वे खेत में आलू कैसे खोदते हैं. आलू कब और कैसे जल्दी से खोदें - प्रभावी तरीके और सिफारिशें
आलू को सबसे आम सब्जियों में से एक माना जाता है जो बागवान अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाते हैं। आलू की बढ़िया फसल उगाना केवल आधी लड़ाई है। खेती के बाद पकी हुई जड़ वाली फसलों की उचित कटाई करना भी आवश्यक है। हाथ से खुदाई करना कठिन है और इसीलिए बहुत से लोग वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू खोदना पसंद करते हैं। यह विधि संगीन फावड़े का उपयोग करने की तुलना में बहुत सरल है, क्योंकि आपको फसल काटने के लिए केवल कल्टीवेटर चलाना होगा।
इससे पहले कि आप इस तरह से कटाई शुरू करें, आपको वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करने की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए।
वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू खोदने के फायदे
कुछ सब्जी उत्पादक वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू खोदने से मना कर देते हैं क्योंकि उन्हें आलू की फसल बर्बाद होने का डर होता है। इस तरह की आशंकाएं व्यर्थ नहीं हैं, क्योंकि यदि कल्टीवेटर का गलत उपयोग किया जाए तो कंद वास्तव में क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। मिनी ट्रैक्टर के गलत समायोजन के परिणामस्वरूप अक्सर खराब कंद टुकड़ों में कट जाते हैं।
हालाँकि, इसके बावजूद, वॉक-बैक ट्रैक्टर के उपयोग के फायदे हैं जो जड़ फसलों के संग्रह को बहुत आसान बनाते हैं। सामान्य लाभों में शामिल हैं:
- डिज़ाइन की सरलता. उपकरण का डिज़ाइन सरल है, जिसकी विशेषताओं को समझना आसान है। कल्टीवेटर का मुख्य तत्व एक आलू खोदने वाला यंत्र है, जिसमें एक ऊपरी पंखा और एक धातु का हल होता है।
- आसान सेटअप जिसे कोई भी अनुभवहीन व्यक्ति बिना किसी समस्या के संभाल सकता है। यहां तक कि जिन बागवानों की कभी प्रौद्योगिकी में रुचि नहीं रही है, वे भी आलू कटाई मशीन स्थापित करने का काम संभाल सकते हैं। कटाई के दौरान जड़ वाली फसलों को नुकसान न पहुंचाने के लिए, हल की गहराई को समायोजित करना पर्याप्त है, जो कंदों को खोदने के लिए जिम्मेदार है।
- शारीरिक गतिविधि कम करना. वॉक-बैक ट्रैक्टर आलू को स्वयं खोदता है, जिससे शारीरिक गतिविधि काफी कम हो जाती है।
- पकी फसलों की शीघ्र कटाई। कल्टीवेटर से कंदों की कटाई करने में हाथ से कटाई करने की तुलना में कम समय लगता है।
उपकरण को ठीक से कैसे कॉन्फ़िगर करें?
इससे पहले कि आप कटाई शुरू करें कल्टीवेटर, यह पूर्व-कॉन्फ़िगर किया गया है। आलू की जड़ वाली फसलों को इकट्ठा करने के लिए उपकरण स्थापित करते समय, हल को समायोजित करने पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जो आलू खोदने के लिए जिम्मेदार होता है।
सबसे पहले, खुदाई करते समय हल द्वारा मिट्टी में गहराई तक जाने की दूरी को समायोजित किया जाता है। यह एक फावड़ा संगीन के आकार के बराबर गहराई निर्धारित करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप कम दूरी तय करते हैं, तो मोटर चालित कल्टीवेटर से जमीन से आलू खोदते समय जड़ वाली फसलें क्षतिग्रस्त हो जाएंगी।
गहराई विनियमन को लॉक और हल स्टैंड के बीच स्थित बोल्ट द्वारा नियंत्रित किया जाता है। बोल्ट को ढीला करने के बाद, आप स्वयं हल को नीचे या ऊपर ले जा सकते हैं।
गहराई को समायोजित करने के बाद, जमीन की सतह के सापेक्ष फील्ड बोर्ड के झुकाव के कोण को समायोजित किया जाता है। कोण को समायोजित करने के लिए, आपको एक स्क्रू हैंडल का उपयोग करना होगा। समायोजन करते समय, हैंडल को तब तक घुमाया जाता है जब तक कि बोर्ड पूरी तरह से जमीन पर न टिक जाए। फिर हैंडल को विपरीत दिशा में घुमाया जाता है ताकि इसका पिछला हिस्सा जमीन से 2-5 सेमी ऊपर उठ जाए।
वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू खोदना
जिन शुरुआती लोगों ने पहले वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू की कटाई नहीं की है, उन्हें ऐसे कल्टीवेटर का उपयोग करते समय अक्सर समस्या होती है। इसलिए, व्यवहार में ऐसे उपकरणों के उपयोग की विशेषताओं से पहले से परिचित होने की सिफारिश की जाती है।
सबसे पहले आपको उगाए गए आलू वाले क्षेत्र को मलबे, पत्तियों और खरपतवार से साफ करना होगा। किसी क्षेत्र को खरपतवार से साफ करते समय आप कल्टीवेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उपकरण पर एक विशेष हिलर और दो रिपर्स रखे जाते हैं, जिसके बाद आप पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला कर सकते हैं। पंक्तियों के बीच वॉक-बैक ट्रैक्टर से मिट्टी को सावधानी से ढीला करना आवश्यक है ताकि गलती से आलू को नुकसान न पहुंचे।
एक बार पंक्तियाँ तैयार हो जाने पर, आप कटाई शुरू कर सकते हैं। कल्टीवेटर से आलू खोदते समय फसल एक पंक्ति के माध्यम से एकत्र की जाती है। इसलिए, पहली पंक्ति में कंद इकट्ठा करने के बाद, वे तुरंत तीसरी को खोदना शुरू कर देते हैं। ऐसा इसलिए किया जाता है:
- गलती से खोदी गई फसल को पहियों से नुकसान न पहुँचाएँ, जो अक्सर खुदाई के बाद पंक्तियों के बीच समाप्त हो जाती है;
- वॉक-बैक ट्रैक्टर को नियंत्रित करना आसान था और वह किनारे की ओर नहीं बहता था।
यदि आप इस आसान योजना का पालन करते हैं, तो आप 35-40 मिनट में पांच एकड़ से आलू की कटाई कर सकते हैं।
आलू खोदने वालों के प्रकार
वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू खोदने के लिए विभिन्न प्रकार के आलू खोदने वालों का उपयोग किया जाता है। कटाई करते समय, सरल घरेलू मॉडल और फैक्ट्री कल्टीवेटर का उपयोग किया जाता है, जो कटी हुई फसल को स्वतंत्र रूप से खोदते, इकट्ठा करते और परिवहन करते हैं।
कारखाना
फ़ैक्टरी मॉडल का उपयोग अक्सर आलू की जड़ों को खोदने के लिए किया जाता है, क्योंकि वे उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। सरल मॉडल तैयार किए जाते हैं जो नुकीले दांतों और बिना हैंडल वाले नियमित फावड़े की तरह दिखते हैं। वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू के कंदों की खुदाई करते समय, दांत मिट्टी में गहराई तक चले जाते हैं और जड़ वाली फसलों को ऊपर उठा देते हैं। फिर मिट्टी के सारे आलू दांतों की सतह पर गिर जाते हैं और बाहर निकल जाते हैं। खुदाई करते समय आलू को गलती से नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए दांतों वाले मॉडल को सटीक समायोजन की आवश्यकता होती है।
अधिक जटिल मॉडल भी हैं, जिनके परीक्षणों से पता चला है कि वे दांतों से सुसज्जित सरल मॉडल की तुलना में अधिक प्रभावी हैं। ऐसे आलू खोदने वाले पहले से ही खोदे गए आलू को उनके आगे के भंडारण स्थान तक ले जाने के लिए विशेष बेल्ट से सुसज्जित हैं।
घर का बना
कभी-कभी लोगों के पास आलू की कटाई के लिए सुपर पोटैटो डिगर के लिए पैसे नहीं होते हैं, और इसलिए कुछ लोग खुद ही ऐसा उत्पाद बनाने की कोशिश करते हैं। ऐसा काम कई लोगों को मुश्किल लग सकता है, लेकिन वास्तव में निर्माण प्रक्रिया उतनी मुश्किल नहीं है। जो लोग पहले वेल्डिंग मशीनों और धातु उत्पादों के साथ काम कर चुके हैं, वे इंटरनेट से चित्रों का उपयोग करके आसानी से घर का बना डिगर बना सकते हैं। आलू की कटाई के लिए स्वयं एक संरचना बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों और सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- हथौड़ा;
- वेल्डिंग;
- धातु की चादरों के साथ काम करने के लिए हथौड़ा ड्रिल;
- उपभोग्य वस्तुएं;
- धातु कैंची;
- स्पैनर.
वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू की कुशलतापूर्वक खुदाई करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला खुदाई करने वाला यंत्र चुनना चाहिए।
चुनते समय, वॉक-बैक ट्रैक्टर के प्रकार को ध्यान में रखा जाता है जिसके लिए डिगर का चयन किया जाता है। उदाहरण के लिए, एग्रो या ज़ुबर मॉडल के आलू खोदने वाले अन्य ट्रैक्टरों की तुलना में हल्के वॉक-बैक ट्रैक्टरों के लिए बेहतर अनुकूल हैं।
अन्य सभी किस्मों को ऐसे कृषकों के साथ नहीं जोड़ा जाएगा।
अधिक शक्तिशाली वॉक-बैक ट्रैक्टरों के लिए, निम्नलिखित मॉडल चुने गए हैं:
- केवीएम-3. यह उपकरण 25 सेमी की गहराई तक जाता है, जो आपको मिट्टी से आलू के कंद निकालने की अनुमति देता है। मॉडल आपको कठोर जमीन में फल इकट्ठा करने के लिए उस पर अतिरिक्त चाकू स्थापित करने की अनुमति देता है।
- केवीएम-1. नेवा कृषकों के साथ मिलकर उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। KVM-3 मॉडल की तरह, यह चाकू के लिए अतिरिक्त स्लॉट से सुसज्जित है।
निष्कर्ष
आलू की जड़ें खोदना एक श्रमसाध्य काम है जिसका सामना सभी बागवानों को करना पड़ता है। इस प्रक्रिया को किसी तरह सरल बनाने के लिए, कटाई के लिए विशेष वॉक-बैक ट्रैक्टरों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
सब्जियों, फलों, फलों और जामुनों की कटाई करना काफी सरल है। हम देखते हैं कि जो फल हम तोड़ रहे हैं उसका रंग, मान लीजिए, वह विशिष्ट है या नहीं, हम उसे तोड़ सकते हैं (आखिरकार, पेड़ पर उसी तरह के कई और फल हैं, और हम पौधे को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएंगे) और उसका स्वाद ले सकते हैं , स्वाद से पता लगाना कि यह तैयार है या नहीं। जड़ वाली फसलों के साथ, और विशेष रूप से आलू के साथ, सब कुछ अलग है: आलू को सही ढंग से खोदने के लिए और ताकि अंत में कंद पके, स्वादिष्ट, बड़े और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित रहें, ठीक है नई फसल तक, आपको इस फसल की कई सूक्ष्मताओं और विशेषताओं को जानना होगा। आइए यह जानने की कोशिश करें कि आलू खोदने का सबसे अच्छा तरीका कब, कैसे और क्या है।
आलू की खुदाई कब करें?
प्रत्येक माली को दृढ़ता से समझना चाहिए कि आलू के कंदों सहित अंतिम पकने की प्रक्रिया, बड़ी संख्या में विभिन्न कारकों से प्रभावित होती है। ये वर्तमान मौसम की विशेषताएं हैं, मिट्टी की स्थिति, कीटों और बीमारियों से संक्रमण की डिग्री, और अंत में, विभिन्न प्रकार की विशेषताएं, जो अपने स्वयं के नियमों को भी निर्धारित करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपने मई की छुट्टियों में (या अप्रैल के अंत में, यदि मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो गई है और इसके साथ काम करने के लिए तैयार है) आलू बोए हैं, तो आप मध्य अगस्त के आसपास आलू खोद सकते हैं, अंत तक और सितंबर की शुरुआत. आलू की अधिकांश विभिन्न किस्मों के लिए यह सामान्य पकने की अवधि है।
स्वाभाविक रूप से, यह न भूलें, या इससे भी बेहतर, वसंत ऋतु में मिट्टी में आलू के कंद लगाते समय, आप किस पकने की अवधि में रोपण कर रहे हैं, इसकी किस्मों को लिखें: प्रारंभिक, मध्य या देर से, क्योंकि जिस अवधि में आप अपनी फसल की कटाई शुरू करेंगे, वह भी होगी इस पर निर्भर रहें. ऐसा मत सोचो कि अंतर छोटा होगा. इसलिए, यदि यह संकेत मिलता है कि आलू की किस्म अगेती है, तो आप इसे मध्य-मौसम की किस्म की तुलना में पूरे एक महीने पहले और देर से पकने वाली किस्म की तुलना में डेढ़ महीने पहले खोदना शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, अपने प्लॉट पर एक नज़र डालें: यदि आप एक कर्तव्यनिष्ठ मालिक हैं और समय पर खरपतवार निकालते हैं, तो शायद आपके आलू को अनुपस्थित प्रतिस्पर्धियों को दरकिनार करते हुए मिट्टी से पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा प्राप्त होती है, और उन्हें कम से कम खोदा जा सकता है। कुछ हफ़्ते पहले. और यदि इतने सारे खरपतवार हैं कि आप आलू के शीर्ष भी नहीं देख सकते हैं, तो शायद आपके आलू भूखे मर रहे हैं और अंततः उन्हें "पकने" के लिए थोड़ा और समय चाहिए।
किस प्रकार जांच करें?
बेशक, आप हमेशा अनुमान लगाना बंद कर सकते हैं और जांच सकते हैं कि क्या आलू खोदने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, एक ऐसी झाड़ी चुनें जो सरल हो और किनारे के करीब हो और इसे पूरी तरह से खोदें, कंदों और उन पर त्वचा का निरीक्षण करें। यदि कंदों को अलग करना आसान है और उनकी त्वचा घनी है, तो सभी आलूओं को खोदना शुरू करना काफी संभव है।
महत्वपूर्ण! यह उन शुरुआती लोगों पर लागू होता है जो पहली बार और अपने भूखंड पर आलू उगाने की कोशिश कर रहे हैं। अक्सर, अनुभवहीनता और अज्ञानता के कारण, वे गर्मियों के ठीक बीच में आलू खोदना शुरू कर देते हैं। फसल अच्छी होती है, लेकिन इन कंदों की त्वचा पतली होती है, ये जल्दी पक जाते हैं, यानी ये तुरंत पकने के लिए तैयार हो जाते हैं, लेकिन इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा।
आइए शीर्ष पर एक नजर डालें
यदि आप झाड़ियों को खोदना नहीं चाहते हैं, तो आलू के शीर्ष पर एक नज़र डालें: क्या वे पीले हो गए हैं या गिर गए हैं? यदि अगस्त के अंत में ऐसा होता है, तो आलू स्वयं आपको बता देते हैं कि उन्हें मिट्टी से बाहर निकालने का समय आ गया है, अन्यथा असमान रूप से पाला पड़ेगा और आलू मीठे हो जाएंगे।
ऐसा होता है कि आलू के शीर्ष का कुछ हिस्सा मर गया है और यार्ड में समय उपयुक्त है, और इसका कुछ हिस्सा हरा और हरा है, जैसे कि अब अगस्त का अंत नहीं था, बल्कि कोई जून था। ऐसा क्यों हो रहा है? यह उन बागवानों के बीच होता है जो अगेती, मध्यम और देर से आने वाली किस्मों को छांटने और उन्हें अलग-अलग भूखंडों में लगाने में बहुत आलसी थे। इस मामले में, आपको आलू के उस हिस्से को खोदने की ज़रूरत है जिसके शीर्ष नीचे गिर गए हैं और सूखने लगे हैं, और कोशिश करें कि युवा शीर्ष को न छूएं, बेशक, अगर खुदाई पिचफ़र्क या फावड़े से की जाती है। वॉक-बैक ट्रैक्टर के साथ, सब कुछ अधिक जटिल है: आपको इन देर से आने वाली झाड़ियों के आसपास नहीं जाना चाहिए, आपको उनका बलिदान देना होगा और यह भविष्य के लिए आपके लिए एक सबक होगा।
फाइटोफ्थोरा, जो बिल्कुल भी समय पर नहीं है
वैसे, जब तक आलू की कटाई हो जाती है, आप निम्न चित्र देख सकते हैं: कुछ झाड़ियाँ पहले ही मर चुकी हैं, उनके शीर्ष स्पष्ट रूप से मर चुके हैं, और कुछ देर से तुड़ाई के कारण "कुतर" रहे हैं। यह देखा गया है कि ऐसी झाड़ियों में इस खतरनाक फंगल संक्रमण से प्रभावित कंद भी हो सकते हैं। और कल्पना कीजिए कि यदि आप ऐसी झाड़ियों को खोदें और प्रभावित आलू के कंदों को स्वस्थ कंदों के साथ भंडारण के लिए रख दें तो क्या होगा? यह सही है, कुछ भी अच्छा नहीं: पूरी या अधिकांश फसल नष्ट हो सकती है। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप पहले ऐसे आलू की झाड़ियों को खोदें, और या तो मिट्टी से निकाले गए कंदों को नष्ट कर दें या उन्हें पशुओं के चारे के रूप में उपयोग करें; मैं उन्हें खाने की सलाह नहीं दूंगा।
क्या आलू की कटाई करते समय मुझे शीर्ष हटाने की आवश्यकता है?
आलू की कटाई से पहले शीर्ष हटाने की बहस आज तक कम नहीं हुई है। व्यक्तिगत रूप से, मैंने अपने लिए दृढ़ता से निर्णय लिया कि संयम में सब कुछ अच्छा है: शीर्ष को पूरी तरह से हटाने (मिट्टी के स्तर तक) से आलू खोदना मुश्किल हो जाएगा - आपको उस जगह की तलाश करनी होगी जहां झाड़ी थी। दूसरी समस्या वही लेट ब्लाइट है: जब आप पूरे आलू के शीर्ष को काट देते हैं, तो आप पूरे क्षेत्र में संक्रमण फैला देंगे, और जब आप कंदों को खोदेंगे, तो आप कवक को भी मिट्टी में मिला देंगे - जो कि है संक्रमण की जरूरत है. सिद्धांत रूप में, शीर्ष हानिकारक हो सकते हैं, लेकिन जिन खेतों में आलू की कटाई मशीनों द्वारा की जाती है, वहां कठोर शीर्ष कंदों को आसानी से नुकसान पहुंचा सकते हैं।
घर पर, मैं आपको ऐसा करने की सलाह देता हूं: सबसे पहले, हम उन सभी जीवित पौधों को हटा दें और नष्ट कर दें जो देर से तुड़ाई द्वारा खाए जाते हैं। ऐसे पौधों के न तो कंद और न ही शीर्ष की आवश्यकता होती है। इसके बाद, हम सभी शीर्षों को 12-15 सेमी की ऊंचाई तक काटते हैं, कम नहीं। इस तरह आप झाड़ियों को देखेंगे और कंदों को प्रोत्साहन देंगे: वे कहते हैं कि उन्हें जल्द ही मिट्टी से बाहर निकलने की जरूरत है, जिसका मतलब है कि आपको एक मजबूत "क्रस्ट" पर स्टॉक करना चाहिए। एक सप्ताह के बाद आप आलू की कटाई शुरू कर सकते हैं। वैसे, स्वस्थ शीर्ष, पछेती तुड़ाई से रहित, अच्छी खाद हैं।
आलू खोदना
सबसे पहले, एक उपयुक्त दिन चुनें. यह बहुत अच्छा है अगर गर्मी और हवा चल रही है, अगर कुछ दिन पहले बारिश नहीं हुई है और मौसम के पूर्वानुमानकर्ता समान दिनों तक इसका वादा नहीं करते हैं। अगला, हम एक नियंत्रण उत्खनन करते हैं: आलू की त्वचा सख्त होती है, कंद आसानी से अलग हो जाते हैं - इसका मतलब है कि सब कुछ तैयार है।
चरण तीन - हम यह जानने के लिए फसल की संभावित मात्रा का अनुमान लगाते हैं कि कितने लोगों, बैग, व्हीलबारो, डिब्बे या भंडारण बक्से और अन्य उपकरणों की आवश्यकता है। कैसे पता लगाएं? एक सरल विधि: हम आलू की पांच झाड़ियों को खोदते हैं, प्रत्येक में से प्रत्येक कंद का चयन करते हैं, पांच से विभाजित करते हैं, और प्रति झाड़ी औसत उपज प्राप्त करते हैं, जो काफी सटीक है। इसके बाद, हम इसे साइट पर झाड़ियों की संख्या से गुणा करते हैं; फिर से, हमारे पास, यद्यपि अनुमानित, लेकिन कथानक से वास्तविक उपज के करीब है। यदि इस सब्जी के परिवहन या भंडारण के लिए कुछ कमी रह जाती है, तो हम इसे तत्काल खरीद लेते हैं। याद रखें: मौसम अच्छा होने पर जितनी जल्दी आप अपने आलू खोद लेंगे, सुखा लेंगे और भंडारण में रख देंगे, उतना बेहतर होगा।
आलू की कटाई के लिए बाहर जाते समय, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने साथ चार बैग, एक पिचकारी (यदि मिट्टी खोदना कठिन हो) और एक फावड़ा (यदि आपके लिए खोदना आसान हो) ले जाएं। आप वॉक-बैक ट्रैक्टर भी ले सकते हैं, लेकिन हम इसके बारे में बाद में बात करेंगे। यह हर किसी के पास नहीं है और हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे प्रबंधित किया जाए, लेकिन प्रगति अथक है और सफाई के इस क्षण को नहीं छोड़ा जा सकता है।
बैगों के इतने सारे बैच क्यों? यह सरल है, मैं आपको आलू खोदने के तुरंत बाद इसे चार बैचों में विभाजित करने की सलाह देता हूं। पहला बैच विशाल कंद होगा, जो सबसे बड़ा होगा, जिसे या तो खाया जा सकता है या बीज के लिए छोड़ा जा सकता है। दूसरे बैग में हम सामान्य आकार के आलू कंद डालते हैं, 80-90 ग्राम तक, तीसरे में - कंद जो और भी छोटे होते हैं (40-50 ग्राम, अधिक नहीं), और अंत में, चौथे में - सभी छोटी चीजें, छंटे हुए, कांटे से छेद किए गए, क्षतिग्रस्त कंद, जिनका उपयोग या तो तुरंत भोजन के लिए या पशुओं के चारे के लिए किया जाएगा।
आलू खोदने का औज़ार
बेलचा- यह एक विश्वसनीय उपकरण है, लेकिन सलाह दी जाती है कि आपके पास कई उपकरण हों, क्योंकि इस प्रक्रिया के दौरान हैंडल टूट सकते हैं। मैं पूरी तरह से धातु का फावड़ा लेने की अनुशंसा नहीं करूंगा; शरीर में दरारों वाला फावड़ा लेना बेहतर है; मिट्टी उनमें फैल जाएगी और खुदाई करना आसान हो जाएगा।
फावड़े का नुकसान यह है कि यह अक्सर आलू के कंदों को खराब कर देता है - यह कट जाता है, पत्तियां कट जाती हैं, लेकिन चुनाव आपका है, जो मिट्टी पर भी निर्भर करता है (व्यक्तिगत रूप से, मैं फावड़े से मिट्टी में कुछ घंटों से ज्यादा खुदाई नहीं कर सकता) ).
पिचफोर्क।पिचफोर्क की एक जोड़ी रखने की भी सलाह दी जाती है। चार या पांच दांतों वाले कांटे लें, इससे अधिक नहीं, इससे आलू के कंदों को नुकसान होने के जोखिम को कम से कम करना आसान हो जाएगा। पिचफोर्क से सावधान रहें, खासकर जब आप इसे मिट्टी में डुबोते हैं, तो आप आसानी से रबर के जूते में छेद कर सकते हैं, इसलिए यहां मैं तिरपाल जूते पहनने की सलाह दूंगा, वे मजबूत होंगे। सिद्धांत रूप में, पिचफ़र्क से खुदाई करना फावड़े से खुदाई करने से अलग नहीं है (हालांकि मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, पिचफ़र्क से खुदाई करना आसान है, लेकिन यह इस पर निर्भर करता है कि कौन जानता है)।
आलू खोदते समय, आपको खड़े होने की ज़रूरत है ताकि सूरज आपकी पीठ पर दिखे, ताकि आप देख सकें कि आप क्या और कहाँ खोद रहे हैं। अच्छी तरह से कपड़े पहनना सुनिश्चित करें ताकि आपके शरीर के सभी हिस्से सूरज से ढके रहें, आपके सिर पर पनामा टोपी हो, और आपके कपड़ों की सतह पर मच्छर और घोड़े की मक्खी के स्प्रे की लगातार गंध बनी रहे। जूतों के लिए, आदर्श विकल्प जूते हैं (उन्हें पहनना मुश्किल हो सकता है, लेकिन गलती से आपके पैर को चोट लगना बहुत मुश्किल होगा)। कई लोगों को आपका अनुसरण करना चाहिए, आपके पीछे एक-दो छेद से अधिक नहीं और दस्ताने पहने हुए, उन्हें आलू चुनना चाहिए और उन्हें बैगों में छांटना चाहिए।
खेतिहर।यह पहले से ही आधुनिक तकनीक के क्षेत्र से है, यह उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जिनके पास उपलब्ध धन और ऐसे उपकरणों को संचालित करने की क्षमता है। मेरी राय में, एक कृषक तब प्रासंगिक होता है जब कम से कम एक हेक्टेयर भूमि पर आलू बोया गया हो। एक छोटे से क्षेत्र को तीन लोग धीरे-धीरे खोद सकते हैं। कल्टीवेटर के साथ काम करते समय, साइट पर कुछ भी न छोड़ते हुए, सभी आलू के शीर्ष को हटाने की सलाह दी जाती है। लेकिन सबसे पहले, लेट ब्लाइट से संक्रमित झाड़ियों को खोदने के लिए पिचफ़र्क या फावड़े का उपयोग करें, और साथ ही, इसके साथ कंद भी। इसके बाद, आपको कुछ दिन इंतजार करने की जरूरत है ताकि घास जम जाए और काम में बाधा न आए।
मौसम अभी भी वैसा ही है - कुछ दिनों से गर्म और शुष्क। आलू की पसंद के संबंध में: यहां, सबसे अधिक संभावना है, आपको सब कुछ एक साथ करना होगा और प्रत्येक पंक्ति के अंत में, जहां से कृषक गुजरता है या, सामान्य तौर पर, पूरे क्षेत्र की कटाई के बाद।
आलू खोदते समय मोटर-कल्टीवेटर के साथ काम करना एक आनंददायक काम न हो, इसके लिए यह आवश्यक है कि सभी पंक्तियाँ समतल हों और कल्टीवेटर को अलग-अलग दिशाओं में "चलना" न पड़े। इसके अलावा, यह भी वांछनीय है कि पंक्तियों के बीच की दूरी समान हो। स्वाभाविक रूप से, जब एक कल्टीवेटर के लिए आलू खोदते हैं, तो आपको आलू खोदने के लिए डिज़ाइन किए गए अनुलग्नकों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है और कुछ नहीं। आपको गांठों के घूमने की गति को समायोजित करना चाहिए ताकि वे कंदों का चयन करें, लेकिन उन्हें जबरदस्ती सतह पर न फेंकें।
मैं अपने अनुभव से कह सकता हूं कि मोटर कल्टीवेटर से आलू खोदते समय कतार दर कतार नहीं खोदना चाहिए, आलू को एक कतार से खोदना बेहतर है, नहीं तो एक पहिया हमेशा जुती हुई जमीन पर चलता रहेगा और दूसरा पहिया संकुचित, इसलिए काम करना अधिक कठिन है।
मोटर कल्टीवेटर के बारे में क्या अच्छा है: यह आमतौर पर आपको मिट्टी से सभी आलू कंदों को चुनने की अनुमति देता है, शायद ही कभी उन्हें खराब करता है, काम को आसान बनाता है और इसे अतुलनीय रूप से गति देता है। कल्टीवेटर के पीछे कुछ लोग भी जा सकते हैं और कंदों को छांट सकते हैं या बाद में ऐसा कर सकते हैं, जब मोटर चालित कल्टीवेटर का काम पूरा हो जाएगा, जैसा कि हमने ऊपर बताया है।
आलू को सुखाना एवं भण्डारण करना
सभी आलूओं की कटाई के बाद, आपको उन्हें भंडारण से पहले सुखाना होगा। इसके लिए आपको धूप वाला और अधिमानतः हवा वाला दिन चुनने की ज़रूरत है, लेकिन आप आलू को खुली और अच्छी रोशनी वाली जगह पर नहीं डाल सकते हैं: उनमें थोड़ा सा ही सही, जहर सोलनिन जमा हो सकता है। सबसे अच्छा विकल्प दक्षिण की ओर स्थित एक छत्र है।
आलू को टुकड़ों में सुखाया जा सकता है, क्योंकि सुखाने में केवल 4-6 घंटे लगते हैं। प्रत्येक अंश, एक परत में सूखने के बाद, दो घंटे के बाद दूसरे बैरल में बदल कर, तहखाने में रखा जाना चाहिए। एक साधारण मानक तहखाने की गहराई 2-3 मीटर होती है, चार दीवारें चूने से सफेद की जाती हैं और हर साल सफेदी की जाती हैं, और डिब्बे - अनिवार्य रूप से बड़े लकड़ी के बक्से या मानक सेब के लकड़ी के बक्से, हमेशा नए और सूखे होते हैं। आलू डालते समय, आपको उन्हें एक-दूसरे से टकराने या 10 सेमी से अधिक की ऊंचाई से गिरने नहीं देना चाहिए, इससे नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं, जिससे कुछ भी हो सकता है, यहां तक कि सड़ भी सकता है।
प्रत्येक बैच को क्रमबद्ध करना आवश्यक है, जैसा कि हमने मैदान पर किया था। यह सलाह दी जाती है कि आलू के सभी अंशों तक पहुंच हो ताकि यह जांचा जा सके कि वे किस स्थिति में हैं।
भंडारण में आलू के सामान्य रखरखाव के लिए यह आवश्यक है कि उसमें तापमान प्लस 2-3 डिग्री सेल्सियस के स्तर पर हो और आर्द्रता लगभग 85-90% हो।
सभी आलू भंडारण के बाद, खेत पर ध्यान दें: सभी शीर्ष और खरपतवार, यदि वे रोग-मुक्त हैं (और बीज रहित खरपतवार), तो उन्हें इकट्ठा करके खाद के ढेर में रखा जा सकता है। यदि आपको फंगल रोगों के लक्षण दिखाई देते हैं, तो शीर्ष को जला देना बेहतर है।
आलू कब और कैसे खोदें, इसके बारे में बस इतना ही कहा जा सकता है।
आलू के कंदों की कटाई सबसे अधिक श्रमसाध्य और महत्वपूर्ण क्षण है। फसल का आकार और गुणवत्ता समय की पसंद पर निर्भर करती है, और इसके भंडारण की अवधि कटाई के नियमों के अनुपालन पर निर्भर करती है।
केवल पके हुए कंद ही वसंत तक अच्छी तरह संग्रहित रहते हैं। बहुत जल्दी कटाई करने से फसल को नुकसान हो सकता है। देरी करना भी असंभव है: जमीन में आलू कीटों और सड़न से प्रभावित होते हैं, जिससे भंडारण के दौरान जड़ वाली फसलों को भी नुकसान होता है।
यह पता लगाना बाकी है कि आलू की फसल की कटाई कब और कैसे की जाए।
फूलों की अवधि से शुरू करके, युवा आलू को भोजन के लिए चुनिंदा रूप से खोदा जाता है। हर कोई जानता है कि ऐसे कंदों की त्वचा पतली होती है जो आसानी से छिल जाती है, और जड़ वाली सब्जी पानीदार होती है और इसमें थोड़ा स्टार्च (10% से अधिक नहीं) होता है। ये कच्ची जड़ वाली फसलों के मुख्य बाहरी लक्षण हैं।
पूरी तरह से पके हुए कंद की त्वचा घनी होती है, जो कभी-कभी कॉर्क के समान होती है। किस्म के आधार पर स्टार्च की मात्रा 13-16% तक बढ़ जाती है।
कटाई का समय कई कारकों पर निर्भर करता है, मुख्यतः आलू की किस्म पर।
| किस्मों | बढ़ते मौसम, दिन |
| जल्दी | 70 |
| देर | 90-100 |
कंद एक ही समय में लगाए जाते हैं; जड़ वाली फसलों की शुरुआती और देर से पकने वाली किस्मों की कटाई का समय 4-6 सप्ताह तक भिन्न होता है।
भोजन के लिए शुरुआती आलू फूलों की उपस्थिति से लेकर जुलाई के अंत तक बगीचे से चुने जाते हैं। प्रारंभिक किस्मों के कुछ कंदों को जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में शीतकालीन भंडारण के लिए खोदा जाता है।
वस्तुनिष्ठ और व्यक्तिपरक कारक पकने के सही समय में भ्रम पैदा करते हैं:
- क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं;
- बढ़ते मौसम के दौरान मौसम की अनिश्चितता;
- किसी विशेष बिस्तर की मिट्टी की संरचना;
- कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों के अनुपालन के प्रति लापरवाह रवैया।
जड़ वाली फसलों की कटाई के लिए कोई एक समय सीमा नहीं है - यहां तक कि मध्य क्षेत्र के भीतर भी, आलू की खुदाई अगस्त के दूसरे भाग से लेकर सितंबर के मध्य तक की जाती है।
कंदों की कटाई ठंड के मौसम से पहले पूरी कर लेनी चाहिए, जब मिट्टी का तापमान 6-8 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। बरसात, ठंड का मौसम कंदों की गुणवत्ता बनाए रखने में योगदान नहीं देता है।
पुरानी परंपरा के अनुसार, आलू और सभी जड़ वाली सब्जियों की कटाई कुप्रियन दिवस, 31 अगस्त (13 सितंबर, पुरानी शैली) को की जाती थी: सारस का प्रस्थान गर्मियों के अंत का प्रतीक था।
आलू को खुदाई के लिए कैसे तैयार करें
अगस्त की शुरुआत में, आलू के पकने का पहला बाहरी संकेत झाड़ी के ऊपरी हिस्से का पीला पड़ना है। जुलाई में बरसात के बाद लेट ब्लाइट की प्रारंभिक अवस्था इसी प्रकार प्रकट होती है। अब सुरक्षात्मक उपाय करने का कोई मतलब नहीं है - शीर्ष को काट दिया जाता है और बगीचे के बिस्तर से हटा दिया जाता है।
- यदि यह देर से झुलसा रोग था, तो कवक के बीजाणु कंदों में नहीं उतरेंगे और फसल सड़न से पीड़ित नहीं होगी।
- शीर्ष को काटने से कंदों के पकने में तेजी आती है - छिलका मजबूत हो जाता है और स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है।
यांत्रिक कटाई के लिए, शीर्ष को हटा देना चाहिए। 
आलू खोदने के कौन से तरीके - फायदे और नुकसान
शीर्ष की कटाई के 7-10 दिन बाद, कंद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
कटाई के लिए आपको साफ़ दिन चुनना चाहिए, तापमान 10-17°C होना चाहिए। सुबह जल्दी काम शुरू करना अवांछनीय है: गर्म मिट्टी के तापमान और ठंडी रात की हवा के बीच विरोधाभास कंदों की सतह पर पानी के संघनन के गठन का कारण बनता है।
भंडारण से पहले मिट्टी से चुने गए कंदों को सुखा लेना चाहिए। सौर पराबैंगनी प्रकाश कवक और सड़न के बीजाणुओं को मारता है, और फसल का भंडारण बेहतर होता है।
सुखाने के लिए, आपको एक सपाट, साफ जगह तैयार करनी होगी जहां आलू निकाले जाएंगे।
पिचकारी या फावड़े से
पुराने जमाने की पारंपरिक पद्धति सबसे अधिक श्रम-गहन है। चौड़े दांतों वाले आलू के कांटे का उपयोग करना बेहतर होता है: फावड़े की तुलना में, उनके साथ काम करना आसान होता है और उपकरण से कंद बहुत कम क्षतिग्रस्त होते हैं।
आमतौर पर दो लोग खुदाई करते हैं: एक झाड़ी खोदता है और कंदों को सतह पर पलट देता है, दूसरा पीछे जाता है और आलू इकट्ठा करता है।
विधि का मुख्य लाभ यह है कि आप कंदों को तुरंत छांट सकते हैं:
- बीमार और क्षतिग्रस्त, हरे, आदि को अस्वीकार करें;
- आकार के अनुसार छंटाई करें;
- सर्वोत्तम उत्पादकता वाले झाड़ियों से बीज कंद चुनें।
हाथ
बगीचे के औजारों के उपयोग के बिना, गीली घास के नीचे या ऊंची मेड़ों पर लगाए गए आलू के बिस्तरों से कंदों का चयन किया जाता है। पुआल, घास या पत्तियों की गीली घास को रेक से घुमाया जाता है, और कंदों को हाथ से निकाला जाता है। कुछ आलू जमीन में आधे तक चले जाते हैं - उन्हें कांटे से खोदा जाता है। 
वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करना
कई एकड़ के भूखंड पर, एक वॉक-बैक ट्रैक्टर आपको जल्दी से आलू खोदने में मदद करेगा। संपूर्ण खुदाई प्रक्रिया को 3 चरणों में विभाजित किया जा सकता है।
- सूखे शीर्ष, खरपतवार, पत्तियाँ आदि को साइट से हटा दिया जाता है।
- दरअसल, आलू की खुदाई हो रही है.
- कंदों की हाथ से कटाई सतह पर आ गई।
प्रौद्योगिकी का उपयोग करके आलू खोदना उन्हें इकट्ठा करने की तुलना में बहुत तेज़ और आसान है।
यदि गहराई को गलत तरीके से समायोजित किया जाता है, तो खुदाईकर्ता कंदों को नुकसान पहुंचाता है। समस्या प्रौद्योगिकी नहीं है, बल्कि इसका उपयोग करने में असमर्थता है। गहराई को परीक्षण विधि का उपयोग करके समायोजित किया जाता है, और कंद बिना किसी घर्षण या कटौती के बरकरार रहते हैं।
एक वॉक-बैक ट्रैक्टर 20 मिनट में 5 एकड़ क्षेत्रफल वाले आलू के एक भूखंड को कवर करता है, और 3 लोग लगभग 1 घंटे में सतह पर उठाए गए कंदों को इकट्ठा करते हैं।
वॉक-बैक ट्रैक्टर और मिनीट्रैक्टर केवल काम करने वाले उपकरण को खींचते हैं और तंत्र के घूमने वाले हिस्सों तक टॉर्क पहुंचाते हैं। एक कन्वेयर या कंपन प्रकार का आलू खोदने वाला यंत्र वॉक-बैक ट्रैक्टर या वॉक-बैक ट्रैक्टर से जुड़ा होता है।
ये स्थापित कृषि उपकरण संचालन के सिद्धांत में समान हैं।
- काटने वाला तत्व पृथ्वी की परत को काटता है।
- उभरी हुई परत ढीली हो जाती है और कंदों के साथ सतह पर आ जाती है।
- आलू को भंडारण बिन में एकत्र किया जाता है या मैन्युअल कटाई के लिए बिस्तर पर रखा जाता है।
खुदाई करने वाले उपकरण के स्थान पर हिलर्स और कल्टीवेटर का उपयोग घुड़सवार उपकरणों के रूप में भी किया जाता है। काम करने वाले उपकरण को आलू खुदाई मोड पर सेट किया गया है: हमले के कोण का चयन किया जाता है जिस पर मिट्टी की परत को पलट दिया जाता है। फावड़े की तुलना में, खुदाई करने वाला यंत्र बहुत कम कटे हुए कंद पैदा करता है।
हम मिनी ट्रैक्टर का उपयोग करते हैं
बड़े क्षेत्रों में खेती करने के लिए मिनी ट्रैक्टर का उपयोग करना अधिक लाभदायक है। वॉक-बैक ट्रैक्टर के विपरीत, आप ट्रैक्टर में मल्टी-रो डिगर लगा सकते हैं। उपकरण एक बार में आलू की कई पंक्तियों को पकड़ लेता है।
एक मिनीट्रैक्टर को "टर्न-टर्न" युद्धाभ्यास के लिए खाली जगह की आवश्यकता होती है - छोटे ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए ऐसे उपकरणों का उपयोग तर्कहीन है।
केवल फावड़े का उपयोग करके हाथ से आलू कैसे खोदें, यह वीडियो में देखा जा सकता है।
आलू खोदे गए - आगे क्या?
आपको बाद तक कंदों की छंटाई बंद नहीं करनी चाहिए। अधिकांश ग्रीष्मकालीन निवासी हाथ से आलू चुनते हैं। रोपण सामग्री का तुरंत चयन करना बहुत आसान है - ये सर्वोत्तम झाड़ियों के नीचे से स्वस्थ कंद हैं (70-100 ग्राम, यांत्रिक क्षति के बिना)।
विभिन्न किस्मों के बीज कंदों को तुरंत जाल में पैक करने की सलाह दी जाती है। खाने के लिए आलू के विपरीत, बीज वाले आलू को अधिक समय तक रोशनी में रखना चाहिए: जब तक कि वे हरे न हो जाएँ।
कंदों को तुरंत थैलों में रखना उचित नहीं है - कुछ घंटों तक धूप में रहने से उन्हें लाभ होगा। आलू को पतली परत में बिखेरने से न सिर्फ आप सूख जाएंगे, बल्कि आपकी सेहत भी बेहतर होगी।
इस तरह सूखने के बाद, कंदों को छाँटा जाता है:
- पशुधन और कुक्कुट चारे के लिए छोटे परिवर्तन और क्षतिग्रस्त आलू;
- प्राथमिक उपभोग के लिए मामूली क्षति वाले कंद;
- शीतकालीन भंडारण के लिए बड़ी संपूर्ण स्वस्थ जड़ वाली सब्जियाँ।
कटाई और छंटाई की प्रक्रिया के दौरान, कंदों को फेंकना नहीं चाहिए, बैग पर नहीं रखना चाहिए, आदि। गूदे में नीले धब्बे, जिन्हें गलती से ठंड का परिणाम माना जाता है, खोदी गई जड़ की फसल की लापरवाही से निपटने के परिणाम से ज्यादा कुछ नहीं हैं। .
तहखाने में भंडारण करने से पहले, कंदों को कम से कम 2-3 सप्ताह की पुनर्वास अवधि से गुजरना होगा, या इससे भी बेहतर, 1-1.5 महीने तक ठंडी, सूखी जगह पर सूरज की रोशनी तक पहुंच के बिना रहना होगा।
- बीमारी के सभी लक्षण तुरंत दिखाई नहीं देते।
- इस समय के दौरान, कंद अंततः पक जाते हैं - छिलका गाढ़ा हो जाता है और स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है।
पुनर्वास के बाद, कंदों को फिर से छांटा जाता है और सर्दियों के भंडारण के लिए तहखाने में रखा जाता है। 
हरी खाद महत्वपूर्ण है
कंदों की कटाई के बाद एक खोदा हुआ बिस्तर रह गया। आलू न केवल मिट्टी की उर्वरता को कम करता है - मिट्टी नाइटशेड परिवार के कीटों और बीमारियों से दूषित होती है।
6 एकड़ के देश के बगीचे में, फसल चक्र के नियमों का पालन करना लगभग असंभव है - हर 3-4 साल में बारी-बारी से सब्जी की फसल उगाना।
अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी कुछ अलग तरीके से कार्य करते हैं - वे सब्जियों की फसलों के फसल चक्र को सर्दियों में हरी खाद की बुवाई से बदल देते हैं। मूली, सरसों और राई को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। ये फसलें न केवल मिट्टी के नाइट्रोजन संतुलन की भरपाई करती हैं: वायरवर्म गायब हो जाते हैं, लेट ब्लाइट बीजाणु मर जाते हैं, हरी खाद पारिस्थितिकी तंत्र से खरपतवारों को विस्थापित कर देती है।
निष्कर्ष
रिकॉर्ड आलू की फसल उगाने के लिए यह पर्याप्त नहीं है; आपको फसल का समय सटीक रूप से निर्धारित करने की आवश्यकता है। बहुत जल्दी कटाई करना: फसल की कमी और कम गुणवत्ता वाले कंद; बहुत देर से कटाई करना - कंदों के शीतदंश और सड़ने का खतरा होता है।
आलू खोदने का समय चुनना ही सब कुछ नहीं है; आपको सही मौसम चुनना होगा, उन्हें खोदना होगा, उन्हें छांटना होगा, सुखाना होगा और पुनर्वास में रखना होगा। इसके बाद ही कंदों को सर्दियों के भंडारण के लिए तहखाने में भेजा जाता है - आलू स्वस्थ होते हैं और वसंत तक रहेंगे।
आलू कब खोदें और निर्धारित करें कि वे पके हैं? आलू की खुदाई कब करनी है, इसका निर्णय लेते समय, आपको यह समझना चाहिए कि ऐसी कोई विशिष्ट तारीख नहीं है जो यह बताए कि आलू की कटाई कब करनी है। तथ्य यह है कि कई कारक किसी फसल की परिपक्वता को प्रभावित कर सकते हैं।
सब्जियों और फलों की कटाई समय पर करनी चाहिए, अन्यथा फल खराब होने लग सकते हैं, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ पर भी काफी असर पड़ेगा। यदि झाड़ियों और पेड़ों पर उगने वाले फल दिखाई देते हैं, और उनकी उपस्थिति से कोई समझ सकता है कि वे पके हुए हैं, तो जड़ वाली फसलों के साथ सब कुछ अलग है। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कब आलू खोदो, आलू के पकने के लक्षण क्या हैं और सब्जियों के पकने का औसत समय क्या है, साथ ही मौसमी फसल काटने के तरीके क्या हैं।
सफाई का समय कैसे निर्धारित करें?
सबसे पहले, बागवानों को यह समझना चाहिए कि ऐसी कोई विशिष्ट तारीख नहीं है जो यह बताए कि आलू की कटाई कब करनी है। तथ्य यह है कि कई कारक किसी संस्कृति की परिपक्वता को प्रभावित कर सकते हैं।
इस पर एक निश्चित निर्भरता होती है कि आलू किस समय जमीन में बोए गए थे। यदि अप्रैल के अंत में रोपण किया जाता है, तो कटाई अगस्त की शुरुआत में की जा सकती है। आंकड़ों के मुताबिक, फसल बोने के लिए सबसे अनुकूल महीना मई है। इस लिहाज से आलू की कटाई अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में शुरू हो सकती है.
यह ध्यान रखना अनिवार्य है कि चालू सीजन में खेती के लिए किन किस्मों का उपयोग किया गया था। प्रारंभिक और देर से पकने वाली किस्मों के संयोजन समय में काफी अंतर हो सकता है - 4 से 6 सप्ताह तक। साथ ही, समय इस बात से भी प्रभावित होगा कि गर्मियों के दौरान मालिकों ने साइट और फसल की देखभाल कैसे की, मौसम कैसा था और जमीन में कितनी नमी और उर्वरक गए।
यदि सब्जियों को तुरंत खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाएगा, उदाहरण के लिए, युवा उबले आलू, तो आप जुलाई के अंत में बगीचे में कुछ झाड़ियाँ खोद सकते हैं। यदि मालिक लंबे समय तक आलू का भंडारण करने की योजना बनाते हैं, तो किसी भी परिस्थिति में जल्दी कटाई नहीं की जानी चाहिए। बात यह है कि इसका छिलका अभी भी बहुत पतला होगा, जिससे शेल्फ जीवन काफी कम हो जाता है। त्वचा को थोड़ी सी क्षति के बाद, कंद बाद में खराब होने और सड़ने लगेंगे। और अगर कच्ची फसल खराब होने लगती है, तो आपको सर्दियों के लिए बिना स्टॉक के और अगले सीज़न की तैयारी के बिना छोड़ा जा सकता है।
बीज से आलू उगाते समय, गर्मियों के निवासी झाड़ियों के फूल के समय के साथ-साथ एक विशेष किस्म की खरीद के समय पकने की अवधि का पता लगाते हैं। इसके अलावा, आवश्यक समय सीमा आमतौर पर पैकेजों पर इंगित की जाती है। यदि पौधे की देखभाल की प्रक्रिया में फूल आने का समय समय पर होता है, तो इसका मतलब है कि आलू की वृद्धि सामान्य रूप से हो रही है और वह समय पर पक जाएगा।
आलू पकने के लक्षण
आमतौर पर, अधिकांश गर्मियों के निवासियों को झाड़ी की उपस्थिति द्वारा निर्देशित किया जाता है।जब शीर्ष पीले होने शुरू हो जाते हैं, तो यह मानने का हर कारण है कि आलू पक रहे हैं और पहले से ही अंतिम चरण में हैं। जब शीर्ष सूख जाएं और शीर्ष गिर जाएं तो कुछ दिनों के बाद आप खुदाई शुरू कर सकते हैं।
यदि आपको अभी भी आलू के पौधों को खोदने की आवश्यकता पर संदेह है, तो पहले एक या दो झाड़ियों को हटाने का प्रयास करें और कंदों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। उनका बड़ा आकार और घना छिलका तुरंत संकेत देगा कि यह पूरी फसल काटने का समय है।
हालाँकि, अक्सर ऐसा होता है कि कुछ झाड़ियाँ पहले ही पीली हो चुकी होती हैं और सूख जाती हैं, जबकि अन्य नहीं होती हैं। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि पिछले सीज़न में आलू की खुदाई और कंदों की कटाई के बाद, उन्हें विविधता के अनुसार और, तदनुसार, पकने की अवधि के अनुसार क्रमबद्ध नहीं किया गया था। यदि आपकी भी ऐसी ही स्थिति है, तो आपको परिपक्व झाड़ियों को खोदना होगा और 10-14 दिनों में बाकी हिस्सों में वापस लौटना होगा। इस बिंदु तक, आप बदलाव देख पाएंगे और उसके बाद, बचे हुए आलू को खोद लेंगे। हालाँकि, हमें पौधों को पानी देना जारी रखना नहीं भूलना चाहिए।
जब गर्मियों के निवासी एक ही प्रकार की फसल लगाते हैं, तो उसे उसी अवधि के बाद एकत्र करने की आवश्यकता होगी। आमतौर पर फसल 70-100 दिनों के बाद काटी जाती है।
कुछ मामलों में, मुरझाया हुआ शीर्ष हमेशा आलू के पकने का संकेत नहीं देता है। ऐसा तब हो सकता है जब विशेष रूप से गर्म अवधि के दौरान जमीन में पर्याप्त नमी न हो। तो कुछ दिनों के बाद झाड़ियाँ बहुत अधिक सूखने लगेंगी। इससे बचने के लिए आपको अपने बगीचे की देखभाल करने की जरूरत है।
नमी या नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता से, शीर्ष मजबूत होने में सक्षम होते हैं, जबकि जड़ वाली फसलों को कटाई के समय तक पकने का समय नहीं मिलता है।
ऐसी किस्में भी हैं जिनका ऊपरी हिस्सा पूरी तरह पकने पर भी हरा रहेगा। इस संबंध में, हम सशर्त रूप से कटाई के लिए सबसे अनुकूल समय निर्धारित कर सकते हैं - अगस्त के अंत और सितंबर की पहली छमाही। यदि संदेह है, तो आप इस किस्म की जड़ वाली फसलों की स्थिति की जांच करने के लिए हमेशा कुछ झाड़ियों को खोदने का प्रयास कर सकते हैं।
आलू के पकने की अवस्था निर्धारित करने का दूसरा तरीका छिलका देखकर है।. यदि छिलका आसानी से मिट जाता है और वह पतला है तो सफाई करना बंद कर देना ही बेहतर है।
जाँच करने के लिए एक झाड़ी खोदें। अगर छिलका अभी तक पका नहीं है तो 7-10 दिन बाद इसे आजमाएं।
यह निर्धारित करने के लिए कि आप एक वर्ग मीटर पौध से कितने कंद एकत्र कर सकते हैं, आपको यह जानना होगा कि रोपण के दौरान किस किस्म का उपयोग किया गया था। कृपया ध्यान दें कि छोटे आलू के फलों का आकार छोटा होगा।
वीडियो: फसल तैयार होने के संकेत
आलू की कटाई के तरीके
कई ग्रीष्मकालीन निवासी इस बात में रुचि रखते हैं कि आलू खोदने की कितनी विधियाँ हैं। कटाई के दौरान, आप कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले बागवानी उपकरण फावड़ा और कांटा हैं। वहीं, काम के दौरान आपको काफी शारीरिक तनाव का अनुभव करना पड़ता है और चूंकि ज्यादातर माली अब युवा नहीं हैं, इसलिए यह एक समस्या बन सकती है। पीठ के निचले हिस्से पर सबसे अधिक दबाव पड़ेगा। जिन लोगों को मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की समस्या है, उनके लिए अन्य तरीकों का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि खराब स्वास्थ्य में, पीठ दर्द कुछ घंटों के भीतर प्रकट हो सकता है।
बड़े खेतों को ग्रीष्मकालीन निवासियों की तुलना में बहुत बड़े क्षेत्रों में खेती करने की आवश्यकता होगी। बड़े पैमाने पर सफाई के लिए, काम को काफी सुविधाजनक बनाने के लिए विशेष उपकरण डिजाइन किए गए थे। इनमें आलू खोदने वाला या वॉक-बैक ट्रैक्टर शामिल है।
साधारण शारीरिक श्रम एक माली की पीठ पर काफी दबाव डाल सकता है। इस संबंध में, यदि भूमि पर खेती का क्षेत्र बहुत बड़ा है, और आपके पास विशेष कृषि उपकरणों तक पहुंच है, तो इसका उपयोग करना बेहतर है।
सफाई करने का हर किसी का अपना तरीका होता है: कुछ फावड़े से खुदाई करते हैं, कुछ पिचकारी से, और कुछ वॉक-बैक ट्रैक्टर से:
इस उपकरण का उपयोग करके सफाई सतह के सभी शीर्षों को काटने के बाद की जा सकती है। कुछ दिनों के बाद, आप काम पर लग सकते हैं और आलू खोद सकते हैं।
निश्चय करके आलू की खुदाई कब करें , आपको उपकरण तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको घूर्णन तत्वों की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी तरह से चिकनाईयुक्त होना चाहिए। वे हिस्से जो मिट्टी को ढीला करेंगे और फसल काटने में मदद करेंगे, उन्हें पुरानी कठोर मिट्टी, मिट्टी और कंकड़ से साफ किया जाना चाहिए। यदि नुकीले किनारे कुंद हो जाएं तो विशेष धार तेज करने की आवश्यकता होगी।
यह समझा जाना चाहिए कि वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करने के लिए कई निश्चित नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:
- लगाए गए आलू की सभी पंक्तियाँ समतल होनी चाहिए ताकि उपकरण की दिशा बदलने की आवश्यकता न हो;
- सभी पंक्तियों के बीच की दूरी समान होनी चाहिए, क्योंकि वॉक-बैक ट्रैक्टर के पहिये स्वयं आसन्न रोपण में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे कंदों को नुकसान हो सकता है;
- कटाई करते समय, मिट्टी खोदने के लिए एक निश्चित गहराई का चयन करते हुए, कल्टीवेटर के लिए एक विशेष लगाव का उपयोग करना बेहतर होता है;
- वॉक-बैक ट्रैक्टर को कॉन्फ़िगर किया जाना चाहिए ताकि वह आसानी से चल सके, फिर कंद सतह पर आ जाएंगे;
- कल्टीवेटर के साथ काम करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, एक पंक्ति के माध्यम से आलू खोदना सबसे अच्छा है, अन्यथा उपकरण का एक पहिया जुताई वाली जमीन के साथ चलेगा, और दूसरा रौंदे हुए रास्ते के साथ।
काम शुरू करने से पहले, उस जगह को तुरंत तैयार करने की सिफारिश की जाती है जहां आप फसल को छांटेंगे या सुखाएंगे।फलों को यांत्रिक क्षति से बचाने के लिए कंदों को फेंकने या गिराने से बचना बेहतर है, अन्यथा वे कुछ ही हफ्तों में खराब हो जाएंगे।
कटाई की प्रक्रिया के दौरान, आपको क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त फलों को तुरंत हटा देना चाहिए, ताकि बाद में इस पर दोबारा समय बर्बाद न करना पड़े। अच्छी फसल को थैलियों में रखें और उन्हें अंधेरी, सूखी, ठंडी जगह पर रखें। बैगों को अतिरिक्त रूप से मोटे कपड़े से ढंकना सबसे अच्छा है ताकि सूरज की रोशनी फसल तक न पहुंच सके। इस उपाय से आलू के अंकुरण में देरी होगी. कृपया ध्यान दें कि भ्रम से बचने के लिए किस्मों को तुरंत बैगों में क्रमबद्ध करना बेहतर है।
कटाई के बाद जब शीर्ष और खरपतवार खेत में रह जाएं तो उन्हें धूप में सुखाया जा सकता है। कुछ दिनों के बाद सभी चीजों को एकत्र कर खाद के गड्ढे में दबा देना चाहिए।
यदि काम के दौरान आप देखते हैं कि पौधे में बीमारी या फंगस के लक्षण हैं, तो शीर्ष को जला देना बेहतर है।
इन नियमों का पालन करने का प्रयास करें, इससे आलू की कटाई का आपका काम आसान हो जाएगा।
वीडियो "मिनी वॉक-बैक ट्रैक्टर से आलू कैसे खोदें"
यह वीडियो दर्शाता है कि जिकोव मोटर-कल्टीवेटर या बिना फावड़े के घरेलू उपकरणों के साथ मिनी वॉक-बैक ट्रैक्टर का उपयोग करके आलू को जल्दी से कैसे खोदा जाए।
रूस के विभिन्न क्षेत्रों में आलू की खुदाई कब शुरू करें
रूस का अधिकांश क्षेत्र जोखिम भरी कृषि के क्षेत्र में स्थित है। इसलिए, आपको ज़ोन वाली किस्मों को प्राथमिकता देते हुए, आलू की किस्म को बहुत सावधानी से चुनने की ज़रूरत है। सच है, ऐसी किस्में हैं जो सार्वभौमिक हैं। इस प्रकार, आंकड़ों के अनुसार, क्यूबन से सुदूर पूर्व तक स्थित घरेलू भूखंडों के लगभग 70% मालिक अपने भूखंडों पर शुरुआती ज़ुकोवस्की किस्म के आलू लगाते हैं, जो उच्च उपज और मौसम की स्थिति के प्रतिरोध की विशेषता है। इसका एकमात्र दोष यह है कि भंडारण में तापमान में थोड़ी सी भी वृद्धि होने पर कंद अंकुरित होने लगते हैं। यदि शरद ऋतु गर्म है, और माली कटाई में देरी करता है, तो आलू अभी भी जमीन में अंकुरित हो सकते हैं।
मध्य रूस में आलू की कटाई
मध्य रूस के उत्तर में सितंबर के तीसरे दस दिनों में पाला पड़ना शुरू हो जाता है। तदनुसार, मध्य सितंबर से पहले आलू की कटाई करना बेहतर है।
हालाँकि ऐसी परिस्थितियों में देर से पकने वाली किस्मों को उगाना बहुत जोखिम भरा है, कुशल ग्रीष्मकालीन निवासी कठिनाइयों से डरते नहीं हैं: वे बहुत लोकप्रिय हैं मध्य-देर की किस्में:
- विजय,
- नाकरा,
- अल्टेयर,
- फैम्बो.
शुरुआती किस्मों से, जिसकी कटाई अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में की जा सकती है, व्यक्तिगत भूखंडों के मालिक पसंद करते हैं:
- बश्किर,
- बेलारोसा,
- नोरा,
- रोसारू.
मध्य रूस के दक्षिण में, बाद में, अक्टूबर की शुरुआत में पाला पड़ता है। यहां की जलवायु हल्की है, इसलिए आप किसी भी किस्म के आलू उगा सकते हैं, यहां तक कि नवीनतम भी।
- बाद की किस्मों में से, बागवानों द्वारा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली बेलारूसी चयन की किस्में बेलोरुस्की 3 और लासुनक हैं,
- मध्य-देर से - लोरच, मोजार्ट, पोबेडा, गोलूबिजना।
क्यूबन में आलू की कटाई
दक्षिणी क्षेत्रों की अपनी विशिष्टताएँ हैं। यहां वे पाले पर नहीं बल्कि गर्मी की गर्मी पर ज्यादा ध्यान देते हैं। लगभग जुलाई के मध्य से तापमान इतना बढ़ जाता है कि जमीन में आलू उगना बंद हो जाते हैं। इसलिए, रूस के दक्षिण में जुलाई के अंत से पहले पकने वाली शुरुआती और मध्य-शुरुआती किस्मों को लगाना लाभदायक है।
यह प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है कि वही ज़ुकोवस्की केवल पहले वर्ष में उच्च पैदावार देता है, फिर विविधता ख़राब हो जाती है, गर्मी के प्रति प्रतिरोध खो देती है। लेकिन इन जलवायु परिस्थितियों में उन्होंने अच्छा प्रदर्शन किया प्रारंभिक किस्में:
- क्लियोपेट्रा
- और स्कोरोप्लोडनी,
साथ ही मध्य-प्रारंभिक:
- स्वितनोक कीव,
- कार्डिनल,
- और रिजर्व.
और एरो को क्यूबन में उगाई जाने वाली शुरुआती किस्मों में सबसे स्वादिष्ट माना जाता है।
क्रीमिया में आलू की कटाई
हालाँकि क्रीमिया में पहली ठंढ अक्टूबर के अंत में ही शुरू होती है, यहाँ की गर्म जलवायु के कारण, क्यूबन की तरह, शुरुआती किस्मों को उगाना अधिक लाभदायक है।
क्रीमियन प्रजनकों ने विशेष रूप से गर्मी प्रतिरोधी क्रीमियन गुलाब की किस्म विकसित की, जो स्थानीय परिस्थितियों के लिए आदर्श है।
यदि साइट पर पानी की व्यवस्था की जाती है, तो गर्मी प्रतिरोधी प्रारंभिक किस्में:
- रामबांस,
- तिरास,
- लौरा,
- अरोसा
क्रीमिया की स्थितियों में, वे प्रति मौसम में दो फसलें पैदा कर सकते हैं: पहली कटाई जून में की जाती है, दूसरी अक्टूबर की शुरुआत में।
उरल्स और साइबेरिया में आलू की कटाई
उरल्स और साइबेरिया में सितंबर के दूसरे दस दिनों में पाला पड़ना शुरू हो जाता है। जलवायु की विशेषता देर से वसंत ऋतु में पाला पड़ना, जुलाई में संभावित सूखा और अगस्त में भारी बारिश है। इसलिए, अगेती और मध्य-प्रारंभिक किस्मों को उगाना कम से कम जोखिम भरा है, जिनकी कटाई अगस्त के दूसरे या तीसरे दस दिनों में की जा सकती है।
यहां सबसे आम किस्में हैं:
- लुगोव्स्की,
- भाग्य (ठंढ और सूखा प्रतिरोधी दोनों),
- लाल सितारा।