O pâine pita largă deschide posibilități cu adevărat nelimitate pentru o gospodină creativă. Datorită plasticității sale, pâinea armeană este ideală pentru a face tot felul de chifle.

Pâinea pita unsă și unsă poate fi tapetată cu salată verde proaspătă: acest lucru va face umplutura mai apetisantă ca aspect și va proteja stratul subțire de rupere. Pentru a spori picantitatea, alegeți frunze mari de salată.

O alternativă la conservele de pește pot fi bucăți mici de file de pește afumat. Umplerea unui rulou lavash cu saury poate fi completată cu felii de castraveți murați crocanți.

Ingrediente

• sori în ulei - 1 borcan
• ouă de pui - 3 buc.
• brânză tare - 100 g
• smântână - 5 linguri. l. (100 ml)
• muștar - 1 linguriță.
• spanac - 0,5 legături
• pătrunjel - 6–8 crenguțe
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

Pregătirea

1. Pentru a te asigura că rulada te mulțumește pe tine și pe oaspeții tăi cu gustul ei, nu te zgarci cu calitatea produselor. Cumpărați conserve de la un producător bun. Deschideți borcanul și îndepărtați lichidul. Puneți bucățile de pește într-un recipient convenabil, folosiți o furculiță și pasați bine în bucăți mici.

2. Nu doar pătrunjelul, ci și mararul este perfect pentru verdeață. Această rețetă folosește spanac sănătos. Puneți ierburile într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece. Scuturați excesul de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Îndepărtați tulpinile groase și tăiați lama frunzei în bucăți arbitrare.

3. Se fierb ouăle tari în apă cu sare, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

4. Se macină brânza pe răzătoarea mare sau medie.

5. Acum ai nevoie de sos - poți folosi maioneză. Este mai bine să luați smântână mai groasă. Adăugați muștar, sare, piper negru măcinat. Se amestecă și se gustă. Ajustați după bunul plac.

6. Cea mai bună opțiune este să folosiți două foi dreptunghiulare de pâine pita de 40 × 30. Întindeți un strat peste celălalt. Unge blatul cu sos de smantana. Întindeți pătrunjelul și spanacul tocate, chiar sub margini.

Continuăm să pregătim gustări de sărbători din lavash subțire „armean”. Rulourile din lavash sunt foarte gustoase. Există mai multe variante pentru prepararea rulourilor de lavash. Ingredientele din pește sunt adesea folosite. Vreau să ofer o umplutură de conserve de saury, ouă de găină și castraveți murați. Am încercat această gustare la serviciu. Un angajat a adus acest aperitiv de sărbătoare și mi-a plăcut foarte mult. Este preparat din ingrediente disponibile și are gust de salată Mimosa pe care o iubeai din copilărie.

Pentru a pregăti rulouri de pita cu saury conservat veți avea nevoie de ingredientele din listă. Am luat conserve în ulei. Folosim lavash timp de două zile, dar trebuie depozitat sub folie sau în ambalaj. Lavashul prea proaspăt se poate uda rapid, iar lavashul uscat nu se va înveli. Fierbe ouăle în prealabil. Am tăiat ceapa verde rondele. Am folosit sare de casa pentru castraveti.

Se zdrobește conservele în ulei cu o furculiță. O parte din lichid și ulei trebuie să fie scurse din conserve. Trei ouă mici de găină. Se amestecă cu conserve.

Adăugați ceapa verde.

Trei castraveți murați pe o răzătoare grosieră. Ai nevoie doar de puțină maioneză.

Se amestecă ingredientele. Sarat la gust. Răciți salata.

Tăiați pâinea pita în bucăți, modelând-o în straturi dreptunghiulare. Pâinea mea pita este prea subțire, așa că am făcut două straturi. Dacă vi se pare mai mult sau mai puțin dens, atunci folosiți un strat de pâine pita. Întindeți umplutura pe toată suprafața lavashului.

Rulați lavash cu umplutură într-o rolă mare. Înfășurați rulada în folie. Pune la frigider pentru 3 ore. Ar trebui să se înmoaie și să se răcească.

Tăiați rulada mare în rulouri mici chiar înainte de servire. Cuțitul trebuie să fie ascuțit. Decorați cu salată verde, ierburi, fructe de pădure sau legume dacă doriți.

Rulouri de lavash cu conserve și murături sunt gata!

Îl gătesc, și cu orice alt pește conservat, de ceva timp. Este mereu prezent la masa de sărbători și este unul dintre primii care pleacă. Rețeta este destul de comună, dar nu pot să nu o includ în cartea mea de bucate.

Pentru a pregăti un rulou lavash cu saury vom avea nevoie de:

• 1-3 foi de lavash armenesc (în funcție de dimensiunea lavashului),
• 1 conserve de saury sau orice alt pește,
• 3 oua,
• 100 de grame de brânză sau după gust,
• 2 catei de usturoi sau dupa gust
• verdeață (de obicei iau mărar și pătrunjel),
• maioneză.

Reteta pentru prepararea unui rulou delicios lavash cu saury.

Curata usturoiul si trece-l printr-o presa de usturoi. Se spală verdeața, se scutură excesul de apă și se toacă mărunt. Într-o ceașcă, amestecați usturoiul, ierburile tocate și maioneza.

Se fierb ouăle, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul de pe șurub și zdrobiți peștele cu o furculiță. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Întindeți o foaie de lavash pe masă. Daca aveti 2 pita nu foarte lungi, atunci se pot pune una peste alta, iar daca aveti 3 pita mici, atunci este mai bine sa le stivuiti una peste alta, alternand cu umplutura. Am avut 1 pâine pita lungă pentru chifle.

Ungeți pâinea pita cu un amestec de maioneză, usturoi și ierburi.

Împărțiți vizual pâinea pita în trei părți. Puneți piureul în dreapta, ouul ras în centru și brânza rasă în stânga.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns de la dreapta la stânga (peștele ar trebui să fie în centrul ruloului).

Pune rulada de lavash in celofan si da-o la frigider pentru 30-60 de minute, mai mult daca se poate.

Înainte de servire, tăiați rulada în felii subțiri și decorați cu ierburi.

Poftă bună!

Acest aperitiv savuros incredibil de delicios, realizat din ingrediente simple și accesibile, arată grozav pe o masă de sărbători.

Un rulou de pita cu saury te va ajuta atunci cand vrei cu adevarat sa iti rasfeti membrii familiei cu ceva special sau cand trebuie sa primesti musafiri neasteptati. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor și arată foarte impresionant chiar și cea mai neexperimentată gospodină.

Baza ruloului nostru va fi pâinea armeană tradițională nedospită - lavash, pe care, fără îndoială, ați văzut-o pe rafturile supermarketurilor. Lavash poate fi servit în loc de pâine obișnuită, dar în plus, puteți înveli orice umplutură în el.

Rulada Lavash: reteta cu saury

Ingrediente

• Saury conservat— 1 bancă + -
• - 3 buc. + -
• — 150-200 g + -
• — 200 g + -
• - 3 cuișoare + -
• - gust + -
• - gust + -
• Pătrunjel sau mărar- gust + -

Cum să faci un rulou delicios de lavash cu saury cu propriile mâini

Așadar, pentru rulada noastră de lavash cu saury, ouă și brânză veți avea nevoie, în primul rând, de lavash. Deoarece foile diferă ca dimensiune de la diferiți producători, principalul lucru de care trebuie să luăm în considerare este că pâinea pita nu trebuie să fie mică, astfel încât umplutura noastră destul de suculentă de conserve conservate să se potrivească în ea.

În medie, se consumă 2-3 foi pentru o astfel de rolă.

Pregătirea umpluturii pentru rulada lavash

Vom începe procesul de preparare a unui rulou lavash cu saury conservat în suc propriu cu umplutura.

• În primul rând, fierbeți ouăle și răciți-le la temperatura camerei.
• Apoi ouăle vor trebui tăiate.

Le poți rade, tăia mărunt sau zdrobi cu o furculiță.

• Răziți brânza pentru pâine pita cu saury pe o răzătoare grosieră. Puteți înlocui brânza tare cu două brânzeturi procesate, care trebuie puse la congelator pentru o perioadă foarte scurtă de timp.
• Spalam bine verdeata (cantitatea lor este determinata doar de gustul tau), le lasam la scurs si tocam marunt.
• Se amestecă usturoiul decojit și presat cu maioneza și ierburile.
• Saury trebuie transferat într-un alt castron și piureat cu o furculiță.

Acum că toate ingredientele pentru umplutură sunt pregătite, putem începe să „asamblam” rulada de lavash și saury. Există două moduri de a face acest lucru, ambele sunt corecte, doar faceți ceea ce vă este cel mai convenabil.

„Asamblarea” unui rulou cu umplutură de pește

Metoda nr. 1: „Asamblare” în 3 etape

• Întindeți prima foaie de lavash pe masă, ungeți-o cu maioneză, stropiți cu brânză rasă.
• Acum acoperim ce am primit cu următoarea foaie de pâine pita și întindem ouăle tocate.

Puteți săra și piperați ușor acest strat, dar nu vă lăsați duși de cap, pentru că restul ingredientelor conțin deja sare.

• Ungem ultimul (al treilea strat) de lavash cu maioneză și acoperim primele două straturi cu această față (unsă).
• Acum întindem saury și rulăm rulada.
• Apoi înfășuram minunatul nostru rulou de saury, ouă și pâine pita în folie alimentară sau folie și îl punem la frigider, dând umpluturii posibilitatea de a satura în mod corespunzător baza de aluat.

Trebuie remarcat faptul că pâinea pita trebuie să fie absolut proaspătă și moale. În plus, înainte de a rula rulada, o puteți lăsa „desfăcută” pe masă pentru un timp după 5 minute, pâinea pita va deveni mai elastică.

Dar o poți face puțin diferit.

Metoda nr. 2: „Asamblarea” pâinii pita cu o suprapunere

Această metodă este potrivită dacă dimensiunile foilor vi se par mici.

• Întindem trei foi de pâine pita una după alta - astfel încât marginea stângă a următoarei să se suprapună ușor cu marginea dreaptă a celei precedente.
• Acum o așezăm secvențial: maioneza amestecată cu ierburi și usturoi și brânză rasă, apoi saury și apoi ouă tocate.
• Rămâne doar să rulați pita cu brânză și brânză într-un rulou, începând din partea în care aveți umplutura de brânză.

• Acum capodopera noastră culinară trebuie să fie înfășurată în folie sau folie alimentară și lăsată să se „odihnească” în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

Rula cu lavash saury: produse de servire și de înlocuire

Trebuie remarcat faptul că pâinea pita merge bine nu numai cu saury și ouă, ci și cu multe alte produse.

De exemplu, pe lângă ingredientele de mai sus, puteți folosi pentru umplutură salată verde sau castraveți decojiți și tăiați mărunt (proaspăt sau murat).

Această pâine pita (cu pită, castraveți și brânză) este bună nu numai ca decor pentru masa de sărbători, ci și ca un fel de mâncare complet independent, satisfăcător și echilibrat, care conține proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine.

Unul dintre numeroasele avantaje ale unui rulou de lavash cu saury este capacitatea de a improviza și de a schimba rețeta în timpul procesului de gătit, în conformitate cu gusturile sau rezervele dumneavoastră pentru „doar orice eventualitate”.

În loc de un rulou de pită cu conserve, puteți face un rulou cu orice fel de conserve de pește doriți (de exemplu, sardine, somon sau ton).

Regulile de servire a ruloului pe masă ne spun că înainte de a o servi, pâinea pita cu umplutură de pește trebuie tăiată în felii mici, de aproximativ 2 cm lățime, și, așezându-le pe o farfurie, decorată cu ierburi.

Cu aceste rulouri lavash cu saury și brânză nu numai că îți poți decora masa de sărbători, ci și o gustare copioasă la drum sau la serviciu.

Rețete pas cu pas pentru a face rulada lavash cu saury: o gustare rapidă delicioasă

2018-04-09 Liana Raimanova

Nota
reţetă

4645

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

12 gr.

11 gr.

Carbohidrați

19 gr.

235 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de rulada lavash cu saury

Nu degeaba gustările cu pâine pita au devenit atât de populare și iubite, sunt ușor de preparat și sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Umplutura pentru un astfel de rulou poate fi orice: legume, brânzeturi, semifabricate din carne, ciuperci, ierburi etc., etc. Una dintre rețetele pe care gospodinele le adoră este o rețetă de rulada lavash cu saury, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile produse care nu necesită nicio pregătire preliminară specială.

Ingrediente:

• două lavaș armenești;
• un borcan de saury;
• 100 de grame de maioneză;
• cepe verzi;
• brânză tare (100 grame);
• trei oua fierte.

Reteta pas cu pas de rulada lavash cu saury

Se transferă ciurșul într-o farfurie de mărime potrivită, se toarnă puțin unt din cutie și se zdrobește bine cu o furculiță.

Răziți ouăle fierte și brânza în mușca de pește folosind o răzătoare cu cele mai mici găuri. Amesteca bine.

Se adauga sare dupa gust, piper daca este necesar, poate cateva condimente, ceapa taiata rondele mici. Amesteca.

Întindeți o pâine pita, întindeți generos cu maioneză, lăsând 5-8 cm de la margini Puneți jumătate din umplutura pregătită, neteziți-o.

Acoperiți cu a doua pita, ungeți cu maioneză și umplutura rămasă.

Rulați bine pâinea pita, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați gustarea la frigider pentru câteva ore.

La servire se taie bucati de aproximativ 2-2,5 cm grosime.

Maioneza poate fi înlocuită cu brânză moale.

Varianta 2. Reteta rapida de rulada lavash cu saury

S-ar părea că rețeta de rulouri este cea mai simplă și nu o puteți pregăti mai repede. Dar există o astfel de rețetă. Viteza de preparare constă în faptul că compoziția gustării este simplificată, nu este nevoie să fierbeți ouăle, să le radeți și brânza. Așadar, o rețetă expresă de rulada lavash cu saury.

Ingrediente:

• două conserve de saury;
• maioneză;
• două pâini pita;
• 200 de grame de brânză moale;
• verdeaţă.

Cum să gătești rulada lavash cu saury

Se toarnă întregul conținut al borcanelor într-un recipient adânc și se pasează cu o furculiță.

Adăugați brânză moale, maioneza, sare, piper. Frământați totul bine. Ar trebui să se dovedească a fi terci.

Întindeți lavashul întins cu umplutura, puneți al doilea lavash deasupra, stropiți cu ierburi.

Se rulează într-un rulou strâns și se ține la frigider pentru o jumătate de oră.

Această versiune poate include și ouă fierte.

Opțiunea 3. Ruladă de lavash cu saury și castraveți

Opțiunea nu este mai complicată decât cele anterioare. Castraveții adaugă o prospețime uimitoare aperitivului și se potrivesc bine cu peștele din conserva.

Ingrediente:

• castraveți mari;
• saury — borcan;
• maioneză;
• pita;
• mărar;
• ouă - 3 buc.

Reteta pas cu pas

Întindeți pâinea pita.

Se unge cu maioneza.

Întindeți un strat subțire de piure bine zdrobit.

Răziți ouăle deasupra. Sare piper.

Se presară mărar tocat.

Puneți castraveții tăiați subțiri deasupra mărarului. Se unge cu maioneza.

Înfășurați strâns.

Pentru a preveni umflarea pâinii pita, trebuie să scurgeți lichidul din saury și să uscați bine verdeața.

Varianta 4. Reteta de rulada lavash prajita cu saury

O opțiune pentru iubitorii de plăcinte copioase cărora le este prea lene să se amestece cu aluatul. Pâinea pita gata o înlocuiește perfect. Această rețetă, ca oricare alta, vă puteți adapta preferințelor dvs. de gust.

Ingrediente:

• două foi de lavaș armenesc;
• două conserve de pește;
• ceapa mare;
• maioneză;
• ulei de prajit, sare.

Cum să gătească

Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine aurie. Misto.

Scoateți șurubul din borcane și tăiați în bucăți mici.

Amestecați sotul răcit cu peștele. Dacă este necesar, adăugați sare.

Pune jumatate din pestele cu ceapa pe lavash uns cu maioneza si niveleaza.

Rulați-o într-o rolă, tăiați-o în 3 părți.

Repetați același proces cu cea de-a doua pâine pita.

Se toarnă ulei într-o tigaie cu fund larg și se încălzește. Așezați „plăcintele leneșe” și prăjiți pe ambele părți.

Această rulada este delicioasă atât caldă cât și rece.

Opțiunea 5. Ruladă de lavash cu saury și varză chinezească

O reteta simpla si rapida pentru pregatirea unei gustari de sarbatori. Varza de Peking se armonizează perfect cu toate celelalte ingrediente ale lavash, dând rulouului un gust deosebit de delicat.

Ingrediente:

• pita;
• o sută de grame de varză chinezească;
• saury într-un borcan;
• doua oua;
• brânză - 50 de grame;
• maioneză;
• sare, ierburi.

Reteta pas cu pas

Tăiați varza în fâșii subțiri.

Se fierbe ouăle, se dau pe răzătoare.

Puneți piureul.

Răziți brânza.

Întindeți pâinea pita pe masă, ungeți cu maioneză.

Se amestecă peștele cu brânză, se întinde acest amestec pe pâine pita.

Stropiți cu ouă și ierburi tocate, sare.

Se sfărâmă varza chinezească deasupra și se întinde cu maioneză.

Se rulează strâns, se taie în bucăți și se servește.

Maioneza poate fi amestecată cu o cantitate mică de muștar, gustul va fi mult mai interesant.

Opțiunea 6. Ruladă de lavash cu saury, morcovi și brânză

O variantă de gustare deosebit de satisfăcătoare, iar aspectul său este mai luminos și mai festiv.

Ingrediente:

• 150 de grame de brânză;
• doi morcovi;
• ceapa - cap;
• saury — borcan;
• lavash -3 buc.;
• ou - 2 buc.;
• lingura de otet;
• ceapa verde, maioneza, sare, zahar.

Cum să gătească

Se fierbe morcovii decojiti si ouale separat. Misto.

Tăiați ceapa rondele, puneți-o într-o farfurie și turnați peste ea apă clocotită. După un minut, scurgeți apa și clătiți ceapa în sine într-o strecurătoare. Puneți într-un bol, adăugați zahăr, adăugați oțet, amestecați, lăsați deoparte timp de cinci minute.

Răziți morcovii răciți într-un castron destul de adânc. Adăugați ouăle și brânza, zdrobite în același mod.

Scoateți peștele, îndepărtați oasele, rupeți în bucăți de dimensiuni medii.

Tăiați ceapa verde în rondele.

Pune atât ceapa, cât și peștele în amestecul de brânză, ouă și morcovi.

Adăugați ceapa murată, condimentați cu maioneză, amestecați.

Aplicați un strat subțire de umplutură pe foile desfăcute de lavash, rulați fiecare lavash și puneți-o la frigider, învelită în folie, timp de patruzeci de minute.
În loc să fierbi morcovi, îi poți coace la cuptor gustul gustării va fi mai intens.

Varianta 7. Rulada lavash cu saury, legume fara maioneza

O versiune mai ușoară a ruloului, nu foarte bogată în calorii, potrivită pentru alimentația dietetică.

Ingrediente:

• frunza de lavash;
• saury în ulei;
• doi ardei roșii;
• roșie - una, dulce;
• doua oua;
• ceapa verde).

Reteta pas cu pas

Tăiați ouăle prefierte în cuburi.

Spălați ardeiul, îndepărtați tot excesul, tăiați pulpa însăși în fâșii.

Se spală roșia, se toarnă apă clocotită peste ea, se îndepărtează coaja, se taie în bucăți de aceeași dimensiune ca ouăle și ardeiul.

Zdrobiți, îndepărtând oasele mari și tocați penele de ceapă.

Pune toate ingredientele pregătite într-un bol, adaugă ulei conservat, sare și amestecă.

Aplicați umplutura într-un strat subțire și uniform pe pâinea pita așezată pe masă, rulați-o, puneți-o într-o pungă și îndepărtați-o pentru înmuiere.

Pentru a servi, tăiați în bucăți.

Acest rulou este cel mai bine pregătit vara, în timpul sezonului de legume, legumele de iarnă nu sunt capabile să transmită gustul bogat al gustării.

Opțiunea 8. Ruladă de lavash cu saury și bastoane de crab

Această rulada este făcută din mai multe pâine pita, dar este mai bine să nu luați mai mult de trei bucăți, altfel va deveni prea mare, nu se va înmuia bine și tăierea va fi incomod.

Ingrediente:

• trei pâini pita;
• 250 de grame de brânză de cheag;
• două borcane de saury;
• patrunjel, sare;
• ambalarea bastoanelor de crab.

Cum să gătească

Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Răziți brânza.

Dezghețați, scoateți din pachete și sfărâmăți bastoanele de crab.

Se zdrobește șurubul scos din borcan cu o furculiță.

Amesteca maioneza cu patrunjel tocat in prealabil, adauga putina sare.

Puneți prima pâine pita pe masă, ungeți-o, stropiți cu brânză.

Așezați a doua pâine pita deasupra, ungeți-o la fel și fărâmițați un strat de bastoane de crab.

Acoperiți cu o a treia pâine pita, întindeți cu maioneză și ierburi și adăugați un strat de piure.

Se rulează într-un rulou, se dă la frigider trei ore, se servește, se taie în bucăți.

Dacă pasta de pește se dovedește a fi puțin uscată, o puteți dilua cu ulei din aceeași conserve.