El mejor alimento para los comedores saludables es el que se prepara con las propias manos. La yogurtera está diseñada para producir en casa productos lácteos fermentados sabrosos y saludables, y lo más importante, naturales. Para comprar un dispositivo realmente bueno, debe saber en qué se diferencian los diferentes modelos entre sí. Cómo elegir una yogurtera de calidad: los consejos y los comentarios de los propietarios ayudarán a responder esta pregunta.

Independientemente del fabricante, cualquier yogurtera es un recipiente con paredes gruesas, tapa transparente y utensilios para madurar. Las variaciones son posibles en diseño, funcionalidad, conjunto de contenedores y otros detalles. Algunos modelos le permiten cocinar no solo yogur, sino también otros productos lácteos fermentados. Para elegir una buena yogurtera, debe navegar por los parámetros básicos de este electrodoméstico de cocina.

Principio de funcionamiento. Según este criterio, se distinguen los siguientes dispositivos:

• parecido a un termo;
• que tiene una temperatura de calentamiento constante.

En los fabricantes de yogur del primer tipo, los recipientes se calientan durante aproximadamente media hora en algún lugar hasta 60 ˚С. Luego, el dispositivo se apaga, pero debido al aislamiento térmico, el calor se almacena en su interior durante mucho tiempo, lo que contribuye a la preparación de un producto de leche fermentada. Puede cocinar yogur en este modelo 2 veces más rápido de lo habitual, en horas 4-5. Además, hay ahorro de energía, porque el dispositivo funciona desde la red solo al comienzo del proceso, e incluso entonces no por mucho tiempo. Sin embargo, el precio de la comodidad es bastante alto.

Las yogurteras que funcionan en el modo de temperatura constante se calientan hasta aproximadamente 40-45 ° C. Este indicador no disminuye durante aproximadamente 8 a 12 horas hasta que se apaga el dispositivo. En tal situación, el yogur suele fermentarse más de lo necesario. De las ventajas: la posibilidad de usar frascos de comida para bebés para productos lácteos fermentados, y no solo los recipientes que vienen con una yogurtera.

Consejo. Cuando compre un dispositivo que funcione a una temperatura constante de calentamiento, elija un modelo con un temporizador automático que detenga el proceso de fermentación adicional.

Forma. Aquí todo es sencillo: la yogurtera puede ser redonda, cuadrada o rectangular. Esto no afecta la funcionalidad de ninguna manera, así que elija lo que le guste y se ajuste mejor al diseño de la cocina.

Fuerza. El promedio para la mayoría de los fabricantes de yogur es de 8 a 20 vatios. Hay especímenes más poderosos, pero la tarea principal del dispositivo es mantener una temperatura cálida estable durante mucho tiempo. En base a esto, muchos expertos aconsejan no centrarse en la potencia como criterio principal para elegir una yogurtera.

Tarros: cantidad, volumen y calidad del material. Completo con el dispositivo puede haber 1 recipiente grande, diseñado para preparar 1-2 litros de yogur, o de 2 a 15 tazas individuales con un volumen de 100 a 200 ml cada una. Los utensilios para fermentar la leche pueden ser de plástico o de vidrio. En una familia con niños, es preferible la segunda opción, porque incluso el plástico apto para alimentos puede liberar toxinas cuando se calienta. El vidrio es un material seguro, pero al mismo tiempo frágil. Dichos recipientes se pueden esterilizar con agua hirviendo o vapor. Los botes de plástico tampoco están exentos de ventajas: son fáciles de limpiar y duran mucho tiempo.

¡Atención! Independientemente del material, el volumen y la cantidad, las tazas están equipadas con tapas, gracias a las cuales el producto preparado se almacena convenientemente en el refrigerador.

Método de control. Aquí hay algunas opciones:

• mecánico: el temporizador puede tener solo 2 posiciones (encendido-apagado), o puede ser con una escala que le permite configurar con precisión el tiempo de cocción del producto, de 4 a 10 horas;
• electrónico: en un modelo de este tipo, debe establecer un cierto tiempo en el marcador, después del cual la yogurtera se apagará sola;
• sin control: en este caso, el dispositivo debe estar conectado a la red y, cuando el yogur esté listo, desenchúfelo del tomacorriente.

Consejo. Cuanto más tiempo se remoje la leche, más espeso será el yogur. Al mismo tiempo, no puede cocinarlo más tiempo del indicado en las instrucciones para cultivos iniciadores o recomendado por el fabricante del equipo.

Funcionalidad adicional:

• etiquetado de frascos, para no olvidar la fecha de vencimiento del yogur;
• una señal sonora que avisa que el proceso de fermentación ha terminado;
• luz indicadora: también ayuda a determinar que el yogur está listo;
• departamento para almacenamiento de cables;
• un juego de frascos de repuesto;
• la posibilidad de hacer helado, requesón, crema agria, queso casero; por regla general, estos dispositivos están equipados con recipientes adicionales. Hay modelos que se pueden usar en paralelo como calderas dobles.

Fabricante:

1. Tefal es una marca que ha demostrado su valía en el lado bueno debido a su alta calidad. Es cierto que el precio de tales yogurteras es bastante alto.
2. Moulinex y Ariete: ofrecen opciones decentes en las que el precio y la calidad se correlacionan a un nivel aceptable para muchos compradores.
3. Orion: en muchos aspectos similar a Moulinex, esta técnica también se considera una de las más confiables.
4. Dex: permite elegir una opción de presupuesto que durará mucho tiempo.

Antes de ir a la tienda a comprar una yogurtera, tenga en cuenta las reseñas y recomendaciones de quienes ya han elegido el modelo adecuado para ellos:

• Para no pagar de más, antes de comprar, piensa en qué características no puedes prescindir y cuáles son superfluas para ti.
• Es necesario etiquetar los vasos si la familia no bebe yogur en los primeros 2-3 días.
• Los frascos individuales son preferibles a un recipiente grande: son convenientes para almacenar e higiénicos para usar.
• Casi todas las yogurteras tienen un inconveniente: sobrecalientan el producto. Debe tener esto en cuenta al usar iniciadores secos: a altas temperaturas, las bacterias beneficiosas mueren.
• El temporizador y el apagado automático son funciones útiles para aquellos que no dependen de su memoria o están demasiado ocupados, por lo que pueden perder el momento en que necesitan comprar yogur. Al mismo tiempo, tales opciones encarecen el equipo.

Algunos usuarios están seguros de que la yogurtera es un elemento extra en la cocina. Puede cocinar productos lácteos fermentados en un termo, en una olla de cocción lenta, en un horno, incluso en un radiador o a la antigua usanza: envolviendo una sartén con leche tibia y masa madre en una manta. Aquellos que están satisfechos con la compra de un objeto de yogurtera: con la ayuda de una unidad especial, es cada vez más fácil fermentar la leche, lo principal es elegir un modelo que satisfaga las necesidades de su familia.

Comparación de yogurteras: video

Yogurtera para el hogar: foto

La yogurtera simplifica al máximo la preparación de una bebida milagrosa. Ignorando la posición de algunos médicos contra las bacterias ácidas, hay que admitirlo: el dispositivo es útil. Dificultad en la necesidad de soportar firmemente la temperatura. Cuando se supera el umbral de los 45 grados centígrados, las bacterias del botiquín de farmacia para hacer yogur se marean. Reduciremos la efectividad del uso de dicha nutrición a cero. Veamos cómo elegir una yogurtera.

¡Interesante! La mayoría de las bifidobacterias, los lactobacilos, crecen dentro de un rango limitado de temperaturas. No en vano: están diseñados para poblar los intestinos humanos, donde la homeostasis mantiene la constancia del medio ambiente. El factor afecta a la flora patógena. La salmonella se multiplica, alentada por un rango de temperatura de 4 a 45 grados centígrados. Las cepas de laboratorio se cultivan a 37-38 grados.

El trabajo de la yogurtera

En una bandeja equipada con un elemento calefactor, se alinea una fila de frascos con ingredientes cocidos. Yogur típico. El proceso es simple: debe mantener el producto a una temperatura determinada durante varias horas. Las funciones de la yogurtera se reducen a proporcionar condiciones de laboratorio. En el interior hay un relé térmico que controla el funcionamiento del elemento calefactor según las lecturas del sensor. Cuando se puede cambiar la temperatura, el circuito cambia la configuración. Como resultado, el modo de operación del relé cambia.

Las temperaturas superiores a 45 grados centígrados son dañinas para las bacterias. Evite el abuso de la configuración personalizada. El modo de calentamiento de la multicocina no es adecuado para hacer yogur: hace demasiado calor. No todos los electrodomésticos funcionan igual. Según la consultora del programa “Todo será amable”, se han desarrollado al menos dos esquemas de funcionamiento:

1. En el primer caso, la yogurtera calienta el compartimento de manera uniforme, alcanzando una temperatura de 40 grados, y mantiene el modo durante el tiempo adecuado.
2. En el segundo caso, la temperatura alcanza los 60 grados centígrados y luego cae uniformemente. El proceso continúa cíclicamente durante el tiempo requerido. Ayuda a reducir el número de viajes de relé.

Cómo elegir una yogurtera. Más de la segunda solución: la capacidad de trabajar en cualquier condición, ignorando la temperatura ambiente. El elemento calefactor es potente; de ​​lo contrario, tardaría mucho en calentarse hasta una temperatura de 60 grados. La principal seña de diferenciación de las dos familias en la tienda. Recordemos: el consumo de energía de la multicocina en el modo de calefacción es de 20 vatios. Con una yogurtera tenemos un volumen mucho menor. Elija por debajo de 15W. Seguramente el dispositivo funciona de acuerdo con el primer esquema, no dañará las bacterias.

¿Cuáles son las propiedades de una yogurtera?

El dispositivo está representado por una bandeja calentada. La superficie es tradicionalmente plana, a veces moldeada. Cuál elegir. En el primer caso, podemos utilizar, insistiendo en la levadura, nuestro propio recipiente. El comprado está fuera de servicio, tomamos comida para bebés en la tienda. Comemos el contenido, usamos el frasco como recipiente para hacer yogur.

Como resultado, las tareas se pueden variar de forma flexible. Los fabricantes utilizan la parte inferior dentada por dos razones:

• Obligar al consumidor a comprar un envase en caso de avería del anterior.
• Asegure un calentamiento uniforme por medios simples.

Obviamente, el primer deseo no necesita ser satisfecho, el segundo grupo de yogurteras se puede distinguir por nidos relativamente profundos para frascos. El principio es el siguiente: el aire de la plataforma se calienta, el calor se propaga a la bandeja. El aire actúa como acumulador de calor, la cocción es más eficiente. Qué opción elegir, decide por ti mismo. Teniendo en cuenta la difícil situación de los habitantes del país, seguramente nos gustará un fondo plano, pondremos cualquier plato en la yogurtera.

El envase es de vidrio, o tirarlo después de la compra, reemplazándolo por hogar. De acuerdo con las reglas, el plástico para alimentos contiene un ícono especial: un vaso y un tenedor. Ninguno: evite intentar usar vasos de yogur. Se puede confiar en los fabricantes de yogur fabricados en China. Dejaron de producir plástico, lo que provoca reacciones alérgicas graves. De pie horas de cocción, el yogur estará saturado de sustancias nocivas.

Con respecto al acero, tengamos en cuenta: las marcas extranjeras con las nuestras (utilizadas por la URSS para la fabricación de platos) no se correlacionan bien. Complementa el tema de elegir el material del estuche. Las diferencias para el profano son cero: la marca obviamente no está de acuerdo con los estándares de higiene de la Unión. ¿Por qué recordar la URSS? Había muchos menos problemas de este tipo, sobraban comedores y otros establecimientos de restauración. Por lo tanto, aceptaremos como estandarte las normas del estado colapsado. Occidente está aplastado por las alergias, la URSS rara vez se vio afectada por reacciones atípicas del sistema inmunológico.

Puede comprar un modelo barato: una fuente de plástico de baja calidad, tirar el recipiente y reemplazarlo con vidrio. Al preparar una bebida, los frascos están abiertos. La leche agria absorberá del medio ambiente muchas sustancias nocivas emitidas por la tapa, la bandeja, el efecto es mucho menor que el descrito anteriormente. Un rasgo característico de los productos alimenticios es adsorber sustancias nocivas (el azúcar adquiere olor).

Para resumir:

Qué fabricante elegir. Visite el mercado de Yandex. Se puede ver que las yogurteras difícilmente pueden llamarse productos top en una primera aproximación. El costo es relativamente pequeño. Por lo tanto, es fácil pagar 500 rublos adicionales al comprar una marca. En conclusión, la mayoría de los fabricantes de yogur tienen cualidades sencillas. Por ejemplo, algunos tienen doble tapa, ahí se ponen los tapones de las latas. La pregunta sobre la existencia del significado no puede responderse, cada uno es libre de decidir por sí mismo.

Características cuantitativas de la yogurtera

Yogurteras de diferentes tamaños. La capacidad de una taza es de 200 ml, el volumen a menudo se mide por el número de tazas. A primera vista es inusual, pero luego te acostumbras. El yogur teme el almacenamiento prolongado, hay suficiente caldo cocido para una semana. Elija un contenedor en consecuencia. Guíese por el número de comedores, el apetito, los gustos. Evitar las recomendaciones de los médicos: Hiromi Shinya comparte una opinión negativa sobre el uso de productos lácteos fermentados, incluido el yogur, con fines medicinales.

Atención: la potencia de la yogurtera no depende del tamaño. Los procesos proceden inercialmente. No hay prisa, la tasa de calentamiento se ve privada de un papel principal. Se puede demostrar con un ejemplo. Digamos dentro de 2 litros de yogur a temperatura ambiente +22 grados centígrados.

La capacidad calorífica específica de la leche es un 5% inferior a la del agua. Encontramos la cantidad de energía gastada en calentar el volumen a 40 grados. 3,9 x 2 x 18 = 140 kJ. Con una potencia de 15 W, continúe calentando durante 2,5 horas. Se hace evidente la existencia de modelos equipados con un alto consumo de energía. Aceleremos el proceso de cocción. La temperatura inicial de 60 grados acelerará la transferencia de calor. La opinión de un profesional se volvió a contar arriba.

Más volumen, mayor tiempo de cocción con igual potencia. Tomará algún tiempo. Para aclarar, la yogurtera funciona durante 6-8 horas, obteniendo el resultado. Si una hora juega un papel, decida usted mismo. Esperamos haber explicado a los lectores cómo elegir una yogurtera.

El proceso de cocinar, beber yogur: daño y beneficio.

Se desconoce el autor de la nota, informando: pedazos de yogur de fruta son esterilizados por radiación gamma. Para ser más precisos, además de la exposición térmica (pasteurización), se han inventado una serie de métodos para la destrucción de microbios. Brevemente, el proceso tecnológico se refiere a los yogures. Me pregunto si la radiación gamma mata las bacterias del ácido láctico. Como todos los seres vivos. Qué fabricante de yogur es mejor comprar, llenando la bebida con frutas de su propio jardín, rellenas de pesticidas, insecticidas, regadas con lluvia ácida, sin radiación.

Hiromi Shinya, una auténtica japonesa americana, contra los lácteos, yogurtera. La lumbrera de la medicina dice: los productos son antinaturales, profundamente extraños para un organismo adulto, causan trastornos intestinales. Él escribe: la mayor parte de las bacterias en el yogur es destruida por el ácido del jugo gástrico, las que han pasado la barrera causan consecuencias negativas. Tomamos diarrea trivial para deshacernos del estreñimiento con yogur. ¡Excelente!

Tendemos a pensar que lo que se dice es cierto en Japón. Los residentes de la Tierra del Sol Naciente están acostumbrados a comer principalmente productos vegetales capturados en el océano; rara vez se recuerda a los fabricantes de yogur. Joe Vader, un considerable experto en nutrición, escribe: la ciencia ha descubierto que una persona es más adecuada para los productos cultivados en su área natal. A los chinos les encanta el arroz, a los bielorrusos les encantan las patatas. Desde la época de Colón, la fruta ha llegado a la tierra rusa.

Nuestros abuelos no hacían yogur, la vaca masticaba en todas las familias, excepto en los pobres. Es impotente creer que las familias campesinas fuertes que no probaron los mariscos estaban equivocadas. Por lo tanto, Hiromi Shinya tiene razón en los detalles, probablemente cerca de la verdad con respecto al yogur. Un golpe adicional vendrá de los métodos de esterilización de alimentos. La ciencia produce yogur, como concebido para destruir a la población. Algunas maneras:

1. En productos farmacéuticos, algunas otras áreas, el tratamiento con óxido de etileno es popular. El gas destruye los microbios. Debe decirse de inmediato: el procesamiento del yogur se realizó después del envasado, el contenedor no tiene el EO. Los materiales los fabrican las fábricas, el envase es caro. Curiosamente, tras la exposición al factor esterilizante, debe pasar un tiempo: el gas desaparecerá. A veces pasan semanas. En el camino, el laboratorio monitorea que los microbios no reanuden su crecimiento. Los productos esterilizados por el método EO están equipados con una tira detectora de presencia de factores patógenos.
2. El segundo método utiliza la exposición a la radiación gamma. Altas frecuencias penetrando por todas partes. La luz en comparación con las partículas gamma ocupa la parte inferior del espectro, WiFi 2.4 GHz desde una altura simplemente no es visible en el gráfico. Debido a sus propiedades de penetración total, la radiación es omnipresente, destruye las cadenas de ADN de los microbios, bloquea la reproducción, mata. No todos los materiales pueden soportar la radiación. Hoy está lleno de marcas patentadas.

Hubo rumores: los trozos de fruta de yogur se procesan de manera peligrosa. Primero, se preguntó a los lectores si la radiación gamma mata las bacterias del ácido láctico. Imagínese, los lecheros cierran los paquetes de yogur con frutas, no pueden procesarlo, se pierde el beneficio. Creemos que el proceso de elaboración del yogur se complementa con la esterilización y pasteurización de la leche. La fruta se descarta, se agregan bacterias, se sella, se coloca en un lugar cálido, ya no se toca. Para que la pulpa de la fruta se distribuya uniformemente, se realizan manipulaciones mecánicas.

Las fábricas silencian la tecnología detallada de la producción de yogur. Depende de los lectores entender lo siguiente:

• Rospotrebnadzor es incapaz de controlar la calidad del iniciador de yogur en toda Rusia.
• El método de radiación de electrones es relativamente seguro (no lo dijeron), solo se está introduciendo, es costoso y no se ha inventado el contenedor.
• De dónde provienen las frutas y las bayas, solo se puede adivinar. Qué se hizo con los ingredientes del yogur antes del envasado.

Los lectores exclamarán: no es mejor comprar un iniciador para una yogurtera, para hacer deliciosas golosinas con sus propias manos. Estamos realizando una revisión directa de las yogurteras.

Elección de la yogurtera

Lo primero que debe aprender es que una yogurtera rara puede apagarse sola. Se perdieron el momento, durante algún tiempo la bebida se espesará, luego resultará quién sabe qué. ¿Puedes beber? Sí. pero no podemos recomendarlo a los lectores. Toma nota, puedes hacer que el yogur sea más espeso eligiendo leche entera o aumentando el tiempo de exposición. Ampliación del ciclo de cocción.

Dividamos condicionalmente la yogurtera de la siguiente manera, guiados por el tipo de control del progreso de cocción:

1. Las yogurteras automáticas se apagan solas cuando se completa el ciclo de trabajo. Opción conveniente y costosa (corazón, bolsillo).
2. Los fabricantes de yogur, equipados con un reloj despertador incorporado, glorificarán la hora señalada: es hora de sacar las tazas, llenar el refrigerador.
3. Los fabricantes de yogur simples son divertidos al mismo tiempo. Funcionan todo el camino, algunos están equipados con un marcador mecánico. Escala 1 - 12 del panel frontal de la yogurtera: una persona establece la hora de inicio o la hora de finalización del ciclo. Luego corremos por la cocina, mirando el reloj de la yogurtera. El primero en notar el final del ciclo se lleva una deliciosa copa. Otros primero extraerán una bebida más espesa, luego, quién sabe qué de un fabricante de yogur (las bacterias beneficiosas mueren, las bacterias dañinas se multiplican, que entraron en la leche del aire, los platos sucios).

Es difícil prescindir de los marcadores divertidos mecánicos, no requieren corriente eléctrica. Es posible indicar el día, la hora en cada taza, ayuda a almacenar adecuadamente la masa madre fresca, el yogur. Dijimos antes: un producto caducado adquiere un mal sabor, evitamos detenernos en más detalles.

El yogur se almacena en un refrigerador, las bifidobacterias, los lactobacilos han comido prácticamente los nutrientes, son impotentes para multiplicarse más (arreglamos el resultado con una temperatura baja). A temperaturas normales, la bebida es atacada por cepas dañinas, encontrarán algo de lo que beneficiarse.

Los vasos de plástico ya no están de moda en las yogurteras. Los frascos de yogur de vidrio son más fáciles de hervir, esterilizar (sin el uso de radiación gamma) y son los preferidos. Los fabricantes avanzados hacen un compartimiento de trabajo, se incluye un recipiente de vidrio estándar de terceros debajo de la tapa.

Verifiquemos si es posible comprar frascos para un fabricante de yogur en un supermercado de alimentos y, sin el exceso de mayonesa, usarlo para el propósito previsto. Se recomienda realizar pequeñas operaciones de medición. Se trata de recipientes de vidrio de terceros de la tienda de alimentos, el compartimento de trabajo del dispositivo seleccionado. Como resultado de simples operaciones matemáticas y la imaginación elemental, todos podrán decir qué fabricante de yogur comprar de los que están en el mostrador.

Las casas están llenas de frascos soviéticos; es lógico probar basura. Tenga en cuenta: si la temperatura en la yogurtera es baja, las tapas de plástico no sufren, se nos ocurrirá algo más para esterilizar los cierres. Claramente, la radiación gamma es inútil. Se rumorea: puedes hervir la tapa durante 5 a 10 minutos, primero prueba el consejo. Más bien, se trata de los antiguos soviéticos, los fabricantes de yogur vendidos para cubrir el recipiente son diferentes.

El embalaje de fábrica adjunto al producto es cuadrado. Lógicamente. Las latas redondas se fabrican, guiadas por consideraciones de ahorro de material, aumentando la resistencia. El contenedor cuadrado llena racionalmente el volumen. Recuerda cuando empieces a elegir vasos para la yogurtera Tefal. La marca nombrada es considerada líder, junto con Ariete. Las mujeres creen que los fabricantes de yogur de las empresas nombradas son de buena calidad por dinero asequible.

La historia está incompleta, no mencione a los autores del control: puede ser mecánico, electrónico. La primera es mucho más precisa, no se puede decir que las yogurteras cuesten mucho más. La electrónica se apaga automáticamente. Conociendo las sutilezas, los fabricantes no intentan producir una yogurtera de tipo mecánico equipada con un temporizador. ¡Trabajan todo el camino hasta que el chef silba!

La próxima vez prometemos discutir cómo comprar una máquina para hacer helados y yogur. Una gran cantidad de electrodomésticos, los ojos se abren de par en par. Las oportunidades se duplican, la verdadera pregunta es dónde invertir el dinero. Las multicocinas a menudo están equipadas con la función de hacer yogur. No tiene sentido que los propietarios de los dispositivos paguen más. La yogurtera cuesta dinero. Un poco, alrededor de mil. ¿Qué conseguimos comprando un dispositivo aparte?

En primer lugar, con algunas excepciones, caben más frascos en la yogurtera. En segundo lugar, no es necesario ocupar el dispositivo principal: la multicocina con necesidades adicionales. En tercer lugar, la multicocina funciona de acuerdo con el programa, la yogurtera, como se mencionó anteriormente, en el peor de los casos, puede olvidarse de llamar al propietario.

Actualizado: 10/02/2018 13:18:01

Al elegir una yogurtera, vale la pena considerar varios parámetros que determinarán su rendimiento.

Cómo elegir una yogurtera: parámetros a tener en cuenta

Al elegir una yogurtera, primero debe prestar atención a los siguientes parámetros:

Volumen del bol (para yogurteras sin vasos);

Número de recipientes dentro de la yogurtera;

Tipo de vasos para hacer yogur;

La posibilidad de marcar la fecha de preparación del yogur en la tapa del vaso;

El fabricante del dispositivo también es importante.

Tipos de yogurteras

Los fabricantes de yogur se dividen en dos tipos: con un recipiente común para la preparación de productos lácteos fermentados y con tazas separadas en las que se produce el iniciador.

Yogurteras de gran capacidad

Los fabricantes de yogur, en los que se instala un recipiente común para la preparación de productos lácteos fermentados, son bastante raros. Sin embargo, son muy prácticos si también planeas fermentar requesón o leche horneada fermentada.

Al elegir una yogurtera de este tipo, vale la pena considerar el material del recipiente, ya que afecta en gran medida el sabor de algunos productos (por ejemplo, la leche horneada fermentada en recipientes de cerámica resulta especialmente tierna).

Ventajas

Pueden cocinar no solo yogur, sino también requesón, leche horneada fermentada, kéfir y otros productos lácteos fermentados;

Tienen un precio bastante bajo (en comparación con los modelos que usan vasos completos separados);

Fácil de lavar y mantener;

Defectos

Los productos preparados en ellos no están destinados al almacenamiento a largo plazo;

La imposibilidad de utilizar una yogurtera para preparar varios tipos de productos al mismo tiempo;

La preparación de alimentos puede requerir intervención humana (p. ej., para remover);

Los fabricantes de yogur, que se complementan con tazas de porciones separadas, se distinguen por una especialización limitada. Pero con ellos puedes cocinar deliciosos productos lácteos fermentados, teniendo en cuenta los deseos de cada miembro de la familia.

Al elegir un dispositivo de este tipo, vale la pena considerar que solo será posible cocinar yogur en él. Por lo tanto, esta técnica es adecuada exclusivamente para los amantes de este tipo de productos.

Ventajas

Excelente sabor de yogur terminado;

Los recipientes para cocinar sin abrir se pueden almacenar por un tiempo relativamente largo (1-2 días o más dependiendo de la temperatura del refrigerador);

La capacidad de cocinar varias variedades de productos lácteos fermentados a pedido de cada miembro de la familia;

Defectos

Adecuado para cocinar solo ciertos tipos de productos lácteos fermentados (yogur y similares);

El sabor del producto terminado depende en gran medida del material de la taza;

Un poco más difícil de mantener (necesitarás lavar más platos);

Qué yogurtera elegir

Al elegir una yogurtera, vale la pena considerar su uso previsto. Por lo tanto, si desea cocinar varios productos lácteos fermentados como requesón y kéfir, debe elegir un modelo con un solo recipiente. Pero solo para yogur, si su sabor es muy importante, es adecuado un modelo equipado con tazas separadas para cada porción del plato.

En ambos casos, es necesario tener en cuenta el material del que están hechos el cuenco o las tazas.

Principales criterios de selección

Los siguientes parámetros afectan las características funcionales y operativas de la yogurtera:

Material y capacidad del recipiente;

Material y número de tazas;

Características de las tazas;

Funcionalidad adicional.

Las funciones adicionales importantes incluyen parámetros que determinan la practicidad y la facilidad de uso del dispositivo.

material del recipiente y capacidad

Las yogurteras de un solo bol (común) son una buena solución para preparar una gran cantidad de productos lácteos fermentados. Es cierto que estos platos deben consumirse inmediatamente después de que se complete la fermentación.

La capacidad del recipiente determina la cantidad de comida que se puede cocinar durante un ciclo de uso de la yogurtera y la velocidad a la que se procesa. Los dispositivos equipados con un depósito de 1 litro son los más prácticos. Pueden cocinar exactamente la cantidad de alimentos que una familia de 1 o 2 personas puede consumir de una sola vez. Además, la velocidad de fermentación en tales yogurteras es la más óptima.

Si hay más de 2 personas en la familia, vale la pena comprar una yogurtera de 2 litros. Pero vale la pena considerar que en tales dispositivos, algunos productos lácteos fermentados pueden no ser tan sabrosos como nos gustaría.

El material del recipiente determina el sabor de los productos lácteos fermentados y el costo de la yogurtera. El recipiente puede ser de plástico, cerámica o vidrio.

tazones de plastico

Ventajas

Precio bajo;

Resistencia a la acción abrasiva de los detergentes;

Alta resistencia mecánica y térmica;

Defectos

Las cualidades de sabor de los productos cocinados en tales tazones son inferiores a los cocinados en recipientes de cerámica o vidrio;

La vida útil de los productos de tales tazones es muy corta.

tazones de vidrio

Ventajas

Caliente bien;

fácil de lavar;

Defectos

Precio alto;

tazones de vidrio

Ventajas

No modifican en modo alguno el sabor del producto;

Caliente bien;

fácil de lavar;

Defectos

Baja estabilidad mecánica;

Baja estabilidad térmica (no se recomienda verterles leche fría);

Precio alto;

Cuencos de cerámica

Los cuencos de cerámica son quizás la mejor solución para su uso en yogurteras. estos tazones le permiten cocinar el yogur más delicioso, la leche horneada fermentada, el requesón, el kéfir y productos similares.

Ventajas

Las mejores cualidades de sabor de los productos lácteos fermentados (especialmente productos horneados, como la leche horneada fermentada);

Los productos en dichos tazones con el modo de calentamiento activado solo se vuelven más sabrosos;

Caliente bien;

fácil de lavar;

Defectos

fragilidad mecánica;

Precio alto;

No apto para la elaboración de yogures con aditivos de frutas;

Material y número de vasos

La cantidad de tazas, como su nombre lo indica, determina la cantidad de porciones que se pueden preparar en una yogurtera en un ciclo.

La mayoría de las yogurteras están diseñadas para 4-7 tazas. Esto es suficiente para 1-3 personas. Además, un mayor número de tazas conduce al hecho de que el proceso de cocción se vuelve bastante largo.

Elige el número de tazas según tus preferencias y el número de usuarios.

Los vasos pueden estar hechos de plástico, vidrio o cerámica, y tienen las mismas ventajas y desventajas que los tazones de plástico, vidrio o cerámica para yogurteras de un solo recipiente.

Características de la copa

Entre las características funcionales de los vasos que determinan la conveniencia de utilizar una yogurtera, podemos distinguir:

La presencia de una cubierta;

Tipo de fijación de la cubierta;

Posibilidad de escribir la fecha de fabricación del yogur en la tapa.

La presencia de una tapa es un elemento muy útil que gustará a las personas que no están acostumbradas a comer yogur inmediatamente después de hacerlo. Las tazas sin abrir se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días.

El tipo de sujeción de la tapa determina la densidad de su fijación sobre las copas. El lado de plástico habitual no permite cerrar herméticamente el recipiente, por lo que el yogur preparado se puede almacenar durante no más de 1 o 2 días. La rosca de tornillo proporciona una alta densidad de fijación, pero se encuentra principalmente en vasos de vidrio. El yogur en un recipiente de este tipo se puede almacenar hasta varios días sujeto a las condiciones de temperatura.

La capacidad de escribir la fecha de fabricación del yogur en la tapa es una característica muy útil para las personas que están acostumbradas a almacenar productos lácteos fermentados durante mucho tiempo (de 2 a 3 días). Esto evita comer alimentos caducados.

Entre las funciones adicionales más prácticas de las yogurteras se encuentran:

Nicho incorporado para el cable;

Pantalla digital;

La presencia de un interruptor automático;

Señal sonora de disponibilidad;

Temporizador de inicio retrasado;

modo de calefacción;

Controlador de temperatura.

Almacenamiento de cable incorporado- una característica útil para las personas que planean usar la yogurtera periódicamente. El único inconveniente es que la mayoría de los modelos con esta capacidad están equipados con un cable de alimentación corto.

Pantalla digital- una gran característica para una yogurtera que se puede utilizar para preparar una amplia variedad de productos lácteos fermentados. La pantalla muestra el tiempo de procesamiento y la temperatura.

La presencia de un interruptor automático. hace que el uso de la yogurtera sea más seguro y también evita la "digestión" de los productos, como resultado de lo cual se deteriora el sabor del plato terminado.

Pite cuando esté listo- una característica útil para los amantes del yogur más fresco y recién preparado.

Temporizador de inicio diferido- Otra característica útil para los amantes del yogur más fresco. Con él, puede verter leche y agregar masa madre por la noche, y por la mañana puede obtener un producto recién preparado. Pero vale la pena recordar que la larga permanencia de las bacterias del ácido láctico en la leche cambia mucho el sabor del yogur.

Modo de calefacción no es adecuado para hacer yogur directamente, pero mejora significativamente el sabor de la leche horneada fermentada y también hace que la cuajada sea más grasa.

El regulador de temperatura es necesario para los fabricantes de yogur, en los que está previsto cocinar no solo yogur, sino también otros productos lácteos fermentados. Por ejemplo, ryazhenka, leche cuajada, requesón o crema agria. Todos ellos requieren de condiciones térmicas especiales para su cocción.

cuanto cuesta una yogurtera

Los precios de las yogurteras dependen del material y la capacidad del bol, así como de la funcionalidad de los aparatos. Por lo tanto, los modelos con un pequeño recipiente de plástico cuestan varios cientos de rublos, pero los equipos de gama alta con muchos frascos individuales, temporizadores y otras características se venden por varios miles de rublos.

La gran mayoría de los modelos están en el rango de precios de 2-3 mil rublos.

Los mejores fabricantes de yogurteras: qué empresa elegir

Entre los fabricantes de yogurteras se encuentran:

Oursson - se especializa en la producción de yogurteras. Los modelos pertenecen al segmento de precio medio, pero ofrecen una funcionalidad que brinda el mejor sabor del producto terminado: sellos de goma, protección contra sobrecalentamiento, recipientes de cerámica;

Tefal, Kitfort son conocidos fabricantes de pequeños electrodomésticos de cocina. Las yogurteras pertenecen al rango de precio medio, son duraderas y de alta calidad;

Galaxy: produce yogurteras económicas pero de alta calidad.

También puede destacar las empresas de Redmond y Great Rivers, que producen modelos económicos de yogurteras.

Video sobre la elección de los fabricantes de yogur.

¡Atención! Este material es la opinión subjetiva de los autores del proyecto y no es una guía de compra.

Los yogures de producción industrial contienen sabores, colorantes, conservantes. Tras leer la información del envase, muchos empiezan a pensar en cómo elegir una yogurtera para preparar un producto saludable en casa.

Los beneficios de un producto casero para un niño son mucho mayores

El yogur tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Las bacterias vivas inhiben el crecimiento de la microflora intestinal que causa la enfermedad. El uso del producto mejora la inmunidad, promueve la síntesis de ácido fólico, vitaminas B, neutraliza toxinas y reduce los niveles de colesterol en la sangre. Otro argumento a favor de los productos caseros: son más sabrosos, más baratos que los comprados en la tienda.

¿Qué es una yogurtera?

Este es un pequeño recipiente redondo o rectangular con tapa transparente, paredes gruesas. Están aisladas térmicamente para mantener las condiciones óptimas de temperatura necesarias para la fermentación de la leche hervida templada, a la que se han añadido lactobacilos.

La yogurtera Moulinex DJC141 es compacta y fácil de usar en casa

La máquina estándar es de 5 a 7 tazas de 125 o 150 g, que se colocan en un recipiente grande. Las tazas tienen tapas. Funciona desde una red eléctrica.

El dispositivo no es complicado, por lo que los modelos de diferentes fabricantes no difieren mucho entre sí. Algunos están equipados con un temporizador, pero son más caros que los ordinarios. Hay modelos en los que no 5-7, sino una capacidad. El temporizador en el dispositivo es necesario para establecer con precisión el tiempo de fermentación. Gracias al tiempo exacto, el producto se obtiene con la consistencia deseada y el sabor deseado (espeso o líquido, más o menos ácido).

Al elegir, debe prestar atención a tales características del dispositivo.

Qué buscar al elegir

• Material de los envases de yogur y número de tarros

Una yogurtera con un recipiente grande o con varios pequeños produce de 0,7 a 1 litro de productos a la vez. A la venta puede encontrar dispositivos para 5-8 frascos. El modelo con varios recipientes se considera más funcional, ya que el producto cocido es más fácil de utilizar en pequeñas porciones. Las tazas adicionales simplemente se cierran con una tapa y se colocan en el refrigerador. Si la máquina tiene varios recipientes, puede cocinar yogur con diferentes rellenos al mismo tiempo.

Es mejor elegir vasos de vidrio, en los que el yogur cocido se almacena mejor en el refrigerador.

• Fuerza

La potencia es pequeña, entre 8 y 14 vatios. No se necesita más: el trabajo principal del dispositivo es mantener una temperatura estable durante un tiempo determinado.

• Tipo de control

El dispositivo está controlado por un temporizador mecánico con una escala. El temporizador puede ser final (tiene solo dos posiciones) y giratorio. Este último es preferible, con él se establece con mayor precisión el período de cocción. El tiempo depende de la consistencia elegida del yogur. El producto fermenta de 4 a 10 horas. Cuanto más tiempo permanezca tibio el yogur, más espeso será.

Es bueno si el temporizador tiene una función de apagado automático; no tiene que preocuparse de que el yogur se agrie. Una opción importante es el indicador de funcionamiento. Esta es una luz roja o un sistema de advertencia audible. Muchos tienen varias opciones adicionales. Esta es una sección para enrollar el cordón o tarros especiales con un sistema de marcado por fecha de cocción.

Elegir la mejor yogurtera: descripción general de la marca

Fabricante de helados de yogur

Tefal, Moulinex, Severin, Scarlet, Braun, Dex, Ariete, Orion: estas empresas producen electrodomésticos y máquinas para la producción de yogur, incluso.

Los modelos difieren en la cantidad de frascos de yogur y su diseño. La mayoría tiene 12 vatios. Se diferencian en la presencia o ausencia de un temporizador.

Más a menudo, los compradores eligen Moulinex y Ariete. Son para 7 tarros con temporizador, enrollador de cordón. A un precio razonable para la mayoría de los compradores. La yogurtera Dex se puede describir como "económica y alegre". Este dispositivo es económico, pero de muy buena calidad. Es difícil distinguir un producto de leche fermentada preparado en una yogurtera Dex del mismo producto de cualquier otra máquina.

Tefal es un líder de mercado reconocido, que tiene en cuenta casi todos los detalles y matices

"Tefal" se considera el estándar entre todos los modelos del mercado. Consta de un recipiente para calentar el motor de arranque y una tapa transparente con cierre. Los dispositivos de este fabricante están equipados con frascos de vidrio. En ellos se prepara y almacena el producto. Los frascos de vidrio son mejores que los de plástico, este método de almacenamiento de yogur es el más higiénico, el vidrio se puede hervir, lo cual es importante si hay niños pequeños en la casa. Está terminantemente prohibido hervir las tapas (las tapas son de plástico y pueden no soportar altas temperaturas). Y no hace falta hervir, porque las tapas no entran en contacto con el yogur.

Muchas personas eligen frascos de plástico, citando el hecho de que los de vidrio pueden romperse. Es bastante difícil conseguir un juego de tarros de marca para una yogurtera, pero los usuarios habituales han encontrado una solución original a este problema. Los tarros de papilla son aptos para cualquier yogurtera.

Tefal se ha ocupado de la comodidad de los usuarios. Sin excepción, todos los dispositivos están equipados con un nicho especial para el cable. Después de todo, una yogurtera no es un dispositivo que esté constantemente sobre la mesa, lo más probable es que tenga que guardarse en un armario.

La mayoría no tiene pantalla, lo que no le permite controlar completamente el proceso de cocción. El modelo Mulinex 230 está equipado con una pantalla LCD y un temporizador electrónico.

dispositivo dex

Las yogurteras de marcas reconocidas tienen un cuerpo fabricado en plástico de alta resistencia. En esto, los dispositivos Moulinex y Tefal se comparan favorablemente con Dex, la calidad del plástico del panel frontal deja mucho que desear.

Otra diferencia es un marcador especial en las tapas de los frascos. Allí puede establecer la fecha de preparación o la fecha de vencimiento del producto. Para hacer esto, debe girar la tapa para que en un orificio especial esté el día del mes que necesita. Entonces, Dex y Ariete no tienen la posibilidad de marcar, y Moulinex, Orion y Tefal están equipados con dicho marcador. Con este sencillo dispositivo puedes controlar la calidad del yogur cocido.

El diseño simple de la yogurtera Severin se compensa con la alta calidad del yogur producido.

Todas las yogurteras tienen un indicador de tiempo de cocción. Para algunos, se coloca en el panel frontal (Orion y Tefal, Dex y Ariete), pero para Moulinex, el indicador de tiempo está en la cubierta. Para configurar el tiempo de cocción del producto, debe girar la tapa para que el tiempo de cocción quede justo enfrente del marcador especial. Hay modelos en los que el tiempo de fermentación es estándar. Estos son los dispositivos más baratos de fabricantes poco conocidos. No hay temporizador de cocción. Si el tiempo de fermentación estándar es de cinco horas, después de este tiempo, la yogurtera se apagará automáticamente. Y si el tiempo requerido es de 6 a 7 horas, luego de 5 horas deberá encenderlo durante otras 2 horas y esperar para apagarlo a tiempo. Está claro que esto no es muy conveniente.

La desventaja de Dex, Orion, Ariete y algunos modelos de Moulinex es que las luminarias deben apagarse manualmente. El temporizador de cocción es solo un indicador mecánico que muestra claramente cuánto tiempo queda antes de que se detenga el funcionamiento del aparato. Las yogurteras Tefal y algunos modelos Mulinex se apagan solos después de cierto tiempo. Pero con Tefal este tiempo es estándar, pero en Moulinex 230 puedes configurar el tiempo de cocción en la pantalla. No olvide mover el producto al refrigerador después de que se complete la cocción, ya que el temporizador no puede hacerlo por usted. Si olvida guardar el yogur cocido, simplemente puede agriarse, especialmente si la habitación está muy caliente.

El consumo regular de productos lácteos tiene un efecto positivo en la salud. Las bacterias contenidas en el yogur normalizan la actividad del tracto digestivo y mejoran la función intestinal. Si lo cocina en casa, el producto será mucho más saludable y sabroso que el comprado en la tienda. ¿Qué yogurtera es mejor y cómo elegirla? El artículo discutirá los principios de su funcionamiento y sus principales funciones.

¿Qué es una yogurtera?

El dispositivo es un recipiente con termorregulación, de forma redonda o rectangular con tapa. Dentro de la yogurtera hay vasos o jarras de plástico o vidrio. Por lo general, su número es de 5 a 12 piezas. Se conocen dispositivos con una gran capacidad.

¿Cuál es el principio de funcionamiento de una yogurtera? ¡Averigüémoslo! La yogurtera funciona con electricidad. En él, puede cocinar no solo yogur, sino también kéfir, leche horneada fermentada, crema agria e incluso requesón.

El dispositivo es fácil de operar y no será difícil para ninguna persona comprender las reglas de uso. Muchas características útiles harán que cocinar sea aún más agradable. El principio de la yogurtera es obtener un producto sabroso. La esencia del dispositivo radica en el hecho de que mantiene una cierta temperatura, lo que es favorable para la reproducción y la actividad vital de las bacterias del ácido láctico. Como resultado, el yogur se obtiene a partir de la leche, a la que previamente se le ha añadido masa madre.

Los fabricantes de yogur más populares se encuentran entre las siguientes categorías de clientes:

• madres jóvenes que se preocupan por la salud de sus bebés;
• personas que padecen enfermedades del tracto digestivo;
• atletas que cuidan su salud;
• personas que buscan perder peso.

La gente no debe olvidarse de la utilidad de los productos lácteos fermentados preparados en casa.

Funciones principales

¿Cómo funciona una yogurtera? El dispositivo está destinado a la preparación de productos lácteos fermentados y, en la mayoría de los casos, tiene las siguientes funciones:

1. Apagado automático. El temporizador apaga el aparato una vez transcurrido el tiempo de cocción. El apagado automático es una función útil, pero las yogurteras con ese sensor son mucho más caras. Hacer yogur requiere una presencia constante, por lo que el apagado automático no es una característica vital.
2. Mostrar. La presencia del indicador en el modelo le permite monitorear el proceso de elaboración del yogur. Algunos aparatos tienen una luz indicadora, mientras que otros muestran el tiempo restante hasta el final de la cocción. En los modelos más modernos, la pantalla muestra el programa de cocción de un producto específico.
3. Comienzo demorado. Para obtener yogur fresco, puede establecer el momento en que la familia necesita este producto. Es necesario verter la mezcla, configurar el programa y, durante el período especificado, la yogurtera la preparará.
4. Notificación de sonido. Cuando finaliza el proceso de preparación del yogur, el dispositivo te avisa con una señal especial. Como resultado, la anfitriona no se olvidará del producto que se está preparando.
5. Marcadores. Algunos modelos tienen una función tan útil como marcar el yogur terminado. Esto es muy conveniente y le ayudará a recordar el tiempo de cocción del producto.
6. Compartimento de cable exclusivo. Algunos electrodomésticos tienen un lugar para guardar el cable de alimentación. El cable se ocultará de forma segura y no interferirá.

Estas son las características principales con las que están equipados los modelos modernos de yogurteras.

Las principales ventajas del dispositivo.

Las propiedades positivas en el trabajo de la yogurtera incluyen:

• Constantemente presente en la mesa productos lácteos frescos.
• La anfitriona estará completamente segura de la calidad del yogur y su vida útil.
• La tapa transparente de la yogurtera te permitirá observar fácilmente el proceso de elaboración del producto.
• En el dispositivo, puede cocinar yogur, crema agria, kéfir, leche horneada fermentada e incluso requesón.
• Muchos modelos son de tamaño compacto y se pueden combinar con el estilo general de la cocina.
• No requiere conocimientos y habilidades especiales en el uso y mantenimiento del dispositivo.

Con el uso frecuente de la yogurtera, es mejor elegir modelos con muchas funciones, y para cocinar poco, basta con comprar un dispositivo con un conjunto básico de opciones.

Contras de una yogurtera

Las propiedades negativas del dispositivo incluyen:

1. La yogurtera ocupa mucho espacio, por lo que si la cocina tiene un área pequeña, entonces no tiene sentido comprarla. Especialmente si una mujer tiene una olla de cocción lenta con la función de preparar productos lácteos fermentados.
2. Es necesario controlar cuidadosamente la limpieza del recipiente en el que se prepara el yogur. De lo contrario, en lugar de productos útiles, puede sufrir una intoxicación alimentaria.
3. En algunas situaciones, existen dificultades con la compra de masa madre seca o leche de alta calidad para la preparación de deliciosos productos lácteos fermentados.

A pesar de algunas desventajas de una yogurtera, nadie negará que un producto hecho en casa es mucho más sabroso y saludable que uno comprado en la tienda. Y el modelo correcto del dispositivo ayudará a una mujer a ahorrar tiempo y energía.

Qué yogurtera elegir para casa

Al elegir un dispositivo, debe prestar atención a sus características técnicas, costo y decidir sobre las preferencias personales. Esto incluye:

• Recipiente para la preparación del producto. Después de todo, varias tazas (120-180 ml) son más convenientes para cocinar que un recipiente grande. No funcionará obtener yogures con una variedad de sabores. Y para el almacenamiento, el producto deberá verterse en algún lugar. Por lo general, las tazas están hechas de plástico o vidrio.
• La elección de la forma del dispositivo no afecta el principio de funcionamiento de la yogurtera, por lo que se puede elegir según las preferencias personales o adecuado para el interior de la cocina.
• La gestión puede ser con temporizador mecánico o automático, interruptor de palanca. Cuantas menos campanas y silbatos haya en el control del dispositivo, más barato será. A la hora de elegir una yogurtera, se guían por sus preferencias y el dinero.

No es particularmente difícil trabajar con la opción más económica, para esto debe insertar el enchufe en el tomacorriente y, una vez que se completa el proceso, sacarlo.

Las funciones enumeradas son secundarias, los puntos principales son el poder y el conjunto necesario de funciones.

¿Cómo funciona una yogurtera? Se debe seleccionar un conjunto de opciones de tal manera que la preparación del producto sea un placer y no provoque mucha negatividad. Las siguientes características serán útiles:

1. La pantalla le ayudará a seleccionar el programa de cocción y mostrará el tiempo de cocción.
2. Un pitido indicará el final del proceso.
3. Los marcadores cuentan con instalaciones especiales para familias que tienen niños pequeños. Esto lo protegerá contra el consumo de yogur caducado.

El dispositivo se elige teniendo en cuenta lo que la anfitriona de la casa quiere ver en su yogurtera.

Preparando el dispositivo para el trabajo.

¿Cómo usar la yogurtera? Antes de comenzar a trabajar, el dispositivo se coloca sobre una superficie plana. Antes de finalizar el proceso de preparación del yogur, no se recomienda mover la unidad para no perturbar la uniformidad del calentamiento.

Antes de iniciar la preparación del producto, las copas se lavan y se secan. No deje residuos de alimentos cocinados y detergentes sobre ellos.

Los vasos se llenan con leche y masa madre, luego se configura el modo requerido.

Cómo funciona la yogurtera

El funcionamiento de un dispositivo como una yogurtera es simple y sin dificultades especiales, por lo que no es difícil cocinar productos lácteos fermentados en él.

Según las instrucciones de uso, en una yogurtera, se obtiene kéfir, leche horneada fermentada u otro producto calentando el aparato y manteniendo la temperatura óptima (+40 grados).

Se coloca un recipiente con leche y cultivos iniciadores especiales dentro de la unidad, se cierra con una tapa y se enciende la fuente de alimentación. Gracias al calor generado, se multiplican las bacterias del ácido láctico, que convierten la leche corriente en yogur. El proceso toma de 6-8 a 12 horas.

No debe aumentar de forma independiente el tiempo de cocción del producto. En este caso, las bacterias beneficiosas se destruyen y el yogur no tendrá una consistencia homogénea.

Ingredientes necesarios para el yogur.

La base de los productos lácteos fermentados son los cultivos iniciadores farmacéuticos listos para usar, el yogur comprado sin aditivos o parte del producto del último lote.

Lo mejor es elegir leche casera, debe hervirse antes de usar. Esto se hace para deshacerse de las bacterias. Si tal leche no se puede comprar, entonces es adecuado comprarla con un alto contenido de grasa.

Al preparar yogur en casa, puede agregar mermeladas, mermeladas y chocolate. Esto los hace no solo sabrosos, sino también saludables.

Descripción general del modelo

Para elegir el dispositivo adecuado, no debe centrarse en la marca, sino en la presencia de un certificado de calidad. Puede elegir una yogurtera de TEFAL, MAXWELL, MOULINEX o REDMOND. Estos son los fabricantes más populares de dichos equipos.

¿Qué yogurtera tiene el yogur más delicioso? No existen diferencias fundamentales en las características técnicas de los dispositivos. Si lo son, entonces son insignificantes. La principal diferencia está en el precio y el fabricante. El sabor del producto no depende de esto.

La cantidad de tazas en la yogurtera debe elegirse teniendo en cuenta a los miembros de la familia. Cuantos más amantes del yogur casero, más deberían estar en tecnología.

Las más populares son las yogurteras TEFAL. Tienen sensores de trabajo, tienen un compartimento para el alambre, un indicador del tiempo de cocción del producto. Modelo muy popular 8872 con 6 tarros y un recipiente para requesón.

Los productos MOULINEX también tienen muchas propiedades positivas. El modelo Yogurteo yg2301 tiene un cable largo, una interfaz agradable y la presencia de marcas facilita su uso. El principio de funcionamiento de la yogurtera de esta marca es similar a los modelos típicos.

Los modelos MAXWELL tienen el precio más asequible. El juego MW-1430 incluye 5 tazas. El modelo asume su uso poco frecuente para la preparación de productos lácteos fermentados.

Si la elección se detiene en REDMOND, entonces esta opción es especialmente óptima para familias numerosas a las que les gusta consumir yogures constantemente. Vale la pena prestar atención al modelo RYM-M 5401.