीज तैयार करना शुरू कर सकते हैं। यदि बुआई वसंत ऋतु में होगी तो बीज की तैयारी की जा सकती है, लेकिन पतझड़ में बुआई करते समय अतिरिक्त बीज तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

अजमोद के बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आपको पहले उन्हें भिगोना होगा (एक घंटे - डेढ़ घंटे के लिए), फिर उन्हें सूखे नैपकिन पर प्रवाहित होने की स्थिति में सुखाएं। फिर उन्हें लगभग एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर रखने की सलाह दी जाती है, और इस समय के बाद, फिर से भिगोएँ, लेकिन इस बार 35-40 मिनट के लिए, फिर बहने योग्य होने तक फिर से सुखाएँ। इतनी सरल तैयारी के बाद, अजमोद के बीज जल्दी और सौहार्दपूर्ण ढंग से अंकुरित हो जाते हैं।

अजमोद के बीज की बुआई आम तौर पर एक सेंटीमीटर से थोड़ी अधिक गहराई में की जाती है, जिसे पहले कमरे के तापमान पर पानी के साथ छिड़का जाता है। बीज बोते समय, बीज के बीच एक सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 45-55 सेमी छोड़ने का प्रयास करें। बुआई के बाद, खांचे को मिट्टी से भरें, अधिमानतः पौष्टिक, और धीरे से इसे जमा दें। अजमोद अलग-अलग तरीकों से अंकुरित होता है: यह एक सप्ताह में या शायद तीन में भी अंकुरित हो सकता है। बहुत कुछ तापमान, मिट्टी के प्रकार, नमी के स्तर, बीज की उम्र पर निर्भर करता है।

सर्दियों से पहले अजमोद की बुवाई करते समय, अतिरिक्त बीज तैयार करने की आवश्यकता के अभाव के अलावा, आपको खांचों में पानी नहीं देना चाहिए, लेकिन अन्यथा सब कुछ वैसा ही है।

बगीचे में घुंघराले पत्ते अजमोद। © अल्ली

बाहर अजमोद की देखभाल

अजमोद की देखभाल करना बिल्कुल भी जटिल नहीं है और इसमें कुछ विशेष अंतर नहीं है। सभी गतिविधियां हर माली, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया के लिए भी सरल और समझने योग्य हैं। सीज़न के दौरान, अंकुरों को पतला किया जाना चाहिए, अगर यह पता चला कि अजमोद घनी तरह से बोया गया था, तो खरपतवार हटा दें, मिट्टी को ढीला करें, पानी दें और मिट्टी को उर्वरित करें।

अपने विकास की शुरुआत में, अजमोद विशेष रूप से खरपतवारों के प्रति संवेदनशील होता है। जब तक अंकुर मजबूत नहीं हो जाते, तब तक खरपतवार निकालना होगा, इसे मैन्युअल रूप से करना बेहतर है ताकि कुदाल का ब्लेड अन्य अजमोद शूट को नुकसान न पहुंचाए। न केवल अजमोद के साथ एक पंक्ति में, बल्कि गलियारों में भी खरपतवार निकालना बेहतर है ताकि वे अजमोद के साथ प्रतिस्पर्धा करते हुए मिट्टी से नमी और पोषक तत्व न खींचे।

भारी बारिश या पानी भरने के बाद खरपतवार निकालना सबसे सुविधाजनक होता है, फिर उन्हें जड़ प्रणाली के हिस्से के साथ मिट्टी से बाहर निकाला जा सकता है। साथ ही खरपतवार हटाने के साथ-साथ मिट्टी को ढीला किया जा सकता है, मिट्टी की परत को पूरी तरह से हटाया जा सकता है, इससे हवा और पानी के आदान-प्रदान में सुधार होगा।

अजमोद को पानी देना

पत्ता अजमोद को प्रचुर मात्रा में नमी पसंद है, लेकिन इसकी अधिकता से नहीं, इसलिए आपको बगीचे को दलदल में बदले बिना, अक्सर पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन मध्यम रूप से। यदि आप चाहते हैं कि पत्तियाँ रसदार, कोमल और सुगंधित हों, तो आपको इसे हर दूसरे दिन, सुबह जल्दी या देर शाम को पानी देना होगा, आप पत्तियों पर पानी नहीं डाल सकते, जलन दिखाई दे सकती है। कमरे के तापमान पर पानी से पानी देना वांछनीय है; ठंडे पानी से पानी देने से, गर्मी-प्रेमी अजमोद विकास और विकास में रुक सकता है। सबसे अच्छा विकल्प छत की नाली के नीचे लगे बैरल से बारिश का पानी डालना है, ऐसे पानी से अजमोद तेजी से बढ़ेगा।

बेशक, आपको पानी देने और खिड़की के बाहर के मौसम पर ध्यान देने की ज़रूरत है। इसलिए, यदि ठंड है, बादल हैं, बारिश हो रही है, तो अतिरिक्त पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि गर्मी और शुष्क है, तो उनकी सख्त आवश्यकता है। वे दैनिक भी हो सकते हैं यदि, उदाहरण के लिए, आपके क्षेत्र की मिट्टी रेतीली है और उसमें नमी अच्छी तरह से नहीं रहती है। पानी देने के बाद, मिट्टी को ह्यूमस की एक सेंटीमीटर मोटी परत के साथ पिघलाना काफी स्वीकार्य है, यह ताकत हासिल करने पर अजमोद के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अजमोद शीर्ष ड्रेसिंग

पत्ता अजमोद को केवल उर्वरक पसंद हैं, खासकर नाइट्रोजन वाले। आप इन्हें प्रति वर्ग मीटर 5-6 ग्राम की मात्रा में सीजन में दो बार बना सकते हैं। इन्हें पानी में घोलकर और सूखे रूप में दोनों तरह से लगाया जाता है। नाइट्रोजन उर्वरकों को अंकुरण के 3-5 दिन बाद और दूसरी बार - पहले आवेदन के एक सप्ताह बाद लगाने की सलाह दी जाती है। नाइट्रोजन उर्वरकों की खुराक नहीं बढ़ाई जा सकती, अजमोद में (विशेषकर पेटीओल्स में), नाइट्रोजन की अधिकता से हमारे शरीर के लिए हानिकारक नाइट्रेट जमा हो सकते हैं।

नाइट्रोजन उर्वरकों के अलावा, पहली फसल से लगभग एक महीने पहले, मिट्टी में पोटाश नमक भी एक चम्मच प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से मिलाया जा सकता है या मिट्टी को 150-200 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से लकड़ी की राख के साथ मिलाया जा सकता है।

अजमोद की कटाई

जैसे ही तनों पर पत्तियों के तीन गुच्छे बन जाएँ, आप पत्ता अजमोद की कटाई शुरू कर सकते हैं। जोड़े वाले या एक खंड वाले तनों को भी नहीं छूना चाहिए। अगर समय की बात करें तो किस्म के आधार पर अजमोद बीज बोने के 70 से 90 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो सकता है।

कटाई करते समय, अजमोद के डंठल को बिल्कुल जड़ के नीचे से काटने का प्रयास करें, डंठलों को छोड़कर केवल शीर्ष को न काटें। इस तरह, आप युवा टहनियों के विकास को बहुत धीमा कर देंगे, जबकि यदि आप सभी पूरे तने हटा देंगे, तो नए तने बहुत तेजी से बनेंगे।

यदि आपको केवल कुछ अजमोद के डंठल की आवश्यकता है, तो उन्हें पौधे के अंदर से नहीं, बल्कि बाहर से निकालने का प्रयास करें। इस तरह की कटौती शेष तनों के पूर्ण विकास में योगदान देगी, वे अधिक रसीले और सुगंधित होंगे।

आप लंबे समय तक ताजा अजमोद इकट्ठा कर सकते हैं, आमतौर पर यह संकेत कि पौधा मरना शुरू कर रहा है, पत्ती के ब्लेड का मलिनकिरण है: चमकीले हरे से, वे धीरे-धीरे हल्के हरे रंग में बदल जाएंगे या यहां तक ​​कि पीले होने लगेंगे।

अजमोद के बाद क्या लगाएं?

अजमोद हटा दिए जाने के बाद, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि इस जगह पर आगे क्या लगाया जा सकता है। वास्तव में, छतरी, अजवाइन और अजमोद के प्रतिनिधियों को छोड़कर, ये कोई भी फसल हैं। इन फसलों को चार साल बाद उस स्थान पर लगाया जा सकता है जहां अजमोद उगता था।

इस क्षेत्र में लहसुन, प्याज, टमाटर, फलियां और आलू जैसी फसलें पनपेंगी।

अजमोद की किस्में

अंत में, हम पत्ती अजमोद की किस्मों के बारे में बात करेंगे। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, वर्तमान में राज्य रजिस्टर में लगभग 76 किस्में हैं। पत्ती अजमोद की नवीनता के बीच, ऐसी किस्मों को अलग किया जा सकता है: अज़ूर (2017), अर्लेकिनो (2017), बखमारो (2017), पोटी (2017) और फिदेलियो (2017)।

ओपेन वार्क, - अजमोद की एक प्रारंभिक किस्म, पहली फसल से 70-75 दिन पहले गुजरती है। इसमें पत्तियों का फैला हुआ रोसेट है, जो 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, बल्कि छोटी होती हैं, त्रिकोण के आकार की होती हैं और किनारे पर हल्की लहरदार होती हैं। अंकुर मध्यम पत्तेदार होते हैं, डंठल छोटे, मध्यम मोटाई के, एंथोसायनिन रंग के बिना होते हैं। पहली कटाई के बाद, अजमोद का हरा द्रव्यमान काफी तेजी से बढ़ता है। एक पौधे से आप एक सौ ग्राम तक हरा द्रव्यमान एकत्र कर सकते हैं। हरे द्रव्यमान की सुगंध अच्छी होती है, उपज डेढ़ किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक होती है।

आर्लेकिनो, यह भी काफी शुरुआती अजमोद किस्म है, पहली फसल से पहले लगभग 80 दिन बीत जाते हैं। पौधों में पत्तियों का एक अर्ध-ऊर्ध्वाधर रोसेट होता है, जो काफी ऊंचाई तक पहुंचता है - आधा मीटर तक। पत्ती के ब्लेड हरे, बल्कि लंबे, एक संकीर्ण त्रिकोण के आकार के होते हैं। किनारे पर हल्की सी लहर दिखाई देती है। डंठल की लंबाई मध्यम है, साथ ही मोटाई में हल्का एंथोसायनिन रंग है। पहली कटाई के बाद, अजमोद का हरा द्रव्यमान सक्रिय रूप से बढ़ता है। एक पौधे से, आप स्वादिष्ट सुगंध के साथ 150 ग्राम तक साग एकत्र कर सकते हैं। एक वर्ग मीटर से उपज लगभग दो किलोग्राम होती है।

बखमारो, - यह एक प्रारंभिक पकी हुई अजमोद की किस्म भी है, जिसकी बुआई से लेकर पहली फसल काटने तक 80 दिन से थोड़ा अधिक समय लगता है। इस किस्म में पत्तियों का रोसेट थोड़ा झुका हुआ होता है, 47 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्ती के ब्लेड गहरे हरे रंग के होते हैं, बल्कि लंबे होते हैं, एक संकीर्ण त्रिकोण का आकार होता है। पत्ती के ब्लेड का किनारा थोड़ा लहरदार होता है। अजमोद की पत्ती का डंठल मध्यम लंबाई और मोटाई का होता है, जिसमें डंठल का हल्का एंथोसायनिन रंग होता है। पहली कटाई के बाद हरा द्रव्यमान बहुत अच्छी तरह बढ़ता है। एक पौधे से, आप उत्कृष्ट सुगंध के साथ लगभग 130 ग्राम हरा द्रव्यमान एकत्र कर सकते हैं। एक वर्ग मीटर से लगभग दो किलोग्राम हरा द्रव्यमान प्राप्त होता है।

पोटी, - अजमोद की एक प्रारंभिक पकी किस्म, फल की कटाई से पहले 70-75 दिन बीत जाते हैं। पत्ती के ब्लेड का रोसेट थोड़ा झुका हुआ होता है और इसकी ऊंचाई 33-38 सेंटीमीटर होती है। पत्ती के ब्लेड हरे और काफी लंबे होते हैं, इनका आकार त्रिकोण जैसा होता है और किनारे पर हल्की सी लहर होती है। डंठल बहुत लंबा और मध्यम मोटाई का होता है, इसमें एंथोसायनिन रंग कमजोर होता है। पहली कटाई के बाद अजमोद का हरा द्रव्यमान बहुत अच्छी तरह बढ़ता है। एक पौधे से, आप चालीस ग्राम से थोड़ा अधिक हरा द्रव्यमान एकत्र कर सकते हैं, जिसमें एक उत्कृष्ट सुगंध है, और एक वर्ग मीटर से आप दो किलोग्राम से थोड़ा अधिक हरा द्रव्यमान एकत्र कर सकते हैं।

फ़िदेलियो, - अजमोद की यह किस्म मध्यम पकने वाली होती है, आमतौर पर कटाई से पहले 80 दिन से थोड़ा अधिक समय बीत जाता है। पत्ती के ब्लेड का रोसेट सख्ती से लंबवत होता है, वे 42 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पत्ती के ब्लेड स्वयं गहरे हरे रंग के होते हैं, बल्कि लंबे होते हैं, और एक त्रिकोण के आकार के होते हैं। पत्ती के ब्लेड के किनारे थोड़े लहरदार होते हैं। डंठल काफी लंबा और मध्यम मोटाई का होता है, जिसमें एंथोसायनिन रंग नहीं होता है। पहली कटाई के बाद, हरा द्रव्यमान काफी अच्छी तरह बढ़ता है। एक वर्ग मीटर से आप लगभग दो किलोग्राम हरियाली एकत्र कर सकते हैं, एक झाड़ी से सौ ग्राम से थोड़ा अधिक।

सामान्य तौर पर, अजमोद कृषि प्रौद्योगिकी में काफी आसान है, और हर कोई इसे अपने बगीचे में उगा सकता है।