"ग्रैनी स्मिथ" के नाम पर हरे सेब की किस्म ग्रैनी स्मिथ ने दुनिया भर के बागवानों और पेटू का दिल जीत लिया है। यह सेब का पेड़ खेती में स्थायित्व और सरलता से प्रतिष्ठित है, और इसके फलों का उपयोग स्वादिष्ट मिठाइयाँ और पाई बनाने के लिए किया जाता है। यह लेख एक सेब के पेड़ के फायदे और नुकसान और उसकी तस्वीर का विवरण प्रदान करता है।

दादी स्मिथ सेब का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

एक सेब एक दिन - और डॉक्टर दरवाजे से बाहर है।

संक्षिप्त ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

कंगारुओं और डिंगो की भूमि में, इस अद्भुत किस्म का मार्ग 1868 में शुरू होता है। हम बात कर रहे हैं ऑस्ट्रेलिया की, जो ईस्टवुड में स्थित प्रांतों में से एक है। इधर, उक्त वर्ष में, अन्ना मारिया स्मिथ नाम की एक महिला, जो प्रजनन के लिए उत्सुक एक बुजुर्ग महिला थी, ने दो सेब के पेड़ों को पार किया - एक विदेशी फ्रांसीसी जंगली और एक ऑस्ट्रेलियाई। उसके श्रम का फल इस लेख का नायक बन गया, जिसने उपस्थिति के तुरंत बाद लोकप्रियता की सीढ़ी पर एक कठोर मार्च शुरू किया।

इस किस्म ने सबसे पहले न्यूजीलैंड में ख्याति प्राप्त करना शुरू किया।

विविधता ने न्यूजीलैंड से सफलतापूर्वक प्रतिष्ठा हासिल करना शुरू कर दिया, 1930 में इसे यूके में नए प्रशंसक मिले, और 1976 में सेब का पेड़ संयुक्त राज्य और कनाडा में पहुंच गया। हमारी सदी में, कुछ स्टोर दादी सेब नहीं बेचते हैं, और ऑस्ट्रेलिया में विभिन्न प्रकार के निर्माता के सम्मान में उत्सव आयोजित किए जाते हैं।

विभिन्न प्रकार की विशेषताएं

ग्रैनी स्मिथ सर्दियों की किस्मों के समूह से संबंधित है, क्योंकि इसके फलों के पकने का समय शरद ऋतु में होता है - सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत। कभी-कभी सेब का पेड़ पहले या बाद में पकता है, यह उस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है जिसमें पेड़ उगाए जाते हैं। इसलिए, यदि गर्म मौसम क्षेत्र में एक दुर्लभ अतिथि है, तो इसके आने के तुरंत बाद "अंग्रेजी में" छोड़कर, फसल केवल सर्दियों तक ही पक जाएगी, और फल का स्वाद और उपयोगिता बार से काफी कम हो जाएगी।

दादी नियमित रूप से और काफी मात्रा में फल देती हैं। एक फलने वाले पेड़ को "मध्यम - उत्पादक" के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सेब का पेड़ आठ से दस साल के भीतर फसल लाता है, और उत्पादकता का शिखर विकास के पांचवें या आठवें वर्ष में आता है। पांचवें वर्ष में अकेले सेब के पेड़ों से 15 किलोग्राम तक हरे फल काटे जाते हैं।

फोटो में सेब का पेड़, जो वास्तव में अद्भुत लग रहा है, इसके रसीले, विशाल मुकुट के साथ। पेड़ मध्यम आकार के होते हैं, युवा होने पर जल्दी बढ़ते हैं, और जब वे फलने की अवधि तक पहुँचते हैं तो धीमे होते हैं। वे 3-3.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

विविधता बिना मांग के है क्योंकि यह इसे दुनिया भर के बगीचों में उगाने की अनुमति देती है, लेकिन यह पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील है।

मौसम बदलने पर पेड़ काम करते हैं। फल की उपस्थिति, उनका आकार और आकार और स्वाद की विशेषताएं स्थिति पर निर्भर करती हैं। सामान्य तौर पर, सेब के पेड़ों के लिए आदर्श वातावरण हल्की सर्दियाँ और ठंडी लेकिन लंबी ग्रीष्मकाल वाली जलवायु होती है।

1. विविधता ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन गर्म मौसम को बर्दाश्त नहीं करती है। विशेष रूप से गर्म और धूप वाले दिनों में, सेब सूखने और सिकुड़ने लगते हैं।
2. दूसरी ओर, सेब के पेड़ भी गंभीर ठंढ पसंद नहीं करते हैं। ठंड के कारण इसके फल विकृत हो जाते हैं और अपना समृद्ध हरा रंग खो देते हैं, पीले हो जाते हैं।

फलों के बारे में

सेब, अपने रसदार रूप के साथ, फोटो में दिखाए जाने पर भी तुरंत उनमें दांत लगाने की इच्छा को आकर्षित करते हैं।

ग्रैनी स्मिथ फल काफी बड़े होते हैं

1. ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ के फल आकार में बड़े होते हैं, प्रत्येक 250 - 300 ग्राम तक बढ़ते हैं। गोल या अंडाकार सेब चमकीले हरे रंग के घने, यहां तक ​​कि सख्त छिलके से ढके होते हैं। कभी-कभी हरे रंग की सतह पर एक सनी ब्लश दिखाई देता है - लाल-भूरे रंग के धब्बे। धीरे से हरा, रसदार मांस त्वचा के नीचे दुबक जाता है।
2. कच्चे फल खाने में अप्रिय होते हैं, उनका स्वाद कागज की तरह बेदाग होता है। एक और चीज रसदार, डाले हुए सेब हैं, जो एक समृद्ध मीठे और खट्टे स्वाद से प्रतिष्ठित हैं।
3. यदि बढ़ने के लिए सभी सिफारिशों का पालन किया गया है, तो फल शाखाओं को कसकर पकड़ेंगे और गिरेंगे नहीं।
4. फल शांति से परिवहन को सहन करते हैं और लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।
5. इस किस्म के एक सेब में 47 किलो कैलोरी होता है, जिसकी बदौलत यह उत्पाद आहार व्यंजनों की सूची में पहले स्थान पर है। स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करने वाली सभी महिलाओं को इस फल पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। फल में शर्करा और वसा की मात्रा कम हो जाती है, लेकिन इसमें बहुत सारा पानी, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। ये फल आंतों को साफ करने में मदद करते हैं, यही वजह है कि पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में कम से कम एक सेब उतारने की सलाह देते हैं। सेब आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य को मजबूत करता है, श्वसन, संचार और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सेब का एक और निर्विवाद लाभ उनमें से चार्लोट बनाने की क्षमता है।
6. सेब खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए और ज्यादा खाने से बचना चाहिए। बड़ी मात्रा में खाए गए फल दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाएंगे, गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए जटिलताएं पैदा करेंगे, और बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, एक जहर जो शरीर में प्रवेश करने के लिए वांछनीय नहीं है।

पेड़ों का उचित रोपण उनकी खेती के लंबे चरण में पहला कदम है और भरपूर फसल की कुंजी है। शुरुआत में जरा सी चूक भविष्य में परेशानी का कारण बनेगी। इस प्रक्रिया में मुख्य बात लैंडिंग की जगह और समय चुनना है।

वसंत में युवा रोपे लगाए जाने चाहिए

1. पहली ठंढ से दो या दो महीने पहले, दो साल के पौधे वसंत या शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। यह वह समय है जब जड़ों को जड़ लेने में समय लगता है।
2. रोपण से कम से कम एक महीने पहले, लैंडिंग पिट समय से पहले तैयार किए जाते हैं, ताकि पृथ्वी बस जाए और युवा जड़ों को न तोड़ें। गड्ढे का आकार: 1 मीटर व्यास और 60 से 80 सेंटीमीटर गहरा।
3. सेब का पेड़ अत्यधिक अम्लता के बिना मिट्टी को तरजीह देता है, अगर ऐसा हुआ कि पृथ्वी बहुत अधिक अम्लीय हो गई, तो इसमें चूना मिलाएं, लेकिन खनिज उर्वरकों से एक महीने पहले। इस बीच, गड्ढे से निकाली गई मिट्टी को जैविक उर्वरकों के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है।
4. रोपण स्थल को अच्छी तरह से सिक्त करें और जड़ों को सावधानी से सीधा करें, अंकुर को गड्ढे में कम करें। टीकाकरण की जगह पर खुदाई करें, परिणामी रचनात्मकता को पांच बाल्टी पानी से भरपूर मात्रा में गीला करें। सींचने का उद्देश्य यह है कि जड़ें धरती को कसकर पकड़ें।
5. सेब के पेड़ों को खिलने के लिए जैसा कि फोटो में है, गड्ढों के बीच पर्याप्त जगह छोड़ने की सिफारिश की जाती है - पेड़ों को बढ़ने के लिए स्वतंत्रता की आवश्यकता होती है। दादी स्मिथ के लिए सबसे अच्छे पड़ोसी सर्दियों की अन्य किस्में हैं। लेकिन बेरी झाड़ियों के बगल में पेड़ लगाना, विशेष रूप से रसभरी के साथ, सबसे अच्छा समाधान नहीं है।
6. रोपण के बाद पेड़ों को खूंटे या तार से बांधना होगा ताकि वे तेज हवा से न गिरें।
7. ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, पेड़ों को, विशेष रूप से उनकी जड़ों को अछूता रखना होगा - इसके लिए ट्रंक के आसपास की मिट्टी को खाद से ढक दिया जाता है।

सेब के पेड़ों की देखभाल के नियम

मालिकों की देखभाल के बिना उगने वाले पेड़ एक समृद्ध फसल नहीं ला पाएंगे, और उनके फल उतने स्वादिष्ट नहीं लगेंगे जितने कि फोटो में दिखाए गए हैं।

पेड़ की उचित देखभाल अच्छी फसल की कुंजी है।

1. प्रूनिंग फलों के पेड़ की देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। कमजोर शाखाओं से घने मुकुट को काटने से फलने के लिए प्रतीक्षा समय कम हो जाता है और सेब के पेड़ों को अधिभार और बीमारी से बचाता है। कलियों के फूलने से पहले - यानी वसंत के पहले हफ्तों में, वे दो साल पुराने सेब के पेड़ों पर छंटाई की घटना को अंजाम देना शुरू कर देते हैं।
2. रोपण के बाद, पेड़ को अक्सर पानी पिलाया जाता है, लेकिन देखभाल के इस तरीके के बारे में मत भूलना और जब सेब का पेड़ एक नए निवास स्थान पर जड़ लेता है। गर्मियों में, गर्म दिनों में पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। गर्मियों में, आपको नियमित रूप से पेड़ों को पानी देना होगा, हर दो सप्ताह में एक बार, प्रत्येक सेब के पेड़ पर चार लीटर पानी खर्च करना होगा। जब फल दिखाई दें और पकने लगे, तो पानी और पानी की मात्रा कम करनी होगी, नहीं तो फल फट जाएंगे।
3. पानी भरने के बाद, मिट्टी को पिघलाने की सिफारिश की जाती है। सेब के पेड़ उपजाऊ भूमि पर उगना पसंद करते हैं, यदि काली मिट्टी पर नहीं, तो कम से कम खनिज और जैविक उर्वरकों से भरपूर मिट्टी पर।

रोग, कीट और अन्य रोग

जो माली रसदार सेब और सुंदर पेड़ प्राप्त करना चाहता है उसे सेब के पेड़ों की उपस्थिति में किसी भी संदिग्ध परिवर्तन पर ध्यान देना सीखना चाहिए। परिवर्तन अगोचर हो सकता है, स्पष्ट नहीं - पीले धब्बों का बिखरना, पत्तियों का सुस्त रंग: ये सभी परेशानी के अग्रदूत हैं।

ग्रैनी स्मिथ का एक आकर्षक लाभ है - सेब के पेड़ों की विशेषता वाले रोगों का प्रतिरोध: पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी।

जो इस किस्म को जंग और ख़स्ता फफूंदी से बीमार होने से नहीं रोकता है। इन परेशानियों से निपटने के लिए, आपको अपने आप को फंगसाइड से लैस करना होगा, जैसे कि फंडाज़ोल या क्लासिक बोर्डो तरल।

इन दवाओं का उपयोग करते समय खुराक को सावधानी से मापें, क्योंकि वे फलों को जहर देंगे, जिससे उनका सेवन करना खतरनाक हो जाएगा। बोर्डो तरल पेड़ों का निवारक छिड़काव करता है।

फोटो में जैसा फल प्राप्त करने के लिए, आपको प्रयास करना होगा, लेकिन धैर्य और काम उपजाऊ जमीन पर पड़ेगा। इस किस्म के सेब के पेड़ लगभग किसी भी ऐसे क्षेत्र में उगने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जहां बहुत कम मौसम नहीं होता है।

शीतकालीन कठोरता और रोगों का प्रतिरोध - नौसिखिया माली को भी रोपण के लिए इस किस्म को चुनने की अनुमति दें। उनकी उत्कृष्ट उपस्थिति के कारण, इन पेड़ों को अक्सर बगीचे को हेज के रूप में सजाने के लिए उगाया जाता है।

सेब "दादी" ने विविधता की उपस्थिति के तुरंत बाद लोकप्रियता हासिल की। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उन्हें दुनिया में सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है, क्योंकि उनके गूदे में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।

विविधता विवरण

स्मिथ सेब जंगली और घरेलू सेब के पेड़ों को पार करने का परिणाम हैं।उनका घर ऑस्ट्रेलिया है। फल का आकार गोल होता है, एक सेब का वजन लगभग 300 ग्राम होता है, रंग हल्का हरा होता है। स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, क्योंकि गूदे में थोड़ी चीनी होती है।

स्मिथ सेब के किनारे जो सूरज के संपर्क में आया है, उसमें लाल या पीले रंग का रंग हो सकता है। सेब के पेड़ का मुकुट घना होता है, फल लगना नियमित होता है।

सेब का पोषण मूल्य

आइए तालिका की सहायता से विचार करें कि फलों का क्या पोषण मूल्य है।

दादी स्मिथ के लाभ

गर्म मौसम में, वे पूरी तरह से भूख और प्यास को संतुष्ट करते हैं,एक सेब में 5 ग्राम फाइबर होता है, जो एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का 20% है।

लगभग 90% फलों में पानी होता है, उनमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होती है। हालांकि, वे विभिन्न विटामिनों में समृद्ध हैं, जिनमें बी 6 और पी शामिल हैं।

स्मिथ सेब के उपयोगी गुणों में से एक यह है कि वे:

• रक्त शुद्ध करना;
• ब्रोन्कियल अस्थमा के जोखिम को कम करना;
• बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर को लोहे को सक्रिय रूप से अवशोषित करने की अनुमति देते हैं;
• पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• पेक्टिन शामिल करें जो विषाक्त पदार्थों को बांधता है;
• तनाव से छुटकारा;
• श्वसन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• त्वचा, बाल और नाखूनों को मजबूत करना;
• मसूड़ों और दांतों की स्थिति में सुधार।

भोजन के लिए विभिन्न प्रकार के खाने की जरूरत किसे है:

• जो लोग आहार पर हैं;
• त्वचा रोगों से पीड़ित;
• एनीमिया और छोटे बच्चे;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और गाउट के रोगी।

वैज्ञानिकों के अनुसार, विविधता में एक बहुत ही उपयोगी छिलका होता है, जिसमें हीलिंग पदार्थों का मुख्य भाग केंद्रित होता है। तो मत काटो!

सेब के नुकसान

स्मिथ सेब, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, हानिकारक हो सकते हैं। लेकिन यह अधिकांश भाग के लिए, मोनो-डाइट पर लागू होता है, जिसमें फल मुख्य घटक बन जाता है।

यदि फाइबर की अधिक मात्रा शरीर में प्रवेश कर जाए तो पाचन संबंधी समस्याएं शुरू हो जाएंगी। इसलिए अल्सर, कोलाइटिस और गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों को सेब का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

स्मिथ सेब के अत्यधिक सेवन से दांतों का इनेमल पतला हो सकता है।और हड्डियों में हाइड्रोसायनिक एसिड की उच्च मात्रा होती है, जो अनिवार्य रूप से एक जहर है।

सेब के पेड़ "स्मिथ" को रोपण के लिए सही जगह और समय की आवश्यकता होती है। केवल इस तरह यह नियमित रूप से फल देगा।

स्मिथ सेब के पेड़ के नीचे की मिट्टी कार्बनिक पदार्थों के साथ मिश्रित होती है।रोपण के बाद, अंकुर को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और पानी पिलाया जाता है ताकि जड़ें जमीन के निकट संपर्क में हों। फिर पेड़ को पास में खूंटी से बांध देना चाहिए।

सर्दियों की शुरुआत से पहले विविधता को अनिवार्य वार्मिंग की आवश्यकता होती है। पेड़ के पास की मिट्टी खाद से ढकी हुई है।

विविधता को वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है। इसे जीवन के दूसरे वर्ष से, वसंत ऋतु में, कलियों के प्रकट होने तक किया जाना चाहिए।

गर्मियों में, प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए - एक पेड़ के नीचे 4 लीटर। पानी देने के बाद मल्चिंग और खाद डालना अनिवार्य है। जब किस्म फल देती है, तो पानी कम कर दिया जाता है ताकि वे दरार न करें।

सेब "दादी स्मिथ": उपयोगी गुण (वीडियो)

सेब कैसे चुनें

यदि त्वचा पर कम से कम एक यांत्रिक क्षति होती है, तो फल सड़ने लगेगा।इकट्ठा करने का सही तरीका सेब को उसकी धुरी के चारों ओर आसानी से स्क्रॉल करना है। इस मामले में, यदि भ्रूण को संग्रहीत किया जाना है, तो डंठल छोड़ दिया जाना चाहिए। सेब को हटाने के बाद, यह टोकरी में अच्छी तरह फिट हो जाता है।

फलों की प्रस्तुत किस्म एक कारण से मोम के लेप से ढकी होती है। यह वह है जो लुगदी को मोल्ड और सड़ांध से बचाता है, इसलिए इसे धोया नहीं जाना चाहिए।

भंडारण के लिए चयन करने के लिए स्मिथ सेब को छांटा जाता है, यह केवल पूरे और साफ फलों को छोड़ने के लायक है। फल बीनने वाले को नहीं काटा जाना चाहिए, क्योंकि यह नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंचा सकता है।

आप सीख सकते हैं कि कैनेडियन स्पार्टन सेब के पेड़ कैसे उगाएं।

कैसे स्टोर करें

सेब की प्रस्तुत किस्म को कटाई के तुरंत बाद भंडारण में रखा जाता है। फलों को कहाँ स्टोर करें? उपयुक्त स्थान हैं:

• तहखाना;
• तहखाना;
• सूखे कमरे।

स्मिथ सेब के लिए सबसे अच्छा विकल्प विदेशी गंध के बिना एक सूखा, साफ कमरा है। आलू, ताजी सब्जियों और अचार के बगल में भंडारण की सिफारिश नहीं की जाती है। इष्टतम तापमान है - 0°C से +2°C तक।

बड़े कमरों में, अलमारियों या रैक पर विविधता रखी जाती है। सेब को केवल एक परत में रखा जाता है। उनके नीचे अस्तर की आवश्यकता नहीं है, और फलों के बीच कार्डबोर्ड बॉक्स रखे जा सकते हैं।

यदि कमरा छोटा है, तो फलों को उथले लकड़ी के बक्सों में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिन्हें एक के ऊपर एक रखा जाता है। प्रत्येक बॉक्स में एक परत में सेब बिछाए जाते हैं। इस मामले में अतिरिक्त बल्कहेड की आवश्यकता नहीं है, जो शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

दादी सेब स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक हैं।उनके गूदे और त्वचा में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो पाचन, रक्त संरचना और श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। हालांकि, मोनो-डाइट में, सेब का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए ताकि पाचन तंत्र को नुकसान न पहुंचे।

घर का बना साइडर: खाना पकाने की विधि (वीडियो)

रोपण रोपण वसंत या शरद ऋतु में किया जाता है। काम शुरू करने से पहले, गड्ढों को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। देखभाल में समय पर छंटाई और पानी देना शामिल है। फलों की कटाई सावधानी से करें ताकि नाजुक त्वचा को नुकसान न पहुंचे। सेब को एक परत में रखकर बक्से में स्टोर करें। भंडारण कक्ष को लगभग +2 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान के साथ सूखा और साफ चुना जाता है।

दादी स्मिथ है सर्दियों की किस्म. फल पहली ठंडक के समय तक पक जाते हैं - सितंबर या अक्टूबर की शुरुआत में।

ठंडी जलवायु में आदर्श से विचलन संभव है।

यदि बढ़ते क्षेत्र में गर्म मौसम लंबे समय तक नहीं रहता है, तो फल सर्दियों में पक सकते हैं और अपनी विशेषताओं को खो सकते हैं।

किस्म है असामयिक, फलन नियमित है, विशेष रूप से स्थिर है, ठंढ प्रतिरोध.

इस प्रकार के फलदार सेब के पेड़ आठ से दस साल का।

चोटी पौधे की वृद्धि के पांचवें-सातवें वर्ष पर पड़ती है।

सेब के पेड़ों की सर्दियों की किस्मों में, और, भी प्रसिद्ध हैं।

दादी स्मिथ की विविधता का विवरण

सेब के पेड़ और स्वयं फल की उपस्थिति पर अलग से विचार करें।

आमतौर पर 'ग्रैनी स्मिथ' सेब का पेड़ मध्यम आकारऔर स्वाभाविक है अर्द्ध बौना. यह है फैला हुआ मुकुट.

सेब उगते हैं विशाल – 300 ग्राम तकप्रत्येक। उनके पास एक समृद्ध हरा रंग, एक घना छिलका, एक गोल या थोड़ा अंडाकार आकार है - यह फोटो में देखा जा सकता है।

उचित देखभाल के साथ, फल पेड़ पर मजबूती से टिके रहते हैं।

कभी-कभी सेब की हरी सतह में भूरे-लाल धब्बे शामिल होते हैं - वे सूर्य की ओर मुड़े हुए भाग पर दिखाई देते हैं।

सेब का गूदा स्वाद में हल्का, रसदार, खट्टा-मीठा होता है।

ग्रीन ग्रैनी स्मिथ सेब में क्या लाभ हैं और कितनी कैलोरी हैं?

ये सेब चीनी में कम और विटामिन में उच्च होते हैं।

चूँकि इन सेबों में कैलोरी की मात्रा कम होती है - 47.5 कैलोरी, आप आकृति के सामंजस्य के बारे में बिना किसी डर के उन पर दावत दे सकते हैं। यह भी माना जाता है hypoallergenic.

निम्नलिखित किस्में उत्कृष्ट स्वाद और बढ़े हुए फलों के लाभों को प्रदर्शित करती हैं: और।

चयन इतिहास

ग्रैनी स्मिथ सेब या प्रसिद्ध "ग्रैनी स्मिथ" न्यू साउथ वेल्स में दिखाई दिए, ऑस्ट्रेलिया में, 1868 में।

वे एक चयन उत्पाद हैं। ऑस्ट्रेलियाई के साथ जंगली फ्रेंच सेब का पेड़।

एक नई किस्म शुरू की शौकिया ब्रीडरएक बुजुर्ग ऑस्ट्रेलियाई अन्ना मारिया स्मिथ.

उसके काम का परिणाम जल्दी जीत गया दुनिया भर में लोकप्रियता।

पैदावार

किस्म "ग्रैनी स्मिथ" का अर्थ है मध्यम उत्पादक.

फलों की वृद्धि और पूर्ण विकास के लिए 240 दिनों की गर्मी की आवश्यकता होती है।

दादी स्मिथ सेब के पेड़ में प्रवेश दूसरे या तीसरे वर्ष में फलनेशरद ऋतु में बगीचे में उतरने के बाद।

एक पेड़ से वृद्धि के पांचवें वर्ष में, आप कर सकते हैं 15 किलोग्राम तक फसल लें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि "ग्रैनी स्मिथ" है अन्य सभी किस्मों के लिए उत्कृष्ट परागणकर्ता.

उपज बढ़ाने के लिए, इस किस्म को केवल उसी प्रकार के सेब के पेड़ों के बगल में लगाया जाना चाहिए: , एलिस, लिगोल, पिंक लेडी।

यदि आप उच्च पैदावार वाले सेब के पेड़ों की तलाश कर रहे हैं, तो ध्यान दें, और।

प्राकृतिक विकास का क्षेत्र

ये सेब कहाँ उगाए जाते हैं? आज दादी स्मिथ सभी देशों के बागवानों द्वारा खेती की जाती है।

एक निश्चित अर्थ में विविधता मनमौजी: फल और पेड़ की आकृति, आकार और अन्य विशेषताएं निरोध की शर्तों पर ही निर्भर करती हैं।

"ग्रैनी स्मिथ" गर्मी बर्दाश्त नहीं कर सकता।सूर्य के प्रकाश की बढ़ी हुई खुराक के कारण फल सूख जाते हैं.

इसके अलावा विविधता तेज ठंड पसंद नहीं है: कम तापमान से सेब पीला हो जाता है और आकार बदल जाता है।

आदर्श बढ़ती जलवायु हल्की, समशीतोष्ण होती है, जिसमें छोटी सर्दियाँ और लंबी बढ़ती अवधि होती है।

लैंडिंग और देखभाल

किसी भी फलदार वृक्ष को लगाते समय सही समय और स्थान जैसे कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

यह इस बात की गारंटी है कि आपका सेब का पेड़ अच्छी तरह से फल देगा और आपको इसके फलों से प्रसन्न करेगा।

अंकुर - आमतौर पर द्विवार्षिक - इस लोकप्रिय किस्म के सेब के पेड़ हो सकते हैं वसंत और शरद ऋतु में पौधेजब कोई ठंढ नहीं है।

रोपण से एक महीने पहले, रोपाई के लिए गड्ढे तैयार करना आवश्यक है - मिट्टी बैठनी चाहिए। गड्ढों को लगभग की गहराई की आवश्यकता होती है 60 सेंटीमीटर और कम से कम एक मीटर का व्यास।

गड्ढे से निकाली जाने वाली मिट्टी को किसी भी मिट्टी में मिला देना चाहिए जैविक खाद।

रोपण से पहले, गड्ढों को पानी से सिक्त करने की आवश्यकता होती है।

आपको रसभरी के बगल में पेड़ नहीं लगाने चाहिए, लेकिन सेब के पेड़ों की अन्य सर्दियों की किस्मों के साथ, इसके विपरीत, इसकी सिफारिश की जाती है।

रोपण के बाद, पर्याप्त मात्रा में मिट्टी और पानी के साथ अच्छी तरह से छिड़कें ताकि पृथ्वी युवा पेड़ों की जड़ों के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हो सके।

ठंढ से पहले चड्डी अछूता होना चाहिएऔर पेड़ के पास की मिट्टी खाद के साथ कवर.

कैसे और कब सही तरीके से पेड़ लगाएं, इस वीडियो को देखें।

सेब के पेड़ सालाना छंटाई की जरूरत है।

ताज को काटने से पेड़ का जल्दी फलना और उसकी लंबी उम्र सुनिश्चित होगी।

प्रूनिंग की जा सकती है पेड़ के जीवन के दूसरे वर्ष सेवसंत की शुरुआत में, जब तक कलियाँ फूल न जाएँ।

प्रचुर मात्रा में गर्मी का पानी- प्रत्येक पेड़ के लिए तीन से चार लीटर - जीवन के पहले वर्षों और पौधे के विकास में किया जाना चाहिए।

जब फल पक जाएं पानी कम करना चाहिएनहीं तो वे फट जाएंगे।

रोग और कीट

ग्रैनी स्मिथ किस्म का निर्विवाद प्लस है - कई "सेब" रोगों और कीटों का प्रतिरोध।तो, इस किस्म को नुकसान नहीं होता है पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी।

विपक्ष - संवेदनशीलता पपड़ी और जंग, ख़स्ता फफूंदी।

इनसे निपटा जा सकता है कवकनाशी: बेनलाटन, फंडाज़ोल, बेलेटन, बोर्डो तरलऔर अन्य व्यापक स्पेक्ट्रम दवाएं।

अन्य रोग और कीट सेब के पेड़ को बहुत कम प्रभावित करते हैं, जो इसे बगीचे में प्रजनन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। हालांकि, उनमें से इस तरह की रोकथाम की देखभाल करने में कोई दिक्कत नहीं होती है, और।

ग्रैनी स्मिथ सेब लंबे बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए बहुत अच्छे हैं।

वे विटामिन से भरे हुए हैं और उनके बड़े आकार के कारण खाना पकाने में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

इसके अलावा फल "दादी स्मिथ" लंबे समय तक संग्रहीतऔर यह केवल वहां से बेहतर हो जाता है।

इस किस्म के पेड़ अक्सर बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में हेजेज के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

अच्छी उपज, फलों का उत्कृष्ट स्वाद और पेड़ों की सुंदर उपस्थिति इस किस्म को दूसरों में अग्रणी बनाती है।

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यह अच्छी तरह से विकसित हुआ, रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए, खरपतवारों से मुक्त, विशेष रूप से बारहमासी, पोषक तत्वों से भरपूर (चेरनोज़म या कोई स्वस्थ ह्यूमिक डार्क मीडो / गार्डन मिट्टी)। हरी खाद से जुताई या खाद डालकर मिट्टी की भौतिक और रासायनिक संरचना में सुधार करने की सिफारिश की जाती है। गड्ढों का व्यास लगभग 60 सेमी और गहराई 30 सेमी होना चाहिए, आकार अंकुर के आकार को निर्धारित करता है। हम मिट्टी के ढेले को नष्ट किए बिना अस्थायी कंटेनर से पौधे को स्थानांतरित करते हैं (यदि पौधे में एक नंगे जड़ प्रणाली है, तो हम छेद के तल पर एक मिट्टी का टीला डालते हैं और इसके साथ सिक्त जड़ों को वितरित करते हैं)। हम उपजाऊ मिट्टी के साथ सो जाते हैं और इसे हल्के से रौंद देते हैं। विशेष सबस्ट्रेट्स खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है।

उपजाऊ परत जितनी बड़ी होगी, न्यूनतम मिनट। उर्वरक हम प्राकृतिक वर्षा जल संग्रह के लिए एक रोलर के साथ एक ट्रंक सर्कल बनाते हैं और इसे कई परगनों में बहुतायत से डालते हैं। हमारे ऑनलाइन स्टोर में सेब के पेड़ों की सभी किस्में यूक्रेन में उत्पादित की जाती हैं, ठंढ प्रतिरोधी होती हैं और सर्दियों के लिए किसी आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है, सिवाय इसके कि छाल से 120 सेमी की ऊंचाई तक की छाल की अनिवार्य सुरक्षा होती है। यूक्रेन पारंपरिक रूप से पूर्वी यूरोप में फलों के पेड़ों का सबसे बड़ा उत्पादक है, इसलिए आप 95% सुनिश्चित हो सकते हैं कि यूक्रेन में खरीदा गया अंकुर ठंढ-प्रतिरोधी की गारंटी है।

हमारा उद्यान केंद्र आयातित फल नहीं बेचता है। यदि आपने यूरोप (क्षेत्र 6-9) से आयातित फलों के पेड़ों की आयातित किस्में खरीदी हैं, तो उन्हें पहली ठंढ की शुरुआत से पहले संरक्षित किया जाना चाहिए। जड़ गर्दन के चारों ओर मिट्टी या गीली घास का एक छोटा ट्यूबरकल डाला जाता है, जिसे वसंत में खोलने की आवश्यकता होगी, लेकिन सर्दियों में यह गर्दन और ग्राफ्टिंग साइट को ठंड से बचाएगा।

उर्वरकों के साथ प्लास्टिक के कंटेनर में सेब के पेड़ के पौधे खरीदना बेहतर है, इसलिए पौधे को जड़ प्रणाली को अपरिहार्य क्षति के साथ नहीं खोदा जाता है और रोपण के बाद जड़ लेने की गारंटी दी जाती है। पौधे अच्छा करते हैं लक्ष्यएसमी रूट(शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु पत्तों के बिना).

पानी देना:जमीन को सूखने से रोकने के लिए, अभी भी बांझ ग्रैनी स्मिथ सेब के पेड़ को नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है - शुष्क अवधि के दौरान प्रति मौसम में लगभग 5 बार, प्रति पेड़ 3-5 पीसी (10 लीटर) बाल्टी। नमी की कमी क्रमशः अंकुरों की वृद्धि और भविष्य की फसल को प्रभावित करेगी। जुलाई के अंत से, पानी देना बंद हो जाता है ताकि सेब का पेड़ सर्दियों के लिए तैयार हो जाए। फल देने वाले पेड़ों के लिए बाल्टियों की संख्या के मानदंड समान हैं, लेकिन पानी निम्नलिखित चरणों में किया जाना चाहिए: फूल के दौरान, जून में अंडाशय के गठन से पहले, सेब के पूर्ण पकने से 2 या 3 सप्ताह पहले। भूजल की नज़दीकी घटना के साथ, सिंचाई दरों को समायोजित किया जाता है।

छंटाई:रोपण के अगले वर्ष, बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले, एक प्रारंभिक छंटाई करना आवश्यक है (बहुत घने मुकुट और सर्दियों में जमी हुई शाखाओं को नियमित और समय पर पतले होने की आवश्यकता होती है), लेकिन जब छंटाई करते हैं, तो सावधान रहें कि शाखाओं को न हटाएं फल गठन। अन्यथा, भविष्य की फसल की मात्रा काफी कम हो जाएगी। हमने नियोजित शाखाओं से 20 सेमी ऊपर शाखाओं के बिना पेड़ों को काट दिया। शाखाओं वाले पेड़ों में, हम कंडक्टर को छोटा करते हैं, और बहुत कम स्थित शाखाओं को पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

बीमारी:ग्रैनी स्मिथ किस्म में ख़स्ता फफूंदी और पपड़ी का प्रतिरोध औसत से कम है। भंडारण के दौरान सेब के गूदे और त्वचा के भूरे होने से प्रभावित हो सकते हैं।

उर्वरक / देखभाल:लगाए गए पेड़ों को तुरंत खनिज उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए। नाइट्रोजन का पहला भाग मई के मध्य में पहले वर्ष में पेश किया जाता है। दूसरा - जून के मध्य में। इसके कारण, ताज के गठन के लिए आवश्यक शक्तिशाली विकास शरद ऋतु से पहले ही बनते हैं। यदि पहले वर्ष में रोपाई की वृद्धि बहुत तीव्र है, तो अगले वर्ष हम नाइट्रोजन उर्वरक को सीमित कर देते हैं, केवल मई के आवेदन को छोड़कर, लेकिन पहले से ही महीने की शुरुआत में। फलने को भड़काने के लिए, तीसरे और चौथे वर्ष में नाइट्रोजन उर्वरक को कम से कम किया जाता है। पेड़ों और झाड़ियों का अच्छा विकास, विशेष रूप से हल्की मिट्टी पर, ह्यूमस या खाद के साथ मल्चिंग द्वारा सुगम होता है।

संरक्षण: रासायनिक सुरक्षा के बिना, जीवन के पहले वर्षों में उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की वृद्धि लगभग असंभव है। कली टूटने के चरण में (हरा शंकु "भालू के कान"), अकतारा + होरस की तैयारी के टैंक मिश्रण का उपयोग सेब के खिलने वाले बीटल, किडनी वीविल्स, रोगजनकों के सर्दियों के चरण जैसे स्कैब, पाउडर फफूंदी और फलों के सड़ने से बचाने के लिए किया जाता है। अगला छिड़काव नवोदित चरण में Engio + Horus की तैयारी के मिश्रण के साथ किया जाता है - एक गुलाब की कली। यह उपचार पेड़ों को सेब के भृंग, लीफवर्म, सर्दी, एफिड्स, चूसने वाले और रोगजनकों के एक परिसर से बचाता है: पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, अल्टरनेरियोसिस, फलों की सड़न। यूक्रेन में स्टेपी ज़ोन में, थियोविट जेट को फलों के घुन से निपटने के लिए टैंक मिश्रण में जोड़ा जाता है।

गिरती हुई पंखुड़ियों के चरण में - फूल आने के बाद, एक साथ सेब के चूरा, लीफ मोथ (विशेष रूप से, कोडिंग मोथ) का मुकाबला करने के लिए, कैलिफ़ोर्निया स्केल कीट, एफिड्स, चूसने वाले, पतंगे, बीमारियों के साथ भटकते हुए लार्वा (उदाहरण के लिए, पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, अल्टरनेरियोसिस), Aktar तैयारी के टैंक मिश्रण का उपयोग किया जाता है या Engio® + Match® या Proklam® और स्पीड® जोड़ें। लंबी बरसात की अवधि के दौरान और भारी ओस के साथ, होरस जोड़ा जाता है। सेब कोडिंग मोथ की पहली पीढ़ी के खिलाफ लड़ाई का अनुमानित समय सफेद बबूल के फूल की शुरुआत या सेब के पेड़ों की देर से किस्मों के फूल के अंत के बाद है। कोडिंग मोथ की अगली पीढ़ी के कैटरपिलर के खिलाफ छिड़काव पिछले एक के बाद 30-35 वें दिन पड़ता है। पाउडर फफूंदी के प्रति संवेदनशील किस्मों को अक्तारा® + प्रोक्लेम® और पुखराज के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, और यदि कोई खतरा होता है पपड़ी विकास, अधिक Horus जोड़ें।

जमीन के कीट:आज यूक्रेन में ख्रुश्चेव (रूसी - मेबग) से ज्यादा खतरनाक मिट्टी का कीट नहीं है। अप्रैल के मध्य से, जब हम पहली उड़ने वाली बीटल देखते हैं, तो हम तत्काल अकटारा या इमिडाक्लोप्रिड पर आधारित कई तैयारी के साथ ताज का इलाज करते हैं, उदाहरण के लिए, प्रेस्टीज (बायर), एंटीख्रुश्च, जबकि समाधान का हिस्सा ट्रंक पर गिरना चाहिए (जमीन से 10 सेमी ऊपर) और जड़ गर्दन और किनारे तक नहीं फैलती। बढ़ते मौसम के हर 40-50 दिनों में इसी तरह के उपचार दोहराए जाते हैं। हम इसे निर्देशों के अनुसार मिट्टी में फैलाते हैं, अकटारा भी प्रभावी है (सक्रिय संघटक - 240 ग्राम / एल थियामेथोक्सम; 250 ग्राम / किग्रा थियामेथोक्सम)।

अप्रैल के अंत से सितंबर 1 बार 40-60 दिनों में जड़ गर्दन के साथ ताज और ग्रेवी के साथ प्रसंस्करण। महीने में एक बार निवारक उपचार करना बेहतर होता है जब कीट गुणा करता है और पौधे को "खाता" है। एक उदाहरण कोलोराडो बीटल के साथ यूक्रेनी बागवानों का युद्ध है, जो उनके मानव "कपास" नामक - "कोलोराडो" की तरह, बहुत खतरनाक और पेटू हैं। पहले और दूसरे दोनों को तुरंत नष्ट कर देना चाहिए।

खरपतवार संरक्षण:फूल आने से पहले या बाद की अवधि में, शाकनाशी हरिकेन फोर्ट, राउंडअप का उपयोग वार्षिक और बारहमासी खरपतवारों को नष्ट करने के लिए किया जाता है। संस्कृति की रक्षा की शर्त के तहत दवा लागू की जाती है। चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों के लिए सबसे अच्छा परिचय अवधि 2 सच्ची पत्तियों के चरण से फूल चरण तक, वार्षिक घास - चरण 2-3 पत्तियां, बारहमासी घास - 10-12 सेमी की ऊंचाई पर होती है।

इन सभी दवाओं को बिना किसी प्रतिबंध के और दक्षता को कम करने के जोखिम के बिना मिश्रित किया जाता है। कामकाजी समाधान की खपत दर: एक युवा पेड़ - 1 एल, एक मध्यम आयु वर्ग का पेड़ - 2 एल, एक बड़ा ताज वाला पेड़ - 3 एल से अधिक। एक कंपनी के उपयोगकर्ता की सुविधा के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री - Syngenta

सेब की इस किस्म का नाम ग्रैनी स्मिथ, "ग्रैनी स्मिथ" के रूप में अनुवादित है, उनकी मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया मानी जाती है। दादी स्मिथ सेब को इतना अजीब नाम कहां से मिला, आप पूछें? उत्पत्ति की किंवदंती के अनुसार, अन्ना मारिया स्मिथ (1799-1870), एक बुजुर्ग महिला, जो प्रजनन की शौकीन थी, ने 1868 में एक स्थानीय किस्म के साथ एक फ्रांसीसी जंगली सेब के पेड़ को पार किया। सबसे पहले, नया सेब का पेड़ न्यूजीलैंड आया, जहां यह जल्दी से लोकप्रिय हो गया, और पहले से ही 1930 के दशक में इंग्लैंड पर विजय प्राप्त की। आज, ग्रैनी स्मिथ सेब कहीं भी नहीं उगते हैं, उनके उत्कृष्ट प्रजनन गुणों के लिए धन्यवाद, उन्हें दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक माना जाता है।

दादी स्मिथ सेब, शास्त्रीय विवरण के अनुसार, एक अंडाकार, गोल या छोटा-शंक्वाकार आकार होता है, और उनका वजन 300 ग्राम तक पहुंच सकता है। वे हल्के पीले रंग के रंग के साथ एक समृद्ध हरे रंग से प्रतिष्ठित होते हैं, कभी-कभी, जब तेज धूप में पके होते हैं, तो सेब के एक तरफ धुंधले लाल-भूरे रंग के ब्लश से ढका जा सकता है। ग्रैनी स्मिथ सेब के अंदर, जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, हरे-सफेद रंग की रसदार और घनी कोमलता। इसी समय, फलों का स्वाद स्पष्ट खट्टा, मीठा, स्पष्ट खट्टा होता है। इस किस्म की एक विशेषता सुगंध का पूर्ण अभाव है।

इन फलों की संरचना भी अनूठी है, ग्रैनी स्मिथ में कम कैलोरी सामग्री है, 87% पानी है और इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं है, और इसमें बहुत अधिक फाइबर भी है, जो पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है। तो ग्रैनी स्मिथ सेब में कितनी कैलोरी होती है? केवल 47.5 किलो कैलोरी, जो उन्हें आहार मेनू तैयार करने में अपरिहार्य बनाता है। सेब की अन्य किस्मों की तरह, ग्रैनी स्मिथ में आयरन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, फोलिक एसिड, पोटेशियम और पेक्टिन होते हैं, जो उनके लाभों की पुष्टि करते हैं।

यह इस तथ्य के कारण भी अच्छी तरह से जड़ लेता है कि काटने पर यह लंबे समय तक काला नहीं होता है, इसलिए इसे अक्सर सलाद और पेस्ट्री में उपयोग किया जाता है। ग्रैनी स्मिथ का एक और निस्संदेह प्लस इसकी ताकत है, जो लंबी दूरी पर परिवहन करना आसान बनाता है, और एक लंबी शेल्फ लाइफ।