Prefacio

Cómo almacenar las remolachas para usar en el invierno para usar las raíces de la raíz cultivadas en su propia área, la pregunta no es solo una naturaleza económica, sino también una nutrición nutricional plena saludable. Después de todo, además del hecho de que los vegetales comprados en el período anterior a la próxima cosecha son más caros, su calidad puede ser muy baja (por ejemplo, pueden estar enfermos, enfermos, contener nitratos), y no excluidos la adquisición en lugar de remolachas de restaurantes. .

¿Qué remolacha del comedor es adecuado para el almacenamiento a largo plazo?

Por supuesto, en cuanto a otras verduras, almacenamiento largo Es necesario despedir todo el rendimiento consecutivo de la remolacha del comedor y de manera selectiva. La ejecución de esta condición es muy importante, pero no lo más importante. El hecho es que no todas las variedades de este vegetal pueden mantenerse durante mucho tiempo. Si elige semillas del tipo incorrecto para aterrizar, todos los esfuerzos gastados para crecer, recolectar y almacenar raíces con la esperanza de que el invierno en la mesa sean platos de sus remolachas, puede ser en vano. Y deje que las verduras de la cosecha resultante sean extremadamente saludables y hermosas, si son variedades con mal feroz, entonces, muy pronto, tendrán que tirarlas, o en un apuro para reciclar y ponerlo.

Para el almacenamiento a largo plazo, las siguientes variedades de remolacha están diseñadas: Renova, ensalada, resistente al frío 19, mulato, bola roja, caldhardi, promocional A-474, seta plana A-474, Libero, Detroit, Bravo, Piso egipcio, Incomparable A-463, Nasovskaya plana, Pablo F1, de un lado, Burdeos 237.

En términos de enfoque, estas variedades son las mejores. Pero en primer lugar, se debe prestar atención a la remolacha gastronómica de la selección local. Sus variedades con mayor frecuencia serán opción óptima No solo para cultivar una buena cosecha, sino también por su almacenamiento exitoso y a largo plazo.

Pero, por ejemplo, una variedad de cilindros, que es muy popular y casi casi en cada país, no es adecuada para el almacenamiento de invierno. Sus raíces son una calidad de sabor notable, pero el erizo es mucho peor que las de las variedades anteriores.

Reglas para la preparación de remolachas para el almacenamiento.

Independientemente de la variedad, la preparación para el almacenamiento comienza con la cosecha adecuada de las remolachas. Necesita ser recogido antes de las primeras heladas. Los korneflodes de remolachas crecen cerca de la superficie del suelo, y la parte superior de ellos y viene fuera del suelo, de modo que incluso en el caso de una helada pequeña, se pueden congelar y volverse inadecuados para el almacenamiento.

Para la recolección, es mejor elegir un día seco y tranquilo, deseable, soleado de otoño. Y es más agradable trabajar, y esto contribuirá al almacenamiento a largo plazo de la remolacha para comer. No es necesario recoger un cultivo también. Es absolutamente imposible sacar las raíces en la raíz al tirar de las tapas. Es probable que la piel de la piel de la piel sea dañada por el suelo y los guijarros en él: Sodan, rayado o corte. Tales raíces poco después de poner en el almacenamiento comenzarán a pudrirse y no yacen largas. Además, debido a ellos puede comenzar a deteriorarse e intactar remolachas sanas.

Las raíces del colector deben montarse con una pala, ya sea por tenedor:

1. Sumérjase la herramienta de bayoneta al suelo junto a la remolacha.
2. Presionando las palas en el tallo, levante ligeramente la raíz de la raíz junto con el suelo.
3. Estire suavemente la verdura de la culpa de la tierra para las tapas o sáquelas.

Inmediatamente es necesario limpiar las raíces de la raíz del suelo. Los clavos del suelo en la superficie de las remolachas durante el almacenamiento serán absorbidas por la humedad y se convertirán en un medio favorable para las bacterias alquiladas contenidas en ellas. Pero para esforzarse a cualquier costo, ciertamente no vale la pena eliminar toda la tierra. Más importante aún, cuando la limpieza no daña las verduras. Por lo tanto, es absolutamente inaceptable usar un pecador, un cuchillo y otros objetos, colocados fuertemente en trozos firmemente pegajosos de suelo con la mano y golpean a la remolacha uno sobre otro. Los derechos por separado necesitan un suavidad ligeramente sobre la parte superior, y el resto de la Tierra intenta eliminar con una ligera presión del pulgar.Si no funcionaba, es mejor dejarlo como lo es. De este daño será menor que la raíz de la cáscara dañada.

Cuando el conjunto de la cosecha se produce en el clima seco, no es probable que considere la Tierra. Si el suelo es gordo y mojado, se eliminará fácilmente por los métodos anteriores. Los problemas, por regla general, surgen de aquellos que limpian las verduras más tarde, después del transporte y el secado, antes de reservar para el almacenamiento.

Luego las remolachas necesitan recortar las tapas. Y no completamente, de acuerdo con la mayoría de las raíces, y dejando una pequeña longitud de la cola de 1-1,5 cm. Desenrosque o la ropa no se recomienda los bots manualmente, es necesario cortarlo.

Luego rompemos las raíces laterales. Debemos intentarlo al mismo tiempo que no dañe el techo de la raíz. Si la raíz principal es fuertemente larga y ramificada, se le permite cortarlo un poco, dejando la cola 5-7 cm. Sin embargo, las remolachas son mejores para almacenar cuando permanece completamente entero, menor que la posibilidad de infección.

Luego, debe seleccionar las remolachas que se colocarán para el almacenamiento a largo plazo. Salimos solo esquinas de raíces fuertes, enteras y saludables. Todo dañado, con signos de enfermedad y verduras desvanecidas se deben posponer por separado. Deben ser utilizados en un futuro próximo. No se almacenarán durante mucho tiempo, e incluso al comenzar o continuarán deteriorándose, infectarán una remolacha sana. También es deseable que las raíces seleccionadas no sean muy grandes. Las remolachas son las mejores y más largas, cuyo diámetro es de hasta 12 cm, y las grandes se encuentran mal. Secado: la última etapa de las remolachas de preparación al almacenamiento.

¡Lave las raíces ni antes, nunca después de eso!

Si la cosecha de remolacha ocurre en un clima seco cálido, entonces toda su preparación para el almacenamiento se puede realizar directamente en la cama. Para el secado, desplegamos las raíces seleccionadas, si está bajo el sol, durante 2 horas, y en la sombra, aproximadamente 4 horas. Ya no es necesario, de lo contrario las verduras comenzarán a aprobar.

Cuando las remolachas tuvieron que desenterrar la tierra húmeda, tal vez incluso bajo la lluvia y el clima en el próximo día no le permiten secarla en la calle, sigue en la habitación. Es deseable que esté bien ventilado. Disparo la raíz en el suelo en 1 capa. Secar las remolachas húmedas en la sala dura entre 2 y 3 a 7 días.

Las mejores condiciones y métodos para almacenar remolachas.

Las mejores remolachas se almacenan en cajas de arena en una sala fría oscura. Condiciones que necesitan crear:

• nivel de humedad 95-90%;
• temperatura 0 ... +2 O C;
• es deseable para la ventilación de aire natural.

En tales condiciones, las raíces se pueden guardar para resortar y incluso más tiempo. Es lo más importante mantener la temperatura, especialmente los primeros 1-2 meses después de colocar las remolachas, porque si se eleva al menos hasta +4 o C, las verduras comenzarán a germinar desde la parte superior, y esto reducirá significativamente la vida útil del estante . También es imposible permitir una disminución de la temperatura inferior a 0 ° C, de lo contrario las raíces están congeladas. Luego, otra vez, no ahorran durante mucho tiempo.

En el apartamento de tales condiciones para almacenar remolachas, es imposible crear, solo en el sótano o en la bodega. La arena en las cajas debe ser un río puro tamizado, preferiblemente lavado y calcinado en el horno o se seca al sol. Me duermo en la parte inferior de la capa de contenedor de 8-10 cm. Luego colocamos las verduras para que no se toquen entre sí. Pasamos en la parte superior de ellos con arena, haciendo una capa de 2-3 cm sobre ellos. Así que coloca la remolacha en la parte superior de la caja. Cada mes debe ser revisado la condición de la raíz. Se convirtió en deterioro, se debe eliminar, y se corta el anormal del bott. Así es como almacenar correctamente las remolachas, para que se vuelva exactamente a la primavera.

• En bolsas de polietileno con orificios de ventilación con una capacidad de 35-40 kg. Están suspendidos y firmemente no vinculados para el acceso aéreo.
• En Lara con papas. Las remolachas deben ponerse sobre la parte superior del tubérculo en 1 capa. La papa le dará una humedad adicional a la raíz de la raíz, que necesitan.
• Pirámides pequeñas (bolsas) en los estantes, ya sea en cajas pequeñas con agujeros que proporcionan circulación de aire. Los estantes y las cajas deben colocarse no más de 15 cm del piso.
• En turba, sal de mesa o aserrín. Ellos, como la arena, pasan las raíces en las capas en cajas. Si está en aserrín, el estado de las raíces es deseable verificar con mayor frecuencia de una vez al mes.
• Rosyry en una llenaria separada, la parte inferior y las paredes de las cuales están enrejadas, con ranuras.

Estos métodos son realización correcta Y mantener las condiciones requeridas también se puede permitir preservar las verduras hasta la primavera.

Remolachas antes de poner en cuenta, es deseable beber tamizado. ceniza de madera Ya sea para ir en un polvo mela. Protegerá la raíz de las enfermedades y desacelerará la propagación del daño de uno a otros. Las verduras pequeñas son mejores para almacenar al almacenamiento por separado de lo grande.

Remolachas de almacenamiento en el apartamento.

Esta opción es la menos preferible, ya que es muy difícil almacenar las remolachas en el invierno. Más, para los cuales puede contar, los cultivos de raíces se quedarán 3-4 meses. Métodos para almacenar lo mismo que para la bodega. Lo mejor de todo en cajas bajas, mudanza de arena. El período de almacenamiento completo debe ser monitoreado para que el relleno permanezca seco.

Las mejores condiciones se pueden crear en una logia calentada, pero existe un gran riesgo de raíz congelada en una escarcha pesada. Y si pasa por esta sala, es difícil soportar la temperatura deseada, hasta +4 o C. Pero todavía hay mejores condiciones que en las habitaciones. Para evitar la raíz congelada, la raíz puede colocarse en la que será necesario construir. O su escarcha tendrá que cubrir con mantas cálidas.

Mantener las remolachas en las habitaciones del apartamento puede estar en el hotel, trastero; debajo del gabinete, cama; La principal lejos de las baterías y en la oscuridad. En el refrigerador, envuelto cada apretado en papel de aluminio o pergamino, las remolachas se pueden almacenar durante 2 a 3 meses.

Crecer buena cosecha Kornemplodov es genial, honorable y agradable. Pero el mismo sol, aire y agua que nos ayudaron a lograr ese éxito en el verano, en invierno, bueno, puede ganar sin problemas en la derrota completa. Por lo tanto, es muy importante armonizar el conocimiento que ayudará a mantener todas las remolachas que hemos crecido en el área del país, sin errores molestos y las pérdidas heridas.

Cultiva una buena cosecha de lo grueso, es genial, honorable y agradable.

Ya hemos discutido, pero como Hazlo - Hablemos ahora.

Seleccionamos variedades adecuadas para almacenamiento a largo plazo.

No todas las variedades de remolacha son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Para no cometer un error, necesitas saber qué esfuerzos poseen. Porque, independientemente de las raíces saludables y hermosas, si no están destinadas a un alto almacenamiento, se almacenarán y no lo harán. Y como resultado, las esperanzas engañadas, la fruta podrida y la decepción.

Bueno, ¿por qué necesitamos estos problemas, es mejor saber de antemano que podemos esperar de la variedad que crece? Las siguientes variedades se caracterizan por altos niveles de diseño:

• "Renova"
• "Mulato"
• "Último A-474"
• "Liebero"
• "Plano egipcio"
• "Burdeos 237"
• "Ensalada"
• "One-BURT"
• "Inconsistente A463"
• "Pablo F1"
• "Resistente al frío 19"
• "Detroit"
• "BABARDI"
• "Mushroom Flat A473"

Pero la variedad de "cilindro", que se cultiva por casi todos los países, al menos sus frutos y se distinguen por un excelente sabor, no apta para el almacenamiento a largo plazo, ya que es más bajo que las de las variedades enumeradas. ¡Pero solo "cilindro" a menudo se almacena y se coloca!

Grado "cilindro"

Se debe prestar especial atención a variedades de selección local - A menudo serán la mejor opción para el cultivo y el exitoso almacenamiento de cultivos.

Reglas para la preparación de remolachas para el almacenamiento.

A menudo, las casas de verano se dañan catastróficamente, tratando incorrectamente el cultivo solo un cavado. Después de todo, está jalando bastante inactivamente las raíces del suelo, camine a lo largo de las botas, para dañarlas con un cuchillo al limpiar, y todo, se lanza el proceso de infección ... Espere las enfermedades, la podredumbre y la pérdida de la mitad de la mitad De la cosecha ... Por lo tanto, para que las remolachas contengan el nuevo verano, es necesario tener en cuenta varios momentos no duros, pero muy importantes.

Recoger la remolacha

Usted dirá: "¿Qué puede ser más fácil: retrocedió - Beetted y salió del suelo!". Pero no, con este método, arriesgamos el daño a la raíz de la raíz de la raíz de la tierra seca y los guijarros, rasguños, recortados o cortados. Y, por lo tanto, reducir significativamente la vida del cultivo ...

Es correcto, así: una pala o tenedores para cavar raíces, un poco levantándolos con suelo. Y luego es fácil y suavemente, saca las hojas o elige con las manos.

Para la limpieza, es mejor elegir un pato de un día seco de otoño. Y la cosecha es más agradable, y útil para la conservación futura. Para el pronóstico del tiempo, será necesario monitorear con mucho cuidado: la remolacha debe eliminarse antes de las heladas, porque la parte de las placas de la raíz que sobresale del suelo, incluso con una pequeña escarcha, ya se volverán inadecuados para el almacenamiento.

Antes de que el almacenamiento sea necesario ver todos los Cornualdes.

• Si la remolacha se quita en un clima cálido seco, puede secarlo aquí, en gravemente. Dos o cuatro horas serán bastante suficientes. Si la remolacha es durante mucho tiempo en el cielo abierto, comenzará a perder humedad y aprobará.

• Si las raíces tienen que salir de la tierra húmeda, e incluso bajo la lluvia, necesitarás secar. en habitación, preferiblemente, bien ventilado, dispersando los remolachadores en una capa. En la habitación, el secado continúa mucho más tiempo: desde 2-3 días e incluso hasta la semana.

Primer procesamiento

Se lleva a cabo inmediatamente después de que las remolachas estén excavadas y aspiradas en el aire. En este caso, siga las siguientes reglas y secuencias de acciones:

• Ligeramente limpio Raíces del exceso de tierra (arcilla, suciedad). Al mismo tiempo, es completamente inaceptable batir las raíces entre sí o considerar bultos de tierra con un cuchillo, papas fritas, otros objetos. Cualquiera, incluso muy pequeño daño de la piel es una puerta para la infección, y ella, créeme, no se perderá la oportunidad y definitivamente penetrará en una raíz saludable. Qué, y hay suficientes microorganismos dañinos en el suelo.

• ReducirPero no completamente, hasta la raíz de la raíz, y dejando el tamaño de la "cola" de hasta 1 cm. Un error común: tener herramientas de herramientas (torcedor). Esto no se recomienda.

• Retire las raíces laterales, tratando de no dañar la raíz de la raíz.

• Raíz principalse permite cortar, dejando la cola de hasta 5-7 cm. Pero, si no es muy largo y ramificado, mejor ahorrarsu completamente- Menos será la posibilidad de infección.

• Raíces no laves!

Por y grande, ni siquiera se está clasificando, sino una inspección y rechazo preventivo: los pacientes dañados, se eliminan las raíces enraizadas, pero solo se selecciona para el almacenamiento sano, fuerte, no dañado y no muy grande. Las frutas grandes son de fibra más áspera, mal almacenadas y obstruidas. Las mejores cabezas en el diámetro de hasta 10-12 cm se almacenan mejor.

En caso de inspección, es posible "luchar" las raíces de los residuos de tierra (es mejor hacer las manos en guantes de tejido, y al clasificarlo por lo general sucede). Pero aquí debes considerar: "Super Chip" para las remolachas no es necesario, porque la fina capa de tierra adhesiva incluso ayuda a almacenar.. Solo necesitas limpiar los bultos de la tierra, lo que puede dañar las frutas vecinas y más trozos sueltos del suelo y se hunden.

Remolacha de almacenamiento

Los cornéteres raíz purificados, secos y ordenados están listos para un marcador para el almacenamiento a largo plazo. En qué método elige esto, en qué paquete almacenará, qué modo podrá proporcionar, depende solo de sus condiciones. Le diremos diferentes formas y opciones de las que puede elegir lo más adecuado.

Para el almacenamiento de remolachas, se utilizan métodos tradicionales y luchados:

• exterior: en trincheras y pozos;
• en habitación: En la bodega, sótano, subterráneo, cuarto oscuro, en el balcón o en el refrigerador.

En qué forma y en qué contenedor para almacenar las remolachas, la elección del host, y elija de qué. Remolachas con igual éxito. puede ser almacenado:

• a granel, en los bartes o contenedores;

• en cajones y cestas, de la manera abierta;
• pirámides en estantes o bastidores;
• en la forma cerrada, en las cajas con arena;
• en papas, en cajas o bolsas.

Condiciones de remolacha de almacenamiento.

Uno mismo mejores condiciones Para el almacenamiento de remolachas, esto es, por supuesto, un sótano o una bodega, donde:

• oscuro;

• la temperatura se mantiene de 0 ºС a + 2ºС;
• el nivel de humedad se respeta dentro del 90-92%;
• hay una circulación de aire natural;
• se excluye la posibilidad de engañar.

Es especialmente importante cumplir con dichas condiciones de almacenamiento en los primeros 1-2 meses, ya que a una temperatura de + 4ºС, las remolachas comienzan a germinar las tops, y esto reducirá significativamente la vida útil del estante. Para mantener la circulación natural del aire, las raíces almacenadas deben estar en la parte superior. al menos 15 cm desde el piso..BUE, si no hay daño mecánico y no está infectado con enfermedades, está bien almacenada incluso en un simple terraplén. Pero "para la lealtad", hay bastantes recepciones en las casas de verano, que aumentan significativamente la seguridad de las placas raíz durante el almacenamiento a largo plazo.

• Las remolachas están bien guardadas con . En este caso, las raíces se apilan en la parte superior de las papas en una capa. Las papas renuncian a una remolacha extra de humedad, que solo lo necesita en ella.

• Excelente manera de almacenar remolacha - en arena. Pero debe ser necesario o enrollado en el sol, o para entregar en el horno para la desinfección (algunos mágicos asesoran incluso a enjuague la arena antes de calcinar). Cuando se coloca en las cajas, la arena se está reduciendo a la remolacha para que las frutas no se toquen entre sí, y la capa de arena estaba al menos 2 cm en la parte superior.

Gran método de remolacha de almacenamiento - en la arena

• Bien probado como un sorbo sal. Ahora este método encuentra más y más adherentes. Incluso hay consejos para tratar las remolachas con una solución de sal fuerte y un pozo seco, pero aún así, un número mayor de DACM para el método seco de principio a fin).

• También puedes "apuntar" las remolachas de la ceniza de madera. Las ashes anteriores se tamizan.

• Muchos datos y eso buenos resultados Da las remolachas impactantes con las hojas de helecho.

• Protege de manera confiable las remolachas de las enfermedades mientras almacena el colapso seco en polvo mela Antes de colocar en cajas.

• Puedes guardar las remolachas en turba, serrín o papas fritas.

• Remolacha bien almacenada en bolsas de polietileno. Capacidad de hasta 35-40 kg. En este caso, los paquetes no están atados para acceso aéreo gratuito.

• Si las remolachas son mucho, puedes hacer revestimientos de olyonilenoque están separados por la raíz entre sí en contenedores.

• Al almacenar remolacha en placer mejor opción Se instalará una rejilla de madera en el suelo para circular aire, y dejar las brechas en las paredes del rugido.

• Raíces menores por separado de lo grande.

Y en el siguiente video Olga Platonov ofrece muy manera interesante Almacenamiento de verduras con arcilla:

Si la casa está lejos fuera de la ciudad, y no hay sótano, puede almacenar con éxito las raíces y en el apartamento. Por supuesto, en estas condiciones, no debe esperar que todos vivan a la primavera, pero durante 3-4 meses puede contar con seguridad.

• Si usted tiene balcón Está protegido de las heladas, y la temperatura en él no baja a los indicadores menos, las remolachas se sentirán perfectamente a la primavera. Poner en caja con arena Y prepare mantas en "Todos los casos".

• Si hay un riesgo de congelado, entonces puedes en el balcón Construcción bodega casera, aisló la caja del tamaño deseado desde el interior de la espuma y después de haber estado dentro de la caja con una bombilla baja para calentar.

• Las remolachas se pueden almacenar en el gabinete en la caja con arena.. Lo principal es ver que la arena permanezca seca.

• Puedes mantenerlo incluso en la habitación, en un lugar oscuro (debajo de la cama, gabinete), lejos de radiadores de calefacción y dispositivos de calefacción. En cajones bajos, enviados por arena, aserrín o se sumerge en la solución de arcilla y la remolacha seca se puede almacenar durante 4 meses, ¡y esto, está de acuerdo, bastante!

• Remolinos bien almacenados y en un refrigerador, En papel de pergamino o papel de aluminio (¡cada belling debe envolverse firmemente!). En tal cierre, se almacenará hasta 3 meses sin desvanecimiento y manteniendo todo el gusto.

• Consejos interesantes que puedes encontrar en el artículo.

Resulta apariencia Las remolachas en el mostrador pueden sugerir, con qué ventajas o desventajas se enfrentará, brindando una casa de compra. Por lo tanto, si usted no es un practicante de regalos, estos consejos pueden ser muy útiles.

Desde los próximos videos, aprenderá cómo elegir las remolachas en la tienda o en un bazar vegetal y guardarlo correctamente:

Sumando dicho, se puede argumentar: si tuvo en cuenta todos los "deseos" de la remolacha, su cultivo rompe silenciosamente "en buena salud" 7-8 meses, es decir, justo antes de la cosecha del próximo año.

Y todo el invierno de tus mesas no irá útil y deliciosos platos Con remolacha y, y, y vigorizando. Y esperamos que nuestro consejo le ayude)

Aunque crece remolachas, o no, a menudo es necesario almacenarlo en el apartamento. Esto se explica por el hecho de que este vegetal siempre se requiere en la cocina. Las remolachas compradas durante el año son completamente no rentables, si el propio no se cultiva, es mejor comprar la cantidad correcta en el otoño y almacenarla hasta la primavera. Por lo tanto, es posible elegir raíz de alta calidad y ahorrar en la compra de vegetales caros en la primavera. Con este cálculo, puede ahorrar una cantidad significativa de dinero y siempre tener raíces enraadas de alta calidad y deliciosas a mano. Por lo tanto, es muy importante saber cómo almacenar correctamente las remolachas en el apartamento.

Características de las remolachas de almacenamiento en el apartamento.

Almacenar las remolachas en el apartamento no es fácil, pero considerando los muchos años de experiencia de los propietarios de la invención, se puede hacer con bastante éxito. Con el fin de almacenar cualitativamente las remolachas en el apartamento que necesita:

1. Solo dobla las remolachas en bolsas de plástico o cajas y vierta con raíces de arena. Después de eso, la remolacha debe colocarse en el lugar más fresco en el apartamento. Cajas se pueden poner en la sala de almacenamiento, puertas de balcón, en el pasillo o en la escalera. Aunque cuando temperatura ambiente Las remolachas no son muy bien guardadas, durante algún tiempo puede mentir así. Por lo tanto, las raíces promedio (de diámetro de aproximadamente 10 centímetros) se pueden guardar durante varios meses.
2. Es mejor almacenar las remolachas en un balcón especialmente equipado. Hoy, muchas personas que tienen sitios de paisPero no tienen un pellaje casi toda su cosecha de verduras y frutas almacenadas en el balcón. Para hacer esto, hay cajas aisladas especiales en un balcón seguro. También en el balcón construye estructuras aisladas especiales, que permiten almacenar compactamente cualquier verdura y frutas durante todo el invierno. Al diseñar tales refugios, en el balcón, siempre es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas de la región para pensar en el sistema de ventilación y calefacción por adelantado. Con dicho almacenamiento, las remolachas pueden mentir hasta la mitad de la primavera, y en algunos casos antes del comienzo del verano.
3. Los volúmenes de remolacha pequeños siempre se pueden almacenar en el refrigerador, pero no más de un mes. En el refrigerador, las remolachas se pueden almacenar tanto en forma natural como en congeladas. Pero en el segundo caso, la remolacha pierde parte de las vitaminas y su gusto.

La tienda de remolacha en el apartamento no es una tarea simple, pero cuando se aplica a ciertos esfuerzos, se puede hacer con bastante éxito. Lo principal es elegir la raíz correcta para el almacenamiento a largo plazo y proporcionar condiciones lo más cercano posible a óptimo. Siempre debe recordarse que las remolachas de tamaño mediano se conservan mejor a una temperatura de 2 grados y la humedad relativa de aproximadamente el 85%. Si confía en los vecinos y en la entrada, no vaya a la gente de otras personas, es mejor almacenar las remolachas salidas por la arena en cajas en el aterrizaje. Además, siempre debe recordarse que la remolacha que se almacena a temperatura ambiente puede comenzar a determinar después de un cierto tiempo. Por lo tanto, debe examinarlo al menos una vez a la semana y usar las raíces dañadas.

Las remolachas son una de las costras de raíces más populares que saludaron a las bordadas en sus sitios de jardín. Para almacenamiento adecuado Las verduras se pueden salvar sin perder todo el invierno. Lo principal es proporcionar condiciones correctasDespués de todo, ayudarlo con creciente calor y humedad durante el almacenamiento puede dañar. Para el almacenamiento, las remolachas se ajustarán a la bodega, y el sótano, y el apartamento.

No todas las variedades de remolacha son igualmente adecuadas para el almacenamiento, y por lo tanto, diferentes placas de raíz colocadas en las mismas condiciones tendrán una vida útil diferente. Para determinar si las verduras se pueden almacenar sin perder todo el invierno, vale la pena prestar atención a las imágenes de calificación.

Las tarifas más altas tienen las siguientes variedades:

Enfermedades que reducen la guía.

Además de la variedad inapropiada. el tiempo de almacenamiento puede reducir las enfermedades.Bajas de raíces durante el crecimiento o almacenamiento. Éstas incluyen:

• pudrición gris, que afecta las raíces dañadas durante el almacenamiento;
• la podredumbre blanca, que aparece en las verduras, que durante el cultivo se "reconciliaron" con nitrógeno;
• fusariosis y fomososa, que pueden afectar a RootePlook durante el cultivo;
• rinch del corazón que aparece en cultivos de raíces cultivados en el suelo en el que hay una escasez de sales de boro.

Limpieza y preparación de la raíz.

Para bete bien conservado, en primer lugar es necesario para ensamblar adecuadamente la cosecha. Es muy importante durante este proceso, no dañar el rootpode, no rascarse, no cortar y no cigarrear la piel delgada. Para que esto no suceda, la cosecha debe eliminarse usando horquillas o palas. Necesitan levantar suavemente las raíces, y luego elegir su mano o tirar lentamente, agarrando las tapas.

También es importante y cuando se recoge la cosecha. Primero, es necesario hacerlo antes de las primeras heladas, ya que las frutas congeladas (incluso parcialmente) no son adecuadas para el almacenamiento. En segundo lugar, es recomendable elegir un día seco y soleado para la limpieza.

Cuando todas las raíces se ensamblan, necesitan secarse. Si el clima es solar, la remolacha es mejor dejar en el jardín, debe secarse durante 2 a 4 horas.

En el clima nublado y más lluvioso, las raíces deben secarse en una habitación bien ventilada, dispersándose en una capa. En tales condiciones, el secado se irá de 2 a 3 días antes de la semana.

• despejar cuidadosamente las raíces de las piezas de tierra (no para lavar);
• recortar las tapas, dejando la "cola" con una longitud de aproximadamente 1 cm;
• retire las raíces laterales si la raíz principal es muy larga, córtelas, dejando 5-7 cm;
• ordene las frutas, dejando el almacenamiento en la raíz intacta de almacenamiento no es mayor de 12 cm de diámetro.

Las condiciones necesarias

Hay varias opciones para cómo guardar las remolachas para el invierno y dónde guardarlo. Y esto se puede hacer como en las instalaciones: la bodega, subterránea, sótano, en el balcón, en el país, en el refrigerador, cuarto oscuroY al aire libre - Pits y trincheras. Sin embargo, el segundo es más adecuado para un clima cálido. En cuanto al almacenamiento en interiores, las condiciones de la sala deben cumplir con ciertos requisitos:

• la temperatura de flujo de las remolachas de 0 a +3 ºС, a una temperatura negativa de la raíz, se congela, y a temperaturas superiores a +4 ºС comenzarán rápidamente a germinar;
• humedad de aire 90-92%;
• circulación aérea;
• oscuridad.

Métodos para almacenar en el sótano o bodega.

Antes de decidir cómo almacenar las remolachas en el sótano o la bodega, y envíe remolachas, zanahorias y otras verduras, es necesario realizar algunas actividades:

• retire las verduras viejas;
• debilitar;
• traer roedores;
• ventilar y secar la habitación;
• evita las paredes de la cal.

Remolachas de almacenamiento para el invierno en el sótano o bodega. Puedes organizar de varias maneras.

Hablando sobre cómo almacenar las remolachas en la bodega en invierno, vale la pena señalar que cualquier método se elige, las verduras deben colocarse a una altitud de al menos 15 cm del piso para proporcionar una mejor circulación de aire.

Cómo mantenerse en el país y en el apartamento.

Si la remolacha se creció en parcela de jardín La forma más fácil de mantenerlo en el país, por lo que la necesidad de su transporte desaparecerá. Para el almacenamiento, será adecuado una veranda cerrada y SENIA. Es mejor colocar raíces en las cajas con arena o sal. También puede plegar verduras en bolsas de menos de 40 kg. Si no es de tejido, pero se utilizan bolsas de plástico, es imposible atarlas para que las remolachas puedan "respirar".

Si es necesario almacenar las remolachas en el apartamento, perfectamente ajustado a un logia o balcón acristalados. Si la temperatura del aire cae por debajo del cero, las raíces se pueden cubrir en cajas de arena cerradas. Si existe un riesgo de reducir la temperatura, las casillas se calientan, para frenar la espuma en el interior y coloque una luz pequeña dentro del cajón.

Si no hay balcón en el apartamento.Entonces, las remolachas se pueden conservar en una habitación oscura (por ejemplo, en Chulana). Las raíces deben colocarse en cajas de arena o aserrín, preprocesamiento de una manera especial. Para esto, cada vegetal se sumerge en la solución de arcilla y se seca.

Si las remolachas son un poco, se puede colocar para su almacenamiento en el refrigerador. Las raíces más largas se almacenarán si cada una de ellas se envuelve por separado en pergamino o papel de aluminio. Puedes guardar las remolachas y la cámara de congelación. Para hacer esto, debe cortarse en un rallador y empaquetado por paquetes.

Al colocar las remolachas para almacenar de una manera, no debe olvidar que una vez en 2-4 semanas debe verse y eliminar las raíces arruinadas. Así que las verduras podrán sobrevivir mucho más tiempo.

Atención, solo hoy!

Si el cultivo ha tenido éxito, y la corteza ya se está rompiendo de verduras, frutas y bayas, lo principal es que le preocupa cualquier anfitriona: cómo salvar a dicha riqueza. Deciremos cómo guardar las remolachas para el invierno. diferentes caminosPara que siga siendo una sala de almacenamiento de vitaminas y minerales, y no solo de fibra. Incluso si no tiene una bodega o un bajo tierra, no debe preocuparse por la seguridad de las raíces al clima frío, pueden salvarlos en un apartamento urbano ordinario.

El beneficio de las remolachas para el cuerpo es difícil de sobreestimar, por lo que no importa tener ninguna pregunta, por qué almacenarlo no solo antes del Año Nuevo, sino también antes de la primavera, porque es en ese momento, especialmente carecen de vitaminas.

Variedades de remolacha de invierno

Antes de colocar un vegetal en el almacenamiento a largo plazo de invierno, aprendemos qué tipo de variedades tienen la mayor dotejuridad:

• Piso de hongo A-473,
• Piso egipcio,
• Último A-474, Mulatte,
• Ensalada
• bola roja
• Bravo,
• Incomparable
• De un lado,
• Burdeos 237,
• Resistente al frío
• RENOVA.

Pero el cilindro es mejor todavía no se cultiva en las cabañas y secciones en absoluto. Sea lo que hagamos y sin importar la preparación de esta variedad para invernar, no estará, así que nos encargaremos de la cuestión de la preservación con anticipación, incluso en la etapa de siembra y creceremos las esquinas de la raíz derecha.

Entonces, ya sabemos qué variedades podrán sobrevivir al invierno, pero incluso deben estar preparadas. En la independencia, en las condiciones de una detención adicional, los tubérculos deben comenzar correctamente a recopilar y ordenar.

Limpieza

Cavan una remolacha en la segunda mitad de septiembre en clima claro y seco, no solo facilitará el trabajo, sino que también ayudará a secar la raíz de la raíz.

No es necesario frotar las remolachas del suelo del suelo para el botto, duele la piel y reduce significativamente la vida útil del estante. Es mejor cavarlo, formando una pitilla o pala junto con el suelo y solo luego conseguir.

Seco

Si el clima es suerte, puedes secar la remolacha en el jardín, simplemente lo dejamos durante 2-3 horas bajo el sol.

Bueno, y si en la calle está cubierto y húmedo, entramos en el club a la habitación y, con una superficie plana en una capa, con cuidado. Luego sacuden la tierra nanish.

En el caso, si la remolacha debe cavar en la lluvia, tendrá que secarlo al menos 3-4 o incluso 7 días.

Recordamos que enjuague las raíces en el caso de que queremos proporcionarles un almacenamiento a largo plazo, en ningún caso. La cáscara debe seguir siendo una capa protectora natural. Evitará la emergencia y el desarrollo de bacterias putrefactivas.

Poda y clasificación

• Solo cuando la remolacha se seca bien, y podemos cortarla con un paño seco, puede cortar las tapas. Es necesario hacerlo con un cuchillo afilado, sin escalar los tallos a una distancia de 1-1.5 cm desde el borde.
• Las raíces son mejores para no tocar en absoluto, porque los menos cortes en la fruta, más holística, y por lo tanto confiables serán una cáscara.
• Es en este momento que es conveniente ordenar: posponemos solo aquellas raíces que no tienen daños, ni abolladuras, cuya cáscara es completamente homogénea, sin lesiones fúngicas.
• Es mejor resolver las remolachas en los guantes de tejido, le ahorrará las manos y, además, limpiará las raíces desde el suelo.

Ahora que todo está listo y lo suficiente para nosotros con un número suficiente de tubérculos preparados, definiremos cómo preservarlos jugosos y frescos para el invierno.

Considere varios métodos de almacenamiento más convenientes y confiables en el hogar.

Cava

Si usted es un feliz dueño de la bodega espaciosa y fresca, guarde el otoño y las verduras de invierno no será difícil.

Dependiendo de la cantidad de cosecha, usamos cajas de madera, cestas o paquetes de polietileno.

Almacenamiento en el sustrato.

Cajas de relleno con arena de río puro o aserrín de madera. Y el relleno uno y otro le permite mantener la humedad tan necesaria dentro de las raíces, y también evita la apariencia de moho en la superficie.

La arena está mejor enjuagada o enrollada en el sol para la desinfección.

Duerma las remolachas de la siguiente manera: una capa de arena o fichas en varios centímetros, luego una capa de verduras, pero para que un tubérculo no se toque con otro. Y así, hasta la parte superior de la caja. La última capa también debe seguir el relleno con un espesor de al menos 2 cm.

Recuerde que las grandes raíces de la raíz se echan a perder más rápido que las pequeñas, por lo que están más cerca de la superficie para comerlas antes.

También puede usar turba, cenizas, tiza, hojas de helecho e incluso una sal de cocción.

Almacenamiento al aire libre

Sin embargo, si no hay nada a la mano, no importa, las remolachas están perfectamente mantenidas por el terraplén habitual.

No vale la pena agregarlo directamente en el piso, ya que la libre circulación del aire, incluso en una habitación bien ventilada, se lleva a cabo solo a una altura de 15-20 cm. Será mejor proporcionar estantes especiales en los que las raíces ser descompuesto

Se considera que la casa de verano óptima instala una cuadrícula de madera poco profunda, en la que se encuentran las remolachas. En este caso, las raíces pequeñas y grandes se encuentran en páginas separadas.

Almacenamiento en paquetes

Remolachas bien almacenadas en el sótano y en paquetes de polietileno. Los elegimos de un material duradero, con un volumen de 30-40 litros.

Diseño Limpie las remolachas secas, como de costumbre, pero no cerradas, deje el cuello, proporciona un intercambio de aire. Dado que en el caso del efecto invernadero, las remolachas definitivamente comenzarán a moldear.

Condiciones para las remolachas de almacenamiento en la bodega.

Pero todos nuestros trucos serán inútiles si la temperatura y la humedad correctas no se seleccionarán.

Temperatura

Se considera óptimos, especialmente en los primeros meses de almacenamiento, se considera + 2 ° C, ya que a una temperatura más alta en las remolachas comienza a cultivar tops, lo que reduce significativamente la vida útil del estante.

El riesgo de heladas no debe ser. Cualquier remolacha congelada inmediatamente lo hará inadecuado para un mayor almacenamiento.

Humedad

Debe ser alto, no menos del 90% -92%. Esto evitará el corte de la raíz.

Encendiendo

Uno de de las condiciones más importantes - No, cualquier luz en absoluto. La habitación debe estar oscura.

Subterráneo o sótano: cómo almacenar

Del mismo modo, salimos remolachas para el subterráneo o sótano de invierno. Observar las condiciones necesarias Ventilación, temperatura y humedad.

Sin embargo, si se envía con raíces con gorras o sal, no hay posibilidad, y en paquetes a granel no hay necesidad, ya que las remolachas no son tanto, recurriremos al método probado de todos los dachensones: estamos sacando vegetales Sobre las patatas ya almacenadas.

Este método de conservación se considera óptimo, ya que la remolacha subyacente absorbe la humedad excesiva, y las papas, por el contrario, lo dan, le permite instalar el microclima perfecto.

Pero qué hacer si solo a nuestra disposición apartamento urbano¿Y guardar la raíz de la raíz útil a los fríos?

Aplica todas las mismas condiciones que en la bodega. De hecho, no es tan difícil como parece.

Balcón

Si el balcón está acristalado, tomamos cajas con una remolacha, enviadas en fichas o arena en ella, o colocamos las papas y colocamos las raíces en la raíz.

Para evitar la congelación, cubra toda la parte superior de las mantas o la ropa de abrigo.

Refrigerador

En el refrigerador, es posible mantener las remolachas ya no por un mes y, en este caso, debe envolverse en una película de polietileno.

Aire libre

Enfriamiento externo, las raíces pueden estar sin perder más de 1 a 2 semanas. Para hacer esto, los eliminamos de la luz: el gabinete de la cocina con las puertas o un paquete oscuro denso.

Almacenamiento de remolacha hervida.

Este método es bueno porque después de la descongelación, no tenemos que pasar el tiempo para más procesamiento térmico - Antes de que nosotros sea un plato preparado. Puedes hacer una ensalada o usarte como un plato lateral, porque el sabor de la remolacha frutalizada prácticamente no está cambiando.

Hervir las raíces hasta que esté listo, fresco y limpio. Luego, muela de cualquier manera conveniente, dependiendo de cómo planeemos usarlos en el futuro.

Tres en un gran rallador o cortador de verduras, o moler en un puré con una licuadora.

Estamos empaquetados en paquetes de polietileno en pequeñas porciones de 150 a 200 g o lo colocamos inmediatamente por el refugio. En este último caso, desde un gran trozo de remolacha congelado, deberá cortar usando un cuchillo especial sin definirlo.

Re-Frost se ve afectado extremadamente negativamente en las cualidades del sabor del producto, y en sus propiedades nutricionales.

Almacenamiento de remolachas crudas

Cuidadosamente mis raíces, los limpiamos y molestamos, como en el método anterior. Puede colocar las remolachas terminadas en paquetes y en recipientes de plástico.

El primer contenedor es conveniente porque es fácil cortar las pequeñas porciones para la preparación de Borsch, asado, etc. Y en recipientes pequeños, puede congelar la porción de un cierto peso. Esto es especialmente valioso para los principiantes que aún son difíciles de determinar la cantidad de producto en los ojos.

Como puede ver, no hay nada difícil o, más imposible, en la preservación del cultivo hasta el frío. Ahora, ya sabes cómo mantener la remolacha para el invierno, independientemente de si hay una bodega bien equipada o simplemente congelador. Lo principal es disfrutar de la deliciosa y saludable verdura entre el invierno y tratar a los familiares y amigos.