Alunul de roșu este numit și alun de copac. Este foarte puternic, ca un urs. Probabil pentru asta i s-a dat un astfel de nume. Aluna, care este o rudă, este similară cu aceasta în proprietățile sale.

Aspect

În multe privințe, nuca de urs este apreciată pentru proprietățile sale decorative excelente. În plus, este singura plantă din genul alunului care are o formă de viață asemănătoare copacului. Înălțimea poate ajunge la 20 de metri, cu toate acestea, în climatul rusesc, copacii mai înalți de 8 metri sunt rar întâlniți. Această nucă trăiește aproximativ 200 de ani.

Trunchiul este neted, acoperit cu scoarță deschisă la culoare. Frunzele sunt larg ovate, mari, pețiolul poate avea o lungime de până la 5 cm. Fructele sunt mici, acoperite cu o coajă groasă. O nucă este ascunsă înăuntru, dar să ajungi la ea nu este atât de ușor. Așa că nu încercați să spargeți coaja cu dinții.

Interesant este că, deși fructele sunt mai mari decât cele ale unei alune, partea comestibilă, adică sămânța, este tot mai mică. În plus, este acoperit cu piele groasă. Principalul lor avantaj este un gust mai plăcut în comparație cu alunele.

Unde crește

Nuca de urs crește în principal în Caucaz, Balcani, Asia Mică, Iran și recent a început să fie cultivată activ și în Ucraina și țările mediteraneene. Grădinarii le apreciază, în primul rând, pentru fructele gustoase. Deși decorativul devine un plus frumos atunci când este cultivat acasă.

Compoziție chimică

De fapt, din punct de vedere al conținutului de nutrienți, nuca de urs nu este inferioară altor tipuri de alune și alune. Merită remarcat următoarele avantaje ale fructelor:

• Conținut de grăsime - 70%;
• Proteine ​​- 14-18%;
• Carbohidrați - 3-8%;
• Vitaminele E;
• Vitaminele B1;
• Vitamina C (în frunze).

Avantaje

• Fructele nu sunt deteriorate de insectele dăunătoare;
• Pomul dă roade în fiecare an;
• Servește ca o sursă excelentă pentru cultivarea alunelor mari;
• Are proprietăți decorative excelente;
• Arborele este puternic, de încredere, nu se teme de capriciile naturii;
• În ciuda climei, produce o recoltă în fiecare an (dar cantitatea de recoltă poate fi diferită, desigur).

În ceea ce privește numele, nuca de urs a primit-o datorită fiabilității și rezistenței la schimbările meteorologice, rezistență. Ca un urs.

În ciuda diferenței de nume, această nucă este similară prin proprietățile sale medicinale și benefice cu alunele, alunele și alte „rude”. Dar îl puteți folosi la gătit într-un mod ușor diferit.

Aplicație

În gătit

În primul rând, această nucă este incredibil de gustoasă doar crudă. Dar ca să-l mănânci, va trebui să „fărășești”, scăpând de coajă. Prin urmare, este mai bine să trimiteți nucile la cuptor sau să le prăjiți într-o tigaie. Acest lucru vă va permite să îndepărtați cu ușurință coaja densă și să vă bucurați de gustul complet al nucii de urs.

Mulți cred că are un gust mai bogat și mai aromat decât alunul sălbatic, precum și o structură moale. De aceea se foloseste la prepararea urmatoarelor preparate.

Kovurma

Pentru a o pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Miel cu coaste - 1,5 kg;
• Morcov proaspăt - 0,75 kg;
• Cartofi - 1,5 kg;
• Ardei dulce (de preferință roșu) - 3 bucăți;
• Ceapa - 3 bucati;
• Ulei (vegetal, puteți măsline) - 3-4 linguri;
• Mărar - după dorință și gust;
• Condimente (piper negru, chimen, dafin, sare etc.);
• Nucă de urs - 0,2 kg.

Gătit: Tăiați mielul în bucăți mari. Se toarnă puțin în ceaun pentru a-l unge. Aprindeți zira timp de 30 de secunde într-un ceaun, apoi aruncați carnea acolo. Prăjiți-l timp de 5 minute, amestecând din când în când. Acum umpleți carnea cu apă fiartă (3 litri) și gătiți. Timpul de gătire depinde în mare măsură de carnea în sine, așa că fii atent la gradul de pregătire a acesteia. După aceea, puteți adăuga cartofi, morcovi, ardei dulci și nuci de urs. Tot fierbe vasul timp de aproximativ 30 de minute (mai puțin dacă carnea este tânără).

Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare, piper și alte condimente și condimente. Kovurma trebuie perfuzat timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că îndepărtați lavrushka din farfurie, astfel încât să nu strice gustul în viitor. Deja în farfurie, puteți adăuga opțional mărar proaspăt tocat.

Un alt fel de mâncare grozav în care vei avea nevoie de o nucă de urs. Iepurele și ursul se înțeleg de obicei bine în basme și anecdote. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că nucile de urs și carnea de iepure sunt atât de perfect combinate într-un fel de mâncare.

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Piuliță de urs - 30 buc.;
• Ouă - 1 buc.;
• File de iepure sau iepure - 1 kg;
• Ficat de pui - 0,5 kg;
• Ceapa - 2 buc.;
• Grăsime - 0,1 kg;
• Verdeturi (la discreția dvs.) - 1 buchet;
• Sare, piper - dupa gust;
• Nucsoara - 1 praf;
• Amidon - 1 lingura. linguriţă.

Gătit: Mai întâi, tăiați ficatul și prăjiți-l. Procesați ficatul prăjit cu un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Carnea de iepure trebuie tăiată în cuburi mici, adăugați sare. De asemenea, toacă mărunt ceapa și o tocăm împreună cu iepurele. Tăiați verdeața.

Tăiați slănina fâșii astfel încât să fie suficient de subțiri. Se rulează în amidon. Pune aproximativ jumătate din slănină într-o tavă de copt. Amestecați oul, ierburile, ceapa tocată, adăugați nuca de urs (mai întâi trebuie tăiată în elemente mari). Nu uitați să asezonați totul cu sare și piper.

În formă trebuie să puneți carnea tocată (jumătate) deasupra unturii, apoi să puneți carnea, apoi a doua jumătate din carnea tocată și din nou slănina. Coaceți în cuptor folosind o baie de apă. Forma ar trebui să fie aproape complet scufundată în apă. Gătitul durează aproximativ o oră și jumătate. Temperatura cuptorului ar trebui să fie în jur de 170 de grade.

cultivare

Îngrijire

Ei au grijă de nuca ursului afânând constant solul la o adâncime mică. De asemenea, nu uitați să mulci. Dacă vremea este uscată, puteți uda ocazional copacul. Aplicați îngrășăminte minerale în fiecare an, și organice - doar o dată la 2 sau 3 ani.

Să crești o nucă de urs pe cont propriu nu este dificil.

Cel mai simplu mod, desigur, este să cumpărați răsaduri gata făcute. Dar trebuie să vă asigurați că sunt de înaltă calitate și vor da rezultatul dorit. Prin urmare, cumpărați în locuri de încredere.

Drept urmare, veți obține nu numai nuci de care vă puteți bucura, copiii și nepoții dvs., ci și un copac foarte frumos care poate decora orice parte a unei case de vară sau a unei case private.

Bună dragă editor. În 1982, mi-a fost trimis un colet de la Vinnitsa. În el se aflau doi puieți de nucă de urs, de mărimea unui chibrit. Am crezut că această plantă arată ca un arbust de tip alun și plantată într-o gaură pentru a crește unul lângă altul. Și acum au trecut 23 de ani, și au crescut copaci uriași, înalți de 10 metri. Coroana acoperea hambarul, vara este un pat, o masă, o canapea și patru scaune sub el. În 2005-2006, a dat roade, dar nucile sunt goale - nu există miez. Soția mea spune - tăiați-o, dar se pare că aștept ceva și îmi pare rău pentru bărbați atât de frumoși. Nu am găsit nimic în literatură despre o astfel de nucă. Poate mă poți ajuta și să-mi spui ce fel de plantă este.

Cu stimă, Belkov N.I.,
regiunea Rostov,
Cu. Al. Lozovka.

Nuca de urs, deși este considerată „alun sălbatic”, este o plantă foarte rară. Chiar enumerate în Cartea Roșie. Crește bine atât la lumină, cât și la umbră. Fructe - neregulat la fiecare 2-4 ani. Și deși nucile sunt gustoase, nucleolii sunt mici, iar coaja groasă. Nucile se coc în octombrie.

Iar arborele ar fi trebuit să înceapă să rodească de la 6-8 ani (cu înmulțirea semințelor) și de la 3-4 ani - cu înmulțirea vegetativă. Înghețul poate rezista până la -30 ° C, astfel încât mugurii feminini ar putea supraviețui complet, în timp ce amentii au înghețat și polenizarea nu a avut loc. Din această cauză, nucile sunt goale (coaja este un pericarp crescut și se formează chiar și fără polenizare, ceea ce nu se poate spune despre sâmburi).

Arborele este atât iubitor de umiditate, cât și rezistent la secetă - adică, dacă ați udat bine, atunci ar putea crește la o dimensiune uriașă, întârziind rodirea. Deci udați mai rar și, poate, într-un an veți culege o recoltă bună de nuci. Și sunt apreciate mult mai mult decât alunele sau alunele. În acest sens, există aproximativ aceeași diferență între ele ca și între căpșunile de grădină și cele de pădure. În plus, nu există un astfel de exotic în nicio cabană.

Nou de la utilizatori

Este pământul obosit și e timpul pentru o vacanță după mulți ani grei de muncă? Sau ești un fericit proprietar de pământuri virgine, care...

Adevărat: pentru ca paturile de grădină să ne hrănească, trebuie și noi să le hrănim. Și putem face asta cu ajutorul... buruienilor. DESPRE...

Cum se formează corect castraveții

Un pat cu castraveți care se târăsc de-a lungul pământului pare trist. Tufișurile mincinoase se îmbolnăvesc mai des, este mai dificil să ai grijă de ei, oh...

Cel mai popular pe site

„Mort” este, desigur, foarte crud. Dar cum face ea...

07.06.2019 / Reporterul Poporului

Fiecare grădinar încearcă să obțină cât mai multă recoltă posibil, iar ardeiul este aici...

08.06.2019 / Reporterul Poporului

18.01.2017 / Medic veterinar

Fără dressing în timp util, randamentul castraveților va fi minim. Poeto...

12.06.2019 / Reporterul Poporului

PLAN DE AFACERI pentru creșterea chinchilelor din P...

În condițiile moderne ale economiei și ale pieței în ansamblu, pentru a începe o afacere...

01.12.2015 / Medic veterinar

Buryan - nu, sau cum să îmbunătățești charterul...

Este pământul obosit și e timpul pentru o vacanță după mulți ani grei de muncă? ȘI...

15.06.2019 / Reporterul Poporului

Un amestec magic pentru expulzarea afidelor cu...

Tot felul de suge-mușcătură de pe site nu sunt camarazii noștri. Trebuie sa te desparti de ei...

26.05.2019 / Reporterul Poporului

Cele CINCI cele mai mari greșeli la creșterea...

Pentru a obține recolte bune de struguri, trebuie să urmați reguli simple...

28.05.2019 / Struguri

Dacă compari oamenii care dorm complet goi sub cuvertură și cei...

19.11.2016 / Sănătate

Cum să îmbunătățești solul și să-i îmbunătățești fructele...

Adevărat: pentru ca paturile de grădină să ne hrănească, trebuie și noi să le hrănim. Și a făcut...

15.06.2019 / Reporterul Poporului

De ce se ondulează frunzele pe roșii?

În seră, frunzele roșiilor se ondulează mai des decât în ​​aer liber ...

Mulțumesc

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesar un sfat de specialitate!

Cui dintre noi nu-i place să mănânce alune delicioase culese dintr-un copac numit căprui. Și dacă mulți sunt mai mult sau mai puțin conștienți de proprietățile benefice ale alunelor, atunci știm destul de multe despre proprietățile medicinale ale scoarței, frunzelor și altor părți ale acestei plante. Ei bine, este timpul să umpleți acest gol, iar acest articol vă va ajuta în acest sens.

Descrierea plantei alun (alun)

Alunul (această plantă este numită popular alun) aparține familiei Mesteacănului. Acest arbore arbust este considerat a fi un ficat lung, deoarece durata lui „viață” este de aproximativ 80 de ani.

Planta și-a primit numele pentru forma frunzișului (frunzele de alun sunt destul de mari și late ovale), seamănă cu peștele de platică, în timp ce suprafața superioară a frunzelor este de culoare verde închis, iar suprafața inferioară este verde deschis.

Cu ce ​​seamănă?

Alunul în înălțime poate ajunge la 3 - 7 m. Frunzele ușor pubescente ale plantei au baza în formă de inimă și vârful ascuțit.

Ramurile alunului sunt acoperite cu coaja maro cu lenticele albe. Lăstarii tineri se disting prin culoarea lor gri și prezența unei margini.

Florile plantei sunt unisexuate: de exemplu, florile masculine sunt sub formă de cercei amplasați pe ramuri scurte, în timp ce florile feminine sunt mai mult ca muguri.

Fructul de alun este o nucă comestibilă de culoare galben-maroniu, închisă într-un înveliș cu frunze - un plus care seamănă cu un clopot în aspectul său.

Unde creste?

Alunul este răspândit în partea europeană a Rusiei, în statele baltice, Ucraina și Belarus, în Caucaz și Orientul Îndepărtat.

Această plantă preferă solurile proaspete, umede și fertile din pădurile cu frunze late și mixte. În plus, puteți întâlni alun pe marginile pădurii, de-a lungul râpelor și printre arbuști, unde planta poate forma desișuri destul de dense.

Alun și alun

Adesea, alunul și alunele sunt considerate aceleași culturi, dar acest lucru nu este în întregime adevărat, în ciuda faptului că aceste plante aparțin aceluiași gen și familie, au un aspect, compoziție și proprietăți similare.

Alunul (sau alunul) este un tip de alun cultivat. Acestea sunt forme de alun cu randament mare și, cel mai important, selective, iar inițial fructele de alun mare (Corylus maxima L) au fost numite alune, în timp ce astăzi alunele sunt obținute folosind o metodă selectivă din alunul comun, comun în Rusia.

Prin ce diferă aluna de alune?

Principala diferență dintre alune și alune este că fructele primei sunt de trei până la patru ori mai mari.

În plus, alunele sunt superioare alunelor în ceea ce privește gustul și caracteristicile lor nutriționale, deoarece conțin mai multe grăsimi, proteine ​​și alte substanțe utile.

Alune și alune: cum să alegi - video

Soiuri de alun

Genul de alun reunește aproximativ 20 de specii, dar la latitudinile noastre în sălbăticie se găsește în principal alun comun. Pentru dreptate, observăm că există și alte populații separate, dintre care cele mai comune sunt marile, asemănătoare copacilor, eterogene și alunul Manciurian.

alun mare (purpurea)

Alunul purpurea (sau nucul lombard) este un arbust mare care poate atinge o înălțime de 10 metri. Alunul mare are ramuri cenușii și frunze zimțate rotunjite sau ovale, de culoare verde sau roșu închis.

Fructele unei alune mari (și anume alune) sunt înghesuite în 3-6 bucăți pe o tulpină, a cărei lungime este de 2-3 cm. Învelișul fructului, care se potrivește strâns cu miezul în partea inferioară, este cărnoasă. Lungimea alunei în sine ajunge la 2 - 2,5 cm cu un diametru de 1,5 cm.

Fructele de alun purpurea se disting prin gust ridicat și calități nutriționale, deoarece conțin aproximativ 60% grăsimi și 15% proteine ​​(alunele mari au gust de migdale).

În sălbăticie, această plantă se găsește în Asia Mică, Turcia, Italia, precum și în Balcani.

Alun de copac (nucă de urs)

Aceasta este cea mai înaltă varietate de alun, atingând o înălțime de 25 - 30 m. Acest copac, în ciuda lățimii sale (de la 6 la 8 m), are un trunchi subțire, care este încoronat cu o coroană piramidală largă de forma corectă. Toamna, frunzele nucilor devin galben-aurii sau galben-verde.

Scoarța copacului are o tentă gri-albicioasă, frunze în plăci.

Fructele acestei plante au un involucru disecat în lobi zimțați subțiri, dar ascuțiți. Coaja de nucă este destul de groasă.

Există nuci de urs care au peste 200 de ani.

Crește sălbatic în Transcaucazia, Asia Mică și Balcani.

căprui

Acesta este un arbust, a cărui înălțime ajunge la 2 - 3 m, în timp ce un număr mare de lăstari puternici urcă de la baza tufișului.

Alunul pestriț are o coroană foarte densă și larg răspândită.

Scoarța maro a plantei este presărată cu lăstari tineri dens pubescenți.

Frunzele acestui tip de alun în timpul înfloririi se disting printr-o culoare roșiatică, vara capătă o nuanță verde închis, iar toamna - portocaliu auriu sau galben auriu. În vârful frunzei sunt trei dinți.

Fructele rotunjite ale alunului cu frunze multiple sunt aplatizate deasupra și nu au mai mult de doi centimetri în diametru. Nucile se disting prin palatabilitatea ridicată, deși sunt inferioare alunului obișnuit în ceea ce privește cantitatea de uleiuri și alți nutrienți pe care le conțin.

Alunul diversificat nu numai că tolerează perfect seceta, dar are și o rezistență ridicată la îngheț.

Această plantă poate fi găsită în Siberia de Est, în Orientul Îndepărtat și Asia de Est.

alun manciurian

Este un arbust de aproximativ 3 - 4,5 m înălțime, cel mai adesea formând mai multe trunchiuri ramificate.

Alunul Manciurian are o scoarță fisurată de culoare gri închis.

Lăstarii tineri ai plantei sunt pubescenți și glandulari.

Principala trăsătură morfologică distinctivă a acestui tip de alun este prezența frunzelor alungite.

Fructul alunului Manciurian este o nucă alungită, îmbrăcată într-o coajă subțire. Nucile de dimensiuni mici colectate din acest tip de alun sunt comestibile, dar din cauza învelișului înțepător asemănător spinilor, colectarea, precum și îndepărtarea lor din coajă este dificilă.

Alunul Manciurian este o plantă rezistentă la îngheț și tolerantă la umbră, care este distribuită în mod natural în teritoriile Khabarovsk și Primorsky, în China (și anume, în Manciuria) și Coreea.

alun comun

Acesta este un arbust vertical cu tulpini multiple, a cărui înălțime și lățime a coroanei este de 4, respectiv 6 m.

Scoarța cenușie-maronie a arbustului are excizii transversale dungi. Lăstarii gri maroniu de alun comun sunt pubescenți.

Lungimea frunzelor este de 6 - 12 cm, iar lățimea este de 5 - 9 cm, în timp ce vârful frunzelor este ascuțit.

Fructele pot fi amplasate individual și pot fi aglomerate în 2 - 5 bucăți. Învelișul verde deschis al fructului în formă de clopot are o structură catifelată și este format din două foliole disecate incorect.

Piulița în sine poate avea o formă sferică sau oarecum alungită, ajungând la o lungime de 18 mm (diametrul piuliței variază între 13 - 15 mm).

În sălbăticie, acest tip de alun se găsește în toată partea europeană a Rusiei, în Crimeea, Caucaz și Europa de Vest.

După cum am menționat mai sus, alunul comun este cel mai frecvent în Rusia și, prin urmare, este utilizat în medicina oficială și tradițională. Este vorba despre acest tip de alun care va fi discutat mai târziu în acest articol.

Colectarea și recoltarea alunului

Unde să colectezi?

Alunul este recomandat să fie colectat în acele zone de stepă și silvostepă care sunt îndepărtate de drumuri și producția industrială, adică în zone ecologice curate. Astfel de materii prime vor fi cele mai utile pentru organism (mai ales atunci când se plănuiește utilizarea nu numai a nucilor, ci și a altor părți ale plantei ca materii prime medicinale).

Când se coace alunul?

Alunul înflorește în martie - aprilie (până înflorește frunzișul), în timp ce fructele se coc de la sfârșitul verii până la începutul toamnei, adică din august până în septembrie.

Semne de maturitate a nucilor:
1. Îngălbenirea și rumenirea cojii.
2. Începutul vărsării nucilor.

Când să recoltezi alunul?

Recoltarea frunzelor tinere de alun se efectuează în luna mai.

Scoarța se recoltează la începutul primăverii și la începutul verii în timpul curgerii sevei, pentru care se folosesc ramuri care trebuie îndepărtate.

Fructele se recoltează din august până în septembrie - octombrie (totul depinde de gradul de maturitate al nucilor).

Maturitatea fructului este evidențiată de ușurința separării miezului de învelișul în formă de frunză.

Cum se usucă?

Materiile prime colectate (atât coaja, frunzele, cât și fructele de alun) se usucă la aer proaspăt sub copertine, în pod sau într-o încăpere uscată, dar în același timp ventilată.

Nucile ușor uscate sunt eliberate din ambalaje, după care sunt în cele din urmă uscate, astfel încât conținutul lor de umiditate să nu depășească 12 la sută. Puteți obține o astfel de umiditate acasă uscând materiile prime timp de una până la două săptămâni, în timp ce nucile trebuie întinse într-un strat subțire.

Fructele de alun coapte pot fi uscate folosind uscătoare sau cuptoare, temperatura la care ar trebui să fie de 60 - 70 de grade.

Dacă fructele sunt colectate necoapte, este necesar să se formeze grămezi mici din ele și să se lase să se usuce într-o cameră uscată. Pe măsură ce taninurile se oxidează, coaja de nucă va deveni maro. Acum nucile coapte pot fi separate de ambalaje și uscate în modul descris mai sus pentru depozitare pe termen lung.

Cum se păstrează alunul?

Proprietățile utile ale fructelor și frunzelor de alun se păstrează timp de un an, în timp ce coaja - timp de doi ani.

Nucile cu coajă sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat, în timp ce sâmburii decojite se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș la frigider.

Scoarța frunzelor este depozitată în pungi de hârtie.

Compoziția și proprietățile alunului comun

Veverițe
Acțiune:

• participarea la procesul de construire a masei musculare;
• reglarea nivelului hormonal;
• transportul hemoglobinei;
• întărirea imunității;
• îmbunătățirea funcției erectile;
• promovarea sintezei insulinei.

Uleiuri fixe
Acțiune:

• reglarea proceselor metabolice;
• formarea și refacerea țesuturilor, precum și a celulelor corpului;
• eliminarea focarelor de inflamație;
• promovarea vindecării rănilor;
• neutralizarea efectelor negative ale agenților cancerigeni.

Carbohidrați
Acțiune:

• furnizarea de energie a corpului;
• normalizarea procesului metabolic;
• normalizarea zahărului din sânge;
• crește apărarea organismului;
• prevenirea depunerii de grăsime în celulele hepatice.

Ulei esențial
Acțiune:

• normalizarea funcțiilor sistemului cardiovascular;
• înmuierea și eliminarea tusei;
• separarea crescută atât a mucusului, cât și a sputei de bronhii;
• îmbunătățirea funcțiilor tractului gastro-intestinal;
• eliminarea inflamației.

Glicozide
Acțiune:

• contribuie la creșterea excreției de urină;
• dilată vasele de sânge;
• normalizează activitatea inimii;
• neutralizează microbii;
• accelerează vindecarea rănilor;
• promovează evacuarea sputei;
• calmeaza sistemul nervos.

zaharoza
Este cel mai puternic imunosupresor, care în cantități mici aduce beneficii organismului, iar în cantități mari dăunează, reducând imunitatea, distrugând dinții și contribuind la obezitate.

Tanin
Acțiune:

• ameliorează inflamația;
• reduce funcția secretorie a tractului gastrointestinal;
• favorizează digestia;
• neutralizează simptomele otrăvirii;
• accelerează vindecarea rănilor.

Betulin
Acțiune:

• restabilește nivelul lipidelor;
• normalizează metabolismul;
• previne dezvoltarea bolilor de inimă;
• previne formarea plăcilor aterosclerotice;
• scade nivelul colesterolului;
• normalizează ficatul;
• crește absorbția insulinei.

Flavonoide
Acțiune:

• întărirea vaselor de sânge;
• calmarea sistemului nervos;
• eliminarea inflamației;
• creșterea excreției biliare;
• prevenirea formării tumorii.

alcaloizi
Acțiune:

• ameliorează sindromul durerii;
• tensiune de sange scazuta;
• normalizează procesul de circulație a sângelui;
• contribuie la accelerarea coagularii sângelui;
• reglementează activitatea SNC.

acizi organici
Acțiune:

• reduce aciditatea stomacului;
• normalizează metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor;
• întărește vasele de sânge;
• normalizează digestia;
• previne depunerea sărurilor direct în articulații;
• promovează formarea globulelor roșii.

Vitamina C
Acțiune:

• scăderea concentrației de acid uric;
• creșterea gradului de permeabilitate capilară;
• eliminarea toxinelor;
• întărirea sistemului imunitar;
• promovarea formării țesutului osos;
• prevenirea dezvoltării tumorilor maligne.

Vitamina E
Acțiune:

• ajută la reținerea calciului în organism;
• optimizează procesele metabolice intracelulare;
• elimină toxinele;
• normalizează sistemul reproducător;
• reglează biosinteza ARN-ului și a proteinelor.

Vitamina D
Acțiune:

• asigură organismului calciu și fosfor, fără de care formarea normală a scheletului osos este imposibilă;
• controlează procesele de formare a colagenului;
• contribuie la maturarea țesutului cartilajului, precum și la mineralizarea oaselor;
• întărește sistemul imunitar;
• reglează procesele autoimune.

Minerale
Acțiune:

• normalizează procesele hematopoiezei;
• participa la formarea și refacerea țesuturilor corpului;
• normalizarea echilibrului acido-bazic;
• normalizarea metabolismului apei;
• întărește imunitatea;
• elimina deșeurile și toxinele.

vitaminele B
Acțiune:

• normalizarea proceselor metabolice (carbohidrați, proteine, grăsimi);
• stimulează activitatea nervoasă și musculară;
• normalizează digestia;
• ameliorează slăbiciunea musculară și durerea la nivelul picioarelor;
• promovează concentrarea;
• îmbunătățirea vederii;
• contribuie la producerea de energie;
• normalizează funcționarea sistemului nervos;
• participă la procesul de hematopoieză.

proprietățile alunului

• Astringent.
• Antipiretic.
• Vasodilatator.
• Fortifiant.
• Stimulent.
• Laxativ.
• Imunomodulator.
• Antiinflamator.
• Antihelmintic.
• Antidisenteric.

Proprietăți utile ale alunelor

Alunele sunt o sursă bogată de vitamine B și alte substanțe utile biologic active, inclusiv uleiuri grase, săruri minerale, acizi saturați și nesaturați.

Nucile au un grad ridicat de digestibilitate și un echilibru al aminoacizilor lor. Trebuie remarcat faptul că, în funcție de proprietățile lor biologice, alunele sunt clasificate drept proteine ​​complete, care pot servi ca un plus semnificativ la componenta proteică a dietei.

Important! Pentru o asimilare de cea mai bună calitate a proteinelor, se recomandă consumul de nuci separat de alte produse (nucile pot fi luate cu fructe).

Alunele conțin potasiu, fier și cobalt, iar aceste minerale sunt responsabile pentru refacerea țesutului muscular după efort fizic intens.

În ceea ce privește valoarea nutritivă, sâmburii unor astfel de nuci sunt aproape de carnea de porc grasă.

Nucile sunt recomandate a fi incluse in dieta persoanelor care sufera de ateroscleroza vasculara, precum si de hipertensiune arteriala. Beneficiile nucilor pentru femeile însărcinate sunt, de asemenea, incontestabile, deoarece fructele de alune ajută la creșterea lactației.

Alunele conțin paclitaxel, care este o substanță anticancerigenă, care este indicată pentru cancerul ovarian, esofagian și mamar, leucemie și sarcomul Kaposi.

Nucile măcinate cu apă au fost tratate de mult timp:

• nefrolitiază și urolitiază;
• flatulență;
• hemoptizie;
• febră.

Miezurile amestecate cu miere sunt folosite in tratamentul anemiei, gusei si reumatismului. Un amestec de alune zdrobite si albus de ou este indicat in tratamentul arsurilor.

În ciuda conținutului ridicat de calorii, alunele sunt indicate persoanelor care doresc să slăbească, dar trebuie reținută moderația. Așadar, în cantități mici, grăsimile sănătoase conținute de alune ajută la accelerarea procesului de ardere a grăsimilor. Mai mult, o mână mică de nuci va crește senzația de sațietate, ceea ce va ajuta să scăpați de o astfel de problemă precum supraalimentarea. Norma recomandată de nutriționiști este 25 g de nuci ca gustare.

Alunele conțin o cantitate destul de mică de carbohidrați, așa că pot fi consumate de persoanele care suferă de diabet.

Alunele sunt foarte utile și pentru copii, deoarece ajută la întărirea imunității și la stimularea dezvoltării.

Nuci și lapte pentru tuse, bronșită, pleurezie și pneumonie
O mână de nuci mărunțite se măcina cu o râșniță de cafea și apoi se amestecă cu un pahar de lapte fierbinte. Remediul se ia o pătrime sub formă încălzită de trei ori pe zi, între mese.

Nuci și miere pentru hipovitaminoză, anemie, distrofie și pierderea forței
Pentru a pregăti remediul, se iau sâmburi de nuci și miere în cantități egale. Nucile sunt măcinate și amestecate cu miere. Amestecul rezultat se ia intr-o lingura de trei ori pe zi, intre mese.

Nuci cu albus de ou pentru arsuri
Miezurile de nuci coapte sunt măcinate până la o pulbere și apoi se amestecă cu un albuș de ou proaspăt. Masa rezultată se aplică pe zonele arse ale pielii de două până la trei ori pe zi.

Beneficiile și daunele alunului

Beneficiile alunului

1. Îmbunătățirea funcției intestinale prin stimularea funcției sale motorii.
2. Promovarea dizolvării pietrelor la rinichi.
3. Întărirea imunității.
4. Lactație crescută.
5. Accelerarea vindecării rănilor.
6. Îndepărtarea febrei.
7. Creșterea apetitului.
8. Întărirea tonusului venelor.
9. Scăderea permeabilității capilare.
10. Prevenirea formării plăcilor de colesterol.
11. Normalizarea funcției de reproducere a organismului.
12. Furnizarea corpului cu energie.
13. Recuperare după stres fizic și psihic intens.
14. Normalizarea proceselor metabolice.
15. Încetinirea procesului de îmbătrânire.
16. Îmbunătățirea circulației sanguine.
17. Curățarea ficatului de toxine și toxine.
18. Normalizarea tractului digestiv.
19. Prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare.

Alunul (în special nucile) este foarte bogat în calciu, ceea ce face din această plantă un fel de „înlocuitor” al produselor lactate. In acelasi timp, calciul continut de alun este perfect absorbit.

Dăunează alunului

Nu se recomandă utilizarea alunelor pentru boli ale rinichilor și ficatului. Nucile ar trebui, de asemenea, excluse din dietă în timpul exacerbării bolilor vezicii biliare, deoarece organismul va fi extrem de dificil să le digere.

În plus, miezul de nuci poate provoca o exacerbare a bolilor de piele în general și a neurodermatitei în special.

O infuzie de frunze de alun și scoarță crește tensiunea arterială, așa că nu este de dorit să o bei pentru pacienții hipertensivi.

Tratament cu alun

Preparatele cu alun comun sunt indicate pentru următoarele patologii:

• anemie;
• boli pulmonare;
• febră;
• hemoptizie;
• malarie;
• mărirea prostatei;
• motilitate intestinală lentă;
• flebeurism;
• colita;
• sindromul stomacului leneș;
• ulcere trofice;
• tromboflebită;
• hemoragie capilară;
• epilepsie;
• hemoroizi;
• ascariaza;
• hipovitaminoza grupa B;
• metroragie;
• tuse;
• pneumonie;
• flatulență;
• arsuri;
• hipertensiune;
• Diabet;
• inflamație a sistemului genito-urinar.

Important! Hazel nu numai că ajută la vindecarea bolilor și afecțiunilor enumerate, dar este și un excelent profilactic care ajută la prevenirea dezvoltării bolilor sistemului cardiovascular, inclusiv infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Frunze

Frunzele plantei sunt folosite ca agenți antiseptici și antiinflamatori pentru gargară, tratarea hemoroizilor și a bolilor de piele, anemiei și varicelor.

Latra

Preparatele pe bază de coajă de alun sunt folosite pentru malarie, ascarioză, epilepsie, ulcere ale picioarelor, hipertrofie de prostată, capilare.
hemoragii și periflebite. Sub formă de ipsos, coaja de alun poate fi folosită pentru tumori.

Fructe

Fructele accelerează procesul de dizolvare a pietrelor în urolitiază, previn și neutralizează acumularea de gaze în intestine și contribuie la îndepărtarea sputei din plămâni și bronhii.

Pulberea dintr-un plus uscat (sau un decoct din coajă și un plus) este indicată pentru colită.

Flori

Un unguent sau infuzie de flori de alun favorizează vindecarea ulcerelor trofice și elimină manifestările varicelor.

Rădăcini

O infuzie de rădăcini de alun ajută la vindecarea malariei. Pentru a-l pregăti, 20 g de coajă zdrobită trebuie turnate cu 200 ml apă clocotită. Infuzat timp de cinci ore, remediul se filtrează și se bea un sfert de cană de patru ori pe zi.

seminte de alun

Semințele de alun conțin o cantitate mare de ulei gras (până la 70 la sută), care este foarte ușor absorbit de organism.

Semințele sunt folosite ca mijloc de stimulare a producției de lapte matern. De asemenea, această parte a plantei ajută la dizolvarea pietrelor, la eliminarea flatulenței, la ameliorarea febrei, la ușurarea cursului febrei.

Un amestec de semințe de alun și albuș de ou va ajuta la vindecarea arsurilor.

Lemn

Lichidul obtinut in procesul de distilare uscata a lemnului este folosit pentru diverse afectiuni ale pielii, inclusiv eczeme, neurodermatite, streptodermie, psoriazis, epidermofitoza.

Utilizarea alunului comun în medicină

Decoctul de frunze

Un decoct din coaja și frunzele plantei este indicat pentru mărirea prostatei. Compresele și lotiunile din partea aeriană a alunului contribuie la vindecarea rănilor.

Pentru a prepara un decoct, o lingură de frunze uscate zdrobite și coajă de alun se toarnă cu 300 ml apă clocotită și se pune într-o baie de apă timp de 15 până la 20 de minute. Bulionul strecurat și otsuzhenny se ia într-o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Un decoct antiseptic, vasodilatator și antiinflamator poate fi preparat în mod similar exclusiv din scoarța plantei.

ceai de alun

Frunzele de alun pot fi preparate ca un ceai obișnuit, pentru care se toarnă o lingură de materii prime cu apă clocotită, se infuzează timp de 10 minute, se filtrează și se bea ca agent tonic și imunomodulator. Dacă doriți, la acest ceai se poate adăuga zahăr după gust.

Infuzie de alun

O infuzie de scoarță va ajuta la combaterea venelor varicoase și a hemoragiilor capilare. O perfuzie administrată oral va ameliora febra și inflamația.

2 linguri se toarnă 500 ml apă clocotită peste coaja de alun și se lasă la infuzat peste noapte într-un recipient închis ermetic. Dimineața, infuzia se filtrează și se ia cu o zi cu 15 minute înainte de masă.

În loc de scoarță, frunzele de alun pot fi aburite în același mod.

Tinctură

O tinctură din frunze va ajuta la ameliorarea cursului bolilor precum prostatita, adenom de prostată, varice și tromboflebita.

Pentru a prepara tinctura, 3 linguri. frunzele proaspete ale plantei se toarnă cu un pahar de vodcă, după care produsul este infuzat într-un loc cald timp de două săptămâni. Tinctura strecurată se ia câte 40 de picături de două ori pe zi.

Crema cu alun

Crema de față, unul dintre ingredientele căreia sunt crenguțele de alun, curăță perfect, întărește și tonifică pielea, ameliorează inflamația și roșeața. Formula de mai jos este potrivită pentru toate tipurile de piele și poate fi folosită zilnic.

Ingrediente pentru crema:

• ulei pentru bebeluși (este de dorit să nu conțină parfumuri aromatice) - 4 linguri;
• ulei de cocos (poate fi înlocuit cu porumb, măsline sau orice alt ulei de sâmbure) - 2 linguri;
• ceară emulsionantă - 1 lingură;
• acid boric pulbere (sau borax) - o a patra lingură;
• apă fiartă - 2 linguri;
• decoct de ramuri de alun - 1 lingura.

Uleiurile și ceara se amestecă într-un vas termorezistent, după care vasul este trimis la o baie de aburi (atât uleiurile, cât și ceara trebuie topite). Într-un castron separat, apa este încălzită și amestecată cu borax (boraxul ar trebui să se dizolve complet). Adăugați un decoct de ramuri de alun în vasul cu maro, amestecați. Acum amestecăm compoziția rezultată cu unt topit și ceară (ca urmare, ar trebui să se obțină o masă omogenă). Crema răcită se pune într-un borcan, se închide cu un capac și se pune la frigider, unde se păstrează nu mai mult de șase zile.

Unguent cu alun

Unguentul pe bază de alun va ajuta la vindecarea venelor varicoase și a ulcerelor trofice.

Pentru a pregăti unguentul, veți avea nevoie de aminte de alun, care sunt colectate pe vreme senină și uscată.

Un pahar de cercei se amestecă cu 150 ml ulei de alune, după care amestecul rezultat se fierbe într-o baie de apă timp de trei ore.

Amestecul scos din baie este stors și apoi încălzit din nou folosind o baie de apă (este important să nu aduceți amestecul la fierbere). La amestecul cald se adaugă o cincime dintr-un pahar de ceară de albine topită și, cel mai important, naturală. Toate ingredientele sunt bine amestecate, apoi amestecul este filtrat din nou. Masa rezultată se toarnă într-un borcan și se răcește.

Venele bolnave sunt lubrifiate zilnic cu un astfel de unguent, în timp ce pansamentele cu un remediu preparat sunt aplicate pe ulcerele trofice.

Trebuie remarcat faptul că rețeta de unguent de alun prezentată mai sus va accelera, de asemenea, vindecarea hemoroizilor, va ajuta la combaterea prostatitei și a eroziunii cervicale (în tratamentul acestor boli se folosesc tampoane înmuiate în unguent).

Ulei de alune

De remarcat este uleiul obținut din sâmburi de alune. Un astfel de ulei gras are un gust și o aromă plăcute, în timp ce proprietățile sale benefice nu sunt în niciun fel inferioare uleiului de migdale popular.

Uleiul de alune este indicat pentru astfel de boli și afecțiuni:

• ascariaza;

Deci, cu helmintiază și epilepsie, uleiul se ia în 2 linguri. de trei ori pe zi. Pentru a întări părul și a spori creșterea acestuia, uleiul este frecat în scalp timp de 15 minute înainte de șamponare (pentru a spori efectul, puteți amesteca uleiul cu albușul de ou în proporții egale).

Proprietățile uleiului de nucă:

• astringent;
• vindecarea ranilor;
• antihelmintic;
• antiinflamator;
• tonic;
• regenerator.

Uleiul de alune este utilizat pe scară largă în dermatologie și
Pentru a îmbunătăți tenul, se adaugă două picături de ulei esențial de portocale sau de chiparos la o linguriță de astfel de ulei de nuci. Câteva picături din amestecul de ulei rezultat sunt frecate în pielea feței cu mișcări ușoare de masaj.

Pentru a scăpa de acnee, veți avea nevoie de un amestec din următoarele uleiuri:

• ulei de alune - 1 lingura;
• ulei esențial de eucalipt - 5 picături;
• ulei esențial de chiparos - 2 picături;
• ulei esențial de salvie - 3 picături.

Amestecul de aromă rezultat se aplică zilnic pe o față bine curățată.

Un amestec de astfel de uleiuri va ajuta la eliminarea modelului vascular de pe față:

• ulei de alune - 1 lingura;
• ulei esențial de lămâie - 3 picături;
• ulei esențial de chiparos - 3 picături.

Pe zonele cu probleme ale pielii se aplică un șervețel înmuiat în amestec de aromă. Trebuie remarcat faptul că cursul tratamentului este de una sau mai multe luni.

Uleiul de alune va ajuta la ameliorarea oboselii picioarelor, pentru aceasta ar trebui să pregătiți un amestec din următoarele componente:

• ulei de alune - 4 părți;
• ulei de susan - 2 părți;
• ulei de calendula - 1 parte;
• Ulei de sunătoare - 1 parte.

La 2 linguri. La baza de grăsime rezultată se adaugă 5 picături de ulei esențial de arbore de ceai și aceeași cantitate de ulei de lavandă. Produsul rezultat masează picioarele până la absorbția completă.

Alun de la prostatită

Datorită proprietăților sale antiinflamatoare și de fermitate, alunul este utilizat în tratamentul prostatitei, a cărei prezență este evidențiată de următoarele simptome:

• palme fierbinți;
• schimbare bruscă de dispoziție;
• umflarea glandelor de sub axile;
• respiratie urat mirositoare.

Odată cu o exacerbare a bolii, temperatura crește, presiunea fluxului de urină slăbește, urinarea devine mai frecventă, care este, de asemenea, însoțită de durere și arsuri în perineu.

Trebuie să spun că activitatea funcției sexuale atinge apogeul în perioada de la 19 la 21 de ore. În acest moment, funcția sexuală este cel mai bine tratată.

Colectare din prostatită cu alun
Componente:

• rădăcină de grapă - 15 g;
• eryngium - 10 g;
• coaja de alun - 15 g;
• Dubrovnik - 10 g;
• coada-calului - 10 g;
• frunze cumpărate officinalis - 10 g;
• umbrelă de dragoste de iarnă - 8 g.

O lingură din amestec se prepară cu o jumătate de litru de apă clocotită, după care remediul se infuzează timp de o oră, se filtrează și se bea în timpul zilei în patru prize (se recomandă administrarea infuziei la o oră după masă). Cursul tratamentului este de o lună (dacă este necesar, tratamentul poate fi repetat după 2-3 săptămâni).

Te poți limita la un decoct din coji de alune. Deci, coaja de la un kilogram de nuci se toarnă în 1,5 litri de apă clocotită și se fierbe la foc mic până când volumul bulionului scade la un litru, după care produsul este îndepărtat de pe foc, răcit și filtrat. Decoctul se păstrează la frigider și se iau 2 linguri. nu mai mult de patru ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese. Cursul de tratament cu acest remediu este de două luni, după care se face o pauză de o lună (dacă este necesar, se poate repeta un curs de două luni).

Frunze de alun pentru prostatită

Va ajuta să faceți față prostatitei și frunzelor de alun, din care se prepară infuzia.

2 linguri frunzele de alun (se pot folosi atât materii prime proaspete, cât și uscate) se toarnă cu un pahar cu apă clocotită, se infuzează până se răcește, se filtrează și se beau în două prize.

De asemenea, puteți amenaja băi de aburi, pentru care aveți nevoie de câteva ramuri proaspete de alun. Frunzele smulse de pe ramuri se toarnă cu apă și se pun la fiert (se folosește 1 litru de apă pentru 10 linguri de materii prime). După 20 de minute de fierbere, bulionul se ia de pe foc și se infuzează până capătă o nuanță roșu-maronie. Produsul rezultat se toarnă într-un vas, peste care se vor face băi de aburi. După 2-3 săptămâni de astfel de proceduri, prostatita nu va mai deranja.

Alun din vene varicoase

Se știe că uleiul volatil conținut în coaja ramurilor de alun îngustează pereții dilatați ai vaselor de sânge, așa că această plantă este folosită de secole în tratamentul varicelor. Trebuie amintit că tratamentul va fi suficient de lung și, prin urmare, nu trebuie să vă așteptați la rezultate instantanee.

Compresele sunt făcute din coajă de alun tocată fin, care se aplică zilnic pe venele bolnave timp de șapte zile. Apoi se face o pauză de trei luni, după care cursul se repetă din nou. Se recomandă desfășurarea unor astfel de cursuri de trei ori pe an.

Ele vor ajuta la vindecarea ulcerelor trofice și a unei forme severe de varice de sâmburi de alune, care se prăjesc într-o tigaie uscată în cantitate de patru și se toacă bine. Sâmburii se amestecă apoi cu albușurile a două ouă de pui fierte. Gălbenușurile trebuie uscate într-o tigaie uscată și fierbinte și, de asemenea, zdrobite în pulbere. Acum gălbenușurile sunt amestecate cu nuci (produsul rezultat este măcinat cu grijă cu un mortar de lemn). La masa rezultată se adaugă 0,5 lingurițe. pudră de iodoform, după care agentul se aplică într-un strat subțire pe punctele dureroase timp de o oră, după care zonele afectate se acoperă cu șervețele sterile, pe care se aplică bandaje timp de două zile. Un astfel de tratament se efectuează la fiecare două zile, iar înainte de aplicarea remediului, ulcerele trebuie tratate cu peroxid de hidrogen.

Contraindicatii

Preparatele pe bază de alun sunt contraindicate în:

• intoleranță individuală;
• psoriazis;
• tendinta de crestere a tensiunii arteriale.

Consumul a peste 50 g de nuci pe zi poate provoca dureri de cap, localizate în partea frontală a capului, precum și încordare intestinală.

Retete cu alun

Infuzie pentru a elimina nisipul din vezica urinara

Frunze tinere (neformate încă) de alun în cantitate de două linguri se toarnă 500 ml apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 12 ore (se recomandă prepararea infuziei într-un termos). Infuzia strecurată se ia zilnic timp de o lună, cu 80 ml înainte de fiecare masă.
Jurnalistă medicală

Un copac de până la 25-28 m înălțime și până la 60(90) cm în diametru, trunchiul este drept, cu o coroană densă piramidală largă. Scoarța este cenușie, fisurată, se exfoliază în plăci. Frunzele sunt cu dinți tociți, pe pețioli lungi. Nucile sunt mici, cu coaja groasă și tare, ascunse într-un înveliș lung, catifelat, tăiat adânc, 3-9 împreună. Înflorește în martie-aprilie. Nucile se coc în septembrie-octombrie, comestibile. Nu dă roade în fiecare an. Sistem de rădăcină de tip tijă. Nu dă urmași de rădăcină. Înmulțit prin nuci, dă lăstari din ciot. Trăiește până la 200 de ani. Crește rapid. Tolerant la umbră. Preferă solurile proaspete, adânci, bogate în humus, precum și solurile aluviale. Crește în mod natural în pădurile mixte din părțile mijlocii și muntoase ale Caucazului (vezi Fig. 49), în nordul Iranului, Asia Mică și în Peninsula Balcanică. Este crescut ca arbore fructifer și ornamental în Caucaz, Asia Centrală, Ucraina, Belarus, țările baltice și în sudul părții europene a Rusiei.

În ceea ce privește proprietățile fizice și mecanice, lemnul alunului asemănător copacului este aproape de lemnul alunului comun. Este folosit în construcția de locuințe, în construcțiile navale, în producția de mobilă și pentru diferite meșteșuguri.

Alun pestriț (c. Heterophnlla Fisch.)

Arbust de până la 2 m sau mai mult. Frunzele sunt aproape goale, grosolan dințate, aproape dreptunghiulare la contur, diferite ca formă pe același tuf, pe pețioli păroși. De aici numele pestriț.

Înflorirea și înfrunzirea alunului pestriț are loc cu 2-3 zile mai târziu decât cea a alunului comun. Plușul este puțin mai lung decât nuca, neted, cu dinți largi. Nuca este sferică, turtită de sus, comestibilă. Cochilia este groasă. Nucile stau 2-3 la capetele ramurilor de pe picioare. Conțin 50% ulei și sunt folosite în același mod ca alunele obișnuite. În anii de recoltare, este posibil să se colecteze 100 kg sau mai mult de nuci de la 1 ha. Greutate 1000 nuci 1100 Creste in principal in tupusul padurilor mixte de stejari, mesteacan negru si pin din Siberia de Est si Orientul Indepartat de la Argun pana la Oceanul Pacific. Pe poieni și zone arse, precum și pe versanții munților, formează adesea desișuri. În cultură, este încă rar. Mai rezistent la iarnă decât alunul obișnuit. Tolerant la secetă și tolerant la umbră. Este de interes pentru construcții verzi și ca nucă pentru regiunile nordice cu o climă aspră, precum și pentru introducerea în plantații forestiere și străduiri de adăpost din silvostepă și stepă.

Genul Carpen (Carpinus l.)

Gen de foioase sau arbuști. Trunchiul din partea de jos este oarecum nervurat. Scoarța este cenușie, netedă. Coroana este densă. Frunze alterne, simple, dublu-dintate; stipulele căderea timpurie. Florile staminate în amento lateral îngust-cilindric, constau din bractee și 4-12 stamine așezate la bază cu filamente de stamine bifurcate în vârf și antere păroase. Florile pistilate în amentos apicali cu puține flori se așează în perechi în axilele micilor solzi tegumentare, care cad timpuriu. Ovar bilocular, inferior, cu câte un ovul în fiecare cuib. Stilul este scurt cu două stigmate filiforme.

Carpenul înflorește în același timp cu deschiderea frunzelor. Fructul este o nucă unicelulară, cu o singură sămânță, aproape lemnoasă, cu nervuri, cu un involucru cu frunze (plus).

Sunt cunoscute aproximativ 50 de specii de carpen. În CSI, 5 specii cresc sălbatic. Cel mai important este carpenul comun.

Cultivarea culturilor de nuci în condiții interne a devenit posibilă datorită soiurilor de plante importate din Asia de Est și America de Nord. Nuca de urs, cunoscută sub numele de alun de copac, nu face excepție. Ramurile acestui copac sunt masive și se ridică la 10 metri deasupra solului. Fructele de nucă sunt gustoase și hrănitoare.

Nuca de urs are o structură arborescentă

Nuca de urs este singurul reprezentant al alunului cu structură arborescentă. Această plantă are imunitate puternică și tolerează perfect înghețurile severe și seceta de vară.

Caracteristici decorative ale alunului copacului

Patria alunului asemănător copacului este țările din est, dar este cultivată activ în vestul Rusiei și Ucrainei. Popularitatea culturii se datorează randamentului ridicat și caracteristicilor decorative. În condiții favorabile, copacul poate crește până la 18-20 de metri. Dar clima temperată și calitatea solului nu permit plantei să atingă rate maxime de creștere. În Rusia și Ucraina, puteți găsi alun înalt de cel mult 10 metri.

Nuca de urs are un trunchi masiv maro deschis. Scoarța de pe ramuri poate avea pete albe. Lăstarii tineri sunt întotdeauna căzuți și gri. Frunzișul este strălucitor, rotunjit sau în formă de inimă. Arborele este deosebit de frumos toamna. În acest moment, frunzișul devine galben, portocaliu și roșu. Până la iarnă, cade, iar cerceii maro închis rămân agățați de copac. Nucul în sine este bisexual: cerceii bărbaților sunt mai mari decât ai femeilor.

Printre frunziș sunt vizibile fructele cu coajă tare. În exterior, nucile mari după curățare devin mici, asemănătoare ca mărime cu mazărea. Arborele rodește anual, dar randamentul este variabil.

Trunchiul alunului de copac este foarte masiv

Beneficiile cultivării nucilor

Alunul de copac se numește alun din cauza rezistenței sale la condițiile meteorologice nefavorabile. Hazel nu se teme de îngheț și tolerează bine căldura verii. Alunul de copac este un copac cu viață lungă. În patria sa, un copac poate trăi până la 200 de ani. Pe lângă rezistența climatică, cultivarea acestei plante are următoarele avantaje:

• ca și alunele și alte rude ale nucilor, fructele de alun de copac sunt un produs nutritiv sănătos;
• pomul dă roade în fiecare an;
• are caracteristici decorative excelente.

Fructele alunului de copac sunt foarte gustoase atât proaspete, cât și gătite, dar înainte de asta trebuie să scapi de coaja groasă. Din punct de vedere al gustului, fructele nucii de urs nu sunt inferioare alunelor sălbatice.

Mirosul delicat plăcut al miezului de nucă, structura moale a fructelor sunt apreciate de specialiștii culinari din diferite țări. La pateurile de ficat, salatele de legume și carne, primele feluri se adaugă nuci mici etc.

Nu numai alunele sunt valoroase, ci și lemnul său. Folosirea acestuia în scopuri de construcție are multe avantaje. Trunchiurile de nuc roșu sunt tari și puternici. Clădirile realizate dintr-o astfel de casă din bușteni pot rezista mai mult de un secol. Din această cauză, alunul asemănător copacului este trecut în Cartea Roșie de mai bine de o jumătate de secol și în natură se găsește doar pe versanții munților, care sunt greu de atins.

Alunele de copac au un gust plăcut

Caracteristici ale creșterii alunului de copac

Cel mai bine este să plantezi răsaduri de nuci. Cel mai bun moment este toamna devreme. Alunul va crește numai în sol fertil. Înainte de plantare, pregătiți o gaură (până la 50 cm adâncime) și fertilizați solul amestecând în el:

• 10 kg de humus;
• 500 g de îngrășăminte minerale;
• 50 g sare de potasiu.

Înainte de plantare, răsadurile achiziționate sunt tăiate, de asemenea, este important să pregătiți sistemul radicular al copacului pentru condiții noi prin înmuierea lor într-o soluție de gunoi de grajd și argilă. Dacă intenționați să plantați mai multe plante, acestea sunt situate la o distanță de 3-5 metri una de alta. După instilare, nuca trebuie să fie bine umplută cu apă.

Îngrijirea alunului de copac este ușoară. Principalul lucru este să slăbiți în mod sistematic solul, astfel încât rădăcinile copacului să primească suficient aer. Pe vreme uscată, se recomandă udarea. Se produce nu mai mult de o dată pe lună. În timpul sezonului ploios, udarea trebuie evitată. Arborele nu necesită o cantitate mare de umiditate și îl extrage el însuși din sol.

De ce merită să crești alun de copac?

Nuca de urs, care are gust de alune, este bună pentru sănătate. Creșterea propriului pom fructifer este mult mai economic decât cumpărarea lor de la magazin, toate nucile sunt scumpe. Deja timp de 4-5 ani din viață, un alun asemănător unui copac poate produce până la 10 kg de fructe. Cu producție de masă, până la 5 tone de nuci hrănitoare delicioase la 1 ha.

Un avantaj suplimentar al nucilor este depozitarea pe termen lung, care nu necesită tratament prealabil. Într-un loc uscat, întunecat, fructele sunt păstrate ani de zile fără a-și pierde proprietățile benefice.

Compoziția chimică a produsului conține un număr mare de microelemente (potasiu, magneziu, fosfor, fier etc.), un procent ridicat de proteine, ceea ce face posibilă utilizarea produsului în alimentația dietetică și clinică.

Nuca de copac este perfectă ca descendent pentru alune. Dar nu vă așteptați la rezultate rapide. Când sunt cultivate în aer liber, materialele de altoit sunt dificil de aderat între ele, așa că este mai bine să altoiți în sere.