Греки празднуют Рождество 25 декабря - по новоюлианскому календарю. В преддверии празднования о греческих колядках и рождественских и новогодних традициях «ТД» рассказала исследователь греческих традиций и фольклора, кандидат филологических наук Ксения Климова.

- Ксения Анатольевна, Вы встречали Рождество в Афинах. Как греки отмечают этот праздник?

Рождество в Греции - праздник общенационального масштаба. Всё празднично украшено, везде стоят ёлки. Апогей зимних празднований - 25 декабря. Новый год отмечается гораздо менее торжественно. Те, кто обычно ходят в церковь, отправляются в храм на богослужение. Но это далеко не все греки. Вот на Пасху, особенно на крестный ход, ходят все, а Рождество в основном празднуют дома.

Мои друзья собрались дома у своей тети. Хозяйка дома традиционно печёт «Христов хлеб» (Христопсомо, Χριστόψωμο) с крестом сверху и украшает его орехами: один орех в середине и четыре по краям. Хлеб не сладкий, в отличие от пирога святого Василия, который все пекут и едят 1 января на Новый год.

Вообще считается, что на рождественском столе должно быть очень много блюд, потому что это изобилие будет равно богатству и изобилию всего последующего года. У греков нет какого- то определённого рождественского блюда. В последнее время они взяли моду готовить индейку, но это уже западное влияние. Раньше жарили барана или свинью, кто победнее - птицу.

Обязательно на столе должны быть орехи и сухофрукты, потому что это очень важные элементы предметного кода любого переходного обряда. Орех вообще - символ жизни, плодородия и так далее. Ещё непременно надо поставить сладости, в которых есть мёд - важный для многих культур обрядовый продукт.

Из свежих фруктов самую большую роль на Рождество играет гранат, потому что гранат - символ наступления нового времени. Он используется в каждом переходном обряде, и особенно активно - на Новый год.

У нас есть свидетельство о том, что в Византии, когда Новый год отмечали 1 сентября, гранат тоже воспринимался как символ наступления нового времени: в нём много косточек, и подарить гранат - значило как бы пожелать человеку много денет, скота и других благ. В традиционной культуре гранат разбивали о порог дома на Рождество или на Новый год в день святого Василия, для того чтобы как сыпались зёрнышки граната в доме, так же богатство заполнило весь этот дом. В традиционной культуре также разбрасывали пшеницу, монетки, какие-то зёрнышки по дому. Совершали такой символический посев богатства. Сейчас не «сеют», монетки и зёрнышки не разбрасывают. Но гранат периодически разбивают, в том числе и в городе.

Гранат украшали: втыкали монетки, причём дорогие. Сейчас их изготавливают специально к празднику. Любой греческий магазин сейчас полон гранатов во всех возможных видах: пластмассовые, деревянные, украшенные бисером, золотые, серебряные, бронзовые, позолоченные. Их уже просто дарят как рождественский сувенир друг другу на Рождество.

Ещё гранаты украшают голубыми глазами от сглаза, как в Турции. Это известная греческая традиция: раньше голубые камни доставали из моря и в качестве оберега от сглаза носили с собой.

- Вернёмся к Рождеству: как современные греки готовятся к празднику?

К Рождеству украшают город, наряжают ёлки. Вообще, в Греции украшение ёлки - поздний обычай. На Рождество могли украшать рождественское дерево: обычную палку, на которую привязывали ленточки и колокольчики. Получался образ мирового древа, известный в любой традиционной культуре.

Изначально в приморских областях украшали специально вырезанные для праздника деревянные корабли - увешивали их лентами, цветами, колокольчиками. В деревне таких кораблей было несколько, но стояли они не в каждом доме: только зажиточный человек мог выделить время и средства на изготовление корабля. Потом дети обходили с этими кораблями деревню и пели колядки.

В некоторых деревнях дети колядуют до сих пор. В Афинах, кстати, тоже начинают колядовать за несколько дней до Рождества. Правда, корабли, специально украшенные к празднику, теперь покупают в магазине.

Колядующие дети носили с собой ещё всякие железки - кастрюли, сковородки - обязательно железные, в которые стучали. Стук о железо считался оберегом, который прогонял всяких нехороших персонажей. И вообще, железо - символ счастья, здоровья и благополучия: подковы, которые вешают и так далее. Сейчас дети ходят с музыкальными треугольниками.

- Дети ходят по желанию или кто-то специально их организует?

Чаще всего их собирают школы. Специально разучивают колядки - и ходят по городу, воспроизводя народный обряд. Конечно, дети думают, что они колядуют, чтобы собирать угощение. Но в общекультурном плане колядки - отнюдь не способ получить сладости или пирожки, а традиционный общефольклорный обходной обряд, который совершается накануне большого праздника. На Рождество поют колядки и обходят все дома в деревне, на Масленицу тоже заходят в каждый дом и желают, чтобы был хороший урожай.

Эта древняя традиция сохранилась в Византии, когда, например, 1 сентября (когда отмечали начало нового года) во время обходного обряда объявляли о наступлении нового года и желали всевозможных благ.

Исторически получилось, что Рождество совпало с переходным временем (конец осеннего - начало зимнего цикла). Обряды переходного периода существовали ещё до принятия христианства. Традиция обходного обряда осталась, появились новые тексты колядок, в которых сообщается о том, какой праздник отмечается.

- Откуда взялись тексты колядок? Остались ли в них языческие элементы?

Трудно сказать, кем именно были написаны эти тексты. Интересная история произошла с самой известной колядкой:

Καλήν εσπέραν άρχοντες, αν είναι ορισμός σας,

Χριστού την ιείαν γέννησιν να πω στ"αρχοντικό σας.

Χριστός γεννάται σήμερον εν Βηθλεέμ τη πόλει,

Οι ουρανοί αγάλλονται, χαίρει η κτίσις όλη...

Вам добрый вечер, судари, прошу соизволения

Иисуса сына Божьего вам возвестить рожденье

Христос родился в этот день во граде Вифлееме,

Возрадовались небеса, ликует все Творенье...

(поэтический перевод А. Гришина)

Написана она не разговорным, очень сложным для понимания обычного носителя традиционной греческой культуры языком. Она была зафиксирована в XIX веке, хотя основана, возможно, на более раннем тексте. В Греции её знают практически все, с удовольствием поют в Рождество, но никто не знает имени автора.

Эта колядка - общегреческая, скорее городского типа, но для меня как для исследователя особенный интерес представляют местные варианты колядок. Например, на Закинфе самый почитаемый святой - Дионисий. В одной из колядок упоминается «О Агиос» («Ό Άγιος») , что в переводе означает «Святой». Но с определённым артиклем. Обычно центральное место в колядке занимает сам Христос, и, как правило, именно Он подразумевается под «Ό Άγιος». На Закинфе здесь большую роль отводят св. Дионисию, поэтому в здесь «Ό Άγιος», несмотря на Рождественский контекст, обозначает не Христа, а святого Дионисия.

В зависимости от местности может меняться характер пожеланий. Например, на близких к Западной Европе Ионических островах девушке будут желать выйти замуж за испанского принца. Это «остатки» средневековых представлений о мире, сказок, которые до сих пор живут в текстах колядок.

В Мани, например, в VI веке жили славяне. И если в колядках других областей упоминается некая большая река - символ живой воды - в маниатских колядках будут петь про славянский Дунай. И когда спрашиваешь информантов, а что такое Дунай и где он находится, они говорят, что Дунай - это река, а где находится, никто не знает, никто сказать не может.

- А какие колядки самые древние? Когда они возникли?

- Сложно сказать. Есть свидетельства о традициях обходных обрядов, но текстов нет. Можно сказать, что зафиксированные колядки формируются примерно начиная с XII века - это можно установить благодаря некоторым упомянутым в них реалиям или языковым формам. При этом там ещё встречаются более старые реликты. Однако точное время возникновения колядок неизвестно.

- Пять дней от Рождества до Нового года праздник продолжается?

О да! Все это время стоит богато накрытый стол, продолжаются каникулы. А 1 января празднуют другой праздник - День Святого Василия. До сих пор совершают Подарико (Ποδαρικό). Это обычай, когда 1 января в дом входит первый гость, он должен обязательно быть хорошим человеком, войти с правой ноги.

- С ним договариваются, что он должен придти, или как повезёт?

Иногда специально договариваются, иногда человек может сам придти, зная, что его знакомым будет приятно, если он сделает Подарико, потому что у него в семье никто не умирал последнее время и сам он успешен.

На Новый год обязательно готовят василопиту (Βασιλόπιτα) - сладкий пирог, в котором запекают монетку. На пироге святого Василия нет никакой христианской символики. Сейчас василопиту продают в любом супермаркете. Так же, как на Пасху - крашеные яйца. Один кусочек василопиты символически отдают Христу, другой - Святому Василию.

- И куда девают эти кусочки?

- Кто-то говорит, что их кладут за икону до следующего года, а потом его выбрасывают. Большинство говорят, что эти куски потом всё равно делятся и съедаются членами семьи.

Монетку до сих пор кладут и всегда проверяют, кто будет счастливым в следующем году.

- Святой Василий как- то особенно почитается в связи с Новым годом?

Конечно! Именно святой Василий приносит детям подарки. В греческой традиции он выглядит, как святой Николай в западноевропейской: красная шуба, красная шапка, белая борода и мешок подарков. Только шуба не длинная, а короткая.

- Это тоже западное влияние?

Да нет. Просто красный цвет - праздничный. Очень интересны новогодние колядки - колядки святого Василия. Все они посвящены этому святому. По сюжету, он приходит из Кесарии, непонятной, далекой, почти сказочной страны и оказывается учёным, который очень долго обучался грамоте. И вот он теперь обходит все города и веси, и куда бы не приходил, его просят рассказать алфавит: «Святой Василий, здравствуй! Откуда ты идёшь? - Иду я из Крицарици, а иду я к вам. - А спой нам какие-нибудь песни, расскажи нам что-нибудь: истории, сказки. - Песен я не учил, сказок я не учил. Я учился грамоте, я обучался читать. - Хорошо, расскажи нам тогда алфавит». И когда он начинает рассказывать алфавит, происходит всё самое интересное и важное: расцветает мировое древо, на его ветвях появляются четыре Евангелия, а в центре - Сам Христос.

- А праздники устраивают, на которых инсценируется этот диалог со Святым Василием?

Как у нас с Дедом Морозом и Снегурочкой? Таких нет. В доме ставят куклу Святого Василия в качестве новогодней декорации. Например, под ёлку.

- И последний из зимних праздников - Крещение...

У греков очень интересные традиции празднования Богоявления. Большая процессия прихожан во главе со священником отправляется к какому-нибудь большому источнику воды или морю. Они обязательно кидают в воду крест, чтобы освятить её, и молодые люди прыгают в воду. Кто крест достанет, считается «первым парнем на деревне» в течение всего следующего года.

Новый год в Греции – это праздник, вобравший в себя прошлое и настоящее, объединивший светские и религиозные обычаи страны. С первого взгляда картинка нам хорошо знакома – елки, гирлянды, праздничные фейерверки. Но стоит присмотреться ближе, и можно без труда отыскать уникальные, исконно греческие новогодние традиции!

Кто приносит детям подарки?

Новый год, он же Προτοχρονια (Protohronia) – любимый праздник греческих детишек, ведь именно в этот день (а не на Рождество, как в большинстве стран Западной Европы), они получают свои подарки от св ятого Валисия (греческий аналог Санта Клауса).

Святой Василий (Айос Василис) был одним из отцов Церкви. А поскольку празднование Нового года в Греции совпадает с днем поминания святого Василия (умер 1 января 379 года), то и его роль в торжестве особенная.

Придание гласит, что за свою недолгую жизнь этот человек постоянно помогал бедным и нуждающимся, и раздал на нужды простых людей все свое состояние. Поэтому Василий, получивший с тех пор прозвище Великий, стал для греков символом щедрости и доброты.
И, кстати, его родина – древний город Цесария, а вовсе не Северный полюс).
Интересно, что еще несколько десятилетий назад образ c в. Василия мало напоминал Санта Клауса. Согласно церковной традиции это высокий худой темноволосый человек, в простой одежде с длинной темной бородой.

Праздничный образ св. Василия, в котором еще несколько десятилетий назад поздравляли детишек на новогодних утренниках, напоминал одежду священника. На голове у греческого Деда Мороза возвышалась шапка наподобие митры, в руке посох. Сам костюм мог быть любого цвета. Сейчас же Св. Василий чаще всего появляется перед детьми в образе Санты.

Погода в Греции на Новый год обязательно порадует тех, кто не любит сильный холод и снежные заносы, но в то же время и не прочь прочувствовать романтическую прелесть европейской зимы. Шоппинг по рождественским базарам, веселые аттракционы в центре города и чашечка ароматного согревающего кофе в ближайшей закусочной, – отличный «облегченный» вариант зимнего отпуска в Европе!

Как празднуют Новый год в Греции?

Практически так же, как и у нас – друзья собираются в кафе, барах и ресторанах, или же идут к кому-то в гости . Городские улицы забиты народом – на центральной площади каждого города красуется главная елка; деревья, дома и магазины вокруг сверкают праздничной иллюминацией, то тут, то там стоят украшенные яркими огнями модели кораблей и лодок (об этой традиции читайте ).

На центральной площади вы обязательно найдете и сцену, где проходят праздничные концерты, организованные городскими властями. Для тех, кто отмечает Новый год вне дома, бой курантов сопровождает канонада салютов и фейерверков.

Греки и туристы неспешно прогуливаются среди всей этой суеты, а подростки тем временем развлекаются по-своему. Они собираются в группы и устраивают между собой шуточные войны, используя безобидное пластиковое «оружие».

В момент наступления Нового года, когда часы пробили 12, в доме выключают свет, а затем включают, и начинаю поздравлять друг друга со словами Χρόνια πολλά! (долгих лет), или Ευτυχισμένο το νέο έτος (счастливого нового года).

Азартные игры

Греки считают канун Нового года счастливым днем, поэтому они с удовольствием принимаются играть в карты и кости, причем не только дома, но и в кафе, закусочных, клубах по всей стране. Да что уж говорить, даже главный приз национальной греческой лотереи – несколько миллионов евро, разыгрывают в первый день нового года!

Вечером, в ожидании боя курантов, греки коротают досуг именно за игрой в карты – это считается хорошей приметой. Причем играют на деньги, хотя суммы ставок обычно символические – чтобы проигравшие не расстраивались.

Праздничный стол

В каждом доме в этот день обязательно присутствует василопита – греческий новогодний пирог (пирог святого Василия). Приготовление такого пирога – одна из древнейших дохристианских традиций, которая дожила до наших дней. 1 января греки собираются в кругу семьи, чтобы вместе разрезать пирог, который запекают с золотой монеткой внутри. Глава семейства разрезает пирог и первый кусок по традиции посвящается Христу, второй – всему дому в целом, а остальные распределяются между всем семейством. Тот, в чьем кусочке пирога оказалась монетка, будет счастлив весь следующий год.

Как правило, хозяйки стараются оставить одно место за праздничным столом пустым. Это место предназначается святому Василию, поскольку такое его символическое присутствие – хороший знак для семьи.

Kalo Podariko или Первый вошедший

Празднование Нового года в Греции не обходится без еще одной традиции. После полуночи первым гостем в доме должен быть хороший человек, который принесет хозяевам удачу и процветание. Поэтому греки специально приглашают для этой цели удачливых родственников или знакомых, но чаще всего – детей, поскольку они символизируют чистоту намерений и невинность. Вслед за первым вошедшим порог дома по очереди переступают все домочадцы, причем шаг нужно сделать с правой ноги.

Гранат

В одном из прошлых постов о уже упоминался этот обычай. Гранат, с древних времен считавшийся символом плодородия, возрождения и процветания, играет не последнюю роль в новогодних ритуалах. В древние времена гранат подвешивали над входной дверью, чтобы приманить в дом счастье.

Сейчас же греки даже берут этот фрукт в церковь, чтобы благословить его для особого ритуала. Перед тем, как часы пробьют 12, знаменуя наступление Нового года, все домочадцы выходят из дома и выключают свет.

Человек, который ступает в дом вслед за Первым вошедшим (см. предыдущий пункт), держит гранат в правой руке и с силой разбивает его о порог. Считается, что количество выпавших семян символизирует количество счастья семейства в наступившем году.

K ali Hera

Как вы уже заметили, традиции Нового года в Греции уделяют особое внимание детям. К примеру, помимо подарков от Святого Василия, они получают и презенты от ближайших родственников. Дедушки, бабушки, тети и дяди дарят малышам деньги (H era ) или сладости как пожелание всего наилучшего в следующем году. Кстати, в канун Нового года, как и на Рождество, дети обходят родственников, знакомых и соседей, распевая песенки-колядки.

Местные обычаи

В каждом регионе они свои. К п римеру, на Крите в дом на Новый год принято было вносить растение под названием «морской лук» (дримия приморская). Это дикое, похожее на лук ядовитое растение, которое не едят даже животные – при контакте с кожей оно вызывает сыпь. Однако оно обладает интересным свойством – даже если морской лук извлечь из почвы с корнем, он не засыхает. Считается, что его возможности выдерживать самые неблагоприятные условия могут передаться человеку и невоодушевленным предметам. Эта традиция известна еще со времен Пифагора, с 6 века до н.э., и относится к одним из древнейших в Греции.

Как видно, греки подходят к празднованию Нового года со всей ответственностью, пытаясь привлечь в дом счастье, деньги и удачу. Ведь вера в хорошее, как известно, способна творить чудеса!

Новый год в Греции – это праздник, вобравший в себя прошлое и настоящее, объединивший светские и религиозные обычаи страны. С первого взгляда картинка нам хорошо знакома – елки, гирлянды, праздничные фейерверки. Но стоит присмотреться ближе, и можно без труда отыскать уникальные, исконно греческие новогодние традиции!

Кто приносит детям подарки?

Новый год, он же Προτοχρονια (Protohronia) – любимый праздник греческих детишек, ведь именно в этот день (а не на Рождество, как в большинстве стран Западной Европы), они получают свои подарки от св ятого Валисия (греческий аналог Санта Клауса).

Святой Василий (Айос Василис) был одним из отцов Церкви. А поскольку празднование Нового года в Греции совпадает с днем поминания святого Василия (умер 1 января 379 года), то и его роль в торжестве особенная.

Придание гласит, что за свою недолгую жизнь этот человек постоянно помогал бедным и нуждающимся, и раздал на нужды простых людей все свое состояние. Поэтому Василий, получивший с тех пор прозвище Великий, стал для греков символом щедрости и доброты.
И, кстати, его родина – древний город Цесария, а вовсе не Северный полюс).
Интересно, что еще несколько десятилетий назад образ c в. Василия мало напоминал Санта Клауса. Согласно церковной традиции это высокий худой темноволосый человек, в простой одежде с длинной темной бородой.

Праздничный образ св. Василия, в котором еще несколько десятилетий назад поздравляли детишек на новогодних утренниках, напоминал одежду священника. На голове у греческого Деда Мороза возвышалась шапка наподобие митры, в руке посох. Сам костюм мог быть любого цвета. Сейчас же Св. Василий чаще всего появляется перед детьми в образе Санты.

Погода в Греции на Новый год обязательно порадует тех, кто не любит сильный холод и снежные заносы, но в то же время и не прочь прочувствовать романтическую прелесть европейской зимы. Шоппинг по рождественским базарам, веселые аттракционы в центре города и чашечка ароматного согревающего кофе в ближайшей закусочной, – отличный «облегченный» вариант зимнего отпуска в Европе!

Как празднуют Новый год в Греции?

Практически так же, как и у нас – друзья собираются в кафе, барах и ресторанах, или же идут к кому-то в гости . Городские улицы забиты народом – на центральной площади каждого города красуется главная елка; деревья, дома и магазины вокруг сверкают праздничной иллюминацией, то тут, то там стоят украшенные яркими огнями модели кораблей и лодок (об этой традиции читайте ).

На центральной площади вы обязательно найдете и сцену, где проходят праздничные концерты, организованные городскими властями. Для тех, кто отмечает Новый год вне дома, бой курантов сопровождает канонада салютов и фейерверков.

Греки и туристы неспешно прогуливаются среди всей этой суеты, а подростки тем временем развлекаются по-своему. Они собираются в группы и устраивают между собой шуточные войны, используя безобидное пластиковое «оружие».

В момент наступления Нового года, когда часы пробили 12, в доме выключают свет, а затем включают, и начинаю поздравлять друг друга со словами Χρόνια πολλά! (долгих лет), или Ευτυχισμένο το νέο έτος (счастливого нового года).

Азартные игры

Греки считают канун Нового года счастливым днем, поэтому они с удовольствием принимаются играть в карты и кости, причем не только дома, но и в кафе, закусочных, клубах по всей стране. Да что уж говорить, даже главный приз национальной греческой лотереи – несколько миллионов евро, разыгрывают в первый день нового года!

Вечером, в ожидании боя курантов, греки коротают досуг именно за игрой в карты – это считается хорошей приметой. Причем играют на деньги, хотя суммы ставок обычно символические – чтобы проигравшие не расстраивались.

Праздничный стол

В каждом доме в этот день обязательно присутствует василопита – греческий новогодний пирог (пирог святого Василия). Приготовление такого пирога – одна из древнейших дохристианских традиций, которая дожила до наших дней. 1 января греки собираются в кругу семьи, чтобы вместе разрезать пирог, который запекают с золотой монеткой внутри. Глава семейства разрезает пирог и первый кусок по традиции посвящается Христу, второй – всему дому в целом, а остальные распределяются между всем семейством. Тот, в чьем кусочке пирога оказалась монетка, будет счастлив весь следующий год.

Как правило, хозяйки стараются оставить одно место за праздничным столом пустым. Это место предназначается святому Василию, поскольку такое его символическое присутствие – хороший знак для семьи.

Kalo Podariko или Первый вошедший

Празднование Нового года в Греции не обходится без еще одной традиции. После полуночи первым гостем в доме должен быть хороший человек, который принесет хозяевам удачу и процветание. Поэтому греки специально приглашают для этой цели удачливых родственников или знакомых, но чаще всего – детей, поскольку они символизируют чистоту намерений и невинность. Вслед за первым вошедшим порог дома по очереди переступают все домочадцы, причем шаг нужно сделать с правой ноги.

Гранат

В одном из прошлых постов о греческих традициях уже упоминался этот обычай. Гранат, с древних времен считавшийся символом плодородия, возрождения и процветания, играет не последнюю роль в новогодних ритуалах. В древние времена гранат подвешивали над входной дверью, чтобы приманить в дом счастье.

Сейчас же греки даже берут этот фрукт в церковь, чтобы благословить его для особого ритуала. Перед тем, как часы пробьют 12, знаменуя наступление Нового года, все домочадцы выходят из дома и выключают свет.

Человек, который ступает в дом вслед за Первым вошедшим (см. предыдущий пункт), держит гранат в правой руке и с силой разбивает его о порог. Считается, что количество выпавших семян символизирует количество счастья семейства в наступившем году.

K ali Hera

Как вы уже заметили, традиции Нового года в Греции уделяют особое внимание детям. К примеру, помимо подарков от Святого Василия, они получают и презенты от ближайших родственников. Дедушки, бабушки, тети и дяди дарят малышам деньги (H era ) или сладости как пожелание всего наилучшего в следующем году. Кстати, в канун Нового года, как и на Рождество, дети обходят родственников, знакомых и соседей, распевая песенки-колядки.

Местные обычаи

В каждом регионе они свои. К п римеру, на Крите в дом на Новый год принято было вносить растение под названием «морской лук» (дримия приморская). Это дикое, похожее на лук ядовитое растение, которое не едят даже животные – при контакте с кожей оно вызывает сыпь. Однако оно обладает интересным свойством – даже если морской лук извлечь из почвы с корнем, он не засыхает. Считается, что его возможности выдерживать самые неблагоприятные условия могут передаться человеку и невоодушевленным предметам. Эта традиция известна еще со времен Пифагора, с 6 века до н.э., и относится к одним из древнейших в Греции.

Как видно, греки подходят к празднованию Нового года со всей ответственностью, пытаясь привлечь в дом счастье, деньги и удачу. Ведь вера в хорошее, как известно, способна творить чудеса!

Тоже есть колядки и какие «гонорары» получают дети за песнопения? Что такое христоксило и почему это сжигают в камине? Как можно стать счастливым в следующем году, съев василопиту, какой сюрприз ожидает внутри? С каких времен не менялись древние обряды на Рождество, например чистка камина, и сжигание оливкового дерева? Новый Год для греков – светский праздник с концертами на площадях и красочными представлениями бузуки в ресторанах и жесткой экономией впоследствии.

Если собираетесь встречать Рождество в Греции, во-первых, не удивляйтесь, зачем греки идут в церковь. Во-вторых, не удивляйтесь, что они празднуют Рождество одновременно со всем западным христианским миром – в ночь с 24-е на 25-е декабря. Православная Греция давно уже перешла на григорианский календарь, по которому и отмечает все праздники , светские и церковные.

В Древней Греции Новый год приходился на самый длинный день в году - 22 июня, так как свое летоисчисление греки вели от первого дня Олимпийских игр, которые устраивались в честь Геракла.

Крестные родители в Рождество обязательно дарят подарки своим крестникам и ведут их в церковь, а вся страна украшается фигурками Святого Семейства, нарядными ёлками и светящимися корабликами. Цены в греческих магазинах опускаются до критической отметки, а в такси и в пунктах питания, напротив, появляются наценки – так называемый «рождественский подарок», который Вы сделаете персоналу, хотите того или нет. В городах концентрация людей на квадратный метр превысит все допустимые нормы, магазины в предпраздничные дни перейдут на безостановочный режим работы, и остаётся забыть про транспорт, одеть удобную обувь и получать удовольствие от всей этой предпраздничной шумихи.

В Греции также принято обмениваться «фотиками». Фотики - это шампуры с нанизанными на них фруктами. Обычно используют апельсины, инжир, яблоки, леденцы. Наверху устанавливают символ света и надежды - свечу.

Кто действительно делает хорошие деньги в Рождество в Греции, так это дети. Независимо от наличия слуха и голоса, они разучивают «каланда» – рождественские песенки, прототип «колядок», – и, аккомпанируя себе на металлическом треугольнике, осчастливливают своим появлением всех соседей, включая местные магазинчики, закусочные и даже офисы. В докризисные времена их гонорар от каждого взрослого оценивался в сумму от 5 до 20 евро. В последние два года ставки сильно упали. Посмотрим, как пройдёт ближайшее Рождество, но, скорее всего, ребятам придётся довольствоваться конфеткой. И ещё сказать спасибо.

Праздник Рождества Христова в православной Греции празднуется 25 декабря, - по новому стилю. Жители Греции встречают рождество с особым радостным настроением, потому что всегда сопровождается традицией украшения дома, приготовлением праздничных блюд и началом новой жизни в новом году, изгнанием всего плохого из прошлого.

При разделе пирога первый кусочек пирога предназначается святому Василию, второй - дому, следующий - самому старшему члену семью и так далее - до самого младшего, которому достается последний. Некоторые девушки кладут свой кусочек пирога под подушку, чтоб увидеть во сне суженого.

В Греческих деревнях и селах накануне трех праздников: Рождества - Нового Года – Крещения, когда-то хозяева домов выходили в лес и искали самое крепкое еловое дерево или вместо него использовали оливковое дерево, которое срубали и приносили домой. Это дерево называлось "христоксило" - Дерево Христа. Дерево рубилось и переносилось в дом, с тем, чтобы его жечь в камине весь период праздников - от Рождества до Крещения. На сегодняшний день эта традиция сохраняется лишь в некоторых селах Северной Греции .

До сих пор сохранилась другая традиция – это чистка домашнего камина. Это делалось для того, чтобы начисто вычистить всю золу с прошлого года, дымоход и трубу для того, чтобы злые духи и демоны не смогли бы войти в дом в новом году. Накануне Рождества, вечером вокруг камина собирается вся семья, глава семьи зажигает огонь из дров, нарубленных от дерева Христа. Как говорит народное поверье, пока горит это дерево – Христу становится тепло в холодной Вифлеемской пещере. В каждом доме старались, так, чтобы дров от этого дерева хватало бы до Крещенских праздников - "Та Фота".

Во время празднования Рождества Христова главными блюдами на греческих столах два хлеба – «христопсомо» и «василопита», а также свинина, которую приготавливают всеми возможными способами. Хлеб украшается разными фигурками из теста. Также как и во многих других странах, греки подают на праздничный стол индейку, которую они начиняют рисом, каштанами и изюмом. Кроме индейки популярными блюдами этих двенадцати дней являются гуси, утки и дичь (заяц и дикий кабан).

Существует множество новогодних примет и запретов: например, нельзя кричать, а еще - молоть и пить кофе. Нельзя пускать в дом черных собак, так как собака - это «бесовское» животное. Надо стараться не разбить посуду.

В построждест-венские дни в Греции непривычно тихо. Объевшиеся люди сидят дома, разбирают подарки и наслаждаются семейным уютом. У них есть неделя, чтобы прийти в себя и достойно встретить Новый Год .

Если Рождество в Греции встречают дома, в кругу семьи, то Новый Год – это праздник как семейный, так и общественный. Масса развлекательных заведений делает свою новогоднюю программу, и на первом месте, конечно, идут «бузукья» – истинно греческие ночные клубы с живой музыкой в национальном ключе. Заказывать столик в таких местах нужно задолго до Нового Года , и обойдётся такое удовольствие уж точно недёшево, но когда греков это останавливало?

При праздновании Нового Года в кругу домашних, самым долгожданным моментом является разрезание василопиты – традиционного новогоднего пирога, названного в честь Святого Василия, местного Деда Мороза. У василопиты есть интрига: в неё запечена монетка – «флури», символизирующая особую удачу в грядущем году. Процедуру разрезания василопиты обязательно придётся повторить в рабочем коллективе, и тогда уже найденная флури принесёт своему владельцу весьма ощутимое счастье: денежный приз или другое приятное поощрение.

В приморских областях увешивали лентами, цветами, колокольчиками специально вырезанные деревянные корабли. В деревне таких кораблей было несколько, но стояли они не в каждом доме: только зажиточный человек мог «снарядить» корабль. Потом дети обходили с ними деревню и пели колядки.

В Греции Новый год - это день святого Василия. Святой Василий был известен своей добротой, и греческие дети оставляют свои башмаки у камина в надежде, что Святой Василий наполнит башмаки подарками. Жители Греции, когда идут праздновать Новый Год в гости, то берут с собой камень, который кидают у порога гостеприимного дома. Если камень тяжелый, говорят: "Пусть богатства хозяина будут тяжелы, как этот камень". А если камень маленький, то желают: "Пусть бельмо в глазу у хозяина будет таким же маленьким, как этот камень".

В Греции по их обычаю, ровно в полночь во двор должен выйти глава семейства и разбить об стену гранатовый плод. И если его зерна разлетаются по двору, то в новом году его семью ожидает счастье и радость.

На новогодний стол греки подают маринованную капусту, голубцы, кусочки цыпленка, обернутые маринованной капустой. Из сладостей, на новогоднем столе обязательно должны быть «меломакарона» и «курабье», а также «диплес» (жареное во фритюре тесто, которое подается с грецкими орехами и медовым сиропом) и многое другое.

Рождество и Новый Год в Греции надолго выбивают народ из нормального образа жизни, а точнее – из бюджета. За ними следуют недели и даже месяцы жёсткой экономии, когда бары будут наполняться только по субботам, а таверны – лишь по воскресеньям. Население Греции затянет пояса и, презрев кафетерии, начнёт осваивать подаренную на праздники кофеварку. Наиболее практичные, однако, приберегут часть зарплаты, ведь с середины января в Греции начинаются массовые распродажи – и это тоже дань традиции .

Следующий всплеск оживления разбудит Грецию примерно в феврале, когда сюда придут карнавальные недели – аналог масленицы, однако это уже совсем другая история.

Греция... это слово ассоциируется с теплым лазурным морем, скалами, белыми домиками на них, запахами вкусной еды, и, конечно, с тонким ароматом мяса. Как же отмечают рождественские и новогодние праздники в этой стране и что принято подавать на стол?

Первые упоминания об Элладе (официальное название - Греция, более привычное для нашего слуха, пришло к нам из древнего Рима) датируются 3-им тысячелетием до нашей эры. За множество веков греки успели накопить колоссальное культурное и историческое наследие. Празднование Рождества и Нового Года также сопряжено с особыми греческими традициями.

98% всего греческого населения - православные, поэтому на Рождество и стар и млад отправляется в церковь на ночную службу, а уже после службы все собираются дома за большим семейным столом. Ночью отмечают, по греческим меркам, довольно тихо, за разговорами. На стол обычно подают Котосупа (куриный супчик с лимоном), чтобы после Рождественского поста подготовить желудок к более тяжелой пище. А вот уже с утра начинается широкое гулянье: гости, многочисленные застолья и, конечно же, подарки и елка! Правда, настоящую живую елочку могут позволить себе только зажиточные семьи - их привозят издалека (обычно из Дании), в больших горшках. Все елочки буквально утопают в сверкающих игрушках и гирляндах, это настоящая феерия света и радости! Торжественное вручение подарков в Греции не принято - дети и взрослые находят их под своей нарядной елочкой. К подарку, разве что, может быть приложена небольшая открыточка с пожеланием и именем дарителя.

Главным блюдом любого праздничного стола в Греции считается мясное мезе. Обычно в него входят шефталья (жареные рубленные котлетки), долма (виноградные листья, фаршированные рубленым мясом и рисом), клефтико (баранина, запеченная на медленном огне), стифадо (говядина с луком и специями), а также луканика (жареные на гриле мясные сосиски). В обязательном порядке мясные блюда будет сопровождать вино (шампанское греки почти не пьют, даже на Новый год), теплый домашний хлеб или пита, греческий деревенский салат, оливки, халлуми (жареный козий сыр) и соусы: тахиносалата (состоящий из молодых семян кунжута), тарамасалата (розовая паста, которую делают из рыбьей икры) и хумус (соус из горохово-кунжутной пасты). На отдельной тарелке будут предложены свежая зелень и порезанные ломтиками лимоны, соком которых принято поливать любые горячие блюда и закуски.

Праздник Рождества Христова для всех христиан связан прежде всего с рождением Христа. А вот Новый год для греков, кроме начала собственно нового календарного года, в первую очередь ассоциируется с их любимым святым - Святым Василием (Агиос Василиос), день памяти которого отмечают 1 января по старому стилю и 14 по новому. Для всех детишек и взрослых он давно стал олицетворением греческого Деда Мороза. Именно ему все ребята пишут записочки с пожеланиями, которые оставляют в Рождество под своей домашней елочкой. В день памяти святого у греков существует традиция выпекать «василопиту» - пирог Святого Василия, в который по обычаю запекают монетку. Греки очень почитают своего Деда Мороза - Святителя Василия, а потому часто чествуют его и по новому, и по старому стилю. Во многих домах пирог в память о святом пекут 1 января, а 14 идут в церковь, где тоже получают кусочек свежеиспеченной василопиты. Новый год обычно празднуется гораздо скромнее, чем Рождество. Это скорее семейные и дружеские посиделки. Но есть у греков, придерживающихся старых традиций, и шумные забавы. Например, когда часы пробили 12, принято выбегать на улицу и палить в воздух из ружей, которые есть почти в каждой греческой семье. На новогоднем столе в обязательном порядке будет присутствовать любимое мясное и/или рыбное мезе. О мясном мезе мы уже рассказали. Рыбное сервируется так же, как и мясное. В его основу входят осьминоги, кальмары, креветки, устрицы, мидии, крабы, а также блюда из разных видов рыбы.