Ceapa verde este folosită în multe feluri de mâncare: supe, salate și diverse stingere. Dar tulpinile lui Luke rămân verde și lung. Salvați pentru o lungă perioadă de timp, proprietățile suculente și parfumate ale cepei verzi vor ajuta această rețetă.

Pentru conservare, utilizați tulpini de tăiere proaspete și cutii cu o capacitate de 500 ml. Având o astfel de piesă, nu trebuie să creșteți ceapa pe pene pe pervaz sau să o cumpărați în magazin la un preț ridicat. Deschideți doar vasul de vitamină prețuită și adăugați ceapa verde într-o salată sau altă fel de mâncare.

Arcul verde pentru iarnă. Ingrediente:

• ceapă verde - cât de mult veți avea nevoie

În fiecare bancă cu o capacitate de 500 ml:

• ulei de măsline (sau orice legume) - 4 lingurițe. Linguri
• oțet 9% - 1 lingură. lingura

Arcul verde pentru iarnă. Gătit:

1. Spălați cu grijă băncile de la pardoseală apa fierbinte Cu sifon și sterilizați peste feribot 3-5 minute, apoi uscați prin punerea cu susul în jos pe prosop. Metalul acoperă fierbeți câteva minute în apă clocotită.
2. Ceapa verde destinate canningului, spălați bine în alergare apă rece, Eliminând filmele și pene lent.
3. Tulburări de ceapă pregătite fine rupte pe o placă de tăiere.
4. În partea de jos a băncilor, se toarnă 1/3 ore. Linguri de sare și se toarnă ceapa verde cu un strat de 1,5-2 cm. De mai sus pe arc din nou, rulați 1/3 ore. Linguri de sare și îngrijirea verdeață cu Puree anxulativă.
5. Se toarnă din nou stratul de ceapă, sare și ușor de rumă până când apare sucul. Deci, straturile alternative de Luke cu sare, umple borcanul pe umeri. Restul băncilor se umple cu verdele cu sare în același mod.
6. Într-o cratiță mică se toarnă ulei vegetal în funcție de numărul de umpluturi arcul verde. cutii. Puneți o cratiță pe un foc slab. Când se fierbe ulei vegetal, se toarnă oțet, de asemenea, în funcție de numărul de cutii umplute. Se amestecă rapid și scoateți din foc.
7. Amestecul acetic și ulei rezultat este filtrat pe ceapă verde - 5 linguri. Linguri în fiecare borcan. Stratul de umplere va împiedica apariția mucegaiului, păstrând arcul proaspăt și parfumat.
8. Glisați băncile cu ceapă verde și puneți-o pe frigider.

Înghețați sau ceapă verde uscată pentru iarnă? În starea uscată, ceapă este mai tastieră și mai utilă. Da, înghețarea păstrează culoarea, dar claritatea și acea minunată piquant "indiferență", într-o verdeață înrădăcinată, nu rămâne. Dar amestecul uscat în acest sens este ideal. Nu e de mirare că condimentele uscate sunt incluse în supe sublimate, umpluturi, în buchete de buchete.

Beneficii culinare

Microbii se tem atât de verdeață proaspătă, cât și de uscat. Supliment ascuțit picant în supă, Borsch, ne protejează de bacterii dăunătoare în sezonul ORVI. O altă caracteristică apetisantă a condimentelor în capacitatea de a genera saliva. Deoarece este important pentru o bună digestie, metabolism, toată lumea știe. Unicitatea ceapa verde uscată este, de asemenea, că vitamina C este menținută pe deplin în ea.

Fapt interesant: Navigatorii antice au luat întotdeauna cu ei ceapa verde uscată în călătorie pentru a se proteja de Zing.

Producția Ceapă verde uscată pot fi în mai multe moduri. Alegeți cel mai convenabil și acționează!

In aer liber

Când sezonul de țară nu implică un weekend scurt, și de mult timp, este posibil să se usuce cu ușurință ceapa verde cu ușurință în aer. Desigur, nu pe un soare fierbinte în aer liber, dar într-un rezervor, de preferință cu o schiță.

Spălați pene verzi, tăiați sfaturile îngălbenite, scoateți verdele care au condus. Tulpinile groase și dure de uscare nu sunt foarte bune. Tăiați verdeața la bucăți de aproximativ 2 până la 5 cm.

Profitați de o sită sau de o placă de lemn mare. Așezați partea inferioară a sită sau a suprafeței stratului de bord de tifon și distribuiți masa verde cu un strat subțire. Dacă plecați cu dăruirea acasă, puteți usca ceapa verde pentru iarna pe Loggia. Vei fi lăsat să nu uiți să scuturați sita și să amestecați condimente.

Metodă de uscare a cepei verzi în aerogil

Odată cu apariția lui Aerogril, hostess, care nu este pregătită numai în ea! Deci, verdele sunt uscați în dispozitiv, spun ei, foarte confortabil. Pentru a face acest lucru, este necesar să păstrați ceapa tocată pe grila de sus aproximativ o jumătate de oră (depinde de grosimea felii tăiate). La o temperatură de aproximativ 70 ° trece cu trecere cu beneficii maxime.

Metodă de uscare a cepei verzi în cuptor

Ușor ușor! Instalați sau reglați temperatura la 40-50 °, uscată aproximativ 2-3 ore.

Primăvara anticipată, de îndată ce pământul umple puțin, încep grătarul. În acest moment, de obicei, plantez chiar pe pat pentru a-mi obține propriile verzi timpurii. Cu toate acestea, în luna mai, în aceleași paturi, stau pe răsadurile de roșii și ardei, atât de periodic întâlnesc următoarea problemă: Luka este încă foarte mult, iar paturile trebuie deja să fie eliberate. A trebuit să dau surplusul față de rude și vecini până când mi-am dat seama că ceapa verde ar putea fi pregătiți. Și astăzi vreau să vă ofer trei opțiuni pentru recoltarea unei ceapi verzi pentru iarnă, pe care o folosesc.

Îngheţa

În ceea ce privește înghețarea opiniilor de ceapă verde printre cei care au făcut destul de controversați. Cineva ca un astfel de billet, cineva nu. De la mine, voi spune, ceapa înghețată pentru salată nu se vor potrivi, acesta este un fapt, dar pentru supă, borscht verde sau umplere pentru - foarte lucru. Nu trebuie să o dezghețați înainte de gătit! Adăugați ceapa în mâncăruri drepte înghețate.

Ceapa verde sunt separate de un cap alb (această parte pentru îngheț nu este adecvată), spălăm bine și apoi ștergeți prosopul și, de asemenea, uscați cu atenție, astfel încât nici o apă să rămână, altfel când ceapa este înghețată. Greeneria tăiată este așezată într-un recipient de plastic sau într-o porțiune din saci de plastic și înghețată. Dacă există o astfel de oportunitate, este mai bine să se stabilească un mod de îngheț de șoc. În congelator, un astfel de arc poate fi păstrat timp de câteva luni.

Uscare

Uscarea cepei verzi pot fi ambele în aer liber, cât și în grila electrică. Dacă sunteți un suporter al traficului de acasă și adesea fructe, legume și ierburi uscate, vă sfătuiesc să achiziționați acest aparat miracol. Aceasta este foarte lucru confortabil Și cu o recoltare a unui număr mare de produse, în special legume și fructe, este foarte inversat, economisind semnificativ timp. Da, iar produsul finit este obținut mai bine datorită dreptului selectat modul de temperatură Și viteza de uscare mai rapidă.

Ca și în rețeta anterioară, ceapa verde trebuie să fie clătită, uscată și tăiată în bucăți mici. Cu toate acestea, este necesar să se monitorizeze mult mai atent astfel încât picăturile de apă să rămână pe Luke, altfel poate pur și simplu să strică, mai ales dacă intenționați să se usuce fără utilizarea mașinii electrice. Verzii tocați se descompun pe foi de hârtie curată într-un singur strat și se usucă într-o cameră ventilată, evitând razele soarelui să intre. Ceapa verde uscată se pliază în bănci bine închise și folosesc după cum este necesar. Astfel de verzi pot fi stropite cu absolut orice fel de feluri de mâncare, totuși, aroma arcului cu o astfel de prelucrare nu este aproape nu este păstrată.

Sare aromatică

Anterior, am cumpărat adesea sarea aromatică terminată, până când am încercat să-l gătesc singură. De fapt, faceți-o foarte simplă și, în același timp, puteți selecta numai verdele și legumele care le place. Și puteți găti, de asemenea tipuri diferite Săruri cu ierburi diferite pentru diferite feluri de mâncare.

În plus față de ceapa verde pentru sare aromatică, iau alte iarbă de primăvară: patrunjel, mărar verde și verde de țelină. Toate legumele sunt ale mele, uscate și tăiate, puteți tăia bucăți destul de mari, deoarece verdele întregi trebuie tăiat într-un blender. La verdeața zdrobită se adaugă treptat o sare mare, continuând să mănânce amestecul. Sărurile se adaugă la fel de mult ca verdele. Se pare că un astfel de terci de salt verde.

Ceapa verde nu este doar o condamnare parfumată la diferite feluri de mâncare, ci și o plantă, extrem de utilă pentru organism. Ajută la consolidarea imunității, protejează împotriva răcelii și a virușilor, normalizează echilibrul de apă. Prin urmare, B. perioada de varăCând se află site-uri DUMART. Ceapa verde în exces, este timpul să ne gândim cum să o pregătim pentru iarnă. Există mai multe moduri: ceapa înghețată, uscată, sărată.

Cum să puneți un arc verde pentru iarnă

Ceapă verde uscată, dacă este în judecată în judecată, a lui proprietăți utile Practic nu pierde. Doar un vârf de astfel de condimente va face supa dvs. sau foarte parfumat și util.
Cea mai "naturală" este uscarea unui arc verde în aer liber. Locul pentru acest tip de piesă trebuie să fie în mod necesar departe de lumina soarelui.
Nu mai puține ceapă uscată în cuptor.




Tăiați arcul nu este mare și răspândiți-l cu un strat subțire, dimpotrivă. Coaserea verzilor trebuie să fie în cuptor, ușor deschideți ușa și fixați temperatura de 60 de grade. Durata este de 3,5 - 4 ore. Arcul uscat nu se grăbesc să curățați. Lasă-l să petreacă încă o zi în cazul în care dintr-o dată o umiditate a rămas în produs.

Păstrați ceapa uscată în recipiente de sticlă, cutii de carton sau saci de țesături.

Cum de a îngheța ceapa verde pentru iarnă

În prezent, cea mai populară înghețare este cea mai ușoară și mai accesibilă metodă a piesei de prelucrat. Pene de ceapă sunt spălate și uscate temeinic. Apoi zdrobit cu un cuțit. Conectați ceapa în recipiente de alimente speciale din plastic sau în pachete de polietilenă.

Cum de a saluta ceapa verde pentru iarna

Ceapă, cum ar fi marar, patrunjel, pot fi sărate. Pentru ca salutul să ia pene de ceapă împreună cu o parte albă. Pre-spălați-l sub apă curgătoare. Apoi tăiați mai clar, amestecat cu 100 g de sare de piatră, strâns în bănci uscate curate. De mai sus, arcul este turnat cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.

Ceapa verde pentru iarna Puteți pregăti căi diferite: prin înghețare, conservare, saling, marinări etc. Luați în considerare următoarele opțiuni.

Freeze Ceapa verde pentru iarna - Usor!

Proaspăt pene de ceapă Spălați sub fluxul de apă curentă, dezactivați numai cele mai bune și mai sănătoase. Cu țesut uscat, uscați verdele. Apoi, puteți utiliza unul din modurile:

1. Pene pregătite de ceapă tuse bucățile de 1 cm, înclinate timp de cinci minute, aruncați pe colander. După răcire, ieșiți containere de plastic, Locul în congelator.
2. Ceapa degetului dețin în apă clocotită timp de un minut 3, scurgeri pe colander, dau apă la apă. Eșecul de a îngheța containerele de plastic pentru a îngheța.
3. Pantaloni de gătit, prăjiți într-o tigaie, puneți în recipiente din plastic, înghețați.

Aflați și.

Ceapă verde: Salvați pentru iarnă

Pregătiți 3 kg de verdeață, spălați-o, puneți-o pentru o atingere pe țesătură. Tăiat cu foarfece sau cuțit în bucăți. Literele mici pun în borcane de sticlă, stoarceți sarea, fiecare strat. Pe partea de sus a lăstarilor saline, puneți opresiunea care va ajuta la ieșirea în salbă. După câteva zile, verificați conținutul. În cazul în care formarea saramurii nu a început, creșterea presiunii asupriunii sau vărsați o apă clocotită. Pe parcursul a trei săptămâni, isch-urile vor fi quas. Pene Quashen pot fi lipite de orice salată, folosiți pentru gustări sau sandwich-uri.

Lipire.

În timp ce clătiți cu atenție 1 kg de pâine verde, puneți-l pe el, amestecați-l cu 200 g de sare, puneți-l în borcane, cu atenție. De îndată ce recipientele sunt umplute, turnați uleiul de floarea-soarelui deasupra, acoperiți cu capace. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Uscare.

Puteți pune pe înșelăciune căi diferite. Iată câteva dintre ele.

In aer liber.

Dacă petreceți mult timp la cabana, legumele uscate direct în aer liber. Este necesar să se usuce, nu pe soarele fierbinte, ci la umbra. Pene verde Clătiți, tăiați sfaturi galbene, tăiați verdele, care au reușit să aducă. Nu este potrivit pentru uscare și tulpini dure și groase. Sortați tusele cu bucăți. Alegeți o placă de lemn sau o sită, puneți un strat de tifon pe el, distribuiți masa verde pe ea cu un strat subțire. Verzii pot fi, de asemenea, uscați pe loggia ei.

Se pare foarte gustos. Ea va completa superb orice fel de mâncare.

Uscarea în aer.

Cook bătut, pune o jumătate de oră raftul superior Aer. Pentru ca procesul să meargă cu beneficiul maxim, setați temperatura de 70 de grade.

Ceapă verde pe ferestre în timpul iernii

Doamna încearcă să crească pe pervaz în moduri diferite. Cineva încearcă să-l ridice din semințe, cineva transplant de la paturi până la ghivecele de batun sau shalot. De îndată ce vor veni înghețurile, cutiile sunt rearanjate în subsol, iar iarna au pus pe pervaz. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste moduri nu garantează că în timpul iernii vă puteți bucura proaspăt luk.. Secretul principal al succesului constă în faptul că, pentru cultivarea tinerilor lăstari de ceapă, este necesar să se folosească un arc. Are o serie de beneficii:

Acest grad oferă mult mai multe lăstari tineri decât cele;
- Shells de Shalot parfumat și blând. Întreaga perioadă de cultivare, păstrează aceste calități;
- Tăiați lăstarii tineri pot fi mult mai devreme decât cea a replementului. Acest lucru se datorează faptului că are o creștere rapidă a creșterii.

Aflați și.

Cum să crească o creastă pe pervaz.

1. Nu treceți la cultivare înainte de februarie. Până în acel moment, becurile sunt în repaus.
2. Pentru cultivare, ridicați un astfel de container care poate oferi o bună nutriție pentru a crește rădăcinile. În partea de jos, este cu siguranță necesar să faceți găuri. Acestea vor oferi stocul de apă excesivă. Foarte confortabil este caseta din tort, deoarece este ușor de mutat.
3. Pe 2/3 umpleți caseta cu sol de nutrienți, chiuveta.
4. Puneți capetele de ceapă pe suprafață, aproape unul de celălalt. Cu cât becurile pe care le-ați luat, cu atât mai mare este numărul de lăstari pe care îl vor da. Pentru a obține o recoltă mai rapidă, tăiați pe umerasele foarte.
5. Împingeți solul nutritiv, care ar trebui să acopere ușor becurile.
6. Puneți caseta pe ferestrei în camera luminoasă în sine. Temperatura trebuie să fie de la 12 la 18 grade.
7. Se toarnă legume și asigurați-vă că solul rămâne întotdeauna puțin umed. După cum este necesar, apa în prima jumătate a apei calde de zi.
8. În mod literal după 10 zile, becurile vor fi permise pene verzi. Ele pot fi scoase la combustibil Borsch sau supă. După încă două săptămâni, puteți tăia lăstari strânși pentru a găti salata de ceapă.
9. Pentru ca lăstarii cât mai mult posibil, la stânga gros și proaspătă, adoptați solul cu un îngrășământ cuprinzător.