Soarele blând de primăvară ne devine din ce în ce mai favorabil în fiecare zi. În această perioadă a trezirii naturii se trezește și sufletul nostru, în ajunul Paștelui – cea mai strălucitoare și mai așteptată sărbătoare creștină care urmează Postului Mare, menită să curețe spiritul și trupul unui credincios.

Paștele sau Învierea lui Hristos este una dintre cele mai vechi date solemne creștine când este sărbătorită învierea lui Isus Hristos.

perioada Pastelui

Creștinii sărbătoresc Paștele timp de 40 de zile - atâta timp cât Hristos însuși a apărut după Înviere ucenicilor săi. Până în această perioadă, credincioșii postesc, refuzând să mănânce produse de origine animală (carne, pește, lactate etc.) și alcool. Doar de câteva ori în Postul Mare este permis să luați o masă cu pește și să beți vin (Anunț și Duminica Floriilor). În 2013, Paștele cade pe 5 mai.

Tradiții și ritualuri de Paște

În Rusia, Paștele este sărbătorit de la sfârșitul secolului al X-lea. Învierea lui Hristos este o sărbătoare la nivel național și iubită, așa că nu este de mirare că este însoțită de multe tradiții, ritualuri și ritualuri care se transmit din generație în generație.

În mod tradițional, în ajunul Paștelui, oamenii nu numai că au postit, ci și-au pus ordine în case, au făcut cadouri simbolice și suveniruri cu propriile mâini, au pictat ouă, au gătit Paștele și au copt prăjituri de Paște.

De Paște, se săvârșește o slujbă solemnă de noapte, deoarece această zi este cea mai importantă sărbătoare a calendarului bisericesc. Preoții desfășoară slujbe în turma lor, iar toți cei care au păzit Postul Mare se pot spovedi și se pot împărtăși în această zi.

Odată cu debutul Nopții de Paște și următoarele patruzeci de zile, se obișnuiește să ne salutăm cu expresia „Hristos a Înviat!”, La care trebuie să răspundeți „Adevărat Înviat!”. După salut, este necesar să te săruți de trei ori (a boteza). În zilele de Paște, trebuie să vizitați vecinii și să faceți schimb de prăjituri de Paște, ouă colorate, suveniruri cu simbolurile corespunzătoare.

Focul de Paște este unul dintre cele mai importante atribute ale sărbătorii. Joacă un rol important în închinare și festivități. Acesta este un simbol al Luminii lui Dumnezeu, aducând iluminare tuturor popoarelor Pământului după Învierea lui Hristos. Într-un Paște strălucitor, creștinii cu răsuflarea tăiată așteaptă înălțarea focului binecuvântat din Ierusalim, care este apoi livrat solemn țărilor lumii prin bisericile din diferite orașe. Credincioșii caută să-și aprindă lumânările de la el. După slujba festivă, creștinii iau acasă lămpi cu foc, întreținând care timp de un an protejează familia de nenorociri și dă binecuvântarea lui Dumnezeu.

După slujba de sărbătoare, bisericile luminează masa de Paști cu apă sfințită: Paște, prăjituri de Paște, ouă colorate, vin și acele produse pe care credincioșii vor să le pună pe masa festivă pentru ruperea postului după post. Ouăle sunt vopsite în diferite nuanțe, dar roșul rămâne culoarea tradițională, ca simbol al vieții eterne. În sărbătorile de Paște, se obișnuiește să se pună litere mari „ХВ” cu un miel din brânză de vaci. Ei încearcă să gătească mâncăruri pentru masa de Paște în Joia Mare pentru a se dedica rugăciunii în Vinerea Mare.

În ultima săptămână din ajunul Paștelui (Săptămâna Mare), clopotele din bisericile ortodoxe sunt tăcute, iar chiar de Paște, blagovestul începe să sune bucuros și solemn. Toată săptămâna următoare după Învierea lui Hristos, oricine dorește are ocazia să urce în clopotnița templului și să sune în cinstea sărbătorii.

Rețete pentru principalele atribute culinare ale Învierii lui Hristos

Kulich este unul dintre felurile de mâncare care trebuie să fie pe masa festivă în ziua Învierii lui Hristos. Pentru ca sărbătoarea să fie un succes, ar fi util să folosiți rețeta tradițională de tort de Paște prezentată mai jos.

Tort de Paște tradițional

Ingrediente:

Pentru test:

Drojdie vie - 25 de grame;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 1 pahar;
- trei oua;
- faina - 800 grame;
- ulei vegetal - 120 ml;
- unt - 100 de grame;
- un amestec de stafide și caise uscate - 100 de grame.

Pentru glazura:

- albusuri - 2 bucati;
- zahăr pudră - 50 de grame.

Gătitul Coacerea parfumată de sărbători începe cu faptul că drojdia este frământată bine într-un castron. Se adauga apoi 100 ml lapte, doua linguri de faina si doua linguri de zahar. Amestecul de ingrediente se pune o jumătate de oră într-un loc cald.

Între timp, într-un recipient separat, amestecați trei ouă, untul și uleiul de floarea soarelui, un pahar de zahăr și 100 ml de lapte. Amestecul de drojdie se adaugă în același recipient, care ar trebui să crească ușor. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de o oră.

După o oră, la amestec se adaugă bucăți mici de stafide și caise uscate, care trebuie să fie bine amestecate cu aluatul. După aceea, aluatul ar trebui să iasă. De îndată ce crește puțin, trebuie să-l zdrobiți ușor, repetând procedura de 3 ori. În continuare, masa de aluat trebuie frământată timp de 30 de minute, adăugând puțină făină. Aluatul se împarte în părți și se distribuie în forme de copt, care trebuie mai întâi unse cu unt. Prajiturile de Paste se coace 40 de minute in cuptor (temperatura de 200 de grade).

Torturile de Paște gata se scot din cuptor, se acoperă cu un prosop curat și se răcesc astfel.

Glazură se face prin baterea zahărului pudră cu albuşurile cu un mixer până se obţine o masă albă omogenă. Blaturile fiecărei prăjituri răcite se ung cu glazură finită, după care se stropesc cu pudră de cofetărie multicoloră.

Conținutul de calorii al felului de mâncare este de 360 ​​de kilocalorii la 100 de grame: 6,9 grame de proteine, 14,7 grame de grăsimi, 50,1 grame de carbohidrați.

Cum să reduceți conținutul de calorii din principalele feluri de mâncare de Paște

Gospodinele cu experiență, încercând să se mențină în formă, înlocuiesc făina de grâu bogată în calorii în prăjitura de Paște cu făină de secară. În loc de ouă de pui, este mai bine să folosiți ouă de prepeliță, care conțin mai puține calorii. Pentru krashenok, este, de asemenea, mai bine să luați ouă de prepeliță. Pentru a reduce cantitatea de carbohidrați din prăjitură, este indicat să înlocuiți zahărul granulat cu miere sau fructoză.

Mâncărurile din carne de pe masa de Paște ar trebui să fie prezentate din carne de vițel sau de iepure, deoarece aceste produse sunt considerate mai ușoare și mai dietetice, peștele este de asemenea binevenit.

Rețetă pentru un tort dietetic pe chefir

Ingrediente:

chefir - 500 ml;
- miere - 500 grame;
- oua de prepelita - 9 bucati;
- otet;
- sifon;
- faina de secara - 800 grame;
- un amestec de fructe uscate, nuci si fructe confiate - 100 de grame.

Chefirul, sifonul stins cu oțet și ouăle se amestecă, apoi se adaugă încet făină. Consistența amestecului trebuie să devină elastică și nu lichidă, ca în clătite. Aluatul trebuie frământat bine, excluzând posibilitatea apariției cocoloașei. Fructele uscate, fructele confiate si nucile sunt recomandate a fi tocate cu blenderul si abia apoi adaugate in aluat. Apoi, masa este distribuită peste forme de copt și trimisă la cuptor pentru 45 de minute (200 de grade). Pentru a decora blatul tortului, puteți face proteine ​​bătute sau topiți ciocolata cu ulei vegetal.

Conținutul de calorii al felului de mâncare este de 167,0 kilocalorii la 100 de grame: 4,2 grame de proteine, 1,1 grame de grăsimi, 35,2 grame de carbohidrați.

Decoratiuni pentru casa de Paste

Decorarea casei tale cu articole de Paște și decorațiuni originale este o activitate captivantă și distractivă la care pot participa toți membrii familiei. Deci, ce fel de elemente decorative tematice poți realiza singur?

„Coșul minune”.Într-un coș obișnuit mic de răchită cu mâner înalt, puneți fire de lână de diferite nuanțe de verde, acestea vor juca rolul de iarbă de primăvară. Deasupra „verdeții” improvizate puneți vopsele multicolore, flori artificiale, fluturi de țesături. Înfășurați mânerul coșului cu o panglică verde și o fundiță frumoasă. Un astfel de coș neobișnuit de Paște poate deveni un decor festiv de masă, un cadou pentru persoana iubită sau un decor creativ pentru bucătărie.

"Balul de Paște"În orice magazin pentru decor, cumpărăm o minge ieftină de fire și sârmă, o înfășurăm cu panglici multicolore, flori artificiale, paiete, coloranți plastici, cireșe decorative, fundițe, pene și tot ce ne vine în minte și va fi la îndemână. . Astfel de bile de Paște sunt atârnate sub tavanele holului, creșei, sufrageriei.

„Copacul de Paște” Pentru a crea această compoziție, veți avea nevoie de o ramură volumetrică uscată a oricărui copac. O crenguță de mărime potrivită se pune într-o vază și se împodobește ca un pom de Crăciun. Dar de data aceasta nu se folosesc jucării de Revelion, ci vopsele plastice de diferite culori, păsări de țesătură, fluturi decorativi, panglici. Se pot folosi crenguțe de salcie în locul ramurilor goale obișnuite.

Bunătate și bucurie în sărbătoarea strălucitoare a Paștelui!

Se apropie Paștele, ceea ce înseamnă că pe fiecare masă vor apărea ouă de pui fierte, vopsite în mod tradițional în culori vii.


În Duminica Paștelui, conform obiceiului, familiile se vor întrece să vadă al cui ou este mai tare și, bineînțeles, după ce le mănâncă. Iar mai târziu, pentru încă câteva zile, adulții și copiii vor trebui să mănânce ouă de Paști, unii le vor lua cu ei la muncă și la studiu. În acest sens, se pune întrebarea, câte ouă puteți mânca fără să dăuneze sănătății?


Bombă calorică?


Este bine cunoscut faptul că 50 de grame de ouă fierte reprezintă aproximativ 75 de kilocalorii. Valoarea sa nutritivă este de 0,5 g de carbohidrați, 6,5 g de proteine ​​și 5 g de grăsimi monosaturate, care se găsesc în gălbenuș.


S-ar părea că există puține calorii, dar ouăle fierte sunt digerate de stomac foarte mult timp - cel puțin 3 ore. Cu siguranță nu ar trebui consumate noaptea. Dimpotrivă, ouăle fierte moi sunt ușor de digerat, iar nutriționiștii nu interzic includerea lor la cină. Apropo, părerea că ouăle crude sunt mai sănătoase este greșită. Albușul crud este prost digerat și îngreunează stomacul. În plus, în formă brută, crește riscul de infectare cu salmoneloză. Nu uitați să vă spălați bine ouăle înainte de a le mânca.


Dar diferența dintre ouăle de casă și cele din fabrică este foarte evidentă. Găinile ouătoare, în condițiile creșterii industriale a păsărilor, practic nu se mișcă, ceea ce duce la o schimbare a echilibrului acizilor grași și la alte modificări ale compoziției. Mulți consideră ouăle făcute din fabrică ca fiind dietetice, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Ouăle de pui domestici sunt mult mai utile datorită cantității de oligoelemente și vitamine și chiar și în condiții de conținut caloric ridicat, sunt mai utile decât cele din fabrică.


Există, de asemenea, opinia că acest produs crește nivelul de colesterol. Și într-adevăr, există mult colesterol în ouă: oul mediu este de 213 mg. Potrivit nutriționiștilor, nu se recomandă unei persoane să ia mai mult de 300 mg de colesterol pe zi și, conform acestor calcule, un ou își acoperă limita cu mai mult de două treimi. O creștere a colesterolului total din sânge este periculoasă pentru oameni, dar practic nu are nicio legătură cu ouăle de găină. În plus, studiile au arătat că acest produs nu crește colesterolul rău, pe de o parte, crește cantitatea de colesterol din sânge, pe de altă parte, își reduce concentrația cu ajutorul fosfolipidelor.


Câte bucăți?


Descompunerea ouălor în oligoelemente poate speria pe oricine. Și este dăunător și nu este util. Dar nutriționiștii nu recomandă abandonarea completă a acestui produs foarte util în cantități rezonabile. La urma urmei, ouăle permit organismului să obțină grăsimi și proteine ​​sănătoase pentru oameni. În zilele de Paște, merită să controlezi numărul de ouă consumate pentru ca aceste câteva zile să nu dăuneze siluetei și sănătății. Pentru o alimentație sănătoasă, nu este recomandat să consumați mai mult de trei ouă pe zi.

Masa se lasă din carne la cuptor, prăjituri cu brânză, cârnați de casă. Te gândești: „Dieta va aștepta 1-2 zile, nu se va întâmpla nimic groaznic, iar apoi mă voi strânge din nou.” Aceasta este o greșeală! Corpul tău epuizat în ritmul unui sprinter va face rezerve uriașe. Ce strategie se recomandă să alegeți înainte de masa festivă?
Alegeți mesele care conțin cea mai mică cantitate de calorii. În plus, amintiți-vă că trebuie să puneți o porție mică de mâncare pe farfurie.

1 Mănâncă suficient pentru a nu simți foame

Tratamentul tău ar trebui să fie : salate de legume, salate cu carne slabă sau brânză (încercați să alegeți salate care să nu conțină maioneză), adică. salate imbracate cu ulei de masline sau de floarea soarelui, precum si legume in forma lor naturala. De ce nu poți mânca? Suficient Alege alimente care au un conținut scăzut de calorii. Acest lucru dă o senzație de sațietate, mai ales dacă mănânci des, dar puțin câte puțin, și cel mai bine este să bei un pahar cu apă când ți-e foarte foame. Apropo, trebuie să îmbogățim organismul cu vitamine valoroase, care sunt insuficiente în primăvară. Câte calorii? 3 linguri de salata verde (sapata verde, rosii si ridichi stropite cu o lingurita de ulei de masline) sunt 100 kcal; o farfurie de salata de legume cu iaurt - 200 kcal.

2 Mănâncă fără remuşcări

Nu trebuie să renunți la mâncărurile tradiționale de Paște : ouă umplute, aspic de carne de pasăre și jeleu. În acest din urmă caz, există o condiție: jeleul trebuie gătit pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi. De ce sunt aceste recomandări ? deoarece Există puține grăsimi și carbohidrați. În plus, oul și jeleul, după cum se spune, sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente. Albusul de ou este mai usor de digerat decat proteinele din carne. Bulionul este însă un balsam pentru stomac. Câte calorii? Oul în sine are aproximativ 70 de kcal, ouă umplute - aproximativ 200 de calorii, jeleu (pahar) - 50 de calorii, bulion - 250 kcal.

3 Puteți mânca o porție mică

Acest grup include diverse tipuri de aluat de drojdie, precum și prăjitură tradițională de Paște (cu adaos de fructe uscate și nuci), aluat de paine scurte cu o cantitate mică de legume sau unt, prăjituri de casă, precum și șuncă și carne slabă . De ce este mai bine să-l mănânci ? Pentru că coacerea conține mult mai puțin gras și în general mai puțin dulce. Astfel, nu provoacă disconfort digestiv în stomac. Produsele de copt și tocănițele conțin cantități mici de grăsimi animale și sunt bogate în proteine, ceea ce îmbunătățește metabolismul. Câte calorii? Tort de Paște (bucata mare) - 280 de calorii, 3 felii (100 g) de vițel la cuptor - 124 de calorii, 100 g de curcan înăbușit - aproximativ 90 kcal.

4 Evita daca poti

Cel mai dăunător pentru corpul tău prăjituri cu smântână și frișcă, inclusiv aluat choux, niște cheesecake și caș, pateuri de carne, butoi afumat și cârnați grasi . Ce e în neregulă cu ei? În afumaturi și cârnați conține multă grăsime, iar prăjiturile conțin mult zahăr. Amintiți-vă că nutriționiștii sfătuiesc să consumați șuncă slabă, aluat foietaj, care conține atât grăsimi, cât și zahăr. Așa că, dacă nu poți rezista niciunuia din acest grup, atunci încearcă o bucată de plăcintă care a fost făcută acasă. Așa că vei fi sigur că nu există multă grăsime în ea. Câte calorii? 100 g de plăcintă (două felii de 1 cm grosime) înseamnă aproximativ 360 de calorii, 100 g de cârnați înseamnă 270 kcal; o felie de tort (aproximativ 180 g) are 550 kcal, o porție (100 g) de tort de Paște cu nuci și fructe uscate este de 440 kcal, iar o felie de cheesecake (120 g) are 305 calorii.

În ajunul Marii Duminici a lui Hristos, mulți oameni care își urmăresc greutatea încep să-și facă griji cu privire la conținutul de calorii al prăjiturilor de Paște, care sunt un răsfăț tradițional pentru Paște. La urma urmei, este greu să renunți la coacere, dar nu vrei să te îngrași deloc în exces. Prin urmare, multe gospodine caută rețete pentru produse hipocalorice care au cea mai mică valoare energetică. Dar ce determină conținutul de calorii al preparatului? Și există prăjituri dietetice?

În corpul nostru, atunci când mâncăm orice aliment, începe procesul de „combustie” a acestuia. În cele din urmă, toate componentele delicatesei consumate se descompun în dioxid de carbon și apă odată cu eliberarea de energie. Pe baza cantității de energie termică (calorii) primită, oamenii de știință au decis să măsoare valoarea energetică a produselor.

Pentru a determina conținutul de calorii per 100 de grame de produs, oamenii de știință îl ard într-un dispozitiv special care vă permite să calculați cantitatea de căldură eliberată în timpul arderii. Această valoare este prescrisă pe toate pachetele alimentare. Prin urmare, pentru a determina conținutul de calorii al unui produs, nu este necesar să se efectueze teste de laborator acasă. Dar ce zici de tortul de Paște? Cum se calculează conținutul de calorii al prăjiturii de casă?

Fiecare ingredient care face parte din tort are propria sa valoare energetică. Prin urmare, pentru a determina numărul de calorii ale unui fel de mâncare dat, va fi suficient să adăugați conținutul de calorii al tuturor produselor incluse în compoziția sa. Prăjiturile de Paște sunt făcute în principal din aluat de drojdie cu adaos de nuci, stafide și alte fructe confiate, ceea ce îi crește semnificativ valoarea energetică. Dar, deoarece există o mulțime de rețete de gătit, conținutul de calorii al produselor va fi diferit pentru fiecare opțiune.

Valoarea energetică a preparatului rezultat va depinde de produsele pe care le alegeți pentru prăjitura de Paște.

Dar, pe lângă conținutul de calorii al produselor care fac parte din tortul de Paște, ar trebui să știți și despre conținutul de nutrienți din acesta: proteine, grăsimi și carbohidrați. La urma urmei, ei sunt cei care participă la construcția țesuturilor corpului uman. Și, în consecință, sănătatea noastră va depinde de raportul lor corect.

Tort de Paste caloric in functie de reteta

După abstinența în alimentație, corpul nostru, reacționând la o schimbare a dietei, în ritmul unui sprinter, va începe să facă rezerve uriașe, care afectează negativ silueta. Prin urmare, odată cu debutul Paștelui, ar trebui să părăsești corect postul, controlându-ți apetitul. Acest lucru este valabil și pentru prăjiturile de Paște, care pot fi făcute mai puțin bogate în calorii și pot fi scutite de kilogramele în plus.

Reteta de tort de Paste pentru 331 kcal

Este destul de dificil să se coace, astfel încât să fie nu numai frumos, ci și gustos. Dar totuși, dacă urmați toate proporțiile din rețetă și respectați regulile pentru coacerea prăjiturii de Paște, atunci este foarte posibil să faceți acest lucru chiar și pentru gospodinele începătoare. De sărbătoare, puteți coace un răsfăț de Paște, care conține 331 kcal, 6,8 gr. proteine, 14,4 gr. grăsime, precum și 43,8 gr. carbohidrați.

Dacă doriți să pregătiți un produs similar, utilizați următoarele produse:

• drojdie - 100 g;
• gălbenușuri - 8 buc.;
• smântână - 375 ml;
• făină - 1250 g;
• zahăr - 250 g;
• unt - 200 g;
• sare - 1 linguriță;
• stafide - 100 g.

Crema trebuie încălzită puțin pentru a o menține caldă. Adăugați drojdie la ele și amestecați bine. Se face apoi un aluat, adaugand jumatate din faina si se lasa totul la loc caldut 10-15 minute. După aceea, măcinați gălbenușurile cu zahăr, adăugați sare și untul moale. Se toarnă făina în amestecul pregătit. Apoi, conectăm totul cu aluatul, care până la acest moment ar trebui să crească deja. După ce am frământat aluatul și am adăugat stafide sau alte fructe confiate (opțional), lăsați-l la loc cald timp de 1 oră.

Reteta de tort de Paste pentru 317,3 kcal

Există destul de multe grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Valoarea lor nutritivă la 100 gr. produsul are 9,6 grame, 5,7 grame și, respectiv, 53,3 grame. Tratamentul de Paste conform acestei retete este foarte gustos si in acelasi timp nu prea bogat in calorii.

Pentru gătit, aveți nevoie de astfel de produse

Se dizolvă 1 lingură în lapte cald. o lingură de zahăr și drojdie. Apoi, trebuie să mutați 8 ouă, sare și restul de zahăr. Adaugati sucul de la 1 lamaie la amestecul rezultat (lasati putin pe glazura). Când aluatul de lapte și drojdie este potrivit, trebuie să adăugați amestecul de ou-zahăr și să amestecați bine. Se toarnă făina într-un bol mare și se adaugă amestecul rezultat. După aceea, frământați aluatul și adăugați stafide la prăjiturile de Paște. Se coace la cuptor la foc mic (180 de grade).

Rețetă de brânză de vaci de Paște pentru 281,5 kcal

Pe lângă prăjiturile de Paște, este luată în considerare una dintre deliciile tradiționale de Paște. Fiecare gazda o pregateste in felul ei. Dar rețeta clasică constă din următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 1 kg;
• ouă - 4 buc.;
• smântână - 200 ml;
• zahăr pudră - 500 g;
• unt - 200 g;
• nuci - 100 g;
• fructe confiate - 300 g.

Pentru gătit, este necesar să măcinați brânza de vaci printr-o sită, să adăugați unt înmuiat. Apoi amestecați ouăle și zahărul. Apoi trebuie să adăugați amestecul de ouă și smântână la masa de caș. Adauga fructe confiate si nuci tocate in preparat. Totul este așezat într-o formă specială, acoperită anterior cu tifon. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare va fi de 281,5 kcal.

Rețetă pentru un tort dietetic cu conținut scăzut de calorii

Beneficiile produselor de Paște nu sunt doar în proteine, grăsimi și carbohidrați. Este bogat în vitamine precum A, B1, B2, B5, B9, H, PP, precum și în compuși: fosfor, colină, clor, cobalt, mangan și molibden. Dar pentru a face acasă o prăjitură dietetică, poți înlocui unele ingrediente bogate în calorii cu produse cu o valoare energetică mai mică. Deci, de exemplu, în loc de smântână groasă, puteți lua fără grăsimi. Ouăle nu se iau întregi, ci se folosesc doar proteine. De asemenea, făina obișnuită de grâu poate fi înlocuită cu secară sau fulgi de ovăz. Iar pentru dulceață, la prăjituri se adaugă înlocuitori de zahăr.

Există o mulțime de rețete de prăjituri dietetice de Paște. În același timp, conținutul de calorii al fiecăruia dintre ele este diferit. Prin urmare, numărând toate caloriile, puteți alege opțiunea potrivită pentru masa festivă. Pentru a pregăti un tort dietetic fără drojdie, cu un conținut de calorii de 225 kcal la 100 de grame, sunt necesare următoarele ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• fulgi de ovaz - 175 g;
• apă - 90 ml;
• praf de copt - 5 g;
• stafide - 50 g;
• prune uscate - 30 g;
• suc de portocale - 50 ml;
• ulei de măsline - 1,5 linguri. l.;
• vanilină.

Pentru a pregăti tortul, înmuiați mai întâi fructele uscate în apă caldă. Apoi amestecați făina și praful de copt. Bate apoi ouale cu ulei de masline, apa si sucul de portocale. Amesteca totul bine si adauga faina cu praful de copt. În amestecul rezultat, puneți fructele uscate mărunțite. Aluatul finit se toarnă în forme și prăjiturile de Paște sunt coapte la o temperatură de 180 de grade.

Rețetă de Paște cu brânză de vaci dietetică

De asemenea, se poate face. Va fi puțin diferit de produsul preparat după rețeta clasică. Dar asta nu înseamnă deloc că se va dovedi fără gust. Desigur, în oricare dintre rețete, pentru a reduce caloriile, trebuie să folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Dar datorită prezenței diferitelor fructe uscate, tratarea de Paște va atrage chiar și persoanele care nu sunt deloc îngrijorate de supraponderalitate.

Pentru a pregăti brânză de vaci de Paște, care va conține 85 kcal la 100 de grame, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci fără grăsimi - 500 g;
• lapte de casă - 100 ml;
• apă - 100 ml;
• agar-agar - 6 ml;
• stafide - 30 g;
• caise uscate - 20 g;
• vanilină.

Primul pas este să măcinați brânza de vaci printr-o sită. Se pune apoi pe foc apa amestecata cu lapte si agar-agar. Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă 1 minut. Combinați amestecul rezultat cu brânză de vaci, adăugați fructele uscate tocate și vanilina, apoi amestecați totul bine. Următorul pas este pregătirea formularului. Tapetam cutia de paste cu folie alimentara. Apoi se toarnă în formă și se presează bine cașul. La final acoperim pasochnik-ul umplut cu folie alimentara si il punem sub presa. Este recomandabil ca Paștele să stea câteva ore doar în bucătărie, apoi trebuie să-l trimiteți timp de 8-10 ore în frigider sau alt loc rece.

În timpul postului, corpul nostru este reconstruit, obișnuindu-se cu alimente slabe sărace și sănătoase. Însă după ce o părăsesc, kilogramele pierdute revin rapid din cauza făinii și a alimentelor bogate în calorii. De aceea, pentru cei care nu vor sa se ingrase, cel mai bine este sa calculeze continutul caloric al preparatelor consumate la inceput, incercand sa foloseasca retete dietetice pentru prajiturile de Paste.

Pasca bogat in vitamine si minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B1 - 53,3%, vitamina B2 - 55,6%, colina - 17,6%, vitamina B5 - 14%, vitamina B9 - 11, 9%, vitamina H - 15% , vitamina PP - 11,6%, fosfor - 14,9%, clor - 17,3%, cobalt - 25%, mangan - 24,8%, molibden - 11,3%

Ce este util tortul de Paște

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește susceptibilitatea culorii de către analizatorul vizual și adaptarea la întuneric. Aportul inadecvat de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii crepusculare.
• Colina face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobină, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B9 ca coenzimă implicată în metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție, deformări congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelul de folat, homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina H participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Clor necesare formării și secreției de acid clorhidric în organism.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
• Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.

Un ghid complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație