2.4. Construcción y distribución de almacenes.

El almacenamiento comercial es una parte integral de la base material y técnica de la sociedad. Representa los medios de trabajo que funcionan en la esfera de la circulación. Los almacenes constituyen el principal complejo de edificios para las empresas de comercio mayorista. La organización de las actividades del almacén está influenciada por los siguientes factores:

■ tamaño y duración del almacenamiento del inventario;

■ la naturaleza del stock de bienes y su variedad;

■ perfil de producto de los almacenes;

■ equipar los almacenes con equipos tecnológicos de almacenamiento;

■ tamaño y distribución de los locales del almacén;

■ un complejo de operaciones comerciales y tecnológicas con bienes.

Para el funcionamiento exitoso de un complejo de almacenes de empresas de comercio mayorista, la construcción de almacenes de productos básicos debe cumplir una serie de requisitos.

Requisitos para almacenes generales.

1. La configuración y parámetros de los almacenes deberán ajustarse a las exigencias de organización racional del funcionamiento del almacén.

Para la mayoría de los tipos de almacenes, lo más conveniente es una forma de edificio rectangular. Le permite organizar racionalmente rampas de carga y descarga, caminos de acceso y evitar la intersección de los flujos de productos dentro del almacén. Los edificios de grandes almacenes pueden tener una disposición en forma de U. En este caso, el embarcadero y las vías de acceso ferroviario se disponen entre las líneas paralelas del edificio.

Además, el edificio del almacén debe tener una determinada relación entre longitud y anchura. Las proporciones más óptimas son: 1:2; 1:2,5; 1:3; 1:5.

2. Las superficies y capacidades de las instalaciones de almacenamiento deberán corresponder a la naturaleza y volumen de las operaciones tecnológicas.

El volumen y la estructura de la facturación y el inventario afectan el tamaño del área, la capacidad del almacén y la estructura de las instalaciones del almacén. En los almacenes es recomendable destinar estancias o zonas para realizar operaciones básicas.

3. Las divisiones internas del almacén deben reducirse al mínimo.

En los almacenes debe haber la menor cantidad posible de particiones de capital para que, en caso necesario, se pueda remodelar el almacén.

4. Se deben observar las normas de funcionamiento, protección laboral y condiciones de seguridad, seguridad contra incendios.

Para cumplir con estos requisitos, los almacenes cuentan con modernos equipos y equipamientos técnicos generales:

■ calefacción de aire con ventilación de suministro y extracción;

■ suministro de agua caliente;

■ control automático de diversos dispositivos y equipos;

■ sistema de seguridad y alarma contra incendios;

■ sistema automático de extinción de incendios.

Este equipamiento técnico general de los almacenes garantiza el mantenimiento de las condiciones óptimas de temperatura y humedad de almacenamiento, las condiciones sanitarias e higiénicas de trabajo requeridas y el cumplimiento de las normas de seguridad.

Se aplican requisitos especiales a la distribución de las áreas de almacén:

■ disponibilidad del número requerido de salidas, accesos y entradas;

■ establecer la distancia requerida entre los distintos almacenes en función de su resistencia al fuego.

La construcción de edificios de almacén se realiza con mayor frecuencia a partir de elementos prefabricados estándar de hormigón armado. La mayoría de las veces, los edificios de almacén de un piso se construyen comercialmente. Esta elección reduce los costos de construcción y los costos de manejo de carga en el almacén.

Consideremos los principales elementos estructurales de un edificio de almacén.

Soluciones de planificación y diseño de espacios:

■ paso: la distancia entre las principales estructuras de carga transversales (columnas, paredes, etc.);

■ luz: la distancia entre las estructuras portantes longitudinales;

■ altura del suelo: la distancia entre los niveles del suelo y del techo.

■ los edificios de almacén de un piso aceptan los siguientes parámetros:

■ luces: 12, 18 y 24 m (se permiten luces de 6 y 9 m previa justificación);

■ distancia entre columnas: 6 y 12 m;

■ altura del local del almacén: al menos 6 m (se permiten al menos 3 m con muros de carga o soportes de ladrillo).

Al construir edificios de almacenes de varios pisos, se aceptan los siguientes parámetros:

■ luces: 6, 9 y 12 m;

■ distancia entre columnas - 6 m;

■ altura del suelo: múltiplo de 0,6 m, pero no menos de 3,6 m.

Forma del edificio:

■ uno o varios pisos;

■ rectangular, con vanos paralelos de igual anchura y altura.

Los almacenes de una planta y de hasta 24 m de ancho están diseñados para tener una sola nave.

Las dimensiones de las instalaciones del almacén se establecen teniendo en cuenta la relación entre el ancho y el largo del almacén.

El ancho del almacén debe estar entre 1/1,5 y 1/2 de su largo.

La longitud del edificio del almacén no puede ser inferior a la longitud del frente de carga y descarga requerido.

Las plataformas o rampas se encuentran adyacentes al edificio del almacén y sirven para facilitar la organización de las operaciones de carga y descarga. La altura de los andenes en el lado del transporte ferroviario y por carretera es de 1,1 a 1,2 m desde el nivel del suelo.

Las rampas son planos inclinados para acceder a la plataforma.

El ancho de las rampas se determina teniendo en cuenta la libre circulación de vehículos a lo largo de ellas: de 2,5 ma 6 m.

Los cimientos de un edificio de almacén se construyen con materiales resistentes y duraderos (por ejemplo, bloques de hormigón armado). Su diseño debe soportar una determinada carga.

Las paredes deben ser lo suficientemente fuertes y resistentes al fuego, capaces de mantener la temperatura y la humedad del aire requeridas. Deben tener un peso mínimo y soportar una carga determinada.

Las columnas de soporte son el elemento portante de un edificio de almacén. Pueden ser ladrillo, hormigón armado y metal.

Los techos entre pisos son paneles de hormigón armado que pueden soportar cargas pesadas.

El techo protege la habitación de las precipitaciones. Fabricado con materiales resistentes al fuego.

Los suelos deben soportar cargas pesadas y tener una gran resistencia. Los suelos de los almacenes suelen estar hechos de asfalto u hormigón.

Las ventanas están diseñadas para dotar de luz natural a los almacenes.

En los almacenes de un piso se colocan por encima del nivel de las estanterías.

Las puertas pueden tener diferentes tamaños. Su anchura y altura dependen del tipo de vehículos utilizados para el movimiento de mercancías dentro del almacén. El número de puertas depende del volumen de facturación de la carga. Dimensiones de la puerta: 2,4 mx 2,5 m.

Tipos de almacenes y su distribución.

La estructura y distribución de los almacenes dependen de la naturaleza del proceso tecnológico del almacén. El orden y contenido de las operaciones básicas con mercancías está influenciado por la forma de especialización de los almacenes: mercantil o tecnológica. La especialización del producto se ha desarrollado en los principales tipos de almacenes.

Con especialización de producto En cada almacén tiene lugar un ciclo tecnológico completo, desde la recepción hasta el despacho de la mercancía. Todas las operaciones del almacén se llevan a cabo en un solo lugar: en la sala donde se almacena la mercancía. La selección se realiza por separado para cada tienda. Con tal organización del trabajo en el almacén, la productividad es baja. El área y el volumen de los almacenes se utilizan de manera ineficiente.

Con especialización tecnológica de almacenes existe una separación de trabajos individuales dependiendo de la naturaleza de su implementación. En el almacén se crea un flujo directo (de extremo a extremo) de mercancías desde la aceptación hasta el envío. Esto le permite separar áreas para recibir y emitir mercancías. Además, se aprovecha mejor el frente de carga y descarga.

En los almacenes generales, todos los locales se dividen en cuatro grupos.

1. Locales para fines de producción principales: diseñados para realizar operaciones tecnológicas básicas. Éstas incluyen:

■ locales para almacenar mercancías;

■ expedición para la recepción y liberación de mercancías;

■ recepción y desembalaje;

■ embalaje;

■ locales para el embalaje de mercancías;

■ salas de almacenamiento de conflictos (para almacenar bienes aceptados para su custodia).

La ubicación de estos locales debe garantizar el máximo aprovechamiento del espacio y la capacidad del almacén. Deben excluirse los flujos de mercancías que se cruzan y se cruzan durante el movimiento dentro del almacén. Es necesario respetar los medios comerciales y utilizar medios de mecanización y automatización.

2. Cuartos de servicio: se utilizan para el mantenimiento económico y operativo de los almacenes. Éstas incluyen:

■ locales de la sala de máquinas;

■ salas de calderas;

■ cámaras de ventilación;

■ cuartos de almacenamiento para materiales y equipos domésticos;

■ talleres de reparación;

■ estaciones de carga de baterías;

■ garaje para vehículos y equipos de exterior, etc.

3. Locales administrativos y de servicios: diseñados para dar cabida a los servicios administrativos y de oficina y a las necesidades del hogar. Éstas incluyen:

■ locales administrativos;

■ oficina del director del almacén;

■ contabilidad;

■ departamento de ventas;

■ sala de muestras de productos;

■ lugares para descansar y comer;

■ esquinas rojas; .

■ vestidores;

■ duchas;

■ instalaciones sanitarias, etc.

4. Los locales auxiliares son:

■ locales para almacenar contenedores;

■ locales para almacenar contenedores y paletas;

■ talleres de reparación de contenedores, etc.

El almacén, la oficina y los locales domésticos están aislados de los locales industriales. Situado al final del edificio del almacén con acceso obligatorio a la rampa del almacén. A veces, los locales administrativos están ubicados al final del edificio del almacén con acceso obligatorio a la rampa del almacén. A veces, las oficinas administrativas están ubicadas en un edificio separado.

Para realizar operaciones tecnológicas de recepción, almacenamiento y envío de mercancías, a los clientes se les asignan zonas en los almacenes.

Áreas principales en almacenes generales:

■ zona de descarga de vehículos;

■ zona de aceptación de mercancías en términos de cantidad y calidad;

■ área de almacenamiento;

■ zona de embalaje de mercancías;

■ área para seleccionar y completar los pedidos de los clientes;

■ zona de carga de vehículos.

Todas las áreas operativas del almacén deben estar interconectadas por pasillos y accesos. Echemos un vistazo más de cerca a la ubicación de las áreas de almacén enumeradas:

■ la zona de descarga de vehículos debe estar adyacente a la zona de recepción de mercancías;

■ en la zona de recepción de mercancías en términos de cantidad y calidad, deberían ubicarse lugares de trabajo para inspectores y corredores de mercancías;

■ la zona de almacenamiento ocupa la parte principal del almacén y está formada por la zona de mercancías y la zona de pasillos;

■ las áreas para el preenvasado y embalaje de mercancías deben estar adyacentes al área de almacenamiento;

■ la zona de preparación de pedidos para compradores mayoristas debe estar situada al lado de la zona de almacenamiento de mercancías, por un lado, y de la zona de expedición de mercancías, por el otro.

Este principio de distribución interna de los locales (zonas) asegura el flujo y la continuidad del proceso tecnológico del almacén.

El diseño de un almacén general prevé la ubicación de las instalaciones (zonas) del almacén en el dibujo.

Todo el espacio del almacén consta de dos partes:

■ áreas utilizadas para almacenamiento;

■ áreas no utilizadas para almacenamiento.

A la hora de diseñar la distribución del almacén se tiene en cuenta que la proporción más racional de estas superficies es 2:1.

La tarea de la planificación del almacén es garantizar el almacenamiento de las mercancías de forma que sean lo más accesibles posible para los consumidores. La distribución de las instalaciones del almacén debe cumplir los siguientes requisitos:

m aplicación de métodos óptimos de colocación y apilamiento de mercancías;

■ eliminar los efectos adversos de algunas mercancías sobre otras durante su almacenamiento;

■ la posibilidad de utilizar equipos de elevación y transporte del almacén.

Requisitos especiales para el diseño de la sala de muestras de productos:

■ asignación de áreas funcionales que proporcionen ubicación de equipos y muebles;

■ conveniencia de las acciones de los comerciantes al atender a los clientes mayoristas;

■ acceso gratuito a todas las muestras de productos 1. El número de dichas zonas en la sala de muestras de productos y su ubicación dependen de la estructura y el número de grupos de productos y del número de empleados.

Generalmente en la sala de muestras de productos básicos se encuentran: 1. Áreas de trabajo: sirven para albergar los lugares de trabajo de los expertos en productos básicos y de los comerciantes. Su equipamiento: mesas de oficina, sillas de trabajo, ordenadores personales o aparatos de cálculo, archivadores móviles, muebles para guardar documentos, sillas para clientes.

2. Área de exposición: dividida en subzonas separadas. Contienen armarios de pared e isla con dispositivos para exhibir productos: estantes, consolas, soportes, varillas, etc. Las subzonas están destinadas a mostrar grupos de surtidos individuales de productos. En cada subzona se realiza una exhibición de trabajo de mercancías de un determinado grupo. También prevén exposiciones especiales de productos de temporada, etc.

3. Se muestran muestras de productos para que los compradores puedan navegar libremente por el surtido que se les ofrece.

4. Área de espera y descanso: diseñada para que los clientes trabajen de forma independiente con álbumes, catálogos y listas de productos. Esta zona también se utiliza para relajarse después de seleccionar la mercancía. Es aconsejable que esta zona esté separada de la zona de expedición y de la zona de trabajo. El equipamiento principal de la zona de espera y relax son mesas de café, sillones o banquetas y jardineras. Aquí se publican diversos materiales publicitarios (folletos, folletos, catálogos), documentación técnica y reglamentaria y otra información sobre los productos vendidos.

5. La zona de información se puede combinar con una zona de espera y descanso.

6. La zona de paso se utiliza para el movimiento de muestras de productos y para el acceso a otras salas. Los pasillos principales deben tener al menos 2 m de ancho y los demás pasillos deben tener al menos 1 m de ancho.

En la figura se muestra la vista general de la sala de muestras de productos, dividida en áreas funcionales ampliadas.

La organización de todas las zonas se realiza seleccionando y organizando muebles de venta minorista, muebles y equipos de oficina de manera que no se viole el principio de conveniencia funcional y un interior favorable de la sala de muestras de productos.

La zona de almacén (S) consta de varias instalaciones de almacenamiento diseñadas para garantizar el funcionamiento normal de toda la tecnología del almacén. proceso. La ubicación de las instalaciones (zonas) del almacén, su distribución interna y su interconexión están determinadas por el esquema tecnológico del almacén, dependiendo de la naturaleza del movimiento de mercancías y su procesamiento en el almacén.

Los locales de almacén se dividen en los siguientes grupos:

Principales fines tecnológicos (almacenamiento, envío, embalaje, embalaje);

Auxiliar (salas de almacenamiento de contenedores, contenedores, pallets);

Utilitario y técnico (salas de máquinas, talleres de baterías);

Administrador-hogar (descanso, comidas, duchas, aseos, etc.).

Locales para principales fines tecnológicos. debe colocarse de tal manera que se eliminen los flujos de mercancías contrarios y que se cruzan, excluyendo la influencia nociva de unas mercancías sobre otras durante su almacenamiento y procesamiento, asegurando el máximo uso de todo el almacén y su ubicación, permitiendo maximizar el uso de equipos de elevación y transporte.

La recepción y despacho de mercancías se realiza en locales especiales de expedición en el centro del almacén, adyacentes a la rampa del ferrocarril por un lado y a la rampa de automóviles por el otro. Están conectados con los trasteros mediante ascensores o pasillos.

A las instalaciones de la expedición La aceptación de la mercancía debe estar asociada a la aceptación, desembalaje y embalaje, y a la operación de dispensación - recogida.

Las cámaras de almacenamiento pueden ser universales (utilizadas para almacenar, empaquetar, apilar, colocar mercancías que tienen condiciones generales de almacenamiento) y especiales (para almacenar mercancías cuyas propiedades físicas y químicas requieren condiciones especiales).

Locales administrativos ubicado en un bloque de almacén común separado o en un edificio separado. Si se colocan en un edificio de almacén común, se asigna un lugar en las partes finales del edificio con una entrada independiente. También es recomendable colocar aquí cuartos de servicio.

El edificio administrativo suele albergar salas (pasillos) para muestras de productos. Deberán tener comunicación conveniente tanto con los locales administrativos como con el centro de cómputo.

Para realizar operaciones individuales del proceso tecnológico en el almacén, se asignan salas o zonas especiales dentro de un almacén.

Las áreas funcionales del almacén incluyen el área operativa del almacén, que consta de:

Metodología para el cálculo del área y capacidad de un almacén general.

S almacén o útil S, ocupado por mercancías almacenadas, planta P;

S aceptación y liberación (reenvío), incluida rampa S, P p/o;

S para procesamiento y preparación para templado, P arr. ;

S auxiliar (entradas de acceso, pasajes), P auxiliar;

S para operaciones auxiliares (sala de calderas, taller, etc.), P bajo. ;

S locales administrativos y de servicios, P adm. ;

S para situaciones de conflicto, P conf. .

S= P piso + P p/o + P arr + P vsp + P bajo + P adm + P confl

El proceso tecnológico en un almacén es un conjunto de operaciones realizadas secuencialmente relacionadas con la preparación para la aceptación de mercancías, su colocación en depósito y almacenamiento, la preparación para el despacho y despacho de mercancías.

Todas las operaciones de los procesos tecnológicos en los almacenes se dividen en principales (recepción, almacenamiento, clasificación, salida) y auxiliares (descarga, embalaje). La tecnología de las operaciones de almacén está influenciada por lo siguiente. factores: tipo de almacén, tamaño de los envíos de mercancías, condiciones de transporte, complejidad del surtido, físico-químico. propiedades de las mercancías, modos de almacenamiento, disponibilidad de locales de almacenamiento, equipo de almacén, volumen de rotación de carga.

Estructura del proceso tecnológico del almacén:

1. Recepción de las mercancías(vagones, contenedores, vehículos) – Descarga – Recepción de mercancías (por cantidad y calidad);

2. Colocación y almacenamiento de mercancías.– Traslado de mercancías al área de almacenamiento – Colocación de mercancías para su almacenamiento (apilamiento, en estanterías) – Almacenamiento de mercancías;

3. Emisión de mercancías– Preparar y completar pedidos – embalar mercancías – desplazarse al área de carga y cargar mercancías en un vehículo.

Principios de organización racional de los tecnólogos de procesos en almacenes:

- orden(desarrollo de un plan calendario claro para la recepción y despacho de mercancías por semana y día);

- uniformidad y continuidad(distribución de operaciones por día y hora para asegurar el funcionamiento ininterrumpido del almacén);

- organización racional del flujo de carga(determinar las rutas más cortas para el movimiento de mercancías en el almacén con la menor cantidad de mano de obra y dinero);

En las actividades de cualquier organización comercial, incluidos los sistemas de almacén, los costos juegan un papel importante. Al realizar las actividades de almacén, existen cinco tipos de costos, a saber, costos asociados a: entregas; mantenimiento de reservas; cumplimiento de pedidos de consumidores; escasez de inventario cuando no se pueden satisfacer los pedidos entrantes; recopilación y procesamiento de datos y gestión de actividades de almacén. Los costos de suministro de bienes se dividen en dos tipos. El segundo tipo son los costes del propio sistema de almacén...

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Conferencia 1 Tipos de instalaciones de almacenamiento

El rápido desarrollo de la economía de mercado ha dado lugar a la creación de un entorno de mercado altamente competitivo, que a su vez, Requiere especialización y simplificación de las operaciones.en el mercado de productos básicos.

Controversia entre asegurar la disponibilidad de los bienes necesarios en tiempo y lugar,donde se requieren, Y reducción de costos de almacenamiento condujo al desarrollo de muchos nuevos estrategias en las actividades de los participantes del mercado.

En primer lugar, El almacenamiento como forma de actividad comercial.adquirió su propio significado. Sucedió centralización de capacidades de almacén en varios regiones; y también ha habido una mayor necesidadUso de empresas logísticas independientes especializadas. Debido a esto, también ha aumentado la especialización de los locales de almacén,presentado en el mercado moderno de servicios logísticos.

El funcionamiento del sistema de almacén es un conjunto de operaciones de descarga del almacén, movimiento, desembalaje, aceptación, colocación, estiba, almacenamiento, contabilidad y despacho de mercancías.

La creación de sistemas de almacén contribuye a:seguridad de materias primas y productos; Organización y ritmo del ciclo de producción y proceso de transporte.; Reducción de los tiempos muertos de producción y transporte.

Por ubicación, se pueden crear sistemas de almacén al principio,medio y final de los flujos de transporte o procesos productivos para la acumulación de mercancías y el suministro oportuno.

Operación de sistemas de almacén.asociado a la transformación de los flujos de carga,cambiando parámetrosEnvíos de carga aceptados y liberados.

El propósito de crear y operar sistemas de almacén es a usando el transporteaceptar tráfico de carga, convertir carga entrante y emisión son a menudo Ya con otros parámetros. Además, estas operaciones deben realizarse con costos mínimos.

Los almacenes son edificios, estructuras, varios. locales y áreas equipadas,destinado a la aceptación,colocación y almacenamiento de las mercancías recibidas en ellos,preparándolos para el consumo y distribución a los consumidores.

Todos los almacenesclasificados según una serie de parámetros.

Muy a menudo, se identifican los siguientes parámetros para la clasificación de almacenes:

Edificio de almacén moderno,comunicaciones y equipos,cumpliendo con los estándares internacionales;

Edificio de un volumen,construido utilizando tecnologías modernas utilizando materiales de alta calidad;

Proximidad a intercambiadores de transporte y principales rutas ferroviarias o por carretera. autopistas, cómodo acceso;

Paso de columna más 12 metros;

Suelo plano con revestimiento antipolvo.;

Altura útil nada menos 10 metros;

Rampas de carga y muelles, Puertas de muelle automáticas con rampa hidráulica.altura ajustable;

El modo de humedad y temperatura es ajustable,cortinas térmicas en portones,sistema de aire acondicionado central y/o sistema de ventilación de suministro y escape.;

Sistema de rociadores contra incendios;

Sistema de alarma de seguridad y sistema de videovigilancia.-

Locales de oficina no inferiores a la clase B.;

Líneas telefónicas dedicadas,

trabajo 24 horas al día, 7 días a la semana,seguridad las 24 horas,territorio suficiente para maniobrar trenes de carretera pesados, estacionamiento;

el puesto de aduanas;

contratos de arrendamiento con el estado registro.

Todas las instalaciones del almacén están divididas en clases.

Clase A nuevo espacio de almacén,respondiendo nada menos que 12 parámetros.

Clase B edificio renovado con altura de techo 5-8 metros con todas las comunicaciones y equipos,correspondiente a no menos deOcho parámetros.Se requiere espacio de oficina.

Clase C Sin reconstruirlocales industriales, hangares con o sin calefacción,respondiendo menos quesiete parámetros.

Clase D Sótanos o instalaciones de defensa civil,locales de producción o hangares sin calefacción.

Los almacenes pueden ser cerrado abierto y medio cerrado.

Los almacenes cerrados pueden ser de una solao de varios pisos,calentado o no. Para mecanización proceso tecnológicoy una organización más racional de las actividades del almacén, son preferibles los almacenes de un piso.En los grandes almacenes los procesos productivos suelen estar mecanizados y automatizados. EN mediano y pequeñoLos almacenes son aconsejables.utilizar medios pequeños mecanización. La organización del flujo del proceso tecnológico requierede modo que no haya particiones de capital en los edificios de almacén y sea posible remodelar fácilmente el almacén.

Almacenes abiertos,destinado con mayor frecuencia al almacenamiento de materiales de construcción, combustible, mercancías en contenedores, etc. Ellos están dispuestos en forma de plataformas sin pavimentar yplataformas sobre pilares o cimientos de tiras.

Los almacenes semicerrados se diferencian de los abiertos por marquesinas que los protegen de las precipitaciones. del sol, del viento. Ud. pueden tener de una a tres paredes, según la finalidad del almacén.

Zona de almacenamiento parte del almacén con equipo,destinado aalmacenamiento de carga.Un almacén puede diseñarse para almacenar un tipo de mercancías.almacén especializado,así como la más amplia gama de productos.

Los almacenes pueden pertenecer a firmas y empresas. En Sólo almacenan productos de estas empresas.almacenes individuales, o El espacio de almacén se puede alquilar a muchas empresas.almacenes públicos.También los hay industriales,almacenes portuarios y de estaciones.

Los almacenes en la cadena de suministro puedenEstar ubicado en la zona de movimiento de productos productivos y técnicos y en la zona de movimiento de bienes de consumo.

Primer grupo de almacenesSe trata de almacenes de materias primas y productos semiacabados.productos terminados de empresas que fabrican productos industriales y técnicos.Segundo grupo de almacenesSe trata principalmente de almacenes mayoristas.

En las actividades de cualquier organización comercial,incluyendo sistemas de almacén,Los costos juegan un papel importante. En realizando actividades de almacenHay cinco tipos de costos:es decir, los costos Relacionado:

suministros;

cumplimiento de pedidos de consumidores;

escasez de reservas,cuando los pedidos entrantes no pueden satisfacerse;

recopilación y procesamiento de datos y gestión de almacenes actividades.

Costos de suministro bienes se dividen en dos tipos. El primer tipo es la cantidad. que debe pagarse al proveedorel costo de los bienes suministrados y los costos de entregarlos al almacén. Segundo tipo Estos son los costos del propio sistema de almacén.trabajar para realizar un pedido, fotocopiadoras, obras mecanografiadas,informes de trabajo y una serie de otros gastos.

Costos de mantenimiento de inventariotambién se dividen en dos categorías: costos, relacionado con el tamaño del pedido; y costos, independiente de él. costos, relacionado con el tamaño del pedido, depender directamente de volúmenes de productos almacenados.Independientemente del tamaño del pedidoestos son costos fijos, Relacionado funcionamiento del almacén: alquiler, impuestos, seguros, etc.

Costos de cumplimientolos consumidores representancostos de transacción contables,salarios de los trabajadores del almacén,ocupado procesando pedidos,costos de embalaje y etiquetado,costos de transporte, etc

costos, relacionado con el déficit cepo. Este difícil de definir costos. La ausencia de cualquier producto conduce a la pérdida de la demanda de los consumidores, ganancias, clientes, lo que posteriormente afecta el beneficio general de la empresa de almacén.

Costos de recopilación y procesamiento de datos.representan los costos de estudiar el consumo demanda, contabilidad de productos y su inventario y costos,sistema de almacén.

Riesgos durante el almacenamiento

Al almacenar cualquier producto, pueden ocurrir eventos.afectando la seguridad,cantidad y calidad de los bienes,provocando un deterioro de su calidad o un desperdicio de mercancías.Éstas incluyen: sacudidas, golpes, violación de instrucciones tecnológicas, evaporación, contracción, deterioro, robo, daño, daños en el embalaje,mala marca, fuego, alta humedad, etc. d.

Para reducir los riesgos,que surgen durante el almacenamiento,Es necesaria una organización racional del proceso de almacén.La organización racional del proceso de almacén se basa en los siguientes principios:

- mecanización de operaciones tecnológicas para el procesamiento y colocación de carga.;

Optimizar el uso del espacio y la capacidad del local.;

organización de extremo a extremo(flujo directo) flujo de productos básicos;

trabajo de almacén sistemático y rítmico;

seguridad total de las mercancías.

Tecnológicooperaciones de manipulación de carga en un almacénse llevan a cabo en una secuencia determinada:

– entrega de mercancías al almacén;

verificación de documentos y conciliación de datos documentales con la disponibilidad de mercancías llegadas;

descarga de vehículos:manual o mecanizado;

Aceptación de carga por cantidad y calidad.;

registro de los documentos de recepción y registro de las características de la carga en el diario de registro y en la base de datos informática;

colocación de mercancías en el almacén;

embalaje de mercancías;

almacenamiento de mercancías y su modificación si es necesario, por ejemplo, reenvasado;

elaboración de una factura para el despacho de mercancías y registro de los documentos de envío;

selección de productos, su equipo;

cargar mercancías en un vehículo;

envío de mercancías a los clientes.

Un papel importante en las actividades de cualquier depósito para mejorar su eficiencia obras de teatro el grado de equipamiento y uso de equipos tecnológicos en el proceso de almacén. Equipo, utilizado en el almacén, dividido por varios grupos principales:

1. Equipos para operaciones de carga y descarga: rampas de plataformas, pasos elevados, rampas, pasarelas, cargadores, transportadores, grúas, etc.
2. Equipos para el transporte y procesamiento de mercancías dentro del almacén:bastidores plegables para diversos fines, apiladores, carros de mano y de suelo.
3. Equipos para la automatización de operaciones contables.
4. Sistemas de control automatizados.

La presencia de un sistema de información informático juega un papel importante en las actividades del negocio de almacén.Un sistema de información informático en un almacén con una base de datos de mercancías entrantes y salientes ingresadas proporciona:

– gestión de procesos de almacén;

control sobre el movimiento de mercancías;

integración de áreas de almacén que funcionan por separado;

reducción de errores contables;

mejorar el procedimiento de obtención de información operativa.

Cualquier instalación de almacén debe realizar un inventario. Inventario es un requisito previo para el funcionamiento del almacén,Asegurar la confiabilidad de la información sobre el estado actual de las actividades del almacén. Términos, requiriendo un inventario, son:

– preparación de estados financieros anuales;

cambio de personas financieramente responsables;

detección de robos,abusosen caso de incendio o desastres naturales;

liquidación o reorganización de una empresa.

El inventario puede ser selectivo y actualizado.Los inventarios selectivos se realizan por orden de dirección.

Durante el almacenamiento se realizan etiquetado y códigos de barras.

Idioma del código de barrasEs un lenguaje de máquina para marcar y posterior identificación de objetos.Los códigos de barras proporcionan los siguientes beneficios:una vez marcado el producto,posible en todas las etapas aceptación, almacenamiento, La liberación de mercancías reduce significativamente la probabilidad de errores y aumenta la velocidad del procesamiento de datos.

Cada código de barras contiene información sobre el producto,cantidad de mercancías en el embalaje, tipo de embalaje, peso, fecha de vencimiento, código de país, código del fabricante,número de lote, etc. d. El etiquetado del producto lo proporciona el fabricante, A la lectura de la información de los productos se realiza mediante escáneres,conectado a una computadora.

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Como ya se mencionó, los almacenes son un complejo de locales interconectados. Su composición y distribución dependen de la especialización del almacén, la cantidad de inventario, los métodos de almacenamiento utilizados, los equipos tecnológicos y de manipulación utilizados.

Los locales de almacén de las empresas de comercio mayorista se dividen en locales para producción principal, servicios públicos y auxiliares.

Locales de almacén para los principales fines de producción. El almacén general (Fig. 4) está diseñado para realizar operaciones tecnológicas como descargar vehículos, recibir, clasificar, almacenar, empaquetar, empaquetar y seleccionar mercancías, preparar pedidos de compradores mayoristas y cargar vehículos.

Estas premisas incluyen:

• expediciones de aceptación;
• secciones de almacenamiento;
• cámaras frigoríficas;
• talleres de embalaje;
• cosecha;
• enviar expediciones.

El área del local listado es zona de almacén almacén de mercancías. Incluye el área de carga ocupada por los equipos de almacenamiento de mercancías (bastidores, paletas, contenedores), así como el área ocupada por pasillos y vías de acceso.

La ubicación de las principales instalaciones de producción debe ser tal que garantice la comunicación directa entre ellas y cree las condiciones para la libertad.

Arroz. 4. Vista general del local destinado al principal destino productivo del movimiento intra-almacén de mercancías en el almacén general de mercancías. Esto se logra observando las siguientes reglas:

• la expedición receptora debe ubicarse en el lado del almacén desde donde se produce el suministro principal de mercancías, es decir, debe ser adyacente a la zona de descarga del transporte;
• junto a la expedición de aceptación se han instalado áreas de aceptación de mercancías, donde se encuentran los lugares de trabajo de los expertos en materias primas y los corredores;
• Las zonas de recepción deberán estar conectadas con la zona de almacenamiento de mercancías;
• adyacentes al área de almacenamiento hay locales para empaquetar productos y completar pedidos de clientes mayoristas;
• las áreas de adquisición están ubicadas cerca de la expedición de despacho;
• la expedición de despacho debe ubicarse en el lado del almacén desde donde se realiza el despacho principal de mercancías, es decir, al lado de la zona de carga para el transporte por carretera (Fig. 5).

Al planificar tecnológicamente locales para almacenar mercancías, es necesario tener en cuenta el cumplimiento de requisitos tales como:

• uso óptimo del espacio y la capacidad del almacén;
• conformidad del ancho de los pasillos entre equipos tecnológicos con las características de los equipos de manipulación;
• la presencia en el área de almacenamiento de uno o más pasillos centrales, asegurando la libre rotación de los camiones y su movimiento contrario;
• organizar el movimiento de los flujos de carga de tal manera que quede excluido el tráfico que se aproxima;
• Cumplimiento de las normas de seguridad y normas de seguridad contra incendios.

Para determinar la eficacia con la que se utilizan las instalaciones del almacén para los principales fines de producción, se utilizan los siguientes indicadores:

• tasa de utilización del espacio del almacén;
• Índice de utilización del volumen del almacén.

Arroz. 5.

La tasa de utilización del espacio del almacén se calcula mediante la fórmula

Dónde A- coeficiente de utilización del espacio de almacén;

S Tp- superficie de carga del almacén, m2;

b"skl - área de almacenamiento, m2.

Teniendo en cuenta el tipo de almacén, su distribución y otros factores, este indicador puede tener valores de 0,25 a 0,6.

El factor de utilización del volumen útil de un almacén se calcula como la relación entre el volumen de carga (V rp) del almacén (el volumen de estanterías, paletas y contenedores con mercancías) y el volumen del almacén (U skl):

Los valores óptimos de este indicador son 0,3-0,5.

Trasteros de servicios públicos diseñado para albergar servicios auxiliares y realizar trabajos de mantenimiento del proceso tecnológico. Incluyen locales para almacenar materiales de embalaje y flejado, equipos tecnológicos, inventario, contenedores, máquinas de limpieza, residuos de embalaje, equipos de lavado y contenedores de producción.

Instalaciones de almacenamiento auxiliar diseñado para acomodar el aparato de control. Además, incluyen locales domésticos (puestos de alimentación, centro de salud, instalaciones sanitarias), así como vestíbulos, escaleras, vestíbulos. Este mismo grupo de locales incluye una sala de muestras de productos, cuya distribución y organización del trabajo se comentará en el § 5.5.

Preguntas para el autocontrol

• 1. Enumere las principales funciones comerciales de las empresas de comercio mayorista.
• 2. ¿Cuáles son las funciones tecnológicas de las empresas mayoristas?
• 3. ¿En qué direcciones debería desarrollarse el comercio mayorista?
• 4. ¿Con qué criterios se acostumbra clasificar los almacenes?
• 5. Caracterizar grupos individuales de almacenes teniendo en cuenta sus principales características de clasificación.
• 6. ¿A qué están destinadas las principales instalaciones de producción de un almacén general? Dales una breve descripción.
• 7. Enumere los principios más importantes para la ubicación de locales para el objetivo principal de producción de un almacén general.
• 8. ¿Qué requisitos se deben tener en cuenta a la hora de planificar tecnológicamente un local para almacenar mercancías en un almacén?
• 9. ¿Qué indicadores se pueden utilizar para determinar la eficiencia del uso del espacio y la capacidad de las instalaciones para almacenar mercancías en un almacén?

Hace apenas un año, los expertos inmobiliarios rusos esperaban y creían que el mercado interno daría un paso más hacia los negocios civilizados mediante la adopción de un sistema unificado de clasificación para los locales comerciales y un sistema similar para los almacenes. Más de una agencia inmobiliaria y más de una consultora han hecho sus propios intentos, hasta cierto punto exitosos, de racionalizar la situación en el mercado inmobiliario minorista, pero no han llegado a un acuerdo.

En el número anterior de nuestra revista presentamos los parámetros en función de cuya presencia o ausencia se asigna una clase a los locales de oficinas. Una situación similar se está desarrollando en el mercado inmobiliario minorista y de almacenes.

LOCAL COMERCIAL

A la hora de clasificar los locales comerciales se deben tener en cuenta los siguientes parámetros:

Escala del objeto (regional, distrital, distrital);

Especialización de productos (mixta; universal: todo tipo de productos alimenticios o no alimenticios); combinados (representan un grupo de bienes unidos por una demanda común); especializado; altamente especializado;

Consumidor principal;

Infraestructura y servicio (disponibilidad de casas de cambio, cajeros automáticos, cafeterías, sala de juegos para niños, etc.);

- ubicación;

Arquitectura y decoración, soluciones de planificación;

Estacionamiento;

Gestión de edificios, seguridad.

Además, el precio unitario (por 1 m2) y las tarifas de alquiler son directamente proporcionales al tamaño y variedad de productos que se presentarán en el espacio comercial. La antigüedad del edificio y la calidad de los acabados juegan un papel importante.

Según los parámetros enumerados, se pueden distinguir las siguientes clases de locales comerciales:

I - centros comerciales, complejos comerciales y de entretenimiento, centros comerciales, megacentros comerciales, hipercentros comerciales;

II - centros comerciales, centros comerciales, hipermercados;

III - supermercados y grandes almacenes;

IV - salas de exposición, centros de muebles, centros tecnológicos, etc.;

V - grandes almacenes, pulperías, farmacias, grandes almacenes, etc.;

VI - pabellones y quioscos;

VII - pabellones, quioscos, vidrierías;

VIII - boutique;

Las clases IX y X combinan locales no residenciales de uso gratuito, como primeros pisos y sótanos de edificios residenciales. Se diferencian en la calidad de las reparaciones.

Como ves, estos parámetros por los que se realiza la clasificación están claramente definidos. Pero las organizaciones inmobiliarias y de consultoría aún no han llegado a una decisión común sobre exactamente qué parámetros deberían ser inherentes a una clase en particular.

Actualmente, es casi imposible buscar locales indicando únicamente la clase que le interesa. Según Elina Zanina, subdirectora del Departamento de Bienes Raíces Comerciales y Desarrollo de la empresa Miel-Real Estate, “es necesario contactar a especialistas para obtener información inicial sobre bienes raíces para determinar qué tan realista es la aplicación, en en qué plazo se puede ejecutar, el círculo de especialistas que trabajan en esta dirección ", posibles costos. Y la decisión siempre queda en manos del empresario. Si descartamos la ubicación como condición fundamental y técnica como uno de los requisitos, entonces para el Inicialmente se analiza la tienda, los flujos de clientes, el control medio y todo lo relacionado con él, el entorno competitivo."

ALMACENES

Con los almacenes todo es mucho más sencillo. Aquí tampoco existe una clasificación única y universalmente reconocida, pero la más popular entre los especialistas y la más adecuada a la realidad rusa actual puede llamarse con seguridad la clasificación propuesta en 2004 por la agencia Swiss Realty Group.

La empresa ha identificado siete clases. Los locales modernos, construidos teniendo en cuenta las futuras actividades del almacén, los clasificó como de primera clase ("A"). Su ubicación, decoración y equipamiento están diseñados para cumplir con principios de la logística de almacén moderna como la proximidad a las principales arterias de transporte, la capacidad de adaptarse a cualquier tipo de mercancía, la alta velocidad de rotación de la carga y las garantías de seguridad.

Las siguientes clases se asignan a los locales de almacén teniendo en cuenta la ausencia de determinados parámetros inherentes a la clase "A". La segunda clase ("A-menos") incluye locales completamente reconstruidos, construidos hace 20 o 30 años. Sus características son similares a las de las áreas clase “A”; la única diferencia es la ubicación: suelen estar ubicadas dentro de la ciudad, en zonas industriales.

Clase "B-plus": se trata de locales construidos en los años 90, que por diversas razones (número insuficiente de puertas, vías de acceso incómodas, etc.) no cumplen con dos o tres parámetros clave necesarios para las áreas de clase "A". Hay bastantes de ellos en el mercado, lo que se debe al caótico crecimiento de la actividad inversora en el campo de la construcción de almacenes.

Cuarta clase (“B”): almacenes construidos en los años 70 y 80 de acuerdo con los cánones de logística propios de una economía planificada. A menudo requieren algunas inversiones de capital y cambios para optimizar las operaciones del almacén: cambio de suelo, instalación de sistemas de seguridad modernos, etc.

La clase "C" incluye antiguas instalaciones industriales, depósitos de taxis y depósitos de automóviles que inicialmente no fueron adaptados para el procesamiento de almacenes. Dichos locales requieren importantes cambios constructivos y técnicos (cortar puertas adicionales, crear rampas, rampas, reemplazar acristalamientos y vidrieras con paredes principales, mejorar revestimientos de pisos, sistemas de calefacción y extinción de incendios).

Sexta clase ("C-menos"): son locales antiguos (años 30 - 60) y en ruinas del período soviético (la mayoría de los almacenes de verduras y almacenes mayoristas de alimentos). Por lo general, no cumplen con los requisitos modernos en materia de normas de seguridad contra incendios y capacidades de manipulación de carga, y requieren importantes inversiones en revisión y modernización.

Clase "D": aquellos locales inadecuados para las necesidades de almacén, que desde el punto de vista financiero serían más rentables demoler y construir almacenes de clase superior en su territorio.

PRECIO

La clase a la que pertenece un almacén o local comercial es uno de los principales indicadores que incide en el coste por metro cuadrado y en el precio del alquiler. La elección (comprar o alquilar) se realiza teniendo en cuenta la clase y en función de los objetivos y características específicas del negocio.

Según Elina Zanina, "si consideramos los centros comerciales, en la mayoría de los casos es más rentable alquilar un local, especialmente si los productos son boutique. Si se trata de una gran empresa de logística, lo mejor es comenzar con la adquisición o construcción de su propio complejo logístico, equipando la instalación para el proceso tecnológico requerido”.

AYUDA PROFESIONAL

Requisitos básicos para locales de almacén clase "A":

Ubicación en las principales rutas de transporte. Acceso directo al territorio del almacén directamente desde la autopista o por convenientes carreteras satélite.

Un edificio de un piso/un solo volumen con techos altos, que permite la instalación de cualquier equipo de estanterías (transportadores, etc.), incluidos sistemas de estanterías de varios pisos (entrepisos).

Pisos planos de concreto con revestimiento antipolvo, que garantizan alta velocidad y movimiento seguro de los equipos de carga.

Elevada carga de diseño en la superficie del suelo, posibilitando el uso de equipos de carga pesados ​​(apiladores altos), aprovechando al máximo la altura de las estanterías.

Una rara cuadrícula de columnas que permite variar la ubicación de las filas de estanterías y optimizar la organización del movimiento de los mecanismos y los trabajadores del almacén.

Una o más puertas de carga y descarga por cada 1000 m2. m de almacén y una zona independiente de carga, descarga y preparación de pedidos, asegurando la más rápida descarga y carga del transporte de mercancías.

Sistema de alarma contra incendios y sistema automático de extinción de incendios (o posibilidad de instalarlo).

Calefacción.

Sistemas autónomos de suministro de calor y agua.

Puertas de carga y descarga equipadas con rampas hidráulicas y abrigos de muelle (o que permitan su instalación).

El territorio adyacente (dependencias, vías internas, estacionamientos, áreas de giro y paisajismo), que constituya al menos el 40% del área del complejo de almacenes.

Aspecto atractivo (acabados con sistemas de fachada modernos, acristalamientos modernos).