वानस्पतिक नाम:सामान्य नाशपाती (पाइरस कम्युनिस) जीनस नाशपाती, परिवार रोसैसी की एक प्रजाति है।

आम नाशपाती की मातृभूमि:पूर्वी यूरोप, पश्चिमी एशिया।

प्रकाश:फोटोफिलस

मिट्टी:उपजाऊ, सूखा हुआ, नम।

पानी देना:मध्यम।

अधिकतम वृक्ष ऊंचाई: 30 मी.

औसत जीवन प्रत्याशा: 25-50 वर्ष.

अवतरण:बीज, कलम, अंकुर।

नाशपाती के पेड़ का विवरण: फल, मुकुट और फूल

आम नाशपाती एक लंबा पेड़ है, जो 25 मीटर तक पहुंचता है, या एक बड़ी झाड़ी है। तना सीधा, व्यास में 80 सेमी तक, झुर्रियों वाली छाल वाला होता है। लकड़ी मजबूत और कठोर होती है। मुकुट घना, प्रचुर मात्रा में शाखाओं वाला होता है।

पत्तियाँ गोल या अंडाकार, छोटी नुकीली, चमड़ेदार, चमकदार, बारीक दाँतेदार, ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे मैट वाली होती हैं। वे लंबे डंठलों द्वारा समर्थित होते हैं। नाशपाती के पत्तों की तस्वीर स्पष्ट रूप से उनकी विशेषताओं को दर्शाती है।

फूल बड़े, सफेद या गुलाबी, अकेले या 6-12 टुकड़ों के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। वे 5 सेमी तक लंबे डंठल पर स्थित होते हैं। वे पिछले साल की फल कलियों से बनते हैं। उनके पास एक सफेद या गुलाबी कोरोला, 20-50 पुंकेसर और 5 शैलियों वाला एक स्त्रीकेसर होता है। पत्तियों के खिलने से पहले प्रकट होना।

फल आयताकार, गोल, नाशपाती के आकार के होते हैं। आकार, आकार, रंग और स्वाद विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। फल में भूरे छिलके से ढके बीज होते हैं। नाशपाती का फूल अप्रैल के अंत में शुरू होता है, मई के मध्य तक रहता है, 10-15 दिनों तक चलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। नाशपाती का पेड़ 3-8 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है।

एक पेड़ की आयु 25-50 वर्ष होती है।

नाशपाती के पेड़ का वर्णन करते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस फसल की सभी किस्में स्व-बाँझ हैं, इसलिए, सामान्य फलने के लिए, दो परस्पर परागण किस्मों की निकटता की आवश्यकता होती है। सबसे लोकप्रिय शीतकालीन-हार्डी किस्में "सिबिर्याचका", "पोल्या", "वनुचका", "पोविसलाया", "टेमा" हैं। इनके फलों का स्वाद अच्छा होता है और ये ताज़ा खाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

नाशपाती के पेड़ और उसकी कुछ किस्मों की तस्वीरें इस लेख के बाद गैलरी में देखी जा सकती हैं।

विकास

आम नाशपाती का पेड़ पूर्वी यूरोप और पश्चिमी एशिया में व्यापक है। यह मध्य और दक्षिणी रूस, काकेशस, यूक्रेन और बेलारूस में जंगली रूप से उगता है।

चेर्नोज़म, भूरे जंगल और दोमट मिट्टी, संरचना में संरचनात्मक और उपजाऊ, इस पौधे के लिए उपयुक्त हैं। पेड़ अक्सर अच्छी वायु निकासी वाली पहाड़ियों और ढलानों पर बसता है।

तराई क्षेत्रों और बंद गड्ढों में आम नाशपाती की वृद्धि, जहां ठंडी हवा रुकती है, इसके विकास और फलने पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

नाशपाती के फल के पेड़ नमी-प्रेमी होते हैं, लेकिन मिट्टी में पानी के ठहराव और अत्यधिक जलभराव को बर्दाश्त नहीं कर सकते। कई किस्में सूखा और पाला प्रतिरोधी हैं। हालाँकि, गंभीर सर्दियों में, लकड़ी और कंकाल की शाखाएँ जम सकती हैं। तापमान में अचानक परिवर्तन और वसंत में पड़ने वाली पाले से फूलों की कलियाँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

नाशपाती के पेड़ का फल

नाशपाती के फल में शर्करा, कार्बनिक अम्ल, नाइट्रोजनयुक्त और टैनिन, पेक्टिन, फाइबर, फाइटोनसाइड, विटामिन ए, बी1, पीपी, सी होते हैं। कई किस्मों में बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व पाए गए हैं।

नाशपाती के फलों में सेब की तुलना में कम चीनी होती है, लेकिन एसिड की मात्रा कम होने के कारण इनका स्वाद मीठा होता है।

फलों का उपयोग ताजा, सूखे और डिब्बाबंद रूप में किया जाता है, और मिठाई, जूस और वाइन पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे मेवों से खाद बनाई जाती है। नाशपाती का रस टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, कैटेचिन और एंथोसायनिन से भरपूर होता है। ताजा नाशपाती शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है और पाचन तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करती है। सूखे मेवों का काढ़ा प्यास को पूरी तरह से बुझाता है।

नाशपाती फलों की अन्य तस्वीरें फोटो गैलरी में इस पृष्ठ के नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

नाशपाती का अनुप्रयोग

फलों का उपयोग खाद्य उद्योग और लोक चिकित्सा में किया जाता है। सूखे नाशपाती के बीजों का उपयोग कॉफ़ी के विकल्प के रूप में किया जाता है।

इस पौधे का उपयोग खेत में भी किया जाता है। यह व्यक्ति नाशपाती की विभिन्न किस्मों को उगाने के लिए रूटस्टॉक के रूप में उपयुक्त है।

लकड़ी को उसकी मजबूती और सुंदर पैटर्न के लिए महत्व दिया जाता है; यह प्रसंस्करण और पॉलिशिंग के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है। इसका उपयोग फर्नीचर, संगीत वाद्ययंत्र, रूलर, खिलौने और अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। यह कलाकारों और मूर्तिकारों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

आम नाशपाती के पत्ते

आम नाशपाती की पत्तियां विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स और ग्लाइकोसाइड आर्बुटिन से भरपूर होती हैं। वे फंगल रोगों और जिल्द की सूजन से निपटने के लिए निर्धारित एक चिकित्सा दवा हैं।

इस पौधे के फूल बहुत अधिक मात्रा में रस उत्पन्न करते हैं। एक हेक्टेयर नाशपाती के बगीचे से आप 25 किलोग्राम तक शहद और बड़ी मात्रा में पराग एकत्र कर सकते हैं।

आम नाशपाती एक मूल्यवान सजावटी पेड़ है, इसलिए इसे व्यक्तिगत भूखंडों, पार्कों, चौराहों और सड़कों के किनारे लगाया जाता है।

नीचे दी गई नाशपाती की तस्वीर यह दर्शाती है:

नाशपाती के मुकुट का निर्माण: वीडियो और विवरण

नाशपाती के मुकुट की समय-समय पर छंटाई की जाती है। पौधे की वृद्धि की गुणवत्ता, फलने की प्रकृति और पेड़ की उपज ठीक से बने मुकुट पर निर्भर करती है। नाशपाती के मुकुट का निर्माण पेड़ के जीवन के पहले वर्षों में शुरू होता है। यह कार्य दो तरीकों से किया जाता है: शाखाओं की छंटाई और झुकना। छंटाई करते समय, अंकुर छोटे हो जाते हैं और शाखाएँ पतली हो जाती हैं। अंकुरों को छोटा करने से नई कलियाँ जागृत होती हैं और अंकुरों का निर्माण होता है। वार्षिक अंकुरों को छोटा करते समय, कट कली के ऊपर बनाया जाता है। शाखाओं को पतला करने के बाद, मुकुट के अंदर रोशनी में सुधार होता है, जिससे अधिक फूलों की कलियाँ बनती हैं।

शाखाओं को झुकाने से पेड़ की वृद्धि और विकास को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। फलने में तेजी लाने के लिए, मुख्य शाखाओं को तने से 50-60° के कोण पर विक्षेपित किया जाता है। छोटी शाखाओं को क्षैतिज स्थिति में ले जाया जाता है, उनके सिरे मुख्य शाखा की शुरुआत से थोड़ा ऊपर स्थित होते हैं। शाखाओं को तार का उपयोग करके नीचे झुकाया जाता है; लगाव बिंदुओं को बिजली के टेप से लपेटा जाता है ताकि छाल को नुकसान न पहुंचे।

कुछ मामलों में, अंकुर के स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण के दौरान मुकुट कंकाल का निर्माण होता है। जिन पौधों में शाखाएँ नहीं होती हैं, उनके लिए कट जमीन से 70 सेमी की दूरी पर कली के ऊपर लगाया जाता है। शेष कलियों से पार्श्व प्ररोह बनते हैं, जिनसे कंकाल शाखाओं का पहला स्तर बनता है।

पुराने पेड़ों को कायाकल्प करने वाली छंटाई की आवश्यकता होती है, जब फलों को काफी कुचल दिया जाता है, और अंकुरों की वार्षिक वृद्धि 10-15 सेमी होती है। कायाकल्प करने वाली छंटाई के साथ, सभी पुरानी शाखाओं को हटा दिया जाता है, और कंकाल और अर्ध-कंकाल शाखाओं को काट दिया जाता है। वार्षिक अंकुरों को काट दिया जाता है, जिससे 2-3 निचली कलियाँ निकल जाती हैं। इसके बाद पेड़ पर अत्यधिक विकसित अंकुर उग आते हैं। उनमें से कुछ कंकाल शाखाओं के प्रतिस्थापन के रूप में काम करते हैं, जबकि अन्य अंकुरों को फलने के लिए स्थानांतरित किया जाता है। मुकुट को मोटा करने वाली शाखाओं को काट दिया जाता है। कायाकल्प करने वाली छंटाई के बाद, पेड़ को अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है: प्रचुर मात्रा में पानी देना, खाद डालना और कीटों के खिलाफ उपचार।

वीडियो आपको विस्तार से बताएगा कि नाशपाती का मुकुट कैसे बनता है:

थोड़ा इतिहास

इस पौधे की खेती की गई किस्मों की उत्पत्ति जंगली आम नाशपाती से हुई है। प्राचीन ग्रीस में बड़े और मीठे फल वाली प्रजातियों का चयन करके व्यक्तिगत खेती शुरू हुई। नाशपाती के फल के पेड़ बीजान्टियम से रूस लाए गए थे। प्रारंभ में, पौधा मठ के बगीचों में उगाया जाता था। ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच रोमानोव के बगीचे में नाशपाती की लगभग 16 प्रजातियाँ थीं। पीटर द ग्रेट ने रूस में किस्मों की विविधता बढ़ाने की कोशिश की, इसलिए, उनके आदेश से, हर साल पश्चिमी यूरोप से नए पौधे आयात किए गए। आज, इस फसल की 5,000 से अधिक किस्में हैं, जो स्वाद, रंग, फल पकने की अवधि, आकार और आकार में भिन्न हैं।

सामान्य नाशपाती (अव्य. पाइरस कम्युनिस)- फलों की फसल; रोसैसी परिवार के जीनस नाशपाती की प्रजाति। दूसरा नाम जंगली नाशपाती है। प्राकृतिक श्रृंखला पूर्वी यूरोप से लेकर पश्चिमी एशिया तक के क्षेत्रों को कवर करती है। समशीतोष्ण क्षेत्रों में इसकी किस्मों की व्यापक रूप से खेती की जाती है।

संस्कृति के लक्षण

आम नाशपाती एक पर्णपाती झाड़ी या पेड़ है जो 20 मीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें घना, अत्यधिक शाखाओं वाला मुकुट और झुर्रीदार छाल से ढका हुआ सीधा तना होता है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, चमकदार, चमड़े जैसी, अंडाकार, गोल या आयताकार-गोल, नुकीली, बारीक दाँत वाली, लंबी पंखुड़ियों पर बैठी होती हैं। शरद ऋतु में, पत्ते गहरे धब्बों के साथ भूरे-सुनहरे या पीले रंग के हो जाते हैं। सूखने पर पत्तियाँ काली पड़ जाती हैं। फूल सफेद, सफेद-गुलाबी या गुलाबी, अकेले या 6-12 टुकड़ों के कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, जो पिछले साल की फलों की कलियों से बने मध्यम लंबाई (5 सेमी तक) के पेडीकल्स पर स्थित होते हैं। फूल प्रचुर मात्रा में होते हैं, मई में होते हैं और 15-15 दिनों तक रहते हैं।

फल गोल, आयताकार-गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं, विविधता के आधार पर वे रंग, आकार और आकार में भिन्न होते हैं। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। बीज भूरे, मध्यम आकार के होते हैं। आम नाशपाती रोपण के 3-8 साल बाद फल देना शुरू कर देती है। महत्वपूर्ण: सामान्य नाशपाती की सभी किस्में स्व-बाँझ होती हैं; सामान्य फलन सुनिश्चित करने के लिए, साइट पर कम से कम दो अंतरपरागण वाली किस्में लगाई जानी चाहिए। वर्तमान में, कई शीतकालीन-हार्डी किस्मों को पाला गया है, लेकिन वे भी अक्सर वसंत के ठंढों के दौरान अपने फूल गिरा देते हैं। अचानक तापमान परिवर्तन से फूलों की कलियों पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कठोर सर्दियों में, कंकाल की शाखाएँ और लकड़ी अक्सर जम जाती हैं।

बढ़ती स्थितियाँ

आम नाशपाती रेतीली दोमट, दोमट, भूरे जंगल और चेरनोज़म, ढीली, उपजाऊ मिट्टी पसंद करती है। सिल्टी-सिल्टी और भारी मिट्टी वाली मिट्टी को स्वीकार करता है बशर्ते कि जल निकासी अच्छी हो। पीट-बोग सब्सट्रेट्स संबंधित प्रजातियों को उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह ढलानों और पहाड़ियों पर सामान्य रूप से विकसित होता है, और इस मामले में जल निकासी की आवश्यकता होती है। इसका तराई क्षेत्रों और उन क्षेत्रों के प्रति नकारात्मक रवैया है जहां वसंत ऋतु में बड़ी मात्रा में पिघला हुआ पानी जमा होता है।

फसलों की खेती करते समय नमी की मात्रा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है; अत्यधिक जल जमाव या बढ़ी हुई सूखापन बेहद अवांछनीय है। पीएच प्रतिक्रिया के अनुसार, मिट्टी तटस्थ या थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए; क्षारीय मिट्टी पर, पौधे गंभीर रूप से उदास होते हैं, व्यावहारिक रूप से फल नहीं देते हैं और पपड़ी सहित विभिन्न बीमारियों से प्रभावित होते हैं। निकट भूजल वाले क्षेत्रों में पौधे दर्दनाक प्रतिक्रिया करते हैं। आम नाशपाती छाया-सहिष्णु होती है, लेकिन छायांकित क्षेत्रों में अच्छी तरह से फल नहीं देती है।

प्रजनन एवं रोपण

आम नाशपाती को ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। सामान्य नाशपाती की खेती की गई किस्मों के रूटस्टॉक्स में उससुरी नाशपाती, वन नाशपाती, सर्विसबेरी, नागफनी, उत्तरी क्विंस, नागफनी, चोकबेरी और रोवन शामिल हो सकते हैं। अंतिम तीन रूटस्टॉक्स पर, नाशपाती कमजोर वृद्धि के साथ बनती है, और दूसरे वर्ष में एक छोटी फसल पैदा होती है। अनुभवी माली ऐसे ग्राफ्ट को अल्पकालिक मानते हैं; वे 6-10 वर्षों तक फलों की अच्छी फसल देते हैं, जिसके बाद ग्राफ्टिंग स्थल पर टूटना हो सकता है। यह रूटस्टॉक और स्कोन की अपर्याप्त अनुकूलता के कारण है। यदि शैडबेरी या चोकबेरी का उपयोग रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है, तो नाशपाती को झाड़ी के रूप में उगाया जाता है। सामान्य रोवन भी रूटस्टॉक के रूप में कार्य कर सकता है; इस मामले में, नाशपाती की कटिंग को रोवन के रूट कॉलर में लगाया जाता है। कलियों के खिलने से पहले ऑपरेशन शुरुआती वसंत में किया जाता है।

सामान्य नाशपाती के पौधे वसंत ऋतु में लगाना बेहतर होता है; शरद ऋतु में रोपण के दौरान, युवा पौधों को हमेशा ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने का समय नहीं मिलता है और अंततः मर जाते हैं। रोपण छेद के आयाम: गहराई 70-80 सेमी, चौड़ाई - 80-100 सेमी। रोपण के समय अंकुर की जड़ का कॉलर दबता नहीं है, बल्कि मिट्टी की सतह से 6-10 सेमी ऊपर रखा जाता है। रोपण के बाद, पेड़ के तने के घेरे में मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है, प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है और कार्बनिक पदार्थ (पीट, सूखी गिरी हुई पत्तियाँ, धरण, चूरा, आदि) के साथ मिलाया जाता है। जोरदार किस्मों के बीच की दूरी कम से कम 4-5 मीटर होनी चाहिए, कमजोर-बढ़ती किस्मों के बीच - 3-3.5 मीटर। रोपण करते समय, छेद में ह्यूमस या खाद और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक जोड़े जाते हैं। यदि यह प्रक्रिया नहीं की गई है, तो मौसम के दौरान निषेचन किया जाता है (प्रति 1 वर्ग मीटर में 20 ग्राम पोटेशियम नमक, 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 3-4 किलोग्राम खाद या ह्यूमस) जरूरत है)।

देखभाल

रोपण के बाद पहले 2-3 वर्षों में, युवा पौधों को सावधानीपूर्वक और समय पर देखभाल की आवश्यकता होती है। पेड़ के तने वाले क्षेत्र की मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त रखा जाता है। नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर लंबे समय तक सूखे के दौरान। मल्चिंग को प्रोत्साहित किया जाता है; यह प्रक्रिया जड़ों को ज़्यादा गरम होने से बचाएगी और रखरखाव को बहुत सरल बनाएगी। उर्वरक हर 2-3 साल में एक बार लगाया जाता है। गंभीर कमी के मामले में, वर्ष में एक बार निषेचन किया जाता है। वार्षिक भोजन के लिए अनुशंसित खुराक: खाद या ह्यूमस - 3 किलो, सुपरफॉस्फेट - 10-20 ग्राम, अमोनियम नाइट्रेट - 15 ग्राम, पोटेशियम क्लोराइड - 5-10 ग्राम।

सर्दियों में, पेड़ के तने का क्षेत्र गीली घास की एक मोटी परत से अछूता रहता है, और तने को स्प्रूस शाखाओं से बांध दिया जाता है। पेड़ के तनों की सफेदी करना वांछनीय है; युवा पेड़ों के लिए चाक के घोल का उपयोग किया जाता है, और वयस्कों के लिए चूने के घोल का उपयोग किया जाता है। सामान्य नाशपाती को व्यवस्थित रूपात्मक और स्वच्छतापूर्ण छंटाई की आवश्यकता होती है। उत्पादकता और फलने की प्रकृति ठीक से बने मुकुट पर निर्भर करती है।

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय पाठकों और साइट अतिथियों! आज मैं आपको एक ऐसे पेड़ के बारे में बताऊंगा जो आम नाशपाती की तरह लगभग हर जगह फैला हुआ है, जिसका एक शाखित मुकुट और 50 सेंटीमीटर व्यास वाला पतला तना और 35 मीटर तक की ऊंचाई है। कभी-कभी कांटेदार टहनियों वाली बड़ी झाड़ी के रूप में पाया जाता है।

पेड़ की छाल पतली और भूरे रंग की होती है, और पुराने पेड़ों में यह अनुदैर्ध्य रूप से दरारयुक्त होती है। पत्तियाँ आयताकार, गोल, अंडाकार, 8 सेंटीमीटर तक लंबी, लंबे चमड़े के डंठलों पर होती हैं। पौधा सफेद फूलों के साथ खिलता है, एक कोरिंब में 6-10 टुकड़े, लंबे डंठल के साथ। अप्रैल-मई में खिलता है। कीड़ों द्वारा परागण.

आम नाशपाती की जड़ प्रणाली गहरी और शक्तिशाली होती है। मूल चरित्र स्पष्ट रूप से व्यक्त किया गया है। पार्श्व जड़ें विरल होती हैं। जड़ें कमजोर और लंबे बालों वाली होती हैं, धीरे-धीरे मोटी होती जाती हैं, बिना ट्यूबरकल या चपटी होती हैं। बाहरी रंग भूरा है, कभी-कभी लाल रंग के साथ; ट्रंक के रंग में परिवर्तन धीरे-धीरे होता है।

जिस पानी में पौधे की जड़ें डूबी होती हैं, एक दिन के बाद उसका रंग और पारदर्शिता लगभग नहीं बदलती। जड़ों को तोड़ना कठिन है. इनकी गंध मिट्टी जैसी होती है.

सामान्य नाशपाती एक प्रकाशप्रिय प्रजाति है। पर्याप्त रोशनी की स्थिति में, यह 200 साल तक जीवित रहता है, और वृक्षारोपण में - 150 साल तक। युवा होने पर, महत्वपूर्ण छाया को सहन करता है।

सेब और चेरी के साथ आम नाशपाती, बागवानी में तीन सबसे आम फलों की फसलों में से एक है। पौधे का पहला उल्लेख प्राचीन यूनानी साहित्य में मिलता है। यह संभावना है कि नाशपाती प्राचीन काल से ही उगाई जाती रही है। हालाँकि, प्रजातियों की उत्पत्ति का भौगोलिक रूप से सटीक स्थान अज्ञात है।

पेड़ में एक जड़ प्रणाली होती है। जड़ें मिट्टी की गहरी परतों में घुस जाती हैं; ऊपरी परतों में शाखाएं कमजोर होती हैं। आम नाशपाती का तना मजबूत और मोटा होता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, चिकनी छाल काली पड़ जाती है और झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। घने पत्तों से ढकी हुई और उभरी हुई कांटेदार शाखाएँ एक गोल या पिरामिडनुमा मुकुट बनाती हैं।

पत्तियाँ एक सर्पिल में कई पंक्तियों में व्यवस्थित होती हैं। वे छोटे डंठलों पर बैठते हैं और खिलते समय हल्के फुलाने से ढके होते हैं। पत्ती के ब्लेड गोल-अंडाकार या अंडाकार आकार के होते हैं। शरद ऋतु में पत्तियों का गहरा हरा रंग पीले-लाल रंग में बदल जाता है।

आम नाशपाती शुरुआती वसंत में पत्तियां आने से पहले खिलती है। सफेद पंखुड़ियों वाले छोटे फूल छतरियों में एकत्र किए जाते हैं। फूल दो सप्ताह तक रहता है। यह पौधा शहद के पौधों में से एक है।

विस्तारित निचले भाग वाले लम्बे फल अगस्त से अक्टूबर तक दिखाई देते हैं। रंग हरे, पीले और लाल टोन में हैं। नरम, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ नाशपाती का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से किया जाता है।

सामान्य नाशपाती दक्षिणी क्षेत्रों के लिए एक पौधा है। पिछले कुछ वर्षों में, कई ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जिसकी बदौलत बढ़ते क्षेत्र का विस्तार उरल्स और पश्चिमी साइबेरिया तक हो गया है। पेड़ के सजावटी मूल्य को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है - टैपवार्म और समूह रोपण फूल आने के दौरान शानदार दिखते हैं।

बढ़ रही है

आम नाशपाती एक लंबे समय तक चलने वाली और अधिक उपज देने वाली फसल है। उचित देखभाल के साथ, एक पेड़ सौ साल से अधिक समय तक जीवित रह सकता है। प्रकृति द्वारा क्रमादेशित विकास के चरणों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

जीवन के पहले वर्षों में, पौधे की जड़ें और हवाई हिस्से बढ़ते हैं। यह केवल 5-10 वर्ष की आयु में फलने की आयु तक पहुंचता है। 20-40 वर्ष पुराने पेड़ अधिकतम फल देते हैं। फिर, प्राकृतिक उम्र बढ़ने के कारण फलों की संख्या कम हो जाती है और शाखाएँ सूख जाती हैं। फिर पेड़ों को या तो उखाड़ दिया जाता है और नए लगाए जाते हैं, या एंटी-एजिंग छंटाई की जाती है। यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि नाशपाती के पेड़ को सेब के पेड़ की तुलना में बहुत कम स्वच्छतापूर्ण छंटाई की आवश्यकता होती है। मूल रूप से, छंटाई से टूटी हुई शाखाओं और तेजी से ऊपर की ओर बढ़ने वाले अंकुरों को काटा जाता है।

पौधे को संस्कृति में सबसे अधिक बार ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। यह दिलचस्प है कि न केवल प्रजातियों के प्रतिनिधियों का उपयोग रूटस्टॉक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि नागफनी, शैडबेरी और रोवन का भी उपयोग किया जा सकता है। ऐसे "सहजीवन" में कुछ वर्षों के भीतर फल लगना शुरू हो जाता है।

सामान्य नाशपाती की कुछ किस्में परागण और निषेचन के बिना फल देने में सक्षम हैं। अधिकांश को साझेदारों की आवश्यकता होती है - समान फूल अवधि वाली अन्य किस्में।

रोग और कीट

पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, फल सड़न, नाशपाती पित्त घुन, नागफनी।

प्रजनन

बीज, कलम, ग्राफ्टिंग.

खरीद के बाद पहला कदम

खुली जड़ प्रणाली के साथ सामान्य नाशपाती के पौधे खरीदते समय, एक वर्ष पुराने नमूनों को चुनने की सलाह दी जाती है। एक कंटेनर में पौधे पुराने हो सकते हैं, लेकिन तीन साल से अधिक पुराने नहीं। अन्यथा, अंकुर लंबे समय तक और मुश्किल से जड़ पकड़ते हैं।

पौधे वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, रोपण गड्ढा पतझड़ में तैयार किया जाता है। शरद ऋतु में रोपण भी संभव है - गड्ढा 3-4 सप्ताह में खोदा जाता है। छेद में एक सहारा डाला जाता है, और खोदी गई मिट्टी को उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है। अम्लीय मिट्टी में पहले से ही चूना मिलाना चाहिए।

अंकुर को इस तरह से दफनाया जाता है कि जड़ का कॉलर ज़मीन से 5 सेमी ऊपर रहे। पौधे को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है, पेड़ के तने के घेरे को पिघलाया जाता है। पेड़ खूंटी से ढीला बंधा हुआ है।

सफलता का रहस्य

आम नाशपाती हल्की और गर्मी पसंद होती है। इसे हवाओं से सुरक्षित दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में उगाना सबसे अच्छा है।

युवा पौधों को बार-बार और प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। वयस्क स्वयं मिट्टी की गहरी परतों से नमी खींचते हैं। इन्हें केवल शुष्क ग्रीष्मकाल में ही सिक्त किया जाता है। सबसे अच्छा तरीका है छिड़काव। आइए एक और तरीका मान लें - पेड़ के चारों ओर खोदी गई खाई में पानी डालना। जल-पुनर्भरण शरदकालीन पानी की आवश्यकता होती है, जो पत्ती गिरने के बाद किया जाता है।

पपड़ी बनने से रोकने के लिए खरपतवार निकालना और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया प्राकृतिक या कृत्रिम जल प्रक्रियाओं के बाद की जाती है।

रोपण के समय पौधे को पहली खुराक मिलती है। इसके बाद, वसंत ऋतु में नाइट्रोजन उर्वरक और गर्मियों में फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक लगाए जाते हैं। हर तीन साल में एक बार पेड़ को कार्बनिक पदार्थ खिलाने की सलाह दी जाती है।

संभावित कठिनाइयाँ

किस्म चुनते समय जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। "दक्षिणी" नाशपाती ठंडे क्षेत्रों में बड़ी कठिनाई से जड़ें जमा सकती है, लेकिन इस मामले में कोई फूल या फल लगने की उम्मीद नहीं कर सकता है।

कम उम्र में, यहां तक ​​कि सबसे ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को भी सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। पेड़ के तने के घेरे को पिघलाने की जरूरत है, और तनों को गैर-बुना सामग्री से लपेटने की जरूरत है।

सामान्य नाशपाती की कई किस्मों को पर-परागण की आवश्यकता होती है। कई अलग-अलग किस्मों के पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। यदि साइट का क्षेत्र अतिरिक्त नमूनों को चिह्नित करने की अनुमति नहीं देता है, तो पहले से ही बढ़ते पेड़ पर अन्य किस्मों को ग्राफ्ट करने की सिफारिश की जाती है।

रोग और कीट पेड़ को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। साइट के अनुभाग निदान करने और उपचार पद्धति चुनने में मदद करने के लिए जानकारी प्रदान करते हैं।

पादप विज्ञान के विषय में नाशपाती जैसे पौधे को रोसैसी परिवार का एकमात्र और अनोखा पौधा माना जाता है। सबसे पहले यूरोपीय देशों में दिखाई दिया। एक पेड़ को जीवित रहने के लिए परिस्थितियाँ प्राप्त करने और अनुकूल परिस्थितियों में विकसित होने के लिए, यह आवश्यक है: प्रचुर मात्रा में प्रकाश किरणें, उपजाऊ मिट्टी, काली मिट्टी और पर्याप्त मात्रा में नमी।

पेड़ की लंबाई 31 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, साथ ही इसका जीवनकाल लगभग 49 वर्ष तक हो सकता है। पेड़ों का प्रसार मुख्य रूप से पौध, कलम और बीज लगाकर किया जाता है।

नाशपाती के पौधे का प्रतिनिधित्व

यह पौधा स्वयं एक विशाल वृक्ष है जिसकी लंबाई लगभग 31 मीटर है या यह 31 मीटर से कम लंबा एक विशाल झाड़ी हो सकता है। कुत्ते की भौंकअधिकतर झुर्रीदार और असमान, तना व्यास में 75 सेमी तक पहुँच सकता है। पौधे का पेड़ बेहतर घनत्व और ताकत में अपने अन्य प्रतिनिधियों से भिन्न होता है। नाशपाती की शाखाएँ पूरी तरह से पत्तियों से ढकी होती हैं। पत्तियाँ नुकीली अंडाकार होती हैं। पत्ती का रंगअधिकतर गहरे हरे रंग की, और पत्तियाँ अधिकांश मामलों में चमकदार होती हैं।

पतझड़ मेंपेड़ों पर बड़े-बड़े फूल लगते हैं, ज़्यादातर गुलाबी और सफ़ेद। वे या तो एक समय में एक बढ़ सकते हैं या एक पुष्पक्रम में कई टुकड़े एकत्र कर सकते हैं। जिन डंठलों पर ऐसे फूल स्थित होते हैं उनकी लंबाई लगभग 6 सेंटीमीटर तक होती है। फूल का शीर्ष फूल के समान रंग का होता है, अर्थात गुलाबी या सफेद। इस मामले में, पुंकेसर होते हैं, जिनकी संख्या 50 इकाइयों से अधिक नहीं होती है, और स्त्रीकेसर में 5 स्तंभ शामिल होते हैं। नाशपाती पर पहली पत्तियाँ दिखाई देने तक फूल बढ़ते हैं।

फल, जो कुछ समय बाद अंकुरित होते हैं, स्वाद, आकार और गंध में भिन्न होते हैं। आमतौर पर ये मानदंड सीधे तौर पर इस बात से संबंधित होते हैं कि यह किस प्रकार का फल है। नाशपाती के फल का आकार गोल, आयताकार और थोड़ा लम्बा होता है। नाशपाती में मौजूद बीज भूरे छिलके से ढके होते हैं।

यह पेड़ मुख्यतः वसंत ऋतु में खिलता है। जिसमें फूल आने की अवधि 2 सप्ताह तक पहुंच सकता है. अधिकांश भाग के लिए, यह अवधि अप्रैल के अंत में शुरू होती है और मई के मध्य या अंत तक रहती है। और पहले से ही गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत में, या बल्कि अगस्त के आखिरी दिनों और शरद ऋतु की शुरुआत में, पके और स्वादिष्ट फल दिखाई देते हैं। हालाँकि, पेड़ के जीवन के पहले वर्षों में कोई फल नहीं लगते हैं, क्योंकि पेड़ जीवन के 2-7 साल बाद ही फल देना शुरू कर देता है। इस प्रकार की नाशपाती, सामान्य नाशपाती की तरह, 49 वर्षों तक जीवित रहती है और लगभग 45 वर्षों तक पके फल देती है।

इस बात पर भी ध्यान देना जरूरी है कि पेड़ पर फल लगने लगें, इसके लिए आस-पास नाशपाती की कम से कम दो किस्में लगाना जरूरी है, जो एक-दूसरे से परागण करने में सक्षम होंगी। ये नाशपाती की विभिन्न प्रकार की किस्में हो सकती हैं, लेकिन वनुचका, टेमा, पोल्या जैसी किस्में सबसे प्रसिद्ध हैं। और दूसरी बात, नाशपाती की ये किस्में सर्दियों के मौसम के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हो जाती हैं। साथ ही, ये फल सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं, इनके फलों को ताज़ा खाया जा सकता है।

नाशपाती का वितरण

किसी भी प्रकार का फल एशिया या यूरोप जैसे देशों में पनपता है। अच्छे जीवन के लिए एक पेड़ को पोषक तत्वों से भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली काली मिट्टी की आवश्यकता होती है। अक्सर ऊंचे इलाकों में जंगली पेड़ पाए जा सकते हैं। ऐसे क्षेत्रों में वायु निकासी अच्छी तरह से विकसित होती है।

इसलिए, नाशपाती को अक्सर ऊंचे क्षेत्रों में रोपने और प्रचारित करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा निचले क्षेत्रों में खराब वेंटिलेशन और ठंडी हवा के ठहराव के कारण फल खराब और कभी-कभी बासी हो जाते हैं। अधिकांश नाशपाती की किस्में गंभीर ठंढ या सूखे के प्रति अतिसंवेदनशील होती हैं। हालाँकि, सर्दियों में, नाशपाती के पेड़ पर शाखाएँ और लकड़ी अक्सर जम जाती हैं। वसंत ऋतु में गंभीर ठंढ या तापमान में तेज बदलाव से फूलों की कलियों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है - वे क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।

फल का वर्णन

किसी भी प्रकार के फल दुनिया भर के उपभोक्ताओं के बीच बेहद लोकप्रिय हैं। आख़िरकार, प्रत्येक फल में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं। इसके अलावा, फल का स्वाद बहुत ही सुखद और मीठा होता है। नाशपाती में विटामिन ए, सी, बी1, साथ ही भारी मात्रा में फाइबर, पेक्टिन आदि होते हैं। सेब के विपरीत, किसी भी प्रकार के नाशपाती का स्वाद मीठा होगा। यह सब इस तथ्य के कारण है कि नाशपाती में न्यूनतम मात्रा में चीनी और एसिड होते हैं।

नाशपाती का उपयोग अक्सर मीठा जूस, स्वादिष्ट वाइन या अन्य मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। सूखे मेवों का प्रयोग किया जाता है विभिन्न काढ़े तैयार करने के लिए. इसी समय, नाशपाती से बने रस मुख्य रूप से मीठे होते हैं, इस तथ्य के कारण कि नाशपाती में भारी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसके अलावा, कॉम्पोट अक्सर नाशपाती से बनाया जाता है, मुख्यतः सूखे नाशपाती से। यह कॉम्पोट अन्य फलों या जामुनों से बने कॉम्पोट की तुलना में आपकी प्यास को बेहतर ढंग से बुझाने में मदद करेगा।

नाशपाती फल का प्रयोग

मुकुट गठन

खिलने की गतिफलों की गुणवत्ता और मात्रा सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि शाखाओं का आकार कितना सही बना है। शाखाओं को सही आकार देने के लिए बार-बार छंटाई करनी पड़ती है। एक पेड़ लगाने के बाद, चाहे वह छोटा या पहले से ही परिपक्व नाशपाती हो, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार ध्यान रखना चाहिए कि पेड़ का मुकुट सही ढंग से बना हो।

पेड़ की शाखाओं का वांछित आकार बनाने के कई तरीके हैं:

1. प्रथम और सबसे महत्वपूर्ण तरीका- यह प्रूनिंग है, जो टहनियों और शाखाओं की लंबाई कम करने के लिए की जाती है। इसके लिए धन्यवाद, नए अंकुर बनते हैं और दिखाई देते हैं, जो अधिक फलदायी होंगे, साथ ही कलियाँ भी। पेड़ के जीवन के एक वर्ष के बाद मुख्य रूप से टहनियों की छंटाई की जाती है। शाखाओं की संख्या को काटने और कम करने से, मुकुट के लिए भारी मात्रा में प्रकाश उत्पन्न होता है, जिससे अधिक कलियों का निर्माण होता है;
2. शाखाओं को मोड़कर पेड़ की बेहतर वृद्धि हासिल की जा सकती है। नाशपाती के पेड़ पर अच्छी तरह से फल देने के लिए, इसकी शाखाओं को तने से कुछ डिग्री तक झुकाया जाता है।

जब अंकुर को दोबारा लगाने का समय आता है, तो आपको सबसे पहले पेड़ के मुकुट के कंकाल पर ध्यान देना चाहिए।

महत्वपूर्ण सामग्री

वे किस्में जिनकी राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में सबसे अधिक मांग है, वे सबसे आम जंगली पौधे से उत्पन्न होती हैं।

प्राचीन समय मेंयूनानियों ने उनकी खेती करने के लिए सबसे स्वादिष्ट और विशाल फलों का चयन किया। और फल बीजान्टियम से रूस आए। सबसे पहले, पेड़ केवल मठों के पास ही उगाये जाते थे। कुल मिलाकर, लगभग 16 प्रजातियाँ थीं जिन्हें रूस लाया गया था। हालाँकि, कुछ समय बाद, पीटर I ने आदेश दिया कि हर साल इस फल की अधिक से अधिक नई प्रजातियाँ देश में लाई जाएँ। तथ्य यह है कि पीटर प्रथम को उस समय वितरित किये गये फल बहुत पसंद आये और वह उनका बहुत बड़ा प्रशंसक बन गया।

नाशपाती के जूस ने भी काफी लोकप्रियता हासिल की है पीटर I के शासनकाल के दौरान.

आज लगभग 6,000 विभिन्न प्रकार के नाशपाती हैं। प्रत्येक प्रकार और किस्म के फल का आकार और स्वाद अलग-अलग होता है, साथ ही पेड़ की लंबाई और ताकत भी अलग-अलग होती है।