El aroma de las fresas maduras evoca emociones agradables, especialmente cuando los copos de nieve esponjosos caen al suelo fuera de la ventana. Esta baya de verano es un manjar favorito de adultos y niños, y gracias al proceso de congelación, puedes obsequiarlas a tu familia en cualquier época del año. Deliciosas fresas, ralladas con azúcar, se convertirán en un exquisito relleno para repostería casera y enriquecerán el cuerpo con muchos elementos útiles. Entonces, ¿cómo se congela para el invierno? ¿Existen reglas de contratación?

Por qué las fresas congeladas son tan populares

Las fresas frescas, por supuesto, contienen más vitaminas, sin embargo, incluso después de congelarlas, siguen siendo útiles.

1. Este producto contiene una gran cantidad de vitamina C. Los científicos han demostrado que hay tanto en cinco bayas como en una naranja.
2. Las fresas contienen los nutrientes necesarios para mantener el funcionamiento normal del organismo: ácido fólico, vitaminas B, sodio, potasio, calcio y fibra dietética.
3. La dulzura natural de la baya sin duda atraerá a los niños, y su aroma único puede abrirle el apetito instantáneamente y salvarlo de la depresión.
4. Es la fresa que es un excelente agente reductor de azúcar y ayuda a liberar al cuerpo de toxinas y toxinas.

En ausencia de alergias, las fresas se pueden usar como un ingrediente valioso en la preparación de varios cosméticos para el hogar. Pero esto requiere bayas congeladas sin usar azúcar. Además, el producto tiene otras ventajas:

• las fresas se pueden disfrutar independientemente de la temporada;
• las bayas congeladas contienen menos cadmio, plomo y pesticidas;
• las bacterias dañinas para el cuerpo humano no pueden desarrollarse en ellos;
• solo hay un poco menos de nutrientes en las bayas congeladas que en las frescas, mientras que el sabor y el aroma incomparables se conservan;
• las fresas congeladas son una excelente adición a los cereales preparados, requesón, batidos, helados y yogures, y las compotas son una verdadera despensa de vitaminas;
• Este producto hace excelentes mousses, salsas y gelatinas que pueden convertirse en una verdadera decoración de la mesa, así como rellenos para bizcochos, muffins y tartas de levadura.

En casa, los congeladores se utilizan principalmente para almacenar fresas congeladas, que garantizan la temperatura óptima de -18 ° C. En tales condiciones, no se puede mantener durante más de 8 a 9 meses.

A veces, los alimentos almacenados en refrigeradores domésticos pueden descongelarse prematuramente, por ejemplo, debido a un corte de energía no programado. Las bayas derretidas no se pueden volver a congelar y pueden ser perjudiciales para la salud. La mejor solución en tal situación sería descongelar completamente el producto, después de lo cual se deben cocinar las fresas. Luego, las bayas enfriadas se pueden congelar nuevamente.

1. Para descongelar las fresas, puede utilizar recipientes herméticos, que deben sumergirse en agua fría durante 45 minutos.
2. Una opción aún mejor es colocar las bayas en un compartimento frigorífico normal a 4 ° C. En este caso, el proceso de descongelación puede tardar unas 7 horas. Esto preservará la forma y el sabor originales de las bayas.

Reglas generales para congelar bayas.

Hay varios tipos de fresas, cada una con beneficios individuales. Sin embargo, cualquiera que elija congelar, debe cumplir con las reglas generales.

1. Si está cosechando usted mismo, intente recolectar fresas maduras temprano en la mañana antes de que aparezca el rocío o justo antes del atardecer. Se nota que la cosecha recolectada en este momento conserva mejor sus propiedades útiles y aroma, y ​​también tiene un sabor más refinado.
2. Antes de comenzar el proceso de congelación, las bayas deben clasificarse cuidadosamente, retirando las muestras estropeadas y deformadas a un lado.
3. Si sus fresas están impecablemente frescas, puede omitir el procedimiento de lavado. Basta con soplar ligeramente las bayas con un secador de pelo. Esto mantendrá activa la protección natural durante 3 horas después de la cosecha. Es una película delgada que consta de sustancias especiales que protegen eficazmente las bayas de las bacterias dañinas.
4. Si compró fresas en el mercado, es recomendable lavarlas bien colocándolas en un colador y sumergiéndolas en agua. Esto mantendrá intactas las frágiles bayas.
5. Las fresas deben secarse para evitar que el exceso de agua se congele.
6. Al empacar las fresas en bolsas de plástico, es necesario eliminar la mayor cantidad de aire posible, lo que puede causar heladas. Poner la fecha en los paquetes le permitirá rastrear la fecha de vencimiento de la pieza de trabajo.
7. Al colocar las fresas en el congelador, debe evitar la posible proximidad a alimentos de olor fuerte, especialmente pescado.
8. Si por alguna razón es necesario descongelar el congelador, una manta ayudará a proteger las fresas del contacto con el aire caliente, en el cual es suficiente envolver las bayas por un corto período de tiempo.

Algo sobre las variedades de fresas.

Hay tres tipos de fresas:

• jardín (las bayas más grandes);
• prado (campo);
• fresa salvaje).

Las fresas de la pradera a menudo se confunden con las fresas, que tienen bayas más pequeñas y fragantes. Una característica distintiva de las fresas es que son más fáciles de separar del cáliz verde. También tiene muchas propiedades útiles y una amplia gama de vitaminas. Las fresas se distinguen por su pronunciado sabor dulce, aroma astringente y densidad. Es muy difícil arrancarlos de la rama, lo que dificulta un poco el proceso de limpieza.

Las primeras bayas maduras aparecen a partir del 15 de junio. Al recolectar fresas de campo, se cortan directamente con ramitas y ramos, ya que es muy difícil arrancar rápidamente la baya del tallo. Las fresas del bosque se distinguen por una mayor fragilidad y suavidad, por esta razón, debe manipularlas con el mayor cuidado posible para que las bayas no se arruguen y no dejen fluir el jugo.

Congelar fresas

Las fresas se pueden cosechar de varias formas para asegurar buenos resultados.

Congelar bayas enteras sin azúcar

1. Tome las fresas preparadas de acuerdo con las reglas generales, extiéndalas en una capa delgada sobre tablas de plástico o en platos de cocina grandes cubiertos con una película adhesiva.
2. Al esparcir fresas, trate de mantener una pequeña distancia entre las bayas. Esto evitará que se peguen.
3. Luego envíe las tablas o platos llenos de bayas al congelador, déjelo allí durante aproximadamente un día. Si su frigorífico tiene una función Super Freeze, es recomendable utilizarla. Entonces el proceso no durará más de 3 horas.
4. Retire las bayas, colóquelas en bolsas de plástico secas y luego envíelas de regreso al congelador.

Congelar bayas enteras con azúcar en polvo

Se ha observado que durante el proceso de congelación, las fresas pueden perder parcialmente su dulzor original. Es por este motivo que muchas personas optan por congelarlo con azúcar en polvo. Proporciones: por 1 kg de fresas, debe tomar 200 g de azúcar en polvo.

Congelar fresas con azúcar

Hay otra forma de congelar fresas con azúcar. Cuando se usa, la baya da jugo. Para esta receta de 1 kg de fresas, debe tomar 300 g de azúcar.

Baya rallada con azúcar

Para este método necesitará:

• licuadora;
• Fresa;
• azúcar - 300 g por 1 kg de bayas.

Procedimiento de operación:

En este caso, se puede agregar azúcar tanto durante la preparación del puré de papas como después de la descongelación.

Para un mejor almacenamiento, puede agregar 2 cucharadas de vodka al puré de fresa.

También puede verter las bayas con almíbar ya preparado a temperatura ambiente y luego enviar los recipientes al congelador. Para preparar el almíbar, tome:

• 1 litro de agua;
• 300 g de azúcar;
• 5 g de ácido cítrico o 1 cucharada de jugo de limón.

Mezclar todos los ingredientes y prender fuego. Retirar del fuego a la primera señal de ebullición.

Mermelada de fresa con miel para el invierno.

Para preparar un espacio en blanco para 1 kg de bayas, necesitará:

• 2 vasos de miel;
• 1 manzana
• 1 cucharada de jugo de limón

Procedimiento de operación:

• picar las fresas preparadas en una licuadora hasta hacer puré;
• rallar la manzana pelada en un rallador mediano;
• Mezcle la masa de manzana con puré de fresa, agregue miel y 1 cucharada de jugo de limón;
• poner la mezcla al fuego, llevar a ebullición y cocinar por 15 minutos;
• Coloque la mermelada de fresa preparada en recipientes para alimentos, enfríe y envíe al congelador.

Cómo congelar bayas de prados y bosques con azúcar

Para congelar fresas de campo, que difieren en la dureza de la fruta, puede usar la siguiente receta.

1. Mezcle las bayas preparadas con azúcar: para 3 tazas de fresas, debe usar 4 tazas de azúcar.
2. Acomoda las bayas con azúcar en frascos de medio litro, llenando los recipientes solo ¾.
3. Vierta azúcar en el espacio libre restante hasta el cuello del frasco.
4. Cierre los recipientes con tapas tratadas con agua hirviendo.
5. Pon los frascos en el frigorífico o en el sótano.
6. Después de 2 semanas, puede volver a agregar azúcar al cuello del frasco, ya que durante este tiempo la mermelada se asentará un poco.

Recetas con fresas congeladas

La baya congelada se puede utilizar en una amplia variedad de platos.

Fresas congeladas con azúcar y crema agria

Una de las opciones más sencillas es puré de fresas con azúcar y crema agria. Para su preparación, puede utilizar frutas enteras congeladas o puré de papas preparado con anterioridad.

1. Si prefiere trabajar con bayas enteras, descongélelas primero y ablande las fresas con una licuadora u otro medio disponible.
2. Si las fresas se congelaron sin azúcar, agregue 2 cucharadas de azúcar a 400 g de bayas.
3. Luego agregue 3 cucharadas de crema agria y mezcle el puré resultante. Tu postre está listo.

Baya congelada con crema batida

Las fresas congeladas también se pueden utilizar para hacer un postre original con crema batida.

Para ello necesitará:

• puré de fresa - 400 g;
• crema espesa - 400 ml;
• 2 yemas;
• azúcar glas al gusto.

Cuando todos los productos estén preparados, puede comenzar a preparar una dulce obra maestra.

1. Agregue las yemas al puré de fresa descongelado.
2. Poner la mezcla resultante al fuego y llevar hasta que espese, revolviendo constantemente.
3. Batir la crema hasta que esté rígida y agregar a la mezcla fría de fresas.
4. Ajusta el sabor del postre agregando azúcar en polvo.
5. Coloca el manjar en floreros y envíalo al congelador hasta que solidifique.
6. Sirve el postre en la mesa.

Usando pautas simples, puede congelar fácilmente las fresas para el invierno. Lo principal es cumplir con las reglas básicas, porque gracias a ellas es posible conservar tantas vitaminas útiles como sea posible en estas bayas. Tales preparaciones le permitirán sentir el sabor y el aroma del verano incluso en medio de un invierno frío, así como también diversificar su menú de inicio.

¡Aquí hay una manera increíble de congelar fresas rellenas de azúcar en el refrigerador para el invierno! Más bien, para preparar un producto casero versátil que se puede utilizar en diferentes variaciones de platos.

Junio ​​es el momento en que comienzan los primeros todo tipo de preparaciones dulces de fresas, victoria. El espacio de Internet está repleto de una variedad de recetas de mermeladas, jaleas y bebidas. También tenemos esto, por ejemplo, deliciosas compotas para el invierno.

¿Qué pasa si no hay tiempo para todos estos preparativos, pero la baya está parada y esperando que se ponga en acción? Congele fresas, fresas en el refrigerador (congelador) con azúcar para el invierno, ¡delicioso y rápido! Hemos preparado recetas con fotos para ti.

Como resultado, recibirá inmediatamente:

1. hielo de fresa;
2. aditivo de bayas para helado;
3. un producto semiacabado fragante para una bebida de frutas rápida;
4. un producto conveniente para cocinar compota en invierno.

Y eso: tantas como cuatro formas posibles de usar, ¡hacer espacios en blanco Victoria una vez congelados es fácil!

• Necesitaría:
• fresas - 1,5 kg;
• azúcar - 400 gramos;
• licuadora;
• una botella de agua de plástico normal (1,5 litros) y cualquier recipiente adecuado para congelar.

Cómo congelar fresas rellenas de azúcar en casa

- en botella y recipientes

1. Vierta las bayas en el fregadero de la cocina y enjuáguelas con agua fría a baja presión.
2. Separe con cuidado las hojas y las bayas estropeadas (si las hay).
3. En el recipiente preparado, llena las fresas con azúcar granulada y enciende la licuadora.

4. Solo un minuto, y se forma un puré líquido a partir de las bayas con azúcar.

5. Vierta la masa fragante en una botella limpia (o recipiente de plástico) usando un embudo.

6. Ponlo en el congelador. Bayas caseras: fresas muy sabrosas para el invierno en botellas y recipientes sin hervir según nuestra receta congelada, estarán listas para probar en 12 horas. La vida útil es de ocho meses, sujeto a las condiciones del modo frío de la cámara de refrigeración (de -15 a -19).

¿Cómo sacar las bayas congeladas de la botella? Muy simple, de ninguna manera. ¡La belleza es que una botella de plástico de puré Victoria congelado se saca del congelador y se corta con un cuchillo de cocina! El resto del recipiente se coloca en una bolsa y se vuelve a colocar en el frigorífico.

• Otra deliciosa receta de preparaciones caseras para el invierno.

Cómo secar las fresas congeladas en el refrigerador: congelar en seco el jardín y el campo Victoria

No tomamos la baya demasiado madura (la que se derrite en la lengua), no la comemos de postre ni hacemos puré de papas, como se indicó anteriormente. Seleccione los más fuertes, enjuáguelos con agua (en una palangana, cambiando el agua varias veces).

Ahora corta las hojas con cuidado. Deje secar sobre una toalla limpia (gofre, lino o pergamino).

Extienda la victoria sobre una tabla de cocción limpia a 1 cm de distancia y refrigere / congele durante una hora. Luego retírelo y transfiéralo a bolsas de comida o recipientes debajo de la tapa para almacenarlo durante un período prolongado en el congelador.

De esta manera casera: en 2 pasos de congelación en seco, las fresas permanecerán sabrosas y hermosas, no se convertirán en una masa incomprensible y tendrás bayas enteras en invierno, durante todo el año.

Y ahora los probados consejos caseros, recetas para un menú dulce de victoria para las fiestas y todos los días:

que se puede hacer con fresas congeladas

• Para jugo de fresa:

Llenar con agua caliente y dejar reposar durante unos minutos.

Las fresas son bayas tiernas y caprichosas. Es difícil de congelar, pero hay varios secretos con los que puede estar de acuerdo amistosamente y aún así preparar esta baya súper útil y sabrosa para el invierno.

Selección de fresas

Primero debes elegir la baya correcta. Debe estar maduro pero no demasiado maduro, firme, con pulpa oscura y seco. Es mejor tomar fresas pequeñas, se congelan mejor.

Preparación de bayas

Primero, debes clasificar las fresas y eliminar todas las "bayas débiles". Es recomendable no lavarlo. Pero no se puede hacer eso con las fresas del mercado. Por lo tanto, las fresas deben verterse en un recipiente de plástico con agua fría y enjuagarse. Luego, con mucho cuidado, con las manos, dejando que el agua se escurra entre los dedos, saque las bayas del agua y déjelas secar en una capa. La baya debe secarse bien.

No es muy bueno lavar las fresas en un colador, ya que tendrás que verterlas de un lado a otro varias veces, y un chorro de agua también puede dañar las bayas.

Los tallos, si vas a congelar fresas enteras, no necesitas quitarlos. Como sin ellos, las fresas inmediatamente "flotarán", liberarán el jugo y se despegarán.

Preparando platos

Lo mejor es congelar las bayas en recipientes de plástico: recipientes desechables de la tienda, bandejas de helado, incluso puede usar botellas de plástico cortadas.

Las bayas no toleran la congelación repetida, por lo que es mejor dividirlas en porciones pequeñas, que definitivamente puede comer de inmediato, dominar a la vez. Todos los utensilios del congelador deben lavarse y secarse bien.

También puedes utilizar bolsas de plástico, pero hay que tener en cuenta que el celofán se vuelve muy frágil con el frío y puede romperse durante el almacenamiento.

En el congelador

Coloque las bayas en 1-2 capas de la bandeja y congélelas en el congelador durante 24 horas. Luego, viértalo en una caja de cartón o recipiente de plástico y guárdelo para almacenarlo durante mucho tiempo.

Desafortunadamente, después de la congelación, las fresas se deforman y pierden algo de su sabor. Por lo tanto, es mejor congelarlo no solo, sino con azúcar.

Con azucar

Sí, las fresas darán un poco de jugo durante el proceso de congelación, pero cuando las descongele en invierno, el sabor y la forma de las bayas permanecerán igual que antes de congelarlas: frescas y vibrantes.

Para congelar fresas con azúcar, debe tomar aproximadamente 300 g de azúcar granulada fina por 1 kilogramo de bayas. Si el azúcar es grande, es mejor molerlo hasta convertirlo en polvo. Coloque las fresas preparadas (ya sin sépalos) en un recipiente de plástico, espolvoree cada capa con azúcar. Poner en el refrigerador durante 2-3 horas a temperatura positiva. Espere hasta que las fresas produzcan jugo. Luego, coloque las bayas junto con el azúcar sin disolver en un recipiente, apriételas y viértalas sobre el jugo.

Puré

Otra forma es congelar el puré de fresa. Para hacer esto, triture las fresas secas y peladas preparadas, puede hacer puré rápidamente con una licuadora. Vierta en un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador. El azúcar se agrega mejor cuando descongela las bayas en invierno. Si no hay suficiente espacio en el congelador, 2-3 días después de la congelación, las fresas se pueden sacar del recipiente y envolver en una envoltura de plástico. Este método funciona bien para las fresas "débiles".

A muchas personas les gustan las fresas con azúcar. Congelar un producto de este tipo significa conservarlo por un tiempo. El principal problema es hacerlo bien.

Los fundamentos de la cocina

La congelación es una de las formas más antiguas de almacenar alimentos. Todavía lo usaban los pueblos primitivos. Hoy en día, ha cambiado mucho y se ha vuelto lo más conveniente posible. Ahora no sorprenderás a nadie con carne o pescado congelado. Los refrigeradores modernos son capaces de almacenar la frescura no solo de una amplia variedad de productos, sino también de todo tipo de productos semiacabados durante mucho tiempo. Pero, ¿qué pasa con las bayas? Tome las fresas favoritas de todos, por ejemplo. ¿Cuál es la mejor forma de congelarlo? Hay dos opciones principales:

1) En especie.

2) Con azúcar añadido.

La primera forma es, por supuesto, buena. Pero al final, la baya pierde su forma y tiene un sabor agrio. En este caso, son preferibles las fresas rellenas de azúcar. Congelar las bayas es muy fácil. Puedes hacer un puré fragante con ellos. Solo necesitas dos componentes:

fresas y azúcar en una proporción de 4: 1.

Secuenciación:

1. Coloque las bayas en un colador, enjuague y escurra.
2. Retire todas las hojas con cuidado.
3. Transfiera las fresas a una licuadora.
4. Vierta azúcar encima.
5. Batir bien la comida.
6. Vierta la masa en un molde.

Ahora solo queda ponerlas en el congelador y en cualquier momento puede haber fresas frescas con azúcar en la mesa. Puede congelar tantas bayas como espacio libre en la cámara.

Contenedor de su elección

Por supuesto, tener un frasco de bayas congeladas en el refrigerador es bueno. Pero en ausencia de compartimentos de congelación especiales, ocupará todo el espacio libre. ¿Dónde, en este caso, hacer con el resto de productos? También hay una salida a esta situación. Solo necesitas cuidar un recipiente conveniente. Después de todo, no solo los frascos de vidrio pueden contener fresas con azúcar. Puedes congelar el puré cocido en cualquier recipiente. Es muy conveniente utilizar platos de plástico desechables para esto: tazas, copas de vino o recipientes pequeños. Son fáciles de plegar y se pueden desechar inmediatamente después de su uso. Una opción aún más práctica son las bolsas de plástico. La masa recién preparada debe verterse cuidadosamente en el interior con un cucharón y atarse bien. Para mayor confiabilidad, es mejor tomar dos paquetes a la vez e insertarlos entre sí. La belleza es que la masa plástica puede tomar cualquier forma, incluso la más inusual, para llenar posibles huecos en el congelador.

Espacios en blanco para uso futuro

Pero a veces, para recordar todo el encanto de un verano cálido y bochornoso, el sabor por sí solo no es suficiente. Me gustaría ver la baya en sí, y no en forma de puré dulce, sino como un todo. Para hacer esto, existe otra excelente manera de congelar fresas con azúcar para el invierno. Aquí necesitará tres componentes: bayas y almíbar, preparados a partir de agua y azúcar en una proporción de 4: 1. El proceso en sí consta de tres etapas:

1. Procesamiento de bayas. Las fresas deben lavarse y clasificarse. Es cierto que esto debe hacerse solo si se eliminó de los arbustos hace mucho tiempo. Se sabe que durante las primeras tres horas permanece sobre él una capa protectora natural que evita que los microorganismos penetren profundamente en el feto. En este caso, no es necesario lavarlos. Más tarde, la protección desaparece y se requiere un procesamiento adicional.
2. Prepara el almíbar de azúcar.
3. Doble las fresas en recipientes preparados y vierta sobre un líquido dulce ligeramente enfriado para que las bayas enteras queden debajo.

Esta es una forma muy interesante de congelar fresas rellenas de azúcar para el invierno. De hecho, en un día helado, es agradable llevar bayas frescas y fragantes a la mesa como postre, que calentarán el alma y recordarán un feliz verano soleado.

Conocimientos adquiridos

Quienes primero decidieron abordar este tipo de espacios en blanco pueden cometer errores imperdonables y no obtener el resultado deseado. Para evitar que esto suceda, debe saber cómo congelar correctamente las fresas con azúcar. Si necesita una baya entera sin todo tipo de jarabes y puré de papas, debe proceder de la siguiente manera:

1. Prepare las fresas correctamente: primero enjuague con agua corriente, clasifique y luego seque bien. Si congelas una baya húmeda, obtendrás un trozo de hielo y con azúcar habrá una suspensión fría informe. Un producto así es incluso desagradable de comer.
2. Coloque las bayas en un recipiente ancho.
3. Espolvorea con azúcar para que golpee cada fresa.
4. Cierre el recipiente y colóquelo en el congelador.
5. Después de 2 horas, puede sacarlo y, si lo desea, verter las frutas ya congeladas en una bolsa. Es más fácil colocarlo en la cámara y las bayas ya no se arrugarán.

Así es como se obtiene una baya entera, cubierta con un "abrigo de piel" de azúcar granulada. Puede obtenerlo en cualquier momento y usarlo como se indica en 20-30 minutos.

Reglas de oro

No es nada difícil congelar fresas cargadas de azúcar. Las proporciones de ingredientes en este caso son diferentes para todos. Alguien aprecia la acidez de las bayas, recordando que se debe a la presencia de vitamina C. Y otros, por el contrario, prefieren una versión más dulce. En cualquier caso, primero debe guiarse por la norma generalmente aceptada. Al congelar, se toma medio vaso de azúcar granulada por cada kilogramo de fresas maduras. Es mejor no revolver las bayas para no violar su integridad. Es cierto que esto llevará más tiempo. Tendremos que realizar el proceso en porciones. Pero esto tiene su propia razón y el resultado justificará todos los costos. Después del empaque final, los paquetes u otros envases con alimentos congelados deben marcarse o colocarse dentro de una hoja de papel, en la que se debe registrar la fecha de empaque. Hay que recordar que la congelación del "azúcar" mantiene las bayas por un período de 6 a 12 meses. Más tarde, no solo perderán su sabor y sus propiedades beneficiosas, sino que incluso pueden volverse peligrosos para la salud.

Producto semiacabado congelado

Antes de elegir el método mediante el cual se cosecharán las bayas, es necesario decidir cómo se utilizarán estos productos en el futuro. Puedes prepararlos con antelación para que sean, de hecho, un producto semiacabado para platos específicos. Por ejemplo, para postres y cócteles, a veces no toman fresas enteras, sino frutas cortadas en trozos. Así queda más impresionante en un vaso o en un bol con helado. Además, la baya no debe ser agria. En este caso, debe saber claramente cómo congelar fresas con azúcar. Esto no es difícil de hacer en el frigorífico. Es mejor si tiene una cámara de congelación rápida. Esto evitará que se filtre mucho jugo de las bayas. Necesita monitorear de cerca los productos. Primero, coloque las frutas procesadas y divididas en platos preparados. Luego espolvoréalas un poco con azúcar fina y deja que se disuelva un poco. Solo entonces se puede enviar el contenedor al congelador. Allí, se forma una costra de hielo dulce alrededor de cada trozo de fresa, lo que evitará que se eche a perder.

Doble efecto

A veces, las amas de casa están interesadas en saber si es posible congelar las fresas con azúcar para obtener un puré dulce y bayas enteras. Por supuesto, esto es incluso mejor que hacerlo todo por separado. Para hacer esto, primero debe dividir las bayas secas limpias en dos bandejas. En uno, las fresas estarán uniformes y enteras, y en el otro, arrugadas y deformadas. Vierta el azúcar en la cantidad requerida en un recipiente con frutas no estándar. Por lo general, no requiere más de 4 cucharadas por kilogramo de bayas. Luego, debe molerlos arbitrariamente de cualquier manera conveniente. Algunas personas toman un mezclador para esto, pero puedes usarlo tú mismo. Y para que sus dedos no se oscurezcan después del trabajo, es mejor usar guantes médicos. A continuación, se debe verter el puré resultante en un recipiente preparado para ello. Vierta las bayas enteras encima y agite ligeramente el recipiente. Después de eso, se puede cerrar y enviar a congelar. Si es necesario, será posible separar la cantidad requerida de toda la pieza con un cuchillo. El puré se utilizará para hacer batidos, postres variados, impregnaciones y rellenos. Y una fresa entera decorará eficazmente el plato preparado.