На зиму, закупорені в скляних банках.

Визначаємося з термінами

Проблема вогкості, підвищеної вологості, а то і підтоплення - одна з найпоширеніших серед власників власного будинку з підвалом і льохи. Тому, перш ніж шукати дієві методи боротьби, варто визначитися: а з чим, власне, боремося?

• Вологість

Підвал - особливу будову. До нього не можна підходити зі звичними мірками. Те, що добре для людини, далеко не завжди підходить для запасів, що зберігаються в погребі. Якщо для людей нормальна вологість - це 65%, то для більшості овочів і фруктів вологість в 70% критична - вони починають в'янути, сохнути, втрачати корисні речовини і, врешті-решт, погано зберігаються. Оптимальний режим відрізняється для різних плодів, але якщо немає можливості організувати окремі сховища, то бажано підтримувати в погребі рівень вологості повітря в межах 85-90%.

Не покладайтеся на власні відчуття, для контролю рівня вологості використовуйте прилад. Вологість повітря вимірюють психрометрами і гігрометрами. Найпростіший психрометр можна зробити самостійно з двох спиртових термометрів. А для зручності можна придбати невелику метеостанцію з виносними датчиками температури і вологості - тоді не буде потрібно регулярно пірнати в льох для контролю показань приладу.

• сирість

Якщо в погребі по стінах сочиться вода, кути вкрилися сіро-чорним оксамитом плісняви, то і приладу не треба, щоб зрозуміти: в приміщенні сховища зайва вогкість. Перш ніж шукати способи усунення проблеми, постарайтеся визначити причину.

Отримати первинну інформацію можна, наприклад, способом пристрою тестових ям. Правда, цей тест можливий тільки в разі, якщо підлога льоху земляний.

Викопайте невеликі ямки (розміром приблизно з відро) в погребі поруч зі стінами і регулярно спостерігайте за ними. Якщо в ямах почне мокнути дно, то, швидше за все, грунтові води стоять високо. Може так статися, що вода з'явиться на дні не всіх тестових ям, а тільки в деяких: це вказує на те, що під погребом протікає підземний струмок.

Коли волога просочується з боку зовнішньої (зверненої до вулиці) стінки ями - найімовірніше, це проникають поверхневі води, Дощ або тала вода. Ну а в разі, якщо вода рівномірно зволожила внутрішню поверхню ямки - слід припускати конденсат.

• підтоплення

У вашому погребі регулярно з'являється вода, вона стоїть калюжею на підлозі - це найважчий випадок. Можливо, є порушення в технології будівництва або просто невдало вибрано місце. І впоратися з проблемою в цьому випадку можна тільки радикально усунувши причину - тобто, перебудувавши льох.

Тепер, коли визначили, що вологість в погребі потрібно підтримувати в межах 80-95%, з вогкістю - боротися, а питання з регулярним підтопленням овочесховища варто вирішувати кардинально, розглянемо деякі методи.

Усуваємо причину, а не боремося зі слідством

Хоч би якими були масштаби присутності зайвої води в погребі, потрібно усунути причину, а не перманентно проводити якісь роботи, скуповуючи новітні засоби для або усунення цвілі. Це набагато ефективніше і дешевше, якщо підрахувати, скільки грошей ви витратите на боротьбу. Та й власні сили - тільки здається, що вони нічого не варті.

влаштовуємо вентиляцію

Наявність системи - обов'язкова умова правильного функціонування льоху. Це повинна бути саме система - з припливом і витяжкою. Низ припливної труби розміщують на висоті 150-200 мм від підлоги, а отвір витяжної - під стелею. Бажано, щоб припливна і витяжна труби були рознесені в різні кути: для того, щоб потоки повітря омивали все приміщення.

Вентиляційні труби потрібно, щоб не обмерзали взимку, а також забезпечити конденсатозбірниками і засувками. Засувки використовуються для можливості зменшити приплив повітря взимку, щоб не занадто остудити льох в морози.

Для ефективної роботи вентиляції потрібно правильно підібрати перетин повітроводів - в залежності від об'єму приміщення. А якщо труби вже встановлені, але меншого, ніж потрібно, діаметра, положення виправить невеликий вентилятор. Якщо модель вентилятора з датчиком вологості, то включатися він буде автоматично.

Вентиляція допоможе впоратися з багатьма проблемами зайвої води в погребі: врегулює вологість, усуне зайву вогкість, запобіжить утворенню цвілі і допоможе швидше висушити затоплений льох.

відводимо воду

Щоб позбутися від проникаючої в льох дощової і талої води, навколо льоху роблять і. Пристрій вимощення має максимально далі відводити воду, що стікає зі схилів даху, від стін льоху. Ну і, звичайно, від намокання стін позбавляє правильна гідроізоляція всієї споруди.

Щоб запобігти проникненню грунтових вод, гідроізолюють підлогу льоху. Один з етапів гідроізоляції - пристрій гравійної подушки, що розтинає капілярність ґрунту. Іноді буває, що спочатку льох був сухий, а через деякий час експлуатації почала підніматися грунтова вода. Якщо підлога льоху земляний, то можна створити додаткову гравійну відсипання, вийнявши певний обсяг грунту і замінивши його утрамбованим гравієм.

Якщо ділянка розташована в болотистій місцевості і позбутися від води за допомогою гідроізоляції не виходить, то єдина можливість - зробити льох в пластиковому або металевому кесоні. Хоча в цьому випадку все одно доведеться боротися з конденсатом і підвищеною вологістю.

Якщо на стелі льоху скупчуються крапельки води - це конденсат. Значить, перекриття недостатньо утеплені. Виправити це можна, додатково теплоізольовані стелю льоху.

Використовуємо гігроскопічні матеріали

Зменшити зайву вологість можуть матеріали, здатні вбирати вологу. Природним регулятором вологості служить глина, але сьогодні в льохах не часто роблять глинобитні підлоги і використовують глиняну штукатурку на стінах.

Заміною обробці з глини може служити ящик з вапном або пристойний мішок солі. Вугілля і теж хороші адсорбенти. Правда, свою функцію вони будуть виконувати обмежений час: поки вся відомий не прореагує з водою або поки сіль або зола не вбереться гранична кількість вологи. Побілка стін льоху вапном не тільки дезінфікує, а й зменшує вологість.

Досягнення побутової техніки - в льох

Вирішити проблему вологості можна і за допомогою досягнень сучасної техніки - встановивши в погребі побутової осушувач повітря. Потрібно тільки не забувати час від часу зливати накопичився конденсат, якщо модель не має підключення до каналізації.

Правильно експлуатуємо льох

Щоб овочі добре зберігалися, важлива і правильна експлуатація льоху. Перед початком нового сезону зберігання приміщення очищають від залишків старих плодів, цвілі, якщо вона з'явилася. Стелажі і ящики можна помити розчином формаліну або мідного купоросу. По можливості, інвентар варто виставити на сонце, щоб знищити мікроби. Якщо винести тару і полки з погреба не виходить, то можна зробити кварцування за допомогою ультрафіолетової лампи.




Дезінфекцію проводять і за допомогою димової сірчаної шашки або парів вапна. Після обробки льох потрібно ретельно провітрити і висушити. Тут є одна тонкість: логічно припустити, що сушити льох краще в середині літа, коли варто сама спекотна погода, і багато хто так і надходять. Але влітку в теплому повітрі багато вологи. При попаданні теплого повітря всередину прохолодного льоху волога, що міститься в ньому, конденсується на стінах, навпаки зволожуючи льох.

Провітрювати і сушити сховище слід тоді, коли температура зовнішнього повітря і температура в погребі зрівняються, тобто ближче до осені. А так як в цей час погода може бути дощовою, для прискорення процесу можна скористатися обігрівачем або поставити в погребі відро з тліючим вугіллям.

Овочі, які закладаються на зберігання, повинні бути сухими. І бажано, щоб їх температура теж не сильно відрізнялася від тієї, що в погребі. Якщо температура продуктів буде вище або нижче температури в сховищі, на картоплі, гарбузах, моркві та інших овочах збереться конденсат - він збільшить вологість льоху.

Правильне пристрій комори для припасів, ретельна підготовка в кінці літа і контроль за станом льохи взимку збережуть засіки в цілісності. Вам не доведеться розчарування викидати половину врожаю, який виростили, але не зуміли зберегти.