Меню

Висівки в великій кількості. Висівки - джерело корисних елементів

овочеві культури

Висівки - побічний продукт при переробці зерна. Являє собою зовнішню оболонку злаку, яка цінується за високий вміст нерозчинних волокон, або клітковини. Раніше лушпиння пускали виключно на корм худобі, поки вчені не виявили в ній величезну користь для людського організму. Сьогодні висівки є затребуваним продуктом в дієтології. Слід пам'ятати, що тільки правильне вживання здатне принести користь, позбавивши від побічних ефектів.

  • пшеничні;
  • житні;
  • рисові;
  • вівсяні.

Іноді можна зустріти в продажу лляні, кукурудзяні, ячмінні, гречані та інші види продукту. Безперечно, всі вони містять велику кількість клітковини, все корисні, але працюють по-різному, мають свій склад і смак. Також висівки відрізняються ступенем очищення. Чим тонше і краще оброблена оболонка зерна, тим нижче вміст вуглеводів і калорійність, більше нерозчинних волокон.

Що всередині: хімічний склад

Не можна говорити про користь чи шкоду продукту без ознайомлення зі складом. Залежно від первинної сировини калорійність, вміст вітамінів і мінеральних речовин різні. У рисових висівках міститься велика кількість фосфору, заліза, тіаміну. Пшеничний продукт багатий калієм, магнієм, хромом, цинком. Вівсяні висівки вважаються лідерами за змістом клітковини. Саме вони є обов'язковим компонентом всесвітньо відомої дієти доктора Дюка.

Таблиця калорійності на 100 г продукту

Таблиця вітамінів і мінеральних речовин в висівках різного виду на 100 г продукту

вітаміни % Від добової норми
рисові вівсяні пшеничні
холін 6 6 -
B1 184 78 35
B9 16 13 -
B2 16 12 32
B6 204 8 65
B5 148 30 44
вітамін E 33 7 10
вітамін PP 170 5 53
вітамін A - - 1
вітамін K 2 3 2
Мінеральні речовини
селен 28 82 141
фосфор 210 92 119
натрій - - 1
Залізо 103 30 59
магній 195 59 153
кальцій 6 6 7
цинк 50 26 61
калій 59 23 50

Насправді, склад корисних речовин, вітамінів, вуглеводів і мінералів в висівках не так важливий, як наявність клітковини. Саме нерозчинні волокна проходять по травному тракту транзитом, всмоктують воду, шлаки та інші речовини з кишечника, тим самим очищають його, підсилюють моторику, позбавляють від закрепів.

Відео: Доктор Ковальков про вуглеводи в висівках

Корисні властивості висівок

Більшість людей при вживанні зернових оболонок переслідують одну мету - схуднення. Не кожна людина замислюється про оздоровлення організму. Насправді, одного без іншого не буває. Якщо правильно вживати висівки, користь і шкода яких вивчені вже в достатній мірі, то можна впоратися з багатьма проблемами кишечника, нормалізувати його роботу, очистити від калових відкладень. Причому все це без застосування агресивних засобів, сумнівних і небезпечних методик. Коліти, дівертікуллез, геморой часто пов'язані з недостатнім вмістом харчових волокон.

Основні корисні властивості висівок:

  • покращують травлення;
  • очищають організм від токсинів, шлаків, важких металів;
  • сприяють виведенню холестерину;
  • знижують рівень цукру в крові;
  • сприяють швидкому насиченню, добре втамовують голод.

В очищеному організмі процеси розщеплення і засвоєння речовин з їжі відбуваються набагато швидше. Внаслідок звільнення кишечника, видалення з організму продуктів розкладання поліпшується стан шкіри, проходять прищі на обличчі і на тілі.

Вживання висівок для схуднення

Всілякі дієти для схуднення, незбалансоване, одноманітне, шкідливе харчування часто ведуть до появи запорів. Це відображається не тільки на фігурі, але і на стані, кольорі шкіри. Саме висівки допоможуть впоратися з застоями в кишечнику, легко і безпечно позбутися від декількох кілограмів. Мало того, висівки допомагають знизити навантаження з органів виділення, якщо йде різка втрата маси тіла. Це особливо актуально для людей, які дотримуються білкові дієти, що супроводжуються різким викидом ацетону в організм.

Висівки приймають в чистому вигляді, запиваючи водою, додають в каші і в випічку. Але один з кращих способів - з'єднувати денну порцію з кисломолочними напоями. Це може бути натуральний йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко. Для смаку додають фрукти, ягоди. Якщо бентежить специфічна грубість оболонок, можна приготувати суміш з вечора, щоб волокна набрякли, стали м'якшими.

Дуже важливо! При прийомі висівок збільшити кількість рідини до 2,5 літрів на добу. Вона додатково посприяє схудненню, а також буде перешкоджати зневоднення організму.

Оптимальна добова доза висівок для прийому всередину від 30 до 60 грам. Надмірне вживання продукту може завдати шкоди організму, викликати підвищене утворення газів і здуття живота.

Відео: Олена Малишева: висівки не дають товстіти і старіти!

Висівки від прищів

Прищі на обличчі й тілі часто бувають наслідком забруднення організму, неправильної роботи кишечника. Внутрішня система виділення погано справляється зі своїми завданнями, і доводиться шкірі виводити продукти розпаду. Дієта від прищів передбачає виключення солодких і жирних продуктів, упор на овочі та фрукти, які містять велику кількість клітковини.

Основними перевагами злакового продукту в цьому випадку стають:

  • дешевизна;
  • простота застосування;
  • доступність;
  • висока концентрація волокон;
  • простота зберігання.

Висівки можна вживати самостійно або в поєднанні з іншими продуктами. Вони не викликають алергічної реакції, часто використовуються без попередньої обробки. У продажу зустрічаються готові кульки, пластівці, хлібці, виготовлені з висівок. У цих продуктах потрібно уважно вивчити склад. Найчастіше виробник лукавить, змішуючи висівки з борошном, цукром, консервантами.

Висівки від алергії

Завдяки адсорбуючим властивостями, висівки допомагають звільнити травну систему від алергенів. Звичайно, для цієї мети часто застосовуються медичні препарати. Але не кожна людина погодиться регулярно їх вживати. З висівками все набагато простіше. Продукт можна приймати щодня. Крім усунення алергічних реакцій організму, нормалізується стілець, покращиться стан шкіри, зникне пара зайвих кілограмів.

Від алергії пити висівки рекомендується за 30 хвилин до їжі, розводячи продукт в очищеній воді, кефірі. Достатньо однієї столової ложки 3 рази на день перед основними прийомами їжі. За півгодини суміш пройде транзитом по травній системі, збере забруднення і алергени.

Для краси обличчя і тіла

З висівок виготовляються чудові скраби, які можна використовувати навіть на чутливій шкірі обличчя. Володіючи регенеративними властивостями, продукт сприятливо діє на епідерміс, регулює роботу сальних залоз, видаляє омертвілі клітини і жир. Простий спосіб приготувати скраб - це змішати висівки з аргановою олією. При жирному типі шкіри обличчя використовується масло з виноградних кісточок. В якості основи йде відповідний засіб для вмивання.

Якщо скраб призначається для шкіри тіла, то в якості основи підійде гель для душу, молочко для тіла, сметана, вершки. Допускається додавання кавової гущі, цукрового піску, морської солі. Грубі пілінги використовуються для відлущування шкіри ступень, очищення і подальшого пом'якшення колін, ліктів.

Шкода висівок і протипоказання до застосування

Крім користі, застосування висівок може завдати шкоди організму. Потрібно відразу озвучити, що продукт не можна вживати разом з іншими лікарськими препаратами. Між прийомами повинен пройти хоча б годину. Шкоди від спільного вживання не буде, але і користі теж. Нерозчинні волокна винесуть лікарський препарат з організму, він не встигне подіяти.

Протипоказання до застосування:

  • гастрити в період загострення;
  • виразкова хвороба шлунка;
  • коліти;
  • дитячий вік до 3 років.

Також шкода висівок іноді проявляється у здутті живота, метеоризмі, порушенні вітамінного балансу. Найчастіше подібні реакції організму виникають при вживанні продукту понад норму.

Де купити висівки

Харчові оболонки зерна продаються в продуктових супермаркетах. Не варто їх шукати в відділах з борошном, крупами. Найчастіше вони стоять на полицях з діабетичної, дієтичної продукцією. Продаються в пакетах або в картонних пачках. Також висівки можна придбати в аптеках. Якщо їх на даний момент немає в наявності, багато пунктів привозять продукт під замовлення, що також зручно.

Порада: Якщо в місті не знайшлося висівок, то їх легко замовити через інтернет в магазинах для дієти Дюка. Там же можна придбати борошно з висівок. З неї готують дієтичну випічку: оладки, млинчики, хліб, кекси.

При покупці висівок в першу чергу звертають увагу на термін придатності. Він не повинен перевищувати 12 місяців. Якщо товар залежався, він може прогіркнути. Таке буває навіть зі свіжим продуктом. Також потрібно переглянути склад. Нічого зайвого в ньому бути не повинно. Якщо висівки змішані з іншими інгредієнтами, нехай і корисними для організму, вирахувати добову порцію стає складніше.

Після придбання висівки пересипають в суху герметичну ємність зі скла. Попадання вологи і світла в продукт веде до його швидкої псування.

Висівки - доступний, простий і безпечний помічник, з яким легко худнути, контролювати масу тіла, зберігати здоров'я, красиву і молоду шкіру. Вони повинні бути в раціоні сучасної людини!



Висівки представляють собою побічний продукт при переробці зерна, зовнішню оболонку злаку. Раніше ця лушпиння вважалася відходами та пускалася на корм худобі, проте потім вчені виявили в ній масу корисних властивостей. Основна цінність висівок у великій кількості в їх складі клітковини або харчових нерозчинних волокон. Це зробило їх популярним продуктом в дієтології та медицині. Корисні властивості висівок численні, і стосуються вони як допомоги в схудненні, так і благотворного впливу на здоров'я.

Висівки, як ми вже знаємо - це щільна зовнішня оболонка зерна, яку видаляють в процесі їх очищення і відбілювання. Практично на 100% вони являють собою рослинну клітковину. Організм практично не засвоює висівки - вони проходять по харчовому ланцюжку транзитом, розбухаючи всередині і створюючи відчуття ситості, а також сприяючи виведенню природним шляхом шлаків, токсинів, продуктів розпаду і інших шкідливих компонентів.

Висівки бувають пшеничними, житніми, вівсяними, рисовими, Гречана, Просяне, лляними. Не можна точно сказати, які найкорисніші висівки, так як ключові корисні властивості у них однакові, крім того, кожен вид має додаткові цінними особливостями.

Найбільш популярними для оздоровлення вважаються пшеничні і вівсяні висівки. Вони містять багато білків, вітамінів і мінералів, антиоксидантів, цинку, селену. Ці види висівок благотворно впливають на імунну та ендокринну систему, благотворно впливають на стан шкіри і волосся. Пшеничні висівки діють найбільш м'яко з усіх видів.

Корисними вважаються і житні висівки. Вони корисні при запорах, ожирінні, набряках. Вони не тільки допомагають усунути накопичилися надлишки рідини, але і запобігають різкі скачки рівня цукру в крові. Це особливо корисна властивість для тих, хто страждає на цукровий діабет і порушеною толерантністю щодо глюкози. Заслуговують на увагу і рисові висівки. Хоча в них мало селену і цинку, і досить багато жиру, вони дуже багаті вітамінами групи В і таким корисним мікроелементом, як калій.

В цілому ж основні властивості схожі у всіх видів висівок, тому ви можете самі вирішити, які краще приймати.


Користь висівок для організму людини

Користь висівок пояснюється їх багатим складом. Вони містять клітковину, вітаміни, мікро- і макроелементи, білки, ненасичені жирні кислоти.

Основним компонентом складу незалежно від виду висівок є клітковина. Цей компонент, який міститься тільки в продуктах рослинного походження, має наступні корисні властивості:

  • потужно очищають організм;
  • знижують рівень шкідливого холестерину;
  • попереджають викиди глюкози;
  • сприяє нормалізацію ваги;
  • покращує склад мікрофлори кишечника;
  • сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

У день достатньо вживати 2-3 чайні ложки висівок, щоб заповнити нестачу клітковини. Для отримання такої ж кількості волокон потрібно з'їсти близько пари кілограмів свіжих волокнистих фруктів і овочів.

Список властивостей, чим корисні висівки для організму, неймовірно довгий. Виділимо ключові моменти їх позитивного впливу:

  • Відновлення роботи кишечника. Вживання цільнозернових продуктів допомагає боротися з запорами, покращує склад мікрофлори. А правильно працює кишечник - це і гарне здоров'я, і \u200b\u200bнормальну вагу, і хороша шкіра, волосся і нігті, і свіжий зовнішній вигляд в цілому.
  • Поліпшення роботи печінки і жовчного міхура. Після того як висівки потрапляють в шлунок, вони сприяють виробленню достатньої кількості слизу і тепла, які допомагають поліпшити роботу травної системи і не тільки.
  • Очищення організму.Потрапляючи в організм, висівки, ніби пилосос, накопичують все шкідливе, що відкладається на стінках кишечника і судин. Це різні шлаки, токсини, продукти розпаду, радіонукліди, надлишковий холестерин, які після виводяться з організму природним шляхом.
  • Нормалізація рівня цукру в крові. Вміщені в висівках компоненти запобігають зайве попадання в кровоносну систему глюкози. Цільнозернові продукти можуть стати помічниками для хворих на діабет, так як вони прекрасно контролюють рівень цукру.
  • Зниження рівня холестерину. Харчові волокна сприяють обмеженню кругової циркуляції жовчних кислот. Холестерин, пов'язаний клітковиною, виводиться їх організму. А в подальшому це жироподібна речовина поглинається організмом в менших кількостях.
  • Нормалізація ваги. Харчові волокна, потрапляючи в шлунок, розбухають і у багато разів збільшуються в обсязі. Завдяки цьому швидше досягається ситість. Пара ложок запарених висівок перед їжею, і ви гарантовано з'їсте менше.
  • Підтримка жіночого і чоловічого здоров'я. Звичайні висівки допомагають нормалізувати гормональний дисбаланс, як у жінок, так і у чоловіків, повернути потенцію. Зважаючи на це вони нерідко використовуються в комплексній терапії при таких проблемах.


Висівки для схуднення

Варто окремо розглянути питання застосування висівок для схуднення, оскільки саме з цією метою вони застосовуються найчастіше. Клітковина заповнює шлунок, провокуючи ситість і сприяючи тому, що людина з'їдає менше. Також ефект досягається за рахунок очищення організму: так ми худнемо ефективніше, йдуть набряки, краще працює обмін речовин і травна система. Також висівки борються з запорами, які негативно впливають не тільки на фігуру, а й на колір і стан шкіри. Вони знижують навантаження на органи виділення при втраті маси тіла, мінімізуючи тим самим шкоду при скиданні ваги, якщо він дуже різкий.

Вживають висівки по-різному. Це можна робити в чистому вигляді, запиваючи їх водою, додавати їх в каші або випічку, запарювати окропом. Однак найкращим способом вважається з'єднання денний порції висівок з кисломолочними напоями - нежирним кефіром, натуральним йогуртом, кислим молоком, ряжанкою. Для поліпшення смаку можна додавати фрукти, ягоди, невелика кількість меду. Ті, кому не подобається грубість оболонок висівок, можуть готувати суміш з вечора - так волокна набухнуть і стануть м'якше.

В період вживання висівок важливо пити багато рідини. Вона попередить зневоднення організму, і додатково прискорить процес безпечного скидання ваги.

Користь і шкода висівок при схудненні залежать і від того, як їх приймати. Добова норма становить 30-60 грамів. Врахуйте, що вживання продукту в дуже великих кількостях може провокувати підвищене газоутворення і здуття живота.

Висівки від алергії

Володіючи потужними адсорбуючі властивості, висівки сприяють звільненню травної системи від алергенів. Також крім усунення алергічних реакцій можна нормалізувати стілець, поліпшити стан шкіри і привести в порядок вага.

При алергічних реакціях рекомендується пити висівки за півгодини до їжі, розводячи їх в чистій воді або кефірі. досить вживати по столовій ложці тричі на день перед основними прийомами їжі. За цей період суміш пройде по травній системі транзитом, збере всі алергени і забруднення.


Висівки від прищів

Наявність на обличчі й тілі прищів досить часто є наслідком порушення роботи кишечника і забруднення організму. Внутрішня система виділення справляється зі своїми завданнями не дуже добре, і продукти розпаду змушена виводити шкіра. Для очищення шкіри важливо нормалізувати свій раціон в цілому, виключити з нього солодке і жирне, і додати велику кількість фруктів і овочів, які, як і висівки, містять клітковину і сприяють очищенню, як організму, так і шкіри.

Висівки ж можна вживати самостійно або поєднувати їх з іншими продуктами. Вони не провокують алергічну реакцію, можуть застосовуватися без попередньої обробки. Важливо тільки уважно вибирати продукт, щоб в ньому не було сторонніх компонентів, які можуть знизити його корисність.

Застосування висівок в косметології

Говорячи про користь і шкоду висівок, не можна не відзначити їх відмінні косметологічні властивості при зовнішньому застосуванні. З них робляться різні скраби і маски, Які можуть застосовуватися навіть при чутливій шкірі обличчя. Сильні регенеративні властивості дозволяють продукту благотворно впливати на шкіру, регулювати роботу сальних залоз, усувати зайвий жир і мертві клітини. Найпростіший скраб - перемішати висівки з рослинним маслом (при нормальній шкірі підійде аргановое, при жирній - масло виноградних кісточок). Як основу можна використовувати засіб для вмивання, яке вам підходить.

Також можна готувати скраб для тіла. У цьому випадку основою може бути гель для душу або молочко для тіла, вершки або сметана. Можна додавати до складу кавову гущу, морську сіль, цукровий пісок, мед. Особливо грубі пілінги можуть застосовуватися для відлущування шкіри на ступнях, очищення і пом'якшення шкіри ліктів і колін.


Потенційна шкода і протипоказання

Шкода висівок можливий при недотриманні протипоказань і неправильному їх вживанні. Не рекомендується вживати цей продукт в таких випадках:

  • гостра форма гастриту;
  • виразка шлунку;
  • коліти;
  • панкреатит;
  • гастродуоденіт;
  • спайкові процеси в черевній порожнині;
  • алергія на білок у складі злакових (гліадин).

Клітковина схильна підвищувати перистальтику кишечника, і тому при ряді захворювань кишкового тракту висівки протипоказані.

Також варто проявляти уважність, якщо ви вживаєте ті чи інші медикаменти. В цьому випадку висівки можуть вивести медикаменти з організму транзитом, і вони не встигнуть подіяти. Тому між прийомом ліків і висівок робіть перерви в пару годин.

Вагітним не завжди заборонені висівки, але важливо вживати їх дуже обережно і тільки з дозволу лікаря. Те ж саме стосується і дітей.

Тепер ви знаєте, що таке висівки і чим вони корисні. Вживайте їх правильно, і отримаєте максимальну користь, як для фігури, так і для здоров'я і краси.

Про користь і шкоду висівок на відео


Висівки - дуже популярний дієтичний продукт, якому приписують масу цілющих властивостей. Тому користь і шкода висівок - питання, якому варто приділити особливу увагу. Стаття розповість про цінності цього чудодійного засобу, але вкаже і на протипоказання до його застосування.

З чого роблять висівки

Висівки, або висівки, не виробляють спеціально: це побічний продукт розмелювання злакових культур. Вони являють собою зовнішню оболонку зерна, яка за своєю структурою тверда, через що не перетравлюється ферментами шлунково-кишкового тракту. Містить достатню кількість корисних харчових волокон, завдяки чому вони беруть участь в підтримці мікрофлори товстого кишечника в межах норми.

Зауваження! Висівки - продукт переробки злакових культур, яким люди знайшли гідне застосування.

види висівок

Залежно переробляється злаку їх поділяють на такі види:

  • гречані - лушпиння від гречаної крупи;
  • рисові - оболонки рисових зерен;
  • ячмінні - зовнішня оболонка ячменю;
  • вівсяні - оболонка вівса;
  • пшеничні - лушпиння з зерен пшениці;
  • житні - продукт переробки жита.

Також їх поділяють на великі і дрібні в залежності від ступеня подрібнення.

Важливо! Найбільш цінними і корисними для здоров'я є висівки з вівса.

Хімічний склад і калорійність висівок

Хімічний склад, властивості і користь цінного продукту безпосередньо залежить від його виду.

У таблиці представлена \u200b\u200bпорівняльна інформація на 100 г продукту.

Вуглеводи, г

Харчові волокна, г

Калорійність, ккал

пшеничні

гречані

кукурудзяні

Всі без винятку різновиди мають багатий склад макро-, мікроелементів і вітамінів. Тому висівки - продукт дієтичний, користь якого при різних захворюваннях і порушеннях роботи організму величезна.

вітаміни:

  • група В;
  • токоферол (E);
  • вітамін K.

мінерали:

  • кальцій;
  • калій;
  • залізо;
  • фосфор;
  • марганець;
  • селен;
  • цинк;
  • магній.

Попередження! Незважаючи на цінність продукту, щоб уникнути шкоди не варто вживати його безсистемно і без міри.

Корисні властивості висівок

Продукт багатий, мікроелементами і безліччю вітамінів. Завдяки цим властивостям він приносить користь всім органам і системам людини, а можливість завдати шкоди здоров'ю при його вживанні є мінімальною.

Основним корисним властивістю висівок для всіх вважається їх благотворний вплив на стан шлунково-кишкового тракту через високий вміст клітковини в складі. Існує думка, що людина могла б продовжити собі життя, вживаючи більше грубої їжі (тієї, яка багата клітковиною).

Також вони здатні поліпшити роботу зорового апарату, нормалізувати рівень глюкози в крові і надавати загальнозміцнюючу дію на імунну систему людини.

Можна перерахувати й інші корисні властивості висівок:

  • благотворний вплив на стан шкіри, нігтів і волосся;
  • є очищувачем всього організму від шлаків і токсинів.

Увага! Висівки для очищення кишечника є незамінним продуктом.

  • можна вводити в раціон як засіб для лікування і профілактики дисбактеріозу;
  • зниження холестерину;
  • регулярне, правильне вживання запобігає ожирінню;
  • сприяють нормалізації процесу жовчовиділення;
  • рекомендовані до застосування гіпертонікам;
  • благотворно впливають на стан вен, тому корисні при варикозі.

Чи корисні висівки при вагітності

У період вагітності висівки не протипоказане. Якщо в процесі виношування плоду не виявлено будь-яких порушень, відхилень і патологій, жінці цей продукт дозволений до вживання і, безумовно, принесе користь.

Вагітні, які страждають запорами, також вживають це корисна річ для нормалізації травлення. Воно здатні нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту вагітної завдяки багатому вітамінному складу, корисних властивостях і наявності клітковини.

Важливо! Висівки при запорах потрібно вживати відповідно до рекомендації лікаря.

Продукт може швидко насичувати шлунок, що дуже корисно при переїданні для вагітних жінок. Зайва вага в такому положенні може негативно позначатися на вагітності і завдати шкоди розвитку плоду.

Чи можна висівки мамі, що годує

Багато фахівців, які супроводжують вагітність, стверджують, що висівки корисні при годуванні грудьми як для молодої мами, так і для новонародженого. Однак починати вводити цей продукт в раціон можна тільки з другого місяця життя дитини, коли його кишечник вже адаптований до нових продуктів і нормально сприймає клітковину.

Попередження! Вживання висівок мамою відразу після пологів може завдати шкоди малюкові.

Найкращим часом для вживання оболонки злакових культур годує матусею є ранок. Спочатку мама корисно снідає, а після цього годує малюка. Таке харчування збагатить грудне молоко вітамінами і амінокислотами, які теж корисні для організму, що росте.

З якого віку можна давати висівки дітям

Основні ознаки, виходячи з яких можна зробити висновок, що дитині пора вводити корисні висівки в раціон:

  • поганий апетит;
  • знижений гемоглобін;
  • запори та інші порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
  • зайва вага.

Починати вводити в раціон крихітки цей продукт можна у віці 10 місяців у вигляді відвару. Коли у дитини з'являються зубки і він починає самостійно їсти каші, супи, тоді можна потроху додавати висівки в їжу. Найбільш корисними властивостями для діток мають оболонки зерен пшениці. Їх шкода для дитячого організму повністю виключений.

Важливо! Незважаючи на безліч корисних властивостей висівок, вводити їх в раціон дитини потрібно після консультації з педіатром, щоб не заподіяти шкоди розвитку.

Як приймати висівки для схуднення

Досвідчені дієтологи часто рекомендують людям, що бажають позбутися від зайвої ваги, вводити в раціон лушпиння від пшениці. Вона здатна створювати тривалий ефект насичення, набухаючи в шлунку, і тим самим приносити користь, запобігаючи переїдання.

Клітковина, в свою чергу, нормалізує обмінні процеси, що дуже важливо при схудненні.

При великому виборі висівок на полицях магазинів багато губляться, не знаючи, яким віддати перевагу. Які принесуть користь конкретної людини, визначати потрібно індивідуально, враховуючи рекомендації лікарів.

Дієтологи виділяють два види висівок, які мають найбільш корисні властивості для тих, що худнуть:

  1. Пшеничні. Цей продукт здатний стимулювати правильну роботу шлунково-кишкового тракту. Є одними з найдешевших, що також є великим плюсом.
  2. Вівсяні. Цей вид дуже корисний при цукровому діабеті і для його профілактики. Висівки з вівса запобігають переїдання, надовго зберігаючи відчуття наповненого шлунка.

Кефір з висівками

Висівки з кефіром є одним з найважливіших сполучень в дієтах і просто в здоровому раціоні людини.

Курс дієти на основі кефіру і висівок становить 14 днів. Гарантований результат при дотриманні правил прийому продуктів - мінус 3-4 кг.

Кожен день необхідно випивати натще склянку води кімнатної температури. Через півгодини потрібно з'їсти жменю пропарених зернових оболонок, запиваючи їх кефіром.

Крім ранкового прийому потрібно не забувати випивати кефір з висівками на ніч. Однак увечері перевагу краще віддати нежирному кефіру. Його користь більш відчутна під час вечірніх прийомів їжі.

Як правильно їсти висівки

Правильне вживання продукту і поступове введення його в раціон необхідно для того, щоб не завдати шкоди організму.

Основні правила, яких потрібно дотримуватися при введенні висівок в раціон:

  • Перші прийоми даного продукту потрібно починати з 5 г (чайної ложки) на добу. Потім можна додавати поступово, довівши загальний обсяг до двох столових ложок.
  • Головним правилом прийому корисних зернових оболонок є обов'язкова присутність в раціоні рідини. Харчові волокна, які в них містяться, приносять користь тільки в присутності води. І проявляти свої корисні властивості вони починають лише після набухання.
  • Перевищувати рекомендовану дозу можна. Незважаючи на те що це дуже корисний продукт, реакція організму може бути непередбачуваною. Часто при переїданні виникає здуття живота, біль в нижній його частині і запор.

Вживати оболонки зерен можна як в чистому вигляді (з водою або кефіром), так і додавати їх в улюблені каші, випічку, салат і навіть суп. Дуже зручні в застосуванні висівки гранульовані. Вони володіють такими ж властивостями, як і розсипні, але є менш калорійними.

Лікувальні властивості висівок

Висівки багато людей вводять в раціон навіть при відсутності будь-яких свідчень. Однак існує список захворювань і відхилень від нормального функціонування організму, коли ця корисна їжа настійно рекомендована до застосування.

  • Цукровий діабет. Клітковина, яка у великій кількості міститься в висівках, має властивість нормалізувати рівень глюкози в крові.
  • Високий рівень холестерину. Знову завдяки корисної клітковині.
  • Гіпертонія.

Важливо! При вживанні висівок як засіб від підвищеного тиску, потрібно виключити з раціону жири.

  • Запори, в тому числі хронічні.
  • Ожиріння. Ця проблема здатна завдати непоправної шкоди людському здоров'ю.
  • Схильність до алергічних реакцій.
  • Шкірні захворювання, в тому числі акне. Такі проблеми, як відомо, стоїть лікувати зсередини. Висівки від прищів здатні помітно поліпшити стан шкіри.
  • Слабкий імунітет.

Застосування висівок в народній медицині

Народна медицина, як і традиційна, часто використовує рецепти на основі висівок.

  • При слабкому імунітеті рекомендовано приймати їх з рідким медом: 1 столову ложку оболонок потрібно змішати з медом до отримання кашки і з'їсти за один прийом.
  • Висівки для волосся також корисні. При регулярному вживанні цього продукту в поєднанні з молоком волосся через місяць стануть більш шовковистим і живими.

Висівки в косметології

Найчастіше все те, що людина вживає в їжу, він може використовувати і для поліпшення свого зовнішнього вигляду в якості масок, примочок і протирання. Шкода такими процедурами краси нанести неможливо.

Шкіра, яка має властивість пересихати, лущитися і запалюватися, має потребу в харчуванні висівками як зсередини, так і зовні. Тому для неї буде корисною така маска:

  1. У підігрітий на водяній бані мед потрібно додати висівки в такій кількості, щоб вийшла густа маса.
  2. Нанести суміш на обличчя і шию і витримати 10 хвилин.
  3. Змити теплою водою.

Така багата корисними властивостями маска з висівок для особи може бути використана два рази в тиждень.

  1. Попередньо розмочити продукт у воді до набрякання.
  2. Взяти невелику кількість висівок в долоні і акуратно протирати ними шкіру обличчя, не травмуючи її.

Завдати шкоди шкірі в такому випадку можна тільки в тому випадку, якщо надмірно інтенсивно терти ними особа.

Шкода висівок і протипоказання до застосування

Незважаючи на численні корисні властивості даного продукту, при безконтрольному його вживанні можна завдати шкоди здоров'ю. Наприклад, можуть загостритися захворювання шлунково-кишкового тракту, є ймовірність виникнення таких неприємних явищ, як метеоризм, здуття кишечника. Вітаміни при цьому швидко виводяться з організму, тому може розвинутися гіповітаміноз. Така шкода здоров'ю може позначитися на роботі мозку і серцево-судинної системи.

При перевищенні добової дози клітковини можуть виникати і такі побічні дії, як нудота і пронос.

Харчові волокна, які містяться в висівках у великій кількості, здатне протистояти всмоктуванню таких мінеральних речовин, як цинк, залізо, магній і вітамін В12.

Як правильно вибирати і зберігати висівки

Правильно вибрати будь-який продукт, щоб не завдати шкоди здоров'ю, дуже важливо.

Висівки можуть бути розсипними і гранульованими. Також їх часто можна зустріти у вигляді хлібців.

Найбільш корисними прийнято вважати розсипні, оскільки при формуванні тієї чи іншої форми висівок (гранул або хлібців) у них додають борошно, що значно підвищує їх калорійність. А це, як відомо, може негативно позначитися на фігурі і здоров'я в цілому.

Важливо! Корисні дієтичні висівки не повинні мати калорійності більше 220 ккал на 100 г продукту.

  • При покупці висівок краще віддати перевагу тим, що продаються в аптеках або великих мережах супермаркетів. Там найімовірніше придбати якісний продукт.
  • Обов'язково потрібно перевіряти склад висівок. У ньому не повинно бути підсилювачів смаку і володіють шкідливими властивостями ароматизаторів. Ці компоненти точно не принесуть користі здоров'ю.
  • Шкірка висівок повинна бути дуже тонкою.
  • В упаковці з якісно очищеним продуктом не повинно бути лушпиння або її має бути дуже мало.

Зберігати висівки потрібно при температурі не вище 30 градусів до 7 днів. При температурі 10 градусів - 14 днів.

висновок

Користь і шкода висівок - важливе питання, який повинен вирішити для себе кожна людина, яка піклується про своє здоров'я.

Висівки - підтвердження того, що регулярне вживання рослинної їжі, яка багата клітковиною і харчовими волокнами, здатне позитивно позначатися на здоров'я, покращуючи роботу травної системи і стан організму в цілому.

Користь висівок для організму людини незаперечна. При додаванні висівок в салати, каші, супи, випічку людина, безумовно, робить великий внесок у своє здоров'я. Але не варто забувати про протипоказання до застосування цього продукту, щоб не завдати собі шкоди.

Чи знаєте ви, як приймати висівки пшеничні, користь і шкода яких неодноразово розглядалися провідними дієтологами? Вплив цього продукту неоднозначно. При правильному підході, він допомагає заповнити дефіцит відсутніх речовин. Але це не означає, що висівки можна їсти в будь-якій кількості. Раціональне харчування полягає в дотриманні балансу між надходженням елементів. Для висівок, як і для будь-якої іншої добавки, існують правила і норми прийому.

Висівки - це вторинний продукт, одержуваний при виробництві борошна. Він складається з зовнішніх твердих і трудноусваиваемой оболонок зерна.

Основна цінність висівок полягає у високому вмісті грубих волокон.

Клітковина має бути присутня в раціоні будь-якої людини. Рослинні волокна стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Їх брак гостро позначається не тільки на травленні, але і на обмінних процесах в усьому організмі.

Грубі волокна мають низьку поживну цінність. Вони не перетравлюються в шлунку і тонкому кишечнику, зате успішно розкладаються в нижніх відділах шлунково-кишкового тракту, перетворюючись в олиго і полісахара.

Складні вуглеводи стають їжею і стимулятором росту корисних бактерій. Їжа, збагачена грубими волокнами, сприяє відновленню внутрішньої флори, тому висівки можуть використовуватися для профілактики дисбактеріозу.

Рослинні волокна не тільки створюють умови для зростання корисних мікроорганізмів, але і механічно стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Набрякла в воді клітковина розпирає стінки кишкової трубки, викликаючи відповідну реакцію. Розтягнуті м'язи травного тракту, прагнучи повернутися до вихідної форми, активно скорочуються. В результаті посилюється перистальтика. Їжа швидше просувається по відділах шлунково-кишкового тракту.

Кишковий тракт щодня повинен отримувати необхідне навантаження. Це знижує ймовірність появи атонії, запорів і захворювань, що виникають на грунті порушення травлення.

Клітковина активно пов'язує холестерин, перешкоджає його надлишкового засвоєнню. Дієта, багата рослинними волокнами, ефективна в профілактиці серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця і гіпертонії.

Висівки корисні людям, що страждають на цукровий діабет. Вони знижують глікемічний індекс їжі, пов'язуючи надлишки глюкози. Таким чином, рослинна добавка може використовуватися для профілактики діабету, а також включатися в раціон тих, хто вже бореться з цією хворобою.

Грубі волокна є дієвим натуральним сорбентом. Вони вбирають токсини, які утворюються в результаті окислення їжі, забирають на себе важкі метали, нейтралізують продукти метаболізму.

Таким чином, висівки заповнюють дефіцит харчових волокон. Їх вплив позитивно позначається на обміні речовин у всьому організмі. Висівки знижують рівень зашлакованості, сприяють продовженню молодості і здоров'я.

Склад і калорійність

Довгий час висівки вважалися непотрібним продуктом. У зовнішніх оболонках зерна міститься багато жирних кислот, через які вироби з цільного зерна швидко псуються. Для продовження терміну придатності білої муки її намагаються максимально очистити від грубих домішок.

Біла мука має більш високу товарну і споживчу цінність. Вона набагато частіше використовується в харчовій промисловості. У 20 столітті висівки практично зникли з раціону людини.

Біла мука питательнее цільнозерновий, так як в більшій мірі складається з легкозасвоюваних крохмалю і простих цукрів. Але вона має низьку біологічну цінність, в ній значно менше незамінних кислот, вітамінів і мінералів.

Висівки ж не мають такого великого харчового значення, але грають серйозну роль в поповненні біологічно важливих сполук.

Лушпиння містить набагато більше корисних речовин, ніж власне зерно пшениці і отримується з нього борошно.

У грубих оболонках полягає невелику кількість енергії (216 ккал). У них практично не зустрічаються цукру (0,4%), але присутня величезна кількість харчових волокон (43% проти 10% в цілісному зерні).

За рахунок високого вмісту білка (16%) відходи мучного виробництва досить поживні. У порівнянні з вихідним продуктом, висівки містять в два рази більше корисних жирних кислот (4,3%), в тому числі незамінних. Зовнішні оболонки зерна багаті вітамінами групи В, які відповідають за ріст і відновлення клітин і тканин.

Харчова добавка багата мінералами. При спалюванні 100 г висівок, утворюється 5 г зольного залишку. В не спалюють субстраті містяться такі мікроелементи, як фосфор, калій, магній, кальцій, залізо і цинк.

Норма вживання в день

За інформацією з різних джерел норма вживання висівок в день складає від 16 до 50-60 м Орієнтуватися можна за кількістю чайних ложок. Одна одиниця містить 4 г продукту. В середньому виробники рекомендують з'їдати 2 чайні ложки 2-3 рази на день.

На різних упаковках можна знайти відрізняється інформацію. Висівки - це натуральний продукт, в якому кількість речовин може варіюватися в залежності від складу вихідної сировини. Дуже часто в готові висівки додають сіль, цукор, трави, фрукти, ягоди, штучні і натуральні смакові та мінеральні добавки. Тому норма вживання залежатиме від кінцевого складу продукту.

Вводити добавку до раціону потрібно акуратно. Починаючи з чайної ложки раз в день, поступово (за 1-2 тижні) доводячи кількість до добової норми. При прийомі лушпиння обов'язково слід дотримуватися питного режиму (не менше 2 л води на добу).

Як правильно вживати для схуднення?

Користь пшеничних висівок для схуднення очевидна. Продукт має невисоку калорійність, сприяє прискоренню обміну речовин. Розбухаючи в воді, збільшується в об'ємі, заповнює шлунок і дає відчуття насичення.

З метою зниження ваги висівки вживають перед їжею. Їх попередньо замочують у воді або кефірі, зливають зайву рідину і з'їдають густу набряклу масу. Якщо повторювати подібне тричі на день, то можна значно зменшити кількість їжі, що вживається і відповідно позбутися зайвих кілограмів.

Застосування в народній медицині

У народній медицині висівки застосовуються як загальнозміцнюючий засіб. Їх небагато розварюють, змішують з медом і з'їдають протягом дня. Гарячий відвар з висівок і паленого цукру п'ють як відхаркувальний при інфекціях дихальних шляхів.

Зернова лушпиння - відмінний засіб від запорів. Висівки запивають великою кількістю води. Найчастіше з'їдають одноразово на ніч. Або вживають разом з кефіром протягом дня як очищає і послабляющего кошти.

Завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів і жирних кислот висівки благотворно впливають на шкіру. З ними приймають ванни, готують маски і скраби для обличчя.

Порошок із зернових оболонок включається в раціон для зниження рівня холестерину в крові. Офіційні дослідження підтверджують, що при такому харчуванні його концентрація іноді знижується на 30%.

Хворі на діабет використовують харчову добавку в своїй дієті для зниження глікемічного індексу їжі, що з'їдається. Висівками посипають готові страви. Їду обов'язково запивають великою кількістю води.

Рецепти страв з пшеничних висівок

Висівки можна не тільки їсти самостійно, додавати в їжу, але і готувати з ними смачні і корисні страви.

Найбільш просте страву - гречана каша з висівками. Крупу потрібно попередньо відварити і залишити нудитися під кришкою. В цей час на сковорідці у вершковому маслі обсмажують цибулю і висівки, поки продукти не придбають золотистий відтінок. Всі компоненти змішують і солять за смаком. На 100 г вареної гречки беруть приблизно стакан висівок.

Окрошка на кефірі - блюдо, яке покращує травлення і допомагає боротися із зайвою вагою.

Для його приготування знадобиться:

  • свіжий огірок;
  • варене яйце;
  • половина відвареного буряка;
  • зелень (переважно цибуля пір'ям).

Всі порубати кубиками, скласти в посуд. Заправити кефіром, наполовину розведеним водою. У готову страву додати висівки (30 г на порцію), за смаком сіль і сметану. Перемішати і дати трохи настоятися.

На заміну хлібу можна приготувати коржі з висівками. Для цього буде потрібно на водяній бані розігріти 100 г сметани, так щоб вона стала рідкою і текучої, але не встигла згорнутися.

В окремій ємності слід збити куряче яйце з ложкою цукрового піску до стійкої піни. З'єднати обидві субстанції. Додати до них 60 г висівок і 40 г твердого тертого сиру.

Сформувати з тіста коржі. Викласти на змащене деко. Випікати в духовці при 180̊С до готовності (приблизно 30 хвилин).

Чи можна давати дітям?

Найчастіше інструкція по використанню добавки обмежує вік, з якого можна приймати продукт 12-ю або навіть 14-ма роками. З цієї причини висівки не варто давати дітям.

Грубі волокна можуть спровокувати роздратування незміцнілого кишечника, викликати здуття, газоутворення і запори.

Іноді за порадою педіатра малюкам, починаючи з 10-місячного віку, в якості вітамінної добавки дають відвар з висівок. Чайну ложку зерновий лушпиння заливають половиною склянки окропу. Настоюють 30 хвилин, проціджують і по ложці додають в готові страви або пиття до трьох разів на день.

Цей напій сприяє травленню і зміцненню імунітету. Мінерали, що містяться у висівках, позитивно впливають на ріст і розвиток кістково-м'язового апарату.

Можлива шкода від вживання

Вплив висівок неоднозначно. Захоплюватися ними не варто. Краще вживати курсами з перервами, попередньо порадившись з лікарем.

Незважаючи на природність походження, біологічно активна добавка має протипоказання.

  • спаечних процесах в шлунково-кишковому тракті;
  • ерозійних і виразкових ураження слизових шлунка або кишечника;
  • запальних захворюваннях стравоходу в стадії загострення;
  • непрохідності.

У цих випадках активний вплив на стінки кишки може привести до загострення основного захворювання.

Крім того, надлишок харчових волокон в раціоні викликає зворотний ефект у вигляді здуття, запорів, посиленого газоутворення і кишкових болів.

Висівки як природний сорбент частково всмоктують корисні речовини з їжі. Їх активне використання може призвести до нестачі надходження вітамінів і мінералів.

За останні роки було зроблено чимало відкриттів. У висівках виявили фітинову кислоту. За версією деяких дослідників ця речовина перешкоджає засвоєнню магнію, кальцію, заліза та інших мікроелементів з їжі, тому часте вживання висівок може привести до дефіциту деяких з'єднань.

Версія щодо фітіновой кислоти не має остаточної редакції. На даний момент суперечки тривають. З'ясовано, що при температурному впливі підступне з'єднання руйнується. За останніми рекомендаціями зернову добавку краще вживати в запареному або кулінарно обробленому вигляді, таким чином, вона стає менш небезпечною.

Вибір і зберігання продукту

На прилавках магазинів і аптек можна зустріти широкий асортимент подібних товарів. Але не всі висівки однаково корисні. Самі по собі вони не мають смаку. Щоб підвищити привабливість продукту, виробники часто додають в нього сіль, цукор, натуральні або штучні ароматизатори.

Варто віддавати перевагу продукту з простим складом, без цукру і компонентів «ідентичних натуральним». У висівках не повинно міститися багато солі. Для вирішення конкретних проблем можна вибирати збагачений продукт, наприклад, висівки з кальцієм.

Зернову лушпиння потрібно зберігати в щільно закритих банках або паперових коробках. Берегти від проникнення вологи і прямих сонячних променів.

У гонитві за здоров'ям осіб іноді йде на необдумані кроки. Практика показує, що повальне захоплення БАДами не призводить ні до чого хорошого.

Перед тим як вживати висівки, бажано перевірити здоров'я, виключити можливі протипоказання. І лише потім приступати до вибору якісного та дійсно корисного продукту.


Багато худнуть вважають, що в цьому нелегкому процесі їм допоможуть висівки. Вони бувають самих різних видів: гречані та рисові, пшеничні і просяні, житні і кукурудзяні, вівсяні та інші. Не всі знають, що вони є насправді побічний продукт від переробки борошна з зерна. Варто знати, що «побічний» насправді не є поганим або шкідливим, як вважають деякі.

Висівки - це інгредієнт, який багато дієтологів радять вживати в їжу. Користь цього продукту просто неоціненна. Він допоможе в боротьбі з надлишковою вагою, стане помічником у процесі налагодження травлення, позбавить від постійних запорів і дозволить, нарешті, знайти таку бажану легкість.

Одним з найбільш оптимальних видів висівок є житні. Їх можна вживати в їжу переважній більшості людей. Висівки, користь і шкода яких будуть розглянуті нижче, є цінним продуктом.


Енергетична цінність та склад

Калорійність житніх висівок становить приблизно 220 ккал на кожні 100 грам продукту. Це, в свою чергу, дорівнює приблизно 920 кДж. Ця кількість містить в собі такі складові:

  • білки - 15 грам;
  • жири - 3,5 грама;
  • 30 грам - вуглеводи.

Варто знати, що ці 100 грам висівок є приблизно нормою двох-трьох днів. Якщо дозування цього продукту буде суттєвою, то здоров'ю людини може бути завдано шкоди.

Однак найголовнішою перевагою такого продукту як висівки є наявність в його складі значної кількості клітковини. Вона являє собою грубі харчові волокна, користь яких неоціненна. Саме цей компонент дозволяє піклуватися про своє травленні, уникати запорів, покращувати роботу кишечника. Клітковина міститься у висівках приблизно в кількість 40%, що досить багато, якщо порівняти з іншими продуктами.

Користь харчових волокон представлена \u200b\u200bрозвитком корисних бактерій в організмі, а саме - в товстому кишечнику. А це, в свою чергу, гарантує запобігання розвитку дисбактеріозу.

Дуже корисні житні висівки і діабетикам. Корисність полягає в тому, що продукт здатний істотно глікемічний індекс будь-якого іншого продукту. Це можна пояснити тим, що в складі висівок присутня бета-глюкан. Ця речовина дозволяє регулювати холестерин природним шляхом, а також допомагає з виведенням з організму жирних кислот.

Житні висівки виконують також і онкозащітную функцію. Вона представлена \u200b\u200bзв'язуванням і виведенням з людського організму канцерогенів, радіонуклідів і солей важких металів.

Дозування і денна норма

Денна норма вживання висівок зазвичай вказується на упаковці з цим продуктом. В середньому вона варіюється від 30 до 60 грамів на добу. Однак це значення представлено тільки з розрахунку того, що буде дотримано коректний питний режим. Для здорової людини нормою чистої води в день є кількість в два літри. В цю норму не входить чаї, кава, соки, морси, компоти. Слід пам'ятати, що якщо регулярно замінювати останніми чисту воду, то можна завдати непоправної шкоди кишечнику. Норма води вказана у відповідності з усіма видами висівки, включаючи мелені і гранульовані.

Пам'ятайте, що привчати свій організм до отрубям варто повільно і поступово. Для першого тижня добової оптимальним дозуванням буде чайна ложка цього продукту без гірки. Якщо ви помітите, що організм лояльно сприймає житні висівки, то денну дозу можна збільшити до кількості в три ложки.

Вчимося худнути

Продукт містить в собі значну кількість клітковини, яка представлена \u200b\u200bхарчовими волокнами, а також низькими показниками калорійності. Все це і зумовлює використання житніх висівок в якості основного продукту для схуднення, користь якого представлена \u200b\u200bі іншими показниками. Варто уточнити, що зниження ваги стає можливим завдяки трьом основним аспектам:

  • продукт являє собою своєрідний харчової скраб, який сприяє очищенню адсорбенту і шлунка. Дія представлено всмоктуванням токсинів, а також виведенню з організму шлаків.
  • корисну дію клітковини. Воно грунтується на тому, що ця речовина сприяє швидкому насиченню, а значить, вживати потрібно набагато менша кількість їжі, щоб зникло відчуття голоду. Це надає унікальну можливість планувати прийоми їжі і приборкати свій апетит.
  • можливість запобігти активне всмоктування вуглеводів в крові.

Якщо використовувати висівки виключно, як засіб для схуднення, то приймати їх слід за 30-40 хвилин до їжі. Це буде сприяти суттєвому зниженню апетиту. Альтернативним варіантом стане використання продукту в якості сніданку або вечері. Це може бути легкий перекус або повноцінний прийом їжі, наприклад, кисломолочні продукти і житні висівки.

Можна відзначити, що будь-який різновид цього продукту однаково впорається з поставленим перед нею завданням - зниження апетиту. Однак житні відрізняються наявністю такого необхідно для організму вітаміну В, солями калію, фосфору, магнію, заліза. Дані переваги мають місце бути тільки в тому випадку, якщо мова йде саме про натуральні висівках. Пропарені, гранульовані або минулі будь-яку іншу обробку дані плюси втрачають.


Вживаємо в їжу

Існує безліч варіантів з'їсти корисний продукт. Якщо ви купили гранульовані висівки, то ними можна хрустіти, як і звичайними сухарики. В смаках є навіть щось схоже. Обов'язково потрібно запивати цей продукт водою, кисломолочними напоями, соками або чаями. Альтернативним варіантом стане використання висівок як хліба. У такому випадку їх можна використовувати як прикуску до супу або борщу.

Якщо висівки не пройшли обробку, то одним з оптимальних варіантів використання стане наступний. Досить змішати столову ложку продукту з кефіром або навіть звичайною водою. Далі слід почекати 10-15 хвилин, поки вони наполягатимуть і разбухнут. Якщо особливого бажання немає, можна використовувати їх, як складова салату або додати в фарш.

Шкода від висівок

Житні висівки як і будь-який інший корисний продукт варто вживати в їжу не перебільшуючи його користь. Якщо добову норми не витримувати, то можна завдати істотної шкоди своєму здоров'ю. Дуже важливо також дотримуватися і питний режим. Його ігнорування призведе до аналогічного ефекту, який носить назву шкоду для організму.

Одним з найоптимальніших негативних наслідків є звичайний дискомфорт і шлунку і відчуття тяжкості. Самопочуття буде схожим з тим, коли, наприклад, після свята людина багато переїдає. Шкода від висівок може бути представлений тим, що зіб'ється стілець, посилиться газоутворення. Найгіршим варіантом вважається освіту, так званих, калових каменів.

Протипоказання до вживання

Продукт має і деякі протипоказання у використанні. Не варто вживати в їжу їх тим, хто:

  • страждає від хвороб шлунка або кишечника;
  • вживає будь-які ліки, так як продукт ускладнює їх всмоктування;
  • страждає алергією на будь-якої злак,
  • так як це також може завдати шкоди.

Не варто їсти їх і влітку, коли багато фруктів і овочів. Варто замінити зеленню, яка доступна тільки в теплу пору року, хоча користь висівок і неоціненна.

Відео про користь і шкоду висівок: