Одним из вариантов ведения эффективного собственного бизнеса является страусиная ферма. Разведение страусов в домашних условиях - это экзотично, востребовано, прибыльно!

Почему разведение страуса?

С каждым годом такой вид фермерства приобретает все большую популярность, потому как быстро окупается и начинает приносить прибыль по истечении одного- двух лет.

Бизнесмену, решившемуся на разведение страусов в домашних условиях, помимо изучения большого количества информации из различных источников, рекомендуется посетить несколько хозяйств, специализирующихся именно на таком виде фермерства. Требуется это для формирования верного впечатления о планируемом бизнесе и четкого представления о его оптимальном ведении.

Ценные продукты страусоводства

Почему именно разведение страуса? Потому что это:

• Мясо - вкусное и полезное, диетический продукт, стремительно набирающий популярность благодаря богатому составу микроэлементов, высокому содержанию белка и минимальному присутствию жиров. Напоминающее по вкусовым качествам телятину, страусиное мясо поддается любым видам термической обработки, прекрасно впитывает маринады и пряности. Выход мяса при разделке туши составляет примерно 25-30 килограммов, а это 40% птицы. Одна проданная тушка страуса может принести 500 и выше долларов при том, что цена за килограмм такого мяса на европейских и американских рынках колеблется от 15 до 25 долларов.

• Жир, широко используемый в фармакологии и косметологии, как составляющая часть при производстве мыла, бальзамов, мазей, кремов. Наиболее ценным является жир страусов эму, обладающий бактерицидными, гипоаллергенными, противовоспалительными свойствами. В среднем взрослая птица способна дать от 7 до 15 килограмм столь ценного продукта.

• Шкура - влагоустойчивая, эластичная, с высоким сроком службы (более 30 лет), пользуется у дизайнеров большим спросом и является материалом для изготовления элитных моделей сумок, кошельков, туфель, перчаток, ремней, портмоне и популярной у американцев ковбойской обуви. Страусиную кожу, по своим качествам приравниваемую к змеиной и крокодильей, невозможно подделать. Продажа шкуры одного страуса, цена которой варьируется от 200 до 300 долларов за штуку, полностью окупает все затраты на разведение птицы.

• Взрослая птица - также важная часть дохода фермера. Как правило, реализуются племенные птенцы и особи, которых в дальнейшем можно использовать для выведения будущего потомства. Пятидневный птенец в России стоит примерно 100 долларов, месячного страусенка можно купить за 200 долларов, пара взрослых страусов обойдется в 3,5 тысячи и выше.

Африканский страус - любимец фермеров

Африканский страус - самая крупная порода (вес 100 - 160 кг, рост - около 3 метров), благодаря своей неприхотливости в содержании выращивается более чем в 50 странах мира. Данная птица способна стойко переносить высокие и низкие температуры. Развиваемая при беге скорость достигает 50 км/ час.

Страусы эму, разведение которых в фермерских хозяйствах менее развито, чем содержание африканских страусов, не требуют особенного ухода. Важно знать поведение этой птицы в природных условиях, чтобы потом искусственно созданную среду оптимизировать под естественную обстановку, привычную столь экзотическим созданиям.

Краткое описание содержания птицы

В зимний период птицу можно содержать в неотапливаемых помещениях на глубокой подстилке, для 6-месячного молодняка в холодные дни помещение должно прогреваться до температуры 12-18 градусов. Продуктивный сезон у африканского страуса - в период с марта по октябрь. Яйценоскость одной самки за сезон составляет от 50 до 80 яиц, вес которых равен 1,3-1,8 кг. Инкубационный период молодняка, вылупление которого происходит одновременно, составляет 45 дней. Появившиеся страусята имеют вес до 1 килограмма при росте 20-25 сантиметров. Половой зрелости самки достигают в 18-24 месяца, самцы - в 24-30 месяцев.

Кормление страусов

Страусы, являясь всеядной птицей, питаются тем, что дает природа. Предпочтение отдают растительности (трава, листья, плоды, корни). Не брезгуют также различными зверьками, птичками, мелкими насекомыми и ящерицами. В целом рацион птицы на 50% должен состоять из зеленых кормов, на 30% из комбинированных кормов, 20% - на усмотрение и возможности фермера. Взрослую птицу и молодняк старше года требуется кормить 2 раза в сутки, молодняк до года - не менее 3 - 4 раз.

В фермерских хозяйствах птица, среднесуточный рацион которой составляет 3 кг кормов, получает:

• (клевер, рапс, люцерна, лебеда, капуста белокочанная и кормовая, шпинат, силос кукурузы и злаковых культур, горчица, крапива, листья свеклы, моркови, шелковицы).
• Грубый корм (сено клевера, люцерны, луговых трав, сои, сераделлы и солому злаковых).
• Корнеплоды, фрукты и овощи (тыква, редька, огурцы, морковь, свекла, яблоки, арбуз, бананы).
• Зерновые культуры (кукуруза, ячмень, овес, пшеница, рожь, просо, сорго, подсолнечник).
• Кормовые добавки и
• Минералы (ракушки, гравий, известняк, скорлупа яиц), которые страусы очень охотно отыскивают и с удовольствием поедают. Это способствует нормальной работе пищеварительной системы. К слову, территория фермы должна досконально убираться, так как страусы не брезгуют никаким мелким мусором (гвозди, кусочки пластмассы).

Системы страусоводства

Современное страусоводство придерживается трех основных систем, на которых основывается разведение этих птиц:

• Интенсивная . Разведение и содержание страусов аналогично стойловому уходу за скотом на животноводческих фермах. Птицы содержатся на небольшой территории в условиях полного обеспечения их жизнедеятельности персоналом фермы, что положительно сказывается на развитии поголовья, а особенно молодняка. Тесный контакт и регулярный уход позволяют приручить птицу и легко ею управлять. При интенсивной системе яйца изымаются из гнезд и инкубируются, что приводит к высоким темпам воспроизводства, позволяя получать от одной несушки до 80 яиц в год.

  

  • Экстенсивная . Разведение страуса максимально приближенно к природным условиям: птица сама более или менее беспокоится о себе. Самки благодаря свободному передвижению могут спариваться с различными самцами, в результате чего количество оплодотворенных яиц заметно возрастает.
  • Полуинтенсивная - объединила в себе положительные качества вышеприведенных систем и рекомендуется начинающим птицеводам. Здесь на одного взрослого самца приходится одна самка.

  С чего начать? Бизнес-план

  Разведение страусов в Украине и России является перспективным бизнесом, потому как неприхотливость этой птицы в уходе и высокая стоимость продукции страусоводства окупят новый бизнес достаточно быстро, начав приносить ощутимую прибыль за довольно короткий срок.

  Первым этапом начала собственного фермерского бизнеса будет поиск подходящей территории для содержания страусов. С чего начать разведение страусов? Первыми шагами являются обустройство фермы для их содержания и закупка молодняка либо взрослых особей.

  

  Разумеется, разведение страуса потребует определенных денежных вложений, но они того стоят, так как окупятся уже в первый год ведения страусиного хозяйства. Хотя страус является неприхотливой птицей, тем не менее, залогом успешного начинания в страусином бизнесе станет создание для нее максимально комфортных условий.

  Затратная расходная статья - строительство фермы

  Значительных затрат потребует строительство фермы. Стоимость вложенных инвестиций будет зависеть от местных особенностей, личных и арендных договоренностей, цен на строительные материалы и работу наемных людей.

  Нужно будет построить:

  • закрытое утепленное помещение, светлое и просторное, приблизительной площадью 150 кв. метров для содержания среднего стада примерно из 30 взрослых голов: на одну особь должно приходиться не менее 50 кв. метров земли;
  • открытые вольеры площадью 1500 кв. метров;
  • ограждения;
  • коммуникации, обеспечивающие непрерывную жизнедеятельность фермы.

  Обязательно требуется обратить внимание на удаленность фермы от шумных автомагистралей, производств с опасными выбросами; также важна защищенность от ветра и рельеф. Хорошие подъездные пути и исправное водоснабжение - необходимые условия бесперебойной работы фермы.

  Поиск менее затратных путей

  В выигрышном положении окажутся фермеры, имеющие в своей собственности землю с постройками на ней.

  Другим путем с минимальным вложением средств станет поиск где-нибудь в глубинке заброшенного свинарника или коровника, окруженного пастбищами и водой. Конечно же, помещения потребуют ремонта (проведение отопления, канализации и вентиляции) и приобретения оборудования, но данный вариант сэкономит значительную часть денежных средств, которые можно будет вложить непосредственно в приобретение поголовья.

  

  Покупка 4 взрослых семей и 6 - 8 самок обойдется в 30 - 40 тысяч долларов. Можно приобрести подросших птенцов, что значительно уменьшит вложение средств, но оттянет временной срок получения первой прибыли.

  Селекционная работа - верный путь к здоровому поголовью

  С первых дней особенное внимание нужно будет уделять селекционной работе, периодически обновляя стадо хорошей продуктивной птицей и отбраковывая больных и непригодных особей. При формировании семей нужно будет учитывать взаимные симпатии страусов, потому как механическое соединение птиц может оказаться непродуктивным и станет причиной пониженной яйценоскости.

  Обязательно нужно будет обзавестись инкубатором, самый дешевый из которых, рассчитанный на 45 яиц, стоит 1500 долларов.

  Для кормления страусов потребуется покупать отечественный включающий витаминно-минеральные добавки. Также птица с удовольствием будет потреблять овес, кукурузу, ячмень, пшено, отруби, сено и солому. Летом и осенью птицу можно перевести на зеленые сочные корма: люцерну и клевер.

  При большом птичьем поголовье (500 особей и выше) целесообразно наладить собственное производство кормов, что только удешевит себестоимость содержания страусов. Собственные корма можно будет реализовать соседним фермерским хозяйствам.

Разведение экзотических птиц в домашних условиях – редкий бизнес, так как требует соблюдения специальных условий и крупных инвестиций.

Как развести страусов?

Согласно учрежденной классификации птицы делятся на плавающих, летающих и бегающих. Из последнего вида к нелетающим плоскогрудым птицам относится африканский страус, самый крупный представитель рода. По мнению опытных фермеров, разводить страусов не сложнее .

Высота африканского страуса – 2,5-2,7 метров, вес – около 120-150 килограммов. Продолжительность жизни у этой птицы почти такая же, как у человека, и составляет 75 лет. Их особенность – очень маленький мозг (величиной с глаз). Но это не мешает им хорошо адаптироваться к окружающей среде – набирать скорость до 70 километров в час, убегая от опасности, и отбиваться от животных, которые рассматривают их как добычу (способны отбиться даже от льва). Также маленький размер мозга не мешает верности этой птицы, ее семейной организации. Полигамный самец живет с 3-4 самками, одна из которых – любимая. При их разлучении бывали случаи гибели самцов, которые просто не могли вынести разлуки, спустя несколько недель.

Разводить птицу можно домашних условиях, в России такой вариант начинает набирать популярность.

Для разведения страусов в домашних условиях необходимо позаботиться об условиях содержания. Территория должна быть большой, так как в отличие от это птица крупная и любит простор. Место разведения состоит из загона для ночевки и зоны выгула. Если есть возможность, можно обустроить его в бывших поросятниках. Главное условие – высота потолка, которая не должна быть меньше 3 метров.

Так как страусы в домашних условиях живут семьями по 4-5 особи, загон лучше поделить на секции для каждого отдельного семейства. Такое зонирование специалисты рекомендуют сделать и в месте для выгула для избегания конфликтов. Высота забора должна быть не ниже 1,7 метров.

Данная птица отлично переносит температурные перепады и морозы в России. На их родине днем температура может доходить до +50ºС, а ночью опускаться до +5ºС. Но помещение, в котором планируется содержание в домашних условиях, лучше утеплить. Если пол бетонный, его нужно накрыть плотной подстилкой из сена и соломы. Для земляных или деревянных полов подстилка может быть не такой массивной, но она должна быть обязательно.

Для двух семей, состоящих из двух самцов и шести-восьми самок, площадь загона должна быть размером 150 м², а место для выгула – около 1500 м². На часть загона нужно насыпать песок, чтобы птицы принимали песочные ванны.

Если зону для выгула планируется оградить металлической сеткой, ячейки должны быть или очень маленькими, чтобы страус не просунул голову, или очень большими. Данная птица очень любопытная и обязательно захочет посмотреть, что происходит за ограждением. Если голову засунуть обратно не удастся, возможен даже летальный исход.

Также нужно быть осторожным с металлическими предметами на участке, так как они быстро проглотят гвозди, заколки и т.д., что приведет к смертности.

Выбор кормовой базы

В выборе кормов страусы совсем неприхотливые. За день взрослая особь потребляет до трех килограммов пищи. Как и при , кормят страусов утром и вечером. Дневная доза на 70% должна состоять из растительной пищи, остальные 30% составляют специальные минеральные добавки.

Любимое лакомство – капуста, ее можно давать с кормовой свеклой и морковью. Овощи мелко режут, так как страусы не имеют зубов. Летом к овощам можно добавлять клевер, люцерну, шпинат или рапс, также мелко порубленные. К измельченной массе добавляют комбикорм и минеральные добавки, затем насыпают их в лотки. Класть корм на землю не рекомендуется.

Совет : страусам нельзя давать петрушку, а маленьким птенцам противопоказано жито. Также они плохо переваривают картофель.

Чтобы улучшить пищеварение, рядом с лотками насыпают гальку и песок, которые птица клюет по надобности. В таком случае маленькие песчинки и камни выполняют функцию зубов.

Кормление птенцов в домашних условиях существенно отличается. Только что вылупившиеся страусята могут не потреблять пищу в течение 3-6 суток, так как они питаются за счет желточного мешка. Но кормушка с кашей возле них должна быть всегда. Причем если взрослых особей кормят утром и вечером по расписанию, то птенцы должны иметь доступ к корму постоянно.

Кормят их мешанкой из концентрированных кормов с добавлением листьев люцерны. До наступления 4 месяцев объем клетчатки ограничивают. Маленьким птенцам можно добавлять тертое яблоко, морковку, они клюют песок и яичную скорлупу. Также им нужно обеспечить доступ к известняку и ракушечнику, так как эти ингредиенты отвечают за формирование скелета у молодняка.

К корму птенцов каждый день нужно добавлять 5 гр. биотина и витаминов группы В. И у птенцов, и у взрослых птиц должна быть всегда чистая вода, хотя они могут не пить ее целый день.

Размножение

В центральных регионах России, независимо от погодных условий, страусы в домашних условиях размножаются с марта по октябрь. Становится взрослой эта птица в возрасте 2-3 лет – об этом свидетельствует яркий окрас, густое оперение. Многие из них начинают издавать громкий звук, шипеть.

Самец в своей семье покрывает всех самок, но высиживает яйца только с одной из них. Для этого он вырывает яму глубиной 30-50 сантиметров, в нее все самки откладывают яйца.

Яйцо крупное, 15-20 сантиметров длиной, весом 1,5-2 килограмма (при разведении в домашних условиях в неволе они могут быть немного меньше - 1,2-1,5 килограмма). Толщина скорлупы примерно 3 миллиметра. Яйцо довольно плотное, может выдержать на себе восьмилетнего ребенка.

Одна семья принесет владельцу 40-60 яиц в год. На страусиной ферме в России яйца забирают и размещают в стерильном боксе, в котором оборудован инкубатор. Цена технологий для инкубации яиц гораздо ниже, чем .

Спустя 42 дня появляются страусята. Начиная с 41-го дня за каждым яйцом нужно внимательно смотреть – часто птенцы не могут самостоятельно разбить скорлупу и выбраться наружу. Если этого не происходит, человек самостоятельно ударяет по яйцу легонько деревянным молоточком и помогает выбраться птенцу. После этого их перекладывают в ящики с мягкой подстилкой, где страусята обсыхают.

Забота о здоровье

Страусы, в отличие от , хорошо переносят зиму, поэтому даже при разведении в домашних условиях их нужно выпускать на свежий воздух. Главное, чтобы участок не был заледенелым, чтобы они не травмировались.

Молодняк должен в любое время иметь доступ к загону, чтобы он мог обогреться и отдохнуть на протяжении дня. Для взрослых особей на территории пастбища нужно обустроить навес, чтобы они могли скрыться от дождя.

Совет : проследите, чтобы в зону выгула не попадали кошки или собаки, так как они могут напугать птицу и быть разносчиками болезней.

Чтобы вырастить здоровое потомство, опытные фермеры рекомендуют:

1. каждый день проводить уборку зоны выгула и помещения, где содержится птица в домашних условиях;
2. недавно приобретенных птиц нужно в течение месяца держать отдельно;
3. оснастить зону для карантина, в которую помещать страусов, которые выглядят слабыми, до проведения ветеринарного обследования;
4. дезинфицировать стены, пол, кормушки, поилки;
5. исследовать помет на выявление разного рода заболеваний;
6. бороться с грызунами, которые переносят болезни;
7. по графику проводить вакцинацию;
8. менять воду раз в день;
9. обеспечить вентиляцию места, где содержится птица.

Страусы: разведение в домашних условиях, цены

Страусов ценят не только за мясо и яйца, но и жир, кожу, когти и перья. Кожа вызывает повышенный интерес у дизайнеров, которые шьют из них сумки и обувь. Данный материал водостойкий, обладает лучшими качествами, чем кожа крокодила.

Страусиный жир полезен для человека, его используют при кожных заболеваниях, для лечения ран. Перья применяют для пошива концертных костюмов, украшения шляп, сувениров, а из когтей изготовляют кулоны, браслеты и ожерелья.

Разведение страусов в домашних условиях – только первый этап реализации бизнес-плана. Важно найти поставщиков продукции. Мясо и яйца поставляют на рынки, оптовым покупателям, супермаркетам, ресторанам и спортивным клубам. Кожу и перья могут купить ателье, фабрики по пошиву обуви, одежды, аксессуаров. Многие сбывают продукцию по интернету, создав свой сайт или разместив информацию на бесплатной доске объявления.

Разведение страусов в домашних условиях не относится к . Для организации даже небольшой домашней фермы на две семьи понадобится капитал размером не меньше 900 тысяч рублей (в данную сумму входят затраты на аренду участка размером 1500 м², обустройство помещения и зоны выгула, покупку инкубатора, страусов и кормов).

Страусиные яйца: цена

Многих интересует, сколько стоит страусиное яйцо. Средняя стоимость на фермах варьируется в пределах 1800-2500 рублей за штуку. Некоторые фермы продают пустые яйца для изготовления сувениров (цена – 500 рублей), расписанные яйца ручной работы – от 1500 рублей.

Страусиное яйцо мало чем отличается от куриного. Главное отличие – размер. Одно такое яйцо заменяет 20 куриных. Для его приготовления нужно просто разбить его на сковородку и поджарить, добавив соль и специи. Чтобы сварить такое яйцо, нужно около 2 часов.

Мясо страуса: цена за килограмм

Вес взрослого страуса составляет 120-150 килограммов. Из одной птицы получается около 40% чистого мяса (это 45-60 кг). Оно обладает приятными вкусовыми качествами, содержит в себе много белка и практически не имеет холестерина. Сколько стоит мясо страуса на территории России? Рассмотрим цены популярных страусиных ферм:

• цена за 1 килограмм филе – 1000-2000 рублей;
• стейк охлажденный (300 грамм) – 500 рублей;
• фарш страусиный (1 килограмм) – 700-800 рублей;
• жир топленый (40 грамм) – 100 рублей;
• жир страусиный топленый (2,5 килограмма) – 1500-1600 рублей.

Сколько стоит страус в России?

Разведение страусов в домашних условиях находится на ступень ниже, чем фармацевтика в России. Экзотическая птица себя окупает полностью. По мнению экспертов, конкуренция в данной нише небольшая, ведь данный бизнес только начинает свое развитие. Кроме продажи мяса, яиц и сопутствующей продукции можно сбывать молодняк и даже взрослых особей. Цена напрямую зависит от возраста птицы:

• вылупившиеся птенцы, несколько дней – 9000 рублей;
• страусята возрастом до 1 месяца – 10000-11000 рублей;
• страусята (1-2 месяца) – 12000-13000 рублей;
• страусята возрастом от 2 до 4 месяцев – 17500-19000 рублей;
• молодняк 9-12 месяцев – 33000-35000 рублей.
• взрослая птица от 1,5 до 2 лет – 50-52 тыс. рублей;
• взрослая птица от 2,5 лет – 75-80 тыс. рублей.

Также существует вариант купить уже сформировавшуюся семью из самца и двух самок. Цена за такую семью составляет 225-250 тыс. рублей.

Очень выгодным способом увеличить доход фермы является привлечение туристов. Кроме того что желающие посетители могут кормить страусов и наблюдать за птицей, можно предложить им омлет или блюда из мяса страуса за дополнительную плату. Некоторые предприимчивые фермеры даже выпускают продукцию из страусиного жира – маски для волос, крема, мази.

Где купить страусов для разведения, цена

Для тех, кто желает заняться разведением страусов в домашних условиях, становится актуальным вопрос покупки молодняка или взрослых особей. Чтобы не тратиться на транспортировку, рекомендуется поискать среди действующих ферм, которые находятся вблизи.

Учтите, что данный бизнес окупается не сразу, примерно за 3-4 год работы. Для организации бизнеса в домашних условиях можно приобрети инкубатор и закупить яйца. Такой вариант самый дешевый, но самый рискованный, так как новичку будет трудно соблюдать все правила разведения.

Второй вариант - приобрести птенцов возрастом 4-8 месяцев, в таком случае нужно будет просто следить за ними и обеспечить должный уход, кормление. Но прибыль можно ожидать спустя пару лет.

Можно сразу купить несколько взрослых семей, но стоить это будет дорого, так как одна семья из трех птиц в России стоит 220-250 тысяч рублей.

Для того чтобы не смешивать птиц в пределах семьи, нужно обновлять поголовье. Для этого можно договориться с близлежащими фермами на периодическую покупку, так как они испытывают те же проблемы.

Еще недавно многие за покупкой молодняка ездили в Польшу, Германию или Голландию, но в последнее время они все чаще отказываются от такой идеи в пользу отечественных поставщиков.

В России растет спрос на экзотические виды животноводства - , разведение декоративных свиней, белок, нутрий, цесарок и даже верблюдоводство. Разведение страусов в домашних условиях набирает популярность. Птицы неприхотливы в содержании и питании, а их мясо, яйца, перья, жир и кожа высоко ценятся в разных сферах. Данное направление окупается за 3-4 года работы фермы, дает возможность получать стабильный и высокий доход. При этом предпринимателям нужно учитывать все риски – это высокая цена на страусов, сложность налаживания каналов сбыта и необходимость в большой площади для выращивания птицы.

Несмотря на это, бизнес достаточно рентабельный. И при правильной организации способен приносить большой заработок.

В последние годы разведение страусов стало таким же обычным видом бизнеса, как и другие отрасли птицеводства. Для выращивания в домашних условиях преимущественно используется черный африканский страус, который является наиболее крупным видом.

Рост взрослой особи этого вида может достигать до 2,7м, а масса его тела составлять порядка 150 кг. Разводят эту птицу с целью получения диетического мяса и яиц, а также перьев и шкуры, которые широко используются при изготовлении одежды, обуви и различных аксессуаров.

Интересно! Среди других видов птиц страусы являются долгожителями, их средняя продолжительность жизни может составлять около 80 лет.

Разведение страусов как бизнес: плюсы и минусы

Этот вид бизнеса на начальных этапах потребует сравнительно небольших вложений , которые при правильном подходе окупятся в течение ближайших 2 лет. этого вида деятельности составляет от 100 до 150%.

Для частников и фермерских хозяйств разведение и выращивание страусов может принести хороший доход. В настоящий момент в России насчитывается порядка 250 страусиных ферм, большая часть которых – это мелкие хозяйства.

Основную часть дохода эти хозяйства получают от продажи семей страусов, яиц и мяса. Для фермеров гораздо выгоднее вырастить и продать живых птиц, чем произвести убой и реализовать мясо. Средняя стоимость пары племенных страусов составляет около 200000 рублей, а стоимость мяса этих птиц будет не более 60000 рублей.

Основными потребителями продукции страусиных ферм являются люди, которые следят за своим здоровьем. Ведь мясо страусов характеризуется повышенным содержанием белка и очень низким содержанием жира и холестерина.

При разработке индивидуального обязательно надо принимать во внимание следующие обстоятельства:

1. Семья из 3 взрослых особей в год способна принести около 60 яиц. Но это возможно только при соответствующем уходе и качественных кормах.
2. Выход мяса с одной семьи может составить порядка 6 тонн, из которых 1,5 тоны это чистое филе.
3. При разработке бизне-плана не нужно делать упор только на производство мясной продукции, реализовывать птицу в живом виде намного выгоднее.

Требования к помещению

Все виды птичников и помещений для содержания страусов можно разделить на 2 большие группы: основные и подсобные. К основным относятся те, в которых содержится птица, а к подсобным, использующиеся для хранения продукции и кормов.

Сам птичник должен быть выполнен в виде теплого сарая на основе фундамента. Построить его можно как из кирпича, так и из любых других подходящих стройматериалов. При строительстве в стенах будущего помещения обязательно нужно предусмотреть проемы для окон, а также обустроить вентиляционные отверстия.

Стены сарая лучше всего обмазать глиной или обшить досками с последующим окрашиванием. Пол в зависимости от возможностей делается земляным или деревянным. В качестве подстилки можно использовать опилки или солому, которые обязательно должно быть насыпаны толстым слоем.

При строительстве сарая очень важно подобрать оптимальную высоту потолков , при этом нужно принимать во внимание то, что расстояние от головы взрослого страуса до потолка должно составлять не менее 1 метра. Окна также необходимо располагать на высоте не менее метра от пола.

Если Вы еще не зарегистрировали организацию, то проще всего это сделать с помощью онлайн сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы: Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени. Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и отправляется автоматически онлайн. Он идеально подходит для ИП или ООО на УСН , ЕНВД , ПСН , ТС , ОСНО.
Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь , как это стало просто!

Требования к кормушкам

При обустройстве кормушек надо принимать во внимание тот факт, что страусята очень жадно и активно поедают корма. Поэтому, чтобы избежать давки во время кормления на одного страусенка должно приходиться не менее полуметра свободного пространства, а на взрослого страуса 1,5м.

Сами кормушки должны быть устойчивыми и расположенными на удобной высоте. Во время кормления они должны быть заполнены кормами не более чем на 2/3.

Для сена и веток желательно обустроить отдельные кормушки, выполненные в виде решетчатых яслей, их необходимо расположить на высоте 70 см от пола.

К поилкам особых требований не предъявляется, для этих целей вполне можно использовать деревянное корыто.

Правила и особенности кормления

В общем, страусы не привередливые птицы, но для полноценного роста и развития им потребуется грамотно подобранный рацион. Особенно важно правильное и сбалансированное питание молодняка. При недостатке витаминов и микроэлементов на начальных этапах роста у страусят наблюдается сильное отставание в росте и развитии.

В рацион молодняка очень важно включать измельченную люцерну и клевер, а комбикорм следует подбирать с высоким содержанием протеинов. Страусятам вплоть до 3 недельного возраста необходимо давать творог и вареные яйца.

Основу питания страусов в независимости от возраста в летний период должна составлять трава, а зимой силос. Для улучшения пищеварения обязательно нужно размещать кормушки с мелкими камнями.

Уже с 3 недельного возраста страусятам нужно давать мелкие камни и гравий, которые помогают им измельчать зелень. Отсутствие камней в рационе способно даже привести к гибели молодняка.

Особенности разведения

За основу разведения страусов берется родительское стадо, при этом на одного самца должно приходиться 2 или 3 особи женского пола. Для содержания птиц обустраивают загоны, желательно с возможностью выгула.

Различают 3 основных способа разведения страусов:

1. Природный. При этом способе птенцов выводит самка, которая способна снести не более 20 яиц. Это наименее затратный и простой метод выведения, который не требует обустройства инкубатора.
2. Искусственный. При этом способе снесенные яйца забираются. При этом методе за сезон самка способна снести около 50 яиц, которые в дальнейшем сортируют и закладывают в инкубатор.
3. Смешанный. При этом способе страусята могут выводиться как в инкубаторе, так и самкой. В основном он используется в крупных фермерских хозяйствах.

Еще к одной особенности разведения можно отнести то, что страусам для полноценного роста и развития требуется наличие выгула, при этом желательно, чтобы его часть составляло пастбище. При отсутствии возможности для выпаса птицы траву придется заготавливать самостоятельно, что значительно может увеличить расходы на содержание и кормление.

Уход

Страусы, как и любой другой вид птицы для успешного роста требуют соблюдения условий содержания :

Продукция страусового хозяйства

Можно выделить следующие категории продуктов , получаемых со страусовой фермы:

1. Мясо. Мясо страусов отличается низким содержанием жиров и высоким уровнем белков. Оно является ценным диетическим продуктом.
2. Яйца. Их вес может составлять более 1 кг.
3. Кожа. Благодаря своим уникальным свойствам используется для создания дизайнерских изделий.
4. Жир страусов обладает целым рядом противовоспалительных свойств, а также отличается своей гипоаллергенностью. Входит в состав лекарственных мазей и кремов.
5. Перья страусов используются при изготовлении сувениров. Особенно ценны перья белого цвета.

Расчет прибыльности данного бизнеса

Безусловно, разведение страусов в домашних условиях очень доходный вид бизнеса . Все затраты на их кормление можно окупить продавая лишь их кожу, стоимость квадратного метра которой составляет свыше 300$.

Также неплохо можно заработать и на продаже страусиного мяса, его стоимость составляет свыше 500 рублей за килограмм и яиц, цена на которые начинается от 350 рублей за штуку. Семья страусов через год выращивания способна дать порядка 4 тонн мяса, а это даже по оптовым ценам уже около 2 млн. рублей.

Таким образом, потратив на строительство небольшой страусиной фермы не более 100 тыс. рублей, а на приобретение семьи 220 000 рублей, в первый год вы уже сможете окупить все затраты и заработать около 2 млн рублей.

О разведении страусов смотрите в следующем видео сюжете.

Евгений Маляр

# Бизнес-идеи

Преимущества и недостатки бизнес-идеи

Средний доход от одного страуса приблизительно составляет 27 тыс. руб. при условии забоя (только по мясу). Яйца одной самки добавят еще тысяч пятьдесят.

Навигация по статье

• Краткая информация для начинающих о разведении страусов
• Достоинства бизнеса по разведению страусов
• Проблемы
• Бизнес-план для страусиной фермы
• Закупка поголовья
• Помещение и пространство
• Оборудование
• Персонал
• Организация рыночного продвижения и сбыта
• Затраты на оформление бизнеса
• Корма
• Продуктивность страусов
• На какой доход от страуса можно рассчитывать
• Условия содержания страусов
• Какие страусы лучше размножаются в северных регионах России
• Можно ли разводить страусов в домашних условиях
• Режимы содержания
• Выводы

Страус – птица заграничная и экзотическая. Её в России разводить начали относительно недавно, и к этому бизнесу сельскохозяйственные производители относятся пока настороженно. Опасения оправданы: выращивание в домашних условиях столь крупного существа кажется проблематичным – птица требовательна и нуждается в особом уходе.

Известно, что продукты, составляющие источники «страусиной» прибыли, стоят дорого, а вот удастся ли наладить их стабильный сбыт – большой вопрос. К тому же кажется, что всякое животное, завезенное из южных широт, может в России простудиться и чем-то заболеть, а риск потери поголовья – одна из главных фермерских «головных болей».

И всё же есть немало людей, занявшихся этим делом, и не прогадавших. Выгодно ли разведение страусов как бизнес? Сколько стоит вхождение в него? Когда может быть достигнута самоокупаемость? Обо всём этом и многом другом будет рассказано в нашей статье.

Краткая информация для начинающих о разведении страусов

Очевидно, что в своём большинстве российские граждане даже не пробовали столь экзотических продуктов, как страусиные яйца и мясо. Обходятся в основном свининой, говядиной, бараниной, курятиной и другой привычной едой. Возникает закономерный вопрос о том, для чего разводят этих птиц некоторые смельчаки, воспринимаемые окружающими порой чуть ли не как авантюристы, и главное – для кого?

Реальность же состоит в том, что страусиная ферма представляет собой высокорентабельное предприятие, а желающих полакомиться экзотическими продуктами вполне хватает. С чего начать бизнес? Разумеется, с маркетинговой оценки его перспектив.

Достоинства бизнеса по разведению страусов

Открыть собственное дело по птицеводству (пусть и столь необычному) предпринимателя побуждает стремление к извлечению прибыли. Каковы же преимущества этого бизнеса?

• Высокая рентабельность. Как показывает практика, минимальный «подъём» на страусах – половина вложения, а в перспективе он может достигать и 100%. Для сельского хозяйства – впечатляющие нормы прибыли.
• Стабильность спроса. Это только кажется, что дорогое мясо этих необычных птиц может оказаться невостребованным – его охотно берут рестораны, и даже не всегда самые дорогие. Во-первых, оно вкусное, как телятина. Во-вторых, известно, что страусятина очень полезна и годится для диетического питания.
• Разнообразие продуктов на выходе. Кроме мяса, страусоводство даёт всем известные перья, используемые для украшения модных предметов туалета. Яйца по вкусу похожи на куриные, но размером в 25–40 раз больше. Попробовать такую яичницу желающих много. А ещё есть скорлупа, назначение которой декоративное – ее покупают художники для росписи. Жир служит ценным сырьём в косметологии. И даже помёт и когти могут стать источниками дохода, хотя и второстепенными.
• Туристическая привлекательность. Да, страусиную ферму можно назвать достопримечательностью. Люди охотно приезжают посмотреть на этих огромных птиц и попробовать блюда, приготовленные из их мяса и яиц. Экскурсии обеспечивают ферме ещё один источник прибыли. Плату берут за многие услуги и аттракционы, в том числе за угощение и кормление птиц.
• Высокая выживаемость поголовья. Невзирая на свою экзотичность, страус – отнюдь не неженка. Следует знать, что ареал его южноафриканской разновидности приходится на умеренный климат, а в Претории случается и минусовая температура. Практика показывает, что ферма страусов в Сибири – не фантастика. Эти птицы запросто переносят российские морозы, и только для птенцов требуются отапливаемые помещения. Но об условиях содержания – несколько позже.
• Востребованность молодняка. Частью бизнес-стратегии является продажа птенцов. Конкуренция в этом секторе бизнеса пока невелика, и бояться вырастить соперников не следует.
• Неприхотливость. Многие сельскохозяйственные животные требуют более тщательного ухода, чем страусы.
• Быстрый рост ёмкости рынка. Россияне, попробовавшие страусятину, входят во вкус, и таких становится всё больше.

Итак, с преимуществами бизнеса всё понятно. При минимальных издержках и усилиях, предприниматель получает востребованные коммерческие продукты, характеризуемые высокой добавочной стоимостью. Теперь пора переходить к технической стороне дела.

Проблемы

Главная задача начинающего страусовода состоит в правильном документальном оформлении своего предприятия. Основная проблема в том, что на разведение птичьего поголовья требуется разрешение от различных надзорных органов, осуществляющих контроль этого вида деятельности. Можно просто продавать мясо, но в этом случае рентабельность будет ниже и срок самоокупаемости отодвинется: страус растёт примерно год.

Вторая важная проблема состоит в возможном падеже. Страус неприхотливый, но опасность болезней и гибели поголовья остаётся актуальной. Впрочем, она подстерегает и обычную куриную птицефабрику.

Бизнес-план для страусиной фермы

Прогнозируя будущие прибыли, следует оценить начальные и текущие издержки. Теоретически, можно ограничиться минимальным количеством страусов, то есть парой, но на практике всё же есть смысл закупить птиц больше – хотя бы десятка полтора.

Анализ исходных условий подразумевает оценку начальных затрат, эксплуатационных текущих расходов и возможных доходов от реализации.

Закупка поголовья

Цена страусов в России в рублях, в зависимости от их возраста, колеблется в пределах от 7 до 100 тысяч.

Фермер выбирает вариант в зависимости от финансовых возможностей и имеющихся навыков обращения с сельскохозяйственными животными. Чем старше приобретённое поголовье, тем скорее можно получить доход и меньше сопутствующие риски. С другой стороны, цена входа в бизнес увеличивается с возрастом птиц.

Помещение и пространство

Как уже ясно, содержание страусов в домашних условиях весьма проблематично – этим птицам необходим простор. Норма для полутора десятков особей – около двух гектаров открытой площади, и эту территорию ещё нужно огородить (тоже затраты).

Страусы любят гулять и бегать, однако если ферма находится где-то в Сибири, то переоценивать их морозоустойчивость не следует. Отопление в крытом помещении необязательно, но утеплённая подстилка в вольерах нужна, как и свежий воздух. Потолки в птичниках – не ниже трёх метров (о том, почему так – позже). Для молодняка – помещение с подогревом до температуры 15 °С.

Аренду площадей, помещений и расходы на их обустройство также следует добавить в расходную часть бизнес-плана.

Оборудование

Следует понимать, что страусиная ферма по своей сути является неким гибридом птицефабрики с пищевым производством. Оборудование лучше всего покупать такое, чтобы обеспечивалась его длительная работоспособность и надёжность – если оно откажет в самый неподходящий момент (а иначе и не бывает), всё дело может оказаться под угрозой.

В типовую оснастку страусиной фермы входят:

С целью минимизации затрат начинающий фермер может выполнять некоторые виды работ вручную. Но по мере увеличения поголовья трудоёмкость операций будет расти, и нужно быть готовым к их комплексной механизации.

Персонал

Ферма – бизнес хлопотный. Столь ценный и беспокойный актив, как страусиное поголовье, нужно беречь. Многие операции требуют постоянного присутствия людей или хотя бы нахождения их поблизости. Штат обычной страусиной фермы, даже небольшой, обычно включает:

• двух скотников;
• одного зоотехника;
• двух охранников;
• бухгалтера.

Всем этим сотрудникам нужно платить, да и сам фермер жить на что-то должен. Не следует забывать, что оклады, премии и другие издержки, связанные с содержанием персонала, облагаются налогами и сборами.

Организация рыночного продвижения и сбыта

Надеясь на успешность фермы и думая о том, как преуспеть в деле разведения страусов, не следует упускать из виду вопросы рыночного продвижения продукта. Сама собой очередь из покупателей не выстроится – они как минимум должны быть оповещены о существующем предложении.

Для этого фермеру придётся поучаствовать в специализированных выставках, лично посетить наиболее перспективных потребителей, заказать рекламные материалы, публиковать объявления в изданиях для животноводов и провести ещё много мероприятий. Отличный вариант – собственный сайт. Не исключено участие в международных экспозициях.

Всё это стоит денег, и немалых. Начинающий фермер, как правило, минимизирует затраты, частично компенсируя издержки личными усилиями.

Затраты на оформление бизнеса

Для открытия страусиной фермы необходим организационно-правовой статус, то есть регистрация в государственных органах и пенсионном фонде, что влечёт за собой уплату пошлин, постановку на налоговый учёт и другие неизбежные в таких случаях действия и затраты. Сумма этих издержек зависит от региона расположения предприятия и других факторов. Их также необходимо учесть при бизнес-планировании.

Корма

На питание одного страуса ежедневно необходимо три килограмма комбикорма, состоящего из зелени (капусты, крапивы, клевера и пр.), овощей, фруктов, зерна, сена, сои, соломы и витаминных добавок. В среднем такой рацион, выпускаемый промышленностью, обходится примерно в 16-22 рубля за кг (например, КС-300 или КС 420).

Заготавливая компоненты самостоятельно, можно сэкономить, но нужно следить за соблюдением параметров качества и питательности. Страус ничего не смыслит в экономических проблемах и трудностей не понимает. Он хорошо растёт и развивается, если его вдоволь кормят.

Продуктивность страусов

В условиях фермы, двухлетние самки страуса несут 40–80 яиц за сезон (иногда больше). Продуктивность сохраняется до 35-летнего возраста.

Живой вес взрослого страуса может достигать 170 кг, но убойной нормой считается центнер. После обвалки (отделения от костей) и утилизации субпродуктов, остаётся примерно 55% чистого мяса, стоящего по оптовой цене около 500 руб. за кг (филе до 850 руб., розница – 1000 руб., в тушке – 250 руб./кг).

Убойный вес страус набирает в течение срока от восьми месяцев до года.

Ценным продуктом считается страусиный жир, которого с каждой птицы утилизируется около 8 кг. Его сбыт проблематичен по причине многих бюрократических сложностей, но он может приносить дополнительно до 10% общей прибыли хозяйства.

Площадь кожи одного страуса – примерно 1 квадратный метр. В мокросолёном виде такое количество охотно принимают за 3 тыс. руб. Если фермер научится выделывать страусиную кожу, то будет получать 7 тыс. руб. дополнительно с каждой особи.

Стоимость страусиного яйца зависит от его веса и составляет 800–1000 руб. за столовое и 3000 руб. за инкубационное. За пустую скорлупу дают 400 рублей.

Одно страусиное перо стоит от 50 до 350 руб. в зависимости от его эстетических качеств. Доход также приносят страусиные субпродукты (потроха и обрезки). Когти используются для изготовления сувениров.

На какой доход от страуса можно рассчитывать

Сложность и многовариантность условий страусиного бизнеса не позволяет прогнозировать норму прибыли с высокой точностью. На начальном этапе, вложения в ферму оцениваются приблизительно в сумму от полумиллиона до миллиона рублей из расчёта на поголовье в пятнадцать особей.

Средний доход от одного страуса приблизительно составляет 27 тыс. руб. при условии забоя (только по мясу). Яйца одной самки добавят еще тысяч пятьдесят. Очевидна высокая рентабельность в любом случае, но процент её нормы зависит от выбранной фермерским хозяйством стратегии. В конечном счёте он будет выше при самовоспроизводстве поголовья, но окупаемость этого варианта наступает дольше, чем при «забойном» методе работы.

Прибыльность бизнеса зависит и от других факторов, среди которых:

• глубина утилизации продуктов страусоводства;
• рационализация производственных процессов и издержек;
• численность поголовья;
• применение новейших мясоперерабатывающих и животноводческих технологий;
• наличие устойчивых каналов сбыта;
• платежеспособность населения региона;
• разнообразие коммерческих продуктов, предлагаемых фермой;
• степень остроты конкурентной обстановки;
• личные качества и трудолюбие фермера.

Известно, что некоторые крупные российские страусиные фермы достигли стопроцентной рентабельности, то есть двойного «подъёма» вложенных средств в течение одного годового производственного цикла.

Отчасти условия содержания страусов в неволе с целью получения коммерческой прибыли от реализации их мяса, яиц и других продуктов, уже рассмотрены выше, в аспекте расчёта издержек. Остаются некоторые вопросы, вероятно, интересующие тех, кто решил заняться этим бизнесом и не знает, с чего начать. Рассмотрим их.

Какие страусы лучше размножаются в северных регионах России

Основных пород три, по континентам происхождения. Разведение страусов эму в России популярно по причине способности австралийских птиц к быстрой климатической адаптации. Отечественные фермеры также выращивают африканских страусов, обитающих в южной части материка, где, как известно, тоже бывает зима, только продолжается она с мая по сентябрь. Американские нанду излишне теплолюбивы, а потому в России их разводят редко.

В свою очередь, африканская разновидность делится на подвиды (чёрный, намибийский, зимбабвийский, масайский и др.), а также метисные породы.

В пользу африканских страусов говорят их крупные размеры, вес до 175 кг и терпимость к пониженным температурам. При этом высокий рост (около 270 см, а бывают и три метра) является фактором, задающим высоту потолка птичника. Страусы весьма подвижны и могут травмироваться, ударившись о перекрытие.

Ещё одно достоинство южноафриканского вида – их плодовитость. Самка (она, кстати, крупнее самца) очень активно несётся, производя до 80 яиц в год, использовать которые можно и в качестве товара, и для увеличения поголовья.

Можно ли разводить страусов в домашних условиях

Конечно же, в обычной квартире разводить страусов нельзя. Чтобы это понять, достаточно просто представить в собственном жилище существо почти трёхметрового роста и весом более центнера, любящее к тому же побегать со скоростью автомобиля. Вероятно, исключение составляет выращивание цыплят страуса, которым действительно необходимо тепло в течение короткого периода. Они тоже не очень маленькие, но опасности не представляют.

Следует помнить о том, что страусы очень любят воду. Идеальное место для них – просторный участок земли, ограниченный хотя бы с одной стороны ручьём, речкой или прудом.

Едят взрослые особи два раза в сутки, а птенцов нужно кормить вдвое чаще.

Чем скорее страус вырастет, тем быстрее будут возмещены издержки и получена прибыль. Исходя из этой простой формулы разработаны основные технологии разведения и содержания птиц в неволе.

При интенсивном методе, инкубация страусиных яиц производится с помощью специальных электроприборов (они стоят немало). Территория требуется относительно небольшая, но на ней поддерживается идеальная чистота, кормушки и поилки регулярно дезинфицируются, а ветеринар проводит осмотры и вакцинацию.

Птицы двигаются не очень активно, но им создаются такие условия, что как бы и незачем бегать. Подразумевается, что при обильном кормлении и спокойной комфортной жизни, мясо и жир набираются быстрее. Этот метод называют также «стойловым уходом».

Экстенсивная технология напротив, предполагает максимальную приближенность к условиям саванны, только без хищных зверей и охотников. На огороженном просторе работники фермы редко контактируют с птицами – только при необходимости. Самки сами высиживают своё потомство, если у фермера нет других планов относительно яиц. Страусы вырастают менее жирными, но зато более диетическими и натуральными.

Как правило, опытные фермеры, стремясь оптимизировать издержки и одновременно добиться высокого качества продукта, сочетают преимущества стойлового ухода и экстенсивной «вольницы». На выбор технологии влияют также размеры арендуемых площадей: не всем по карману оплачивать несколько гектаров. Впрочем, Россия – страна большая, и во многих регионах (например, в Сибири и на Дальнем Востоке) с простором проблем нет.

Выводы

Для его реализации необходимы начальные вложения от полумиллиона рублей и больше.

Страусиная ферма требует площади, хозяйственных построек и определённой аппаратной номенклатуры.

Наиболее популярной в России породой страусов является южноафриканская и её подвиды.