सब्जी मुरब्बा- एकदम सही ग्रीष्मकालीन व्यंजन: बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ हैं और इसे बनाना आसान है, और यदि आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव सरल होगी। इस व्यंजन में कोई सख्त अनुपात नहीं है और आप अधिक गाजर और टमाटर डाल सकते हैं, लेकिन टमाटर को सबसे अंत में डालें, जब आलू पूरी तरह से पक जाए, अन्यथा वे सख्त रहेंगे। और अगर फ्रिज में हार्ड पनीर का एक टुकड़ा है, तो इसे तैयार होने से 5 मिनट पहले डालें - यह बेहतर के लिए स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देगा।



अवयव:

• तोरी - 1 पीसी।
• आलू - 4-5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम खट्टा नहीं है - 100-150 मिली।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम (वैकल्पिक)
• नमक स्वादअनुसार
• साग - स्वाद के लिए

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:
हम सब कुछ "बेकिंग" मोड में पकाते हैं, क्योंकि यह सबसे सुविधाजनक होगा, लेकिन आप किसी अन्य मोड का उपयोग कर सकते हैं जो आपके लिए परिचित है।
प्याज को काट कर पारदर्शी होने तक भूनें।

और यहाँ सॉसेज के साथ स्टू का एक प्रकार है।

आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में तोरी को मांस और आलू के साथ कैसे पकाना है। तोरी का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। हालांकि, इस सब्जी में एक तटस्थ स्वाद होता है। लेकिन, अगर आप एक डिश में तोरी और मांस को मिलाते हैं, तो आपको पूरी तरह से अलग स्वाद मिलता है।
मांस के लिए, इस नुस्खा में विभिन्न किस्मों का उपयोग शामिल है। बस खाना पकाने के समय का ध्यान रखें। मान लीजिए कि सूअर का मांस चिकन या खरगोश की तुलना में पकाने में थोड़ा अधिक समय लेता है।

आप मांस के साथ सब्जियों में खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं, फिर पकवान स्वाद के लिए अधिक कोमल और सुगंधित हो जाएगा। आलू बूढ़े और जवान दोनों के लिए उपयुक्त हैं। पहले को हलकों या बड़े स्लाइस में काटा जा सकता है। यह सलाह दी जाती है कि मध्यम आकार का एक युवा आलू लें और बाकी सामग्री को पूरी तरह मिला दें।

"बेकिंग" कार्यक्रम का उपयोग करके इस तरह के पकवान को तैयार करना सुविधाजनक है। इस मामले में, आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, सब्जियां और मांस अपने स्वयं के रस में पकाया जाता है। यह एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है जो परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है।

तोरी को मांस और आलू के साथ पकाने की सामग्री

1. तोरी - 250 ग्राम।
2. आलू - 3 पीसी।
3. खरगोश का मांस - 200 ग्राम।
4. प्याज - 1 पीसी।
5. खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
6. लहसुन - 1 दांत।
7. सूरजमुखी तेल - 20 मिली।
8. काली मिर्च - 0.35 चम्मच
9. नमक - 0.5 चम्मच

धीमी कुकर में तोरी को मांस और आलू के साथ कैसे पकाने के लिए

प्याज और लहसुन को छीलकर पानी से धो लें। लहसुन को क्यूब्स में काट लें। प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें।

कटा हुआ प्याज तेल में "बेकिंग" मोड में 3 मिनट के लिए भूनें।


मांस को चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें।


तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इन्हें क्वार्टर में काट सकते हैं।


प्याज में मांस और लहसुन डालें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाएं। फिर तैयार ज़ुकीनी डालें, मिलाएँ।


आलू को छिलके से छीलिये, धोइये और बड़े स्लाइस में काट लीजिये।


कुल द्रव्यमान में आलू के स्लाइस और टेबल नमक डालें।


खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक स्पैटुला के साथ चिकनी होने तक सामग्री को हिलाएं। मांस से रस निकलता है, यह पकवान पकाने के लिए पर्याप्त होगा, इसलिए आप पानी नहीं डाल सकते।


"बेकिंग" कार्यक्रम में, 40 मिनट तक पकाएं। मेज पर गरमागरम परोसें।


भोजन का निचला भाग हल्का भूरा होता है, और इससे एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त होता है। आलू और मांस के साथ तोरी को सभी के लिए एक सेकंड के रूप में या परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक व्यक्तिगत व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

एक आधुनिक रसोई में एक धीमी कुकर एक महान सहायक है। खासकर अगर खाना पकाने के लिए व्यावहारिक रूप से समय नहीं है। इससे आप अपना समय बचाते हुए बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यह चमत्कारी बर्तन दिन के किसी भी समय आपकी मदद कर सकता है। यहां तक ​​​​कि अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं, तो धीमी कुकर की मदद से आप हमेशा स्वादिष्ट भोजन जल्दी बना सकते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, आप जल्दी से खाना बना सकते हैं एक धीमी कुकर में तोरी के साथ तले हुए आलू।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में आलू कड़ाही की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलते हैं। इसके अलावा, ऐसा पकवान सब्जियों से पतला होता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। आलू निकला - तुम सिर्फ अपनी उंगलियां चाटो।

अवयव:

• आलू - 4 बड़े कंद;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पसंदीदा मसाला - 1 चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

1. आलू को अच्छी तरह से धोकर, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि तिनके समान रूप से, मध्यम मोटाई के काटे जाते हैं। अगर बहुत बड़े टुकडों में काट लिया जाए तो आलू बस ऊपर से फ्राई हो जाएगा, और अंदर कच्चा रह जाएगा !!!

2. मल्टी-कुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें ताकि यह पूरी तरह से नीचे से ढक जाए, और 30 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। प्याले के गरम होने के लिए 2-3 मिनिट रुकिए, फिर इसमें आलू डाल दीजिए. समय-समय पर आलू को हिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन कट्टरता से नहीं। मल्टीक्यूकर का ढक्कन खुला होना चाहिए। अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो धीमी कुकर में तोरी के साथ तले हुए आलूबस स्टीम्ड और सुनहरा क्रस्ट नहीं होगा।

3. तोरी को धोकर छील लें, बड़े या मध्यम क्यूब्स में काट लें। अगर सब्जी जवान है, तो त्वचा को काटने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

4. लहसुन को छीलकर चाकू से काट लेना चाहिए। इसे प्रेस के माध्यम से पारित करना आवश्यक नहीं है। इस मामले में, यह अपना विशिष्ट स्वाद नहीं देगा।

5. तलने की प्रक्रिया खत्म होने के 10 मिनट पहले आलू में तोरी और लहसुन डालें. फिर नमक डालें और अपनी पसंद का मसाला डालें। मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और मोड के अंत तक पकाएं। आप आलू के साथ शुरुआत में तोरी नहीं डाल सकते। यह सिर्फ मश में बदल जाएगा।

यहाँ हमारे आलू तैयार हैं। सुगंध बस अवर्णनीय है। खस्ता सुनहरा क्रस्ट स्टोर से खरीदे गए फ्रेंच फ्राइज़ की याद दिलाता है। वैसे, अगर आप मसाला नहीं डालेंगे, तो भी स्वाद नहीं बदलेगा। आखिर लहसुन तोरी के साथ आलू में थोडा सा मसाला डाल कर थोडा तीखा बना देगा.

धीमी कुकर में तोरी के साथ तले हुए आलूसब्जी सलाद के साथ या बस कटा हुआ ताजा खीरे और टमाटर के साथ परोसा जा सकता है। यह मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में भी कार्य करता है। या फिर आप इसे केचप या मेयोनीज के साथ भी खा सकते हैं। लेकिन यह स्वाद और पसंद का मामला है। किसी भी मामले में, आप और आपके मित्र संतुष्ट होंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, पूर्ण। साथ ही, बच्चे भी ऐसे आलू खा सकते हैं। यह हानिकारक नहीं है और बिना किसी अनावश्यक योजक के है।

बोन एपीटिट और अच्छा मूड हर कोई !!!

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मुख्य समाचार

इंगा पोलोन्स्काया।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

आलू और तोरी एक डिश में सामग्री का एक बेहतरीन संयोजन हैं। यह बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करता है, लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है, और इसका एक अनूठा स्वाद भी होता है। इसलिए, पकवान कई परिचारिकाओं के साथ इतना लोकप्रिय है।

तोरी के साथ आलू घर पर बनाना आसान है। आपको प्रक्रिया पर बहुत अधिक समय बिताने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास रेडमंड से एक मल्टीकुकर है, तो कार्य अत्यंत सरल होगा। इसके अलावा, हमने आपके लिए पहले से ही एक नुस्खा तैयार किया है।

खाना पकाने के लिए विभिन्न तरीके उपयुक्त हैं। लेकिन शमन कार्यक्रम अभी भी सबसे लाभप्रद स्थिति में है। यह कई आधुनिक मल्टीक्यूकरों में पाया जाता है। रेडमंड RMC-M4502E ऐसा ही एक मॉडल है।

रेडमंड धीमी कुकर में तोरी के साथ आलू पकाने के लिए सामग्री

• आलू - 500 ग्राम।
• तोरी - 400 ग्राम।
• प्याज - 200 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग।
• पानी - 100 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

रेडमंड धीमी कुकर में तोरी के साथ आलू कैसे पकाएं

1) प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।

2) बहु-कुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें। फिर तैयार सब्जियां डालें।

3) "फ्राइंग" मोड चालू करें। 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। ढक्कन को बंद स्थिति में रखें।

4) छिले हुए आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. उत्पाद को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। साथ ही लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालें।

5) "बुझाने" मोड चालू करें। हम इस पर 15 मिनट तक पकाते हैं।

6) फिर तोरी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। हम उन्हें मल्टीक्यूकर बाउल में भी भेजते हैं। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

7) "बुझाने" कार्यक्रम को फिर से 15 मिनट के लिए चालू करें। एक बंद ढक्कन के नीचे खाना बनाना।

8) जब कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो साग और लहसुन डालें। हम अपने पकवान को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, इसे 10 मिनट के लिए पकने देते हैं।

उदाहरण के लिए, सब्जियों को पकाने में उतना समय नहीं लगता है, लेकिन, निश्चित रूप से, कम तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने से आम तौर पर पकवान के समग्र स्वाद पैलेट पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि हमने व्यंजनों के अनुसार आलू के साथ उबली हुई तोरी पकाने का फैसला किया। धीमी कुकर में।

धीमी कुकर में आलू के साथ उबली हुई तोरी बनाने की विधि

अवयव:

• प्याज - 65 ग्राम;
• - 2 बड़ी चम्मच।;
• गाजर - 145 ग्राम;
• तोरी - 110 ग्राम;
• आलू - 320 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• चिकन शोरबा - 1.2 एल;
• टर्की मांस - 460 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका - 15 मिली।

खाना बनाना

एक कटोरी में थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करने के बाद, उस पर कटी हुई सब्जियां भूनें: प्याज के टुकड़े, तोरी, गाजर और आलू। भुनी हुई सब्जियों में एक लहसुन की कली डालें, उसके बाद टर्की के टुकड़े डालें। अब यह केवल उस क्षण की प्रतीक्षा करने के लिए है जब मांस जब्त हो जाता है, और फलियां, सिरका और शोरबा जोड़ना संभव होगा। आलू और मांस के साथ दम किया हुआ तोरी कम से कम 40-45 मिनट के लिए "स्टू" मोड में सड़ना चाहिए। उसके बाद, पकवान को क्रम्बल किए हुए फेटा के साथ छिड़का जा सकता है, खट्टा क्रीम के साथ पूरक किया जा सकता है या बस रोटी के टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है।

तोरी खट्टा क्रीम में आलू के साथ दम किया हुआ

अवयव:

• तोरी - 270 ग्राम;
• प्याज - 85 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 1 पीसी ।;
• बेकन - 4 स्लाइस;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• सेब साइडर सिरका - 15 मिलीलीटर;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• सब्जी शोरबा - 680 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 230 ग्राम।

खाना बनाना

बेकन से वसा को बेक करें और इसे सब्जियों को तलने के लिए उपयोग करें: तोरी, प्याज, गाजर और आलू एक साथ। जैसे ही सब्जियां लाल हो जाती हैं, उन्हें पेपरिका के साथ सीज़न करें, एक चुटकी नमक डालें और शोरबा में पतला खट्टा क्रीम डालें। "स्टू" पर स्विच करें और लगभग आधे घंटे के लिए सब्जी स्टू को उबाल लें।

तोरी मशरूम और करी सॉस में आलू के साथ दम किया हुआ

अवयव:

खाना बनाना

मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर आलू के टुकड़े, तोरी और गाजर को मीठी मिर्च के आधे छल्ले के साथ भूनें। जब सब्जियां लाल हो जाती हैं, तो उन्हें मशरूम डाल दें, बाद वाले को सारी नमी छोड़ दें, इसे वाष्पित करें, कटा हुआ पट्टिका डालें और तुरंत खट्टा क्रीम और शोरबा के साथ करी मिश्रण से सॉस डालें। "स्टू" पर स्विच करके स्टू को लगभग 40 मिनट तक उबालें।