विद्युत हीटिंग पैनल पर आप किसी भी व्यंजन और किसी भी आइटम को गर्म कर सकते हैं। साथ ही, प्रेरण पैनल एक चुंबकीय तल के साथ केवल व्यंजनों को गर्म करता है। इस प्रेरण हीटर के बावजूद विशेष प्रेम और लोकप्रियता का आनंद लें। क्या कराण है?

हीटिंग में अंतर

प्रेरण पैनल कम बिजली का उपभोग करता है और इसमें अलग है सबसे अच्छा पक्ष अपने बिजली के साथी से। लेकिन हीटिंग के बुनियादी सिद्धांतों में पूरी बात।

किसी भी, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे उन्नत, विद्युत स्टोव, बर्नर को विद्युत वर्तमान कार्रवाई से गरम किया जाता है। वर्तमान हीटिंग तत्व के माध्यम से गुजरता है, यह इसे विभाजित करता है, जिसके बाद तत्व स्वयं (बर्नर) व्यंजनों और आसपास की वस्तुओं की गर्मी देता है। ताकि आप इलेक्ट्रिक पैनल पर न डालें, सब कुछ गर्म हो जाएगा।

अधिष्ठापन पाक कला पैनल यह मौलिक रूप से अलग-अलग काम करता है। प्लेट ही गरम नहीं है। यह कुंडल में बनाया गया है जिसके माध्यम से वर्तमान गुजरता है। नतीजतन, भौतिकी के कानूनों के अनुसार, एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न होता है। यदि शीर्ष पर एक चुंबकीय तल के साथ एक कांच के बने पदार्थ हैं, तो इसे उत्पादित किया जाना शुरू किया जाना चाहिए (प्रेरित) धाराएं, जो सामग्री को गर्म करती हैं।

यह पता चला है कि ऊर्जा केवल एक पैन या पैन को गर्म करने के लिए खपत की जाती है, और आसपास के अन्य सभी आइटम हीटिंग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं। गणना से निम्नानुसार है खाना पकाने की प्लेटप्रेरण संचालन, यह बिजली की तुलना में डेढ़ गुना कम बिजली का औसत उपभोग करता है, और यह निर्विवाद बेहतर है।

प्रेरण उपकरण की गुण

अगर ऐसा लगता है कि प्रेरण से काम करता है तो खाना पकाने के लिए विशेष कंटेनरों की खरीद के लिए उच्च खर्च की आवश्यकता होगी, तो यह काफी नहीं है। कई व्यंजन जिनके पास हर घर है, उस पर हीटिंग के लिए उपयुक्त है। यह सब हो सकता है तामचीनी व्यंजन और कुछ स्टील पैन। बेशक, आपको नीचे एक सर्पिल आइकन के साथ एक विशेष फ्राइंग पैन या अतिरिक्त सॉस पैन खरीदना होगा।

प्रेरण स्टोव किसी अन्य की तुलना में सुरक्षित है। जब तक आप बर्नर को कम से कम 70% बंद नहीं करेंगे तब तक यह काम करना शुरू नहीं करेगा। इस प्रकार, यदि एक चम्मच या कांटा पैनल पर पड़ता है, तो यह उन्हें गर्म नहीं करेगा। यहां तक \u200b\u200bकि टाइल के लिए काम की प्रक्रिया में, आप हाथ को छू सकते हैं और जला नहीं सकते हैं। और यदि आप एक विशेष मोड स्थापित करते हैं, तो दूध कभी नहीं भागेगा, और रोस्टर जला नहीं जाता है।

हीटिंग दर भी अस्पष्टता के पीछे है। जबकि इलेक्ट्रिक खाना पकाने की प्लेट केवल गर्म होती है, प्रेरण पहले से ही भोजन को गर्म कर रहा है।

इस तथ्य के बारे में एक गलत राय है कि प्रेरण पैनल इसे घेरने वाले विद्युत उपकरणों के काम को प्रभावित करता है।

सबसे पहले, ऐसा कोई भी मामला दर्ज नहीं किया गया था, दूसरा, चुंबकीय क्षेत्र लगभग पूरी तरह से खाना पकाने के पैनल के अंदर केंद्रित है और केवल थोड़ा ही बाहर है, इसलिए यह आसपास की वस्तुओं से बेहद खराब रूप से प्रभावित है। किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने के लिए, इसे कम करना आवश्यक है:

• सुनिश्चित करें कि फेरिमैग्नेटिक नीचे के व्यंजन पूरी तरह से उस क्षेत्र को कवर करते हैं जो गर्म हो जाता है;
• जब यह चालू होता है तो शरीर को टाइल में दबाया नहीं गया;
• मिश्रण के लिए धातु वस्तुओं का उपयोग न करें।

मुख्य नुकसान कि प्रेरण स्टोव के पास शायद, शोर के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो इसे जारी करता है। यह शोर शीतलन प्रशंसक के काम से जुड़ा हुआ है। स्टोव को लगातार ठंडा होना चाहिए, क्योंकि अति ताप होने के कारण, यह बस बंद हो जाता है।

इलेक्ट्रिक स्टोव के लाभ

हालांकि ऐसा माना जाता है कि प्रेरण खाना पकाने पैनल कई मानकों में विद्युत से बेहतर है, बाद में इसके फायदे भी हैं।

1. कीमत। औसत विद्युत पैनल सस्ता प्रेरण पर। एक साधारण एकल घुड़सवार इलेक्ट्रिक स्टोव हमेशा एक प्रेरण एनालॉग से कम खर्च करेगा।
2. चुप। इन्फ्रारेड या इलेक्ट्रिक स्टोव चुपचाप काम करता है। जब यह सक्षम होता है, तो आप किसी भी कष्टप्रद नीरस ध्वनियों को नहीं सुनते हैं।
3. बड़ी पसंद। अपने अस्तित्व के दौरान, बिजली के स्टोव ने कई बदलाव किए हैं। बाजार में आप विभिन्न प्रकार के मॉडल पा सकते हैं, और अपने घर, रंग, बर्नर और मूल्य की संख्या के लिए उपयुक्त विन्यास का टाइल चुन सकते हैं।

इलेक्ट्रिक टाइल अधिक जड़ियल है। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे उन्नत मॉडल को लंबे समय तक गर्म किया जाता है, लेकिन यह लंबे समय तक ठंडा हो जाता है और आप अभी भी एक समय में कुछ पका सकते हैं जब बिजली पहले ही अक्षम हो जाती है।

आज तक, यह निश्चित रूप से यह कहना है कि कुछ टाइल बेहतर नहीं है। किसी के लिए हम एक पुराने अच्छे इलेक्ट्रिक स्टब का उपयोग करने के लिए परिचित हैं, और कोई अभिनव डिवाइस चुनता है।

हालांकि, एक और विकल्प है - एक टाइल खरीदने के लिए जिस पर बर्नर के काम के सिद्धांत पर कई अलग-अलग हैं। यह सब डिवाइस पावर ग्रिड से जुड़ता है, और फिर उस काम के दौरान आप अपने लिए तय करते हैं और जब यह उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक होता है।

प्रत्येक गृहिणी पूरे परिवार के लिए दैनिक खाना पकाने में एक आरामदायक और बहुआयामी सहायक के सपने, स्वाभाविक रूप से, ताकि वह स्टाइलिश भी हो, आधुनिक डिज़ाइन। यदि आपका घर शहरी गैस पाइपलाइन से जुड़ा नहीं है, तो आप प्रेरण स्टोव, या इलेक्ट्रिक फिट होंगे।

उनमें से क्या बेहतर और अधिक किफायती है, क्योंकि वे दोनों से खाया जाता है विद्युत नेटवर्क। इस प्रश्न का उत्तर देने और प्रत्येक मॉडल के सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों को ढूंढने के लिए, हम आपको हमारे लेख को पढ़ने की सलाह देते हैं।

मुख्य अंतर मूल उपकरणों को अपने तरीके से गर्म करने का सिद्धांत है।

इलेक्ट्रिक स्टोव पहले बर्नर को उपयोगकर्ता द्वारा परिभाषित तापमान में गर्म करता है, और उसके बाद गर्मी को उन पर स्थापित व्यंजनों में स्थानांतरित करता है।

प्रेरण मॉडल में, सबकुछ विपरीत रूप से विपरीत होता है: विशेष असेंबली कॉइल्स एक प्रेरण भंवर वर्तमान बनाते हैं, जो व्यंजनों के नीचे, और फिर सामग्री को गर्म करता है। खाना पकाने का पैनल केवल व्यंजनों से खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ठंडा और गरम रहता है।

हीटिंग सिस्टम इन विद्युत मॉडल के बीच मुख्य अंतर है, आंतरिक डिवाइस और व्यक्तिगत विवरणों का उल्लेख नहीं करना। विद्युत बर्नर को उत्पाद के पूरे शरीर से अलग से स्थापित नहीं किया जा सकता है, और कुछ संशोधनों वाले प्रेरण पैनल रसोई की मेज के तालिका शीर्ष में स्वतंत्र रूप से स्थित हैं और पूरी तरह से कार्य करते हैं।

इलेक्ट्रिक स्टोव और प्रेरण पैनल की तुलना

प्रस्तुत विकल्पों में से प्रत्येक के पास पेशेवर और विपक्ष हैं कि हम अलग से बात करेंगे। उनकी विशेषताओं की भी व्यक्तिगत विशेषताएं हैं, उन्हें खरीदने से पहले भी उपयोगकर्ताओं पर ध्यान देना होगा।

प्रेरण पैनल

1. लागत काफी अधिक है, लेकिन बिजली की खपत की उच्च अर्थव्यवस्था के कारण, विशेषज्ञों के मुताबिक, एक्सप्लोजिट के पहले वर्ष के दौरान औसतन सभी लागतों का भुगतान किया जाता है।
2. समय के बर्नर को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है।
3. यदि व्यंजन पैनल की सतह पर नहीं है, तो स्वचालन वर्तमान बंद हो जाता है।
4. उपयोगकर्ता तापमान को 1 डिग्री की सटीकता के साथ सेट कर सकते हैं और खाना पकाने का समय निर्धारित कर सकते हैं।
5. सरल नियंत्रण - आवश्यक नहीं है विशेष देखभाल, इतने पर। सतह पर कोई जलती नहीं।
6. उचित खाना पकाने के लिए, कास्ट आयरन या स्टील से बने आदर्श फ्लैट तल के साथ विशेष व्यंजन की आवश्यकता होती है।
7. प्रेरण मॉडल से संपर्क करते समय, आपको घड़ी को हटाना होगा ताकि वे चुंबकीयकरण न करें, साथ ही सभी सजावट भी हो ताकि गर्म हो, वे आपकी त्वचा को जला नहीं देते हैं।

बिजली की प्लेटें

1. यह बहुत सस्ता है और चुपचाप काम करता है।
2. आप बिना किसी प्रतिबंध के लगभग किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं।
3. बर्नर लंबे समय तक गर्म होते हैं, लेकिन धीरे-धीरे शांत होते हैं, जो कई अनुभवी पेशेवर शेफ द्वारा बहुत मूल्यवान हैं: आप पहले से ही स्टोव को बंद करने पर एक डिश "पहुंच" छोड़ सकते हैं।
4. आग के खतरे की एक महान डिग्री और दर्दनाक जलन लागू करने के लिए।
5. बिजली की खपत प्रेरण मॉडल की तुलना में काफी बड़ी है।

प्रत्येक मॉडल में अलग-अलग फायदे होते हैं, साथ ही नुकसान होते हैं, इसलिए चुनते समय, आपको सभी बारीकियों की तुलना करने की आवश्यकता होती है।

विद्युत मॉडल के पेशेवरों और विपक्ष

हीटिंग बर्नर का सिद्धांत हमने पहले ही चर्चा की है, इसलिए हम तुरंत इस तथ्य पर आगे बढ़ेंगे कि यह इलेक्ट्रिक स्टोव में बेहतर है:

1. गैस एनालॉग जैसे दहन उत्पाद नहीं हैं।
2. कामकाज की बेकारता।
3. आरामदायक और आसान उपयोग।
4. एक विस्तृत श्रृंखला आपको हीटिंग तत्वों, बर्नर की संख्या, नियंत्रण प्रकार का आवश्यक चयन करने की अनुमति देती है।
5. उपभोक्ताओं के लिए लागत स्वीकार्य है।

कई त्रुटियां हैं:

• बिजली की खपत काफी महत्वपूर्ण है, क्योंकि बर्नर लंबे समय तक अधिकतम तापमान तक गर्म होते हैं;
• मजबूत हीटिंग यादृच्छिक जला का स्रोत हो सकता है;
• पूर्ण हीटिंग समय काफी लंबा है - 4-5 मिनट;
• सक्रिय हीटिंग के 10-15 मिनट के बाद पानी उबलता है;
• लंबी शीतलन गर्मी में रसोई में एक ग्रीनहाउस प्रभाव के निर्माण में योगदान देता है।

यदि परिवार में छोटे बच्चे हैं, तो खाना पकाने के दौरान रसोई के लिए दरवाजे को बंद करना और दीर्घकालिक कार्य के बाद बर्नर को ठंडा करने की प्रक्रिया में।

प्रेरण पैनल के फायदे और नुकसान

खाना पकाने की सतह का यह संशोधन निम्नलिखित सकारात्मक गुणों द्वारा विशेषता है:

1. कम बिजली की खपत।
2. बर्नर की सतह 50-60 डिग्री से अधिक नहीं व्यंजनों से गरम हो जाती है।
3. खाना पकाने की प्रक्रिया में पूरी सतह ठंड बनी हुई है।
4. अद्वितीय सुरक्षा - प्लेट से छोटी वस्तुओं के स्टोव को मारते समय, बर्नर चालू नहीं होते हैं।
5. आर्सेनल में ऑपरेशन के कई तरीके हैं।
6. पानी के फोड़े 5 मिनट में, ऊर्जा खपत 0.35 किलोवाट / घंटे से अधिक नहीं है।
7. भंवर चुंबकीय धाराओं के उपयोग के कारण एक मिनट के लिए फास्ट डिशवॉश।
8. व्यंजनों में या सामग्री फ्राइंग पैन में पानी की अनुपस्थिति में, स्वचालन वर्तमान बंद हो जाता है।

किसी भी तकनीक के साथ, कुछ नकारात्मक पक्ष हैं:

• कॉइल्स जब काम कर रहे एक छोटी buzz बना सकते हैं;
• ऊंची कीमत;
• कास्ट आयरन या फेरोमैग्नेटिक मिश्र धातु से विशेष व्यंजनों की आवश्यकता है;
• पैनल की सतह बिंदुओं के धब्बे से डरती है - यह तुरंत उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाती है और अनुपयुक्त हो जाती है।

मॉडल के नए विकास में, शोर लगभग नहीं होता है, लेकिन व्यंजनों को विशेष रूप से मोटी दीवारों के साथ लागू किया जाना चाहिए - केवल पतली दीवार वाली उत्पादों और शोर बनाने के लिए, और प्लेट स्वयं नहीं।

क्या एक स्टोव अधिक किफायती है

सबकुछ यहां सरल है: प्रेरण मॉडल तत्काल हीटिंग और इसी तरह की शीतलन द्वारा विशेषता है - यदि वर्तमान बंद हो जाता है, तो प्रेरण कॉइल्स एक चुंबकीय प्रवाह का उत्पादन नहीं करते हैं, और कोई गर्म-अपिशिंग नहीं होता है। उपयोगकर्ता द्वारा तापमान को समायोजित करते समय, इसका परिवर्तन तुरंत होता है - जब तक बर्नर गर्म या ठंडा नहीं होता है, तब तक अपेक्षा करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि व्यंजन गर्म होते हैं, न कि बर्नर की सतह, जो लाल पैनल में सीमित है।

इसलिए, निष्कर्ष यह सरल है: प्रेरण पैनलों के साथ विद्युत ऊर्जा अधिक तर्कसंगत रूप से खर्च की जाती है, इसलिए खातों का भुगतान बहुत कम है। इन मॉडलों को अधिक किफायती माना जाता है, तुलना के लिए - बिजली 1.5 गुना अधिक ऊर्जा का उपयोग किया जाता है।

प्रेरण प्लेट के लाभ

हमने पहले से ही इन प्लेटों के सकारात्मक गुणों और नुकसान का पता लगाया है, अब हम विद्युत मॉडल की तुलना में अपनी योग्यता सूचीबद्ध करेंगे:

1. प्रेरण पैनल बच्चों और घरेलू जानवरों के लिए सुरक्षित हैं, क्योंकि हीटिंग के एक विशेष और गैर-खाली व्यंजनों की उपस्थिति के बिना नहीं होता है। पर्यवेक्षण तकनीक के बिना आग को छोड़ दें या उत्तेजित करें, और यदि उपयोगकर्ता कोई गतिविधि नहीं दिखाता है तो स्वचालन आधे घंटे के बाद नेटवर्क से पूरी तरह से बंद हो जाता है।
2. पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में, उन्हें 5.5 मिनट में गर्म करने के लिए एक निश्चित समय की आवश्यकता नहीं होती है - 5.5 मिनट में 2 लीटर पानी के फोड़े, जो अन्य अनुरूपताओं के लिए उपलब्ध नहीं हैं।
3. एक और महत्वपूर्ण लाभ सरल सफाई है, क्योंकि खाना पकाने की सतह कभी गर्म नहीं होती है, इसमें सांस लेना असंभव है। इसलिए, इसे नियमित रूप से गीले स्पंज और सूखे मुलायम कपड़े से मिटा दिया जा सकता है - सफाई के साथ एक बड़ा अंतर विद्युत मॉडल.
4. ऊर्जा का उपभोग करें ये मॉडल बहुत छोटे हैं, इसलिए भुगतान के लिए खाते में बचत सांप्रदायिक सेवाएं काफी महत्वपूर्ण है।

प्रेरण पैनलों में एक अद्वितीय सुविधा है - "बूस्टर" मोड, जो आपको उत्पाद की पूरी शक्ति को एक बर्नर में संक्षेप में निर्देशित करने की अनुमति देता है, जो कुशल उपयोग के लिए अपना प्रदर्शन बढ़ाता है।

सही विकल्प की बारीकियां

आधुनिक घरेलू प्लेटों की श्रृंखला काफी व्यापक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि उपभोक्ता पसंद आसान नहीं है। हम आपके ध्यान में बिजली और प्रेरण मॉडल के बीच मुख्य अंतर प्रस्तुत करते हैं:

1. मुख्य अंतर दोनों विकल्पों की कार्रवाई का सिद्धांत है। इलेक्ट्रिक स्टोव शुरू में बर्नर को गर्म करता है, और फिर उन पर व्यंजन स्थापित करते हैं। दूसरे विकल्प में विद्युत चुम्बकीय प्रेरण का सिद्धांत शामिल है: तांबा कॉइल्स, जो पैनल के नीचे हैं, भंवर चुंबकीय धाराओं को सक्रिय करते हैं जो विशेष व्यंजनों के नीचे गर्मी को गर्म करते हैं। भोजन तैयार किया जाता है, और स्लैब की सतह एक ही तापमान बनी हुई है।
2. इलेक्ट्रिक भट्टियों पर खाने की तैयारी के लिए, किसी भी व्यंजन का उपयोग किया जाता है, और प्रेरण पैनल पर - केवल फेरोमैग्नेटिक गुणों के साथ, गैर-लौह धातु रसोई के बर्तन से उपयुक्त नहीं है।
3. जबकि व्यंजन बर्नर क्षेत्र के 70% से भरे हुए हैं, प्रेरण मॉडल काम करना शुरू नहीं करता है, और यदि यह खाली है तो कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। स्मार्ट तकनीशियन रसोई के बर्तन की छोटी वस्तुओं पर ध्यान नहीं देता है, जो समग्र सुरक्षा पर बहुत सकारात्मक रूप से परिलक्षित होता है, खासकर जब परिवार में बढ़ती पीढ़ी होती है जो बड़ी जिज्ञासा में भिन्न होती है।
4. विद्युत मॉडल पर किसी भी व्यंजन की तैयारी की गति प्रेरण पैनल की तुलना में काफी कम है - यह तकनीकी प्रक्रिया में अंतर के कारण है।
5. प्रेरण विकल्प में कुछ नकारात्मक बारीकियां हैं: उन्हें अन्य घरेलू उपकरणों के पास स्थापित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ( वॉशर, रेफ्रिजरेटर या ओवन), चूंकि उत्पाद की विशिष्टता अपर्याप्त रूप से उनकी कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकती है।

यदि आपकी रसोई पहले से ही फेरोमैग्नेटिक गुणों के साथ व्यंजनों का प्रभुत्व है, तो आपके पास रसोईघर में एक नई तकनीक खरीदने के लिए पारिवारिक बजट को विशेष रूप से नुकसान के बिना वित्तीय अवसर है, आप सुरक्षित रूप से प्रेरण पैनल का चयन कर सकते हैं और अभिनव प्रौद्योगिकियों के फायदों का आनंद ले सकते हैं।

निष्कर्ष

प्रेरण पैनल इलेक्ट्रिक स्टोव के उपयोगकर्ताओं से परिचित की एक उन्नत तकनीकी विविधता है, केवल यहां हीटिंग सर्पिल नहीं है, लेकिन व्यंजनों के नीचे सीधे। उनका अंतर यह है कि पहले को अधिक किफायती, लगभग सुरक्षित और संचालित करने में आसान माना जाता है। लेकिन उसके लिए विशेष व्यंजन की जरूरत है।

प्रेरण और इलेक्ट्रिक प्लेटों को विभिन्न कारणों से चुना जाता है - कुछ घरों में कोई गैस आपूर्ति नहीं होती है, और कुछ आधुनिक तकनीकी प्रकार की तकनीक पसंद करते हैं। मैं वर्णन करूंगा कि इन दो प्रकार की तकनीक में क्या विशेषताएं हैं, हम उनके मुख्य फायदे और विपक्ष पर भी विचार करेंगे।

मतभेद प्रेरण और बिजली की प्लेटें

रसोई के लिए सही तकनीक का चयन करने के लिए, आइए देखें कि कौन से विशेषताएं, पेशेवरों और विपक्ष में हर विकल्प है। केवल दोनों प्रकार के काम की सूक्ष्मताओं को जानना, आप समझ सकते हैं कि कौन सा इलेक्ट्रिक स्टोव बेहतर और सुरक्षित है, और प्रेरण विकल्प के लिए किस प्रकार के फ्राइंग पैन का चयन करने की आवश्यकता है।

काम की विशेषताएं

बाहरी रूप से दोनों खाना पकाने की सतह समान हैं। यह समझने के लिए कि एक खाना पकाने की सतह क्या है बेहतर उपयुक्त - बिजली या प्रेरण, आपको प्रत्येक के संचालन के सिद्धांतों में इसे समझने की आवश्यकता है।

प्रेरण से बिजली के स्टोव के बीच क्या अंतर है:

1. इलेक्ट्रिक स्टोव पहले ही ही गर्म हो जाता है, और केवल तभी गर्मी को उस व्यंजन पर स्थानांतरित करता है जो इस पर खड़े होते हैं। बिजली इसे एक प्रतिरोधी का उपयोग करके गर्मी में परिवर्तित किया जाता है, इसलिए डिवाइस के लिए कोई गैस आपूर्ति या मैच नहीं है।
2. प्रेरण स्टोव - इसके विपरीत, यह खुद को गर्म नहीं करता है, लेकिन विशेष व्यंजनों को गर्म करता है, जो उस पर रखा जाता है। तथ्य यह है कि इस मामले में रसोई के बर्तन एक कंडक्टर के रूप में कार्य करता है जो वर्तमान लेता है। यह जेनरेटर द्वारा बनाया गया है, जो बर्नर के नीचे स्थित है।

पक्ष - विपक्ष

बेहतर क्या है, प्रदर्शन पर ध्यान दें। प्रेरण प्लेट 5 मिनट में पानी के लीटर उबाल जाएगी, और बिजली - 10 के लिए।

इसके अलावा, पहला बिजली खर्च कर रहा है, क्योंकि यह पैनल की सतह को गर्म करता है, लेकिन व्यंजन स्वयं ही होता है। लेकिन इलेक्ट्रिक स्टोव सस्ता हैं और उनके तहत विशेष पैन और फ्राइंग पैन खरीदने की जरूरत नहीं है।

प्रत्येक विकल्प के फायदे और नुकसान:

व्यंजन चुनने के लिए क्या?

चुनना, एक खाना पकाने की सतह कार्यक्षमता और सुविधा के लिए अधिक उपयुक्त है - प्रेरण या ग्लास-सिरेमिक, रसोई के बर्तन पर ध्यान दें, क्योंकि ऐसी सतहों पर हर पैन या पैन का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए बर्तन

आम तौर पर, किसी भी सामग्री से उत्पाद विद्युत विकल्पों के लिए उपयुक्त होते हैं और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि एक खाना पकाने की सतह कांच-सिरेमिक या पेनकेक्स क्या है। यह महत्वपूर्ण है कि बर्तनों में एक विस्तृत टिकाऊ नीचे था, क्योंकि समय के साथ पतले तल वाले उत्पादों को तापमान गिरने के कारण विकृत किया जा सकता है।

एक और महत्वपूर्ण पहलू - नीचे का व्यास। गर्मी के नुकसान और असमान व्यंजन को रोकने के लिए यह अधिक बर्नर नहीं होना चाहिए। इसलिए, कोसाक्स, गैर मानक आकार के बर्तन और वोक फ्राइंग पैन फिट नहीं होते हैं।

चुनने के लिए स्लेट को हल करना, विद्युत खाना पकाने के पैनल के हब के आकार पर ध्यान देना। वे न केवल गोल, बल्कि अंडाकार भी हो सकते हैं, आधुनिक मॉडल में आप बहु-घुड़सवार विकल्पों को पूरा कर सकते हैं। उनके तहत कोसाक्स, और अंडाकार पेनकेक्स चुनने में सक्षम होंगे।

प्रेरण सतहों के लिए कुकवेयर

इस तकनीक को लगभग मौजूदा के प्रतिस्थापन की आवश्यकता होगी रसोई के बर्तनक्योंकि केवल चुंबकीय गुणों वाले सामान इसके लिए उपयुक्त हैं। अन्यथा, सर्किट ब्लॉक नहीं होगा, और स्टोव बस अपने कार्यों को निष्पादित नहीं करेगा।

कुछ मॉडलों के लिए, कास्ट आयरन और तामचीनी उत्पाद उपयुक्त हैं।

सभी बर्तनों को अपडेट न करने के लिए, आप एक चुंबकीय डिस्क खरीद सकते हैं जिसे केवल बर्नर पर रखा गया है और एक कंडक्टर के रूप में कार्य करता है। लेकिन इस मामले में ऊर्जा खपत, यह बहुत अधिक निकलता है, और तुरंत एक विद्युत मॉडल खरीदना आसान है।

निष्कर्ष

मैंने प्रेरण और विद्युत मॉडल, उनके फायदे और नुकसान में मतभेदों का वर्णन किया। और अब आप मुझे बताएं कि घर पर किस स्टोव का उपयोग और खाना पकाने की सतहों के क्या फायदे आपके लिए अधिक महत्वपूर्ण हैं। कुछ और उपयोगी सोवियत इस आलेख में वीडियो में देखें।

रसोईघर में न केवल कार्यात्मक, बल्कि स्टाइलिश आधुनिक तकनीक में होने का सपना देखता है। सौभाग्य से, अब चुनने के लिए क्या है - बाजार पर प्रस्तुत सीमा बस विशाल है। बेवकूफ में भविष्य के उपयोगकर्ता: तो बेहतर खाना पकाने - बिजली या कौन है? दोनों प्लेटें होंगी विद्युत से काम करते हैं- यह सब समानता और समाप्त होता है। यह समझने के लिए कि क्या अंतर है और बनाना है सही पसंद, आपको उनके मतभेदों को जानने की जरूरत है।

रसोईघर में क्या खाना पकाने के पैनल बेहतर होंगे - विद्युत या प्रेरण? उनके बीच का अंतर निम्नलिखित बारीकियों में निहित है:

• उपकरणों की विशेषताएं;
• उपयुक्त व्यंजनों का उपयोग;
• काम की सुरक्षा;
• तापन दर;
• खाना पकाने की अर्थव्यवस्था प्रक्रिया;
• देखभाल करने में आसान है।

मुख्य अंतर दोनों उपकरणों के संचालन का सिद्धांत है। इलेक्ट्रिक स्टोव पहले ही गर्मी देगा और केवल तभी गर्म व्यंजनों पर स्थित होगा। एक ही तकनीक में रखी गई प्रेरण पूरी तरह से विपरीत काम करती है: खाना पकाने के पैनल की कामकाजी सतह के तहत व्यंजनों में चुंबकीय धाराओं को सक्रिय करने वाला एक कुंडल स्वयं ही होता है। इससे ये होता है केवल फ्राइंग पैन और पैन को गरम किया जाता है, आप जलाने से डर नहीं सकते हैं। कई अन्य कारकों में एक अंतर है।

1. प्रेरण प्लेट का पिछला अंतर इंगित करता है का उपयोग करते हुएजिसमें चुंबक के गुण हैं। बजट की अर्थव्यवस्थाओं के लिए, फेरोमैग्नेटिक स्टिकर उपयुक्त हैं, जिन्हें मौजूदा घर के बर्तन पर "धक्का" दिया जाता है। लेकिन बिजली का स्टोव किसी भी प्रकार के सॉस पैन और फ्राइंग पैन के लिए "अनुकूल" है - उन्हें एल्यूमीनियम और तामचीनी दोनों शामिल किया जा सकता है।
2. प्रेरण स्टोव ज्यादा सामान्य रूप से सुरक्षित - यह तब तक चालू नहीं होगा जब तक व्यंजन इस पर स्थापित न हों। इसके अलावा, बाद वाला पूरा होना चाहिए।
3. एक और महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धी अंतर - तैयारी की गति। यहां यह निश्चित रूप से प्रेरण विकल्प जीतता है। जवाब फिर से काम की विशेषताओं में है: पैनलों को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है वांछित तापमानविद्युत चुम्बकीय भंवरों के कार्यों के लिए धन्यवाद, सबकुछ बहुत तेज होता है।
4. चूंकि दोनों प्रकार के उपकरण बिजली की आपूर्ति से संचालित होते हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रेरण विधि बहुत अधिक होती है अधिक कुशल। संस्कृतियों से पता चलता है कि इस मामले में यह अनुमानित 1.5 गुना कम बिजली है। बिजली के स्टोव की खपत के बारे में और पढ़ें।
5. अगर खाद्य सफाई के साथ, बिजली भट्ठी की सतह पर भोजन गिरता है, तो ट्रेल्स से छुटकारा पाने में बहुत मुश्किल हो जाएगा।

तो, प्रेरण पैनल मुख्य रूप से अलग होगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह उसके दिमाग से कितना अजीब लगता है। यह वास्तव में इतनी गर्मी आवंटित करेगा क्योंकि अस्वास्थ्यकर व्यास व्यंजनों को गर्म करने के लिए आवश्यक है।

इलेक्ट्रिक स्टोव की तरह क्यों हो सकता है

ऐसा विकल्प रसोई उपकरणों न केवल आदत से समझाया। और, हालांकि खाना पकाने के पैनलों के विकास के एक नए चरण में जाने के लिए हर कोई, मानक इलेक्ट्रिक स्टोव में अभी भी बहुत सारे अनुयायी हैं। और महत्वपूर्ण फायदों के लिए सभी धन्यवाद।

1. विज़ार्ड की मदद के बिना डिवाइस को अपने दम पर कनेक्ट करें।
2. इलेक्ट्रिक स्टोव के अधिकांश आधुनिक मॉडल हैं ऊर्जा बचत मोड।
3. इलेक्ट्रोवाविथ्स अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं (मुख्य बात अच्छी तारों की देखभाल करना है)।
4. ऐसे उपकरणों का उपयोग करते समय, दहन उत्पादों का गठन नहीं किया जाएगा, जो सुनिश्चित करेगा रसोई में साफ हवा.

प्रेरण प्रौद्योगिकी के नुकसान

इस तकनीक में कमियां क्या हैं? बिजली के साथ, सबकुछ स्पष्ट है: यहां और लंबे समय तक हीटिंग के लिए, इसकी असमानता, खतरा जल रहा है। और यह उपभोग किए गए संसाधनों के लिए खातों की बात नहीं कर रहा है। उनकी पृष्ठभूमि पर, प्रेरण प्रतिद्वंद्वी इन सभी नुकसानों से बहुत अच्छा है, जो बिल्कुल सही लगता है। लेकिन यहां डिवाइस हैं।

1. अध्ययन इसकी हानिकारक की पुष्टि करते हैं। यह विशेष रूप से मूर्त हो रहा है अगर यह पास में खड़ा हो।
2. नकारात्मक की मिथक भी। हालांकि, इस तरह की धारणाओं की अभी तक पुष्टि नहीं हुई है।
3. नए फैशन वाले उपकरण की लागत सामान्य विकल्प से कई गुना अधिक है। लेकिन उन लोगों के लिए जो प्रगति के रुझानों को बनाए रखना चाहते हैं, ऐसी छोटी बात इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
4. यदि मॉडल में एक सामान्य आवृत्ति जनरेटर कई बर्नर पर काम कर रहा है, तो यह संभव है शक्ति का नुकसान उनके एक साथ समावेश के साथ।
5. अक्सर जब यह तकनीक तारों पर लोड होती है, और यदि तारों को पुराना हो जाता है, तो इसका उपयोग खतरनाक है।

उपकरण के निर्माण में किस सामग्री का उपयोग किया जाता है

यह चुनना कि यह दोनों प्रस्तावों से बेहतर है कि रसोईघर को देखेंगे, आपको देखना होगा दिखावट तकनीक। यह नियम न केवल इंटीरियर के साथ डिजाइन और अनुरूपता के संदर्भ में, बल्कि तकनीक की व्यावहारिकता के संबंध में भी प्रासंगिक है। आमतौर पर उपयोग करने वाले इलेक्ट्रिक स्टोव के निर्माण के लिए तामचीनी कोटिंग (या स्टेनलेस स्टील)। और फिर, प्रेरण पैनल सामान्य बिजली से अलग है - यह पूरी तरह से अलग सामग्री में बनने की क्षमता है - ग्लास सिरेमिक।

उपस्थिति पहले से ही उपयोगकर्ता को पूरी सुंदरता और आविष्कार की नवाचार दिखाती है। वास्तव में, यह एक पैनल है जिसमें बर्नर खींचे गए हैं। हीटिंग तत्व इनसे से छिपाए जाते हैं, लेकिन सक्षम बर्नर जरूरी हाइलाइट किया जाता है, जो इसे इसके साथ अधिक सावधानी से काम करता है। कोटिंग की इस तरह की पसंद एक पूरी तरह से समझने योग्य तार्किक स्पष्टीकरण है।

1. सौंदर्यशास्त्र घटक। हां, ऐसा पैनल सामान्य बर्नर प्लेट की तुलना में अधिक सुंदर हो जाता है। स्टाइलिश सतह सफलतापूर्वक किसी भी इंटीरियर में फिट हो जाएगी।
2. ताकत। निर्माताओं के मुताबिक, ग्लास-सिरेमिक 15 सेमी की ऊंचाई से दो-किलोग्राम कार्गो (उदाहरण के लिए, पैन) के पतन का सामना करने में सक्षम है। यह यूरोपीय उत्पादन मानकों को बताया जाता है। बेशक, लक्षित उछाल हथौड़ा निश्चित रूप से एक दरार देगा।
3. पैनल का नियंत्रण यांत्रिक और दोनों हो सकता है टच। दूसरे मामले में, इसे साफ करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है।

अंतिम आइटम का खुलासा करने के लिए बाध्य होता है और मुख्य रहस्य - यह घर्षण पदार्थों के उपयोग पर यहां खड़ा होता है। तुरंत, आपको बिखरे हुए कॉर्प और चीनी को हटा देना चाहिए (उत्तरार्द्ध चिपक सकता है)। अन्यथा, ऊपरी परत की अखंडता का उल्लंघन संभव है, जो प्रौद्योगिकी के काम में खराबी की ओर जाता है।

इस बारे में सोचा कि रसोईघर में यह वास्तव में क्या होना चाहिए - एक प्रेरण या इलेक्ट्रिक होब, आपको अपने स्वयं के वित्तीय अवसरों पर, सबसे पहले नेविगेट करना चाहिए - अधिक खरीदना आधुनिक मॉडल होगा सस्ता सुख। इस तरह के एक प्रश्न के सकारात्मक समाधान के साथ, वरीयता दी जानी चाहिए, निश्चित रूप से, प्रेरण उपकरण, जो कि रसोई की जगह में सही स्थान के साथ, आपको तुरंत भोजन तैयार करने और इस मामले में बिजली बचाने की अनुमति देगा।

आज, बाजार प्रेरण पाक कला पैनल पॉटिट विभिन्न विकल्प। इस तरह की एक किस्म में, उपभोक्ता को एक विशिष्ट विकल्प चुनना मुश्किल होता है, इसलिए लोगों को अक्सर मॉडल के साथ खोजने के लिए इंटरनेट संसाधनों का सहारा लेने के लिए मजबूर होना पड़ता है सर्वोत्तम समीक्षा। उपभोक्ताओं से प्रसिद्ध उच्च स्कोर मॉडल में से, हॉटपॉइंट तकनीक अग्रणी है। कंपनी ने हाल ही में प्रेरण खाना पकाने के पैनलों की एक नई पंक्ति पेश की, जिससे सुरक्षित उपयोग पर जोर दिया गया: उच्चतम हीटिंग स्तर पर एक कामकाजी स्लैब के साथ आकस्मिक संपर्क से चोट की संभावना, क्योंकि पैनल की सतह एक सुरक्षित नियंत्रण लॉक से लैस है प्रणाली। यह समारोह विशेष रूप से व्यंजनों के क्षेत्र में खाना पकाने के क्षेत्र को गर्म करता है, जो युवा बच्चों के परिवारों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। एक महत्वपूर्ण विशेषताओं में 4 व्यक्तिगत तैयारी क्षेत्र शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक प्रति सेकंड हीटिंग का अधिकतम स्तर प्राप्त कर सकता है और इसे 4 मिनट के भीतर बनाए रख सकता है, प्रत्येक स्लाइडर के संवेदी नियंत्रण का उपयोग करके बूस्टर फ़ंक्शन और 9 गर्मी के स्तर के विनियमन के लिए धन्यवाद।
इसके अलावा, रसोईघर और शुरुआती लोगों के लिए पेशेवरों के लिए यह मॉडल दिलचस्प होगा। खाना पकाने की सतह का आधुनिक उपकरण 4 स्वचालित कार्यों का उपयोग करके नुस्खा की जटिलता के बावजूद एक उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करता है:
- पिघलना मोड ( सही तापमान व्यंजनों के नीचे जलने के जोखिम के बिना सॉस खाना पकाने के लिए);
- बुझाने वाला मोड (उबलते बिना नाजुक खाना पकाने मोड);
- गर्मी संरक्षण मोड (मेज के अंत तक पकवान के तापमान को बनाए रखना);
- तेजी से उबलते मोड (तेजी से पानी उबलते के लिए)।
ऐसे मॉडल विकसित करना एक बार फिर पुष्टि करता है कि आज प्रेरण पैनल मांग में अधिक हैं और पृष्ठभूमि में विस्तारित इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में अधिक व्यावहारिक हैं।