Actinidia (din lat. Actinidia) în sălbăticieîn ţara noastră creşte în Orientul Îndepărtat. Sunt cunoscute peste 30 de specii. Cele mai comune atât în ​​sălbăticie, cât și în stare cultivată sunt actinidia arguta și actinidia kolomikta. Actinidia a primit apreciere de la grădinarii amatori pentru calitatea bună a fructelor sale comestibile, gustoase, fragede și hrănitoare. Boabele sale sunt bogate in zaharuri si acizi organici, iar in ceea ce priveste continutul de vitamina C pot concura doar cu macesele, cea mai vitaminica dintre toate culturile de fructe de padure. În plus, fructele conțin vitamine P (26 mg%) și caroten (provitamina A - 0,26 mg%). Avantajul acestei plante comestibile este stabilitatea ridicată a vitaminei C în produsele procesate.

Cea mai mare dintre actinidii argument. Aceasta este o liană puternică de până la 25 m înălțime, cu o tulpină lemnoasă groasă de până la 18 cm în diametru, cu scoarță maro deschis cu o floare albăstruie, dungi longitudinale exfoliante pe trunchiurile vechi. Lăstarii tineri sunt netezi, gri deschis sau maro deschis, cu lenticele longitudinale. Frunzele sunt dense, îngustate în vârf într-un capăt de insulă triunghiular, lucios deasupra, cu dinți dese subțiri de-a lungul marginii. Boabele de diverse forme (de la sferice la cilindrice), uneori comprimate lateral, verzi sau gălbui, de până la 6 cm lungime și până la 4 cm lățime.Boabele sunt suculente, dulci, cu o aromă puternică de ananas. Greutatea lor este de 1,5-10 g. Se coc în septembrie-octombrie.

Arguta diferă de alte specii prin simultaneitatea comparativă a maturării boabelor. Planta este rezistentă la iarnă și productivă (uneori dă până la 50 kg de fructe de pădure dintr-o viță de vie). Actinidia este cultivată atât în ​​regiunea Moscovei, cât și în Urali, în sudul Siberiei și în regiunea Volga.

- o plantă cățărătoare asemănătoare unui arbore, care atinge o înălțime de 7 metri, cu tulpini de până la 5 cm în diametru.În locuri deschise, se răspândește de-a lungul solului și formează desișuri. Crește mai lent decât actinidia arguta. Scoarța trunchiului este maro, cu lenticele gălbui. Lăstarii tineri sunt brun-roșcați, strălucitori, cu numeroase lenticele longitudinale și punctate. Frunzele sunt alterne, lungi de 6,5-15 si late de 3-12 cm, obovate, cu baza in forma de inima, pubescente de-a lungul nervurilor cu peri rosiatici. Boabele de actinidia kolomikta sunt de culoare verde închis, cilindrice, de până la 4 cm lungime și 2,5 cm lățime, obtuze, cu resturi de coloane în vârf.

Pulpa fructului este fragedă, dulce, amintește oarecum de agrișe la gust. Boabele conțin până la 8,4% zaharuri, până la 2,1% acizi organici, aproximativ 26 mg Vitanim P și până la 1200 mg vitamina C. Greutatea fructelor 1,5-4,0 g. Randament Bush - 5-7 kg. Fructele se coc la sfârșitul lunii august - septembrie. Se deosebește de specia anterioară prin rezistența ridicată la îngheț, dar printr-o perioadă de coacere mai prelungită a boabelor.

I. V. Michurin a crescut o serie de soiuri de actinidie, care diferă de formele sălbatice prin rezistență mai mare la iarnă, productivitate și conținut de vitamine. Printre aceștia se numără Pineapple Michurin, Klau Zetkin, Harvest.

O bună creștere a actinidiilor necesită soluri cultivate, bine fertilizate și umede, lutoase sau nisipoase.

Sistemul radicular al actinidiei este situat la adâncimea stratului arabil, deci nu este necesară prelucrarea profundă a solului. Deoarece această cultură este dioică (de un singur sex), ar trebui să existe mai multe plante (masculin și femele) în plantații. Este necesar să se planteze actinidia într-un loc permanent la o distanță de 2,5-3 m. Întrucât actinidia este o plantă asemănătoare lianei, în plantații se folosesc spaliere (ca și zmeura) sau țăruși înălțimi de 2-2,5 m. Se înmulțește prin semințe. , stratificare orizontală și butași verzi . Răsadurile și butașii necesită umbrire. Acest lucru accelerează creșterea lor în primii ani.

Actinidia, deși aparține plantelor rezistente la îngheț, are rezistență redusă la iarnă în formele tinere cultivate. Prin urmare, în primii ani după plantare (unul până la trei), este necesar să le acoperiți pentru iarnă (cu ramuri de molid de conifere sau alt material). Odată cu intrarea în fructificare, actinidia nu mai necesită protecție specială. Tăiați pe măsură ce se îngroașă. La tăiere, toate ramurile bolnave, rupte și slabe sunt îndepărtate, iar lăstarii rămași sunt distribuiti uniform de-a lungul spalierului. Tăierea se efectuează la începutul primăverii, înainte de începerea curgerii sevei.

Boabele de actinidia nu se coc în același timp, iar când sunt coapte, se sfărâmă rapid. Prin urmare, este necesar să le colectați în mai multe etape pe măsură ce se maturizează.

Suc. Fructele se frământă cu un pistil de lemn, sucul se stoarce și se încălzește într-un vas emailat până la 80 de grade. Apoi se toarnă în borcane sterile și se sigilează.

Jeleu. Boabele pregătite sunt frământate și acoperite cu zahăr (1 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure), se amestecă bine și se gătesc la fierbere blândă. Jeleul finit este ambalat în borcane și sigilat.

Fructe de padure confiate. Se toarnă în straturi cu zahăr (1: 1), se închid cu capace și se păstrează la 0 grade.

Gem. Boabele preparate sunt măcinate cu zahăr granulat (2 kg la 1 kg de fructe de pădure) până când sunt netede și păstrate timp de trei până la cinci zile. Apoi gatiti pana se inmoaie la fierbere moderata. Dulceata finita se toarna in borcane si se astupa.

Compot. Boabele se spală, se pun în borcane și se toarnă cu sirop (300 g zahăr la 1 litru de apă) iar borcanele de jumătate de litru se încălzesc la 80 de grade timp de 10, iar borcanele de litri timp de 15 minute.

fructe de padure uscate. Fructele coapte se usucă în cuptor sau cuptor la o temperatură de 50-60 de grade. Boabele gata trebuie să fie elastice și moi. Păstrați-le presate în celofan. După gustul lor, seamănă cu strugurii uscați fără semințe (kishmish). Boabele de actinidia pot fi congelate pentru iarnă.

Mulți grădinari sunt familiari liane de fructe din pădurile din Orientul Îndepărtat - actinidii, care se găsește în sălbăticie în taiga din Primorsky Krai, regiunea Amur, în sudul Sahalinului și insulele Kuril. Cu toate acestea, această viță de vie foarte decorativă cu fructe surprinzător de utile se găsește încă rar în parcelele casnice.

Creștem trei tipuri de actinidii. Cele mai rezistente la îngheț dintre ele - actinidia kolomikta (nume locale - stafide, stafide, agrișe Amur) și-a găsit locul în grădinile din regiunea Pământului Non-Negru din partea europeană a URSS. În grădinile botanice și printre grădinarii amatori, poate fi găsit în aproape toate zonele țării.

Descrierea tipurilor de liane de actinidie

Liana ajunge la 10-15 m, înfășurându-se în jurul unui copac sau arbust de susținere. Scoarța sa este maro închis, cu lenticele mici albe. Frunzele sunt simple, întregi, de la alungite-ovale la rotunjite. Flori solitare sau adunate în două sau trei, cu petale mari și stamine galbene. Plantele pot fi masculine, cu flori staminate, sau femele, cu flori funcțional feminine. La acesta din urmă, un pistil cu stigmate divergente ca raze și stamine mici sunt bine dezvoltate.
Cu câteva zile înainte de înflorire la plantele masculine, frunzele din vârf încep să devină albe, apoi devin purpurie. O astfel de variație conferă viței de vie un aspect excepțional de decorativ.

boabe de actinidia formă cilindrică alungită, la copt devin verde închis, greutatea lor este de 2-3 g. Sunt foarte fragede, moi, acri-dulci, cu o aromă puternică de ananas. Fiecare boabe contine pana la 90 de seminte mici, imperceptibile la mestecat. În ceea ce privește materia primă, boabele de actinidia kolomikta conțin 1000-1100 mg% acid ascorbic (cea mai mare cantitate de vitamina C dintre plantele de fructe de pădure). Când este păstrat într-o formă uscată sau dulceață, sucuri, conținutul de acid ascorbic se modifică puțin. În plus, boabele de actinidia conțin până la 10% zahăr și 1-1,5% acizi organici.
Actinidia arguta (ascuțită sau mare) este oarecum mai puțin rezistentă, dar dă roade la sud de regiunea Moscovei. Aceasta este o liană puternică, atingând o înălțime de 17-20 m.

Diferă prin scoarță maro deschis, frunze mari, lucioase, verde închis. Are flori cu petale albe și stamine negre. Fructele sunt relativ mari, verzi, cântărind până la 7-10 g, foarte plăcute la gust, cu o aromă puternică de ananas. Conțin 100 mg% acid ascorbic, până la 10% zahăr și 1% acizi organici.

Actinidia polygamus, cea mai iubitoare de căldură dintre actinidiile noastre, are o scoarță brun-roșcată, cu lenticele lungi și rare. Se distinge prin pestriță și fructe portocale care au gust de ardei gras roșu. Acasă, această plantă se numește piper.

Reproducerea semințelor de actinidie

Actinidia își iese în sine fructificareîn al cincilea sau al şaselea an de la plantare şi produce anual. Poate fi înmulțit prin semințe și butași.. Semințele se seamănă fie înainte de iarnă, fie, după pregătirea semințelor înainte de însămânțare, primăvara (durata stratificării înainte de însămânțare este de 4 luni). Pentru însămânțare trebuie folosite doar semințe proaspăt recoltate, fără a le supune fermentației. Semințele trebuie spălate din pulpa boabelor și puse într-o farfurie cu apă timp de patru zile. Apoi puneți-le într-o cârpă de nailon și îngropați-le în nisip umed, curat, calcinat într-o cutie de lemn cu găuri în partea de jos.

Este necesar să păstrați semințele umede într-o cameră la o temperatură de 18-20 ° timp de două luni. Scoate-le săptămânal din nisip și aerisește-le. Apoi îngropați cutia de semințe adânc sub zăpadă, dar pentru a nu îngheța. Sub zăpadă, semințele trebuie să fie și ele de cel puțin două luni. Primăvara, scoateți-le de sub zăpadă și păstrați-le pentru una sau două săptămâni într-o cameră răcoroasă la 10 °. În acest moment, semințele încep să crape și pot fi semănate în cutii de semințe cu pământ. Semănați superficial, în șanțuri, plantând nu mai mult de 0,1 cm.

Lăstarii de actinidie sunt foarte mici, asemănătoare cu lăstarii de buruieni. În acest moment, udați-le des și protejați-le de lumina directă a soarelui, păstrați-le la temperatura camerei. Răsadurile în faza de trei sau patru frunze adevărate, se scufundă în cutii sau sere reci. Odată cu debutul zilelor calde, în iunie, se poate planta pe creste.
În primii ani, acoperiți răsadurile pentru iarnă cu frunze căzute și ramuri de molid. Apoi plantați plantele într-un loc permanent în grădină. Practic, răsadurile necesită umiditate, sol drenat și umbră parțială.

Reproducerea butașilor de actinidie

Actinidia poate fi înrădăcinată butași verzi de vară. Tăiați-i la începutul creșterii lăstarilor, când încep să devină maronii de jos. Astfel de butași semi-lignificati sunt tăiați „cu călcâi”, adică cu o parte din lăstarul vechi. Ar trebui să fie înrădăcinat cu umiditate constantă în cutii sau în sere reci. Dăunătorii nu dăunează actinidiilor, dar suferă adesea de pisici, așa că plantele tinere trebuie protejate de ele.

Prin gustul lor excelent, fructele actinidiei sunt incomparabile cu orice. Sunt bogate în vitamine (vitamina C este de 15-20 de ori mai mare decât în ​​lămâie) și pectină.
La un moment dat, am citit de la I. V. Michurin că „în viitor, actinidia va înlocui complet strugurii în ceea ce privește calitatea fructelor sale, rezistența la diferite boli și dăunători și capacitatea sa de a evita daunele provocate de înghețurile de primăvară târziu... ", și a decis să crească această cultură. Ea a semănat semințele trimise din Orientul Îndepărtat, dar acestea nu au încolțit. Adevărat, semințele erau foarte mici și, probabil, erau îngropate adânc în timpul irigației. Și în toamna anului 1966, ea a plantat fructele zdrobite de actinidia kolomikta în cutii și le-a lăsat la iarnă în grădină, acoperindu-le cu frunze uscate. Plantat în rânduri la o adâncime de 0,3-0,5 cm.În mai - iunie au apărut lăstari și în ciorchini (din fiecare boabă).

În primul an, răsadurile au crescut foarte slab. Toamna, ea i-a selectat pe cei mai înalți și mai puternici și i-a plantat separat, rar, la o distanță de 0,5 m unul de celălalt. În al treilea an, au început să crească atât de activ. că vița de vie se lungiseră peste un metru peste vară și dăduseră ramuri laterale.
În al patrulea an, plantele au înflorit și au adus fructe foarte mari, de 2,5 ori mai mari decât fructele obișnuite de kolomikta.
În urmă cu câțiva ani, actinidia s-a înfășurat în jurul unui cadru realizat sub formă de foișor. Vița de vie au crescut la 10-15 m. Recolta este mare, toate ramurile sunt presărate cu fructe de pădure, dar a devenit incomod să aveți grijă de actinidia. Și am scurtat vița de vie la 1,5 m, iar cele care sunt mai lungi, le-am îndreptat spre spaliere ca pe cele de struguri.
Ea a așezat spalierul sub meri și s-a asigurat curând că actinidia se simte bine și încă dă roade. Acum cresc toate plantele de actinidia pe un spalier. Am tăiat capetele unor vițe prea lungi. Planta tolerează bine transplantul chiar și la vârsta de 15 ani.

Utilizarea fructelor de actinidia

Actinidia este rezistentă la iarnă: după iarna anului 1978/79, când înghețurile au ajuns la 38 °, nu numai că nu a murit, dar a dat și fructe normale. Nu am observat dăunători și boli pe el.
Folosesc toată recolta. Acopăr fructele cu zahăr. Le spal in prealabil si le pun intr-un borcan de trei litri, turnand aceeasi cantitate de zahar. Închid cu un capac din polietilenă cu ochi.

Iese în evidență mult suc (aproximativ 1/2 cutie). Fructele cresc. Din ele pregătesc compoturi, iar din restul conținutului borcanului, diluând cu apă după gust, fac băuturi.
După ce am băut o astfel de băutură, mă simt vesel, capacitatea de lucru crește, digestia se îmbunătățește.
Actinidia acoperită cu zahăr se păstrează timp de doi până la trei ani.
Îi sfătuiesc pe toată lumea să crească această plantă frumoasă.

Cultivarea și îngrijirea actinidiilor

De zece ani cresc actinidia kolomikta, de când mi-au fost trimise semințele de la Grădina Botanică din Vladivostok. Am primit semințele în aprilie, le-a stratificat timp de patru luni. Semănat în primele zile ale lunii septembrie imediat pe o creastă situată în partea de nord a casei de grădină. L-am dezgropat anterior pe o baionetă de lopată, adăugând gunoi de grajd și humus de frunze, precum și cenușă de lemn (nu am aplicat îngrășăminte minerale).
Am acoperit semințele cu humus de frunze până la o adâncime de cel mult 0,5 cm. Lăstarii au apărut împreună în a treia decadă a lunii mai a anului următor. După formarea a 4-6 frunze adevărate, răsadurile au fost culese la o distanță de 10-15 cm unul de celălalt.
În prima vară, a monitorizat cu strictețe că solul era întotdeauna umed, iar răsadurile nu erau în lumina directă a soarelui. În timp ce plantele actinidia kolomikta sunt tinere, ele atrag pisicile, de care trebuie protejate. Pentru a face acest lucru, a construit un cadru jos și l-a acoperit cu o plasă metalică.

Deoarece lăstarii de actinidie apar cu întârziere, devine necesar să se protejeze de călcare în picioare și să se poată slăbi solul fără a afecta semințele germinate. Asta am învățat. Semințele au fost semănate în șanțuri făcute în direcția de la est la vest, la o distanță de 15-20 cm unul de celălalt, iar retrăgându-se de ele cu 5-6 cm pe partea de sud, paralel cu ele, s-a semănat mărar în rânduri. toamna tarziu. Lăstarii de primăvară timpurii de mărar mi-au permis să stabilesc locația șanțurilor cu actinidie. De asemenea, este pozitiv că mărarul a acoperit răsadurile de actinidie de lumina directă a soarelui.
Vara, pentru a nu deteriora actinidiile, buruienile nu au fost plivite, iar toamna, când s-au ofilit, răsaduri bine înrădăcinate, lignificate, cu îngroșări caracteristice la capetele viței de vie, de 10-12 cm înălțime, rămas pe creastă.

În primii trei ani pentru iarnă, le-am acoperit cu un strat de 15-20 cm de frunze de mesteacăn căzute, pe care le-am folosit ulterior pentru a obține humus.
Răsadurile au fost plantate într-un loc permanent la umbră parțială la doi și trei ani (ceea ce este mai bine) la vârsta primăverii devreme. Unele plante transplantate cu grijă, cu un bulgăre de pământ, au înflorit în același an.
Am încercat să creez condiții cât mai apropiate de cele în care actinidia crește în taiga: umbră parțială, un strat gros de reziduuri de plante putrezite, umiditate din belșug. Prin urmare, în sol a fost introdusă mult humus și cenușă de lemn. Am pregătit gropi din toamnă cu adâncimea și diametrul de 0,7-0,8 m, așezându-le la o distanță de 2-2,5 m. S-au așezat cărămizi sparte în fiecare groapă pentru drenaj cu un strat de 20-25 cm.

După aterizare, a lăsat un singur lăstaș și a îndepărtat restul. Suporturi instalate imediat - țevi metalice de trei metri înălțime. Mai departe îngrijire s-a redus la udare, plivire, stropire în timp uscat.
Pentru a nu deteriora rădăcinile situate superficial lângă actinidii, nici în primii, nici în anii următori nu a slăbit solul, dar în fiecare an s-au turnat 2-3 găleți de humus în cercul apropiat de tulpină al fiecărei plante. A aplicat ca îngrășământ cenușă de lemn, coji de ouă, oase mici și lemn mort pe jumătate putrezit.

tăierea actinidiilor

plante i tuns sistematic la sfârșitul curgerii sevei - în condițiile Uralilor de Sud, de regulă, în a doua jumătate a lunii octombrie. Viile principale, mai vechi de trei ani sau deteriorate in timpul taierii, au fost inlocuite cu altele, tinand mereu in vedere ca viile laterale care se extind de la viile principale dau un randament mai mare iar fructele de pe ele sunt mai gustoase decat de la lastarii laterali de alt ordin. (nu din vița principală). Îndepărtează sistematic toate ramurile roditoare, ofilite, slabe și deteriorate.
Petrec tăierea de primăvară în cazuri excepționale și fără greșeală înainte de curgerea sevei (sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie).

O caracteristică negativă a actinidiei, în opinia mea, este trezirea de primăvară timpurie a rinichilor. Înghețurile de primăvară tipice pentru Uralii de Sud la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai (-3, -5 °) dăunează majorității mugurilor de deschidere, ceea ce reduce semnificativ randamentul. Pentru a întârzia ieșirea plantelor din repaus, în martie stropesc zăpada din jurul tufișurilor cu humus. Vara scurtez creșterea anului curent cu 1/3-1/4 din lungimea acestuia. Conform observațiilor mele, aceste activități întârzie ruperea mugurilor cu 10 zile sau mai mult.
Actinidia kolomikta nu a fost afectată de boli și dăunători.
Pe baza experienței mele de zece ani de a cultiva actinidia kolomikta în grădină, cred că această cultură poate fi cultivată de grădinari în multe regiuni ale țării noastre.

Pe baza materialelor revistei „Plant farming”, E. Kolbasina, candidat b. n.; În Ryzhov, Voronezh, În Ryabets, Chelyabinsk - grădinari amatori, 1981

Actinidia autofertilă este o plantă ornamentală destul de interesantă. Fructele sale sunt extrem de benefice pentru sănătatea umană, gustoase și parfumate. Creșterea și îngrijirea plantei este ușoară. În plus, actinidia oferă producții anuale ridicate și stabile. Fructele diferă în ceea ce privește comercializarea și transportabilitatea remarcabilă, pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp într-un loc răcoros. Informații detaliate despre creșterea actinidiei și păstrarea acesteia acasă sunt furnizate mai jos.

Descrierea actinidiei autofertile

Planta de mai sus are mai multe nume. Aceasta este actinidia de Holly și actinidia autofertilă și atinidia de kiwi și ananas. Planta este, în primul rând, o viță de vie asemănătoare copacului, care se caracterizează printr-un aspect decorativ frumos și fructe comestibile. Acestea din urmă se disting printr-un conținut extrem de ridicat de oligoelemente utile și vitamine.

Această plantă se caracterizează printr-un randament stabil, ridicat, rezistență suficientă la îngheț, lipsă de pretenții la condițiile de creștere, rezistență la boli și dăunători.

Trebuie remarcat faptul că actinidia autofertilă nu necesită o plantă masculină: este bine polenizată de la sine. Începe să dea roade la 4 ani de la plantare. Dintr-un tufiș puteți obține până la 9 kg de fructe de pădure.

Fructele de actinidia pot fi păstrate la frigider până la 2 luni, dar este imperativ să respectați un interval strict de temperatură pentru aceasta: de la 0 la 2 grade Celsius.

Caracteristicile actinidiei

Planta de mai sus are următoarele caracteristici:

• are o înălțime de până la 25 m (varietate de argut), până la 6 m (tip de kolomikta);
• trunchi cu un diametru de până la 5 cm;
• intensitate mare de creștere a lăstarilor de plante (până la 2 m pe sezon);
• cu rădăcini scheletice;
• temperatura maximă sub zero pe care o poate rezista planta de actinidie este de -30 de grade Celsius;
• fructele de kiwi care au dat roade sunt mai rezistente la îngheț decât cele neportătoare;
• mijlocul lunii august - perioada de coacere a fructelor;
• fructele plantei se disting printr-o formă rotundă sau alungită, de la culoarea verde deschis la verde închis;
• gustul fructelor - de la dulce-acru la dulce insipid;
• plantă fotofilă;
• cultura iubește umiditatea, dar o cantitate excesivă nu o tolerează;
• tăierea de primăvară este puternic descurajată.

Trebuie remarcat faptul că planta de actinidie poate crește și poate da roade bine timp de aproximativ 30 de ani.

Proprietăți utile ale actinidiei

Fructele plantei de mai sus sunt extrem de benefice pentru organismul uman. În compoziția lor, acestea conțin:

• caroten, niacină, acid ascorbic, vitamina B5;
• polifenoli;
• minerale: săruri de potasiu, magneziu, calciu, fosfor;
• substanță uscată;
• acizi organici;
• pectine.

De menționat că fructele acestei plante conțin de 5 ori mai multă vitamina C decât coacăzele negre și de 10 ori mai mult decât citricele.

Aceste fructe întăresc semnificativ sistemul imunitar al pacienților hipertensivi, al persoanelor cu diabet, al bătrânilor și al copiilor. Fructele kiwi sunt utile în special pentru pacienții care au probleme de vedere.

Tipuri de actinidii autofertile

Vița de vie perenă are aproximativ 30 de specii de plante în gen. Toate soiurile de actinidie se disting printr-o roditate anuală ridicată și un aspect decorativ frumos. Pe teritoriul Rusiei, sunt cunoscute următoarele tipuri de plante de mai sus:

1. Argut:

• hibrid;
• Kiev cu fructe mari;
• creț;
• Septembrie;
• Actinidia Arguta este autofertilă.

2. Interspecii:

• Giralda;
• Poligam.

3. Kolomiktovye:

• Ananas;
• Clara Zetkin;
• Actinidia autofertilă Kolomikta;
• Victorie.

Polenizarea acestei plante are loc cu ajutorul vântului sau insectelor. Interesant este că acest proces poate fi efectuat la distanțe destul de mari: până la o jumătate de kilometru. De exemplu, unele specii de kolomiktsy și polenizatori interspecifici în mod independent. În acest caz, randamentul este mic.

Într-un singur loc, vița de vie de copac poate crește mai mult de 70 de ani.

Randamentul viței de vie depinde de tipul acesteia. Argut oferă cel mai mare număr de fructe - până la 250 kg, kolomiktovye - doar până la 3 kg. Greutatea fructelor în sine diferă și ea: de exemplu, cele poligame au fructe care cântăresc 6 grame.

Recent, în America, crescătorii au crescut o nouă varietate de actinidie numită Kiwi. Deci este capabil să producă fructe cu o greutate de până la 330 de grame.

În ceea ce privește recolta, soiul Giralda și toate fructele colomict se recoltează la sfârșitul lunii august, restul - până la jumătatea lunii septembrie. Deși, dacă doriți să se acumuleze mai multe zaharuri în fructe, trageți kiwi mai aproape de îngheț.

Dacă recolta a fost recoltată la temperaturi sub zero, nu va fi păstrată în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Reproducerea actinidiei

Planta de mai sus se înmulțește atât prin butași, cât și prin semințe. Stratificarea semințelor se efectuează timp de 2 luni. Înainte de acest proces, semințele sunt aburite. Apoi se amestecă cu nisip și se umezesc ușor. După aceea, semințele sunt înfășurate într-o cârpă și introduse într-un frigider, unde trebuie menținută o temperatură de aproximativ +5. Se recomandă ca acestea să fie aerisite zilnic timp de cincisprezece minute la temperatura camerei.

După procesul de stratificare de mai sus, semințele sunt plantate în sol ușor, care este pre-abur. Răsadurile apar suficient de devreme: după două săptămâni. În primul an cresc încet. Dar nu este recomandat să le hrăniți cu nimic.

Răsadurile tinere de actinidie din prima iarnă sunt cel mai bine păstrate într-un loc răcoros. Este recomandabil să plantați numai primăvara devreme.

Dacă actinidia este înmulțită prin butași, atunci se recomandă tăierea lor cu doi sau trei muguri. Lăsați, de asemenea, un prospect scurtat superior. Butașii se recomandă să se pună timp de o zi într-un pahar cu apă distilată. Abia după aceea pot fi plantate într-un recipient cu substrat. Ca acesta din urmă, puteți folosi în siguranță turba sau nisipul. Important: nu adormi un rinichi cu substrat de frunze! După plantarea butașilor, acestea trebuie udate și acoperite cu o peliculă.

Pentru ca butașii să prindă bine rădăcini, este necesar să le asigurați un regim de temperatură (+18 grade Celsius), umiditate peste medie și acces la lumina soarelui. O dată pe zi, se recomandă pulverizarea butașilor cu o sticlă de pulverizare.

Răsadurile crescute din butași vor începe să dea roade în doi până la trei ani.

Sol pentru planta de mai sus

Răsadurile de Actinidia preferă o varietate de soluri, cu excepția solurilor argiloase plutitoare, lângă care se află apele subterane. Crescătorii recomandă să faceți un drenaj bun pentru plantă. Prin urmare, vița de vie asemănătoare copacului este cel mai bine plasată pe pante cu curgere de apă, zone înalte. Acest lucru va preveni stagnarea apei în rădăcinile plantei.

De menționat că este strict interzisă plantarea actinidiei după actinidie. Un vecin nedorit pentru planta de mai sus este un măr. Este mai bine să plantezi actinidia lângă coacăze negre.

În niciun caz nu este permis să sapi pământul din jurul viței de vie. Maximul care se poate face este efectuarea unei afânări fine.

Actinidia autofertilă: plantare și îngrijire

Plantele sunt plantate primăvara la o adâncime de 70 cm Grădinarii sfătuiesc să adăugați puțin îngrășământ în fiecare gaură: aproximativ 10 kg de humus obișnuit și 100 de grame de superfosfat. Trebuie remarcat faptul că actinidia este plantată la începutul primăverii.

În partea de jos a gropii, mai întâi trebuie să plasați un drenaj, care poate fi pietre, argilă expandată sau cărămizi sparte.

Plantele sunt plantate la o distanță de până la 2,5 m. Înainte de a planta o viță de vie, rădăcinile acesteia sunt umezite într-un piure de lut.

Îngrijirea actinidiei este după cum urmează:

1. Înainte de înflorire, o viță de vie asemănătoare unui copac este fertilizată cu fosfor.
2. Toamna, actinidia este hrănită cu humus, sare de potasiu, superfosfat și azotat de amoniu.
3. Pentru o plantă, este util să mulciți solul cu humus, rumeguș sau turbă cu un strat de 12 cm.
4. În plus, actinidia este acoperită pentru iarnă pentru a preveni înghețarea plantelor tinere.

Planta de mai sus este nepretențioasă, dar necesită totuși o anumită atenție. Liana copacului preferă să crească la soare, deși se simte bine și la umbră.

1. Este important să construiți suporturi pentru plantă.
2. Oferă-i udare suplimentară pe vreme caldă.
3. În perioada de fructificare, solul din jurul viței de vie asemănătoare copacului este ținut sub pârghie neagră.

Tunderea unei actinidii autofertile

Această acțiune nu poate fi efectuată:

• primăvara devreme;
• în perioada de curgere intensivă a sevei (din cauza pierderii sucului, planta devine slabă);
• la sfârșitul verii (poate provoca trezirea rinichilor pe lăstarii anului curent).

Momentul ideal pentru tăiere este perioada de după înflorirea plantei. Tăierea actinidiilor se efectuează și la sfârșitul toamnei. În acest moment, puteți rări plantele, puteți tăia ramurile slăbite, puteți îndepărta vârfurile înghețate de pe lăstari.

Dăunători și boli ale actinidiei

Planta de mai sus este foarte rezistentă la diferite boli. Crescătorii notează următoarele boli care pot afecta actinidia:

• filosticoza prospectului (pete maronii);
• pe fructe de pădure.

De remarcat că, pentru a combate infecțiile de mai sus, fructele și frunzele afectate sunt colectate și distruse.

Un dăunător periculos pentru actinidia sunt pisicile cărora le place să roadă lăstarii tineri și să sape rădăcinile plantei. Prin urmare, este important să închideți o viță de vie lemnoasă cu o plasă de sârmă și să acoperiți partea superioară.

Calendar de lucrări pentru îngrijirea plantei de mai sus

Pentru ca planta să crească intens și să dea roade suficient de bine, este important să efectuați lucrările necesare pentru îngrijirea și întreținerea actinidiei în timp:

1. În aprilie, adăposturile sunt îndepărtate din viile tinere asemănătoare copacilor. Acesta este momentul în care se plantează actinidia.
2. În luna mai, grădinarii sunt sfătuiți să hrănească vița de vie cu îngrășăminte organice. Tot în această lună se recomandă slăbirea, plivirea solului din jurul actinidiilor. Dacă vremea este prea uscată în luna mai, grădinarii sunt sfătuiți să ude planta și să mulci solul.
3. În iunie, este de dorit să se asigure că planta primește cantitatea necesară de umiditate. De asemenea, este important să slăbiți și să pliviți puțin solul. În acest moment, se efectuează și tăierea butașilor verzi.
4. În iulie, pe lângă plivitul, slăbirea și udarea, este important să legați planta. De asemenea, este necesar să îndepărtați lăstarii în exces.
5. Recoltarea este în august. După recoltarea fructelor, se recomandă hrănirea plantei cu minerale și îngrășăminte organice.
6. Recoltarea este tot în septembrie.
7. În octombrie și noiembrie, se efectuează tăierea actinidiei, care se realizează pentru a forma un tufiș. Deși planta de mai sus este, de asemenea, foarte rezistentă la îngheț, este totuși important să aveți timp pentru a acoperi vițele tinere asemănătoare copacilor pentru iarna la temperaturi sub zero.

Știi că:

• în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, numai trandafirul sălbatic poate concura cu fructele plantei de mai sus;
• 1 sau 2 boabe de actinidia asigură organismului necesarul zilnic de vitamina C;
• aproximativ 700 de fructe de pădure din planta de mai sus acoperă necesarul anual de acid ascorbic pentru o persoană;
• pentru o familie de 4, este suficient să ai un singur tufiș de liane pentru a oferi fiecăruia dintre membrii săi o normă anuală de vitamina C.

Cum se utilizează actinidia?

Fructele plantei de mai sus sunt folosite în mod activ în gătit. Se prepară și pentru iarnă: se păstrează și se usucă.

Din fructele actinidiei se prepară dulceața, se stoarce sucul și se fac cocktailuri. Fructele de mai sus sunt folosite si pentru a decora prajituri si alte dulciuri, pentru a face deserturi.

Actinidia uscată sau sultanele sunt deosebit de populare, care seamănă prin aspectul lor

La conservarea fructelor de actinidia, experții recomandă adăugarea de acid citric, deoarece deja procesate au un gust cu aciditate ușoară.

Actinidia este autofertilă - o plantă care nu numai că poate decora o parcelă personală, ci și poate oferi fructe extrem de gustoase și sănătoase. Aceasta este doar o mană cerească pentru un rezident de vară întreprinzător.

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta).

Alte denumiri: agrișe de Amur, stafide din Orientul Îndepărtat, ananas taiga.

Descriere. Arbust-liană de plantă dioică din familia Actinidiaceae (Actinidiaceae) până la 10 m înălțime, până la 5 cm în diametru Are un sistem radicular fibros ramificat, care se află în principal pe suprafața solului.

Lăstarii sunt roșu-brun sau maro închis, strălucitori, cu ramuri ondulate sau erecte. Dacă există un suport, atunci întărindu-se pe el, vița se ridică, dacă nu există suport, atunci se răspândește de-a lungul pământului.

Frunzele sunt verzi, alternative, întregi, încrețite, pe pețioli lungi, eliptice, ovate sau rotunjite, zimțate de-a lungul marginii, până la 10 cm lungime.Unele exemplare, în special plantele masculi, se caracterizează prin pestriță. Înainte de înflorire, vârfurile multor frunze devin albe, după înflorire - rozalii. Tot mai târziu - roșu-zmeură. Acest fenomen nu este o boală.

Florile sunt unisexuate (se întâlnesc bisexuale), cu cinci petale, parfumate, albe sau rozalii, căzute, pe pedicele subțiri. Florile masculine sunt colectate în inflorescențe corymbose de 2-5. Florile feminine sunt solitare. Înflorește în iunie. Coacerea fructelor începe la sfârșitul lunii august.

Fructul este o boabă verde cu mai multe semințe, cu dungi longitudinale întunecate. Forma este alungită, eliptică, mai rar rotunjită, de până la 3 cm lungime, aproximativ 1,5 cm lățime.Fructele de actinidie coapte sunt moi, parfumate, gustoase (dulce-acrișor). Liana începe să dea roade la vârsta de 9 ani.

Planta trăiește până la o sută de ani, se reproduce bine vegetativ. În sălbăticie, actinidia kolomikta crește în Orientul Îndepărtat. Este cultivat ca fruct și plantă ornamentală. Există mai mult de 30 de tipuri de actinidii. Cea mai comună specie este actinidia kolomikta.

Soiurile timpurii de Actinidia kolomikta includ parfumat, timpuriu, Mattovaya, cele de mijloc sunt ananas, Clara Zetkin, cu fructe mari, iar cele târzii sunt septembrie, Leningradskaya târzie.

Colectarea si pregatirea materiilor prime. Fructele (fructele) de actinidia kolomikta sunt consumate și recoltate. Boabele sunt culese când sunt coapte. Fructele de actinidia se consumă proaspete, din ele se fac sucuri, gemuri, gemuri, compoturi.

De asemenea, pot fi uscate și congelate în congelator. Dacă este nevoie să transportați și să păstrați boabele proaspete cât mai mult timp posibil, atunci acestea sunt culese puțin necoapte. Coacerea fructelor este prelungită în timp, astfel încât colectarea se efectuează aproximativ o dată pe săptămână. Boabele coapte se usucă în cuptor sau cuptor la t 50-60°C. Fructele uscate seamănă cu stafidele.

Compoziția plantelor. Fructele conțin multă vitamina C (810-1400 mg%). Contine si zaharuri, vitaminele P, B1, B2, B5, caroten, polifenoli, solide, taninuri si coloranti, pectine, acizi organici, saruri minerale (calciu, potasiu, fosfor, magneziu). Frunzele contin flavonoide, lactone, polifenoli, pectine, acizi organici, urme de saponine.

Proprietăți utile, aplicare, tratament.

Fructele actinidiei kolomikta au proprietăți antiscorbutice, hemostatice, analgezice, antihelmintice. Proprietatea antiscorbutică se datorează conținutului ridicat de vitamina C.

Proprietatea hemostatică a fructelor de actinidie poate fi eficientă în sângerările uterine. Fructele sunt considerate eficiente și în perioada de recuperare după boli și operații infecțioase, cu surmenaj fizic și psihic, boli acute și cronice ale stomacului și intestinelor.

Efectul analgezic va fi util pentru tuse convulsivă, astm bronșic, tuberculoză pulmonară. Cel mai bine este să consumați fructe proaspete. Multe vitamine sunt păstrate în fructele de pădure pasate cu zahăr.

Actinidia pasată cu zahăr. Fructele actinidiei sunt sortate, curățate de tulpini, spălate în apă rece. Apoi întindeți într-un strat subțire pe hârtie sau cârpă pentru a usca apa. După ce apa se usucă, fructele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, care în prealabil este bine curățată și sterilizată. Fructele zdrobite se amestecă cu zahăr (se iau 2 kg zahăr granulat pentru 1 kg fructe). După gust, puteți adăuga acid citric la ritm (aproximativ 2 g de acid la 1 kg de fructe). Boabele frecate cu zahăr sunt împrăștiate în borcane sterilizate, acoperite cu capace de plastic. A se pastra la loc racoros (frigider, pivnita, pivnita).

Suc de boabe de actinidia. Pe un storcator, stoarceți sucul din fructele de actinidie. Se încălzește într-un vas emailat la t 80 ° C (pasteurizare), se toarnă în borcane sterilizate și se astupă cu capace metalice. A se pastra la loc racoros (frigider, pivnita, pivnita).

Actinidia: îngrijire și proprietăți benefice

Actinidia kolomikta este o liană decorativă în formă de copac, ale cărei fructe au gust bun și conțin multe substanțe utile.

descrierea plantei

Actinidia kolomikta este un reprezentant al familiei actinidiilor relicte, adesea numită și agrișă din Orientul Îndepărtat sau Amur pentru gustul fructului. Această plantă este o „rudă” apropiată a kiwi (actinidia chineză). Patria sa sunt pădurile tropicale din sudul Asiei de Est; pe banda de mijloc, acest arbust asemănător lianei este cultivat ca plantă ornamentală și fructiferică.

Frunzele mari în formă de inimă de actinidie au o nuanță de bronz primăvara, apoi devin verzi, în perioada de înflorire vârfurile lor devin albe, la sfârșit devin roz, iar până toamna devin purpurie.

Lăstarii plantei cresc până la 7 metri înălțime, așa că are nevoie de sprijin. Florile de pe această viță de vie asemănătoare copacului înfloresc la începutul verii, sunt de culoare albă, roz și violet și parfumate. Fructele apar în august-septembrie, în aparență seamănă cu kiwi, dar de obicei nu depășesc 2-3 cm lungime și cinci grame în greutate.

Apar la 3-4 ani de la plantare. Boabele de culoare verde închis se coc nu în același timp, ci în 20 de zile. Sunt foarte delicate, iar dacă nu sunt îndepărtate la timp, vor cădea și se vor rupe. Cea mai ușoară cale de ieșire din situație este să colectezi fructele necoapte și să le așezi într-un loc răcoros și umbrit pentru coacere. La soare, fructele de pădure se pot „găti” și devin fără gust.

Actinidia: îngrijire și cultivare

Pentru plantarea kolomikta, se folosesc răsaduri de cel mult patru ani; o plantă adultă nu prinde rădăcini. Fiind o liană asemănătoare copacului, această plantă nu tolerează vecinătatea pomilor fructiferi mari, cum ar fi merii, deoarece concurează cu aceștia pentru apă și lumină. Cel mai bine este să le așezați pe partea de sud a casei sau a gardului viu, după ce ați plasat un suport (scara, spalier), nu mai aproape de câțiva metri de alte plante. Groapa de aterizare este realizată la aproximativ o jumătate de metru adâncime, fără a lua în calcul stratul de drenaj necesar de nisip, pietricele sau cărămizi sparte.

Pe stratul de drenaj se toarnă o movilă dintr-un amestec de pământ cu îngrășăminte organice și minerale, iar pe ea este deja pus un răsad pentru a nu adânci gâtul rădăcinii. Apoi, planta este udată din abundență, rădăcinile sale sunt acoperite și mulcite cu turbă sau humus.

Kolomikty nu tolerează vararea, deoarece în natură cresc pe soluri ușor acide și au nevoie de îngrășăminte organice și minerale anual, deoarece acești arbuști cresc într-un singur loc pentru o lungă perioadă de timp (până la 50 de ani) și sărăcesc foarte mult solul.

Video: Îngrijirea actinidiei.

La fel ca majoritatea viței de vie, kolomikta preferă umiditatea din aer, așa că în zilele fierbinți este mai bine să o pulverizați dimineața și seara decât să o udați. Pământul de sub actinidie nu poate fi dezgropat, trebuie slăbit și plivit. În al doilea an după plantare, planta începe să se formeze. de obicei sub forma unui evantai. Tăierea se efectuează toamna, după căderea frunzelor, primăvara kolomikta „plânge”, eliberând suc precum mesteacănul, ca urmare, vitalitatea acestuia scade și chiar moartea este posibilă.

Trebuie remarcat faptul că actinidia este o plantă dioică, prin urmare, în spațiul previzibil, lângă planta fructiferă feminină, ar trebui să existe și un mascul.

Acest tufiș poate fi înmulțit cu ajutorul semințelor și vegetativ (înrădăcinarea straturilor de aer, butași, altoirea pe o altă viță de vie). Răsadurile înfloresc aproximativ 5-6 ani, răsaduri - mai devreme. Recolta depinde nu numai de îngrijirea adecvată, ci și de vremea din timpul perioadei de înflorire. Pe vreme caldă și însorită, apar mai multe ovare.

Punctele și petele de pe frunzele de kolomikta înseamnă de obicei că planta este infectată cu mucegai sau o altă infecție fungică, pulverizarea cu lichid Bordeaux și îndepărtarea frunzelor afectate este folosită pentru a o combate. Plantele tinere trebuie protejate de rozătoare mici și pisici; nu pot dăuna exemplarelor adulte.

Caracteristici benefice

Spre deosebire de fructele majorității celorlalte plante, boabele de actinidia kolomikta se coc mai repede la umbră. Acest lucru se datorează prezenței unei cantități mari de acid ascorbic în ele, care se acumulează mai repede atunci când planta este protejată de soare.

Este suficient să mănânci doar câteva fructe de pădure pentru a obține doza zilnică necesară de vitamina C.

Video: Proprietăți medicinale ale actinidiei.

Această substanță atrage atât de mult pisicile încât roade complet ramurile plantelor tinere. Medicina tradițională folosește fructele de kolomikta pentru a trata astmul bronșic, sângerările uterine, anemie și tuberculoză, precum și un analgezic și antihelmintic.

Actinidia proprietăți utile

Grădină și grădină de legume-107 Actinidia - sora nordică a kiwi-ului

Proprietăți utile ale actinidiei

Actinidia este numele grecesc pentru această plantă asemănătoare viței de vie și se traduce prin „rază”.

Există aproape 30 de tipuri de actinidii în lume și toate sunt foarte apreciate de grădinari și decoratori pentru capacitatea lor de a crea rapid compoziții verzi verticale.

Primele actinidii au apărut în perioada preglaciară și au ajuns până în zilele noastre cu schimbări mici sau deloc semnificative.

Apropo, atât de iubit de unii kiwi. se referă și la specia actinidiilor.

Cu toate acestea, această plantă este apreciată nu numai pentru capacitatea sa de a crește rapid și pentru frumoasele fructe și frunze alungite care împodobesc grădinile.

Actinidia are un întreg complex proprietăți utile. care îmbunătățesc sănătatea umană.

Fructele plantei conțin o asemenea cantitate de vitamina C, care nici măcar nu se află într-o lămâie; doar o boabă poate furniza organismului o doză zilnică din această vitamină.

Boabele și frunzele de Actinidia sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și cosmetică.

Încercați să faceți o mască de față din pulpa de actinidie: luați 2-3 fructe pentru aceasta, curățați și pasați într-o pulpă. Adăugați o jumătate de banană și 2 linguri. l. iaurt natural.

Aplicați amestecul pe pielea feței și a gâtului, țineți timp de un sfert de oră și clătiți cu apă caldă.

O astfel de mască are un efect benefic asupra pielii în sezonul rece, când ne lipsesc vitaminele din alimente.

Pentru pielea facială decolorată și pentru cei care, la datorie, sunt rar în aer liber, o mască hrănitoare din suc de fructe de pădure va ajuta.

Doar luați și tăiați fructele în jumătate, frecați sucul pe față cu pulpa și lăsați-l pe piele timp de 15 minute.

Apoi scoateți sucul cu apă caldă.

Pentru a exfolia celulele moarte ale pielii și pentru a curăța porii, exfoliați cu pulpa fructului de actinidie.

Se zdrobește pulpa până la o stare de terci și se aplică cu mișcări ușoare de masaj pe pielea feței.

Clătiți cu apă caldă și aplicați crema dvs. hrănitoare.

Un astfel de scrub natural poate fi folosit de mai multe ori pe săptămână fără contraindicații.

Proprietăți utile ale actinidieiși-au găsit aplicarea nu numai în cosmetologie: frunzele și fructele plantei sunt folosite sub formă de infuzii și decocturi pentru tratamentul diferitelor boli.

De exemplu, pentru pacienții cu angină pectorală, medicina tradițională oferă următoarea rețetă.

Se pun 5-7 frunze de actinidia zdrobite intr-o cratita si se toarna cu un pahar cu apa clocotita.

Se pune pe foc, se incinge si se fierbe un sfert de ora.

Se ia de pe foc, se răcește și se strecoară.

Luați o treime de pahar dimineața, după-amiaza și seara.

Cursul tratamentului este de o lună, cu o pauză de două săptămâni.

Pentru a trata problemele cu tractul gastrointestinal (balonare, constipație, scaune dificile), pregătiți o infuzie de fructe de pădure de actinidie.

Pentru a face acest lucru, turnați 2 linguri într-un termos. l. fructe de pădure și turnați un litru de apă clocotită.

Se lasa peste noapte, iar dimineata se bea un pahar de infuzie inainte de masa.

În timpul zilei, mai luați două pahare.

Cursul de tratament: de două până la patru săptămâni de trei ori pe zi.

În plus, o astfel de băutură vitaminică este utilă în sine pentru întărirea imunității în sezonul rece.

Apropo, frunzele de actinidia sunt creditate cu proprietăți nu numai medicinale, ci și mistice.

De mult s-a crezut că dacă pui frunzele unei plante sub pernă, poți întâlni dragostea romantică.

Dacă sub saltea, atunci vei trăi o viață lungă și plină de evenimente; iar dacă depozitați pliante într-un sertar de birou, atunci vă puteți asigura bunăstarea materială și puteți urca pe scara carierei.

Mi-a plăcut articolul, spune-i unui prieten

Minerale

Caracteristici benefice

Actinidia conține o cantitate mare de acid ascorbic, care întărește sistemul imunitar

Utilizați în gătit

Actinidia este folosită în gătit nu numai în stare proaspătă, ci și procesată. De asemenea, fructele pot fi congelate și uscate, astfel încât să poată fi folosite în orice perioadă a anului. De asemenea, pot fi uscate și chiar marinate. Din acest fruct se prepară diverse băuturi: suc, compot, jeleu etc. În plus, actinidia este perfectă pentru dulceață, dulceață, sirop, jeleu, marshmallow și marmeladă.

Beneficiile actinidiei și tratamentul

Beneficiile actinidiei sunt utilizate pe scară largă în rețetele de medicină tradițională. Pentru tratarea multor boli se folosesc nu numai fructele, ci și frunzele, florile și rizomii. Actinidia ajută în tratamentul tusei convulsive, constipației anemiei, viermilor intestinali și bronșitei. În plus, planta este recomandată pentru utilizare în probleme cu plămânii, reumatism, paralizie, precum și în perioada bolilor de stomac, adică are proprietăți de vindecare bogate.

Decocturile de actinidia ajută la carii. Scoarța plantei conține taninuri și glicozide cardiace, care îmbunătățesc starea cu amețeli severe și dureri de cap. Decocturile preparate pe baza lui au un efect calmant, analgezic și hemostatic. În plus, decoctul are proprietăți expectorante și tonice.

Actinidia poate dăuna persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Merită să refuzați utilizarea plantei pentru tromboflebită, vene varicoase și creșterea coagulării sângelui. De asemenea, merită să controlați cantitatea de fructe consumată, deoarece în caz de supraalimentare, puteți provoca o tulburare de alimentație.

Specii și soiuri

Există o multitudine de varietăți de actinidii, dar despre ele vom vorbi puțin mai târziu. Să ne referim mai întâi la problema tipurilor de actinidii. Deci, acestea sunt cele mai populare trei tipuri de actinidie: actinidia arguta, actinidia kolomikta și actinidia poligamă. Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

În ceea ce privește primul fel și anume actinidia arguta. atunci ocupă pe bună dreptate o poziţie de frunte în mărime. Deci, în înălțime, astfel de actinidii pot ajunge la treizeci de metri. Grosimea trunchiului variază de la zece la douăzeci de centimetri. Acest uriaș, de regulă, împletește copacii în creștere din apropiere și, prin urmare, seamănă în exterior cu frânghii uriașe. Arguta se răspândește de la un copac la altul și astfel oferă plantațiilor un aspect destul de spectaculos și exotic.

- acesta este exact tipul de plantă care se cultivă cel mai adesea pe teritoriul Rusiei, deoarece are cea mai mare rezistență la îngheț. Deci ea este capabilă să supraviețuiască iernilor, a căror temperatură nu scade sub -45 de grade.

În ceea ce privește soiurile de actinidie, așa cum am menționat mai devreme, există un număr destul de mare de ele și, prin urmare, nu va fi posibil să le enumerăm și să le caracterizam pe toate în cadrul unui articol. Dar totuși, vă vom spune despre cele mai bune soiuri pentru cultivarea pe teritoriul Belarusului, Rusiei (zona sa de mijloc, inclusiv regiunea Moscovei), Ucraina.

Studiem proprietățile benefice ale actinidiei și contraindicațiile de utilizare

Această plantă devine din ce în ce mai populară în grădinile rusești în fiecare an. Și, dacă ați decis deja să le achiziționați, ar trebui să studiați cu atenție proprietățile benefice ale actinidiei și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia.

Actinidia, împreună cu ginsengul, eleuterococul și caprifoiul, au venit la noi din taiga din Orientul Îndepărtat. Genul acestor plante include aproximativ 75 de specii, dintre care patru soiuri de actinidie cresc în Orientul Îndepărtat al Rusiei și doar două sunt cultivate peste tot - kolomikta sau arguta.

Informații generale despre actinidia

Toate tipurile de actinidii care cresc în țara noastră sunt viță de vie cu arbust de foioase. Sunt nepretențioși și au o rezistență bună la iarnă. Aceste plante sunt foarte decorative, în grădini decorează adesea foișoare, garduri, pereții clădirilor sau sunt lăsate să se îndoaie de-a lungul unui spalier. Dar este crescut cel mai des datorită proprietăților sale medicinale remarcabile.

Proprietățile benefice fără îndoială ale actinidiei, precum și contraindicațiile acesteia, au fost remarcate de academicianul și crescătorul rus I. V. Michurin, când a scris că actinidia nu este inferioară calității strugurilor. Dar, dacă numai fructele de pădure sunt considerate medicinale în struguri, atunci toate actinidia sunt utile - fructe de pădure, frunze, coajă și rădăcini.

Care sunt proprietățile benefice ale actinidiei

Valoarea principală a fructelor de pădure de actinidia constă în conținutul record de acid ascorbic. În ceea ce privește cantitatea acestei vitamine, liana din Orientul Îndepărtat este a doua după măceșe, depășind citricele și coacăzele negre. Boabele mai conțin:

taninuri și pectine, care afectează pozitiv digestia și elimină toxinele din organism;

caroten, care îmbunătățește vederea;

vitamina P, care intensifică acțiunea acidului ascorbic;

glicozide care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;

diverse oligoelemente și acizi organici necesari organismului.

Boabele, florile, scoarța și frunzele de târâtoare sunt folosite pentru boli gastrointestinale, beriberi, anemie, boli pulmonare, constipație, reumatism și hipertensiune arterială. Este util și ca hemostatic, sedativ, analgezic și tonic general.

Pentru prima dată, din fructele plantei a fost izolată o substanță unică în acțiunea sa, actinidina. Acesta restabilește funcția mușchiului inimii după un atac de cord, reduce probabilitatea de a-i deteriora și promovează digestia.

Beneficiile actinidiei pentru pierderea în greutate

Boabele acestei liane miraculoase conțin substanțe unice care împreună pot reduce în mod eficient greutatea. Beneficiile actinidiei pentru pierderea în greutate provin din proprietățile sale de a elimina toxinele și toxinele din organism, în timp ce îl saturează cu vitamine și microelemente esențiale. În același timp, 100 de grame de fructe conțin doar 47 de kilocalorii.

Consumul regulat de actinidie poate normaliza rapid greutatea cu o dietă echilibrată și o activitate fizică suficientă.

Cine nu ar trebui să utilizeze Actinidia?

Beneficiile actinidiei depășesc cu mult efectele negative ale acesteia. Deci, trebuie să utilizați fructele cu prudență cu scaune instabile, tensiune arterială scăzută, tromboflebită, vene varicoase și coagulare crescută a sângelui. Ulcerele și pacienții cu gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric trebuie să mănânce fructe de pădure de actinidie numai după consultarea unui medic.

O contraindicație neechivocă de utilizare este intoleranța individuală, care poate provoca o reacție alergică severă.

Proprietățile benefice ale actinidiei, chiar și descrise pe scurt, fac posibilă evaluarea efectului acesteia asupra sănătății și asupra organismului în ansamblu. Dacă nu ați găsit contraindicații pentru utilizarea sa, încercați să plantați o viță de vie vindecătoare în zona dvs. și vi se vor asigura întotdeauna fructe de pădure gustoase și sănătoase.

Video despre proprietățile medicinale ale actinidiei

ACTINIDIA: tipuri, compoziție, conținut caloric, proprietăți utile și contraindicații.

Kishmish Orientul Îndepărtat și agrișele Amur sunt denumirile populare ale mai multor specii de Actinidia, care cresc sălbatice în Orientul Îndepărtat, precum și cultivate în terenuri de grădină în aproape toate regiunile Rusiei. Această boabă preferată a multor Orientului Îndepărtat are cele mai valoroase proprietăți medicinale și un gust excelent. Și despre asta este acest articol.

Descrierea actinidiei:

Actinidia este un gen de viță de vie de foioase arbusti care crește sălbatic în principal în Asia de Sud-Est, precum și în regiunea Orientului Îndepărtat din Rusia. Există mai mult de 70 de specii de Actinidia, dintre care cea mai faimoasă este Actinidia sinensis și este cunoscută de noi ca kiwi. Kiwi este dedicat unui articol separat „Kiwi: proprietăți utile și contraindicații”. Și în acest articol vorbim despre tipurile de Actinidia care cresc pe teritoriul țării noastre. Nu există multe astfel de specii, iar cele mai comune dintre ele sunt Actinidia kolomikta și Actinidia arguta (Actinidia acută). În sălbăticie, este distribuit în teritoriile Primorsky și Khabarovsk, în regiunile Amur și Sahalin, precum și în Regiunea Autonomă Evreiască. Ca o cultură de fructe și fructe de pădure este cultivată în multe regiuni ale Rusiei.

Fructele Actinidia sunt fructe de padure comestibile mici (aproximativ 3 cm lungime), de forma eliptica, de culoare verde inchis. Boabele sunt parfumate, suculente, dulci sau acrișoare, pot avea gust de căpșuni. kiwi. agrișă. merele. pepene. smochine. dar, de regulă, au o aromă ușor de ananas. Boabele de actinidia se consumă proaspete, iar din ele se prepară și compoturi, sucuri, gemuri, gemuri, marmeladă etc. Actinidia poate fi uscată și congelată.

Actinidia are proprietăți medicinale puternice și este utilizată pe scară largă în medicina populară. În același timp, nu numai fructele de pădure sunt înzestrate cu proprietăți vindecătoare, ci și frunzele, coaja, rădăcinile și vița de vie.

Compoziția actinidiilor:

Kishmish-ul din Orientul Îndepărtat are o compoziție unică. Contine vitaminele C. A. R, grupa B. In ceea ce priveste cantitatea de vitamina C, actinidia este a doua dupa macesele. mult înaintea citricelor și a coacăzelor negre. Actinidia este bogată în minerale, zaharuri, acizi organici, fibre și alte substanțe sănătoase.

Calorii de actinidia:

Conținutul de calorii al fructelor de actinidie este de aproximativ 50 kcal la 100 de grame de produs.

Proprietăți utile ale actinidiei:

Când este utilizată în scopuri culinare, mai degrabă decât în ​​scopuri medicinale, actinidia are următoarele proprietăți benefice:

Actinidia este o sursă excelentă de vitamine pentru organism. Ceea ce, desigur, are un mare efect asupra sistemului imunitar și ajută la protejarea împotriva diferitelor boli, inclusiv a răcelilor.

Actinidia este bună pentru inimă, întărește vasele de sânge, îmbunătățește circulația sângelui și ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Are un efect pozitiv asupra activității sistemului bronho-pulmonar.

Actinidia are un efect benefic asupra sistemului digestiv, ajută la scăparea de greutate în stomac, eructații și arsuri la stomac. Are un efect laxativ ușor.

Unele surse notează capacitatea actinidiilor de a elimina radionuclizii din organism.

Utilizarea regulată a actinidiei ajută la îmbunătățirea stării pielii.

Contraindicații pentru actinidia:

Dacă vorbim despre dozele culinare ale utilizării actinidiei, atunci este contraindicată în caz de intoleranță individuală. În timpul sarcinii și alăptării, precum și în cazul tromboflebitei, creșterii coagulării sângelui și a venelor varicoase, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a mânca această boabă.

Când utilizați fructe, scoarță, frunze și rădăcini de actinidie în scopuri medicinale, ar trebui să consultați și un medic.

În plus, nu trebuie să consumați actinidia în cantități mari, deoarece aceasta poate duce la consecințe neplăcute, precum tulburarea sistemului digestiv.

Mănâncă actinidia cu plăcere, ai grijă de tine și fii sănătos!

Actinidia - descrierea plantei și a fructelor sale cu o fotografie, caracteristicile proprietăților (beneficiu, rău, contraindicații); tipuri și soiuri de actinidii; cultivarea acestuia (plantare și îngrijire); utilizare la gătit

Actinidia: proprietăți

Descriere

Actinidia- o plantă din familia actinidiilor. În plus, există un alt nume popular „kiwi”. Locul de naștere al acestui fruct este China de Vest și Centrală. Fructele alungite sunt acoperite cu un puf ușor deasupra. În interior este o pulpă fragedă și moale de culoare verde sau galbenă. Există, de asemenea, câteva semințe negre mici în interior. În context, fructele sunt foarte asemănătoare cu kiwi (vezi foto).

Varietatea proprietăților utile ale actinidiei se datorează conținutului bogat de vitamine și minerale. Deci, conține o cantitate mare de acid ascorbic, care întărește sistemul imunitar. ceea ce face mult mai eficientă rezistența la acțiunea virușilor și infecțiilor. În compoziția fructului există și potasiu, care afectează favorabil funcționarea sistemului cardiovascular. Acest lucru reduce riscul de atacuri de cord, accident vascular cerebral și alte probleme similare. Actinidia este utilă pentru beriberi, deficit de iod și hipertensiune arterială.

Compoziția actinidiei include fibre, care au un efect pozitiv asupra stării intestinului și, de asemenea, îi îmbunătățește peristaltismul. Cu un consum regulat, puteți scăpa de constipație sau puteți preveni apariția lor. În acest fruct există și caroten, care are un efect pozitiv asupra vederii. Fructele ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice și ajută la beriberi.

Utilizați în gătit

Beneficiile actinidiei și tratamentul

Beneficiile actinidiei sunt utilizate pe scară largă în rețetele de medicină tradițională. Pentru tratarea multor boli se folosesc nu numai fructele, ci și frunzele, florile și rizomii. Actinidia ajută în tratamentul tusei convulsive, constipației anemiei, viermilor intestinali și bronșitei. În plus, planta este recomandată pentru utilizare în probleme cu plămânii, reumatism, paralizie, precum și în perioada bolilor de stomac, adică are proprietăți de vindecare bogate.

Decocturile preparate pe baza de fructe sunt considerate indispensabile pentru febra si pentru potolirea rapida a setei. O infuzie de frunze va ajuta la eliminarea simptomelor anginei pectorale și a reumatismului. Dacă infuzia este preparată din fructe, atunci va avea un efect general de întărire și este utilă folosirea ei în cazurile de tulburări de circulație cerebrală. O infuzie pe bază de rizom este recomandată pentru utilizare în timpul tratamentului stomatitei și inflamației gingiilor.

p style="text-align: justify;">Sucul de fructe ajută la îmbunătățirea apetitului și la creșterea imunității. În plus, coaja și sucul fructelor au un efect de vindecare și regenerare a rănilor. Având în vedere acest lucru, loțiunile pe bază de acestea vor ajuta la vindecarea rănilor și a eczemelor umede.

Daune și contraindicații ale actinidiilor

Actinidia poate dăuna persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Merită să refuzați utilizarea plantei pentru tromboflebită, vene varicoase și creșterea coagulării sângelui. Prezența a cel puțin uneia dintre aceste boli este o contraindicație pentru utilizarea fructelor. De asemenea, merită să controlați cantitatea de fructe consumată, deoarece în caz de supraalimentare, puteți provoca o tulburare de alimentație.

Specii și soiuri

Există o multitudine de varietăți de actinidii, dar despre ele vom vorbi puțin mai târziu. Să ne referim mai întâi la problema tipurilor de actinidii. Deci, acestea sunt cele mai populare trei tipuri de actinidie: actinidia arguta, actinidia kolomikta și actinidia poligamă. Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

Fructele de actinidia argut sunt, de asemenea, cele mai mari dintre toate celelalte specii, ceea ce, cu toate acestea, nu este surprinzător. Sunt de culoare verde închis. Boabele sunt destul de cărnoase și suculente. Când sunt coapte, gustul lor devine dulce. În ceea ce privește aroma fructului, acesta amintește oarecum de ananas.

Particularitatea actinidiei kolomikta este că în timpul perioadei de înflorire emană o aromă foarte plăcută. În ceea ce privește fructele, acestea arată ca boabe alungite de aproximativ 1,8 cm lungime.Boabele unor astfel de actinidii sunt colorate în verde închis și au și dungi întunecate. Gustul acestor fructe este foarte plăcut și delicat. Și, desigur, sunt înzestrate cu o aromă minunată.

Rămâne doar să cunoaștem actinidii poligame. În exterior, este foarte asemănător cu actinidia kolomikta, doar ca dimensiune este puțin mai mică. Înălțimea sa, de regulă, nu depășește cinci metri. Actinidia poligamă se ramifică slab și vântură. În ceea ce privește fructele acestei plante, acestea sunt foarte asemănătoare ca formă cu fructele de kolomikta, doar vârful lor este ascuțit și oarecum îndoit. Boabele sunt vopsite într-o culoare portocalie deschisă, iar când sunt complet coapte capătă o culoare portocalie uniformă. Gustul lor în stare imatur este foarte arzător și înțepător, dar când fructul se coace, devine dulce.

Deci, deoarece actinidia kolomikta are cea mai mare rezistență la îngheț, tocmai soiurile sale sunt cultivate în spațiul post-sovietic. În plus, este de remarcat faptul că întreaga varietate de fructe din această specie are un conținut record de acid ascorbic în compoziția sa. Deci, chiar și două fructe de pădure vor fi suficiente pentru a acoperi doza zilnică de vitamina C.

Enumerăm cele mai populare soiuri de actinidia kolomikta și oferim, de asemenea, o scurtă descriere a acestora în tabelul care urmează.

Numele soiului

Actinidia kolomikta este o liană decorativă în formă de copac, ale cărei fructe au gust bun și conțin multe substanțe utile.

descrierea plantei

Actinidia kolomikta este un reprezentant al familiei actinidiilor relicte, adesea numită și agrișă din Orientul Îndepărtat sau Amur pentru gustul fructului. Această plantă este o „rudă” apropiată a kiwi (actinidia chineză). Patria sa sunt pădurile tropicale din sudul Asiei de Est; pe banda de mijloc, acest arbust asemănător lianei este cultivat ca plantă ornamentală și fructiferică.

Frunzele mari în formă de inimă de actinidie au o nuanță de bronz primăvara, apoi devin verzi, în perioada de înflorire vârfurile lor devin albe, la sfârșit devin roz, iar până toamna devin purpurie.

Lăstarii plantei cresc până la 7 metri înălțime, așa că are nevoie de sprijin. Florile de pe această viță de vie asemănătoare copacului înfloresc la începutul verii, sunt de culoare albă, roz și violet și parfumate. Fructele apar în august-septembrie, în aparență seamănă cu kiwi, dar de obicei nu depășesc 2-3 cm lungime și cinci grame în greutate.

Apar la 3-4 ani de la plantare. Boabele de culoare verde închis se coc nu în același timp, ci în 20 de zile. Sunt foarte delicate, iar dacă nu sunt îndepărtate la timp, vor cădea și se vor rupe. Cea mai ușoară cale de ieșire din situație este să colectezi fructele necoapte și să le așezi într-un loc răcoros și umbrit pentru coacere. La soare, fructele de pădure se pot „găti” și devin fără gust.

Actinidia: îngrijire și cultivare

Pentru plantarea kolomikta, se folosesc răsaduri de cel mult patru ani; o plantă adultă nu prinde rădăcini. Fiind o liană asemănătoare copacului, această plantă nu tolerează vecinătatea pomilor fructiferi mari, cum ar fi merii, deoarece concurează cu aceștia pentru apă și lumină. Cel mai bine este să le așezați pe partea de sud a casei sau a gardului viu, după ce ați plasat un suport (scara, spalier), nu mai aproape de câțiva metri de alte plante. Groapa de aterizare este realizată la aproximativ o jumătate de metru adâncime, fără a lua în calcul stratul de drenaj necesar de nisip, pietricele sau cărămizi sparte.

Pe stratul de drenaj se toarnă o movilă dintr-un amestec de pământ cu îngrășăminte organice și minerale, iar pe ea este deja pus un răsad pentru a nu adânci gâtul rădăcinii. Apoi, planta este udată din abundență, rădăcinile sale sunt acoperite și mulcite cu turbă sau humus.

Kolomikty nu tolerează vararea, deoarece în natură cresc pe soluri ușor acide și au nevoie de îngrășăminte organice și minerale anual, deoarece acești arbuști cresc într-un singur loc pentru o lungă perioadă de timp (până la 50 de ani) și sărăcesc foarte mult solul.

Video: Îngrijirea actinidiei.

La fel ca majoritatea viței de vie, kolomikta preferă umiditatea din aer, așa că în zilele fierbinți este mai bine să o pulverizați dimineața și seara decât să o udați. Pământul de sub actinidie nu poate fi dezgropat, trebuie slăbit și plivit. În al doilea an după plantare, planta începe să se formeze. de obicei sub forma unui evantai. Tăierea se efectuează toamna, după căderea frunzelor, primăvara kolomikta „plânge”, eliberând suc precum mesteacănul, ca urmare, vitalitatea acestuia scade și chiar moartea este posibilă.

Trebuie remarcat faptul că actinidia este o plantă dioică, prin urmare, în spațiul previzibil, lângă planta fructiferă feminină, ar trebui să existe și un mascul.

Acest tufiș poate fi înmulțit cu ajutorul semințelor și vegetativ (înrădăcinarea straturilor de aer, butași, altoirea pe o altă viță de vie). Răsadurile înfloresc aproximativ 5-6 ani, răsaduri - mai devreme. Recolta depinde nu numai de îngrijirea adecvată, ci și de vremea din timpul perioadei de înflorire. Pe vreme caldă și însorită, apar mai multe ovare.

Punctele și petele de pe frunzele de kolomikta înseamnă de obicei că planta este infectată cu mucegai sau o altă infecție fungică, pulverizarea cu lichid Bordeaux și îndepărtarea frunzelor afectate este folosită pentru a o combate. Plantele tinere trebuie protejate de rozătoare mici și pisici; nu pot dăuna exemplarelor adulte.

Caracteristici benefice

Spre deosebire de fructele majorității celorlalte plante, boabele de actinidia kolomikta se coc mai repede la umbră. Acest lucru se datorează prezenței unei cantități mari de acid ascorbic în ele, care se acumulează mai repede atunci când planta este protejată de soare.

Este suficient să mănânci doar câteva fructe de pădure pentru a obține doza zilnică necesară de vitamina C.

Video: Proprietăți medicinale ale actinidiei.

Această substanță atrage atât de mult pisicile încât roade complet ramurile plantelor tinere. Medicina tradițională folosește fructele de kolomikta pentru a trata astmul bronșic, sângerările uterine, anemie și tuberculoză, precum și un analgezic și antihelmintic.

Alte denumiri: agrișă de Amur, stafide din Orientul Îndepărtat (kishmish)

Caracteristica botanica. Liana asemănătoare copacului, ridicându-se în sus trunchiurile și ramurile copacilor până la 15 m. Trunchiul are până la 6 cm în diametru, ramificat, cu scoarța ușor fulgioasă. Lăstarii tineri sunt brun-roșcați, strălucitori, cu numeroase lenticele ușoare longitudinale. În absența arborilor de susținere, ia forma de viață a unui arbust înalt de până la 2 m. Frunzele sunt alterne, pețiolate, ovate, cu o bază în formă de inimă, ascuțită în vârf, pubescente de-a lungul venelor cu peri roșiatici, 2 -7 cm lungime, adesea cu vârful alb sau roșcat. În timpul înfloririi, pe frunzele verzi apar pete albe, treptat devin roz și devin roșu-zmeur după înflorire. Variegația este deosebit de pronunțată la exemplarele care cresc în locuri bine luminate. Planta este dioică, adică la unii indivizi se dezvoltă doar flori feminine, la alții - doar masculin. Florile sunt albe sau roz, pe pedicele subțiri, cu un periant dublu cu cinci membri, căzut, parfumat. Caliciul a 5 sepale rămâne în fructe și se usucă. Florile staminate de aproximativ 1 cm diametru, cu numeroase stamine și un ovar rudimentar, sunt situate în inflorescențe corimboze. Fructul este o boabe. Înflorește în iunie-iulie, fructele se coc în august-septembrie.

Răspândirea. Actinidia este răspândită în regiunile sudice ale Orientului Îndepărtat: în Primorye, regiunea Amur, pe Sahalin și insulele Kurile. Destul de larg crescută de grădinarii amatori din Rusia europeană ca cultură ornamentală și de fructe.

Habitat. Crește în păduri de cedru-frunze late, molid-brad și alte păduri de conifere și mixte. O plantă iubitoare de lumină, de aceea se dezvoltă magnific în pădurile clarificate.

gol. Fructele sunt culese coapte și prelucrate în principal proaspete. Se fac gem, sucuri, compoturi, bezele, marmeladă, umpluturi de bomboane.

Uscare. Mai rar, fructele sunt uscate și uscate la o temperatură de 60 ° C. Boabele sunt bine conservate sub formă uscată și congelată.

Semne externe. Fructul copt este o boabe multicelulare de culoare verde inchis, cu dimensiunea de 10-18 mm, cu gust placut acru-dulce, alungit-eliptica, neteda, suculenta, cu 12 dungi longitudinale inchise. Există până la 90 de semințe într-o boabă, sunt maro închis sau gălbui, cu o suprafață cu ochiuri fine.

Compoziție chimică. Fructele Actinidia conțin până la 10% zahăr, o cantitate mare de vitamina C (până la 1400 mg%), până la 3% acizi organici, pectină, coloranți, taninuri și oligoelemente. După conținutul de acid ascorbic, fructele de actinidie sunt superioare coacăzelor negre, lămâilor, portocalelor și sunt pe locul doi după unele tipuri de trandafir sălbatic. Glicozide cardiace au fost găsite în cortex. Frunzele conțin și acid ascorbic (până la 0,1%).

Aplicație. Boabele de actinidia sunt un agent antiscorbutic eficient, sunt foarte valoroase ca mijloc de prevenire a beriberiului. Desigur, pentru a păstra conținutul maxim de acid ascorbic, este mai bine să nu supuneți fructele de pădure la prelucrare termică; pentru depozitarea pe termen lung, este recomandabil să le congelați sau să le transformați în „gem crud”, adică macinati-le cu zahar. Se crede că, în această formă, vitaminele nu sunt distruse timp de aproape 9 luni. Uneori, fructele de actinidie sunt uscate și uscate în cuptoare la o temperatură care nu depășește 60 ° C. Se dovedește un produs foarte gustos, care amintește de stafide, dar bogat în vitamine. Boabele altor specii de actinidie din Orientul Îndepărtat au aceleași calități medicinale și nutriționale, deși sunt inferioare actinidiei kolomikta ca gust și dimensiune.

În medicina chineză, fructele sunt folosite ca analgezic, iar în Primorye - ca laxativ și antihelmintic.

În medicina populară a Orientului Îndepărtat, este folosit pentru scorbut, sângerare, tuberculoză, tuse convulsivă, carii dentare.

Kishmish: proprietăți utile

Kishmish este un soi de struguri foarte dulci, cu fructe de pădure mici și fără semințe. Din ea se obțin stafide întunecate sau deschise cu sâmburi, în care se concentrează o cantitate imensă de vitamine și microelemente. Se mai numește și kishmish, care înseamnă „struguri uscați” în arabă.

Proprietățile benefice ale stafidelor au fost apreciate de vechii vindecători din Asia și Orient. Ei au susținut că o mână de sultane pot ameliora oboseala și iritabilitatea, pot ajuta la tuse și o inimă slabă.

Kishmish are un conținut uriaș de calorii - unele soiuri de stafide conțin până la 400 kcal la 100 g de produs. Acest lucru se datorează faptului că strugurii uscați constau în principal din carbohidrați (fructoză, zaharoză, glucoză).

Kishmish este bogat în vitamine (A, C, B1, B2, B5, PP) și microelemente (potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor, bor și altele). În același timp, conținutul de substanțe utile din stafide întunecate este mult mai mare.

Kishmish: proprietăți utile

Stafide: contraindicații

Deoarece stafidele sunt foarte bogate în calorii, ele nu ar trebui să fie abuzate de persoanele supraponderale.

ACTINIDIA: tipuri, compoziție, conținut caloric, proprietăți utile și contraindicații.

Kishmish Orientul Îndepărtat și agrișele Amur sunt denumirile populare ale mai multor specii de Actinidia, care cresc sălbatice în Orientul Îndepărtat, precum și cultivate în terenuri de grădină în aproape toate regiunile Rusiei. Această boabă preferată a multor Orientului Îndepărtat are cele mai valoroase proprietăți medicinale și un gust excelent. Și despre asta este acest articol.

Descrierea actinidiei:

Actinidia este un gen de viță de vie de foioase arbusti care crește sălbatic în principal în Asia de Sud-Est, precum și în regiunea Orientului Îndepărtat din Rusia. Există mai mult de 70 de specii de Actinidia, dintre care cea mai faimoasă este Actinidia sinensis și este cunoscută de noi ca kiwi. Kiwi este dedicat unui articol separat „Kiwi: proprietăți utile și contraindicații”. Și în acest articol vorbim despre tipurile de Actinidia care cresc pe teritoriul țării noastre. Nu există multe astfel de specii, iar cele mai comune dintre ele sunt Actinidia kolomikta și Actinidia arguta (Actinidia acută). În sălbăticie, este distribuit în teritoriile Primorsky și Khabarovsk, în regiunile Amur și Sahalin, precum și în Regiunea Autonomă Evreiască. Ca o cultură de fructe și fructe de pădure este cultivată în multe regiuni ale Rusiei.

Fructele Actinidia sunt fructe de padure comestibile mici (aproximativ 3 cm lungime), de forma eliptica, de culoare verde inchis. Boabele sunt parfumate, suculente, dulci sau acrișoare, pot avea gust de căpșuni. kiwi. agrișă. merele. pepene. smochine. dar, de regulă, au o aromă ușor de ananas. Boabele de actinidia se consumă proaspete, iar din ele se prepară și compoturi, sucuri, gemuri, gemuri, marmeladă etc. Actinidia poate fi uscată și congelată.

Actinidia are proprietăți medicinale puternice și este utilizată pe scară largă în medicina populară. În același timp, nu numai fructele de pădure sunt înzestrate cu proprietăți vindecătoare, ci și frunzele, coaja, rădăcinile și vița de vie.

Compoziția actinidiilor:

Kishmish-ul din Orientul Îndepărtat are o compoziție unică. Contine vitaminele C. A. R, grupa B. In ceea ce priveste cantitatea de vitamina C, actinidia este a doua dupa macesele. mult înaintea citricelor și a coacăzelor negre. Actinidia este bogată în minerale, zaharuri, acizi organici, fibre și alte substanțe sănătoase.

Calorii de actinidia:

Conținutul de calorii al fructelor de actinidie este de aproximativ 50 kcal la 100 de grame de produs.

Proprietăți utile ale actinidiei:

Când este utilizată în scopuri culinare, mai degrabă decât în ​​scopuri medicinale, actinidia are următoarele proprietăți benefice:

Contraindicații pentru actinidia:

Dacă vorbim despre dozele culinare ale utilizării actinidiei, atunci este contraindicată în caz de intoleranță individuală. În timpul sarcinii și alăptării, precum și în cazul tromboflebitei, creșterii coagulării sângelui și a venelor varicoase, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a mânca această boabă.

Când utilizați fructe, scoarță, frunze și rădăcini de actinidie în scopuri medicinale, ar trebui să consultați și un medic.

În plus, nu trebuie să consumați actinidia în cantități mari, deoarece aceasta poate duce la consecințe neplăcute, precum tulburarea sistemului digestiv.

Mănâncă actinidia cu plăcere, ai grijă de tine și fii sănătos!

Beneficiile și daunele strugurilor verzi și negri kishmish

Compoziția soiurilor de struguri kishmish

Principalul avantaj al strugurilor este absența semințelor în boabe. Compoziția include un număr mare de vitamine din grupe: B, C, E, PP, A etc. În plus, pulpa suculentă este bogată în minerale care au un efect benefic asupra organismului uman:

potasiu;

fier;

magneziu;

calciu;

zinc;

seleniu etc.

Prim-plan de soi de struguri kishmish pe un tufiș

Utilizarea strugurilor are un efect cosmetic și terapeutic. Flavonoidele încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii, iar compoziția vitaminelor are un efect antioxidant și antiinflamator. Prin urmare, este important să reumpleți organismul cu oligoelemente utile care întăresc sistemul imunitar.

Grape Kishmish este unul dintre puținele produse care păstrează calități utile nu numai în stare proaspătă, ci și după procesare.

calorii

Indicatorul caloric mediu este de aproximativ 230-280 Kcal, în funcție de soi. Valoarea nutritivă se datorează conținutului ridicat de glucoză, fructoză și zaharoză. Aportul alimentar zilnic al unui adult este de aproximativ 1800 de calorii, iar 100 de grame de fructe de pădure nu sunt suficiente pentru a mânca, așa că este important să nu câștigi kilograme în plus în timp ce mănânci darurile uimitoare ale naturii.

Proprietăți utile și dăunătoare ale soiurilor verzi și negre

Beneficiile acestui tip de struguri sunt pur și simplu neprețuite. Oligoelementele și vitaminele, care fac parte din fructe de pădure, au un efect benefic asupra organismului:

consolidarea funcțiilor de protecție;

calmează sistemul nervos;

îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular;

reduce riscul de carii sau boli ale gingiilor.

Strugurii Kishmish cresc într-o seră

Antioxidanții, care fac parte din struguri, protejează celulele de acțiunea distructivă a radicalilor, contribuie la restabilirea proceselor metabolice.

Pe lângă utilizarea produsului în stare proaspătă, vinul este adesea folosit ca tratament auxiliar (în doze mici), de exemplu, cu amigdalita, bronșită și constipație. Stafidele completează mâncărurile dietetice sau produsele de patiserie.

În cosmetologie, există multe rețete care implică utilizarea atât a fructelor de pădure (sub formă de suc), cât și a frunzelor. Există un efect ridicat al măștilor și cremelor care conțin o componentă de struguri.

Pentru ca un produs util să nu dăuneze organismului, este important să ne amintim câteva limitări. De exemplu, nu ar trebui să mănânci un număr mare de fructe de pădure la un moment dat. Fără să știi, poți crește nivelul zahărului din sânge, provocând un atac. Abundenta de substante dulci din fructe are un efect devastator asupra smaltului dintilor. Prin urmare, după ce ați mâncat, ar trebui să vă clătiți gura cu apă curată sau cu o loțiune specială.