Soufflé de cuajada: las mejores recetas. Cómo preparar rápida y deliciosamente soufflé de requesón.
Soufflé de cuajada. Recetas
Este soufflé ligero de requesón se prepara muy rápido y el manjar resulta simplemente delicioso. Este es un plato excelente para alimentación infantil y dietética. Preciosos platos con soufflé decorarán cualquier mesa, y el delicado sabor del postre no dejará indiferente a nadie.
Para el soufflé de requesón, puede elegir requesón y leche con diferente contenido de grasa, y en cada caso el postre será diferente. Los amantes de los dulces pueden preparar este postre con azúcar y las personas que hacen dieta pueden preparar este postre con miel o jugo de frutas dulces. También puedes hacer un almíbar original con ralladura de limón, azúcar y agua, y luego agregarlo al soufflé.
La receta tradicional de soufflé de requesón implica la adición de gelatina. El postre helado se sumerge en un bol con agua caliente durante unos segundos, se voltea sobre un plato y se decora.
Cuando no hay tiempo para que la golosina se endurezca en el frigorífico, se puede omitir la gelatina. Este manjar ligero y aireado se sirve mejor en tazones y se le añade un poco de fruta picada. El toque final es chocolate rallado o una cereza por encima.
Pastel “Soufflé de cuajada con chispas de chocolate”
Para 8 porciones necesitarás:
25 g de gelatina, 200 g de leche, 800 g de requesón, 100 g de miel, 100 g de chocolate amargo.
Preparación:
Vierta la gelatina en un vaso de agua durante media hora. Colocar la gelatina hinchada a fuego muy lento, añadir un vaso de leche, 100 g de miel y conseguir una mezcla completamente homogénea, pero sin llevar a ebullición. Vierta la mezcla en el requesón y revuelva bien hasta obtener una masa homogénea. Deje enfriar hasta que esté tibio. Ralla el chocolate amargo en un rallador fino y agrégalo con cuidado a la mezcla de cuajada. Forrar el molde con film transparente, colocar la mezcla en el molde y refrigerar hasta que cuaje.
Tomamos requesón del pueblo, rico en grasas. Es flexible y mantiene su forma perfectamente. Si desea reducir calorías, utilice requesón bajo en grasa.
Al servir, decora con crema batida, frutas confitadas, nueces, chispas de chocolate, lo que quieras.
Soufflé de cuajada y yogur
El soufflé de cuajada y yogur es un postre para auténticos conocedores de la cocina que temen engordar. Este soufflé es muy fácil de hacer, porque se prepara en frío, es decir, no se somete a ningún tratamiento térmico. Todo lo que necesitas hacer es diluir 2 cucharadas de gelatina; moler requesón (250 gramos); añadirle 250 ml de yogur sin aditivos, gelatina diluida, azúcar al gusto y mezclar bien.
Este soufflé de requesón y yogur se puede servir como postre original e independiente. Para hacer esto, debes dividir el soufflé en varias partes y pintarlas de diferentes colores. Puedes utilizar el jugo de bayas brillantes o cacao como tintes. Vierta el soufflé de un color en el molde preparado o en moldes pequeños y colóquelo en el refrigerador para que se endurezca. Luego vierte la segunda capa y coloca en el frigorífico. Repita esto tantas veces como planee tener capas multicolores en este postre. Retirar del molde el soufflé completamente congelado dándole la vuelta, cortarlo en porciones si es necesario y servir.
Soufflé de cuajada al baño maría
Los platos al vapor no sólo son los más saludables, también son muy sabrosos. Un invento maravilloso para la comodidad de cocinar platos al vapor es una vaporera. ¡Puedes cocinar cualquier cosa en una vaporera! Platos de carne, pescado, verduras, cereales y huevos y, por supuesto, postres.
Por ejemplo, un soufflé de cuajada a baño maría resulta muy tierno y sabroso. Y es muy fácil de preparar. Todo lo que necesitas hacer es:
1. Separar las claras de 5 huevos de las yemas.
2. Batir las yemas con el requesón (500 gramos), el azúcar (2 cucharadas) y la sémola (4 cucharadas) hasta que quede suave. En lugar de sémola, puede agregar 5 cucharadas de papilla de sémola espesa cocida en leche.
3. Batir las claras con cuatro cucharadas de azúcar hasta obtener una espuma fuerte.
4. Mezclar suavemente la masa de cuajada con las claras.
5. Si lo desea, puede agregar un puñado de bayas frescas, trozos de fruta, frutas confitadas o frutos secos.
6. Colocar la masa de cuajada resultante en el molde, colocarla a baño maría y cocinar durante unos 30 minutos.
El soufflé de cuajada cocinado a baño maría será una excelente opción de postre para las personas que se preocupan por su salud, así como para los más pequeños golosos, porque un soufflé tan sabroso y, lo más importante, saludable se les puede dar a los niños de 10 meses.
Soufflé de cuajada con gelatina
Puedes preparar rápida y fácilmente una amplia variedad de platos siempre deliciosos con requesón, incluso en casa. Por ejemplo, soufflé de requesón con gelatina. Para prepararlo necesitarás 2 paquetes de requesón, 5 cucharadas de cacao, la misma cantidad de leche, 1 paquete de galletas de mantequilla, 500 gramos de crema agria, 10 cucharadas de azúcar granulada, 40 gramos de gelatina, la mitad. un vaso de agua tibia.
Remojar la gelatina durante media hora. Muele las galletas en una licuadora. Mezcle el azúcar granulada, la crema agria y el requesón. Asegúrate de que la masa quede homogénea y sin grumos. Calentar la leche, añadir la gelatina y mantener al fuego sin que hierva. Agrega gelatina a la mezcla de cuajada y divide la composición en 3 partes. Agrega cacao en polvo a la primera parte. No lo mezcles bien con la masa, y entonces se notarán inclusiones de color chocolate en tu soufflé de cuajada con gelatina. Mezclar la segunda parte de la composición con las galletas, la tercera debe quedar sin aditivos.
Coloca film transparente en el molde. Vierta de 3 a 4 cucharadas a la vez en todas las partes del postre. Coloque la "cebra" resultante en el refrigerador durante 6-7 horas. Puede estar seguro de que el plato de cuajada resultante no solo será muy sabroso, sino también increíblemente hermoso y original en apariencia. Puedes espolvorear chocolate picado encima de la golosina.
Soufflé de cuajada y plátano
A los niños les encantan los plátanos porque son sabrosos y dulces, pero no a todo el mundo le encanta el requesón. Pero ninguno de los niños rechaza "algo sabroso", por lo que, seguro, a cualquier niño le gustará el soufflé de requesón y plátano. Prepararlo no es nada difícil y no lleva mucho tiempo. La utilidad de este plato se evidencia en sus ingredientes principales: el requesón, como fuente de proteínas y calcio biogénico, y el plátano, que contiene carbohidratos, vitaminas y minerales. El soufflé de cuajada con plátano es apto para niños a partir de los 9 meses si no hay intolerancia a los productos que contiene.
Empecemos con el plátano. Es fácil picar 1 plátano maduro a mano, pero es más conveniente hacerlo en una licuadora. Agregue un poco de jugo de limón; entonces el plátano se oscurecerá menos.
Moler 200 g de requesón en una licuadora, agregarle 1 cucharada de sémola, puré de plátano y un poco de sal.
Batir bien un huevo con dos cucharadas de azúcar. Y agregue la masa resultante a la mezcla de cuajada y plátano, mezclando cuidadosamente ambos con una cuchara.
Colocar el contenido resultante en moldes previamente engrasados y espolvoreados con harina. Si cocinamos en el horno, se debe calentar a 180 °C, el tiempo de horneado es de unos 20 minutos. Puedes cocinarlo mucho más rápido en el microondas programando el tiempo en 9-10 minutos a máxima potencia. Elija utensilios adecuados para el microondas; los moldes de metal no son adecuados.
Soufflé de requesón y manzana
¿Cómo diversificar el menú infantil sin muchos problemas? A veces, las madres siempre ocupadas piensan que preparar platos especialmente deliciosos no es para ellas. Después de todo, llevará mucho tiempo y necesitará productos inusuales. En absoluto: el soufflé de requesón y manzana, a pesar de su sencillez y rapidez de preparación, es adecuado para el desayuno o la merienda de los niños todos los días y para una mesa festiva el día del onomástico. Intente cocinarlo según nuestra receta y verá la verdad de esta afirmación.
El conjunto de productos para esta receta es bastante reducido. Necesitarás 1 manzana dulce, 1 huevo y un paquete de requesón. Es mejor tomar requesón sin cereales. Si el requesón está granulado y seco, muélelo con 2 cucharadas de crema agria.
Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Agregue huevo y requesón. Mezclar todo hasta obtener una masa uniforme, que puede quedar un poco líquida (esto depende de la jugosidad de la manzana). La manzana combina muy bien con la canela; intente agregar una pequeña cantidad.
Llene la fuente para horno casi hasta el borde con la mezcla resultante. Si no tienes moldes para hornear, puedes utilizar ensaladeras, tazones o tazas de cerámica o vidrio. Es mejor y más rápido hacer un soufflé en el microondas: primero ajuste el tiempo a 5 minutos, si el soufflé está húmedo, agregue otros 2 minutos. El soufflé de cuajada terminado se oscurecerá un poco.
Dado que el plato no contiene productos con carbohidratos (azúcar, harina) y se prepara sin añadir grasas, puede incluirse en muchas dietas terapéuticas y de adelgazamiento.
Soufflé de cuajada para niños
El requesón debe estar presente en la alimentación infantil como fuente de proteínas y calcio. Sucede que los niños comienzan a rechazar el requesón y se vuelven caprichosos. En este caso, te aconsejamos que prepares un tierno soufflé de cuajada para niños a partir de los 9 meses según nuestra receta. Las propiedades dietéticas de este plato no son inferiores a las del requesón fresco y los niños lo comen más fácilmente.
Para preparar una porción de soufflé, necesitarás solo un poco de requesón (100 g o 2-3 cucharadas), 1 huevo, 2 cucharaditas de sémola, un trozo de mantequilla y un poco de azúcar (a criterio de mamá).
El requesón hay que amasarlo bien. Esto se puede hacer a mano o en una amoladora. Agregue huevo, sémola, mantequilla y azúcar. Mezclar todo y, si la masa resulta muy espesa, añadir un poco de leche.
Puedes preparar el soufflé de diferentes formas: en el horno, al baño maría o en el microondas. Definitivamente no se quemará en un baño de agua y quedará muy tierno, pero la cocción llevará más tiempo, aproximadamente media hora. El baño maría debe taparse con una tapa para calentar la comida de manera uniforme. En el horno a 180-200°C, el soufflé estará listo en 15-20 minutos. Un microondas es un salvavidas para las madres que están constantemente ocupadas con los niños y las tareas del hogar. No se requiere tiempo de precalentamiento, como ocurre con el baño maría o el horno, y la cocción en sí tardará menos de 10 minutos. Primero ajustamos la potencia a aproximadamente la mitad, después de 8 minutos cambiamos a máxima y cocinamos por unos 2 minutos más.
Puedes hacer un soufflé con bayas (fresas, frambuesas) o frutas (manzana, pera, albaricoque); así el plato no se volverá aburrido.
Pastel con soufflé de cuajada
Un pastel con soufflé de cuajada será un excelente adorno para cualquier mesa navideña, además, es muy sabroso y su preparación no lleva mucho tiempo; Variando el grosor y el número de capas de masa y soufflé, podrás sorprender a tus seres queridos con un regalo nuevo cada vez.
Ingredientes para la corteza:
1,5 tazas de harina de trigo;
3 huevos de gallina;
1 vaso de kéfir;
50 gramos de mantequilla;
1 cucharadita de refresco;
1 taza de azúcar.
Productos para soufflé de cuajada:
300 gramos de requesón;
150 ml de nata espesa;
2 cucharadas de crema agria grasa;
medio vaso de azúcar glass;
20 gramos de gelatina;
100 gramos de agua;
una pizca de vainillina;
frutas y bayas (cualquiera que desee).
Cómo preparar la corteza:
1. Batir el azúcar y los huevos en un recipiente hondo hasta que queden esponjosos.
2. Derretir la mantequilla.
3. Combine los huevos batidos, la mantequilla, el kéfir, el bicarbonato de sodio y la harina. Batir bien.
4. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con harina.
5. Vierte la masa en el molde.
6. Coloque en un horno frío, ajuste la temperatura a 170-180 grados y hornee durante cuarenta minutos.
7. Deje que el pastel terminado se enfríe por completo.
Cómo hacer soufflé correctamente:
1. Vierta la gelatina con agua hervida enfriada y déjela reposar durante 20 minutos.
2. Frote el requesón por un colador para quitar los grumos.
3. Combine el requesón, el azúcar en polvo, la crema agria y la nata. Batir bien con una batidora.
4. Calentar la gelatina hinchada a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Durante el proceso, la gelatina se debe remover constantemente y no dejar que hierva.
5. Una vez disuelta la gelatina, se debe verter poco a poco en la masa de cuajada, removiendo constantemente.
6. Agrega trozos de fruta picada y mezcla. La base del soufflé está lista.
A continuación, toma un molde para pasteles y cúbrelo con film transparente, cubriendo los lados. Coloca el bizcocho enfriado en el molde y vierte encima la mezcla base para el soufflé. Y mete el bizcocho en el frigorífico durante varias horas (preferiblemente durante la noche) para que se endurezca.
Luego retira el bizcocho terminado del molde tirando del film. Cubra con fruta y chocolate rallado.
Soufflé de cuajada con frutas
Para preparar deliciosos platos de requesón en casa, no se necesitan habilidades especiales ni productos exóticos complejos. El soufflé de cuajada con frutas es un excelente ejemplo de receta que permite preparar este ligero manjar de forma muy rápida y sencilla.
Tome medio paquete de requesón bajo en grasa, un huevo, dos cucharadas de azúcar y la fruta de su elección (pueden ser peras, manzanas, plátanos y piñas). ¿Cómo preparar adecuadamente un soufflé con todo esto? Mezclar el requesón y el huevo, batir con una batidora, agregar el azúcar granulada y la fruta picada. Coloca la mezcla resultante en un recipiente hondo y colócala en el microondas por unos minutos.
Esté atento al tiempo de cocción, ya que aquí todo depende de la potencia del equipo. La tapa superior indicará que la golosina está lista; ¡debe volverse densa! Para decorar el soufflé de cuajada, puedes elegir nata montada, chocolate o fruta. Alternativamente, puedes cubrir este postre con helado derretido o leche condensada.
Existen varios secretos que te ayudarán a que preparar un delicioso soufflé de requesón con frutas sea mucho más fácil y correcto. Y la primera es que no utilices el huevo entero, sino sólo la clara. Bátelo hasta obtener una espuma espesa y mézclalo con cuidado con el requesón, previamente mezclado con azúcar. Otro truco es que las claras frías son mucho más fáciles de batir hasta formar una espuma densa. Asegúrate de que el requesón que utilices esté fresco.
Soufflé de cuajada al vapor
La receta que comentaré a continuación será apreciada por las madres de bebés que recién comienzan a familiarizarse con la comida para "adultos". Si uno de los primeros platos de alimentación complementaria es el soufflé de requesón al vapor, podemos decir con un alto grado de probabilidad que a su bebé le encantará el requesón de por vida: resulta muy tierno y sabroso.
Para preparar este soufflé para un niño mayor de 7 meses necesitarás los siguientes productos:
Requesón bajo en grasa - 200 gr.;
crema agria (10%) - 2 cucharadas;
leche - medio vaso;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 1 cucharada;
drenaje de aceite - 10 gr.
Sin querer ofender de ninguna manera a nuestros queridos padres, permítanme recordarles que estamos cocinando para nuestros queridos pequeños, por lo que la limpieza de los platos utilizados en el proceso de cocción debe ser impecable. Comencemos combinando el requesón, frotado a través de un colador o retorcido en una picadora de carne, con la yema, media cucharada de azúcar, leche y crema agria. Transfiera la mezcla resultante a una licuadora (u otro recipiente conveniente) y bátala hasta que quede suave y homogénea, sin grumos. Agrega el azúcar restante a la clara separada de la yema y crea una espuma fuerte, que mezclamos delicadamente con la masa de cuajada. Engrasar el molde de la vaporera con mantequilla, colocar en él el futuro soufflé y colocarlo en el aparato durante 30 minutos. A medida que se enfría, el soufflé puede reducir ligeramente su volumen; no dejes que esto te asuste. Al ser un plato dietético, el soufflé de cuajada es muy adecuado no solo para bebés, sino también para alimentar a personas con problemas gastrointestinales.
Soufflé de cuajada en el microondas
El soufflé de cuajada es una delicia sabrosa y saludable tanto para adultos como para niños. Puedes preparar soufflé de requesón en el microondas en cuestión de minutos. Este desayuno saludable es bueno para preparar los fines de semana, cuando toda la familia se reúne alrededor de la mesa y espera algo inusual y muy sabroso.
Hacer soufflé de requesón en casa no es difícil y no llevará mucho tiempo. La receta de este plato es muy sencilla, requiere de los siguientes productos:
Requesón (200 g);
una manzana grande;
un huevo;
un puñado de pasas.
Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjela reposar. Después de 5 minutos, escurre el agua. En este momento, pela la manzana y ralla con un rallador grueso.
Triturar el requesón con un tenedor o pasarlo por un colador, mezclar con el resto de los ingredientes y colocar en el molde. No es necesario llenar el molde hasta el borde, ya que el soufflé aumentará de volumen durante la cocción.
Para hornear un soufflé de cuajada en el microondas, necesita una forma especial, en la que coloca la mezcla resultante y programa el temporizador durante 8 minutos a una temperatura de 450 W. Si el soufflé aún no está lo suficientemente horneado, puedes dejarlo en el microondas otros 2 minutos. Comprobamos que esté listo tocando el soufflé con un dedo. Si no quedan restos de requesón, entonces el plato está listo.
Eso es todo. La tetera acaba de hervir y ya hay un delicioso desayuno sobre la mesa. Basta con esperar a que el soufflé se enfríe un poco y disfrutar de su delicado sabor.
Te ofrecemos un postre delicado y delicioso: soufflé de cuajada con gelatina. Este manjar se puede preparar de diferentes formas: al horno, en olla de cocción lenta o al vapor. Pero también existe una receta bastante fácil que te deleitará a ti por su facilidad de preparación, y a tu familia con el más delicado sabor del chocolate. El manjar preparado se puede servir en una mesa dulce, adornado con rodajas de fruta fresca, bayas u hojas de menta. Si está a dieta, puede utilizar productos lácteos bajos en grasa para cocinar.
Ingredientes
- Requesón - 300 g;
- Gelatina instantánea - 25 g;
- Leche - 100 ml;
- Agua - 250 ml;
- Cacao en polvo - 2 cucharadas;
- Miel - 3-4 cucharadas.
Cómo hacer soufflé de cuajada con gelatina y cacao.
Primero necesitas preparar la gelatina. En primer lugar, fíjate en el embalaje para que el producto no esté caducado. Los postres que usan gelatina no necesitan congelarse; basta con ponerlos en un lugar frío. No hervir bajo ningún concepto, de lo contrario el producto perderá sus propiedades gelificantes. Entonces, vierta la gelatina instantánea en un recipiente hondo y llénelo con agua hervida fría. Dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se hinche.
Vierta leche con cualquier contenido de grasa en la gelatina hinchada y agregue cacao en polvo. Enviar a un pequeño fuego. Removiendo con una batidora o espátula de madera, calentar hasta que la gelatina se disuelva por completo y retirar del fuego.
Coloque el requesón (cualquier contenido de grasa) en un recipiente hondo conveniente y agréguele miel. Ajusta el dulzor según tu gusto.
Agrega la mezcla de gelatina al requesón.
Tome una licuadora de inmersión y licue la mezcla resultante hasta que quede suave. Si no tiene este dispositivo, primero frote el requesón a través de un colador fino varias veces para eliminar el grano. Pruebe y ajuste el dulzor agregando miel si es necesario.
Selecciona moldes en porciones, de porcelana o silicona, y vierte en ellos la mezcla de cuajada. Colocar en el frigorífico hasta que esté completamente congelado. El tiempo depende del tamaño de los moldes y de la potencia de su equipo, en promedio de 2 a 4 horas.
El soufflé de requesón con gelatina está listo.
Deja que esta receta complazca a tu familia y se convierta en uno de tus postres caseros favoritos. Puedes servirlo directamente en los moldes, adornado con frutos rojos, chocolate rallado o azúcar glass. ¡Disfruta tu té!
Nota para el propietario:
- Cuanto mayor sea el contenido de grasa de los productos lácteos utilizados para preparar el soufflé, más sabroso y satisfactorio será el postre. Si está a dieta, tome leche desnatada y requesón.
- Puede agregar pasas, orejones, chispas de chocolate o vainilla al soufflé de requesón, a su discreción.
- Si quieres desmoldar el postre, sumérgelos en agua caliente durante 5-10 segundos y voltéalos rápidamente en un plato.
- Este manjar se puede preparar en porciones o en una forma grande, en forma de pastel, pero tardará más en endurecerse.
Todos conocemos muy bien los beneficios del requesón. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta su sabor ligeramente amargo. Por lo tanto, para mezclar negocios con placer, recomendamos probar el soufflé de cuajada. Resulta muy tierno y aireado. Puedes preparar soufflé de requesón en el horno, olla de cocción lenta o microondas. Existe una receta de soufflé de cuajada con gelatina, pero en esta versión el plato pierde esa textura que tanto nos gusta a todos. A continuación, compartiremos contigo varias recetas sencillas de soufflé de requesón, perfectas para adultos y niños.
Receta de soufflé dietético de cuajada al horno.
Nosotros necesitamos: moldes de silicona, batidora, batidora, espátula, brocha.
Ingredientes
Preparación paso a paso
Con la misma tecnología, puedes preparar un soufflé de requesón y plátano en el horno.
Receta en vídeo
Si quieres ver visualmente la textura de la masa de cuajada para un soufflé en el horno, te recomendamos ver el siguiente vídeo.
Soufflé de cuajada en el microondas
Hora de cocinar: 10-15 minutos.
Nosotros necesitamos: batidor, espátula, moldes de silicona, microondas.
Número de porciones: 9.
Ingredientes
Preparación paso a paso
Con la misma tecnología, puedes preparar soufflé de requesón y manzana.
Receta en vídeo
Para ver claramente cómo debería verse el soufflé terminado en el microondas, te recomendamos ver este video.
Soufflé de cuajada en olla de cocción lenta
Hora de cocinar: 40-45 minutos.
Nosotros necesitamos: batidor, licuadora, espátula, olla de cocción lenta, brocha.
Número de porciones: 5.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Separa las yemas de tres huevos de las claras y colócalas en platos diferentes.
- En un recipiente aparte, combine 3 yemas, 245 gramos de requesón, 45 gramos de sémola, 45 gramos de crema agria y 135 gramos de azúcar. Licue la masa resultante con una batidora de mano.
- Combine la masa de cuajada con las claras batidas y revuelva con una espátula.
- Coloca la mezcla de cuajada en la multicocina y nivela con una espátula.
- Cierre la tapa de la multicocina, seleccione la función "Hornear" y cocine por 30 minutos.
- Después de media hora, transfiera el soufflé terminado de la multicocina a un plato y sirva.
Receta en vídeo
Puedes ver claramente la receta completa descrita anteriormente para hacer soufflé de requesón en una olla de cocción lenta en el siguiente video. El soufflé de cuajada es perfecto para un desayuno ligero. Si ya has probado a hacer soufflé utilizando alguna de nuestras recetas, comparte tus impresiones en los comentarios.
Un delicado soufflé de requesón recuerda algo a una cazuela. Solo que resulta más aireado y luminoso. El soufflé de requesón te ayudará a recargar energías por la mañana y durará hasta el almuerzo. Este manjar es un excelente salvavidas para las personas que no pueden imaginar su vida sin dulces, pero al mismo tiempo quieren perder kilos de más.
Soufflé de requesónPara preparar el postre necesitarás unos Ingredientes: 500 g de requesón en puré, 150 g de azúcar, cuatro huevos de gallina, 250 g de crema agria, 30 g de mantequilla, vainillina, 60 g de harina.
Receta
Batir las claras con una batidora. Mezcle el requesón, frotado por un colador, con las yemas de huevo, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida y la vainilla. Batir bien la mezcla añadiendo poco a poco las claras. Engrase una fuente de soufflé con mantequilla derretida y vierta en ella la mezcla de cuajada. Hornee la golosina en el horno por no más de quince minutos. El soufflé se sirve mejor caliente para el desayuno, con nata o leche. Buen provecho.
Soufflé de requesón con orejones y zanahorias
Ingredientes requeridos: 500 g de requesón, dos cucharadas de sémola, tres huevos batidos, 40 g de azúcar granulada, orejones y zanahorias (al gusto), 15 g de mantequilla y 100 g de crema agria.
Receta
Rallar las zanahorias peladas en un rallador fino. Lavar bien con agua y picar finamente los orejones. Frote el requesón por un colador. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente aparte. Agrega la cantidad necesaria de sémola y azúcar granulada. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Batir las claras e incorporarlas poco a poco a la mezcla de cuajada. Precalentar el horno. Coloque la mezcla dulce en una fuente para horno engrasada y coloque la fuente en el horno. Tiempo de cocción: veinte minutos. Buen provecho.
Soufflé de cuajada con frutos rojos frescos
Ingredientes requeridos: 250 g de requesón, 60 g de sémola, 2 cucharadas de crema agria, 3 huevos, frutos rojos frescos (frambuesas, grosellas rojas, etc.).
Receta
Puedes cocinar soufflé de cuajada a baño maría de forma muy rápida y sabrosa. Separar las yemas de las claras. Frote el requesón por un colador. Batir bien las claras con una batidora. Mezcle el requesón, la sémola, la crema agria, las yemas y el azúcar con una batidora. Luego con cuidado, poco a poco, vamos añadiendo las claras. Transfiera la masa dulce a una forma engrasada, espolvoree con bayas frescas y colóquela a baño maría. Después de treinta minutos el plato estará listo.
Soufflé de cuajada con gelatina
Para preparar este dulce capricho necesitarás lo siguiente: Ingredientes: tres cucharadas de azúcar, 250 g de requesón tierno, 25 g de gelatina, 100 ml de leche, azúcar de vainilla, fruta (opcional), colorante alimentario.
Receta
Disuelva la gelatina en agua según las instrucciones. Mezclar el requesón hecho puré con la vainilla y el azúcar. Agrega la leche y la gelatina diluida. Mezclar todo bien con una batidora. Agregue colorante o jugo de bayas a la masa de cuajada. Verter el dulzor en moldes y colocar en el frigorífico para que endurezca. Buen provecho.
Soufflé de requesón con manzana
Ingredientes: manzana, 250 g de requesón, huevo, dos cucharadas de azúcar.
Receta
Rallar la manzana con un rallador fino. Agregue requesón rallado, azúcar y huevo de gallina. Batir la mezcla con una batidora. Transfiere la mezcla a moldes engrasados. Hornea el soufflé en el microondas durante 5-7 minutos hasta que esté cremoso. ¡Buen provecho!
El sabor delicado y la estructura ligera del soufflé lo han convertido en un plato indispensable para quienes cuidan su figura y siguen una nutrición adecuada.
Tecnología de preparación de postres:
- Elija requesón fresco, esponjoso y no húmedo.
- Muele el producto a través de un colador fino para que el plato terminado quede aireado.
- En un recipiente aparte, bata el azúcar y los huevos con una batidora o batidor.
- Agregue azúcar, almidón y jugo de limón a la mezcla de huevo.
- Mezclar la mezcla con una cuchara, agregar el requesón y batir con una batidora hasta que quede suave.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con mantequilla derretida.
- Vierta la mezcla de cuajada y colóquela en el horno precalentado durante 10-15 minutos.
Pasado el tiempo, comprobar que el plato esté listo con un palillo y, si es necesario, hornear durante otros 10-15 minutos. hasta que se forme una costra dorada.
Soufflé dietético a base de requesón con zanahorias y orejones
Si desea agregar algo de sabor a su plato favorito de requesón, experimente con los rellenos. Sugerimos agregar orejones y zanahorias al soufflé.
Ingredientes requeridos:
- requesón bajo en grasa – 500 g;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- azúcar – 40-50 g;
- crema agria – 100 g;
- sémola – 2 cucharadas. l.;
- zanahorias frescas y orejones - al gusto;
- mantequilla – 1-2 cucharadas. l.
Método para preparar soufflé de cuajada:
- Muele el requesón por un colador fino.
- En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, las yemas de huevo, la sémola y la crema agria con una batidora.
- Agregue requesón a la mezcla y continúe batiendo la mezcla hasta que quede suave.
- Rallar las zanahorias crudas en un rallador fino, cocinar al vapor y picar los orejones.
- Combine el relleno con la masa de cuajada y mezcle bien.
- Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa y agregarlas lentamente a la mezcla preparada. Mezclar suavemente con una cuchara, sin utilizar batidora.
- Forre un recipiente para hornear con pergamino, engrase con mantequilla derretida y vierta la masa de cuajada.
Hornea el soufflé durante al menos 20 minutos. hasta que quede esponjoso y dorado.
La cazuela de soufflé de requesón es un plato tierno, aromático y saludable, apto tanto para el desayuno como para la cena tardía. Prepare un postre con requesón bajo en grasa y obtendrá un plato completo de proteínas y rico en vitaminas.