Vaccinium uliginosum L.
Taxón: género Vaccinium, familia del brezo (Ericaceae)
Nombres populares: arándano de pantano, arándano de pantano, arándano bajo, gonobobel, tonto, borracho.
Inglés: arándano

Descripción:
El arándano es un arbusto ramificado de hasta 1,5 m de altura, con corteza de color gris oscuro o pardusco. Las hojas son alternas, elípticas, sobre pecíolos cortos, de color verde oscuro por encima, azuladas por debajo, recubiertas de una capa de cera azulada, con bordes ligeramente rizados; caer para el invierno. Las flores son de color rosa pálido o blanco, pequeñas, con corola en forma de campana, sobre pedicelos caídos, dispuestas 2-3 en las ramas del año pasado. El fruto es una baya jugosa, agridulce, sin mucho sabor, esférica u ovalada, de color negro azulado con una flor de color negro azulado, con pulpa verdosa. Semillas numerosas, de color marrón claro. La planta se caracteriza por un período de floración prolongado, de mayo a julio. Las bayas maduran en agosto.

Extensión:
El arbusto de arándanos se encuentra en el Lejano Oriente, en Siberia oriental y occidental, en el Cáucaso, en la zona norte no chernozem de la parte europea de Rusia. Lugares favoritos de crecimiento: en bosques pantanosos mixtos y de coníferas, en pantanos de musgo. A menudo, el pantano de arándanos crece junto al romero silvestre, cuyo olor embriagador causa dolor de cabeza. Debido a esto, los arándanos a menudo se llaman tontos o borrachos.

Recolección y preparación:
Las materias primas medicinales son los arándanos. Para el secado se recolectan maduros. Luego se clasifican, descartando los podridos, demasiado maduros e inmaduros, se lavan con agua fría, se vierten en una capa delgada sobre un tamiz y se secan en un horno o secador a una temperatura de no más de 60 ° C. Durante el secado, las frutas deben mezclarse varias veces. La vida útil de las bayas secas es de 1 año.
Las hojas se cosechan durante las plantas con flores. Secado bajo dosel a la sombra, después de secado al sol durante 30 minutos. La vida útil de las hojas secas es de 2-3 años.

Composición química:
Los frutos de arándano contienen: hasta 45 mg% de ácido ascórbico, ácido málico, cítrico, oxálico, azúcares (hasta 9,8%), los cuales están representados principalmente por fructosa, fibra, pectina (hasta 0,6%), taninos y colorantes (0,2%). ), caroteno y minerales. Las ramas y las hojas contienen taninos.

Propiedades farmacológicas:
La planta tiene efectos antiescorbúticos, hipotensores, cardiotónicos, coleréticos, diuréticos, antiescleróticos y antiinflamatorios. Los arándanos fortalecen las paredes de los capilares sanguíneos, normalizan las funciones de los intestinos, el páncreas; las hojas aumentan la actividad funcional del estómago, los intestinos y el corazón. Ayuda a bajar el azúcar en la sangre.

Aplicación en medicina:
Huir. Decocción - hipotensor y cardiotónico, laxante suave.
Hojas. En Siberia, infusión - para la anemia y para mejorar el metabolismo, la diabetes.
Brotes, hojas. En medicina popular, una decocción - para colitis, enfermedades del corazón.
Fruta. Se utilizan para la disentería, colitis, gastritis, pielitis, cistitis y anemia, catarro gástrico; y también como agente antiescorbútico y vitamínico (con C-avitaminosis). Una decocción de frutos secos y jugo de frutas frescas - con fiebre. En medicina popular, infusión: para gastritis, colitis, enfermedades de los riñones, páncreas. Jugo: con diarrea, inflamación de la pelvis renal, colecistitis, enfermedad hepática, hipoavitaminosis, debilidad general (después de la cirugía, enfermedad grave). En la medicina tibetana, una decocción es un astringente para la diarrea; en coreano - para la diabetes y la deficiencia de vitamina C.

Medicamentos:
Infusión para enfermedades del páncreas y riñones.
Vierta 20 g de arándanos secos con un vaso de agua hirviendo y déjelo durante una hora, luego cuele y exprima las materias primas gastadas. Beba cada tres horas por un cuarto de taza.

Una decocción para la gastritis, la diarrea.
Prepare 3 cucharadas de arándanos secos con un vaso de agua hirviendo, luego caliente en un baño de agua durante un cuarto de hora. Filtre el caldo y exprima las materias primas. Beber 3 veces al día por media taza.

Decocción como laxante.
Vierta una cucharadita de hojas secas y 3 cucharadas de frutas con un vaso de agua. Hervir durante 10 minutos a fuego lento. Enfriar el caldo, filtrar. Beber durante todo el día.

El caldo como agente antidiabético.
10 g de hojas de arándano elaboran 250 ml de agua hirviendo, luego calientan durante un cuarto de hora en un baño de agua. Infundir el caldo hasta que se enfríe, y luego colar, exprimir las materias primas gastadas. Beber 3 veces al día por medio vaso.

Contraindicaciones:
Debido al alto contenido de vitamina C, está contraindicado el uso de arándanos en caso de úlcera gástrica, gastritis hiperácida en estado de exacerbación, enfermedad duodenal, incluso en estado de remisión. Una contraindicación para el uso de preparaciones medicinales del arbusto de arándanos es un nivel bajo de glucosa en la sangre.

Fotos e ilustraciones:

- Este es un pequeño arbusto que no crece más de un metro de altura. Las hojas del arbusto alcanzan una longitud de 30 mm, están ubicadas en ramas largas y curvas. Durante el período de floración, aparecen pequeñas flores en la planta, que tienen un tinte blanco o rosado. Después de que las flores se caen, las frutas se atan a los arándanos, bayas azules cubiertas de flores. Son los frutos de los arándanos los que tienen valor para los humanos, ya que son comestibles y contienen una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles. El arbusto en sí se distingue por una esperanza de vida que puede alcanzar los cien años.

Curiosamente, la gente a veces llama a los arándanos gonobobel, borracho, bebedor de agua, gonoboy, baya borracha, atribuyendo a las bayas propiedades tales como intoxicar a una persona y causar dolores de cabeza. Sin embargo, esto no es culpa del arándano, sino del romero silvestre, que muy a menudo crece cerca.

Los arándanos se comen crudos y después del tratamiento térmico, haciendo mermeladas y mermeladas a partir de ellos. El vino se pone a menudo en las bayas.

Propiedades útiles de los arándanos.

Las propiedades útiles de los arándanos son diversas. Las bayas son una fuente no solo de vitaminas y microelementos, sino también una valiosa materia prima medicinal. Para obtener el máximo beneficio, los frutos de la planta deben consumirse crudos. Es en las bayas crudas donde se conserva la máxima concentración de nutrientes.

Los arándanos son un verdadero almacén de ácidos orgánicos, vitaminas y sales minerales. Los arándanos contienen vitamina C, gracias a la cual esta baya se utiliza como agente antiescorbútico. El jugo de arándanos y las bayas son un excelente medicamento para los diabéticos. Los arándanos normalizan el metabolismo en el cuerpo. En cuanto al contenido de sales de hierro en los arándanos, entonces, en comparación con su contenido en una pera y una manzana, en el primero es el doble.

Entre las propiedades medicinales de los arándanos, se pueden destacar las siguientes:

Protección de radiación.

Fortalecimiento de los vasos sanguíneos.

Normalización del corazón.

Mejora el funcionamiento de los intestinos, estimulando su peristaltismo.

Ralentización del proceso de envejecimiento y atrofia de las células nerviosas.

Mejorar el funcionamiento del cerebro.

Proporcionando un efecto colerético.

Efecto antiinflamatorio.

Es útil usar arándanos con, con toxicosis capilar, con insuficiencia capilar.

Las bayas tienen un efecto terapéutico sobre y.

Los arándanos son una baya que las personas necesitan consumir. No solo promueven la regeneración de tejidos, sino que también mejoran el efecto de tomar medicamentos destinados a reducir los niveles de glucosa en sangre.

Gracias a la inclusión regular de bayas frescas en el menú, puede lograr la normalización del metabolismo.

Una decocción de arándanos secos se usa como remedio para la disentería. Para preparar una bebida medicinal, es necesario verter una cucharada de materias primas secas con un vaso de agua hirviendo e insistir.

El uso de bayas frescas estimula el apetito.

Se consume una decocción de las ramas y hojas de la planta.

Una decocción de solo las hojas de la planta tiene un efecto laxante suave.

Arándanos útiles para la visión. Con su uso sistemático, puede restaurar la visión, aliviar la tensión de los globos oculares. La baya tiene un efecto beneficioso sobre la acomodación de la pupila, mejora la agudeza visual en la oscuridad.

Para la producción de jugo gástrico, para deshacerse de las enfermedades del tracto digestivo y para reducir la temperatura corporal, es útil beber jugo de arándanos frescos.

Hay evidencia de que los arándanos tienen propiedades antitumorales. Se ha establecido que contienen una gran cantidad de antioxidantes que destruyen las células cancerosas.

Es útil usar arándanos para personas que trabajan en industrias peligrosas. Las bayas contienen una gran cantidad de sustancias de pectina que se unen y promueven la excreción de compuestos radiactivos del cuerpo.

Los arándanos contienen una gran cantidad de vitamina K1, que participa activamente en los procesos de coagulación de la sangre.

Para mantener la vitalidad, se recomienda que las personas mayores consuman arándanos con regularidad.

Las bayas y el jugo extraído de ellas son productos dietéticos útiles para personas con sobrepeso.

Debido al alto contenido de vitamina PP en las bayas, es útil para personas con venas varicosas.

Es útil usar arándanos durante una epidemia de gripe u otros resfriados, ya que la baya contiene una gran cantidad de vitaminas que pueden aumentar la resistencia del cuerpo a los virus y bacterias patógenos. Además, los arándanos ayudan al cuerpo a absorber mejor la vitamina C, que es tan necesaria para mantener una inmunidad normal.

Los arándanos contienen flavonoides, que ayudan a prevenir las infecciones del tracto urinario y ayudan a suprimir el crecimiento de la flora patógena.

A través de muchos estudios, los científicos han descubierto que los arándanos pueden retrasar el envejecimiento del cerebro al protegerlo de los efectos nocivos de la exposición a la radiación. Los científicos decidieron realizar un experimento con ratas. De acuerdo con los resultados del estudio, se encontró que debido al hecho de que las ratas fueron alimentadas con una dieta que consistía en arándanos con fresas, su memoria y atención mejoraron. Pero en las ratas que no recibieron tal comida, por el contrario, la atención y la memoria empeoraron.

¿Cuáles son los beneficios de los arándanos para las mujeres?

Los arándanos son útiles para las mujeres que sufren de anemia. Aunque no hay mucho hierro en la baya, esto se compensa con el hecho de que se absorbe al 100%.

Además, es importante que una mujer consuma arándanos si tiene predisposición a las venas varicosas. La composición única de la baya le permite mantener las venas y los vasos sanguíneos pequeños en buen estado, mantener su elasticidad y fuerza.

Es bueno incluir arándanos en la dieta de las mujeres durante la menopausia, ya que el consumo regular de arándanos ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento del cuerpo.

¿Es posible que una madre lactante tenga arándanos?

Video sobre los beneficios de los arándanos:

Composición de arándanos

La composición de los arándanos es la siguiente:

Agua - 88%;

Azúcar - 8%;

Una mezcla de ácidos orgánicos - 1,6%;

fibra - 1,2%;

Proteínas - 1%;

Pectina, taninos y colorantes - 0,5%.

El contenido calórico por cada 100 gramos de fruta no es nada alto y asciende a 61 kcal. La baya contiene toda una gama de vitaminas y minerales, entre ellos: caroteno (0,29 mg), ácido ascórbico (16 mg), una lista completa de vitaminas B (B1 - 0,02 mg, B2 - 0,02 mg), vitaminas K, PP y R Hay hierro (0,8 mg), fósforo (13 mg) y calcio (16 mg) en los arándanos.

Los ácidos orgánicos que están presentes en los arándanos están representados por el siguiente conjunto: ácido cítrico, acético, oxálico, benzoico, málico.

Los arándanos son muy difíciles de cosechar sin dañar la integridad de la baya. Pero es aún más difícil salvar la baya recolectada. Entonces, en el norte, las frutas se colocan en cajas de corteza de abedul, se vierten con aceite de pescado y se entierran en musgo. Así, los habitantes del norte han estado almacenando bayas durante muchos siglos.

Por supuesto, para conservar la baya en condiciones urbanas, es necesario colocarla en recipientes de plástico y cerrar bien la tapa. Guarde los recipientes en el congelador a -15 oC. Así, las bayas se mantendrán aptas para el consumo durante todo el año. Se ha establecido que las bayas congeladas no pierden sus propiedades nutricionales y curativas. Por lo tanto, puede someter las frutas a congelación profunda. Pero para esto, debe elegir bayas maduras e intactas con una piel entera.

Es importante que antes de congelar las bayas no se laven, de lo contrario su piel se volverá demasiado dura. Lo mejor es congelar las frutas en porciones pequeñas, esto evitará descongelar grandes cantidades de arándanos.

Los arándanos se pueden almacenar en el refrigerador a una temperatura de 0 a +4 durante dos semanas. Pero al mismo tiempo, es importante empacar la baya herméticamente para que no absorba olores extraños.

Contraindicaciones para el uso de arándanos

A pesar de todas las propiedades útiles, también existen contraindicaciones para el uso de arándanos, entre ellas:

Comer arándanos en grandes cantidades. Si no se observan las dosis recomendadas, el suministro de oxígeno a los músculos puede verse interrumpido, lo que provocará un mal funcionamiento de su funcionamiento. Tal efecto negativo ocurre debido al mayor contenido de antioxidantes en las bayas.

Los arándanos son una baya alergénica, por lo que deben ofrecerse con precaución a niños y personas propensas a reacciones alérgicas. Además, el uso de arándanos puede provocar intoxicación fetal, por lo que no debe incluirse en el menú para mujeres embarazadas, así como para madres que están amamantando.

Arándano- frutos de una planta de la familia Heather. Además, también hay tales nombres para él: un borracho y un gonobobel. Son tan específicos porque las bayas parecen intoxicar y marear.

Los arándanos a menudo se confunden con los arándanos porque se ven muy similares. Los frutos, de color azul, están cubiertos de una flor azulada en la parte superior (ver foto). Las bayas maduras alcanzan una longitud media de hasta 1,2 cm. En el interior los frutos tienen una pulpa verde jugosa carnosa. El sabor de las bayas es moderadamente dulce con una ligera acidez. Atraerán a aquellos a quienes no les gusta la dulzura azucarada en el sabor.

En el hemisferio norte, los arándanos se encuentran en casi todas partes. Las condiciones naturales para el crecimiento de este arbusto son bosques, montañas y humedales.

¿Dónde y cómo crece?

Los arándanos crecen principalmente en humedales, montañas, bosques y tundra. Sin embargo, la planta se puede plantar en cualquier otra área. Lo principal es que el área se caracteriza por una alta humedad. En cuanto a la elección del suelo, aquí también, los científicos argumentan que los arándanos pueden brotar en cualquier suelo y soportar heladas severas, calor sofocante e incluso inundaciones del suelo.

La planta crece en forma de un pequeño arbusto, que alcanza solo cien centímetros de altura. Las ramas de la planta son de color gris, lisas y curvas. Las hojas son pequeñas, de tres centímetros de largo. Las inflorescencias son pequeñas, pintadas de rosa o blanco. Los arándanos son de color azul oscuro. La piel está cubierta con una flor azulada. Los frutos de la planta son comestibles, bastante jugosos y moderadamente dulces.

¿Cuándo puedes recoger bayas y cómo hacerlo bien?

Las personas que plantaron arándanos por primera vez en una parcela de jardín se hacen esta pregunta: "¿Cuándo maduran los arándanos y cómo recoger las bayas correctamente?" Los expertos dicen que la temporada de arándanos cae en pleno verano, o mejor dicho, a finales de julio. Por lo tanto, las bayas se pueden cosechar a principios de agosto. Pero no debe dudar con este asunto, porque los frutos de la planta pueden madurar demasiado y caerse.

Si no hay muchos arbustos de arándanos que crezcan en el sitio, las bayas se pueden recoger manualmente o con la ayuda de un peine (cuchara), que es fácil de usar y, lo más importante, las hojas no caen en ellas, por lo que la clasificación las bayas es bastante rápido.

Si se ha plantado una plantación completa de tales plantas y cada arbusto ha comenzado a dar abundantes frutos, entonces es mejor usar una cosechadora de bayas especial aquí. Puede reemplazar a varias personas, por lo que se considera una herramienta bastante económica para recolectar arándanos.

¿En qué se diferencia el arándano de shadberry, madreselva, arándano?

El arándano se diferencia del shadberry en que este último crece en forma de árbol que alcanza casi los cinco metros de altura. Y los arándanos crecen en un arbusto que no mide más de cien centímetros de altura. Además, la diferencia entre las dos bayas es que la irga pertenece a la familia Rose y los arándanos pertenecen a la familia Heather. En cuanto a los frutos de las dos plantas, aquí también hay diferencias. Los arándanos son muy jugosos y agridulces, mientras que las bayas de shadberry son menos jugosas, un poco dulces, casi insípidas.

La diferencia entre los arándanos y la madreselva es que las bayas de estos últimos maduran mucho antes (en el mes de junio) y los frutos de los primeros solo a finales de julio. El sabor de los arándanos es dulce, con un ligero sabor agrio, y la madreselva puede ser dulce, ácida, ácida e incluso amarga. El sabor de las bayas depende de la variedad que se cultive. También hay una diferencia en el color de las bayas. El color de los frutos de la madreselva es variado: pueden ser azules, blancos, negros, rojos o anaranjados. Y en los arándanos, las bayas están pintadas en un rico tono azul oscuro.

Los arándanos y las moras azules, aunque pertenecen a la misma familia, siguen presentando una serie de diferencias. El arbusto de arándanos es incluso más pequeño que el arbusto de arándanos. Los tallos de estos últimos, a diferencia de los primeros, son más firmes y ligeros. Además, la diferencia se nota en que el arbusto de arándanos casi se extiende por el suelo, y el arbusto de arándanos, por el contrario, crece hacia arriba. Esta última planta puede adaptarse a cualquier condición y suelo, y los arándanos crecen solo en bosques de pinos. El jugo secretado por los arándanos es de color oscuro, mientras que el jugo de los arándanos es claro. Además, los arándanos, a diferencia de los arándanos, son más grandes y de forma oblonga. La pulpa de la fruta del arándano se caracteriza por un tinte azul oscuro y la pulpa del arándano es de color verdoso.

Características beneficiosas

Las propiedades beneficiosas de tales bayas silvestres son muy diversas. Arándano afecta positivamente el trabajo del tracto digestivo, el sistema circulatorio, por ejemplo, las paredes de los vasos sanguíneos se fortalecen después de comer bayas y el proceso de hematopoyesis también mejora. También vale la pena considerar efecto beneficioso de los arándanos sobre el sistema nervioso. Quizás esto se deba al contenido de magnesio, que actúa como un sedante.

Las bayas tienen fuertes propiedades antimicrobianas. Ante esto, se recomienda el uso de arándanos como medida preventiva contra diversas enfermedades infecciosas, como la disentería. Además, los arándanos es un excelente antioxidante natural, que permite el uso de las bayas como tónico, regenerador y tonificante.

Por separado, vale la pena mencionar la capacidad de los arándanos para descomponer las grasas. Además, las bayas son alimentos bajos en calorías. Considerando esto, se pueden usar durante el período de pérdida de peso y para mantener la forma ideal.

Se ha notado que con el uso regular de arándanos, puede aliviar la fatiga visual y restaurar la visión.

Los arándanos contienen mucha filoquionina, que participa activamente en la coagulación de la sangre.

La composición de los arándanos incluye una gran cantidad de vitaminas, como B, C, E y PP, así como minerales: hierro, sodio, fósforo, potasio, magnesio y calcio. Las bayas contienen proteínas, carbohidratos, grasas y agua.

La planta es muy útil para las mujeres porque tiene propiedades medicinales. Debido al bajo valor energético, los arándanos se consideran un producto bajo en calorías, en este sentido, las bayas se recomiendan para bajar de peso, ya que la planta puede descomponer las grasas.

Los arándanos también son buenos para la piel. Puede restaurar el tono de la cara y rejuvenecerla. Para ello, se recomienda preparar la siguiente mascarilla. En un tazón, muela dos cucharaditas de bayas con una cucharada de crema agria, luego agregue una gota de jugo de limón y media cucharadita de aceite de oliva. Mezclar bien y extender sobre la piel del rostro. Después de quince minutos, la máscara debe limpiarse con una esponja húmeda y luego lavarse.

Además, los arándanos son buenos para los ojos. Se recomienda comer las bayas de la planta con fatiga visual diaria.

Los arándanos son útiles para la gastritis, pero solo con baja acidez del jugo en el estómago. Los defensores del tratamiento no tradicional aconsejan una cucharada de bayas para verter doscientos mililitros de agua hirviendo y reservar para infundir durante quince minutos. Después de la infusión de arándanos, se requiere colar. El remedio debe beberse antes de comer setenta mililitros. Antes de usar, la infusión debe calentarse un poco para que esté tibia.

Los arándanos pueden fortalecerse si comes bayas secas. Para el estreñimiento, debe cocer al vapor una cucharada de hojas secas y molidas de la planta con un vaso de agua hirviendo, dejar reposar durante aproximadamente una hora y luego filtrar la infusión. Beber medio vaso hasta cuatro veces al día.

Con pancreatitis, se permite comer arándanos, pero no en el momento de una exacerbación de la enfermedad. Durante el período de remisión, la compota, la gelatina se pueden cocinar con arándanos.

Además, el uso de arándanos ayuda a bajar la presión arterial.

A continuación se muestra un video sobre las propiedades beneficiosas de los arándanos.

Uso en la cocina

Los arándanos son muy utilizados en la cocina: se pueden consumir tanto frescos como cocidos.

Muy a menudo, las mermeladas y mermeladas se preparan a partir de frutas que, incluso después del tratamiento térmico, retienen muchas sustancias útiles. Los arándanos se usan para hacer varias bebidas, por ejemplo, compotas, jalea hecha de bayas, y también hacen jugo y usan bayas en la industria del alcohol.

Los arándanos son ampliamente utilizados en la repostería. Simplemente se pueden agregar a la masa o usar como relleno.

Puedes hacer una tintura de arándanos. Enjuague, seque y triture dos kilogramos de arándanos frescos para que las bayas suelten jugo. Vierta el puré de arándanos en un recipiente hermético, agregue doscientos cincuenta gramos de azúcar granulada, vierta un litro de vodka, revuelva bien y luego cierre. Retire el recipiente con el contenido en un lugar bastante oscuro y déjelo durante quince días a temperatura ambiente. Agite el recipiente una vez cada dos días. Después de la tintura, debe colarla con una gasa, luego verterla en una botella de vidrio y corcho (puede agregar azúcar granulada si lo desea). Deje reposar la tintura durante otros cinco días y luego intente. La tintura de arándanos tiene un color rubí y un aroma a bayas.

¿Qué puedes sustituir por arándanos en una receta?

Los arándanos se pueden reemplazar en la receta con solo unas pocas bayas. Por ejemplo, si se requiere relleno de arándanos para hacer un pastel, se pueden reemplazar con arándanos frescos, cerezas o espino amarillo.

Para decorar el pastel, puedes usar grosellas negras en lugar de arándanos.

Si no puede encontrar arándanos, pero quiere hacer un batido, las bayas frescas se pueden reemplazar con grosellas.

Además, los chefs experimentados en muchas recetas reemplazan los arándanos con grosellas rojas, frambuesas o fresas.

Almacenamiento y cosecha de bayas.

Para el almacenamiento de arándanos, es necesario seleccionar solo frutos maduros de gran tamaño. Por términos, hay dos formas de almacenar bayas:

1. Corto. Las frutas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante tres días.
2. Largo. Si las bayas se lavan, se secan, se distribuyen en recipientes de vidrio y se colocan en el refrigerador en el estante superior, las frutas pueden permanecer frescas y comestibles durante diez días.

Además, los arándanos se pueden preparar para el invierno congelando, secando, confitando, remojando en agua y cocinando mermelada de bayas.

Para congelar los frutos de la planta, se deben clasificar, cortar las colas, lavar con agua, secar, doblar en capas en un recipiente hermético (cada capa se debe espolvorear con azúcar) y colocar en el congelador. La vida útil de los arándanos congelados es de doce meses.

Para preparar las bayas en remojo, debe enjuagar, secar, distribuir los arándanos en frascos de vidrio (necesitará un recipiente que pueda contener quinientos mililitros), vierta completamente agua hervida fría y hierva durante unos diez minutos. Después, los frascos deben conservarse y luego colocarse en una habitación fresca (sótano o en el estante superior del refrigerador). Este método de almacenamiento garantizará la frescura de las bayas durante al menos seis meses.

Para arándanos confitados es necesario torcer las bayas lavadas con una picadora de carne y luego verter el puré de bayas en un recipiente esmaltado profundo. Después de verter azúcar granulada en el puré (se necesitarán unos quinientos gramos de azúcar por kilogramo de puré de bayas) y prender fuego al recipiente para calentar la masa de bayas. También debe hervir los frascos de vidrio durante veinte minutos y luego verter el puré en recipientes y conservar. Es recomendable almacenar los arándanos confitados en una bodega o refrigerador por no más de doce meses..

Para preparar arándanos mermelada, las bayas deben clasificarse, lavarse y secarse. Ahora necesitas hacer jarabe. Para hacer esto, vierta cinco vasos de agua en un recipiente bastante profundo, agregue quinientos gramos de azúcar y hierva hasta que el azúcar se derrita. Luego, ponga las bayas en el almíbar ya preparado y hierva a fuego lento durante unas cuatro horas. Después de la mermelada, verter en un recipiente esterilizado y tapar. Conservar en bodega durante unos dos años.

cosecha de arándanos para el invierno con la ayuda de secado implica lo siguiente. Distribuya las bayas limpias en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno, calentando el horno a cincuenta grados. No es necesario cerrar completamente la puerta del horno, dejándola entreabierta. A una temperatura de cincuenta grados, los arándanos se secan durante dos horas, luego el régimen de temperatura debe aumentarse otros diez grados y las bayas se secan durante aproximadamente una hora. Coloque los arándanos secos en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador o en la bodega hasta por seis meses..

Beneficios y tratamiento del arándano

Los beneficios de los arándanos se han identificado a través de numerosos estudios y experimentos científicos. Los científicos han demostrado que el consumo regular de bayas aumenta las funciones protectoras del cuerpo, lo que le permite resistir los efectos de las sustancias radiactivas. Vitaminas y oligoelementos que se encuentran en los arándanos promover la eliminación de toxinas y sales de metales pesados ​​del cuerpo.

En la medicina popular, muchas enfermedades se tratan con arándanos. Por ejemplo, se prepara una decocción a partir de ramas y hojas, que ayuda en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Además, Una decocción de las hojas se puede utilizar como un laxante suave..

El jugo de arándano se usa ampliamente en la medicina popular. Básicamente, se recomienda usarlo para la fiebre, enfermedades del tracto gastrointestinal, así como durante el período de mayor secreción de jugo gástrico.

Daño de los arándanos y contraindicaciones.

Los arándanos pueden causar daño si se abusa de las bayas, comer bayas en grandes cantidades puede provocar reacciones alérgicas. Además, pueden presentarse dolor de cabeza, náuseas e incluso vómitos.

Vale la pena reducir la cantidad de bayas que consumen las mujeres embarazadas y lactantes, ya que pueden provocar el desarrollo de alergias en un niño.

Existen contraindicaciones para el uso de arándanos para la discinesia biliar.

Características de las mejores variedades.

Hasta la fecha, se ha producido una gran cantidad de variedades de arándanos, que difieren en el tiempo de maduración, el color, el sabor y la región de cultivo. Considere y dé una descripción de lo mejor de ellos.

Variedades de arándanos	Descripción
Bluegold (traducido como "oro azul")	La variedad es tupida, alta (crece hasta un metro y medio de altura), resistente a las heladas, autofértil, no tolera el calor extremo, las bayas maduran después del veinte de julio. Los frutos son de color azul claro, dulces. El arbusto de arándanos da frutos durante unos sesenta años. En otoño, las hojas verdes de la planta se vuelven primero amarillas y luego escarlatas.
	Pertenece a aquellas variedades en las que los frutos maduran a principios de agosto. Las bayas de arándano son grandes, de color azul brillante, la piel está cubierta con una flor azul. El sabor del arándano "bluecrop" es moderadamente dulce, hay notas ácidas. Asimismo, esta variedad se caracteriza por una buena resistencia a las heladas severas.
	Una planta con un período de maduración de frutos tardío (las bayas maduran a principios de agosto). Los arándanos son redondos, de color azul brillante, dulces. Esta variedad es autofértil, resistente a las heladas, sujeta a transporte a largo plazo.
daniela azul	Los arándanos, aunque maduran tarde, están satisfechos con su gran tamaño, sabor a postre y buena transportabilidad. La pulpa es agridulce. El arbusto es alto, con resistencia media a las heladas.
	Variedad "Duke" del período temprano de maduración de la fruta. Las bayas son de tamaño grande, de color azul intenso, la piel es suave, cubierta de flores, la pulpa es agridulce. Bien transfiere transporte largo. Buena resistencia a las heladas, pero es mejor cubrirse durante el invierno.
	Variedad tardía con buena resistencia a las heladas. Se puede obtener una buena cosecha de un arbusto alto. Las bayas son de color azul, de tamaño grande, con un sabor dulce. Debido a la piel fuerte y la pulpa densa, los arándanos se pueden transportar largas distancias.
Northland (traducido significa "país del norte")	La variedad es adecuada para crecer en las regiones del norte, resistente a las heladas, de tamaño insuficiente. Se caracteriza por una tasa de maduración temprana de las bayas. Las frutas son azules, dulzonas. Muchos jardineros plantan arándanos "northland" como arbusto ornamental para decorar la parcela del jardín.
	La variedad es de tamaño insuficiente, resistente a las heladas, autofértil, no susceptible a enfermedades y plagas, el período promedio de maduración de las bayas. Los frutos son ligeramente planos, bastante grandes, de color azul claro.
	Es un arbusto alto, que se caracteriza por una resistencia bastante alta al frío ya las enfermedades. Las bayas maduras se cosechan después del veinte de julio. Las frutas de arándano tienen un sabor agridulce, de tamaño pequeño, de color azul intenso. La planta comienza a dar frutos tres años después de plantar la plántula..
	Arbusto alto de una variedad temprana, que produce frutos de tamaño relativamente grande. Las bayas son azules, redondas, ligeramente aplanadas, de sabor dulce, pero con astringencia. Esta variedad de arándano tiene una resistencia media a las heladas.
	Esta variedad presenta un índice de maduración medio de los frutos, que en el momento de la recolección se tiñen de un tono azul azulado y adquieren una forma redondeada. La piel es suave, cubierta con una capa de cera. La planta es resistente a las heladas, pero puede enfermarse con una enfermedad fúngica.
	La variedad se caracteriza por grandes bayas azules y un período de maduración tardío. La cosecha puede durar más de cuatro semanas. Tolera bien las heladas severas, cuando la temperatura oscila entre -24 y -28 grados. La transportabilidad es baja, porque los arándanos son muy tiernos y pueden rajarse.
Isabel	Pertenece a variedades con una tasa de maduración promedio de bayas, buena resistencia a muchas enfermedades y plagas. Es posible que no resista heladas severas, por lo que es adecuado para crecer solo en áreas cálidas. Los frutos de la planta son redondos, de piel elástica, con un regusto dulce.
	Blueberry "Erliblu" se caracteriza por una fructificación bastante temprana y una alta resistencia a las heladas severas. Las bayas crecen en forma de bola, de tamaño mediano y grande, de color azul claro, con un sabor agrio, agridulce. Buena resistencia a enfermedades como el oídio, pero los frutos pueden ser susceptibles a la momificación. El transporte y el almacenamiento a largo plazo no están sujetos.

Además de las variedades principales, se desarrollaron otras variedades de arándanos, que también son muy populares entre los agricultores. Convencionalmente, las variedades de plantas se pueden dividir de la siguiente manera:

• Alto: Puru, Berkeley, Nord Country, Sunrise, Chanticleer, Bluejay, Bluray, Meader, XXL, Atlantic, Blue Berry, Blueetta”, “Weymouth”, “Huron”, “Double”, “Kaz Plishka”, “Collins”, “Sierra”, “Boniface”, “Jersey”, “Elliot”, “Goldtraube”, “Hannas Choice”, “Hardy Blue”, “Brigita Blue”, “Herbert”, “Darrow”, “Pink Lemonade”, “Renkokas” ", "Legado";
• de tamaño insuficiente: "North Blue", "Chippewa", "Alvar", "Blue Giant", "Wonderful", "Shegarskaya", "Polaris".

Hay una gran cantidad de variedades de arándanos, y cada uno de ellos tiene diferentes calidades de sabor, fructificación y períodos de vida, así como áreas y áreas para plantar. Por lo tanto, siempre puede elegir la opción adecuada para usted.

Cultivo: plantación y cuidado.

La tecnología de cultivo de arándanos consiste en una correcta siembra, cuidado y cosecha. Puede cultivar una planta tanto en un invernadero como en un jardín o en una parcela personal.

Entonces, con respecto a la correcta plantación de arbustos. Antes de plantar arándanos en el jardín, debe seleccionar plántulas de alta calidad, es decir, para que estén sanas y tengan hojas verdes sin manchas. Los arándanos se deben plantar a principios de la primavera antes de que maduren los capullos, eligiendo un lugar soleado y tranquilo en el jardín. Para plantar una planta, primero debe remojar completamente las macetas con arbustos en agua fría durante aproximadamente tres horas (para que la bola de tierra esté saturada de humedad). Después de eso, debe sacar con cuidado el arbusto de arándanos de la maceta, volteando la planta para romper el bulto del suelo. Ahora debe plantar un arbusto en un hoyo, arreglar las raíces con cuidado y llenarlo con un sustrato (una mezcla de aserrín, corteza, arena, turba roja y basura de coníferas). Además, en un círculo cerca del arbusto, debe hacer un pequeño agujero, remojarlo bien con agua y luego agregar mantillo (puede usar paja o corteza). La distancia entre plántulas debe ser de al menos un metro.

Para trasplantar arándanos a un nuevo lugar en el jardín, el arbusto debe plantarse en el suelo solo hasta la profundidad a la que se encontraba anteriormente. Aunque algunos jardineros recomiendan plantar arándanos en el suelo cinco centímetros más profundo. Para el trasplante, es mejor desenterrar un arbusto joven que haya alcanzado los dos años, cortando brotes y brotes verdes.

Cuando finaliza la etapa de plantación, puede pasar a la etapa de cuidado de arándanos. A lo largo de la temporada, es necesario aflojar el suelo varias veces, así como realizar el mulching. También debe recordarse que una planta arbustiva necesita riego, poda y alimentación oportunos.

El riego de arándanos debe hacerse no más de dos veces por semana. Para cada arbusto adulto, será suficiente un balde de agua temprano en la mañana y la misma cantidad de agua por la noche. Durante el período de fructificación, los arándanos deben regarse con mucha frecuencia. Si la planta tiene sed, esto puede afectar negativamente el rendimiento.

La fertilización con arándanos no es particularmente necesaria, sin embargo, la planta es muy aficionada a los fertilizantes minerales (inorgánicos), que deben agregarse al suelo a principios de la primavera, en el momento del flujo de savia y durante el período de formación de brotes. Pero en cuanto a los aderezos orgánicos para arándanos, los agricultores experimentados prohíben categóricamente que se apliquen al suelo. Los fertilizantes más óptimos para la planta son:

• sulfato de amonio;
• sulfato de potasio;
• sulfato de cinc;
• superfosfato.

El sulfato de amonio se debe aplicar al suelo tres veces: durante el movimiento del jugo, luego al comienzo del tercer mes de primavera y luego al comienzo de junio. Y no se requiere más fertilizante en el suelo para los arándanos hasta el comienzo de la próxima primavera. Lo único que puede alimentar con arándanos en el otoño es superfosfato (se requieren cien gramos por arbusto).

También es necesario podar regularmente los arándanos. Esto se hace para que la planta dé buenos frutos. La poda en primavera se lleva a cabo hasta que los brotes se hinchan en las ramas. Si hay ramas enfermas en la planta en otoño, se deben cortar de inmediato y no esperar a la primavera. Todas las flores se cortan de un arbusto anual para que la planta se desarrolle bien. En los arbustos de cuatro años, las ramas débiles, enfermas y congeladas, los brotes (que tienen más de cinco años) se cortan y se eliminan.

Durante el período de floración, la planta requiere polinización. Los mejores polinizadores de los arándanos son los abejorros, a veces las abejas. Cuando las flores de arándano se vuelven blancas, quedarán cuatro días para que sean polinizadas, de lo contrario, después de dos semanas, cambiarán de color a rosa oscuro y finalmente no darán fruto.

Las enfermedades de los arándanos incluyen:

• manchas blancas;
• secado de ramas;
• cáncer de tallo;
• podredumbre gris.

Para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad, todos los años, con la llegada de la primavera y después de la cosecha, el arbusto debe tratarse con una mezcla de Burdeos. Si el arbusto todavía está enfermo, debe tratarse con Topaz tres veces (el descanso entre tratamientos es exactamente una semana).

Gracias al cuidado adecuado de la planta, los arándanos comienzan a dar frutos cuatro años después de la siembra y la fructificación completa comienza después de siete años. El rendimiento de arándanos es muy alto.

El cuidado de otoño para los arándanos también es importante. Implica proteger un arbusto para el invierno, ya que la resistencia a las heladas de los arándanos es promedio, en heladas severas, la planta puede congelarse. Después de recolectar los frutos, las ramas del arbusto deben tirarse al suelo, colocar un lazo de alambre en la parte superior, fijar el arbusto y luego cubrirlo con una bolsa encima y espolvorear con ramas de abeto. En regiones cálidas, los arándanos pasan el invierno al aire libre, sin refugio.

Los arándanos se pueden propagar a partir de semillas, esquejes y división del arbusto.

La cría de arándanos dividiendo el arbusto es la siguiente. La planta excavada debe dividirse de modo que cada parte tenga raíces de siete centímetros de largo. Los arbustos divididos deben plantarse inmediatamente en el lugar donde crecerán constantemente.

El cultivo de arándanos por esquejes se lleva a cabo a fines de marzo. Entonces, para propagar adecuadamente los arándanos, deberá cortar ramas en invierno y colocarlas en cajas con agujeros llenos de turba. Las cajas deben almacenarse en una habitación bien ventilada a una temperatura de cinco grados centígrados. Con la llegada de la primavera, es necesario cortar los esquejes de arándanos utilizando las partes bajas de las ramas. La longitud del mango debe ser de al menos doce centímetros. El corte en la parte inferior se hace en ángulo y debajo del riñón. El corte superior se hace por encima del riñón aproximadamente un centímetro. Después de que los esquejes deben tratarse con un estimulador de crecimiento. Para enraizar esquejes de arándanos, deben plantarse en camas con una capa de suelo drenado y cubrirse con una película. Después de tres meses, la película se puede quitar. Con la llegada de la primavera, cuando el suelo se calienta bien, los esquejes se pueden plantar en un lugar permanente.

La fructificación de los arándanos propagados por esquejes y división de arbustos cae en el cuarto año después de plantada la planta.

Para propagar arándanos a partir de semillas, debe recolectar las bayas, quitarles las semillas, secarlas un poco y plantarlas en lechos temporales con turba agria. La temperatura del aire debe estar al nivel de veinticinco grados. Los fertilizantes nitrogenados deben aplicarse en la primavera cuando las plántulas tienen dos años. Después de eso, las plántulas se pueden trasplantar a un sitio permanente. Los arándanos propagados de esta manera comienzan a dar frutos solo después de siete años.

A veces puede haber dificultades con el cultivo de arándanos. Si el arándano se vuelve amarillo, la planta no tiene suficiente nitrógeno. Si las hojas del arbusto comenzaron a caerse, entonces necesita acidificar el suelo para obtener arándanos. Puede usar polvo de azufre, que debe aplicarse al suelo húmedo donde se plantaron las plántulas. Si el arándano no florece, significa que hay agua estancada en el suelo, está muy húmedo o la planta se plantó en un área con sombra. Por lo tanto, el suelo no debe encharcarse y las plántulas solo deben plantarse en un lugar bien iluminado.

En el jardín, los arándanos son compatibles con otras plantas como los arándanos, los arándanos rojos y los arándanos rojos. Además, el arbusto de arándanos se lleva bien con el maíz, el tomillo, el perejil, el romero, el calabacín y el pepino. Sin embargo, no se recomienda plantar arándanos junto a flores y árboles frutales.

Esta baya y considerada varias variedades. arándanos de jardín. Y en el mismo artículo nos ocuparemos de los problemas de aterrizaje. arándanos de jardín y cuidando de ella.

Los arándanos no se encuentran entre esas plantas de las que se puede decir que están "plantadas y olvidadas". Ella nos dará sus bayas sabrosas y saludables, solo con la plantación adecuada y el cuidado adecuado.

Plantación de arándanos de jardín

Plantar en un lugar permanente arándanos de jardín es posible tanto en otoño como en primavera, pero la siembra de primavera sigue siendo preferible, porque se reduce el riesgo de congelación de las plántulas jóvenes en invierno.

Blueberry es una planta muy amante del sol y no le gustan los vientos fríos, por lo que es mejor plantarla en un lugar soleado y protegido del viento.

Si lo plantas a la sombra de los árboles, las bayas se agriarán y su número no agradará.

Los arándanos son muy exigentes con el suelo y prefieren crecer en un área con suelo ácido (pH 3.5-4.5), no ocupada previamente por otras plantas cultivadas, ya que las micorrizas que viven en las raíces no toleran muy bien la tierra desarrollada.

Si no tiene un lugar así, entonces debe intentar crearlo, basándose en el hecho de que a los arándanos les encantan los suelos de turba-arenosos o turba-francos bien drenados.

Para hacer esto, cavamos un hoyo de 60x60 cm de tamaño y 50 cm de profundidad, es recomendable aflojar un poco la superficie del fondo y las paredes del hoyo para que con el tiempo no se vuelvan densos y no impidan el flujo de agua y aire

Luego llenamos el pozo con turba ligeramente descompuesta de alto páramo o una mezcla de turba, aserrín, agujas caídas y arena, y también agregamos 40-60 g de azufre (para la acidificación) al pozo, mezclamos todo y compactamos. En otras palabras, hacemos un sustrato ácido, en el que les gusta crecer a los arándanos.

Y para acidificar el suelo se puede utilizar una solución de ácido cítrico u oxálico (añadir 3 cucharaditas de ácido por 10 litros de agua), así como ácido málico o ácido acético al 9% (100 ml de ácido por 10 litros de agua) .

Hasta ahora, no es necesario agregar fertilizantes al hoyo de plantación, especialmente los orgánicos, que alcalinizan el suelo.

Lo mejor es comprar plántulas de arándanos con un sistema de raíces cerrado (en macetas o contenedores), y luego es muy importante plantarlas correctamente.

En ningún caso puede simplemente transferir la plántula del contenedor al hoyo, ya que las tiernas raíces de arándanos no podrán girar hacia los lados en un denso terrón de tierra y el sistema de raíces no podrá desarrollarse normalmente, en conexión con esto lo más probable es que la planta muera en unos años.

Para evitar que esto suceda, es necesario sumergir el recipiente con la plántula en el agua durante solo 10-15 minutos antes de plantar, luego retire la planta del recipiente e intente amasar esta bola de tierra con mucho cuidado, y si las raíces están firmemente trenzado alrededor del suelo, luego alíselos con cuidado con las manos.

Plantamos la plántula 5-6 cm más profundo, ya que creció en el recipiente, la regamos y la cubrimos con aserrín (o algún otro mantillo).

El mantillo en el verano podrá proteger contra las malezas, retener la humedad y simplemente servir como fertilizante adicional; en invierno, protegerá las raíces de la congelación.

¿Cómo cuidar los arándanos?

El deshierbe regular es de gran importancia cuando se cuidan los arándanos. Especialmente cuando los arbustos son jóvenes, las malas hierbas son los peores enemigos de los arándanos.

El aflojamiento no es menos importante, pero no debemos olvidar que el sistema de raíces se encuentra a una profundidad de 20-40 cm y, por lo tanto, debemos aflojar los círculos del tronco a una profundidad de no más de 8-10 cm.

Durante la temporada de crecimiento de la planta, es recomendable cubrir los troncos de los árboles 2 o 3 veces con una mezcla que consiste en aserrín y estiércol podrido.

La gestión del agua es muy importante

Al cultivar arándanos, es necesario controlar constantemente el régimen hídrico, ya que esta planta necesita humedad. Es muy importante evitar que la tierra se seque.

Hasta que la plántula de arándano eche raíces, es necesario que la tierra esté constantemente mojada.

Y dentro de unas pocas semanas, debe mantener el riego dos o tres veces.

Y, en el futuro, si el clima es seco, los arándanos deben regarse dos veces por semana y es mejor hacerlo por la mañana y por la noche.

Y cuando hace calor, también es conveniente rociar los arbustos con agua fría.

En julio-agosto, cuando los arbustos dan frutos y echan botones florales para la futura cosecha, es muy necesario regar abundantemente los arándanos.

Pero, al mismo tiempo, aunque los arándanos son una planta muy amante de la humedad, el exceso de humedad también está contraindicado para ellos, por lo que se debe evitar el agua estancada.

¿Cuándo se deben podar los arbustos de arándanos?

No se recomienda recortar los arándanos a una edad temprana. Solo es posible a principios de la primavera (antes de que se hinchen los brotes) para cortar ramas enfermas, rotas, rastreras, débiles y congeladas de arbustos que no fructifican.

Pero a la edad de 10 a 12 años, el arbusto comienza a moler bayas y reduce los rendimientos.

Por ello, es necesario realizar una poda antienvejecimiento, que se puede realizar de dos formas:

• Inmediatamente en un año, eliminamos todas las ramas viejas. La desventaja de este método es que dentro de 2 a 3 años habrá una pérdida significativa de rendimiento.
• En el primer año de poda, quitamos solo una parte de las ramas viejas y dejamos el resto para que fructifique. Y luego, al año siguiente, cuando crecen los brotes jóvenes, eliminamos los viejos restantes.

nutrición vegetal

Para mejorar el crecimiento y aumentar el rendimiento, es bueno alimentar los arándanos con fertilizantes minerales, mientras que los fertilizantes orgánicos simplemente están contraindicados para ellos.

Alimentamos los arándanos una vez cuando los brotes se hinchan y el segundo, después de 6-7 semanas.

El aderezo de arándanos debe comenzar a partir del segundo año de cultivo:

• Se aplica 1 cucharada de fertilizante mineral completo a un arbusto de dos años,
• para un niño de tres años - 2 cucharadas,
• para un niño de cuatro años - 4 cucharadas,
• para un niño de cinco años - 8 cucharadas,
• para seis años y mayores - 16 cucharadas.

Por la apariencia de los arándanos, es muy fácil determinar qué elementos minerales le faltan en este momento.

Entonces, por ejemplo, si no es suficiente:

• nitrógeno- el crecimiento de los brotes se ralentiza, las hojas viejas se vuelven de color verde amarillento, y si la deficiencia de nitrógeno es significativa, todo el arbusto se ve de color verde amarillento, luego aparece un tinte rojizo en las hojas y el rendimiento disminuye, las bayas se vuelven más pequeñas;
• fósforo- las hojas se presionan estrechamente contra el tallo y adquieren un tono púrpura;
• potasio- las puntas de las hojas mueren, aparecen manchas, las puntas de los brotes jóvenes se vuelven negras y mueren;
• calcio- las hojas se deforman y sus bordes se vuelven amarillos;
• magnesio- las hojas tienen los bordes rojos, pero al mismo tiempo permanece un color verde cerca de la nervadura central;
• boro- las hojas apicales se vuelven de color azul, aparece amarillamiento entre las nervaduras de las hojas viejas, el crecimiento de los brotes se detiene y luego mueren;
• glándula- en las hojas apicales jóvenes, aparece amarillamiento entre las nervaduras, se forma una red de nervaduras verdes sobre el fondo del color amarillo de toda la hoja;
• azufre- las hojas se vuelven de color blanco amarillento y, a veces, se vuelven completamente blancas.

Conociendo estos signos, es posible determinar con gran certeza qué elementos le faltan a la planta y llenar este déficit de manera oportuna al alimentarla adicionalmente con fertilizantes minerales apropiados.

Refugio para el invierno

En la mayoría de los casos, el límite de resistencia a las heladas de los arándanos altos es una temperatura de menos 23-25 ​​grados y, por supuesto, la probabilidad de congelación en un invierno sin nieve es especialmente alta.

Si ha plantado variedades de maduración tardía, no olvide que a menudo sufren heladas tempranas de otoño y, por lo tanto, estas variedades deben cubrirse primero con material no tejido o arpillera.

La preparación de los arbustos para la invernada debe comenzar con anticipación.

Las ramas deben doblarse hasta el suelo, para esto puede usar cordeles o arcos de alambre, colocándolos en forma de cruz.

Luego, con el inicio de las heladas estables, cubrimos los arbustos con material no tejido, arpillera.

Pero es mejor no usar envoltura de plástico.

Desde arriba puedes lanzar ramas de abeto. En invierno, los arbustos también se pueden rociar con nieve suelta para que la parte superior de los tallos esté constantemente bajo un manto blanco.

Con el inicio de la primavera, retiramos el refugio, cortamos las puntas de las ramas congeladas.

Las flores de arándanos por lo general no necesitan protección contra la ola de frío primaveral, ya que pueden tolerar heladas de hasta 7 grados.

Cosecha

El momento de la recolección de bayas depende de las variedades que hayamos plantado. Así que si la variedad de arándanos:

• maduración temprana, luego comenzamos a cosechar las bayas a partir de la primera década de julio;
• si es de temporada media, a partir de la segunda o tercera década de julio;
• y maduración tardía - a partir de la segunda o tercera década de agosto.

Las frutas de arándano no maduran al mismo tiempo, por lo que la cosecha en el arbusto dura más de un mes.

El primer signo del comienzo de la maduración de los arándanos es el cambio del color verde de las bayas a un púrpura azulado. Esto significa que en una semana, con buen tiempo, las bayas ya estarán maduras.

Es necesario eliminar del arbusto solo las bayas que se separan fácilmente del cepillo con una separación seca.

Las bayas de la primera y segunda cosecha son las más grandes, atractivas y sabrosas, por lo que es mejor consumirlas frescas.

Y las bayas de las siguientes colecciones son mucho más pequeñas y recomiendo ponerlas para su procesamiento.

Ahora sabemos casi todo sobre esta maravillosa baya. Solo nos queda considerar: cómo se reproducen los arándanos; qué enfermedades y plagas la molestan; Como lidiar con ellos. Pero hablaremos de esto más tarde.

¡Hasta pronto, queridos amigos!