Una de las formas más sencillas de preparar una cena rápida para toda la familia es guisar muslos de pollo en una olla de cocción lenta. Este increíble asistente te preparará muslos de pollo guisados ​​con crema agria o salsa agridulce. Para mayor saciedad, los trozos de pollo se cocinan con patatas, verduras o arroz.

Ventajas de cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta:

1. puedes preparar un plato para toda la familia;
2. se ahorra tiempo;
3. los ingredientes nunca se quemarán;
4. no es necesario estar constantemente frente a la estufa y controlar el proceso de cocción.

Para estas recetas se eligieron muslos de pollo, se ablandan fácil y rápidamente, quedan jugosos y se vuelven muy aromáticos. Todo esto se ve favorecido por adobos, especias, condimentos y salsas. Pero, si lo desea, las recetas universales se pueden transformar para otros tipos de carne: cerdo (cuello, paleta), pavo. Esta carne también es fácil de marinar y se cocina rápidamente.

La composición de las especias para cocinar se puede ajustar según sus gustos y preferencias. Puedes agregar hierbas aromáticas, para el pollo las mejores opciones son:

• sabio;
• tomillo;
• Romero;
• albahaca.

Muslos de pollo frito en una olla de cocción lenta.

Este sencillo plato rápido debería estar en el radar de todas las amas de casa. Además, los muslos de pollo fritos en una olla de cocción lenta también quedan muy sabrosos. Por eso, te invitamos a dominar esta receta de lo más sencilla y deleitar a tu familia. Esta opción de cocción es básica. Puedes agregarle tus especias y salsas favoritas. Marinar la carne o no es tu elección.

Para cocinar se pueden utilizar tanto cuartos de pollo frescos como previamente congelados. Y para descongelar correctamente el producto, conviene trasladar el pollo del congelador al frigorífico por la noche, colocando la bolsa con el contenido en un plato. De esta forma la descongelación se producirá de forma gradual y correcta.

TIEMPO: 40 min.

Fácil

Porciones: 2

Ingredientes

• Muslos de pollo – 2 piezas
• Aceite vegetal
• Curry
• mezcla de pimientos

Rinde: 2 porciones

Cómo cocinar muslos de pollo fritos en una olla de cocción lenta.

Enjuague bien las piernas de pollo y luego séquelas con una toalla de papel. Elimina el exceso de grasa antiestética. Luego frote con sal, una mezcla de pimientos y curry. El último ingrediente le da al plato terminado un atractivo tinte amarillento y, por supuesto, realza el sabor.

El recipiente multicocina debe estar seco antes de cocinar. Vierta un poco de aceite vegetal y active el modo "Freír" durante 40 minutos. Espere un momento hasta que el elemento calefactor comience a calentarse. Luego coloque las piernas de pollo dentro del bol. Es mejor cerrar la tapa para que el pollo esté cocido no solo por fuera, sino también por dentro. El tiempo de fritura por un lado será de 15 a 20 minutos. Sólo es importante no perder el momento y girar las piernas a tiempo.

Dar la vuelta y, si es necesario, añadir aceite vegetal. Freír el producto por el otro lado otros 15 minutos, puedes darle la vuelta varias veces para que la corteza no se fríe demasiado.

Compruebe que los muslos de pollo estén listos con un palo de madera. Perfora donde se unen los huesos. Si el jugo sale claro y la carne está blanda, entonces el plato está completamente listo para comer.

Las piernas fritas en una olla de cocción lenta se pueden servir calientes inmediatamente.

Como guarnición para este plato, puede ofrecer verduras guisadas, patatas hervidas, pasta o papilla. Lo más importante es que no olvide servir muchas verduras y hierbas frescas. Y no estaría de más tener tu salsa favorita en la mesa.

en una nota

• Siempre existe la oportunidad de complementar esta receta con otros ingredientes. La opción de marinar el producto es muy buena, sobre todo si colocas el pollo en el adobo la noche anterior y lo guardas en el frigorífico. Para ello, puedes mezclar, por ejemplo, salsa de soja con mostaza y especias.
• También puedes utilizar tus hierbas favoritas que combinen bien con el pollo. Se trata de hierbas provenzales o romero puro. Eso sí, no te excedas con la cantidad para no estropear el sabor del plato.
• Si está preparando varias porciones de muslos de pollo, asegúrese de limpiar el recipiente multicocina antes del siguiente lote, ya que los restos del producto anterior se quemarán, estropeando así tanto la apariencia del plato como su sabor.

Muslos de pollo estofados con crema agria en olla de cocción lenta

Es fácil preparar trozos de pollo en salsa de crema agria. El producto requerido es el más asequible, sin lujos. Pero el resultado final es un gran placer para toda la familia en la cena o el almuerzo.

Ingredientes:

• Piernas – 2-3 piezas.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Aceite de girasol (o sésamo) – 2-3 cucharadas. l.;
• Crema agria (baja en grasa) – 120 g;
• Zanahorias – 0,5 piezas.;
• Sal, pimienta molida - al gusto;

Preparación:

Enjuague las piernas con agua fría. Secar ligeramente con toallas de papel. Corta cada pierna en dos partes: pierna y muslo.

Encienda la multicocina en modo "Freír" y ajuste el tiempo en 15 minutos. Vierta un poco de aceite de girasol en el bol. Si lo deseas puedes añadir un poco de nata, pero no es necesario. Coloca los trozos de pollo en el aceite. Freír por cada lado durante 7-8 minutos.

Mientras tanto, prepara las verduras. Límpielos, enjuáguelos. Corta la cebolla en trozos más pequeños con un cuchillo. Y pasar las zanahorias por un rallador.

Cuando finalice el proceso de fritura de la carne, agregue la cebolla al pollo. Espolvorea con sal y pimienta molida. Cubra con crema agria. En esta receta, la crema agria es baja en grasas, por lo que la comida será baja en calorías. Pero, según su gusto, puede tomar un producto graso: crema agria casera.

Active el modo de extinción. Espolvorea zanahorias sobre los ingredientes. Cierre la tapa de la multicocina. El tiempo adicional de cocción es de 30 minutos. Si hay función de olla a presión, tardará la mitad de tiempo. Presione el botón "Inicio", comenzará la cocción.

El resultado serán unos muslos de pollo guisados ​​aromáticos y muy sabrosos en una olla de cocción lenta. Colócalas en un plato, junto con el caldo. Espolvorea con hierbas frescas y sirve caliente.

Red de avances

Muslos de pollo en salsa agridulce en una olla de cocción lenta Redmond

La combinación perfecta de sabores y aromas: ácido, dulce y salado. Este es el plato elaborado a base de muslos de pollo con salsa de soja, vinagre y miel. Si lo desea, puede agregar puré de manzana o pera fresco a la salsa agridulce para pollo; esta es otra opción de receta. Resultará de sabor original e interesante. A la hora de preparar la comida utilizamos una multicocina Redmond RMC-M4500, pero cualquier modelo servirá.

Ingredientes:

• Piernas – 3 piezas.;
• Mantequilla o ghee – 1 cucharadita;
• Salsa de soja – 3-4 cucharadas. l.;
• Vinagre balsámico – 1 cucharada. l.;
• Sal – 2-3 pizcas;
• Mostaza de mesa – 1-2 gotas;
• Miel – 1 cucharada. l.;
• Hierbas picantes - para decoración.

Preparación:

1. Enjuague los trozos de pollo y séquelos con servilletas o toallas de papel. Corta las piernas en trozos o déjalas enteras, al gusto.
2. En la multicocina, configure el programa de cocción "Freír" durante un cuarto de hora. Vierta un poco de aceite de girasol en el bol, agregue mantequilla o mantequilla derretida para darle sabor.
3. Una vez que el aceite esté caliente, coloca en él los trozos de carne. Cocine mientras revuelve.
4. Luego vierta aproximadamente un vaso de agua hervida caliente (200-250 ml) en el recipiente. Cambie el modo de cocción a guisado. Tiempo – 20 minutos.
5. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, la mostaza de mesa y la miel. Este será el relleno de la marinada. Viértelo sobre las piernas. Si es alérgico a la miel de abeja, reemplácela con azúcar blanca o de caña normal.

Cierre la tapa del dispositivo. Una vez finalizado el programa de cocción, los deliciosos muslos de pollo estarán listos para comer. En un plato, decore el plato con hierbas picantes o cebollas verdes.

Apetitosos muslos de pollo con patatas en olla de cocción lenta

Nutritivo y rápido: muslos de pollo con patatas. Quedan como si estuvieran cocidos en el horno. El secreto es no echar agua. Los ingredientes se cuecen en jugo de carne y verduras.

Ingredientes:

• Tubérculos de patata – 400-500 g;
• Muslos de pollo – 2-3 piezas.;
• Cabeza de cebolla – 1 pieza;
• Un diente de ajo – 1 pieza;
• Rama de tomillo fresco (o romero) – 1 pieza;
• pimentón dulce – 2-3 pizcas;
• Pimiento rojo – 1 pizca;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• Mantequilla – 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Enjuague el pollo con agua fría. Secar con toallas de papel. De esta forma la carne se marinará mejor y el aceite no “disparará” al freír.
2. Cortar los jamones en trozos o dejarlos enteros. Frótelos con sal, una mezcla de pimiento rojo y pimentón dulce. Déjalo a un lado por ahora.
3. Pele y enjuague todas las verduras seleccionadas: patatas, ajo, cebolla. Cortar las patatas en rodajas pequeñas, cortar la cebolla en cubos y pasar el ajo por una prensa. Mientras los tubérculos están en una taza, llénalos con agua fría para evitar que se oscurezcan.
4. Encienda la multicocina en la función de asar. Caliéntalo durante un par de minutos. Luego vierte un poco de aceite vegetal. Agrega tomillo; si no tienes fresco, usa hierbas secas. Coloca el pollo. Cocine por 15 minutos, revolviendo.
5. Coloca la cebolla y el ajo encima. Si lo deseas, reemplaza estas verduras por otras a tu gusto.
6. Cuando finalice el tiempo de fritura añadimos los trozos de patata.

Cierre la tapa del dispositivo. Encienda el modo "Extinción" durante 40 minutos. Si lo desea, en lugar de dicho programa, está permitido utilizar el modo "Hornear" o "Sopa". Sirve el plato preparado caliente. Para decorar, son adecuadas las hierbas frescas y las verduras picadas.

Muslos de pollo guisados ​​con frijoles en olla de cocción lenta

Las piernas de pollo al horno en una olla de cocción lenta se pueden preparar con una guarnición de frijoles. La receta utiliza una salsa de tomate hecha con tomates, chiles y cúrcuma. Pero si lo desea, puede reemplazarlo con salsa de tomate, pasta o ketchup caseros o comprados en la tienda.

Ingredientes:

• Piernas – 2-3 piezas.;
• Frijoles blancos secos – 1 cucharada;
• Cebolla nabo – 1 pieza;
• Pasta de tomate – 1 cucharadita;
• Tomates rojos – 200 gr.;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• Ají - punta;
• Cúrcuma molida – 0,5 cucharaditas;
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Prepara los frijoles blancos con anticipación. Enjuáguelo. Remojar en agua fría durante la noche o durante 5 a 6 horas. Es importante que los granos se hinchen bien, porque en la olla de cocción lenta deben estar cocidos en 40 minutos. Después de hincharlos, enjuague los granos una o dos veces con agua fría. Colocar sobre un colador. Todo el exceso de humedad debe escurrirse. Si no tienes tiempo para todo esto, utiliza frijoles enlatados. Solo necesitas escurrir la salmuera y agregarla al pollo al final del guisado.
2. Enjuague los trozos de pollo con agua fría. Si hay áreas sobrantes de piel grasa, se pueden cortar.
3. Vierta aceite vegetal en la multicocina. Configure el modo de fritura en "Freír" durante un cuarto de hora. Después de un par de minutos el aceite se calentará. Coloca la pierna de pollo en él. En el cuenco caben 2 o 3 grandes.
4. Pelar la cebolla. Enjuagar. Cortar en cubos o trozos finos. Enviar al pollo. Remover.
5. Mientras tanto, haz la salsa. Lavar los tomates y cortarlos en cruz. Vierta agua hirviendo sobre él. Fresco. Quitar la piel. Licue la pulpa hasta obtener un puré con una licuadora. Agregue la pasta de tomate, la punta del chile y la cúrcuma molida al puré. Si usa inflorescencias de cúrcuma, deberá verterlas con agua hirviendo con anticipación y dejarlas durante 10 a 15 minutos.
6. Usando una licuadora de inmersión, vuelva a licuar la salsa hasta que quede suave.
7. Cuando suene el final del programa de fritura, agregue la salsa al bol. Agrega los frijoles. Agrega un poco de sal.
8. Agregue agua hervida caliente - 250 - 300 ml. Revuelva ligeramente. Cerrar la tapa. Encender el programa “Extinción”, tiempo 40 minutos. Haga clic en "Iniciar". Pasado el tiempo indicado, el segundo plato caliente estará listo para comer. Resulta picante y un poco picante por el ají. Complemente su comida con hierbas o vegetales frescos.

Muslos de pollo con arroz en la multicocina Polaris

¡Las piernas de pollo con arroz en la multicocina Polaris nunca se quemarán! Este modelo de ayudante de cocina tiene una función especial. El programa de cocción táctil "Arroz" o "Pilaf" se apaga automáticamente cuando el líquido del recipiente se ha evaporado por completo.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 2 piezas.;
• Arroz de grano largo o al vapor - 1 cucharada;
• Dientes de ajo - 1-2 piezas.;
• Aceite de girasol – 2 cucharadas. l.;
• Sal, pimienta negra molida - al gusto;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Guisantes verdes frescos (o enlatados) – 60 g.

Preparación:

Primero, prepara todos los ingredientes de la receta. Enjuague bien la carne. Puedes cortar las piernas en trozos o dejarlas enteras. Pelar las verduras de todo exceso y enjuagar. Presione los dientes de ajo con una prensa especial. Y corta las zanahorias en rodajas grandes. Retire los guisantes frescos de las cuchillas.

Encienda la multicocina en modo "Freír" y ajuste el tiempo en 15 minutos. Vierta el aceite en un bol. La receta usa solo vegetales, pero puedes usar crema como complemento.

Después de un par de minutos, el aceite se calentará bien, ponle los trozos de carne. Cocine, revolviendo, hasta que finalice el programa de cocción: freír. Agregue sal y pimienta molida a las piernas al gusto. Si lo desea, puede utilizar especias molidas "para pollo" o "para pilaf" en lugar de pimienta normal. Está delicioso con eneldo o semillas de hinojo, pero no uses demasiadas, un par de pizcas serán suficientes.

Agrega las zanahorias al pollo. Hay otra opción para preparar un delicioso pilaf: añadir unos melocotones. Obtendrá un sabor agridulce de la comida. Pero antes de eso, las frutas deben estar libres de semillas y piel, cortadas en trozos pequeños.

Agregue agua hervida caliente - 2,5 tazas múltiples. Agregue el arroz, los guisantes frescos y el ajo. Mezclar todo.

Cierre la tapa de la multicocina. Configure el modo "Pilaf" o "Arroz", los dispositivos Polaris definitivamente tienen una de estas funciones. Tiempo – 20 minutos. Si el modelo también está equipado con una función de olla a presión, tardará literalmente 10 minutos en apagarse.

Cuando finalice el programa de cocción, podrá disfrutar de un delicioso pilaf de pollo. Abra la tapa cuando suene el pitido. Y si aún no se han reunido invitados o seres queridos, el plato no se enfriará. Después de todo, la multicocina activará automáticamente el modo "Calefacción" después del programa principal. Esto permitirá que la comida permanezca caliente mientras todos se sientan a la mesa común. ¡Buen provecho!

Cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta es un placer. Es difícil encontrar un plato más sencillo y a la vez delicioso. Debido a que las piernas casi siempre son bastante grasosas y la multicocina evita que se evapore el exceso de jugo, las piernas horneadas en la multicocina quedan jugosas y sabrosas. Sólo necesitas encontrar una receta exitosa y tener en cuenta algunos puntos.

Como ya se mencionó, es difícil estropear las piernas de pollo horneándolas en una olla de cocción lenta. Sin embargo, conocer los secretos de chefs experimentados nunca está de más.

• La piel de los muslos de pollo es grasa y contiene mucho colesterol. Esto no es nada bueno para la salud. Por eso, para quienes se preocupan por su salud, es mejor quitarle la piel antes de hornear. Tampoco está de más eliminar el exceso de grasa. Sin embargo, en este caso es recomendable cocinar la carne con salsa, de lo contrario puede quedar un poco seca.
• Es casi seguro que las piernas frescas o refrigeradas permanecerán jugosas cuando se horneen, lo que no se puede decir de las congeladas. Por esta razón, es mejor tomar un producto frío para hornear. Sin embargo, las baquetas congeladas también quedarán jugosas si esperas hasta que se descongelen en el estante superior del refrigerador. Lo principal es no descongelarlos en agua ni en el microondas.
• Las piernas requieren una preparación previa mínima: basta con lavarlas y secarlas con una toalla de papel. Sin embargo, para darles un sabor o aroma más rico, para que se forme una costra dorada al hornear, se pueden marinar. La marinada para muslos de pollo suele incluir curry, pimentón, ajo, salsa de soja, salsa de tomate, limón, miel, pimiento rojo y mostaza.

Puedes hornear muslos de pollo en una olla de cocción lenta sin ingredientes adicionales, pero saben mejor si los cocinas con champiñones, verduras y hierbas.

Muslos de pollo al horno en una olla de cocción lenta: una receta sencilla

• muslos de pollo – 0,6–0,8 kg (2 piezas);
• sal, condimento para pollo - al gusto;
• aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar y secar las piernas con una toalla.
• Perforar en varios lugares con un cuchillo, frotar con sal y especias.
• Engrasa el bol multicocina con aceite y coloca en él las piernas de pollo.
• Active el modo "Hornear" durante 40 minutos. Después de 20 minutos, voltea las piernas hacia el otro lado.

Es mejor servir las piernas calientes, con una guarnición.

Muslos de pollo al horno con patatas

• patatas – 0,5 kg;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar, secar las piernas, cortarlas en trozos pequeños. Frote con especias y sal. Dejar marinar la carne durante media hora.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas y redondas o en cubos pequeños.
• Engrasa el recipiente multicocina, coloca en él trozos de muslos de pollo y distribuye las patatas entre ellos.
• Inicie la multicocina durante 40 minutos en el modo "Hornear". Pasados ​​los 20 minutos, damos la vuelta a las piernas y las patatas y continuamos horneando hasta finalizar el programa.

No se requiere guarnición para este plato, pero las verduras, frescas o saladas, definitivamente no hacen daño.

Muslos de pollo al horno en kéfir

• muslos de pollo: 0,8 a 0,9 kg;
• kéfir – 100 ml;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar las piernas, quitarles la piel, quitar el exceso de grasa, cortar en porciones.
• Vierta sal en kéfir, agregue especias y hierbas. Puedes utilizar hierbas tanto secas como frescas. En particular, el perejil armoniza bien con el sabor del plato.
• Coloque las piernas de pollo en un bol con kéfir y revuelva hasta que la marinada cubra cada pieza. Deje marinar la carne en un lugar fresco durante media hora o incluso una hora.
• Engrase el bol multicocina con aceite vegetal y coloque en él las piernas de pollo. Vierta el kéfir que queda en el bol.
• Ejecute el programa de horneado durante 50 minutos. Aproximadamente 30 minutos después de que comience el programa, revuelva el contenido de la multicocina girando las patas hacia el otro lado.

Las piernas al horno en kéfir quedan muy tiernas y jugosas, aunque se preparan sin que la piel sea dañina para el organismo.

Muslos de pollo rellenos al horno en una olla de cocción lenta

• muslos de pollo (solo muslos) – 0,9 kg;
• ciruelas pasas sin hueso – 100 g;
• nueces en grano – 100 g;
• perejil – 50 g;
• cebollas – 100 g;
• crema – 0,2 litros;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar y secar los muslos de pollo. Corta un poco la piel y tira de ella hacia la parte inferior de la pierna, con cuidado de no dañarla. Cortar la carne, dejando parte del hueso en el fondo. Retire la carne del hueso.
• Moler la carne de pollo junto con las ciruelas y las nueces. Rellenar las piernas compactando la carne picada con una cuchara. Asegúrelo con palillos para evitar que el relleno se salga.
• Coloque las piernas en el recipiente multicocina. Encajarán mejor si se colocan verticalmente.
• Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Vierta en la olla de cocción lenta, distribuyendo entre las piernas.
• Vierta la nata mezclándola con sal y pimienta.
• Picar el perejil con un cuchillo y espolvorear por encima.
• Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Puedes servir las piernas enteras o cortándolas como un panecillo. La última opción para servir el plato es adecuada para un banquete festivo o un buffet. Si las piernas se sirven enteras, una buena guarnición es el puré de patatas, que se puede verter con la salsa que queda en el fondo de la multicocina.

Muchos perciben los muslos de pollo horneados en una olla de cocción lenta como un plato cotidiano. Al fin y al cabo, prepararlos es muy sencillo. Sin embargo, si elige la receta correcta y sirve bellamente muslos de pollo horneados en una olla de cocción lenta, también pueden decorar una mesa navideña.

Aquellos cocineros que no estén acostumbrados a pasar demasiado tiempo en la cocina definitivamente disfrutarán cocinando muslos de pollo en una olla de cocción lenta. El escenario principal será la preparación de los productos, pero prácticamente no será necesario controlar el tratamiento térmico. Al mismo tiempo, las piernas se pueden freír, hornear o guisar en una olla de cocción lenta. Si es necesario, también puede utilizar los modos "Cocinar" o "Cocinar al vapor". De esta forma podrás elaborar una variedad de delicias deliciosas y variadas a partir del mismo ingrediente.

Los muslos de pollo o pato se preparan en una olla de cocción lenta. Básicamente, los ingredientes que acompañan a estos dos tipos de carne son los mismos. La composición del plato depende del método de procesamiento de las piernas. Si planeas freírlos sin guarnición, basta con remojar la carne en una sabrosa marinada. Si desea obtener inmediatamente un plato completo para el almuerzo o la cena, puede complementar los muslos de pollo con patatas, verduras, cereales, champiñones, queso, hierbas o legumbres. Los cítricos, las manzanas y los frutos secos también combinan bien con el pollo y el pato.

Las piernas se cuecen a fuego lento en una olla de cocción lenta durante bastante tiempo, independientemente del modo seleccionado, y durante este tiempo logran estar bien saturadas de especias y salsas. Por eso es mejor elegir condimentos especiales para este plato, no limitarse solo a sal y pimienta. El pimentón, la cúrcuma, el lúpulo suneli, el curry, las hierbas secas y una mezcla de pimientos molidos son perfectos.

Para que las piernas en una olla de cocción lenta queden aún más jugosas, puedes guisarlas en salsa. Para ello se utiliza crema agria o mayonesa, pasta de tomate y ketchup, salsa de soja, nata, mostaza, etc.

Más a menudo, los muslos de pollo se guisan en una olla de cocción lenta con verduras, salsa o guarnición. Sin embargo, puedes freírlos si quieres conseguir una apetitosa corteza dorada. ¡No saldrá peor que en una sartén o en el horno! En este caso, solo necesitarás darle la vuelta a las piernas de pollo en la olla de cocción lenta una vez, lo que te ahorrará mucho tiempo. En esta receta, se agregan manzanas a la carne para hacerla más jugosa y sabrosa. Además, mientras fríes, puedes cocinar la guarnición al vapor usando un accesorio especial y colocando papas envueltas en papel de aluminio.

Ingredientes:

• 3 patas;
• 1 manzana;
• 200 gramos de mayonesa;
• ½ cucharada. l. curry;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la mayonesa en un recipiente hondo, agregue curry, pimienta negra molida y ajo picado.
2. Enjuague bien las piernas, séquelas y frótelas con sal (aproximadamente una pizca por pierna).
3. Mezclar los muslos de pollo con el condimento y la salsa de mayonesa y dejar reposar durante 15-20 minutos.
4. Engrasa el bol multicocina con aceite vegetal y coloca en él las piernas de pollo para que queden todas en el fondo.
5. Corta la manzana en cubos pequeños y espolvoréala sobre el pollo.
6. Encienda el modo "Hornear" durante 50 minutos y cocine el plato con la tapa cerrada.
7. Después de 25 minutos, voltea las piernas de pollo hacia el otro lado.

Interesante de la red.

Los muslos de pato no aparecen con mucha frecuencia en los menús caseros, por lo que cada plato que los incluya debe ser interesante e inusual. Dado que dicha carne en sí no es muy jugosa, es mejor guisarla con adobo o salsa. También necesitarás condimentos aromáticos y una guarnición original. Todo esto se reúne en una receta: ¡todo lo que tiene que hacer es programar correctamente su multicocina y esperar un delicioso manjar con muslos de pato!

Ingredientes:

• 4 muslos de pato;
• 1 cucharada. l. Miel;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• ½ cucharada. l. Jengibre molido;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cebolla;
• 600 g de patatas nuevas;
• 200 g de guisantes tiernos;
• ½ cucharadita canela;
• 1 zanahoria;
• 6 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los muslos de pato y retire los restos de plumas si es necesario.
2. Mezcla jengibre, salsa de soja, ajo prensado, miel líquida y canela.
3. Agregue sal y pimienta negra al gusto a la marinada, caliente la mezcla resultante al baño maría.
4. Enfriar la salsa, verterla sobre los muslos de pato y mezclar bien.
5. Coloca el bol con las patas en el frigorífico durante 6 horas.
6. Calentar la multicocina en modo “Freír”, engrasar con aceite vegetal.
7. Freír los muslos de pato en una olla de cocción lenta hasta que estén dorados por todos lados (15-20 minutos).
8. Transfiera las piernas a un plato y vierta sobre la grasa restante en la olla de cocción lenta.
9. Picar la cebolla y las zanahorias, sofreírlas durante 10 minutos en el mismo modo, luego agregar nuevamente las piernas de pollo.
10. Agrega las patatas y los guisantes cortados en cubitos, vierte el resto de la marinada sobre todo.
11. Si lo desea, agregue un poco de sal a las verduras, vierta medio vaso de agua hervida en el recipiente multicocina.
12. Cocine los muslos de pato con patatas y guisantes durante 1 hora en el modo "Guisado".

Ahora ya sabes cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta según una receta con foto. ¡Buen provecho!

Las piernas de pollo en una olla de cocción lenta son un verdadero regalo para las amas de casa, porque se pueden cocinar en un tiempo mínimo. Además, un plato de este tipo también tendrá un efecto beneficioso en el presupuesto familiar: todos los productos son accesibles y económicos. Para apreciar de forma independiente todos los beneficios de este manjar, debe recordar cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, y las siguientes notas le ayudarán con esto:

• Las piernas de pollo solo necesitan marinarse durante 20 a 30 minutos, pero es mejor dejar marinar las piernas de pato durante la noche en el refrigerador;
• Si desea obtener una costra dorada en las piernas, antes de guisarlas, debe freírlas al menos un poco en el modo "Hornear" o "Freír";
• Es mejor mantener abierta la válvula multicocina mientras se cocinan las piernas;
• Para preparar una versión dietética de las piernas en una olla de cocción lenta, deberá quitarles la piel. Contiene la mayor cantidad de calorías y colesterol.

Recetas paso a paso para cocinar muslos de pollo fritos, al horno y guisados ​​en una olla de cocción lenta con champiñones, verduras, patatas, ciruelas pasas y manzanas.

2018-06-12 Marina Danko

Calificación
receta

2858

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

17 gramos.

11 gramos.

carbohidratos

1 gr.

165 kilocalorías.

Opción 1: receta clásica de muslos de pollo fritos en olla de cocción lenta

Para el pollo congelado, es más adecuada una de las siguientes recetas, que está diseñada específicamente para dicho producto. Aún así, si tiene la intención de utilizar un producto semiacabado de este tipo, intente evitar la descongelación forzada.

El método más rápido que todavía se puede utilizar es meter las patas en una bolsa de plástico, y ésta, a su vez, en otra, atándola bien fuerte y sin dejar escapar nada de aire. Coloca el paquete en agua caliente, dale la vuelta y agítalo cada cinco minutos. Reemplace el agua enfriada con agua más fría cada vez.

Ingredientes:

• dos kilogramos de muslos de pollo refrigerados;
• pimienta, ajo y sal fina;
• petróleo refinado;
• laurel y especias para aves.

Receta paso a paso

Mezclar un par de cucharadas de aceite con sal y desmenuzar una pequeña cabeza de ajo. Lave y seque las piernas, si es posible, quémelas al fuego, asegúrese de rasparlas ligeramente con un cuchillo.

Después de frotar bien el pollo con la marinada, déjelo remojar en los aromas y la sal durante hasta media hora. Dar la vuelta y frotar las piernas con movimientos de masaje, repitiendo este procedimiento al menos dos veces.

Configuramos el temporizador exactamente cuarenta minutos, el programa más adecuado para las piernas es "Hornear". Coloque el pollo en capas, espolvoréelo con hojas de laurel rotas y especias y vierta sobre el resto de la marinada. Baje la tapa, asegúrela herméticamente y revuelva rápidamente el pollo a la mitad del ciclo.

Opción 2: Receta rápida de muslos de pollo guisados ​​con ciruelas y manzanas en salsa de crema agria

La variedad de manzanas no es importante, tanto las frutas agridulces son adecuadas, y la densidad de su pulpa no importa. Pero al elegir entre varias variedades, dé preferencia a la más jugosa: cuanto más saturado esté el pollo con jugo de frutas, más sabroso quedará el plato.

El cilantro, sin embargo, al igual que la pimienta, es mejor molerlo usted mismo inmediatamente antes de usarlo. No es necesario convertir las especias en polvo; las migas de aproximadamente un milímetro de tamaño añaden un sabor ligeramente diferente a la delicia.

Ingredientes:

• seis patas, tamaño mediano;
• un par de manzanas;
• cien gramos de ciruelas pasas;
• sal, cilantro y pimienta fina;
• aceite vegetal;
• crema agria - un vaso y medio.

Cómo preparar rápidamente un sabroso plato de muslos de pollo en una olla de cocción lenta

Si se desea, quitar la piel de las patas o dejarla, en este último caso es necesario inspeccionarla y quitar las plumas si quedaron al cortar las canales. Mezcle sal y especias y frote bien el pollo.

En aceite muy caliente, seleccionando el modo “Freír”, sofreír las piernas hasta que estén doradas y transferir a un plato. Después de quitarles las semillas y el corazón, las manzanas se cortan en rodajas y se colocan en un bol. Espolvorea con ciruelas pasas lavadas y picadas.

Cambiamos el modo de funcionamiento a “Extinción” e indicamos en el temporizador que se detenga a los 25 minutos. Coloque el pollo encima de las ciruelas y vierta encima la crema agria con sal. Los amantes de los platos aromáticos pueden añadir un par de dientes de ajo rallados.

Opción 3: muslos de pollo rellenos en olla de cocción lenta

Asegúrate de dorar las nueces en una sartén antes de usarlas en el relleno. No los desmenuzes, pero si es posible, quítales la piel, que se desprende fácilmente al calentarlos. No debes triturar demasiado los granos. Además de las nueces, también son buenos los cacahuetes, pero sofreírlos más y picarlos más finos.

Ingredientes:

• nueces picadas - medio vaso;
• cien gramos de ciruelas pasas;
• un vaso de crema media en calorías;
• cebolla grande;
• perejil fresco;
• sal y pimienta fina;
• seis patas pequeñas.

Cómo cocinar

Retire con mucho cuidado la piel de las baquetas hacia el porro y déle la vuelta como si fuera una media. Cortamos el hueso justo debajo del cartílago con unas tijeras culinarias y lo retiramos volviendo la piel a su posición anterior. Corta la parte del muslo de la pierna.

Remoja las ciruelas durante hasta media hora en agua tibia, córtalas y quítales las semillas si tienes frutos secos con ellas. Corta con cuidado y por completo la pulpa de los muslos y muélelas junto con las ciruelas pasas en una licuadora o picadora de carne. Al resto de muslos sólo le echamos sal, no los rellenaremos.

Rellenamos las bolsitas de piel con el relleno y agarramos con cuidado la parte superior con un par de puntos de hilo culinario. Colocamos los productos semiacabados en vertical en el bol, con el porro hacia abajo. Colocamos los muslos entre ellos, sabrán diferente, pero no quedarán peor. Picar el perejil y mezclar con la nata, añadir la salsa.

Cortar en círculos y luego desmontar la cebolla en aros individuales. Colocar encima del pollo y verter la salsa de crema encima. Habiendo activado el modo "Hornear" configurado, que dura cuarenta minutos, baje la tapa y no abra el dispositivo hasta que se complete el ciclo.

Opción 4: muslos de pollo al horno en olla de cocción lenta con patatas

¿Qué podríamos hacer con patatas tiernas? Sí, en principio, ¡cualquier cosa! Incluso puedes freírlo si la ración es pequeña. Pero hoy, usemos tubérculos tiernos y pollo para crear un lujoso plato casero al estilo de las delicias de la abuela. Como no le quitamos la piel, los ajos se pueden disolver en rodajas finas y rellenar con cuidado no con la pulpa, sino con el espacio entre ésta y la piel. Ayudándote de un cuchillo, separa con cuidado la piel del costado del corte e introduce allí rodajas de ajo largas y finas.

Ingredientes:

• patatas tiernas de cualquier variedad: un kilogramo;
• 2-3 muslos de pollo descongelados;
• especias y sal gruesa;
• petróleo, altamente refinado;
• tres cucharadas de concentrado de soja.

Receta paso a paso

Cortar las piernas lavadas y secas en porciones. Déjalos reposar un par de horas, envuélvelos bien en una bolsa y frótalos con cristales de sal y especias. Agregue un poco de ajo fresco seco o rallado si lo desea.

Como no tenemos previsto pelar las patatas, lávalas con una esponja con especial cuidado. No es necesario derramar mucha agua, ponerla en un recipiente o palangana y limpiar los tubérculos de los terrones de tierra con las manos secas. Colóquelas en agua y lave una papa a la vez, transfiriéndola a un colador, luego enjuague todo junto bajo el grifo. La caída accidental de la piel más fina no afectará el sabor del plato, no peles el tubérculo, solo arranca la parte restante.

Corta las patatas en rodajas directamente en el bol. Vierta un cuarto de taza de aceite y ponga el dispositivo en modo calefacción. Coloca el pollo encima de las patatas y espolvorea con hierbas o una cucharada de romero fresco.

Cincuenta minutos es el tiempo durante el cual debe configurar el modo de horneado. Remueve el plato con mucho cuidado diez minutos después del inicio de la cocción y el mismo tiempo antes del final.

Opción 5: muslos de pollo guisados ​​en olla de cocción lenta con champiñones y verduras

A menudo hay que violar las recetas en cuanto al uso de productos congelados: descongelarlos y utilizarlos en lugar de los frescos. No necesitarás hacer esto para el siguiente plato; originalmente fue diseñado específicamente para pollo, frijoles y champiñones congelados. Elija trozos de pollo más grandes, en total debe haber un poco más de un kilogramo. Los champiñones frescos estarán bien, los limpiamos y los esparcimos en rodajas finas. Los champiñones congelados, como los frijoles, ¡no los descongeles!

Ingredientes:

• tres piernas descongeladas;
• un par de zanahorias;
• cuatro cebollas blancas;
• trescientos gramos de champiñones de invernadero;
• aceite de girasol;
• un vaso incompleto de crema agria líquida al 15 por ciento;
• sal y pimienta molida a mano;
• doscientos gramos de judías verdes.

Cómo cocinar

Con cuartos de aro o incluso más pequeños, afloje la cebolla, raspe la capa exterior de piel de las zanahorias lavadas y ralle el tubérculo en trozos grandes. Cortar por la mitad las piernas lavadas y secas, frotar la piel con pimienta y sal.

Los champiñones, si los tienes picados y congelados no los descongeles, las judías también. Divida visualmente toda la parte vegetal de los productos por la mitad. Vierta una fina capa de aceite en el fondo del bol y comience a calentar en modo guisado. Mezclar las virutas de cebolla y zanahoria, colocar la mitad en el fondo. A continuación, exactamente la mitad de los champiñones, todo el pollo y el resto de las zanahorias y las cebollas. Colocamos encima las setas, intentando que queden una capa uniforme, y por último colocamos en un bol las judías cortadas en trozos de cuatro centímetros. ¡Tenga en cuenta que todas las capas deben estar salpimentadas y un poco saladas!

Independientemente de la duración anterior, programa el temporizador del dispositivo para que se apague exactamente después de una hora, dejando el modo igual. Baje la tapa, diez minutos antes de parar, agregue la crema agria y revuelva.

La pierna es una parte del pollo tierna y sabrosa. La carne que contienen es jugosa, aunque no tan dietética como la pechuga. Cocinar muslos de pollo es tan fácil como pelar peras, lleva poco tiempo y existen una gran variedad de recetas con este ingrediente. Los compartiremos en este artículo.

Según esta receta, hornearemos muslos de pollo en una olla de cocción lenta, después de guardarlos en una marinada de tomates secados al sol. Todo el secreto del plato reside en la salsa inusual, que se elabora con mantequilla, ajo, especias y tomates secados al sol. Los ingredientes del plato se detallan a continuación:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• mantequilla – 100 g;
• tomates secados al sol en aceite – 10 piezas;
• romero – 1 ramita;
• tomillo – 1 ramita;
• ajo – 3 dientes;
• pimienta negra, sal.

Prepare muslos de pollo en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Mantenga la mantequilla caliente, por ejemplo, sobre la mesa a temperatura ambiente. No puedes ahogarlo, pero debe quedar suave.
2. Luego agregue al aceite los dientes de ajo pelados, el tomillo y el romero, los tomates secos, la pimienta negra y la sal. Muele todo esto con una batidora.
3. Conseguimos la marinada para las piernas de pollo. Extiende la mezcla sobre el pollo y déjalo por media hora.
4. Coloque las piernas en una olla de cocción lenta y cubra la parte superior con la marinada restante. Configura el programa “Hornear” y hornea las piernas durante 30 minutos.

Muslos de pollo rellenos en una olla de cocción lenta.

Los muslos de pollo rellenos son un plato festivo popular en estos días. Los ingredientes suelen ser económicos, pero el sabor es excelente y la apariencia es muy representativa. Antes de hornear en una olla de cocción lenta, rellenaremos estas piernas con ciruelas pasas y nueces, pero esto es lo que usaremos durante la cocción:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• ciruelas pasas – 100 g;
• nueces trituradas - 0,5 tazas;
• perejil – 1 manojo;
• crema – 1 vaso;
• cebolla – 1 cabeza grande;
• sal y pimienta negra.

Horneamos muslos de pollo rellenos en una olla de cocción lenta en varios pasos:

1. Retire con cuidado la piel de las piernas de pollo, teniendo cuidado de no cortarla ni rasgarla por ningún lado. Luego separamos la carne de los huesos y la trituramos en una picadora de carne.
2. Torceremos también las ciruelas pasas junto con el pollo y trituraremos las nueces.
3. Mezcle las ciruelas pasas, la carne picada y las nueces, agregue sal y pimienta. Llenamos las “bolsas” de cuero con carne picada y aseguramos los bordes con hilo o palillos.
4. Coloca las piernas en el bol. Mezclar la nata con las hierbas picadas y la sal. Cortar la cebolla en mitades finas.
5. Coloque las medias anillas encima de las piernas y vierta la crema en la olla de cocción lenta. En el programa "Hornear", cocine el plato durante 40 minutos.

Jamones con sirope de arce en olla de cocción lenta

Para obtener una costra de caramelo crujiente en las piernas después de hornearlas, primero las remojamos en una marinada dulce. Añadiremos la ya familiar salsa de soja, vinagre de vino y también un ingrediente poco común en nuestra cocina: el jarabe de arce. Para preparar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, use lo siguiente:

• piernas - 6 piezas.;
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• aceite de oliva – 3 cucharadas;
• jarabe de arce – 50 ml;
• vinagre de vino – 50 ml;
• tomillo - al gusto;
• pimiento picante - al gusto;
• sal.

Preparemos las piernas de pollo en una olla de cocción lenta así:

1. Hagamos una marinada con salsa de soja, aceite de oliva, vinagre de vino y jarabe de arce. Para darle sabor, agregue una pequeña cantidad de pimiento picante molido, para darle aroma, agregue tomillo. Salamos un poco la marinada, considerando que la composición ya contiene salsa de soja salada.
2. Lavar las piernas y remojarlas en la marinada durante 1-2 horas.
3. Luego sumergimos las piernas en la multicocina, configuramos el modo "Hornear" y vertemos el resto de la marinada sobre el pollo. Hornea las piernas en una olla de cocción lenta durante 30 a 40 minutos.

Muslos de pollo con manzanas y ciruelas pasas en olla de cocción lenta.

Te invitamos a guisar muslos de pollo con salsa de crema agria sobre un lecho de frutas dulces. Para las piernas en la olla de cocción lenta usaremos:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• ciruelas pasas – 100 g;
• manzanas – 2 piezas.;
• crema agria – 300 g;
• sal, cilantro molido y pimienta negra;
• aceite vegetal – 3 cucharadas.

Los pasos de cocción se indican a continuación:

1. Retire la piel de las piernas de pollo y frótelas con condimentos y sal.
2. En aceite caliente sofreír las piernas en una multicocina hasta que estén crujientes, volteándolas de un lado a otro y utilizando el modo “Freír”.
3. Retire las piernas a un plato. Corta las manzanas por la mitad, corta las semillas. Pica las mitades en rodajas y colócalas en una capa en el fondo del bol.
4. Espolvorea una capa de ciruelas pasas encima. Se debe deshuesar y cortar en trozos.
5. Coloque las piernas fritas sobre las ciruelas y vierta con crema agria salada.
6. Guisar las piernas en una olla de cocción lenta durante 20 minutos en el programa "Guisado".

Muslos de pollo picantes con pistachos en olla de cocción lenta

La originalidad de este plato está determinada por la composición de las especias. Hay jengibre y canela, pimentón y pimienta molida, además de un exótico y caro azafrán. Haremos una marinada con estos condimentos, jugo de limón y aceite, y luego hornearemos las piernas empapadas en una olla de cocción lenta. En la receta se utilizan los siguientes productos:

• muslos de pollo – 1 kg;
• cebolla morada – 1 pieza;
• limón – 1 pieza;
• pistachos – 50 g;
• aceite de oliva – 50 ml;
• canela – 1 cucharadita;
• jengibre – 10 g;
• pimentón molido – 1 cucharadita;
• azafrán – 1 pizca;
• sal;
• pimienta negra.

Así es como prepararemos muslos de pollo picantes con pistachos en una olla de cocción lenta:

1. Remojar el azafrán en agua hirviendo durante unos minutos. Tres raíces de jengibre peladas, picar la cebolla en mitades.
2. Lavar las piernas y colocarlas en un bol. Vierte el azafrán junto con el agua, exprime el jugo de limón, agrega aceite, pimienta, canela, sal, jengibre y pimentón. Mezcle los condimentos con la carne y deje marinar durante 2 horas.
3. Luego ponemos el pollo en un bol y vertemos el adobo por encima. Agrega la cebolla picada. En el modo "Hornear", cocine las piernas en una multicocina durante 30-40 minutos.
4. Picar los pistachos y colocar en un plato. Mantenga la carne en el bol durante otros 10 minutos y luego sirva.

Piernas con ralladura de limón en olla de cocción lenta.

Para que la carne de pollo quede aromática, añadiremos ralladura de limón a la marinada preparada para ello. Mientras se hornea el pollo, haremos una salsa con el resto de la salsa, la nata y el caldo y verteremos las aromáticas patas junto con la guarnición antes de servir. Para tales piernas en una olla de cocción lenta usamos lo siguiente:

• piernas - 6 piezas
• limones – 2 piezas.;
• pimiento picante, sal - al gusto;
• caldo de pollo – 400 ml;
• crema – 700 ml;
• azúcar – 2 cucharadas;
• perejil fresco - al gusto.

Prepare muslos de pollo con ralladura de limón en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Pelamos la ralladura de los limones, después de echarles agua hirviendo. Exprime el jugo de la fruta, mide 6 cucharadas y vierte en un bol.
2. Allí pondremos muslos de pollo, divididos en muslos y muslos. Agrega pimienta, ralladura, sal y azúcar. Mezclar la carne con la marinada y dejar reposar 2 horas. Después de una hora, voltea las piernas en la salsa hacia el otro lado.
3. Luego coloca las piernas en una multicocina untada con aceite. Hornee en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
4. Combine la marinada restante con el caldo de pollo y la crema. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Esta salsa se puede verter sobre la carne al momento de servir.

Muslos de pollo en salsa de granada en olla de cocción lenta

Como en la receta anterior, antes de freír marinamos las piernas en jugo de granada con especias. Los restos de la marinada no se desperdiciarán, sino que se utilizarán en la salsa. Prepararemos piernas deliciosas y festivas en una olla de cocción lenta a partir de lo siguiente:

Ahora cocinemos los muslos de pollo en una olla de cocción lenta con salsa de jugo de granada:

1. Combine el jugo de granada recién exprimido con vino tinto, miel líquida, jugo y ralladura de limón, ajo, sal y condimentos.
2. Sumergir las piernas en este líquido y dejar actuar 4-5 horas.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla de cocción lenta. Retire con cuidado las piernas de la marinada y fríalas por todos lados hasta que estén completamente cocidas. Para ello seleccionaremos el programa “Freír”.
4. Vierta la cebolla picada en el aceite restante del pollo. Primero lo sofreímos así, luego agregamos azúcar y sofreímos un par de minutos más. Agregue los tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Vierta la marinada y cocine a fuego lento la salsa con la tapa abierta durante otros 15 minutos.
6. Al servir las piernas, vierte encima la salsa preparada junto con la guarnición y espolvorea con semillas de granada.

Muslos de pollo con aceitunas y pasta de ajo en olla de cocción lenta

El proceso de cocción se puede describir paso a paso de la siguiente manera:

1. Dividir las piernas en muslos y muslos, quitarles la piel. Cortamos la carne cerca de las articulaciones y le quitamos los huesos.
2. Coloca la pulpa en un bol. Exprime los ajos en otro recipiente, añade el pimentón, la sal y el comino y vierte el aceite de oliva. Muele estos productos con una cuchara de madera hasta formar una pasta.
3. Frote la carne de los muslos de pollo con pasta de ajo. Déjalo reposar durante la noche o al menos 4 horas.
4. Pelar el limón y cortarlo en rodajas. Colocarlos en un plato ancho, espolvorear con sal y meter en el frigorífico.
5. Picar finamente la cebolla. En aceite de oliva caliente en el modo “Freír”, sofreír las piernas en una multicocina por todos lados. Luego agrega la cebolla al pollo y cierra la tapa de la multicocina.
6. Cocine la carne y la cebolla por otros 10 minutos. Luego agregue rodajas de limón salado, aceitunas deshuesadas y tomates cortados en cubitos en su propio jugo.
7. Cocine a fuego lento en la opción "Guisado" durante media hora.

Jamón en olla de cocción lenta. Video