Recetas paso a paso de deliciosas empanadas con pollo, patatas y champiñones, verduras y ciruelas pasas, a base de levadura y hojaldre

2018-01-23 julia kosich

Calificación
prescripción

4997

Hora
(min)

porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

12 gramos

4 gramos

carbohidratos

30 gramos

200 kcal.

Opción 1: Receta clásica de pastel de pollo y papas

¿No puede decidir qué relleno es más adecuado para hornear: carne o papas? Incluya estos dos ingredientes para hacer hamburguesas de pollo y papa increíblemente deliciosas y satisfactorias.

Ingredientes:

• 405 gramos de filete de pollo;
• 750 gramos de masa de levadura;
• 300 gramos de patatas;
• sal al gusto;
• agua para cocer patatas;
• pimienta al gusto (molida);
• aceite para engrasar la sartén;
• 45 gramos de crema agria;
• un par de yemas para engrasar pasteles;
• un tercio de un manojo de eneldo.

Receta paso a paso de empanadas de pollo y patata

Después de amasar la masa de levadura de acuerdo con la receta clásica, forme una bola con ella. Colocar en un bol. Cubrir con film transparente aquí. Dejar tibio. El tiempo requerido para la prueba es de 1 hora.

Paralelamente, hierva tres papas medianas en suficiente agua. Después de 25-30 minutos, drene el agua hirviendo y vierta agua (hielo). Después de enfriar, limpiar y picar con un cuchillo o en una licuadora.

Ahora enjuague el filete de pollo limpio. Picar en cubos pequeños.

Conecte el pájaro con patatas. También agregue pimienta negra y eneldo picado. Salar el relleno. Vierta la crema agria. Revuelva para asegurarse de que todo esté uniformemente mezclado.

Golpea la masa levantada. Divida en 15 piezas. Estirar una capa redonda de cada rodillo.

Coloque la carne picada en el medio. Inmediatamente fije bien los bordes.

Engrasar una placa de horno con mantequilla (mantequilla blanda o refinada). Coloque las empanadas de pollo y patata con la costura hacia abajo.

Pintar la superficie con yemas de huevo batidas. Gracias a esto, resultará una deliciosa corteza.

Envía la bandeja para hornear al horno. La temperatura para hornear pasteles es de 23-24 minutos. La temperatura de la placa es de 185 grados. Los productos horneados se pueden servir de inmediato.

Si no tiene a mano eneldo fresco, use esta hierba en una versión seca. También está permitido incluir otros tipos de verduras en la receta. Por ejemplo, albahaca, cilantro o perejil.

Opción 2: Receta rápida de empanadas de pollo y patata

Para acelerar el proceso de cocción de los pasteles de hoy, sugerimos tomar masa comprada (levadura de hojaldre) y filete de pollo ahumado. No solo será rápido, sino también increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• 500 gramos de hojaldre;
• dos papas;
• 110 gramos de pechuga de pollo ahumada;
• Pimienta molida;
• 30 gramos de crema agria;
• agua para cocinar puré de patatas;
• laurel;
• aceite para engrasar espacios en blanco y bandejas para hornear.

Cómo cocinar rápidamente pasteles de pollo y papa

Deja el hojaldre tibio para que se descongele. No quite la cinta.

En este momento, pela rápidamente las papas. Cortar en cubos pequeños y lavar. Tirar a la cacerola. Poner laurel. Eche sal y vierta agua. Hervir el cultivo de raíz durante 15-18 minutos hasta que esté suave.

Drene el agua debajo de las papas. Quita el laurel. Moler con una trituradora, agregando crema agria y pimienta molida.

Ahora corta el filete de pollo ahumado en cubos lo más pequeños posible. Echarlo en puré.

Retire la masa blanda de la película. Expándelo sobre la mesa. Cortar la capa. Deberías obtener ocho piezas.

Coloque un relleno en cada uno. Enrolle y transfiera a una bandeja para hornear. Al igual que la superficie de las empanadas con pollo y papas, engrase con aceite. Hornear a 180 grados durante 22-24 minutos.

Puede formar pasteles no solo en forma de tubos. Los espacios en blanco rectangulares se pueden doblar en triángulos. También recomendamos pellizcar las capas en rodajas en forma de pastel clásico. En cualquier caso, asegúrate de que el hojaldre, que se cuece mucho más rápido que la levadura, no se queme.

Opción 3: Empanadas con pollo, patatas y champiñones

¿Crees que las papas y el pollo no son suficientes? Luego agregue champiñones frescos, que le darán a los pasteles un aroma increíble y un sabor característico a "bosque".

Ingredientes:

• dos papas;
• 750 gramos de masa de levadura;
• 155 gramos de champiñones;
• 195 gramos de pollo (filete);
• sal al gusto;
• Cebolla (mediana);
• Aceite para freír;
• 55 gramos de salsa de tomate;
• especias para patatas.

Cómo cocinar

Amasar la masa de levadura. Dejar durante 55-59 minutos tibio. Asegúrese de cubrirlo con una película adhesiva para evitar que entre polvo.

Ponga a hervir dos papas a fuego medio en suficiente agua. Tiempo de cocción - media hora.

Pelar la cebolla y picar finamente. Lava también el pollo. Limpiar el ave y cortar en trozos pequeños.

Hongos (lavados) cortados en cubos. Tamaño - mínimo.

Freír los champiñones, el pollo y la cebolla en una cucharada de aceite tibio. En el proceso, agregue sal, salsa de tomate ("Grill" o "Chili") y especias "Para papas".

Cocine a fuego lento, reduciendo la temperatura al mínimo, durante 7-8 minutos. Es posible que la tapa no esté cubierta.

Ahora agregue papas hervidas peladas y picadas a la fritura. Continúe languideciendo durante otros 2-3 minutos.

Golpee la masa bien levantada sobre la mesa. Después de extender la "salchicha", divida la masa en 15 piezas. Despliega un círculo de cada uno.

Después de colocar una cucharada del relleno de la sartén sobre los espacios en blanco, forme empanadas con pollo y papas. En este caso, es importante pellizcar la costura lo mejor posible.

Mueva todos los espacios en blanco a una bandeja para hornear, cuya superficie debe cubrirse con papel para hornear. Cocine pasteles increíbles a 185 grados. Tiempo aproximado - 24-26 minutos.

Para que la superficie de horneado se hornee de manera uniforme y hermosa, recomendamos cepillar cada pastel con yema batida antes de enviarlos al horno. Pero es mejor combinarlo previamente con una cucharadita de agua. Por lo tanto, el aderezo para la lubricación será más líquido y habrá suficiente para todos los pasteles.

Opción 4: Empanadas con pollo, col y patatas

Aunque el repollo blanco se usa a menudo como un relleno independiente para pasteles, sugerimos incluirlo en la repostería de hoy. Y se puede tomar tanto en versión fresca como en escabeche. Nos centraremos en el primero.

Ingredientes:

• 550 gramos de masa (levadura);
• 145 gramos de filete de pollo;
• sal al gusto;
• dos papas;
• 135 gramos de repollo (blanco);
• Aceite para freír;
• Pimienta molida;
• 45 gramos de crema agria;
• un tercio de manojo de eneldo;
• un vaso de agua para hervir pollo y papas;
• Zanahoria mediana.

receta paso a paso

Limpiar el filete de pollo. Pelar la piel de las patatas con un cuchillo. Cortar ambos ingredientes en trozos pequeños.

Transfiéralos a una cacerola. Vierta agua. Sal. Hervir hasta que estén tiernos durante 21-22 minutos.

Durante este tiempo, picar el repollo y rallar finamente las zanahorias. Freírlos en aceite. Tiempo - 4-5 minutos.

Vierta la crema agria en la sartén. Añadir eneldo picado. Sazonar.

Retire el pollo y las papas de la sartén. Moler en una licuadora o con un cuchillo.

Eche el pájaro y las papas en la sartén con repollo y zanahorias. Vierta el caldo colado. Cocine a fuego lento hasta que el relleno espese.

Golpee la masa aumentada. Cortar en 11 piezas. Extienda una capa redonda de rodillo de cada uno.

Con una cuchara, extienda la carne picada jugosa y caliente en su superficie. Forme, pellizcando los bordes en una costura fuerte, las clásicas empanadas de pollo y papa.

Cocine pasteles enviando una bandeja para hornear con espacios en blanco al horno durante 27-29 minutos. La temperatura requerida es de 180 grados.

Para que el sabor del horneado presentado sea aún más brillante, está permitido reemplazar el repollo fresco con chucrut. Y puedes comprarlo, y mejor aún hacerlo tú mismo. Para hacer esto, la cabeza de repollo debe picarse finamente, cubrirse con azúcar y sal, y luego espolvorearse con vinagre. Después de aplastar el repollo en escabeche con opresión, déjelo durante un par de días en el refrigerador o en el sótano.

Opción 5: Empanadas con pollo, patatas y verduras

Para llenar los pasteles con matices de verano brillantes, sugerimos agregar varios tipos de vegetales disponibles a la composición. Por ejemplo, esta vez se usarán calabacines, cebollas, perejil, zanahorias, pimientos dulces y ajo.

Ingredientes:

• tres papas medianas;
• 750 gramos de masa de levadura;
• sal al gusto (gruesa);
• 305 gramos de filete de pollo;
• pimienta negra;
• 95 gramos de pimiento rojo;
• Zanahorias pequeñas;
• bombilla mediana;
• un par de dientes de ajo;
• un tercio de manojo de perejil;
• 105 gramos de calabacín.

Cómo cocinar

Pele los calabacines, la cebolla, las zanahorias y el ajo de la cáscara (cáscara). Retire también la parte superior de la pimienta.

Lave todas las verduras con perejil. Picar en cubos pequeños. En cuanto al ajo, pásalo por una trituradora.

Pelar patatas medianas. Cortar en cubos pequeños. Échalos en una cacerola. Enjuague varias veces. Luego vierta agua y hierva, agregando sal.

En este momento, picar el filete de pollo limpio y lavado en el vaso de la batidora.

Calentar un poco de aceite en una sartén. Echa verduras: zanahorias, calabacines, cebollas y pimientos. Freír durante unos 6-7 minutos.

El siguiente paso es salpimentar la mezcla de verduras. Echa el perejil y el ajo. Vierta la crema agria.

Además, haga puré de papas con papas hervidas y envíelas a la freidora junto con la masa de pollo. Cocine a fuego lento otros 4-5 minutos.

Amasar la masa de levadura elástica. Cortar en 15 partes iguales. Estirar capas redondas.

Coloque en la superficie de cada relleno fragante. Haga clásicas empanadas ovaladas de pollo y papas con sus manos.

Transfiera los espacios en blanco a una bandeja para hornear. Hornear a 180 grados. El tiempo aproximado de cocción es de 25-30 minutos.

Las papas no tienen que ser trituradas. Puedes hervirlo en su uniforme, luego pelarlo, cortarlo finamente y freírlo con el resto de las verduras. Si prefiere rellenos más tiernos y suaves en pasteles, haga puré de papas, como se describe en nuestra receta.

Opción 6: Empanadas con patatas, pollo y ciruelas pasas

Pero para los amantes de los ingredientes inusuales y los sabores brillantes, les recomendamos encarecidamente que intenten incluir ciruelas pasas únicas en la receta. ¡Saldrá muy sabroso!

Ingredientes:

• 700 gramos de masa de levadura;
• 3-4 ciruelas pasas;
• 350 gramos de filete de pollo;
• 300 gramos de papas frescas;
• sal al gusto;
• 45 gramos de crema agria baja en grasa;
• especias "Para pollo" al gusto;
• la tercera parte de un manojo de cilantro;
• yema para lubricación.

receta paso a paso

Forme una bola con la masa de levadura amasada. Dejar calentar durante una hora.

Durante este tiempo, hierva las patatas peladas (pequeños cubos) en agua filtrada con sal. Luego vierta el agua hirviendo. Hacer un puré con un tolokushka. Cubra la cacerola con una tapa y déjela sobre la mesa.

Ahora limpie y lave el filete de ave lavado. Cortar en cubos muy pequeños si es posible. También está permitido moler la carne en una licuadora.

Además, cocine al vapor las ciruelas pasas lavadas en agua hirviendo. Después de 5-7 minutos de infusión, drene el agua y pique finamente las frutas en el tablero.

En un recipiente hondo y ancho, combine el puré de papas, el cilantro picado, el filete, las ciruelas pasas, la sal y las especias de pollo. También agregue crema agria. Mezcla.

Golpea la masa levantada. Divida en 14 partes. Estirar formas redondas.

Después de esparcir el relleno, fije los bordes lo más apretados posible. Ahora coloque los pasteles de pollo y papa en una bandeja para hornear.

Precalentar el horno a 180 grados. Pintar toda la superficie de la masa con yema de huevo batida. Cocine los pasteles durante unos 22-24 minutos.

Las ciruelas pasas tienen notas especiadas bastante fuertes. Por lo tanto, si te gustan, puedes aumentar la cantidad de este ingrediente. Pero para aquellos que prefieren tonos más suaves, está permitido reducir la cantidad indicada a 2-3 frutas.

El pollo es un producto versátil y económico. En una familia moderna, los platos de aves han sido durante mucho tiempo los invitados más frecuentes en la mesa. Las amas de casa están pensando en qué más se puede preparar. ¡Intenta hornear pasteles de pollo deliciosos y muy tiernos!

Empanadas de pollo caseras: una receta clásica

La receta más fácil y versátil para pasteles de pollo.

Para cocinar necesitarás:

• harina de trigo;
• leche de vaca;
• levadura seca (también puede tomar las ordinarias, pero con ellas el proceso de cocción llevará mucho más tiempo);
• Gallina, huevo;
• sal;
• carne de pollo;
• un poco de pimienta negra;
• verdor.

Cómo cocinar:

1. El primer paso es preparar la masa de levadura habitual. Para hacer esto, mezcle la leche tibia, la levadura, la harina, el huevo y la sal.
2. La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de pasteles que desee obtener. Suele llevar 250 g de harina, medio vaso de leche y un huevo. La levadura se usa de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. La masa debe quedar blanda y ligeramente pegajosa a las manos. Que se levante en un lugar tibio.
4. Hacemos el relleno. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y freír en aceite vegetal. Añádele cebolla picada. Freímos hasta que esté listo. Sal, agregue las hierbas y la pimienta negra.
5. La masa madura se asedia suavemente. Mezclar de nuevo.
6. Hacemos empanadas. Su forma depende solo de tu imaginación.
7. Le damos a los pasteles otros 10-15 minutos para que se preparen. Para obtener un hermoso color rojizo, engrasarlos con yema antes de enviarlos al horno.
8. Horneamos durante media hora a una temperatura de 180 grados.

Se puede usar carne picada de pollo en lugar de trozos de pollo.

Hojaldres con pollo y queso: una receta muy sabrosa

El aroma a masa fresca, pollo al horno y queso no puede dejar indiferente a nadie.

Productos necesarios para cocinar:

• Harina de trigo;
• leche de vaca tibia;
• mantequilla (se puede reemplazar con margarina);
• levadura;
• azúcar;
• sal;
• carne de pollo;

Preparación de la masa de levadura:

1. Hay que amasar la mantequilla o la margarina.
2. Mezcle la leche caliente con la levadura. Agregue un poco de sal y azúcar.
3. Batiendo constantemente, vierta la harina.
4. Deja que venga. Después de eso, golpee y ponga en el refrigerador.
5. Estirar la masa fría en una capa.
6. Coloque una torta plana y fría de mantequilla o margarina encima. Cerramos los bordes de la masa. Desenrollar.
7. La capa resultante se dobla en tres. Refréscate de nuevo.
8. Luego, despliega y dobla de nuevo. El procedimiento debe repetirse 4-5 veces. La masa está lista.

Preparación del relleno:

1. Pollo frito cortado en trozos pequeños. Dejar enfriar un poco y mezclar con queso duro rallado.
2. Hacemos empanadas. Es más conveniente esculpirlos en forma rectangular.
3. Deje reposar durante 10 minutos antes de colocar en el horno. Lubrique con yema. Asegúrese de perforar con un tenedor para eliminar el exceso de humedad.
4. Horneamos a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos.

Para agregar especias al plato, ponga champiñones en el relleno.

Receta de empanadas de hígado de pollo picado

Un muffin delicioso no tiene por qué ser con carne de pollo entera. Para el relleno, puedes tomar hígado de pollo.

Ingredientes:

• harina de trigo;
• levadura seca;
• leche de vaca tibia;
• azúcar;
• huevo;
• higado de pollo;
• zanahoria;
• sal.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura seca en la leche según las instrucciones del paquete. Allí añadimos harina, sal, un poco de azúcar y un huevo de gallina. Mientras la masa de hojaldre sube, prepare el relleno.
2. Moler el hígado de pollo al estado de carne picada. Para eliminar el amargor, el hígado se puede remojar en leche por adelantado.
3. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Junto con ellos cocinamos el hígado. No te olvides de salar.
4. Cuando la masa y el relleno estén listos, formamos tartas o una tarta grande como queramos. Lubrique con yema de huevo para obtener un hermoso color rojizo.
5. Horneamos en el horno a una temperatura de 180 grados. Tardará media hora en prepararse.

Empanadas de pollo sin levadura

¿Invitados inesperados? ¿No tienes tiempo para hacer masa de levadura? ¡Puedes hacer pasteles no menos deliciosos sin levadura!

Productos requeridos:

• harina de trigo;
• kéfir o leche cuajada;
• aceite de girasol;
• soda;
• sal;
• azúcar;
• gallina;
• verdor.

Algoritmo de cocción:

1. Para 1 taza de kéfir o yogur, calentado a temperatura ambiente, agregue una pizca de soda, sal y azúcar a su gusto. mezclamos
2. Vierta un tercio de un vaso de aceite vegetal en la misma mezcla.
3. Añadimos harina. La masa debe estar suave, pero ya no pegajosa a las manos.
4. Para el relleno, freír la carne de pollo finamente picada con cebolla. Sal.
5. Picamos verduras en el relleno, puede agregar varias especias.
6. Hacemos empanadas. Es más conveniente esculpirlos en forma de albóndigas grandes. Pero tomemos cualquier otra opción.
7. Lubrique con yema de huevo batida.
8. Metemos al horno. La temperatura debe rondar los 180 grados. Dar la vuelta al hornear.

Para evitar que se horneen en el horno, coloque un recipiente con una pequeña cantidad de agua hacia abajo.

Empanadas de pollo frito y patata: una receta paso a paso

Sorprende a tus seres queridos con esta opción de pastel. Pedirán mucho tiempo repetirlas para un bis.

Puedes cocinar este plato a partir de dos tipos de masa diferentes: levadura y hojaldre. La opción más fácil es el hojaldre comprado en la tienda.

Productos:

• 1 kg de hojaldre congelado comprado;
• puré de patatas;
• carne de pollo;
• cebollas verdes;
• sal;
• aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. Mientras la masa se descongela, prepara el relleno.
2. Hervir las papas y hacer puré de papas.
3. Freír el pollo finamente picado. Sal y agrega los condimentos a tu gusto.
4. Mezcle puré de papas, pollo cocido, hierbas. También puedes agregar champiñones. Pero incluso sin ellos resulta muy sabroso.
5. Estirar la masa descongelada en una capa delgada. Dividimos en partes.
6. Hacemos empanadas pequeñas. Es más conveniente esculpirlos en forma de sobres.
7. Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y completamente seca. Nos calentamos.
8. Sumerge las empanadas en el aceite caliente. Debe cubrirlos por completo. Freír hasta que estén doradas. Esto generalmente no toma más de 2 minutos.

Después de cocinar, deje que se escurra el exceso de aceite.

Pasteles de hojaldre con pollo y queso (video)

Los pasteles de pollo son versátiles. Al agregar varios ingredientes, cambiar la masa, puede obtener una gran cantidad de recetas para este plato. Tales pasteles son adecuados para todos los días, para beber té y una mesa festiva.

empanadas con pollo y queso. Bastante, pasteles fritos de requesón rellenos de pollo y queso. Los pasteles de masa de cuajada se combinan con cualquier relleno, la masa de cuajada es adecuada no solo para pasteles dulces, sino también para pasteles con pollo, carne, verduras, queso. etc Y sí, deliciosas empanadas. Y, lea las recetas de rellenos para tartas.

Empanadas con pollo y queso de masa de cuajada

5 de 1 reseñas

empanadas con pollo y queso

Empanadas con pollo picado

Tipo de plato: Panadería

Cocina: Rusa

Ingredientes

• 200 g - harina,
• 250 g - requesón,
• 250 g - pollo picado,
• 30 g - parmesano,
• 80 g - queso blando (Gouda),
• 20 g - mantequilla,
• 2 piezas - Gallina, huevo,
• 1 cucharadita - azúcar,
• 1/2 cucharadita - soda apagada con vinagre,
• pimienta negro,
• sal,
• un manojo de cebollas verdes
• aceite vegetal.

Cocinando

1. Primero, prepare el relleno para los pasteles: ralle el queso en un rallador grueso, pique finamente la cebolla verde.
2. Luego, en una sartén, caliente un poco de aceite vegetal, ponga el pollo picado y fríalo hasta que se dore, unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pimienta, sal, sazonar con nuez moscada. A continuación, retire del fuego, deje que el relleno se enfríe. Luego, agregue las cebollas verdes y el queso y mezcle bien.
3. Ahora comencemos a preparar la masa de cuajada: para hacer esto, mezcle el requesón y los huevos, agregue una cucharadita de sal, soda apagada, un poco de azúcar, mezcle bien.
4. Añadir la harina y amasar una masa suave.
5. Cortar la masa en trozos y enrollar cada uno en una torta delgada, poner una cucharada de relleno y cerrar los bordes de las empanadas.
6. Y el último paso: calentar el aceite en una sartén, colocar las empanadas con la costura hacia abajo y freír por ambos lados hasta que se doren.
7. Transfiera los buñuelos terminados a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

¡Buen provecho! empanadas con pollo y queso

Empanadas con pollo y queso. Más bien, pasteles de requesón fritos rellenos de pollo y queso. Los pasteles de masa de cuajada se combinan con cualquier relleno, la masa de cuajada es adecuada no solo para pasteles dulces, sino también para pasteles con pollo, carne, verduras, queso, etc. Y así, cocinamos deliciosos pasteles. Y aquí, lee las recetas de rellenos para tartas. Empanadas con pollo y queso de masa cuajada 5 de 1 opiniones Empanadas con pollo y queso Imprimir Empanadas con pollo picado Autor: Povarenok Tipo de plato: Repostería Cocina: Rusa Ingredientes 200 g - harina, 250 g - requesón, 250 g - pollo picado , 30 g - parmesano, ...

foodfacts.us

Ingredientes

• 8 muslos de pollo sin hueso ni piel;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 8 tiras de tocino ahumado;
• 1 cebolla;
• 250 g de champiñones;
• ¼ manojo de tomillo;
• 2 cucharadas de harina;
• 400 ml;
• 200 ml de leche;
• 400 g de hojaldre;
• 1 huevo.

Cocinando

Cortar el pollo en trozos grandes y freír en aceite caliente durante 5-8 minutos hasta que se dore por todos lados. Retire el pollo y agregue el tocino picado en trozos grandes a la sartén. Cocine durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes. Añadir la cebolla cortada en mitades, los champiñones troceados y el tomillo picado y sofreír a fuego fuerte durante 3-4 minutos removiendo de vez en cuando.

Agregue la harina y mezcle bien. Vierta el caldo y la leche y vuelva a colocar el pollo en la sartén. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos a fuego lento. Luego coloque el relleno en una fuente para hornear con borde alto.

Extienda la masa hasta un grosor de aproximadamente 1 cm, cubra la forma con el relleno y corte el exceso. Pintar la masa con huevo batido. Hornear en horno precalentado a 200°C durante 30 minutos hasta que la masa haya subido y esté dorada.

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Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de romero seco;
• sal al gusto;
• unas ramitas de eneldo - opcional;
• 400 g de hojaldre;
• 1 huevo.

Cocinando

Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y batir ligeramente. Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Freír el pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta que se dore. Mezcle la mantequilla ablandada restante con romero picado, sal, pimienta y eneldo picado (opcional).

Estirar finamente y cortar en ocho cuadrados. Colocar una pechuga frita sobre cada una de ellas y pincelarlas con una mezcla de aceite y especias. Sujete los extremos de la masa, haciendo pasteles limpios.

Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cepille con huevo batido y hornee a 230°C durante 18-20 minutos.

mersad-photography.blogspot.ru

Ingredientes

Para la prueba

• 350 g de harina;
• 1 cucharadita de sal;
• 220 g de mantequilla;
• 60–120 ml de agua.

Para rellenar

• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla;
• 5 cucharadas de harina;
• 500 ml de caldo de pollo;
• 250 ml de leche;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• varias ramitas de perejil;
• 100 g de guisantes verdes congelados;
• 2 pechugas de pollo hervidas;
• 200 g de espinacas;
• 1 huevo.

Cocinando

En un procesador de alimentos, combine la harina, la sal y la mantequilla blanda. Añadir 60 ml de agua y amasar la masa. Añadir más agua si es necesario. Envolver la masa en film transparente y refrigerar por media hora. Luego, divida la masa por la mitad y extiéndala en capas. Coloque una capa en el fondo de la fuente para hornear y nivele a lo largo de las paredes.

Sofreír la cebolla picada en aceite caliente a fuego medio. Agregue la harina y revuelva. Vierta el caldo y la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue sal, pimienta, perejil picado, guisantes, pollo finamente picado y espinacas. Si usa espinacas congeladas, primero debe hervirse ligeramente en agua con sal.

Coloque el relleno sobre la masa, cubra con una segunda capa y sujete firmemente los bordes de la masa. Pintar la tarta con huevo batido y hornear en horno precalentado a 220°C durante 35-40 minutos.

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Ingredientes

• 400 g de hojaldre;
• 100 g de queso duro rallado;
• 250 g de requesón granulado;
• 3 cucharadas de yogur natural;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3 huevos.

Cocinando

Extienda la mitad de la masa en una capa un poco más grande que la fuente para hornear, colóquela en el fondo y alise los lados de la forma. Se puede sustituir por hojaldre. Mezcle el pollo, el queso, el requesón, el yogur y las especias finamente picados. Batir los huevos, agregarlos al relleno y mezclar.

Verter el relleno en el molde y cubrir con el resto de la masa estirada. Recorte el exceso si es necesario. Sujete firmemente las capas inferior y superior de la masa. Coloque el pastel en un horno precalentado a 220°C durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 180°C y hornee por otros 25-30 minutos.

mundococina.info

Ingredientes

• 2-3 papas;
• 1 zanahoria grande;
• 100 g de mantequilla;
• 1 cebolla pequeña;
• 50 g de harina;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• ½ cucharadita de tomillo seco;
• 350 ml de caldo de pollo;
• 180 ml de leche;
• 250 g de filete de pollo hervido;
• 80 g de guisantes verdes congelados;
• 80 g de maíz congelado;
• 400 g de hojaldre.

Cocinando

Limpiar y cortar en cubos. Cortar las zanahorias en rodajas. Coloque las verduras en una cacerola y cubra con agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos. No deben hervirse por completo. Escurra el líquido y transfiera las verduras a un plato.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla picada, luego agregar la harina y las especias y mezclar bien. Añadir poco a poco el caldo y la leche y llevar a ebullición. Luego cocine por otros 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. En una sartén poner los trozos de pollo, los guisantes, el maíz, las papas y las zanahorias, mezclar y retirar del fuego.

Divida la masa por la mitad y extienda dos capas. Coloque uno de ellos en el fondo de una fuente para horno y alinéelo contra los lados. Coloque el relleno adentro, cubra con otra capa y sujete firmemente los bordes de la masa. Hornear durante 35-40 minutos a 220°C.

Realmente quiero recomendar esta receta increíblemente simple para hacer un pastel de pollo muy rápido. La masa para ello se hace durante varios minutos, solo necesitamos cortar el relleno finamente, formar una tarta rápida no es nada difícil y se hornea por poco tiempo. Además del pollo hervido, el relleno también incluye queso y tomates, y esto hace que este pastel sea muy tierno, jugoso y fragante. En todos los sentidos, esta receta rápida de pastel es una bendición. Y cuando lo hornees y lo pruebes, definitivamente tendrás ganas de cocinarlo más de una vez. Realmente me gusta cocinarlo para una cena rápida, el pastel de gelatina de pollo resulta no solo muy sabroso, también es abundante y nutritivo. Además, es bueno tanto en frío como en caliente, puedes llevarlo contigo de forma segura en la carretera o en un picnic. Si tienes una fuente grande para hornear (yo usé un molde de 23x24 centímetros), entonces aumenta la cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza de crema agria (se puede mezclar con mayonesa)
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 sobre (5-7g) de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 tomate mediano
• unos 300 gr de carne de pollo hervida (filete de pechuga)
• unos 200 gr de queso duro
• verdor
• condimentos a gusto

Metodo de cocinar

Para preparar una masa rápida para un pastel de pollo, bata la crema agria con un huevo, luego agregue sal, polvo de hornear y harina. La masa debe ser homogénea, sin grumos y escasa.

Cortamos finamente la carne de pollo hervida y el tomate, el queso duro se puede rallar en un rallador grueso o también cortar en cubos, mezclar todo suavemente. Agregue las hierbas picadas, sal al gusto y mezcle nuevamente.

Cubrimos la forma para hornear un pastel de pollo en gelatina con papel de hornear y vertemos la mitad de nuestra masa. Luego, con cuidado, en una capa, extienda el relleno de pollo, queso y tomate.

Luego tratamos de distribuir uniformemente la masa restante sobre el relleno. No te preocupes si sientes que no es suficiente, la masa subirá durante el horneado y estarás bien.

Horneamos un pastel de pollo rápido en un horno bien calentado a 180 C durante unos 20 a 25 minutos, hasta que esté cocido y dorado. Buen provecho.