Sok od paradajza Kod kuće za zimu - vrlo ukusan sok

Mnogi ljudi imaju sokovnik, ali najčešće je to samo godinama prašine na polici. Ali kada se ladice s paradajzom pojavljuju kod kuće, vrijeme je da ovaj uređaj pustite u slučaju.
Obično se mali rajčica napadaju u banke, srednje i solidne - jedu samo i dodaju se salate, a velika uvijek ostaju i zatim izbacuju. Iz ovog povrća može se pripremiti ukusno. Tako da povrće neće nestati, a cijela porodica će biti zadovoljna.
Što je najzanimljivije, ako slijedite recept i učinite sve pravilno, tada se sok može pohraniti do proljeća i pića tokom hladne sezone. Pripremite sok sami vrlo jednostavno, trebat će samo slobodno vrijeme i određeni skup proizvoda. Pa, kakav je sok?

Sastojci za dvije ili tri litre soka:

• oko četiri kilograma paradajza
• tri kašike soli
• pet kašika šećera

Pored toga, trebat će vam dobar sokovnik, koji je dobro presovan meko povrće, limenke za očuvanje, pokloplje i posebne učvršćenja za pokrivanje navlaka. Također vrijedi reći da ako nema sokovnika, možete koristiti mlin za meso sa plitkom mrežom. Istina će trebati više vremena.

Pripremamo sok od paradajza kod kuće za zimu, vrlo ukusan sok:

Sok se može pripremiti od rajčice bilo koje raznolikosti, a ne samo dobre povrće, već i rajčice koji su već postali mekani, pogodni su za njega. Prvo trebate oprati sve paradajze i dijelove usjeva koji su razmaženi, ako ih ima. Također morate izbrisati svu dupe.
Neke hostese potom su čekanje kipućom vodom, držite ih u ovoj vodi oko trideset sekundi, a zatim uklonite kože. Ali ako ne želite da se ne zesite, jednostavno možete rezati velike rajčice na nekoliko komada.

Tada se sve paradajz moraju postepeno stisnuti kroz sokovnik. Bacanje soka potrebno je u emajliranoj tavi.

Kapacitet sa sokom moraju se staviti na štednjak i dovesti do ključanja. Nakon toga potrebno je smanjiti vatru i držati sok na ploči pola sata. Istovremeno se mora preinačiti periodično.

Nakon toga, potrebno je zaspati u soku šećer i sol. Sve je dobro izmiješano, a sok otvara još petnaest minuta.

Tokom vremena, dok se sok priprema, morate pripremiti banke i poklopce. Dok se sok radi za duga skladištenje, Kapacitet treba isprati sodom i sterilizirati kipućom vodom ili u rerni. Sterilizirajte i poklopac.

Nakon toga, sok treba izliti banke, a zatim prebaciti kontejnere. Rashladne banke moraju pod toplim prekrivanjem prekriva. Tada im treba ukloniti na hladnom mestu.

Dakle, u nekoliko faza, paradajz sok se priprema kod kuće. Recept za zimu kroz sokovnik je vrlo jednostavan, a svaka osoba će moći napraviti takav sok.

Sok od rajčice bit će koristan ne samo da bi ga ugušio žeđ i ostvarivši se veselost. Može se dodati i u razna jela koja će steći neobični ukus. Na primjer, riba krađa sa sokom od rajčice, spremne su rolne ili mesne okruglice. A iz paradajz soka za nekoliko sekundi možete kuhati Gaspacho. Istina, to je još uvijek ljetna supa, ali odjednom će ga neko poželjeti osvježiti zimi.

Postoje i drugi recepti za sok od paradajza. Po želji možete dodati sirće, beli luk, celer i crni biber. Takođe možete eksperimentirati i napraviti sok na primjer, sa bundevom, šargarepom, mentom ili vapnom.

Bez obzira na sok od paradajza, glavna stvar je da se izrađuje od prirodnih proizvoda. Tada će zaista imati koristi od tela. Pa, ako sama osoba raste paradajz, ali ako je njegov vrt, ne, onda je bolje kupiti ih u dokazanim mjestima ili nekom baki na tržištu.

Nekoliko ljudi ne voli sok od paradajza, koji se može koristiti ne samo kao umak. Mnogi vole piti sa mesnim jelima od soka od rajčice ili, na primjer, alkohol, ali najviše pruža zadovoljstvo piti sok od paradajza baš tako, posebno ako se lično kuha. Shopked sok, naravno, ukusan, ali domaći sok od paradajza je mnogo ukusniji, osim toga, teško je kuhati.

Ako se nikada prije niste bavili domaćem očuvanjem, onda je vrijeme za učenje, jer je sok od paradajza za zimu najjednostavniji u odnosu na drugu očuvanje. Dakle, trebat će vam zrela i soicy rajčicu, sokovnik, veliki lončić sa zapreminom od 10 litara, naravno, velike kašike, tri 3-litarske limenke s poklopcem, mašinom za valjanje i ogromnu želju da se povučete u vašu voljenu one.

Početni proces kuhanja soka od paradajza

Prvo morate oprati rajčicu, preklopite ih na ručnik, dajte trag vode. Sada morate ukloniti smeđe jezgru i mrlje, ako ih ima, izrežite na nekoliko dijelova i preklopite paradajz u posudu. Tada trebate preskočiti rajčicu kroz sokovnik, možete koristiti i ručni i električni, nije važan i ne utječe na ukus.

Masa rajčice sipa se u tavu i prekriva poklopac. Stavili smo srednju vatru i doveli do ključanja, periodično ometa. Vrijedno je pamtiti da je ključat sok od paradajza nešto poput mlijeka, što može naglo formirati pjenu u vrijeme ključanja, tako da je prije ključanja poklopac za uklanjanje i miruje budući sok od paradajza. Čim se masa rajčice kuha, smanjujemo vatru i ostavljamo kuhanu 30 minuta. Možete pobjeći od soka da malo okusite, ali nije potrebno.

Dok se paradajz ključi, vrijedi raditi pripremu limenki. Banke se moraju pažljivo isprati, a zatim sterilizirati. Tro-litarska banka se sterilizira za nekoliko 15 minuta svaki. Ako se sok malo ili sok bit će izlijevan u limenke manjih volumena, tada su sigurno sterilizirani. 2 i 1,5-RA litvanske banke sterilisane su 10 minuta, litre banke - 7 minuta. Odmah nakon što se banka izvadi iz para, mora se odmah prekriti poklopcem, koji će zatim izbaciti banku.

Završni proces kuhanja soka od paradajza

Banke su spremne, sok je ubijen pola sata i vrijeme je da se očuva. Prije pokretanja procesa očuvanja morate se pripremiti. Prvo vam je potrebna prilično duboka keramička zdjela u kojoj će banka postati u slučaju da banka bude rastavljena vruća temperaturaTrebat će joj i dugačku željeznu kašiku koja se spušta u praznu banku, kako se banka ne pukla kada će uživati \u200b\u200bvrući sok. Drugo, kotrljanje banaka najpovoljnije su na stolici, a kako bi se može proći zgodni sok da bi se proklizao kroz stolicu, preporučljivo je staviti mali ručnik. I, nakon kotrljanja, banke će morati spustiti poklopac kako bi provjerili je li poklopac čvrsto uvijen i neće biti zraka, tako da na stolu postoji i ručnik na stolu.

Sada možete nastaviti u završnoj fazi. Stavili smo banku na zdjelu, izostavljamo u kašičicu, a sada sipamo vrući sok od paradajza u teglicu. Ne sipamo ne baš potpunu teglu, na poklopac, treba postojati udaljenost od oko 5 centimetara ako je banka 3 litara. Sada uzmite mašinu i zategnite poklopac. Premještanje banke i stavi na prethodno pripremljeno mjesto. Nakon što su sve banke Sunde i stavite na stol, trebaju zamotati još jedan toplim ručnikom ili stara dječja kaida pogodna je. Sledećeg dana banke trebaju prevrnuti i nakon nekoliko sati da izdrži skladište. Sve. Sok od rajčice za zimu vlastite pripreme je spreman.

Prijatno!

Sok od paradajza kod kuće - recept za zimu kroz sokovnik:

Treba ga napustiti da su bilo koja rajčica pogodna za sok od paradajza: preplavljen, napukao i žuti. Ovo je B. pasta od paradajza Možda postoji "ne-hindy", jer obilju začina uravnotežuju "problematičan" ukus. Sok od paradajza - prirodno piće, za pripremu kod kuće, trebate najbolju zrelu rajčicu.

Rajčica peru, otkinu zamrznuto.

Izrežite rajčicu u četiri dijela.

Postojati različite metode "Proizvodnja" soka od paradajza. Ako naštetite soku, a ne u industrijskim količinama, možete koristiti uobičajeni domaći sokor. Kosti i kože automatski se preusmjeravaju na bunker za otpad, a pulpa se obrađuje u sok. Sok od rajčice kod kuće kroz sokovnik bit će dovoljno gust.

Sok od rajčice preplavljuje se u veliku emajliranu sožicu.

Sol i šećer dodaju se kao konzervansi. Jednaki broj ovih proizvoda neće slomiti prirodnu ravnotežu rajčice soli i slatkoće.

Kad se sok od rajčice kuha, pojavit će se pjena. Mora se sakupljati drvenom kašikom. Tada sok ključaju još 10 minuta.

Sok od vrućeg paradajza prebačen je u suhu sterilizirani 3 litarsku teglu.

Razina soka od rajčice u boci mora odgovarati linijama ramena. Jar se prevrnuo zimi.

Sok od rajčice pretvoren je i prekriven toplom "odjećom". Pekari moraju biti ispod ručnika 12-17 sati.

Ukusan i koristan sok od paradajza kod kuće za zimu je spreman! Izraz njegovog skladištenja je 12 mjeseci.

Prije posluživanja, sok se vrši nekoliko sati u hladnjaku.

Tipično sok od paradajza ne isporučuju, izlijevaju na čašama. Ako želite "elegantno" solno piće, uradite ovo: ivica stakla je podmazana limunov sok I "popnite" u soli. Tanki bijeli hidroklorid koji se izliva na ivicu čaše. Zatim uredno sijte sok od paradajza u čašu tako da kapi ne padnu na granicu soli. Sada možete nastaviti da kušate piće.