Text: Evgeniya Pușnova

Peștele aburit într-un multicooker este un fel de mâncare pentru cei cărora nu doar le pasă de silueta și sănătatea lor, dar doresc și să economisească timp la gătit.

Cum să pescuiți la abur într-un multicooker?

Multicooker-ul este un dispozitiv modern de bucătărie universal, care nu numai că vă permite să păstrați gustul și proprietățile nutritive ale produselor, ci și „face față” gătitului rapid și cu costuri minime de muncă. Multicooker are de obicei mai multe moduri de gătit diferite, inclusiv aburirea. Pentru gătirea peștelui la aburi, se folosește de obicei o farfurie cu aburi, iar apa este turnată în vasul aparatului, în conformitate cu instrucțiunile pentru un anumit model. Trebuie doar să pregătiți și să așezați toate produsele - „asistentul acasă” va face ea însăși restul. Peștele trebuie spălat, stropit cu condimente și ierburi dacă se dorește. De asemenea, puteți pune legume, orez și alte garnituri cu pește într-un aragaz lent. Dacă folosiți pește congelat, decongelați-l puțin înainte pentru a scăpa de gheața înghețată.

Pește aburit într-un aragaz lent - rețete

Pește la abur cu lămâie.

Ingrediente: 500g păstrăv, jumătate de lămâie, sare, piper negru.

Mod de preparare: curățați peștele de coajă, clătiți, turnați peste zeama de la o jumătate de lămâie, sare și piper. Turnați 4 căni de apă în multicooker, puneți placa de abur, puneți peștele pe placa de abur. Închideți multicookerul, porniți programul „Multicook” timp de 20-25 de minute.

Pește roșu cu cartofi la abur.

Ingrediente: 200g somon, 2-3 cartofi, 3 felii de lamaie, sare, unt sau ulei vegetal, condimente.

Preparare: conform instrucțiunilor, turnați apă în recipientul multicooker. Curata cartofii, taiati in 4 bucati, sare. Amestecați condimentele de pește, frecați somonul și acoperiți cu felii de lămâie. Puneți peștele și cartofii, puneți pe multicooker o jumătate de oră. Stropiți cartofii cu ulei în momentul servirii.

Pește fiert la abur într-un aragaz lent cu marinată și orez.

Ingrediente: 400g fripturi sockeye, condimente, marinada coreeana, sos de stridii, 1 pahar de orez, 2 pahare de apa, sare.

Mod de preparare: se presara pestele cu condimente, se toarna peste marinata si sosul, se lasa la marinat 15 minute. Se pune orezul spalat pe fundul multicookerului, se acopera cu apa, sare. Tapetați vasul aburit cu folie, căptușiți peștele, înfășurați, lăsați o gaură mică. Pune vasul în multicooker. Setați modul la „Steamer” sau „Pilaf”.

Pește fiert la abur într-un aragaz lent cu parmezan și legume.

Ingrediente: 500g file de peste, 1 morcov, 2 cepe, 100g parmezan ras, patrunjel, marar, telina, ulei vegetal, sare, condimente.

Mod de preparare: taiati pestele bucatele, tocati marunt verdeata. Puneti folia intr-un vas aburind, puneti pestele deasupra, adaugati condimente si sare. Acoperiți cu verdeață, felii subțiri de ceapă și morcovi, stropiți cu parmezan. Adăugați apă în vas, puneți coșul de abur, porniți modul „Steamer”.

Pește dietetic într-un multicooker aburit cu legume.

Ingrediente: 500 g biban de mare eviscerat, 1 morcov, 1 ceapa, patrunjel, sare.

Mod de preparare: turnați apă într-o tigaie multicooker, puneți un recipient pentru un aburi, puneți fileuri de biban într-un strat, sare. Pune deasupra felii de ceapă și morcov, pornește modul „Steamer” timp de 15-20 de minute.

Dacă peștele aburit nu vi se pare satisfăcător sau fraged, serviți sosul după gust împreună cu preparatul gata preparat.

În zilele noastre, mulți abandonează carnea în favoarea peștelui. Putem spune că a devenit la modă să mănânci pește, la fel cum a devenit la modă să duci un stil de viață sănătos. Majoritatea oamenilor consideră peștele prăjit cel mai delicios, dar acesta este incompatibil cu principiile nutriției dietetice. Peștele fiert este un fel de mâncare dietetic, dar când peștele este fiert, substanțele utile intră în bulion. Este posibil să le păstrați cât mai mult la aburirea peștelui. Puteți găti într-un boiler dublu și într-un multicooker, iar dacă nu aveți aceste dispozitive utile, atunci într-o cratiță cu o strecurătoare. Un pește gătit aburit într-un aragaz lent fiind un fel de mâncare dietetic, își păstrează toate proprietățile benefice și se dovedește a fi mult mai gustos decât peștele fiert. Programul - „aburire” este, probabil, în toate modelele de multicooker.

Ingrediente:

• sare si condimente dupa gust
• mărar opțional

Cum să aburiți peștele într-un aragaz lent:

Puteți aburi absolut orice pește, atât de mare, cât și de râu, și mare și mic, și în porții, și întreg.

Puteți găti peștele direct la abur, punându-l într-un coș cu boiler dublu, sau puteți pune mai întâi folie în coș și puneți peștele pe el și apoi veți avea un cuplu.

Peștele roșu este excelent la abur - păstrăv, somon. Dar și peștele mai simplu - somonul roz, somonul tovarăș, va fi și el gustos. Pentru peștele roșu aburit, 10-15 minute de gătit vor fi suficiente.

În general, timpul pentru gătirea peștelui la abur depinde de dimensiunea bucăților de pește și variază de la 15 minute la 30-40 de minute. Luați în considerare și puterea multicooker-ului dumneavoastră.

Când gătiți pește la abur într-un multicooker, nu uitați să turnați 2-3 pahare de apă în vas. S-ar părea că acest lucru este evident, dar, cu toate acestea, cititorii întreabă adesea dacă este necesar să turnați apă atunci când gătiți vase cu abur))

La aburirea peștelui, poți doar să-l sărați, sau îl puteți pre-marina în suc de lămâie timp de 30-60 de minute pentru gust.

Puteți găti pește aburit singur, fără aditivi, dar peștele aburit cu legume va fi și mai gustos. Îmi place să gătesc pește cu legume în folie. Puneți peștele în folie, pe el se potrivesc legumele preferate, ceapa, morcovii, ardeii gras, roșiile, măslinele, puteți adăuga șampile tocate, adăugați puțin ulei vegetal dacă doriți, stropiți cu brânză rasă deasupra, puneți smântână sau maioneză, stropiți cu condimente - piper măcinat, hamei suneli. Ierburile vor merge bine cu pește - salvie, mentă. După ce ai pus peștelui toate legumele și condimentele-aditivi, împachetează folia cu un plic sau o barcă și în curând vei avea o cină delicioasă! Cu această metodă de gătit - în folie, sucul de la pește și legume nu curge prin orificiile vasului cu abur, ci rămâne totul în folie, peștele și legumele sunt înmuiate în sucuri și arome ale celuilalt, iar vasul se întoarce a fi delicios. Comoditatea este că fiecare consumator va avea propriul plic de folie porționat. Când gătiți peștele în folie, gătiți-l cu 10 minute mai mult decât fără folie.

Pentru acei cititori care nu au un multicooker, dar au un steamer, voi spune că toate sfaturile pentru gătirea peștelui la aburi într-un multicooker sunt potrivite și pentru un steamer.

Peștele la abur este grozav pentru bebeluși și dietele în care alimentele prăjite trebuie evitate. Singura dorință pentru o masă pentru copii este să nu luați pește cu oase mici.

Poftă bună!!!

Pentru a găti pește delicios la abur într-un aragaz lentă, luați aceste produse.

Supermarketul vinde fripturi congelate sau pește proaspăt. Peștele congelat trebuie dezghețat bine. Clătiți bine după aceea.

Acum haideți să pregătim o marinadă delicioasă în care orice pește va fi saturat cu condimente, nu uscat. Într-un recipient convenabil, combinați sosul de soia, sucul de lămâie, sosul de stridii și uleiul vegetal.

Adăugați ierburi uscate și frunze de busuioc verde tocate. Puteți lua și violet. Amestecați marinada. În detrimentul condimentelor, e o chestiune de gust. Poti alege dupa gustul tau.

Puneți friptura de pește în marinată. Stropiți cu umplutura de marinată. Acoperiți cu un capac sau folie de plastic și trimiteți într-un loc răcoros pentru aproximativ 40-60 de minute. Din când în când, de preferință, întoarceți peștele pentru a-l satura cu marinată.

Puneți pe un grătar cu abur. Puneți vasele cu pește pe grătar. Optional, puteti turna marinata in care a fost marinat pestele. Porniți multicookerul, rulați cuptorul cu abur timp de 15 minute. Dacă peștele este mai mare, setați timpul la 20 de minute.

Ei spun că mâncărurile la abur nu sunt doar mai gustoase, ci și mai sănătoase și mai bogate. Să încercăm să experimentăm cu pește. Toată lumea o iubește, nu-i așa?

Vom avea atât doar pește, cât și mâncăruri cu drepturi depline care pot fi servite la cină sau la prânz chiar și oaspeților. O să-l placă foarte mult, fiți siguri că nu există nimic mai gustos decât peștele la abur!

Principii generale de gătit

Dacă peștele dvs. pentru fel de mâncare este înghețat, atunci trebuie să îl obțineți în avans și să îl dezghețați conform tuturor regulilor. Adică nu turnați apă clocotită sau puneți în apă caldă. Produsul trebuie scos din pungă și toate pachetele, puse într-o strecurătoare. Scurtatoarea, la randul ei, se pune intr-un vas, dar astfel incat sa se prinda de laterale, si sa nu cada inauntru. Acest lucru va permite apei să curgă în jos și fileurile nu o vor absorbi înapoi. Scoateți structura rezultată chiar în partea de jos a frigiderului. Când peștele este moale în interior, poate fi folosit în scopul pentru care a fost destinat.

Va trebui să tăiați singur toată carcasa. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să tăiați ambele fileuri de pe creastă, lăsând coada și capul pe ureche. După aceea, folosiți penseta pentru a îndepărta toate semințele și clătiți fileurile. Dacă doriți, tăiați carnea de pe piele, asigurați-vă că îndepărtați solzii.

Rețeta clasică de pește aburit într-un aragaz lent

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Se servește adesea cu lămâi. Și nu degeaba, pentru că este cu adevărat gustos!

Cum să gătească:

Sfat: în loc de mărar, puteți folosi orice altă verdeață.

Pește roșu într-un multicooker pentru un cuplu

Peștele roșu este mult mai fraged și mai sănătos decât peștele alb. De aceea este mai potrivit pentru persoanele care țin dietă sau pentru cei care urmează o dietă sănătoasă.

Cât timp durează - 95 de calorii.

Care este conținutul de calorii - 40 de minute.

Cum să gătească:

1. Spălați și uscați fileurile sau fripturile.
2. Apoi frecați-le pe toate părțile cu sare și piper negru.
3. Se pune intr-un bol, se pune rozmarin si se lasa putin pestele sa se infuzeze.
4. Se toarnă apă în vasul multicooker și se așează coșul.
5. Pune pestele in el, iar deasupra rondelelor de lamaie.
6. În modul de abur, gătiți vasul sub capac timp de o jumătate de oră.

Sfat: Dacă folosiți file mai degrabă decât fripturi, îndepărtați oasele.

Pește la abur cu legume

Daca pestele nu iti este suficient, pregateste un vas intreg, completand fileul cu legume. Există broccoli, fasole și cartofi. Se dovedește destul de satisfăcător!

Cât timp este 50 de minute.

Care este conținutul de calorii - 87 de calorii.

Cum să gătească:

1. Dacă peștele este înghețat, atunci în câteva ore trebuie scos de la rece.
2. Uscați fileurile cu șervețele uscate.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii mici.
4. Se spală bine fasolea verde, se decojește și se toacă puțin.
5. Clătiți broccoli, tăiați în inflorescențe.
6. Turnați apă în vas, instalați grătarul.
7. Puneți deasupra un coș aburind.
8. Aranjați cartofii, fasolea și broccoli.
9. Distribuiți pestele deasupra, stropiți cu sare și condimente.
10. Stropiți cu puțin suc de lămâie.
11. Închideți capacul și gătiți la abur timp de douăzeci de minute.
12. Se amestecă restul de suc de lămâie cu uleiul.
13. Curata verdeata si toaca marunt.
14. Scoateți coaja de usturoi, îndepărtați coada uscată și treceți cățeii prin zdrobire.
15. Adăugați-le împreună cu ierburi la uleiul de citrice și suc.
16. Amesteca totul bine si poti servi vasul cu sosul.

Sfat: Dacă doriți, puteți adăuga condimente în sos după gust.

Reteta delicata cu morcovi

Gustul de pollock este foarte ușor, carnea este foarte fragedă și moale. Îl completăm cu morcovi dulci și orez bogat, apoi îl aburăm într-un multicooker pentru a te face să te bucuri și mai mult de el!

Cât timp - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 102 calorii.

Cum să gătească:

1. Clătiți bine orezul până la apă limpede.
2. Clătiți peștele și verificați dacă există oase. Dacă există, îndepărtați-le cu penseta.
3. Apoi măcinați puțin pollockul în bucăți porționate.
4. Morcovii se curăță, se clătesc și se taie fâșii.
5. Faceți același lucru cu ceapa, dar tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Turnați apă în vasul multicooker și instalați coșul de abur.
7. Se toarnă ceapa și morcovii.
8. Frecați peștele cu sare și condimente, puneți deasupra rădăcinoaselor.
9. Spălați fasolea verde, îndepărtați cozile și tăiați păstăile în bucăți mai mici.
10. Pune-le împreună cu porumb într-un cuptor lent.
11. Se amestecă totul și se adaugă orezul.
12. Închideți capacul și fierbeți vasul la abur până când orezul este gata.

Sfat: dacă orezul este aproape gata și mai are nevoie de câteva minute, este mai bine să lăsați vasul în modul de încălzire încă o oră. În acest timp, cerealele vor deveni ideale.

Mâncare copioasă cu ierburi

Acest fel de mâncare se va dovedi a fi mult mai satisfăcător decât precedentul. Aici vom găti pește cu cartofi și ierburi. Foarte simplu și la fel de delicios, pentru că este aburit!

Cât timp este 45 de minute.

Care este conținutul de calorii - 78 de calorii.

Cum să gătească:

1. Decongelați peștele congelat, apoi clătiți pe cel proaspăt și îndepărtați oasele.
2. Frecați cu sare și piper negru, tăiați în porții.
3. Curățați ceapa, apoi clătiți cu apă curentă și tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.
4. Puneți o parte din ceapă în vasul cu mai multe gătite.
5. Intinde bucatile de peste deasupra si pune restul de ceapa peste ele.
6. Curățați, clătiți și tocați cartofii.
7. Se pune intr-un vas si se acopera cu apa, sare.
8. În modul de abur, gătiți vasul timp de aproximativ treizeci de minute sub capac.
9. Clătiți și tocați pătrunjelul, presărați vasul finit cu el.

Sfat: Puteți folosi ceapă verde în loc de ceapă obișnuită. Va fi mai luminos și mai proaspăt cu el.

Reteta de ciuperci

Dacă îți plac ciupercile, atunci această rețetă este pentru tine. Imaginați-vă cât de delicios are peștele atunci când este combinat cu ciuperci aromate și ceapă dulce, dar foarte suculentă. Și toate acestea pentru un cuplu într-un multicooker.

Cât timp - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 79 de calorii.

Cum să gătească:

1. Peștele, dacă se dorește, se curăță sau se lasă intact.
2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătate de rondele.
3. Clătiți pătrunjelul și puneți în bucăți de merluciu.
4. Ungeți carnea cu sare și piper negru.
5. Curățați ciupercile, tocați-le grosier cu un cuțit ascuțit.
6. Turnați apă într-un multicooker, puneți un coș și puneți peștele în el.
7. Pune peste el ciuperci, ceapa si sare totul.
8. Gatiti in modul de abur aproximativ 40 de minute.

Sfat: pentru ca peștele să-și păstreze bine forma, asigurați-vă că lăsați pielea.

Diferite tipuri de ardei, nucșoară, oregano, sărate sunt cel mai bine combinate cu pește. De asemenea, puteți lucra cu ghimbir proaspăt și balsam de lămâie. Usturoiul și rozmarinul vor da un gust și o aromă deosebite.

Va fi delicios dacă serviți pește cu murături. Acestea pot fi castraveți, ciuperci, măsline, măsline, conopidă, ceapă. De asemenea, puteți fierbe spanac sau măcriș, legume la grătar sau un sos delicios. Se poate baza pe brânză de vaci, brânză, năut, ierburi, iaurt.

Oricât de preferate sunt pastele, nu se potrivesc bine cu peștele, mai ales cu cel care se fierbe la abur. Același lucru este valabil și pentru majoritatea cerealelor. Singura excepție va fi orezul. Se potrivește perfect.

Peștele va deveni suculent dacă îl rulați în maioneză, smântână sau iaurt. În plus, o astfel de „adăugare” va adăuga tandrețe și lejeritate gustului general. Și dacă iei iaurt grecesc, peștele va căpăta și un gust neobișnuit!

Un fel de mâncare la abur trebuie să fie prezent în dieta fiecărei persoane. Este sănătos, suculent și foarte gustos. Cu siguranță ar trebui să încercați și să vă tratați toate rudele.

Timpul de gătire este de 20 de minute.

Multicookerul modern are o funcționalitate extraordinară, mai ales dacă este un dispozitiv de la compania Redmond. Cu ajutorul lor, puteți găti aproape orice fel de mâncare.

Este atrăgător faptul că dispozitivele au toate modurile necesare. În ele, mâncarea poate fi chiar aburită.

Iti place pestele? Atunci rețeta noastră de astăzi vă va interesa cu siguranță. Vrem să vă spunem cum să gătiți pește delicios, aromat, fraged și cel mai sănătos la abur într-un multicooker Redmond. Vom face un preparat cu somon roz pe programul Steam în dispozitivul Redmond RMC-M211.

Ingrediente pentru gătirea peștelui la abur într-un multicooker Redmond

• File de somon roz - 300 de grame.
• Feliie de lamaie.
• Apa - 1,5 litri.
• Sare, condimente dupa gust.

Pește la aburi într-un multicooker Redmond

1) Spălați fileul de somon roz sub apă rece. Apoi îl tăiem în porții. Puteți face orice dimensiune doriți.

2) Ungeți bucățile de pește cu condimente și sare după gust. Puteți folosi, de exemplu, un amestec de ierburi italiene.

3) Instalați un recipient de abur în dispozitiv. Apoi așezăm peștele pregătit pe un rând.

4) Turnați aproximativ 1,5 litri de apă în multicooker.

5) Închideți capacul aparatului de bucătărie, selectați programul „Abur” și setați timpul la aproximativ 20 de minute.

6) Porniți multicooker-ul apăsând butonul „Start”.

7) Gatiti pana la sfarsitul programului.