"Benim mahzenim ağlamaya başladı. Tavanda her zaman su damlaları vardır, tahta kapak ıslanır, havuçlar ve lahanalar çoktan çürümüş, patatesler hala tutunuyor ”diye yazıyor bir FORUMHOUSE üyesi Syava_1.

Ağlayan bir mahzen her zaman büyük bir problemdir. Acilen nasıl kurutulur ve artan nemle artık karşılaşmamak için ne yapılmalı? Portalımızın üyelerinin ne yaptığını size anlatacağız.

Sebzelerin yüksek kalitede saklanması için mahzendeki sıcaklık +5 dereceden yüksek olmamalı, hava temiz ve taze olmalı, ancak cereyan olmamalıdır.

BogAD FORUMHOUSE Üyesi

Rus bilim adamı A. T. Bolotov, iki yüzyıldan fazla bir süre önce, sebzelerin depolandığı odanın nemli ve küflü havaya sahip olmaması gerektiğini yazdı - sebzeler çürüyecek. Aynı zamanda sebzelerimizi kurutacağı için taslak olmaması gerektiğini de belirtiyor.

Ancak mahzeni aşırı kurutmak da mümkün değil, FORUMHOUSE katılımcılarının mahzenlerinin arkasında gözlem verileri bile var, bu da aşırı nemin sebzeleri depolamak için aşırı kuruluk kadar tehlikeli olmadığını gösteriyor.

Stokların optimal depolanması için nem seviyesi %70-80 olmalıdır.

Mahzendeki sıcaklık ve bağıl nemi bir termometre ve higrometre ile ölçtükten sonra, bunları gerekli göstergelere (tavsiyeler) uygun hale getiriyoruz. BogAD):

• Mahzende soğuk ise (kışın sıcaklık +2 0 C'nin altındadır), bodrum katını yalıtıyoruz veya oluşturuyoruz.
• Mahzen çok sıcaksa (sıcaklık +5 0 С'nin üzerindeyse), mahzen alanını ısı kaynaklarından izole ederek düşürürüz. Yeterli havalandırma sağlayın ve alanı ısı kaynaklarından izole edin.
• Bağıl nemdeki hafif bir fazlalık havalandırma ile düzeltilir.
• Önemli miktarda bağıl nem (duvarlarda ve tavanda bol yoğuşma) ile su yalıtımı yapıyoruz ve daha sonra zaten havalandırmaya başlıyoruz.
• Hava bayatsa, havalandırma sistemi alana uymuyorsa veya yok ise bu eksikliği gideriyoruz.
• Mahzende yürüyen taslaklar varsa, havalandırma sisteminin de modernizasyona ihtiyacı vardır, belki de besleme havasına sadece bir damper eklemek yeterli olacaktır.

Mahzene verilen teşhise dayanarak bir çalışma planı hazırlanır. Ancak, depolanan mahsulün acil yardıma ihtiyaç duyduğu durumlar vardır ve bunu sağlamanın birkaç yolu vardır.

Soldaki resim, FORUMHOUSE katılımcısının mahzenin boşaltılmasını gösteren bir diyagramı göstermektedir. DoktorBo Sovyet döneminden bazı kitaplarda görüldü.

DoctorBo FORUMHOUSE Üyesi

Bir ampul havayı ısıtır, açık bodrum kapağından yükselir.

Sağdaki resim, ampulün kapağın altına değil, egzoz borusunun altına yerleştirildiği gelişmiş, modernize edilmiş bir şemayı göstermektedir. Bu şema, özellikle binanın altında bulunan bir mahzenle uğraşmadığımızda daha iyidir - o zaman hava evin içine değil, dışına gider.

Portalımızın üyeleri tarafından başarıyla test edilen bu yöntemin çeşitleri:

1. Doğrudan boruya 5-7 cm'lik bir buzdolabı lambası yerleştirilir.
2. Ampul tüpe uymuyorsa.

Glebomater FORUMHOUSE Üyesi

Aşağıdan boruya bir abajur koyun, içinde bir ampul var. Işık yanıyor, abajurdaki havayı ısıtıyor, cereyan çalışmaya başlıyor.

Ampul yerine mum kullanabilirsiniz (yangın tehlikesini önlemek için mum bir teneke kutuya konur). Mumun mümkün olduğu kadar zemine yakın olması ve çekişi iyileştirmek için egzoz borusuna kalay bir bağlantı takılarak uzatılması daha iyidir.

Yanan bir mum veya ampul hava sirkülasyonunu hızlandırır, mahzeni yoğun bir şekilde havalandırır. Mahzenin küflü atmosferi temiz hava ile değiştirilir ve birkaç gün içinde mahzen genellikle tamamen kurur.

Bir mum veya ampul yerine kuru alkol tabletleri kullanırsak, ek bir avantaj elde ederiz: alkol yanma ürünleri antiseptik özelliklere sahiptir.

FORUMHOUSE Üyesi topos mahzenin boşaltılması hizmetine kimya bilimini dahil etmeyi önerir.

topos FORUMHOUSE Üye

1 kg kuru kalsiyum klorür 1,5 kg su alır. 50-100 kg alıyorsunuz. İndiriliyor. Bir gün sonra çıkarın, kurutun (ısıtın) ve tekrar yükleyin. İyi eğlenceler.

Ayrıca iyi bir ev tipi nem alma cihazı (yüzme havuzlarının nemini alan gibi), bir ısı tabancası da kullanabilirsiniz. Veya mahzenin ortasına sıradan bir yağ yağı koyun - bu durumda, termal radyasyon nedeniyle kurutma yapılacaktır. Ancak bu işlem uzun ve pahalıdır (cihazın sürekli çalışması birkaç hafta sürebilir). En önemlisi, mahzenin normal havalandırması olmadan, bir ısıtıcı yardımıyla istenen etki pek sağlanamaz.

topos

Elektrikli ısıtıcıyla havayı sürmek, ıslak toprakta, nemli havada ve havalandırma eksikliğinde aptalca bir şeydir. Düzenli bir banyo yaratacaksınız. Bodrum kattan hava girişi olan bir egzoz havalandırmasına ihtiyacınız var.

Sarf malzemelerini mahzende saklamak için zayıf havalandırma yeterli olacaktır. Güçlü havalandırmanın zarar verme olasılığı daha yüksektir.

cip FORUMHOUSE Danışman Moderatör

Güçlü havalandırma, mahzendeki iklimi bozar - örneğin, kışın çok fazla soğutabilir ve yazın çok ısıtabilirsiniz. Bu, yoğuşma ve küf oluşumuna katkıda bulunur.

Bununla birlikte, mahzenin yetkin, iyi düşünülmüş havalandırması, sebzelerin gelecek sezona kadar başarılı bir şekilde saklanmasının anahtarıdır.

Tocon FORUMHOUSE Üyesi

Havalandırma çalışmaya başladı, mahzen ağlamayı bıraktı (bundan önce, hiç durmadan kükredi).

Bodrumlarda ve bodrumlarda havalandırma şu şekilde düzenlenmiştir:

Bodrumun kuzey tarafına, tavana göre 10-15 cm düşen bir egzoz borusu yerleştirilmiştir.

Güney tarafında, zeminden 10-20 cm yüksekliğe indirilmesi gereken bir besleme borusu monte edilmiştir.

Genellikle borular, mahzenin karşı köşelerine çapraz olarak monte edilir. Yazın mahzende yoğuşma oluşumunu önlemek için, sıcak mevsimde egzoz açıklıkları kapatılır ve ayrıca kapağın sıkıca kapatıldığından ve ısıdan mümkün olduğunca yalıtıldığından emin olun (bunun için üzerinde köpük parçası). Sonbaharda, dışarıda mahzene göre daha düşük bir sıcaklık oluştuğunda, mahzen kapağı açılır ve içinde yaklaşık +2 - +3 derece sıcaklık oluşana kadar açık bırakılır. Mahzenin ılık nemli havası, sokaktan gelen kuru ve soğuk hava ile değiştirilecektir, bu nedenle, bu tür bir havalandırma sırasında ıslak mahzen genellikle çabuk kurur.

Kış için, özellikle soğuk günler hariç, sadece giriş kapalıdır.

Efh FORUMHOUSE Üyesi

Kış için bir davlumbaz açık bırakmanızı ve borunun kendisini iyi yalıtmanızı tavsiye edebilirim (böylece bir kurzhak ile sıkılmaz). Tedarik yok ve hiçbir şey donmayacak.

Portalımızın bazı üyelerinin mahzende havalandırması yoktur, ancak rutubetin başka nedenleri olduğu için içinde yoğuşma oluşmaz - kötü ve soğuk duvarlar ve zemin. Bazen bu eksikliklerin giderilmesi kolaydır ve bazen mahzenin küresel olarak yeniden işlenmesi gerekir.