Jugo de tomate En casa para el invierno - jugo muy sabroso

Muchas personas tienen un exprimidor, pero la mayoría de las veces es solo durante años polvo en el estante. Pero cuando los cajones con tomates aparecen en casa, es hora de dejar que este dispositivo en el caso.
Por lo general, los tomates pequeños se apresuran a los bancos, medianos y sólidos, comen justo y agregados a las ensaladas, y siempre permanecen grandes y luego se tiran. Es de estas verduras que se pueden preparar deliciosas. Así que las verduras no desaparecerán, y toda la familia estará satisfecha.
Lo que es lo más interesante, si sigues la receta y haces todo correctamente, entonces el jugo se puede almacenar hasta la primavera y la bebida durante la temporada fría. Prepare jugo usted mismo muy simple, solo tomará tiempo libre y un cierto conjunto de productos. Entonces, ¿de qué es el jugo de?

Ingredientes para dos o tres litros de jugo:

• unos cuatro kilogramos de tomates
• tres cucharadas de sal
• cinco cucharadas de azúcar.

Además, necesitará un buen exprimidor, que esté bien presionado verduras suaves, latas para conservación, cubiertas y accesorios especiales para cubrir cubiertas. También vale la pena decir que si no hay exprimidor, puede usar un molinillo de carne con una cuadrícula poco profunda. Es cierto aquí necesitará más tiempo.

Preparamos jugo de tomate en casa para el invierno, jugo muy sabroso:

El jugo se puede preparar a partir de tomates de cualquier variedad, y no solo buenos vegetales, sino que también los tomates que ya se han vuelto blandos son adecuados para él. Primero necesitas lavar todos los tomates y las piezas de recorte que se han echado a perder, si las hay. También necesitas eliminar todo el culo.
Algunas anfitrionas se marzan con agua hirviendo, manteniéndolos en esta agua unos treinta segundos y luego retire las pieles. Pero si no quieres meterte, simplemente puedes cortar grandes tomates en varias piezas.

Luego, todos los tomates deben ser apretados gradualmente a través del exprimidor. El jugo de dumping es necesario en la sartén esmaltada.

La capacidad con el jugo debe colocarse en la estufa y hervir hervir. Después de eso, es necesario reducir el fuego y mantener el jugo en la losa media hora. Al mismo tiempo, debe ser intermitido periódicamente.

Después de eso, es necesario quedarse dormido en azúcar y sal de jugo. Todo está bien mezclado, y el jugo está hirviendo por otros quince minutos.

Durante el tiempo, mientras se prepara el jugo, debe preparar bancos y cubiertas. Como se hace el jugo para almacenamiento largo, La capacidad debe enjuagarse con soda y esterilizar con agua hirviendo o en el horno. Esterilizar también necesita una tapa.

Después de eso, el jugo debe ser vertido a los bancos, y luego enrollar los contenedores. Los bancos de refrigeración deben en cubiertos de cubierta cálida. Luego deben ser eliminados en el lugar frío.

Así que en varias etapas, el jugo de tomate se está preparando en casa. Una receta para el invierno a través del exprimidor es muy simple, y cada persona podrá hacer un jugo así.

El jugo de tomate será útil no solo para apagar la sed y obtener un cargo de alegría. También se puede agregar a varios platos, que adquirirán un gusto inusual. Por ejemplo, los peces están robando con jugo de tomate, se preparan rollos de repollo o albóndigas. Y desde el jugo de tomate en unos segundos, puede cocinar Gaspacho. Es cierto, sigue siendo sopa de verano, pero de repente, alguien querrá refrescarse en invierno.

También hay otras recetas de jugo de tomate. Opcionalmente, puede agregar vinagre, ajo, apio y pimienta negra. También puede experimentar y hacer jugo, por ejemplo, con calabaza, zanahorias, menta o lima.

Cualquier jugo de tomate, lo principal es que está hecho de productos naturales. Entonces él realmente beneficiará al cuerpo. Bueno, si una persona mismo crece tomates, pero si su jardín, no, entonces es mejor comprarlos en lugares comprobados o en una abuela en el mercado.

Pocas personas no les gusta el jugo de tomate, que se puede usar no solo como salsa. Muchos aman beber con platos de carne de jugo de tomate o, por ejemplo, alcohol, pero la mayoría le da placer beber jugo de tomate así, especialmente si se cocina personalmente. El jugo de taller, por supuesto, delicioso, pero el jugo de tomate casero es mucho más sabroso, además, es difícil de cocinarlo.

Si nunca ha participado en la preservación doméstica antes de eso, entonces es el momento de aprender, porque el jugo de tomate para el invierno es más simple en comparación con otra preservación. Por lo tanto, necesitará tomates maduros y jugosos, un exprimidor, una cacerola grande con un volumen de 10 litros, por supuesto, una cuchara grande, tres latas de 3 litros con fundas, una máquina para rodar y un gran deseo de complacer a su amado unos.

El proceso inicial de cocinar jugo de tomate.

Primero necesitas lavar los tomates, doblarlos en la toalla, dar una pista de agua. Ahora necesitas eliminar el núcleo marrón y las manchas, si las hubiera, cortan varias partes y dobla los tomates en un recipiente. Luego, debe omitir los tomates a través del exprimidor, puede usar tanto manual, como eléctrico, no importa y no afecta el gusto.

La masa de tomate se vierte en la sartén y cubre la tapa. Ponemos el fuego medio y hicimos hervir, interfiere periódicamente. Vale la pena recordar que el jugo de tomate hirviendo es algo así como la leche, lo que puede formar una espuma con fuerza en el momento de la ebullición, por lo que antes de hervir, es una cubierta para eliminar y estar cerca de la sartén, revolviendo el jugo de tomate futuro. Tan pronto como la masa de tomate hervió, reducimos el fuego y nos dejamos hervidos durante 30 minutos. Puedes escapar del jugo para probar un poco, pero no es necesario.

Mientras el tomate hierve, vale la pena hacer la preparación de latas. Los bancos deben ser sofocados, y luego esterilizar. El banco de tres litros se esteriliza durante un par de 15 minutos cada uno. Si el jugo es un poco o jugo se verterá en latas de volumen más pequeño, ciertamente se esterilizan. Los bancos lituanos de 2 y 1,5-AR se esterilizan durante 10 minutos, los bancos litros, 7 minutos. Inmediatamente después de que el banco se elimine del par, debe estar cubierto de inmediato con una tapa, que luego desplegará el banco.

El proceso final de cocinar jugo de tomate.

Los bancos están listos, el jugo se ha pinchado media hora y es hora de hacer preservación. Antes de comenzar el proceso de preservación, debe prepararse. Primero, necesita un tazón de cerámica bastante profundo, en el que el banco se convertirá en caso de que el banco esté estallado con temperatura calienteTambién necesitará una larga cuchara de hierro, que se baja en un banco vacío, nuevamente para que el banco no estalliga cuando disfrute el jugo de calor. En segundo lugar, los bancos rodantes son más convenientes en la silla, y para que una lata de jugo caliente se deslice a través de la silla, es recomendable ponerle una toalla pequeña. Y, en tercer lugar, después de rodar, los bancos deberán bajar la tapa para verificar si la tapa está estrechamente torcida y no habrá aire, por lo que también hay una toalla en la mesa.

Ahora puedes pasar a la etapa final. Ponemos el banco a un tazón, omitimos en la lata de una cuchara, y ahora vamos a la jarra de tomate caliente al frasco. No vertamos un frasco completo, a la tapa, debe haber una distancia de aproximadamente 5 centímetros si el banco es de 3 litros. Ahora toma la máquina y apriete la tapa. Mover el banco y poner en un lugar pre-preparado. Después de que todos los bancos están hinchados y se ponen en la mesa, deben envolver otra toalla cálida o las antiguas a cuadros para niños. Al día siguiente, los bancos necesitan voltear y después de unas horas para soportar la sala de almacenamiento. Todo. El jugo de tomate para el invierno de la preparación propia está lista.

¡Buen provecho!

Jugo de tomate en casa - Receta para el invierno a través del exprimidor:

Debe abandonarse que cualquier tomates sea adecuado para el jugo de tomate: abrumado, agrietado y amarilla. Esto es B. pastas de tomate Puede haber "no estancia", ya que la abundancia de especias equilibra el gusto "problemático". Jugo de tomate: bebida natural, para su preparación en casa, necesita los mejores tomates maduros.

Los tomates se lavan, arrancan los congelados.

Cortar los tomates en cuatro partes.

Existe diferentes métodos "Producción" de jugo de tomate. Si daña el jugo, no en los volúmenes industriales, puede usar el Juicer casero habitual. Los huesos y las pieles se redirigen automáticamente al búnker de desecho, y la pulpa se procesa en el jugo. El jugo de tomate en casa a través del exprimidor será suficientemente grueso.

El jugo de los tomates está desbordado en una cacerola esmaltada grande.

La sal y el azúcar se agregan como conservantes. Un número igual de estos productos no romperá el balance de tomate natural de la salina y la dulzura.

Cuando aparecerá el jugo de tomate, aparecerá espuma. Debe ser recogido por una cuchara de madera. Luego jugo herviendo otros 10 minutos.

El jugo de tomate caliente se transfiere a un frasco de 3 litros esterilizado en seco.

El nivel de jugo de tomate en la botella debe coincidir con las líneas de los hombros. El frasco rodó durante el invierno.

El jugo de tomate se da vuelta y se cubre con una "ropa" cálida. Los panaderos deben estar debajo de la toalla de 12 a 17 horas.

¡Delicioso y útil jugo de tomate en casa para el invierno está listo! El término de su almacenamiento es de 12 meses.

Antes de servir, el jugo se realiza durante varias horas en el refrigerador.

Típicamente, el jugo de tomate no se entrega, derrame en las gafas. Si quieres "elegantemente", sal de sal, haz esto: el borde del vidrio está lubricado. jugo de limon Y "sumergirla" en sal. Fino clorhidrato blanco que vierte en el borde de un vaso. Luego, cuidadosamente, vierta jugo de tomate en el vidrio para que las gotas no caigan en la frontera de la sal. Ahora puedes proceder a probar la bebida.