Hacer tablas de cortar finales. Cómo hacer una tabla de cortar de madera con tus propias manos: instrucciones, dibujos, fotos y videos Cómo hacer tablas de cortar de madera
Comité de Educación del Municipio de Vsevolozhsk
institución educativa municipal
"Escuela secundaria n.º 1 de Novo-Devyatkinskaya"
Distrito de Vsevolozhsk, región de Leningrado
PROYECTO CREATIVO
en el tema“HACER UNA TABLA DE CORTAR”
en la asignatura "Tecnología y trabajo técnico"
Terminado:
MELNICHENKO ANDREY
estudiante de 6to-1er grado
Supervisor:
VINOGRADOV Vladimir Vladimirovich
profesor de tecnologia y trabajo tecnico
2016
TRABAJO DE PROYECTO
Contenido:
Información técnica
Elaboración de bocetos de las partes principales del producto.
Desarrollo de secuencia de fabricación.
Selección de materiales, herramientas, dispositivos para el trabajo.
Hacer un boceto del producto.
Métodos para hacer una tabla de cortar y elaborar un mapa tecnológico.
Fabricación de un producto según mapa tecnológico según croquis respetando la disciplina laboral y la cultura laboral.
Breve descripción de cómo hacer una tabla de cortar.
Justificación económica
Evaluación ambiental del proyecto.
Autoevaluación del resultado.
Descripción del trabajo (todas las etapas)
Precauciones de seguridad en el trabajo
Etapa preparatoria:
Etapa de diseño:
Etapa tecnológica:
Etapa práctica:
Justificación del proyecto:
Literatura usada y materiales de Internet.
Mi trabajo de hacer una tabla de cortar consta de varias etapas.
En primer lugar, describí una secuencia de acciones al elaborar un proyecto para hacer una tabla de cortar:
Discusión de la idea.
Conciencia del problema, importancia social (para el hogar, la escuela, etc.)
Buscando información sobre su problema
Trabajo independiente en la selección de dibujos y bocetos para crear un objeto.
Evaluar tus conocimientos y habilidades para implementar tu idea.
Evaluación de tiempos, materiales, su coste, apariencia del producto, respeto al medio ambiente, técnicas de fabricación.
Justificación de la elección de este proyecto (tema y propósito del proyecto)
Antecedentes históricos del tema seleccionado.
Información técnica
Etapa preparatoria:
Para mi proyecto creativo, decidí hacer una tabla de cortar. Por eso llamé a mi proyecto "Hacer una tabla de cortar" (tema del proyecto).
El objetivo de mi proyecto. comenzó a estudiar las propiedades básicas de la madera y los métodos de su procesamiento, así como a mejorar el conocimiento y la habilidad en el dominio de herramientas y materiales al crear un producto con sus propias manos, aprendiendo a realizar operaciones tecnológicas con precisión y claridad; mejorar tus capacidades; asimilar los conocimientos adquiridos; evaluar el trabajo realizado.
A tarea de proyecto fue el desarrollo de un proceso tecnológico para la elaboración de una tabla de cortar utilizando herramientas y equipos disponibles en el taller de la escuela.
¿Qué es una tabla de cortar? Una tabla de cortar es un utensilio de cocina destinado a cortar, o menos frecuentemente picar, alimentos.
Para preparar una comida, es necesario preparar todos los ingredientes, cortarlos y desmenuzarlos, pero esto debe hacerse con cuidado sobre una tabla de cortar. Una hermosa tabla decorará la cocina y puede usarse como bandeja para servir los platos. Una tabla de cortar es algo necesario para cualquier ama de casa. Es el más popular y extendido. Lo más conveniente es cortar y cortar los alimentos sobre una superficie de madera. Y el sonido (golpe) cuando el cuchillo entra en contacto con la madera no es tan fuerte ni desagradable como cuando se utilizan otros tipos. Además, los cuchillos no están particularmente desafilados.
El tablero se puede cortar con forma de peces, animales, frutas y diversas formas geométricas. Elegí la forma tradicional del tablero.
Se desconoce la fecha exacta de aparición de la tabla de cortar. Pero lo que se sabe es que incluso en el Antiguo Egipto, las amas de casa colocaban dispositivos especiales sobre la mesa para no ensuciar la mesa al preparar la comida. En la antigüedad, los bloques de piedra se utilizaban como tablas de cortar, cuyo cuidado dejaba mucho que desear.
Las tablas de cortar se han convertido en una parte integral de los utensilios de cocina desde la antigüedad. Luego se utilizaron principalmente para cortar carne en las fiestas de la nobleza romana. Es cierto que en ese momento levantar una tabla de cortar no era una tarea fácil: el material favorito para hacer tablas era la piedra.
Una variante de la tabla de madera (pino, roble, haya, abedul) apareció un poco más tarde y se mantuvo prácticamente sin cambios hasta el siglo XX.
La tabla de cortar de plástico a la que estamos acostumbrados apareció recién a mediados del siglo XX. En los años 40, el químico Müller en Alemania y el científico Andrianov en la URSS produjeron simultáneamente plásticos de silicona que tenían una alta resistencia al calor y al agua, a los ácidos y a los disolventes orgánicos, justo lo que buscaban los fabricantes de artículos para el hogar y la cocina.
Y en los años cuarenta del siglo pasado se estableció la producción de tablas de cortar de plástico.
Por supuesto, es casi imposible lavar (limpiar) una tabla de cortar perfectamente después de su uso, incluso con la ayuda de detergentes. Pero el problema se puede solucionar con su cantidad.
En los países de la UE, las tablas de cortar para diferentes productos se dividen por color:
tabla de cortar mariscos azul
La pizarra blanca es para productos lácteos.
las aves crudas se cortan en tablas amarillas
en rojo - carne cruda
Las verduras se cortan en una tabla verde.
En nuestro país no existe tal gradación por color, pero cada operación en la cocina tiene su propio tablero.
Tableros separados para:
para peces
para carne
para verduras crudas
para verduras hervidas
para pan
para frutas
Antes de comenzar a trabajar en el proyecto, estudié varias fuentes en Internet y también leí atentamente el tema en el libro de texto. Estudié la historia de las tablas de cortar y qué madera es mejor utilizar para hacer tablas. Una tabla de cortar es un atributo indispensable de cualquier cocina. Los tableros pueden ser tanto profesionales (por ejemplo, para establecimientos de restauración) como domésticos. Se diferencian en forma, tamaño y material del que están hechos. Pero las más populares fueron y siguen siendo las tablas de cortar de madera. Para hacer una tabla de cortar de madera con tus propias manos, solo necesitas conocer algunas reglas simples. En primer lugar, no toda la madera es adecuada para hacer una tabla de cortar. Un material absorbe la humedad más rápido, el otro es prácticamente "resistente a la humedad": repele el agua. La madera puede deslaminarse. Y los diferentes tipos de madera se diferencian entre sí por su dureza.
Para hacer una tabla para la cocina, son adecuadas especies como el roble, el pino y el abedul. Los tableros están hechos de haya y acacia. También hay especies más caras (por ejemplo, Hevea).
La tabla de cortar más sencilla se puede fabricar incluso con una hoja de madera contrachapada. Es cierto que este es un material poco práctico. La tabla de cortar de madera contrachapada es demasiado simple y poco estética.
2. Etapa de diseño:
2.1. Elaboración de bocetos de las partes principales del producto.
2.2. Desarrollo de secuencia de fabricación.
2.3. Selección de materiales, herramientas, dispositivos para el trabajo.
2.4. Hacer un boceto del producto.
Antes de comenzar a hacer una tabla de cortar, debe hacer un espacio en blanco y hacer las marcas necesarias.Calificación Se llama dibujar las líneas de contorno del futuro producto en la pieza de trabajo.
Al marcar, se utilizan herramientas de dibujo y medición, como lápiz, regla, escuadra, compás, sierra de calar, taladro y plantillas.
Plantillas Son una pieza terminada o su forma, hecha de madera, metal o papel, cartón.
Luego, si se planea hacer el producto con un agujero, es necesario perforarlo. Los agujeros de perforación son un hueco en las partes del producto. Pueden ser a través o ciegos.
Las reglas para hacer una tabla de cortar son sencillas. El método para realizar un tablero, independientemente del material elegido, es el mismo:
Antes de realizar cualquier pieza, realiceboceto (plantilla) o dibujo. Bosquejo es una imagen dibujada a mano indicando las dimensiones y preservando las relaciones entre sus partes.
Tipos de tablas de cortar:
Boceto (plantilla de tabla de cortar)
3. Etapa tecnológica:
3.1. Métodos para hacer una tabla de cortar y elaborar un mapa tecnológico.
RUTA:
Secuencia de operaciones:
1. Seleccione la pieza de trabajo para cortar (Regla).
2. Marcar según la plantilla (Plantilla, lápiz).
3. Recorta un contorno curvo (sierra de calar, mesa de corte).
4. Marcar y taladrar un agujero de Ø 8 mm (plantilla, punzón, taladro, broca de Ø 8 mm).
5. Seleccione un espacio en blanco para la percha (Regla).
6. Marcar según la plantilla (Plantilla, lápiz).
7. Recorta un contorno curvo (sierra de calar, mesa de corte).
8. Marcar y taladrar un agujero Ø 6 (Plantilla, punzón, taladro, broca Ø 6 mm).
9. Limpiar y lijar las piezas (lima, lija)
4. Etapa práctica:
4.1. Fabricación de un producto según mapa tecnológico según croquis respetando la disciplina laboral y la cultura laboral.
4.2. Breve descripción de cómo hacer una tabla de cortar.
Primero debes decidir el tamaño de la futura tabla de cortar.(grosor y tamaño del tablero)
Luego, seleccione la pieza de madera adecuada.(qué tipo de madera)
Cortalo tijeras dibujar en papel y colocarlo en el tablero (pero primero se marca el tablero según la forma y las dimensiones requeridas)
Trazamos los contornos del dibujo en la pizarra.
Sujetamos la tabla en un tornillo de banco y perforamos varios agujeros en los lados del mango marcado de la tabla de cortar para que la madera no se agriete durante el corte.(taladro)
Cortamos el tablero y perforamos un agujero en el mango (el mango debe ubicarse estrictamente en el eje longitudinal del tablero, por lo que debe medir y determinar cuidadosamente este eje).La tabla en sí y el mango se cortan con una sierra para metales o una sierra de calar.
No te olvides de las esquinas y curvas alrededor del mango. Deben pulirse y redondearse con cuidado.lima, esmeril, escofina - quién tiene qué. Y no es sólo que puedas salir lastimado. Los pequeños trozos de madera que quedan después del aserrado pueden desprenderse y llegar a los alimentos y luego al esófago. Si hiciste un mango, no olvides hacerle un agujero. Luego, el tablero se puede guardar colgado en un lugar que le resulte conveniente.
Hacemos hendiduras en los bordes y limpiamos el tablero.papel de lija (extremos y superficie). Además, usando el mismopapel de lija es necesario tratar toda la superficie del tablero, prestando especial atención a los extremos. Es mejor redondear las esquinas correctas de la superficie.
Es necesario tener en cuenta que la madera se cubre de microfisuras y en ellas se acumulan residuos de alimentos. Por lo tanto, la tabla de cortar debe lavarse y secarse con mucho cuidado después de cada uso. A la hora de fabricar un tablero hay que tener en cuenta no sólo su superficie, sino también su peso.
5. Justificación del proyecto:
5.1. Justificación económica
5.2. Evaluación ambiental del proyecto.
5.3. Autoevaluación del resultado.
Económico es que todos los materiales para este proyecto se pueden encontrar en el taller de la escuela, y entre los residuos de producción Información económica:
El costo de este trabajo se puede calcular de la siguiente manera:
Hoja de madera contrachapada (55 cm x 75 cm): 640 rublos, de una hoja se obtienen 5-6 espacios en blanco para tablas de cortar de 34x20 cm, un espacio en blanco cuesta alrededor de 13 rublos 20k
Papel de copia (1 hoja) - 2 rublos
Si utiliza barniz impermeable (0,5 litros), su coste es de 100 rublos.
Los costes totales, excluida la mano de obra, ascendieron a 115 rublos y 20 kopeks.
Conclusión: una inversión rentable ya que los costes son bajos.
Respetuoso con el medio ambiente es que en la fabricación de este proyecto se utilizó un material respetuoso con el medio ambiente: la madera.
Autoestima: Trabajo terminado, como resultado de lo cual mejoré mis habilidades. Empecé a entender mejor cómo trabajar con una sierra de calar. También aprendí que existen muchos otros tipos de tablas de cortar. Aprendí a identificar el tipo de madera. La versatilidad de mi proyecto radica en el hecho de que la tabla se puede utilizar para el fin previsto, es decir, como tabla de cortar y como interior de cocina. Es necesario tener en cuenta durante la fabricación que la tabla sea cómoda y duradera.
Descripción del trabajo en el proyecto.
Análisis y evaluación del producto: ventajas y desventajas.
Requisitos de seguridad en el trabajo.
Requisitos sanitarios e higiénicos.
Diseño de proyectos y protección de proyectos.
En mi trabajo se siguen todas las etapas de la fabricación de una tabla de cortar:
Se justificó la elección de este proyecto (elección del tema, propósito y objetivos del proyecto), se brindó información histórica y técnica sobre el tema seleccionado, se elaboró un boceto del producto, una secuencia para la fabricación de una tabla de cortar. Se desarrolló, se seleccionaron materiales, herramientas, dispositivos de trabajo y un boceto del producto.
Se ha elaborado un mapa tecnológico para la fabricación del producto según croquis respetando la disciplina laboral y la cultura de trabajo.
Se da una breve descripción de cómo hacer una tabla de cortar.
Se ha completado un estudio de viabilidad económica para la producción del tablero.
Se realiza una evaluación ambiental del proyecto y una autoevaluación del resultado.
ventajas y desventajas.
Se extraen conclusiones sobre el tema.
Se destacan los requisitos básicos de seguridad durante el trabajo y los requisitos sanitarios e higiénicos.
Análisis y evaluación de productos:
Ventajas de una tabla de cortar:
en primer lugar, algo necesario en la cocina;
en segundo lugar, es universal;
en tercer lugar, es fácil de fabricar y económico.
Defectos:
si la tabla de cortar está hecha de madera contrachapada, no se puede utilizar para cortar verduras, carne o pescado, ya que las microfisuras entrarán en microfisuras;
es muy difícil limpiar una tabla así
Conclusión: Desde un punto de vista estético, la tabla de cortar debe lucir hermosa.
Una tabla para cortar pan y productos de harina es algo conveniente, asequible y necesario para cualquier cocina.
Ventajas
Indicadores de alta resistencia. Esto se debe a la presencia en la estructura del producto de pegamento endurecido, que es más resistente que las fibras de madera;
El tablero debe soportar el contacto constante con el cuchillo.
Resistencia a la humedad. ¿Qué es más importante en la cocina que la resistencia mecánica? Resistencia a la humedad excesiva. El jugo de las verduras y frutas cortadas, el agua que se escurre después del lavado y el vapor que simplemente se acumula sobre las ollas inutilizan rápidamente la madera común. Pero el tamaño mencionado anteriormente lo previene de manera bastante efectiva;
Hermosa apariencia. La madera contrachapada, al igual que un producto de madera clásico, tiene un patrón natural original y añade estética al artículo de cocina.
Facilidad de procesamiento. Las formas de las tablas de cortar de madera contrachapada pueden ser muy diversas.
Precio aceptable. Teniendo en cuenta todos los indicadores de alto rendimiento, el tablero de fibra es más barato que la madera maciza.
Durabilidad. La vida útil no se limita a diez años, sujeto a un cuidado adecuado.
Defectos:
no se puede utilizar para cortar verduras, carne o pescado, ya que los microbios entrarán en las microfisuras;
Es posible que se haya utilizado pegamento tóxico en la fabricación de madera contrachapada comprada.
Requisitos de seguridad para hacer tablas de cortar:
1. Ponte un mono y ponlos en orden.
2. Tenga cuidado al trabajar con herramientas de corte, no apunte los bordes cortantes hacia usted.
3. Trabaje únicamente con una herramienta reparable, si detecta algún mal funcionamiento, no lo corrija usted mismo, informe al maestro. Siga las reglas de seguridad cuando trabaje con una sierra de calar y un taladro eléctricos.
4. Asegure de forma segura la pieza de trabajo al cortar con una sierra de calar.
5. Cuando corte con una sierra de calar, utilice una mesa de corte.
6. Es necesario trabajar con una sierra de calar sin sacudir ni doblar la hoja.
7. No acerque demasiado el producto cortado, aserrado o cepillado a los ojos para evitar que le entre polvo o virutas.
8. Quitar el polvo, virutas y aserrín con un cepillo de escoba.
9. No puedes mantener la mano izquierda cerca de la lona.
10. Trabaje en una habitación bien iluminada.
Requisitos sanitarios e higiénicos.
1. Antes de comenzar a trabajar es necesario lavarse las manos.
2. Se deberá disponer de una iluminación adecuada durante la ejecución del proyecto.
4. Es necesario garantizar el acceso al aire fresco en la habitación.
5. Realice estrictamente el trabajo de acuerdo con el mapa tecnológico para la producción de una tabla de cortar.
7. Literatura utilizada:
Internet:
stroi-specialist.ru›Para el personal de mantenimiento del hogar›razdelochnaya-doska.html
better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/
kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/
ru.wikipedia.org›Tabla de cortar
idei-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….
Simonenko V.D. y otros Tecnología. Libro de texto para 6to grado. –M.: Ventana-Graf, 2012.
Revistas de bricolaje.
Melnichenko Andrey, estudiante de 6º a 1º grado
Una tabla de cortar es un complemento imprescindible en la cocina de cualquier ama de casa. Se utiliza principalmente para cortar verduras y carne. Algunos tipos están hechos para servir, como soporte para platos calientes y para servir platos en la mesa.
Las tablas de cortar lacadas tipo souvenir están diseñadas para decorar las paredes de la cocina. Sin embargo, los artesanos modernos comenzaron a producir tales accesorios con la posibilidad de su uso posterior en la vida cotidiana. Un lado del tablero de souvenirs está decorado con tallas y adornos, mientras que el otro es de pura madera.
Tradicionalmente se cree que la forma de una tabla de cortar debe ser cuadrada o rectangular, pero hoy en día se puede adquirir en tipos completamente diferentes: ovalada, redonda, con un contorno que recuerda a una manzana, un pez, etc.
Para no buscar tediosamente en las tiendas una tabla de cortar que se adapte a sus necesidades, puede fabricarla usted mismo a su gusto.
Para cortar carne se recomienda utilizar tablas gruesas y pesadas. Para cortar verduras y hierbas: pequeño, móvil y multifuncional. En tu cocina es mejor tener un juego completo de tablas de diferentes tamaños y finalidades. Según la clasificación, los tableros se dividen en los siguientes tipos: cortados, decorativos, decoupage y tallados.
- Tableros finales. Son los más populares para cortar carne. En una tabla así puedes cocinar chuletas o entrecot. La tabla puede soportar golpes de martillo. Las tablas de roble son particularmente duraderas y desafilan los bordes de los cuchillos mucho menos que las tablas normales.
- Tabla de cortar fabricada en haya maciza, pino, abedul y bambú.
La opción más económica es la tabla de pino. Este tablero es fácil de procesar y tiene baja dureza.
Los tableros de abedul y haya destacan en calidad por su dureza y resistencia. Pero su desventaja es la excesiva higroscopicidad. La humedad tiene un efecto perjudicial sobre estos tableros.
Una tabla de cortar de bambú hecha en China es menos popular, pero su costo es significativamente menor que el precio del roble o el abedul.
Materias primas para hacer una tabla de cortar.
Antes de hacer una tabla de cortar con sus propias manos, debe elegir el material. Para ello se utilizan materias primas de madera, silicona, plástico, piedra y vitrocerámica.
- Árbol. Los tipos de superficies de corte más comunes que ves en las ferreterías son haya, roble o pino. Cabe señalar que estas superficies solo son adecuadas para cortar pan o verduras secas, ya que la madera de las variedades anteriores se colapsa rápidamente bajo la influencia de la humedad.
Las tablas de cocina de bambú son muy duraderas y resistentes a la presión. Son resistentes a la humedad, fáciles de limpiar y no absorben los olores de los alimentos.
Las tablas de cortar de acacia y roble son la elección de los profesionales. Sus ventajas son la alta calidad. La desventaja es el alto costo.
Cuidado. Una tabla de cortar de madera no se puede lavar en el lavavajillas. Se debe enjuagar bajo el grifo, pero no se debe remojar en el fregadero. Una vez a la semana hay que limpiar la madera con esencia de vinagre para eliminar los gérmenes.
- Piedra. Las superficies de corte de mármol, granito y piedra tienen un aspecto impresionante. El mármol tiene propiedades bactericidas y no tolera objetos demasiado calientes en su superficie ni el tratamiento con sustancias que contienen ácido.
Una tabla de cocina de piedra es ideal para extender la masa, que resulta uniformemente fina.
Cuidado. La superficie de la piedra debe limpiarse periódicamente de escombros, ya que este material debe “respirar”. Con un uso adecuado, las tablas para cortar piedra pueden durar mucho tiempo.
El plastico. En este caso, debe elegir únicamente plástico de alta calidad que tenga propiedades resistentes al calor y a la humedad. Una tabla hecha de buen plástico es más duradera e higiénica. Si va a hacer una tabla de plástico usted mismo, elija un material incoloro que no contenga sustancias tóxicas.
Cuidado. El plástico se puede lavar en el lavavajillas. Después de cortar carne o pescado, la tabla de plástico se debe lavar con jabón líquido para platos. Y para desinfectar, puedes colocarlo en el microondas durante 2 minutos junto con un vaso de agua.
- Silicona. Las superficies de corte de cocina hechas de silicona han ganado popularidad desde hace mucho tiempo en el mercado de utensilios de cocina. La silicona no se desliza sobre la superficie de la mesa, no absorbe los olores de los alimentos y no desafila el filo del cuchillo. Es conveniente guardarlo plegado. Una estera de silicona no difiere en sus funciones de una tabla de madera tradicional.
Cuidado. La alfombrilla de silicona debe lavarse con un detergente sin ácido. También es aceptable meterlo en el lavavajillas. Este material puede soportar temperaturas tanto altas como bajas.
- Cerámica de vidrio. Una tabla de cortar fabricada con este material es duradera y resistente a los golpes. Es fácil de limpiar, soporta altas temperaturas y no absorbe en absoluto los olores de los alimentos. Para usar en la cocina, esta no es una opción muy práctica, ya que el cuchillo rápidamente se desafila en la superficie del vidrio. Una placa vitrocerámica es ideal como decoración del interior de la cocina y como soporte caliente.
Cuidado. Aptas para el lavavajillas.
Puedes ver cómo se ven las tablas de cortar tradicionales en la foto de abajo.
Diseño de tabla de cortar
El diseño de la tabla de cortar puede ser muy diverso. Si busca formas inusuales, tome nota de varias soluciones de diseño.
- Tabla clásica de madera con desagüe de líquido, canto metálico y espacio para cuchillo.
- Tabla de cortar extraíble. Está fijado al armario y se puede retirar si es necesario.
- Tablero rectangular con placas extraíbles. Cuando los productos estén cortados, basta con moverlos con un cuchillo a uno de los platos.
- También hay tablas de cortar con contenedores extraíbles para restos y basura.
Hacer una de estas tablas de cortar con tus propias manos será un poco más difícil que una normal. Pero si tiene el deseo y el conocimiento, puede optar por esta opción de diseño.
Tabla de cortar de madera de bricolaje
Una tabla de cortar de madera contrachapada es una opción más tradicional. Es práctico y fácil de usar en la cocina. En nuestro caso, se presenta la tecnología para fabricar tableros a partir de madera contrachapada de abedul.
Para trabajar necesitarás:
- lápiz;
- muestra;
- banco de trabajo y sierra para metales;
- perforar;
- perforar;
- archivo;
- vicio.
Antes de comenzar a crear un accesorio de cocina, debe dibujar un dibujo de una tabla de cortar.
- Prepare una tabla de abedul de 12 mm de espesor y marque cuidadosamente los contornos de la tabla con un lápiz según la plantilla.
- Con una sierra para metales, corte el producto a lo largo del contorno.
- Con un punzón, marque la ubicación del agujero en el tablero y taladre con un taladro.
- Sujete el producto en un tornillo de banco y utilice una lima para limpiar su superficie. Redondea un poco los bordes.
- Si lo deseas, puedes pintar el exterior del tablero con acuarelas y barnizarlo.
Tabla de cortar sobre soportes
Hacer una tabla de cortar con tus propias manos no es difícil. Sin embargo, será un poco más complicado realizar su estructura con soportes y un hueco para la placa. Según el dibujo presentado, puede imaginar claramente el diseño de la futura tabla de cortar.
Para trabajar necesitarás:
- espacios en blanco de roble para el escudo (40x33x3 cm);
- 2 tablas de roble para soporte (10x33x3 cm);
- pegamento PVA;
- papel de lija.
Las dimensiones de una tabla de cortar casera están diseñadas para un plato con un diámetro de 25 cm y una altura de unos 10 cm, puedes utilizar las dimensiones proporcionadas o puedes crear una tabla para un plato que te resulte cómodo de usar. en el futuro.
- Pegue tres placas de roble cepilladas formando un escudo.
- Cuando el escudo se seque, es necesario cortar un espacio en blanco para el tablero. Largo 40 cm, ancho – 33 cm.
- Desde un borde de la pieza de trabajo, debe dibujar un semicírculo con un lápiz y un compás. Puedes utilizar una placa adecuada en lugar de un compás. A 10 mm de la línea de puntos, paralela a ella, dibuja un semicírculo más pequeño. Esto se muestra en la imagen de arriba.
- Utilice una sierra de calar para cortar un semicírculo más pequeño.
- En la parte posterior del tablero, marque los lugares para los soportes y recórtelos con un cincel de carpintero. Pegue los soportes cortados en roble en las ranuras resultantes.
- Lije con cuidado la superficie de la tabla de cortar con papel de lija.
- Primero, sature la madera con aceite de oliva y luego barnize todo excepto la superficie de trabajo del tablero.
La tabla de cortar de roble con soportes y un hueco para el cuenco está lista. Cuando el barniz esté seco, puedes empezar a utilizar la tabla.
Para evitar que la superficie de corte conserve el olor a pescado, engrasa la madera con medio limón y enjuaga con agua caliente. No se recomienda cortar carne, cortar verduras y pan en la misma tabla. Para cada finalidad es necesario utilizar una tabla para un fin específico.
Puedes ver en detalle cómo puedes hacer una tabla de cortar en casa en el vídeo.
Ahora haremos una manualidad de hombre para mujer. Es decir, una tabla de cortar de madera para la cocina. El oficio es increíblemente complejo, extenso y requiere mucho conocimiento en el trabajo con madera. También necesitará herramientas y máquinas profesionales. Crearemos una tabla multicolor en la que las mujeres podrán cocinar, cortar carne, verduras y cualquier alimento. No hablaremos mucho en el prefacio, pero inmediatamente comenzaremos la producción.
Herramientas y materiales que necesitará:
1. Máquina cepilladora;
2. Mesa para enrutador;
3. Sierra de mesa;
4. Abrazaderas;
5. ensamblador;
6. Lijadora orbital (manual);
7. Fresadora con juego de cortadores;
8. Pinceles y pegamento;
9. Aceite mineral, así como trapos;
10. Restos de madera de diversos tipos;
11. Pegamento para carpintero, impermeable y no tóxico.
Preparemos inmediatamente tableros de diferentes tipos, lo principal es que sean de diferentes colores. El grosor y la longitud no importan.
Algunas barras se pueden pintar con algún tipo de aceites que se absorben y la madera cambiará ligeramente de color.
Tabla de cortar de madera de bricolaje
Cuando prepare el material para crear este producto casero, tome madera, por ejemplo: arce, roble, álamo temblón, caoba, nogal y otros. No utilice madera contrachapada, madera laminada ni piezas prensadas. Luego procesamos todas las tablas en una ensambladora. Lo más importante es que encajen bien entre sí, las dimensiones pueden diferir ligeramente, luego ajustaremos el ancho si es necesario y, por supuesto, el alto.
Procesamos cada documento con cuidado.
Cada tabla debe procesarse con una cepilladora desde arriba y desde abajo. Esta máquina hará que todas las tablas tengan el mismo grosor, debe ser de aproximadamente 15 milímetros, idealmente 18. Las superficies también quedarán lisas.
Esto es lo que deberíamos conseguir.
Con una sierra de mesa cortamos las tablas a lo largo. Asegúrese de hacerlos de diferentes anchos, pero al menos 12 milímetros.
Ahora el momento más interesante. Organice las tablas procesadas según el color y el ancho, así se verá nuestra tabla de cortar. Muévelos como quieras y elige la opción más bonita.
Pegamos las tablas con pegamento especial. Se recomienda no hacerlo todo de una vez, sino por partes, para que su cepilladora pueda manejarlo.
Cubrir con pegamento, verter mucho. No olvides que la madera absorbe el pegamento.
Lo fijamos en el lateral y apretamos bien las abrazaderas.
Y también encima, para que quede una superficie plana.
Obtendrás varias partes de barras pegadas, las procesamos con una lijadora orbital. Lo más importante es quitar el pegamento congelado.
Procesamos cada pieza, nuevamente, en una cepilladora. Retirar una capa muy fina.
Pegue las piezas hechas. Dado que la pieza terminada no se puede procesar en una máquina, unimos las piezas con la mayor precisión posible. Si sale pegamento, se debe limpiar inmediatamente con un trapo. Luego deberá procesarlo lijando si aparecen irregularidades después de pegarlo.
Lo lijamos, luego lo medimos y lo cortamos al tamaño requerido. Depende de las proporciones y el tamaño del fregadero, por lo que será conveniente lavarse en él.
Después del recorte volvemos a lijar los bordes.
Ahora redondeamos todos los bordes del tablero. Para ello existe una mesa especial con un cortador adecuado.
Ahora cortamos una pequeña muesca a lo largo de los bordes. Esto se hace en todas las tablas para que el jugo de la comida no fluya al suelo, sino a este hueco. Para ello utilizamos un cortador con cortador redondeado.
Tomamos madera contrachapada especial del tamaño adecuado y la aplicamos a nuestro tablero. Lo aseguramos con cinta adhesiva por tres lados. Cuando termine un lado, pase al siguiente, moviendo tanto la herramienta como la cinta.
Forma tú mismo la profundidad del agujero; cuanto más profundo, más veces tendrás que cortarlo, recorriéndolo nuevamente desde el principio.
Esto es lo que debería suceder.
Al finalizar lijamos el tablero, mientras cambiamos las lijas por unas cada vez más finas.
Aplicar aceite mineral encima. El árbol debería absorberlo bien. Si es necesario, hacemos esto varias veces.
Cuando todo se seque, esto es lo que obtendremos. Antes de utilizar la máquina cortadora por primera vez, es necesario lavarla y secarla.
Precioso, elegante y cómodo. Un gran regalo hecho a mano para tu ser querido.
Todo el que trabaja con madera acaba con muchos restos. Puedes simplemente tirarlos o usarlos. En este artículo te contamos cómo hacer una tabla de cortar de increíble belleza a partir de restos de diferentes tipos de madera. Los puntos clave de este proyecto son elegir el pegamento adecuado (no tóxico, resistente al agua) y tener restos de madera de diferentes tonalidades.
Herramientas :
- Sierra de mesa
- garlopa
- cepilladora
- enrutador con juego de cortadores
- mesa enrutadora
- abrazaderas
- cepillos de pegamento
- lijadora orbital de mano.
Materiales:
- pasamaneria de madera de diferentes especies
- pegamento para madera impermeable y no tóxico
- aceite mineral y trapos
Para hacer nuestra propia tabla de cortar, utilizamos restos de arce, nogal, caoba, cerezo y otras maderas cuyo color y textura nos parecieron interesantes. Cuando hablamos de restos de madera, nos referimos a madera, no a madera laminada, madera contrachapada y otros materiales compuestos.
Tecnología de fabricación de tablas de cortar de madera.
1. Procese los restos de madera en una ensambladora. Este procesamiento es necesario para que las tablas encajen claramente. Intenta que la altura de todas las tablas sea aproximadamente la misma, el ancho puede ser el que quieras.
2. Procese los lados frontales de las tablas con una cepilladora. Esto asegurará un espesor uniforme y superficies lisas. Es recomendable no adelgazar demasiado las tablas, el espesor debe ser de al menos 15, preferiblemente 18 mm.
3. Corta las tablas a lo largo con una sierra de mesa. El ancho mínimo de las tablas debe ser de aproximadamente 12 mm. Las rayas no tienen que tener el mismo ancho, varíalo a tu criterio.
4. Organice las tablas en el orden deseado. Intente lograr una apariencia interesante experimentando con combinaciones de colores y tamaños. La cantidad de tablas depende del tamaño de la tabla de cortar.
5. Pegue las tablas. Es recomendable no pegar todo a la vez, sino dividirlos en varios grupos. El ancho de cada grupo debe ser tan ancho como su cepilladora pueda manejarlo. El pegamento debe ser atóxico y resistente a la humedad. Aplique una fina capa de pegamento a los bordes laterales de cada tabla y luego apriete todas las piezas con abrazaderas.
6. Como resultado, deberías tener varios grupos de tablas. Lija las superficies de cada grupo con una lijadora orbital teniendo cuidado de retirar todo el pegamento. Luego, cepilla cada grupo, quitando una capa lo más fina posible de cada lado. Ahora puedes unir las piezas de la tabla de cortar entre sí y dar una valoración intermedia de tus esfuerzos.
7. Pegue las partes del tablero usando la misma técnica que se usó para pegar los tableros. Recuerde que debido a su gran tamaño, la tabla de cortar no se puede procesar con una cepilladora, habrá que lijarla a mano. Por lo tanto, intente pegar las piezas con la mayor precisión posible y limpie el exceso de pegamento con un paño húmedo. Para apretar las piezas necesitarás abrazaderas bastante grandes.
8. Lijar la tabla y cortarla al tamaño deseado. Muela con una lijadora manual y elimine los depósitos de pegamento. A la hora de cortar una tabla, intenta que sea proporcional, es decir, elige el largo de la tabla en función del ancho. También es recomendable tener en cuenta el tamaño del fregadero, ya que si la tabla no cabe en el fregadero, lavarla será problemático.
9. Redondee los bordes del tablero utilizando una fresadora con la broca adecuada. Una mesa especial equipada con guías simplificará enormemente la tarea.
10. Cortar una ranura alrededor del perímetro de la tabla, que es necesaria para que el jugo que desprende la comida durante el corte no fluya hacia la mesa. Debe cortar la ranura con una fresadora con un cortador redondeado adecuado. Para nivelar la ranura, utilice una plantilla de madera contrachapada. Asegure la plantilla con cinta adhesiva en tres lados y mueva la fresadora a lo largo del cuarto. Luego retira la cinta de uno de los lados y fija aquel a lo largo del cual hiciste la ranura. Dependiendo de la profundidad de la ranura, puede arreglárselas con una o más pasadas.
El hecho de que ninguna ama de casa puede prescindir de una tabla de cortar no es objeto de discusión. Sólo que con una gran variedad de productos relevantes, uno no se triplica por su tamaño o geometría, otro por su diseño externo y un tercero por otra cosa.
La lista de todas las "afirmaciones" similares puede continuar indefinidamente.Pero existe una solución bastante común para que los artesanos del tallado en madera encuentren una versión racional de una tabla de cortar doméstica: hágala con sus propias manos, a partir de madera. El conocimiento de determinadas características de la tecnología simplificará enormemente este trabajo.
La primera pregunta que hacen los artesanos del hogar que no tienen suficiente experiencia en trabajar con especies de madera es ¿qué especie es mejor utilizar como tabla de cortar?
En primer lugar. es necesario aclarar con qué fines específicos se está haciendo. Muchas amas de casa siempre tienen a mano no una, sino al menos dos tablas para diversos productos. Además, se diferencian tanto en el ancho del árbol como en el tamaño (y, en consecuencia, en el peso y la facilidad de colocación sobre la encimera). Por lo tanto, primero es necesario comprender los detalles del próximo uso de la tabla: está prevista como un atributo universal o para una herramienta eléctrica para tallar madera para un propósito específico. Por ejemplo, cuando se trabaja con pescado, no tiene sentido hacerlo voluminoso, porque cortarlo mediante el método de picado con un hacha, a diferencia de la carne con huesos, no se hace.
Además, algunas placas generalmente no se utilizan para el fin previsto. Están hechos con sus propias manos específicamente para la decoración del hogar. En otras palabras, sirven sólo como parte de la decoración de un determinado interior de la casa (campo y varios otros). 
Debido a la ausencia de carcinógenos en la composición adhesiva, estas láminas en particular se recomiendan para trabajos en interiores.
En segundo lugar. También importa qué tan activamente se use la tabla de cortar. Si se hace "para todas las ocasiones", entonces un indicador como la fuerza no debería pasar a un segundo plano. También está diseñado para soportar cargas importantes, teniendo en cuenta tallas de madera y bocetos de peces animales, que también servirán para picar los mismos huesos.
Tercero. una cocina, independientemente del tipo de estructura, no es solo una estancia con exceso de humedad. Experimenta cambios de temperatura periódicos y bastante significativos. Esto por sí solo es suficiente para comprender que ninguna madera es adecuada para una tabla de cortar.
Al elegir un tipo de madera para una tabla de cortar, debe prestar atención a que cumpla con los siguientes criterios:
- Absorción mínima de humedad; de lo contrario, se hinchará con bastante rapidez en la cocina. El resultado es la deformación de la superficie de trabajo de la tabla de cortar. Incluso como soporte para algo, es poco probable que tenga demanda si la geometría cambia significativamente;
- fuerza suficiente. De lo contrario, con impactos específicos (esto se refiere principalmente al proceso de corte), la tabla de cortar se irá cubriendo gradualmente de abolladuras profundas. En consecuencia, su uso posterior para el fin previsto es una gran cuestión. Esto también se aplica a la posibilidad de delaminación del material. La madera contrachapada, incluso la de mayor calidad y la más cara (por ejemplo, FB), definitivamente no es adecuada para tablas de cortar.
No tiene sentido enumerar razas exóticas — ; Para las tablas de cortar solo los utilizan profesionales (Hevea y similares), que producen copias originales por encargo y los artesanos no necesitan asesoramiento. Aquellos que decidan hacer una tabla de este tipo para las necesidades de su hogar, es aconsejable prestar atención a los elementos tallados en madera de abedul, acacia, pino, roble, haya, peral y cerezo. Esta madera es maleable en su procesamiento, tiene buena resistencia y además es económica.
Ésta es la segunda pregunta que interesa a muchos artesanos del hogar: ¿en qué parámetros lineales deberían centrarse? No existe un estándar para las tablas de cortar, ni tampoco normas generalmente aceptadas. Al cortarlos de madera con sus propias manos, todos los tamaños se determinan arbitrariamente.
En primer lugar, cada ama de casa puede decir qué zona del tablero es óptima para cortar determinados productos. Por lo tanto, al determinar los tamaños, uno debe guiarse por el principio de suficiencia. Si la tabla de cortar se utiliza principalmente para tallar hábilmente carne en madera, entonces sus dimensiones se eligen algo grandes, pero para cortar verduras, por ejemplo, es suficiente una relativamente pequeña. En segundo lugar, cuánta comida se suele cortar a la vez. Al fin y al cabo, no es lo mismo una familia de 3 personas o de 5 o 6 personas. En tercer lugar, es importante dónde y cómo se organiza el lugar de trabajo principal del ama de casa. ¿Será posible colocar allí una tabla demasiado grande?
Nuevamente, esto lo determina la anfitriona. La tarea del hombre es hacerlo con sus propias manos, y qué tipo de unidad de tallado de madera debe ser la tabla de cortar (dimensiones, forma, etc.) es decisión de la mujer. Algunos prefieren guardar dicho accesorio en un tubo (gabinete) del mueble de la cocina, otros lo cuelgan en la cocina; hay muchas opciones. Lo principal es que en la vida cotidiana la tabla de cortar no llama la atención, no interfiere y está siempre a mano.
De la siguiente manera, el aspecto más importante aquí es el diseño artístico de la tabla de cortar, y no su resistencia, durabilidad, etc. En este caso, es completamente posible arreglárselas con tallado en madera en un torno y una tabla multicapa. y no centrarse en el tipo de madera. Su variedad más asequible y que reúne todas las características es la FC.
Como no hay nada complicado en este trabajo, basta con enumerar las principales operaciones tecnológicas:
- Marcar un espacio en blanco de madera según el dibujo elaborado. Para facilitar el uso de la tabla de cortar, es necesario proporcionar un asa. Un matiz: debe ubicarse a lo largo del eje longitudinal del producto. De lo contrario, el centro de masa se desplazará y el manejo de este atributo de la cocina resultará incómodo en varios casos diferentes.
- Corta el árbol. Teniendo en cuenta el espesor relativamente pequeño del material, basta con utilizar una sierra de calar o una sierra para cortar madera de la región de Penza (para metal, con dientes finos). Esto asegurará el corte más preciso. Esto es especialmente importante si no solo haces una tabla de cortar con tus propias manos, sino una compleja (rizada).
- Procesamiento de bordes. Cualquier propietario siempre tiene a mano algún tipo de abrasivo (papel de lija, muela de afilar) o una herramienta adecuada (lima, amoladora). Todas las esquinas y bordes de la tabla de cortar resultante deben afilarse para eliminar diversas asperezas, virutas microscópicas que quedan después del aserrado, etc. Esto resuelve un doble problema. En primer lugar, después de utilizar la tabla no tendrás que quitarte las astillas de las manos. En segundo lugar, las fracciones más pequeñas de madera que quedan después del corte pueden pasar imperceptiblemente a los productos que se cortarán.
- Perforando un agujero. Debería estar en el corral, aunque esto no es necesario. Pero si lo hace con anticipación, luego, si desea colgar la tabla de cortar en algún lugar conveniente, no habrá problemas.
- Si una tabla de cortar para tallar madera o muebles exclusivos se guarda en un lugar visible, tiene sentido dejar un lado para trabajar y el otro para decorarlo artísticamente de alguna manera. Su propia imaginación le sugerirá opciones: pintar y barnizar, pegar, laminar con película decorativa, etc.
- Las casas modernas en la mayoría de los casos tienen un acabado de cierto estilo; afortunadamente, hay suficiente variedad de materiales. Por tanto, es recomendable elegir la forma adecuada de la tabla de cortar y no limitarse a un rectángulo o cuadrado tradicional.
- Algunas maderas son adecuadas según una serie de parámetros para la fabricación de dicho atributo de cocina. Pero también hay algunas desventajas que es necesario tener en cuenta. Por ejemplo, el abedul es bueno para cortar tablas talladas en madera, pero su estructura es tan porosa que esta madera es muy higroscópica. No es difícil sacar una conclusión: antes de elegir un tipo específico de madera, es necesario decidir el uso previsto y el lugar de almacenamiento de este atributo de la cocina. Lo mismo ocurre con el roble, aunque es duradero y resistente a la humedad, pero es tan denso que incluso una pequeña tabla de cortar hecha con él tiene un peso considerable. Y esto llega a la cuestión de la facilidad de uso.
Básicamente eso es todo. Y usted, querido lector, decide qué tipo de tabla de cortar hacer con sus propias manos a partir de madera (en tamaño, forma y diseño externo).
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